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UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE ESPECIALIDADES EMPRESARIALES

CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TURÍSTICAS Y HOTELERAS

TÌTULO:

“Valoración de la incidencia de la imagen de Milagro como cantón productor de piñas

sobre la decisión de visitas de turistas nacionales y extranjeros a fin de determinar la

posibilidad de implementar la ruta turística denominada: “La Ruta Agro-Turística de

la Piña”

AUTORAS:

Garcés Valdivieso Natalie Patricia

Zambrano Posligua María Esther

Trabajo de Titulación previo a la Obtención del título de:

INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y

HOTELERAS

TUTOR:

Ing. Ricardo Villacres Roca

Guayaquil, Ecuador

2014

i





CERTIFICACIÓN

Certificamos que el presente trabajo fue realizado en su totalidad por Garcés Valdivieso

Natalie Patricia y Zambrano Posligua María Esther, como requerimiento parcial para la

obtención del Título de Ingenieras en Administración de Empresas Turísticas y

Hoteleras

TUTOR

______________________

Ing. Ricardo Villacrés Roca

DIRECTOR DE LA CARRERA

_____________________

Ing. María Belén Salazar Raymond, Mgs.

Guayaquil, a los 30 días del mes de agosto del año 2014

ii





Yo, Natalie Patricia Garcés Valdivieso

DECLARO QUE:

El Trabajo de “Valoración de la incidencia de la imagen de Milagro como cantón

productor de piñas sobre la decisión de visitas de turistas nacionales y extranjeros a

fin de determinar la posibilidad de implementar la ruta turística denominada: “La

Ruta Agro-Turística de la Piña”, previa a la obtención del Título de Ingeniera en

Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, ha sido desarrollado en base a una

investigación exhaustiva, respetando derechos intelectuales de terceros conforme las citas

que constan al pie de las páginas correspondientes, cuyas fuentes se incorporan en la

bibliografía. Consecuentemente este trabajo es de nuestra total autoría.

En virtud de esta declaración, me responsabilizo del contenido, veracidad y alcance

científico del Trabajo de Titulación referido.


LA AUTORA:

______________________________

Natalie Patricia Garcés Valdivieso

iii





Yo, María Esther Zambrano Posligua

DECLARO QUE:

El Trabajo de Titulación “Valoración de la incidencia de la imagen de Milagro como

cantón productor de piñas sobre la decisión de visitas de turistas nacionales y

extranjeros a fin de determinar la posibilidad de implementar la ruta turística

denominada: “La Ruta Agro-Turística de la Piña”, previa a la obtención del Título de

Ingeniera en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, ha sido desarrollado

en base a una investigación exhaustiva, respetando derechos intelectuales de terceros

conforme las citas que constan al pie de las páginas correspondientes, cuyas fuentes se

incorporan en la bibliografía. Consecuentemente este trabajo es de nuestra total autoría.

En virtud de esta declaración, me responsabilizo del contenido, veracidad y alcance

científico del Trabajo de Titulación referido.


LA AUTORA:

______________________________

María Esther Zambrano Posligua

iv





AUTORIZACIÓN

Yo, Natalie Patricia Garcés Valdivieso

Autorizo a la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, la publicación en la

biblioteca de la institución del Trabajo de Titulación: “Valoración de la incidencia de la

imagen de Milagro como cantón productor de piñas sobre la decisión de visitas de

turistas nacionales y extranjeros a fin de determinar la posibilidad de implementar la

ruta turística denominada: “La Ruta Agro-Turística de la Piña”, cuyo contenido, ideas

y criterios son de nuestra exclusiva responsabilidad y total autoría.


LA AUTORA:

______________________________


v





AUTORIZACIÓN

Yo, María Esther Zambrano Posligua

Autorizo a la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, la publicación en la

biblioteca de la institución del Trabajo de Titulación: “Valoración de la incidencia de la

imagen de Milagro como cantón productor de piñas sobre la decisión de visitas de

turistas nacionales y extranjeros a fin de determinar la posibilidad de implementar la

ruta turística denominada: “La Ruta Agro-Turística de la Piña”, cuyo contenido, ideas

y criterios son de nuestra exclusiva responsabilidad y total autoría.


LA AUTORA:

______________________________


vi

AGRADECIMIENTO

En primer lugar agradezco a Dios por darme la dicha de poder concluir con mi carrera

universitaria y por permitirme seguir con vida.

Agradezco a mis padres Dra. Patricia Valdivieso y SUBP. Manuel Garcés quienes fueron el

pilar fundamental para la culminación de esta etapa de mi vida.

A mis hermanos Carlos y Pamela Garcés Valdivieso por su cariño, ayuda, apoyo

incondicional y porque siempre a pesar de pequeños desacuerdos estamos juntos.

A mis maestros que a lo largo de la carrera universitaria me brindaron la información

necesaria, conocimientos y experiencias para aplicarlos en mi vida profesional.

A mi tutor de tesis por guiarme en este proyecto para que se pueda concluir con mucho

éxito.


vii

AGRADECIMIENTO

Para llegar a realizar el presente trabajo previo a la obtención del título profesional, tuvo

que pasar cuatro años, donde el esfuerzo, la constancia, la disciplina y la responsabilidad

fueron mis mejores aliadas; sin embargo a lo largo de todo este recorrido estuvieron

conmigo varias personas y es a ellas a quienes debo agradecer.

En primera instancia a Dios, por haberme dado salud y sabiduría, logrando terminar mi

carrera.

A mi papá, quien a pesar de que ya no esté a mi lado, me enseño que la vida no es fácil, y

que para alcanzar lo que quieres debes luchar hasta el final.

A mi esposo, por estar conmigo en los mejores momentos, así como también en tiempos de

dificultad, gracias por tu infinito amor, comprensión y apoyo incondicional en esta etapa de

mi vida.

A mis hijos, por su compresión en aquellos momentos donde se notaba mi ausencia, todo lo

hacía con el afán de superarme y darles lo mejor en un futuro.

A mis amigos de la universidad, por demostrarme que la amistad sincera aún existe, gracias

por ayudarme a alcanzar otra de mis metas.

A mis maestros que a lo largo de la carrera universitaria me brindaron la información

necesaria, conocimientos y experiencias para aplicarlos en mi vida profesional.

A mi tutor de tesis por guiarme en la culminación de este proyecto y poder concluir con

éxito.


viii

DEDICATORIA

Gracias al esfuerzo de mis padres, he podido culminar una etapa más en mi vida es por eso

que dedico este trabajo de titulación de mi carrera universitaria a mis padres que en este

andar por la vida influyeron con sus lecciones y experiencias en formarme como una

persona de bien y preparada para los retos que pone la vida, a mis hermanos por su cariño y

apoyo incondicional, gracias a sus consejos y conocimientos me ayudaron a concluir este

trabajo de titulación con mucho éxito.


ix

DEDICATORIA

El amor se puede expresar de muchas maneras, y la persona que está a mi lado me deja una

de las mejores herencias, la educación, es por eso que el presente trabajo de titulación se lo

dedico a mi esposo, el Sr. Héctor Francisco Di Puglia, aquella persona que me ha apoyado

a lo largo de estos cuatro años, y al decir esto me refiero a todos los momentos en los cuales

estuve ausente.

Considero que así como el desarrollo profesional se lo debes a tus catedráticos, yo también

se lo debo a mi esposo, por esta y más razones te dedico mi esfuerzo y logros alcanzados en

esta universidad a ti, mí querido Francisco.


x





CALIFICACIÓN

Apellidos y nombres Nota final del Tutor

NATALIE PATRICIA GARCÉS VALDIVIESO

MARÍA ESTHER ZAMBRANO POSLIGUA

__________________________________

Ing. Ricardo Villacres Roca

xi

Tutor

ÍNDICE GENERAL

Contenido

INTRODUCCIÓN ......................................................................................................................... 20

CAPITULO I .................................................................................................................................. 21

1. EL PROBLEMA. ................................................................................................................... 21

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ......................................................................................... 21

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ............................................................................................ 23

1.3 JUSTIFICACION. ...................................................................................................................... 23

1.4 OBJETIVOS: ............................................................................................................................. 24

1.4.1 OBJETIVO GENERAL. ........................................................................................................ 24

1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ................................................................................................. 25

CAPITULO II ................................................................................................................................ 26

2. MARCO TEÓRICO. ............................................................................................................. 26

2.1 MARCO REFERENCIAL. ...................................................................................................... 26

2.1.1 RUTA DEL TEQUILA JALISCO – MÉXICO. ......................................................................... 26

..................................................................................................................................................... 28

2.2 MARCO TEÓRICO. ............................................................................................................. 29

2.2.1 ESTADO DEL ARTE. .................................................................................................... 29

2.3 BASES TEORICAS. ............................................................................................................... 30

2.3.1 ATRACTIVOS TURÍSTICOS: ............................................................................................... 31

2.3.2 FACILIDADES TURÍSTICAS: ............................................................................................... 31

2.3.3 DE ACUERDO A LOS AUTORES PHILIP KOTLER, JOHN BOWEN Y JAMES MAKENS (2004)

EXPRESAN EN SU LIBRO MARKETING PARA TURISMO LO SIGUIENTE: ..................................... 32

2.3.4 TURISMO SOSTENIBLE: .................................................................................................... 33

xii

2.3.5 AGROTURISMO: ............................................................................................................... 33

2.3.6 ECOTURISMO: ................................................................................................................. 34

2.3.7 TURISMO CULTURAL: ...................................................................................................... 34

2.3.8 TURISMO RELIGIOSO: ...................................................................................................... 34

2.3.9 TURISMO GASTRONÓMICO: ............................................................................................ 35

2.4 MARCO LEGAL. ................................................................................................................... 35

2.4.1 CONSTITUCIÓN DEL ECUADOR ........................................................................................ 35

2.4.2. PLAN NACIONAL DEL BUEN VIVIR 2013 – 2017. ............................................................. 39

2.4.3. LEY DE TURISMO............................................................................................................. 41

2.4.4. PLANDETUR 2020. .......................................................................................................... 44

2.4.5. LINEAS DE INVESTIGACION DE LA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTIAGO DE

GUAYAQUIL. ............................................................................................................................. 44

2.5 MARCO CONCEPTUAL. ....................................................................................................... 46

2.6 HIPÓTESIS Y VARIABLES. .................................................................................................... 47

2.6.1 HIPÓTESIS. ....................................................................................................................... 47

3. MARCO METODOLÓGICO ............................................................................................... 50

3.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................................. 50

3.1.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN: DESCRIPTIVA. .......................................................................... 50

3.1.2 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN .................................................................................... 50

3.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. .................................................................................... 51

3.2.1 Objetivo de la investigación a los turistas nacionales y extranjeros que visitan el cantón.

................................................................................................................................................. 51

3.2.2 Objetivo de la investigación a jóvenes entre 15 y 26 años .............................................. 51

3.2.3 Objetivo de la investigación a un agricultor de piña de la ciudad de Milagro. ................ 51

3.2.4 Objetivo de la investigación dirigido a una persona de 60 años conocedora de la historia

del cantón. ............................................................................................................................... 51

xiii

3.2.5 Objetivo de la investigación a autoridad competente en materia de turismo de la ciudad

de Milagro. ............................................................................................................................... 52

3.3 DISEÑO MUESTRAL. ........................................................................................................... 52

3.3.1 Cálculo de la Muestra ...................................................................................................... 52

3.4 TIPO DE MUESTREO: .............................................................................................................. 53

3.4.1 PROBABILÍSTICO - ALEATORIO ......................................................................................... 53

3.5 MÉTODOS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN: ..................................................... 53

3.5.1 la encuesta ...................................................................................................................... 53

3.5.2 Encuesta en línea............................................................................................................. 53

3.5.3 Entrevista profunda. ........................................................................................................ 53

3.6 Herramientas utilizadas para la investigación. ....................................................................... 54

3.6.1 Utilitario utilizado: ........................................................................................................... 54

CAPITULO IV ............................................................................................................................... 55

4. ANÁLISIS DE LAS VARIABLES ............................................................................................ 55

4.1 ANÁLISIS DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE. ...................................................................... 55

4.2 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE CAMPO ............................................................... 59

4.2.1 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA ENTREVISTA REALIZADA AL SR.

AUGUSTO ARREGUI ALIAS “PIQUÍN” ........................................................................................ 59

4.2.2 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA ENTREVISTA REALIZADA AL SR.

AGRICULTOR WILSON ARREGUI .............................................................................................. 61

4.2.3. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA ENTREVISTA REALIZADA A

FUNCIONARIO DEL DEPARTAMENTO DE AMBIENTE Y TURISMO DEL MUNICIPIO DE MILAGRO

................................................................................................................................................. 63

4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS EN LOS

TERMINALES DE: MILAGRO, DURAN Y GUAYAQUIL ..................................................................... 64

4.4 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS EN LINEA ....................... 82

4.5 INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS ................................................................................. 94

CAPITULO V ................................................................................................................................. 95

xiv

5. PROPUESTA ......................................................................................................................... 95

5.1 NOMBRE DE LA RUTA ............................................................................................................. 95

5.2 JUSTIFICACION ....................................................................................................................... 96

5.3 FUNDAMENTACIÓN ................................................................................................................ 96

5.4 OBJETIVOS .............................................................................................................................. 97

5.4.1. Objetivo General de la Propuesta ................................................................................... 97

5.4.2. Objetivos específicos: ..................................................................................................... 97

5.5 LÍNEA BASE: FODA .................................................................................................................. 98

5.6 ATRACTIVOS TURISTICOS DEL CANTÓN MILAGRO ................................................................. 99

5.7 PROPUESTA DE LA RUTA ...................................................................................................... 102

CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 105

RECOMENDACIONES .............................................................................................................. 106

BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................................... 107

ANEXOS .......................................................................................................................................... 110

xv

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Cifras de Superficie sembrada y de producción de la piña en Ecuador. ............................. 55

Tabla 2. Producción de piña en la zona de Milagro y Naranjito. ..................................................... 57

Tabla 3. Total de encuestados por género. ....................................................................................... 64

Tabla 4. Refrán: “Para que llevar piñas a Milagro”. ........................................................................ 65

Tabla 5. Residente del cantón milagro............................................................................................ 66

Tabla 6. Frecuencia de visita al cantón Milagro. ............................................................................. 67

Tabla 7. Motivo de viaje a Milagro. ................................................................................................ 68

Tabla 8.Número de personas con que viaja. .................................................................................... 69

Tabla 9. Con quién viaja frecuentemente. ....................................................................................... 70

Tabla 10. Días de estadía. ................................................................................................................ 71

Tabla 11.Lugares de visita. .............................................................................................................. 72

Tabla 12. ¿Qué atractivos usted conoce de Milagro? ...................................................................... 73

Tabla 13. Calificación de la comida ................................................................................................ 74

Tabla 14. Calificación de los hoteles. .............................................................................................. 75

Tabla 15. ¿Turismo de milagro está en aumento? ........................................................................... 76

Tabla 16. Razón de turismo en aumento.......................................................................................... 77

Tabla 17. Razón de turismo no en aumento. .................................................................................... 78

Tabla 18. ¿Realizaría la “ruta agro-turística de la piña”? ................................................................ 79

Tabla 19. ¿Por qué no tomaría la ruta? ............................................................................................ 80

Tabla 20. ¿Cuánto pagaría por la ruta? ............................................................................................ 81

xvi

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Logo de la Ruta del Tequila. ............................................................................................ 28

Figura 2. Mapa de Distancias: Ruta del Tequila. ............................................................................. 28

Figura 3. Mapa de Ubicación de la Ruta ....................................................................................... 104

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico 1. Conceptos Centrales del Marketing. ............................................................................... 31

Gráfico 2. Definición de las Variables. ........................................................................................... 48

Gráfico 3. Ecuador: producción de piña por provincias................................................................... 56

Gráfico 4.La piña: Peso en toneladas métricas. ............................................................................... 56

Gráfico 5. Productor de piña del cantón Milagro. ............................................................................ 57

Gráfico 6. Tipo de género. ............................................................................................................... 64

Gráfico 7. Refrán: “Para que llevar piñas a Milagro”. ..................................................................... 65

Gráfico 8. Residente del cantón milagro. ........................................................................................ 66

Gráfico 9.Frecuencia de visita al cantón Milagro. ........................................................................... 67

Gráfico 10.Motivo de viaje a Milagro. ............................................................................................ 68

Gráfico 11. Número de personas con que viaja. .............................................................................. 69

Gráfico 12.Con quien viaja frecuentemente. ................................................................................... 70

Gráfico 13. Lugares de visita. .......................................................................................................... 72

Gráfico 14. ¿Qué atractivos usted conoce de Milagro? ................................................................... 73

Gráfico 15. Calificación de la comida. ............................................................................................ 74

Gráfico 16. Calificación de los hoteles. ........................................................................................... 75

Gráfico 17. ¿Turismo de milagro está en aumento? ........................................................................ 76

xvii

Gráfico 18. Razón de turismo en aumento..................................................................................... 77

Gráfico 19. Razón de turismo no en aumento. ................................................................................. 78

Gráfico 20. ¿Realizaría la “ruta agro-turística de la piña”? ............................................................. 79

Gráfico 21. ¿Por qué no tomaría la ruta? ......................................................................................... 80

Gráfico 22. ¿Cuánto pagaría por la ruta? ......................................................................................... 81

Gráfico 23. Edades desde 15 a 26 años ........................................................................................... 82

Gráfico 24. Sexo: Masculino - Femenino ........................................................................................ 83

Gráfico 25. ¿Conoce el refrán “para que llevar piñas a Milagro”? .................................................. 84

Gráfico 26¿Qué opina Usted acerca de este refrán? ........................................................................ 85

Gráfico 27. ¿Qué opina Usted respecto a Milagro como ciudad turística? ...................................... 86

Gráfico 28. ¿Qué les llama la atención a los turistas que visitan Milagro? ...................................... 87

Gráfico 29. ¿Qué recomendaría a los turistas que visiten en Milagro? ............................................ 88

Gráfico 30. ¿Cómo difundiría Usted los programas de desarrollo turístico para Milagro? .............. 89

Gráfico 31. ¿Conoce Usted del festival de la piña en Roberto Astudillo? ....................................... 90

Gráfico 32. ¿Si le ofrecen la Ruta agro-turística de la piña la realizaría? ........................................ 91

Gráfico 33. ¿Cuánto pagaría por realizar la ruta? ............................................................................ 92

Gráfico 34. ¿Conoce Usted si el gobierno aporta a la ciudad para promocionarla turísticamente? .. 93

Gráfico 35. Análisis Foda del Cantón Milagro ................................................................................ 98

Gráfico 36. Atractivos Turísticos del cantón Milagro ..................................................................... 99

Gráfico 37. Cuadro de Cooperativas de Transportes que viajan desde y hacia el cantón Milagro. 101

Gráfico 38. Lugares de Visita de La Ruta Agro – Turística De La Piña ....................................... 103

xviii

RESUMEN

El cantón Milagro es una ciudad tradicionalmente conocida por la piña, este icono es lo

más representativo que se puede encontrar en la ciudad, en sus inicios el cultivo de este

producto era abundante, en la actualidad esta actividad agrícola ha decaído; es por eso que

se decide aprovechar la imagen de Milagro como cantón productor de piñas, el presente

trabajo de investigación tiene como objetivo principal identificar las zonas de producción,

costumbres en relación a este producto representativo y la incidencia que estas tienen sobre

la afluencia, motivos de visita, tiempo de estadía y criterios de los turistas nacionales y

extranjeros que llegan el Cantón Milagro a fin de diseñar una ruta agro - turística entorno a

esta fruta denominada: “La ruta agro-turística de la piña”.

