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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
¨UNIANDES¨
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE CONTABILIDAD SUPERIOR Y AUDITORÍA, CPA
TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA
EN CONTABILIDAD SUPERIOR, AUDITORÍA Y FINANZAS, CPA.
Tema:
Sistema de Contabilidad Agropecuaria para la Finca “San Luis” en el
Cantón Tulcán.
Autora: Alexandra Patricia Mafla Martínez
Tutor: Msc. Jenny Cuaspud Arciniegas
Tulcán – Ecuador
2015
II
III
IV
Dedicatoria
La presente tesis y el gran esfuerzo lo dedico a mis
hijos, Oscar Yair, Gael Alejandro y Kenia Valentina que
han sido el mayor impulso para llegar a esta meta.
A mi esposo Oscar Julián que me ha dado su apoyo
incondicional
A mis padres Manuel y Bersabeth que han sido mi
mayor ejemplo, gracias por su constante apoyo y
consejos.
Alexandra Mafla
V
Agradecimiento
Gracias Dios por estar conmigo en cada paso que doy,
cuidándome y dándome fortaleza para continuar en este
proyecto, en el cual agradezco a mis maestros que
aportaron en mi sus conocimientos, en especial a mi tutora
Msc. Jenny Cuaspud, un agradecimiento profundo a mis
hijos y esposo por tenerme paciencia en todo este tiempo.
A mis padres y hermanos por darme ejemplo de
superación, a mis amigos y compañeros que con sus
palabras de amino me apoyaban. Gracias de todo corazón.
Alexandra Mafla
VI
Índice de Contenidos
Pág. Certificación del Asesor .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Declaración de Autoría ........................................................................................................... II
Dedicatoria ................................................................................................................................ IV
Agradecimiento ......................................................................................................................... V
Índice de Contenidos ............................................................................................................. VI
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 1
Antecedentes de la investigación ........................................................................................ 2
Planteamiento del problema.................................................................................................. 2
Formulación del problema ..................................................................................................... 3
Delimitación del problema ..................................................................................................... 3
Objeto de la investigación y Campo de acción ................................................................ 3
Identificación de la línea de investigación ........................................................................ 4
Objetivo General ....................................................................................................................... 4
Objetivos Específicos ............................................................................................................. 4
Idea a defender ......................................................................................................................... 4
Justificación del Tema ............................................................................................................ 4
Breve explicación de la Metodología Investigativa a emplear ..................................... 5
Resumen de la Estructura de la Tesis ................................................................................ 6
Elementos de novedad, aporte teórico y significación práctica en dependencia
del alcance de la tesis. ............................................................................................................ 7
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO ............................................................................................ 8
1.1 Origen y evolución de la Contabilidad ............................................................... 8
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre la Contabilidad ........ 10
1.2.1 Principios Básicos Generalmente Aceptados de la Contabilidad..... 11
1.2.2 Tipos de Contabilidad ................................................................................... 11
1.2.3 Contabilidad Agropecuaria .......................................................................... 13
1.2.4 Objetivos de la Contabilidad Agropecuaria ............................................ 13
1.2.5 Factores de la Producción Agropecuaria ................................................ 14
1.2.6 Empresa Agropecuaria ................................................................................. 15
1.2.7 La Agricultura .................................................................................................. 16
1.2.8 La ganadería .................................................................................................... 18
1.2.9 Especies ganaderas ...................................................................................... 18
VII
1.2.10 Norma Internacional de Contabilidad ....................................................... 20
1.2.11 NIIF ..................................................................................................................... 26
1.2.12 NIIF 1 Adaptación por primera vez de las normas internacionales de
información financiera .................................................................................................. 26
1.2.13 Sistemas ........................................................................................................... 28
1.2.14 Información contable .................................................................................... 28
1.2.15 Sistema contable agropecuario .................................................................. 29
1.3 Análisis crítico sobre la contabilidad ............................................................... 29
1.4 Conclusiones parciales del Capítulo I. ............................................................. 30
CAPÍTULO II. MARCO METODOLÓGICO ......................................................................... 31
2.1 Caracterización de la Finca “San Luis” ................................................................. 31
2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación ....................................................................................................................... 32
2.2.1 Modalidad de la investigación .......................................................................... 32
2.2.2 Tipos de investigación ........................................................................................ 32
2.2.4 Población y muestra ............................................................................................ 33
2.2.3 Métodos, técnicas e instrumentos................................................................... 33
2.3 Conclusiones parciales del Capítulo. .................................................................... 48
CAPÍTULO III. PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA ................................................ 49
3.1 Tema de la propuesta ................................................................................................. 49
3.2 Caracterización de la propuesta .............................................................................. 49
1.4.1 Representación gráfica del sistema contable agropecuario .............. 50
3.2.1 Desarrollo de la propuesta .................................................................................... 51
3.2.2 Organización de la Finca .................................................................................... 51
3.2.4.2 Plan de Cuentas de la contabilidad Agropecuaria ................................... 55
1.4.2 Actividad Agrícola .......................................................................................... 57
1.4.3 Actividad Ganadera ....................................................................................... 62
1.4.4 Documentos fuente ........................................................................................ 62
1.4.5 Registros contables en el Libro Diario. (Ver anexo 14)........................ 63
1.4.6 Registro en el Libro Mayor .......................................................................... 64
1.4.7 Hoja de Costos ................................................................................................ 64
1.4.8 Control de la Producción Lechera ............................................................. 66
1.4.9 Estados financieros básicos para el manejo de la Producción
Pecuaria ............................................................................................................................ 66
1.4.10 Validación de los resultados de la propuesta ........................................ 71
VIII
1.5 Conclusiones parciales del capítulo ................................................................. 72
CONCLUSIONES GENERALES ........................................................................................... 73
RECOMENDACIONES ........................................................................................................... 74
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................ 75
ANEXOS .................................................................................................................................... 79
Índice de Ilustraciones
Ilustración 1: Actividad Finca “San Luis”....................................................................... 36
Ilustración 2: Técnicas de Producción ............................................................................. 37
Ilustración 3: Funciones a desempeñar ........................................................................... 37
Ilustración 4: Productos agropecuarios........................................................................... 38
Ilustración 5: Producción ganadera .................................................................................. 39
Ilustración 6: Reproducción de animales ........................................................................ 39
Ilustración 7: Tiempo Laboral ............................................................................................. 40
Ilustración 8: Salario ............................................................................................................. 41
Ilustración 9: Sueldo por el empresario ........................................................................... 41
Ilustración 10: Beneficios Trabajador ............................................................................... 42
Ilustración 11: Beneficios Empleados .............................................................................. 43
Ilustración 12: Tipo de seguro ............................................................................................ 43
Ilustración 13: Capacitación y asistencia técnica ......................................................... 44
Ilustración 14: Calificación a la empresa ......................................................................... 45
Ilustración 15: Supervisión jefe inmediato ...................................................................... 45
Ilustración 16: Problemas área de trabajo ....................................................................... 46
Ilustración 17: Condiciones de trabajo ............................................................................ 47
Ilustración 18: Organigrama Estructura ........................................................................... 52
Ilustración 19: Organigrama Funcional ............................................................................ 53
Ilustración 20: Indicadores de calidad .............................................................................. 71
Índice de tablas
Tabla 1: Activos Biológicos ................................................................................................. 25
Tabla 2: Etapa de la Producción Agrícola ....................................................................... 58
Tabla 3: Estado de costos.................................................................................................... 59
Tabla 4: Estado de Resultados ........................................................................................... 60
Tabla 5: Balance General ..................................................................................................... 61
Tabla 6: Hoja de costos ganadera ..................................................................................... 65
Tabla 7: Balance Inicial Ganadería .................................................................................... 67
Tabla 8: Estado de costos Ganadería ............................................................................... 68
Tabla 9: Estado de Resultados Ganadería ...................................................................... 69
Tabla 10 Balance General Ganadería ................................................................................ 70
Tabla 11: Plan de cuentas .................................................................................................... 91
Tabla 12: Inventario Semillas .............................................................................................. 93
IX
Tabla 13: Inventario Fertilizantes ....................................................................................... 94
Tabla 14 Control de Existencias de Semillas: ................................................................ 94
Tabla 15: Control de Existencias de Fertilizantes ......................................................... 94
Tabla 16: Compras Agricultura ........................................................................................... 95
Tabla 17: Costos Agricultura .............................................................................................. 95
Tabla 18: Ventas Agricultura ............................................................................................... 96
Tabla 19: Libro Mayor Agricultura ..................................................................................... 96
Tabla 20: Activos Biológicos Vacas .................................................................................. 97
Tabla 21: Inventario Vaconas .............................................................................................. 98
Tabla 22: Inventario Toros ................................................................................................... 99
Tabla 23: Inventario Toretes ................................................................................................ 99
Tabla 24: Inventario de Alimentos ................................................................................... 100
Tabla 25: Inventario Medicinas ......................................................................................... 100
Tabla 26: Inventario semillas ............................................................................................ 101
Tabla 27: Abono para pastos ............................................................................................ 101
Tabla 28: Comprobante de ingreso ................................................................................. 116
Tabla 29: Comprobante de egreso .................................................................................. 116
Tabla 30: Cheque .................................................................................................................. 117
Tabla 31: Factura .................................................................................................................. 117
Tabla 32: Compra Ganadería ............................................................................................. 118
Tabla 33: Costos Ganadería .............................................................................................. 119
Tabla 34: Producción lechera ........................................................................................... 119
Tabla 35: Ventas Ganadería ............................................................................................... 120
Tabla 36: Cierre Ventas ....................................................................................................... 120
Tabla 37: Nacimiento Semovientes ................................................................................. 121
Tabla 38: Muerte semovientes .......................................................................................... 121
Tabla 39: Altas y bajas de inventarios ............................................................................ 122
Tabla 40: Costo del pasto .................................................................................................. 122
Tabla 41: Libro Mayor Ganadería ..................................................................................... 123
Índice de anexos
Anexo 1: Asignación del tutor ............................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 2: Carta de aceptación de la empresa .................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 3: Formato de encuesta y entrevista ...................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 4: Fotografía del hato .................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 5: Plan de cuentas ....................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 6: Inventarios agricultura ........................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 7: kardex agricultura ................................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 8: Libro diario agricultura .......................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 9: Libro mayor agricultura ......................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 10: Inventario activos biológicos ............................. ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 11: Inventario de existencias ganadería ................ ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 12: Kardex Ganadería ................................................. ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 13: Documentos fuente .............................................. ¡Error! Marcador no definido.
X
Anexo 14: Libro diario actividad ganadera ........................ ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 15: Libro mayor ganadería ......................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 16: Control de producción lechera .......................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 17: Formato Control Animal ...................................... ¡Error! Marcador no definido.
Anexo 18: Validación de expertos ........................................ ¡Error! Marcador no definido.
1
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación tiene una importancia relevante porque
está dirigido al Sector Agropecuario; hace referencia a la aplicación de la
contabilidad que es el punto de partida para obtener información confiable
sobre el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo
controles que permitan obtener mayor comprensión de los resultados
económicos para la toma de decisiones.
En la actualidad las organizaciones agropecuarias aplican la contabilidad de
una manera rudimentaria lo que no permite a los agricultores tener información
completa y actualizada acerca de la explotación agropecuaria para efectuar
comparaciones entre periodos y determinar errores que en el futuro puedan ser
corregidos, conocer la rentabilidad del negocio de acuerdo a los beneficios
obtenidos en la explotación.
A lo largo de la presente tesis se analiza la situación y evolución de la finca
agropecuaria “San Luis”, para conocer su estructura, las actividades
productivas a las que se dedica, los productos que son resultado de sus
operaciones; con lo cual se podrá tener de una forma clara las bases para
posteriormente adaptar y aplicar las teorías contables a la actividad de la finca.
Es importante analizar la estructura y la función de la finca “San Luis”, ya que
con esta información se puede determinar el tipo de costeo que se deberá
aplicar cada una de las actividades que en ella se realizan; pues es necesario
resaltar que no todas las fincas o haciendas ya sea agrícolas o ganaderas se
dedican a las mismas actividades.
Por todo esto es que existe la necesidad de tener un conocimiento de todo lo
concerniente a la producción de esta finca y garantizar que mediante el sistema
contable implantado se obtenga los costos de producción para obtener
decisiones acertadas y nuevas metas de eficiencia.
2
Antecedentes de la investigación
Es necesario establecer investigaciones realizadas anteriormente con relación
al tema tratado en la presente tesis de grado, se consultó en la biblioteca de
UNIANDES-TULCAN y se logró encontrar la tesis elaborada por Gabriel
Rodrigo Rosero Enríquez (2013), “Sistema de Contabilidad Agropecuaria para
la Hacienda Santa Rosa Ubicada en el Cantón Tulcán”; y la tesis de Diana
Nataly Pozo Celin (2014), con su nombre de tesis de grado: “Sistema de
Contabilidad Agropecuaria para la “Hacienda San Joaquín” ubicada en la
parroquia de Julio Andrade del cantón Tulcán”; en cuyos trabajos de tesis están
basados en la información contable para una hacienda en la cual se fortalecer
el ordenamiento de la información contable. (Rosero, 2013).
Bélgica Verónica Toapanta Sánchez y Carmen Azucena López Sigüenza
(2011), titulada “Propuesta de un sistema de contabilidad agropecuaria en la
hacienda “La Rinconada” ubicada en la ciudad de Latacunga, la cual contiene
elementos metodológicos de valoración de activos fijos como del inventario, se
da a conocer también el proceso de obtención de costos agropecuarios de
manera general y posteriormente de forma específica de la hacienda en
mención, no se evidencia objetivo general, conclusiones parciales, coeficientes
técnicos y económicos, que llevan a la formulación y solución del problema que
se menciona en esta tesis, como medio de determinar el progreso de la
hacienda, comparando los resultados de un año con el de años anteriores;
además realizando las verificaciones respectivas no existen otros temas
relacionados con la tesis a desarrollarse, por lo tanto se concluye que la
investigación a realizarse es la única en su categoría a nivel regional.
Planteamiento del problema
Actualmente la Finca “San Luis” no cuenta con un sistema contable es decir,
carece con registros y libros que se llevan periódicamente, no dispone de
información de gastos y valor monetario en cantidades o números físicos, lo
que no permite un registro ordenado de la información de las transacciones
practicadas en unidades económicas .
3
Existe inseguridad de la información contable sobre los activos e inventarios,
detalles sobre el área de cultivo y rendimiento y el número de animales en
explotación. Además no se puede comparar los resultados de un año con los
de años anteriores, lo que ocasiona una compresión deficiente del resultado
económico y a la vez un desconocimiento para determinar, si debe seguir en su
actividad actual o buscar una mejor alternativa.
De igual manera la falta de información necesaria y correcta para cumplir con
los requisitos del pago de impuesto, ocasiona el manejo inadecuado de la
administración tributaria
Formulación del problema
¿Cómo contribuir al mejoramiento de la organización de la información contable
en la finca “San Luis” de la ciudad de Tulcán?
Delimitación del problema
Lugar: Finca “San Luis” cantón Tulcán, parroquia Tufiño, provincia del Carchi.
Tiempo: La evolución que el tema tendrá en la Finca es de 3 meses ya que en
el lapso de este tiempo los propietarios y empleados, se han propuesto aplicar
nuevas estrategias para mejorar la gestión administrativa; luego de esto darán
un informe detallado de la situación en la que se encuentre la Finca y se espera
de este trabajo la ayuda en la toma de decisiones y en la realización del
informe.
Involucrados: Son todos quienes integran la Finca “San Luis”
Objeto de la investigación y Campo de acción
Objeto de la investigación
Contabilidad
Campo de acción
Contabilidad Agropecuaria
4
Identificación de la línea de investigación
El presente tema de tesis de grado “Sistema de Contabilidad Agropecuaria
para la Finca “San Luis” en el Cantón Tulcán.”, decae a la línea de Gestión de
la información contable.
Objetivo General
Estructurar un Sistema de Contabilidad Agropecuaria que contribuya a la
organización de la información contable en la finca “San Luis” ubicada en la
ciudad de Tulcán.
Objetivos Específicos
Fundamentar teóricamente sobre procesos de Contabilidad Agropecuaria y
organización de la información financiera en la Finca “San Luis”.
Determinar la situación real de la organización en los procesos de
contabilidad Agropecuaria.
Diseñar el proceso de Contabilidad Agropecuaria.
Constatar la efectividad de la propuesta por la vía de expertos.
Idea a defender
Con la aplicación del sistema contable agropecuario se mejorará la
organización de la información contable, determinando costos de producción y
facilitando la elaboración de presupuestos que contribuyan a fijar nueva metas
de eficiencia en la finca “San Luis”.
Justificación del Tema
El presente trabajo de investigación es de mucha utilidad para la Finca “San
Luis” ubicada en el cantón Tulcán, parroquia de Tufiño, provincia del Carchi, en
el aspecto práctico ya que con la aplicación de este sistema contable la
institución tiene la oportunidad de unificar criterios y fortalecer el ordenamiento
de la información de las transacciones practicadas en unidades económicas
con el objeto de cuantificarlas para la toma de decisiones de carácter
administrativo.
Es indispensable y oportuno contar con un sistema contable agropecuario con
procesos que permitan una mayor eficiencia, eficacia y agilidad en el
5
desenvolvimiento de las diferentes actividades relacionadas con el manejo y
uso de los recursos agrícolas.
Por lo tanto, el interés de la investigación está dirigido a detectar en la forma
más temprana posible la información acerca de la situación y estructura
económica, al inicio y terminación de un periodo, para que puedan tomar las
medidas de rectificación con políticas y procedimientos adecuados y así poder
contar con una información real, actualizada y oportuna
Es por esta razón que se debe tomar en cuenta la contabilización agropecuaria,
a fin de que se pueda obtener un adecuado tratamiento y contabilización de los
recursos, establecer registros adecuados de acuerdo a las existencias reales,
de tal forma que se conozcan el valor real de la producción para tomar
decisiones adecuadas en el área contable.
Los beneficiarios directos de este trabajo son, en primer lugar, la hacienda
donde se realizó la investigación, porque cuenta con un sistema contable
agropecuario que apoye las actividades diarias de la finca “San Luis”.
También se beneficiarán tanto el propietario como las personas que trabajan
en la administración de la hacienda al contar con una herramienta contable que
les permita mejor la organización financiera de la misma.
Breve explicación de la Metodología Investigativa a emplear
En esta sección se describe la metodología que se seguirá para desarrollar de
forma integral la tesis y tener como resultado un sistema de contabilidad
agropecuaria. Esta metodología se descompone de la siguiente manera:
De la modalidad: En la presente investigación se aplica la modalidad cuali-
cuantitativa, ya que se realiza una caracterización de los procesos actuales en
cuanto a contabilidad agropecuaria y de la misma manera se expone
información estadística para concluir en un diagnóstico inicial, a partir del cual
se propone los procedimientos del sistema de contabilidad agropecuaria.
De los tipos de investigación: Para el caso de modalidad cuantitativa se
aplica el diseño transversal que caracteriza la situación actual y su incidencia
en la efectividad de la gestión financiera.
Para el caso de modalidad cualitativo, su diseño es de carácter Investigación –
Acción.
6
Del alcance
Descriptiva: Permite analizar cómo es y cómo se manifiesta el fenómeno de
estudio, y Correlacional: Pretende relacionar las variables de estudio, sistema
de contabilidad agropecuaria y su incidencia en la gestión financiera
En cuanto a los métodos, Técnicas e Instrumentos que conlleva el proceso
investigativo:
Métodos empíricos: En el presente proyecto se aplican: La observación
científica que permite analizar e interpretar la información recolectada, y de
esta manera diagnosticar la situación actual del fenómeno. Para que
posteriormente se determine las directrices necesarias que permitan solucionar
el problema.
Métodos teóricos: Se fundamenta en pares dialécticos de investigación
científica, como: el método histórico – lógico; analítico – sintético, inductivo –
deductivo, y el método sistémico. Los mismos que permiten realizar un
acercamiento científico al fenómeno de investigación.
Resumen de la Estructura de la Tesis
La presentación de este proyecto de tesis se encuentra estructurado de la
siguiente forma
Consta de una introducción que hace referencia a los antecedentes de la
investigación, planteamiento, formulación y delimitación del problema, y el
planteamiento general para su solución.
El Capítulo I, contiene las teorías referentes a la investigación es decir analiza
la variable dependiente e independiente. El Capítulo II, hace referencia al
marco metodológico, observa el objetivo específico, explica los métodos y
resultados de la investigación.
En el Capítulo III, donde se muestran los resultados obtenidos en la
investigación y se propone los elementos necesarios para el desarrollo de un
sistema contable agropecuario.
Finaliza con las conclusiones y recomendaciones de la investigación realizada,
una relación de la bibliografía consultada y un conjunto de anexos que forman
parte de los resultados obtenidos durante la investigación.
7
Elementos de novedad, aporte teórico y significación práctica en
dependencia del alcance de la tesis.
Aporte teórico
El aporte teórico que se realiza con el Sistema de Contabilidad Agropecuaria,
es de la utilización de teorías y conceptos relacionados con el análisis
administrativo, el mismo que se ajusta al sistema existente de teneduría de
libros y la preparación de estados de cuentas.
Significación práctica
Con el sistema contable es posible comparar el funcionamiento de la finca en
diferentes épocas, planificar el mejoramiento de la organización que sirve como
fuente adecuada de información para cualquier gestión de inversión o de
consecución de crédito que planee efectuar.
Novedad científica
Actualmente en las organizaciones agropecuarias la aplicación de la
contabilidad se la realiza de una manera rudimentaria, lo que no permite a los
agricultores tener información completa y actualizada acerca de la explotación
agropecuaria para efectuar comparaciones entre períodos y determinar errores
que en el futuro puedan ser corregidos, conocer la rentabilidad del negocio de
acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación de allí que la presente
propuesta es Implementar un Sistema de contabilidad Agropecuaria, siendo
novedoso las operaciones de acuerdo al ciclo de producción de los productos,
para determinar si debe seguir con el cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o
arrendar la tierra para en un futuro generar mayor rentabilidad en la Finca “San
Luis”
8
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
En el presente capítulo se conocerá los conceptos básicos de la contabilidad
agrícola, su importancia y clasificación; así como también, se analiza como
esta interrelacionado la Normativa Aplicable de Contabilidad Agropecuaria con
las Normas Internacionales de Información Financiera, se conocerá la
importancia y clasificación de las normas NIC; de esta manera se tiene un
conocimiento más profundo acerca del manejo tanto de los animales como de
la producción de la Finca “San Luis” del Cantón Tulcán.
