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UANL - FIME Laboratorio de Química General

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IT-7-ACM-04-R03

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VIGENTE A PARTIR DEL: 8 de Agosto del 2011

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

PROGRAMA ANALÍTICO FIME

Nombre de la unidad de aprendizaje: Laboratorio de Química General Frecuencia semanal: 2 hrs. Horas presenciales: 28 hrs. Horas de trabajo extra-aula: 0 hrs. Modalidad: Presencial Período académico: Semestral Unidad de aprendizaje: ( X ) obligatoria ( ) optativa Área curricular, según el nivel educativo: Licenciatura ( X ) Formación básica profesional ( ) Formación profesional ( ) Formación general Universitaria ( ) Libre elección Créditos UANL: 4 incluyendo clase Fecha de elaboración: 09 de Enero del 2009 Fecha de la última actualización: 10 de Diciembre del 2010 Responsables del diseño: M.C. Leticia Flores Moreno M.C. Sugeheidy Yaneth Carranza Bernal M.C. Verónica Almaguer Cantú

Presentación:

Esta unidad de aprendizaje consta de cuatro fases, en la primera el estudiante conocerá las reglas básicas de seguridad y la metodología de trabajo, en la segunda fase aplicará los conocimientos adquiridos de la unidad teórica a través de experimentos donde se identifiquen las propiedades química y físicas de la materia, la ley de la conservación de la masa e identifique el punto de congelación de algunas soluciones, en la fase tres aplicará la ley de Faraday en un experimento de electrolisis para determinar su validez y por ultimo en la fase 4, utilice las leyes de los gases en una reacción de descomposición para calcular el rendimiento y determinar su validez.


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Durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje el estudiante trabajará con hábitos de respeto, responsabilidad, honradez y profesionalismo proyectando una personalidad de confianza y seguridad tanto en el aspecto personal y profesional siendo capaz de autoevaluarse y de trabajar en equipo, siendo sensible al cuidado del medio ambiente. Todo lo anterior a través del desarrollo de consultas, realización de las prácticas de laboratorio, análisis y discusión de los resultados obtenidos, trabajando en equipo lo cual fomenta su integración a la sociedad multidisciplinaria, generando profesionales competentes capaces de una actuación creativa en la que el desempeño integre los conocimientos, habilidades y actitudes en torno a la química.

Propósito:

La unidad de aprendizaje Laboratorio de Química General tiene como finalidad permitir a los estudiantes adquirir los conocimientos básicos de la Química Inorgánica facilitándole desenvolverse eficientemente en las actividades de planeación, desarrollo y optimización de actividades dentro de un Laboratorio, así mismo lo sensibiliza hacia los aspectos ambientales, de administración de los recursos puestos a su disposición y sobre las condiciones de seguridad en el trabajo. Con esto contribuirá al mejor desarrollo de las unidades de aprendizaje posteriores que empleen los conceptos de termoquímica, materiales y reacciones químicas ya que le proporciona las bases que necesitan para su estudio.

Generando profesionales competentes capaces de una actuación creativa en la que el desempeño integre los conocimientos, habilidades y actitudes en torno a la química.

Competencias del perfil de egreso: a. Competencias de la Formación General Universitaria a las que contribuye esta unidad de aprendizaje:

Esta unidad de aprendizaje contribuye al desarrollo de las siguientes competencias generales: Competencias instrumentales:

• Aplica estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional.

• Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su etapa de vida, para comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y corrientes de pensamiento con un enfoque ecuménico.

• Maneja las tecnologías de la información y la comunicación como herramienta para el acceso a la información y su transformación en conocimiento, así como para el aprendizaje y trabajo colaborativo con técnicas de vanguardia que le permitan su participación constructiva en la sociedad.


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Competencias personales y de interacción social

• Practica los valores promovidos por la UANL: verdad, equidad, honestidad, libertad, solidaridad, respeto a la vida y a los demás, respeto a la naturaleza, integridad, ética profesional, justicia y responsabilidad, en su ámbito personal y profesional para contribuir a construir una sociedad sostenible.

Competencias integradoras

• Construye propuestas innovadoras basadas en la comprensión holística de la realidad para contribuir a superar los retos del ambiente global interdependiente.

