universidad de guayaquil maestrÍa en finanzas y...
TRANSCRIPT
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
MAESTRÍA EN FINANZAS Y PROYECTOS
CORPORATIVOS
TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PREVIO A LA
OBTENCIÓN DEL GRADO DE MAGÍSTER EN ECONOMÍA
CON MENCIÓN EN FINANZAS Y PROYECTOS
CORPORATIVOS
TEMA: “LAS FRANQUICIAS COMO ALTERNATIVA
DE NEGOCIOS”
AUTORA: ING. HULDA JUDITH DE LA TORRE
YÁNEZ
TUTOR: ECON. HERMES RENÉ AGUILAR AZUERO, MSc.
GUAYAQUIL – ECUADOR
ENERO-2016
i
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TÍTULO Y SUBTÍTULO: “LAS FRANQUICIAS COMO ALTERNATIVA DE NEGOCIOS”
AUTOR/ES: ING. HULDA JUDITH DE LA TORRE YÁNEZ
TUTOR: ECON. HERMES RENÈ AGUILAR AZUERO, MSc. REVISORES:
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD: CIENCIAS ECÓNOMICAS
CARRERA: MAESTRÍA EN FINANZAS Y PROYECTOS CORPORATIVOS FECHA DE PUBLICACIÓN: ENERO DE 2016
No. DE PÁGS: 143
TÍTULO OBTENIDO: ÁREAS TEMÁTICAS: Finanzas y Negocios. PALABRAS CLAVE: FRANQUICIAS, NEGOCIOS, FINANZAS RESUMEN: La Franquicia es una alternativa de expansión empresarial, debido a que garantiza la inversión de un negocio exitoso, rentable y ya probado; por ese motivo se analizará y demostrará que las franquicias son una excelente alternativa de negocios, ofreciendo varias ventajas para el franquiciado, así como para el desarrollo del País, ya que contribuye a la generación de empresas de bajo riesgo y generación de fuentes de empleo. El objetivo de la investigación es analizar las franquicias como una alternativa válida No. DE REGISTRO
No. DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCIÓN URL ADJUNTO PDF: x SÍ NO CONTACTO CON AUTOR/ES: ING. HULDA JUDITH DE LA TORRE YÁNEZ
Teléfono: 6 0 3 0 9 4 7 -0 9 9 9 4 0 2 7 1 8 4
E-mail:
CONTACTO EN LA INSTITUCIÓN: Nombre: Econ. Natalia Andrade Moreira Teléfono: 2293083 – 2293052
E-mail: www.ug.edu.ec [email protected]
X .X
ii
INFORME DEL TUTOR
Guayaquil, 4 de Enero del 2016
Economista
Marina Mero Figueroa, MSc
Decana de la Facultad de Ciencias Económicas
Presente.
De mis consideraciones:
Una vez que se ha terminado el proceso de revisión de la tesis titulada:
“LAS FRANQUICIAS COMO ALTERNATIVA DE NEGOCIOS”, de la ING.
HULDA JUDITH DE LA TORRE YÁNEZ, previo a la obtención del grado
académico de MAGÍSTER EN FINANZAS Y PROYECTOS
CORPORATIVOS; Indico a usted que el trabajo se ha realizado conforme
a la hipótesis propuesta por la autora, cumpliendo con los demás requisitos
metodológicos exigidos por su dirección.
Atentamente,
Econ. Hermes Renè Aguilar Azuero, MSc.
TUTOR
iii
CERTIFICACIÓN DECLARACIÓN DE AUTORÍA
“La responsabilidad del contenido de este Trabajo de Titulación, me
corresponde exclusivamente; y el patrimonio intelectual del mismo a la
Facultad de Economía de la Universidad de Guayaquil.
iv
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por haberme permitido llegar hasta este momento y
poder realizar este nuevo reto en mi vida.
A mi tutor Econ. Renè Aguilar Azuero por su dirección hacia este nuevo
logro profesional.
A mis maestros que han formado parte de mi vida profesional a quienes
les agradezco infinitamente su ayuda y conocimientos impartidos.
A mi esposo y mis hijos por su amor y apoyo incondicional.
A mis padres, que con sacrificio y temple hicierón de mi un profesional,
guiandome por el camino del exitó.
HULDA JUDITH DE LA TORRE YÁNEZ
v
DEDICATORIA
A Dios por darme la oportunidad de vivir, fortalecer mi corazón, iluminar
mi mente, darme salud para alcanzar mis objetivos, por su infinita bondad
y amor.
A mis padres por su apoyo incondicional con amor, trabajo y sacrificio en
todos estos años, por ser mi pilar y razón fundamental en todo lo que soy
y realizo
Ellos me demostraron con ejemplo el valor del sacrificio y la constancia
HULDA JUDITH DE LA TORRE YÁNEZ
ÍNDICE DE CONTENIDO
INFORME DEL TUTOR .............................................................................. ii
CERTIFICACIÓN ....................................................................................... iii
DEDICATORIA .......................................................................................... v
INTRODUCCIÓN ....................................................................................... 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................... 2
MARCO TEÓRICO, CONCEPTUAL, LEGAL O INSTITUCIONAL ........ 2
HIPÓTESIS ............................................................................................ 4
OBJETIVOS ........................................................................................... 4
Objetivo General ................................................................................. 4
Objetivos Específicos .......................................................................... 4
CAPÍTULO I ............................................................................................... 5
LA FRANQUICIA ....................................................................................... 5
1.1 MARCO LEGAL ............................................................................ 6
1.2 CONCEPTO ............................................................................... 14
1.2.1 CARACTERÍSTICAS ............................................................ 15
1.2.2 COPARTÍCIPES................................................................... 16
1.2.3 DERECHO DE MARCA ....................................................... 18
1.2.4 Proyecto de Inversión ........................................................... 18
1.3 MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL ......................................... 24
1.4 DESARROLLO ........................................................................... 25
1.4.1 SURGIMIENTO COMO PROSPECTO DE NEGOCIO ......... 25
1.4.2 EL APOGEO ........................................................................ 26
CAPÍTULO II ............................................................................................ 28
ANÁLISIS DE VIABILIDAD DE LAS FRANQUICIAS ............................... 28
2.1. ELECCIÓN DE LAS MARCAS ...................................................... 28
................................................................................................................. 30
2.2 LAS MARCAS Y LA PROPIEDAD INTELECTUAL ..................... 30
2.3 RENTABILIDAD PARA EL FRANQUICIADOR Y EL
FRANQUICIADO .................................................................................. 34
2.4 SISTEMATIZACIÓN DE PROCESOS ........................................ 35
2.5 ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA ................................. 36
................................................................................................................. 37
2.6 TRANSFERENCIA DEL KNOW-HOW ........................................ 37
2.7 COMERCIABILIDAD DE CONCEPTO EN EL MERCADO ......... 41
2.8 ORIGINALIDAD .......................................................................... 42
2.9 REPLICACIÓN EN OTROS MERCADOS (TRANSFERIBILIDAD)
42
2.10 RIESGOS ................................................................................ 43
2.11 POSIBLES DESVENTAJAS .................................................... 45
CAPITULO III ........................................................................................... 47
LAS CADENAS DE FRANQUICIA COMO UNA FORMA DE
ORGANIZACIÓN ..................................................................................... 47
3.1 ESTRUCTURA Y ORGANIGRAMA ............................................ 47
3.2 CONCESION DE FRANQUICIAS ............................................... 48
3.3 CONTROL Y SUPERVISIÓN ..................................................... 49
3.4 CAPACITACIÓN ......................................................................... 50
Habilidades ........................................................................................ 51
Conductas ......................................................................................... 51
Tanto de los empleados como de los superiores. .................................... 51
3.5 OPERACIONES ......................................................................... 51
3.6 VENTAS Y SERVICIO AL CLIENTE........................................... 52
3.7 MANUAL ECONÓMICO – FINANCIERO ................................... 53
3.8 IMAGEN CORPORATIVA ........................................................... 54
3.9 PROCEDIMINETOS DE ADECUACIÓN Y DECORACIÓN DE
LOCALES ............................................................................................. 54
CAPITULO IV ........................................................................................... 56
ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA INVERSIÓN EN UNA FRANQUICIA Y
EN UN NEGOCIO INDEPENDIENTE CASO PRÁCTICO ...................... 56
4.1. FRANQUICIA COMO PROYECTO DE INVERSIÓN .................. 56
4.1.1. Expectativas de crecimiento ................................................. 57
4.1.2. Antecedentes y Objetivos Generales ................................... 58
4.1.3. Ventajas y desventajas ............................................................ 60
4.2. Planeación Estratégica ............................................................... 61
4.2.1 Horizonte Económico ........................................................... 61
4.2.2 Periodo de Proyección ......................................................... 61
4.2.2.1 Premisas de Proyección ................................................... 61
4.3. Estados Financieros Proyectados .............................................. 62
4.3.1. Proyección y determinación de Estado de Situación
Financiera .......................................................................................... 69
4.4. Inversión en Negocios Independientes ....................................... 72
4.4.1. Objetivo general y objetivos específicos .............................. 74
4.4.2. Expectativas de crecimiento ................................................. 75
4.4.3. Ventajas y desventajas ....................................................... 76
Las ventajas de los negocios independientes son: ........................... 76
4.5. Planeación Estratégica ............................................................... 76
4.5.1. Horizonte económico ............................................................ 76
4.5.2. Período de proyección ......................................................... 77
4.5.3 Premisas de proyección ....................................................... 77
4.6. Estados Financieros Proyectados .............................................. 79
CONCLUSIONES .................................................................... ................84
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................ 88
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1: FLUJO DE CAJA – APORTACIÓN DE SOCIOS …………..63 TABLA 2: FLUJO DE CAJA PROYECTADO – APORTACIÓN DE SOCIOS……………………………………………………….....................65 TABLA 3: PREMISAS CONSIDERADAS EN UN ALQUILER DE FRANQUICIAS ……………………………………………………………..67 TABLA 4: PREMISAS DE CRECIMIENTO ANUAL ………………..…..67 TABLA 5: PORCENTAJES DE IMPUESTOS PARA ISLR ……………68 TABLA 6: VENTA VS TRANSACCIONES, UNIDAD DE MEDIDA, PERIODO …………………………………………………………………..70 TABLA 7: VENTAS VS GASTOS . ……………………………………....71 TABLA 8: TICKET MEDIO VS TRANSACCIONES …………………... 72 TABLA 9: UTILIDAD VS VENTAS TOTALES .. ………………………. 73 TABLA 10: ORIGEN DE FONDOS ………………………………………87 TABLA 11: PROYECCIÓN Y DETERMINACIÓN DE ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS ……………………………..……………….79 TABLA 12: FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO ……………….91 TABLO 13: PROYECCIÓN Y DETERMINACIÓN DE ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA ………………………………………………..93 TABLA 14: EGRESOS …………………………………………………….94
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
ILUSTRACIÓN 1: EL PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS
PRODUCTOS .......................................................................................... 30
ILUSTRACIÓN 2: FRANQUICIADOR ...................................................... 35
ILUSTRACIÓN 3: DESPLIEGUE DE LA CADENA DE SUMINISTROS .. 37
ILUSTRACIÓN 4: ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTE DE UNA
FRANQUICIA ........................................................................................... 48
1
INTRODUCCIÓN
En esta tesis vamos a dar a conocer a las franquicias como una
alternativa de expansión del negocio ya que es una exitosa elección en la
actualidad y esto va a garantizar una inversión rentable, se dará a conocer
que es una excelente opción de negocio tanto para el país como para la
empresa ya que obtiene ingresos por los nuevos puntos vendidos a los
franquiciados y a su vez se beneficia el país debido a qAue se crean plazas
de trabajo.
También daremos a conocer las normas y artículos sobre la propiedad
intelectual así mismo conoceremos las generalidades que pueden tener
una franquicia, sus instructivos, conceptos, marcos legales, etc.
Podremos a conocer a fondo acerca del KNOW-HOW las ventajas y
desventajas del franquiciado y también del franquiciador los riesgos y
ganancias que puedan existir, las elecciones de manera correcta de las
marcas.
La hipótesis de trabajo de la franquicia es una alternativa de inversión en la
actividad comercial, es más rentable y segura que una inversión en un
negocio independiente.
Adicionalmente se explicará sobre los objetivos generales que es analizar
a la franquicia como una alternativa de negocios y demostrar que es
rentable ya que crea nuevas plazas de trabajo.
2
Así como los objetivos específicos qué se basa en realizar un análisis
general de la franquicia desde el punto de vista legal y sus características
con un marco teórico general. También consiste en realizar el análisis de
la viabilidad de la franquicia, tomando en cuenta aspectos relacionados
con la marca, la rentabilidad, los procesos, las ventas. De esto depende
analizar la franquicia como una organización considerando su estructura,
concesión, control, supervisión, capacitación, imagen, la operatividad y
por último formar un análisis comparativo de la inversión de una franquicia
y de un negocio independiente.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Las franquicias se han convertido en el método de expansión empresarial
más exitoso que existe en la actualidad, por lo que en esta tesis se va a
intentar demostrar que las cadenas de franquicia son una forma de
organización plural, ya que gracias a sus características posee una gran
capacidad de ajustarse a las diferentes situaciones del entorno y del
contexto organizativo.
La inversión en franquicias, es el futuro de los negocios en nuestro país,
dado el notable incremento de éstas a nivel mundial. Dicho crecimiento ha
sido posible gracias a un marco jurídico que da al franquiciante y al
franquiciado, seguridad y certeza jurídicas, las cuales permitirán el
desarrollo de una actividad bajo reglas claras y seguras.
Las expectativas son aún mayores por las múltiples oportunidades que
ofrece la franquicia en el mundo de la distribución de productos como en el
ambito de los servicios. La franquicia, se trata de una forma de organización
comercial que facilita la rápida expansión de los negocios y el dominio de
los mercados.
MARCO TEÓRICO, CONCEPTUAL, LEGAL O INSTITUCIONAL
3
El Ecuador se ha beneficiado en los últimos tiempos del ingreso de
negocios similares a los que existen en otros países, principalmente en los
Estados Unidos, con la particularidad de que quienes los abren en nuestro
país, son empresarios ecuatorianos -o radicados en el Ecuador- que han
obtenido un permiso para hacerlo. Este permiso es el llamado franquicia.
Esas particularidades consisten que lo que se da permiso no es solamente
el uso del nombre de un establecimiento, sino de todo un sistema, también
llamado formato de negocio. Jurídicamente, nos referimos justamente a la
franquicia de formato de negocio.
El boom internacional de las Franquicia de este tipo es la respuesta a la
marcada tendencia de la preeminencia del comercio basado en la
propiedad intelectual. En el formato de negocios se incluyen caracteres
como el nombre comercial, las marcas que el establecimiento o concepto
que utiliza, patentes industriales, secretos comerciales o industriales,
manuales de procedimientos o de operación.
Por lo antes expuesto, es obligatorio considerar las normas establecidas en
la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento, así como en las
disposiciones pertinentes del IEPI (Instituto Ecuatoriano de Propiedad
Intelectual), ya que lo que se concede o permite usar en este tipo de
negocios, es justamente propiedad intelectual. Normas jurídicas que deben
tomarse en cuenta son también las provenientes del Código Civil y el
Código de Comercio.
Sin embargo de lo expresado, en el tema laboral, al momento del
desarrollo de la franquicia en el Ecuador, se deberán tomar en cuenta las
disposiciones del Mandato 8 aprobado por la Asamblea Nacional
Constituyente el 30 de abril del 2008, el cual se prohíbe la tercerización en
las actividades a las que se dedique la empresa. Esto podría implicar que
las empresas que se configuren como franquiciantes deban dedicarse a
4
actividades de licencia de marcas y propiedad intelectual, y no al manejo y
operación del negocio a franquiciarse. Es imprescindible contar con
asesoría legal especializada para este efecto.
HIPÓTESIS
La Franquicia como alternativa de inversión en la actividad comercial, es
más rentable y segura que una inversión en un negocio independiente.
OBJETIVOS
Objetivo General
Analizar las franquicias como alternativa de negocios.
Objetivos Específicos
Hacer un análisis general de la franquicia desde el punto de
vista; legal de sus características y un marco teórico general.
Realizar el análisis de la viabilidad de la franquicia, tomando
en cuenta aspectos relacionados con la marca, la
rentabilidad, los procesos, las ventas.
Analizar la franquicia como una organización considerando su
estructura, concesión, control, supervisión, capacitación,
imagen y la operatividad.
Hacer un análisis comparativo de la inversión de una
franquicia y de un negocio independiente.
5
CAPÍTULO I
LA FRANQUICIA
GENERALIDADES
En la economía moderna, la franquicia ha sido adoptada como el método
de crecimiento corporativo más practicado y próspero, ya que se basa en
la implementación de un ejercicio exitoso, provechoso y garantizado. Brinda
al franquiciado y al franquiciante, una serie de primacías, puesto que forja
empresas con un ínfimo nivel de riesgo y genera gran cantidad de fuentes
de empleo.
El franquiciado cuenta con una serie de instructivos, manuales de
operación y pautas, en los cuales se pormenoriza la operatividad del
negocio; así como con el apoyo y la amplia experiencia del franquiciador y
la buena reputación del mismo, asesoría continua; lo que se traduce en
sentir la seguridad y complacencia de pertenecer a un negocio prestigioso,
ganar dinero y tiempo.
Siempre que el franquiciador brinde su experiencia y asistencia permanente
al franquiciado, y que éste último se esfuerce al máximo, se logrará un
excelente desarrollo del negocio y se podrá obtener las comercializaciones
proyectadas.
Se considera positiva la llegada de las franquicias extranjeras a nuestro
país, pero ya es hora de desarrollar franquicias ecuatorianas con mira a la
expansión nacional y luego internacional.
Desarrollar el sistema de franquicias es efectivo para la economía nacional,
dado que ayuda a activar la economía y a generar empleo.
Consecuentemente, trabajar en pro del desarrollo de franquicias como
6
alternativa de negocios debe ser primordial para el gobierno, universidades
y empresarios. A la expansión nacional luego internacional. Hay franquicias
ecuatorianas que ya están en este camino (Santillán, 2015)1.
Consiguientemente, para poder generar nuevos negocios exitosos es
elemental el perfeccionamiento del sistema de franquicias, negocios que
requieren empleados para su ejecución.
1.1 MARCO LEGAL
Se han montado negocios provenientes de Colombia, Venezuela, Brasil,
México, etc., los permisos con los que se han puesto en marcha dichos
negocios son llamados franquicias.
La franquicia no da permiso solamente al uso del nombre de un
establecimiento, sino de todo un sistema, también llamado formato de
negocio. Jurídicamente, nos referimos justamente a la franquicia de formato
de negocio.
El éxito internacional de las franquicias de este tipo, es la respuesta a la
marcada tendencia de la prominencia del comercio basado en la propiedad
intelectual. En el formato de negocios se incluyen caracteres, como el
nombre comercial, las marcas que el establecimiento o concepto utilizan,
patentes industriales, secretos comerciales o industriales, manuales de
procedimientos o de operación. También pueden incluirse programas de
ordenador (software), diseños industriales y hasta música.
1 FRANQUICIAS: ESTRATEGIA DE EXPANSIÓN: Ing. Guido Santillán MBA
http://www.ecuafranquicias.com/franquicias_estrategia_de_expansion__4845.htm
7
Al mismo tiempo, la franquicia de formato de negocios, supone la obligación
del franquiciador de proveer asistencia técnica al franquiciado, el know-how
(saber hacer) del manejo del negocio. Podría significar que el franquiciado
sólo deba adquirir dichos productos de aquellas fuentes, se aplicaría una
sanción por incurrir en violación contractual.
En este sentido, hay que ser enfáticos, en que en nuestro país no existe
legislación para las franquicias, como en los Estados Unidos, y que la
principal fuente de obligaciones en nuestro país, deberá provenir del
convenio que suscriban las partes.
Además de esto, es necesario considerar que es obligatorio meditar las
normas establecidas en la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento,
así como en las disposiciones pertinentes del IEPI (Instituto Ecuatoriano de
Propiedad Intelectual), ya que lo que se concede o permite usar en este
tipo de negocios, es justamente propiedad intelectual. Normas jurídicas que
deben tomarse en cuenta son también las provenientes del Código Civil y
el Código de Comercio.
Quienes adquieran franquicias extranjeras podrán encontrar en sus
contratos casos en los que se someten las controversias a leyes, tribunales
y procedimientos de otros países.
Algunos artículos de diferentes leyes que se deben aplicar con respecto a
las franquicias son:
Ley de Propiedad Intelectual.- La Marca (CONGRESO NACIONAL,
1998)2
2 Ley de Propiedad Intelectual.- Registro Oficial N° 320, 27-marzo-1998
8
Art. 194. Se entenderá por marca cualquier signo que sirva para distinguir
productos o servicios en el mercado. Podrán registrarse como marcas, los
signos que sean suficientemente distintivos y susceptibles de
representación gráfica. También podrán registrarse como marca los lemas
comerciales, siempre que no contengan alusiones a productos o marcas
similares o expresiones que puedan perjudicar a dichos productos o
marcas.
Art. 201. La solicitud de registro de una marca deberá presentarse ante la
Dirección Nacional de Propiedad Industrial, comprenderá una sola clase
internacional de productos o servicios y contendrá los requisitos que
determine el Reglamento.
Art. 212. El registro de una marca tendrá una duración de diez años
contados a partir de la fecha de su concesión y podrá renovarse por
períodos sucesivos de diez años.
Art. 215. Para determinar la clase internacional en los registros de marcas,
se utilizará la Clasificación Internacional de Niza del 15 de junio de 1957,
con sus actualizaciones y modificaciones. La Clasificación Internacional
referida en el inciso anterior no determinará si los productos o servicios son
similares o diferentes entre sí.
Art. 216. El derecho al uso exclusivo de una marca se adquirirá por su
registro ante la Dirección Nacional de Propiedad Industrial. La marca debe
utilizarse tal cual fue registrada. Sólo se admitirán variaciones que
signifiquen modificaciones o alteraciones secundarias del signo registrado.
Art. 217. El registro de la marca confiere a su titular el derecho de actuar
contra cualquier tercero que la utilice sin su consentimiento y, en especial
realice, con relación a productos o servicios idénticos o similares para los
cuales haya sido registrada la marca, alguno de los actos siguientes:
9
Usar en el comercio un signo idéntico o similar a la marca registrada, con
relación a productos o servicios idénticos o similares a aquellos para los
cuales se la ha registrado, cuando el uso de ese signo pudiese causar
confusión o producir a su titular un daño económico o comercial, u
ocasionar una dilución de su fuerza distintiva. Se presumirá que existe
posibilidad de confusión cuando se trate de un signo idéntico para distinguir
idénticos productos o servicios;
Vender, ofrecer, almacenar o introducir en el comercio productos con la
marca u ofrecer servicios con la misma;
Importar o exportar productos con la marca; y,
Cualquier otro que por su naturaleza o finalidad pueda considerarse
análogo o asimilable a lo previsto en los literales anteriores.
El titular de la marca podrá impedir todos los actos enumerados en el
presente artículo, independientemente de que éstos se realicen en redes
de comunicaciones digitales o a través de otros canales de comunicación
conocidos o por conocer.
