utilizaciÓn de ensilaje de grano humedo de ......grano de trigo 26 harina de soja 4 4 heno de...
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UTILIZACIUTILIZACIÓÓN DE ENSILAJE DE N DE ENSILAJE DE GRANO HUMEDO DE SORGO EN GRANO HUMEDO DE SORGO EN
SISTEMAS INVERNADORESSISTEMAS INVERNADORES
Ing. Agr. Pablo RoviraIng. Agr. Pablo RoviraINIA Treinta y TresINIA Treinta y Tres7 de agosto, 20087 de agosto, 2008
TemarioTemario
I.I. Limitantes nutricionales del grano de Limitantes nutricionales del grano de sorgosorgo
II.II. Aspectos claves en el ensilaje de grano Aspectos claves en el ensilaje de grano hhúúmedo de sorgomedo de sorgo
III.III. Respuesta a la Respuesta a la suplementacisuplementacióónn con con ensilaje de grano hensilaje de grano húúmedo de sorgomedo de sorgo
I. Limitantes nutricionales del I. Limitantes nutricionales del grano de sorgograno de sorgo
Mayor Mayor endospermaendosperma perifperifééricoricoMatriz proteica en Matriz proteica en endospermaendosperma ccóórneorneoProteProteíína de bajo valor biolna de bajo valor biolóógicogicoMenor contenido de aceiteMenor contenido de aceiteRelaciRelacióón n endospermaendosperma ccóórneo y harinosorneo y harinosoPresencia de taninos condensadosPresencia de taninos condensadosRelaciRelacióón entre n entre amilosaamilosa y y amilopectinaamilopectina
II. Aspectos claves en el ensilaje II. Aspectos claves en el ensilaje de grano hde grano húúmedo de sorgomedo de sorgo
Manejo agronManejo agronóómico del cultivomico del cultivo
Momento de cosechaMomento de cosecha
Procesamiento y embolsado del granoProcesamiento y embolsado del grano
Rendimiento Rendimiento Ton./haTon./ha Ton./ha MSTon./ha MS11 DDóólares/Ton. MSlares/Ton. MS22
2,02,0 1,441,44 428428
3,03,0 2,162,16 289289
4,04,0 2,882,88 220220
5,05,0 3,603,60 178178
6,06,0 4,324,32 150150
7,07,0 5,045,04 13013011 Grano cosechado con 28% de humedadGrano cosechado con 28% de humedad22 Costo: 600 DCosto: 600 Dóólares/ha + embolsadolares/ha + embolsado
Manejo agronManejo agronóómico del cultivomico del cultivo
Momento de cosechaMomento de cosecha
Procesamiento y embolsado del granoProcesamiento y embolsado del grano
II. Aspectos claves en el ensilaje II. Aspectos claves en el ensilaje de grano hde grano húúmedo de sorgomedo de sorgo
% Humedad del grano
25-35 ÓÓptimoptimo
Más de 40 HongosHongosEfluentesEfluentes
Menos de 20 Granos enterosGranos enteros
Contenido de humedad de ensilajes Contenido de humedad de ensilajes de grano de sorgo en la Regide grano de sorgo en la Regióón Esten Este
05
10152025303540
% H
umed
ad
1 2 3 4 5 6 7 8 9Productor
Manejo agronManejo agronóómico del cultivomico del cultivo
Momento de cosechaMomento de cosecha
Procesamiento y embolsado del granoProcesamiento y embolsado del grano
II. Aspectos claves en el ensilaje II. Aspectos claves en el ensilaje de grano hde grano húúmedo de sorgomedo de sorgo
Grado de rotura del granoGrado de rotura del grano
CompactaciCompactacióón de la bolsan de la bolsa
AnaerobiosisAnaerobiosis
Acido lAcido láácticoctico
pHpH áácidocido
RelaciRelacióón entre n entre pHpH y humedad y humedad en ensilajes de la Regien ensilajes de la Regióón Esten Este
3
3,5
4
4,5
5
5,5
6
6,5
10 15 20 25 30 35 40
Humedad del silo (%)
ph d
el s
ilo
III. Respuesta animal a la III. Respuesta animal a la suplementacisuplementacióónn con ensilaje de con ensilaje de
grano hgrano húúmedo de sorgomedo de sorgo
ParParáámetrometro ValorValor
Digestibilidad, %Digestibilidad, % 85,685,6
ProteProteíína cruda, %na cruda, % 7,67,6
FDA, %FDA, % 11,211,2
EnergEnergíía a MetabolizableMetabolizable, , McalMcal/Kg. MS/Kg. MS 3,093,09
pHpH 4,684,68
NN--NH3/N total, %NH3/N total, % 2,072,07
Acosta 2007
Valor nutritivo del ensilaje de Valor nutritivo del ensilaje de grano hgrano húúmedomedo
Digestibilidad del almidDigestibilidad del almidóón del n del grano hgrano húúmedo y seco de sorgomedo y seco de sorgo
Digestibilidad Digestibilidad (% del almid(% del almidóón ingerido)n ingerido)
RumenRumen IntestinoIntestino TotalTotal
SecoSeco 67,867,8 19,319,3 81,181,1
HHúúmedomedo 86,286,2 10,610,6 96,896,8
Owen et al. 1986
Peso inicial Peso inicial (Kg.)(Kg.)