• Resuelve conflictos personales y sociales conforme a técnicas específicas en el ámbito académico y de su profesión para la adecuada toma de decisiones.

b. Competencias específicas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje: Plantear hipótesis y las comprueba mediante la experimentación para aplicar los conceptos. Realizar un conjunto de acciones que permiten determinar el comportamiento de un sistema o proyecto de ingeniería para la toma de decisiones mediante juicios de valor, dimensionando las consecuencias de tipo social, ambiental y económico, y documenta la información obtenida de tal manera que las ideas presentadas sean estructuradas, ordenadas y coherentes.

Colaborar en proyectos de investigación básica aplicada, buscando y seleccionando información utilizando métodos y técnicas de análisis, para encaminarlos a identificar procesos, productos o campos en los que hay la posibilidad de mejorar o innovar.


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Representación gráfica

Competencias de la Unidad

de Aprendizaje

Instrumentales

Aplica estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y

campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones oportunas y

pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional

Plantear hipótesis para aplicar los conceptos

Determinar las reglas básicas de seguridad del laboratorio, la metodología de trabajo,

equipo y material apoyados en el manual de prácticas para la correcta realización de las

prácticas

Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su etapa de vida, para

comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y corrientes de pensamiento con un enfoque

ecuménico

Identificar procesos, productos o campos en los que hay la posibilidad de

mejorar o innovar

Aplicar la Ley de Faraday calculando la masa producida de una sustancia en una

electrolisis para determinar el rendimiento porcentual y evaluar la validez de la ley

Maneja las tecnologías de la información y la comunicación como herramienta para el acceso a la información y su transformación en conocimiento, así como para el aprendizaje y trabajo colaborativo

con técnicas de vanguardia que le permitan su participación constructiva en la sociedad

Buscar y seleccionar información utilizando métodos y técnicas de

análisis

Aplicar las propiedades de las soluciones em sustancias com diferente concentración para

identificar como se afecta El punto de congelación

Personales y de Interacción

Social

Practica los valores promovidos por la UANL: verdad, equidad, honestidad, libertad, solidaridad, respeto a la vida y a los demás, respeto a la naturaleza, integridad,

ética profesional, justicia y responsabilidad, en su ámbito personal y profesional para contribuir a construir

una sociedad sostenible

Integradoras

Construye propuestas innovadoras basadas en la comprensión holística de la realidad para contribuir a

superar los retos del ambiente global interdependiente

Comprueba hipótesis mediante la

experimentación para aplicar los conceptos

Utilizar las leyes de los gases mediante el cálculo de la relación estequimétrica de una reacción de

descomposición para determinar el porcentaje de rendimiento y validar dichas leyes

Resuelve conflictos personales y sociales conforme a técnicas específicas en el ámbito académico y de su

profesión para la adecuada toma de decisiones

Realizar un conjunto de acciones que permiten determinar el comportamiento de un sistema o

proyecto de ingeniería para la toma de decisiones mediante juicios de valor,

dimensionando las consecuencias de tipo social, ambiental y económico, y documenta la

información obtenida de tal manera que las ideas presentadas sean estructuradas,

ordenadas y coherentes

Aplicar los conocimientos básicos de Química General a través de experimentos

como diferentes substancias para identificar los tipos de câmbios que experimenta La

materia así como su estequiometría


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Unidad temática 1: Introducción. Competencias particulares: Determinar las reglas básicas de seguridad del laboratorio, la metodología de trabajo, equipo y material a través de la inducción del maestro y apoyados en el manual de prácticas para la correcta realización de las prácticas.

Elementos de Competencia

Evidencias de aprendizaje

Criterios de desempeño

Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos

Enlistar los puntos del reglamento que establecen la forma segura de trabajar y la forma de evaluar el curso mediante el análisis de los mismos para introducir al estudiante en la forma de trabajar en un laboratorio Enlistar los puntos de elaboración de reporte a través de la metodología de trabajo del laboratorio, para conocer la forma en que reportaran sus experimentos.

1. Reglamento transcrito.

2. Escrito sobre

la elaboración de reporte

Reglamento

Transcrito

� Orden,

Limpieza y

organización

� Compromiso

� Firma

Escrito

� Orden, limpieza y

organización

� Firma

Se dará lectura a todos los

puntos del reglamento y se

explicará detalladamente

cada uno de ellos.

El estudiante deberá haber transcrito dicho reglamento y elaborará un escrito de Compromiso que deberá firmar y entregarlo ese día. Se explicarán los pasos del

método científico.

