¡ I M P O R TA N T E !Políticas para la estancia del restaurante

1. Una vez asignada su mesa, deberá acudir al sanitario para realizar el lavado de manos por 20 segundos.

2. El uso de cubrebocas es OBLIGATORIO EN TODO MOMENTO. Solo podrá retirárselo durante el servicio de alimentos y bebidas.

3. La estancia máxima en el restaurante es de 2 horas.4. La estancia en el restaurante es bajo consumo.5. Como medida de sanidad, no está permitido fumar, dentro de las

instalaciones de viñedos La Redonda.

6. El horario de servicio del restaurante en sábado de 12:00 p.m. a 6:00 p.m. y domingo de 12:00 p.m. a 4:00 p.m.

7. Comentarios, sugerencias y futuras reservaciones, podrá hacerlos en reservaciones@laredonda.com.mx

8. Aceptamos VISA, MasterCard y American Express.9. La facturación electrónica se solicita al momento de pedir la

cuenta.

¡Muchas gracias por su visita!

TRATTORIA

E N T R A D A STrilogía de quesos de la región ∙ $150Variedad de quesos queretanos, estilo manchegos y ahumados, acompañados con charcutería y aceitunas.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Blanco Sauvignon Blanc Serie U /

Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé / Orlandi Vino Blanco Espumoso Brut.

Gnocchi estilo “patatas bravas” con adobo queretano (receta de la casa) ∙ $150

Crocante de gnocchi con adobo de chile guajillo, rellenas de jamón serrano, queso parmesano y perejil.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Tinto Nosotros Los Mexicanos /

La Redonda Vino Tinto Joven.

Dúo de empanadas estilo “Calzone” ∙ $150 Pasta elaborada en casa, rellenas de queso mozzarella di búfala, champiñones y segunda variedad rellena de camarones braseados con espejo de salsa de vino blanco y salsa de chipotle.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé / La Redonda

Vino Blanco Sauvignon Blanc Serie U.

E N S A L A D A SEnsalada “Orlandi” ∙ $100Mix de lechugas hidropónicas, prosciutto, tomate cherry, crutones, queso tipo manchego queretano y aderezo César.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Blanco Sauvignon Blanc Serie U /

Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé.

MENÚ TRATTORIA

Ensalada del Viñedo ∙ $100Mix de lechugas hidropónicas, nuez, compota de higo, queso panela de la región y jamón serrano corte a mano.* Sugerencia del maridaje: La Redonda Vino Rosado Semi Seco / La Redonda

Vino Blanco Semi Seco.

Ensalada Véneto ∙ $105

Cuartos de tomate bola, aceite de oliva extra virgen, queso burrata, arúgula, pimienta negra y sal rosa.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Blanco Espumoso Semi Seco /

Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé

P A S TA SLasagna Bolognesa (Receta de la Nonna Orlandi) ∙ $165 Preparada con carne de ternera, salsa pomodoro de la casa, acompañada con lechugas, tomate cherry al horno con albahaca.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Tinto Malbec Serie U / La Redonda

Vino Tinto Malbec - Cabernet Sauvignon

Picatta Milanesse estilo “La Redonda” ∙ $150Pechuga de pollo rebosada con perejil, queso parmesano y panko, acompañada con fussilli y salsa pomodoro de la casa.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Rosado Semi Seco / Orlandi

Vino Blanco Sauvignon Blanc

Fetuccini “Claudio” ∙ $150 Elaborada con salsa de tomate de la casa, jugo de chipotle, tocino, champiñones y queso parmesano recién rayado.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Tinto Syrah Serie U

Spaguetti a la diavola con chilorio ∙ $150 Preparado con salsa pomodoro de la casa, hojuelas de chile, vegetales y chilorio de cerdo con lajas de queso parmesano.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Tinto Tempranillo - Cabernet

Sauvignon.

