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UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA Y TURISMO

MACHALA2018

IZQUIERDO AMAYA ELIANA DAYANARALICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA Y TURISMO

ANÁLISIS DEL ESTADO ACTUAL DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DELAS PARROQUIAS DEL CANTÓN ZARUMA PROVINCIA DE EL ORO

PERIODO 2018


CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA YTURISMO

MACHALA2018

IZQUIERDO AMAYA ELIANA DAYANARALICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA Y

TURISMO

ANÁLISIS DEL ESTADO ACTUAL DE LOS RECURSOSTURÍSTICOS DE LAS PARROQUIAS DEL CANTÓN ZARUMA

PROVINCIA DE EL ORO PERIODO 2018


CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA YTURISMO

MACHALA16 de julio de 2018

IZQUIERDO AMAYA ELIANA DAYANARALICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN DE HOTELERÍA Y TURISMO

ANÁLISIS DEL ESTADO ACTUAL DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DE LASPARROQUIAS DEL CANTÓN ZARUMA PROVINCIA DE EL ORO PERIODO 2018

MACHALA, 16 DE JULIO DE 2018

AMAIQUEMA ILLESCA LOURDES DOLORES

EXAMEN COMPLEXIVO

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DE LAS PARROQUIAS DEL CANTÓN ZARUMA PROVINCIA DE EL ORO PERIODO 2018 TERMINADO.pdf (D40268874)

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TESIS ZARUMA.pdf (D14829607) https://vdocuments.site/canton-zaruma-56e3654d4fafa.html https://ecitydoc.com/download/universidad-nacional-de-loja_pdf http://dspace.unl.edu.ec:9001/jspui/bitstream/123456789/4264/1/TORO%20DELGADO%20GLENDA%20DEL%20CARMEN%20.pdf

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12

U R K N DU

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- 7 -

ANÁLISIS DEL ESTADO ACTUAL DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DE

LAS PARROQUIAS DEL CANTÓN ZARUMA PROVINCIA DE EL ORO

PERIODO 2018.

RESUMEN:

El turismo a través del tiempo se ha convertido en una de las fuentes de mayor ingreso

para el país, de tal manera, el presente caso práctico a desarrollar pretende enfocar la

búsqueda, revalorización y aprovechamiento de la información sobre los recursos

turísticos de cada una de las parroquias; los mismos que se registraron en el inventario

turístico con su respectiva evaluación. El caso práctico se caracteriza porque el tipo de

trabajo a realizar es investigativo debido a que el tema de estudio a realizarse se basa en

recursos turísticos patrimoniales tangible e intangible; también se utilizará el método

descriptivo, porque en el mismo se describirá y analizara ampliamente el tema a través

del uso de instrumentos como son la observación de campo; donde se recopila y analiza

datos sobre los recursos turísticos que se encuentran en las parroquias del cantón

Zaruma. Los resultados obtenidos fueron que el cantón Zaruma cuenta con una variedad

de recursos turísticos que deben ser promocionados para que el turista conozca mejor a

cada uno de ellos.

Palabras claves: Valoración, Cultura, Ancestral, Atractivos, Recursos.

ABSTRACT:

Through time, Tourism has become one of the higher sources incomes for the country,

otherwise, the present case of study to develop aims to focus the search, revaluation and

use of information on the tourist resources of each parish; the same ones that were

registered in the tourism inventory with their respective evaluation. The practical case is

characterized by the type of investigative work and the study subject is based on

tangible and intangible heritage tourism resources; The descriptive method will also be

used because the subject will be described and analyzed extensively through the use of

instruments such as field observation; where data will be collected and analyzed on the

tourist resources found in the parishes of the canton Zaruma. The results obtained were

that the canton Zaruma has a variety of tourist resources that should be promoted so that

tourists know better each one of them.

Keywords: Valuation, Culture, Ancestral, Attractions, Resources.

- 8 -

ÍNDICE

RESUMEN: ................................................................................................................ - 7 -

ABSTRACT: .............................................................................................................. - 7 -

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... - 6 -

DESARROLLO: ........................................................................................................ - 8 -

RECURSOS TURISTICOS: ..................................................................................... - 9 -

GASTRONOMÍA: ..................................................................................................... - 9 -

Tigrillo: .................................................................................................................. - 10 -

Bolón de Maní: ....................................................................................................... - 10 -

Sopa de Zango: ....................................................................................................... - 10 -

Café: ....................................................................................................................... - 10 -

MINERÍA: ................................................................................................................ - 10 -

SANTUARIO DE LA VIRGEN DEL CARMEN ................................................. - 11 -

MUSEO MONTÚFAR: ......................................................................................... - 11 -

GUANAZÁN ......................................................................................................... - 11 -

ARCAPAMBA ...................................................................................................... - 14 -

SINSAO ................................................................................................................. - 14 -

ABAÑIN ................................................................................................................ - 15 -

MALVAS ............................................................................................................... - 16 -

MULUNCAY ......................................................................................................... - 17 -

SALVIAS ............................................................................................................... - 18 -

HUERTAS ............................................................................................................. - 19 -

INVENTARIO ACTUAL DE LOS RECURSOS TURISTICOS¡Error! Marcador

no definido.

Santuario de la Virgen del Carmen ............................. ¡Error! Marcador no definido.

