Trabajo práctico: “Soja para hoy, hambre para mañana”

Origen de la soja

La soja tiene su origen en el sudeste asiático. China fue el primer país que usó la soja como alimento ya que en el año 2800 A.C las religiones prohibieron el consumo de carne, por este motivo se hizo impredecible el cultivo de soja en el Oriente. Por este motivo en algunas regiones se conoce a la soja como: carne de los campos o ternera de la china

Área de cultivo En la República Argentina el cultivo de soja ocupa una amplia zona ecológica presentando una mayor concentración en la Región Pampeana. Esta área productiva se divide en tres zonas Región Norte: Esta región permite la mayor cantidad de meses posible para la siembraRegión Pampeana Norte: Esta es la principal zona productora de soja argentina, debido a que esta leguminosa encuentra las condiciones óptimas para su producción.Región Pampeana Sur: Es la región que presenta mayor limitación en cuanto a la combinación de GM ( es la forma de definir el tipo y velocidad de crecimiento que va a tener un cultivar de soja ) y fecha de siembra.

Según estimaciones del Ministerio de Agricultura, las principales provincias son Córdoba, con el 36%, Santa Fe, con el 26% y Buenos Aires, con un 21%

Características de la soja Familia: Leguminosas. Especie: Glycine max (L.).Origen: Su centro de origen se sitúa en el Extremo Oriente (China, Japón, etc )Planta: Planta herbácea anual, de primavera-verano, cuyo ciclo vegetativo oscila de tres a siete meses. Tallo: Rígido y erecto, adquiere alturas variables, de 0,4 a 1,5 metros, según variedades y condiciones de cultivo. Suele ser ramificado. Sistema radicular: Es potente, la raíz principal puede alcanzar hasta un metro de profundidad, aunque lo normal es que no sobrepase los 40-50 cm..Hojas: Son alternas, compuestas,color verde característico Fruto: Es una vaina. La longitud de la vaina es de dos a siete centímetros. Cada fruto contiene de tres a cuatro semillas.Semilla: La semilla generalmente es esférica, del tamaño de un guisante y de color amarillo. Su tamaño es mediano. La semilla es rica en proteínas

Requerimientos ambientalesClima: Las temperaturas óptimas para el desarrollo de la soja están comprendidas entre los 20 y 30º C. Sin embargo es capaz de resistir heladas de -2 a -4º C sin morirRespecto a la humedad, durante su cultivo, la soja necesita al menos 300 mm de agua, que pueden ser en forma de riego cuando se trata de regadío, o bien en forma de lluvia Suelo: La soja no es muy exigente en suelos muy ricos en nutriente. Se desarrolla en suelos neutros o ligeramente ácidos. Es especialmente sensible a los encharcamientos del terreno,Si el terreno es llano, debe estar bien nivelado, para que el agua no se estanque en los rodales.

Proceso de producción La soja es cultivada por medianos y grandes productores en diversas provincias del país. Para la difusión y expansión del cultivo ha sido muy importante la acción de los contratistas. Los contratistas celebran con los dueños de los campos un contrato según el cual ellos aportan las maquinarias y el paquete tecnológico necesario para la producción de soja y entregan a cambio una parte de la cosecha al propietario de las tierras En el hemisferio sur la fecha de siembra oscila entre el mes de septiembre el mes de enero. La fecha de siembra esta íntimamente relacionado al ambiente en donde se realiza el cultivo y el periodo de ocurrencia de lluvias.En Argentina la mayor cantidad de superficie se siembra entre el 20 de octubre y el 10 de noviembre. Dicho período es considerada la fecha de siembra óptima, y los cultivos sembrados en dicha fecha son los que obtienen los máximos rindes.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Grupo de madurez: Los grupos de madurez es la forma de definir el tipo y velocidad de crecimiento que va a tener un cultivar de soja. Se definen en forma numérica desde el número 2 al número 8. A medida que aumenta el número, también aumenta el tiempo necesario para que dicho cultivar de soja crezca, desarrolle ramas, flores, llene los granos y esté listo para cosechar. La elección del grupo de madurez depende del ambiente.

Fertilizacion en cultivos de soja: Es muy importante fertilizar los cultivos de soja para obtener mejores rendimientos agrícolas. El principal fertilizante utilizado en la producción de soja es el SPS, superfosfato simple. Este fertilizante también se denomina arrancador, porque se aplica en el momento en que se siembra la semilla de soja en el campo. El mismo aporta los requirimientos del cultivo en P (fósforo), S (azufre) y Ca (calcio).

Avance de frontera agropecuariaEn los últimos años la producción de cultivos tradicionales de todo el país se vio desplazada por el cultivo de soja. Lejos de ser un avance productivo, económico o social, es un verdadero desastre ambiental. Destruir montes para sembrar soja , desalojar nativos y dejar personas sin empleos no parece ser un negocio para nadie más que para quien lo ejecuta.

Fuentes consultadas :

http://www.botanical-online.com/soja.htmhttp://www.sinavimo.gov.ar/cultivo/soja http://www.infoagro.com/herbaceos/industriales/soja.htm http://www.me.gov.ar/curriform/servicios/unidad/aprender/laminas/egb3/lams3-6.pdfwikipedia

Integrantes :

Franco DuarteMatías LópezGabriel GonzalezIvo Krom Fin