Los alimentos

Unidad 3: En el restaurante

Isabel Sastre

Origen de los alimentos

Los alimentos pueden ser de

Origen vegetal: cuando se obtienen de plantas.

Origen animal: cuando se obtienen de animales.

¿Cuál es el origen de estos alimentos?

Los alimentos se pueden clasificar en:

Alimentos naturales: cuando los tomamos tal y como se dan en la naturaleza.

Alimentos elaborados: cuando los tomamos después de un pasar por un proceso de fabricación o de cocinado.

Los alimentos cocinados pueden estar fritos, asados, cocidos, rebozados, a la plancha.

¿Cómo son estos alimentos naturales o elaborados?

Grupo 1: Leche y productos lácteos

Grupo 2: Carne, pescado, mariscos y huevos

Grupo 3: Verduras y frutas

Grupo 4: Alimentos feculentos (cereales: harina, pan, pastas, arroz; legumbres y patatas) y alimentos azucarados (frutos secos, azúcar, confituras, chocolates, etc.).

Grupo 5: Materias grasas: aceite, mantequilla, tocino

Grupo 6: Bebidas: agua, zumo de frutas, bebidas alcohólicas (vino, cerveza, sidra, etc.) y bebidas estimulantes y aromáticas (café y té).

Grupos de alimentos

Pirámide alimentaria

Vamos a ver ahora muchos alimentos. De cada uno de ellos tienes que decir su origen, si es natural o elaborado y a qué grupo de alimentos pertenece.