Úbeda actualidad - febrero 2012

Carnaval 2012Actividades para la fiesta más popular de la ciudad

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PORTADA

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OTROS... EDITORIAL

Edita y dirige: Baeza ActualidadRedacción: Adelaida Herrera Colaborador: Miguel AgudoFotografía: Alejandro MartínezDiseño y maquetación: Joaquín González Alejandro Martínez Jose Luis EscobarDpto. comercial: [email protected]. redacción: [email protected] legal: J 1256-2010

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Comienzan las fiestas más deseadas y populares de nuestra ciudad

Carnaval

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El consumo de yodo es imprescindible para el desarrollo intelectual de los bebés

Salud

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Dr. Sapo edita nuevo disco y nos hace un recorrido por su carrera musical

EntrEviSta

CarnavalEl origen del carnaval se pierde en la noche de los tiempos. Los primeros vestidos de los hombres primitivos, ¿no eran ya acaso disfraces de su desnudez y burla a su fragilidad ante los elementos? Las pinturas, los maquillajes y los rituales también se remontan a la prehistoria; no queremos decir que ya fuera carnaval, pero los ingredientes ya estaban granados. Aunque de nacimiento pagano, la fecha en la que se celebra el carnaval varía en función del inicio de la Cuaresma cristiana, pues antecede a ésta. También sobre su etimología hay controversia. Y así, la lengua y el tiempo han hecho con esta festividad lo que ella misma es: mascarada, farsa, desinhibición, bullicio y baile. El tiempo mismo se trastoca siempre con lo festivo y la lengua y la voz se fuerzan para fingir y no ser recono-cidos sus emisores. No sólo en el tiempo, sino también en el espacio -en la geografía- se pierde el carnaval, porque carnavales no son solo los de Cádiz, los de Canarias, el de Venecia, la samba y los de Río de Janeiro y São Paulo. Carnavales son también otros quizá menos conocidos, pero sí suficientemente relevantes como para ser declarados por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, como los carnavales de Barranquilla (Colombia), de Oruro (Bolivia), de Aalst (Bélgica) y el Carnaval de Negros y Blancos (Colombia); así como marchas, bailes y otras costumbres asociadas a esta celebración, tales como los cortejos por las casas y máscaras de carnaval en los pueblos de la región de Hlinecko (República Checa), la marcha de los campanilleros de la región de Kastav en el carnaval anual (Croacia), el ‘canto a tenore’ -un canto pastoral sardo- (Italia) o la tradición del teatro bailado Cocolo (República Dominicana). Quizá no sea nuestro carnaval tan importante, pero lo es para nosotros por ser nuestro. Para que esta fiesta tan de todos y tan nuestra no se pierda en el espacio y en el tiempo, hay que reivindicarlo, defenderlo y potenciarlo. Disfrácese y disfrute.

Jesús Delgado. Profesor de Educación Física, trabaja como gestor deportivo en el grupo de Desarrollo Rural de La Loma y Las Villas (ADLAS) y colabora como fotógrafo en el Jaén desde hace dos años y medio. El deporte es una de sus pasiones: jugador de baloncesto desde muy temprana edad, árbitro y en-trenador. La fotografía es otra de ellas. En este número, Jesús, nos acerca en portada el carnaval ubetense.

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La asociación FotogRáFica de Úbeda cumpLe 30 años de existencia

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Una realidad anunciada y profetizada es que el turismo de estas dos ciudades: Úbeda y Baeza

o Baeza y Úbeda es un verdadero propulsor económico de Jaén, en estado de expansión y por potenciar

Mes de S. Valentín, de Carnaval, de Nuestra Señora de la Can-delaria, también Día de Andalucía, nuestra tierra, de infinita promesa y de perenne desconsuelo. Días de propensión para arbitristas y días en que la palabra progreso adquiere matices distintos de quienes la pronuncian. Avanzar para algunos, im-plica en otros, retroceder. Los malditos intereses particulares siempre acotan con alambradas de espino la propensión a los intereses generales. ¡Siempre con esto del dividir! ¿Cuándo estaremos los españoles más unidos independientemente de la prosapia y de las justas aspiraciones de cada cual? Pero démosle a este escrito un rumbo distinto y pensemos en un mañana revestido de confianza y por qué no decirlo, de conciliación, entre otras aposiciones que nos arropen. Con un comienzo un tanto artificioso del siguiente párrafo que nada tiene que ver con lo anterior, porque atañe a otros asuntos, pienso al igual que un soñador que cree en la fuerza bien de la oración o bien de la autoestima, que estas dos ciudades Patri-monio de la Humanidad, junto a su amor propio, añadiendo el ganado al ajeno, tendrán una referencia más mayúscula si cabe en un futuro no tan lejano, pues existen indicadores que apuntan en esa dirección. A los hechos hay que remitirse. Un cambio de mentalidad nos ha favorecido, tras la pertinaz resistencia al cambio, ineficaz mecanismo de defensa. Ya lo dije en otras ocasiones, los esfuerzos nunca caen en vano o en balde, independientemente de quienes los hagan y ni mu-cho menos “en saco roto”. Este es el resultado de los esfuerzos colectivos y de la suma de brazos de “distinto grosor”. Una realidad anunciada y profetizada es que el turismo de estas dos ciudades: Úbeda y Baeza o Baeza y Úbeda es un verdadero propulsor económico de Jaén, en estado de expansión y por potenciar. Les hablo con objetividad y definición, no de una ficción o de un mito.Nadie es profeta en su tierra y casi nadie en ninguna. Ya estamos viendo como el precio del aceite y la agricultura del olivar, cada año está peor, no teniendo muchos visos de mejo-rar. No debemos “ponerle puertas al campo” como tampoco al turismo, antes bien y al contrario, contribuir a su feliz consoli-dación y acrecentamiento. Imagínense que llegaran a nuestras

ciudades cada día un millar de personas, en el que pernoctaran y dejaran unas ganancias que repercutieran y retribuyeran en todos directa o indirectamente. Pues bien en otras ciudades Patrimonio de la Humanidad, aunque de mayor entidad esta cantidad citada no es ningún disparate. Es verdad que hay mu-cho por hacer y la palabra voluntad tiene que ser el mascarón de proa de ambas ciudades, pero no hay nada imposible, si se trabaja con tesón y esfuerzo porque mérito en lo artístico, en lo histórico es de lo que va sobrada Baeza y Úbeda, pero hace falta algo más que eso. Pensemos en la inversión privada como también la pública, pensemos con los pies en el suelo y con la mentalidad colectiva de dos ciudades que tienen mucho aún por ofrecer. El turismo es un mundo con gratas sorpresas, innovación y apasionamiento. Sea este sector, nuestro modo de vida, con parecer dilatado en sentimiento y en concepción, pues el intercambio de impresiones siempre es sinónimo de apertura, amplitud con longitud de miras y enriquecimiento cultural. Quiero terminar esta especie de entusiasta apología o defensa de lo razonable sobre el turismo, en un presente aceptable y en un futuro apasionante, cerrando los ojos e imaginando a la unidad Baeza-Úbeda o “Tanto monta…”, en el que la mayor parte del paisanaje si así lo decide, tenga su principal fuente de beneficios y modo de vida en este sector en constante erigir, pues evolucionan tanto otras exigencias como otras demandas. Y eso es bueno que el propio sector se regenere y no se agote en las demandas tradicionales. La inventiva al servicio de un turismo sostenible y que sea fuente de sustento de todos y todo. Ya hablaremos dentro de unos años. Sin apuestas.Piensen por un momento, en estas dos ciudades hermanas, pues existe documento histórico de hermanamiento, con abun-dancia y raudal para ambas, en pernoctaciones, espectáculos culturales para el turista y en variedad y a su vez atrayendo a otros sectores. Imagínense esa afluencia cada día como por ejemplo en el “puente de la Inmaculada o de la Constitución” ¿No sería extraordinario que el trabajo abundará por estas tierras? Tiempo al tiempo. Esto no es una cábala, es realidad en construcción.

Un nuevo mes

ÚBEDA actualidad Febrero 2012 4

economía

El equipo de gobierno presenta el borrador de los presupuestos municipales de 2012

ÚBEDA actualidad Febrero 20125

El concejal de Hacienda, Francisco Jurado, presentó el borrador de lo que, previsiblemente, serán los presupuestos para el año 2012 al resto de grupos políticos para que los estudien. Juradó aseguró que estos presupuestos marcarán un antes y un después en la gestión municipal, que como se puede ver “son claramente sociales”. Explicó el edil que el volumen de ingresos estará en torno a los 28 millones de euros, que corres-ponden a 27,5 millones de ingresos corrientes y a 450.000 euros procedentes de subvenciones como los Planes Provinciales y del Programa de Fomento del Empleo Agrario (PFEA). En cuanto a los gastos (corrientes e inversiones), Jurado destacó que se ajustarán a los ingresos. “Hemos confeccionado unos presupuestos reales y ajustados, tal y como nos exige la ley”, recalcó.