Art. 218. Siempre que se haga de buena fe y no constituya uso a título de
marca, los terceros podrán, sin consentimiento del titular de la marca
registrada, utilizar en el mercado su propio nombre, domicilio o seudónimo;
un nombre geográfico; o, cualquier otra indicación cierta relativa a la
especie, calidad, cantidad, destino, valor, lugar de origen o época de
producción de sus productos o de la prestación de sus servicios u otras
características de éstos; siempre que tal uso se limite a propósitos de
identificación o de información y no sea capaz de inducir al público a error
sobre la procedencia de los productos o servicios.
10
El registro de la marca no confiere a su titular el derecho de prohibir a un
tercero usar la marca para anunciar, ofrecer en venta o indicar la existencia
o disponibilidad de productos o servicios legítimamente marcados; o, usar
la marca para indicar la compatibilidad o adecuación de piezas de recambio
o de accesorios utilizables con los productos de la marca registrada;
siempre que tal uso sea de buena fe, se limite el propósito de información
al público para la venta y no sea susceptible de inducirlo a error o confusión
sobre el origen empresarial de los productos respectivos.
Art. 219. El derecho conferido por el registro de la marca no concede a su
titular la posibilidad de prohibir el ingreso al país de productos marcados
por dicho titular, su licenciatario o alguna otra persona autorizada para ello,
que hubiesen sido vendidos o de otro modo introducidos lícitamente en el
comercio nacional de cualquier país.
Ley de Compañías (H. CONGRESO NACIONAL , 1999)3
Art. 6.- Toda compañía nacional o extranjera que negociare o contrajere
obligaciones en el Ecuador deberá tener en la República un apoderado o
representante que pueda contestar las demandas y cumplir las
obligaciones respectivas.
Sin perjuicio de lo que se dispone en el Art. 415, si las actividades que una
compañía extranjera va a ejercer en el Ecuador implicaren la ejecución de
obras públicas, la prestación de servicios públicos o la explotación de
recursos naturales del país, estará obligada a establecerse en él, con
arreglo a lo dispuesto en la Sección XIII de la presente Ley.
3 (H. CONGRESO NACIONAL , 1999)
11
En los casos mencionados en el inciso anterior, las compañías u otras
empresas extranjeras organizadas como personas jurídicas, deberán
domiciliarse en el Ecuador antes de la celebración del contrato
correspondiente. El incumplimiento de esta obligación, determinará la
nulidad del contrato respectivo.
Art. 23.- Las compañías extranjeras que operen en el país y estén sujetas
a la vigilancia de la Superintendencia de Compañías deberán enviar a ésta,
en el primer cuatrimestre de cada año:
Copias autorizadas del balance anual y del estado de cuenta
de pérdidas y ganancias de su sucursal o establecimiento en
el Ecuador;
La nómina de los apoderados o representantes;
Copia autorizada del anexo sobre el movimiento financiero de
bienes y servicios, del respectivo ejercicio económico; y,
Los demás datos que solicite la Superintendencia.
Los documentos que contengan los datos requeridos en este
artículo se presentarán suscritos por los personeros y en la
forma que señale la Superintendencia de Compañías.
Nota: Incluida fe de erratas, publicada en Registro Oficial No. 326, de 25
de Noviembre de 1999.
Art. 415.- Para que una compañía constituida en el extranjero pueda
ejercer habitualmente sus actividades en el Ecuador deberá:
12
Comprobar que está legalmente constituida de acuerdo con la Ley del país
en el que se hubiere organizado;
Comprobar que, conforme a dicha ley y a sus estatutos, puede acordar la
creación de sucursales y tiene facultad para negociar en el exterior, y que
ha sido válidamente adoptada la decisión pertinente.
Tener permanentemente en el Ecuador, cuando menos, un representante
con amplias facultades para realizar todos los actos y negocios jurídicos
que hayan de celebrarse y surtir efectos en territorio nacional, y
especialmente para que pueda contestar las demandas y cumplir las
obligaciones contraídas.
Igual obligación tendrán las empresas extranjeras que, no siendo
compañías, ejerzan actividades lucrativas en el Ecuador; y,
Constituir en el Ecuador un capital destinado a la actividad que se vaya a
desarrollar. Su reducción sólo podrá hacerse observando las normas de
esta ley para la reducción del capital.
Para justificar estos requisitos se presentará a la Superintendencia de
Compañías los documentos constitutivos y los estatutos de la compañía,
un certificado expedido por el Cónsul del Ecuador que acredite estar
constituida y autorizada en el país de su domicilio y que tiene facultad para
negociar en el exterior. Deberá también presentar el poder otorgado al
representante y una certificación en la que consten la resolución de la
compañía de operar en el Ecuador y el capital asignado para el efecto, valor
que no podrá ser menor al fijado por la Superintendencia de Compañías,
sin perjuicio de las normas especiales que rijan en materia de inversión
extranjera.
13
Nota: Artículo reformado por Art. 99-g) de Ley No. 4, publicada en Registro
Oficial Suplemento 34 del 13 de Marzo del 2000.
Ley del Consumidor (H. CONGRESO NACIONAL, 2000)4
Art. 17. Obligaciones del proveedor.- Es obligación de todo proveedor,
entregar al consumidor información veraz, suficiente, clara, completa y
oportuna de los bienes o servicios ofrecidos, de tal modo que éste pueda
realizar una elección adecuada y razonable.
Art. 18. Entrega del bien o prestación.- Todo proveedor está en la
obligación de entregar o prestar, oportuna y eficientemente el bien o
servicio, de conformidad a las condiciones establecidas de mutuo acuerdo
con el consumidor. Ninguna variación en cuanto a precio, tarifa, costo de
reposición u otras ajenas a lo expresamente acordado entre las partes, será
motivo de diferimiento.
Art. 28. Responsabilidad solidaria y derecho de repetición.- Serán
solidariamente responsables por las indemnizaciones civiles derivadas de
los daños ocasionados por vicio o defecto de los bienes o servicios
prestados, los productores, fabricantes, importadores, distribuidores,
comerciantes, quien haya puesto su marca en la cosa o servicio y, en
general, todos aquellos cuya participación haya influido en dicho daño.
La responsabilidad es solidaria, sin perjuicio de las acciones de repetición
que correspondan. Tratándose de la devolución del valor pagado, la acción
no podrá intentarse sino respecto del vendedor final.
El transportista solo responderá por los daños ocasionados al bien con
motivo o en ocasión del servicio por él prestado.
4 Ley Orgánica de Defensa del Consumidor.- Registro Oficial N° 116, 10-julio-2000
14
1.2 CONCEPTO
La franquicia tiene diversos conceptos, los cuales se mencionan a
continuación:
“La franquicia es un formato de negocios dirigido a la comercialización de
bienes o servicios según el cual una persona física o jurídica (franquiciante)
cede a otra (franquiciado) por un tiempo determinado, el derecho de usar
una marca o un nombre comercial, transmitiéndole asimismo los
conocimientos técnicos necesarios para ofrecer un producto homogéneo, a
cambio de pagos previamente acordados, llamados regalías” (Rodríguez,
2009)5
“Un sistema de cooperación empresarial con vocación de vincular a largo
plazo, y contractualmente, a dos partes económica y jurídicamente
independientes, en virtud de la cual una de ellas (franquiciador), de buena
fe, otorga a la otra (franquiciado) el derecho de explotación de su negocio
y la fabricación, distribución y/o comercialización de los productos tangibles
y/o intangibles, de calidad contrastada.” (González, 2002)6
“La franquicia es la práctica de utilizar el modelo de negocios de otra
persona. La franquicia es una palabra de derivación anglo-francesa - de
Franc-, se utiliza tanto como un sustantivo o como verbo (transitivo). El
diccionario de la Real Academia Española (vigésima segunda edición) lo
define en su acepción segunda como una concesión de derechos de
explotación de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una
empresa a una o varias personas en una zona determinada.” (LA
FRANQUICIA)7
5 Franquicias: Luis Kiser Rodríguez
6 La Franquicia: Guillermo J. Bermúdez González
7 Franquicia: http://es.wikipedia.org/wiki/Franquicia
15
En términos sencillos, una franquicia es la implementación de un negocio
ya explotado y triunfante, por parte del franquiciado, dada la cesión de
derechos mediante contrato, por un lapso de tiempo, por parte del
franquiciador.
1.2.1 CARACTERÍSTICAS8
El franquiciador delineará una metodología de inversión, en la cual
constituirá los costos de operación, y los ingresos proyectados del producto
de la formación de franquicias, así como el pago de regalías, es decir, un
flujo de caja del franquiciador; por su parte al franquiciado le corresponderá
estudiar costos, valor agregado, transmisión y popularidad de la marca,
tiempo de operativo de la franquicia y su valor en el mercado.
Una franquicia fructífera deberá:
- Ser un triunfo garantizado y transmisible que puede ser representado por
el franquiciado en su área.
- Tiene relación con la comercialización de un producto o servicio de buena
calidad.
- Establecer las modalidades de una relación continua entre el franquiciador
y el franquiciado con objeto de mejorar las condiciones de explotación de
la franquicia y de intercambiar innovaciones, ideas de nuevos productos y
servicios, etc.
- Describir explícitamente las aportaciones iniciales (know how) y las
permanentes (soportes de marketing, publicidad, acciones promocionales,
investigación y desarrollo, servicios diversos) del franquiciador.
8 http://www.eumed.net/libros-
gratis/2009a/478/CARACTERISTICAS%20DE%20UNA%20BUENA%20FRANQUICIA.htm
16
- Expresa los pagos inmediatos (derechos iniciales) y continuos (canon)
que el franquiciado debe efectuar.
- Implica al franquiciado en el proceso de definición de las orientaciones
futuras de la franquicia y le hace participar en la vida de la franquicia.
- Prevé un procedimiento de renovación, renegociación y anulación del
contrato de franquicia, así como una posibilidad de rescate para el
franquiciador.
- La Franquicia ofrece una opción frente a las estructuras verticales,
convencionales o controladas.
1.2.2 COPARTÍCIPES
1.2.2.1 FRANQUICIANTE 9
Un franquiciante es una persona física o jurídica que desarrolla un negocio
bajo un método determinado, referente a un producto o servicio y que
pretende la expansión de dicho negocio con la búsqueda de inversores a
los que permite operar bajo el nombre de su marca y con sus métodos
operativos y organizativos. El franquiciante debe prestar asistencia inicial y
formación a los inversionistas así como continuar asesorándolos y
orientándolos mientras dure dicha franquicia. (FRANQUICIADOR )
El franquiciante como líder de las franquicias debe tener unas obligaciones
para asegurar el éxito de su marca, así mismo deberá contar con la
infraestructura necesaria para aportar una asistencia adecuada a los
franquiciados, tener aforo financiero y liquidez profesional, saber transmitir
la forma de hacer a los franquiciados, evaluar las distintas zonas
geográficas.
9 http://es.wikipedia.org/wiki/Franquiciador
17
1.2.2.2 FRANQUICIADO10
Un franquiciado es una persona física o jurídica que invierte en una
franquicia, obteniendo derecho a uso de marca, entrenamiento y asesoría
por parte del franquiciante, para cumplir con lo estipulado en el contrato.
(EMPRENDER PYME, 2013)
La persona que decida invertir en una franquicia deberá contar con las
siguientes características principales:
Experiencia gerencial y de supervisión, más aún en áreas vinculadas a la
franquicia. Esto el franquiciante lo valora bastante, ya que disminuye
notablemente los riesgos del negocio.
Conocimiento del modelo: el franquiciado debe entender los mecanismos y
restricciones de la franquicia, conocer todas las disposiciones del contrato
y aprovechar las oportunidades que brinda la asociación en el modelo de
franquicia.
Solvencia: es indispensable que el franquiciado disponga de fondos propios
y de reservas para afrontar gastos adicionales de instalación y
mantenimiento de la franquicia.
Autosuficiencia: aunque en el contrato se establezca que es una obligación
del franquiciante brindar asistencia técnica, el franquiciado debe ser capaz
de administrar el negocio por sí solo, sin depender de la asistencia técnica
del franquiciante, la cual por lo general es mínima. El entrenamiento tiene
como finalidad capacitar a cada franquiciado para que administre su
negocio en forma independiente, dentro de los parámetros fijados en el
contrato de franquicia.
10 http://www.emprendepyme.net/caracteristicas-de-un-buen-franquiciado.html
18
1.2.3 DERECHO DE MARCA
Cuando se invierte en una franquicia, en la cual el franquiciado elabora y
brinda productos y/o servicios bajo la marca del franquiciador, estando
sujeto al control o asistencia de éste, la licencia de marca constituye un
componente esencial.
Se confiere al franquiciado, por un valor monetario acordado, la licencia
para realizar su actividad económica conforme a las indicaciones prescritas
por el franquiciador. Para esto, se deberá poner en práctica lo estipulado
en la Ley de Propiedad Intelectual correspondiente, las propagandas de
marketing y publicidad, el diseño del establecimiento y el arranque del
negocio, así como la unidad experta necesaria para que el negocio marche
y siga su perfeccionamiento permanente.
Se debe tener muy presente que la utilización de una marca determinada,
necesariamente no significa que se obtendrá éxito y poder de mercado, hay
que tener un buen plan de inversión para lograrlo.
1.2.4 Proyecto de Inversión
Es bastante difícil decidir si invertir en una franquicia, por lo que se debe
generar un proyecto de inversión con el cual podamos identificar la mejor
opción.
Respecto a las franquicias, se puede indicar a ciencia cierta si tiene un
mayor número de establecimientos no siempre es la más indicada, ni la que
ofrece mayores beneficios, ni tampoco lo son las nacionales o las
extranjeras menos aun la que puede pagar una publicidad onerosa o un
stand pomposo en una feria o expo de franquicias. La franquicia indicada
19
es aquella que se adapta a las circunstancias personales de cada inversor
y compense por completo las necesidades de cada individuo.
Se debe contemplar las siguientes características antes de invertir en una
franquicia:
El giro.
Los servicios o productos ofrecidos.
El Origen.
¿Cuántas unidades tiene?
¿Cuántas de estas unidades son propias y cuántas son
franquiciadas?
¿Cuántas unidades abrió en el último año y cuántas cerró?
¿Qué territorios están disponibles?
¿Cuál es la duración del contrato?
¿En qué consiste la asistencia técnica, a cargo del franquiciante?
¿Cómo, dónde y bajo qué condiciones se lleva a cabo la
capacitación?
¿De cuánto es la cuota de franquicia?
¿A cuánto asciende la inversión total?
Si se pagan regalías, a cuánto ascienden éstas.
¿Cómo se maneja el fondo de publicidad?
¿Cuál es la rentabilidad por unidad?
¿En qué tiempo retorna mi inversión?
Así mismo segun (PROYECTOS PARA INVERTIR, 2014) antes de decidir
invertir en una franquicia, el inversor deberá realizarse el siguiente
cuestionamiento:
¿Tengo el perfil para ser franquiciado?: es decir, si sé seguir
instrucciones, aceptar reglas, métodos y directrices.
20
¿Cuál es el giro o actividad a la que me gustaría dedicarme?
¿Con qué capital cuento para invertir en la franquicia?
¿Qué nivel de riesgo estoy dispuesto a asumir?
¿Qué expectativas tengo en cuanto al retorno de mi inversión?
¿En qué ciudad o área geográfica quiero explotar mi franquicia?
¿Pienso dedicarme yo a la operación de la franquicia o seré
inversionista pasivo? 11
Una vez qué se ha analizado los tipos de franquicias en las que podríamos
invertir, y nos hemos hecho un autoanálisis como posibles inversionistas,
podemos continuar con la elaboración de un proyecto de inversión, el cual
comprende una serie de estudios, no solo económico-financiero, sino de
mercado, técnico y de organización.
El estudio del mercado: Es aquel que tiene como objetivo estimar las
ventas. Una vez determinadas las ventas, se debe estudiar la oferta, es
decir, la competencia ¿De dónde obtiene el mercado ese producto ahora?,
¿Cuántos establecimientos hay?, ¿Se importa de otros lugares?, se debe
hacer una estimación de cuanto se oferta. Un presupuesto es una
proyección a futuro.
El estudio técnico: Este estudio se define de la siguiente manera:
Donde ubicar la empresa, o las instalaciones del proyecto.
Que máquinas y procesos usar.
Que personal es necesario para llevar a cabo este proyecto.
Estos serán los presupuestos de inversión y de gastos.
11 http://www.proyectosparainvertir.com/ideas-de-negocios/como-elegir-una-franquicia-para-
invertir
21
El estudio financiero: Se deben realizar tres tipos de presupuesto: ventas,
inversión y gastos. Se debe recordar que cualquier "cambio" en los
presupuestos deberá ser realista y factible, si el margen de ganancia no es
satisfactorio, aún si tomas en cuenta todos los cambios y opciones posibles
entonces el proyecto será "no viable" y es necesario encontrar otra idea de
inversión.
Así, después de modificaciones y cambios, y una vez seguro de que la idea
es viable, entonces, se pasara al último estudio.
El estudio de organización: Consistirá en puntualizar como se hará la
empresa, o que cambios hay que hacer si la empresa ya está formada.
¿Como organizaras la empresa cuando el proyecto esté en operación?
Todo proyecto de inversión tiene varias fases, las cuales detallamos a
continuación:
Generación y análisis de la idea de proyecto: En esta fase, se
identificarán las opciones fundamentales de solución del problema, de
acuerdo con los objetivos establecidos. En relación a la representación de
proyecto concretada en su primera instancia, se adoptarán varias medidas,
como son abandonarla, retrasar su estudio, o ahondar este.
Estudio del nivel de perfil: En esta fase corresponde estudiar todos los
antecedentes que permitan formar juicio respecto a la conveniencia y
factibilidad técnico –económico de llevar a cabo la idea del proyecto. En la
evaluación se deben determinar y explicar los beneficios y costos del
proyecto, para lo cual se requiere definir previa y precisamente la situación
"sin proyecto", es decir, vaticinar que sucederá en el horizonte de
evaluación si no se ejecuta el proyecto.
Corresponde a esta fase, evaluar las alternativas técnicamente factibles.
En los proyectos que involucran inversiones pequeñas y cuyo perfil muestra
22
la conveniencia de su implementación, cabe avanzar directamente al
diseño o anteproyecto de ingeniería de detalle.
El estudio del perfil permite adoptar alguna de las siguientes decisiones:
Profundizar el estudio en los aspectos del proyecto que lo requieran.
Postergar la ejecución del proyecto.
Estudio de la pre-factibilidad: Para la elaboración del informe de pre-
factibilidad del proyecto debe analizarse en detalle los aspectos
identificados en la fase de perfil, especialmente los que inciden en la
factibilidad y rentabilidad de las alternativas viables.
Estudio de factibilidad: Esta última fase de aproximaciones sucesivas
iniciadas en la pre-inversión, se abordan los mismos puntos de la pre-
factibilidad. Además de profundizar el análisis, el estudio de las variables
que inciden en el proyecto, se minimiza la variación esperada de sus costos
y beneficios. Sobre la base de las recomendaciones hechas en el informe
de pre-factibilidad, y que han sido incluidas en los términos de referencia
para el estudio de factibilidad, se deben definir aspectos técnicos del
proyecto, tales como localización, tamaño, tecnología, calendario de
ejecución y fecha de puesta en marcha.
Una vez que el proyecto ha sido caracterizado y definido, deben ser
optimizados.
Por optimización se entiende la inclusión de todos los aspectos
relacionados con la obra física, el programa de desembolsos de inversión,
la organización por crear, puesta en marcha y operación del proyecto. Con
la etapa de factibilidad finaliza el proceso de proximidades sucesivas en la
formulación y preparación de proyectos, proceso en el cual tiene
importancia significativa la secuencia de afinamiento y análisis de la
información. Sirve a quienes promueven el proyecto, a las instituciones
23
financieras, a los responsables de la implementación económica global,
regional y sectorial.
Etapas de inversión: Esta fase se inicia con los estudios definitivos y
termina con la puesta en marcha del proyecto. Sus fases son:
Financiamiento: Se refiere al conjunto de acciones, trámites y demás
actividades destinadas a la obtención de los fondos necesarios para
financiar a la inversión, en forma o proporción definida en el estudio de pre-
inversión correspondiente.
Estudio definitivo: Denominado también estudio de ingeniería, es el
conjunto de estudios detallados para la construcción, montaje y puesta en
marcha. Generalmente se refiere a estudios de diseño de ingeniería que se
concretan en los planos de estructuras, planos de instalaciones eléctricas,
planos de instalaciones sanitarias, etc., la etapa de estudios definitivos, no
solo incluye aspectos técnicos del proyecto sino también actividades
financieras, jurídicas y administrativas.
Ejecución y montaje: Esta etapa consiste en llevar a ejecución o a la
realidad el proyecto, el que hasta antes de ella, solo eran planteamientos
teóricos.
Puesta en marcha: Denominada también "Etapa De Prueba" consiste en
el conjunto de actividades necesarias para determinar las deficiencias,
defectos e imperfecciones de la instalación de la infraestructura de
producción.
Etapas de operación: Esta etapa se inicia cuando la empresa entra a
producir hasta el momento en que termine la vida útil del proyecto, periodo
en el que se hará el análisis evaluación de los resultados obtenidos.
24
Etapa de evaluación de resultados: El proyecto es la acción o respuesta
a un problema, es necesario verificar después de un tiempo razonable de
su operación, que efectivamente el problema ha sido solucionado por la
intervención del proyecto. Asimilar la experiencia para enriquecer el nivel
de conocimientos y capacidad para mejorar los proyectos futuros.
(PROYECTO DE INVERSIÓN)12
1.3 MARCO TEÓRICO – CONCEPTUAL13
El grupo de técnicas o métodos que son referentes a los procesos de
fabricación, comercialización, gestión y financiamiento de productos y
servicios, es conocido como Know How o “saber hacer”, que no es otra
cosa que el conocimiento y la experiencia que ha recolectado el
franquiciador y que utilizará para que el franquiciado no pague el llamado
“derecho de piso”, que con frecuencia costea aquel que crea o concibe un
nuevo negocio. (Rodríguez, 2009)
El Know How debe ser reservado y único, debe ser difícilmente accesible
para el principiante.
Se deberá evitar a toda costa las pérdidas de tiempo y dinero que hubiera
tenido que sobrellevar el franquiciado en un suceso individual.
Asistencia Técnica y/o Comercial, su objetivo es proveer la comprensión,
la asimilación y la reproducción del know how.
Este tipo de asistencia se da en 3 instancias:
12 (PROYECTO DE INVERSIÓN)
13 FRANQUICIAS.- La elaboración de una idea de negocio, en base a la oportunidad detectada: LUIS KISER RODRIGUEZ
25
Asistencia Pre – Apertura.
Asistencia Durante la Apertura.
Asistencia Post – Apertura.
Pero el éxito o fracaso de la duplicación de un negocio como franquicia, va
a estar sometido a la reproducción del know how, a la transferencia de ese
conocimiento.
1.4 DESARROLLO
1.4.1 SURGIMIENTO COMO PROSPECTO DE NEGOCIO
Erróneamente se piensa que la franquicia es un sistema más de
distribución, como la sucursal y la concesión. La franquicia no es solo un
sistema de distribución, es un sistema empresarial que tiene el propósito
de lograr una mayor eficiencia en la distribución.