P L AT O S F U E R T E S Steak de atún al grill ∙ $165 Macerado con vino blanco de la casa, pesto de almendras, papa al horno y zucchini al grill.* Sugerencia del maridaje: Orlandi Vino Sauvignon Blanc / Orlandi Vino

Shiraz Rosé / La Redonda Vino Rosado Semi Seco. / La Redonda

Sauvigon Blanc (Serie U).

Paella Mixta ∙ $180 Elaborada con variedad de mariscos, salchicha italiana ahumada, carne de cerdo y pollo, salchicha tipo española y mix de vegetales (500g de paella).* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Tinto Malbec - Cabernet Sauvignon /

Orlandi Vino Tinto Merlot - Cabernet Sauvignon

T-Bone premium ∙ $370 Corte de 400g, acompañado con papa rostizada, espárragos braseados y tomate bola en aceite de oliva extra virgen.* Sugerencia del maridaje: Orlandi Vino Tinto Cabernet - Malbec. / Orlandi

Vino Tinto Tempranillo.

* Pregunte por nuestros cortes del día *

P I Z Z A S Pizza Orlandi ∙ $250 Preparada con prosciutto, aceitunas negras, champiñones y uvas.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé / La Redonda Vino

Rosado Semi Seco / La Redonda Vino Blanco Sauvignon Blanc Serie U.

Pizza “Sierra Gorda” ∙ $250 Lajas de calabaza y parmesano, setas, trilogía de morrones y corazón de alcachofa.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé / Orlandi Vino

Blanco Espumoso Brut / La Redonda Vino Blanco Sauvignon Blanc Serie U.

Pizza La Redonda ∙ $250 Preparada con tocino, aceituna verde, salchicha ahumada y tomate deshidratado en aceite de oliva extra virgen.* Sugerencia del maridaje: La Redonda Vino Tinto Malbec con Cabernet Sauvignon /

La Redonda Vino Tinto Tempranillo con Cabernet.

P I Z Z A S E S P E C I A L E S(MASA INTEGRAL MOLIDA EN PIEDRA DE SÍLEX)

Pizza margarita ∙ $250 Masa integral, queso mozzarella orgánico, tomate hidropónico y albahaca fresca.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Blanco Espumoso Brut.

Pizza frutos del mar ∙ $250 Masa integral, queso burrata, mejillones, huachinango y camarones.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé / Orlandi Vino

Blanco Espumoso Semi Seco.

Pizza de selección de quesos queretanos ∙ $250 Masa integral, selección de quesos ahumados y manchegos con jamón serrano.* Sugerencia de maridaje: Orlandi Vino Rosado Shiraz Rosé. / Orlandi Vino

Blanco Espumoso Semi Seco.

L O S P O S T R E SPera al Vino Tinto Ruby ∙ $100Preparada con nuestro vino de postre “La Redonda Vino Tinto Ruby”. Lenta cocción con clavo, canela y pimientas, acompañada con helado de queso elaborado en casa.* Sugerencia del maridaje: La Redonda Vino Tinto Ruby / La Redonda Vino

Espumoso Dulce.

Tiramisú estilo “La Redonda” ∙ $100Clásico postre italiano, acompañado con frutos rojos.* Sugerencia del maridaje: Moscatel Cosecha Tardía / Orlandi Espumoso

Rosado Semi Seco.

Brownie “Viñedos” ∙ $100Elaborado con chocolate semi amargo, malvaviscos, tropezones de chocolate y helado de queso de la casa.* Sugerencia del maridaje: Orlandi Vino Espumoso Semi Seco / La Redonda

Espumoso Dulce.

La Crepa de Viñedos La Redonda ∙ $110 Rellena de nuez e higos del huerto con queso mascarpone, en mermelada de uva Cabernet Sauvignon y una bola de helado Häagen Dazs.* Sugerencia de maridaje: La Redonda Vino Blanco Espumoso Dulce /

Orlandi Vino Blanco Espumoso Semi Seco.