La metodología utilizada para este proyecto de investigación fue analizar cada variable

con alcance descriptivo y enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), toda vez que se

registraron y procesaron datos tanto cuantitativos como cualitativos de cada población

estudiada estableciendo cifras, porcentajes, así como criterios opiniones y comentarios,

para lo cual se levantaron datos a través de encuestas y entrevistas.

Los resultados de la investigación permitieron demostrar que Milagro es una ciudad

conocida en el argot popular por la producción de piñas (¿Para qué llevar piñas a Milagro?),

no obstante su producción ha decrecido en los últimos años. Adicionalmente, se pudo

determinar que la propuesta entorno a esta fruta tendría acogida como atractivo turístico

para el cantón, la cual permitiría agregar valor a la actividad productiva de la piña gracias al

turismo. Por otro lado, la investigación determinó que existe en Milagro la infraestructura

natural, vial, productiva y turística para implementar la ruta, cuyo diseño contempla

actividades recreativas que explotan el potencial de dichos atractivos.

Palabras Claves: „Ruta turística‟, „agro turismo‟, „turismo Milagro‟, „Ruta piña‟, „Ruta

turística piña‟.

xix

ABSTRACT

"Milagro" is a city traditionally known by their pineapples; this is the most

representative icon that can be found in the city widely. In the beginning, the plantations of

this product were plentiful, but nowadays this agricultural activity has declined. Hence, this

productive activity must be fostered by adding value through tourism, taking advantage of

the image of "Milagro" as producer of pineapples. The present research work aims to

identify the areas of production, customs related to this product and the impact that image

has on the inflow of tourists; determining, reason of visit, length of stay, and opinions form

local and foreign tourists that arrive to "Milagro". The final purpose of the present research

work is to design an agro - touristic rout around this fruit, which would be called: “Agro -

tourist route of The Pineapple”. The methodology used for this research project was to

analyze each variable with descriptive scope and a mixed approach (qualitative and

quantitative). The data of each studied population, figures, percentages, as well as criteria,

opinions and comment, was gathered, recorded through: observation, field surveys, online

surveys and interviews. The information was then processed through Microsoft Excel and

IBM SPSS in order to present the charts with the results of the investigation. The results of

research showed that “Milagro” is a city known in popular slang for the production of

pineapples (Why bringing pineapples to "Milagro"?), however the production has declined

in recent years. Additionally, it was determined that the proposal around this fruit would be

welcome as a touristic attraction for the city. Such proposal would add value to the

productive activity of pineapple thanks to tourism. On the other hand, the investigation

determined that the city counts with the natural, productive and tourist infrastructure to

implement the route, whose design includes recreational activities that exploit the potential

of these attractions.

Key Words: “Touristic route”, “Agro tourism”, “Tourism Milagro”, “Route pineaple”,

“Pineaple touristic route”.

20

INTRODUCCIÓN

San Francisco de Milagro, ubicado en una zona de excepción, se encuentra

enlazado a los demás sectores del país a través de una red vial de primer orden. Su

proximidad a la ciudad de Guayaquil, puerto principal, le ha dado muchas ventajas,

ya que mantiene una activa relación comercial, laboral y cultural, que le ha permitido

desarrollarse como una urbe moderna.

Rodeada de sembríos de caña de azúcar, cacao y piña, entre otras. Y que en la

actualidad sus hombres y mujeres han dedicado sus tierras a la producción de plantas

ornamentales, sin dejar en el olvido la dulce y jugosa piña Milagreña.

Cabe destacar que Milagro está rodeado de naturaleza y paisajes de gran belleza

donde el factor predominante es la caña de azúcar y que gracias a esta, el gobierno

provincial del Guayas creó la denominada ruta del azúcar.

Por tal motivo se presenta una propuesta de Ruta Agro-Turística denominada “La

Ruta de la Piña”, la cual queda a disposición de ser atendida por los gobiernos

autónomos como una alternativa para impulsar la visita a los sembríos de piña, lo

cual representa un icono histórico de este cantón y que con el pasar del tiempo ha

llegado a ser reconocida por el famoso refrán “Para que llevar piñas a Milagro”, esto

gracias a su abundante cosecha en épocas pasadas. De esta manera se busca impulsar

la producción de piñas en el cantón, la cual ha venido decreciendo en los últimos

años a través de actividades turísticas que generen valor agregado a la actividad

productiva.

El actual proyecto de investigación está orientado a promover el turismo en la

ciudad de Milagro, proponiendo la “Valoración de la incidencia de la imagen de

milagro como cantón productor de piñas sobre la decisión de visitas de turistas

nacionales y extranjeros a fin de determinar la posibilidad de implementar la

ruta turística denominada: “la ruta agro-turística de la piña”.

Con la implementación de este proyecto, se beneficiaran en primera instancia los

agricultores piñeros, el gobierno zonal y los habitantes del cantón. La ciudad crecerá

turística y económicamente, ya que la afluencia de turistas aumentara.

21

CAPITULO I

1. EL PROBLEMA.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El turismo es una actividad multisectorial que requiere la participación de

diversas áreas productivas: agricultura, construcción, producción, fabricación,

comercialización y de todos aquellos servicios complementarios que necesita el

turista.

San Francisco de Milagro, conocida históricamente como la “ciudad de las piñas”,

situada a 45 kilómetros de Guayaquil, y que cuenta con cerca de 166 mil habitantes,

no solo es conocida por su producción de piñas, sino también por la belleza de sus

mujeres.

Al ingresar al cantón Milagro se encuentra un monumento a la piña, ubicado en la

intersección de las avenidas 17 de septiembre y Chirijos, da la bienvenida a todos

quienes ingresan a este cantón. En el parque central otra réplica gigante de esta fruta

es lo primero que se observa al salir de la iglesia San Francisco de Asís, situada al

frente, y que es también ícono del cantón. Víctor Hugo Vicuña, historiador y cronista

vitalicio del cantón, destacó que el cultivo de piña en Milagro se realiza desde sus

orígenes. “La calidad de la fruta no se compara con ninguna producida en cualquier

otra parte del país. Su dulzura, jugosidad, su aroma es incomparable y apetitosa”,

agregó.

Hasta hace algunos años la ciudad era productora de piña en mayor volumen que

ahora, pero esta decayó, según algunos agricultores, debido a la crisis económica y el

“feriado bancario” (1999, por congelamiento de depósitos en el gobierno de Jamil

Mahuad), tiempo en el que muchos abandonaron el cultivo de la fruta y se dedicaron

a otras actividades, como la producción de flores y plantas ornamentales. La historia

ha creado una identidad muy íntima entre la ciudad y la fruta. Vicuña aseguró que

“decir Milagro es equivalente de piña y hermosas mujeres, y decir piña es sinónimo

de San Francisco de Milagro”.

22

Debido a que la ciudad se encuentra en una zona tropical, tiene un ambiente

propicio para el cultivo, actividad que hasta hoy se hace. Una gran parte de la

producción se registra en la parroquia Roberto Astudillo, de este mismo cantón. Los

piñacultores de la zona realizan todos los años el concurso de la piña más grande,

como una forma de mantener viva la tradición y nombre que identifica la ciudad. De

aquellos años en los que la piña fue el ícono en la producción de Milagro, y que hasta

originó la expresión popular: “Para qué llevar piñas a Milagro” por su condición de

gran productor, solo va quedando el rastro en esculturas, parques y nombres de

barrios. (Tumbaco, 2012)

Hoy es más un símbolo que una realidad, reconoce Lozano. “Ese es el imaginario

que tiene toda la gente, de todavía identificar a Milagro con la piña, no solo aquí,

sino afuera. Pocos son conscientes de la situación de la producción”.

Por otro lado la afluencia de personas que visita el cantón Milagro con fines

turísticos ven la nueva imagen que presenta la Ciudad desde los últimos cinco años

está determinando gradualmente un futuro alentador en el ámbito turístico; para lo

cual, las autoridades competentes y la inversión privada en nuestro medio ya están

estableciendo las bases para que en poco tiempo más puedan disfrutar, propios y

extraños, de un Milagro fascinante y regenerado en procura de una identidad turística

que mucha falta le hace.

No obstante los motivos de visita son los siguientes: Aquamarina (aunque está

fuera de la jurisdicción cantonal), El Bosque, Albricias, Visaltur, Las Cataratas o el

complejo deportivo del Club Nacional, son algunos de los atractivos que, más que

turísticos, ofrecen recreación familiar, social y popular. La diversidad de discotecas,

karaokes y bares también constituyen concurridos sitios de recreación o de diversión,

especialmente para los jóvenes, que en algo aportan al turismo o al atractivo local.

Así mismo, los coliseos de pelea de gallos son centros de atracción popular, que

favorecen al folclor Milagreño.

En definitiva, Milagro se perfila actualmente como una ciudad modernizada y en

constante renovación, con un porvenir admirable y resplandeciente, constituyéndose

en un sinónimo de riqueza y desarrollo, por sus campos feraces, por su dinámico

23

comercio, por sus importantes industrias, por su imponente turismo y por sus

actividades institucionales que, llevadas de la mano de sus hijos, permite avizonar un

promisorio futuro para todos los habitantes Milagreños. (Ricardo, 2012)

1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

Según lo indicado, el problema de investigación se basará específicamente en la

imagen del cantón Milagro como productor de piñas, referente a su slogan “para que

llevar piñas a Milagro”.

¿Cuál es la incidencia que tiene la imagen de Milagro, como cantón productor de

Piñas sobre la afluencia de turistas nacionales y extranjeros?

1.3 JUSTIFICACION.

Esta investigación a realizar es muy conveniente ya que ayuda a obtener

resultados de la información para el desarrollo del estudio de factibilidad de la

posibilidad de implementar la ruta agro-turística de la piña.

Es esencial ya que milagro es la cuarta ciudad más importante del Ecuador, y

teniendo los recursos necesarios se deben explotar de tal manera que sea la adecuada,

para así hacer de Milagro una ciudad reconocida y visitada por turistas nacionales y

extranjeros.

Los más beneficiados serán los ciudadanos Milagreños, agricultores, trabajadores,

y comerciantes en general, promocionando la ruta agro-turística de la piña, el

ingreso económico aumentará, mejorará el estilo de vida y los agricultores retomaran

el cultivo de la piña, de esta manera se incrementará el turismo, se implementarán

nuevas áreas de trabajo e incluso la hotelería en el cantón tendrá mayor acogida,

promoviendo el turismo y aprovechando los recursos que se tiene para lograr que

Milagro sea una ciudad turística.

24

Se determinará la cantidad de personas que visitan Milagro, referidos por la

imagen de la piña, ya que así está posicionada en la mente del consumidor, de tal

manera que al decir ciudad de las piñas se sabe que se está hablando del cantón

Milagro.

Si el resultado de la investigación es factible, se recomendaría realizar esta ruta ya

que beneficiará a muchos de los pobladores del cantón Milagro, además de los

agricultores, así como también para quienes cuentan con un restaurante, un hotel o

algún establecimiento turístico, podrán recibir mayor afluencia de turistas tanto

nacionales como extranjeros.

Con esta investigación se establecerán variables: dependiente e independiente,

Como variable independiente se considera a la imagen de Milagro como cantón

productor de piñas que podría incidir en la decisión de visita de los turistas y

excursionistas al cantón. Por medio de ellas se logró obtener información como el

volumen de producción de las piñas, sus hectáreas sembradas, tradiciones y culturas,

infraestructura y datos relacionados al turismo en la ciudad.

Con el desglose de las variables fue más fácil identificar cada una de las poblaciones

de análisis y los instrumentos de recolección de datos.

Para estudiar adecuadamente la población de Milagro se realizará un estudio del

cantón, determinando la situación actual, además de estadísticas de la población,

infraestructura y cuáles son los atractivos turísticos que se podrían encontrar en ella.

1.4 OBJETIVOS:

1.4.1 OBJETIVO GENERAL.

Valorar la incidencia que tiene la imagen de Milagro como cantón productor de

Piñas sobre la decisión de visita de turistas nacionales y extranjeros, a través de una

investigación bibliográfica y de campo a fin de determinar la posibilidad de

implementar la ruta turística denominada : “La Ruta agro-turística de la Piña”

25

1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Identificar las zonas de producción, costumbres de la gente, a través de

observaciones, encuestas y entrevistas a fin de elaborar un informe que

muestre la realidad de lo existente en el cantón Milagro.

Determinar la afluencia, motivos de visita, tiempo de estadía y criterios de los

turistas nacionales y extranjeros que llegan el Cantón Milagro a fin de

presentar un cuadro estadístico de los resultados obtenidos.

Establecer los atractivos naturales, zonas productoras y patrimonios culturales

necesarios para promover una alternativa turística para el cantón Milagro

denominada: “La ruta agro-turística de la piña”.

26

CAPITULO II

2. MARCO TEÓRICO.

2.1 MARCO REFERENCIAL.

2.1.1 RUTA DEL TEQUILA JALISCO – MÉXICO.

El tequila es un aguardiente elaborado en una pequeña región de México,

mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón de una

planta conocida como el “Agave Azul”. Este corazón de la planta es semejante a una

gigantesca piña, que se denomina también “Mezcal”. Hoy en día el tequila es

considerado la bebida alcohólica “Mexicana por excelencia”, así como los mariachis

y los charros Jaliscienses. El beber tequila en vez de otros aguardientes importados

fue una de las razones para que el propio gobierno favoreciera la imagen del tequila

como un símbolo del Estado nacional.

Hoy en día el paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales de Tequila

son los primeros bienes Mexicanos que quedaron incorporados en la categoría de

paisajes culturales inscritos en la lista de Patrimonios Mundiales de la UNESCO.

El tequila además de ser el icono de México, cuenta con el apoyo del Banco

Interamericano de Desarrollo (BID), quien se ha convertido en el órgano ejecutor de

la Ruta del Tequila y del paisaje Agavero. Esta ruta ha creado una red de negocios

para el impulso del turismo cultural y rural, ofreciendo servicios turísticos acordes a

las demandas del mercado.

El turista tendrá la oportunidad de conocer y apreciar desde zonas arqueológicas,

antiguas casonas, minas de ópalo y obsidiana, destilerías, así como también el

magnífico paisaje Agavero y de seguro se encontrará con la mejor contribución

turística de Jalisco al mundo.

Para la ruta del tequila se ha diseñado el distintivo “TT” (Tequila Turístico), el

cual se otorga a las empresas que cumplan con la “Guía de buenas prácticas en la

Ruta del Tequila”. Además de esto la guía de buenas prácticas para un turismo

27

sustentable y de calidad en la Ruta del Tequila incorpora una amplia variedad de

criterios que son considerados indispensables para construir un destino turístico

sustentable y de calidad.

Se recalca que para la información de la guía y la obtención del distintivo “T” se

consideraron elementos tales como: fomento cultural y social, conservación

ambiental, desarrollo empresarial y gestión turística, con la finalidad de orientar a las

Micro, pequeñas y medianas empresas turísticas de la Ruta del Tequila, para que

eleven su competitividad y calidad en sus productos y servicios.

El Jalisense - mexicano atiende con amabilidad y cortesía al visitante, tanto

nacional como extranjero, logrando así la oferta turística que complemente y

diversifique los atractivos ofrecidos en la Ruta del Tequila.

La Ruta del Tequila ofrece a sus visitantes: hospedaje, transporte, restaurantes,

fábricas, entretenimiento, spa, operadores turísticos e información clara y precisa

para el visitante tequilero. (Tequila, 2006)

Para concluir se indica que el territorio del tequila experimenta una fase de

transformaciones que garantizan la continuidad de sus actividades agroindustriales a

través de funciones emergentes vinculadas con el ocio, el turismo y la cultura, ya que

han contado con el apoyo de entidades públicas y privadas y estas han permitido a

su vez colocar a la comarca tequilera en un sitio relevante del mapa de destinos

culturales. Además de la multiplicación de negocios vinculados al turismo y las

evidencias de un crecimiento exponencial de flujos hacia la comarca que motivan a

realizar un balance positivo. Sin dejar de mencionar que, una de las fortalezas del

paisaje agavero es que ya cuenta con una personalidad propia e institucionalidad, que

le permite atraer inversión privada y demandar recursos públicos.