“La agencia comercial, la concesión y la franquicia tienen como
característica común el hecho que son regulados mediante contratos
comerciales que les brindan un marco jurídico para reglamentar las
relaciones entre las partes. Son acuerdos realizados según las
características de las partes; para que se consideren celebrados basta el
solo acuerdo de las mismas.
Además, en ellos se muestra una tendencia a ser manejados como
contratos de adhesión, en los que el agenciador, el concedente y el
franquiciador establecen las condiciones a la otra parte. De igual forma, la
celebración de este tipo de contratos les permite a las partes mantener su
autonomía e independencia. El contrato de agencia, a diferencia de
26
contrato de concesión y del de franquicia, se encuentra regulado en el
país”. (MUÑOZ)14
Con respecto a la historia de las franquicias, estas son parte del mundo de
los negocios, desde hace más de 150 años, en Europa, ya se practicaban
franquicias, de manera incipiente entre los cerveceros.
En la actualidad, las franquicias son bastante populares, gracias a las
gestiones realizadas por las cadenas de comida rápida. Alguno de los
casos más emblemáticos, los constituyen Kentucky Fried Chicken, Mc
Donald`s y Pizza Hut. También son conocidas franquicias como las de T.G.I
Friday´s, Hooters y Sweet & Coffe.
Es así, como las franquicias, son la manera con que algunas empresas,
logran expandir sus marcas dentro de una nación e incluso de manera
mundial. (Franquicias)15
1.4.2 EL APOGEO16
Es atribuible el éxito de una franquicia a la habilidad de los franquiciantes
para fiscalizar su eficacia y estabilidad. La comida rápida como industria,
en combinación con el método de franquicia, dio como resultado el auge de
las franquicias.
Dado el desarrollo del sistema adecuado, casi todo tipo de formato de
negocio es franquíciable; pero por sobre todo los restaurantes de comida
rápida, como ejemplos podemos nombrar a: Mc Donald’s, Burger King,
KFC- Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut, Domino’s.
14 LA FRANQUICIA, UNA ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO EMPRESARIAL.- Felipe Mosquera MuÑoz 15 http://www.misrespuestas.com/que-son-las-franquicias.html
16 La Franquicia como proyecto de inversión: Nelly Espinosa, Juana Gutiérrez, Roberto Suárez
27
En las últimas tres décadas, la franquicia ha demostrado ser el medio de
transporte más convincente para la difusión de los negocios en la economía
de Estados Unidos, por lo que se ha aplicado a otro tipo de industrias
distinta a la de la comida rápida, como la industria de hospedaje, cine, etc.
(Nelly Espinosa, 2015)
Según John Naisbitt17, “la franquicia es el concepto de comercialización
más exitoso jamás visto”. La franquicia es un método único para la
producción de capital y la comercialización de productos y servicios que no
tiene antagonista; ya que éste método ha generado gigantes ganancias y
dominio para los franquiciadores.
El modelo de franquicia viene progresando desde los años sesenta,
instaurando un sin número de oportunidades de franquicias aprovechables.
En la actualidad, tan solo el 10% de las empresas ofrecen franquicias con
marcas comerciales reconocidas o con procedimientos operativos
probados, el 90% restante son pequeños negocios poco conocidos, con lo
cual nos damos cuenta que el obtener una marca franquiciada no garantiza
un éxito de mercado.
"La perspectiva histórica de la franquicia de la época moderna como un
camino seguro al éxito, ayudó a extender la avalancha de franquicias”.
17 Megatrends
28
CAPÍTULO II
ANÁLISIS DE VIABILIDAD DE LAS FRANQUICIAS
2.1. ELECCIÓN DE LAS MARCAS
La marca junto al know How es un elemento importante y necesario del
sistema de franquicia, la definición de la marca es un nombre, símbolo,
diseño o término, puede ser una combinación del diseño con el nombre o
viceversa, la marca también es utilizada en las personas interesadas o que
ya tomaron la decisión de adquirir una franquicia por la diferencia del
producto en cuanto a su fabricación y utilización.
La marca se utiliza para lo descrito a continuación:
Identificar el servicio o producto de la compañía.
Diferencia entre un producto o servicio.
Representan el valor añadido de la franquicia.
Constituye una propiedad legal de la suma de la importancia de la
organización.
Para elegir una marca de forma correcta y sobre todo para que los
resultados sean excelentes para una nueva franquicia, debemos tener en
cuenta los siguientes puntos:
Elegir un nombre descriptivo y único: Es decir que el nombre de la
marca hable por si solo al cliente de las ventajas y las cosas favorables
29
del articulo o servicio que se vaya a ofrecer, en las marcas un nombre que
no dice nada ni transmite algo es considerado nula y de poca ayuda a la
marca, puede ser una idea brillante e innovadora, pero sin el nombre que
se elija no hable por si sola de esto, no sirve de absolutamente nada.
Elegir un nombre corto y que sea simple: Si bien es cierto, como se
nombraba en el párrafo anterior, el nombre lo debe decir todo y transmitir
esa idea o servicio que queramos ofrecer, de esta misma manera es
recomendable que sea corto y fácil de recordar para que sea pegadizo en
la mente de la mayoría de la gente.
Algo que se recomienda al momento de elegir una marca es que se debe
tener en cuenta que el nombre que se utilice no se asocie a algún país,
continente, situación geográfica, etc. Ya que si por ejemplo creamos una
franquicia llamada “LOS HOT DOG DE GUAYAQUIL” al momento de
querer expanderse a otra ciudad o país resultara algo extraño el nombre ya
que no llevara relación con el sitio donde se encuentre.
En conclusión para que una marca tenga éxito se debe tener en cuenta lo
siguiente:
1) Reconocible18 (respecto de los productos o servicios comercializados);
2) Atractiva (respecto de la calidad y el valor de los productos o servicios
ofrecidos);
3) Verosímil (respecto de la fiabilidad); y
4) Adecuadamente transmitida (respecto de cómo se formula el mensaje
y a quién está dirigido).
18http://www.wipo.int/sme/es/documents/branding.htm
30
ILUSTRACIÓN 1: EL PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
Fuente: Slide Share
2.2 LAS MARCAS Y LA PROPIEDAD INTELECTUAL
Para hablar sobre las marcas y la propiedad intelectual tenemos que tener
en cuenta lo siguiente:
Según, (INSTITUTO NACIONAL DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL, 2011)
la propiedad intelectual se divide en dos categorías:
La propiedad industrial19: Como se ha aclarado anteriormente, al tratarse
de un tipo de propiedad intelectual, ésta guarda una estrecha relación con
creaciones del ingenio humano como las invenciones y los dibujos y
modelos industriales. Las invenciones se constituyen como soluciones a
problemas técnicos; los dibujos y modelos industriales son las creaciones
estéticas que determinan la apariencia de productos industriales.
19 http://www.inpi.gov.ar/index.php?Id=8&criterio=1
31
Además, la propiedad industrial incluye las marcas de fábrica o de
comercio, las marcas de servicio, los nombres y designaciones
comerciales, incluidas las indicaciones de procedencia y denominaciones
de origen, y la protección contra la competencia desleal. Aquí, la
característica de creación intelectual -aunque existente-, es menos
prominente, pero lo que importa es que el objeto de la propiedad industrial
consiste típicamente de signos que transmiten una información a los
consumidores, concretamente en lo que respecta a los productos y los
servicios que se ofrecen en el mercado, y que la protección va dirigida
contra el uso no autorizado de tales signos, lo cual es muy probable que
induzca a los consumidores a error, y contra las prácticas engañosas en
general.
Se podrá pensar que la expresión "propiedad industrial" no es estrictamente
lógica puesto que, únicamente en lo que respecta a las invenciones, el
principal segmento de la economía que se interesa en ellas es la industria.
De hecho, en una situación normal, las invenciones se explotan en plantas
industriales. Pero las marcas de fábrica o de comercio, las marcas de
servicio, los nombres y designaciones comerciales, son de interés no sólo
para las industrias sino principalmente para el comercio.
A pesar de esta falta de lógica, la expresión "propiedad industrial" ha
adquirido, al menos en los idiomas europeos, un significado que abarca
claramente no sólo las invenciones sino también todos los objetos que se
acaban de mencionar.
32
El derecho de autor 20: Este guarda relación con las creaciones artísticas,
como los poemas, las novelas, la música, las pinturas, las obras
cinematográficas, etc. (INSTITUTO NACIONAL DE LA PROPIEDAD
INDUSTRIAL, 2011)
La expresión "derecho de autor" hace referencia al acto principal, respecto
de las creaciones literarias y artísticas, que sólo puede ser ejecutado por el
autor o bajo su consentimiento.
Ese acto es la producción de copias de la obra literaria o artística, como un
libro, una pintura, una escultura, una fotografía, una película. La segunda
expresión, "derechos de autor" (o derechos de los autores), hace referencia
a los derechos de la persona creadora de la obra artística, su autor, lo cual
pone de relieve el hecho, reconocido en la mayor parte de las legislaciones,
de que el autor tiene ciertos derechos específicos sobre su creación, por
ejemplo, el derecho de impedir una reproducción distorsionada que sólo él
puede ejercer, mientras que otros derechos, como el derecho de efectuar
copias, lo pueden ejercer otras personas, por ejemplo, un editor que ha
obtenido una licencia a tal fin del autor.
La marca es el símbolo de la identidad y la reputación de la cadena
constituye la reputación y la calidad de servicio de la franquicia
Según el instituto Ecuatoriano de la propiedad intelectual el trámite para
registrar o realizar una concesión sobre una marca tiene un costo de US$
208.00 teniendo esta un tiempo de protección de 10 años, para poder
renovar la misma es necesario realizarla 6 meses antes de la fecha del
vencimiento.
20 http://www.inpi.gov.ar/index.php?Id=8&criterio=1
33
La marca puede registrarla cualquier persona natural o jurídica sea nacional
o extranjera y no necesita la firma de ninguna clase de abogado para poder
realizarla.
Beneficios y derechos que confiere el registro de una marca son los
siguientes21:
Derecho de presentar acciones legales, civiles, penales y
administrativas en contra de infractores.
Desalienta el uso de su marca por los piratas.
Protege su prioridad del registro de estas marcas en otras naciones.
Permite restringir la importación de bienes que utilizan marcas que
infringen derechos.
Derecho de otorgar Licencias a terceros y de cobrar regalías.
Derecho de franquiciar su producto o servicio.
Ceder los derechos sobre su marca a terceros.
Posibilidad de garantizar un crédito con su marca.
Al registrar su marca la convierte en un activo intangible, el cual en muchas
ocasiones llega a convertirse en el activo más valioso de su empresa.
Los consejos para registrar una marca a continuación:
Previa la presentación de una solicitud, es pertinente realizar una búsqueda
de antecedentes, es decir, verificar que no exista en el mercado signos
parecidos o similares que impidan su registro.
Presentada la solicitud, pasa a un examen de forma, revisando que cumpla
con todos los requisitos, de ser así se publica en la Gaceta de Propiedad
Industrial, con la finalidad de que terceros tengan conocimiento de las
peticiones efectuadas. Si no existe oposición, se efectúa el examen de
21 http://www.propiedadintelectual.gob.ec/como-registro-una-marca/
34
registrabilidad para la posterior emisión de la resolución que acepta o
rechaza el registro y en caso de concesión, el trámite concluye con la
emisión del título de registro.
2.3 RENTABILIDAD PARA EL FRANQUICIADOR Y EL FRANQUICIADO
Al momento de hablar de rentabilidad de las franquicias y de los
franquiciados podemos exponer los siguientes puntos:
Rapidez de crecimiento22: Está demostrado que los franquiciados
alcanzan con mayor rapidez el punto de equilibrio de sus negocios
ya que el franquiciado tiene el apoyo total del franquiciador ya que
el posee la experiencia suficiente para guiar al franquiciado.
(Garzón, 2011)
Menor necesidad del personal: Los franquiciados son empresas
independientes, el franquiciador tiene menos estructura de personal,
consiguiendo tener una marca fuerte, que se mantenga en la mente
de los consumidores, pero aun así con menos cargas. Al añadirle el
personal humano se externaliza a tal punto permitiendo a las
franquicias centrarse en las críticas delegando a los franquiciados la
dirección del resto del personal bajo su cargo.
Obtención de economías de escala: Puede derivarse de la
coexistencia de varios establecimientos que desarrollan una misma
actividad, operando bajo la misma imagen, condiciones de compras
más favorables, rentabilización de los esfuerzos de marketing y
comunicación.
Mejor gestión de punto de venta: Gestiona un concepto de
negocios que ya ha sido aprobado por los clientes, lo cual reduce el
riesgo.
22Ecuafranquicias: Daniel Garzón, publicado el Domingo 12 de Junio del 2011
35
Menos sistema de control: Al ser el franquiciado un empresario
independiente, es el quien controla a su personal. Esto hace que el
franquiciador se limite a supervisar a sus franquiciados, siendo
menos carga de trabajo. Este factor incide también en la menor
necesidad de tener recursos humanos en la matriz.
2.4 SISTEMATIZACIÓN DE PROCESOS
La sistematización de procesos es nada más y nada menos que la
franquicia lleve un mismo orden, una misma metodología, una forma lineal
y que sean iguales a pesar de la región o lugar en donde se encuentre, ya
que al tener la misma marca los modelos y los servicios sean iguales y lo
único que cambie dependa de la cultura del lugar, estación climática, etc.
A su vez esto ayuda a llevar una mejor imagen y tener siempre resultados
excelentes ya que todos se rigen bajo un mismo sistema y sobre todo un
mismo reglamento.
ILUSTRACIÓN 2: FRANQUICIADOR
FUENTE: WWW. CARTALEGAL.COM
36
2.5 ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA
La relación entre el franquiciador y los proveedores es lo más importante
para la franquicia y sus clientes, debemos asegurar el abastecimiento
necesario de materias primas, piezas o productos semi-elaborados, de
acuerdo a las ventas ya sea por proyección mensual o semanal, eso
depende de cómo el franquiciador haga sus cálculos en relación a las
ventas, adicional a esto le dará un valor agregado a la franquicia por el gran
abastecimiento de mercado necesario.
“La franquicia puede incluir la distribución de producto por parte del
franquiciador o por parte de los proveedores que se establezcan. Podría
significar que el franquiciado solo deba adquirir dichos productos de
aquellas fuentes, podría incurrir en violación contractual” (Villagran)23
Las ventajas de una gestión integrada de la cadena de suministro son
muchas, ya que proporcionan una mejora sustancial en las tareas diarias
establecidas y a su vez ayuda a la mejora de las relaciones y el trato directo
con los proveedores, el incremento en la confianza y reducción de
incertidumbre. Sin embargo, los beneficios son los siguientes: (OOCITIES,
2014)24
Flujo ágil de productos y servicios.
Reducción de costes por ineficiencias.
Plazos de entrega fiables.
Mejor calidad de servicio.
Mayor disponibilidad de bienes.
Mayor productividad en los pronósticos de demanda.
Relaciones más estrechas con los socios de la cadena.
23 Dr. Leónidas Villagrán Ex presidente de la Asociación de Franquicias del Ecuad
24 www.oocities.org/es
37
Sinergia entre los mismos.
Reducción del papeleo y de los costos administrativos.
Una respuesta más rápida a las variaciones del mercado.
Mejor toma de decisiones.
ILUSTRACIÓN 3: DESPLIEGUE DE LA CADENA DE SUMINISTROS
FUENTE: LOOGNE SOLUTIONS CONSULTORES
2.6 TRANSFERENCIA DEL KNOW-HOW
El elemento clave de toda franquicia siempre radica en que el franquiciador
ceda al franquiciado un KNOW-HOW (traducido al español: SABER
HACER)
El saber hacer es el elemento de éxito de cada franquicia, el mayor o menor
contenido es su adecuación a la realidad de la franquicia y se convierte en
los puntos de valor o de diferencia dentro de la cadena de franquicias.
38
Adicional se define como un conjunto de conocimientos que no pueden ser
presentados con presición de una forma aislada, porque cuando son
puestos en práctica, basada con la experiencia, da facilidad al que los
aplica para poder obtener un resultado que no hubiera podido esperarse
con la misma eficacia comercial.
El Know How25 debe constituir una ventaja competitiva frente a los que no
disponen del mismo. Implica una diferenciación, una exclusividad que crea
consumidores fieles a estos productos o marcas.
El saber hacer es un conjunto de conocimientos que posee el franquiciador
y que se derivan o son obtenidos a través de la experiencia comercial ya
que los franquiciadores se mantienen al frente del negocio, y este saber
hacer debe transmitirlo el franquiciador al franquiciado, porque el saber
hacer es la diferencia entre las franquicias.
La comisión Europea26 define al Know How como un conjunto de
conocimientos prácticos no patentados, derivados de la experiencia del
franquiciador y probados por él, siendo secreto, sustancial e identificado, el
saber hacer se diferencia en los siguientes puntos:
1) Conjunto de conocimientos (Saber): Comprende aspectos como
distribución adecuada, publicidad adecuada, técnicas adecuadas,
buena gestión, correcto abastecimiento, todos estos aspectos son
técnicos pueden ser denominados como técnicas de fabricación,
técnicas de ventas o de comunicación ya que se emplea la
promoción, publicidad y relaciones públicas.
25 Pérez, M. (1988): Devenir Fanchiseur, París: CECOD, p.27 (El sistema de franquicias,
Fundamentos Teóricos y Prácticos p.87)
26 Kahn, M. (1992): La Transmisión de Saber Hacer en la franquicia, en Guía de la franquicia,
Valencia, 3ra Edición, Cámara Oficial de Comercio, Industria y Navegación pp. 109-110.
39
2) Práctico (Hacer): El saber hacer debe lograr resultados eficientes y
de éxito porque ya ha sido experimentado anteriormente de una
forma positiva.
3) Transmisible (Hacer Saber): Esta es una condición importante para
la existencia de una franquicia, la manera de transmisión para los
franquiciados es a través de los manuales operativos que contienen
conocimientos y muestran su categoría de originalidad. Para una
mayor rapidez el know How se puede transmitir de forma verbal,
pero igual se deberá dejar por escrito. Algunos franquiciadores
indican que el tiempo prudente para la transmisión del Know How es
entre tres a diez años.
Las formas de transmisión de una franquicia pueden ser las siguientes:
Los Manuales o Biblia de la Franquicia son los que recogen por
escrito los conocimientos sobre las estructuras organizativas.
La formación del franquiciado es enseñar cómo conseguir que el
franquiciado lleve a cabo las reglas del franquiciador, es fundamental
la formación previa a la apertura de la franquicia.
La asistencia técnica que se centra en la búsqueda del local, estudio
financiero, estudio de mercado, decoración del local, seguimiento de
la gestión y la respectiva publicidad.
4) Estandarizado: El know How debe de ser factible ya que es
necesario saber hacer es decir hay que diseñar la forma de poderlo
transmitir a los franquiciados y para lograrlo se necesita la
unificación y sistematización del saber hacer empleando tiempo,
atención y dinero. Por lo tanto debe ser escrito reduciendo el
contenido oral de esta forma se facilita el control del franquiciado
aunque es aconsejable que el franquiciado tenga autonomía y tenga
40
juicio para la toma de decisiones siempre y cuando respete las
políticas de la cadena .
5) Probado o experimentado con éxito: El know How es un conjunto
de conocimientos que se van obteniendo con el paso del tiempo
empleado en el negocio que se conoce como experiencia, ya que a
medida de que el negocio va creciendo se va innovando, mejorando
y desechando lo que el cliente no considera bueno. El Know How
debe ser un éxito poniendo en práctica todos los conocimientos
adquiridos para validar el saber hacer.
6) Secreto: Cada elemento del Know How debe ser desconocido y solo
se puede acceder a través del franquiciador y para llegar a conocerlo
es mediante un contrato que debe tener una cláusula de
confidencialidad en la cual el franquiciado tiene el compromiso a no
divulgarlo durante la duración del contrato y una serie de años con
posterioridad a la terminación del mismo, y el no respeto del mismo
puede ser la ruptura del contrato con el franquiciador y la exigencia
de una fuerte indemnización. Como prueba de este pacto el contrato
deberá ser remitido al franquiciador.
El franquiciado deberá encargarse que el personal bajo su mando
no divulgue los secretos del mismo y como requisito deberá
establecer a sus trabajadores un contrato de confiabilidad para su
mayor seguridad.
7) Sustancial: El Know How debe de incluir una información relevante
para la venta de producción o la prestación de servicios a los clientes
y una forma particular en la prestación de los productos para la
venta, la transformación de productos en relación con la prestación
de servicios, las relaciones con los clientes y la gestión
administrativa y financiera. Deberá permitir al franquiciado desde el
abrir un nuevo mercado y ser competitivo dentro del mismo.
41
8) Identificado: El Know How debe estar escrito de manera completa
para poder verificar que se cumplen con todas las condiciones y la
descripción se puede realizar de acuerdo a la franquicia en un
documento adicional o en otra manera que puedan adaptarla según
acepten las dos partes.
9) Dinámico: El saber hacer debe de ser competitivo por lo que
requiere de una constante actualización, mejoras e incorporación de
nuevas técnicas o productos. El franquiciador deberá
comprometerse a mantener competitivo su saber hacer y
compartírselo al franquiciado a tal punto que él se adapte a las
modificaciones que hayan sido realizadas por el franquiciador ya
que de acuerdo a su experiencia estas ideas sean muy útiles para el
crecimiento de su franquicia.
10) Originalidad: Se basa en la diferencia de los productos o servicios
en relación a la competencia, la originalidad empleada en la
franquicia vendría a ser una ventaja competitiva y va de la mano con
la dificultad que debe de tener el saber hacer para que la
competencia no la pueda imitar.
2.7 COMERCIABILIDAD DE CONCEPTO EN EL MERCADO
Se refiere a la capacidad que tiene un artículo o marca de venderse según
su ubicación, región, creencia y condición épica, la comercialidad de un
producto depende de la compañía, es decir este determinará si atraerá a
los compradores, el rango del precio y fijará también el precio para generar
ganancias.
Depende también del marketing, las relaciones públicas, exposiciones
comerciales y publicidad, ya que esto también determina la manera en que
los clientes quieran obtener dichos artículos o servicios etc.
42
2.8 ORIGINALIDAD
Uno de los puntos más importantes para poder convertir una empresa en
franquicia es tener ideas innovadoras, originales, brillantes y sobretodo de
éxito, es decir que tenga una alta rentabilidad, que sus ingresos sean
mayores que sus costos y gastos. Se debe tener como idea principal al
momento de la creación de una franquicia que lo más importante es la
originalidad del producto que atraiga a los clientes, creando una necesidad,
de tal manera que tenga un gran apogeo al momento de lanzarlo, esto
marcará la diferencia entre las demás, buscando una alta calidad a un bajo
costo, para de tal manera tener un precio atractivo para el consumidor, es
decir se volverá rentable y poco a poco ira creciendo.
2.9 REPLICACIÓN EN OTROS MERCADOS (TRANSFERIBILIDAD)
Brinda a la competencia una vía directa a la imitación, la transferibilidad
anticipada pueda que tenga limitaciones contractuales, además la
transferibilidad pudiera estar limitada por la maniobra o la fijación de
recursos. La alta efectividad de recursos concretos puede estar influida por
el contexto en el que se maneja.