El estudiante traerá previamente transcrito la forma correcta de elaboración de un reporte, basándose en dicho método.

Reglamento de Laboratorio y Reglas de Seguridad

Manual de

Practicas

Rúbrica de evaluación


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Describir la función del material y equipo de laboratorio que se utilizan en las prácticas para favorecer su manipulación durante el desarrollo de las mismas.

3. Investigación

de diferentes equipos y materiales de Laboratorio

Investigación

� Orden,

limpieza y

organización

� Contenido.

� Gráficos.

� Conclusión.

� Firma.

Se explicará el uso de

diferentes materiales y equipos

de laboratorio de uso común.

El estudiante hará una investigación sobre materiales y equipos de laboratorio diferentes a los especificados en su manual de prácticas

Equipo y Material de Laboratorio

Manual de Practicas

Rúbrica de evaluación


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Unidad temática 2: Materia, propiedades y estequiometría. Competencias particulares: Aplicar los conocimientos básicos de Química General a través de experimentos com diferentes substancias para identificar los tipos de câmbios que experimenta La materia así como su estequiometría. Aplicar las propiedades de las soluciones em sustancias com diferente concentración para identificar como se afecta El punto de congelación.





Identificar los cambios que sufre la materia a través de sus propiedades físicas y químicas para demostrar la ley de la conservación de la masa y la concentración de una sustancia

4. Reporte escrito de la práctica sobre propiedades de la materia

5. Reporte sobre

la práctica de conservación de la materia

6. Reporte de la

práctica titulación

Reporte � Portada � Portada � Objetivos � Marco teórico � Procedimiento

experimental realizado

� Cálculos y resultados

� Conclusiones y discusión

� Bibliografía Las cuales deberán cumplir como fondo con las especificaciones que se establecen en la rúbrica

Se realizará una práctica en la cual se establecerá la diferencia entre cambio físico y químico mediante sus propiedades con lo que realizará un reporte Se realizará una práctica en la cual se empleará la ley de conservación de la masa mediante una reacción química con lo que realizará un reporte. Se realizará una práctica en la cual se realizará una titulación ácido-base para el cálculo de concentración con lo que realizará un reporte.

Propiedades de la materia Solubilidad Cambio físico y químico Proceso exotérmico y endotérmico Densidad Tipo de reacciones químicas Estequiometría Titulación

Manual de prácticas de laboratorio Material de laboratorio Libros de consulta


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Aplicar las propiedades de las soluciones en substancias con diferente concentración para determinar como se afecta el punto de congelación

7. Reporte de la practica determinación del punto de congelación

Reporte � Portada � Portada � Objetivos � Marco teórico � Procedimiento

experimental realizado

� Cálculos y resultados

� Conclusiones y discusión

� Bibliografía Las cuales deberán cumplir como fondo con las especificaciones que se establecen en la rúbrica

Se obtendrá el punto de congelación de una solución acuosa con diferentes porcentajes de anticongelante a través de la realización de una práctica concluyendo con la realización de un reporte escrito.

Propiedades coligativas de las soluciones

Manual de prácticas de laboratorio Equipo y material de laboratorio Libros de consulta


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Unidad temática 3: Electroquímica Competencias particulares: Aplicar la Ley de Faraday calculando la masa producida de una sustancia en una electrolisis para determinar el rendimiento porcentual y evaluar la validez de la ley.





Aplicar la Ley de Faraday mediante la realización de una práctica para calcular la masa de oxígeno que se obtiene en una electrólisis

8. Reporte de práctica

Reporte

� Portada

� Objetivo

� Marco teórico

� Procedimiento

experimental

� Cálculos y

resultados

� Conclusiones

� bibliografía

Las cuales deberán cumplir como fondo con las especificaciones que se establecen en la rúbrica

Se obtendrá mediante electrólisis el volumen de O2 obtenido a diferentes tiempos de aplicación de intensidad de corriente, calculará la masa mediante estequiometria y aplicando la Ley de Faraday para determinar el porcentaje de rendimiento. Elaboración de reporte

Estequiometría Aplicación de la Ley de Faraday

Manual de Practicas

Rubrica de evaluación


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Unidad temática 4: Gases Competencias particulares: Utilizar las leyes de los gases mediante el cálculo de la relación estequimétrica de una reacción de descomposición para determinar el porcentaje de rendimiento y validar dichas leyes.