CONCLUSIONES: .................................................................................................. - 21 -

BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... - 28 -

ANEXOS ................................................................................................................... - 30 -

CANTÓN ZARUMA ................................................................................................ - 31 -

PARROQUIA ABAÑIN ............................................................................................ - 34 -

PARROQUIA MALVAS .......................................................................................... - 36 -

PARROQUIA ARCAPAMBA .................................................................................. - 37 -

PARROQUIA MULUNCAY .................................................................................. - 38 -

PARROQUIA HUERTAS ...................................................................................... - 39 -

- 9 -

IGLESIA DE HUERTAS ........................................................................................ - 40 -

PARROQUIA SINSAO ............................................................................................. - 41 -

PARROQUIA SALVIAS .......................................................................................... - 41 -

PARROQUIA GUIZHAGUIÑA ............................................................................... - 44 -

- 6 -

INTRODUCCIÓN

Ecuador es uno de los países que cuenta con una gran variedad de recursos naturales y

culturales, lo que lo hace muy competitivo, Según el portal del Ministerio de Turismo

del Ecuador (MINTUR) (2018) debido al alto índice de afluencia turística que genera,

donde según la Coordinación General de Estadística e Investigación del MINTUR en el

2017 el índice de turistas ha aumentado con respecto al estancamiento que hubo en los

últimos 3 años llegando así a un arribo de 1´617.914 turistas extranjeros, que equivale a

un crecimiento del 14% con respeto al 2016 donde recibió a 171.926 personas

extranjeras, permitiéndole de esta manera, a la actividad turística ubicarse dentro de las

6 industrias económicas de mayor contribución de empleo a nivel nacional.

El turismo en Ecuador le ha permitido también, ocupar el cuarto puesto entre los países

más visitados de Sudamérica, consta de 24 provincias y entre ellas, la provincia de El

Oro, constituida de catorce cantones con riqueza única, donde ofrece al turista nacional

y extranjero, un sinnúmero de alternativas turística.

Entre sus cantones con más encanto natural y cultural tenemos a Zaruma, más conocida

como la Sultana de El Oro, ubicada al suroeste de El Ecuador, ciudad que posee una

belleza singular, un trazado urbanístico arquitectónico especial y una historia única,

conformada por atractivos que la embellecen y la convierte en generadora de bienestar y

turismo.

Zaruma es una de las ciudades más antiguas del Ecuador, que ha sido merecedora de

varios títulos gracias a la riqueza patrimonial natural y cultural; actualmente es

considerada “Ciudad de Interés Turístico Nacional” desde 1997 por la Dirección

Nacional de Turismo y “Bien Perteneciente al Patrimonio Cultural del Ecuador” desde

1990 por el Ministerio de Educación y Cultura del estado, y a partir de 1998 es

candidata al título de “Patrimonio Cultural de la Humanidad” por la UNESCO.

El cantón Zaruma también, tiene grandes potencialidades turísticas, pero una de sus más

grandes falencias es la falta de valorización de las mismas, entonces, encaminando la

investigación al reconocimiento de los recursos turísticos del lugar se pretende

- 7 -

establecer bases de estudio para que sean referenciadas en el desarrollo de proyectos de

turismo.

Sin embargo, el propósito de este caso práctico, es dar a conocer los recursos turísticos

que cuenta el cantón de Zaruma, a través de la investigación In situ, así como la

realización del inventario de los recursos turísticos tanto culturales como naturales.

Además, se analizaran cada uno de estos atractivos, para de esta manera saber las

condiciones en que se encuentran y de esta forma poder definir qué clase de turismo se

ofrece más en Zaruma.

- 8 -

DESARROLLO:

El turismo ha sido desde sus inicios motivada por la necesidad de esparcimiento y

disfrute; actualmente es considerado un sector importante en la economía de un país.

Fernández, Vázquez, & Palafox-Muñoz (2017), manifiestan que el turismo comprende

una serie agentes los mismos que interactúan en el mismo de manera favorable, este a

su vez también es detallado como una actividad de impacto negativo, si no es llevada de

manera correcta.

METODOLOGÍA

La metodología que se empleó para la realización del caso práctico es investigativa y

descriptiva, para Abreu (2015) a través de Calduch (2012) define al método de la

investigación como la actividad que se lleva a cabo de manera coordinada, para poder

llegar al objetivo de la investigación. De manera, que para la recopilación de

información utilice una serie de instrumentos como observación de campo, que me

permitió conocer y describir el estado actual de los recursos turísticos de cada una de las

parroquias del cantón Zaruma, la realización del inventario está basada en la

metodología que aplica el Ministerios de Turismo.

Otras de las herramientas que se utilizó fue la técnica de la entrevista. Según explican

Díaz-Bravo, Torruco-García, Martínez-Hernandez, & Varela-Ruiz (2013) esta es una

herramienta muy útil, que permite recopilar datos a través del diálogo entre dos o más

personas. La técnica de la entrevista fue aplicada a individuos de la comunidad

Zarumeña, al igual que a los distintos miembros del Gobierno Autónomo

Descentralizado (GAD) de cada una de las parroquias, a través de una matriz con

variables a considerar para la elaboración de la misma; esta se ejecutó presencialmente

donde se obtuvo información de importancia, para profundizar en el tema y dirigirme a

mi objeto de estudio.

RESULTADOS

El Cantón de Zaruma ubicado en La Provincia de El Oro, cuenta con una variedad de

recursos turísticos, pero una de sus más grandes falencias es la falta de valorización e

infraestructura de las mismas, entonces, encaminando la investigación y al

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reconocimiento de los recursos turísticos del lugar se pudo constatar que Zaruma es rico

en atractivos sobre todo culturales.

RECURSOS TURISTICOS:

Clemente, Botes & Sánchez (2018) a través de García (2003) definen al turismo como

un fenómeno social, relacionado como un movimiento de millones de personas de un

lugar a otro. De tal manera, Zaruma como cabecera cantonal, es una de las ciudades más

importantes de la provincia de El Oro, por la variedad de recursos turísticos naturales y

culturales, visitada por turistas quedan encantados por la belleza y el buen servicio que

reciben.