Generar recursos

El responsable del área de Hacienda destacó que por primera vez el Ayuntamiento sería capaz de generar sus propios recursos, concretamente 1,8 millones de euros, que servirán para que la ciudad no se paralice en tiempos de crisis, “y esto se ha conseguido porque hemos disminuido aquello que debíamos disminuir”. Estos 1,8 millones de euros se destinarán a finan-ciar gastos de inversiones, a habilitar una oficina de turismo en las Antiguas Carnicerías o a cubrir reco-nocimientos judiciales o extrajudiciales anteriores. Pero, sin duda, en lo que más insistió Jurado fue en el aspecto social que reflejan estos presupuestos. Así, la aportación al Patronato Municipal de Servicios Sociales se incrementará en un 98 % con respecto al anterior, y se pasará de 808.000 euros a 1,6 millones, siendo 1,3 millones para gasto corriente y 327.000 euros para inversiones en el nuevo centro de atención a inmigrantes y transeúntes y para remodelar el centro de Servicios Sociales.

PsoeEl concejal socialista Juan Cuadra opina que el presupuesto para 2012 debería consensuarse entre el equipo de gobierno y el resto de partidos, además de abrirse a la participación ciudadana con la incorpo-

Francisco Jurado, concejal de Hacienda, fue el encargado de presentar el borrador de los presupuestos./AM

ración de propuestas a través de las asociaciones de la ciudad. El Partido Socialista se muestra a favor, siempre y cuando la propuesta presupuestaria sea realista. Recuerda Cuadra que Jurado afirmó que los ingresos serán de unos 28 millones de euros, cifra cercana a la del ejercicio anterior, y que no habrá recortes en políticas sociales. Respecto a esto último, avisa de que de no ser así, no contarán con el apoyo socialista, aclara el propio concejal. Señala también Cuadra que se pedirán los informes pertinentes para conocer el ahorro del Ayuntamiento por la no renovación de los contratos laborales según venzan. Actualmente, critica, el Partido Popular no sólo es incapaz de crear empleo, sino que lo destruye, y recuerda que cuando Jurado fue concejal de Hacienda en el anterior mandato popular, la deuda creció de 17 millones de euros a 30 millones.

IPduPor su parte, Luisa Leiva, dirigente de Iniciativa Popular Ubetense, indicó que tras un estudio somero del borrador de los presupuestos y a falta

de documentos complementarios y necesarios para hacer una valoración definitiva cree que éstos llegan tarde. “Se presenta con siete meses de retraso, ya que este equipo de gobierno no ha hecho los deberes a tiempo, como son la tramitación que conlleva y la negociación forzosa que han de traer”, explica Leiva. Añade que del análisis de los capítulos de mayor interés “deduzco que es un presupuesto irreal y ficti-cio, y de ciencia ficción (no ajustados a la realidad)”, presentado “in extremis” para equilibrar gastos e ingresos legalmente. “Se plantean partidas de ingresos que ya se sabe que o se van a obtener, y el ejemplo es que el IBI incrementa 2 millones de euros más, y un préstamo de casi 12 millones de euros; mientras que no se incluyen partidas que han sido trasladadas en las co-misiones, dando por hecho que son una realidad, y pone nombre y coste a proyectos que no se recogen; como ejemplo tenemos la contribución en caminos rurales”, acaba explicando Leiva. En definitiva, unos presupuestos para la portavoz de IPdU carentes de participación y de realismo. AH

soci

edad El aceite de la provincia protagoniza las

XI Jornadas Gastronómicas del Renacimiento


Ocho restaurantes de la ciudad ofrecerán, entre otros platos, cochinillo caramelizado, crema de setas, gachas saladas o crema de morrococo des-de finales de enero hasta finales de marzo. Son ejemplos de la gastronomía tradicional ubetense de los siglos XVI y XVII que podrán degustarse con motivo de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda. La novena edición de las jornadas tiene lugar desde el 30 de enero al 25 de marzo y en esta edición se pretende que el aceite de oliva sea la estrella protagonista. Como señaló José Robles, alcalde de Úbeda, en vísperas del inicio de las mismas, esta cita está “consolidada como uno de nuestros principales productos turísticos y que cada año gana más adeptos entre vecinos y visitantes”. La entidad encargada de la organización es el Área de Turismo del Ayuntamiento de Úbeda y los restaurantes que tomarán parte en estas XI Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento son: Cantina La Estación, Zeitúm, Parador Nacional de Turismo, Amaranto, Asador Al-

Ándalus, Asador de Santiago, El Zaguán y Tape-ría Antique. Se ha editado un folleto explicativo con recetas tradicionales renacentistas y con los menús que se podrán saborear. Durante seis semanas, la carta del menú de cada restaurante seleccionado incluirá estos antiguos platos de la cocina renacentista y lo acompañará con uno de los aceites participantes al módico precio de 25 euros por comensal. “Un precio insignificante si tenemos en cuenta la calidad y el servicio que cada restaurante ofrece en estos menús”, indicó Robles. La relevancia de las jornadas se pone de manifiesto por el lugar que la gastronomía ocupa en los hábitos de los turistas que nos visitan, pues se sitúa tras la visitas a monumentos y museos y junto a las compras, éstas de artesanía y, cómo no, de productos alimentarios. El grado de satis-facción del turista se sitúa entre bastante alto y muy alto, de ahí que para el alcalde las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento “son la excu-sa perfecta para atraer a este tipo de visitantes en fechas en las que hay que sumar iniciativas para

hacer más atractiva nuestra ciudad”.

Protagonista: el aceite de oliva Respecto al aceite, serán seis los participantes en las jornadas, tres de ellos procedentes de cooperativas y almazaras ubetenses y otros tres designados por la Diputación Provincial: Unioli-va Supremo (de SCA Unioliva), Cortijo La Torre Premium (de Aceites San Antonio), Lara (de Baltasar Lara y Cía), Castillo de Canena Royal Primero (de Castillo de Canena SL), Oro del Renacimiento (de SCA Santa Eulalia) y Nobleza del Sur (de Aceites Castellar). Estos aceites serán “los anfitriones de comen-sales, visitantes y turistas en las mesas de los res-taurantes participantes dentro de la apuesta que este ayuntamiento mantiene por la promoción y divulgación de nuestro oro líquido”, ha resaltado el alcalde.

gastronomía ubetense, Patrimonio artístico

El Renacimiento fue la época en la que la gastronomía local alcanzó su mayor esplendor, momento en el que el arte gastronómico se convierte en profesión. Conocemos esto por la historia culinaria de la ciudad, la cual nos dice que los ‘señores’ instalados en Úbeda en el siglo XVI contaban con los servicios de los artistas y artesanos más notables de la época para las recepciones y banquetes. Recetarios, manuales de comportamiento o manuales de la organización de utensilios en la mesa son algunos de los testimonios que tenemos, gracias a la importancia que tuvo el sector gastronómico para la industria editorial de la época. Desde la sujeción del menú diario a las prescripciones religiosas de la época y, por ello, obligada a la alternancia de los días magros y de los días grasos, surge de aquellos recetarios nuevamente la cocina renacentista tradicional en la ciudad de Úbeda. MAO

Asistentes a la presentación de las jornadas gastronómicas.

Úbeda acogerá en mayo el VII Congreso Andaluz de Médicos de Atención PrimariaDel 17 al 19 de mayo de este año, unos 600 profesio-nales sanitarios asistirán en el Hospital de Santiago a dicho congreso. El alcalde, José Robles, enmarca tal evento dentro de la “apuesta decidida” para potenciar el sector de grandes eventos de la ciudad y del que se beneficiarán también los servicios de ocio, comercio y los de turismo monumental y cultural. Este congreso, organizado por la Sociedad Espa-ñola de Médicos de Atención Primaria, cuenta con la acreditación de Excelencia que expide la Agencia de Calidad Sanitaria en Andalucía. Se trata, pues, de un evento profesional de gran nivel y de ahí su

importancia estratégica para los sectores económicos de la ciudad implicados. El pasado 25 de enero, José Robles mantuvo una reunión con los organizadores del congreso para ul-timar los detalles del mismo y señaló que el perfil de buena parte de los asistentes a este encuentro -direc-tivos, técnicos, docentes, investigadores, residentes, tutores, médicos de familia, médicos de Atención Especializada- coincide con el del turista de alto nivel adquisitivo, y que en ocasiones alarga su estancia más allá de los motivos estrictamente profesionales del viaje.

localEl Pleno comienza las gestiones para otorgar la Medalla de Oro de la Ciudad al IES ‘San Juan de la Cruz’


II Partido Solidario Corporación vs Medios Comunicación a beneficio de Cáritas Interparroquial

El buen ambiente fue el protagonista del partido a beneficio de Cáritas que la clase política ubetense y los medios de comunicación celebraron a primeros de año. En los dos encuentros que hubo, uno de fútbol sala y otro de baloncesto, pudieron medirse estos “rivales”, con clara superioridad de nuestros políticos como se hizo evidente en los resultados. Así, en fútbol sala quedaron 6 a 3 a favor de los políticos; y en baloncesto 40 a 24. Con este evento se consiguió recaudar 300 kg de comi-da y 200 euros. El evento estuvo patrocinado por EGO Publicidad y la revista Baeza-Úbeda Actualidad.