1.1 Origen y evolución de la Contabilidad
Es preciso manifestar que el hombre en sus primeras manifestaciones se
autoabastece en sus necesidades y surge la necesidad del intercambio de
productos; posteriormente ve la necesidad de intercambiar sus excedentes
naciendo el trueque, logrando así que se dé inicio a los mercados, aparece la
moneda y se da origen al crédito logrando de esta manera dar inicio a un nuevo
concepto como es el de transacción que conduce al concepto de mercado –
confluencia entre oferta y demanda. Bajo este sistema simplista, hoy se
encuentra que en la economía global, de la cual surgió la necesidad de llevar
cuentas y es por eso que en el siglo XVI es reconocido por la historia el
principio de partida doble, utilizado por Fray Luca Paciolo, monje franciscano; la
creencia es que su experiencia y observación le permitieron ajustar a la
práctica unos procedimientos que inician la contabilidad comercial con grandes
conocimientos. (Granados, 2010).
De acuerdo a lo señalado por Pozo (2014) en su tesis de grado: Sistema de
Contabilidad Agropecuaria para la Hacienda San Joaquín de la parroquia Julio
Andrade; señala que:
Conocer el resultado de ganancia o pérdida en las actividades que realiza, ya sea de
comercialización de bienes o servicios, producción, manufactura y extracción de
bienes. Esta necesidad, surge desde el momento mismo en que el hombre inicia el
trueque de productos y requiere conocer el valor de lo que está intercambiando. La
época del trueque, que caracterizó la economía de las culturas primitivas, dejó de
operar desde el momento en que la moneda se convirtió en un bien de aceptación
general, a partir de ese momento, todas las transacciones mercantiles se conciertan en
dinero. Sin embargo, durante la existencia de los distintos reinados Anglosajón,
Ibéricos y Galos y, por los acontecimientos ocurridos durante la Edad Media
(expansiones territoriales, cruzadas, inquisición, entre otros) no permitieron que la
contabilidad se desarrollara como pasó en otras eras históricas; debido a esta razón, la
9
importancia de estos reinados son considerados de poca importancia en virtud de que
durante esta etapa no se observó ninguna variación notable en los métodos y sistemas
hasta entonces observados para realizar los registros contables.
A partir del auge del comercio en la época del Renacimiento, las personas dedicadas a
esta actividad inician el asentamiento de lo que adquieren, los gastos que realizan, así
como el precio en que efectuaban la venta, a través de un registro de sus ingresos y
egresos y de esta manera conocer la ganancia o pérdida resultante de su actividad.
Este tipo de control representaba la forma simple de una contabilidad. En el año de
1494, en la Ciudad de Venecia Francisco di Luca Paciolo público su libro denominado
Summa de Aritmética, en uno de cuyos capítulos relativo a “Las cuentas y las
Escrituras", se describe por primera vez el sistema que ahora conocemos como partida
doble, la cual es la base de la contabilidad actual. Desde que las primeras civilizaciones
tuvieron la necesidad de transmitir información económica para tiempos posteriores,
hasta hoy en día que existen escuelas especializadas que enseñan esta ciencia, se
pudo determinar que existieron 4 etapas marcadas en la historia de la contabilidad
como son:
La Edad Antigua: Donde el hombre gracias a su ingenio proporcionó al principio
métodos primitivos de registración; como es la tablilla de barro. Desde entonces la
evolución del sistema contable no ha parado en desarrollar.
La Edad Media: Se consolida el “solidus”, moneda de oro que es admitida como
principal medio de transacciones internacionales, permitiendo mediante esta medida
homogénea la registración contable.
Edad Moderna: Nace el más grande autor de su época, Fray Lucas de Paciolo, Autor
de la obra “Tractus XI”, donde no únicamente se refiere al sistema de registración por
partida doble basado en el axioma: “No hay deudor sin acreedor”, sino también a las
prácticas comerciales concernientes a sociedades, ventas intereses, letras de cambio.
Edad Contemporánea: Da lugar a la creación de Escuelas como son: La personalista,
del valor, la abstracta, la jurídica y la positivista tendientes a solucionar problemas
relacionados con precios y la unidad de medida de valor, apareciendo conceptos
referidos a depreciaciones, amortizaciones, reservas, fondos, etc.
La Contabilidad ha venido evolucionando en el tiempo, adaptándose a las
circunstancias de los diferentes modelos económicos y a las necesidades de las
diferentes actividades realizadas por el hombre, así encontramos que la Contabilidad
se ha especializado por tipo de industria, existiendo una para las actividades básicas o
extractivas como son la agricultura, ganadería, minería, petrolera, etc., otra para las
industrias manufactureras o transformadoras, otra especialización para las actividades
comerciales y de servicios como los bancos.
Cualquier bien, cosa o servicio, se cambia por dinero, y éste a su vez, se cambia
también por otras cosas bienes o servicios. Así es como opera la economía actual y
funcionan los negocios, la moneda es el patrón la medida universal para concertar
cualquier transacción. De esta manera es posible cuantificar y medir los aumentos o
disminuciones que afectan a nuestro patrimonio y hace posible la elaboración de la
contabilidad.
Siendo la contabilidad una ciencia susceptible de modificaciones y cambios de acuerdo
a las circunstancias y necesidades de cada entidad, fue necesario su reglamentación
para unificar los criterios de las personas encargadas de realizarla. (Gertz, 2006).
10
De acuerdo a lo señalado por Pozo en su tesis de grado, y entendiéndose para
el criterio, el origen de la contabilidad inicia desde la edad antigua en la que se
realizaban los registros de las transacciones diarias; esto permitió documentar
una ganancia a perdida al finalizar al día; luego en la edad contemporánea,
aparece la función de la partida doble con el propósito de convertirse
actualmente en uno de los pilares para aperturar un negocio; todas estas
etapas han ayudado a que la contabilidad sea una herramienta que ayuda con
procesos fundamentales para la determinación de costos y el precio de la
producción.
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas sobre la Contabilidad
Es de singular importancia conocer los inicios de la contabilidad en sus
diferentes conceptos, es por ello importante saber los conocimientos sobre esta
materia como lo demuestran los siguientes autores:
Según lo mencionado por Gonzalo Sinisterra (2010), afirma que: “La
contabilidad es una actividad de servicio que identifica, mide, clasifica, registra
analiza, evalúa, e informa las operaciones de un ente económico, en forma
clara, completa y fidedigna”.
En la investigación constituye un instrumento indispensable para la
administración efectiva de cualquier empresa como es el caso de la Finca “San
Luis”, y como lo menciona el autor del concepto antes citado es aplicable a
cualquier organización indiferentemente de su actividad comercial, tamaño o
tipo de constitución legal; por lo que la contabilidad se definido como un
lenguaje de los negocios por el hecho de permitir traducir la realidad económica
de las organizaciones.
Según lo mencionado por Sotero, en que menciona:
“La contabilidad es una ciencia de naturaleza económica que tiene por objeto producir
información para hacer posible el conocimiento pasado, presente y futuro de la realidad
económica en términos cuantitativos en todos sus niveles organizativos, mediante la
utilización de un método específico apoyado en bases suficientemente contrastadas,
con el fin de facilitar la adopción de las decisiones financieras externas y las de
planificación y control internas. (Sotero, 2015).
11
En lo relacionado al concepto mencionado por el auto, permite conocer que la
contabilidad constituye un sistema informativo que emite datos estructurados y
relevantes de los distintos entes que componen la realidad económica; estos
datos serán analizados e interpretados para mejorar la toma de decisiones en
cualquier organización y mucho más cuando se trata de un negocio
agropecuario como lo es la Finca “San Luis” del Cantón Tulcán.
1.2.1 Principios Básicos Generalmente Aceptados de la Contabilidad
Los estados financieros son el resultado del proceso de medición que se funda
en una serie de principios; los PCGA (Principios de contabilidad generalmente
aceptados), es la expresión con la que se designan los conceptos generales y
las practicas detalladas de la contabilidad. Abarcan todas las normas
convencionales, las reglas y los procedimientos que constituyen una práctica
contable aceptada. (Horngren S. E., 2010).
Las practicas que actualmente están vigentes en otros países y de sus
informes financieros para ejemplificar la diversidad global en esta área; aunque
en la actualidad no existe un método perfecto con el cual cuantificar el
desempeño de una organización, las naciones han comprobado la utilidad de
reducir el enorme número de prácticas a unas cuantas aceptables. Los
principios de la contabilidad logran “aceptación general” por acuerdo.
En éste no solo se influye el análisis lógico formal. También la experiencia, la
costumbre, el uso y las necesidades prácticas aportan una serie de principios y
muchos más cuando estos principios están dirigidos a la contabilidad de una
finca o hacienda, donde la actividad comercial influye en la producción agrícola
ganadera, con el propósito de dar solución a los problemas contables en
situaciones nuevas como es el caso de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán,
que es el objeto de estudio de esta investigación.
1.2.2 Tipos de Contabilidad
En esta investigación se procede a explicar uno a uno los tipos de contabilidad
más importantes que a continuación detallamos en el siguiente orden:
Contabilidad Financiera. Este tipo de contabilidad nace de la necesidad de presentar
estados contables a terceros, como podrían ser inversores, accionistas u organismos
públicos; se la utiliza principalmente para obtener los siguientes datos: liquidez,
12
solvencia, solidez, ciclo de caja, cash flow, rentabilidad económica, rentabilidad
financiera y apalancamiento.
Contabilidad Fiscal. Es un tipo de contabilidad que se basa en los criterios fiscales
establecido por las leyes de cada país. En ellas se define como se debe realizar la
contabilidad fiscal. Obviamente la contabilidad Fiscal presenta una enorme importancia
para los contables y Empresarios ya que este tipo de contabilidad es el que regula
como se deben de preparar los registros e informes de los cuales dependerá la cuantía
de impuestos a pagar.
Contabilidad de gestión. Es la que produce información principalmente para uso
interno de la gestión de la empresa; permite el control eficaz de la organización y el
cumplimiento de los fines y objetivos estratégicos de la organización. La información
puede encontrar en los presupuestos anuales y en las previsiones, lo que permite a la
empresa planificarse de forma óptima para su futuro además puede incluir una
evaluación sobre los resultados de los ejercicios anteriores.
Contabilidad de costes. Se ocupa de clasificar y recopilar la información sobre los
costes corrientes que se generan en una empresa; se ocupa de gestionar los costes
futuros previstos y deseados; categoriza siguiendo unos patrones de conducta,
actividades y procesos en los cuales se conectan los costes con los productos y sus
categorías; estos informes ayudan a la administración a tomar decisiones.
Contabilidad Administrativa. Es el tipo de contabilidad que se adapta a las
necesidades de cada uno de los niveles administrativos; los informes de la contabilidad
financiera también son utilizados por la dirección y los propietarios de la empresa para
juzgar y evaluar los resultados y estrategias de la empresa, de este modo se pueden
comparar el pasado presente y futuro de la compañía.
Contabilidad por actividades. Es el tipo de contabilidad que une la contabilidad
administrativa y la contabilidad de costes; se ocupa de operar y clasificar las cuentas
de cada una de las actividades con el objetivo de mejorar la productividad de la
organización.
Contabilidad de organizaciones de servicios. Es el tipo de contabilidad que se
especializa en empresas u organizaciones que proporcionan servicios en vez de bienes
tangibles; los casos más comunes son: compañías de transporte, bancos, hoteles,
bufetes de abogados, consultorías, hospitales y escuelas.
Contabilidad Pública. Se ocupa de desarrollar los procesos de información y control
de las actividades de la administración pública; gestiona los gastos y las recaudaciones
tributarias de todos los organismos del estado. La necesidad de contar con un sistema
13
de contabilidad separada para el sector público se crea a raíz de las diferencias entre
los objetivos de una empresa y de un gobierno. (Baldiviezo, 2008).
Es inevitable reconocer que el avance económico de cualquier organización
está íntimamente ligado a llevar los principios de contabilidad indiferentemente
que tipo de empresa sea, pues el empresario invierte valores en el negocio y
necesita controlar que su movimiento esté justificado y las existencias en todo
tiempo sean las debidas, al menos eso es lo que se pretende hacer con la
Finca “San Luis” del cantón Tulcán. El registrar las operaciones realizadas y los
resultados de las mismas permitirán al propietario tomar conciencia en el tipo
de decisiones que conlleve inversión y mantenimiento de la empresa agrícola
ganadera.
1.2.3 Contabilidad Agropecuaria
Jarrin (2015), a través de sus escritos manifiesta que:
Desde el punto de vista etimológico, la palabra agricultura se entiende como el cultivo
del campo. El concepto actual del término es, no obstante, mucho más amplio; puede
definirse como la ciencia y el arte de obtener del suelo, mediante su adecuada
explotación, los productos vegetales y animales, útiles para el ser humano, de la
manera más económica y perfecta posible. (Jarrin, 2014).
La contabilidad agropecuaria provee una información precisa y confiable acerca
del entorno que involucra, en este caso de estudio es específicamente una
Finca del canto Tulcán con el nombre San Luis, por el cual se analizará el
proceso que tiene en relación a su producción agropecuario y movimiento
ganadero, logrando establecer en el futuro controles apropiados para que a
través de éstos se pueda realizar la toma de decisiones apropiadas. El proceso
de contabilización se lo realizara de la misma manera que la contabilidad de
costos industriales ya que es una rama de la contabilidad general, es decir, se
realiza el registro y ordenamiento de las diferentes transacciones, menester de
los movimientos de las unidades económicas de la empresa que se va a
indagar.
1.2.4 Objetivos de la Contabilidad Agropecuaria
Partiendo del punto de que la contabilidad agropecuaria es la fuente de
información confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la
producción de productos que se deriven de la agricultura y la ganadería de la
14
Fina “San Luis” del cantón Tulcán, el siguiente paso sería el establecer
adecuados controles y reuniendo información que sirva a éste proceso de
investigación para la toma de decisiones, encontrado los siguientes objetivos:
Determinar el valor capital invertido al final de cada año financiero, así como
su diferencia al final y principio del año financiero.
Conocer los motivos más importantes que hacen que aumente o disminuya
el capital invertido.
Determinar las cuenta de la ganancia o pérdida que arrojan las operaciones
anuales.
Determinar la diferencia entre el monto de las ganancias o pérdidas del año
actual y del año anterior o de un mes a otro.
Conocer los motivos más importantes de que hayan esas ganancias o
pérdidas.
Determinar la forma más fácil de aumentar los ingresos de los años
anteriores.
Proporcionar información suficiente al productor agrícola que le sirva de
base en la toma de decisiones concienzudas y bien fundadas.
Facilitar los datos necesarios para aquellos compromisos contractuales.
Suministrar los datos para utilizarlos en las declaraciones de impuestos
sobre la renta de tipo legal.
Proporcionar datos útiles a las investigaciones científicas. (Cook, 2014).
1.2.5 Factores de la Producción Agropecuaria
Las personas organizadas y por ende las organizaciones, poseen destrezas y
capacidad para desempeñar alguna actividad comercial, dando lugar a factores
como:
Factor trabajo. Generalmente es suministrado por el agricultor y su familia, el
cual ponen a disposición de los demás agentes. Algunos integrantes del agente
familiar, poseen en propiedad bienes inmuebles, mismo que puede poner a
disposición de las empresas, para que realicen su actividad productora de
bienes y servicios.
15
Factor capital. Se refiere al conjunto de bienes producidos por el hombre y
que ayudan al proceso de producción, el capital agrícola consisten en:
maquinaria, equipos, instalaciones, ganado y existencias
Las familias obtienen como ingreso salarios, rentas, intereses, mismos que
utilizaran para comprar bienes de consumo y satisfacer sus necesidades y
deseos.
Factor tierra. Los ahorros de que dispone generados en el presente o pasado,
se canalizan hacia los bancos, a los cuales acudirán las empresas para solicitar
crédito y así financiar la producción. En la producción agrícola el factor
naturaleza se compone de la "tierra" y de los demás elementos naturales que
contribuyen a la producción; la lluvia, la temperatura, la insolación y los
componentes del aire. Dichos elementos operan por mediación de la tierra y le
dan aptitudes diversas. Por ello en la producción agrícola, la tierra se constituye
en representativa del factor naturaleza. (Arévalo, 2011).
En relación a lo que se ha citado en lo referente a los factores productivos
agropecuarios es importante destacar su importancia, puesto que sin ellos no
se podría generar el circulo productivo de los productos agrícolas, cada uno
emplea una importancia muy necesario dentro de este proceso, ya que la
fuerza del trabajo la pone el hombre en este caso los empleados de la Finca
“San Luis” del cantón Tulcán, el otro factor es el capital que invierte su dueño
en el proceso productivo y por último esta la tierra que es la generadora del
negocio.
1.2.6 Empresa Agropecuaria
Para muchos autores una actividad agropecuaria es cuando se emplea la tierra
para obtener productos vivos, plantas o animales; se exige entonces dos
factores: la tierra como proceso productivo y la otra es un proceso de desarrollo
de una actividad dependiente de un ciclo biológico. Otros autores como Ballarin
(2010), manifiestan: “la empresas agrícolas son todas aquellas dirigidas a
obtener productos del suelo mediante la transformación o aprovechamiento de
sus sustancias físico-químicas en organismos vivos de plantas o animales
controlados por el agricultor en su génesis, y crecimiento.
16
En relación al concepto mencionado las empresas que llevan una
administración agropecuaria dan a entender que es la ciencia, un arte o la
habilidad para alcanzar los objetivos propuestos a través de una planeación,
organización, integración, dirección, y control de los factores de producción de
los recursos naturales, el capital de trabajo, y la tecnología como factor
globalizado actualmente en las empresas; con el propósito de buscar una
mayor rentabilidad y bienestar social en proyectos productivos zonales, por lo
que es de suma importancia aplicar los principios contables.
1.2.7 La Agricultura
El-Hage (2010), define a la agricultura como: “al proceso que utiliza métodos
que respetan el medio ambiente, desde las etapas de producción hasta las de
manipulación y procesamiento”. (El-Hage, 2010).
Desde este punto vista de este autor la producción orgánica no solo se ocupa
del producto, sino también del proceso que se usa para producir y entregar
productos al consumidor final, ello conlleva el registro de valores como costes
de producción, costes de promoción, costes administrativos que van
encadenados al precio final del bien y que por lo tanto deben ser registrados
bajo las normas aceptables de contabilidad.
1.2.7.1 Las empresas agrícolas
De acuerdo a lo que menciona Ávila (2012); dice: Las empresas agrícolas son
aquellas que se dedican al análisis, estudio y explotación de las plantas y sus
procesos van desde la preparación del terreno, mantenimiento, cuidado hasta
la cosecha del producto”. Para que se pueda dar dicha actividad en cualquier
empresa u organización dedicada a esta actividad comercial, necesita la
concurrencia de tres factores: capital, tierra y mano de obra del hombre.
Cuando se habla de agricultura se está refiriendo al cultivo de la tierra, la
misma que comprende entre otros:
Labranza
Horticultura
Floricultura
Fruticultura
17
Forestación, etc.
De lo anterior se puede concluir que la agricultura es la técnica encaminada
hacia la preparación, cultivo y explotación de la tierra con el objeto de obtener
frutos o productos los mismos que serán comercializados en el mercado para
satisfacer las necesidades del ser humano. Por otra parte el cuidado de los
suelos es importante para establecer formas de cultivo que beneficien al suelo
y al medio ambiente, atreves de buenas prácticas agrarias como por ejemplo
las labores culturales que consisten en rastras, aradas, erradicando el mono
cultivo; fortaleciendo además el uso del riego en épocas secas.
1.2.7.2 Tipos de empresas agrícolas
Para considerarse como una empresa agrícola se debe tomar en cuenta el
objeto y la extensión de la explotación de productos que en la mayoría de los
casos son para exportación; dígase: banano, café, cacao, melón, etc.; o los
productos que se labran en el continente ecuatoriano a través de sus diferentes
zonas geográficas; en donde sus propietarios buscan una rentabilidad.
A continuación detallamos las principales actividades agrícolas en el país:
Empresas bananeras. Son aquellas dedicadas al cultivo y explotación de la
tierra con el objeto de producir banano y ser comercializados en los mercados
nacionales y principalmente extranjero y la mayoría de la producción está
centrada en la provincia de Guayas, Los Ríos y seguidamente por la provincia
de El Oro.
Empresas de cacao y café. Son aquellas dedicadas a la actividad de cultivar y
explotar la tierra para la obtención de frutos los mismos que serán vendidos en
los mercados nacionales y extranjeros.
Empresas agropecuarias. Como su nombre lo indica su función es la
explotación de la agricultura, ésta se encamina hacia la preparación, cultivo y
explotación de la tierra con el objeto de obtener de ella frutos o productos que
van a satisfacer ciertas necesidades del hombre; y la ganadería, es la técnica
encaminada a la crianza, desarrollo, y engorde con el fin de obtener de ellos
productos que van a satisfacer las necesidades del ser humano. Por lo general
en nuestro medio se practica mucho esta actividad. (Avila, 2012).
18
Se tener en cuenta que la labor de las empresas agropecuarias es suministrar
a los agricultores las herramientas como abonos fertilizantes que son utilizados
en la agricultura, en cambio en la ganadería se suministra variedad de
alimentos y medicamentos necesarios para elevar la producción y obtener
mejor rendimiento económico.
1.2.8 La ganadería
La ganadería es el desarrollo científico y tecnológico que ha permitido
aumentar la eficacia de la cría de ganado mejorando las condiciones sanitarias
y en general las condiciones de mantenimiento de los animales. Se dice
también que la ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo
que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. (Pozo L. F.,
2012).
Al hacer el análisis de lo que representa el concepto de ganadería habla sobre
aspectos como producción y colocación en el mercado de productos que son
adquiridos para su faena o que son derivados de animales como los lácteos en
especial como la leche. Tomando otro aspecto la ganadería cubre diversas
necesidades de consumo, para las cuales se requieren distintos tipos de fincas
como por ejemplo terneros, novillos, vacas consumo, vacas lecheras, vacas
conserva, toros, etc.
1.2.9 Especies ganaderas
Se distinguen varios tipos de ganadería en función de las especies; así además
de la cría de ganado vacuno, ovino o caprino, se puede distinguir la cría de
conejos, la de aves, la apicultura, ya que se trata de la cría extensiva de un
insecto, o la lombricultura, que se desarrolla para la obtención de mantillos.
Ganado ovino. El ganado ovino es un tipo de ganado que se comprende por
ovejas; estos animales son criados por el hombre para su completo
aprovechamiento, dado a que los mismos son grandes productores de leche y
carne, pero aún más por su buena producción de lana para la confección de
tela. (Santaella, 2014).
En lo que respecta al ganado ovino, se considera que es trabajoso y cansado
su cuidado pues hay que estar sacando al ganado a pastar. Hoy en día los
19
empresarios de este sector tienen ordeñadoras, con lo cual realizan menos
trabajo y ya no salen tanto a pastar. En el caso de la Finca “San Luis” del
cantón Tulcán, posee este tipo de ganado, a excepción que es el de consumo
personal.
Ganado vacuno. Santaella (2014), dice que: “El ganado vacuno o bovino es
aquel tipo de ganado que está representado por un conjunto de vacas, bueyes
y toros que son domesticados por el ser humano para su aprovechamiento y
producción; es decir esta clase abarca una serie de mamíferos herbívoros
domesticados por el hombre para satisfacer ciertas necesidades bien sea
alimenticias o económicas.” (Santaella, 2014).