Ecuador se encuentra ubicado en una región privilegiada del planeta, el hecho de estar

situado justo en la línea equinoccial y atravesado por la cordillera Andina ha producido

algunos y los más variados ricos entornos naturales del mundo, permitiéndole de esta

manera ser, el país con más acogida de turistas tanto nacional y extranjero.

A nivel de la provincia de El Oro, el cantón Zaruma sobresale por su origen en la época

republicana, su historia que involucra el trazado urbanístico arquitectónico que posee,

como la explotación de minas, gran riqueza que fue objeto de discusiones e injusticias a

lo largo del tiempo, pero actualmente es una de sus principales y más importantes

fuentes de ingresos, además de su gastronomía y festividades, sus cascadas y montañas

que despliegan un aroma fresco y puro de la naturaleza; la amabilidad de su gente, estas

y más características que hacen de esta ciudad una de las más hermosas del país.

Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos Ecuador (INPC) (2018) en el censo

correspondiente al 2010, Zaruma está conformada por 12.283 habitantes y formada a su

vez por 9 parroquias; entre ellas Güizhagüiña, Salvias, Huertas, Muluncay, Abañin,

Guanazán, Sinsao, Arcapamba y Malvas; hoy en día ha sido engalanada a varios títulos

como la Sultana de El Oro, Zona de Reserva Histórica Nacional, Patrimonio Cultural

del Ecuador 1990 y ahora nominada a recibir su título más anhelado, Patrimonio

Cultural de la Humanidad.

GASTRONOMÍA:

Otros de los factores que caracterizan la identidad Zarumeña es su gastronomía,

patrimonio intangible del arte culinario, que ofrece al turista platos típicos propios de la

zona como es el tigrillo, bolón de maní, sopa de zango y los bizcochuelos.

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Tigrillo: es unos de los platos típicos más preferidos y reconocidos por los Zarumeños,

su preparación es a base plátano cocido y molido mezclado con huevo y queso, se lo

sirve caliente acompañado de café filtrado.

Bolón de Maní: palto típico propio de la zona elaborada con plato cocido y molido, que

puede ser acompañado de un huevo frito, seco de pollo, gallina, chancho; además de un

café filtrado propio del sitio.

Sopa de Zango: plato muy tradicional de Zaruma, preparado a base de trigo tostado,

harina de maíz. Su preparación se basa en hervir agua, colocar harina de maíz, trigo

tostado y cilantro, puede ser acompañado por una taza de café, arroz o yuca.

Café: producto orgánico artesanal, propio de la zona, que se sirve en el desayuno o en la

cena, especialmente en los días fríos.

MINERÍA:

García, Delgado & Felicidades (2013) a través de Valenzuela (2008), manifiestan que

las actividades involucradas al valor turístico del patrimonio minero son parte exclusiva

del turismo cultural. Es así, que una de las actividades más comunes y de gran impacto

que posee el cantón Zaruma es la minería, dado que en este cantón, la minería es una de

las actividades económicas más importantes, esta barca su historia, sus costumbres y su

gastronomía, siendo esta una actividad de gran importancia para la economía de la

comunidad, la misma que contribuye a la mejora la calidad de vida de la población.

El patrimonio minero se ha convertido en uno de los recursos turísticos indispensables

para la mejora de la oferta turística, compuesto de materiales e inmateriales obtenidos

de la actividad industrial desarrollada desde la antigüedad y en la actualidad es expuesta

a través de museos, centros de interpretación, entre otras actividades.

La mina de Sexmo, es una de las más antiguas del Cantón Zaruma, mina inactiva, que

pertenece a la empresa Bira, donde se extrajo el oro para el rescate de Atahualpa. A

partir del año 2002 es utilizada como parte de la actividad turística, actualmente es

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visitada por turistas nacionales y extranjeros quienes acompañado por un guía realizan

un recorrido de 500 metros en el interior de la mina.

SANTUARIO DE LA VIRGEN DEL CARMEN

El santuario es un icono de la arquitectura Zarumeña, fue construido por el Sr.

Benjamín Román, a partir del siglo XXI, tiene un estilo neoclásico, y es erigido en

honor a la Virgen del Carmen y a partir del 12 al 20 de Julio peregrinos y habitantes

realizan sus fiestas en honor a la patrona de la comunidad.

Su arquitectura es contemplada por turista que quedan extasiados por la belleza de altar

que posee tallado y forrado en pan de oro y plata, su construcción es de madera,

saturada de balcones y aleros artesonados y candelabros colgantes, constituyéndose de

esta manera, como una de las reliquias más importante de Zaruma.

En el interior de la Iglesia se pueden observar pinturas de óleo, donde se detallan el

antiguo y nuevo testamento, y una de las pinturas más llamativas y misteriosas es la

Sagrada Cena de Jesús, donde se puede observar una mano misteriosa con un puñal, que

en otras exhibiciones de la cena, no aparece.

MUSEO MONTÚFAR:

Declarado como Patrimonio Cultural del Ecuador, es una de las casas arquitectónicas

más antiguas del cantón Zaruma, construido el 17 de julio de 1975, guarda la historia de

Zaruma a través de fotografía, piezas antiguas como teléfonos, trajes típicos, esculturas,

máquinas de coser, plancha de carbón y entre otros. Exhibe a su vez, restos de fósiles de

animales y humanos, además de muestras arquitectónicas, de las culturas que habitaron

en cada una de las parroquias del pueblo Zarumeño.

GUANAZÁN

Limita, al Norte Abañin y Daligzhe; al Sur Huertas y Salvias del Cantón Zaruma; al

Este San Sebastián de Yuluc, de la provincia de Loja y al Oeste el Cantón Chilla.