El pasado 31 de enero se celebró la reunión plenaria correspondiente a este mes. En ella, el Ayuntamiento de Úbeda ha aprobado iniciar, a través de la Comisión Municipal de Cultura, el expediente preceptivo para la concesión de la Medalla de Oro de la Ciudad al IES ‘San Juan de la Cruz’ al cumplir su 50 aniversario, tal y como ya recibieron por parte del Ayuntamiento los centros educativos Escuelas Profesionales de la Sagrada Familia de Úbeda (2001), la Escuela de Artes ‘Casa de las Torres’ (2003), el Colegio Salesiano ‘Santo Domingo Savio’ (2007) y Jóvenes de Acción Católica de Úbeda (2009). Según el alcalde de Úbeda, José Robles, esta distinción se concede cada vez que un centro educativo de la ciudad alcanza la mitad de siglo de funcionamiento y pretende avalar la labor realizada por los distintos equipos docentes, que a lo largo de estos 50 años han educado, instruido y enseñado a miles de jóvenes. De esta forma, el Pleno de la Corporación ha aprobado trasladar a la Comisión Municipal de Cultura el inicio de los trámites necesarios para incoar el expediente de concesión de la Medalla de Oro de la Ciudad, por lo que a partir de aho-ra se nombrará a un instructor del expediente.

El jefe de Negociado de Cultura actuará de secretario y se solicitarán, si procede, las adhe-siones o firmas de apoyo para la concesión de esta distinción.

OtrOs asuntOs

Entre otros asuntos, el Pleno municipal ha aprobado instar al Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía a que inicie los expedientes de responsabilidad patrimonial de las auto-ridades y del personal al servicio de la Junta de Andalucía que hayan recibido fondos de la trama de los ERE fraudulentos, a la vez que reclamará que ese dinero vaya destinado a la creación de un fondo social de ayuda a familias sin ingresos y con todos sus miembros en situa-ción de desempleo. En el orden del día, además, se ha aprobado la revisión de precios del contrato del servicio de ayuda a domicilio y modificación de la ordenanza reguladora de este precio público; la revisión de precios del contrato de gestión indirecta del servicio público de estacionamien-to limitado y controlado de vehículos en la vía pública bajo control horario y la aprobación inicial de la modificación de la ordenanza municipal de caminos y vías rurales de Úbeda.

Sánchez tacha de irresponsable al gobierno del PP por su postura frente al SAD

El 18 de enero, Marcelino Sánchez continuó con la llamada de atención al Ayuntamiento por la importancia del SAD, que atañe a multitud de personas con dificultades, y a más de 60 empleadas afectadas en su trabajo. Recalcó que también afecta a la garantía de ser los ciudadanos atendidos desde lo público. El portavoz tacha de irresponsable la postura del gobierno del PP, causa de que en dos meses de gobierno se tuviese uno de los principales encontronazos en la ciudad por tratar de desmantelar el servicio y que provocó miedo en las familias y rechazo en la ciudadanía. Para el portavoz, el problema surge porque “habían prometido empleo a algunas personas y para dar ese empleo tenían que echar a las que estaban ahora mismo prestándolo”. Para intentar paliar la situación, los socialistas han redactado un pliego de condiciones –abierto a posibles cambios- de 36 páginas en las que proponen cómo poder prestar el servicio. Las características son las de prestación del servicio durante 5 años prorrogables cada año -y con revisión también anual-, contrata del Patronato de Servicios Sociales amplian-do de 11 euros la hora a 13, IVA incluido, pero ya incluidos todos los conceptos -como transporte, complementos, etc.-. El presupuesto total afecta a unos 253 usuarios, si bien esto se debe ajustar, explica Sánchez, a la intensidad de la atención. Se trata de unas 76.500 horas al año y de 994.000 euros al año, que supondría unos 5 millones de euros de costo total durante la prestación del servicio, financiado por la Junta. En el pliego también se incluyen los criterios de licitación.

localEl Medio Ambiente, una de las prioridades de Izquierda Unida


Iniciativa Popular Ubetense aboga por una Oficina Municipal de Turismo

Iniciativa Popular Ubetense presentó una moción en el pleno para la creación de una oficina municipal de turismo que sea el eje que coordine los sectores implicados en este tema y la recepción de visitantes,

Diego de la Cruz y Luis Fernández, am-bos concejales de IU en el Ayuntamiento ubetense, presentaron ‘al alimón’ ante la ciudadanía varias cuestiones durante el mes de enero. Una de ellas fue la pregunta que llevaron a Pleno para que se explicase en qué se ha utilizado el dinero resultante de la bajada de sueldo de los funcionarios públicos y su posterior congelación para el año 2011 y que vino dada por un Real Decrreto de 2010. Este dinero, según el decreto, iría destinado al saneamiento de la Tesorería si fuera negativo y para el pago de deudas o financiación de inversiones. También se presentó una moción para que la dación en pago salde la deuda hipotecaria con los bancos y que se ha aprobado por unani-midad en otras corporaciones municipales con la idea de que se modifique la ley hipo-tecaria.

Barriada Federico García Lorca El grupo de Izquierda Unida se ha hecho eco de la situación de abandono que sufre el parque situado en la barriada Federi-co García Lorca, en la que hay basuras y en la que los propios vecinos indican que hace más de 10 años que no se han pinta-do los bancos. Señalan, también, desde IU

que ha habido dos comisiones de Medio Ambiente y hasta ahora no se ha hablado de los espacios públicos, “por esta razón pedimos que el Ayuntamiento cuide los parques y jardines del municipio”.

camino ancho Diego de la Cruz hizo un llamamiento so-bre el estado "lamentable" del pavimento del Camino Ancho, que es salida natural a la calle Valencia y plaza de los Olleros, y pidió que se contemple en los próximos presupuestos municipales una partida para paliar esta situación.

mirador de Santa Lucía

Por su parte, Luis Fernández hizo referen-cia a los servicios que hay junto al Mira-dor de Santa Lucía, que están cerrados, “lo que provoca que la gente haga sus necesi-dades en los alrededores cuando llegan y no pueden entrar”. Asimismo, se quejó de la situación de entrada al parador por la calle Baja del Salvador en la que la entrada desde los miradores está prohibida a la cir-culación y esto provoca problemas para los autobuses de turistas que llegan al mismo. Aprovechó de igual forma para denunciar el estado de abandono de todo ese barrio a manos del Ayuntamiento. AM

Luis Fernández y Diego de la Cruz durante su visita a la barriada Federico García Lorca./AM

sin menospreciar a las empresas privadas. Para llevar esto a cabo se pedirá la rehabili-tación de las Antiguas Carnicerías. Del mismo modo, se quiere impulsar la actualización y creación de la página web de turismo del Ayuntamiento, ya que ac-tualmente el enlace que hay lleva a una pá-gina de Facebook. Indicó Francisco Ruiz, portavoz de IPdU, que actualmente hay otras ciudades cercanas mucho más prepa-radas para la captación de turistas. AM

Ciudad Habitable critica las carencias y deficiencias de las pistas de atletismo

La tardanza en la entrega de las instalaciones deportivas y del campo de césped artificial por parte de la Junta ha sido muy criticado por todos los partidos. Así, también lo hizo en su día Ciudad Habitable, pero esta formación fue más allá y destacó una serie de carencias para el desarrollo de algunas prácticas deportivas que aprecian en dicha infraestructura. El encargado de darlas a conocer fue Pedro Latorre Román. Comienza diciendo que, aunque la pista de atletismo aparenta una buena imagen y está realizada con materiales de última generación, presenta deficiencias gravísimas. Así, comentó que las pistas son de segunda categoría puesto que no están las 8 calles reglamentarias. “Dado que se ha supeditado esta instalación a la prác-tica del fútbol colocando césped artificial y no natural, con lo que habría servido para la rea-lización de otros deportes”. Explica que en su día se le planteó al concejal responsable, Fran-cisco Muro, la posibilidad de hacer un convenio con la SAFA, y en el campo anexo ubicar una jaula de lanzamientos (de jabalina y martillo) que hubiera posibilitado la homologación com-pleta de las pistas para la práctica de todas las disciplinas atléticas y por lo tanto la realización de competiciones deportivas. Asegura Latorre que la pista se instala sin el equipamiento correspondiente (colchonetas, saltómetros, tacos de salidas, testigos, vallas, obstáculos, implementos) que imposibilita de manera importante la práctica del atletismo. Por último, desde Úbeda Ciudad Habitable reseñan que están preocupados del alto nivel de desactivación social al respecto, y es que en “Úbeda existen tres clubes de atletismo y aún no se han pronunciado al respecto en este nue-vo despropósito político”.