En la actualidad hay muchas vacas en tierra de campos, pero los ganaderos
dicen que los pastos son muy sucios o descuidados por las poblaciones
aledañas que no tienen idea del cuidado del medio ambiente. Otro factor
importante es el tema de enfermedades para este tipo de ganado como lo es el
de “las vacas locas”, que puede afectar a su inversión. La Finca “San Luis” del
cantón Tulcán posee este tipo de ganado en altas consideraciones no solo
como productoras de leche sino también como comercialización para la venta
de carne.
Ganado porcino. El ganado porcino comprende una serie de animales que
son domesticados para sacarle el mejor aprovechamiento posible; este tipo de
ganado está compuesto por cerdos, puercos o cochinos. (Santaella, 2014).
El ganado porcino, que la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, solo hace la cría
de cerdo únicamente para producir carne y satisfacción del propietario; este
tipo de ganado suele dar muchas crías; los lechones son muy apreciados para
el consumos local, sin embargo se necesita de muchos cuidados especiales.
Aves. El vocablo avicultura deriva del latín avis ‘ave’ y -cultura. La avicultura es
el trabajo de cuidar y criar aves como animales domésticos. La avicultura no
solo se centra en la cría de las aves sino además en proteger su hábitat que es
el espacio que se reúne las condiciones apropiadas para que el género pueda
vivir y reproducirse perdurando en su aspecto así como en las campañas de
concientización. (García, 2015).
20
En lo que respecta al criadero de aves, la Finca “San Luis” del cantón Tulcán,
es muy limitado pues existen gallinas, patos, que ayudan a satisfacer las
necesidades de casa adentro, y mas no se lo considera como un potente
desarrollador de economía. Sin embargo no se descarta que sea un posible
factor económico y de desarrollo para la Finca, pues cómo se mencionó antes,
existen variedades de aves que pueden reproducirse de acuerdo a su
capacidad reproductiva y de adaptación al ambiente.
1.2.10 Norma Internacional de Contabilidad
1.2.10.1 NIC
Las NIC han sido producto de grandes estudios y esfuerzos de diferentes
profesionales en el área contable, así como también de instituciones inmersas
en la academia; de instituciones financieras, cuyo propósito es de establecer la
estandarización de la información financiera presentada en los estados
financieros.
Las NIC, son un conjunto de normas y leyes que establecen la información que
deben presentarse en los estados financieros y la forma o manera de como esa
información debe aparecer en dichos estados.
Las NIC, son emitidas por el International Accounting Standards Board (anterior
International Accounting Standards Committee). Hasta la fecha, se han emitido
41 normas, de las que 34 están en vigor en la actualidad, junto con 30
interpretaciones.
1.2.10.2 Importancia de las NIC
Cada partida que posea la suficiente importancia relativa debe ser presentada
por separado en los estados financieros.
Las partidas de importes no significativos deben aparecer agrupadas con otras
de similar naturaleza o función.
Una partida que no tenga la suficiente importancia como para requerir
presentación separada en el cuerpo principal de los estados financieros, puede
sin embargo tenerla para ser presentada por separado en las notas a los
mismos.
21
La información tendrá importancia relativa o materialidad si su omisión pudiera
tener influencia en las decisiones económicas que los usuarios tomen a partir
de los estados financieros.
La importancia relativa depende del importe y naturaleza de la partida, según
las circunstancias particulares en que se ha producido esta omisión.
El requisito de la importancia relativa implica que no es necesario cumplir lo
preceptuado en las Normas Internacionales de Contabilidad sobre
presentación, siempre que la información correspondiente resulte poco
significativa. (Pérez, 2010).
Las normas internacionales de contabilidad son importantes porque es un
conjunto de reglas o leyes que establecen la información que se reflejan en los
estados financieros. Son normas de alta calidad orientadas al inversor cuyo
objetivo es reflejar la esencia económica de las operaciones del negocio; es
decir, presentar una imagen fiel de la situación financiera de una empresa.
1.2.10.3 Objetivos de las NIC
El objetivo de los estados financieros es proporcionar información acerca de la
situación financiera, del rendimiento y de los cambios en la posición financiera
de una entidad, empresa u organización; se pretende entonces que esta
información sea útil a una amplia gama de usuarios a la hora de tomar sus
decisiones económicas, cubriendo sus necesidades comunes, si bien , pueden
no suministrar toda la información que necesitan para tales propósitos, dado
que lo que reflejan son principalmente los efectos financieros de sucesos
pasados y no contienen necesariamente información distinta de la financiera.
Los estados financieros se deben de preparar sobre la base de dos hipótesis
fundamentales: devengo y empresas en funcionamiento.
Devengo.- Según esta base contable, los efectos de las transacciones y demás
sucesos se reconocen cuando ocurren (y no cuando se recibe o paga dinero u otro
equivalente al efectivo). Así mismo se registran en los libros contables y se informa
sobre ellos en los estados financieros de los ejercicios con los cuales se relacionan.
Empresas en Funcionamiento. – Los estados financieros se preparan normalmente
sobre la base de que la empresa está en funcionamiento y continuará sus actividades
de explotación dentro del futuro previsible. Por lo tanto se asume que la empresa no
22
tiene intención ni necesidad de liquidar o reducir significativamente sus actividades.
(Romero, 2014).
Para terminar y como conclusión se establece en el interés público,
lineamientos únicos que sean de alta calidad, entendibles, obligatorios y
mundialmente aceptados como normas para la elaboración de información
financiera que se basen en principios claros.
El analizar las normas contables de aplicación mundial que regulan el
tratamiento contable de los eventos, hechos o transacciones a los que se
refiere cada NIC, con el propósito de conocer el alcance, definiciones y
tratamientos contables profesionales que señalen o permitan las NIC básicas y
sus interpretaciones.
1.2.10.4 Clasificación de las NIC
Las Normas internacionales de contabilidad aprobadas por la Unión Europea,
hace su reproducción de las normas NIC que están permitidas en la siguiente
manera:
NIC 01.- Presentación de estado financieros
NIC 02.- Existencias
NIC 07.- Estado de Flujos de Efectivo
NIC 08.- Políticas contables, cambios en las estimaciones contables y
errores
NIC 10.- Hechos posteriores a la fecha del balance
NIC 11.- Contratos de construcción
NIC 12.- Impuesto sobre las ganancias
NIC 16.- Inmovilizado material
NIC 17.- Arrendamientos
NIC 18.- Ingresos Ordinarios
NIC 19.- Retribuciones a los empleados
NIC 20.- Contabilización de las Subvenciones Oficiales e Información a
revelar sobre ayudas públicas.
NIC 21.- Efectos de las variaciones en los tipos de cambio de la moneda
extranjera.
NIC 23.- Costes por intereses
23
NIC 24.- Información a revelar sobre partes vinculadas
NIC 26.- Contabilización e Información financiera sobre planes de
prestaciones por retiro.
NIC 27.- Estados financieros consolidados y separados
NIC 28.- Inversiones en entidades asociadas
NIC 29.- Información financiera en economías hiperinflacionarias
NIC 31.- Participaciones en negocios conjuntos
NIC 32.- Instrumentos financieros: Presentación e información a revelar
NIC 33.- Ganancias por acción
NIC 34.- Información Financiera Intermediaria
NIC 36.- Deterioro del valor de los activos
NIC 37.- Provisiones, Activos contingentes, y Pasivos contingentes
NIC 38.- Activos Intangibles
NIC 39.- Instrumentos financieros: Reconocimiento y valoración
NIC 40.- Inversiones inmobiliarias
NIC 41.- Agricultura. (Nostrum, 2015).
La clasificación de las NIC debe aplicarse a la revelación de todas las políticas
contables significativas adoptadas por la preparación y presentación de los
estados financieros.
NIC 1 Presentación de estados financieros
El objetivo de esta norma es servir de guía sobre la estructura y contenido
mínimo de cualquier estado financiero elaborando conforme a la normatividad
internacional.
Objetivo.- El objetivo de esta Norma es establecer las bases para la presentación de
los estados financieros con propósito de información general, para asegurar la
comparabilidad de los mismos, tanto con los estados financieros de la propia entidad
correspondientes a ejercicios anteriores, como con los de otras entidades.
Alcance.- Una entidad aplicará esta Norma al preparar y presentar estados financieros
con propósitos de información general conforme a las Normas Internacionales de
Información Financiera (NIIF). (Vásquez, 2013).
En la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, afecta esta norma porque se debe de
realizar la elaboración organizada de los registros contables en función de las
actividades diarias de la empresa, con el fin de obtener en cualquier momento
la información del valor de la utilidad o pérdida, para la toma de decisiones
24
oportuna por parte de los propietarios; por otra parte la norma permite ser una
fuente de información para proyectos de inversión que requiera la persona que
administra la finca; esta norma consiste en llevar a las empresas dedicadas a
este sector una forma sistemática de las actividades diarias con el propósito de
mejorar las operaciones y su movimiento financiero.
NIC 2 Existencias
Las existencias son precisas y muy útiles en la contabilidad porque ayudan a
determinar los costos de utilización de los productos.
Objetivo.- El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable de las
existencias. Un tema fundamental en la contabilidad de las existencias es la cantidad
de coste que debe reconocerse como activo, y ser diferido hasta que los
correspondientes ingresos ordinarios sean reconocidos. Esta Norma suministra una
guía práctica para la determinación de ese coste, así como para el posterior
reconocimiento como un gasto del ejercicio, incluyendo también cualquier deterioro que
rebaje el importe en libros al valor realizable neto. También suministra directrices sobre
las fórmulas de coste que se utilizan para atribuir costes a las existencias.
Alcance.- Esta Norma será de aplicación a todas las existencias, excepto a: (a) la obra
en curso, proveniente de contratos de construcción, incluyendo los contratos de
servicio directamente relacionados; (b) los instrumentos financieros (c) los activos
biológicos relacionados con la actividad agrícola y productos agrícolas en el punto de
cosecha o recolección. En el caso de que esas existencias se contabilicen por un
importe que sea el valor razonable menos los costes de venta, los cambios en dicho
importe se reconocerán en el resultado del ejercicio en que se produzcan los mismos.
(Vásquez, 2013).
En la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, esta norma sirve para el control de
bienes y valores que constituyen a la fina un monto de inversión; esto lleva el
propósito de generar un control para que el propietario o el administrador sepan
el valor neto actual de cada uno de ellos representa para futuras labores
agropecuarias. Lastimosamente la Finca “San Luis” al carecer de un sistema
contable carece de esta norma lo que conlleva a que se toman decisiones sin
que la información que se maneja sea consistente y valida.
NIC 16 Inmovilizado material
Esta norma es de singular importancia porque permite conocer el valor de los
equipos con los que cuenta una organización y del significado que conllevan en
la contabilidad
Objetivo.- El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable del
inmovilizado material, de forma que los usuarios de los estados financieros puedan
25
conocer la información acerca de la inversión que la entidad tiene en su inmovilizado
material, así como los cambios que se hayan producido en dicha inversión. Los
principales problemas que presenta el reconocimiento contable del inmovilizado
material son la contabilización de los activos, la determinación de su importe en libros y
los cargos por amortización y pérdidas por deterioro que deben reconocerse con
relación a los mismos.
Alcance.- Esta Norma se aplicará en la contabilización de los elementos de
inmovilizado material, salvo cuando otra Norma Internacional de Contabilidad exija o
permita un tratamiento contable diferente. Esta Norma no será de aplicación a: (a) el
inmovilizado material clasificado como mantenido para la venta de acuerdo con la NIIF
5 Activos no corrientes mantenidos para la venta y actividades interrumpidas; (b) los
activos biológicos relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 41 Agricultura);
(c) el reconocimiento y valoración de activos para exploración y evaluación (véase la
NIIF 6 Exploración y evaluación de recursos minerales); o (d) los derechos mineros y
reservas minerales tales como petróleo, gas natural y recursos no renovables similares.
No obstante, esta Norma será de aplicación a los elementos de inmovilizado material
utilizados para desarrollar o mantener los activos descritos en (b) y (d). (Vásquez,
2013).
En la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, esta norma sirve para el control y
manejo de los muebles y equipos que han sido destinados para la labor de la
agricultura y ganadería, conocer cuál es su vida útil, y su depreciación, así
como también, conocer cuál será su valor final en el momento de una posible
venta; o simplemente ser registrado en el sistema contable para valoración de
activos.
NIC 41 Agricultura
La contabilidad agropecuaria tiene un tratamiento diferente a la contabilidad
general, por tal motivo, es menester que se conozca la norma.
Objetivo.- El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable y la
información a revelar en relación con la actividad agrícola.
Alcance.- Esta Norma debe aplicarse para la contabilización de lo siguiente, siempre
que se encuentre relacionado con la actividad agrícola:(a) activos biológicos; (b)
productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección; y (c) subvenciones
oficiales comprendidas en los párrafos 34 y 35. Esta Norma no será de aplicación a: (a)
los terrenos relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 16 Inmovilizado
material, así como la NIC 40 Inversiones inmobiliarias); y (b) los activos intangibles
relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 38 Activos intangibles). (Vásquez,
2013).
26
Tabla 1: Activos Biológicos
Fuente: Normas Internacionales de Información Financiera Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
La norma es de mucha ayuda puesto que permite controlar las existencias de
los productos que haya generado la cosecha o cuantificar la existencia de
ganado y su proceso de transformación, con el propósito de describir en forma
numérica el funcionamiento de la Finca.
1.2.11 NIIF
Se definen dentro de la introducción del texto oficial sobre NIIF- también
conocido como libro rojo-requerimientos de reconocimiento, medición,
presentación de información que revelar que se refiere a las transacciones y
sucesos económicos que son importantes en los estados financieros con
propósitos de información general. (Vásquez, 2013).
En otras palabras se trata de criterios a modo de instrucciones para la
apropiada valuación de registros que posea una finca o hacienda, en el caso de
estudio la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, los registros y comunicaciones
de las transacciones que realiza y que por ende el producto final será los
estados financieros básicos, que permiten y facilitan la toma de decisiones.
1.2.12 NIIF 1 Adaptación por primera vez de las normas internacionales de
información financiera
Las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) son las normas
contables emitidas por el Consejo de Normas Internacionales de Contabilidad
(IASB, por sus siglas en inglés) con el propósito de uniformizar la aplicación de
normas contables en el mundo, de manera que sean globalmente aceptadas,
comprensibles y de alta calidad. Las NIIF permiten que la información de los
estados financieros sea comparable y transparente, lo que ayuda a los
27
inversores y participantes de los mercados de capitales de todo el mundo a
tomar sus decisiones.
Objetivo.- Establecer los procedimientos que se deben seguir cuando una empresa
adopta las NIIF por primera vez como base de presentación para sus estados
financieros con carácter general.
Alcance.- Visión general para una empresa que adopte las NIIF por primera vez en
sus estados financieros anuales correspondientes al ejercicio terminado el 31 de
diciembre de 2005; seleccionar sus políticas contables en función de las NIIF vigentes
al 31 de diciembre de 2005, preparar al menos los estados financieros de 2005 y 2004
y rehacer a efectos comparativos con carácter retroactivo el balance de apertura
(primer período para el que se presenten estados financieros comparativos completos)
aplicando las NIIF vigentes al 31 de diciembre de 2005.
- Dado que la NIC 1 exige como mínimo la presentación de información comparativa
del ejercicio anterior al período que se presenta, el balance de apertura será el del 1 de
enero de 2004, cuando no anterior.
- Si una empresa que adopte estas normas el 31 de diciembre de 2005 presenta una
selección de datos financieros (sin presentar unos estados financieros completos)
conforme a NIIF para períodos anteriores a 2004, además de los estados financieros
completos de 2004 y 2005, esto no cambia el hecho de que su balance de apertura
conforme a NIIF tenga fecha del 1 de enero de 2004. (Consultores, 2014).
El objetivo de la IASB es “desarrollar estándares contables de calidad,
compresibles y de cumplimiento forzoso, que requieran información de alta
calidad, transparente y comparable dentro de los estados financieros para
poder tomar decisiones en función de estos”.
Las NIIF’s constituyen los estándares internacionales o normas en el desarrollo
de la actividad contable y suponen un manual Contable, ya que en ellas se
establecen los lineamientos para llevar la Contabilidad de la forma como es
aceptable en el mundo.
En el Ecuador la Superintendencia de Compañías mediante Resolución No.
08.G.D.DSC.010 del 20 de noviembre del 2008 estableció un cronograma de
adopción; para este año todas las compañías que están bajo su control deben
tener ya adoptado este sistema. (Mado, 2015).
La NIF´s nace de la forma indispensable de tener procedimientos más seguros,
para poder cuidar del patrimonio de las empresas; con el propósito de
implementar prácticas que permitan contar con la información real y confiable.
28
1.2.13 Sistemas
De acuerdo al criterio de Bernal (20014), dice: “El sistema contable debe tener
como características fundamentales la utilidad y la confiabilidad” Por tal razón,
se considera que los sistemas utilizados en la organización refiriéndonos al
proceso financiero, debe ser claro y conciso con los datos que se ingresen al
mismo, pues su utilidad y confiabilidad dependerá que una vez transformados o
procesados conserven tales características. Los conceptos esenciales del
sistema son la importancia relativa y la consistencia. El primero es aplicable
desde la obtención de la información hasta la preparación de los estados
financieros: no debe perderse tiempo en procesar la información que no sea
pertinente para el resultado del sistema no expresarse el detalle de partidas
insignificantes al producir la información final.
El segundo concepto de la consistencia, es de vital importancia para comparar
y validar la información de una entidad en los diferentes momentos y para
validarla en comparación con organizaciones similares. (Bernal, 2004).
El sistema contable es importante porque permite registrar la información de
una manera real y confiable de la empresa; en el caso de la Finca “San Luis”;
pues no se ha evidenciado ningún sistema que coadyuve a la toma de
decisiones en relación a los recursos tanto agrícolas como ganaderos; en tal
virtud justifica, no solo para este tipo de empresas su aplicación sino para
cualquier empresa que decida, llevar sus registros de manera eficiente.
1.2.14 Información contable
(Horngren, Charles T., 2007) Señala que los sistemas de información contables
es quizás una de las bases de las actividades empresariales, por no decir la
más importante dentro del campo de los negocios, dada su naturaleza de
informar acerca del incremento de la riqueza, la productividad y el
posicionamiento de las empresas en los ambientes competitivos, por lo que es
imperioso que vaya al ritmo de las exigencias de los distintos usuarios dentro y
fuera de la entidad.
Una vez citado la definición de información contable es preciso señalar que
para el caso de estudio es de mucha ayuda pues hoy en día el proceso
contable es muy importante en cualquier negocio y mucho más el de la
29
actividad agro pecuaria, pues permitirá realizar controles sobre la las
inversiones tanto en la actividad agrícola como en la pecuaria, medir la
producción y sobre manera establecer un balance general y de resultados
sobre los ejercicios mencionados.
1.2.15 Sistema contable agropecuario
De acuerdo a lo que menciona Pozo (2014), en sus tesis de investigación: “Es
la recolección y ordenación de datos sobre actividades de una empresa de
carácter agrícola ganadera, a través de formularios, libros y reportes, con el
propósito de obtener información necesaria para su administración.” (Pozo D. ,
2014)
De acuerdo al criterio citado el sistema contable agropecuario permitirá llevar
un control de productos agrícolas y ganaderos; dos actividades relacionadas al
campo y que son en la actualidad rentables en nuestra localidad; sin embargo,
esa rentabilidad debe estar acompañada de controles administrativos, procesos
contables, e indicadores de gestión que permitirán medir la eficiencia y eficacia
con la que la Finca se encuentra laborando bajo este nuevo diseño o esquema
propuesto.
1.3 Análisis crítico sobre la contabilidad
Siendo una organización de carácter privado, y que no posee un departamento
de contabilidad, no se ha realizado ningún tipo de sistemas de contabilidad
para esta organización que vayan encaminadas a lograr los objetivos
propuestos dentro de su planificación de mejorar como empresa agrícola
ganadera; ya simplemente se ha elaborado un control económico por parte del
propietario en relación a sus inversiones y manejo de animales, evidenciando
un manejo empírico carente de conocimientos administrativos contable, y que
demuestran una falta preocupación por hacer más eficaz los registros y
actividades comerciales financieras durante un periodo de cinco años atrás.
Si solamente con el sistema de contabilidad realizada en el mes de mayo del
2015, se puede comprobar que es necesario implementar el sistema con el
propósito de mejorar la utilización de documentación administrativa y financiera
que les permita realizar controles que ayuden a cumplir los procesos y mejorar
la atención al cliente sobre los productos que la Finca “San Luis” del cantón
30
Tulcán oferta, toda vez que el cliente es la razón de ser de toda organización y
por ende mejorar la satisfacción del mismo, el cual se desarrollará en el
crecimiento económico.
La ausencia de un inadecuado control previo y concurrente de los gastos
efectuados por la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, ha forzado a que los
propietarios empiecen a mirar en un sistema de contabilidad, con el propósito
de que esta propuesta servirá como un termómetro para evaluar aspectos
inherentes al desempeño de la Finca, que luego de presentar las conclusiones
y recomendaciones a los propietarios, quedará a criterio de los mismos en
tomar decisiones acertadas.
En la presente investigación se realiza un sistema de contabilidad para la Finca
“San Luis” del cantón Tulcán; la cual permitirá a la organización fortalecer el
control interno de las diferentes áreas de producción de bienes que la finca
tiene o posee en su jerarquía organizacional. Para la realización de cualquier
sistema contable se debe tomar en cuenta las Normas Generales de
Contabilidad, las cuales ayudan a realizar una evaluación diagnostica de la
información contable de una mejor manera y enmarcándose en el ámbito legal
de la contabilidad.
1.4 Conclusiones parciales del Capítulo I.
Definir un concepto clave para la aplicación de los principios contables en el
negocio Agrícola ganadero; que permita mejorar la toma de decisiones a
través del conocimiento de herramientas fundamentales de control contable
y administrativo
Asociar los conceptos teóricos sobre la contabilidad a la actividad
agropecuaria del sector, infiriendo en las causas y prediciendo las
consecuencias de la aplicación del conocimiento.
Es importante que los sectores dedicados a la agricultura y ganadería
realicen un sistema de contabilidad agropecuaria que permita facilitar el
control de los resultados económicos, las inversiones o financiamientos
futuros, así como también la mejora de la producción de cualquier sector en
donde influya más su actividad principal.
31
CAPÍTULO II. MARCO METODOLÓGICO
En este capítulo se describe la metodología que se seguirá para desarrollar de
forma imparcial y exhaustiva la investigación, para de esta manera ver los
resultados con el propósito de evaluar el impacto de un sistema de contabilidad
agropecuario, no sin antes realizar una caracterización del problema
seleccionado que permita conocer la realidad de la Finca “San Luis” del cantón
Tulcán, misma que está encaminada a la producción agrícola ganadera.
