Una Estacin Experimental al Servicio de la Comunidad Lechera

Nota de Extensin Para la Asociacin Nacional de Extensionistas Agropecuarios y Forestales (ANEAF)

Ricardo O. Russo

Estacin Experimental de Alfredo Volio Mata (EEAVM), Universidad de Costa Rica Alto de Ochomogo, Cartago, Noviembre 2013

La Estacin Experimental de Ganado Lechero Alfredo Volio Mata (EEAVM) de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Costa Rica se ubica en la provincia de Cartago, El Alto de Ochomogo, San Rafael de Tres Ros. Fue fundada en 1978 y lleva su nombre en honor del primer decano de dicha facultad.

La EEAVM dispone de:

Laboratorio para anlisis de pastos y forrajes. Lechera. Moderno equipo automatizado de ordeo. Mdulo experimental de lcteos. Modulo experimental de tratamiento y aprovechamiento de desechos orgnicos. Centro de Capacitacin Agrcola para la organizacin de eventos tales como

conferencias, retiros, actividades sociales y universitarias. Incluye un restaurante, salones de eventos y cabaas para hospedaje.

Aulas para actividades docentes y de capacitacin. Hato de vacas de la raza Jersey. Hato de cabras de las razas La Mancha, Saanen y Toggenburg. Pasturas (18 hectreas) para pastoreo rotacional del hato en produccin. Bancos forrajeros de morera (Morus alba) y de musceas (Musa sp.) Cultivos de maz criollo forrajero para corte (Zea mais) y sorgo negro forrajero

(Sorghum almun). Taller de mantenimiento de planta fsica y maquinaria. Biodigestor rgido de 22 mil litros para el tratamiento de excretas. Invernaderos experimentales.

Entre los servicios que ofrece estn: Instalaciones, Equipos, Animales, Personal, Formacin de estudiantes a nivel prctico, Docencia, Investigacin, Extensin al sector lechero nacional e internacional. Produccin de los hatos: El hato bovino de produccin lechera tiene un promedio de 16 kg/vaca/da en 2 ordeos; por su parte, el hato caprino, raza la mancha, arroja un promedio de 1,5 kg/cabra/da, en un ordeo.

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Proyectos de investigacin en desarrollo: entre proyectos desarrollados y en desarrollo figuran: Pruebas de fitomejoramiento por seleccin del Sorgo Negro Forrajero (Sorghum almun). Respuesta de la morera (Morus alba) a la fertilizacin nitrogenada, bajo tres distancias de siembra y tres frecuencias de corte. Banco de germoplasma forrajero. Transformacin de desechos generados en lecheras. Utilizacin de desechos agrcolas y agroindustriales en la alimentacin animal. Evaluacin bromatolgica de la Morera (Morus alba). Operacin y Seguimiento de una unidad intensiva de ganado de cra en Santa Cruz, Guanacaste. Desarrollo tecnolgico de la ganadera de carne en la provincia de Guanacaste. Estudio de viabilidad tcnica y econmica del ganado lechero como alternativa empresarial al desarrollo regional de Costa Rica. Transformacin gerencial de los programas de educacin agrcola para Amrica Latina. Palatabilidad y Consumo de Morera (Morus alba) en vacas lecheras. Desarrollo y mejoramiento sostenido de la actividad Caprina. Extraccin de sustancias hmicas de lombricompost producido en la EEAVM. Aplicacin post-pastoreo de sustancias hmicas a pasturas para mejorar la utilizacin de nitrgeno y disminuir el uso de fertilizante y emisiones de gases de efecto invernadero. Evaluacin bromatolgica de musceas (Musa sp.). Evaluacin de ensilajes de maz y pasto de corta. Acciones de mitigacin y adaptacin para disminuir las emisiones de gases con efecto invernadero. Proyeccin futura de la EEAVM La reconversin productiva del sector lechero demanda cambios en los modelos de produccin para contribuir al progreso real del sector en el marco del Desarrollo Sostenible. El recurso de profesionales y personal tcnico altamente capacitados le han dado a la EEAVM proyeccin nacional e internacional y participacin interinstitucional en el devenir de la Estacin en investigar y transferir tecnologa, garantizar la seguridad alimentaria y estimular el desarrollo empresarial del sector lechero. Informacin: Estacin Experimental Alfredo Volio Mata, Universidad de Costa Rica Telfonos: (506) 2511-7800 y (506) 2279-5840 Telefax: (506) 2279-5850 Apartado postal 552250 Tres Ros, Costa Rica.

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Biodigestor (22 mil litros) de la Estacin Experimental Alfredo Volio Mata.

Foto: R. Russo

Sistemas de ensilaje. Foto: R. Russo

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Sistemas forrajeros. Foto: R. Russo

Banco forrajero de morera. Foto: R. Russo

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