Campo de césped artificial y pistas./AM

Adecuación del Punto Limpio ubicado junto al vertedero

El Consistorio ha finalizado una serie de actuaciones en el punto limpio de residuos no orgánicos, aledaño al vertedero municipal, consistentes en la instalación de nuevos contenedores y la limpieza y adecuación del espacio. “Con lo que se ha zanjado el descontrol y aban-dono que en los últimos años ha sufrido este espacio municipal”, según comenta el concejal de Medio Am-biente, José Luis Romera. Así, se han instalado seis contenedores para clasificar residuos como muebles, electrodomésticos o plásticos,

que empresas homologadas retirarán para su reciclaje. Para ello, se ha limpiado y adecuado la zona en la que hasta ahora “se permitía de forma totalmente incon-trolada el depósito de residuos” y se ha construido un vallado “para garantizar el buen uso de este espacio”. Este punto limpio es el lugar donde la empresa con-cesionaria del servicio de recogida de residuos urbanos deposita el material inorgánico. “Ahora se realizará de una forma limpia, coordinada y controlada, por la de-jadez que ha venido sufriendo durante años”, agrega el concejal. Motivo por el cual el Consistorio ha recibido numerosos apercibimientos de la Consejería de Medio Ambiente. De esta forma, las instalaciones han sido limpiadas

de todo tipo de basura, se ha acondicionado con mue-lles de carga. “Todas estas mejoras se han realizado con el personal de este Ayuntamiento y con los medios me-cánicos de los que se dispone”, argumenta Romera. Con este punto limpio, sumado al que ya está en uso en el Polígono Industrial Los Cerros cuyo horario es 10.30 a 13.00 y de 16.00 a 19.30, “se trabaja desde el Área Municipal de Medio Ambiente para garantizar la sostenibilidad medioambiental y la correcta gestión de los recursos medioambientales de nuestra ciudad”, concluye el concejal.

el

me

sEl Blanquillo se suma a la oferta hotelera de la ciudad de los Cerros

El pasado 23 de enero se entregó el 75% de la subvención aprobada a la empresa Carmen Hos-ting, SL que tras la cesión por parte del Ayun-tamiento de El Blanquillo, será la encargada de gestionarlo. El proyecto subvencionado por TUBBA (Asociación para el Desarrollo Turísti-co de Úbeda y Baeza) asciende a 90.000 euros y consiste en la ‘Reforma y modernización de establecimiento hotelero El Blanquillo’. En la presentación, el director del hotel Ma-nuel Muñoz destacaba el trabajo arqueológico y de integración de elementos modernos con “el más absoluto respeto al edificio, del siglo XVII, y ubicado junto a la Muralla de San Mi-guel”. Trabajos, agregó Muñoz, con los que se podrán admirar por primera vez las dos caras de la muralla “creando una estampa singular y que formará parte del paisaje más emblemático del Casco Histórico de la ciudad”. De titularidad municipal, ‘El Blanquillo’ se sitúa en un edificio del siglo XVII en plena plaza del Carmen, junto al convento de San Miguel. Un edificio que albergó hasta 1998 la Escuela Taller de Úbeda y que desde 1992 ha sido objeto de diversas actuaciones de rehabilitación. Ahora, sus

16 habitaciones y servicios de hostelería permitirán “ampliar la extensa oferta hotelera de la ciudad, la creación de nuevos puestos de trabajo directos e indirectos y la dinamización social y económica del corazón monumental ubetense”.


En la fotografía de la derecha se puede apreciar el estado del Punto Limpio antes de las actuaciones, mientras que en la de la izquierda su estado actual.

En la imagen aparecen, de izquierda a derecha, Manuel Muñoz Cobo, Pilar Salazar Vela, Bar-tolomé González y Josefa Olmedilla.

Los colectivos con especiales necesidades forman parte ya del Patronato de Servicios Sociales

Diecisiete representantes de colectivos con especial necesidad de la ciudad de Úbeda forman parte del Patronato Municipal de Servicios Sociales del Ayuntamiento. Este organismo se conformó el pasado día 12 de enero para “dar voz en el Consistorio a los representantes de estos colectivos, es-cuchar sus problemáticas y sus necesidades”, según ha explicado el presi-dente del Patronato y alcalde de Úbeda, José Robles. “La participación de todos y cada uno de los colectivos sociales de esta ciudad es una prioridad para el Ayuntamiento”, por este motivo, argumenta Robles, se va a poner en funcionamiento el Patronato que se reunirá con una periodicidad trimestral. Por primera vez, se va a incluir entre los miembros del Consejo Rector a representantes de asociaciones de enfermedades degenerativas que hasta ahora no formaban parte de este organismo. De esta forma, el Patronato Municipal de Servicios Sociales contará con la representación de asociaciones de discapacitados sensoriales, físicos, de la mujer, de personas exadictas o en tratamiento de deshabituación de las adicciones, de menores y familia, extranjeros residentes, organizaciones de carácter no gubernamental y, por primera vez, de enfermedades dege-nerativas. “Integrar en un organismo tan importante como un Patronato a perso-nas vinculadas con enfermedades como, por ejemplo, el Alzheimer, era una cuenta pendiente de este Ayuntamiento”. El fin de este Patronato será “escuchar y dar voz a los beneficiarios de las acciones e iniciativas públicas y privadas para conocer de primera mano sus necesidades y así poder actuar de una forma más eficaz”, subraya el alcalde.

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La ciudad ya cuenta con las instalaciones del polideportivo ‘Antonio Cruz Sánchez’

El alcalde de Úbeda, José Robles, recibió el pasado 26 de enero de manos de la delegada de Deporte de la Junta de Andalucía, Pilar Salazar, la pista de atletismo y campo de fútbol

del C.P.M. ‘Antonio Cruz Sánchez’. Se pone así fin a la polémica suscitada desde hace unas semanas sobre los motivos que la Junta tendría para no ceder las instalaciones deportivas al Ayuntamientos si éstas estaban ya finalizadas. “Es una buena noticia que esperábamos des-de hace bastante tiempo”, comentó el alcalde José Robles. Además expresó su satisfacción

porque el C.D. Úbeda Viva puede jugar ya en las nuevas instalaciones del campo de césped artificial y no como hasta ahora, que lo ha venido realizando en un campo contiguo que no reunía las condiciones necesarias. El estreno fue frente al Malaka C.F. consi-guiendo una victoria por 2 a 1 con goles de Manu y Expósito por parte del Úbeda Viva y de Zule por parte del Malaka C.F.

Las tradicionales hogueras de San Antón Un año más se celebraron en las plazas ubetenses las tradiciona-les hogueras de San Antón, una ocasión para disfrutar con los amigos del espectáculo de las llamas y de un piscolabis. Si bien la mayoría de las anunciadas se celebraron, algunas tu-vieron que ser pospuestas por las inclemencias meteorológicas. En la imagen aparece la hoguera oficial, sita en la plaza Prime-ro de Mayo.


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o ALCISER valora positivamente la pasada campaña comercial navideña


Según ALCISER, en el sorteo de la cam-paña de Navidad de 2011 participaron 253 socios, lo que supone un aumento de 28 en el número de socios adheridos a la inicia-tiva respecto a la edición anterior, aunque el número de papeletas repartidas disminu-yese en un 2,5%, lo cual es consecuencia de la crisis económica que padecemos. Sin embargo, la asociación no se muestra pesimista por estos datos. Las bases del sorteo prevén otorgar tres premios con las siguientes cantidades: 6.000, 3.000 y 1.000 euros. Los premiados pueden realizar compras en los estableci-mientos por un valor máximo en cada uno de ellos de 300 euros, con la excepción de que el ganador de cada uno de los respec-tivos premios podrá realizar compras de 600 euros en tres, dos o un establecimientos también respectivamente. Asimismo, hay un mínimo de gasto para cada una de las compras que se realicen, que estará en función del premio recibido. Los ganadores habían de personarse hasta el 13 de enero para tener derecho al premio, pues de lo contrario sería el núme-ro posterior al premiado el que hasta el día 17 podía reclamarlo.

Además de los ya tradicionales premios, se entregaron 200 estuches de aceite de oliva, procedentes de la Cooperativa La Unión de Úbeda, a los primeros clientes de los establecimientos adheridos que se pre-sentaran en la sede de la asociación con el sello de una quincena de socios. ALCISER lleva a cabo con la citada cooperativa otras iniciativas, como la distribución de produc-tos promocionales en grandes superficies de distintos puntos de España durante 2012. La buena climatología contribuyó al extraordinario ambiente del que se disfrutó durante toda la campaña de Navidad y permitió que se desarrollaran sin problema actividades recreativas como el uso de las atracciones en el patio trasero del Hospital de Santiago o los trayectos en el tren pano-rámico, con sus habituales colas. Se llevó a cabo una campaña publicitaria en los medios de comunicación comarcales y locales, sobre todo desde la prensa escrita, para animar a las compras navideñas. De cara a la campaña de rebajas, ALCI-SER recuerda a sus miembros la normativa que regula aquélla para evitar cualquier tipo de conflicto y garantizar los derechos de los consumidores, con especial hincapié

Los afortunados Manuel Egea, Carmen Palomares y Leonor Alonso Cano compraron por valor de 6.000, 3.000 y 1.000 euros respectivamente, artícu-los para el hogar, electrodomésticos, prendas de vestir y zapatos para toda la familia, juguetes para los más pequeños e incluso algunos caprichitos que de otra forma no se hubieran podido permitir. Y como dictan las normas de este concurso no pudieron invertir más de 300 euros en una misma tienda para así repartir el dinero y que revirtiera de la forma más equitativa posible en los comercios tradicionales que participaron en la campaña de Navidad.