2.1 Caracterización de la Finca “San Luis”
Finca “San Luis” del cantón Tulcán, se encuentra ubicada en la zona noreste
de la ciudad de Tulcán, específicamente en el sector rural denominado:
Parroquia de Tufiño, con una trayectoria comercial de 5 años en brindar
productos naturales ganaderos. Es una empresa unipersonal siendo su
propietario el Sr. Rodrigo Tapia, posee una extensión de terreno de 70
hectáreas, actualmente dedicada a la crianza, reproducción de ganado,
producción de leche, para ello cuenta 2 personas dedicadas a la actividad
ganadera, 2 cuidadores de ganado, 1 veterinario y su propietario; un espacio
físico adecuado que permite ejecutar actividades pertinentes al negocio.
Un sistema de contabilidad agropecuario permite superar los errores de la
Finca “San Luis” del cantón Tulcán, en especial en el procesos productivo de la
organización, así como potenciar sus fortalezas y oportunidades dentro de un
mercado competitivo agrícola ganadero; aspectos que conllevan a la calidad de
una organización eficiente de la información contable; con el propósito de que
generen una satisfacción elevada a sus propietarios, para la toma de
decisiones oportunas.
Por lo expuesto todas las organizaciones en sentido público o privado están
preocupadas sobre los resultados de los registros de las actividades
desarrolladas durante su gestión; que se deben de medir anualmente y mirar
hacia un objetivo de corto plazo como lo señala la planificación estratégica.
En la actualidad son muy pocas las fincas que poseen una información
contable financiera adecuada y procesada que permita realizar un manejo
adecuado de la contabilidad, lastimosamente el propietario de la Finca “San
32
Luis” del cantón Tulcán, no lo ha hecho y por tal razón en este estudio
investigativo se lo desarrollado como el objeto de estudio.
2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación
2.2.1 Modalidad de la investigación
La investigación cuali-cuantitativa trata de identificar y estudiar la naturaleza
profunda de las realidades, sus sistemas de relaciones y su estructura
dinámica, aquella que da razón plena de su comportamiento y manifestaciones.
De aquí lo cualitativo es todo lo integrado. Las investigaciones cualitativas
hacen registros narrativos de los fenómenos que son estudiados mediante
técnicas como la observación participante y las entrevistas no estructuradas.
La estrategia para tratar de conocer los hechos, procesos, estructuras y
personas en su totalidad, y no a través de la medición de algunos de sus
elementos que dan un carácter único a las observaciones.
La investigación cualitativa se enfoca mayormente a la indagación en las
ciencias sociales, ya que este método utiliza la narrativa, así como la entrevista
informal, siempre y cuando sea de fuente confiable, para llegar a un resultado
de su exploración, pesquisa o indagación de un hecho.
Los métodos cuantitativos y cualitativos están aplicados al presente proyecto
ya que son enfoques que se utilizan en cualquier investigación científica, ya
que estas se adaptan a la necesidad del investigador y a la problemática que
este desea resolver. La investigación cuantitativa se apoya en datos numéricos
y métodos estadísticos, para obtener resultados precisos de una búsqueda.
2.2.2 Tipos de investigación
2.2.2.1 Según el alcance
Descriptiva
Consiste en describir un fenómeno o una situación, en una circunstancia
temporal espacial determinada, trata de enfatizar los aspectos cuantitativos; en
nuestro caso se hace la relación de descripción de las dos variables, que son:
Contabilidad y Contabilidad agropecuaria.
33
Correlacional
Este tipo de estudio descriptivo tiene como finalidad determinar el grado de
relación o asociación no causal existente entre dos o más variables. Se
caracterizan porque primero se miden las variables y luego, mediante pruebas
de hipótesis correlaciónales y la aplicación de técnicas estadísticas, se estima
la correlación.
En el proyecto se la utiliza ya que aunque la investigación correlacional no
establece de forma directa relaciones causales, puede aportar indicios sobre
las posibles causas de un fenómeno.
2.2.2.2 Según el lugar
Bibliográfica
Se relaciona con el estudio porque permite la construcción del conocimiento a
partir de la revisión, el análisis y la síntesis de la información a partir de libros,
folletos, artículos, diarios, boletines en otros materiales escritos, visuales o
audiovisuales.
De campo
Que se realiza donde se encuentran los sujetos y/u objetos de investigación, a
través de la aplicación de encuestas y entrevistas, se realiza la interpretación
de los resultados obtenidos.
2.2.3 Población y muestra
Población
El conjunto poblacional del presente estudio está conformado por los seis
empleados de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, incluido el propietario y un
veterinario.
Muestra
En el presente trabajo de tesis la muestra está conformada por 6 personas,
llegando a determinar en su totalidad la muestra.
2.2.4 Métodos, técnicas e instrumentos
2.2.4.1 Métodos del nivel teórico del conocimiento
34
Histórico - lógico
Mediante el método histórico se examina el recorrido concreto de la teoría, su
condicionamiento a los desemejantes períodos de la historia. La estructura
lógica del objeto implica su modelación.
Permite comparar la situación que ha venido manejando los años anteriores la
Finca “San Luis” del cantón Tulcán, para poder ver cuál ha sido su evolución y
porque motivos no se han implementado sistemas de contabilidad.
Analítico - sintético
Radica en la extracción de las partes de un todo, con la esencia de estudiarlas
y examinarlas por separado, para ver, por ejemplo las relaciones entre las
mismas. El investigador sintetiza las superaciones en la imaginación para
establecer una explicación tentativa que someterá a prueba.
Inductivo - Deductivo
Es un método científico que obtiene conclusiones generales a partir de
premisas particulares; se caracteriza por cuatro etapas básicas: la observación
y el registro de todos los hechos: el análisis y la clasificación de los hechos; la
derivación inductiva de una generalización a partir de los hechos; y la
contrastación.
Enfoque sistémico
Este método se aplica en toda la tesis o investigaciones científicas, ya que todo
tiene relación, principalmente en el análisis de resultados.
2.2.4.2 Método del nivel empírico del conocimiento
Observación científica
La Observación Científica consiste en inspeccionar directamente algún hecho o
fenómeno según se presenta naturalmente, teniendo un propósito deliberado
conforme a un plan determinado y recopilando los datos en una forma
sistemática. Se utilizó este método para esta investigación ya que consiste en
apreciar, ver, analizar un objeto, un sujeto o una situación determinada de la
Finca “San Luis” del cantón Tulcán, con la orientación de un guía o
cuestionario, para orientar la observación.
35
Análisis documental
Se aplica en el diagnóstico de problema, en la recopilación de información para
dar una posible solución al inconveniente y de esta manera aportar con la
organización de la información contable en la finca “San Luis” de la ciudad de
Tulcán, mediante la utilización de los instrumentos como son la encuesta y
entrevista
Validación por vía de expertos
La validación de expertos determina la viabilidad e importancia de la propuesta
de tesis, es decir se realiza una revisión minuciosa por parte de los mismos que
abalizan la confiabilidad para su aplicación.
2.2.4.3 Técnicas
Para la presente investigación, en la recolección de información se utiliza la
entrevista realizada al propietario de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; las
encuestas se realizan a los empleados de la Finca entre el administrador y
empleados.
La encuesta es una técnica de información en la cual se utilizan formularios
destinados a un conjunto de personas. Los formularios son idénticos para
todos. Contienen una serie de preguntas que se responden por escrito en el
mismo formulario. Con la encuesta se obtiene datos especialmente
cuantitativos acerca de un tema o problema, pero que pueden ser cotejados en
un estudio cualitativo. Se utilizó esta técnica para poder determinar el problema
y las causas que lo originan.
2.2.4.4 Instrumentos
Son los medios de que se vale el investigador para recoger las informaciones
necesarias para el proceso investigativo y hace referencia a las herramientas
de todo tipo que intervienen en la recolección de datos; dependiendo de la
técnica a utilizar.
Por ejemplo, en la recolección de datos de fuente primaria tenemos: el formato
de encuesta, el formato para la observación estructurada y otros. En la
recolección de datos de fuente secundaria como se basa en la técnica
documental, los instrumentos son libros, revistas, informes de prensa,
36
memorias de grado, archivos y otros. Para optar por alguna técnica para la
recolección de datos se recomienda haber planteado el problema y tener
definida la metodología. Se utiliza el cuestionario y la guía de entrevista (Ver
Anexo 1).
2.2.5 Interpretación de resultados
Tabulación de encuestas realizadas a los empleados de la Finca “San
Luis” e interpretación de resultados.
Primera pregunta
Ilustración 1: Actividad Finca “San Luis” Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
En esta pregunta todos los encuestados responden que si conocen las
actividades de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán.
Esto quiere decir que todos los empleados están conscientes de las actividades
que le generan ingreso a la Finca, por lo que se considera que la mayoría está
de acuerdo con los procesos que la organización tiene en relación a la
producción de leche en este hato ganadero.
37
Segunda pregunta
Ilustración 2: Técnicas de Producción Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados manifiesta que es necesario diseñar técnicas de producción
para la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, pues ayudarán a mejorar la forma
de los ingresos no solo pecuarios sino también a la agricultura que de acuerdo
a los empleados es muy escasa, pese a la extensión de terreno que posee. Las
técnicas de producción son necesarias para el buen manejo del hato como ente
productora de leche en el sector, puesto que ayudan a mejorar la calidad del
producto
Tercera pregunta
Ilustración 3: Funciones a desempeñar Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
38
Los encuestados afirman que conoce las funciones que debe desempeñar, y
que manifiesta que no conoce cuáles son sus funciones pues realizan
actividades al menudeo de acuerdo al administrador de la Finca. Partiendo de
este resultado es necesario que se capacite al nuevo personal de trabajo en las
funciones que realice, pues no existe una evidencia clara de los cargos que se
ejerce dentro de la Finca.
Cuarta pregunta
Ilustración 4: Productos agropecuarios Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados respondieron que la actividad que produce más productos es
la pecuaria, ya que la agricultura no se la practica en esta Finca.
Partiendo del resultado es necesario recomendar que la finca posee una gran
extensión de terreno donde se podría sembrar productos acordes a la zona
geográfica. Por otra parte la productividad está basada en la producción de
leche, como uno de los factores que genera mayor ingreso.
39
Quinta pregunta a)
Ilustración 5: Producción ganadera Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados afirman que utiliza el ordeño mecánico, y un ordeño manual y
mecánico. Partiendo de esta premisa se hace evidente que la producción de
productos pecuarios es la que más características elevadas tiene, y que por lo
tanto hacen un ordeño mecánico para elevar la producción y por ende el nivel
de venta. Sin embargo, se puede evidenciar que existe también un ordeño
manual que es realizado para el consumo de empleados y por parte del
propietario.
Quinta pregunta b)
Ilustración 6: Reproducción de animales Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
40
Los encuestados afirman que la reproducción de animales lo realiza de manera
natural y artificial; identificando las dos actividades como las más realizadas al
momento de reproducir a los animales de ganado vacuno. Cabe señalar que el
montaje natural como su nombre lo indica puede darse de acuerdo al cruce de
animales en el momento de pastar, o en el momento en que los respectivos
animales se encuentran en el proceso de reproducción. La otra forma es la
inseminación artificial y se lo realiza con el cuerpo técnico especializado.
Sexta pregunta
Ilustración 7: Tiempo Laboral Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados manifiesta tener un tiempo laboral de tres a seis años, que
dice que labora de uno a tres años, y por último tenemos de seis años en
delante de dependencia laboral. De acuerdo a estos resultados se puede
apreciar que la fidelidad de los empleados es evidente en el trabajo de la finca
y que no tienen mayor problema en cuanto a sus actividades y su
remuneración pues como se mencionó antes se tiene estabilidad laboral.
41
Séptima pregunta
Ilustración 8: Salario Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados dice que su remuneración es Diaria, seguida de una que es
Quincenal, y de una que dice que es mensual. Este resultado es el reflejo de
los años de trabajo que posee el empleado, por lo que como se observa hay
variedad en la antigüedad de los mismos, puesto que existen algunos que ya
llevan acompañando a los propietarios de la finca desde los inicios de la
misma.
Octava pregunta
Ilustración 9: Sueldo por el empresario Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
42
Los encuestados afirman que su sueldo supera al sueldo básico.
Esto quiere decir que la mayoría de los empleados percibe un sueldo mayor a
los $352 USD, por el desempeño de sus actividades en diferentes puntos de la
Finca y con los cargos que se les haya dado por parte del propietario de la
Finca “San Luis” del cantón Tulcán.
Novena pregunta
Ilustración 10: Beneficios Trabajador Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados afirma que goza de todos los beneficios que la ley lo
establece, seguido de un porcentaje que afirma no gozar de los beneficios que
la ley ecuatoriana ofrece. En base a los resultados se puede evidenciar que las
personas que no gozan de este salario son las que están con cargos de
jornaleros, pues su trabajo es diario, de acuerdo a la producción de leche que
se maneja son contratados.
43
Décima pregunta
Ilustración 11: Beneficios Empleados
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados afirma que los beneficios que tienes son: seguro al IESS,
décimo tercer y cuarto sueldo, vacaciones. Por los resultados expuestos el
propietario refleja que no tiene problemas laborales y que paga de acuerdo a la
normativa vigente en el Estado ecuatoriano.
Todas las personas que trabajan para el a tiempo completo, como medio
tiempo o de manera parcial, gozan de los mismos beneficios.
Décimo primera pregunta
Ilustración 12: Tipo de seguro Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
44
Los encuestados afirman que posee un seguro general, es decir, un seguro no
campesino, y que lo cubre el propietario de la Finca “San Luis” del cantón
Tulcán. Es preciso señalar que los resultados de esta pregunta se deben a la
cercanía del dispensario médico que gozan pues están a pocos minutos de
realizarse la consulta.
Décimo segunda pregunta
Ilustración 13: Capacitación y asistencia técnica Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados manifiesta que no recibe capacitaciones ni asistencia técnica
en los procesos agropecuarios, seguido de un 33,33% que dice que si los ha
recibido. En relación a los resultados es preciso señalar que todos deben estar
dispuestos a recibir los cursos pues todo el personal puede aportar a mejorar
los ingresos de las actividades de campo. En este caso se puede observar que
los procesos son manejados por personas con mayor nivel educativo como por
ejemplo el administrador y el médico veterinario.
45
Décimo tercera pregunta
Ilustración 14: Calificación a la empresa Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
En esta pregunta los encuestados afirman que la Finca “San Luis” del cantón
Tulcán, es competitiva frente a otras organizaciones, seguido de un porcentaje
que afirma que es muy competitiva en su entorno. Esta medición se la podría
realizar haciendo un estudio de satisfacción del cliente para poder medir el
grado de eficiencia y eficacia de la Finca.
Décimo cuarta pregunta
Ilustración 15: Supervisión jefe inmediato Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
46
Los encuestados afirman que el trabajo es supervisado por su jefe inmediato,
que en este caso viene a ser el administrado o propietario quien es el que
encomienda las actividades a realizar de acuerdo a la acción pecuaria dirigida,
y que cuyo ingreso más ponderado es la producción de leche que se encuentra
dirigida por el vaquero que es supervisado por el propietario; pues existe un
alto nivel de animales dedicados a este rubro, el cual es también dirigido por 2
jornaleros contratados de forma eventual.
Décimo quinta pregunta
Ilustración 16: Problemas área de trabajo Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los encuestados afirman que se encuentra al tanto de los problemas de la
hacienda.
Este resultado es alentador pues al ser muy pocos empleados se comentan
todos los problemas que en la producción se hacen evidentes en el día a día,
debido a que mantiene un círculo de trabajo cotidiano y todos están vinculados
de manera directa con la producción.
47
Décimo sexta pregunta
Ilustración 17: Condiciones de trabajo Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Los empleados afirman que las condiciones del trabajo son seguras en Finca
“San Luis” del cantón Tulcán, pues cuenta con tecnología de punta en relación
a la producción de leche, y los empleados cumplen con las normas sanitarias
que el estado ecuatoriano solicita a este ramo, de igual manera cuentan con
seguridades físicas como extintores, armas, y botiquines de primeros auxilios.
2.2.5.1 Interpretación de resultados de la entrevista realizada al
propietario de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán.
En relación a la entrevista realizada al propietario de la Finca “San Luis” del
cantón Tulcán, el Sr. Rodrigo Tapia, manifiesta lo siguiente:
Realizado la entrevista se obtiene como resultado la falta de aplicación de un
sistema de gestión contable agropecuario que coadyuve al desarrollo de las
metas y objetivos organizacionales de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; se
puede evidenciar la falta de capacitación a los empleados, misma que ayudará
a desarrollar un ambiente laboral mejor y resultados de trabajo colectivo ya sea
en la producción de leche o en la posible actividad que pueda emprender como
es la agricultura; no se evidencia eficiencia y eficacia en la Finca “San Luis” del
cantón Tulcán, pues no cuentan con registros o información que ayude a la
toma de decisiones. El propietario de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán
muestra evidente falta de preparación en temas de administración y manejo de
recursos; la participación de mercado es activa pero lamentablemente no
48
cuenta con una persona que le ayude a controlar los ingresos percibidos por la
actividad; no se muestra competitividad en el ámbito de la agricultura, contrario
al ámbito pecuario; no se da indicadores de gestión a nivel organizacional.
Todos estos problemas han sido cotejados con los que el empleado menciona
en el estudio de mercado, haciéndose evidente la carencia de un sistema
contable.
2.3 Conclusiones parciales del Capítulo.
En el capítulo II se describe el tipo de investigación utilizada, en la cual se
establece el trabajo investigativo realizado en la Finca “San Luis” del cantón
Tulcán; un análisis investigativo especificando los métodos que se aplicaron
en el estudio; se determinó el problema para que en función del tipo de
investigación y del objeto que se pretende lograr se aplique de mejor
manera la investigación científica.
En relación a la metodología se ocupa el cuestionario para los empleados
de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; y la entrevista que se desarrolló al
propietario del objeto de estudio; lo que ayudará a la recolección de datos y
determinar la viabilidad del desarrollo de la propuesta.
La investigación realizada permite establecer las estrategias a utilizar para
mejorar el desempeño de las actividades agrícolas y ganaderas de la Finca
“San Luis” del cantón Tulcán; a través de un diagnóstico con el propósito de
canalizar una serie de herramientas teórico prácticas para la solución del
problema existente.
49
CAPÍTULO III. PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA
En el presente capitulo se presentan los resultados obtenidos en el estudio de
la investigación que se realizó a la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; por lo
que también se identifica los diferentes procesos que se lleva a cabo en el
Sistema de Contabilidad Agropecuaria con la finalidad de contribuir a la
eficiencia y eficacia de los recursos de la organización.
3.1 Tema de la propuesta
Diseño de un Sistema Contable Agropecuario para la Finca “San Luis” del
cantón Tulcán.
3.1.1 Caracterización de la propuesta
La propuesta está directamente encaminada al diseño del sistema de
contabilidad agropecuaria para la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, el cual
permita la organización de la información contable financiera que existe en la
actividad que realiza la organización.
Los procesos se diseñan en base a los movimientos económicos con relación
en las actividades que desempeña la Finca y que están vinculados en este
caso de estudio a la agricultura y la ganadería; además se pretende obtener
información económica y contable de la Finca, en base a las NIC y NIFs; las
cuales son el soporte para la contabilidad.
A continuación se presenta el sistema contable agropecuario en el cual se
encuentran detallados todos los procesos que se van a realizar para llevar a
cabo la implementación de un sistema de contabilidad agropecuaria en la Finca
“San Luis” del cantón Tulcán; la misma que va a contribuir al mejoramiento de
los procesos administrativos y financieros de la misma. Para llevar a cabo este
diseño de sistema de contabilidad agropecuaria se elaboró los procesos del
sistema los cuales detallamos: Plan de cuentas, documentos fuente, libro
diario, libro mayor, balance y estados financieros.
50
3.1.2 Representación gráfica del sistema contable agropecuario
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
ACTIVIDAD AGRÍCOLA
ACTIVIDADGANADERA
VALORACIÓN DE ACTIVOS
PLAN DE CUENTAS
DOCUMENTOS FUENTE
LIBRO DIARIO
LIBRO MAYOR
BALANCE
ESTADOS FINANCIEROS
- PLANILLAS DE COSTOS DE
PRODUCCIÓN- DOCUMENTOS
DE CONTROL- TARJETAS
KARDEX
- ORGANIZACÓN DE LA FINCA
- MISIÓN- VISIÓN
- ORGANIGRAMA
Ilustración 18: Sistema de Contabilidad Agropecuaria Finca "San Luis" Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Este flujo grama representa el proceso de recolección y ordenación de las
actividades de una empresa, en el caso de la Finca “San Luis” que es una
empresa agropecuaria; por medio de libros, formatos, reportes, etc., los cuales
permiten llevar el control de productos agrícolas y ganaderos.
51
3.1.3 Desarrollo de la propuesta
El Sistema de Contabilidad Agropecuaria inicia con la situación diagnóstica de
la organización, en este caso de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; es
decir, conociendo su misión, visión, y organigrama estructural y funcional, para
luego identificar cuáles son las actividades propias de la empresa. Una vez
determinado las actividades del negocio de la Finca, que en el caso de estudio
va en relación con la agricultura y ganadería, se vuelven la base para el
comienzo de un proceso contable. El proceso contable inicia con un registro y
ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades
económicas dentro de la Finca; con el propósito de cuantificar y que coadyuven
a la toma de decisiones que favorezcan al control contable de los recursos de
la organización, permita medir la productividad, y la valoración que de sebe dar
a los planes contables, así como a todos los registros contables y la forma de
presentación de estados financieros. Todas estas herramientas ayudarán al
propietario a dar valoración de activos, e inversiones para la toma oportuna de
decisiones en su Finca.
3.1.3.1 Organización de la Finca
La organización de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; es una de las bases
fundamentales para iniciar cualquier actividad dentro de la organización
agropecuaria, las actividades agrícolas y ganaderas son base importante para
el desarrollo de los procesos del sistema contable que se diseña para la
empresa.
Para el buen desempeño de las actividades es necesario identificar qué es lo
que se quiere lograr y lo que la Finca tiene en mente realizar y cuál es la
actividad propia de la empresa la cual le va a generar resultados en pro a
generar utilidades.
Misión
Garantizar el crecimiento sostenido de las producciones pecuarias,
disminuyendo los costos de producción, introduciendo nuevas tecnologías de
punta, ofreciendo soluciones integrales, competitivas y confiables por el
bienestar de nuestros colaboradores y de la comunidad.
52
Visión
Alcanzar rendimientos agropecuarios sostenidos con una alta productividad y
alto valor agregado, con productos de calidad y excelencia, utilizando a la
tecnología y al mejor talento humano para beneficio de la comunidad y armonía
del medio ambiente.