En el caso de transferibilidad extremadamente limitada, la competencia
debe constituir sus propios recursos. Los mecanismos de aislamiento
pueden dificultar a los rivales replicando los recursos requeridos.27
27https://books.google.com.ec/books?id=JoTVy9F_Oc8C&pg=PA110&dq=Replicaci%C3%B3n+en+
otros+mercados+(transferibilidad)&hl=es419&sa=X&redir_esc=y#v=onepage&q=Replicaci%C3%B
3n%20en%20otros%20mercados%20(transferibilidad)&f=false
43
2.10 RIESGOS
El ser dueño de una franquicia da mucha ventaja y una de ellas es la
disminución de los riesgos porque se encuentran posicionados y
reconocidos, pero aun así no podemos descartarlos.
Cuando un negocio nace tiende a expandirse dependiendo de cuan bueno
sea y la aceptación del público que como en todo negocio es necesaria,
pero como en todo negocio el riesgo siempre está presente más aun
cuando se realizan nuevas inversiones y la pregunta es quien asume ese
riesgo. Sin embargo, siempre que un franquiciador se dirige a un
franquiciado se habla que con inversiones reducidas se puede conseguir
un buen resultado.
Parece evidente que una franquicia notoria, probada con un buen contenido
de su Know How, que presta apoyo y da servicios, implican costes que
tienen que ser asumidos por los franquiciados. Normalmente en las
franquicias poco desarrolladas estos servicios son inexistentes y el coste
de la franquicia suele ser más reducido, pero la posibilidad del éxito también
es menor, como por ejemplo correr ciertos costes como personal de la
central, estudios, elaboración de manuales, diseño de servicio etc. Pero
cuando el riesgo esta compartido entre el franquiciador y el franquiciado la
unión entre ambos se hace más estrecha, la colaboración y cooperación
entre ambos es más positiva y generalmente son mayores las
probabilidades de éxito, pero no siempre ocurre eso, los problemas más
comunes entre el franquiciado y el franquiciador son los siguientes:
Desacuerdo entre el franquiciador y el franquiciado porque los
franquiciados conocen el negocio y como poder manejarlo, eso los vuelve
independientes porque el éxito del negocio depende únicamente en ellos y
esto ocasiona que sea un riego para el franquiciador.
44
Plagio en la marca de la franquicia por parte del franquiciado ya que puede
establecer una franquicia similar usando otro nombre pero bajo el mismo
concepto del franquiciado.
No se puede controlar el 100% las decisiones de los franquiciados, porque
por economizar pueden usar otro proveedor o un producto más barato y
esto produce que cambie la calidad del producto original y esto afectaría
directamente a la franquicia.
Está totalmente comprobado que cadenas de franquicias muy famosas y
prestigiosas hoy en día, en sus comienzos tuvieron un número elevado de
fracasos a continuación como se dividen las malas franquicias28:
Falsas franquicias: No son franquicias si no que usan el término de
franquicias para atraer a franquiciados dentro de esta categoría se
encuentran los que no han probado el negocio y por lo tanto carecen
de saber hacer (Know How), porque venden ideas sin haberlas
experimentado, no obstante muchos franquiciados son víctimas de
falsas franquicias.
Falsas Buenas franquicias: Se denominan así porque se
desarrollan con franquiciadores honestos, ya que el franquiciador se
engaña así mismo de buena fe, con el riesgo de arrastrar en su caída
a un buen número de franquiciados.
Las franquicias son consecuencias de un éxito real y el empresario se
convierte en franquiciador, sin saber a qué se debió su éxito de tal manera
que no contiene un know how.
La expansión mal dirigida ya que estas franquicias se encuentran menos
selectivas y escogen a cualquier franquiciado.
28 El Sistema de Franquicias Fundamentos Teóricos y Prácticos Ediciones Pirámides p. 293-294
45
Franquicias en sectores de actividad de alto riesgo: Son franquicias
donde están ubicadas en sectores de difícil penetración por lo tanto el nivel
de expansión es mínimo y de alto riesgo.
Sectores de competencia muy fuerte como por ejemplo comida
rápida.
Sectores con mercado reducido como por ejemplo aquí en
Guayaquil patinaje en hielo.
Sectores con demanda estabilizada o en retroceso como por
ejemplo la moda antigua.
Sectores ligados a una moda pasajera.
Franquicias muy caras: Son aquellas que los ingresos obtenidos por el
franquiciado y sus gastos no permiten obtener resultados esperados.
Franquicias con malos contratos: Muchos contratos no siguen la
orientación ni el equilibrio ya que el franquiciador goza de derechos
superiores a su aportación y el franquiciado tiene muchas obligaciones y
muy pocos derechos reflejados en el contrato. Estos contratos se pactan
así por la falta de confianza y conflictos entre el franquiciador y el
franquiciado.
2.11 POSIBLES DESVENTAJAS29
Costos: Los costos iniciales suelen ser un poco elevados y se requiere de
una gran inversión que muchos emprendedores no suelen tener, por tal
motivo esta sería una de las mayores desventajas para los franquiciadores.
Problemas del franquiciador: Si la casa matriz pasa por momentos
difíciles probablemente las franquicias puedan sufrir los mismos.
29 www.elemprendedor.ec
46
Contratos obligatorios y restrictivos: Generalmente los contratos de
franquicia son obligatorios y suelen ser muy restrictivos, especialmente en
prácticas comerciales, por lo que hay que cumplirlas así no nos guste. Por
lo que es importante revisar detenidamente cada cláusula del contrato
antes de firmarlas. (Anexo 1)
47
CAPITULO III
LAS CADENAS DE FRANQUICIA COMO UNA FORMA DE
ORGANIZACIÓN
3.1 ESTRUCTURA Y ORGANIGRAMA
La estructura y organigrama de una franquicia sirve para dar a conocer la
visión, misión, y objetivos de cada uno del personal que conforme la
franquicia, se puede determinar de una forma ordenada y gráfica el objetivo
y el cargo de las personas que se encuentren trabajando en el negocio,
esta estructura determinada desde0 el inicio de la creación del negocio
sirve para el franquiciador y a su vez el franquiciado ya que tiene una forma
concreta de cómo distribuir al personal, qué rango y que responsabilidades
encargarles a cada uno.
48
ILUSTRACIÓN 4: ORGANIGRAMA DEL RESTAURANTE DE UNA FRANQUICIA
Fuente: Adaptación de manual operativo 100% natural (2013)
3.2 CONCESION DE FRANQUICIAS
Las concesiones de las franquicias son las políticas internas de las
franquicias que ayuda a los encargados de desarrollar la franquicia.
Muchos franquiciadores usan erradamente la frase ´´se vende la
franquicia´´ cuando en realidad lo que se está haciendo, es ceder por
determinado precio establecido en la negociación, la licencia para uso de
la franquicia, mas no vendiendo la franquicia en su totalidad absoluta.
(Anexo 2)
La concesión de las franquicias es utilizada por el franquiciador para ganar
y retener clientes, sea en el sector en el que se encuentre o expandiéndose
a otros territorios, esto ayuda a mantenerlos a todos satisfechos, cabe
recalcar que una concesión siempre está determinada por un periodo de
tiempo pactado al inicio de la negociación y es de total potestad del
49
franquiciador, renovar o quitar dicha concesión cuando llegue este tiempo
estipulado.
En base a lo antes mencionado a continuación el artículo legal del código
civil ecuatoriano dice lo siguiente
Art. 1461.- Para que una persona se obligue a otra por un acto o declaración
de voluntad es necesario:
Que sea legalmente capaz;
Que consienta en dicho acto o declaración, y su consentimiento no
adolezca de vicio;
Que recaiga sobre un objeto lícito; y,
Que tenga una causa lícita.
La capacidad legal de una persona consiste en poderse obligar por
sí misma, y sin el ministerio o la autorización de otra.
3.3 CONTROL Y SUPERVISION
Se basa en el reglamento y control que deben manejar los dueños de los
locales, apuntando siempre en mantenerse dentro de los procedimientos
que da el franquiciador al franquiciado, ya que dentro del contrato de la
franquicia se encuentra especificado el respectivo al control que se
realizara al franquiciado. Para así poder cumplir las supervisiones
presentes o futuras realizadas por el franquiciador para cuidar siempre la
imagen y el buen nombre de la marca de la franquicia.
50
El franquiciador ejerce sobre el franquiciado el control y supervisión por dos
razones muy importantes que son:
Para el éxito del negocio.
Para asegurar la confianza y evitar comportamientos oportunistas
entre las partes.
Esto es algo muy importante para el negocio, tanto para el franquiciado
como para el franquiciador, ya que esto también ayuda a mantener siempre
la calidad del servicio que se esté ofreciendo y no perder clientes.
Adicional el franquiciador le pone normas al franquiciado para poder
desarrollar las inspecciones, y poder controlar la forma en la cual el
franquiciado lleva la contabilidad, debe de encontrarse al día de la misma
y puesta a toda disponibilidad del franquiciador, al igual que las estadísticas
y las condiciones del mercado ya que de acuerdo a los meses varían las
ventas, no todos los meses se va a vender la misma cantidad, ya que la
obligación del franquiciado es mensualmente alcanzar las ventas mínimas
establecidas por el franquiciador.
3.4 CAPACITACION
El franquiciador tiene la obligación de comprobar que el franquiciado y los
empleados del mismo posean la formación necesaria que permita asegurar
los resultados previstos de la actividad comercial. Cuando esto no sucede
hay que ayudarle a adquirir la información.
La formación inicial es imprescindible y el franquiciador debe contar con el
personal necesario para realizar esta función utilizando capacitación.
51
La capacitación es la actividad realizada en una organización en respuesta
de la necesidad de busca o mejora de:
Actitud
Conocimiento
Habilidades
Conductas
Tanto de los empleados como de los superiores.
Las necesidades de capacitación siempre surgen cuando existe una
diferencia entre lo que una persona debería saber cómo desempeñar sus
funciones, versus lo que sabe realmente, estas diferencias se dan a
conocer cuando se realiza una evaluación o en una simple entrevista con
el encargado del puesto, pidiendo que describa sus funciones que realiza
a diario y de qué forma las desarrolla.
3.5 OPERACIONES
En las operaciones de las diferentes áreas de trabajos, se detalla las
funciones que va a realizar cada uno en la empresa o negocio sea cual sea
el caso.
Esto también determina los horarios tanto de apertura como de cierre del
establecimiento, aspectos laborales, como el de contratación de personas
aptas y adecuadas para el cargo y así mismo se encarga de la separación
de la empresa de personas que no cumplen con las funciones asignadas.
El área de operaciones siempre está al pendiente de realizar y ejecutar los
procesos de una manera ágil pero sin errores, siempre buscando la mejor
manera de hacerlo para así tener resultados favorables para la empresa
tratando de aprovechar al máximo tiempo posible.
52
3.6 VENTAS Y SERVICIO AL CLIENTE
Las ventas y servicio al cliente son la partes más importante de la
franquicia, ya que gracias a esto es que se logra el resultado de una venta
exitosa o en ocasiones una venta desastrosa que puede perjudicar de una
manera enorme a la franquicia.
Para lograr una venta exitosa es necesario un buen trato al cliente, con
amabilidad es aquí cuando interviene el personal encargado del servicio al
cliente quien tuvo una buena capacitación del trato a las personas.
Si el trato es bueno y llenó las expectativas del consumidor, en cuanto al
servicio que busca, o satisface la necesidad del cliente, el mismo se
encargara de dar buenas referencias del lugar y esto atraerá a nuevos
futuros consumidores.
Pero si el trato al cliente se realiza de una manera que no llena las
expectativas que tiene el consumidor, es una señal de peligro, ya que esto
creara una mala imagen y mala referencia del sitio y los futuros clientes no
querrán ir a este sitio por las recomendaciones escuchadas.
Para tener un buen servicio al cliente, es necesaria una buena capacitación
previa al trato con los futuros consumidores, ya que ellos serán los
encargados de despejar las dudas, asesorar, convencer y por ultimo cerrar
la negociación. Es necesario que las personas que estén bajo este cargo
tengan una actitud correcta y sobre todo cuenten con un auto control, ya
que los consumidores son personas que tienen comportamientos
diferentes, es aquí donde mejor debe desempeñarse y poner en práctica
todo lo aprendido en las capacitaciones sobre servicio al cliente. Siempre
como objetivo principal, se debe tener en cuenta que un cliente feliz y
satisfecho, es una creación de una cadena de futuros consumidores.
53
Las mismas estrategias nunca son iguales para todos los consumidores,
siempre varía según el cliente, según la necesidad, según la duda y muchas
veces según el carácter.
3.7 MANUAL ECONOMICO – FINANCIERO
Este manual se compone del presupuesto que se dispone para hacer
funcionar la franquicia, aunque una franquicia permite a las empresas a
desarrollarse con mínimas inversiones, ya que su crecimiento y expansión
es rápido, esta se consigue a través de los pagos que el franquiciado realiza
al franquiciador.
El Franquiciador debe de entregar al franquiciado los balances generales
de cada establecimiento para que el franquiciado pueda llevar de la misma
manera los mismos al igual que la composición del plan de inversión que
es necesario para analizar cuánto dinero vamos a necesitar y como se lo
va a emplear para que el negocio sea un éxito, debe existir un análisis
adecuado al mercado y que tipo de franquicia vamos a emplear, que tipo
de propaganda vamos a utilizar para llamar la atención de los
consumidores, hasta que podamos lograr un punto de equilibrio.
Cabe indicar que para el funcionamiento de cualquier negocio o de alguna
franquicia, se requiere de varios procesos ya sean dinámicos como por
ejemplo la publicidad que les cree a los consumidores, una necesidad de
adquirir nuestro producto, también de acuerdo al mercado que nos
posicionemos darle a los clientes la facilidad de adquirir nuestro producto
con maneras llamativas que se empiecen a desarrollar. Estos procesos se
deben de incluir en los manuales que el franquiciador entrega al
franquiciado, generalmente el franquiciador proporciona una plataforma
informática para que el franquiciante adopte los mismos sistemas que el
franquiciador posee para almacenar su contabilidad de manera conjunta,
para de esta manera poder controlar un poco el funcionamiento de la
franquicia.
54
3.8 IMAGEN CORPORATIVA
La imagen corporativa es la identidad de la empresa o franquicia, por estas
razones debe definirse un conjunto de normas y códigos de la utilización
de la misma, esto sirve también para acentuar la gráfica y la solidez de la
empresa.
La imagen corporativa de la franquicia es uno de los puntos más
importantes ya que el franquiciado puede poner desde el primer momento
la imagen corporativa que le proporciona el franquiciador, porque es en
esencia lo que la empresa significa o lo que vende a los consumidores y
cuanto más elevada sea su imagen mayor valor tendrá la cadena
franquiciada. Por lo tanto esta imagen deberá estar perfectamente
diseñada.
El nombre corporativo y la imagen siempre debe ser coherente y referente
acerca de lo que la franquicia ofrece, sea servicios o algún tipo de producto
y debe ser explicita para que no se produzca actuaciones individuales que
puedan perjudicar la evaluación de la imagen global de la cadena.
La imagen corporativa generalmente está a cargo el personal de relaciones
públicas, ya que esto también sirve para la publicidad y representación ante
el público, medios de comunicación, etc.
3.9 PROCEDIMINETOS DE ADECUACION Y DECORACION DE
LOCALES
Los procedimiento de adecuación y decoración de los locales se lo
determinan en la creación de la franquicia, el franquiciador realiza un
manual en el cual indica de qué forma en que lugar y de qué manera va
adecuado y decorado los locales que adquieran su franquicia esto es una
forma de llevar una red homogénea de todos los locales y establecerse
tanto como marca y como compañía ya que esto será una forma de
asentarse y darse a conocer en diversos lugares donde se encuentre la
55
franquicia. Esto ayuda a que los consumidores sean fieles a la marca y se
sientan cómodos en cualquier establecimiento de la franquicia.
El local30 es uno de los elementos claves que contribuyen al éxito del
negocio. El franquiciador proporciona al franquiciado servicios respecto al
local comercial, se dividen en los siguientes puntos:
Ubicación: Selección del lugar de emplazamiento y el tamaño del
mismo.
Acondicionamiento: Comprende el diseño de interior y exterior,
comprende incluso las obras necesarias de reformas y adaptación
del local.
Estudios comerciales: De los siguientes aspectos:
Mercado o ventas o potenciales del territorio.
Comportamiento del consumidor.
Tipos de Clientes
Competidores.
Instalación y Montaje: Se refiere a lo siguiente:
Distribución en planta
Estanterías
Mostradores
Cajas
Equipo en general
30 El sistema de franquicia, Fundamentos Teóricos y Prácticos p. 112-113
56
CAPITULO IV
ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA INVERSIÓN EN UNA FRANQUICIA
Y EN UN NEGOCIO INDEPENDIENTE CASO PRÁCTICO
4.1. FRANQUICIA COMO PROYECTO DE INVERSIÓN31
El concepto de la franquicia tiene un porcentaje de riesgo menor que al del
negocio independiente, el respaldo de una franquicia es que es una marca
ya establecida en el mercado. .
En este capítulo vamos a estudiar cómo caso práctico se ha escogido
Yogurt Persa.
Yogurt Persa es una marca rentable y de crecimiento constante con el
respaldo de 30 años de experiencia, siendo pioneros en otorgar franquicias
en el Ecuador. El éxito recae en un modelo simple de negocio: fácil de
operar y con una variedad de productos de gran aceptación en los
consumidores.
Yogurt Persa ha establecido una logística desde la producción y
distribución que garantiza la calidad del producto a fin de mantener nuestra
misión y visión.
Al adquirir una franquicia, el franquiciado goza de los siguientes beneficios:
Derecho de marca/Know-How.
Asistencia y soporte de marca antes, durante y después del proceso.
Consultoría operativa y comercial permanente.
31 Autor: Husseyn Mansouri
57
Apoyo a la creación e inauguración del local.
Manuales de implementación.
Desarrollo de materiales de promoción.
4.1.1. Expectativas de crecimiento32
Yogurt Persa fueron los pioneros en revolucionar el mercado de Yogurt y
aunque deben enfrentar una fuerte competencia no declinan la meta a
volver a ser los primeros, sus accionistas, los hermanos Fereidoun y Bizhan
Mansouri continúan manejando las riendas de Yogurt Persa, una firma
Ecuatoriana, establecida en Guayaquil creada hace más 34 años, y que ha
visto las franquicias una plataforma de crecimiento.
Como estrategia de crecimiento, en el año 2000 ingresaron al esquema de
franquicias. Eso permitió que la marca se expanda h 40 puntos
(establecimientos) a nivel País y así seguir generando mayores
expectativas de desarrollo. “A diario recibimos varias solicitudes, pero esto
es algo que analizamos con cuidado”, dice Fereidoun. Uno de los
principales factores que cuidan es que Yogurt Persa aparezca en lugares
estratégicos, aunque para lograr eso se encuentran ciertas trabas en el
mercado.
Una estrategia de mercado es la creación de un nuevo producto
denominado Frozzen Yogurt, se suma a la variedad de productos que
ofrecen. Se están desarrollando otras estrategias para crecer en el sistema
de franquicias, no solo han ingresado a supermercados, gasolineras y
panaderías, sino que han empezado como estrategia a abrir locales en
municipios locales como el Durán, para que se animen a tener su propio
negocio bajo este esquema. Es la manera de incentivar al mercado y a
interesados para continuar generando empleo en las principales ciudades
del país.
32 http://expreso.ec/expreso/plantillas/nota_print.aspx?idArt=7653650&tipo=2
58
4.1.2. Antecedentes y Objetivos Generales33
Cuenta la historia que en la antigua PERSIA, los habitantes de aquellas
regiones desérticas sufrían severas deshidrataciones debido a las altas
temperaturas y grandes distancias que debían recorrer para trasladarse
dentro de tan grande imperio; de otro lado tenían un problema de
sobreproducción de leche que ocasionaba pérdidas incalculables a los
propietarios de bastos hatos de ganados caprino, que obligaba a sus
propietarios a encontrar usos alternativos para la producción láctea.
Después de años de profundo análisis, los PERSAS encontraron una
solución que resolvía ambos problemas: mediante la aplicación de una
fórmula que a partir de la fermentación de la leche de cabra y la adición de
cierta cantidad de sal, generaron una bebida, que además de ser una
fuente poderosa de nutrientes, vitaminas y minerales, se constituía en una
bebida sana, refrescante y deliciosa, que la denominaron “AIRAN”, la
misma que posteriormente se convirtió en lo que hoy es el YOGURT
PERSA.
Ecuador tuvo que esperar hasta 1981 para degustar este descubrimiento
milenario de los PERSAS, con la llegada de FEREIDOUN MANSOURI,
quien luego de un largo periplo por tierras europeas y americanas, se dejó
encantar por la calidez y forma de ser de nuestra gente, radicándose en
Guayaquil, ciudad sobre la que se levantaría, años más tarde, la más
importante Cadena de Comidas Rápida del Ecuador. “El Barrio del
Astillero”, tradicional rincón guayaquileño, se constituyó en la piedra
angular de lo que hoy es YOGURT PERSA, Cadena de Comidas Rápidas
que con un nuevo concepto que entrelaza salud y sabor fue penetrando en
la mente y el paladar de la familia guayaquileña, instituyéndose “una nueva
forma de comer”.
33 http://yogurtpersa.com/nosotros/
59
La Avenida Chile y Portete se convirtió en el rincón preferido de los
habitantes de nuestra ciudad y debido a la gran afluencia de clientes, en
1985 el señor FEREIDOUN MANSOURI se vio en la necesidad de abrir un
nuevo local en Pedro Carbo y 10 de Agosto; desde ahí hemos venido
creciendo a pasos agigantados gracias al favor y preferencia de nuestra
clientela, hasta llegar a manejar 30 locales a nivel nacional.
La visión de nuestro fundador nos ha permitido incursionar en dos negocios
íntimamente relacionados con la Cadena YOGURT PERSA: la concesión
de franquicias (YOGURT PERSA FRANCHISING CORPORATION) y la
reciente instalación de nuestra nueva planta de lácteos
(PERSAINDUSTRIAL S.A), conceptos ambos que nos permitirán llegar a
todos los consumidores ecuatorianos, que ávidos de los beneficios que
brindan nuestros productos, podrán contar con la oportunidad de ser parte
de nuestra familia de ejecutivos, franquiciados, empleados, distribuidores y
clientes. Yogurt Persa = Siempre Mejor.
Misión:
Nos caracterizamos por producir e innovar alimentos de calidad, aportando
a la sociedad: Salud y bienestar.
Visión:
La marca Yogurt Persa quiere ser reconocida por la sociedad, como la
primera franquicia del país, que siendo un negocio rentable por más de 30
años, sigue satisfaciendo al consumidor Ecuatoriano.
60
4.1.3. Ventajas y desventajas34
Una de las ventajas de Yogurt persa es que ellos fueron los pioneros en
revolucionar el mercado de Yogurt creando la necesidad de deleitar su
delicioso producto a base de frutas y leche. El grupo Persa posee además
una planta de lácteos de alta tecnología, y un centro de abastecimiento
para proveer de todos los productos que requieren los locales a nivel
nacional. Adicional posee las ventajas que detallo a continuación:
Prestigio ganado en el mercado.