Los ganadores del sorteo disfrutaron de una gran mañana de compras

en aspectos como acompañar al precio rebajado el precio del producto anterior a su rebaja, indicar el intervalo de tiempo que cada establecimiento establezca como tiem-po de rebajas o que para hablar de rebajas deberán estar rebajados al menos la mitad de los productos expuestos a la venta. MAO

Los miembros de ALCISER junto a los tres ganadores de este sorteo de Navidad./AM

carnaval

Atrás quedaron las críticas de algunas asociaciones carnavaleras por la tardanza en conocer las intenciones del Consistorio con respecto a esta popular fiesta cuando, por fin, Josefa Olmedilla presentó el programa de actividades. No hay grandes cambios: la subvención a la ACCU es la misma (2.500 euros), se modifica la ubicación del Juan Caballo y la del pregón, que pasará al Teatro Ideal, y las barras serán gestionadas por un empresario y no por la asociación.

Programa: 5 de febrero. XV Carnestolenda.11 de febrero. Venta de entradas para la Final del Concurso de Agrupaciones de Carnaval.11 y 12 de febrero. Semifinales del concurso de Agrupaciones.15 de febrero. Inauguración de la exposición fotográfica del Carnaval 2011 y de carteles del concurso de 2012.16 de febrero. Pregón de Carnaval, a cargo de D. Pedro Jiménez Soguero.17 de febrero. XIX Edición del concurso de agrupaciones del Carnaval de Úbeda.18 de febrero. Cabalgata del Carnaval.18 de febrero. Baile oficial del Carnaval.19 de febrero. Carnaval infantil.19 de febrero. Festival de Carnaval a beneficio de Manos Unidas.Del 20 al 22 de febrero. Concurso ‘Juan Caballo’.23 de febrero. Pollada de Carnaval.24 de febrero. XIV Ochiada de Carnaval.24 de febrero. Baile de Carnaval.25 de febrero. Pringá de Carnaval.25 de febrero. Entierro de la sardina.25 de febrero. Baile de Carnaval y entrega de premios ‘Juan Caballo’.3 de marzo. Baile de Carnaval y entrega de los premios “Lo mejor”.

Cartel anunciador del Carnaval, obra de Jaume Gaubianas./ AM

Fotografías: Jesús Delgado :


cult

ura

En Úbeda se habla de fotografía y en mu-chos lugares se habla de la fotografía de Úbeda. El concurso nacional de Fotogra-fía organizado por la AFU (Asociación Fotográfica Ubetense) ha traído hasta nuestra tierra a muchos talentos de otros lares, que nos han mostrado otros mun-dos y otras formas de hacer fotografía, mientras que se han empapado de lo que aquí se crea. En 1982, hace ya treinta años, cuando en la fotografía los químicos aún no se habían estabilizado y los debates giraban en torno al tipo de papel; cuando las preocupaciones eran que el fotómetro estuviera incorporado en la cámara, el resultado que daban las nuevas sensibili-

dades de la película o las velocidades de astro que prometía alcanzar una réflex; cuando la fotografía aún necesitaba de elementos físicos para subsistir, un grupo de apasionados de este arte decidieron asociarse y crear AFU. Desde entonces ha cambiado mucho la fotografía. Ya son pocos los que tienen laboratorio o necesitan días para ver los resultados. Ahora las instantáneas hacen honor a su nombre y sólo es ne-cesario disparar para ver el resultado de inmediato. Mas la AFU, tal y como era su convencimiento inicial, es una asocia-ción que perdura en el tiempo, que se ha adaptado y que no para de crecer. Actualmente son 42 personas las que

componen la asociación, cuya sede está situada en el Hospital de Santiago, que se reúnen todos los jueves, entre las 20 y 22 horas, para hablar y aprender de lo que más les apasiona: la fotografía.

Actividades de AfuSin duda, la gran apuesta de la asociación desde sus inicios fue la organización de un concurso nacional de fotografía, en el que se han dado cita profesionales y artistas de todos los rincones de España, y que han conseguido que AFU posea actualmente una gran colección, tanto por su número como por su calidad, de fotografías, que vienen a ser una reco-pilación de la historia en imágenes del


Las fotografías que se muestran en estas páginas han sido realizadas por los siguientes ar t istas. De izquierda a derecha: -José Closa Miral les -José María Llaurado Asens -Joan Pastor -Juan M. Díaz Burgos

último cuarto de siglo. Si bien durante veinticuatro ediciones celebradas el certamen ha sido a nivel nacional, la asociación pretente que en la vigésimo quinta sea a nivel inter-nacional, lo que conllevaría un mayor presupuesto para organizarlo. “Por eso estamos pensando en convocarlo de forma bienal, en lugar de anual”, nos explica el tesorero de la asociación, Antonio Pérez. Otra de las actividades que ha sido muy bien aco-gida es la maratón fotográfica para escolares. Para realizarla se invita a los colegios de la ciudad y se les da a cada niño una máquina de un solo uso con 25 fotografías. “Les exigimos unas cuantas de for-ma obligatoria y otras de tema libre, y así, cámara en mano se lanzan a la calle”, comenta Pérez. En la última edición participaron 530 niños de 6 colegios y se tomaron más de 13.000 imágenes. Además, todos los jueves los socios se reúnen en la sede de la asociación para visionar fotos. Explica Antonio Pérez que normalmente un socio lleva sus trabajos y los demás las critican “constructivamen-te”. “Es una manera excelente de aprender, puesto que hay socios con experiencia que señalan en lo que has fallado y cómo corregirlo”, añade. Cursos de fotografía y de Photoshop también organizan para transmitir conocimientos a los asociados que empiezan desde cero o que desean recordar sus saberes. El concurso Kamarucha, certamen interno para los socios, o las exposiones son algunas de las acti-vidades que también desarrollan.

La asociación, cuya sede está en el Hospital de SAntiago, cuenta

actualmente con 42 socios

AFU se plantea organi-zar el concurso cada dos años en lugar de hacerlo anualmente



Es lunes y hace frío. He quedado con José Biedma en su centro de trabajo, el IES ‘Francisco de los Cobos’. Cuando me ve me saluda atentamente y se disculpa porque le han surgido algunos asuntos que debe resolver de inmediato. Tarda poco en hacerlo. Salimos del centro en busca de un lugar cálido en el que mantener una agradable charla. Encontramos una cafetería moderna, donde nos acomodamos, pedimos unos cafés y comenzamos a hablar. Dice el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española que ‘erudito’ es aquella persona instruida en varias ciencias, artes y otras materias. José Biedma es un erudito, aunque su modestia no le permita reconocerlo. Y como intelectual inquieto que es, su abanico temático es variado y certero. Debemos centrarnos en temas concretos y empe-zamos con algo que domina: la Educación.

Usted es profesor de Filosofía y director del IES ‘Francisco de los Cobos’. ¿Qué situación vive la Educación en estos tiempos?No es una pregunta fácil ni tiene una respues-ta simple. Actualmente tenemos problemas que antes no existían y ventajas que tampoco había. El logro social ha sido que la enseñanza sea gratuita y obligatoria para todos hasta los 16 años, pero en un país como el nuestro, con tantas desigualdades, esto genera algunos problemas. Uno de ellos es la atención a la diversidad. Se podría hacer bien si se invir-tiera mucho en ello -profesores de apoyo, desdoblamientos, etcétera-, pero con los medios económicos con los que contamos no se puede. Creo que ese sería el principal problema

de la Educación, el de conciliar el principio conmutativo de justicia que es la igualdad, con el principio distritutivo de justicia que es el reconocimiento de la excelencia. Vivimos tiempos de crisis. ¿En qué afecta ésta a la Educación más allá de lo meramente eco-nómico?Creo que podemos salir beneficiados de esta crisis. La económica que vivimos puede ayudarnos a superar la gran crisis moral que nos afecta desde hace más tiempo. ¿Cree que esta crisis moral es mucho más tras-cendente que la económica?Desde luego. Tenemos una sociedad a la que le cuesta distinguir entre el bien y el mal, entre belleza y fealdad, entre lo correcto y lo incorrecto. Según esto, ¿qué sociedad estamos construyen-