• Todos nuestros platillos son elaborados al momento, por lo que el tiempo de espera, podrá ser de 15 a 25 minutos.

• Si usted es alérgico a cierto ingrediente, favor de notificarlo al mesero.• Nuestros precios ya incluyen IVA.• Nuestros horarios de servicio son de 12:00 p.m. a 6:00 p.m.• Aceptamos Visa, MasterCard y American Express.

Platillos vegetarianos

Platillos con riesgo de alergia por marisco

Platillos con tiempo específico de preparación

Precaución por selección en término de cocción

Platillos picantes

Platillos nuevos

Ordenes Adicionales• Aceitunas 50g $55

• Jamón Serrano 50g $85

• Galletas estilo habaneras con crostini $50

• Fresas 50g: $35

• Higos (A disponibilidad) $85

• Mix de frutos: pera, uvas y manzana. (A disponibilidad) $45

VINOS Y BEBIDASL Í N E A D E V I N O S J Ó V E N E S “ L A R E D O N D A ”La Redonda Vino Blanco Ruby 750 ml ∙ $150La Redonda Vino Tinto Ruby 750 ml ∙ $150La Redonda Vino Tinto Ruby 1.5 lts ∙ $270La Redonda Vino Rosado Ruby 750 ml ∙ $150La Redonda Vino Blanco Dulce 750 ml ∙ $155La Redonda Vino Blanco Semi Seco 750 ml ∙ $160La Redonda Vino Rosado Semi Seco 750 ml ∙ $165La Redonda Vino Tinto Joven 750 ml ∙ $170La Redonda Vino Tinto Malbec con Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $175La Redonda Vino Tinto Syrah con Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $190La Redonda Vino Tinto Tempranillo con Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $190La Redonda Vino Espumoso Dulce 750 ml ∙ $260La Redonda Vino Tinto Nosotros Los Mexicanos 750 ml ∙ $150La Redonda Vino Espumoso Dulce Magnum 1.5 lts ∙ $700

L Í N E A D E V I N O S J Ó V E N E S U N I V A R I E TA L E SLa Redonda Vino Tinto Malbec 375 ml ∙ $115La Redonda Vino Tinto Malbec 750 ml ∙ $210La Redonda Vino Tinto Syrah 750 ml ∙ $210La Redonda Vino Tinto Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $210La Redonda Vino Blanco Sauvignon Blanc 750 ml ∙ $210

L Í N E A D E V I N O S C O N C R I A N Z A “ O R L A N D I ”Orlandi Moscatel Cosecha Tardía 375 ml ∙ $295Orlandi Vino Blanco Sauvignon Blanc 750 ml ∙ $250Orlandi Vino Rosado Rosé Shiraz 750 ml ∙ $310Orlandi Vino Tinto Merlot - Cabernet 750 ml ∙ $345Orlandi Vino Tinto Cabernet - Malbec 750 ml ∙ $345Orlandi Vino Tinto Tempranillo - Cabernet 750 ml ∙ $350Orlandi Vino Espumoso Semi Seco 750 ml ∙ $370Orlandi Vino Espumoso Brut Nature 750 ml ∙ $370Orlandi Vino Espumoso Brut Nature 1.5 lts ∙ $755Orlandi Vino Espumoso Rosado Semi Seco 750 ml ∙ $400

L Í N E A E S P E C I A LPorto Rojo Vino Tipo Jerez 750 ml ∙ $125Portón Rojo Brandy 750 ml ∙ $1,055Vino Tinto Sierra Luna (biodinámico) 750 ml ∙ $535Alta Sierra Vino Tinto Cabernet Sauvignon con Merlot 750 ml ∙ $510Sierra Luna Vino Blanco Sauvignon Blanc 750 ml ∙ $470

L Í N E A D E V I N O S C O N C R I A N Z A U N I V A R I E TA L E S “ A LT I P L A N O ”Altiplano Vino Tinto Cabernet Sauvignon 750 ml ∙ $470Altiplano Vino Tinto Malbec 750 ml ∙ $470Altiplano Vino Tinto Tempranillo 750 ml ∙ $470Altiplano Vino Tinto Merlot 750 ml ∙ $470