Cuenta con 14 comunidades entre ellas: Centro Parroquial, Quimachire, Cuzhcapa,

Cochaguro, Maije, la Cruz, Castillo, Guartiguro, Pasaloma, San Simón, Zhinincalle,

Zhigün, Manachire, Ligzho y La Cocha. (Gad Parroquial Guanazán, 2018)

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Es una de la de las parroquias más Antiguas del cantón Zaruma. Su nombre se deriva de

dos voces Quichuas: GUANA=MUCHAS Y ZAN=CABEZA, que significa “Tierra de

muchas cabezas”. GUANAZAN que significa “morada do descanso del señor”

Es uno de los pueblos donde su gente aún conserva sus costumbres y tradiciones como

son su vestimenta basada en su tradicional pollera, abrigo y zapatillas de hilo, e incluso

al momento de dar a conocer su producto realizan sus manualidades como es el tejido

de lana, su economía se basa exclusivamente en la agricultura de cereales, hortalizas,

legumbres y frutas, así como también la ganadería, comercio y turismo.

Entre los recursos turísticos existentes tenemos: Cerro de Paltacalo (Guiñazho), La

gruta de la Santafaz y la Iglesia de Guanazan.

El Cerro de Paltacalo (Guiñazho), es un recurso natural y cultural; su nombre proviene

de un Inca Palta, donde podemos encontrar restos de los Incas. Cada 29 de mayo se

realiza una Misa en Honor a la Pachamama agradeciéndole por la maravillosa flora y

fauna que ofrece.

La iglesia y la gruta de Santafaz son dos lugares turísticos donde miles de peregrinos

cada año los visitan; la iglesia fue construida con barro, piedra y dentro de ella podemos

encontrar un altar construido de madera por los estudiantes del colegio de Don Bosco.

La gruta de Santafaz es un sitio muy misterioso donde encontraron en una piedra

dibujada la Cabeza de Jesucristo y de esta manera comenzaron a construir sobre ella una

gruta y el primer lunes de agosto de cada año realizan una misa celebrando este

majestuoso milagro.

GÜIZHAGÜIÑA

En las faldas del Cerro Chinchilla, al suroeste del Ecuador, en el sector oriental de

Zaruma se encuentra ubicado Güizhagüiña situada a 3 mil metros de altura entre las

cuencas de los ríos Luis y Amarillo.

Güizhagüiña limita al Norte: con la provincia de Loja y la parroquia Salvias, al Sur: con

el Río Amarillo y el Cantón Portovelo, al Este: con el Río Luis y el Cantón Portovelo; y

al Oeste con el Río Amarillo y el Cantón Zaruma y la Parroquia Sinsao.

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Sus habitantes elaboran productos tradicionales para exhibir en una pequeña feria,

ofreciendo una variedad de platos típicos como manjares, licor de caña de azúcar y café,

propios de la zona.

Según manifiestan Blanco, Vázquez, Reyes & Guzmán (2015) la OMT define a los

recursos turísticos como los bienes y servicios que son parte fundamental de la actividad

turística e intervienen de manera satisfactoria en la demanda turística, de tal manera que

en la parroquia Güizhagüiña, se puede encontrar una variedad de recursos turísticos

tanto naturales, como culturales, que permiten la acogida de turistas nacionales y

extranjeros.

Güizhagüiña, entre las bondades que nos ofrece la naturaleza encontramos la Cascada

de Chorro Anti estrés, sitio ideal para aquellos turistas que buscan relajarse y disfrutar

de los paisajes maravillosos, también podemos encontrar la Cascada Plano de Rumí que

es de gran admiración turística, por la unión de dos grandes cascadas que se dan en la

misma.

La historia y la cultura han permitido el desarrollo turístico de este sector, iniciando

desde nuestros antepasados que a través de la representación de recursos como los

Petrograbados y los Asentamiento Prehispánico de San Antonio, han dejado su huella,

su historia que, representada a través de figuras grabadas en rocas, cuevas, cavernas,

etc.; han permitido la llegada de arqueólogos y estudiantes para su estudio.

Otro recurso es su Iglesia, lugar donde un alto porcentaje de la población asiste cada

domingo a la misa. El 25 de agosto se celebran las fiestas patronales en Honor a la

Santísima Virgen de los Remedios, congregando a miles de peregrinos de todo el país.

Conjugando esta celebración con la procesión desde la iglesia hasta la Gruta donde

apareció la Virgen por primera vez. La iglesia se la considera una verdadera reliquia

arquitectónica, resaltando su altar construido en madera y oro.

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ARCAPAMBA

Ubicada al noroccidente del cantón Zaruma, al pie del cerro Chinchapuro. Su nombre

proviene de los vocablos: ARCA=PRODUCCIÓN Y PAMBA=PAMPA, que significa

“pampa de producción”.

La producción artesanal, la ganadería, la agricultura, la industria a través de la

explotación minera y el turismo son las actividades que generan más recursos y fuentes

de trabajo en el sector.

Según autores Prada, López, Pesantez & Pérez (2018) a través de Kee, Wan y Hob

(2007), los servicios de calidad y la buena atención al cliente es la clave fundamental

para el éxito de un destino turístico. Los recursos turísticos son modelos de desarrollo

económico y social que contribuyen a la calidad de vida de la población. La parroquia

Arcapamba ofrece al visitante o turista dos tipos de turismo: el minero y de naturaleza,

al igual que la degustación de manjares, queso, maní y café elaborado por sus

habitantes. Esto genera la inclusión de la comunidad cumpliendo con el objetivo de

mejoramiento de la calidad de vida.

Para Hortelano (2015) define los recursos culturales de dos formas diferentes; los bienes

del patrimonio material como aquellos bienes basados en aquello ancestral, es decir,

centrados en los yacimientos arqueológicos, etnografía, recintos defensivos y los bienes

inmateriales como los ritos, festividades, tradiciones y actividades populares.