Biedma LópezJosé

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do?No me gusta ser extremista. No creo que ni estemos abocados al desastre ni que vivamos en Jauja. La era de la información y la globa-lización hacen que los jóvenes tengan facilidad para acceder a los conoci-mientos, pero también a la bazofia o a las drogas. Con esto quiero decir que las oportu-nidades de salvarse y las de condenarse son mucho más grandes que en el pasado y también mucho más fáciles. Pero en última instancia, y como soy un humanista, confío en el margen de libertad que tienen los humanos para decidir su suerte. Somos nosotros, y no otros, los que decidirán qué tipo de sociedad deseamos: si una protagonizada por las máquinas y las teorías salvadoras de la tecnología, o una en la que con-servemos la naturaleza propia, que nos circunda y de la que procedemos. ¿Dónde estaría la salvación?En nuestras propias tradiciones. Algo deben tener de bueno la cultura grecolatina, el cristianismo, el humanismo, la Ilustración... que nos han hecho llegar hasta aquí. En definitiva, se trata de conservar y mejorar los tres elementos que hacen que una cultura sea una civilización: la capacidad para ofrecernos a nosotros mismos el espec-táculo de nuestra vida (el teatro), que permite el avance de nuestras costumbres y su correc-ción; la ciencia y, por último, la democracia. ¿Qué valores deberíamos recuperar para lograr esta salvación? Sin duda, los valores de la tabla platónica: la templanza, la moderación en el consumir, el coraje y valor, la prudencia y, por supuesto, la

virtud de las virtudes: la justicia. Otros valores que se han perdido son: la paciencia, el recato, el decoro. Se trata de regenerar el lenguaje moral, la capacidad de juicio.¿La televisión sería ese ‘teatro’ necesario para avanzar y corregir nuestras costumbres?Sí. La televisión es un reflejo de la sociedad, pero se trata de un reflejo narcisista. Un ‘yo’ que no hace más que mirarse el ombligo es

un ‘yo’ que no se completa, no amplía sus horizontes ni cambia sus puntos de vista. Lo que sucede con este espejo que es la televisión es que promociona el narcisismo de las masas, amén de que es un instrumento cada vez más vulgar, que es vista por personas poco exigentes. Creo que las televisiones, al menos las públicas, deberían asumir cierta responsabilidad pedagógica. ¿Cómo afecta la televisión a los alumnos, por ejemplo?Pues en un mal uso del lenguaje sin ir más lejos, en la desnaturalización de las palabras y en el empobrecimiento del vocabulario. También les lleva a medir las necesida-des y deberes en función de sus gustos. ¿Y cómo repercute esto en la enseñanza?Esta mañana ha llegado un padre para explicarme que su hijo suspende no porque sea un vago, sino porque el profesor no lo motiva. Y no entienden que nosotros no podemos competir con

la televisión, que lo que hacen es halagar (en-gañar) para motivar a los alumnos, nosotros estamos aquí para mostrar conocimientos y valores, no para halagarlos. El discurso que prima hoy es el de la publicidad, el del halago, y el niño cree que la felicidad se consigue haciendo aquello que le gusta, consumiendo o pulsando un botoncito. Pero así no se consigue la felicidad.

Y la felicidad de conversar con este hombre inteligente y sabio se nos acaba, y no por falta de ganas, sino por falta de espacio. José Biedma (I) tiene aún mucho que decir sobre muchos temas y deseamos desde esta revista que lo haga pronto. AH

Conociendo a José Biedma

Natural de Úbeda, es licenciado en Filología Hispánica y doctor en Filosofía y Ciencias de la Educación. Desde hace varios años es director del IES Francisco de los Cobos y profesor-tutor en la UNED. También es miembro activo de la AAFI (Aso-ciación Andaluza de Filosofía), cuya revista ALFA ha codirigido durante años. Tiene publicadas varias obras,

entre las que destacan: ‘El libro de los Cien Lapos’, ‘Imágenes e Ideas.Introducción a la filosofía como crítica de la razón publicitaria’, que en breve se reeditará actualizada, e ‘Interpretación de Andalucía: nuestro renacimiento’. Además es aficionado a la entomo-logía y la botánica, toca el acordeón y es oleicultor.

La entomología es para José Biedma más que una afición, una pasión

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El yodo es un micronutriente esencial para el cuerpo, que debe administrarse regularmente a través de la alimentación. Su función es intervenir en la síntesis de hormonas tiroideas. Las hormonas tiroideas intervienen en los procesos de desarrollo cerebral, del crecimiento y en la regulación del metabolismo. El déficit de yodo no solo se relaciona con el bocio, el problema es mucho más amplio, generando lo que se denomina “trastornos causados por deficiencia de yodo”, como son el aumento de mortalidad neonatal, defectos de audición y disminución de la capacidad intelectual y del crecimiento, aumento del número de abortos y anomalías congénitas con daño neuromotor permanente. Investigadores de la Unidad de Endocrinología y Nutrición del Complejo Hospitalario de Jaén, junto con la Universidad de Jaén, han obtenido el premio a la mejor comunicación en el Trigésimo Sexto Con-greso de la Sociedad Andaluza de Endocrinología y Nutrición por un estudio que revela la importancia del consumo del yodo en las mujeres embarazadas para el desarrollo intelectual del hijo. En concreto, el trabajo ‘Suplementación yódica en gestantes: influencia en el desarrollo neuropsi-cológico de la prole’, concluye que el yodo ingerido por la madre durante el desarrollo fetal potencia el desarrollo mental del bebé tras el nacimiento. La directora de este estudio es Piedad Santiago Fernández, endocrinóloga del Complejo Hospitala-rio de Jaén, y partícipe del grupo de trabajo para la erradicación de los trastornos causados por déficit de yodo de la Sociedad Española de Endocrinología. Investigaciones realizadas por esta entidad indican que la mayoría de las mujeres gestantes estudiadas presenta déficit de yodo, medido por la yoduria, que es el contenido de yodo en la orina, respecto a los índices aconsejados. Con ella hemos podido hablar de algunos de los aspectos de esta investigación.

¿Quiénes han formado el equipo investigador?Ha sido un equipo multidisciplinar: por un lado, matronas de centros de salud de Atención Primaria: Francisco Díaz, Alicia Parras y Ana Rivero; por otro: psicólogos de la Universidad de Jaén a la cabeza Jose Antonio Muela Martí-nez y Álvaro Rodríguez como becario adscrito al proyecto; el Servicio de Análisis clínicos del Hospital de Jaén con Baltasar Sánchez Muñoz y las enfermeras Margarita Acosta y Dolores Zafra. También ha participado el Servicio de Radiología con Julia Martínez Ferroz y, claro está, el Servicio de Endocrinología del Com-plejo Hospitalario de Jaén bajo la supervisión de Federico Soriguer, el Servicio de Radiología con la Dra. Julia Martínez Ferrol y por fin el

Servicio de Endocrinología del Complejo Hospitalario de Jaén bajo la supervisión de Federico Soriguer, del Carlos Haya de Málaga. ¿Cuál ha sido la metodología del mismo?Hemos reclutado mujeres embarazadas sanas de los centros de salud de Jaén capital y se las ha dividido en tres grupos: a un grupo se le ha recomendado que tomen sal yodada en exclusiva, a otro grupo se le ha recomendado que tomen suplementos con yodo a dosis de 200 mcg y a otro grupo se le ha recomendado que tomen suplementos con yodo a dosis de 300 mcg (Yoduk ®). A estas mujeres se les ha seguido durante todo el embarazo midiendo en 1er, 2o y 3er trimestre en su sangre las hor-monas tiroideas y en orina los niveles de yodo que eliminaban (nivel de yoduria); la yoduria es el marcador principal del grado de nutrición yódica de una población. Así mismo se les ha realizado ecografía de tiroides para ver los cambios en el volumen de la glándula. Posteriormente se midió el contenido de yodo en la leche materna tras el parto; y por último, y este es el objetivo principal del estu-dio, se ha hecho una evaluación del desarrollo neuromotor de los hijos entre los 6 y 20 meses de edad. ¿Qué resultados han obtenido?Evidentemente, hemos encontrado que las mujeres a las que se les ha recomendado tomar

suplementos de yodo, el nivel de yoduria se ha incrementado de forma significativa frente a las que se les ha recomendado tomar sal yoda-da. No obstante, aquellas mujeres que referían consumir sal yodada desde siempre (antes de quedarse embarazadas) presentaban un nivel de yoduria adecuado a las recomendaciones de la OMS. El hallazgo principal de nuestro estudio revela que los hijos de madres con un nivel de yoduria más alto y que, por tanto, están mejor nutridas de yodo, tienen una puntuación más alta en los test que miden el desarrollo mental. Esta explicación se debe, en parte, a que el yodo es imprescindible para la síntesis de hormonas tiroideas, y éstas a su vez necesarias para el desarrollo y buen funcionamiento de la corteza cerebral del feto.Se habla en el estudio de que la provincia de Jaén es deficitaria en yodo. ¿En toda la provincia o unas zonas más que otras? ¿Qué factores influyen en esto?Cuando se habla de nutrición en yodo, se habla en referencia a toda una población. Entre el año 2001 y 2003 se hizo un estudio en toda la provincia, mapeando diferentes municipios y midiendo yoduria a escolares. En aquel momento la mediana de yoduria estaba por debajo de 100 mcg/l, que es el límite que admite la OMS para hablar de adecuada nu-trición yódica. Es cierto que había áreas con mejor nutrición que otras, pero en la mayoría había una deficiencia de yodo leve a moderada con una prevalencia de bocio en torno al 20% en escolares. En este estudio, realizado en ges-tantes, la mediana de yoduria está en 102,17 mcg/l, muy por debajo de los requerimientos determinados por la OMS, que recomienda yodurias por encima de 150 mcg/l en mujeres embarazadas. Entre los factores que influyen en este déficit está el hecho de que el agua del grifo es pobre en yodo y que con los alimentos ingerimos poca cantidad de yodo. Los alimentos que contienen más cantidad de yodo son la leche y la sal yodada. Cuanta más leche consume un niño, más alta es su yoduria y esto es así en cualquier estudio realizado para valorar el estado de nutrición yódica en nuestro país. Igual ocurre con la sal yodada: si en un hogar la sal consumida contiene yodo, la yoduria en esos sujetos es más alta. No influye tanto el pescado, ya que cuando se cocina, el yodo se volatiliza aportando muy poco al contenido to-tal de yodo necesario para nuestro organismo.

