transgénicos ¿alimentos beneficiosos o nocivos?
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TRANSGÉNICOS: ¿ALIMENTOS
BENEFICIOSOS O NOCIVOS?
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLAMA. FERNANDA FUENTES ROJAS
FACULTAD DE MEDICINALIC. BIOMEDICINA
Se llaman alimentos transgénicos u organismos genéticamente modificados a todos
aquellos que proceden de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) directa o indirectamente, por incluirlos en su proceso
productivo. La palabra "transgénico" proviene de "trans" (cruzar de un lugar a otro) y "génico"
(referido a los genes), o sea, es todo aquel organismo que tiene incorporado un gen
extraño.
¿Cuál es la finalidad que tienen los científicos con la creación de transgénicos?
La comunidad científica realiza avances e
investigaciones por dos razones:
1. Por interés y curiosidad que siempre ha
sido una característica inherente del ser
humano
2. Para comprender el ambiente donde nos
envolvemos.
Pero la herramienta desarrollada ha permitido
hacer realidad algunas de estas cuatro metas:
1. El incremento del rendimiento,
bien aumentando la producción y la
resistencia a algún factor
negativo, mejorando las características
agronómicas de la planta.
2.El aumento de la calidad con la
aparición de algún
constituyente positivo y con la desaparición de alguno negativo
3.El incremento del área de explotación,
entendiendo que zonas
improductivas actualmente puedan ser
usadas para la explotación
agrícola, como regiones
desérticas.
4.Posibilidad de domesticar
nuevas especies que de otra
manera no se podían
aprovechar
Mejorar las condiciones de vida del hombre con el menor deterioro del ecosistema.
Alimentos resistentes a las condiciones ambientales
Lograr alimentos con mayor valor nutritivo y mejor calidad,
¿Y estas metas que objetivos tienen?
Principalmente se han creado para darle solución a problemas que nos enfrentamos actualmente
Posturas del impacto de los GMO Se ha creado un debate en torno a la seguridad de los GMO y aún sigue siendo tema de
controversia tomándose dos posturas:
Las compañías biotecnológicas y de ingeniería genética productoras de organismos genéticamente modificados, afirman que los alimentos transgénicos son seguros y que no hay evidencia científica de que puedan provocar daños en la salud del consumidor
Estudios científicos independientes encaminados a investigar los efectos a largo plazo en la salud humana, indican posibles efectos adversos en el organismo de animales de laboratorio alimentados con alimentos transgénicos.
Hay muchas opiniones pero pocos datos
precisos, objetivos y confiables acerca de
los riesgos potenciales asociados al
consumo de alimentos transgénicos. Los
conocimientos actuales en torno a
alimentos transgénicos catalogan
VENTAJAS y DESVENTAJAS que se
deben tomar en cuenta para formar un
criterio propio
VENTAJAS
Reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos químicos al crear alimentos transgénicos resistentes a los insectos.
Alimentos transgénicos tolerantes a herbicidas, de forma que los herbicidas que dañan algunos tipos de cultivos puedan utilizarse y así evitar más fácilmente el ataque de plagas de insectos.
Alimentos resistentes a enfermedades causadas por virus, hongos y bacterias. Alimentos resistentes al frío. Se pueden conseguir variedades de plantas transgénicas que necesiten menos
agua y soporte periodos de sequía y puedan plantarse en zonas con poca agua. El objetivo es conseguir plantas transgénicas tolerantes a la sequía.
Otro de los objetivos es conseguir alimentos transgénicos con mejores nutrientes. Esto podría ayudar a combatir la desnutrición en países del tercer mundo.
DESVENTAJAS1- Riesgos Medioambientales• A corto, medio y largo plazo, incremento de la contaminación química
• Posibilidad de cruzamientos exteriores que podrían dar lugar, por ejemplo, al desarrollo de malas hierbas más agresivas o de parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o provocar tensiones ambientales, trastornando el equilibrio del ecosistema.
• Desaparición de biodiversidad
2- Riesgos para la Salud
A) HumanaDado la falta de estudios extensivos y regulares sobre los posibles efectos negativos para la salud humana, se podría caer en una subestimación de las consecuencias que los OGM podrían causar sobre el hombre y otros animales, especialmente cuando los mismos (como la soja, el maíz, etc.) entran en la cadena alimenticia
¿ENTONCES ES CONVENIENTE CONSUMIRLOS?
En mi punto personal yo creo que siempre hay un trasfondo tras este tema que las empresas no difunden por intereses económicos, sin tomar en cuenta la salud pública y que aún ponen en duda la interrogante de sus beneficios o daños, aunque cada persona
tiene el criterio de elegir que es lo mejor sin dejar atrás de informarse.
Es importante mantenerse informados sobre este tema ya que muchas
veces carecemos de esta información que sin duda impacta en gran magnitud
en nuestra salud
REFERENCIAS Greenpiece, Consecuencia del uso de Trangénicos [en línea], Barcelona, Enero 2009, [fecha de consulta:
28 Junio 2016]. Disponible en:http
://www.greenpeace.org/argentina/es/campanas/bosques/transgenicos/consecuencias-del-uso-de-trans/
Alonso Zavala Núñez, Bioética y alimentos transgénicos. Entrevista con el Dr. Jorge Enrique Linares
Salgado, Revista digital Universitaria [en línea], [fecha de consulta: 10 abril 2009] Disponible en:
http://www.revista.unam.mx/vol.10/num4/art21/int21-3.htm
Bartra, Armando et al. (2005), Transgénicos, ¿quién los necesita?, Grupo Parlamentario del PRD, Cámara
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De Ita, Ana (2001), "Alimentos procesados pueden contener maíz transgénico. "Tan lejos de Dios, tan cerca
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