1. Tour gastronmicoSamantha Choy Sasagawa 2. Tour gastronmico2 3. INTRODUCCIN Conocer la diversidadgastronmicaperuana, a partir denuestras deliciosascocinas regionales.3Tour gastronmico 4. Cocinas regionales4Tour gastronmico 5. LimaCapitalgastronmica deSudamrica.MestizajeTcnicas einsumosprehispnicas ycoloniales.Platos tpicosProductos delmar e influenciaafroperuana ychina.5Tour gastronmico 6. Tiradito ParihuelaArroz conmariscosConchitas a laparmesanaChoritos a lachalacaJalea mixta6Tour gastronmico 7. Cau CauTacu- tacuAnticuchos7Tour gastronmico 8. CausalimeaCarapulcra EscabecheAj de gallina Papa rellena Pollo a labrasa8Tour gastronmico 9. Arroz chaufaLomo saltado9Tour gastronmico 10. Suspiro a lalimeaArroz con lecheMazamorramoradaPicarones10Tour gastronmico 11. ChichamoradaIncakolaCerveza Piscosour11Tour gastronmico 12. Regiones Tumbes, Piura, Lambayeque y LaLibertadProductos animales Pescados, mariscos, pato, cabrito,pavo y lechn.Productos vegetales Loche, culantro, hierbabuena,rocoto, frijoles y pltanos.12Tour gastronmico 13. Tour gastronmico13 14. Seco de cabritoArroz con patoShmbarEspesado14Tour gastronmico 15. King Kong Jalea deMembrillo 15Tour gastronmico 16. Tour gastronmico16 17. ArequipaMoqueguaTacna17Tour gastronmico 18. RocotorellenoAdobo dechanchoSolteritode quesoAnisado Najar18Tour gastronmico 19. MoqueguanodecamaronesPicante decuyPatascamoqueguana19Tour gastronmico 20. Produccin vitivincolaPiscoPuroPiscoAromticoPiscoAcholadoExportadosa EstadosUnidos yChile20Tour gastronmico 21. Chicharrn La patasca Cuychactado21Tour gastronmico 22. Cajamarca Amazonas Ancash JunnAyacucho Apurmac Huancavelica PascoCusco Puno22Tour gastronmico 23. Productos ms utilizados Papa Quinua Olluco Yacn Arracacha Camote Oca Choclo Aj Huacatay Perejil Hierbabuena Culantro23Tour gastronmico 24. Hapchi EnsaladaPucapicanteChicharrnSopa demondongoAdoboayacuchano24Tour gastronmico 25. Enero - marzo Qolla lawaFebrero PucheroMarzo - abril Chupe de zapalloMayo Ponches de habasMayo junio (Corpus Christi) Chiri uch (gallina, chorizos, cerdo, queso, huevera de pescado, maz y cuy)Agosto Carnes: res, cordero, lechn y cuy.Noviembre Tamales y lechones25Tour gastronmico 26. Caldo decabezaSopa decorderoCancacho Pesque dequinuaChairo Huajarta Pejerrey frito Thimpo26Tour gastronmico 27. LoretoSanMartnUcayaliMadrede Dios27Tour gastronmico 28. InsumosAnimalesPaicheMajazHuanganaSajinoTortuga (motelo)VegetalesCamu camuCarambolaMangoPiaAguajeCoconaChonta28Tour gastronmico 29. JuaneTacacho concecinaCeviche dedoncella29Inchicapi Ninajuane PatarashcaTour gastronmico 30. Chuchuhuasi MasatoRCSiete racesChapoAguajina30Tour gastronmico 31. Tour gastronmico31 32. Tour gastronmico32