Consumo de yodo de las gestantesy desarrollo intelectual del niño

Piedad Santiago junto a Federico Soriguer.


¿Cómo afecta a los recién nacidos y a su creci-miento el déficit de yodo?La deficiencia de yodo puede ser leve, mode-rada o grave. Según el grado de deficiencia, las consecuencias son diferentes. Cuando es leve-moderada, las consecuencias para el recién nacido son fundamentalmente a nivel del área cognitiva y desarrollo mental. Se ha observado que los hijos nacidos de madres con esta deficiencia “son más duros de oído” y tienen menos índice de inteligencia en general que los hijos nacidos de madres con adecuada nutricion yódica. Si la deficiencia es severa, pueden aparecer alteraciones como el hipotiroidismo congénito, bocio neonatal, mayor frecuencia de abortos y muerte fetal intraparto. Pero que quede claro que este extremo no ocurre en nuestra comunidad ni en el resto de España. ¿Y a los adultos?En los adultos el déficit de yodo provoca con más frecuencia la presencia de bocio: no es más que el aumento de tamaño de la glándula tiroides independientemente de cómo sea su función. Asimismo, en las zonas donde hay déficit de yodo son más frecuentes los fenóme-nos de hiper o hipotiroidismo asociados a la toma de fármacos o sustancias que contienen yodo y también son más susceptibles a las radiaciones nucleares. ¿A quiénes afecta más el déficit de yodo?Sobre todo la población más susceptible a los efectos dañinos provocados por la deficiencia de yodo es: mujer en edad fértil, embrión-feto-recién nacido y niños en edad escolar, y ancianos con patología tiroidea silente.

¿Cómo se puede solventar este déficit? ¿Mediante dieta? ¿Con el uso de sal yodada?La forma más eficaz de resolver el déficit de yodo en una población es la recomendación de utilizar SAL YODADA en cada hogar. Ésta es la mejor manera en el mundo occidental para solventar este problema; de hecho, en Estados Unidos y en los países de Europa del Este, la única sal de consumo doméstico ha sido la sal yodada; en EE.UU. desde los años veinte se hace este uso y se supone que allí no hay deficiencia de yodo. Al igual que en EE.UU., en países de Sudamérica que han estado bajo la “protección” de EE.UU. y que están en vías de desarrollo, no hay déficit de yodo por la utilización sistemática de sal yodada. Además del uso extendido de sal yodada para el uso doméstico, sería de gran importan-cia que los piensos de animales, de los cuales nos alimentamos, contuvieran cantidades acep-tables de yodo. Sería la utilización universal de sal yodada, tanto para uso doméstico como industrial. No obstante, este es un problema que compe-te directamente a las autoridades sanitarias, no a los investigadores; nosotros podemos informar acerca de lo que ocurre en nuestra comunidad, pero es competencia de los organismos oficiales el poner en marcha campañas para conseguir la erradicación del déficit de yodo a través de la recomendación del uso por parte de toda la población de la sal yodada. Hasta entonces, el déficit será prevalente y, hasta entonces, habrá que suplementar a las mujeres embarazadas con yodo mediante la utilización de fármacos especialmente diseñados para ello. AH

El consumo de sal yodada y de lácteos de forma habitual son indicados para conseguir la cantidad recomendada de yodo por la Organización Mundial de la Salud

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La coreografía perfecta

E s la hora del crepúsculo, y la oscuridad invernal apenas se ve paliada por la luz de las farolas. El frío ha hecho guarecerse a niños y adultos en las casas, así que un silencio absoluto

se cierne sobre el barrio. Sin embargo, en la lejanía se deja oír una sirena de un coche de bomberos, que no sólo rompe la quietud que impera, sino que también deshace las barreras del tiempo en mi mente y me hace retroceder a un agosto de mi infancia. Junto con mis padres y mi hermana, pasaba las vacaciones en casa de mi abuela paterna, en un pequeño pueblo de la provincia de León. Era la primera hora de la tarde, y nos refugiábamos del intenso calor dentro de la casa. Mi padre leía el periódico, mi abuela y

mi madre hacían ganchillo y mi hermana y yo leíamos juntas el último libro que nos habían regalado. De pronto, las campanas de la iglesia comenzaron a sonar ansiosamente, arrancándonos salvajemente de nuestra rutina. Aún percibo el olor del humo de una casa quemándose, y el grito común que tomó fuerza en las calles: había que actuar deprisa, y había que actuar unidos. No había agua corriente a esas horas del día, así que la única oportu-nidad de apagar el fuego era utilizar la que emanaba de las fuentes naturales distribuidas por todo el pueblo. Hombres, mujeres, ancianos, niños… todos formamos cadenas humanas para pasar-nos los cubos los unos a los otros, hasta que se lanzaban sobre las llamas que amenazaban con destruirlo todo. Pero no éramos suficientes, así es que las campanas siguieron tañendo, alertando a los pueblos cercanos, que a su vez tañeron solidariamente sus campanas. Pronto, vecinos de toda la comarca aparecieron en sus coches y se unieron a nosotros en la lucha por salvar el hogar de una familia desconocida para la mayoría de ellos. Conseguimos apagar el fuego, pero lo que nunca se apagó en mi memoria es el recuerdo de la coreografía perfecta que se da cuando un grupo de desconocidos unen sus esfuerzos desinteresa-damente para intentar solucionar un problema.

Aún percibo el olor del humo de una casa quemándose, y el grito común que tomó fuerza en las calles: había que ac-tuar deprisa, y había que actuar unidos

Judith Prieto Ayuda

salud

Ana Pinel, de Depiepinel

El movimiento físico y el estímulo sensorial del bebé a través de los pies descalzos es un factor de aceleración de maduración, del desarrollo propioceptivo y del desarrollo intelectual del niño. En los primeros 18 meses de vida es cuando más cambios se producen. El desarrollo motor depende de la maduración y la mielinización del sistema nervioso y ésta se estimula mediante el juego y el movimiento. El estímulo oportuno favorece la habilidad y destreza. El sistema nervioso central del niño está dotado de una gran plasticidad y su desarrollo no depende sólo de su carga genética sino también de un gran número de estímulos externos, estímulos sensoriales del entorno. No es lo mismo estimular que forzar.

CaraCterístiCas de los pies de los reCién naCidos

Los pies del recién nacido tiene una sensibilidad táctil exterocep-tiva mucho más fina que la de la mano y se mantiene así hasta los 8 ó 9 meses. Por ello, en los primeros meses utiliza los pies para informarse del mundo exterior, toca con ellos todo lo que tiene a su alcance, los manipula con sus manos y los lleva a la boca donde las terminaciones nerviosas sensitivas son mayores. A partir de esta edad el pie de forma gradual pierde este tipo de sensibilidad y se inicia otra más profunda, la sensibilidad propioceptiva. Con la bipedestación comienza la diferencia y a través de los años cada uno se ha especializado en su función. Antes de que el niño comience a andar ha necesitado la informa-ción que recibe de la planta del pie y estructuras profundas (articu-laciones) para lograr coordinar movimientos y lograr equilibrio.

Uno de los factores ambientales que más interviene en su desa-rrollo es el propio cuerpo. El interés por su propio cuerpo aparece a partir del tercer mes, se mira las manos. El recién nacido tiene dificultad para diferenciar su cuerpo de su entorno, de ahí la necesidad de llevarse todo a la boca, los objetos, sus manos y sus pies, para establecer los límites de su cuerpo y diferenciar su yo del entorno. Los pies descalzos y los pies llevados a la boca ayudan a la madurez de la propiocepción y exterocepción. Cuando el niño controle motriz y sensorialmente su cuerpo, podrá aprender y relacionar los elementos de su entorno, es decir, seguir desarrollando su inteligencia.