No cabe duda que el paisaje agavero constituye un territorio vivo que lucha por

un lugar en el mundo y parece que lo está logrando a través de la multifuncionalidad

y sus aportaciones a la cultura universal. (Barajas, Luis & Cabrales, Lucia, 2008)

28

Fuente: www.rutadeltequila.org.mx

Fuente: www.rutadeltequila.org.mx

Figura 1. Logo de la Ruta del Tequila.

Figura 2. Mapa de Distancias: Ruta del Tequila.

29

2.2 MARCO TEÓRICO.

2.2.1 ESTADO DEL ARTE.

Ibarra Tomalá, Karen Lisbeth (2014) elaboró en el cantón Milagro un plan de

desarrollo turístico integral, para lo cual realizó un previo diagnóstico de la

infraestructura turística que brinda algunos atractivos situados en el cantón, lo cual le

permitió mostrar nuevas alternativas de negocios innovadores orientados al turismo,

demostrando ser una actividad económica rentable encaminada al crecimiento de la

economía del cantón. La autora del proyecto menciona mediante puntos importantes

continuar con el avance de la propuesta y obtener finalmente un trabajo completo que

muestre lo que se quiere encontrar en Milagro para poder convertirlo en un

interesante destino turístico del Ecuador.

Rodríguez Lucas y Katty Maritza (2013) realizaron un estudio al sector

floricultor de la vía Naranjito del cantón Milagro, con el propósito de identificar las

causas en lo referente a la problemática existente en la conformación de un mercado

de floricultores que fomente el crecimiento del sector turístico del cantón.

Para lo cual los autores realizaron un estudio profundo, fundamentando la

investigación en datos relacionados con el mercado floricultor, utilizando como

herramientas investigativa la encuesta a floricultores. Como resultado los autores

propusieron la “Elaboración de un plan publicitario de los viveros de floricultores del

cantón Milagro”, el cual permitirá contribuir con el Turismo en este cantón.

F Coronado, C Méndez y W Ríos, D Pauta (2010) diagnosticaron el sistema

turístico del cantón Milagro buscando determinar estrategias para ayudar al

desarrollo turístico del cantón. Para lo cual, los autores aplicaron una metodología

de investigación, donde se describen las generalidades del cantón Milagro en

aspectos geográficos, históricos, demográficos y económicos, que permitieron

conocer las características generales del cantón. Además, analizaron la situación

turística actual del cantón Milagro, y evaluaron cada uno de los elementos del

30

sistema turístico cantonal como lo son: la planta turística, infraestructura, atractivos,

demanda, comunidad y superestructura. Los autores lograron identificar las

fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del sistema turístico, a fin de

recomiendan estrategias que ayuden al correcto funcionamiento del sistema turístico

de Milagro.

Ladines Víctor y Lameda Daniela (2010) realizaron una investigación de los

atractivos naturales y culturales existentes en el área geográfica de Taguaza, ubicada

en el Parque Nacional Guatopo, Venezuela, para lo cual llevaron a cabo un estudio

documental del ordenamiento jurídico en materia ambiental y las normas que regulan

el uso y disfrute de los recursos naturales apoyados en una investigación de campo a

los pobladores asentados en las 5 comunidades aledañas, ubicadas en el área

geográfica de Taguaza.

Los resultados permitieron a los autores identificar y caracterizar el patrimonio

cultural y recursos naturales que caracterizan el área geográfica estudiada, así como

conocer las dificultades existentes en esta área geográfica. A fin de diseñar la

propuesta de una ruta para el aprovechamiento de los atractivos naturales y culturales

del área con fines turísticos dentro del concepto de Ecoturismo.

En referencia a lo mencionado se puede decir que el diseño de rutas para el

aprovechamiento de los atractivos naturales y culturales con fines turísticos dentro

del concepto de Ecoturismo ha tenido gran acogida tanto en Ecuador como en otros

países, adicionalmente se puede decir existen investigaciones que demuestran el

potencial turístico que tiene la ciudad de Milagro, demostrando ser una actividad

económica rentable encaminada al crecimiento de la economía del cantón, tal como

lo muestran los autores en el estado del arte. Una de las prioridades de este proyecto

es tomar ventaja de la imagen de Milagro como productor de piñas y proyectar los

beneficios de la producción hacia el turismo, otorgando beneficios económicos

sostenibles para el Cantón.

2.3 BASES TEORICAS.

De acuerdo a la metodología para el inventario de atractivos turísticos del

Ministerio de Turismo (2004); este es el proceso mediante el cual se registra

31

ordenadamente los factores físicos, biológicos y culturales que como conjunto de

atractivos, efectiva o potencialmente puestos en el mercado, contribuyen a confrontar

la oferta turística del país. Proporcionan información importante para el desarrollo

del turismo, su tecnificación, evaluación y zonificación en el sentido de diversificar

las áreas del desarrollo turístico.

2.3.1 ATRACTIVOS TURÍSTICOS:

Son el conjunto de lugares, bienes costumbres y acontecimientos que por sus

características, propias o de ubicación en un contexto, atraen el interés del visitante.

2.3.2 FACILIDADES TURÍSTICAS:

Comprende el conjunto de bienes y servicios que hacen posible la actividad

turística. Se refiere a las instalaciones donde los visitantes pueden satisfacer sus

necesidades y los servicios complementarios para la práctica del turismo.

(Metodología de Inventario, 2004)

Fuente: Marketing para el turismo 3era edición.

Necesidades, deseos y

demandas

Productos y servicios

Valor, satisfacción y

caldiad

Intercambio, transacciones y relaciones

Mercados

Gráfico 1. Conceptos Centrales del Marketing.

32

2.3.3 DE ACUERDO A LOS AUTORES PHILIP KOTLER, JOHN BOWEN Y

JAMES MAKENS (2004) EXPRESAN EN SU LIBRO MARKETING PARA

TURISMO LO SIGUIENTE:

Marketing es un proceso social y gerencial mediante el cual particulares y grupos

obtienen lo que necesitan y desean a través de la creación e intercambio de productos

y de valor. Para explicar esta definición, vamos a fijar nuestra atención en los

conceptos siguientes: necesidades, deseos, demanda; productos; intercambio,

transacciones y relaciones; mercados

Necesidades.- el concepto más básico del marketing es el de las necesidades

humanas. Una necesidad humana es un estado de carencia percibida, incluidas las

necesidades físicas básicas de alimentación, vestido calor y seguridad, asa como las

necesidades sociales de pertenencia, afecto diversión y descanso. Hay necesidades

valorativas, de prestigio, reconocimiento y fama y necesidades individuales de

conocimiento y autoexpresión. Estas necesidades no las han inventado los

profesionales del marketing, sino que forman parte de la condición humana. Cuando

no se satisface una necesidad. Se experimenta un vacío. Una persona insatisfecha

hará una de estas dos cosas, buscar un objeto que satisfaga la necesidad, o intentar

simplificar la necesidad.

Deseos.- el segundo concepto básico para el marketing es el de los deseos humanos,

la forma en que toman las necesidades conforme son moldeadas por la cultura y la

personalidad del individuo. Los deseos son el modo en que la gente comunica sus

necesidades.

Demandas.- los individuos tienen deseos casi ilimitados, pero recursos limitados.

Eligen los productos que producen la mayor satisfacción dada la renta con que

cuentan. Cuando se acompañan el poder adquisitivo, los deseos se convierten en

demanda.

Productos.- Los individuos satisfacen sus necesidades y deseos con productos. Un

producto es cualquier cosa que se puede ofrecer para satisfacer una necesidad o un

deseo. El concepto de producto no se limita a objetos físicos. Cualquier cosa capaz

de satisfacer una necesidad puede denominarse producto. En sentido más amplio, los

33

productos incluyen también las experiencias, personas, lugares, organizaciones,

información e ideas.

El intercambio.- es el acto de obtener un objeto de alguien ofreciéndole algo a

cambio. El intercambio es solo uno de los varios medio que tiene la gente para

obtener un objeto deseado.

Transacción.- es la unidad de media del marketing, consiste en un intercambio de

valores entre dos partes.

El marketing de transacciones forma parte de la ida más amplia de marketing de

relaciones. Los profesionales de marketing se basan en la creación de relaciones con

clientes, distribuidores, comerciantes y proveedores. Crean relaciones económicas

fuertes mediante vínculos sociales prometiendo y ofreciendo de manera coherente

productos de alta calidad, buen servicio y precios atractivos

Mercados.- el concepto de transacción lleva al concepto de mercado. Un mercado es

un conjunto de compradores reales y potenciales que pueden realizar transacciones

con un vendedor. El tamaño de un mercado depende del nuero de personas que

muestran una necesidad común, disponen de renta y otros recursos que interesan a

otros, y están desando ofrecer estos recursos a cambio de lo que quieren”. (Philip

Kotler, 2004)

2.3.4 TURISMO SOSTENIBLE:

Son aquellas actividades turísticas que respetan el medio natural, cultural y social,

al igual que los valores de una comunidad, donde los visitantes tienen una actitud

verdaderamente participativa en su experiencia de viaje permitiendo, de esa manera,

disfrutar de un positivo intercambio de experiencias entre residentes y visitantes,

donde los beneficios de la actividad es repartida de forma equitativa para las

comunidades. (Comercio Internacional, 2009).

2.3.5 AGROTURISMO:

“El agroturismo es una de las modalidades del turismo en espacios rurales, en el

que se incluyen el turismo rural, el ecoturismo y el turismo de aventura, entre otros.

De acuerdo con la definición de la Organización Mundial del Turismo (OMT), citada

34

por Barrera (2006), el agroturismo es la actividad que se realiza en explotaciones

agrarias (granjas o plantaciones), donde los actores complementan sus ingresos con

alguna forma de turismo en la que, por lo general, facilitan alojamiento, comida y

oportunidad de familiarización con trabajos agropecuarios”. (Blancos, 2010)

2.3.6 ECOTURISMO:

Según Romero (1991), ecoturismo es el turismo que se practica cuando el hombre

escoge como destino los entornos naturales donde se desenvuelven, los organismos

cuyas relaciones con estos entornos estudia la Ecología. Dicho en otra forma, el

ecoturismo es el turismo cuyo fin primordial es el acercamiento con la naturaleza.

“El ecoturismo es un nuevo movimiento conservativo basado en la industria

turística que Jones, 1992, define como viajes responsables que conservan el entorno

y sostienen el bienestar de la comunidad local. Se acompaña por códigos éticos y un

enorme grupo de viajeros internacionales, estudiantes, pensadores y el apoyo de los

gobiernos de algunos países industrializados”. (Comercio Internacional, 2009)

2.3.7 TURISMO CULTURAL:

El Turismo Cultural se define como "Aquel viaje turístico motivado por conocer,

comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y

materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de

un destino específico". (Secretaria de Turismo, 2011)

2.3.8 TURISMO RELIGIOSO:

“Desde tiempos ancestrales, los desplazamientos por motivos de fervor y

devoción religiosa han estado presentes en la humanidad, no importando sexo, credo

o status social. En la actualidad, millones de peregrinos anualmente realizan este tipo

de viajes a diversos y muy variados santuarios, los motivos que encierran son

distintos: cumplir un voto o satisfacer una promesa; pedir algún tipo de beneficio; o

dar gracias por un beneficio ya recibido. El turismo religioso representa una

oportunidad para el desarrollo de actividades turísticas, ya que a diferencia del

turismo tradicional, éste hace viajes repetidos al mismo sitio en un periodo menor y

por lo tanto resulta ser un turismo más fiel al sitio de visita”. (Secretaria de Turismo,

2011)

35

2.3.9 TURISMO GASTRONÓMICO:

Al tomar la decisión de un viaje turístico, generalmente el destino es el principal

elemento a considerar, es decir, a dónde se quiere ir y por qué y, esta decisión

incluye también la elección del resto de los elementos que hacen posible el viaje: el

transporte, el alojamiento, la comida, las diversiones, etc. En el marco del destino la

gastronomía destaca por su importancia, pues forma parte de la cultura que lo define;

sin su gastronomía, el destino queda incompleto como producto turístico, asimismo,

las tendencias actuales del turismo buscan tener una relación más directa con las

comunidades que se visitan y vivir sus costumbres, en este tenor, la gastronomía es

un factor determinante. (Secretaria de Turismo, 2011)

El Secretario General de las Naciones Unidas Ban Ki-moon (2013), con respecto

al turismo y crecimiento económico, dijo: “Cuando se aborda de manera sostenible,

el turismo puede ayudar a impulsar el crecimiento económico y a atenuar la pobreza.

De hecho, el turismo ha demostrado ser para los países menos adelantados una de las

mejores formas de incrementar su participación en la economía global”.

2.4 MARCO LEGAL.

Bajo los lineamientos de la investigación y para la justificación de algunos

conceptos se establecen determinados artículos que se muestran en la Constitución de

la República del Ecuador y el Plan Nacional del Buen Vivir 2013 -2017.

2.4.1 CONSTITUCIÓN DEL ECUADOR

Bajo el título VI del Régimen de Desarrollo capitulo primero y sus principios

generales se plantean los siguientes artículos:

Art. 275, inciso tercero, referente al régimen de desarrollo indica que el buen vivir

requerirá que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades gocen

efectivamente de sus derechos, y ejerzan responsabilidades en el marco de la

interculturalidad, del respeto a sus diversidades, y de la convivencia armónica con la

naturaleza.

36

Art. 276 el régimen de desarrollo de la Carta Magna, en los numerales 1, 2, 4 y 7

indica que:

1. Mejorar la calidad y esperanza de vida, y aumentar las capacidades y

potencialidades de la población en el marco de los principios y derechos que

establece la Constitución.

2. Construir un sistema económico, justo, democrático, productivo, solidario y

sostenible basado en la distribución igualitaria de los beneficios del desarrollo, de los

medios de producción y en la generación de trabajo digno y estable.

4. Recuperar y conservar la naturaleza y mantener un ambiente sano y sustentable

que garantice a las personas y colectividades el acceso equitativo, permanente y de

calidad al agua, aire y suelo, y a los beneficios de los recursos del subsuelo y del

patrimonio natural.

7. Proteger y promover la diversidad cultural y respetar sus espacios de reproducción

e intercambio; recuperar, preservar y acrecentar la memoria social y el patrimonio

cultural.

Art. 277.-Para la consecución del buen vivir, serán deberes generales del Estado los

literales:

1. Garantizar los derechos de las personas, las colectividades y la naturaleza.

6. Promover e impulsar la ciencia, la tecnología, las artes, los saberes ancestrales y

en general las actividades de la iniciativa creativa comunitaria, asociativa,

cooperativa y privada.

Art. 278.- Para la consecución del buen vivir, a las personas y a las colectividades, y

sus diversas formas organizativas, les corresponde:

2. Producir, intercambiar y consumir bienes y servicios con responsabilidad social y

ambiental.

Bajo el capítulo IV de Soberanía económica, sección primera del Sistema

económico y política económica, se mencionan los siguientes artículos:

37

Art. 283.- El sistema económico es social y solidario; reconoce al ser humano como

sujeto y fin; propende a una relación dinámica y equilibrada entre sociedad, Estado y

mercado, en armonía con la naturaleza; y tiene por objetivo garantizar la producción

y reproducción de las condiciones materiales e inmateriales que posibiliten el buen

vivir.

El sistema económico se integrará por las formas de organización económica

pública, privada, mixta, popular y solidaria, y las demás que la Constitución

determine. La economía popular y solidaria se regulará de acuerdo con la ley e

incluirá a los sectores cooperativistas, asociativos y comunitarios.

Art. 284.- La política económica tendrá los siguientes objetivos:

1. Asegurar una adecuada distribución del ingreso y de la riqueza nacional.

4. Promocionar la incorporación del valor agregado con máxima eficiencia, dentro de

los límites biofísicos de la naturaleza y el respeto a la vida y a las culturas.

5. Lograr un desarrollo equilibrado del territorio nacional, la integración entre

regiones, en el campo, entre el campo y la ciudad, en lo económico, social y cultural.

6. Impulsar el pleno empleo y valorar todas las formas de trabajo, con respeto a los

derechos laborales.

Bajo la sección quinta del Régimen tributario se mencionan los artículos:

Art. 300.- La política tributaria promoverá la redistribución y estimulará el empleo,

la producción de bienes y servicios, y conductas ecológicas, sociales y económicas

responsables.

Bajo el capítulo quinto, de los Sectores estratégicos, servicios y empresas

públicas se establece el siguiente artículo:

Art. 317.- Los recursos naturales no renovables pertenecen al patrimonio inalienable

e imprescriptible del Estado. En su gestión, el Estado priorizará la responsabilidad

intergeneracional, la conservación de la naturaleza, el cobro de regalías u otras

38

contribuciones no tributarias y de participaciones empresariales; y minimizará los

impactos negativos de carácter ambiental, cultural, social y económico.

Bajo la Sección quinta de Cultura se mencionan los siguientes artículos:

Art. 379.- Son parte del patrimonio cultural tangible e intangible relevante para la

memoria e identidad de las personas y colectivos, y objeto de salvaguarda del Estado,

entre otros:

1. Las lenguas, formas de expresión, tradición oral y diversas manifestaciones y

creaciones culturales, incluyendo las de carácter ritual, festivo y productivo.

2. Las edificaciones, espacios y conjuntos urbanos, monumentos, sitios naturales,

caminos, jardines y paisajes que constituyan referentes de identidad para los pueblos

o que tengan valor histórico, artístico, arqueológico, etnográfico o paleontológico.

Art. 380.- Serán responsabilidades del Estado:

1. Velar, mediante políticas permanentes, por la identificación, protección, defensa,

conservación, restauración, difusión y acrecentamiento del patrimonio cultural

tangible e intangible, de la riqueza histórica, artística, lingüística y arqueológica, de

la memoria colectiva y del conjunto de valores y manifestaciones que configuran la

identidad plurinacional, pluricultural y multiétnica del Ecuador.

