v unidad medioambiente intro i

8/17/2019 V Unidad Medioambiente Intro i

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V UNIDAD / MEDIOAMBIENTE Y LA

INGENIERÍAAGROINDUSTRIAL5.1 Caracterización del

impacto ambiental en laagroindustria


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"El auténtico conservacionistaes alguien que sabe que el

mundo no es una herencia desus padres, sino un préstamode sus hijos."

J.J.Audubon

“Produce una inmensatristeza pensar que la

naturaleza habla mientras elgénero humano no escucha."

Victo !u"o


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Introducción• Medio Ambiente

• Según la Conferencia de lasnaciones Unidas: “conjuntode componentes fsicos!umicos! biológicos #

sociales capaces de causarefectos directos o indirectos!en un plazo corto o largo!sobre los seres $i$os # lasacti$idades &umanas'(


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Introducción

• Una $isión desde la )cologa: sumade factores fsicos! umicos #biológicos ue actúan sobre unindi$iduo! una población o unacomunidad'(


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Introducción

• Impacto ambiental

• cualuier cambio en el #$dio

%#bi$nt$& '% ($% %d)$(o ob$n$*cio(o& co#o $(u+t%do tot%+o ,%ci%+ d$ +o( %(,$cto(%#bi$nt%+$( d$ un%

o"%ni-%cin.


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Introducción

• Al comprar un producto! aldesec&arlo o reciclarlo! al plantar un*rbol de una determinada especie! alcaminar o trasladarnos a tra$+s dealgún medio de transporte! al culti$arla tierra! al respirar((( siempre al

&acer algo estamos produciendoalgún impacto ambiental(


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ont%#in%cin• ,a contaminación es la presencia o

incorporación al ambiente desustancias o elementos tó-icos ueson perjudiciales para el &ombre olos ecosistemas .seres $i$os/(


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+%(i*c%cin d$ +% cont%#in%cin• )-isten diferentes tipos de

contaminación! las principales ue setratar*n ser*n: la contaminación delagua! del aire! la atmosf+rica! de lossuelos! acústica! entre otras(

0ambi+n se establecer*n losprincipales contaminantes(


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. aracter zac n eimpacto ambiental en la

agroindustria• ,a contaminación del agua es elgrado de impuri1cación! ue puedeoriginar efectos ad$ersos a la salud

de un número representati$o depersonas durante perodospre$isibles de tiempo(


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. aracter zac n eimpacto ambiental en la

agroindustria• ,os a2uentes de las teneras # mataderos puedenser focos potenciales de infección para los seres&umanos # los animales(

• ,as emisiones atmosf+ricas pro$enientes de las

operaciones agroindustriales! a menudo! inclu#en: – material pul$erizado!

– dió-ido de azufre!

– ó-idos nitrosos!

– &idrocarburos #!

– otros compuestos org*nicos(

• Con frecuencia! las agroindustrias producen oloresnoci$os # molestos(


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. aracter zac n eimpacto ambiental de la

agroindustria• Almacenamiento• )l almacenamiento incorrecto de las

materias primas o la eliminacióninadecuada de los desperdiciossólidos pueden perjudicar losrecursos terrestres! sea en el lugar

de la instalación o en los depósitosde desec&os(

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agroindustria Cambios de uso del suelo• ,a producción de la materia prima para

estas agroindustrias puede tener

efectos ambientales negati$os! debidoa la intensi1cación de la acti$idadagrcola(

• Al con$ertir los bosues en tierrasagrcolas! e-iste el potencial paracausar impactos ambientales #sociales mu# profundos(

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agroindustria• ,a naturaleza # la magnitud delefecto depender*n de las pr*cticase-istentes en cuanto a:

• uso de la tierra!

• la cantidad de materia primareuerida por la agroindustria!

• el sistema de producción # el demanejo de la tierra # el agua(

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agroindustria• ,a )$aluación de Impacto Ambiental .)IA/es un procedimiento jurdico3t+cnico3administrati$o ue tiene por objeto laidenti1cación! predicción e interpretaciónde los impactos ambientales ue unpro#ecto o acti$idad producira en caso deser ejecutado4 as como la pre$ención!corrección # $aloración de los mismos( 0odo

ello con el 1n de ser aceptado! modi1cado orec&azado por parte de las distintasAdministraciones 5úblicas competentes(


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