ConClusiones

En el niño preandante la característica principal es la superioridad de lo sensorial y lo motor sobre cualquier otro aspecto. A los 7-8 meses, los niños manipulan sus pies con las manos o con la boca están aportando un importante estímulo para el desarrollo sensorial. No debemos reprimir la sensibilidad táctil de los pies calzándoles, sino cuidar y potenciar la libertad de los movimien-tos de los dedos y de los pies. En la primera infancia el juego que predomina es un juego motor. Juega con sus pies y ello es estimulante del desarrollo, pues permite la maduración del sistema nervioso estimulando la mie-linización de las dendritas y favorece el control neuromuscular, el desarrollo intelectual y las habilidades sociales. Es necesario que la planta del pie en el niño se ponga en con-tacto con superficies irregulares a fin de estimular las sensaciones cinestesicas y los reflejos posturales. El niño necesita el estímulo táctil, de presiones, de irregularidades del terreno para desarrollar la propiocepción, mejorar la posición de articulaciones, reforzar la musculatura. El calzado denominado preandante o el calzado para el gateo, no tiene justificación para su uso, impide recibir sensaciones, además añade un peso excesivo a los pies impidiendo hacer lo que necesitan, esto es, moverse y además el niño se lesiona al golpear-se las piernas con ese calzado. El movimiento de autodefensa que utilizan los niños de descalzarse en cuanto pueden tiene mayor significado que el que aparentemente interpretábamos. No debemos poner impedimentos al desarrollo propioceptivo, neuromuscular e intelectual del niño encerrando sus pies en un calzado que no necesita; al contrario, se deberá estimular a los niños a disfrutar de su cuerpo y de su motricidad con los pies descalzos. Fuente: Universidad Complutense de Madrid

NIÑOS DESCALZOS, NIÑOS INTELIGENTES


Miguel de Lucas es el artífice y líder de un proyecto musical que lleva el curioso nombre de ‘Dr. Sapo’. Hasta ahora llevan publicados tres discos y será el próximo día 16 de febrero en Madrid cuando presen-ten el cuarto, ‘Balas de plastilina’. Habituales de festivales como Extremúsika, Viña Rock, Derrame Rock o Mediatic, consiguieron hacer muy populares algunas canciones como ‘Miguela y Miguel’. Los directos son lo suyo, logrando que los espec-tadores vivan y disfruten de su electrizante música y sus cuidadas letras. Explica de Lucas que su primer disco, ‘Al Tran

Tran’ fue como abrir una puerta, “estábamos en terreno desconocido y teníamos que aprender mu-chas cosas”. ‘Territorio Apache’ fue un disco muy difícil de grabar, “en una etapa muy dura donde tuve que coger las riendas de mi carrera para seguir adelante”. Con ‘No Hay Fronteras’ vino la calma. “Un trabajo del que me siento muy orgulloso, y que refleja perfectamente el lado más inocente y dulce de Dr. Sapo. Y con él hemos seguido hablando de su nuevo disco, de la industria musical y de las nuevas formas de financiar un proyecto como el de ‘Balas de plasti-lina’.


¿Cómo y cuándo surgió Dr. Sapo?En 2003, después de una etapa en la que estuve tocando en solitario, una mañana me encontré con mi primo, y mientras tomábamos cañas decidi-mos juntarnos a tocar y montar una banda. Creo que fue una buena idea.¿Dr. Sapo es Miguel acompañado de otros músicos o es un proyecto colectivo?Al principio Dr. Sapo éramos un grupo de amigos de Guadalajara, pero con el tiempo el proyecto se fue haciendo cada vez más profesional y los músicos poco a poco fueron sustituidos por otros de Madrid. Ahora Dr. Sapo soy yo y los que me acompañan, algunos desde hace ya bastantes años como Kike Corman al bajo, y después Edu Martínez y David Rodríguez. ¿Por qué ese nombre?Porque días antes de nuestro primer concierto nos encontramos un sapo en la puerta del local de ensayo. El prefijo ‘Doctor’ nos gustaba porque para nosotros la música es una terapia vital, una manera de sentirnos mejor y de olvidar las preocupaciones. Después nos encontramos el sapo y nos pareció simpático y feo, justo como nosotros.Defínenos el estilo de vuestra música. ¿Cuáles son tus influencias artísticas?Aunque nuestra música entra en el gran saco del pop-pock nacional, creo que se podría matizar bastante. Nosotros hemos bautizado nuestro estilo como ‘crocanrol’ y así nos ahorramos cualquier tipo de explicación (risas). Lo mejor es escucharnos. En cuanto a las influencias, yo personalmente me he decantado por la música de autor en español. Artistas como Extremoduro, la Cabra Mecánica, Piratas o Albert Pla han dejado huella en mi vida y en mis composiciones.El 16 de febrero presentas tu último trabajo ‘Balas de plastilina’. ¿Qué en-contraremos en este disco? ¿En qué difiere de los discos anteriores? ¿Cómo ha sido la evolución?‘Balas de plastilina’ es el disco más auténtico que hemos grabado hasta la fecha. A diferencia de los discos anteriores, éste lo hemos grabado tocando todos a la vez para conservar el espíritu rockero de la banda y transmitir la actitud que tenemos en directo. Incluso hemos vuelto a grabar algunas canciones de discos anteriores para imprimirles más energía y nuevos matices.¿Cómo ha ido la grabación del nuevo disco? Estupendamente. Hemos grabado con el grandísimo productor y mú-sico Fernando Polaino, que además ha creado recientemente un sello discográfico ‘Granja Beat’, con el cual editamos el disco. Ha sido una grabación muy agradable en el ‘Estudio Establo’, que Polaino tiene en un pequeño pueblo de la Alcarria llamado Cañizar (Guadalajara).¿Cómo vais a plantear la gira? ¿Tenéis ya conciertos contratados? Por suerte hemos sido elegidos para los circuitos de música GPS (Giran-do Por Salas), y gracias a esto tenemos varias fechas confirmadas para la presentación del disco, la primera el 16 de febrero en la sala Clamores de Madrid. Después de esta primera gira seguiremos cerrando fechas.¿Dónde se puede encontrar el disco?El disco podrá comprarse en todas las tiendas digitales (iTunes, Spotify, Amazon, etcétera), en tiendas FNAC, y por supuesto también en la Web de Dr. Sapo y en todos los conciertos de la gira.

¿Cuál es el método de trabajo del grupo para componer? ¿Compones tú o lo hacéis entre todos?La mayor parte de las canciones son composiciones mías, pero algunas se han forjado en el local de ensayo donde todos hemos aportado para crear la música, a la que después le he puesto la letra.En 2009, Dr. Sapo grabó ‘No hay fronteras’ con tu sello discográfico ‘La Charca Producciones’. ¿A qué se debió esta decisión? ¿Aún mantienes el sello?En aquel momento optamos por la autoedición porque era la única ma-nera de llevar nuestro propio ritmo de trabajo y hacer en cada momento lo que nos apetecía. Además, tal como están las cosas, cada vez hay más artistas que optan por autoeditar sus trabajos, en vez de firmar contratos basura con gentuza que se dedica a lucrarse a costa de las ilusiones de otros.¿Tan mal opinas de la industria musical?Opino que es una mierda. Aunque me afecta de forma directa, intento pensar en ello lo menos posible y centrarme en las canciones, que son lo más importante para mí. Todo el mundo sabe cómo funcionan las empre-sas, ingresos menos gastos, y cuando no salen las cuentas… mal asunto.¿Y cómo habéis financiado la grabación del disco al margen de la industria?A través de Verkami. Verkami es una nueva forma de financiar proyectos a través de pequeñas aportaciones individuales, es decir, conviertes a tu público en mecenas a cambio de ciertas recompensas. A nosotros nos ha funcionado genial, porque hemos conseguido recaudar un total de 5.300 euros, que hemos destinado a la grabación del nuevo disco. Una gran iniciativa en los tiempos que corren.Y en los tiempos que corren, ¿se puede vivir de la música? ¿Tú y el resto de miembros os dedicáis exclusivamente a esto o los ingresos los obtenéis con otros trabajos?Poderse se podrá, pero yo tengo que currar en lo que va saliendo para obtener ingresos que me permitan seguir adelante. El resto de miembros de la banda también tienen otros ingresos.Has visitado Úbeda y Baeza en alguna ocasión. ¿Qué destacarías de las ciudades y de sus gentes?Claro que sí, en una ocasión me paseé por Baeza con un tutú rosa de bailarina y unas plumas de indio apache. Sinceramente no pude detener-me a visitar las dos ciudades como me hubiera gustado, porque estaba concentrado en otra cosa… pero espero volver pronto. La gente que nos encontramos fue entrañable.Juan Pablo Mola es el autor de las fotografías de tu nuevo disco y de la que ilustra esta entrevista. ¿Cómo entraste en contacto con él? ¿Cómo fue la experiencia? Conocer a Juampa Mola y ser fotografiado por él es una de las cosas por las que me siento más afortunado últimamente. Le conocí a través de mi manager Claudia Orellana, experta en crear “conexiones” entre personas dentro del mundo de la música. Hablé con Juampa por teléfono y en seguida comprendí que era todo un profesional y que debía viajar a Baeza para hacer una sesión de fotos con él… y así fue.Por último, un deseo para 2012.Salud para todos.Salud y suerte para ti y tu banda.

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Úbeda actualidad - febrero 2012

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