La Iglesia es uno de los recursos turísticos culturales más importantes de la parroquia

Arcapamba, es considerada una reliquia para la comunidad, está construida a base de

adobe y su altar elaborado con piezas de mármol. La segunda semana de septiembre de

cada año, se realizan las fiestas patronales en honor a la Santísima Virgen del Rosario

de Fátima donde miles de peregrinos asisten con devoción a rendir homenaje a la

patrona de la comunidad.

SINSAO

Parroquia Rural, ubicada en el cantón Zaruma, antiguamente era un bosque que

producía una planta denominada SAYU y donde habitaban indígenas quienes la

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llamaron SACHA SINSAYU. Con el tiempo, la palabra SINSAYU, ha sido modificada,

cambiando el sílabo YU por la vocal O, quedando actualmente: SINSAO.

La parroquia Sinsao se caracteriza por tener un clima templado, sus pobladores se

dedican exclusivamente a la agricultura, la ganadería y la más importante la explotación

minera. Se encuentra limitada al Este Río Ortega, que lo separa la parroquia de Salvias

y al Sur río Amarillo, que lo divide la parroquia de Güizhagüiña.

El turismo es otra de las piezas claves importantes en la economía de Sinsao,

especialmente el turismo cultural, teniendo en cuenta, que para Troitiño (2015), el

patrimonio cultural, es una representación de la identidad social, como pieza

fundamental para la calidad del atractivo en el territorio, de tal manera en Sinsao se

puede encontrar uno de sus recursos culturales más importantes, la Iglesia de la

parroquia.

La iglesia es uno de los lugares turísticos más importantes de la parroquia Sinsao

construida a base de adobe y su altar de madera, donde cada domingo y cada tercer fin

de semana del mes de septiembre el pueblo y peregrinos la visitan celebrando de esta

manera, las fiestas patronales en honor a la Virgen del Sagrado Corazón, Señor de

Roma y San Juan Bosco.

ABAÑIN

Parroquia Rural del cantón Zaruma, antiguamente era una hacienda perteneciente a la

Sra. Mercedes Sánchez, su nombre se origina porque existen plantaciones de habas y un

árbol que se llamaba bayanin, donde conjugando las dos palabras se obtiene el nombre

de la parroquia.

Según Tribak, Baali, Bezzari, & López Abañin (2017) la actividades turísticas son parte

fundamental del sector económico de un territorio, a través de realización de productos

locales esta permite a la población su mejora de vida, elevando de esta manera la

economía de la zona y la disminución del desempleo en la comunidad. Abañin es una de

las parroquias de Zaruma que se distingue de las demás, porque posee dos periodos de

clima como son el invierno y el verano, su economía se basa en la producción de

productos de ciclo corto como el frèjol, maíz, haba, tomate, café, caña de azúcar y otros.

- 16 -

En cuanto la ganadería especialmente de ovejas, ganado bovino, cerdos, cuyes y aves

criollas.

Así mismo, el desarrollo del turismo en la parroquia Sinsao se ha dado de manera

positiva, a través de sus recursos turísticos como por ejemplo: la Iglesia, el Cerro Don

Majeo, la Peña del Mono, el Cerro de La Unión de Tamacaro y el Centro Turístico

Virgen de la Peña.

El Cerro de La Unión de Tamacaro y el Cerro Don Majeo son recursos naturales y

culturales utilizados como Miradores, donde turistas nacionales y extranjeros los

visitan, porque en la cima de cada uno de ellos se puede observar el paisaje de la región

conformado por colinas, ríos, cascada y vegetación; al igual que la ciudad de Zaruma,

Pasaje y Machala.

El Centro Turístico Virgen de la Peña y la Iglesia son edificaciones construidas a base

de adobe y su altar diseñado a base de madera, recursos turísticos culturales, visitados

por peregrinos y cada primer sábado del mes Julio realizan una caminata con devoción

en Honor a la Virgen de los Ángeles en sus fiestas Patronales.

MALVAS

Parroquia Rural de Zaruma, se encuentra limitada al Norte con Arcapamba y Muluncay;

al Sur y Este Zaruma y al Oeste el cantón Piñas; y está conformada de 7 comunidades

entre ellas: Palo Solo, Ramírez Pamba, Porteteg, Vizcaya, Celica, Zaruma Urcu,

Botoneros.

Ubicada en las estribaciones de la cordillera occidental de los Andes, en las faldas de la

cordillera de Vizcaya, se encuentra la parroquia Malvas, que debe su nombre a la

abundancia de plantas de malvas que existían en el sector donde fueron construidas las

primeras casas.

Malvas se caracteriza porque la mayor parte de su población se dedica al sector minero,

además de otros segmentos como son la ganadería y la agricultura de maní, maíz, caña

de azúcar, café, árboles frutales, etc.

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Prat & Cánoves (2018) a través Harrison (1992), manifiesta que el turismo es una de

las piezas claves para el cambio social de un territorio. Es decir, a través del intercambio

social y cultural, dan a conocer el potencial turístico que ofrece la parroquia de Malvas,

por medio de sus recursos como la Iglesia, los Bocaditos de Doña Cleme y los Dulces

de “Yorely”.

La parroquia de Malvas tiene atributos especiales para el desarrollo turísticos, es así,

que a través de sus productos como son los Bocaditos de Doña Cleme y los Dulces de

“Yorely”, permiten la mejora de la economía de la comunidad y el reconocimiento de la

mismas, debido a que, estas se caracterizan por ser microempresas familiares, que

ofrecen al turista y a los diferentes mercados del país, productos orgánicos de buena

calidad entre ellos dulces, manjares y café.