Bajo el capítulo segundo de Biodiversidad y recursos naturales, en la sección

primera de Naturaleza y ambiente, se textualiza el literal 1 del siguiente

artículo:

Art. 395.- La Constitución reconoce los siguientes principios ambientales:

1. El Estado garantizará un modelo sustentable de desarrollo, ambientalmente

equilibrado y respetuoso de la diversidad cultural, que conserve la biodiversidad y la

capacidad de regeneración natural de los ecosistemas, y asegure la satisfacción de las

necesidades de las generaciones presentes y futuras.

Art. 397.- En caso de daños ambientales el Estado actuará de manera inmediata y

subsidiaria para garantizar la salud y la restauración de los ecosistemas.

39

4. Asegurar la intangibilidad de las áreas naturales protegidas, de tal forma que se

garantice la conservación de la biodiversidad y el mantenimiento de las funciones

ecológicas de los ecosistemas. El manejo y administración de las áreas naturales

protegidas estará a cargo del Estado. (Constitucion del Ecuador, 2008)

2.4.2. PLAN NACIONAL DEL BUEN VIVIR 2013 – 2017.

El nuevo Plan Nacional para el Buen Vivir 2013-2017, constituye la hoja de ruta

técnica y política que el actual Gobierno deberá seguir para cumplir los 12 objetivos

nacionales que se ha planteado. De acuerdo a esto lo incluiremos en nuestra

investigación bajo los siguientes objetivos: (Telegrafo, 2013)

En el Objetivo 2 se describe: Auspiciar la igualdad, la cohesión, la inclusión y la

equidad social y territorial, en la diversidad

2.1 Generar condiciones y capacidades para la inclusión económica, la promoción

social y la erradicación progresiva de la pobreza

2.1e Promover y apoyar iniciativas de economía popular y solidaria y MIPYMES

mediante mecanismos de asistencia técnica, circuitos económicos, aglomeración de

economías familiares, sistemas de comercialización alternativa, fortalecimiento de la

capacidad de negociación y acceso al financiamiento, medios de producción,

conocimientos y capacidades, acorde a las potencialidades territoriales.

En el Objetivo 5 se expone: Construir espacios de encuentro común y fortalecer

la identidad nacional, las identidades diversas, la plurinacionalidad y la

interculturalidad

5.1 Promover la democratización del disfrute del tiempo y del espacio público para

la construcción de relaciones sociales solidarias entre diversos

5.1h Fomentar y fortalecer redes y espacios para el encuentro y el trabajo colectivo

ciudadano, orientados hacia la innovación social, la producción y el mejoramiento de

la calidad del hábitat.

40

5.2 Preservar, valorar, fomentar y resignificar las diversas memorias colectivas e

individuales y democratizar su acceso y difusión

5.2c Fortalecer los mecanismos de protección de los bienes culturales patrimoniales a

través de incentivos y regulación, motivando la corresponsabilidad social, el

empoderamiento y ciudadanización de los patrimonios.

5.2e Mejorar la calidad de los mecanismos para la protección, la revitalización, la

conservación y el manejo del patrimonio cultural tangible e intangible, con

apropiación de la comunidad y para su disfrute colectivo.

5.3 Impulsar los procesos de creación cultural en todas sus formas, lenguajes y

expresiones, tanto de individuos como de colectividades diversas

5.3ª Incrementar el acceso a recursos públicos para la creación, producción, difusión,

comercialización, distribución y exhibición de bienes y servicios culturales, a través

de mecanismos de inclusión y democratización.

5.3h Impulsar la construcción de patrimonio edificado contemporáneo, culturalmente

diverso y simbólico.

5.4 Promover las industrias y los emprendimientos culturales y creativos, así como

su aporte a la transformación de la matriz productiva

5.4p Incorporar los patrimonios a la cadena de valor del turismo

El Objetivo 8 manifiesta: Consolidar el sistema económico social y solidario, de

forma sostenible

8.10 Articular la relación entre el Estado y el sector privado

8.10ª Incentivar las inversiones nacionales y extranjeras, otorgándoles estabilidad en

el tiempo y articulándolas a los objetivos nacionales de desarrollo.

8.10i Aplicar incentivos sujetos a resultados al sector privado, hacia la inclusión

productiva de los actores de la economía popular y solidaria y del sector rural.

El Objetivo 10 describe: Impulsar la transformación de la matriz productiva

41

10.3 Diversificar y generar mayor valor agregado en los sectores prioritarios que

proveen servicios

10.3g Impulsar al turismo como uno de los sectores prioritarios para la atracción de

inversión nacional y extranjera.

10.3h Posicionar el turismo consciente como concepto de vanguardia a nivel

nacional e internacional, para asegurar la articulación de la intervención estatal con el

sector privado y popular, y desarrollar un turismo ético, responsable, sostenible e

incluyente. ( Buen Vivir Plan Nacional, 2013 - 2017)

2.4.3. LEY DE TURISMO.

Bajo los artículos de la ley de turismo, se mencionaran los siguientes capítulos:

CAPÍTULO I - GENERALIDADES

Art. 1.- La presente Ley tiene por objeto determinar el marco legal que regirá para la

promoción, el desarrollo y la regulación del sector turístico; las potestades del Estado

y las obligaciones y derechos de los prestadores y de los usuarios.

Art. 2.- Turismo es el ejercicio de todas las actividades asociadas con el

desplazamiento de personas hacia lugares distintos al de su residencia habitual, sin

ánimo de radicarse permanentemente en ellos.

Art. 3.- Son principios de la actividad turística, los siguientes:

a) La iniciativa privada como pilar fundamental del sector; con su contribución

mediante la inversión directa, la generación de empleo y promoción nacional e

internacional;

b) La participación de los gobiernos provincial y cantonal para impulsar y apoyar el

desarrollo turístico, dentro del marco de la descentralización;

c) El fomento de la infraestructura nacional y el mejoramiento de los servicios

públicos básicos para garantizar la adecuada satisfacción de los turistas;

d) La conservación permanente de los recursos naturales y culturales del país; y,

42

e) La iniciativa y participación comunitaria indígena, campesina, montubia o afro

ecuatoriana, con su cultura y tradiciones preservando su identidad, protegiendo su

ecosistema y participando en la prestación de servicios turísticos, en los términos

previstos en esta Ley y sus reglamentos.

Capítulo II - de las actividades turísticas y de quienes las ejercen

Art. 5.- Se consideran actividades turísticas las desarrolladas por personas naturales

o jurídicas que se dediquen a la prestación remunerada de modo habitual a una o más

de las siguientes actividades:

a. Alojamiento;

b. Servicio de alimentos y bebidas;

c. Transportación, cuando se dedica principalmente al turismo; inclusive el transporte

aéreo, marítimo, fluvial, terrestre y el alquiler de vehículos para este propósito;

d. Operación, cuando las agencias de viajes provean su propio transporte, esa

actividad se considerará parte del agenciamiento;

e. La de intermediación, agencia de servicios turísticos y organizadoras de eventos

congresos y convenciones; y,

f. Casinos, salas de juego (bingo-mecánicos) hipódromos y parques de atracciones

estables.

Art. 6.- Los actos y contratos que se celebren para las actividades señaladas en esta

Ley estarán sujetos a las disposiciones de este cuerpo legal y en los reglamentos y

normas técnicas y de calidad respectivas.

Art. 7.- Las personas jurídicas que no persigan fines de lucro no podrán realizar

actividades turísticas para beneficio de terceros.

Art. 8.- Para el ejercicio de actividades turísticas se requiere obtener el registro de

turismo y la licencia anual de funcionamiento, que acredite idoneidad del servicio

que ofrece y se sujeten a las normas técnicas y de calidad vigentes.

43

Art. 9.- El Registro de Turismo consiste en la inscripción del prestador de servicios

turísticos, sea persona natural o jurídica, previo al inicio de actividades y por una

sola vez en el Ministerio de Turismo, cumpliendo con los requisitos que establece el

Reglamento de esta

Ley. En el registro se establecerá la clasificación y categoría que le corresponda.

Art. 10.- El Ministerio de Turismo o los municipios y consejos provinciales a los

cuales esta Cartera de Estado, les transfiera esta facultad, concederán a los

establecimientos turísticos, Licencia Única Anual de Funcionamiento, lo que les

permitirá:

a. Acceder a los beneficios tributarios que contempla esta Ley;

b. Dar publicidad a su categoría;

c. Que la información o publicidad oficial se refiera a esa categoría cuando haga

mención de ese empresario, instalación o establecimiento;

d. Que las anotaciones del Libro de Reclamaciones, autenticadas por un Notario

puedan ser usadas por el empresario, como prueba a su favor, a falta de otra; y,

e. No tener que sujetarse a la obtención de otro tipo de Licencias de Funcionamiento,

salvo en el caso de las Licencias Ambientales, que por disposición de la ley de la

materia deban ser solicitadas y emitidas.

Art. 11.- Los empresarios temporales, aunque no accedan a los beneficios de esta

Ley están obligados a obtener un permiso de funcionamiento que acredite la

idoneidad del servicio que ofrecen y a sujetarse a las normas técnicas y de calidad.

Art. 12.- Cuando las comunidades locales organizadas y capacitadas deseen prestar

servicios turísticos, recibirán del Ministerio de Turismo o sus delegados, en igualdad

de condiciones todas las facilidades necesarias para el desarrollo de estas actividades,

las que no tendrán exclusividad de operación en el lugar en el que presten sus

servicios y se sujetarán a lo dispuesto en esta Ley y a los reglamentos respectivos.

(Tutismo, 2002)

44

2.4.4. PLANDETUR 2020.

“Entendemos que el Ecuador ha emprendido un proceso ampliamente

participativo que involucra a muchos actores directamente relacionados con el

turismo de los sectores ya sean estos: privados, comunitarios y públicos, para juntos

y de manera estratégica lograr que el turismo sostenible sea un eje dinamizador del

desarrollo del país y un claro ejemplo en la gestión de desarrollo turístico equilibrado

con: equidad, eficiencia y sabiduría. Entonces el PLANDETUR 2020, es un Plan

Estratégico de Desarrollo de Turismo Sostenible de Ecuador al 2020, esta propuesta

es liderada por el Ministerio de Turismo (MINTUR) y es ejecutada por la empresa

TOURISM & LEISURE ADVISORY SERVICES (T&L)”. (Turismo, 2007)

2.4.5. LINEAS DE INVESTIGACION DE LA UNIVERSIDAD CATOLICA DE

SANTIAGO DE GUAYAQUIL.

De acuerdo con las líneas de investigación de la UNIVERSIDAD CATOLICA

DE SANTIAGO DE GUAYAQUIL, en el literal 12 desarrollos y crecimiento

económico se manifiesta la siguiente información:

Esta línea integra temáticas relacionada con el desarrollo económico, concebido

en su más amplio sentido, no únicamente a partir del crecimiento económico, sino

tomando como elementos esencial el desarrollo humano. Se priorizan temas

vinculados con el desarrollo sustentable, el comportamiento del desempeño de los

principales indicadores económicos y sociales, el Producto Interno Bruto nacional y

el de otros países y el desarrollo de métodos y tecnologías que contribuyan a

erradicar la pobreza y el hambre mediante el incremento de la productividad y la

mejor distribución de la riqueza. Esta línea igualmente resulta transversal a campos

diversos disciplinares y resulta susceptible de abordajes interdisciplinares. Se

relaciona con el Objetivo 1. Auspiciar la igualdad, cohesión e integración social y

territorial en la diversidad, el Objetivo 11. Establecer un sistema económico social,

solidario y sostenible y el Objetivo 12. Construir un Estado democrático para el Buen

Vivir.

45

Políticas

Las políticas del Sistema de Investigación y Desarrollo son las siguientes:

Orientación de la actividad investigativa en correspondencia con las prioridades

establecidas en los dominios y líneas de investigación mediante lo cual se logra la

necesaria articulación de la investigación con la búsqueda de respuestas a

necesidades de la sociedad.

Impulso a la incorporación de la multidisciplinariedad e interdisciplinariedad de

enfoques en las investigaciones y proyectos desarrollados.

Promoción de la cultura de investigación.

Fortalecimiento de la formación en investigación para los investigadores, personal de

apoyo, docentes y estudiantes.

Revisión permanente de los procesos de investigación para asegurar estándares de

calidad científica.

Impulso a la articulación de la investigación entre los Institutos, Carreras, Facultades

y Posgrados.

Promoción de la publicación y socialización de las investigaciones en medios de

difusión calificados.

Apoyo a la investigación y obtención de resultados y publicaciones mediante

incentivos

Perfeccionamiento de la gestión administrativa y financiera para desarrollar

investigación, proyectos de desarrollo, educación continua y prestación de servicios

en general.

Rendición de cuentas de la investigación desarrollada y de los planes elaborados en

las diferentes unidades y sistemas.

(Universidad Catolica, 2009)

46

2.5 MARCO CONCEPTUAL.

Como se planteó en la problematización de esta investigación, este estudio está

orientado a identificar los elementos que han incidido en la imagen de Milagro, como

cantón productor de piñas sobre la afluencia de turistas nacionales y extranjeros.

A continuación se incluirán algunos términos vinculados a la ruta agro-turística de la

piña.

Ruta Turística:

La “Ruta Turística” puede ser definida como un itinerario o recorrido temático

propio de una comunidad o área geográfica, que permite el conocimiento de sus

valores y atractivos más particulares, capaz de atraer visitantes y motivar su

desplazamiento a lo largo de ella, visitando los atractivos, realizando actividades y

utilizando los servicios que han sido habilitados con ese objeto. (Consultora

Tecturcoquimbo, 2007)

Recursos Turísticos:

Los recursos turísticos son la materia prima, a la que se ha de añadir servicios.

Los recursos se pueden ofrecer a los turistas de manera pasiva o activa. Es decir,

donde el turista es sólo un contemplador o donde el turista puede participar

realizando actividades. Este último modelo de desarrollo es el que genera los

mayores beneficios socio-económicos para las comunidades locales. (Consultora

Tecturcoquimbo, 2007)

Mercado turístico:

Es donde fluyen la oferta y la demanda de productos y servicios turísticos. Un

mercado turístico está compuesto de compradores y vendedores. Los vendedores

ofrecen diferentes clases de productos y servicios que se pueden ajustar a las

diferentes necesidades y motivos de compra de los compradores, por lo cual, es

necesario reconocer y clasificar a estos últimos en grupos o segmentos claramente

diferenciados.

47

Se entiende como mercado turístico: " La adaptación sistemática y coordinada de

políticas de quienes emprenden negocios turísticos, privados o estatales, sobre el

plano local, regional, nacional o internacional, tendientes a la óptima satisfacción de

determinados grupos de consumidores en búsqueda de un apropiado beneficio".

(Jost, 1971)

Oferta turística:

"Compuesta en general por atractivos, actividades, organizaciones y empresas

turísticas, con la salvedad de que los dos primeros elementos determinan de manera

importante las decisiones de consumo, en tanto que las dos últimas producen los

bienes y servicios efectivamente consumidos por los turistas”. (Valencia, 2004).

Demanda turística:

“El número total de personas que viajan o desean viajar, para disfrutar de

facilidades turísticas y de servicios en lugares distintos al lugar de trabajo y de

residencia habitual”. (Mathieson & Wall, 1982)

Piña Cayena Lisa:

Más conocida como Champaca o Hawaiana, utilizada mayormente en la

agroindustria. (Pro Ecuador, 2011)

Piña Golden Sweet

O también conocida como MD2, la cual se caracteriza por su sabor dulce, tamaño

y aroma. Esta variedad es la más exportada en Ecuador. (Pro Ecuador, 2011)

2.6 HIPÓTESIS Y VARIABLES.

2.6.1 HIPÓTESIS.

Se asume o se plantea que se podría aprovechar la imagen de Milagro como

cantón productor de piñas bajo la decisión de los viajeros al visitar la ciudad, y así

promoverlo turísticamente a través de la ruta denominada “La ruta agro-turística de

la piña”. Dando una supuesta respuesta al problema planteado.

48

Gráfico 2. Definición de las Variables.

VARIABLE

INDEPENDIENTE

DEFINICION

CONCEPTUAL

DIMENSIONES INDICADORES

INSTRUMENTO DE

RECOLECCION DE

DATOS

Imagen

del cantón

Milagro,

productor de

piñas

Se conoce

tradicional

mente a

Milagro

como un

cantón

productor

de piñas

Producción

histórica Volúmenes de producción

INVESTIGACION

BIBLIOGRAFICA Y

DOCUMENTAL

Producción

actual Hectáreas sembradas

Tradición

Jergas,

Costumbres,

gastronomía,

vestimentas, etc.

Porcentaje de

conocimiento de las

tradiciones en la población

joven.

Referencia de las

tradiciones en la población

de tercera edad.

OBSERVACIONES

ENCUESTAS EN LINEA

A JÓVENES ENTRE 15

Y 26 AÑOS.

Eventos privados Número de eventos

Montos de inversión

ENTREVISTAS A

PERSONAS DE MÁS DE

65 AÑOS

Eventos públicos Número de eventos

Montos de inversión

Gestión del

estado

Presupuesto asignado a

proyectos relacionados con

la piña

ENTREVISTA A

AGRICULTORES DE

PIÑA

Información

mediática

Programas de ayuda

Publicaciones

Artículos

Revistas

Programas de tv radio

ENTREVISTA A

AUTORIDAD

COMPETENTE EN

TURISMO DEL

CANTON

49

Fuente: Elaborado por las autoras.

VARIABLE

DEPENDIENTE

DEFINICION

CONCEPTUAL DIMENSIONES INDICADORES

Decisión de visita

de turistas al

cantón

Los turistas

nacionales y

extranjeros tienen

diversos motivos

de visita al cantón

Negocios

Afluencia

# de acompañantes

Actividades

Lugares

Demografía

Promedio de gasto por

estadía

ENCUESTAS

Turismo

Estadía

# de acompañantes

Actividades

Lugares

Demografía


estadía

# de acompañantes

Actividades

Familiar Lugares

Demografía


estadía

50

CAPITULO III

3. MARCO METODOLÓGICO

3.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

3.1.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN: DESCRIPTIVA.