V I N O S P R E M I U M S I E R R A G O R D ASierra Gorda Francés 750 ml ∙ $965(Cabernet Sauvignon con Merlot).Sierra Gorda Americano 750 ml ∙ $800(Cabernet Sauvignon con Merlot). Sierra Gorda Gran Reserva Merlot 750 ml ∙ $1,660

S E R V I C I O P O R C O P E OBrandy Portón Rojo ∙ $100Orlandi Vino Sauvignon Blanc ∙ $70Orlandi Vino Rosé Shiraz ∙ $70Orlandi Vino Tinto Merlot – Cabernet ∙ $75Orlandi Vino Tinto Cabernet – Malbec ∙ $75Orlandi Vino Tinto Tempranillo – Cabernet ∙ $75Mezcal Matra Joven Agave Espadín ∙ $80Mezcal Matra Joven Agave Tobalá ∙ $90Mezcal Matra 4 Agaves Silvestres Gran Reserva ∙ $100Tequila Código 1530 Blanco ∙ $85Tequila Código 1530 Rosa ∙ $95Tequila Código 1530 Reposado ∙ $100

V I N O S I M P O R TA D O SBorgo Imperiale Prosseco 750 ml ∙ $255Borgo imperiale Lambrusco 750 ml ∙ $110Borgo Imperiale Rosé Spumante Brut 750 ml ∙ $180Borgo Imperiale Moscato Spumante 750 ml ∙ $140

S E R V I C I O D E C A F É S Y T ÉCarajillo ∙ $120Carajillo conejito de chocolate ∙ $128Café americano ∙ $30Capuccino ∙ $50Capuccino Rompope ∙ $60Espresso ∙ $30 Espresso cortado ∙ $35Doble espresso ∙ $38Doble espresso cortado ∙ $43Té (Verde, negro, manzanilla, hierbabuena) ∙ $23

O T R A S B E B I D A SRefrescos ∙ $50(Coca cola, Coca cola light, Coca cola sin azúcar, Fanta, Sprite, Sidral, Fresca, agua mineral)Agua natural embotellada 600ml ∙ $50Agua natural embotellada 1L ∙ $60 Ruby Cola 355 ml ∙ $40Ruby Ross 355 ml ∙ $40Ruby Blanc 355 ml ∙ $40Cerveza artesanal Primus ∙ $70(Tempus dorada y doble malta)

E S T I M A D O C L I E N T E

Nos da mucho gusto tenerlo de regreso. Para que usted pueda disfrutar de una estancia agradable y segura, le compartimos las siguientes indicaciones importantes de sanidad:

• La sobremesa no está permitida. Usted podrá disfrutar de su estancia en el restaurante La Trattoria, con un máximo de 2 horas. Pasado ese tiempo, usted podrá disponer de alguna otra zona, asignada para nuestros visitantes en el viñedo.

• El uso del cubre bocas es muy importante, solo podrá quitárselo durante el servicio de los alimentos.

• Nuestro personal está capacitado para atender su servicio de acuerdo con las nuevas normas de sanidad, le pedimos que haga caso en cualquier indicación por parte de ellos.

• Deberá contar con su cubrebocas.

• Deberá mantener sana distancia en todo momento.

• Deberá lavarse las manos constantemente por 20 segundos y hacer uso del gel antibacterial.

• Las reservaciones, son para grupos máximos de 6 personas.

• En caso de requerir sal, salsas, aderezos, etc., podrá solicitarlo con su mesero, ya que el servicio de estas cortesías será individual.

• No está permitido fumar dentro del restaurante.

• Deberá seguir todos los lineamientos y señalética, que se encuentran en los diferentes puntos del viñedo.

¡Muchas gracias por su visita!

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