La calidad e imagen del producto.
Los beneficios cualitativos y nutritivos del producto.
Establecimiento propio para la elaboración del producto.
Equipos o Herramientas apropiados para el desarrollo del producto.
Localización y Tamaño optima de la microempresa.
Reconocimiento del Gobierno por ser los primeros en incrementar
las franquicias en Ecuador.
Crecimiento de la población.
Accesibilidad a los clientes por sus precios.
Una de las desventajas de Yogurt persa es que no han podido ingresar con
su marca a ciertos centros comerciales de Guayaquil debido a la
preferencia que estos lugares ofrecen a otras franquicias extranjeras y esto
afecta el crecimiento de la marca.
34 Autor: Hussein Mansouri
61
4.2. Planeación Estratégica
4.2.1 Horizonte Económico35
Al otorgar una franquicia, Yogurt Persa se encarga de transmitir en Know
How del negocio de esta forma, el franquiciado solo se encarga de operar
el punto de venta teniendo 100% el respaldo de la parte administrativa.
4.2.2 Periodo de Proyección
4.2.2.1 Premisas de Proyección36
La marca está pasando por tres etapas. Nuestra primera etapa fue el
desarrollo y estandarización de nuestros productos. La segunda etapa es
refrescar y unificar la imagen de nuestros puntos. La tercera etapa es
expansión.
35 Autor: Husseyn Mansouri (Gerente de Yogurt Persa)
36 Autor: Husseyn Mansouri (Gerente de Yogurt Persa)
62
4.3. Estados Financieros Proyectados
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Estado de Pérdidas y Ganancias de un Yogurt Persa Express con datos y cifras reales de un nuevo negocio, su comportamiento de transacciones, valor de cada transacción, ventas reales del mes y la utilidad que genera en 8 meses 9 días.
63
TABLA 1: FLUJO DE CAJA – APORTACIÓN DE SOCIOS
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Como podemos verificar, para la adquisición de una franquicia en Yogurt Persa el costo es de $45,000 que corresponde a Instalación $10,000, Equipos $20,000 y Costo de Franquicia $15,000, y como se puede apreciar se recupera el 50% de la aportación en 8 meses.
FLUJO DE CAJA - APORTACION SOCIO
CONCEPTO
Noviembre (9
Dias) Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Acumulado
Ventas 5,839.14$ 19,215.07$ 8,568.28$ 7,076.00$ 8,802.64$ 10,600.76$ 11,755.67$ 7,997.72$ 8,715.73$ 88,571.01$
Otros Ingresos -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
TOTAL INGRESOS 5,839.14$ 19,215.07$ 8,568.28$ 7,076.00$ 8,802.64$ 10,600.76$ 11,755.67$ 7,997.72$ 8,715.73$ 88,571.01$
EGRESOS
Compras (2,802.79)$ (9,223.23)$ (4,112.77)$ (3,396.48)$ (4,225.27)$ (5,088.36)$ (5,642.72)$ (3,838.91)$ (4,183.55)$ (42,514.08)$
Regalias (350.35)$ (1,152.90)$ (514.10)$ (424.56)$ (528.16)$ (636.05)$ (705.34)$ (479.86)$ (522.94)$ (5,314.26)$
Arriendo (201.60)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (5,577.60)$
Consesion (84.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (2,324.00)$
Nomina (300.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (8,300.00)$
Otros (18.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (498.00)$
Internet (25.80)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (713.80)$
TOTAL EGRESOS (3,782.54)$ (12,474.14)$ (6,724.87)$ (5,919.04)$ (6,851.43)$ (7,822.41)$ (8,446.06)$ (6,416.77)$ (6,804.49)$ (65,241.75)$
FLUJO OPERATIVO 2,056.60$ 6,740.93$ 1,843.41$ 1,156.96$ 1,951.21$ 2,778.35$ 3,309.61$ 1,580.95$ 1,911.24$ 23,329.26$
FINANCIAMIENTO
Aportacion Accionista 45,000.00$
Prestamo -$
Pago Interes -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Pago Capital -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
TOTAL FINANCIAMIENTO 45,000.00$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
INVERSIONES
Instalaciones (10,000.00)$
Equipos (20,000.00)$
Franquicia (15,000.00)$
Depreciacion (+) 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 1,500.00$
TOTAL INVERSIONES (45,000.00)$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 1,500.00$
TOTAL FLUJO DE CAJA 2,056.60$ 2,223.27$ 6,907.60$ 2,010.08$ 1,323.63$ 2,117.88$ 2,945.02$ 3,476.27$ 1,747.62$ 2,077.90$
FLUJO DE CAJA ACUMULADO 2,223.27$ 9,130.87$ 11,140.95$ 12,464.57$ 14,582.45$ 17,527.47$ 21,003.74$ 22,751.36$ 24,829.26$
64
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO A UN AÑO
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Estado de Resultados de un Yogurt Persa Express proyectado a un año, donde se establecen las transacciones diarias, ventas diarias y la generación de utilidad en un año, basándonos en cifras reales cortadas al mes de julio.
65
TABLA 2: FLUJO DE CAJA PROYECTADO – APORTACIÓN DE SOCIOS
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Como podemos verificar, para la adquisición de una franquicia en Yogurt Persa el costo es de $45,000 que corresponde a Instalación $10,000, Equipos $20,000 y Costo de Franquicia $15,000, y como se puede apreciar se recupera el 75% de la aportación en 12 meses.
FLUJO DE CAJA - APORTACION SOCIO
CONCEPTO
Noviembre (9
Dias) Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Acumulado
Ventas 5,839.14$ 19,215.07$ 8,568.28$ 7,076.00$ 8,802.64$ 10,600.76$ 11,755.67$ 7,997.72$ 8,715.73$ 9,489.71$ 8,734.39$ 8,979.94$ 9,068.01$ 124,843.05$
Otros Ingresos -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
TOTAL INGRESOS 5,839.14$ 19,215.07$ 8,568.28$ 7,076.00$ 8,802.64$ 10,600.76$ 11,755.67$ 7,997.72$ 8,715.73$ 9,489.71$ 8,734.39$ 8,979.94$ 9,068.01$ 124,843.05$
EGRESOS
Compras (2,802.79)$ (9,223.23)$ (4,112.77)$ (3,396.48)$ (4,225.27)$ (5,088.36)$ (5,642.72)$ (3,838.91)$ (4,183.55)$ (4,555.06)$ (4,192.51)$ (4,310.37)$ (4,352.65)$ (59,924.67)$
Regalias (350.35)$ (1,152.90)$ (514.10)$ (424.56)$ (528.16)$ (636.05)$ (705.34)$ (479.86)$ (522.94)$ (569.38)$ (524.06)$ (538.80)$ (544.08)$ (7,490.58)$
Arriendo (201.60)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (672.00)$ (8,265.60)$
Consesion (84.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (280.00)$ (3,444.00)$
Nomina (300.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (1,000.00)$ (12,300.00)$
Otros (18.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (60.00)$ (738.00)$
Internet (25.80)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (86.00)$ (1,057.80)$
TOTAL EGRESOS (3,782.54)$ (12,474.14)$ (6,724.87)$ (5,919.04)$ (6,851.43)$ (7,822.41)$ (8,446.06)$ (6,416.77)$ (6,804.49)$ (7,222.44)$ (6,814.57)$ (6,947.17)$ (6,994.73)$ (93,220.65)$
FLUJO OPERATIVO 2,056.60$ 6,740.93$ 1,843.41$ 1,156.96$ 1,951.21$ 2,778.35$ 3,309.61$ 1,580.95$ 1,911.24$ 2,267.27$ 1,919.82$ 2,032.77$ 2,073.29$ 31,622.40$
FINANCIAMIENTO
Aportacion Accionista 45,000.00$
Prestamo -$
Pago Interes -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Pago Capital -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
TOTAL FINANCIAMIENTO 45,000.00$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
INVERSIONES
Instalaciones (10,000.00)$
Equipos (20,000.00)$
Franquicia (15,000.00)$
Depreciacion (+) 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 2,166.67$
TOTAL INVERSIONES (45,000.00)$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 166.67$ 2,166.67$
TOTAL FLUJO DE CAJA 2,056.60$ 2,223.27$ 6,907.60$ 2,010.08$ 1,323.63$ 2,117.88$ 2,945.02$ 3,476.27$ 1,747.62$ 2,077.90$ 2,433.93$ 2,086.48$ 2,199.44$ 2,239.95$
FLUJO DE CAJA ACUMULADO 2,223.27$ 9,130.87$ 11,140.95$ 12,464.57$ 14,582.45$ 17,527.47$ 21,003.74$ 22,751.36$ 24,829.26$ 27,263.20$ 29,349.68$ 31,549.12$ 33,789.07$
66
Fuente y Elaboraciòn: Autora
SIMULACIÓN DE ALQUILER DE FRANQUICIA
AÑOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pagos Franquicia 0 15000 0 15000 0 15000
gastos 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79 110,376.79
total 110,376.79 110,376.79 110,376.79 125,376.79 110,376.79 110,376.79 125,376.79 110,376.79 110,376.79 125,376.79
Ventas 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$ 131,073.45$
profit/año antes ISRL 20,696.66 20,696.66 20,696.66 5,696.66 20,696.66 20,696.66 5,696.66 20,696.66 20,696.66 5,696.66
Profit despues de ISLR 17,592.16$ 17,592.16$ 17,592.16$ 4,842.16$ 17,592.16$ 17,592.16$ 4,842.16$ 17,592.16$ 17,592.16$ 4,842.16$
Profi Acumulado 17,592.16$ 35,184.32$ 52,776.49$ 57,618.65$ 75,210.81$ 92,802.97$ 97,645.14$ 115,237.30$ 132,829.46$ 137,671.62$
67
Sueldo encargado 1,500.00$
Empleados 1,000.00$
Total 2,500.00$
Incremento ticket medio año
3.5%3.16$
Ticket medio esperado 3.27$
Valor maximo obtenido 3.36$
Meses Mayo, agosto
Valor minimo obtenido 2.84$
meses Enero
TABLA 3: PREMISAS CONSIDERADAS EN UN ALQUILER DE FRANQUICIAS
Fuente y Elaboraciòn: Autora
TABLA 4: PREMISAS DE CRECIMIENTO ANUAL
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Incremento Transacciones Anuales
7.0% 37521
Transacciones Anuales 40147
promedio actual MES 3127
promedio esperado MES 3346
Valor maximo 6139
Meses Diciembre
Valor minimo 2320
Meses febrero
68
TABLA 5: PORCENTAJES DE IMPUESTOS PARA ISLR
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Fracción Básica Exceso HastaImpuesto Fracción
Básica
Impuesto Fracción
Excedente
- 10,800 0 0%
10,800 13,770 0 5%
13,770 17,210 149 10%
17,210 20,670 493 12%
20,670 41,330 908 15%
41,330 61,980 4,007 20%
61,980 82,660 8,137 25%
82,660 110,190 13,307 30%
110,190 En adelante 21.566 35%
Para el 2015 tabla vigente apara liquidar ISLR
Año 2015 - En dólares
69
4.3.1. Proyección y determinación de Estado de Situación Financiera
70
TABLA 6: VENTA VS TRANSACCIONES, UNIDAD DE MEDIDA, PERIODO
Fuente y Elaboraciòn: Autora
En esta gráfica se muestra el total de transacciones por mes y el valor total de las ventas por mes.
71
TABLA 7: VENTAS VS GASTOS
Fuente y Elaboraciòn: Autora
En esta gráfica se muestra el total las ventas por mes y, el valor de Gastos Fijos y Gastos Variables.
72
TABLA 8: TICKET MEDIO VS TRANSACCIONES
Fuente y Elaboraciòn: Autora
En esta gráfica se muestra el total de transacciones por mes y el valor del ticket por transacción.
73
TABLA 9: UTILIDAD VS VENTAS TOTALES
Fuente y Elaboraciòn: Autora
En esta gráfica se muestran la utilidad vs. los ingresos por mes en el periodo de un año.
74
4.4. Inversión en Negocios Independientes
Una franquicia bien elegida puede asegurarte una rápida mejora de tu
situación financiera, pero un negocio independiente te permitirá decidir
cómo enfocarlo y tomar tus propios riesgos innovadores, te da más libertad
ya que la publicidad es decisión totalmente tuya y no tienes que regirte a
normas, aunque la franquicia te da una estabilidad que tal vez tu negocio
no porque ya es una marca establecida y reconocida en el mercado.
Una de las principales diferencias entre franquicias y negocio
independiente es que la franquicia siempre tiende a expandirse y el negocio
independiente pocas veces lo hace, aunque cabe recalcar que la mayoría
de las franquicias comenzaron siendo un negocio independiente
4.4.1. Objetivo general y objetivos específicos
El objetivo general de un negocio independiente ayuda a contribuir al
mejoramiento competitivo ya sea de industrias o mercados de acuerdo a
las empresas relacionadas ya posicionadas a través de la aplicación de
precios de acuerdo al mercado ecuatorianos más bajos de la competencia
pero con mejor calidad que generen beneficios futuros.
El objetivo específico de un negocio independiente es determinar a través
de un estudio de mercado cual es el producto o servicio más atractivo en el
mercado actual ecuatoriano, realizando un análisis de la oferta y demanda
del producto que queremos ofrecer.
El negocio independiente que hemos escogido es la producción de pollos
de engorde (ampliación) uno de los pilares fundamentales del sector
agropecuario ecuatoriano es la avicultura y actualmente permite generar
75
los recursos suficientes para la sostenibilidad del sector, así mismo como
la tendencia del mercado hacia consumo de productos saludables,
contribuye a que este sector tenga buenas perspectivas de crecimiento, así
mismo la administración cuenta con la experiencia suficiente para el buen
desempeño de la producción.
Sus objetivos del proyecto son:
Producir y comercializar pollos de excelente calidad.
Generar rentabilidad al accionista.
Contribuir al fortalecimiento empresarial al Ecuador.
Satisfacer la demanda de pollos.
Contar con los equipos adecuados para que la producción sea
óptima.
Usar técnicas que permitan mejorar la productividad y un mejor
cuidado del medio ambiente.
4.4.2. Expectativas de crecimiento
La venta de nuestro producto será por medio de integrados, es decir
nosotros hemos sido aceptado como esta categoría por Pronaca, lo que
permite tener garantizado la venta de nuestro producto durante todo el ano.
Es decir nuestro producto se vendrá bajo la marca de los productos Mr.
Pollo, lideres a niveles nacional y regional.
El proceso de la crianza del pollo empieza con la compra de los pollitos a
la incubadora, en nuestro caso estos serán entregados por Pronaca, se
realiza en conteo para verificar si los mismo están correctos, durante el
transcurso de los días reciben vitaminas, medicinas alimentos de acuerdo
a los estándares de calidad, luego de entre 6 y 7 semanas están listos para
la venta, durante este periodo es necesario controlar el peso de acuerdo a
los niveles de crecimiento y alimentos que reciben.
76
4.4.3. Ventajas y desventajas 37
Las ventajas de los negocios independientes son:
Es más innovador, ya que está más apto para responder
rápidamente, las cambiantes exigencias de los clientes.
Brinda autonomía y satisfacción de trabajo a aquellos
emprendedores con poca capacidad financiera para iniciar su propio
negocio.
Tiene la capacidad de realizar alianzas y sociedades, a diferencia de
las grandes empresas que se manejan en intereses competitivos
demarcados.
Las desventajas de los negocios independientes son:
El comenzar un negocio de este tipo suele hacer cambios radicales
en el nivel económico del nuevo empresario, ya que deben hacer
uso de sus ahorros e incurrir en variados préstamos.
Suelen cerrar sus negocios muy pronto debido, principalmente, a la
falta de recursos económicos, capacidad técnica o falta de clientes
por poca o mala publicidad.
Este tipo de empresas suelen tener menor acceso a financiamiento,
o mayor dificultad para obtenerlo.
4.5. Planeación Estratégica
4.5.1. Horizonte económico
37 http://www.soyentrepreneur.com/franquicias-vs-negocio-independiente.html
77
El horizonte económico del negocio es la inversión que esta detallado de la
siguiente forma:
TABLA 10: ORIGEN DE FONDOS
Instituciones Financieras 60.545,02$ 80%
Propietario 15.136,26$ 20%
Total 75.681,28$ 100%
ORIGEN DE FONDOS
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Los ingresos del negocio es la principal fuente de ingresos será la venta de
pollos en pie, adicional se ha firmado un contrato con Pronaca, mediante la
cual el pollo se entregará directamente a ellos, serán los únicos
compradores del producto.
4.5.2. Período de proyección
Como todo negocio el tiempo se mide por etapas la primera etapa es el
desarrollo es decir la crianza del pollo que empieza con la compra de los
pollitos a la incubadora, en nuestro caso estos serán entregados por
Pronaca, se realiza en conteo para verificar si los mismos están correctos,
durante el transcurso de los días reciben vitaminas, medicinas, alimentos
de acu7erdo a los estándares de calidad, luego entre 6 y 7 semanas est5an
listos para la venta durante este periodo es necesario controlar el peso de
acuerdo a los niveles de crecimiento y alimentos que reciben, la segunda
etapa es el crecimiento del pollo que será entregado directamente a
Pronaca y el tercero la estabilización.
4.5.3 Premisas de proyección
78
El pronóstico de ventas se encuentra establecido de acuerdo a las metas
de nuestro negocio independiente que por lo general es un año en donde
se empieza a generar ganancias una vez que haya alcanzado el punto de
equilibrio.
79
4.6. Estados Financieros Proyectados
TABLA 11: PROYECCIÓN Y DETERMINACIÓN DE ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8
INGRESOS
Venta de Pollos $ 601,350.00 $ 611,325.00 $ 619,875.00 $ 629,850.00 $ 638,400.00 $ 648,375.00
$ 658,350.00 $ 668,325.00
Otros ingresos $ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ -
$ -
TOTAL INGRESOS $ 601,350.00 $ 611,325.00 $ 619,875.00 $ 629,850.00 $ 638,400.00 $ 648,375.00
$ 658,350.00 $ 668,325.00
EGRESOS
Pollos $ (82,500.00) $ (84,000.00) $ (85,500.00) $ (87,000.00) $ (88,500.00) $ (90,000.00)
$ (90,000.00) $ (91,500.00)
Alimento Balanceado $ (435,000.00) $ (435,000.00) $ (442,500.00) $ (450,000.00) $ (457,500.00) $ (465,000.00)
$ (472,500.00) $ (480,000.00)
Medicinas $ (6,000.00) $ (6,090.00) $ (6,181.00) $ (6,274.00) $ (6,368.00) $ (6,464.00)
$ (6,561.00) $ (6,659.00)
Recolección $ (9,975.00) $ (9,975.00) $ (9,975.00) $ (9,975.00) $ (9,975.00) $ (9,975.00)
$ (9,975.00) $ (9,975.00)
Personal $ (20,312.00) $ (20,616.00) $ (20,296.00) $ (21,239.00) $ (21,558.00) $ (21,881.00)
$ (22,210.00) $ (22,543.00)
Gastos Generales $ (27,902.00) $ (28,320.00) $ (28,745.00) $ (29,175.00) $ (29,613.00) $ (30,057.00)
$ (30,509.00) $ (30,966.00)
Depreciación $ (631.00) $ (631.00) $ (631.00) $ (631.00) $ (631.00) $ (631.00)
$ (631.00) $ (631.00)
80
TOTAL EGRESOS $ (582,320.00) $ (584,632.00) $ (593,828.00) $ (604,294.00) $ (614,145.00) $ (624,008.00)
$ (632,386.00) $(642,274.00)
MARGEN OPERATIVO $ 19,030.00 $ 26,693.00 $ 26,047.00 $ 25,556.00 $ 24,255.00 $ 24,367.00
$ 25,964.00 $ 26,051.00
GASTOS FINANCIEROS
Pago Interés $ (6,660.00) $ (6,457.00) $ (5,598.00) $ (4,643.00) $ (3,580.00) $ (2,397.00)
$ (1,080.00) $ -
TOTAL GASTOS FINANCIEROS $ (6,660.00) $ (6,457.00) $ (5,598.00) $ (4,643.00) $ (3,580.00)
$ (2,397.00)
$ (1,080.00) $ -
MARGEN ANTES DE IMPUESTOS $ 12,370.00 $ 20,236.00 $ 20,449.00 $ 20,913.00 $ 20,675.00
$ 21,970.00
$ 24,884.00 $ 26,051.00
Participación a Trabajadores $ (1,855.50) $ (3,035.40) $ (3,067.35) $ (3,136.95) $ (3,101.25) $ (3,295.50)
$ (3,732.60) $ (3,907.65)
Impuesto a la Renta $ (3,129.61) $ (5,119.71) $ (5,173.60) $ (5,290.99) $ (5,230.78) $ (5,558.41)
$ (6,295.65) $ (6,590.90)
UTILIDAD NETA $ 7,384.89 $ 12,080.89 $ 12,208.05 $ 12,485.06 $ 12,342.98 $ 13,116.09
$ 14,855.75 $ 15,552.45
UTILIDAD NETA ACUMULADA $ 7,384.89 $ 19,465.78 $ 31,673.83 $ 44,158.90 $ 56,501.87
$ 69,617.96
$ 84,473.71 $ 100,026.16
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Proyección de Estado Financiero de 8 años de una Poyera con una aportación de $75,000, donde podemos apreciar el comportamiento
de sus ventas de manera anualizada y sus resultados son positivos recuperando su inversión a los 5 años.