3.1.3.2 Organigrama Estructural
Ilustración19: Organigrama Estructura Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
En la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, cada una de las actividades deben
estar coordinadas es por ello que se desarrollan un organigrama con las
diferentes áreas que tiene la Finca y los cuales servirán de apoyo para cada
una de las actividades tanto agrícola como ganaderas. El presente
organigrama está compuesto por el Gerente General, Departamento de
Producción, Departamento de Contabilidad, Departamento Médico Veterinario,
cada uno de ellos cuenta con un equipo de apoyo para la organización de
todos los procesos contables.
Gerencia General
Producción Contabilidad Veterinaria
Asistencia Técnica
53
3.1.3.3 Organigrama Funcional
Ilustración 18: Organigrama Funcional Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Gerencia General
Propietario
Produccion
Jefe de Produccion Ganadera
Contabilidad
Contadora
Veterinaria
Medico Veterinario
Asistencia Tecnica
Tecnico En Maquinas
Tecnico En Tierras
54
Funciones Departamentales
Gerencia General: Es la persona o el propietario, que se encarga de la
administración, el control y la distribución de insumos dentro de la finca, sus
funciones son:
Dirige y administra toda la finca para que exista un adecuado rendimiento.
Aprobar el presupuesto que se utiliza en las actividades que se desarrollan
en la producción.
Desarrollar actividades de producción en periodos adecuados.
Coordinar las actividades que se desarrollan en la finca con el fin de
optimizar el tiempo y los recursos.
Asistencia Técnica: Este departamento esta creado de manera opcional, para
cuando se requiera de asistencia técnica en el manejo de máquinas, tierras o
asesoramiento legal dentro de la finca.
Producción: La persona encargada de este departamento cumple con las
actividades designadas por el propietario.
Sus funciones son:
Ejecutar actividades agrícolas o ganaderas en la finca.
Realizar actividades relacionadas con la producción de leche.
Preparar tierras para las siembras.
Colaborar con el cuidado de los animales.
Informar al jefe inmediato sobre las actividades realizadas.
Colaborar con las actividades relacionadas con el manejo de la finca.
Contabilidad: En este departamento se lleva a cabo los efectos de control, un
registro de la información obtenida y empleada por todos los demás
departamentos. Constituye por lo tanto, la sección central del control a la que
afluye ordenadamente el resumen de las cifras registradas. Este departamento
tiene a su cargo las siguientes funciones:
Contabilizar y medir los recursos económicos y financieros de la finca.
Registrar los sucesos económicos.
Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes.
55
Reorganizar con los demás departamentos sobre la salida y entrada de
dinero.
Medir los logros alcanzados en un periodo determinado.
Dar a conocer los reportes de los estados financieros al propietario.
Veterinaria: dirigida y organizada por un médico veterinario sus principales
funciones son:
Realizar reuniones en donde se detallen las actividades ganaderas que se
realizan por periodos determinados.
Llevar un inventario de los animales que posee la finca.
Realizar las adquisiciones de materiales, insumos, medicamentos,
alimentación complementaria para el ganado.
Llevar un registro de vacunación para prevenir enfermedades.
Registro de animales como identificación, historia clínica.
3.1.3.4 Plan de Cuentas de la contabilidad Agropecuaria
El plan de cuentas es un listado que presenta las cuentas necesarias para
registrar los hechos contables agropecuarios. Se trata de una ordenación
sistemática de todas las cuentas que forman parte de un sistema contable
agropecuario. Es de vital importancia en la contabilidad para:
Permite llevar un control al día de los movimientos contables de la finca.
Facilita el reconocimiento de cada una de las cuentas ya que cada una de
ellas se encuentra codificada según sea el tipo.
Facilita su utilización a través de un manual de cuentas que presenta las
instrucciones para cada una de ellas.
Brinda una estructura básica para la organización del sistema contable.
Permite obtener información contable de la finca de una manera sencilla.
Por su condición de integridad presenta todas las cuentas que la finca
necesita para su funcionamiento.
Por llevarse a través de un sistema permite a los usuarios seguir siempre un
cierto orden.
56
3.1.3.5 Plan de Cuentas Agropecuario para la Finca “San Luis”
Para la realización del plan de cuentas se ha considerado todos los
movimientos contables que realiza la finca de esta manera aportando con un
listado en donde se encuentre todas aquellas cuentas que se utilizan para el
registro de transacciones según corresponda a los movimientos realizados en
la Finca “San Luis”. (Ver anexo 5)
3.1.3.6 Valoración según la NIC 16 planta y equipo
La propiedad, planta y equipo son los activos tangibles que posee una empresa
para su uso en la producción o suministro de bienes y servicios, para
arrendarlos a terceros o para propósitos administrativos, y se esperan usar
durante más de un período económico.
FINCA "SAN LUIS"
VALORACION
PLANTA Y EQUIPO
CODIGO ACTIVO CANTIDAD V.UNIT V.TOTAL DEPRECIACION
PYE-001 TERRENO 70 HECT 8571,43 600000,00 0%
PYE-002 CASA 1 40000,00 40000,00 5%
PYE-003 VEHÍCULO 1 20000,00 20000,00 20%
PYE-004 ALAMBRADOS 400MTR 1,00 400,00 33,33%
PYE-005 CERCA ELECTRICA 4 400,00 1600,00 33,33%
PYE-006 ORDEÑO MECANICO 1 12000,00 12000,00 33,33%
PYE-007 EQUIPO DE COMPUTACION 1 1000,00 1000,00 33,33%
PYE-008 IMPULSOR ELECTRICO 1 250,00 250,00 33,33%
PYE-009 AISLADORES DE CORRIENTE 1 120,00 120,00 33,33%
PYE-011 POSTES DE MADERA 800 1,20 960,00 33,33%
PYE-012 MANGUERAS DE AGUA 300MTR 1,00 300,00 33,33%
PYE-013 BOMBAS DE FUMIGAR MOCHILA 1 50,00 50,00 33,33%
PYE-014 RASTRILLOS 3 15,00 45,00 10%
PYE-015 AZADONES 10 10,00 100,00 10%
PYE-016 PALAS 3 8,00 24,00 10%
PYE-017 SERRUCHO 1 4,50 4,50 10%
PYE-018 TALADRO 1 25,00 25,00 10%
TOTAL 676878,50 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
57
3.1.3.7 Actividad Agrícola
La actividad agrícola es la transformación de carácter biológico, es un conjunto
de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra, explotar los recursos que
favorecen al hombre en alimentos como vegetales, cereales, frutas, pastos, etc.
La finca “San Luis” no se enfoca específicamente en esta actividad, pero se
hace un énfasis en el proceso contable para futuras decisiones financieras.
3.1.3.8 Valoración NIC 2 Existencias
Esta norma nos ayuda sobre el tratamiento de las existencias de los inventarios
dentro del sistema de medición del costo – histórico. Se realiza con la finalidad
de que el gerente propietario tenga un conocimiento claro de lo que posee la
empresa en lo que respecta a semillas y fertilizantes a fin de llevar un control
minucioso y ordenado, con el propósito que luego de su respectiva
transformación pueda venderlos como otros bienes. (Ver anexo 6)
3.1.3.9 Métodos de Valoración de Inventarios
Es importante ejercer un control de inventarios para obtener un buen manejo
de los recursos para la producción, en el caso de la Finca “San Luis” se
recomienda el método promedio ponderado porque nos facilita el cálculo del
costo promedio unitario. (Ver anexo 7)
3.1.3.10 Registro de las etapas para la producción agrícola.
El registro de las etapas de producción agrícola, permite identificar cada uno de
los factores de producción en los que se evalúa los costos agrícolas y la
inversión que se realizan encada procedimiento de la producción y de acuerdo
a la evolución de la siembra se van dando los costos. El uso de este
documento contable en las empresas agropecuarias facilitan el conocimiento
sobre la acumulación de los costos de un determinado tiempo, es por ello
necesario que se lleve un registro de todos los desembolsos de dinero que
efectúa la producción para al final de la misma contabilizar y evaluar los costos
y proporcionar la información necesaria obtener utilidades al final de la cosecha
de cualquier producto.
58
Tabla 2: Etapa de la Producción Agrícola
FINCA "SAN LUIS”
ETAPA DE LA PRODUCCION AGRICOLA
PRODUCTO
ORDEN N°
CANTIDAD
FECHA DE INICIO
FECHA DE TERNINACION
ETAPA DE PRODUCCION
MATERIA PRIMA MANO DE OBRA CIF APLICADOS
FECHA VALOR FECHA VALOR FECHA VALOR
TOTAL
OBSERBACIONES:
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
3.1.3.11 Libro Diario
El libro diario es como lo que su nombre indica, un libro diario donde se anotan
una tras otra todas las operaciones de la finca, ayuda a recoger día a día los
hechos económicos con sus respectivos asientos, es decir se registran todas
las transacciones realizadas, a fin de que el propietario conozca la situación de
la misma en cierto periodo. Ejemplos: (Ver anexo 8)
3.1.3.12 Libro Mayor
Controla en forma individual los cargos y abonos de cada cuenta según las
operaciones registradas en el libro diario. En sí el libro mayor resume los
valores registrados como cargos o abonos de acuerdo a las operaciones
realizadas por la finca y también llega a ser un paso importante en la
contabilidad agropecuaria. (Ver anexo 9)
3.1.3.13 Estado de Costos
Es un estado financiero de propósito especial que suministra información
respecto al costo de producción de la leche de la finca “San Luis”
59
Tabla 3: Estado de costos
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 201X
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCION AGRICOLA
Del……..de………………...al…….de………………..del………..
Expresado en dólares USD. $.
MATERIA PRIMA AGRICOLA
XXXX
Inv. Inicial de Producción Agrícola XXXX Compra de Materia Prima Agrícola XXXX Materia Prima Disponible XXXX Inv. Final de la Producción Agrícola XXXX Materia Prima Utilizada
XXXX
Inv. Inicial de la Materia Prima de la Producción XXXX Compra Materia Prima XXXX Materia Prima Disponible XXXX Inv. Final de Materia Prima XXXX Materia Prima Utilizada
XXXX
MANO DE OBRA AGRICOLA
XXXX
Jornales XXXX COSTOS INDIRECTOS AGRICOLAS
XXXX
Mano de Obra Indirecta XXXX Materia Prima Indirecta XXXX COSTOS DE PRODUCCION
XXXX
Inv. Inicial de Productos en Proceso
XXXX
Costo de Producción
XXXX
Inv. Final de Productos en Proceso
XXXX
Costo de Productos Terminados
XXXX
Inv. Inicial de Productos Terminados
XXXX
Costo de Productos Disponibles
XXXX
Inv. Final de Productos Terminados
XXXX
UTILIZACION DE PRODUCTOS TERMINADOS
XXXX
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
60
3.1.3.14 Estado de Resultados
El estado de resultados, también conocido como estado de ganancias y
pérdidas, es un estado financiero conformado por un documento que muestra
detalladamente los ingresos, los gastos y el beneficio o pérdida que ha
generado una empresa durante un periodo de tiempo determinado.
Tabla 4: Estado de Resultados
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 201X
ESTADO DE RESULTADOS
Del……..de………………...al…….de………………..del………..
Expresado en dólares USD. $.
INGRESOS OPERACIONALES Ventas XXXX
(-) Costo de Ventas XXXX (=) Utilidad Bruta en Ventas
XXXX
(-) Gastos Operacionales
XXXX Agrícolas XXXX
Gastos Administrativos y de Ventas XXXX Servicios Básicos XXXX Suministros y Materiales XXXX Sueldos y Salarios XXXX Dep. Vehículos XXXX Dep. Muebles y Enceres XXXX Dep. Equipo de Computo XXXX (=) Utilidad Operacional
XXXX
(-) Otros Gastos XXXX (=) Utilidad Antes del Impuesto
XXXX
15% Participación de Trabajadores XXXX 22% Impuesto a la Renta XXXX (=) UTILIDAD DEL EJERCICIO
XXXX
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
61
3.1.3.15 Balance General
El balance general es el estado financiero de una empresa en un momento
determinado. Para poder reflejar dicho estado, el balance muestra
contablemente los activos (lo que organización posee), los pasivos (sus
deudas) y la diferencia entre estos (el patrimonio neto).
Tabla 5: Balance General
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 201X
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA Del……..de………………...al…….de………………..del……….. Expresado en dólares USD. $.
ACTIVO ACTIVO CORRIENTE CAJA
XXXX BANCOS
XXXX
INVENTARIO DE INSUMOS AGRÍCOLAS XXXX INVENTARIO DE SUMINISTROS AGRÍCOLAS XXXX TOTAL ACTIVO CORRIENTE
XXXX
ACTIVO NO CORRIENTE MUEBLES Y ENSERES XXXX XXXX
(-) DEP. ACUM. DE MUEBLES Y ENSERES XXXX EQUIPO DE OFICINA XXXX XXXX
(-) DEP. ACUM. DE EQUIPO DE OFICINA XXXX TERRENOS
XXXX
HERRAMIENTAS MENORES
XXXX TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE
XXXX
TOTAL ACTIVO
XXXXXX
PASIVO PASIVO CORRIENTE IESS POR PAGAR
XXXX BENEFICIOS SOCIALES POR PAGAR
XXXX
IMPUESTO A LA RENTA POR PAGAR (24%) XXXX IMPUESTO A LA RENTA POR PAGAR
XXXX
15% DISTRIBUCIÓN A LOS TRABAJADORES XXXX IVA POR PAGAR
XXXX
TOTAL PASIVO CORRIENTE
XXXX TOTAL PASIVOS
XXXX
PATRIMONIO CAPITAL CAPITAL SOCIAL
XXXX TOTAL CAPITAL
XXXX
62
RESULTADOS SUPERÁVIT EN EL EJERCICIO
XXXX TOTAL RESULTADOS
XXXX
TOTAL PASIVO + PATRIMONIO + RESULTADO
XXXXXX
GERENTE CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
3.1.3.16 Actividad ganadera
La actividad ganadera consiste en la crianza de animales domésticos para la
obtención de carne, leche y sus derivados, la Finca “San Luis” está vinculada
con estas actividades que la realiza de manera prioritaria, cabe recalcar que la
producción de leche es una de las actividades principales que originan valores
económicos, los cuales sustentan a la finca.
3.1.3.17 Valoración según la NIC 41 activos biológico
Los activos biológicos a largo plazo son aplicables solo a las prácticas
contables, el propósito de clasificarlos puede ofrecer una información financiera
clara del valor que existe en la finca. (Ver anexo 10)
3.1.3.18 Valoración NIC 2 existencias
La NIC 2 habla sobre el control y manejo, referente a los alimentos, medicinas,
balanceado, vacunas los cuales ayudan a obtener un registro adecuado de los
ingresos y consumos de los mismos identificando los costos para la producción
de leche. (Ver anexo 11)
3.1.3.19 Métodos de valoración de inventarios
Los métodos de valoración o métodos de valuación de inventarios son técnicas
utilizadas con el objetivo de seleccionar y aplicar una base específica para
evaluar los inventarios en términos monetarios. (Ver Anexo 12)
3.1.3.20 Documentos fuente
Los documentos fuente son títulos, facturas, cartas etc. relativo a las
operaciones mercantiles, que sirven de soporte a los asientos contables que se
realiza en la Finca “San Luis”; los documentos principales son: (Ver anexo13).
63
Comprobante de ingreso Documento auxiliar que sirve para registrar valores por concepto de abonos o
cancelación de facturas de los clientes. Su presentación es optativa, de
acuerdo a las necesidades de determine la Finca.
Comprobante de egreso
Documento auxiliar que sirve para registrar los abonos o pagos que realiza la
empresa por varios conceptos.
Cheque
Es un documento contable o mercantil aceptado como medio de pago que
emite o firma el propietario o administrador de la finca, para que la entidad
financiera page la cantidad asignada a otra persona siempre y cuando
disponga de fondos en la cuenta.
Factura
Es el documento que el vendedor entrega al comprador con el detalle de los
productos vendidos o servicios prestados, indicando la cantidad, el precio
unitario y total, las condiciones de pago (crédito o contado), impuestos fiscales
(IVA), número de RUC. 30
3.1.3.21 Registros contables en el libro diario. (Ver anexo 14)
Asiento-compra. Asiento que refleja un registro común de compras de
insumos para los inventarios, que en cualquier tipo de actividad económica se
realizan.
Asiento-costos. Para obtener el costo de producción lechera se registra el
valor consumido de los inventarios ya sea en alimentos, medicinas, mano de
obra directa e indirecta que se acumula cada quince días.
Asiento-cierre de producción lechera
Asiento-ventas. El registro de las ventas agropecuarias es similar al de la
contabilidad general el valor que ingresa es el dinero cobrado de la producción
de leche.
64
Asiento-cierre de ventas. Este asiento sirve para determinar la utilidad de la
venta de la leche.
Asiento-nacimiento semovientes. En este asiento se registra una cuenta de
activo corriente cuando es ganado de engorde y en el activo fijo biológico
cuando se trata de ganado de producción.
Asiento-muertes. Al contrario de los registros contables por nacimientos, en el
caso de la muerte por semovientes se considera como perdida y disminuye el
activo quedando el asiento de la siguiente manera.
Asiento- altas o bajas de inventario por cambio de edades. Estos asientos
sirven para pasar de un inventario a otro, es decir cuando de vaconas pasan
hacer vacas productoras.
Asiento- costo del pasto. El pasto es parte de la alimentación del ganado
pero la producción del mismo representa un costo; el asiento es el siguiente.
3.1.3.22 Registro en el Libro Mayor
El libro mayor es de vital importancia para la contabilidad agropecuaria, en este
se registran cuentas individuales de los bienes, materiales, derechos y créditos
que integran el activo; como también todas las deudas y obligaciones que
forman el pasivo, el capital y superávit, ganancias o pérdidas, es decir
absolutamente todas las actividades que realiza la Finca “San Luis”.
En este libro se registran todas las transacciones anotadas en el libro diario
principal, lo que se recomienda es, que después de cada actividad que se
realice en la Finca, se registre de manera inmediata en el libro mayor para
evitar cualquier tipo de errores en la contabilización. (Ver anexo 15)
3.1.3.23 Hoja de Costos
Documento que se utiliza en la finca para el control de la producción de leche y
el manejo adecuado de materia prima, mano de obra y costos indirectos de
explotación.
Este formato se formula con varios ejemplares para informar el proceso de
producción desde su inicio hasta su terminación.
65
Tabla 6: Hoja de costos ganadera
FINCA "SAN LUIS"
HOJA DE COSTOS DE PRODUCCION DE LECHE
PRODUCTO: LECHE FECHA INICIO: 1 DE AGOSTO DEL 2015
CANTIDAD:21000 LITROS FECHA TERMINACION: 31 DE AGOSTO DEL 2015
MATERIA PRIMA
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR DIARIO VALOR TOTAL
1 ALIMENTACION 113,34 3256,20
1 MEDICINAS 11,80 355,30
1 VACUNAS 1,23 37,00
TOTAL 3648,50
MANO DE OBRA DIRECTA
CANTIDAD DESCRIPCION SUELDO DIARIO VALOR TOTAL
1 VAQUERO 13,33 400,00
1 JORNALERO 6,66 200,00
TOTAL 600,00
COSTOS INDIRECTOS DE EXPLOTACION
CANTIDAD DESCRIPCION VALOR DIARIO VALOR TOTAL
2 POTREROS PARA GANADO 7,56 152,00
2 JORNALEROS MEDIO TIEMPO 11,67 350,00
1 TECNICO MANTENIMIENTO DE ORDEÑO 8,33 250,00
1 VETERINARIO 3,33 100,00
1 SERVICIOS BASICOS 5,00 150,00
TOTAL 1002,00
RESUMEN:
M.P
3648,50 M.O
600,00
C.I.F
1002,00 TOTAL
5250,5
LITROS DE PRODUCCION AL MES 21000 COSTO DE LA PRODUCCION POR LITRO 0,25
66
COSTO UNITARIO 0,25
UTILIDAD 0,17 PRECIO DE
VENTA 0,42 Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
3.1.3.24 Control de la Producción Lechera
Este formato ayuda al control de la producción diaria lechera en la finca, está
organizado de manera semanal que facilita la obtención de los valores diarios,
semanales y mensuales, este formato se encuentra sustentado por las facturas
de ventas realizadas a los clientes. (Ver anexo 16)
3.1.3.25 Estados financieros básicos para el manejo de la Producción
Pecuaria
Los estados financieros o informes contables son utilizados por cada empresa
para dar a conocer la situación económica real, en una fecha o periodo
determinado.
En el caso de la Finca San Luis se ha determinado los estados financieros
básicos que sustentan la propuesta de este proyecto, iniciando con el Estado
de Situación Inicial, Estado de Costos, Estado de Resultados y el Balance
general que dan a conocer las cifras reales del proceso económico que realiza,
para de esta manera los propietarios puedan determinar objetivos y metas
alcanzar.
67
Balance General
Tabla 7: Balance Inicial Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015 ESTADO DE SITUACION INICIAL
Expresado en dólares USD. $.
ACTIVOS
PASIVOS Activos Corrientes
Pasivo Corriente Activos Disponibles
Cuentas por Pagar 600,00
Caja 300,00 Bancos 4.000,00
Pasivos Largo Plazo
Cuentas por pagar 12.000,00
Activos Exigibles Cuentas por Cobrar 270,00
TOTAL PASIVOS 12.600,00
Activos Exigibles
PATRIMONIO Inventario de Alimentos 3.658,00
Capital 762.078,80
Inventario de Medicina 1.072,30 Inventario de Semillas 310,00
TOTAL PATRIMONIO 762.078,80
Inventario Abonos 90,00
Activos Fijos Propiedad Planta y Equipo 656.878,50
Activos Biológicos 88.100,00 Vehículos 20.000,00 TOTAL ACTIVOS 774.678,80
TOTAL PASIVO +PATRIMONIO 774.678,80
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
68
Tabla 8: Estado de costos Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN PECUARIA
Expresado en dólares USD. $.
MATERIA PRIMA PECUARIA
3648,5 Inv. Inicial de Producción Pecuaria 4730,3
Compra de Materia Prima Pecuaria (=) Materia Prima Disponible 4730,3
(-) Inv. Final de la Materia Prima 1081,8 (=) Materia Prima Utilizada 3648,5 MANO DE OBRA AGRICOLA
600,00
Vaquero 400,00 Jornalero 200,00 COSTOS INDIRECTOS AGRICOLAS
1002,00
Potreros para ganado 152,00 Jornaleros medio tiempo 350,00 Técnico mantenimiento de ordeño mecn. 250,00 Veterinario 100,00 Servicios Básicos de la Producción 150,00 COSTOS DE PRODUCCION
5250,50
Inv. Inicial de Productos en Proceso Costo de Producción
5250,50 Inv. Final de Productos en Proceso
Costo de Productos Terminados
5250,50 Inv. Inicial de Productos Terminados
Costo de Productos Disponibles
5250,50 Inv. Final de Productos Terminados
UTILIZACION DE PRODUCTOS TERMINADOS 5250,50
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
69
Tabla 9: Estado de Resultados Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE RESULTADOS
Expresado en dólares USD. $.