La iglesia es una de las joyas del arte religioso más emblemática e importante de la

parroquia de Malvas, construida a base de adobe y madera, en ella podemos encontrar

escenas religiosas plasmadas en el rascacielos de su edificación. Se ha convertido en el

mejor punto de encuentro de turistas, peregrinos y especialmente residentes de la zona,

donde cada domingo y la segunda semana del mes de octubre realiza con devoción sus

fiestas patronales en Honor a la Divina Justicia.

MULUNCAY

Parroquia Rural, ubicada al oeste del catón Zaruma, Limita al Norte con la Quebradas

Miranda; al Sur la Parroquia de Arcapamba; al Este las estribaciones del Cerro

Corredores y al Oeste el río Calera. Su nombre proviene de dos raíces quichuas

MULLOS=SEMILLA y CAY=CAÍDA, que significa “semillas que caen”.

Muluncay se caracteriza por su exuberante vegetación, sus suelos ricos en minerales,

que permiten el cultivo especialmente de la caña de azúcar, para la producción de

aguardiente y panela, además del cultivo de café, maíz, plátano, frutas, etc.; otros de los

segmentos para la mejora de la economía del sector es la ganadería especialmente del

ganado porcino, caballar, aves y vacuno.

Los recursos turísticos sin duda ha contribuido al avance y superación social, política y

económica en varias partes del mundo, ha ayudado al desarrollo de la calidad de vida de

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diferentes comunidades. Navarro (2015) con bases de Machín (1995), define a los

recursos turísticos como los atractivos que forman parte de un destino y que generan

interés al turista, motivando su visita determinadas veces. Así tenemos la iglesia de

Muluncay, considerada uno de los recursos turísticos culturales más importantes de la

zona.

La iglesia fue construida hace aproximadamente 74 años, construcción mixta de madera

y hormigón, y su altar diseñada totalmente en madera. Cada domingo y la última

semana del mes de agosto, miles de peregrinos y habitantes propios de la zona realizan

sus fiestas patronales del sitio en honor a la Santísima Virgen de Monserrath y San

Vicente Ferret, patronas del sitio, que, a través de un recorrido por los barrios de la

parroquia y una misa, los veneran.

SALVIAS

Parroquia Rural, ubicada en la zona oriental del cantón Zaruma, limitada al Norte la

parroquia de Guanazán; al Noroeste la provincia de Loja; al Este la parroquia de

Güizhagüiña y al Oeste y Noroeste con la parroquia de Sinsao.

Su nombre se origina por la abundancia de planta medicina llamada Salvia que existía

en la zona que habitaron sus primeros pobladores. Es considerada un pueblo agrícola y

ganadero, su economía se basa especialmente en el campo industrial como es la

fabricación de panela y el campo turístico, a través de recursos turísticos naturales y

culturales como son: la Iglesia, el Cerro de Arcos, la Cascada de Chorro Blanco, la

Cascada Chaca Cápac, los Petroglifos y su río.

El turismo es una pieza importante en la economia de un pais, de una provincia, de una

parroquia, se encuentra clasificado de diferentes formas, según el campo donde se

desarrolle, es así, como Sánchez & Cebrián (2015) definen al turismo de aventura como

aquella actividad que comprende viajes con fines exploratorios y recreativos,

asociados a la naturaleza como parte de sus desafíos, de tal manera, se puede observar

que Salvias a través de sus cascadas y montañas donde se realizan actividades como

canopy, trekking etc., ofrece al turista nacional y extranjero un turismo de aventura,

ecológico, de naturaleza y cultural.

- 19 -

Una de las bellezas naturales del cantón Zaruma y de la parroquia de Salvias son las

ruinas del Cerro de Arcos ubicadas a 3500 metros sobre el nivel del mar, compartiendo

sus límites con la provincia de Loja. Su nombre se origina por las transformaciones

naturales de piedras o ruinas en forma de cuevas, arcos y animales, también se

caracteriza por poseer un suelo rocoso, clima frío y una variedad de vegetación,

especialmente de musgos, considerando de esta manera a Cerros de Arcos como uno de

los sitios más visitado por propios y extraños amantes del turismo ecológico.

La Cascada de Chorro Blanco, la Cascada Chaca Cápac y el río de Salvias son otros de

los recursos naturales llenos de magia y encanto, que tiene la parroquia de Salvias, sus

aguas son cristalinas, permiten al turista ingresar y bañarse libremente e incluso puede

observar la variedad de flora y fauna que existen al su alrededor.

La Cascada Chaca Cápac es una de las cascadas más importantes y reconocidas de la

parroquia Salvia, tiene aproximadamente 60 metros de altura y su nombre se origina de

dos voces cañarís: Chaca=Puente y Cápac=Grande que significa Puente Grande o

Dignidad Incásica, porque en ella se puede acceder a tres cascadas.

Los petroglifos son recursos turísticos culturales que posee la parroquia Salvias, se

encuentran ubicados en el parque de la comunidad frente a la iglesia sobre una roca

grande, la misma que mide aproximadamente 1.82 metros de largo por 1.25 de ancho y

80 cm. de alto. En ella, se representan una cara humana, plantas en flor, una figura

semejante a la letra Z, etc.; formas en que nuestros antepasados marcaban su estilo de

vida.

La iglesia es una de las piezas arquitectónicas y recurso turístico cultural más

importante de la parroquia de Salvias, fue construida al pie de una gran piedra que sirve

como base del altar mayor y cada segunda semana de agosto de cada año, peregrinos y

habitantes propios de la zona veneran a la Santísima Virgen María Auxiliadora, en sus

fiestas patronales.

HUERTAS

Limitada al Norte por la jurisdicción de la cabecera cantonal de Chilla; al Este por las

parroquias Salvias y Sinsao; al Sur por las parroquias de Arcapamba y Muluncay

- 20 -

Grande y al Oeste por la parroquia San José y la parroquia Cordoncillo. Su nombre se

origina porque antiguamente sus primeros pobladores encontraron en ella, vestigios de

cultivos y sembríos en forma de huertas.