81
TABLA 12: FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO
CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8
Venta de pollos $ 601,350.00 $ 611,325.00 $ 619,875.00 $ 629,850.00 $ 638,400.00 $ 648,375.00 $ 658,350.00
$ 668,325.00
Otros Ingresos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ -
TOTAL INGRESOS $ 601,350.00 $ 611,325.00 $ 619,875.00 $ 629,850.00 $ 638,400.00 $ 648,375.00 $ 658,350.00
$ 668,325.00
EGRESOS
Pollos $ 82,500.00 $ 84,000.00 $ 85,500.00 $ 87,000.00 $ 88,500.00
$ 90,000.00 $ 90,000.00
$ 91,500.00
Alimento Balanceado $ 435,000.00 $ 435,000.00 $ 442,500.00 $ 450,000.00 $ 457,500.00 $ 465,000.00 $ 472,500.00
$ 480,000.00
Medicinas $ 6,000.00 $ 6,090.00 $ 6,181.00 $ 6,274.00 $ 6,368.00 $ 6,464.00 $ 6,561.00
$ 6,659.00
Recolección $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00
$ 9,975.00
Personal $ 20,312.00 $ 20,616.00 $ 20,296.00 $ 21,239.00 $ 21,558.00
$ 21,881.00 $ 22,210.00
$ 22,543.00
Gastos Generales $ 27,902.00 $ 28,320.00 $ 28,745.00 $ 29,175.00 $ 29,613.00
$ 30,057.00 $ 30,509.00
$ 30,966.00
TOTAL EGRESOS $ 581,689.00 $ 584,001.00 $ 593,197.00 $ 603,663.00 $ 613,514.00 $ 623,377.00 $ 631,755.00
$ 641,643.00
FLUJO OPERATIVO $ 19,661.00 $ 27,324.00 $ 26,678.00 $ 26,187.00 $ 24,886.00
$ 24,998.00 $ 26,595.00
$ 26,682.00
FINANCIAMIENTO
Aportación Accionista #
Préstamo #
82
Pago Interés $ (6,660.00) $ (6,457.00) $ (5,598.00) $ (4,643.00) $ (3,580.00) $ (2,397.00) $ (1,080.00)
$ -
Pago Capital $ - $ (7,593.00) $ (8,451.00) $ (9,407.00) $ (10,470.00) $ (11,653.00) $ (12,970.00)
TOTAL FINANCIAMIENTO # $ (6,660.00) $ (14,050.00) $ (14,049.00) $ (14,050.00) $ (14,050.00) $ (14,050.00) $ (14,050.00)
$ -
INVERSIONES
Instalaciones #
Equipos #
Capital de Trabajo #
Depreciación (+) $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00
$ 631.00
TOTAL INVERSIONES # $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00 $ 631.00
$ 631.00
TOTAL FLUJO DE CAJA # $ 13,632.00 $ 13,905.00 $ 13,260.00 $ 12,768.00 $ 11,467.00
$ 11,579.00 $ 13,176.00
$ 27,313.00
FLUJO DE CAJA ACUMULADO $ 13,632.00 $ 27,537.00 $ 40,797.00 $ 53,565.00 $ 65,032.00 $ 76,611.00 $ 89,787.00
$ 117,100.00
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Flujo de Caja proyectado a 8 años donde observamos que durante todo este periodo se mantiene un flujo positivo debido a la
estabilidad del negocio y a lo cíclico de la producción.
83
TABLA 13: PROYECCIÓN Y DETERMINACIÓN DE ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA
CONCEPTO U/M AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8
POLLO:
Mortalidad % 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00% 5.00%
Peso Kilo/Pollo
en pie 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60 2.60
Precio ($/kilo) 1.62 1.65 1.67 1.70 1.72 1.75 1.78 1.80
Precio ($/pollo) 4.22 4.29 4.35 4.42 4.48 4.55 4.62 4.69
Números pollos lote Unidades 30 30 30 30 30 30 30 30
Numero pollos neto Unidades 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5
Ingresos total por lote $ $ 120,270.00 $ 122,265.00 $ 123,975.00 $ 125,970.00 $ 127,680.00 $ 129,675.00 $ 131,670.00 $ 133,665.00
Rotación por año Veces 5 5 5 5 5 5 5 5
Total Ingresos $ 601,350.00 $ 611,325.00 $ 619,875.00 $ 629,850.00 $ 638,400.00 $ 648,375.00 $ 658,350.00
$ 668,325.00
Se considera un crecimiento del 1.5% anual en el precio
Fuente y Elaboraciòn: Autora
84
Tabla 14: EGRESOS
CONCEPTO U/M AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8
1) Pollos:
Rotación por Año veces 5 5 5 5 5 5 5 5
Numero de pollos por lote Unidades 30 30 30 30 30 30 30 30
Costo Pollo ($/ Pollo
BB) $ 0.55 $ 0.56 $ 0.57 $ 0.58 $ 0.59 $ 0.60 $ 0.60
$ 0.61
TOTAL COSTO POLLOS
$ $ 82,500.00 $ 84,000.00 $ 85,500.00 $ 87,000.00 $ 88,500.00 $ 90,000.00 $ 90,000.00 $ 91,500.00
2) ALIMENTO BALANCEADO
Costo Balanceado ($/kg) 0.58 0.58 0.59 0.60 0.61 0.62 0.63 0.64
Numero de pollos por lote ($/Pollo BB) 5 5 5 5 5 5 5 5
TOTAL CSTO BALANCEADO
$ $ 435,000.00 $ 435,000.00 $ 442,500.00 $ 450,000.00 $ 457,500.00 $ 465,000.00 $ 472,500.00 $ 480,000.00
3) MEDICINAS
Costo Medicinas $ $ 6,000.00 $ 6,090.00 $ 6,181.00 $ 6,274.00 $ 6,368.00 $ 6,464.00 $ 6,561.00 $ 6,659.00
TOTAL COSTO MEDICINAS
$ $ 6,000.00 $ 6,090.00 $ 6,181.00 $ 6,274.00 $ 6,368.00 $ 6,464.00 $ 6,561.00 $ 6,659.00
4) RECOLECCION DE POLLOS
Costo recolección $ $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00
TOTAL COSTO RECOLECCION
$ $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00 $ 9,975.00
85
5) PERSONAL
costo del personales $ $ 20,312.00 $ 20,616.00 $ 20,296.00 $ 21,239.00 $ 21,558.00 $ 21,881.00 $ 22,210.00 $ 22,543.00
TOTAL COSTO PERSONAL
$ $ 20,312.00 $ 20,616.00 $ 20,296.00 $ 21,239.00 $ 21,558.00 $ 21,881.00 $ 22,210.00 $ 22,543.00
2) GASTOS GENERALES
Gastos Generales $ $ 27,271.00 $ 27,680.00 $ 28,095.00 $ 28,516.00 $ 28,944.00 $ 29,378.00 $ 29,819.00 $ 30,266.00
Depreciación $ $ 631.00 $ 640.00 $ 650.00 $ 659.00 $ 669.00 $ 679.00 $ 690.00 $ 700.00
TOTAL GASTOS GENERALES
$ $ 27,902.00 $ 28,320.00 $ 28,745.00 $ 29,175.00 $ 29,613.00 $ 30,057.00 $ 30,509.00 $ 30,966.00
TOTAL EGRESOS
$581,689.00
$584,001.00 $593,197.00 $603,663.00 $613,514.00 $623,377.00 $631,755.00 $641643
VALOR ACTUAL NETO $ 24,986
TASA INTERNA DE RETOTNO 20.07%
TASA DE DESCUENTO 12%
PERIODO DE RECUPERCACION 5 AÑOS
Fuente y Elaboraciòn: Autora
Como podemos observar la inversión la recuperamos en 5 años con una tasa interna de retorno del 20.07%, lo cual nos garantiza que el
negocio es seguro y rentable.
86
CONCLUSIONES
La hipótesis planteada “La Franquicia como alternativa de inversión
en la actividad comercial, es más rentable y segura que una
inversión en un negocio independiente.” se cumple debido a que:
Porque el retorno de inversión del negocio de una franquicia
para este estudio es de un año, sin entran en riesgo de
pérdida de mi inversión porque su éxito ya está asegurado, y
con la diferencia de un negocio propio a pesar de haber
estudiado el comportamiento del mercado entro de manera
incierta debido a que nada me asegura tener el éxito de un
negocio ya establecido por muchos años.
Una franquicia puede proporcionar al franquiciado una gran
estabilidad, ya que por el hecho de ser franquicia se
encuentra posesionado en el mercado y a su vez ya tiene
clientes o consumidores fijos y sobre todo mercados.
Cabe acotar que para que una franquicia llegue a crecer y a
expandirse a otros sitios sea ciudades o hasta países,
comienza siempre como un negocio independiente y a
medida que se va desarrollando y el mercado que vaya
ganando puede convertirse en franquicia.
Para que una franquicia alcance su éxito absoluto deben
tener en cuenta que la cooperación es un pilar fundamental
para que siga en pie, ya que si no existe una buena relación
entre franquiciador y franquiciado el éxito será nulo, siempre
debe respetarse los contratos estipulados y reglamento dado
por el franquiciador.
87
RECOMENDACIONES
Por lo que recomiendo invertir en un negocio franquiciado
porqué asegura el retorno de la inversión a corto plazo, con
seguridad, minimiza los riesgos, asegura las ventas y el
crecimiento.
La Franquicia como alternativa de inversión en la actividad
comercial, es más rentable y segura que una inversión en un
negocio independiente
88
Bibliografia INSTITUTO NACIONAL DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL. (2011).
Obtenido de http://www.inpi.gov.ar/index.php?Id=8&criterio=1
EMPRENDER PYME. (2013). Obtenido de
http://www.emprendepyme.net/caracteristicas-de-un-buen-
franquiciado.html
OOCITIES. (2014). Obtenido de www.oocities.org/es
PROYECTOS PARA INVERTIR. (2014). Obtenido de
http://www.proyectosparainvertir.com/ideas-de-negocios/como-
elegir-una-franquicia-para-invertir
CONGRESO NACIONAL. (27 de MARZO de 1998). Ley de Propiedad
Intelectual.- Registro Oficial N° 320. Obtenido de
http://www.correosdelecuador.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2015/05/LEY_DE_PROPIEDAD_INTEL
ECTUAL.pdf
FRANQUICIADOR . (s.f.).
FRANQUINCIAS. (s.f.). MIS RESPUESTAS . Obtenido de
http://www.misrespuestas.com/que-son-las-franquicias.html
Garzón, D. (11 de JUNIO de 2011). Ecuafranquicias. Obtenido de
http://ecuafranquicias.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
González, G. J. (2002). La Franquicia. ESIC EDITORIAL.
H. CONGRESO NACIONAL . (05 de NOVIEMBRE de 1999). Ley de
Compañías.- Registro Oficial N° 312. Obtenido de
http://www.oas.org/juridico/PDFs/mesicic4_ecu_comp.pdf
H. CONGRESO NACIONAL. (20 de JULIO de 2000). Obtenido de LEY
ORGANICA DE DEFENSA AL CONSUMIDOR:
http://www.cetid.abogados.ec/archivos/95.pdf
LA FRANQUICIA. (s.f.). WIKIPEDIA. Obtenido de
http://es.wikipedia.org/wiki/Franquicia
MUÑOZ, F. M. (s.f.). LA FRANQUICIA, UNA ESTRATEGIA DE
CRECIMIENTO EMPRESARIAL.
Nelly Espinosa, J. G. (2015). La Franquicia como proyecto de inversión.
89
PROYECTO DE INVERSION . (s.f.). MONOGRAFIAS. Obtenido de
http://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-
inversion/proyecto-inversion.shtml
Rodríguez, L. K. (JUNIO de 2009). Franquicias. Obtenido de
http://www.cohep.com/contenido/biblioteca/portaldoc203_3.pdf?9ee
bb66a9ef051fc4427c03f64dc714b
Santillán, I. G. (2015). Obtenido de FRANQUICIAS: ESTRATEGIA DE
EXPANSIÓN:
http://www.ecuafranquicias.com/franquicias_estrategia_de_expansi
on__4845.html
Villagran, D. L. (s.f.). FRANQUICIA.
90
ANEXOS
ANEXOS 1: CONTRATO DE FRANQUICIA
CLAUSULA PRELIMINAR.- LITERALES:
a) Franquiciado: XXXXXXXXXXXXXX S.A. RUC XXXXXXXXXXXXX
RL.: XXXXXXXXXXXXX C.I.XXXXXXXXXX-X
b) Plazo: El determinado por XXXXXXXXXXXXX S.A.
c) Ubicación: Locales Aeropuerto José Joaquín de Olmedo. Provincia del
Guayas. Cantón Guayaquil - Ecuador
d) Derecho de Entrada: ($00.000 DOLARES AMERICANOS) de acuerdo
a las disposiciones especiales de este convenio.
e) Regalía mínima mensual 6% sobre Ventas. A todo esto se añade el IVA.
f) Publicidad Valor 2% MENSUAL
g) Monto a Asegurar:
h) Lugar de notificaciones al Franquiciador: Urdesa Central. Ave. Las
Lomas 204 y V.E. Estrada. Guayaquil. E-mail
91
a) Lugar alternativo de notificaciones al Franquiciado: XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX. Provincia –Pichincha, Cantón – Quito -Ecuador
i) Conste por el presente instrumento que XXXXXXXXXXXXXXXX., tendrá
15 días (calendarios) de crédito con los Proveedores XXXXXXXXXX S.A. y
XXXXXXXXXXX S.A.
Lugar y Fecha de celebración de este convenio: Guayaquil,
XXXXXXXXXXJB del 2015
Este instrumento, teniendo en cuenta la cláusula Preliminar que antecede
(también llamada Literales), e incluyendo los anexos que se mencionan
más adelante, constituye un contrato de Franquicia, que se celebra entre la
compañía YOGURT PERSA FRANCHISING CORPORATION S.A.
(referida en este contrato también como “el franquiciador” o “la compañía”);
y, por otra la persona señalada en el literal a) de la Cláusula Preliminar
(referida en este contrato también como “el franquiciado”.) Las partes
mencionadas dejan constancia que comparecen a la celebración de este
convenio en forma libre y voluntaria y por convenir a sus propios intereses.
CAPITULO PRIMERO: CONSIDERANDOS.-
Cláusula primera: Antecedentes.- La Compañía es licenciataria y/o
tenedora legítima actual de un formato de negocios, también llamado
sistema, o que para efectos de este contrato se denominará FRANQUICIA
YOGURT PERSA, que incluye, entre otros componentes : El nombre
comercial YOGURT PERSA, que las partes conocen tiene en el mercado
muchos años y varias marcas registradas, , así como un sistema de
propiedad intelectual consistente en el know-how (conocimientos ) respecto
a la forma de elaboración, comercialización, promoción y venta de comidas
y productos que en general se expenden actualmente en los
establecimientos YOGURT PERSA.
92
Las características distintivas del SISTEMA incluyen –sin limitación- las
apariencias distintivas, los diseños especiales de los componentes,
software, el diseño y decoración exterior e interior de los locales YOGURT
PERSA ® ; la denominación comercial y marcas, logos , lemas y diseños
de YOGURT PERSA ® , el diseño del empaque, etc.
El anexo 1 de este convenio establece el detalle de las marcas registradas
utilizadas actualmente para la Franquicia Yogurt Persa, con el título “LAS
MARCAS”, que el franquiciado declara conocer. Se deja constancia que es
potestad del franquiciador incluir otras marcas o cualquier otro tipo de
propiedad intelectual al formato de negocios Yogurt Persa o Franquicia
Yogurt Persa. Asimismo, será potestad exclusiva del franquiciador añadir,
excluir o modificar determinadas marcas u cualquier otro tipo de propiedad
intelectual del formato de negocios, todo lo cual lo podrá hacer sin
necesidad de previo aviso al franquiciado.
El franquiciado conoce la imagen positiva y prestigio de los negocios
denominados YOGURT PERSA y en virtud del beneficio de estar
identificado con el formato de negocios mencionado, está interesado en
que el franquiciador le autorice la reproducción del formato de negocios
YOGURT PERSA.
En consecuencia, en consideración a los acuerdos mutuos aquí contenidos
, las partes han acordado denominar a este convenio “Contrato de
Franquicia”, el mismo que se sujetará estrictamente a lo establecido en este
contrato y otras fuentes jurídicas legales, como convencionales que se
señalaren más adelante.
Cláusula Segunda: Definición de términos: Para los efectos de la
interpretación del contenido de este contrato, las partes han acordado
emplear las siguientes definiciones a los términos que se detallan a
continuación. En consecuencia, al usar estos términos en el interior de
cada una de las cláusulas, se entenderá que la intención de las partes es
aplicar la definición convencional:
93
CONTRATO DE FRANQUICIA (O CONTRATO): Convenio en donde una
de las partes denominada franquiciador, le otorga a otra, que es
independiente a la primera, denominada franquiciado o franquiciatario, el
permiso limitado –no exclusivo- para el uso de un formato de negocio,
permitiéndole en consecuencia el uso de las marcas y/o nombre comercial,
relativos a dicho formato, así como la tecnología (know-how), para la
efectiva y consistente operación de dicho Formato de Negocio, bajo el
riesgo del franquiciado. A cambio de permiso o licencia de franquicia, el
franquiciado, usualmente y de conformidad con el convenio, paga un
derecho de entrada y regalías periódicas, y cumple con las regulaciones
emanadas del contrato.
En consecuencia, el franquiciado es un empresario independiente que
asume personalmente el riesgo de la operación del formato de negocio.
FRANQUICIA INDIVIDUAL: El derecho a abrir y operar un local o punto de
la Franquicia única y exclusivamente dentro de la ubicación acordada por
las partes, en estricta conformidad y apego con el convenio y los manuales.
FORMATO DE NEGOCIO: Consiste en el concepto de negocio que se
opera mediante la utilización de marcas, nombres comerciales, diseños,
productos etc. Conocimientos y experiencias (know-how) y entre ellos
secretos industriales, así como manuales de operaciones y otros
instructivos, componentes éstos que pueden ser cambiados por parte del
franquiciador de tiempo en tiempo y a su sólo arbitrio.
DERECHO DE ENTRADA: Valor que paga el franquiciado al inicio del
contrato de Franquicia y que es esencialmente no reembolsable.
EQUIPOS: Son todos los bienes muebles que deben usarse en el punto de
franquicia, que constituyen el equipamiento necesario para operar. Estos
equipos deben adquirirse al proveedor autorizado, o en las características
establecidas por el franquiciador. Existen ciertos equipos que son
diseñados y/o producidos en exclusividad para los Puntos de Franquicia, a
los que se los denominará “equipos exclusivos”. Estos equipos exclusivos
son por ejemplo, todos aquellos que constituyen la línea de atención al
público, entre ellos la yogurtera, la estación de licuadoras, el calentador de
94
panes de yuca. En estos equipos también están incluidos el menú, los
letreros, y cualquier otro equipo, artefacto o bien mueble que llevare el logo
o los signos distintivos o las apariencias distintivas de Yogurt Persa.
REGALIAS U HONORARIOS: Valor que se genera a favor del franquiciador
por el monto de las ventas totales de productos y/o servicios, que debe ser
pagado por el franquiciado al franquiciador, en compensación al uso del
formato de negocios del cual el franquiciador es titular. Las regalías se
causan al momento de producirse la venta, aunque la negociación se
realice a crédito. Esto sin perjuicio de regalías fijas o combinadas que se
podrían estipular.
PROPIEDAD INTELECTUAL: Las marcas, lemas, nombres comerciales,
diseños, manuales y todo aquello, de carácter intangible, pero
producto de la inteligencia humana, que siendo particularidad del Formato
de Negocio son de propiedad o de uso del Franquiciador y que pueden
inclusive modificarse por parte del franquiciador de tiempo en tiempo. Esto
significa por ejemplo que las marcas, nombres comerciales, y manuales,
pueden cambiarse, suprimirse, reformarse y añadirse nuevos, conforme lo
establezca el franquiciador.
PUNTO DE FRANQUICIA.- El negocio instalado conforme al formato de
negocios
UNIDAD FRANQUICIADA.- El punto de franquicia
FONDO DE PUBLICIDAD.- La reserva o fondo de dinero que se hace para
financiar campañas globales de publicidad o relaciones públicas, de
conformidad con los términos de este convenio.
LA FRANQUICIA: El permiso no exclusivo para uso del formato del negocio
materia de este convenio.
95
LA UBICACION: La establecida en el literal c) de la Cláusula Preliminar de
este contrato.
CESION DE DERECHOS DEL CONTRATO: Acto por el cual una de las
partes cede a una tercera persona, natural o jurídica, todos sus derechos y
obligaciones contenidos en el convenio, pasando en consecuencia, el
cesionario que adquiere, a sustituir al cedente. El franquiciador tiene plena
libertad de ceder sus derechos en este contrato a favor de la persona
natural o jurídica que creyere conveniente. El franquiciado deberá
previamente obtener autorización del franquiciador para ceder sus
derechos en este contrato.
AFILIADO O AFILIADOS: significa cualquier persona natural o jurídica que
directa o indirectamente controla o es controlada, o está bajo control de
alguna otra persona o entidad y que incluya, por ejemplo algún Gerente,
Administrador, Director Ejecutivo, Presidente, o más del 5% de las acciones
CONVENIO: Significará este convenio de franquicia
VENTAS BRUTAS: Significa el monto total de las ventas en un período
determinado, sin descontar costo alguno, salvo el del Impuesto al Valor
Agregado, que deberá ser segregado contablemente.
MANUALES OPERATIVOS: Son las instrucciones, lineamientos y
directrices que debe cumplir el franquiciado que están traducidas en una
serie de reglas y normas que regulan el funcionamiento de la franquicia,
que es emitido por el franquiciador y que pueden ser modificados por el
franquiciador de tiempo en tiempo. Estas normas tienen por objeto la
estandarización de la red de franquicia, a fin de que ésta sea uniforme y se
procure el éxito en beneficio general de todos los puntos que la conforman.
Son normas comunes de los manuales, por ejemplo, no obligados, ni
limitados.
· Horarios de atención
· Referentes a los locales, decoración mobiliario
96
· Seguridad industrial
· Manejo de secretos industriales
· Procesos de servicio al cliente y retroalimentación
· Sistemas informáticos y reportes periódicos y de control
· Sistemas de mercadeo
· Procedimiento de selección de personal y manejo de recursos
humanos
· Uso de marcas, nombres comerciales
· Sistemas de publicidad
· Sistemas de conservación y bodegaje de productos
Los manuales operativos no deben necesariamente estar compilados.
PRODUCTOS: Consiste en la materia prima para desarrollar los productos
terminados u otros productos terminados que se expenden dentro del punto
de franquicia. Todo producto debe ser adquirido por el Franquiciado al
franquiciador o a las personas designadas y/o autorizadas por el
franquiciador. El franquiciado debe pagar directamente el valor de los
productos y costos de transporte al correspondiente proveedor.
Cláusula Tercera: Denominación de Cláusulas: La denominación que
se le da a cada una de los capítulos o cláusulas en este contrato es para
efectos de referencia solamente y no deberá dárseles a estas
denominaciones ninguna interpretación específica o extensiva.
Cláusula Cuarta: Modificación del Contrato.- Este acuerdo no podrá ser
alterado o modificado parcial o totalmente, sino solamente por escrito, en
documento suscrito por ambas partes, en el cual se establezca
expresamente que se está modificando el convenio. Cualquier facilidad
que acuerde el franquiciador con el franquiciado se deberá siempre
considerar como temporal y esencialmente revocable por el propio
franquiciador, en cualquier tiempo.
97
CAPITULO SEGUNDO: LICENCIA DE FRANQUICIA.-
El Franquiciador autoriza, en los términos de este convenio, a favor del
franquiciado, quien acepta, la utilización del Formato de Negocio, a efectos
de que el franquiciado pueda instalar un punto de franquicia dentro de la
ubicación indicada en el literal c) de la Cláusula Preliminar, como ha sido
definido.
Cláusula Quinta: Vigencia del contrato de franquicia. Las partes han
acordado que este convenio tendrá la duración establecida en el literal b)
de la Cláusula Preliminar. Sin embargo, este convenio podrá ser dado por
terminado, antes de su vencimiento, por las causas que se establecen en
el mismo.
Cláusula Sexta: De la Renovación.- Sin embargo del plazo de vigencia o
duración de este contrato, si el franquiciado manifestare su interés en
renovarlo, podrá la compañía, a su entera discreción y sin limitación alguna,
aceptar o negar la renovación del mismo. El franquiciador podrá establecer
un valor a pagarse como derecho de renovación, entre otras condiciones
para el efecto.