Según (Tamayo, 2004), La investigación de alcance descriptivo comprende la

descripción, registro, análisis e interpretación del lugar y de la naturaleza actual,

además la composición o procesos de los fenómenos. Ese enfoque se hace sobre

conclusiones a personas o grupo de personas que conduce o funciona en el presente;

recordemos que la investigación descriptiva se trabaja sobre realidades de hecho y su

característica fundamental es la de presentarnos una interpretación correcta.

3.1.2 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN

Cuantitativo: Este enfoque insiste en el conocimiento sistemático comprobable y

comparable, medible y replicable; en definitiva, este enfoque es fiable y valido en

tanto en cuanto se acepta su postulado básico que dice: El mundo social constituye

un sistema de regularidades empíricas y objetivas, observables, medibles, replicables

y predecibles mentalmente.

Cualitativo: Este enfoque parte del supuesto básico de que el mundo social es un

mundo construido con significados y símbolos, lo que implica la búsqueda de esta

construcción y de sus significados; por ello las técnicas cualitativas buscan entrar

dentro de proceso de construcción social, para describir y comprender los medios

detallados a través de los cuales los sujetos se embarcan en acciones significativas y

crean un mundo propio suyo y de los demás. (Ruiz Olabuénaga, 2012)

En el presente trabajo, el análisis de cada variable será de alcance descriptivo, ya

que se registraron y procesaron datos tanto cuantitativos como cualitativos de cada

población estudiada estableciendo cifras, porcentajes, así como criterios opiniones y

comentarios.

La investigación realizada a cada variable comprenderá, la descripción de los

lugares turísticos de la ciudad de Milagro, mismos que se realizaran mediante el

51

enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), a través de encuestas y entrevistas

dirigidas a personas residentes, no residentes y turistas del cantón Milagro para

conocer los problemas planteados y brindar posibles soluciones.

3.2 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

3.2.1 Objetivo de la investigación a los turistas nacionales y extranjeros que

visitan el cantón.

Las encuestas realizadas permitirán recolectar datos cuantitativos de las personas

que llegan a Milagro y determinar porcentualmente motivo y frecuencias de visita,

tiempo de estadía, lugares de visita, porcentaje de consumo promedio e información

con respecto a la gastronomía e infraestructura turística del cantón, además de tomar

en cuenta el criterio con respecto a la creación de la ruta de la piña.

3.2.2 Objetivo de la investigación a jóvenes entre 15 y 26 años

Determinar el porcentaje de jóvenes Milagreños que conocen de la tradición de

milagro con respecto a la piña, determinar si existe la posibilidad de esta población

de contribuir como consumidores y difusores de una ruta turística de la piña.

3.2.3 Objetivo de la investigación a un agricultor de piña de la ciudad de

Milagro.

Conocer desde la óptica del agricultor de piñas la producción histórica y

producción actual, además de los eventos privados, eventos públicos, gestión del

estado, Información mediática, entre otros. Saber hacia dónde apunta la iniciativa del

agricultor de piñas Milagreñas en el campo agro-turístico.

3.2.4 Objetivo de la investigación dirigido a una persona de 60 años conocedora

de la historia del cantón.

Conocer la historia de Milagro a través de sus jergas, costumbres, gastronomía,

vestimenta, etc. y además de sus piñas, proponer una alternativa para incentivar la

ruta agro-turística de la piña con la información veraz y precisa que narran estas

personas mediante sus conocimientos adquiridos a través del tiempo.

52

3.2.5 Objetivo de la investigación a autoridad competente en materia de turismo

de la ciudad de Milagro.

Conocer la situación actual de los sitios turísticos registrados en el municipio de

Milagro, además de los nuevos proyectos turísticos en los cuales está inmerso el

departamento de turismo y el apoyo que este brinda a sus agricultores y a sus

habitantes.

3.3 DISEÑO MUESTRAL.

Población infinita

3.3.1 Cálculo de la Muestra

N: ¿¿??

z: 95% (1,96)

e: 5%

p: 50%

q: 50%

n= 384 individuos

Para el cálculo de la muestra se considera un nivel de confianza del 95%, lo cual

da un valor z de 1,96 y un margen de error del 5%, en cuanto a las probabilidades de

ocurrencia se considera el 50% para “p” (probabilidad a favor) y 50% para “q”

(probabilidad en contra), referente a la población se considera población infinita, en

vista de que no se cuenta con el dato exacto del universo de viajeros que visitan la

ciudad de Milagro, todo esto da como resultado una muestra de 384 individuos.

53

Por otra parte se destaca que se utilizó una herramienta de encuesta en línea

denominada EncuestaTick, dirigida a 384 personas al igual que el número

establecido para las encuestas físicas, es preciso mencionar que de esta cantidad

únicamente se obtuvo un resultado de 80 respuestas, valor y resultados que se verán

reflejados en el análisis de las encuestas.

3.4 TIPO DE MUESTREO:

3.4.1 PROBABILÍSTICO - ALEATORIO

El muestreo probabilístico – aleatorio es una técnica utilizada del muestreo en

probidad de las muestras las cuales son recogidas de un proceso que brinda a todos

los individuos de una población las mismas oportunidades a ser seleccionadas, para

ello el investigador debe garantizar que cada individuo tenga las mismas

oportunidades de ser seleccionado.

3.5 MÉTODOS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN:

3.5.1 la encuesta

Esta herramienta constará de preguntas abiertas y cerradas, las cuales serán fáciles

de responder con el fin de que los encuestados no tengan dificultad, y así obtener

datos útiles y claros para dicha investigación.

3.5.2 Encuesta en línea

Este es el elemento más común para obtener una muestra representativa; aquí

cualquier individuo de una población puede ser elegido al igual que otro de su misma

población.

3.5.3 Entrevista profunda.

Se la realizará a una persona mayor de 60 años que sepa de la historia del cantón,

además a un agricultor de piñas que conozca de las costumbres, mitos y paradigmas

de la piña Milagreña.

54

3.6 Herramientas utilizadas para la investigación.

Otra de las herramientas para obtener resultados será EncuestaTick mediante el

link: www.portaldeencuestas.com, que comenzará el día 03 de julio del 2014,

dirigida principalmente a jóvenes, se menciona que se utiliza esta herramienta ya que

permite obtener en poco tiempo respuestas y resultados a través de gráficos

interactivos, además se difundirá en las redes sociales como facebook y twitter para

recopilar información favorable respecto al tema de investigación.

3.6.1 Utilitario utilizado:

Para el procesamiento de los datos de las encuestas realizadas en el cantón

Milagro se utilizará el utilitario de MICROSOFT OFFICE EXCEL 2007 para llevar

a cabo las respectivas tabulaciones de cada pregunta y a su vez mostrar los gráficos

estadísticos.

55

CAPITULO IV

4. ANÁLISIS DE LAS VARIABLES

4.1 ANÁLISIS DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE.

Identificación de la realidad del cantón Milagro con respecto a zonas de producción,

costumbres de la gente con respecto a la piña.

Datos cuantitativos referentes a la producción de piñas en ecuador

Zonas de cultivo de la piña en Ecuador.

Las principales zonas de cultivos de piña en el Ecuador se desarrollan en las

provincias de la Costa, específicamente en Guayas, por ser una fruta tropical,

seguida de los Ríos, Santo Domingo de los Tsáchilas, El Oro, Esmeraldas y Manabí.

Las tres primeras provincias indicadas son las que poseen mejores condiciones para

la producción de piña.

Fuente: MAGAP – SIAGRO

Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR

Tabla 1. Cifras de Superficie sembrada y de producción de la piña en Ecuador.

56

Fuente: MAGAP – SIAGRO

Elaboración: Dirección de Inteligencia Comercial e Inversiones, PRO ECUADOR

Gráfico 4.La piña: Peso en toneladas métricas.

Fuente: Banco Central del Ecuador (cifras provisionales 2011, 2012, 2013, 2014)

Elaboración: magap/cgsin/[email protected]

Gráfico 3. Ecuador: producción de piña por provincias.

57

DE PIÑA EN LA ZONA DE MILAGRO Y NARANJITO

La producción de piñas en la zona de Milagro desde 1999 al 2010 ha disminuido en

un 10% anual aproximadamente según el III Censo económico del Ecuador.

Tabla 2. Producción de piña en la zona de Milagro y Naranjito.

CANTÓN HA. SEMBRADAS

(1999)

HA. SEMBRADAS

(2010)

Milagro 800 69

Naranjito 600 453

Fuente: Censo económico 1999 –2010

Gráfico 5. Productor de piña del cantón Milagro.

Fuente: Diario la Verdad de Milagro

58

VUELVE LA SIEMBRE DE LA PIÑA

“Hoy gracias a la política de impulso del Gobierno Nacional para los productos

tradicionales, también han vuelto sus ojos a la siembra de la piña en algunas fincas,

ahora con modernos sistemas que van desde la aplicación de insumos orgánicos,

sistemas de riego y una que otra forma tradicional lo que les está permitiendo obtener

una piña grande, dulce y jugosa como antes, con la diferencia que ahora el precio en

los centros de distribución está sobre los 18 y 20 dólares la docena, pero piña buena,

esto en Roberto Astudillo, donde ya los agricultores están organizados y

comercializan directamente sus productos.

Existe un grupo de jóvenes agricultores que aman la tierra donde nacieron, sus

antepasados y antes de abandonarlas han tomado la iniciativa de mantener la

tradición piñera, con conocimientos técnicos mejorados y con la experiencia de los

años de sus padres pretenden seguir ofreciendo al país y al mundo la tradicional

dulce y jugosa piña de Milagro”. (Vera, 2014)

59

4.2 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DE CAMPO

4.2.1 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA

ENTREVISTA REALIZADA AL SR. AUGUSTO ARREGUI ALIAS

“PIQUÍN”

La información se presentará en forma organizada y cronológica, de acuerdo a las

preguntas y respuestas que se obtuvieron de la entrevista realizada al Sr. Augusto

Arregui, alias Piquín el día 18 de julio a las 10:00 de la mañana del presente año en

la ciudad de Milagro. Se menciona que las preguntas utilizadas para esta entrevista

pueden ser observadas en los anexos respectivos de este documento.

Resumen de la entrevista:

Wilson Arregui alias “Piquín”, de 60 años de edad, conocido pintor de la ciudad

de Milagro, y más Milagreño que la piña (palabras textuales del entrevistado),

manifiesta que su apodo es gracias a su hermana cuando tenía 4 años de edad y

desde entonces todas y cada una de las personas que transitan por la calle Juan

Montalvo y García Moreno en la ciudad de Milagro, lo conocen como “Piquín”,

respecto a sus obras, estas las realiza en resina y generalmente utiliza a la piña como

icono representativo de su ciudad. Comenta que sus estudios de arte y cultura los

realizo en Quito, y años atrás aprendió técnicas de las artes gráficas y publicidad

deambulando por ciudades como Los Ángeles, Tijuana y Medellín. Su taller

conocido por su ilustre nombre “Tienda El Adefesio. Arte en todo. Chismes y algo

más”, lo ha convertido en un reconocido artista plástico de su ciudad.

Nos comenta que a Milagro se lo conoce como la tierra de las piñas porque antes

de dividirse en cantones existían hectáreas sembradas de esta milagrosa fruta, la

mayoría de sus habitantes se dedicaban al cultivo de la piña, tanto así que de allí salió

el refrán “para que llevar piñas a Milagro”, ya que había piñas por todos lados, una

de sus anécdotas más recordadas es que utilizaban las piñas como arcos de futbol,

esto por la abundancia del fruto que existía en la zona.

60

En cuanto a la fruta estrella del cantón, “esta sigue y seguirá siendo el producto

icono de mi ciudad”, aunque existen pocos sembríos de esta fruta no deja de ser sin

lugar a dudas la más dulce, jugosa e inigualable por su textura y tamaño, mencionó.

“Entiendo que las autoridades competentes, como por ejemplo los gobiernos de

turnos, quienes han sido los que manejan de una u otra forma a la ciudad no se hayan

interesado en explotar a la piña turísticamente ya que sin duda es nuestro icono

representativo” manifestó Arregui. Como pintor de su ciudad no ha contado con el

apoyo de las autoridades para promocionar a Milagro turísticamente; ya que desde el

año 1982 ha tenido la iniciativa de hacer diseños de su ciudad a la cual le llama su

madre, elaborando diseños y frases representativas como: “la piña saliendo del

tren”, “ciudad turística”, “ciudad jardín” y “ciudad bonita”, ya que como dice él

para ningún hijo hay madre fea.

En la actualidad el tren pasa por el centro de la ciudad de Milagro, pero no

cuentan con una estación permanente para que los turistas bajen y conozcan un poco

más de esta ciudad; “creo y tengo fe que si el alcalde y sus autoridades competentes

ponen énfasis en los proyectos universitarios que los jóvenes hoy en día manifiestan

sobre la ciudad de Milagro el turismo aumentaría” comentó.

“En cuanto al proyecto investigativo que ustedes están realizando, pienso que

sería de gran aporte para el turismo del cantón y para los agricultores de la zona, ya

que no solo visitarían la ciudad por la ruta del azúcar, la ruta de los viveros, sino que

también sería la “Ruta agro-turística de la piña”, palabras textuales del entrevistado.

61

4.2.2 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA

ENTREVISTA REALIZADA AL SR. AGRICULTOR WILSON ARREGUI

La información se presentará en forma organizada y cronológica, de acuerdo a las

preguntas y respuestas que se obtuvieron de la entrevista realizada al Ingeniero

Hidráulico Wilson Arregui, el día 23 de julio a las 09:00 de la mañana del presente

año en la finca “UTOPÍA” de la ciudad de Milagro. Se menciona que las preguntas

utilizadas para esta entrevista pueden ser observadas en los anexos respectivos de

este documento.

Resumen de la entrevista:

Ingeniero Hidráulico y agricultor de corazón Wilson Arregui, de carácter fuerte y

arrogante, nacido en la ciudad dulce de Milagro, con 65 años de edad, experiencia y

amor al agro, son características que distinguen al entrevistado, quien nos comenta

que actualmente en el cantón Milagro hay pocas personas que se dedican al cultivo

de la piña, generalmente los lugares más piñeros del cantón eran la Zona de Banco de

Arenas y Roberto Astudillo, de allí que se lo denomina Piñoelal. Una de las piñas

típicas Milagreña es la Cambray de término técnico, y de donde se deriva la cayena,

conocida en Milagro como perolera, llamada así porque llena un perol.

“Me he dedicado a la agronomía toda mi vida y seguiré siendo agricultor hasta

que Dios me lo permita” comentó. En su familia, el único que se dedica a esta

actividad es su hijo quien se graduó de Ingeniero Agrónomo y ahora es quien sigue

sus pasos. En la actualidad no puede hablar de hectáreas de piñas sembradas, ya que

el área en que se encuentran los sembríos de piñas, no es una finca de monocultivo;

“he ido creando mi propia semilla y de las diez plantas que conseguí hace 16 años,

actualmente tengo 32.000 plantas que están en distintos niveles de crecimiento, por

la forma de cultivo que se lleva en cada una de ellas y al cosechar, se vuelve a

sembrar y luego se espera 18 meses más para su nueva producción, ya que no utilizo

químicos de ninguna índole”. Con toda esta explicación se llegó a la conclusión que

máximo se debe sembrar 35.000 plantas por hectáreas.

62

Además podemos mencionar que la finca “UTOPIA” que significa sueño, posee

gran variedad de productos agrícolas y floríferos, Wilson Arregui indica, que en las

fincas y hectáreas agrícolas debe existir variedad para que el cliente se interese en los

diferentes productos que existe en el agro. En cuanto a la producción histórica él

indica que los agricultores de piña de Milagro dejaron de sembrar el producto ya que

no recibían ayuda de los gobiernos de turnos, además de esto le empezó a caer una

plaga a la piña que la atacaba en su estado ya casi madura.

Como anécdota nos comentó que cuando la producción de piñas decayó, él

sembró 10 matas de piñas con la diferencia que estas eran netamente orgánicas y no

utilizó químicos, fue entonces cuando un comerciante de piña se acerca y le

pregunta ¿cuánto quiere por cada piña? y él respondió 0,60 ctvs. por piña y el señor

muy sarcásticamente le dice “lo único que le puedo dar es 0,10 ctvs. por piña”, “al

escuchar esto, me dio mucha rabia y le dije a mi perro un Rottweiler llamado Junkel

sácalo de aquí”.

Luego de esto no desmayó en sus ganas de seguir cultivando la piña y por lo

general sacaba entre veinte y treinta docenas de piñas, de las diez matas que había

sembrado; “Una de mis clientas es la Sra. Tere del “Café de Tere” en la ciudad de

Guayaquil.

Respecto a las autoridades gubernamentales y municipales mencionó, “estas han

demostrado poco interés en apoyar a los agricultores de piña, pero si me he dado

cuenta que generalmente en los eventos que realizan, lo primero que colocan sobre

la mesa de centro, es una piña como símbolo de Milagro u ofrecen el delicioso jugo

de esta”. Además de esto nos indica que por suerte él, no ha recibido ninguna

capacitación por parte de alguna autoridad respecto al mejoramiento de su actividad

agrícola; y dice por suerte “NO” “porque hoy en día para todo utilizan fertilizantes y

químicos y mi producción es netamente orgánica”. Ha organizado charlas a los

universitarios para promover las plantas orgánicas y que estos dejen de utilizar

químicos.

63

En cuanto a las visitas de turistas, la finca Utopía no está adecuada para recibir

turistas; sin embargo ha recibido turistas alemanes, franceses, japoneses, que han

llegado al lugar preguntando si es allí donde existe la piña orgánica, además de esto

les ha mostrado toda la variedad de plantas que posee la finca y se han enamorado

del lugar, agregó.