Peso final Peso final (Kg.)(Kg.)
Ganancia Ganancia (Kg./a/d(Kg./a/díía)a)
Sorgo SecoSorgo Seco 196196 271271 0,9010,901
Sorgo Sorgo HHúúmedomedo
194194 273273 0,9430,943
Santini, sin fecha
SuplementaciSuplementacióónn sobre praderas y sobre praderas y verdeos con sorgo grano hverdeos con sorgo grano húúmedomedo
Eficiencia de conversiEficiencia de conversióón del n del grano hgrano húúmedo o seco de sorgomedo o seco de sorgo
Consumo Consumo (Kg./a/d)(Kg./a/d)
Ganancia Ganancia (Kg./a/d)(Kg./a/d)
Eficiencia Eficiencia conversiconversióónn
SecoSeco 5,85,8 1,0071,007 5,75,7
HHúúmedomedo 4,74,7 0,9850,985 4,84,8
Monje et al. 2002Dieta base: 80% grano, 15% nDieta base: 80% grano, 15% núúcleo PB, 5% henocleo PB, 5% heno
SuplementaciSuplementacióónn sobre campo natural sobre campo natural con sorgo grano hcon sorgo grano húúmedomedo
SuplementaciSuplementacióónn sobre campo sobre campo natural con sorgo grano hnatural con sorgo grano húúmedomedo
Alternativas de aporte proteico:Alternativas de aporte proteico:
–– Pastoreo de praderas o verdeosPastoreo de praderas o verdeos–– ProteProteíína origen vegetal (na origen vegetal (ExpellerExpeller))–– UreaUrea–– Concentrados proteicosConcentrados proteicos
UtilizaciUtilizacióón de grano hn de grano húúmedo de medo de sorgo en dietas a corralsorgo en dietas a corral
UtilizaciUtilizacióón de grano hn de grano húúmedo de medo de sorgo en dietas a corralsorgo en dietas a corral
Adecuado procesamientoAdecuado procesamiento–– MMáás importante en novilloss importante en novillosVentaja nutricionalVentaja nutricional–– Mayor digestibilidad del almidMayor digestibilidad del almidóónnAcidosisAcidosis–– Mayor riesgoMayor riesgoDieta Dieta ““hhúúmedameda””–– Mayor volumen de alimentoMayor volumen de alimento
Dieta 1Dieta 1 Dieta 2Dieta 2
EGHEGH 7070 8080
Harina de girasolHarina de girasol 1717
NNúúcleo comercial (40% PB)cleo comercial (40% PB) 1515
SilajeSilaje de made maíízz 1212
Heno de alfalfaHeno de alfalfa 55
Ganancia de peso (Kg./a/dGanancia de peso (Kg./a/díía)a) 1,1501,150 0,9850,985
Consumo (Consumo (Kg.MSKg.MS/a/d/a/díía)a) 6,46,4 4,74,7
Eficiencia de conversiEficiencia de conversióónn 5,65,6 4,84,8Montiel et al. 2006; Monje 2002
Sorgo grano hSorgo grano húúmedo en dietas de ternerosmedo en dietas de terneros
Dieta 1Dieta 1 Dieta 2Dieta 2
EGHEGH 8080 5454
Grano de TrigoGrano de Trigo 2626
Harina de sojaHarina de soja 44 44
Heno de alfalfaHeno de alfalfa 1010 1010
Ganancia de peso (Kg./a/dGanancia de peso (Kg./a/díía)a) 1,1601,160 1,3001,300
Consumo (Consumo (Kg.MSKg.MS/a/d/a/díía)a) 9,079,07 8,858,85
Eficiencia de conversiEficiencia de conversióónn 7,87,8 6,86,8
Axe et al. 1987
Sorgo grano hSorgo grano húúmedo en dietas de novillosmedo en dietas de novillos
Muchas GraciasMuchas Gracias