Cláusula Séptima: Relación entre las partes.- El franquiciado es un
contratista y empresario independiente que, utilizando el beneficio del
formato de negocios, invertirá y manejará el punto de franquicia por su
propia cuenta y riesgo y bajo responsabilidad de cuidar la integridad de la
propiedad intelectual del franquiciador, de conformidad con lo establecido
en este contrato. En consecuencia el franquiciado no podrá considerarse
como socio, agente ni empleado del franquiciador ni de sus afiliadas o
relacionadas. En consecuencia de ello, el Franquiciado no está autorizado,
y no debe, realizar negocios o actos a nombre del franquiciador, ni incurrir
en ninguna obligación en la cual el franquiciador o cualquiera de sus
afiliadas puedan encontrarse directa o indirectamente obligado. El
franquiciado no podrá aparecer en ningún documento como un agente,
socio o empleado de la compañía ni de sus afiliadas, o como teniendo
autoridad para representarla o actuar en capacidad alguna.
Además, como consecuencia adicional de lo establecido, el franquiciador
no está, ni estará obligado a hacerse responsable por las obligaciones de
98
carácter laboral, fiscal, o de cualquier otra índole, que el franquiciado, en el
desarrollo de su negocio, asuma. Compete exclusivamente al franquiciado
el cumplimiento de todas y cada una de las disposiciones de la legislación
ecuatoriana, como empresario independiente, que está haciendo uso de
una tecnología, como la del formato de negocio materia de este contrato.
Cláusula Octava: Responsabilidad del Franquiciado sobre sus
acciones.- El franquiciado deberá responsabilizarse y mantener indemne
al franquiciador , sus directores, funcionarios, empleados, agentes y demás
afiliados, de todo reclamo, responsabilidad, gasto o daños que resulten de
alguna manera por el manejo de su negocio o de La Franquicia concedida
al franquiciado. Además el franquiciado será responsable civil y
penalmente, ante el franquiciador y el propietario de la propiedad
intelectual, respecto del buen y correcto uso de los componentes del
formato de negocios, entre ellos, las marcas, nombres, comerciales, y
demás propiedad intelectual, así como respecto al mantenimiento de los
secretos comerciales e industriales. También es responsable del buen
manejo de los equipos exclusivos.
Cláusula Novena: No garantía de resultados.- Las partes conocen que
el sistema de franquicia es un método novedoso y comprobado para
disminuir los riesgos de iniciar un negocio, frente a la desventaja de tener
que empezar una actividad con nombres comerciales, marcas, etc. Que
requieren posicionarse en el mercado. Por ello, en este acto, el
franquiciado declara que reconoce el prestigio alcanzado por la marcas,
nombres comerciales, y el formato de negocios desarrollado, que él
reconoce le da una significativa ventaja competitiva para emprender el
negocio, pero que asimismo reconoce que , por el hecho de la celebración
de este contrato, no se garantizan sus resultados, que entiende deben ser
alcanzados mediante la dedicación personal y el esfuerzo del mismo
franquiciado, acompañado de otros elementos, que son de su
responsabilidad.
Cláusula Décima: Permisos gubernamentales, municipales, etc.- Por
la naturaleza de este contrato, y atento a la calidad de empresario
independiente que es el franquiciado, el franquiciado será responsable de
cumplir con todas las leyes, reglamentos y ordenanzas, y en especial, las
relativas a permisos y patentes gubernamentales y/o municipales para el
99
funcionamiento del negocio. Asimismo corresponderá al franquiciado, la
segregación, liquidación y pago del impuesto al valor agregado, así como
el pago del impuesto a la renta, retenciones y cualquier otro impuesto que
se genere, presente o futuro, para la actividad del negocio. Dichos
permisos, liquidaciones y pagos, deberá hacerlos el franquiciado a su
propio nombre.
CAPITULO TERCERO: PAGOS AL FRANQUICIADOR
Cláusula Décima Primera.- Como consecuencia de los acuerdos entre el
franquiciador y franquiciado, y sin perjuicio de los pagos que deben hacerse
al franquiciador por otros conceptos de conformidad con las normas de este
convenio, las partes han convenido, el pago de lo siguiente:
a) Pago de regalías: El franquiciado deberá pagar al franquiciador, por concepto de regalías, una suma equivalente al porcentaje de ventas brutas mensuales señalado en el literal e) de la cláusula Preliminar de este convenio. Además la regalía mensual no deberá ser menor a la regalía mínima establecida en dicho literal e). Lo indicado implica que de todas las ventas resultantes en un mes calendario, el franquiciado deberá segregar el porcentaje indicado y pagarlo al franquiciador. Sin embargo de lo expresado, el valor mensual de regalías no deberá ser menor a la regalía mínima indicada en el mismo literal e) de la Cláusula Preliminar de este convenio.
El pago de las regalías deberá hacerse en los cinco días siguientes al
período del término del mes calendario. Para el efecto, el franquiciado
reportará al franquiciador las ventas del correspondiente mes. El
franquiciador podrá pedir que el pago se lo haga mediante depósito o
transferencia en una cuenta específica.
En el caso de productos que sean adquiridos al franquiciador o a
proveedores autorizados por éste, el pago de dichos productos deberá
hacerse al contado.
En todo caso de falta de pago oportuno, ya sea de derecho de entrada,
regalías, fondo de publicidad, de venta de productos u otros servicios
especiales, o cualquier tipo de servicio proveído por el franquiciador o por
100
proveedores autorizados, el franquiciado se somete a pagar intereses y
cargos por mora.
Si el franquiciador obtuviera facilidades para el pago de productos por parte
de proveedores, esto no se considerará como un derecho del franquiciado,
ya que depende de los proveedores.
Queda expresamente establecido que el franquiciado, en forma unilateral,
no podrá bajo ningún caso alegar o aplicar compensación a valores debidos
o supuestamente debidos por el franquiciador. En este caso, toda
compensación debe hacerse previa autorización por escrito del
franquiciador. Por otro lado, el franquiciador podrá en cualquier momento
aplicar compensación por valores debidos por parte del franquiciado, sin
necesidad de autorización previa del franquiciado.
Cláusula Décima Segunda.- De la Publicidad y Del Fondo de
Publicidad.- El franquiciado acuerda someterse a las normas sobre
publicidad y propaganda que se establezcan en los manuales o en las
instrucciones del franquiciador. Sin embargo de esto, todo tipo de material
de publicidad que vaya a ser usado por el franquiciado o sus afiliados o
relacionados, deberá previamente ser aprobado por el franquiciador. El
franquiciado estará impedido de hacer publicidad, por cualquier medio, en
conjunto con los que son materia de este convenio, de otras marcas o
nombres comerciales, que no sean de las que autorice el franquiciador,
aunque comprendan productos autorizados para adquisición por el mismo
franquiciador. Esto significa inclusive que no podrá poner letreros, avisos,
promociones de tales marcas o nombres comerciales, en los locales de La
Franquicia, sin autorización expresa del franquiciador. El franquiciador por
su lado puede en cualquier momento utilizar el punto de franquicia objeto
de este convenio para publicidad de la cadena, debiendo el franquiciado
dar el apoyo correspondiente para las tomas de fotos, videos, etc. El
franquiciador tiene además la potestad de fijar en el punto de franquicia
objeto de este convenio anuncios relativos a la venta de franquicias Yogurt
Persa.
Por otro lado, cuando se trate de promociones o publicidad a escala, que
el franquiciador realice para beneficiar en general a todos los locales de La
101
Franquicia, o a una sección de ellos, el franquiciado estará obligado a
mantener la publicidad de marcas y nombres comerciales que el
franquiciador señale. Todo esto no significará beneficio de ningún orden
económico directo al franquiciado
Aparte de lo indicado, la compañía podrá mantener o iniciar promociones
especiales a fin de aumentar el consumo de los productos, que podrán ser,
entre otros, la de descuentos o entregas gratis a clientes de productos por
un mínimo de consumo de los mismos, descuentos especiales a ciertos
grupos, la de entregas gratis por onomásticos o por tickets, etc., o cualquier
otro tipo de promoción que establezca el franquiciador. El franquiciado
declara que se compromete a cumplir y apoyar estas promociones por ser
beneficiosas a sus intereses, debiendo en todo caso de incumplimiento
responder ante el franquiciador y ante las autoridades por tal conducta,
siendo esto causal de terminación unilateral de este contrato, que pudiera
ejecutar el franquiciador.
Del fondo de Publicidad.- Igualmente con la liquidación de la publicidad,
el franquiciado segregará de sus ventas brutas el porcentaje que se
establece en el literal f) de la Cláusula Preliminar, y lo entregará a la
compañía.
La manera de liquidar y forma de pagar estos valores será similar a la de
las regalías. Al efecto, este pago se lo hará conjuntamente con las regalías
mensuales y devengará los mismos intereses en caso de falta de pago
oportuno.
La Contribución al fondo de publicidad que hará el franquiciado es para
efectos de rembolsar o contribuir a los gastos que se generan para
promover y resaltar las marcas y la franquicia, ya sea mediante publicidad,
promociones o relaciones públicas y no le da derecho al franquiciado a
reclamar justificativos ni rendimiento de cuentas. En todo caso, si el
franquiciado solicita participar en discusiones sobre estrategias de
aplicación de estos fondos, podrá solicitarlo así al franquiciador, pero toda
decisión se hará en base a políticas de marketing establecidas por el
franquiciador. El franquiciador conducirá todos los programas de publicidad
con arbitrio exclusivo sobre los conceptos creativos, materiales y medios
102
de comunicación utilizados en dichos programas y la ubicación y
distribución de los mismos. Cualesquiera bienes y/o servicios destinados
a promociones generales o especiales, como también para relaciones
públicas e imagen quedarán siempre de propiedad exclusiva del
franquiciador. En esencia el fondo de publicidad estará dirigido a apoyar
en forma general a los locales y a la marca, y no se destinará a un local en
particular, salvo excepciones que determine el franquiciador, toda vez que
toda publicidad específica de un local debe ser cubierta por el propio
franquiciado de dicho local.
CAPITULO CUARTO: DEL MANEJO DE LA INFORMACION Y DE LAS
MARCAS
Cláusula Décima Tercera: Confidencialidad.- En virtud de que el formato
de negocios, objeto de este convenio y los demás procedimientos
consecuentes, envuelven secretos comerciales e industriales e información
confidencial, a la que el franquiciado tendrá acceso y reconoce que se
mantendrá de propiedad exclusiva del franquiciador, el franquiciado deberá
mantener toda aquella información en forma estrictamente confidencial y
no deberá revelarla a nadie, excepto, y bajo la responsabilidad solidaria del
franquiciado, a (i) personas empleadas por éste , y cuyas labores
requieran que conozca dichas informaciones, y que previamente hayan
acordado por escrito, mantener todas aquellas informaciones en forma
estrictamente confidencial. Para este efecto, es responsabilidad del
franquiciado obtener de sus empleados y funcionarios, y otras personas
que por su gestión tengan acceso, la firma de estos acuerdos de
confidencialidad y el compromiso firme de mantener la información
estrictamente confidencial. El anexo 3 de este convenio contiene el
modelo de cartas-compromiso de confidencialidad y no competencia, que,
bajo responsabilidad del franquiciado, deberán suscribir las personas
indicadas previas a su contratación o acceso a la información. De hecho,
los actuales empleados, directivos, asesores, etc. O personas a cargo del
franquiciado deberán suscribirla una vez que sean contratados, o, si es con
anterioridad a la firma de este convenio, a partir de la fecha de suscripción
de este convenio. Un ejemplar original de dicha carta debe hacerse llegar
al franquiciador hasta un día después de su firma. (ii) cuando por medio de
ley expresa, a través de orden judicial firme, se requiera revelar la
información, sin poder alegar que es un secreto industrial, o profesional. El
franquiciado deberá mantener todo documento o archivo en un lugar seguro
y restringido a personas no autorizadas El franquiciador en todo momento
tendrá total derecho a regular la manera de entregar y calificar la
103
información confidencial, a los funcionarios y empleados o relacionados al
franquiciado. En adición, el franquiciado no podrá usar estas
informaciones, en una manera que no esté autorizada en este convenio.
Expresamente se determinan como documentos que constituyen secretos
comerciales a los manuales y procedimientos operativos, los listados de
proveedores, el contenido de programas de capacitación, de las
convenciones o eventos de mejoramiento continuo, los registros contables,
y otros que de tiempo en tiempo sean determinados como tales por el
franquiciador.
Toda la información considerada confidencial deberá ser devuelta al
franquiciador, en forma íntegra, a la terminación del contrato de franquicia.
Además el franquiciado deberá mantener el contenido de este contrato bajo
reserva, salvo cuando por ley o disposiciones reglamentarias deba
revelarlo. En todo caso estará impedido de hacer reproducciones del mismo
para que sea utilizado por terceras personas, sin expresa autorización
escrita del franquiciador.
Cláusula Décima Cuarta: Del Uso de la Propiedad Intelectual.- El
Franquiciado sólo podrá usar la propiedad intelectual objeto de este
contrato, en los términos y condiciones establecidos en este instrumento,
así como también en los manuales operativos. El uso de la propiedad
intelectual sólo podrá realizarse para el desarrollo de las actividades
comerciales de la Franquicia, en los términos mencionados. Sin previa
autorización del franquiciador, no podrá el franquiciado usar las marcas,
logotipos, nombres comerciales en otros lugares que no sean las
instalaciones del punto de franquicia. Si de hecho el franquiciado, previo
permiso escrito del franquiciador, emitiera volantes, hojas impresas, con
indicación de las marcas, logotipos, signos distintivos, etc., deberá
especificar en el mismo documento que es bajo licencia del franquiciador
.La violación de estas disposiciones se presumirá como mal uso de la
propiedad intelectual o de las marcas y constituirá facultad del franquiciador
para dar por terminado este contrato.
104
Asimismo , el franquiciado deberá dar inmediato aviso al franquiciador de
cualquier violación o posible violación o atentado que él pueda enterarse,
se produzca o pudiera producir en contra de las Marcas, nombres
comerciales, o en general en contra de los derechos de propiedad
intelectual materia de este convenio. El franquiciador podrá en todo caso,
por escrito, solicitar el apoyo del franquiciado para que realice las
investigaciones del caso, intente las acciones y/o presente los testimonios
que sean necesarios para impedir acciones en contra de la propiedad
intelectual.
Como ha quedado establecido, el franquiciado declara conocer que las
marcas indicadas en este contrato, están registradas, y que, de hecho, el
derecho a la propiedad del nombre comercial, se encuentra constituido por
Ministerio de la Ley (Art. 230 de la Ley de Propiedad Intelectual). El
franquiciado además reconoce que pudieran haber ciertos productos o
propiedad intelectual que normalmente se utilicen en la franquicia en el
presente o en el futuro, que no estén registrados como marcas, diseños
o patentados pero que igualmente se compromete a darles un uso
adecuado, y respetarlos como si estuvieren registrados, hasta 10 años
después de haber firmado este convenio.
El franquiciado además se compromete a no constituir sociedades, o
adoptar nombres comerciales, que sean iguales o similares a las marcas y
nombres comerciales materia de este contrato, aunque constituyan
abreviaturas.
Se aclara que toda mejora que se incluya, por recomendación del
franquiciado, al formato de negocios y que haya sido aceptada y/o
aprobada y/o adoptada por el franquiciador, se incorporará al mencionado
formato en lo que sea aplicable para la franquicia, al arbitrio del
franquiciador, entendiéndose que estos aportes podrán ser utilizados por el
propio franquiciador o por otros, franquiciador.
En consecuencia, estas mejoras se entenderán transferidas, a título
gratuito, al titular del formato de negocios
105
El franquiciado se compromete a no solicitar, directa ni indirectamente,
registros de marcas, constitución de compañías, o nombres comerciales,
que puedan generar la impresión, como que provengan de las
correspondientes a la franquicia Yogurt Persa. Esto incluye a las marcas
registradas mencionadas en este convenio, así como respecto a cualquier
denominación de producto que actualmente o en el futuro se expenda o
utilice dentro del local franquiciado.
CAPITULO QUINTO: DEL PUNTO DE FRANQUICIA
Cláusula Décima Quinta: Cesión de contrato de Arrendamiento.- El
franquiciado acepta ceder el contrato de arrendamiento del local comercial
en el que funciona actualmente el punto de franquicia, de manera que
aparezca como arrendatario el franquiciador o cualquiera de las personas
naturales o jurídicas que este designe. Sin embargo el canon de
arrendamiento deberá ser cubierto por el franquiciado mediante pago que
deberá realizar al franquiciador también los cinco primeros días de cada
mes.
Clausula Decimo Sexta.- Del Proceso de Apertura.- Estará sometido a
lo indicado en el anexo 4 de este convenio. Todos los equipos deben ser
adquiridos a los proveedores autorizados o en las características
establecidas por el franquiciador. Un punto de franquicia no podrá operar
mientras el franquiciador no considere que haya cumplido con equipar a
dicho punto con los equipos adecuados.
Si de hecho, el franquiciado incumpliere parcial o totalmente, y en cualquier
tiempo, con los procedimientos para la apertura, dará derecho al
franquiciador, sin más condiciones a dar por terminado este contrato. El
franquiciado no tendrá derecho a percibir indemnización alguna por daños,
ni perjuicios, ni de ninguna otra especie.
Cláusula Décimo Séptima: De los Registros Contables y del Acceso a
los inventarios y registros.- El franquiciado estará irrestrictamente
obligado a llevar contabilidad y a registrar diariamente las transacciones.
Asimismo, el franquiciado estará obligado a llevar el control de ingresos y/o
106
ventas a través de un software que le proporcione el franquiciador. Además
el franquiciado, si el franquiciador lo solicita, estará obligado a instalar
sistemas especiales de conectividad y seguridad que incluyan poder tener
interconexión a través de redes informáticas, incluyendo en esto Intranet
y/o Internet. El franquiciador y sus representantes, incluyendo auditores o
profesionales independientes autorizados por éste, podrán, en cualquier
momento, mientras tenga vigencia este contrato, tener acceso a los
registros contables del franquiciado, y al local de la franquicia, u otras
instalaciones del franquiciado, y también a los proveedores clientes y
empleados, para los siguientes propósitos:
A. Examinar el inventario de productos del franquiciado.
B. examinar y auditar los libros y records contables relativos a los
reportes otorgados o que estén por otorgarse por el franquiciado al
franquiciador, incluyendo, sin limitación, tales libros, records o registros y
documentación de soporte relativa a la venta de productos,
C. para determinar el cumplimiento del franquiciado de este convenio
y de las instrucciones y manuales.
Cláusula Décima Octava: De Los Productos.- Las partes convienen en
que el Franquiciado, para efectos de la uniformidad del esquema de
franquicia, deberá adquirir y mantener aquel stock necesario de aquellos
productos que establezca el franquiciador, que sean comercializados y/o
distribuidos a través del franquiciador, o de fuentes o proveedores
aceptables para el franquiciador y autorizados por el mismo, a la sola
discreción de este.
En consecuencia, el franquiciado no podrá objetar que el franquiciador,
incluyendo los proveedores del punto de franquicia, terceros, afiliados, o
relacionados con el franquiciador, ejerza el derecho consignado en el
párrafo anterior.
Sin perjuicio de lo anterior, el franquiciado mantendrá en forma permanente
informado al franquiciador sobre el cumplimiento respecto a las entregas
oportunas y de calidad, de los productos que entregan los proveedores
autorizados, y hará al franquiciador las recomendaciones que creyere del
caso.
107
Las partes dejan constancia que el franquiciador sólo será responsable de
los productos que sean expendidos o distribuidos directamente por el
propio franquiciador, y que expresamente no se hace responsable por los
productos o servicios que sean distribuidos / prestados por terceros
proveedores, aunque hayan sido autorizados por el propio franquiciador, y
aunque las empresas o personas proveedoras sean relacionadas o
afiliadas al franquiciador. En consecuencia, todo reclamo, por falta de
calidad de productos o servicios, o por problemas de entregas, o cualquiera
otra causa, deberán hacerse directamente al proveedor, haciendo conocer
de tal particular al franquiciador.
Las partes además reconocen que es posible que por causas de fuerza
mayor o caso fortuito, y en general por cualquier otra causa, pudiera ocurrir
que los productos que distribuye actualmente o en el futuro el franquiciador,
u otras compañías o empresas, no pudieren distribuirse o entregarse al
franquiciado para la operación del negocio. Para este efecto, el
franquiciador, podrá inclusive designar proveedores temporales, a pedido
del franquiciado, o por su propia iniciativa.
El anexo 2 establece los productos finales a los consumidores, que el
franquiciado queda autorizado a expender con el esquema, estándares y
bajo la presentación Yogurt Persa, en el punto de franquicia.
Sin embargo de todo lo expuesto, el hecho de que el franquiciado se
encontrare en falta de pago de cualquiera de los valores emanados de este
convenio, o si estuviere en falta de pago a los proveedores autorizados, o
se encuentre en incumplimiento de alguna de las cláusulas de este
contrato, podrá significar la suspensión del despacho de los productos, sin
perjuicio de que el franquiciador de por terminado este convenio por tales
incumplimientos.
Cláusula Décimo Novena: Contratación de Servicios Especiales: Para
contratación de ciertos servicios, como el de limpieza, mantenimiento de
equipos, y cualquier otro servicio relativo a los locales y al punto de
franquicia, el franquiciador deberá dar una aprobación previa, pudiendo
108
señalar para el efecto, los proveedores autorizados de estos servicios,
cuando lo creyere conveniente. La compañía en todo caso no garantiza ni
se responsabiliza los resultados de los servicios de los proveedores
autorizados, compitiéndole el correspondiente seguimiento al franquiciado.
En todo caso, el franquiciado hará conocer al franquiciador cualquier
inconformidad con respecto a los servicios.
En virtud de que el franquiciado conoce que los equipos que formarán parte
del punto de franquicia requieren mantenimiento periódico, este declara
que se someterá, a su propio costo, a cumplir dicho mantenimiento, en la
periodicidad adecuada.
Cláusula Vigésima: Seguros.- El franquiciado se obliga desde la apertura
del punto de franquicia y mientras se mantenga vigente este convenio a
tener contratados seguros, con la siguiente cobertura: Incendio, cobertura
extendida, terremoto, motín y huelga, daños maliciosos, lluvia,
inundaciones, daños por agua; Robo y/o Asalto.
El monto asegurado no podrá ser menor al establecido en literal g) de la
Cláusula Preliminar.
CAPITULO SEXTO: DE LA CAPACITACION Y MEJORAMIENTO
CONTINUO
Cláusula Vigésimo Primera: De la capacitación.- Será de
responsabilidad del franquiciado que el personal a su cargo se encuentre
debidamente capacitado en la preparación de los productos de la
Franquicia Yogurt Persa, que se van a expender en el punto de franquicia.
El franquiciado tendrá la posibilidad de que su personal haga prácticas
iniciales (capacitación en sitio) en algunos de los locales de la cadena
Yogurt Persa en Guayaquil, que designe el franquiciador. La capacitación
inicial de 15 días para dos personas no tendrá ningún costo para el
franquiciado. Toda capacitación a personas adicionales o mayor a la
indicada será facturada al franquiciado.