4.2.3. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA

ENTREVISTA REALIZADA A FUNCIONARIO DEL DEPARTAMENTO DE

AMBIENTE Y TURISMO DEL MUNICIPIO DE MILAGRO

Esta información se presenta en forma organizada y cronológica, de acuerdo a las

preguntas realizadas a la funcionaria del Departamento de Ambiente y Turismo del

Municipio de Milagro, el día 18 de agosto a las 10:00 de la mañana del presente año.

Una de las primeras dudas despejada por la funcionaria fue, si el municipio de

Milagro cuenta con el catastro de turismo actualizado; “actualmente el municipio no

cuenta con un catastro actualizado, el único que existe es el del 2008” palabras

textuales de la entrevistada.

La persona entrevistada facilitó todo tipo de documentos, como la historia de

milagro, datos estadísticos de la población de Milagro, atractivos turísticos y demás

información que ayudo a concluir este proyecto de investigación.

64

4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LAS

ENCUESTAS REALIZADAS EN LOS TERMINALES DE: MILAGRO,

DURAN Y GUAYAQUIL

Tabla 3. Total de encuestados por género.

Fuente: Resultado de las encuestas.

Elaborado por: Las Autoras.

Gráfico 6. Tipo de género.



Análisis:

Del total de personas encuestadas en los terminales de Milagro, Duran y

Guayaquil, el 50% fueron hombres y el otro 50% mujeres, tal como lo podremos

observar en el cuadro y gráfico número 1.

Interpretación:

Deducimos que existe mayoría de personas que viajan a la ciudad de Milagro, ya

sea por turismo, negocios, estudios y visitas familiares, esto se evidenció en las

encuestas realizadas en los respectivos terminales.

GÉNERO FRECUENCIA PORCENTAJE

FEMENINO 192 50%

MASCULINO 192 50%

TOTAL 384 100%

65

1. ¿CONOCE USTED EL REFRÁN “PARA QUE LLEVAR PIÑAS A

MILAGRO”?

Tabla 4. Refrán: “Para que llevar piñas a Milagro”.

GÉNERO SI NO TOTAL

FEMENINO 134 58 192

MASCULINO 167 25 192

TOTAL 301 83 384



Gráfico 7. Refrán: “Para que llevar piñas a Milagro”.



Análisis:

El gráfico No. 5 nos indica que el 70% de los ciudadanos conocen el refrán “Para

que llevar piñas a Milagro” y tan solo un 30% lo desconoce. De lo que se analiza

entonces que en su mayoría los encuestados tienen conocimiento acerca de la historia

de Milagro.

Interpretación:

Los resultados indican que la imagen del cantón Milagro como productor de piñas

es ampliamente reconocida, de entre los encuestados que manifestaron no conocer el

refrán se encuentra la población joven.

66

2 ¿ES USTED RESIDENTE DEL CANTÓN MILAGRO?

Tabla 5. Residente del cantón milagro.

GÉNERO SI NO TOTAL

FEMENINO 88 104 192


TOTAL 178 206 384



Gráfico 8. Residente del cantón milagro.



Análisis:

El gráfico No. 6 nos indica que el 54% de los ciudadanos encuestados no son

residentes del cantón Milagro y tan solo el 46% es residente; esto nos muestra que

existe una similitud en los porcentajes y una cantidad considerable de personas que

viven en Milagro, aun no siendo este su lugar de origen.

Interpretación:

Se evidenció que existe una gran afluencia de personas que visitan el cantón

Milagro por diversos motivos, sean estos familiares, negocios, estudios y turismo.

Por otro lado existe un alto porcentaje de personas residentes que tiene que salir

hacia otras ciudades, principalmente por razones de trabajo.

67

3. ¿CON QUE FRECUENCIA VISITA USTED EL CANTÓN MILAGRO?

Tabla 6. Frecuencia de visita al cantón Milagro.

GÉNERO DIARIO UNA VEZ A

LA SEMANA

MAS DE UNA

VEZ A LA

SEMANA

FEMENINO 36 59 9

MASCULINO 25 71 6



Gráfico 9.Frecuencia de visita al cantón Milagro.



Análisis:

En el gráfico No. 7 podemos evidenciar que el 57% de ciudadanos visita el cantón

Milagro una vez a la semana, el 34% diariamente y tan solo un 9% va mas de una

vez a la semana.

Interpretación:

Esto nos indica que hay afluencia de turistas que visitan el cantón, sean estos por

negocios, estudios, visitas a familiares u otro motivo; claro está que Milagro es una

ciudad que tiene mercado potencial para promover actividades turisticas sostenibles.

68

4. ¿CUÁLES SON LOS MOTIVOS POR EL CUAL USTED VIAJA A LA

CIUDAD DE MILAGRO?

Tabla 7. Motivo de viaje a Milagro.

GÉNERO TURISMO VISITA

FAMILIAR

NEGOCIOS

FEMENINO 50 41 36

MASCULINO 56 39 35



Gráfico 10.Motivo de viaje a Milagro.



Análisis:

El gráfico No. 8 nos muestra que el 40% de personas viajan a la ciudad de

Milagro por turismo, un 32% viaja por visita familiar y tan solo un 28% viaja por

negocios.

Interpretación:

De lo que se analiza podemos mencionar que existe gran cantidad de personas

que visita el cantón Milagro por turismo, ante ello es importante crear la ruta agro -

turística de la piña que sea conocida por todos los ciudadanos que ingresan al

Ecuador, para incrementar el turismo en el cantón a través del ícono más

representativo de la ciudad.

69

5. ¿CON CUÁNTAS PERSONAS VIAJA?

Tabla 8.Número de personas con que viaja.

GÉNERO SOLO 1 2 3 4 5

FEMENINO 25 9 32 38 6 2

MASCULINO 20 7 35 40 10 4



Gráfico 11. Número de personas con que viaja.



Análisis:

El gráfico No. 9 nos indica que el 34% de personas viajan en compañía de 3

personas, el 29% viaja acompañado de dos personas, el 22% viaja solo.

Interpretación:

Por lo tanto el resultado de las encuestas reflejan que las personas que acuden al

cantón Milagro viajan en compañía de más de tres personas; esto quiere decir que si

se crea la ruta agro – turística de la piña, esta será visitada por familias o grupos de

amigos, lo cual presenta oportunidades para promocionar productos turísticos para

mercados diversos.

70

6. ¿CON QUIÉN VIAJA FRECUENTEMENTE?

Tabla 9. Con quién viaja frecuentemente.

GÉNERO FAMILIA AMIGOS ESPOSO/A ENAMORADO/A SOLO/A

FEMENINO 38 33 13 21 15

MASCULINO 45 30 16 20 20



Gráfico 12.Con quien viaja frecuentemente.



Análisis:

El gráfico No. 10 nos indica que el 32% de personas viajan a la ciudad de Milagro

en familia, el 27% viaja en compañía de amigos, el 17% con enamorados o (das), el

13% prefiere hacerlo solo y un 11% en compañía de sus esposos o esposas.

Interpretación:

Esto nos confirma que los turistas en su mayoría acuden a los atractivos turísticos

en compañía de su familia y amigos, se deduce la ruta agro-turística de la piña

deberá contemplar actividades dirigidas a estos segmentos de manera prioritaria, no

obstante no se descarta la promoción de productos turísticos para los dos segmentos

menos representativos.

71

7. ¿CUÁNTOS DÍAS APROXIMADAMENTE SERÍA SU ESTADÍA?

Tabla 10. Días de estadía.

GÉNERO

AL MENOS

UN DÍA

3

DÍAS

1

SEMANA

2

SEMANAS

OTRO

FEMENINO 54 45 10 5 10

MASCULINO 64 39 9 1 9



Gráfico 13. Días de estadía.



Análisis:

En este cuadro se interpreta que el 44% de personas que viajan a la ciudad de

Milagro pernoctan al menos un día, en relación al 36% que lo hacen por tres días, un

8% por una semana u otro y tan solo un 4% visita la ciudad por un lapso de dos

semanas.

Interpretación:

Esto quiere decir que los turistas que acuden a la ciudad, quienes pertenecen a

cantones aledaños, permanecen en Milagro al menos una noche y un alto porcentaje

permanece por más de tres noches, lo cual indica que existe un mercado potencial

para promover al sector hotelero del cantón.

72

8. ¿QUÉ LUGARES VISITA DENTRO DE LA CIUDAD DE MILAGRO?

Tabla 11.Lugares de visita.

GÉNERO

CENTRO

HIST DE

LA

CIUDAD

IGLESIAS

PARQUES

MUSEOS

COMPLEJOS

TURÍSTICOS

PASEO

SHOPPING

TOTAL

FEMENINO 26 26 38 15 61 39 205

MASCULINO 41 17 29 12 51 29 179

TOTAL 384



Gráfico 13. Lugares de visita.



Análisis:

Este gráfico nos indica que el 30% de personas que acuden a la ciudad de Milagro

visitan generalmente los complejos turísticos, el 19% acuden al paseo shopping, el

18% gustan de los parques, el 13% visita iglesias y el centro histórico de la ciudad y

tan solo el 7% visita los museos.

Interpretación:

Por lo tanto se sustenta que los atractivos turísticos que posee la ciudad son

visitados con frecuencia, motivo por el cual se presume que la implementación de la

ruta agro-turística de la piña, puede incentivar las visitas a la ciudad de Milagro.

73

9. DE LOS ATRACTIVOS DEL CANTÓN MILAGRO ¿CUÁLES DE ESTOS

CONOCE?

Tabla 12. ¿Qué atractivos usted conoce de Milagro?

GÉNERO

PARQUE

NORTE DE

MILAGRO

RUTA DE

LOS

VIVEROS

RUTA DEL

AZÚCAR

BALNEARIO

DE LAS

CATARATAS

COMPLEJO

DEPORTIVO DEL

NACIONAL

RÍO

VENECIA

CENTRAL

RÍO

MILAGR

O

FEMENINO 32 50 41 43 23 7 32

MASCULINO 44 39 33 70 35 8 38



Gráfico 14. ¿Qué atractivos usted conoce de Milagro?



Análisis:

En este gráfico podemos evidenciar que el 22% de encuestados conoce la ruta de

los viveros, un 19% el balneario de las cataratas, seguido de un 18% la ruta del

azúcar, y un 14% conocen el parque norte de Milagro y el complejo el nacional.

Interpretación:

Cabe recalcar que por el porcentaje de encuestas obtenidas en su mayoría los

turistas conocen los atractivos que posee el cantón, sin embargo visitan los más

renombrados, actualmente creemos que falta publicidad mediante las autoridades

pertinentes para promocionar los atractivos poco conocidos, además de los sembríos

de piña que este cantón produce.

74

10. ¿QUÉ OPINA DE LA COMIDA? CALIFIQUE DEL 1 AL 4

Tabla 13. Calificación de la comida

GÉNERO MALO

1

BUENO

2

MUY

BUENO 3

EXCELENTE 4 TOTAL

FEMENINO 4 14 86 88 192

MASCULINO 4 11 60 117 192

TOTAL 8 25 146 205 384



Gráfico 15. Calificación de la comida.



Análisis:

Respecto a la gastronomía de Milagro, las personas encuestadas han ubicado a la

misma en un 46% excelente, seguido del 45% muy buena, un 7% buena y tan solo un

2% mala.

Interpretación:

En términos generales se puede inferir que existe un buen criterio con respecto a

la cocina local, esto indica que la gastronomía es un recurso que puede ser muy bien

promocionado como atractivo turístico, a través de ferias y otros eventos.

75

11. ¿QUÉ OPINA DE LOS HOTELES? CALIFIQUE DEL 1 AL 4.

Tabla 14. Calificación de los hoteles.

GÉNERO MALO

1

BUENO

2

MUY

BUENO 3

EXCELENTE 4 TOTAL

FEMENINO 6 30 87 79 202

MASCULINO 21 27 76 58 182

TOTAL 27 57 163 137 384



Gráfico 16. Calificación de los hoteles.



Análisis:

El gráfico No. 15 nos indica que el 43% de personas encuestadas catalogan los

hoteles de la ciudad de Milagro como muy bueno, seguido del 39% excelente, un

15% lo considera bueno y tan solo un 3% lo considera malo.

Interpretación:

Como resultado de esta encuesta podemos evidenciar que los hoteles de la ciudad

están considerados muy buenos, los mismos que cuentan con la infraestructura

necesaria para atender a los turistas, sin embargo no existe una gran oferta de hoteles.

76

12. ¿CONSIDERA USTED QUE EL TURISMO EN EL CANTÓN MILAGRO

ESTÁ EN AUMENTO?

Tabla 15. ¿Turismo de milagro está en aumento?

GÉNERO SI NO TOTAL

FEMENINO 167 25 192


TOTAL 336 48 384



Gráfico 17. ¿Turismo de milagro está en aumento?



Análisis:

En el cuadro No. 16 podemos evidenciar que el 87% de personas encuestadas

indicaron que el turismo del cantón Milagro está en aumento y únicamente el 13%

manifestó que no.

Interpretación:

Este resultado nos muestra el incremento y desarrollado turístico que existe en el

cantón, ante esto vemos viable la creación de la ruta agro-turística de la piña y hacer

que esta sea apoyada por las autoridades municipales y turísticas para hacer de

Milagro la ciudad más visitad de la provincia del Guayas.

77

13. ¿CUÁL CONSIDERA USTED QUE ES LA RAZÓN?

Tabla 16. Razón de turismo en aumento.

GÉNERO AYUDA

MUNICIPAL

AYUDA

GUBERNAMENTAL

ATRACTIVOS

TURÍSTICOS

GASTRONOMÍA

FEMENINO 34 16 93 24

MASCULINO 40 6 108 15



Gráfico 18. Razón de turismo en aumento.



Análisis:

De los resultados obtenidos en el cuadro No. 17, el 56% de personas encuestadas

indicaron que el turismo de la ciudad de Milagro está en aumento gracias a sus

atractivos turísticos, el 20% manifestó por la ayuda municipal, el 14% debido a la

gastronomía y tan solo un 10% indicó que es gracias a la ayuda gubernamental.

Interpretación:

Este resultado nos muestra el incremento y desarrollado turístico que existe en el

cantón, ante esto vemos viable la creación de la ruta agro-turística de la piña y hacer

que esta sea apoyada por las autoridades municipales y turísticas para hacer de

Milagro la ciudad más visitad de la provincia del Guayas.

78

Tabla 17. Razón de turismo no en aumento.

PERSONAS QUE DIJERON NO

GÉNERO FALTA

AYUDA

MUNICIPAL

FALTA AYUDA

GUBERNAMENTA

L

POCOS

ATRACTIVOS

TURÍSTICOS

POCA

VARIABILIDAD

GASTRONOMICA

FEMENINO 2 3 2 2

MASCULINO 3 3 3 2



Gráfico 19. Razón de turismo no en aumento.



Análisis:

Respecto al cuadro No. 18 tenemos como resultado que un 34% de personas

indicaron que el turismo en el cantón Milagro no está en aumento y esto debido a la

falta de ayuda gubernamental; además de esto un 22% indicó que también se debe a

la falta de ayuda municipal, poca variabilidad gastronómica y a los pocos atractivos

turísticos que existe en el lugar.

Interpretación:

De acuerdo a los resultados obtenidos existe un porcentaje minoritario de

personas que indicaron que el turismo no está en aumento, indicando que el gobierno

debería ser la primera persona en facilitar los recursos económicos para incrementar

el turismo en la ciudad de Milagro, ya que este es conocido mundialmente por su

dulzura y aroma que posee la piña Milagreña.

79

14. SI LE OFRECEN Y EXPLICAN SOBRE LA “RUTA AGRO-TURÍSTICA

DE LA PIÑA” ¿LA REALIZARÍA?

Tabla 18. ¿Realizaría la “ruta agro-turística de la piña”?

GÉNERO SI NO TOTAL

FEMENINO 166 26 192


TOTAL 345 39 384



Gráfico 20. ¿Realizaría la “ruta agro-turística de la piña”?



Análisis:

El gráfico No. 19 nos indica que un 86%, en su mayoría respondieron que sí

realizarían la ruta agro – turística de la piña y tan solo un 14% no la realizaría.

Interpretación:

De lo que se obtuvo se deduce que si se crea la ruta agro – turística de la piña,

esta tendría una aceptación favorable ante los turistas que visitan la ciudad de

Milagro.

80

15. SI ES NO, EXPLIQUE ¿POR QUÉ?

Tabla 19. ¿Por qué no tomaría la ruta?

GÉNERO NO ME

LLAMA LA

ATENCION

NO ME

AGRADA

NO TENGO

TIEMPO

NO TENGO

DINERO

FEMENINO 1 1 2 14

MASCULINO 2 3 3 16



Gráfico 21. ¿Por qué no tomaría la ruta?



Análisis:

La respuesta del gráfico No. 20 indica que un 78% respondió que no realizaría la

ruta agro – turística de la piña por falta de dinero, un 11% por falta de tiempo y

seguido de un porcentaje mínimo respondieron que no les llama la atención y que no

les agrada.

Interpretación:

En cuanto a la respuesta de esta pregunta la mayoría de las personas indicaron que

no realizarían la ruta por falta de dinero, cabe recalcar que no todas las personas

encuestadas tienen la misma percepción, por lo que la propuesta de esta ruta deberá

contemplar precios asequibles al turista.

81

16. ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR REALIZAR LA

RUTA?

Tabla 20. ¿Cuánto pagaría por la ruta?

GÉNERO $ 15 $ 20 $ 25 TOTAL

FEMENINO 73 51 42 166

MASCULINO 107 58 14 179

TOTAL 180 109 56 345



Gráfico 22. ¿Cuánto pagaría por la ruta?



Análisis:

Para la creación de la ruta agro – turística de la piña, mediante el resultado

obtenido de las encuestas, el 44% de personas indicaron que estarían dispuestos a

pagar $ 15 dólares americanos, seguidamente de un 31% que pagaría $ 20, además

de un 25% que indicó pagaría $25 dólares americanos.