La minería, los cultivos de café, maíz, caña de azúcar, plátano, yuca, maní, zapallo,

hortalizas, frutas, etc. y la ganadería constituyen actualmente el pilar más importante de

economía de la comunidad. La producción ganadera es la más aprovecha, a través de la

leche, donde realizan productos artesanales derivados de la misma, como el queso,

mantequilla, manjares, etc.

Otras de las claves para la mejora de la economía de la comunidad de Huertas es el

turismo, Huertas ofrece al turista o visitante una variedad de recursos naturales y

culturales como son: la Cascada, Bosque y Ruinas de Guayquichuma y su Iglesia.

Los Bosques de Huayquichuma, es un lugar húmedo subtropical, ideal para los amantes

de la naturaleza, cuenta con una variedad de fauna y flora propios de la zona andina,

especialmente plantas exóticas como las orquídeas y los helechos. El Bosque también

presenta restos arqueológicos, cuevas y caminos de piedra que según estudios fueron los

primeros asentamientos de la comunidad Cañarí. En él, además podemos encontrar una

caída de agua de aproximadamente 80 metros de altura, cascada ideal para que los

turistas puedan bañarse y relajarse, al igual que realizar otras actividades como el

avistamiento de aves y mamíferos propios de la zona y fotografías.

La Iglesia constituye una de las reliquias más importantes de la parroquia Huertas, es un

recurso turístico cultural, construido aproximadamente hace 60 años, fue diseñada a

base de construcción mixta cemento y ladrillo y su altar elaborado por madera. Cada

domingo y 29 de noviembre de cada año los peregrinos y habitantes de la zona rinden

homenaje a la Santísima Virgen del Perpetuo Socorro, patrona de la comunidad.

- 21 -

INVENTARIO ACTUAL DE LOS RECURSOS TURISTICOS

RECURSOS

TURISTICO

CATEGORIA TIPO SUBTIPO ESTADO

CANTÓN ZARUMA

Centro

Histórico Casas

Patrimoniales

(Arquitectura

civil 48 casas)

Manifestación

Cultural

Obras de arte y

Técnica

Arquitectura Alteradas

Santuario de la

Virgen del

Carmen

Manifestación

Cultural

Obras de arte y

Técnica

Arquitectura Conservado

Zaruma Urcu Sitios Naturales Montañas Alta

Montaña/

Colinas

Proceso de

Deterioro

Mina El Sexmo Manifestación

Cultural

Museo Minas

Antiguas

Conservado

Museo

Montúfar

Manifestación

Cultural

Historia-Museo Museo Conservado

Tigrillo Manifestaciones

Culturales

Etnología Comidas y

bebidas

típicas.

-

Bolón de Maní Manifestaciones

Culturales


bebidas

típicas.

-

Arroz Mote Manifestaciones

Culturales


bebidas

típicas.

-

Sopa de Sango Manifestaciones

Culturales


bebidas

típicas.

-

Bizcochuelos Manifestaciones

Culturales


bebidas

típicas.

-

Tabla 1 Inventario de los recursos turísticos del Cantón Zaruma

Elaborado: Autora – Eliana izquierdo.

Fuente: www.turismo.gob.ec

RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA GUANAZAN

Cerro de

Paltacalado

(Guiñazho)

Sitios Naturales Montañas Alta Montaña Conservado

La gruta de la

Santafaz

Manifestación

Cultural

Ruinas y lugares

Arqueológicos

Conservado

Iglesia Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

Profanas.

Conservado

Tabla 2 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Guanazán

- 22 -

.

RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA GUIZHAGUIÑA

Cascada de

Chorro

Anti estrés

Sitios Naturales Caídas de agua Cascadas Conservado

Cascada Plano

de Rumí


Petrograbados

de San Antonio

Manifestación

Cultural

Ruinas y lugares

Arqueológicos

Proceso de

Deterioro

Fiestas

Patronales en

Honor a la

Virgen

de los remedios

(21-28 Agosto)

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

Profanas.

-

Iglesia Realizaciones

técnicas

científicas

y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

Técnica


La gruta de la

Virgen

Manifestación

Cultural

Ruinas y lugares

Arqueológicos

Conservado

Tabla 3 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Güizhagüiña Elaborado: Autora – Eliana izquierdo. Fuente: www.turismo.gob.ec

- 23 -

RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA SINSAO


técnicas científicas

y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

técnica


Fiestas Patronales

en honor a la

Virgen del

Sagrado Corazón,

Señor de Roma y

San Juan Bosco.

(3ra Semana de

Septiembre)

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

profanas.

-

Tabla 5 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Sinsao. Elaborado: Autora – Eliana izquierdo.


RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA ARCAPAMBA



y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

técnica


Fiestas Patronales

en honor a la

Santísima Virgen

del Rosario de

Fátima

(2da Semana de

Septiembre)

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

Profanas.

-

Elaboración de pan

en horno de leña.

Folklore Comidas típicas y

Bebidas

Tabla 4 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Arcapamba. Elaborado: Autora – Eliana izquierdo.


- 24 -

RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA ABAÑIN


técnicas

científicas

y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

técnica

Arquitectura Alterado

Remodelación

Cerro Don Majeo Sitios Naturales Montañas Alta Montaña Conservado

Fiestas Patronales

en Honor a la

Virgen

de los Ángeles

(Primera Semana de

Julio)

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

Profanas.