Establecer la relación

estequiométrica de

la reacción de

descomposición del

peróxido de

hidrógeno aplicando

la ley de los gases

ideales para la

determinación del

volumen del gas

obtenido

9. Reporte de práctica

Reporte

� Portada

� Objetivo

� Marco teórico

� Procedimiento

experimental

� Cálculos y

resultados

� Conclusiones

� bibliografía

Las cuales deberán cumplir como fondo con las especificaciones que se establecen en la rúbrica

Se calculará estequiométricamente el oxígeno a obtener en la reacción y determinará mediante la ley de gases ideales el volumen de oxígeno a obtener para compararlo con el volumen de oxígeno experimentalmente y calcular el porcentaje de rendimiento, Elaboración de reporte

Estequiometría Aplicación de las Leyes de los gases

Manual de Practicas

Rubrica de evaluación


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Evaluación integral de procesos y productos (ponderación /evaluación sumativa) Evidencia Ponderación Evidencia 1: Reglamento transcrito 5 % Evidencia 2: Escrito sobre la elaboración de reporte 5 % Evidencia 3: Investigación de diferentes equipos y materiales de Laboratorio 5 % Evidencia 4: Reporte escrito de la práctica sobre propiedades de la materia 5 % Evidencia 5: Reporte sobre la práctica de conservación de la materia 5 % Evidencia 6: Reporte de la práctica titulación 5 % Evidencia 7: Reporte de la practica determinación del punto de congelación 5 % Evidencia 8: Reporte de práctica 5 % Evidencia 9: Reporte de práctica 5 % Producto integrador del aprendizaje de la unidad de aprendizaje: Producto integrador 55 %

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante entregará un portafolio vitrina el cual contendrá su manual resuelto correctamente incluyendo las observaciones, cálculos obtenidos a raíz de la experimentación realizada, así como una reflexión de las áreas de oportunidad y fortalezas que pudo detectar y corregir en cada una de las prácticas realizadas y su contribución en el desarrollo de la unidad de aprendizaje.

Fuentes de apoyo y consulta:

� Libro: Manual De Prácticas De Laboratorio De Química General Autor: Carranza, Flores, Almaguer, Ávila

Editorial: CENGAGE ISBN 978-607481353-1

� Libro: Química

Autor: Silberberg Editorial: Mc Graw Hill.

ISBN 970-10-3528-3


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� Libro: Química Experimental

Autor: Zarraga, Velásquez, Rojero Editorial: Mc Graw Hill

ISBN: 970-10-4606-4

� Libro: Laboratory Experiments Autor: Nelson, Kemp Editorial: Mc Graw Hill

ISBN: 0-13-084101-3

� Libro: Química General, Segunda Edición, 2008 Autor: Hein, Arena, Umland, Bellama

Flores, Cantú, Ávila Editorial: Cengage Learning. Inc

ISBN-13: 978-970-830-017-9 ISBN-10: 970-830-017-9

o Tema: ESTEQUIOMETRÍA Liga: http://www.amschool.edu.sv/Paes/science/estequiometria.htm

Fecha última revisión: 30 de enero del 2011

o Tema: PROPIEDADES DE LA MATERIA

Liga: http://www.amschool.edu.sv/Paes/science/materia.htm Fecha última revisión: 30 de enero del 2011

o Tema: ESTEQUIOMETRÍA Liga: http://www.amschool.edu.sv/Paes/science/estequiometria.htm



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o Tema: Métodos de separación de mezclas Liga: http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema3/index3.htm


o Tema: Fundamentos de la estequiometría Liga: http://depa.fquim.unam.mx/equilibrio


o Tema: Estados de agregación y la teoría cinética Liga: www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema2/index2.htm


� Revista: Latinoamer. Quím. Año: 2010

Nombre del artículo: Adaptación de un micrométodo espectrofotométrico para determinación de fósforo en hueso Autor: Sabido Couoh, C.R.;

Rosado Rubio, J. G.; Castellanos Ruelas A.F.; Betancur Ancona, D.A.; Chel Guerrero, L. A. y Acereto Escoffié

Perfil del docente: . Ficha bibliográfica del profesor:


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JEFATURA DE ACADEMIA JEFATURA DE DEPARTAMENTO

COORDINACIÓN DE LA DIVISIÓN SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS BÁSICAS

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