109
Si por algún caso, uno o más de los participantes, que forman el grupo del
franquiciado, no aprueba la capacitación, significando que no ha
comparecido lo suficiente a las prácticas, o que no habría adquirido los
suficientes conocimientos, el franquiciador podrá, si creyere conveniente,
realizar otra capacitación, la misma que será a total costo del franquiciado.
El punto de franquicia no podrá operar si, a juicio del franquiciador, el
personal no se encuentra debidamente capacitado para preparar los
productos de la franquicia Yogurt Persa.
Cláusula Vigésimo Segunda: Convenciones o Programas de
Capacitación.- Para efectos de la uniformidad de la franquicia y para
intercambiar experiencias, el franquiciador podrá organizar de tiempo en
tiempo convenciones de franquiciador, o programas adicionales de
capacitación, a las cuales el franquiciado en este convenio, se compromete
a asistir. Los costos que se generen en estos eventos correrán por cuenta
del franquiciado.
CAPITULO SEPTIMO: OBLIGACIONES ENTRE LAS PARTES.-
Cláusula Vigésimo Tercera: Obligaciones del franquiciador: Es
obligación del franquiciador en general permitir que el franquiciado, en los
términos y sujeto a las disposiciones de este contrato, utilice el formato de
negocio y pueda abrir un punto de franquicia, en los términos de este
convenio.
Cláusula Vigésimo Cuarta: Obligaciones del franquiciado.- Son
obligaciones del franquiciado, además de los establecidos en este
documento y los manuales operativos:
a) Cumplir con las Instrucciones del franquiciador para la operación del
punto de franquicia
110
b) pagar el derecho de entrada, los productos, y todos los demás valores
emanados de este contrato, oportunamente;
c)usar sus mejores y personales esfuerzos para llevar al éxito su negocio
y promover y mercadear la venta de los productos y/o servicios en el punto
de franquicia, a través de prácticas y estrategias eficientes, de una manera
que mantenga la buena reputación de las marcas y nombres comerciales
materia de este convenio. Cumplir con las metas de ventas mensuales que
establezca periódicamente el franquiciador.
Las obligaciones del franquiciado en este respecto incluirán, pero no
estarán limitadas, a lo siguiente:
1. Cumplimiento de las leyes, y en especial de este Contrato de Franquicia y de los manuales operativos para el desarrollo del negocio. Mantener el local en óptimo estado de limpieza y en perfecto funcionamiento de los equipos. Atender dentro de las horas mínimas que establezca el franquiciador.
2. Reclutamiento, entrenamiento y contratación de un número adecuado de personal de ventas y servicios para el buen desenvolvimiento del punto de franquicia. El franquiciado, deberá obtener aprobación previa del franquiciador sobre el personal que ingrese a trabajar en el punto de franquicia. De haber opinión negativa, el franquiciado deberá continuar el proceso de selección con otros candidatos. El franquiciado no podrá contratar bajo ningún concepto los servicios personales, eventuales o profesionales, de personas que presten o hayan prestado servicios a otros locales Yogurt Persa, o que hayan prestado servicios a la empresa franquiciadora o distribuidores autorizados, sin previa autorización expresa del franquiciador. El franquiciado deberá mantener el mínimo de empleados que establezca el franquiciador en el punto de franquicia, para cada turno, o como bien especifique, a fin de garantizar un servicio óptimo a los clientes. El franquiciado es responsable de las acciones u omisiones del personal que contrate sin importar el modelo de contratación que utilice.
3. Calidad del servicio: Como parte de la uniformidad de la franquicia, el
franquiciado estará obligado a brindar permanentemente, altos estándares de calidad de servicio a los clientes.
4. Mantener suficiente stock de los productos en bodegas, en tránsito, o
por órdenes, de tal manera que pueda suplir con las necesidades del mercado, y asimismo asegurarse que tales stocks son vendidos en estricta rotación de acuerdo a la fecha que son recibidos.
111
5. Adecuarse y acatar la política de fijación de precios de venta al público que establezca el franquiciador, de de acuerdo a las instrucciones que señale para el efecto. Para efectos de la uniformidad de la red de locales y/o franquicias la política general será mantener en los locales precios de venta al público similares entre sí, valores que establecerá el franquiciador. Sin embargo, el franquiciador podrá establecer excepciones para casos particulares, las que deberán constar por escrito.
6. A su propio costo, reemplazar y no expender productos que pudieran
estar expirados o en mal estado, obsoletos, dañados, con productos que puedan ser vendidos, de conformidad con las políticas aplicables establecidas por el franquiciador y que pueden ser variadas de tiempo en tiempo.
7. El franquiciado deberá mantener bajo su propiedad exclusiva todos los
bienes que se encuentren dentro del punto de franquicia y no podrá gravarlos ni transferirlos a terceros bajo ningún titulo, sin previa autorización escrita del franquiciador. El incumplimiento de este punto es causal de terminación de este convenio.
CAPITULO OCTAVO: DE LA TERMINACION DEL CONTRATO Y
EFECTOS
Cláusula Vigésimo Quinta: Causas de terminación del contrato.-Este
acuerdo puede ser dado por terminado, sin procedimiento judicial previo,
inclusive antes de su vencimiento, por parte del franquiciador en cualquier
112
momento por aviso escrito a la otra parte, por las causas señaladas en este
convenio y además por las siguientes:
1. Cierre definitivo del establecimiento por parte del franquiciado.
2. Solicitud del franquiciado , ante la respectiva autoridad, para someterse a un proceso de concordato o concurso preventivo;
3. Insolvencia, quiebra, orden de embargo, o de secuestro de bienes, o
llamamiento a plenario en juicio penal del franquiciado, o cualquiera de sus representantes legales o apoderados (si fuera compañía), si tales procedimientos no quedan sin efecto en 10 días.
4. Por expender dentro del punto de franquicia productos que no provengan
de los proveedores autorizados por el franquiciador y/o productos no autorizados.
5. Por alterar los productos y/o comercializar productos similares que no
son elaborados por la marca o proveedor autorizado, en este caso la compañía Trovica S.A. Y Melipatisserie S.A.
6. Por comercializar los productos fuera del local autorizado. 7. Por sub-franquiciar la marca. 8. Por cambiar la dirección o ubicación del punto de venta. 9. Estar en mora por 3 meses o más en los pagos de regalías y/o fondos
de publicidad; y de 1 mes en el pago del canon de arrendamiento, mismo que debe estar cancelado entro los primeros tres días de cada mes.
10.Por la no aceptación del franquiciado de los productos nuevos que la
marca pone en venta en toda la cadena. 11.Por no llevar un control y dar atención adecuada a los clientes. 12.Por incumplimiento del franquiciado a las leyes o reglamentos laborales,
o de seguridad social. 13.Por no autorizar o impedir el ingreso al punto de venta de los inspectores
de la marca. 14.Por la cesión total o parcial de los derechos del franquiciado a cualquiera
persona, a cualquier título, sin previa autorización de la compañía
113
15.Si por causa justa, el punto de la franquicia, que es materia de este convenio, es intervenido, incautado, clausurado o suspendido.
16.Si el local donde funciona el punto de franquicia deja de operar por más
de 5 días consecutivos, sin previa autorización de la compañía. 17.Un cambio en el porcentaje accionario de la empresa franquiciada, en
caso de ser el franquiciado una persona jurídica, que a juicio del franquiciador sea significativa e impida que continúe la misma administración actual de la compañía franquiciada, salvo que se obtenga anuencia previa del franquiciador.
18.Si el franquiciado se encontrare con la compañía en falta de pago de
cualquier obligación para con la Compañía o los proveedores autorizados.
19.Si de cualquier manera el franquiciado, a juicio del franquiciador,
dificultare las inspecciones a que tiene derecho de acuerdo al presente convenio y manuales operativos.
20.Por reiterado incumplimiento por parte del franquiciado, a las disposiciones de este contrato, y a sus obligaciones emanadas de este convenio y de los manuales operativos.
21. Se entenderá que existe reiterado incumplimiento cuando los actos se repiten dos veces en un período de hasta dos meses.
22.por cualquier incumplimiento a las normas establecidas en este contrato,
sobre el manejo de los secretos comerciales.
23.por muerte o incapacidad permanente del franquiciado, si el franquiciador no ha recibido en los treinta días posteriores a la muerte o de producida dicha incapacidad, notificación sobre este particular, en la cual se designe un administrador común para los efectos del contrato, que permita tener un sólo interlocutor para el franquiciador. En este caso, el franquiciador podrá exigir, si lo considerare conveniente y necesario, que el administrador o un empleado reciban la consecuente capacitación, a costa del franquiciado. En todo caso, si el franquiciador no estuviere satisfecho con la capacidad y rendimiento obtenido por la persona designada para la capacitación podrá dar por terminado inmediatamente el contrato.
24.por el uso indebido de las marcas, nombres comerciales, o en general cualquier propiedad intelectual que forma parte del formato de negocios
25.por incumplimiento parcial o total del Plan de Apertura 26.Por vencimiento del contrato de Concesión del Aeropuerto.
114
Cláusula Vigésimo Sexta.- Declaración Relativa a Terminación.- El
franquiciado reconoce que los derechos del franquiciador para dar por
terminado este contrato, y los procedimientos descritos para el efecto, son
razonables y apropiados , y que en consecuencia, a la terminación por
plazo y/o terminación unilateral por causa establecida en este convenio, no
se causará a favor del franquiciado, por dicha terminación, ningún pago o
indemnización por pérdida de negocios, utilidades, ingresos, o pérdida de
inversiones, o cualquier otro tipo de daño que se pudiere alegar. El
franquiciado, por su propio interés, renuncia a todo tipo de derecho que
pudiere tener en el presente o en el futuro respecto a regulaciones relativas
a distribución de productos o franquicias.
Cláusula Vigésimo Séptima.- Omisión del Franquiciador sobre
incumplimiento.- La omisión del franquiciador de requerir o insistir para
el cumplimiento de alguna o algunas de las disposiciones de este convenio,
o de las regulaciones accesorias, tales como los manuales operativos, no
podrá considerarse como renuncia del franquiciador a reclamar dicho
cumplimiento en el futuro, o para dar por terminado este contrato en forma
unilateral.
Cláusula Vigésimo Octava: Obligaciones al término del contrato.- En
caso de terminación anticipada de este convenio, aunque el franquiciador
haya tenido que así declararlo por algún incumplimiento o acción
contemplada en este contrato, el franquiciado deberá indemnizar al
franquiciador por el lucro cesante, así como por los daños y perjuicios
causados a la marca. Asimismo, al concluir este contrato, por cualquier
medio aquí previsto, el franquiciado deberá abstenerse de seguir usando
el Formato de Negocios, y en consecuencia estará impedido de continuar
usando los nombres comerciales, las marcas, etc., y los conocimientos o
know-how materia de este contrato. Asimismo el franquiciado estará
obligado a pagar a la fecha de conclusión del contrato todo valor pendiente
de pago, por concepto de regalías, compra de productos o por cualquier
otro concepto relacionado con relaciones derivadas de este convenio,
aunque para tales obligaciones se haya pactado plazos más amplios, toda
vez que por la simple terminación se considerarán de plazo vencido.
Inmediatamente de que concluya el contrato, el franquiciado deberá
ofrecer, en los posteriores 30 días de dicha conclusión al franquiciador, o a
la persona que el franquiciador posteriormente designe, la posibilidad de
115
que éste continúe la marcha del negocio, para lo cual el franquiciado
señalará un precio, en el cual incluirá los bienes y materiales ofrecidos,
incluyendo los productos que estén aptos para ser consumidos. El
franquiciador tendrá el plazo de 60 días para resolver sobre la oferta. Si el
franquiciador resuelve no aceptar la oferta del franquiciado, el franquiciado
deberá hacer la misma oferta a los demás franquiciados Yogurt Persa en
el Ecuador existentes, debiendo esperar su respuesta en 30 días. Cualquier
mejora en las condiciones de la venta debe hacérsela saber al franquiciador
para que siga usando su primera opción. Si no existe aceptación de la
oferta, o no se hubiere podido negociar, el franquiciado podrá proceder
directamente a la venta de los equipos. Sin embargo, ningún equipo
exclusivo podrá ser vendido a personas que no sean franquiciados del
Sistema Yogurt Persa, y si de hecho así ocurriere se considerará como acto
de competencia desleal. Si no pudiere el franquiciado vender esos equipos,
deberá mantenerlos en depósito hasta así poder venderlo a un franquiciado
que presente interés, teniendo derecho el franquiciador a inspeccionar
dichos equipos en cualquier tiempo.
Lo indicado en esta cláusula es sin perjuicio del derecho de franquiciador,
para al termino de este convenio, por si mismo, o por terceros, pueda
proceder al retiro de toda clase de letreros o materiales que identifiquen la
marca Yogurt Persa o cualquier otra marca de la Franquicia, así como
respecto del derecho del franquiciador de hacer publico que el convenio ha
concluido y que el local objeto del punto de franquicia, o sus propietarios,
ya no están autorizados a usar el nombre comercial, las marcas, ni vender
los productos de la Franquicia Yogurt Persa. En caso de valores pendientes
de pago por parte del franquiciado al franquiciador o cualquiera de los
proveedores autorizados, el franquiciador queda autorizado en forma
irrevocable por el franquiciado para que tome en depósito los bienes que
están dentro del punto de franquicia y los venda para que del resultado de
la venta se pueda pagar al franquiciador o a los proveedores.
CAPITULO NOVENO: DISPOSICIONES GENERALES.-
Cláusula Vigésimo Novena: Cesión de Derechos: Se deja constancia
expresa que el franquiciado no podrá ceder sus derechos, salvo en la forma
permitida en este convenio, y sujeto a las condiciones del mismo. La cesión
de derechos se hará siempre y cuando el franquiciado tenga su punto de
franquicia en operación, por lo menos un año, y se halle en estricto
cumplimiento de sus obligaciones contractuales. La cesión de derechos se
considerará aceptada o perfeccionada sólo cuando el franquiciador haya
116
firmado un nuevo contrato de franquicia con la persona que ha presentado
el franquiciado como candidato. La cesión de derechos a una tercera
persona, inclusive a un propio franquiciado, deberá ser examinada y es
absoluta potestad del franquiciador.
Cláusula Trigésima: No Competencia.- Durante el tiempo de vigencia
de este acuerdo, y por dos años siguientes a su terminación, el
franquiciado, sus sucesores en derecho y sus afiliados, no podrán directa
o indirectamente: Manufacturar, distribuir o vender o ser propietarios,
adquirir, gerenciar, operar, asociarse, controlar o participar en la propiedad
o administración, o estar en conexión, como Gerente, Asesor, Director,
Funcionario, empleado, Consultor, socio, o cualquier calidad, en cualquier
negocio tipo comidas rápidas o cualquiera de otro tipo, que manufacture,
distribuya o venda productos similares a los que se expendan ahora o en
el futuro en el formato de negocios de la franquicia, y que en consecuencia
entren en competencia con los productos y/o servicios ofrecidos por el
franquiciador, y que podrían afectar su mercado o sus proyecciones.
El incumplimiento de las obligaciones de no competencia establecidas, da
derecho al franquiciador a dar por terminado el contrato (si estuviere
vigente) así como también a reclamar indemnización de daños y perjuicios.
Cláusula Trigésimo Primera: Licitud de fondos.- El franquiciado declara
que los fondos que ha destinado para la obtención de la franquicia, y los
que destinare en el futuro tienen y tendrán destino lícito, y que no provienen
de actividades ilícitas ni del consumo o tráfico de estupefacientes.
Cláusula Trigésimo Segunda: Solución de Conflictos.- Mediación y
Arbitraje.-Las partes acuerdan someter a mediación cualquier disputa que
tengan relativas a este acuerdo y sus relaciones derivadas, ante el Centro
de Mediación de la Cámara de Comercio de Guayaquil. Asimismo, las
partes acuerdan someter a arbitraje, todas aquellas disputas que sean
materia derivadas de este convenio, y que no puedan resolverse
amigablemente ni por mediación. En los procedimientos de arbitraje, cada
parte deberá elegir un árbitro. Los dos árbitros designados deberán
designar un tercer árbitro, quien será el Presidente del Tribunal. El Tribunal
resolverá en derecho.
117
Las partes reconocen y acuerdan que el arbitraje es el remedio exclusivo
para resolver disputas entre ellos (excepto aquellas acciones que el
franquiciador pueda interponer ante los jueces o Tribunales del Ecuador a
su arbitrio, para la ejecución de títulos ejecutivos y para cuyo propósito el
franquiciado por este medio consiente en la jurisdicción de dichos jueces o
Tribunales)
Sin embargo, cuando habiendo terminado este contrato, ya sea por
haberse cumplido el período de duración sin haberse renovado en forma
expresa, o el franquiciador haya resuelto dar por terminado este contrato
por una causal contemplada en este convenio y el franquiciado continuare
haciendo uso, sin autorización de cualquiera de los componentes del
formato de negocios, de tal manera que signifique violación a los derechos
de propiedad intelectual, el franquiciador no estará obligado a un proceso
de mediación, pudiendo acudir directamente a un Tribunal de Arbitraje, o a
un Juez ordinario, o especial a elección del franquiciador, para reclamar la
indemnización de daños y perjuicios correspondiente y/o que se suspenda
y/o prohíba la actividad ilícita. Para el efecto, el franquiciador podrá solicitar
que se dicten medidas preventivas o precautelarías, como la de la
suspensión de la actividad ilícita, pudiendo inclusive solicitar la clausura del
punto de franquicia que se mantiene ilegalmente, o del local que está
haciendo uso de alguno de los componentes del formato de negocios, de
conformidad con lo dispuesto en la Ley de Propiedad Intelectual.
Cláusula Trigésimo Tercera: Notificaciones.- Toda notificación que se
requiera deberá ser por escrito. Las notificaciones a la compañía deberán
hacerse en la dirección señalada en el literal h) de este convenio. Las
notificaciones al franquiciado, se harán en el punto de franquicia, o en la
dirección alternativa señalada. Las partes harán conocer cualquier cambio
de dirección, o de destinatarios.
Para constancia de lo acordado, las partes suscriben este convenio, con
los anexos indicados, en el lugar y la fecha indicada al final de la Cláusula
Preliminar.
118
YOGURT PERSA FRANCHISING
CORPORATION S.A.
XXXXXXXXXXXXXXXX S.A.
Sr. XXXXXXXXXXXXXXXXXX. Sr.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
GERENTE GENERAL GERENTE
GENERAL
ANEXOS 2: LAS MARCAS
Marca PERSA, Clase Internacional 29 (Título 26397)
Yogurt Persa + gráfica 91 87466-
98
Yogurt Persa + gráfica 29 87465-
98
Yogurt Persa + gráfica 30 87464-
98
Yogurt Persa + gráfica 31 87463-
98
Yogurt Persa + gráfica 32 87462-
98
119
Yogurt Persa + gráfica 42 87461-
98
LEMA COMERCIAL (con las marcas anteriores)
Es el mejor 91 87471-98
Es el mejor 29 87468-98
Es el mejor 30 87469-98
Es el mejor 31 87470-98
Es el mejor 32 87467-98
Es el mejor 42 87472-98
Nombre Comercial Yogurt Persa, obtenido por Ministerio de la Ley.
ANEXOS 3: CONTRATO DE FRANQUICIAS
De los Productos que podrán expenderse en el punto de franquicia
El punto de franquicia queda autorizado a vender todos los productos que
actualmente se venden a través de la Franquicia YOGURT PERSA. Para
la venta de productos que se crearen en el futuro deberá el franquiciado
estar al día en sus obligaciones en este convenio y justificar ante el
franquiciador la preparación debida de su personal, para la preparación de
los nuevos productos finales.
PROVEEDORES AUTORIZADOS POR EL FRANQUICIADOR:
1) TROVICA S.A.
2) MELIPATISSERIE S.A.
120
ANEXO # 3 (CONTRATO DE FRANQUICIAS)
COMPROMISO DE CONFIDENCIALIDAD Y NO-COMPETENCIA
Por esta declaración, manifiesto que conozco que por motivo de mis
funciones o actividades como empleado y/o contratista y/o socio y/o
administrador o en cualquier otra capacidad, ya sea presente o futura,
tendré acceso a información referente a la franquicia o formato de
negocios denominado “YOGURT PERSA“, información que es
considerada como Secretos Comerciales o Industriales, y que deben
mantenerse secretos y confidenciales. Por lo tanto, dejo constancia de
mi compromiso y obligación , ante quienes me contratan y ante cualquier
tercero que pudiera ser perjudicado, de no revelar tales informaciones a
personas no autorizadas expresamente por el titular de la franquicia o
por el franquiciado, y de mantenerlo como Secreto laboral y/o
profesional..
Responderé civil y penalmente por el incumplimiento de este compromiso,
y en especial me haré responsable de los daños y perjuicios que se generen
en caso de no cumplir con este compromiso perpetuo.
Expresamente conozco que se determinan como documentos o
informaciones que constituyen secretos comerciales a los manuales y
procedimientos operativos, los listados de proveedores, el contenido de
programas de capacitación, de las convenciones o eventos de
mejoramiento continuo, los registros contables, el contrato de franquicia y
otros que de tiempo en tiempo sean determinados como tales por el
franquiciador.
Que en consecuencia de ello, además de guardar reserva sobre dichos
procedimientos, es mi compromiso no usar, copiar, reproducir en forma no
autorizada dichas marcas, nombres comerciales, signos distintivos.
121
El compromiso de confidencialidad que aquí asumo es de carácter
irrevocable y perpetuo.
Compromiso de No Competencia
Que además me comprometo a no manufacturar, distribuir o vender o ser
propietario, ser empleado, adquirir, gerencial, operar, asociarme, controlar
o participar en la propiedad o administración, o estar en conexión, como
Gerente, Asesor, Director, Funcionario, empleado, Consultor, socio, o
cualquier calidad, en cualquier negocio presente o futuro que manufacture,
distribuya o venda productos similares a los que se expendan ahora o en
el futuro ,en el formato de negocios de la franquicia, o que tenga
establecimientos similares a la Franquicia, y que en consecuencia entren
en competencia con los productos y/o servicios ofrecidos por el
franquiciador, y que podrían afectar su mercado o sus proyecciones. El
compromiso de no competencia rige desde hoy, pero estará vigente hasta
por dos años después de que me haya desvinculado de alguna manera,
sea directa o indirecta, de negocios relacionados a dicha franquicia.
Se establece como fecha máxima de apertura, el día
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 2015
ANEXOS 4: CONDICIONES ESPECIALES
Condiciones especiales
Según el Literal (d) de este contrato valor de entrada o derecho de
franquicia que paga XXXXXXXXXXXXXX S.A. a la compañía de franquicia
es $ 00.000.00 (DOLARES AMERICANOS).
De acuerdo con el Literal (e), se estipulan el valor de regalía que debe
pagar el Franquiciado, y que según acuerdo en este contrato es el 6% sobre
las ventas más el impuesto al valor agregado.
122
Los abajo firmantes, aceptan en todas sus partes lo estipulado en el
presente contrato y sus anexos.
YOGURT PERSA FRANCHISING
CORPORATION S.A.
XXXXXXXXXXXXXXXX S.A
Sr. XXXXXXXXXXXXXXXXX Sr.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX GERENTE GENERAL
ANEXOS 5: SOLICITUD DE FRANQUICIAS
123
124