INGRESOS OPERACIONALES Ventas 9114,00
(-) Costo de Ventas 5250,50 (=) Utilidad Bruta en Ventas
3863,50
(-) Gastos Operacionales
160,00
Servicios Básicos 75,00
Suministros y Materiales 25,00 Gasto Transporte 60,00
(=) Utilidad Operacional
3.703,50
(=) Utilidad Antes del Impuesto
3703,50 15% Participación de Trabajadores
555,53
22% Impuesto a la Renta
692,55 (=) UTILIDAD DEL EJERCICIO
2455,43
GERENTE CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
70
Tabla 10 Balance General Ganadería
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE SITUCION INICIAL
Expresado en dólares USD. $.
ACTIVOS
PASIVOS Activos Corrientes
Pasivo Corriente
Activos Disponibles
Cuentas por Pagar 600,00
Caja 300,00 Bancos 6.455,43
Activos Exigibles Cuentas por Cobrar 270,00
Pasivos Largo Plazo
Cuentas por pagar 12.000,00
Activos Exigibles Inventario de Alimentos 3.658,00
TOTAL PASIVOS 12.600,00
Inventario de Medicina 1.072,30 Inventario de Semillas 310,00
PATRIMONIO
Inventario Abonos 90,00
Capital 762.078,80
Utilidad/Perdida 2.455,43
Activos Fijos Propiedad Planta y Equipo 656.878,50
Activos Biológicos 88.100,00
TOTAL PATRIMONIO 764.534,23
Vehículos 20.000,00
TOTAL ACTIVOS 777.134,23
TOTAL PASIVO +PATRIMONIO 777.134,23
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
71
3.2 Validación de los resultados de la propuesta
La validación de los resultados por medio de los expertos permite medir la
eficiencia y eficacia de la propuesta a través de la aplicación de cinco
indicadores, mismo que ayudan a evaluar si las bases teóricas, metodológicas,
y la tesis en sí, tienen una secuencia lógica y ordenada.
Ilustración 19: Indicadores de calidad
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
3.2.1 Rigor científico de la propuesta
Según los expertos en el tema indican que el rigor científico de la propuesta es
satisfactorio porque recopila toda la información necesaria y a la vez la
relaciona con la parte agropecuaria ya que al definir diferentes posturas es
idónea a la organización de la información contable agropecuaria.
3.2.2 Estructura metodológica
Con relación a la estructura metodológica indica que es muy satisfactoria ya
que se aplican los métodos, técnicas e instrumentos de investigación de una
manera adecuada al proyecto de tesis, es por ello que toda la información
presentada en esta tesis esta detallada en forma ordenada, lógica y sintética.
70%
75%
80%
85%
90%
95%
80% 80% 80% 80% 80%
85% 85% 85% 85% 85%
95% 95% 95% 95% 95%
INDICADORES DE CALIDAD
ROSERO MAFLA ARCOS
72
3.2.3 Organización de la temática
La mayoría de los expertos menciona que la organización de la temática es
muy satisfactoria, porque constituye una segmentación y estructuración de los
temas realizados en la investigación siguiendo una secuencia lógica, con los
cuales se da paso al desarrollo de la propuesta.
3.2.4 Viabilidad para la aplicación práctica
Según los expertos indican que es viable, es decir, que es muy satisfactoria la
aplicación de la propuesta en la finca “San Luis” porque mediante la utilización
de todas las herramientas propuestas, se puede cuantificar los recursos y
obtener información económica y financiera para la toma de decisiones sobre
inversión y financiamiento.
3.2.5 Actualidad de la propuesta
La actualidad de la propuesta según los expertos es de carácter satisfactoria,
ya que es muy importante que se lleve un control contable en lo que respecta a
las empresa agropecuarias, en este caso de la “Finca San Luis” que mediante
la propuesta planteada, el gerente propietario pueda tomar decisiones
acertadas para llevar a cabo el cumplimiento de objetivos y metas a corto y
largo plazo.
3.3 Conclusiones parciales del capítulo
El presente capítulo contiene la elaboración de la propuesta de
investigación mediante el análisis de todos los resultados alcanzados
durante la investigación, tomando en las deducciones obtenidas con la
aplicación de la encuesta y entrevista, a quienes conforman la finca “San
Luis”, en la que se ha determinado necesario el diseño y la incorporación de
tablas y registros contables.
Los formatos de tablas y registros contables están trazados de acuerdo con
las necesidades de la Finca “San Luis”, en lo que respecta a la organización
de la información contable, con la finalidad de dar a conocer en forma
ordenada la información necesaria para la toma de decisiones acertadas, en
el momento de la inversión y comercialización de sus productos.
73
La validación de expertos determina la viabilidad e importancia de la
propuesta de tesis, es decir, se realiza una revisión minuciosa por parte de
los mismos que abalizan la confiabilidad para su aplicación.
CONCLUSIONES GENERALES
La preparación del marco teórico del proyecto de investigación está
vinculado con bases bibliográficas, las mismas que aportan de manera
relevante para la elaboración de un sistema de contabilidad agropecuario en
la Finca “San Luis”, para desarrollar herramientas de apoyo al mejoramiento
de la organización de la información contable.
La aplicación de métodos, técnicas e instrumentos de la investigación
permitió realizar el diagnóstico en la Finca “San Luis”, permitiendo identificar
que la organización no cuenta con ningún registro contable; ni instrumentos
de control que permitan tomar una decisión oportuna; es decir, la
contabilidad la generan de una manera empírica.
Mediante el diseño del sistema contable agropecuario, se establecen
procesos, documentos contables, tablas de control, plan de cuentas,
registros y estados financieros para la Finca “San Luis”; los cuales servirán
como base fundamental para estructurar la información contable y
financiera.
La validación de la propuesta está enfocada a verificar si el trabajo de
investigación cumple con todos los estándares requeridos para dar solución
a la problemática planteada; por ello es ineludible saber las opiniones de los
expertos en el tema, para poder corroborar que la investigación se
encuentra eficientemente elaborada.
También se encontró problemas ajenos a la investigación como falta de
nutrición y alimentación al ganado bovino, para la producción eficiente de la
leche en el hato ganadero; así como también falencias en la reproducción
de los animales, pues éstos se cruzan sólo con carga natural y no artificial;
esto perjudica el crecimiento de la organización en forma económica.
74
RECOMENDACIONES
Esta investigación servirá como medio de consulta para las personas que
crean conveniente relacionarlas al tema de la actividad agropecuaria en la
provincia y en el País; así como también, servirá como texto de consulta
para las generaciones futuras de la Universidad Autónoma Regional de los
Andes.
Se recomienda al propietario de la Finca “San Luis” que debe iniciar sus
procesos contables agropecuarios con el propósito de seguir
implementando el sistema contable agropecuario; con el propósito de
analizar la situación real en la que se encuentra la organización; basándose
en la propuesta planteada para poder tomar las decisiones oportunas en lo
relacionado a proyectos de inversión, así como también su financiamiento
en posibles actividades agro ganaderas del sector.
Se recomienda a la organización establece la estandarización de los
formatos propuestos para mantener una adecuada organización de la
información contable, sobre manera de las actividades de la Fina “San
Luis”.
Se recomienda a la organización basarse a todas las normativas
nacionales e internacionales que rigen la actividad contable, con el
propósito de evitar falencias en los procesos contables y llevar de manera
transparente las actividades que genera el negocio.
Se recomienda a la organización llevar un control sobre los parámetros
productivos agropecuarios como son: Nutrición, reproducción, producción y
económico del hato ganadero, pues existen falencias de singular
importancia dentro de estos factores que disminuyen su capacidad de
producción y por ende de generación de recursos que disminuyen la utilidad
de la organización.
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eVVdigN8rlsAXi7aTIDQ&ved=0CDMQ6AEwAg#v=onepage&q=clasificac
ion%20de%20las%20Normas%20internacionales%20contables&f=false
ANEXOS
Índice de anexos
Anexo 1: Asignación del tutor ............................................................................................ 80
Anexo 2: Carta de aceptación de la empresa ................................................................. 81
Anexo 3: Formato de encuesta y entrevista ................................................................... 82
Anexo 4: Fotografía del hato ............................................................................................... 88
Anexo 5: Plan de cuentas .................................................................................................... 91
Anexo 6: Inventarios agricultura ........................................................................................ 93
Anexo 7: kardex agricultura ................................................................................................ 94
Anexo 8: Libro diario agricultura ....................................................................................... 95
Anexo 9: Libro mayor agricultura ...................................................................................... 96
Anexo 10: Inventario activos biológicos .......................................................................... 97
Anexo 11: Inventario de existencias ganadería ........................................................... 100
Anexo 12: Kardex Ganadería ............................................................................................ 102
Anexo 13: Documentos fuente ......................................................................................... 116
Anexo 14: Libro diario actividad ganadera ................................................................... 118
Anexo 15: Libro mayor ganadería .................................................................................... 123
Anexo 16: Control de producción lechera ..................................................................... 123
Anexo 17: Formato Control Animal ................................................................................. 126
Anexo 18: Validación de expertos ................................................................................... 127
Anexo 1: Asignación del tutor
Anexo 2: Carta de aceptación de la empresa
Anexo 3: Formato de encuesta y entrevista
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNIOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
ENTREVISTA ESTRUCTURADA
APLICADA AL PROPIETARIO DE LA FINCA “SAN LUIS” DEL CANTON TULCAN PARROQUIA TUFIÑO
GRACIAS por tomar parte en este interesante estudio. Su participación ayudará a diagnosticar
el desarrollo de las diferentes actividades que cumple la Finca “San Luis” sobre la gestión
contable y administrativa.
GUIA DE ENTREVISTA
1. ¿Qué tipo de empresa tiene Ud.?
Tengo una empresa dedicada a la actividad ganadera, no he trabajado la
tierra por desconocimiento y por riesgo de inversión. La actividad ganadera
me da más réditos en el aspecto de la producción de leche que es la base
de mi negocio. No me dedico a la siembra de otros productos.
2. ¿Ud., conoce sobe lo que es la gestión Contable Agropecuaria?
Si tengo conocimiento de las nociones básicas de la contabilidad, pero no
específicamente en el campo agrícola o pecuario, sé que se debe llevar un
registro como lo pide la normativa ecuatoriana, no solo por el tema de
control de animales y sobre la gestión sanitaria de la leche, sino también por
la gestión tributaria.
3. ¿Ud., cree tener dificultades para llevar la contabilidad en la Finca?
Tener dificultades sí, porque no existe una persona dedicada al cien por
ciento sobre las actividades de la Finca, más sin embargo para implementar
el sistema no tendría problema alguno en llevar la contabilidad.
4. ¿Considera Importante que el sistema contable agropecuario
ayudará al desarrollo económico de su Finca?
Considero que si existe esa persona que me pueda ayudar a llevar los
registros contables, este sistema sería de mucha ayuda para tomar mis
decisiones en especial cuando son de inversión, pues la situación actual
hace que se medite dos veces para poder defender un patrimonio que me
ha costado años,; y si hubiese ese sistema no dudaría en comprar o
contratar a la persona para que maneje el estado de mi Finca, o por lo
menos me asesore en cómo podemos llevarlo para mejorar mis ingresos
económicos de acuerdo a la producción.
5. ¿Conoce sobre el rendimiento económico agropecuario que tiene la
Finca “San Luis”?
Si lo conozco pues los empleados me tienen informado de las necesidades
de la producción de leche que es la única actividad a la que me dedico
actualmente, sin embargo, no me llama mucho la atención de la siembra de
productos agrícolas, pues lamentablemente no le encuentro atractiva, tal
vez en un futuro muy cercano podría optar por esa realidad
6. ¿Qué actividades agropecuarias desarrolla en su Finca?
Como lo he manifestado antes me dedico a la actividad ganadera, a los
derivados de esta.
7. ¿Actualmente en la Finca cuenta con registros contables de las
actividades diarias?
La Finca, no cuenta con registros contables, todo lo que se ha hecho se lo
ha venido desarrollando con criterio propio de llevar un negocio, con la
formación de microempresario y que obviamente por la actividad
desarrollada debe de generarse una ganancia.
8. ¿Qué tipo de método manual o mecánico utiliza para la producción
de leche?
Como lo he manifestado antes la actividad que mayor placer atrae en el
campo es la producción de leche, y pues el número de ganado vacuno es
considerable para esta actividad, por lo que me vi obligado a comprar
maquinaria que realice el trabajo de ordeño de una manera más rápida.
También se realiza ordeño manual pero es para el consumo de mi hogar y
de los empleados que laboran en la Finca.
9. ¿De qué manera se controla a los jornales en la mano de obra
empleada en el proceso de producción?
La manera de control es el administrador que posee la Finca; es la persona
que me indica cómo están trabajando los empleados y en que horarios se
los puede encontrar. Los controles personales que realizo también son los
de visitas temporales a la Finca para poder ver cómo está la producción de
leche.
10. ¿Cuenta con un inventario detallado de activos y pasivos?
No cuento con un registro detallado solo lo llevo en mi cabeza y control que lo
realiza el administrador en cuanto a las cabezas de ganado, también sé cuánto
es la valía de la Finca en su predio urbano y en su valor comercial.
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNIOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
ENCUESTA
OBJETIVO
Analizar la situación actual de las actividades realizadas en la finca “San Luis”. Su
colaboración es muy importante para la investigación sobre la organización de la información
contable en la finca, por lo que solicitamos conteste el presente cuestionario con la sinceridad
del caso la misma que dará el éxito a este trabajo investigativo
INDICACIONES.
Por favor, lea cada pregunta cuidadosamente, responda llenando el cuadro
correspondiente con una X la cual representa su respuesta.
1. ¿Conoce Ud., que actividades realiza la finca “San Luis”?
SI
NO
2. ¿Cree Ud., que es necesario diseñar técnicas de producción para
mejorar las actividades en la finca?
SI
NO
3. ¿Tiene conocimiento sobre las funciones que debe desempeñar?
SI
NO
4. ¿Qué clase de productos agropecuarios, según Ud., tiene más
movimiento en la finca
Agricultura………………..
Ganadería………………..
5. En caso de que la respuesta anterior haya sido sobre productos
pecuarios, responda esta pregunta. ¿Qué herramientas utiliza Ud.,
para la producción ganadera?
Producción de leche:
Ordeño mecánico ( )
Ordeño manual ( )
Reproducción de animales:
Montaje natural ( )
Inseminación artificial ( )
6. ¿Qué tiempo Ud., labora en la finca?
1a 3 años ( )
3 a 6 años ( )
6 en adelante ( )
7. El salario que percibe en la finca es:
Diario ( )
Semanal ( )
Quincenal ( )
Mensual ( )
8. El sueldo pagado por el empresario es:
Sueldo Basico ( ) Inferior ( ) Superior ( )
9. ¿Goza de todos los beneficios como trabajador, que establece la
ley?
SI
NO
10. En el caso de que la respueta anterior haya sido si , conteste la
siguiente pregunta. ¿Cuáles son los beneficios que ud tiene como
empleado?
Asegurado Iess ( )
Decimo tercer sueldo ( )
Decimo cuarto sueldo ( )
Vacaciones ( )
11. ¿A qué tipo de seguro pertenece?
Seguro Campecino ( ) Seguro General ( )
12. ¿Actualmente recibe capacitaciones y asistencia técnica para los
procesos agropecuarios?
SI
NO
13. ¿Cómo califica a la empresa frente a la competencia de acuerdo a
la producción?
Mala ( )
Regular ( )
Buena ( )
Muy Buena ( )
14. ¿Posee un solo jefe inmediato y este supervisa constante mente su
trabajo?
SI
NO
15. Esta Ud., al tanto de los problemas que puedan existir en su área
de trabajo?
SI
NO
16. Las condiciones de trabajo que brinda la finca “San Luis”, es
segura para los empleados?
SI
NO
MUCHAS GRACIAS POR SU PARTICIPACION EN ESTE ESTUDIO
EN VERDAD APRECIAMOS MUCHO SU TIEMPO Y SUS OPINIONES
Anexo 4: Fotografía del hato
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Anexo 5: Plan de cuentas
Tabla 11: Plan de cuentas Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla
PLAN DE CUENTAS PARA LA FINCA "SAN LUIS"
CODIGO CUENTA
1. Activos
1.1. Activos Corrientes
1.1.1. Activos Disponibles
1.1.1.1. Caja
1.1.1.1.1 Caja Chica
1.1.1.2 Bancos
1.1.1.2.1 Banco Pichincha
1.1.2 Activos Exigibles
1.1.2.1 Cuentas por cobrar
1.1.2.1.1 Clientes
1.1.3. Activos Realizables
1.1.3.1 Inventario Abonos
1.1.3.2 Inventario Semillas
1.1.3.3 Inventario insumos alimenticios
1.1.3.4 Inventario medicinas
1.1.3.5 Inventario de vacas en producción
1.1.3.6 Inventario de vaconas
1.1.3.7 Inventario de toros sementales
1.1.3.8 Inventario de toretes
1.2 Activos Fijos
1.2.1 Propiedad, Planta y Equipo
1.2.1.1 Terrenos
1.2.1.2 Casas
1.2.1.3 Alambrados
1.2.1.4 Depreciación Acumulada de alambrados
1.2.1.5 Cerca Eléctrica
1.2.1.6 Depreciación Acumulada de cerca Eléctrica
1.2.1.7 Aisladores de Corrientes
1.2.1.8 Depreciación Acumulada de Aisladores de Corriente
1.2.1.9 Impulsor Eléctrico
1.2.1.10 Depreciación Acumulada Impulsor Eléctrico
1.2.1.11 Postes de Hierro para Alambrado
1.2.1.12 Depreciación Acumulada Postes de Hierro para Alambrado
1.2.1.13 Postes de Madera para Alambrado
1.2.1.14 Depreciación Acumulada Postes de Madera para Alambrado
1.2.1.15 Mangueras de Agua
1.2.1.16 Depreciación Acumulada Mangueras de Agua
1.2.1.17 Bombas de Fumigar Mochila
1.2.1.18 Depreciación Acumulada Bombas de Fumigar Mochila
1.2.1.19 Herramientas
1.2.1.20 Depreciación acumulada Herramientas
1.2.1.21 Vehículos
1.2.1.22 Depreciación Acumulada Vehículos
1.2.3 Activos Biológicos
1.2.3.1 Vacas en Producción
1.2.3.2 Vacas Preñadas
1.2.3.3 Vaconas
1.2.3.4 Toros Sementales
1.2.3.5 Toretes
2. Pasivos
2.1 Pasivos Corrientes
2.1.1 Cuentas por Pagar
2.1.2 Proveedores
2.1.3 Impuestos por Pagar
3. Patrimonio
3.1 Capital
3.2 Resultados
3.2.1 Utilidad/Perdida
3.2.2 Utilidad Bruta
3.2.3 Utilidad/Perdida en venta de Semovientes
4. Ingresos
4.1 Operacionales
4.1.1 Ventas
4.1.1.1 Ganaderas
4.1.1.1.1 Venta de Leche
4.1.1.2 Agrícolas
4.1.1.2.1 Venta de Cosechas
4.2 No Operacionales
4.2.1 Venta de Activos Fijos
4.2.2 Otros Ingresos
5. Costos y Gastos
5.1. Costos
5.1.1 Operacionales
5.1.1.1 Ganaderos
5.1.1.1.1 Costos de Producción Lechera
5.1.1.1.2 Costos de Alimentación semovientes
5.1.1.2 Agrícolas
5.1.1.2.1 Costos de Producción Agrícola
5.1.1.3 Mano de Obra
5.1.1.3.1 Mano de Obra Directa
5.1.1.3.1.1 Jornaleros
5.1.1.3.2 Mano de Obra Indirecta
5.1.1.3.2.1 Asesor de ganado
5.1.1.4 Costos Indirectos
5.1.1.4.1 Depreciación de activos Fijos
5.1.1.4.2 Jornaleros
5.1.1.4.3 Veterinario
5.1.2 No Operacionales
5.1.2.1 Otros
5.2 Gastos
5.2.1 Gastos Administrativos
5.2.1.1 Sueldos y salarios
5.2.1.2 Servicios Básicos
5.2.1.3 Combustibles
5.2.2 Gastos de Ventas
5.2.2.1 Costos de Ventas
5.2.3 Gastos Financieros
Anexo 6: Inventarios agricultura
Tabla 12: Inventario Semillas
FINCA "SAN LUIS"
INVENTARIO SEMILLAS
SERIE DESIGNACION CANTIDAD COSTO
UNITARIO COSTO TOTAL
SEM-01 PAPA SUPER XXX XXX XXX
SEM-02 PASTO TETRALITE XXX XXX XXX
SEM-03 MAIZ XXX XXX XXX
SEM-04 HABAS XXX XXX XXX
TOTAL XXX
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Tabla 13: Inventario Fertilizantes
FINCA "SAN LUIS"
INVENTARIO FERTILIZANTES
SERIE DESIGNACION CANTIDAD COSTO
UNITARIO COSTO TOTAL
FER-01 FERTILIZANTE SUPER FOSFATO XXX XXX XXX
FER-02 FERTILIZANTE AZUL XXX XXX XXX
FER-03 FERTILIZANTE 8-20 XXX XXX XXX
TOTAL XXX
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Anexo 7: kardex agricultura
Tabla 14 Control de Existencias de Semillas:
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS INVENTARIO: SEMILLAS
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO:
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Tabla 15: Control de Existencias de Fertilizantes FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
INVENTARIO: FERTILIZANTES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO:
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Anexo 8: Libro diario agricultura
Asiento-Compra
Tabla 16: Compras Agricultura
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
INVENTARIO SEMILLAS XXXX
INVENTARIO ABONOS XXXX
CAJA-BANCOS XXXX
V/R COMPRA DE ABONOS Y SEMILLA
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Asientos-Costos
Tabla 17: Costos Agricultura
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
COSTO DE PRODUCCION AGRICOLA XXXX
INVENTARIO SEMILLAS XXXX
INVENTARIO ABONOS XXXX
V/R UTILIZACION DE ABONOS Y SEMILLAS EN LA PRODUCCION
0/0/0000 *
COSTOS DE PRODUCCION AGRICOLA XXXX
MANO DE OBRA DIRECTA XXXX
MANO DE OBRA INDIRECTA XXXX
V/R UTILIZACION DE MOD Y MOI EN LA PRODUCCION
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Asientos-Ventas y Cierre
Tabla 18: Ventas Agricultura
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 * XXXX
CAJA XXXX
VENTA DE PRODUCCION AGRICOLA
V/R VENTA DE PRODUCCION AGRICOLA
0/0/0000 *
VENTA DE PRODUCCION AGRICOLA XXXX
COSTO DE PRODUCCION AGRICOLA XXXX
UTILIDAD XXXX
V/R LIQUIDACION DEL COSTO DE PRODUCCION AGRICOLA
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Anexo 9: Libro mayor agricultura
Tabla 19: Libro Mayor Agricultura
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO MAYOR
CUENTA:
CODIGO:
FECHA DETALLE
SUMAS SALDOS
DEBE HABER DEUDOR ACREEDOR
TOTAL Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Anexo 10: Inventario activos biológicos
Tabla 20: Activos Biológicos Vacas
FINCA "SAN LUIS"
INVENTARIO ACTIVOS BIOLOGICOS
VACAS LECHERAS
CODIGO DENOMINACION SERIE V. UNITARIO V. TOTAL
VL-001 LUNA 2011-06 1.200,00 1.200,00
VL-002 VIOLETA 2010-07 1.200,00 1.200,00
VL-003 ESTRELLITA 2012-23 1.200,00 1.200,00
VL-004 LUPITA 2013-34 1.200,00 1.200,00
VL-005 JUANITA 2013-28 1.200,00 1.200,00
VL-006 CARMELITA 2013-43 1.200,00 1.200,00
VL-007 FLORECITA 2011-21 1.200,00 1.200,00
VL-008 MARGARITA 2011-09 1.200,00 1.200,00
VL-009 ROSITA 2013-12 1.200,00 1.200,00
VL-010 CLARITA 2014-18 1.200,00 1.200,00
VL-011 LUCERITO 2014-20 1.200,00 1.200,00
VL-012 CIELITO 2015-56 1.200,00 1.200,00
VL-013 MOLARCA 2015-59 1.200,00 1.200,00
VL-014 CHAVELITA 2015-58 1.200,00 1.200,00
VL-015 RUPERTA 2015-57 1.200,00 1.200,00
VL-016 POLACA 2014-13 1.200,00 1.200,00
VL-017 ROBERTA 2013-45 1.200,00 1.200,00
VL-018 NINFA 2013-44 1.200,00 1.200,00
VL-019 PEPA 2013-26 1.200,00 1.200,00
VL-020 MILLA 2012-25 1.200,00 1.200,00
VL-021 CHOLA 2012-21 1.200,00 1.200,00
VL-022 DORITA 2012-23 1.200,00 1.200,00
VL-023 BARBARA 2012-10 1.200,00 1.200,00
VL-024 MANZANA 2012-11 1.200,00 1.200,00
VL-025 LOLA 2012-14 1.200,00 1.200,00
VL-026 TULA 2012-03 1.200,00 1.200,00
VL-027 CRISPETA 2012-04 1.200,00 1.200,00
VL-028 GLORIA 2012-08 1.200,00 1.200,00
VL-029 RENATA 2012-14 1.200,00 1.200,00
VL-030 PACHA 2012-15 1.200,00 1.200,00
VL-031 INES 2012-32 1.200,00 1.200,00
VL-032 CAMILA 2012-30 1.200,00 1.200,00
VL-033 CECI 2012-33 1.200,00 1.200,00
VL-034 TAMARA 2012-34 1.200,00 1.200,00
VL-035 GUILLERMINA 2012-09 1.200,00 1.200,00
VL-036 NILA 2011-02 1.200,00 1.200,00
VL-037 SHULA 2011-04 1.200,00 1.200,00
VL-038 MANCHA 2010-30 1.200,00 1.200,00
VL-039 GEMA 2010-11 1.200,00 1.200,00
VL-040 PIA 2010-15 1.200,00 1.200,00
VL-041 NUBE 2012-23 1.200,00 1.200,00
VL-042 DELIA 2010-56 1.200,00 1.200,00
VL-043 ELZA 2011-27 1.200,00 1.200,00
VL-044 LEDI 2011-17 1.200,00 1.200,00
VL-045 AURA 2011-19 1.200,00 1.200,00
VL-046 LUZ 2011-21 1.200,00 1.200,00
VL-047 CLELIA 2011-30 1.200,00 1.200,00
VL-048 FAUSTINA 2011-33 1.200,00 1.200,00
VL-049 POLA 2012-34 1.200,00 1.200,00
VL-050 ALBA 2012-60 1.200,00 1.200,00
VL-051 FANY 2011-12 1.200,00 1.200,00
VL-052 RUTH 2011-55 1.200,00 1.200,00
VL-053 ESTER 2011-44 1.200,00 1.200,00
VL-054 SALOME 2011-22 1.200,00 1.200,00
VL-055 SUSI 2011-33 1.200,00 1.200,00