-

Peña de Mono Sitios Naturales Montañas Alta Montaña Conservado

Cerro de La Unión

de Tamacaro

Sitios Naturales Montañas Alta Montaña Conservado

Centro Turístico

Virgen de la Peña

Manifestación

Cultural

Ruinas y lugares

Arqueológicos

Conservado

Tabla 6 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia Abañin



RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA MALVAS

Bocaditos de

Doña

Cleme

Folklore Comidas típicas

y

Bebidas

Conservado


técnicas

científicas

y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

Técnica


Dulces de

“Yorely”

Folklore Comidas típicas

y

Bebidas

Conservado

Fiestas

Patronales en

Honor a la

Divina Justicia

(Octubre)

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

Profanas.

-

Tabla 7 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Malvas



- 25 -

RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA MULUNCAY


técnicas

científicas

y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

técnica


Fiestas

Patronales en

honor a la

Santísima Virgen

de Monserrath y

San Vicente

Ferret

(Última semana

de agosto)

Manifestaciones

Culturales

Acontecimientos

Programados

(Fiestas

Religiosas)

Fiestas

religiosas y

Profanas.

-

Tabla 8 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Muluncay.



RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA SALVIAS

Cerro de Arcos Sitios Naturales Montañas Colinas Conservado

Cascada de

Chorro

Blanco


Cascada Chaca

Cápac


Petroglifos Manifestación

Cultural

Ruinas y lugares

Arqueológicos

Conservado

Río Salvias Sitios Naturales Ríos Conservado

Fiestas Patronales

en Honor la

Santísima Virgen

María

Auxiliadora

(2da semana de

Agosto

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

Profanas.

-



y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

Técnica


Tabla 9 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Salvias.



- 26 -

RECURSOS

TURISTICO


PARROQUIA HUERTAS

Cascada de

Huayquichuma

Sitios Naturales Ambientes

Lacustres//Caí

das de agua

Cascadas Conservado

Bosque de

Huayquichuma

Sitios Naturales Bosques Bosques Conservado

Ruinas de

Huayquichuma

Manifestación

Cultural

Ruinas y

lugares

Arqueológicos

Ruinas

arqueológica

s

Conservado


técnicas

científicas

y artísticas

contemporáneas

Obras de arte y

Técnica


Fiestas Patronales en

Honor a la Santísima

Virgen del Perpetuo

Socorro

(29/ Noviembre)

Acontecimientos

Programados

Otros Fiestas

religiosas y

profanas.

-

Tabla 10 Inventario de los recursos turísticos de la Parroquia de Huertas.



- 27 -

CONCLUSIONES:

De acuerdo al análisis realizado In Situ, acerca del estado actual de los recursos

turísticos naturales y culturales que tienen las parroquias del cantón Zaruma, de la

provincia de El Oro, se pudo evaluar y determinar a través de la realización del

inventario la importancia que tiene estos recursos para la comunidad y como el turismo

es una de las piezas claves para la economía de cada una de estas parroquias, generando

de esta manera fuentes de trabajo y cambios en su estilo de vida.

Por ello, para la realización de este inventario, se utilizó técnicas como la observación

directa, la entrevista a los distintos departamentos de Gobierno, pobladores de cada una

de las parroquias de Zaruma, además de la toma de fotografía de cada uno de los

recursos naturales y culturales encontrados en el Cantón.

Cabe recalcar que, el reconocimiento de las riquezas que posee el pueblo zarumeño, por

parte de los pobladores de las distintas parroquias, a igual, que sus respetivos Gobiernos

Autónomos Descentralizados, han permitido ampliar las oportunidades en el desarrollo

turístico, por la gran potencialidad que tienen cada uno de estos, y si no son conservados

pueden generar impactos negativos.

- 28 -

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- 30 -

ANEXOS

- 31 -

CANTÓN ZARUMA

Ilustración 3 Museo Montúfar

Fuente Foto: Autora – Eliana izquierdo.

Ilustración 1Centro Histórico "Casas Patrimoniales"


Ilustración 2 Mina el Sexmo.


- 32 -

Ilustración 4 Tigrillo.


Ilustración 5 Bolón de maní.


Ilustración 6 Sopa de zango


- 33 -

Ilustración 7 Cerro de Paltacalo (GUIÑAZHO).


PARROQUIA DE GUANAZAN

Ilustración 8 La gruta de Santafaz.


Ilustración 9 Iglesia.


- 34 -

PARROQUIA ABAÑIN



Ilustración 11 Cerro Don Majeo


Ilustración 12 Peña de Mono.


- 35 -

Ilustración 13 La Unión de Tamacaro.


Ilustración 14 Centro turístico Virgen de la Peña.


- 36 -

PARROQUIA MALVAS

Ilustración 15 Bocaditos de "DOÑA CLEME".




Ilustración 17 Dulces Delicias "YORELI".


- 37 -

PARROQUIA ARCAPAMBA



Ilustración 19 Pan elaborado a base de leña.


- 38 -

PARROQUIA MULUNCAY

Ilustración 20 Elaboración de campanas de bronce y oro.


Ilustración 21 Elaboración de pailas de bronce y oro.




- 39 -

PARROQUIA HUERTAS

Ilustración 23 Cascada de Huayquichuma.


Ilustración 24 Bosque de Huayquichuma.


Ilustración 25 Ruinas de Huayquichuma.


- 40 -

IGLESIA DE HUERTAS



Ilustración 27 Molino de oro.


- 41 -

PARROQUIA SINSAO

PARROQUIA SALVIAS



Ilustración 29 Cascada de Chorro Blanco.


Ilustración 30 Cascada Chaca Capac.


- 42 -

Ilustración 31 Petroglifos.




- 43 -

Ilustración 33 Río Salvias.


Ilustración 34 Cerro De Chivaturo.


- 44 -

PARROQUIA GUIZHAGUIÑA

Ilustración 35 Cascada de Chorro Anti Estrés.


Ilustración 36 Cascada Plano De Rumí.


Ilustración 37 Petrograbados de San Antonio.


- 45 -



Ilustración 39 La gruta De La Virgen.