Interpretación:

De acuerdo a los resultados obtenidos deducimos que el valor referencial que los

turistas pagarían por la ruta agro – turística de la piña es de $15, valor que está

dentro de su presupuesto. Por lo tanto se crearan incentivos con el afán de mejorar la

ruta y que está a su vez sea fructífero para los agricultores y ciudadanos milagreños,

sin dejar de mencionar que el objetivo de esta ruta es que sea reconocida tanto como

el refrán para que llevar piñas a Milagro.

82

4.4 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LAS

ENCUESTAS EN LINEA

De acuerdo al cálculo realizado la muestra de análisis debe ser 384 encuestados,

no obstante, a la fecha de corte 03 de agosto de 2014, se había obtenido un total de

81 usuarios que participaron de la encuesta en línea.

Gráfico 23. Edades desde 15 a 26 años

Fuente: Portal de encuestas Encuestatick

Elaborado por: Portal de encuestas Encuestatick

Análisis:

Del total de personas encuestadas en línea, un 26% tiene una edad de 22 años,

seguidamente de un 11% que está entre el rango de edad de 21 y 20 años, quienes

fueron los que mayormente contestaron las preguntas y tan solo un 9% está en edad

de 18 y 19 años.

Interpretación:

Cabe mencionar que la encuesta tuvo más acogida en las personas de 19 a 26

años, y quienes menos respondieron fueron los jóvenes de 15 a 17 años, como ya se

mencionó anteriormente.

83

Gráfico 24. Sexo: Masculino - Femenino



Análisis:

De acuerdo al gráfico No. 23, se muestra que del total de encuestados un 56% de

las personas que respondieron las encuesta fueron del género femenino y un 44% del

género masculino.

Interpretación:

En base a esta respuesta se visualiza claramente los resultados, donde de un total

de 384 encuestas que estaban proyectadas, solo se obtuvo la respuesta de 81 personas

dividas en géneros ya establecidos, cabe recalcar que esta encuesta es aleatoria y

cualquier persona puede responder.

84

1. ¿CONOCE USTED EL REFRÁN: "PARA QUE LLEVAR PIÑAS A

MILAGRO"?

Gráfico 25. ¿Conoce el refrán “para que llevar piñas a Milagro”?



Análisis:

De acuerdo al gráfico No. 24 un 77% de jóvenes respondieron que si conocen el

refrán y tan solo un 23% indicó no conocerlo.

Interpretación:

Al tener un mayor porcentaje de jóvenes que conocen el refrán, se confirma

entonces que está muy bien identificado en la mente de todas las personas que han

visitado y escuchado del cantón Milagro, motivo por el cual se propone crear la ruta

agro-turística de la piña con la finalidad de demostrar el porqué de este refrán.

85

2. ¿QUÉ OPINA USTED ACERCA DE ESTE REFRÁN?

Gráfico 26¿Qué opina Usted acerca de este refrán?



Análisis:

El gráfico No. 25 nos indica que el 41% de encuestados opinan que han

escuchado el refrán en sus casas, el 26% lo escuchó entre sus amigos, un 23% no

sabe porque lo dicen y tan solo un 10% indicó haberlo escuchado en la calle.

Interpretación:

Deducimos entonces que si han escuchado el refrán en casa, sus parientes

conocen del porque llaman al cantón Milagro de esta manera, esto ayuda a incentivar

a los agricultores a volver a cultivar esta fruta y mostrar sus bondades en el recorrido

que se hará en la ruta agro – turística de la piña.

86

3. ¿QUÉ OPINA USTED COMO JOVEN, CON RESPECTO A MILAGRO

COMO CIUDAD TURÍSTICA DEL ECUADOR?

Gráfico 27. ¿Qué opina Usted respecto a Milagro como ciudad turística?



Análisis:

En este gráfico se puede evidenciar que el 41% de jóvenes indicaron que Milagro

tiene gran potencial, para un 30% tiene mediano potencial y tan solo un 29%

manifiesta que tiene poco potencial.

Interpretación:

Se deduce entonces que la gran mayoría de jóvenes que respondieron la encuesta

en línea saben que Milagro es una de las provincias del Guayas que está cambiando e

implementando mejoras para el turismo.

87

4. SEGÚN SU CRITERIO, ¿QUÉ ES LO QUE LE LLAMA LA ATENCIÓN A

LOS TURISTAS QUE LLEGAN A LA CIUDAD DE MILAGRO?

Gráfico 28. ¿Qué les llama la atención a los turistas que visitan Milagro?



Análisis:

El gráfico No. 27 nos indica que el 73% de jóvenes contestaron que la ruta del

azúcar es lo que mayormente les llama la atención a los turistas cuando visitan

Milagro, seguido de un 51% por la ruta de los viveros, el 43% las piñas, un 32% la

gastronomía, un 27% los parques y un 21% las iglesias.

Interpretación:

De acuerdo a los resultados indicados en esta pregunta, deducimos que la ruta del

azúcar es la más visitada por los turistas, ya que es una de las rutas promocionadas

por la prefectura del Guayas. Cabe mencionar que la Ruta de los Viveros está

firmemente visualizada por las personas que visitan Milagro y sus cantones aledaños.

Más no se puede quedar atrás la piña Milagreña, esta que es reconocida a nivel

mundial por su sabor y dulzura, misma que será promocionada mediante la ruta agro

– turística de la piña.

88

5. USTED COMO JOVEN, QUE RECOMENDARÍA A LOS TURISTAS

VISITAR EN LA CIUDAD DE MILAGRO?

Gráfico 29. ¿Qué recomendaría a los turistas que visiten en Milagro?



Análisis:

En base al gráfico No. 28 un 69% recomendó a los turistas que visiten la ruta del

azúcar, el 68% las cataratas, un 52% la ruta de los viveros y un 31% que visiten los

parques, central y del norte.

Interpretación:

Los jóvenes de la encuesta en línea han recomendado a los turistas que al llegar a

Milagro tomen la ruta del azúcar, esto quiere decir que con la implementación de la

ruta agro-turística de la piña, esta podría tener competencia ya que es una de las

frutas icono del lugar al igual que la caña de azúcar, por lo que habría que plantear

estrategias de complementariedad para evitar dicha competencia.

89

6. ¿DE CUÁL DE LAS SIGUIENTES FORMAS PODRÍA USTED, COMO

JOVEN, CONTRIBUIR CON LA DIFUSIÓN DE LOS PROGRAMAS DE

DESARROLLO TURÍSTICO DEL CANTÓN MILAGRO?

Gráfico 30. ¿Cómo difundiría Usted los programas de desarrollo turístico para

Milagro?



Análisis:

Respecto al gráfico No. 29 el 65% de jóvenes promocionaría a la ciudad de

Milagro mediante las redes sociales, un 28% por publicidad boca a boca y con un

22% mediante programas de difusión.

Interpretación:

Estos jóvenes que son parte de la nueva era tecnológica confirmaron hacerle

publicidad a Milagro mediante las redes sociales, claro está que esto es una realidad

en la actualidad ya que mediante el facebook, twitter y otras redes, suben fotos de los

atractivos existentes en la ciudad.

90

7. ¿CONOCE USTED EL FESTIVAL DE LA PIÑA QUE SE REALIZA

ANUALMENTE EN ROBERTO ASTUDILLO-MILAGRO?

Gráfico 31. ¿Conoce Usted del festival de la piña en Roberto Astudillo?



Análisis:

El gráfico No. 30 indica que el 80% de jóvenes desconocen de este festival de la

piña, realizado en la parroquia Roberto Astudillo y un 20% indicaron si conocerlo.

Interpretación:

De acuerdo a este resultado se deduce que este festival no es reconocido

actualmente. Esto indica que es necesaria una mayor difusión por parte de la

administración pública

91

8. SI LE OFRECEN "LA RUTA AGRO-TURÍSTICA DE LA PIÑA"

¿ESTARÍA DISPUESTO A REALIZARLA?

Gráfico 32. ¿Si le ofrecen la Ruta agro-turística de la piña la realizaría?



Análisis:

El gráfico No. 31 refleja que el 91% de jóvenes sí estarían dispuestos a realizar la

ruta agro-turística de la piña y tan solo un 9% indicó que no la realizaría.

Interpretación:

Al estar los jóvenes dispuestos a realizar la ruta agro-turística de la piña, esto nos

impulsa a seguir con la propuesta de dicha investigación ya que ellos serían parte

fundamental para la difusión de esta ruta, además de incentivar al agricultor a

demostrar las bondades que esta fruta encierra, ya que como podemos mencionar

actualmente en Roberto Astudillo existen jóvenes impulsando la producción de

piñas.

92

9. ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR DICHA RUTA?

Gráfico 33. ¿Cuánto pagaría por realizar la ruta?



Análisis:

Este gráfico nos indica que el 53% de jóvenes estarían dispuestos a pagar $15

americanos, seguidos de un 29% que pagaría $20 y tan solo un 17% pagaría $25.

Interpretación:

Los resultados obtenidos de las encuestas en línea, tienen la misma perspectiva de

los encuestados físicamente en los terminales, ya que para ellos este es un precio

accesible a la economía de su bolsillo.

93

10. ¿CONOCE USTED, SI EL GOBIERNO APORTA A LA CIUDAD DE

MILAGRO PARA PROMOCIONARLA TURÍSTICAMENTE?

Gráfico 34. ¿Conoce Usted si el gobierno aporta a la ciudad para promocionarla

turísticamente?



Análisis:

El gráfico No. 32 nos muestra que el 78% de jóvenes respondieron que el

gobierno no presta la ayuda necesaria para que el cantón Milagro crezca

turísticamente y tan solo un 23% indicó que este si presta la ayuda pertinente.

Interpretación:

Se evidencia que los jóvenes son parte fundamental del desarrollo turístico del

cantón Milagro, por este motivo respondieron que el gobierno no presta la ayuda

necesaria para que este desarrolle sus actividades turísticas, siendo uno de los

cantones con mayor crecimiento turístico.

94

4.5 INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Para la presente investigación, se utilizó dos formas de encuestar. La primera fue

realizada en los terminales de las ciudades de: Milagro, Duran y Guayaquil, con un

número de 16 preguntas abiertas y cerradas de forma clara y entendible para que le

sea fácil y rápido de contestar a cada ciudadano. Del total de encuestados en su

mayoría fueron mujeres.

Por otro lado cada una de las interrogantes tuvo resultados favorables que

permitieron determinar la factibilidad de implementar una Ruta Agro – Turística de

la Piña, misma que tiene la finalidad de que el turista no solo vea a Milagro como

una imagen de piña sino por sus atractivos que esta dulce tierra encierra.

Respecto a las encuestas en línea, estas fueron realizadas a jóvenes desde los 15

hasta los 26 años de edad, que utilizan las redes sociales como medio de

comunicación. Estas encuestas fueron creadas con la finalidad de medir el

conocimiento sobre la imagen de la piña en el cantón Milagro. Por medio de esta, se

obtuvo información precisa y concreta para analizar las posibilidades de

implementar la ruta agro-turística de la piña y así conocer si su resultado es factible.

De lo expuesto, se obtuvo 81 respuestas de las 384 esperadas; ya que al ser

publicadas en las redes sociales se convierten en una encuesta aleatoria y a pesar del

plazo que se dio, no se logró abarcar toda la muestra.

Las encuestas fueron cerradas el 03 de agosto del 2014 a las 09H48 de la mañana.

Se destaca entonces que los resultados fueron favorables, ya que los jóvenes conocen

del ícono representativo de Milagro, razón por la cual manifestaron que si están de

acuerdo en la creación de la Ruta agro – turística de la Piña, propuesta planteada para

este proyecto investigativo.

95

CAPITULO V

5. PROPUESTA

Luego de haber conocido las expectativas de los turistas que visitan la ciudad de

Milagro, consideramos que es necesario vincular los atractivos turísticos que existen

en el cantón a la ruta agro – turística de la piña. Ya que la mayoría de personas

encuestadas visitan los atractivos turísticos en familia, amigos, solos, etc. Para ello

se propone la creación de esta ruta con la finalidad de generar nuevos proyectos con

fines turísticos que ayuden al desarrollo del cantón. Además de esto a los agricultores

ya que ellos se beneficiarían de este turismo mediante la presentación de su fruta

estrella que es la piña Milagreña.

5.1 NOMBRE DE LA RUTA

Se propone utilizar un nombre para una mejor posición en la mente del turista,

con la finalidad de facilitar datos útiles y manipulables, en las cuales es importante

utilizar recursos tanto visuales como auditivos, para llegar a ser reconocida por

turistas nacionales y extranjeros. Mediante esto se propondrán tres nombres y sus

respectivos slogans para dar mayor realce a esta propuesta.

NOMBRE No. 1: “LA RUTA AGRO-TURISTICA DE LA PIÑA” DE LOS

PIÑALES TIERRA DULCE Y ENCANCATADORA.

NOMBRE No. 2: “MILAGRO TIERRA DULCE Y PIÑERA” DE BONITA A

PEROLERA.

NOMBRE No. 3: “LA RUTA DE LA PIÑA” DE LA PARROQUIA PARA EL

MUNDO

NOMBRE No. 4: “RUTA AGRO TURISTICA DE LA DULCE PIÑA”

96

5.2 JUSTIFICACION

El sector turístico del cantón Milagro no cuenta con un desarrollo estratégico, que

permita aprovechar las bondades productivas de esta fruta, tanto para su tierra como

para la infraestructura turística que posee.

El gobierno zonal, es decir la muy Ilustre Municipalidad del cantón Milagro, no

ha brindado apoyo al ciudadano productor de piña; sin embargo este producto es

sinónimo de riqueza, imagen e historia de este cantón.

Ante ello se ha visto la necesidad de crear la Ruta agro – turística de la Piña, en

donde no solo se muestre a la piña como un icono, sino también englobar al turismo

del cantón, mostrando las sitios turísticos que tiene Milagro.

Esta propuesta se fundamenta en lograr una mayor afluencia turística, sin dejar

que las personas que visiten el lugar tengan más opciones de actividades a realizar, lo

que conlleva a beneficios positivos en lo que a turismo de Milagro se refiere.

Por otro lado, se espera que entes gubernamentales como el Municipio de

Milagro, el Ministerio de Turismo, entre otros sean de apoyo para esta Ruta, claro

está en conjunto con nuestra asesoría y experticia profesional.

5.3 FUNDAMENTACIÓN

La imagen de la piña en los ciudadanos Milagreños y ajenos a este está tan bien

posesionada, ya que se ha ido construyendo a si misma de la mano de su tradición

agrícola que la ha llevado a adquirir la fama de ser la tierra de las piñas. Sin dejar de

mencionar que Milagro es la tercera ciudad más poblada de la provincia del Guayas,

la decimoquinta del país y que con el paso del tiempo esta se ha constituido en

referente de crecimiento y pujanza.

Los resultados de la investigación demostraron que es viable la creación de la

Ruta agro – turística de la piña, con la finalidad de incentivar el turismo y aumentar

las visitas de los turistas que llegan al Ecuador trasladándose a este cantón. Además

97

de esto que conozcan más de la tierra dulce y fructífera, lugar objeto de estudio para

esta investigación.

La piña, icono representativo del cantón, se la encuentra en los mercados, plazas,

parques, cuadros, iglesias, museos, sin dejar de mencionar que hasta en los símbolos

patrios de esta ciudad están reflejados. Razón para que esta fruta tenga su propia ruta

y sus patrocinadores (los ciudadanos Milagreños) puedan demostrar las

características enriquecedoras que esta fruta tiene.

5.4 OBJETIVOS

5.4.1. Objetivo General de la Propuesta

Incentivar el cultivo de la Piña, en la zona de Milagro y sus alrededores,

vinculándolo a procesos turísticos a nivel nacional e internacional.

5.4.2. Objetivos específicos:

Incentivar la producción de piñas en el cantón

Agregar valor a la producción de piñas a través del turismo

Mejorar la calidad de vida de las familias Milagreñas

Promover el crecimiento económico del cantón.

Crear una alternativa diferente que ofrezca servicios innovadores en la ciudad

de Milagro

Obtener prestigio a nivel local y provincial sobre los beneficios que tiene la

ruta.

98

5.5 LÍNEA BASE: FODA

Gráfico 35. ANÁLISIS FODA DEL CANTÓN MILAGRO

Fuente: Investigación de mercado

Elaborado por: Las Autoras

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

FORTALEZAS

AMENAZAS

La mayoría de los establecimientos turísticos se

hallan en la cabecera cantonal, y así poder aprovechar

la variedad de los atractivos turísticos existentes.

Varias cooperativas de transporte inter-cantonal e

interprovincial llegan al cantón, lo cual beneficia la

afluencia de turistas.

Creciente ingreso de turistas hacia los diferentes

destinos turísticos de la ciudad, fomenta una imagen

positiva internacionalmente.

Creciente ingreso de turistas hacia los diferentes

destinos turísticos de la ciudad crea reputación

positiva ante los turistas con un nivel más alto de

exigencia en cuanto a satisfacción.

La mayoría de los establecimientos turísticos se

hallan en la cabecera cantonal

DEBILIDADES

OPORTUNIDADES

DEBILIDADES

AMENAZAS

Mejorar la promoción de los atractivos turísticos del

cantón a nivel nacional para aprovechar la demanda

creciente de turistas.

Invertir en infraestructura vial y mejorar las

condiciones de las haciendas productoras a fin

aprovechar la demanda creciente de turistas.

Integrar a los sectores involucrados a fin de realizar

un modelo integral de desarrollo turístico que permita

beneficiar a sus actores, familias y comunidades.

Atraer la inversión privada hacia eventos de

promoción turística del sector ofreciendo incentivos a

fin de generar fuentes formales de empleo.

Capacitar a los agricultores en materia de servicio a

fin de prepararlos para brindar experiencias más

satisfactorias a los turistas exigentes.