VL-056 VENUS 2013-34 1.200,00 1.200,00
VL-057 BLANCA 2013-09 1.200,00 1.200,00
VL-058 MATILDE 2012-03 1.200,00 1.200,00
VL-059 FELIZA 2013-05 1.200,00 1.200,00
VL-060 NORMA 2010-05 1.200,00 1.200,00
TOTAL 72000,00 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Tabla 21: Inventario Vaconas
FINCA "SAN LUIS"
INVENTARIO ACTIVOS BIOLOGICOS
VACONAS
CODIGO DENOMINACION SERIE V. UNITARIO V. TOTAL
VC-01 DEISY 14.12 650,00 650,00
VC-02 MINI 14.21 600,00 600,00
VC-03 PEPA 14.11 600,00 600,00
VC-04 YULI 13.02 700,00 700,00
VC-05 YESI 14.20 680,00 680,00
VC-06 YUNICUA 15.01 640,00 640,00
VC-07 TASHA 15.09 600,00 600,00
VC-08 SAMIRA 15.07 680,00 680,00
VC-09 KATY 15.14 650,00 650,00
VC-10 TUTY 15.18 650,00 650,00
VC-11 BETY 15.06 600,00 600,00
VC-12 SOL 14.18 580,00 580,00
VC-13 RUBY 15.15 580,00 580,00
VC-14 MARCELA 15.02 620,00 620,00
VC-15 SOFIA 15.19 600,00 600,00
VC-16 NACHA 15.13 600,00 600,00
VC-17 ARA 15.05 600,00 600,00
VC-18 CLARA 13.05 700,00 700,00
VC-19 LILI 13.17 690,00 690,00
VC-20 DASY 14.16 680,00 680,00
TOTAL 12700,00 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Tabla 22: Inventario Toros
FINCA "SAN LUIS"
INVENTARIO ACTIVOS BIOLOGICOS
TOROS SEMENTALES
CODIGO DENOMINACION SERIE V. UNITARIO V. TOTAL
TS-01 CAPO 2009-001 1400,00 1400,00
TS-02 ARON 2010-002 1200,00 1200,00
TOTAL 2600,00 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Tabla 23: Inventario Toretes
FINCA "SAN LUIS"
INVENTARIO ACTIVOS BIOLOGICOS
TORETES
CODIGO DENOMINACION SERIE V. UNITARIO V. TOTAL
TR-001 MARTIN 2014-001 800,00 800,00
TOTAL 800,00 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Anexo 11: Inventario de existencias ganadería
Tabla 24: Inventario de Alimentos
FINCA "SAN LUIS" EXISTENCIAS
INVENTARIO DE ALIMENTOS
CODIGO DENOMINACION CANTIDAD V.UNIT V.TOTAL
ALM-001 MELAZA 70 canecas 10,00 700,00
ALM-002 AFRECHO DE TRIGO 10 qq 17,80 178,00
ALM-003 SALES MINERALES 50 qq 22,00 1100,00
ALM-004 BALANCEADO (PRONACA) 70 qq 24,00 1680,00
TOTAL 3658,00 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Tabla 25: Inventario Medicinas
FINCA "SAN LUIS"
EXISTENCIAS INVENTARIO DE MEDICINAS
CODIGO DENOMINACION CANTIDAD V.UNIT V.TOTAL
MED-01 OXITETRACICLINA 8 18,00 144,00
MED-02 CALCIO 10 14,00 140,00
MED-03 VETERCILIN PLUS 3 24,00 72,00
MED-04 ERGOSTEROL 5 8,20 41,00
MED-05 DEXTROSA 12 9,20 110,40
MED-06 ETEROL SPRAY 2 9,00 18,00
MED-07 YODO 3 6,80 20,40
MED-08 UBRE CAB 6 12,00 72,00
MED-09 BRUSELOSIS 120 1,45 174,00
MED-10 AFTOSA 120 0,50 60,00
MED-11 TRIPLE 120 0,50 60,00
MED-12 GASTROENTER 60 2,50 150,00
MED-13 SUEROS 3 3,50 10,50
TOTAL 1072,3 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Tabla 26: Inventario semillas FINCA "SAN LUIS"
EXISTENCIAS
INVENTARIO DE SEMILLAS PARA PASTOS
CODIGO DENOMINACION CANTIDAD V.UNIT V.TOTAL
SEM-P-01 RAIGRAS DE CORTE 2 95,00 190,00
SEM-P-02 RAIGRAS PEREMNE 2 60,00 120,00
TOTAL 310,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Tabla 27: Abono para pastos
FINCA "SAN LUIS"
EXISTENCIAS
ABONO PARA PASTO
CODIGO DENOMINACION CANTIDAD V.UNIT V.TOTAL
AB-01 ORGANICO 50
1,80
90,00
TOTAL
90,00 Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Anexo 12: Kardex Ganadería
Kardex Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
ALIMENTOS INVENTARIO: MELAZA UNIDAD DE MEDIDA: LITROS
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: ALM-001
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 1400 0,5 700
02/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1360 0,5 680
03/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1320 0,5 660
04/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1280 0,5 640
05/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1240 0,5 620
06/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1200 0,5 600
07/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1160 0,5 580
08/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1120 0,5 560
09/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1080 0,5 540
10/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1040 0,5 520
11/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 1000 0,5 500
12/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 960 0,5 480
13/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 920 0,5 460
14/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 880 0,5 440
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 840 0,5 420
16/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 800 0,5 400
17/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 760 0,5 380
18/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 720 0,5 360
19/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 680 0,5 340
20/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 640 0,5 320
21/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 600 0,5 300
22/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 560 0,5 280
23/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 520 0,5 260
24/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 480 0,5 240
25/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 440 0,5 220
26/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 400 0,5 200
27/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 360 0,5 180
28/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 320 0,5 160
29/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 280 0,5 140
30/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 240 0,5 120
31/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,5 20 200 0,5 100
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
ALIMENTOS INVENTARIO: AFRECHO DE TRIGO UNIDAD DE MEDIDA: LIBRAS
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: ALM-002
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 1000 0,178 178
02/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 970 0,178 172,66
03/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 940 0,178 167,32
04/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 910 0,178 161,98
05/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 880 0,178 156,64
06/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 850 0,178 151,3
07/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 820 0,178 145,96
08/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 790 0,178 140,62
09/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 760 0,178 135,28
10/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 730 0,178 129,94
11/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 700 0,178 124,6
12/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 670 0,178 119,26
13/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 640 0,178 113,92
14/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 610 0,178 108,58
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 580 0,178 103,24
16/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 550 0,178 97,9
17/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 520 0,178 92,56
18/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 490 0,178 87,22
19/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 460 0,178 81,88
20/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 430 0,178 76,54
21/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 400 0,178 71,2
22/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 370 0,178 65,86
23/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 340 0,178 60,52
24/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 310 0,178 55,18
25/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 280 0,178 49,84
26/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 250 0,178 44,5
27/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 220 0,178 39,16
28/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 190 0,178 33,82
29/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 160 0,178 28,48
30/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 130 0,178 23,14
31/08/2015 USO EN PRODUCCION 30 0,178 5,34 100 0,178 17,8
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
ALIMENTOS INVENTARIO: SALES MINERALES UNIDAD DE MEDIDA: LIBRAS
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: ALM-003
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 1250 0,88 1100
02/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 1210 0,88 1064,8
03/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 1170 0,88 1029,6
04/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 1130 0,88 994,4
05/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 1090 0,88 959,2
06/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 1050 0,88 924
07/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 1010 0,88 888,8
08/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 970 0,88 853,6
09/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 930 0,88 818,4
10/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 890 0,88 783,2
11/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 850 0,88 748
12/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 810 0,88 712,8
13/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 770 0,88 677,6
14/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 730 0,88 642,4
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 690 0,88 607,2
16/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 650 0,88 572
17/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 610 0,88 536,8
18/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 570 0,88 501,6
19/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 530 0,88 466,4
20/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 490 0,88 431,2
21/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 450 0,88 396
22/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 410 0,88 360,8
23/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 370 0,88 325,6
24/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 330 0,88 290,4
25/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 290 0,88 255,2
26/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 250 0,88 220
27/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 210 0,88 184,8
28/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 170 0,88 149,6
29/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 130 0,88 114,4
30/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 90 0,88 79,2
31/08/2015 USO EN PRODUCCION 40 0,88 35,2 50 0,88 44
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
ALIMENTOS INVENTARIO: BALANCEADO PRONACA UNIDAD DE MEDIDA: LIBRAS
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: ALM-004
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 7000 0,24 1680
02/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 6800 0,24 1632
03/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 6600 0,24 1584
04/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 6400 0,24 1536
05/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 6200 0,24 1488
06/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 6000 0,24 1440
07/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 5800 0,24 1392
08/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 5600 0,24 1344
09/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 5400 0,24 1296
10/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 5200 0,24 1248
11/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 5000 0,24 1200
12/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 4800 0,24 1152
13/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 4600 0,24 1104
14/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 4400 0,24 1056
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 4200 0,24 1008
16/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 4000 0,24 960
17/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 3800 0,24 912
18/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 3600 0,24 864
19/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 3400 0,24 816
20/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 3200 0,24 768
21/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 3000 0,24 720
22/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 2800 0,24 672
23/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 2600 0,24 624
24/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 2400 0,24 576
25/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 2200 0,24 528
26/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 2000 0,24 480
27/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 1800 0,24 432
28/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 1600 0,24 384
29/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 1400 0,24 336
30/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 1200 0,24 288
31/08/2015 USO EN PRODUCCION 200 0,24 48 1000 0,24 240
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: OXITETRACICLINA UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-01
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 8 18,00 144,00
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 2 18,00 36,00 6 18,00 108,00
29/08/2015 USO EN PRODUCCION 2 18,00 36,00 4 18,00 72,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
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CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: CALCIO UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-02
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 10 14,00 140,00
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 4 14,00 56,00 6 14,00 84,00
30/08/2015 USO EN PRODUCCION 4 14,00 56,00 2 14,00 28,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
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CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: VETERCILIN PLUS UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-03
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 3 24,00 72,00
05/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 24,00 24,00 2 24,00 48,00
12/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 24,00 24,00 1 24,00 24,00
22/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 24,00 24,00 0 24,00 -
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
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CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: ERGOSTEROL UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-04
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 5 8,20 41,00
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 2 8,20 16,40 3 8,20 24,60
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
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CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: DEXTROSA UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-05
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 12 9,20 110,40
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 3 9,20 27,60 9 9,20 82,80
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
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CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: ETEROL ESPRAY UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-06
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 2 9,00 18,00
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 9,00 9,00 1 9,00 9,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: YODO UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-07
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 3 6,80 20,40
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 6,80 6,80 2 6,80 13,60
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: UBRE CAB UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-08
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 6 12,00 72,00
10/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 12,00 12,00 5 12,00 60,00
20/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 12,00 12,00 4 12,00 48,00
30/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 12,00 12,00 3 12,00 36,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: SUEROS UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-07
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 3 3,50 10,50
15/08/2015 USO EN PRODUCCION 1 3,50 3,50 2 3,50 7,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: BRUSELOSIS UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-09
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 120 1,45 174,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: AFTOSA UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-10
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 120 0,50 60,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: TRIPLE UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-11
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 120 0,50 60,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
MEDICINAS INVENTARIO: GASTROENTER UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-12
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 60 2,50 150,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
SEMILLAS PARA PASTO INVENTARIO: RAIGRAS DE CORTE UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-12
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 2 60,00 120,00
01/08/2015 USO PRODUCCION 1 60,00 60,00 1 60,00 60,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
SEMILLAS DE PASTO INVENTARIO: RAIGRAS PEREMNE UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-12
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 2 20,00 40,00
01/08/2015 USO PRODUCCION 1 20,00 20,00 1 20,00 20,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA "SAN LUIS"
CONTROL DE EXISTENCIAS
ABONO PARA PASTO INVENTARIO: ABONO ORGANICO UNIDAD DE MEDIDA: UNIDADES
METODO: PROMEDIO PONDERADO CODIGO: MED-12
FECHA DETALLE
INGRESOS EGRESOS SALDOS
CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL CANT V. UNIT V. TOTAL
01/08/2015 SALDO INICIAL 50 1,80 90,00
01/08/2015 USO PRODUCCION 40 1,80 72,OO 10 1,80 18,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Anexo 13: Documentos fuente
Tabla 28: Comprobante de ingreso
COMPROBANTE DE INGRESO N°
CIUDAD FECHA D: M: A: VALOR
PAGADO A
POR CONCEPTO DE
LA SUMA DE
CONTABILIZACIÓN CÓDIGO CUENTA DEBITO CRÉDITO
ELABORADO APROBADO CONTABILIZADO
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 29: Comprobante de egreso
COMPROBANTE DE EGRESO N°
CIUDAD FECHA D: M: A: VALOR
PAGADO A
POR CONCEPTO DE
LA SUMA DE
CONTABILIZACIÓN CÓDIGO CUENTA DEBITO CRÉDITO
ELABORADO APROBADO CONTABILIZADO
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 30: Cheque
BANCO PICHINCHA C.A 10-009-005 CUENTA N° 31046062-04
CHEQUE N° 002220
PAGUESE A LA ORDEN DE US.$
LA SUMA DE US.DOLARES
CIUDAD Y FECHA
FINCA SAN LUIS
FIRMA
ANITA TAPIA
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 31: Factura
FINCA "SAN LUIS" AUT.SRI 1116646555
Parroquia Tufiño- Panamericana FACTURA
Teléfono 06-2984430 000001
Tulcán-Ecuador
SERIE 001-001
RUC 040119460001
Cliente………………………………………………….……….. RUC………………………………...
Dirección……………………………………………………..…Teléfono………………………..
Fecha………………………………………...…………………………………………….………………
CANTIDAD DESCRIPCION P.UNIT P.TOTAL
CLIENTE FIRMA AUTORIZADA SUB-TOTAL
DESCUENTO
IVA 12%
IVA 0%
TOTAL
IMPRENTA PUBLIGRAFICAS
VALIDO 31/12/2015
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Anexo 14: Libro diario actividad ganadera
Tabla 32: Compra Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
INVENTARIO DE ALIMENTOS XXXX
INVENTARIO DE MEDICINAS XXXX
CAJA XXXXXX
V/R LA COMPRA DE ALIMENTOS Y MEDICINAS
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 33: Costos Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
COSTO DE PRODUCCION LECHERA XXXX
INVENTARIO ALIMENTOS XXXX
INVENTARIO MEDICINAS XXXX
MANO DE OBRA DIRECTA XXXX
MANO DE OBRA INDIRECTA XXXX
V/R LOS COSTOS UTILIZADOS EN LA PRODUCCION DE LA PRIMERA QUINCENA
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 34: Producción lechera
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
INVENTARIO DE PRODUCCION LECHERA XXXX
COSTO DE PRODUCCION LECHERA XXXX
V/R CIEERE DE PRODUCCION LECHERA
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 35: Ventas Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
CAJA XXXX
VENTAS DE PRODUCCION LECHE XXXX
V/R VENTA DE LA LECHE DE LA PRIMERA QUINCENA
0/0/0000 *
COSTO DE VENTA XXXX
INVENTARIO DE PRODUCCION
LECHERA XXXX
V/R VENTA AL COSTO DE LA PRODUCCION
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 36: Cierre Ventas
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
VENTA XXXX
COSTO DE VENTAS XXXX
UTILIDAD/PERDIDA XXXX
V/R CIERRE DE LA VENTA DE LA LECHE
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 37: Nacimiento Semovientes
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
VACONAS XXXX
GANANCIA POR NACIOMINETO
SEMOVIENTES XXXX
V/R NACIMEINTO DE UNA VACONA RAZA HOLSTEIN
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 38: Muerte semovientes
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
PERDIDA POR MUERTE DE SEMOVIENTE XXXX
VACONAS XXXX
V/R MUERTE DE UNA VACONA RAZA HOLSTEIN
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 39: Altas y bajas de inventarios
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
INVENTARIO DE VACAS EN PRODUCCION XXXX
INVENTARIO DE VACONAS XXXX
UTILIDAD/ PERDIDA POR CAMBIO EDAD XXXX
V/R CAMBIO DE INVENTARIO DE VACONAS A VACAS
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 40: Costo del pasto
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO DIARIO
FECHA DETALLE DEBE HABER
0/0/0000 *
COSTO DE PRODUCCION AGRICOLA DEL PASTO XXXX
INVENTARIO SEMILLA XXXX
INVENTARIO ABONO XXXX
MANO DE OBRA DIRECTA XXXX
MANO DE OBRA INDIRECTA XXXX
V/R LOS COSTOS DE LA PRODUCCION DEPASTO
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Anexo 15: Libro mayor ganadería
Tabla 41: Libro Mayor Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
LIBRO MAYOR CUENTA:
CODIGO:
FECHA DETALLE
SUMAS SALDOS
DEBE HABER DEUDOR ACREEDOR
TOTAL
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Anexo 16: Control de producción lechera
FINCA “SAN LUIS”
CONTROL DIARIO
VENTA Y CONSUMO DE LECHE
FECHA: SEMANA DEL 1 AL 2 DE AGOSTO DEL 2015
PRECIO DE VENTA: 0,42
DIA FECHA LITROS DIARIOS CONSUMO PRECIO VENTA VENTA
SABADO 01/08/2015 705 0 0,42 296,10
DOMINGO 02/08/2015 695 0 0,42 291,90
TOTAL 1400 0 0,42 588,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA “SAN LUIS”
CONTROL DIARIO
VENTA Y CONSUMO DE LECHE
FECHA: SEMANA DEL 3 AL 9 DE AGOSTO DEL 2015
PRECIO DE VENTA: 0,42
DIA FECHA LITROS DIARIOS CONSUMO PRECIO VENTA VENTA
LUNES 03/08/2015 700 0 0,42 294,00
MARTES 04/08/2015 715 0 0,42 300,30
MIERCOLES 05/08/2015 705 0 0,42 296,10
JUEVES 06/08/2015 690 0 0,42 289,80
VIERNES 07/08/2015 700 0 0,42 294,00
SABADO 08/08/2015 695 0 0,42 291,90
DOMINGO 09/08/2015 695 0 0,42 291,90
TOTAL 4900 0 0,42 2058,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA “SAN LUIS”
CONTROL DIARIO
VENTA Y CONSUMO DE LECHE
FECHA: SEMANA DEL 10 AL 16 DE AGOSTO DEL 2015
PRECIO DE VENTA: 0,42
DIA FECHA LITROS DIARIOS CONSUMO PRECIO VENTA VENTA
LUNES 10/08/2015 695 0 0,42 291,90
MARTES 11/08/2015 695 0 0,42 291,90
MIERCOLES 12/08/2015 705 0 0,42 296,10
JUEVES 13/08/2015 710 0 0,42 298,20
VIERNES 14/08/2015 705 0 0,42 296,10
SABADO 15/08/2015 695 0 0,42 291,90
DOMINGO 16/08/2015 695 0 0,42 291,90
TOTAL 4900 0 0,42 2058,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA “SAN LUIS”
CONTROL DIARIO
VENTA Y CONSUMO DE LECHE
FECHA: SEMANA DEL 17 AL 23 DE AGOSTO DEL 2015
PRECIO DE VENTA: 0,42
PRECIO VENTA
DIA FECHA LITROS DIARIOS CONSUMO 0,42 VENTA
LUNES 17/08/2015 705 0 0,42 296,10
MARTES 18/08/2015 705 0 0,42 296,10
MIERCOLES 19/08/2015 680 0 0,42 285,60
JUEVES 20/08/2015 710 0 0,42 298,20
VIERNES 21/08/2015 675 0 0,42 283,50
SABADO 22/08/2015 710 0 0,42 298,20
DOMINGO 23/08/2015 715 0 0,42 300,30
TOTAL 4900 0 0,42 2058,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA “SAN LUIS”
CONTROL DIARIO VENTA Y CONSUMO DE LECHE
FECHA: SEMANA DEL 24 AL 30 DE AGOSTO DEL 2015
PRECIO DE VENTA: 0,42
DIA FECHA LITROS DIARIOS CONSUMO PRECIO VENTA VENTA
LUNES 24/08/2015 700 0 0,42 294,00
MARTES 25/08/2015 700 0 0,42 294,00
MIERCOLES 26/08/2015 680 0 0,42 285,60
JUEVES 27/08/2015 720 0 0,42 302,40
VIERNES 28/08/2015 675 0 0,42 283,50
SABADO 29/08/2015 710 0 0,42 298,20
DOMINGO 30/08/2015 715 0 0,42 300,30
TOTAL 4900 0 0,42 2058,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
FINCA “SAN LUIS”
CONTROL DIARIO VENTA Y CONSUMO DE LECHE
FECHA: AL 31 DE AGOSTO DEL 2015
PRECIO DE VENTA: 0,42
DIA FECHA LITROS DIARIOS CONSUMO PRECIO VENTA VENTA
LUNES 31/08/2015 700 0 0,42 294,00
TOTAL 700 0 0,42 294,00
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Anexo 17: Formato Control Animal
FINCA "SAN LUIS"
REGISTRO DEL ANIMAL
NOMBRE: N°
FECHA DE NAC:
SEXO:
RAZA:
IDENTIFICACION:
HISTORIAL CLINICO
FECHA DIAGNOSTICO TRATAMIENTO OBSERVACIONES
ESTADO
Fuente: El Autor Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Anexo 18: Validación de expertos
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
TEMA: SISTEMA DE CONTABILIDAD AGROPECUARIA PARA LA FINCA “SAN
LUIS”
AUTOR: ALEXANDRA P. MAFLA M.
