tortilla de patata
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Tortilla de patatasMaría Belén Rico Blanco
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Todo lo que necesitas para 6 personas:
• Aproximadamente 40 minutos• Ingredientes•Utensilios• Elaboración
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Ingredientes:
• 3 patatas medianas• Aceite de oliva• 1 cebolla• 10 huevos• Sal
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Utensilios imprescindibles:
• Cuchillo• Tenedor• Espumadera• Sartén• Tapadera• Plato• Ensaladera, bol o similar
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Preparación:
• Se pelan y se cortan las patatas en trozos muy finos• Se pela y se pica la cebolla en trozos muy pequeñitos para
que no se note (si tenemos un triturador de algún tipo mejor)
• Se mezcla todo bien, añadiendo la sal.• Previamente se pone aceite de oliva a calentar en una
sartén, cuando esté bien caliente se echa la mezcla anterior.
• Se pone al fuego hasta que se hagan sin que lleguen a estar crujientes.
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• Mientras tanto se baten los huevos en otro recipiente• Cuando estén las patatas hechas, se escurren y se vuelcan
en el recipiente donde hemos batido los huevos junto con la sal.
• Se mezcla todo bien y a la sartén en la que previamente se pone un poco de aceite del que se ha usado para freír las patatas.
• Se pone a fuego medio hasta se ve que va cuajando, momento en el cual le damos la vuelta
• Lo más complicado es darle la vuelta sin derramar nada!!!
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• Para darle la vuelta se toma la precaución a ser posible de hacerlo encima del fregadero (por si acaso!!)
• Una vez dada la vuelta se pone de nuevo al fuego, ahora para ver si está cuajada según el gusto, la picamos un poco con el tenedor.
• Cuando creamos que está terminada se pone en el plato por el lado que más atractiva esté
• Y ya solo nos queda disfrutar de ella !!!!!
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Buen provecho!!!