Mejorar la promoción de los atractivos turísticos a

fin de crear una reputación positiva ante los turistas

con un nivel más alto de exigencia en cuanto a

satisfacción.

Invertir en infraestructura vial y mejorar las

condiciones de las haciendas productoras de brindar

una mejor experiencia al turista exigente.

Integrar a los sectores involucrados a fin de realizar

un modelo integral de desarrollo turístico para hacer

frente a la crisis económica con proyectos de

desarrollo sustentables.

99

5.6 ATRACTIVOS TURISTICOS DEL CANTÓN MILAGRO

Gráfico 36. Atractivos Turísticos del cantón Milagro

ATRACTIVOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN MILAGRO

NOMBRE DEL ATRACTIVO DESCRIPCIÓN DEL ATRACTIVO

Balneario “LAS

CATARATAS”

Ubicado en el sector Las Maravillas del Km. 3 ½ de la vía Milagro -

Mariscal Sucre, con un área de 10.397,66 mts. Alrededor del mismo

se encuentran 9 viviendas de hormigón y caña que brindan servicios

múltiples con pista de baile incluida, además de una tarabita, un

mirador, 2 puentes peatonales colgantes, graderíos, una estación para

botes, baterías sanitarias con duchas y vestidores. El número

estimado de visitantes es de 1000 personas por semana.

VIVEROS

Existen en Milagro, dadas las bondades del clima, más de 100

viveros, en donde se cultivan una amplia y exquisita variedad de

plantas ornamentales, tanto en la vía Milagro – Naranjito como en la

vía Mariscal Sucre. Estos viveros, tienen una alta demanda y

aceptación, tanto en el mercado nacional como internacional.

QUINTA FORESTAL “EL

BOSQUE”

Cuenta con cinco hectáreas de bosque con una extensa variedad de

árboles frutales, canchas de fútbol, vóley y básquet, piscinas, zona de

camping, bar y un amplio estacionamiento.

QUINTA “EL CHAPARRAL”

Se encuentra a diez minutos de la ciudad de Milagro, de un ambiente

tranquilo y acogedor donde además se puede cosechar frutas de

temporada, también se puede conocer el proceso de elaboración del

tradicional chocolate de barra, desde su sembrío. En la Quinta podrá

disfrutar de música nacional reproducida por las antiguas vitrolas de

los años 30.

100

PARQUE CENTRAL

Ubicado en el corazón de Milagro, El Parque central es la primera

obra emblemática que se entregó a la ciudad y que se encuentra

ubicada frente a la Iglesia San Francisco, edificado en un área

aproximada de 2800 m2, cuenta con elementos arquitectónicos

representativos de la ciudad, posee 2 fuentes: en la mayor de ellas

encontramos el monumento a la Piña, una glorieta principal está

edificada sobre una gran plazoleta central, una cascada artificial

cubre un área aproximada de 12 m2 y plantas propias del Cantón.

MONUMENTO A LA PIÑA

Moderno monumento a la Piña construido en acero inoxidable y una

estructura tridimensional a base de tubos iluminados distribuidos en

los 8 metros de alto y cuatro de ancho, se encuentra ubicado en la

intercepción de las avenidas 17 de Septiembre y Chirijos.

PRODUCCION DE PIÑA Y

CANA

Los grandes sembríos de piña y caña de azúcar constituyen un

impresionante espectáculo de la naturaleza. La piña es uno de los

productos simbólicos del cantón. Los bosques de árboles

maderables, frutales y parcelas completas de viveros con una

variedad asombrosa de plantas que dan un colorido singular al

sector, que se complementa con las haciendas de banano.

MUSEOS

Milagro cuenta con dos importantes museos: el Museo

Antropológico “Julio Viteri Gamboa”, en el que se realiza una

exposición abierta de piezas arqueológicas pertenecientes a la cultura

Milagro – Quevedo caracterizada por la elaboración de unas

funerarias y hachas; y, el Museo del Ingenio Valdez, el que encierra

una historia muy especial y valiosa para la ciudad de Milagro, por

los objetos y documentos de gran valor histórico que datan desde

finales del siglo XIX.

ALOJAMIENTO Y

DIVERSIÓN

Para una cómoda estancia Milagro dispone de servicios de Hotelería

y restaurantes de alta calidad, como Astoria Hotel Boulevard, San

Francisco Milagro, Hotel Suites Don Juan, Hotel Carso Inn, entre

otros.

Fuente: Unidad Municipal de Turismo - Relaciones Públicas - Municipio de Milagro

Elaborado por: Las Autoras

101

Gráfico 37. Cuadro de Cooperativas de Transportes que viajan desde y hacia el

cantón Milagro.

NOMBRE DE

LA

COOPERATIVA

ESTACIÓN TIPO DE

TRANSPORTE

Local Inter.

FRECUENCIA

DEL

SERVICIO

TIPO DE

COOPERATIVA

Coop. Expreso

Milagro

Terminal

Terrestre

X

Todo el día Nacional

Coop. Rutas

Milagreñas

Terminal

Terrestre

X


Coop. Ejecutivo

Express

Terminal

Terrestre

X


Coop. Citim Terminal

Terrestre

X


Fuente: Trabajo de campo

Elaborado por: Las autoras

En cuanto a trasportación se refiere, en el cantón Milagro existen tres

cooperativas que son: Rutas Milagreñas, Ejecutivo Express y Expreso Milagro; estas

inician su viaje desde la Parroquia Mariscal Sucre – Milagro – Yaguachi – Duran –

Guayaquil; y su recorrido de retorno es la misma ruta; también Milagro cuenta con la

cooperativa Citim esta sale desde Naranjito - Parroquia Mariscal Sucre – Milagro –

Yaguachi – Duran – Guayaquil y su recorrido de regreso es la misma ruta.

102

5.7 PROPUESTA DE LA RUTA

Esta ruta propone incrementar la visita de turistas nacionales y extranjeros que

acuden a la ciudad de Milagro, sin dejar de lado el que conozcan por qué se lleva

como icono representativo a la piña en cada una de las actividades que realizan.

La presente propuesta se enfoca también en incentivar al gobierno autónomo a

brindar apoyo a los agricultores para que exploten sus tierras, mediante las

plantaciones de la piña tal y como lo hacían hace alguna década, ya que esta fruta

sigue siendo el símbolo representativo de Milagro.

103

5.7.1. DESCRIPCIÓN DE LA RUTA AGRO – TURÍSTICA DE LA PIÑA

Gráfico 38. LUGARES DE VISITA DE LA RUTA AGRO – TURÍSTICA DE LA PIÑA

ITINERARIO DE VISITA

LUGARES A VISITAR

Día 1:

MILAGRO

Se empieza con un Recorrido urbano en San Francisco de

Milagro, se almuerza en uno de los mejores Restaurantes de la

ciudad, luego se visita el balneario las cataratas, ya para

pernoctar se lo hará en los hoteles existentes del lugar y si

alguien desea hacer vida nocturna lo podrá realizar en las

discotecas y bares de la zona.

Día 2:

ROBERTO ASTUDILLO Y NARANJITO

Temprano en la mañana se desayuna, luego se viaja hasta

Roberto Astudillo para observar los sembríos de piña,

(producción, sembrado, cosecha, productos elaborados, entre

otros), sin dejar de visitar los viveros de la zona y su variedad

de plantas.

Después del almuerzo se visita la Hacienda La Danesa en la

que se admirará los criaderos de caballos y perros de raza

danés, así como también las demás plantaciones que posee la

hacienda finalizando con actividades recreativas propias del

lugar.

Fuente: Trabajo de campo

Elaborado por: Las autoras

104

Figura 3. MAPA DE UBICACIÓN DE LA RUTA

Fuente: Google Earth

Modificado por: Las autoras

UBICACIÓN DE LA RUTA AGRO – TURÍSTICA DE LA PIÑA

La Ubicación Para La Ruta Agro – Turística De La Piña Será Desde El Cantón

Milagro Hasta Naranjito.

País: Ecuador

Provincia: Guayas

Cantón: Milagro

Sector: Parroquia Roberto Astudillo - Dirección: Km 5 Vía Naranjito

105

CONCLUSIONES

Una vez finalizado el proyecto de investigación, respecto a la ruta agro – turística

de la piña podemos concluir indicando lo siguiente:

Mediante los resultados de las encuestas realizadas se dedujo que existe afluencia

de personas que viajan a la ciudad de Milagro, ya sea por turismo, negocios, estudios

o visitas familiares. Además de esto se evidenció que se puede aprovechar la imagen

de Milagro como cantón productor de piñas.

Milagro es una ciudad que tiene mercado potencial para promover actividades

turisticas sostenibles, es importante recalcar que en el porcentaje de las encuestas en

su mayoría los turistas conocen los atractivos. Este resultado nos muestra el

incremento y desarrollado turístico que existe en el cantón, por ello se llega a la

conclusión que es factible e importante para la comunidad, agricultores implementar,

crear la ruta agro - turística de la piña para así dar una respuesta al problema

planteado y llegue a ser conocida por todos los ciudadanos que ingresan al Ecuador,

tanto como su refrán “Para que llevar piñas a Milagro”.

Con los resultados obtenidos se puede decir que este proyecto es rentable para el

cantón y que en la medida de lo posible debería ser apoyada por las autoridades

municipales y turísticas para hacer de Milagro una de las ciudades más visitadas de

la provincia del Guayas.

Por lo tanto se crearan incentivos con el afán de mejorar la ruta para que está a su

vez sea beneficiable para los agricultores y ciudadanos milagreños, sin dejar de

mencionar que el objetivo de esta ruta es que sea reconocida a través de su fruta

icono, la piña.

106

RECOMENDACIONES

Desarrollar estrategia publicitaria que incremente la afluencia de turistas a los

atractivos nuevos y existentes.

Promocionar al cantón a través de ruta agro – turística de la piña fruta icono

de la ciudad.

Incentivar a las autoridades a promocionar los sembríos de piña mediante

programas gastronómicos, educativos y turísticos.

Crear promociones mediante la ruta agro – turística de la piña e incentivar a

los turistas a hospedarse en los hoteles del cantón.

Realizar estadísticas que permitan conocer el número de visitantes nacionales

y extranjeros así como sus gustos y preferencias en la ruta agro – turística de

la piña.

Involucrar a los ciudadanos milagreños en el desarrollo turístico del cantón.

El Estado debe invertir en mejorar la infraestructura de las fincas y sus vías

de acceso a fin de crear el entorno favorable a las actividades turísticas.

Fomentar la inversión privada a través de programas financieramente

atractivos a fin de fomentar la generación de empleo formal.

107

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110

ANEXOS

111

Anexo No. 1

MODELO DE ENTREVISTA A UNA PERSONA DE 60 AÑOS DEL

CANTÓN MILAGRO

Nombre:

Edad: Sexo: Años de Residencia:

1.- ¿Conoce Usted porque a Milagro se lo conoce como la tierra de las piñas y de

donde proviene el refrán “para que llevar piñas a milagro”?

2.- ¿En su tiempo, ¿la piña era el producto estrella de la ciudad de Milagro?

3.- ¿Por qué el gobierno autónomo de la ciudad no explotó a la piña como parte del

turismo?

4.- ¿Que tan turístico era Milagro antes y ahora?

5.- Cree Usted que si se crea la ruta agro-turística de la piña volvería a ser Milagro la

ciudad más dulce y productiva de este producto?

112

Anexo No. 2

MODELO DE ENTREVISTA PARA UN AGRICULTOR DE

PIÑAS DE MILAGRO de

Nombre:

Edad: Sexo: Años de residencia:

1.- ¿Desde hace que tiempo se dedica a esta actividad?

2.- ¿Cuántos miembros de su familia se dedican a la actividad agrícola y de qué tipo?

3.- ¿Cuántas hectáreas siembra, y cuál es su rendimiento?

4.- ¿Cuánto tiempo se demora en estar listo el cultivo de la piña?

5.- ¿Podría usted explicarnos acerca de la producción histórica y actual de este

producto?

6.- ¿Qué anécdota podría contarnos acerca de esta labor?

7.- ¿Conoce usted si en algún momento las autoridades gubernamentales o

municipales realizaron eventos públicos o privados tales como festivales, con

respecto a este producto?

8.- ¿Ha recibido capacitación por parte de alguna autoridad con respecto al

mejoramiento de su actividad agrícola? ¿Cuál?

9.- ¿Ha recibido cobertura de prensa para su actividad alguna vez?

10.- Tuvo alguna vez visita de turistas que estén interesados en saber ¿cómo se

cultiva la pina?

11.-Además de la producción, su finca cuenta con la infraestructura adecuada para

recibir turistas?

113

Anexo No. 3

Facultad de Especialidades Empresariales

Carrera: Hotelería y Turismo

“RUTA AGRO-TURISTICA DE LA PIÑA”

Encuesta dirigida a turistas y residentes de la ciudad de Milagro, con el objetivo de

identificar el desarrollo turístico y determinar la factibilidad en la creación de una

Ruta agro-turística de la piña, que colabore con el turismo sostenible del cantón para

un mejor desarrollo.

Sexo: Edad: Ciudad de origen:

1.- ¿Conoce usted el refrán “Para que llevar piñas a Milagro?

Sí No

2.- ¿Es usted residente del cantón Milagro?

Sí No

3.- ¿Con qué frecuencia visita usted el cantón Milagro? (no aplica si es residente)

Diario Una vez a la semana Más de una vez a la semana

4.- ¿Cuáles son los motivos por el cual usted viaja a la ciudad de Milagro? (no aplica

si es residente)

Turismo Visita familiar Negocios

5.- ¿Con cuántas personas viaja? (no aplica si es residente)

114

Solo 1 2 3 4 5

6.- ¿Con quién viaja frecuentemente? (no aplica si es residente)

Familia Amigos Esposo/a Enamorado/a Solo/a

7.- ¿Cuántos días aproximadamente sería su estadía? (no aplica si es residente)

Al menos un día 3 días 1 semana 2 semanas Otro

8- ¿Qué lugares visita dentro de la ciudad de milagro? (no aplica si es residente)

Centro histórico de la ciudad

Iglesias

Parques

Museos

Complejos turísticos

Paseo Shopping

9.- ¿De los atractivos del cantón Milagro cuales de estos conoce?

Parque Norte de Milagro

Ruta de los viveros

Ruta del azúcar

Balneario las cataratas

Complejo deportivo del nacional

Rio Venecia central

Rio Milagro

10.- ¿Qué opina de la comida califique del 1 al 4? Dónde:

Malo Bueno Muy bueno Excelente

1 2 3 4

11.- ¿Qué opina de los hoteles califique del 1 al 4? Dónde:

Malo Bueno Muy bueno Excelente

1 2 3 4

12.- ¿Considera usted que el turismo en el cantón Milagro está en aumento?

115

Sí No

13.- Si su respuesta fue sí. ¿Cuál considera usted que es la razón?

Ayuda Municipal Atractivos Turísticos

Ayuda Gubernamental Gastronomía

Si su respuesta fue no. ¿Cuál considera usted que es la razón?

Falta de ayuda municipal Pocos atractivos turísticos

Falta de ayuda gubernamental Poca variabilidad gastronómica

14.- Si le ofrecen y explican sobre la "Ruta agro turística de la piña" ¿la

realizaría?

Sí No

15.- Si es no, explique ¿por qué?

No me llama la atención No me agrada

No tengo tiempo No tengo dinero

16.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por realizar la Ruta?

$15 $20 $25

116

Anexo No. 4

MODELO DE LA ENCUESTA EN LÍNEA

Buenas días, tardes, noches

Somos estudiantes de la carrera de Ingeniera en Turismo y Hotelería, y estamos realizando

nuestra tesis, le pedimos que nos ayude a contestar las siguientes preguntas para poder

obtener información a través de ella.

EDAD: SEXO:

1.- ¿Conoce usted el refrán: "Para que llevar piñas a Milagro"?

SI NO

2.- ¿Qué opina usted acerca de este refrán?

No sé por qué lo dicen Lo escucho entre mis amigos

Lo escucho en la calle Lo escucho en casa

3.- ¿Qué opina usted como joven, con respecto a Milagro como ciudad turística del

Ecuador?

Tiene gran potencial Tiene mediano potencial Tiene poco potencial

4.- Según su criterio, ¿Qué es lo que le llama la atención a los turistas que llegan a la

ciudad de Milagro?

Las “piñas” Las iglesias La gastronomía

Los Parques Ruta de los viveros Ruta del azúcar

5.- Usted como joven, que recomendaría a los turistas visitar en la ciudad de Milagro?

Iglesias Parque Norte Ruta del azúcar

Parque Central Parque De la Madre Las cataratas

Paseo Shopping Ruta de los viveros

6.- ¿De cuál de las siguientes formas podría usted, como joven, contribuir con la

difusión de los programas de desarrollo turístico del cantón milagro?

Publicidad en redes sociales Publicidad boca-boca

117

Participaría activamente en programas de difusión

7.- ¿Conoce usted el festival de la piña que se realiza anualmente en Roberto

Astudillo-Milagro?

SI NO

8.- Si le ofrecen "La Ruta Agro-Turística de la Piña" ¿Estaría dispuesto a realizarla?

SI NO

9.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por dicha Ruta?

$15.00 $20.00 $25.00

10.- ¿Conoce usted, si el gobierno aporta a la ciudad de Milagro para promocionarla

turísticamente?

SI NO

118

Anexo No. 5

Fotos - Entrevista Sr. Augusto Arregui – “Piquín”

Responsable: Las autoras

119

Anexo No. 6

Fotos - Entrevista Sr. Wilson Arregui - Finca “UTOPIA”

La piña Perolera Sembríos de piña finca la “Utopía”

Responsables: Las autoras

120

Anexo No. 7

Fotos – Encuestas realizadas en los terminales de: Milagro – Duran - Guayaquil

Responsable: Las autoras

universidad catÓlica de santiago de guayaquilrepositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/2744/1/t... ·...

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