TULCÁN – ECUADOR
2015
TABLA DE CONTENIDOS
I. DATOS INFORMATIVOS .............................................................................................. 135
II. RESUMEN ........................................................................................................................ 136
III. ABSTRACT .................................................................................................................. 136
IV. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................ 137
V. MATERIALES Y MÉTODOS ......................................................................................... 137
POBLACIÓN ........................................................................................................................ 138
DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA ............................................................................. 138
ANÁLISIS ESTADÍSTICO .................................................................................................. 138
VI. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS ............................................................... 140
Representación gráfica del sistema contable agropecuario ............................................... 140
Organización de la Finca ................................................................................................... 141
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................... 149
I. DATOS INFORMATIVOS
Título: “Sistema de Contabilidad Agropecuaria para la Finca “San Luis” en el
Cantón Tulcán”
Autor: Alexandra Patricia Mafla Martínez
Dirección electrónica: [email protected]
Telf.: 0983435319
Universidad: Universidad Regional Autónoma de los Andes
Escuela: Escuela de Contabilidad y Auditoría.
Títulos: Bachiller en Ciencias Contables
Lugar: Tulcán - Ecuador
Línea de investigación: Contabilidad Agropecuaria
Fecha de presentación: 2015/09/15
Tutora: Msc. Jenny Roció Casupo Arciniegas
Docente: UNIANDES
Escuela: Contabilidad y Auditoría
Títulos:
- Licenciada en Ciencias de la Educación en el área de Contabilidad y
Computación.
- Diplomado en Ciencias de la Educación Maestría en Gerencia y Liderazgo
Educacional
Dirección electrónica: E-mail: [email protected] Dirección: Calle Manabí
II. RESUMEN
La presente investigación nace con el objeto de realizar un análisis del sector
agropecuario de la finca “San Luis” para medir la eficiencia, eficacia y economía en la
utilización de los recursos de la organización., entre estos: humanos, materiales,
económicos y tecnológicos que tiene el hato en relación a la productividad agro
ganadera, mediante la aplicación de un diagnóstico para luego analizar su estructura, las
actividades productivas a las que se dedica, los productos que son resultado de sus
operaciones; con lo cual se podrá tener de una forma clara las bases para posteriormente
adaptar y aplicar las teorías contables a la actividad de la finca. Durante el estudio y
análisis se aplicaron diversos métodos de investigación que ayudaron a la recopilación
de la información a través de la observación, la encuesta, la entrevista. El poseer un
conocimiento de todo lo concerniente a la producción de esta finca y garantizar que
mediante el sistema contable implantado se obtenga los costos de producción para
obtener decisiones acertadas y nuevas metas de eficiencia.
PALABRAS CLAVE.-, Agropecuaria, Contabilidad, Evaluación, Sistema.
III. ABSTRACT
This research was born in order to perform an analysis of the agricultural sector of the
farm "San Luis" to measure efficiency, effectiveness and economy in the use of
resources of the organization, among them:. Human, material, financial and
technological having regard to herd the cattle agricultural productivity through the
application of a diagnosis and then analyze its structure, productive activities dedicated
to the products that result from their operations; thus it may have a clear basis for
further adapt and apply accounting theory to the activity of the farm. During the study
and analyzes various methods of research that helped the collection of information
through observation, survey, interviews were applied. Possessing knowledge of
everything related to the production of this farm and ensure that through the accounting
system implemented production costs is obtained for wise decisions and new efficiency
targets
IV. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación tiene una importancia relevante porque está dirigido
al Sector Agropecuario; hace referencia a la aplicación de la contabilidad que es el
punto de partida para obtener información confiable sobre el entorno que involucra al
proceso de la producción, estableciendo controles que permitan obtener mayor
comprensión de los resultados económicos para la toma de decisiones. En la actualidad
las organizaciones agropecuarias aplican la contabilidad de una manera rudimentaria lo
que no permite a los agricultores tener información completa y actualizada acerca de la
explotación agropecuaria para efectuar comparaciones entre periodos y determinar
errores que en el futuro puedan ser corregidos, conocer la rentabilidad del negocio de
acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación.
A lo largo de la presente tesis se analiza la situación y evolución de la finca
agropecuaria “San Luis”, para conocer su estructura, las actividades productivas a las
que se dedica, los productos que son resultado de sus operaciones; con lo cual se podrá
tener de una forma clara las bases para posteriormente adaptar y aplicar las teorías
contables a la actividad de la finca. Es importante analizar la estructura y la función de
la finca “San Luis”, ya que con esta información se puede determinar el tipo de costeo
que se deberá aplicar cada una de las actividades que en ella se realizan; pues es
necesario resaltar que no todas las fincas o haciendas ya sea agrícolas o ganaderas se
dedican a las mismas actividades.
Por todo esto es que existe la necesidad de tener un conocimiento de todo lo
concerniente a la producción de esta finca y garantizar que mediante el sistema contable
implantado se obtenga los costos de producción para obtener decisiones acertadas y
nuevas metas de eficiencia.
V. MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales
Los materiales de investigación que se aplicaron fueron la encuesta y entrevista que se
aplica en la investigación de campo con la el fin de recolectar la información necesaria
para el desarrollo de la presente investigación.
Métodos
Para el desarrollo de esta tesis se utilizará los siguientes tipos de investigación:
Investigación bibliográfica. Este tipo de investigación se la puede realizar de forma
independiente , es decir recorre todos los pasos formales del trabajo científico,
considerada un medio de información por excelencia, apoyándose en fuentes de carácter
documental, esto es, en documentos de cualquier especie los cuales estén relacionados
con el tema de investigación.
Investigación de Campo. Las técnicas específicas de este tipo de investigación tiene
como finalidad recoger y registrar en forma ordenada los datos relativos al tema.
Entre las principales técnicas utilizadas en la investigación de campo se destacan la
entrevista, el cuestionario, el formulario, encuesta, etc.
La investigación de campo ayudará a comprender y resolver la situación, necesidad o
problema planteado en el contexto de este trabajo investigativo.
Esta investigación es
Descriptiva. Permite analizar cómo es y cómo se manifiesta el fenómeno de estudio, y
Correlacional. Pretende relacionar las variables de estudio, sistema de contabilidad
agropecuaria y su incidencia en la gestión financiera
En cuanto a los métodos, Técnicas e Instrumentos que conlleva el proceso investigativo:
Métodos empíricos. En el presente proyecto se aplican: La observación científica que
permite analizar e interpretar la información recolectada, y de esta manera diagnosticar
la situación actual del fenómeno. Para que posteriormente se determine las directrices
necesarias que permitan solucionar el problema.
Métodos teóricos. Se fundamenta en pares dialécticos de investigación científica,
como: el método histórico – lógico; analítico – sintético, inductivo – deductivo, y el
método sistémico. Los mismos que permiten realizar un acercamiento científico al
fenómeno de investigación.
POBLACIÓN
El conjunto poblacional del presente estudio está conformado por los seis empleados de
la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, incluido el propietario y un veterinario.
DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA
En el presente trabajo de tesis la muestra está conformada por 6 personas, llegando a
determinar en su totalidad la muestra.
ANÁLISIS ESTADÍSTICO
PLAN RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN
Para la recolección de la información se realizará una revisión exhaustiva de los
cuestionarios para alcanzar una máxima precisión centrándonos en detectar influencia o
engaño por parte del entrevistado, así como también, para un mejor análisis e
interpretación de los resultados, se realizará una serie de técnicas que nos permitirán
encarar la investigación de forma más clara y precisa respecto a la cantidad de datos
posibles.
ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN
En la pregunta primera, se consultó: ¿Conoce usted que actividades realiza la empresa?,
obteniendo los siguientes resultados.
El por ciento de los encuestados respondieron que si conocen las actividades de la Finca
“San Luis” del cantón Tulcán. Esto quiere decir que todos los empleados están
conscientes de las actividades que le generan ingreso a la Finca, por lo que se considera
que la mayoría de los empleados están de acuerdo con los procesos que la organización
tiene en relación a la producción de leche en este hato ganadero.
En la tercera pregunta se consultó: ¿tiene conocimiento sobre las funciones que tiene
que desempeñar?
Los encuestados afirman que conoce las funciones que debe desempeñar, y que
manifiesta que no conoce cuáles son sus funciones pues realizan actividades al menudeo
de acuerdo al administrador de la Finca. Partiendo de este resultado es necesario que se
capacite al nuevo personal de trabajo en las funciones que realice, pues no existe una
evidencia clara de los cargos que se ejerce dentro de la Finca.
En la cuarta pregunta se consultó: ¿Qué clase de productos agropecuarios, según Ud.,
tiene más movimiento en la finca?
Los encuestados respondieron que la actividad que produce más productos es la
pecuaria, ya que la agricultura no se la practica en esta Finca. Partiendo del resultado es
necesario recomendar que la finca posee una gran extensión de terreno donde se podría
sembrar productos acordes a la zona geográfica. Por otra parte la productividad está
basada en la producción de leche, como uno de los factores que genera mayor ingreso.
VI. PRESENTACION DE LOS RESULTADOS
Caracterización de la Propuesta
La propuesta está directamente enfoca al diseño del sistema de contabilidad
agropecuaria para la finca “San Luis”, el cual permita la organización de la información
contable.
Los procedimientos se diseña en base a los movimientos económicos con relación en las
actividades que desempeña la empresa tanto en la actividad agrícola y pecuaria ,además
se pretende obtener información económica y contable en base a las NIC las cuales son
el soporte para la contabilidad.
Representación gráfica del sistema contable agropecuario
CONTABILIDAD AGROPECUARIA
ACTIVIDAD AGRÍCOLA
ACTIVIDADGANADERA
VALORACIÓN DE ACTIVOS
PLAN DE CUENTAS
DOCUMENTOS FUENTE
LIBRO DIARIO
LIBRO MAYOR
BALANCE
ESTADOS FINANCIEROS
- PLANILLAS DE COSTOS DE
PRODUCCIÓN- DOCUMENTOS
DE CONTROL- TARJETAS
KARDEX
- ORGANIZACÓN DE LA FINCA
- MISIÓN- VISIÓN
- ORGANIGRAMA
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Organización de la Finca
La organización de la Finca “San Luis” del cantón Tulcán; es una de las bases
fundamentales para iniciar cualquier actividad dentro de la organización agropecuaria,
las actividades agrícolas y ganaderas son base importante para el desarrollo de los
procesos del sistema contable que se diseña para la empresa.
Para el buen desempeño de las actividades es necesario identificar qué es lo que se
quiere lograr y lo que la Finca tiene en mente realizar y cuál es la actividad propia de la
empresa la cual le va a generar resultados en pro a generar utilidades.
Misión
Garantizar el crecimiento sostenido de las producciones pecuarias, disminuyendo los
costos de producción, introduciendo nuevas tecnologías de punta, ofreciendo soluciones
integrales, competitivas y confiables por el bienestar de nuestros colaboradores y de la
comunidad.
Visión
Alcanzar rendimientos agropecuarios sostenidos con una alta productividad y alto valor
agregado, con productos de calidad y excelencia, utilizando a la tecnología y al mejor
talento humano para beneficio de la comunidad y armonía del medio ambiente.
Organigrama Estructural
En la Finca “San Luis” del cantón Tulcán, cada una de las actividades deben estar
coordinadas es por ello que se desarrollan un organigrama con las diferentes áreas que
tiene la Finca y los cuales servirán de apoyo para cada una de las actividades tanto
agrícola como ganaderas. El presente organigrama está compuesto por el Gerente
General, Departamento de Producción, Departamento de Contabilidad, Departamento
Médico Veterinario, cada uno de ellos cuenta con un equipo de apoyo para la
organización todos los procesos contables.
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M.
Gerencia General
Producción Contabilidad Veterinaria
Asistencia Técnica
Organigrama Funcional
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla
Gerencia General
Propietario
Produccion
Jefe de Produccion Ganadera
Contabilidad
Contadora
Veterinaria
Medico Veterinario
Asistencia Tecnica
Tecnico En Maquinas
Tecnico En Tierras
Funciones Departamentales
Gerencia General: Es la persona o el propietario, que se encarga de la administración,
el control y la distribución de insumos dentro de la finca, sus funciones son:
Dirige y administra toda la finca para que exista un adecuado rendimiento.
Aprobar el presupuesto que se utiliza en las actividades que se desarrollan en la
producción.
Desarrollar actividades de producción en periodos adecuados.
Coordinar las actividades que se desarrollan en la finca con el fin de optimizar el
tiempo y los recursos.
Asistencia Técnica: Este departamento esta creado de manera opcional, para cuando se
requiera de asistencia técnica en el manejo de máquinas, tierras o asesoramiento legal
dentro de la finca.
Producción: La persona encargada de este departamento cumple con las actividades
designadas por el propietario.
Sus funciones son:
Ejecutar actividades agrícolas o ganaderas en la finca.
Realizar actividades relacionadas con la producción de leche.
Preparar tierras para las siembras.
Colaborar con el cuidado de los animales.
Informar al jefe inmediato sobre las actividades realizadas.
Colaborar con las actividades relacionadas con el manejo de la finca.
Contabilidad: En este departamento se lleva a cabo los efectos de control, un registro
de la información obtenida y empleada por todos los demás departamentos. Constituye
por lo tanto, la sección central del control a la que afluye ordenadamente el resumen de
las cifras registradas. Este departamento tiene a su cargo las siguientes funciones:
Contabilizar y medir los recursos económicos y financieros de la finca.
Registrar los sucesos económicos.
Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes.
Reorganizar con los demás departamentos sobre la salida y entrada de dinero.
Medir los logros alcanzados en un periodo determinado.
Dar a conocer los reportes de los estados financieros al propietario.
Veterinaria: dirigida y organizada por un médico veterinario sus principales funciones
son:
Realizar reuniones en donde se detallen las actividades ganaderas que se realizan
por periodos determinados.
Llevar un inventario de los animales que posee la finca.
Realizar las adquisiciones de materiales, insumos, medicamentos, alimentación
complementaria para el ganado.
Llevar un registro de vacunación para prevenir enfermedades.
Registro de animales como identificación, historia clínica.
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE SITUACION INICIAL
Expresado en dólares USD. $.
ACTIVOS
PASIVOS
Activos Corrientes
Pasivo Corriente
Activos Disponibles
Cuentas por Pagar
600,00
Caja 300,00
Bancos 4.000,00
Pasivos Largo Plazo
Cuentas por pagar 12.000,00
Activos Exigibles
Cuentas por Cobrar 270,00
TOTAL PASIVOS 12.600,00
Activos Exigibles
PATRIMONIO
Inventario de Alimentos 3.658,00
Capital 762.078,80
Inventario de Medicina 1.072,30
Inventario de Semillas 310,00
TOTAL PATRIMONIO 762.078,80
Inventario Abonos 90,00
Activos Fijos
Propiedad Planta y Equipo 656.878,50
Activos Biológicos 88.100,00
Vehículos 20.000,00
TOTAL ACTIVOS 774.678,80
TOTAL PASIVO +PATRIMONIO 774.678,80
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 42: Estado de costos Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN PECUARIA
Expresado en dólares USD. $.
MATERIA PRIMA PECUARIA
3648,5
Inv. Inicial de Producción Pecuaria 4730,3
Compra de Materia Prima Pecuaria
(=) Materia Prima Disponible 4730,3
(-) Inv. Final de la Materia Prima 1081,8
(=) Materia Prima Utilizada 3648,5
MANO DE OBRA AGRICOLA
600,00
Vaquero 400,00
Jornalero 200,00
COSTOS INDIRECTOS AGRICOLAS
1002,00
Potreros para ganado 152,00
Jornaleros medio tiempo 350,00
Técnico mantenimiento de ordeño mecn. 250,00
Veterinario 100,00
Servicios Básicos de la Producción 150,00
COSTOS DE PRODUCCION
5250,50
Inv. Inicial de Productos en Proceso
Costo de Producción
5250,50
Inv. Final de Productos en Proceso
Costo de Productos Terminados
5250,50
Inv. Inicial de Productos Terminados
Costo de Productos Disponibles
5250,50
Inv. Final de Productos Terminados
UTILIZACION DE PRODUCTOS TERMINADOS 5250,50
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 43: Estado de Resultados Ganadería
FINCA "SAN LUIS"
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE RESULTADOS
Expresado en dólares USD. $.
INGRESOS OPERACIONALES
Ventas 9114,00
(-) Costo de Ventas 5250,50
(=) Utilidad Bruta en Ventas
3863,50
(-) Gastos Operacionales
160,00
Servicios Básicos 75,00
Suministros y Materiales 25,00
Gasto Transporte 60,00
(=) Utilidad Operacional
3.703,50
(=) Utilidad Antes del Impuesto
3703,50
15% Participación de Trabajadores
555,53
22% Impuesto a la Renta
692,55
(=) UTILIDAD DEL EJERCICIO
2455,43
GERENTE CONTADOR
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
Tabla 44 Balance General Ganadería
DEL 1 DE AGOSTO DEL 2015
ESTADO DE SITUCION INICIAL
Expresado en dólares USD. $.
ACTIVOS
PASIVOS
Activos Corrientes
Pasivo Corriente
Activos Disponibles
Cuentas por Pagar
600,00
Caja 300,00
Bancos 6.455,43
Activos Exigibles
Cuentas por Cobrar 270,00
Pasivos Largo Plazo
Cuentas por pagar 12.000,00
Activos Exigibles
Inventario de Alimentos 3.658,00
TOTAL PASIVOS 12.600,00
Inventario de Medicina 1.072,30
Inventario de Semillas 310,00
PATRIMONIO
Inventario Abonos 90,00
Capital 762.078,80
Utilidad/Perdida 2.455,43
Activos Fijos
Propiedad Planta y Equipo 656.878,50
Activos Biológicos 88.100,00
TOTAL PATRIMONIO 764.534,23
Vehículos 20.000,00
TOTAL ACTIVOS 777.134,23
TOTAL PASIVO +PATRIMONIO 777.134,23
GERENTE
CONTADOR
Fuente: El Autor
Elaborado por: Alexandra P. Mafla M
DISCUSIÓN
La metodología desarrollada para llevar a cabo este análisis, comienza directamente en la Finca
San Luis; como lo determina la teoría estudiada anteriormente y de esta forma incluye una
identificación de necesidades o problemas específicamente en el área contable agrónoma;
Otra herramienta utilizada en esta investigación fue el identificar los procesos de la contabilidad
agrónoma como un impulsor de la toma de decisiones en la Finca. Al proceder con el análisis
de los procesos internos son los que como causa principal desarrollan múltiples efectos que
retrasan la perspectiva de las inversiones en la Finca.
La ausencia de libros diarios, de kardex y de formatos contables en general, provocan causas
como bajos controles tributarios, baja competitividad en el sector, desconocimiento de nichos de
mercado, mal manejo de la oferta y la demanda de sus productos, son las principales causas en
las que la Finca a desmejorado su capacidad de resolución de problemas, En la actualidad otras
organizaciones en nuestro país y fuera de él, hacen uso de este tipo de contabilidad que les
permiten expandirse y desarrollar una economía sustentable para el sector donde operan,
permitiéndoles tomar decisiones más rápidas y asertivas que los hacen más competitivos en
este mundo globalizado.
Por ello no hemos permitido evaluar la FACTIBILIDAD de proponer un diseño de sistema
contable agropecuario en la Finca San Luis; con el fin de analizar el costo beneficio otorgado
para las empresas del sector.
Se recomienda realizar un estudio de estrategias de implementación y control.
CONCLUSIONES
Este artículo científico está vinculado con bases bibliográficas, las mismas que
aportan de manera relevante para la elaboración de un sistema de contabilidad
agropecuario en la finca “San Luis”, para desarrollar herramientas de apoyo al
mejoramiento de la organización de la información contable.
La aplicación de métodos, técnicas e instrumentos de la investigación permitió
realizar el diagnóstico en la finca, permitiendo identificar que la empresa no
cuenca con ningún registro contable ni medidas de control es decir la
contabilidad la llevan de una manera rudimentaria por ello no se cumplen con
los objetivos y metas sobre inversión y financiamiento.
Mediante el diseño del sistema contable agropecuario, se establecen procesos,
documentos contables, tablas de control, plan de cuentas, registros y estados
financieros para la finca “San Luis” los cuales se convierten en la base
fundamental para estructurar la información contable y financiera que aportara a
la toma de decisiones.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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