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Tioles y tioesteresIntegrantes:Andrea PrezMargarita zehrLeszly DazLaura VeraAnderson Rojas

1TiolesLos tioles son semejantes a alcoholes, pero en lugar de oxgeno contienen azufre. Cuando el grupo SH es la funcin principal, la molcula se nombra con la terminacin -tiol; cuando acta como sustituyente, se utiliza el prefijomercapto-.

Dos cadenas hidrocarbonadas pueden estar unidas por un puente de azufre, formando unafuncin tioter (o sulfuro). A veces, este puente puede estar formado por dos azufres (R-S-S-R'), formando lo que se llama unpuente disulfuro.

Estructura de un TIOL

R-SH Siendo SH el grupo sulfhidrilo

FuncinPara dar olor a los gases tales como propano y butano para poder identificar fugas de gasesSe utilizan para controlar la polimerizacin industrial de los compuestos insaturados.Los tioles son importantes desde el punto de vista bioqumico porque oxidan con reactivos suaves para formar los di sulfuros que se encuentran en la insulina y las protenas.

Reacciones

1 preparacion de tioles usando tiourea (NH )C=S como reactivo equivalente del anin SH2-R-X (NH )C=S2R-SH + (NH ) O +H22X-2H O NAOH2PREPARACION DE SULFUROSpor reaccin anloga a la sntesis de williamson( preparacion de teres).R-SH + OH-R-S + H O2R-XR-S-ROXIDACIONAdicin de O2 o uso de agente reductorR-S R-SHI2ZN H+R-S-S-R + 2H I2Reacciones TiosteresSon compuestos que resultan de la unin de un sulfuro con un grupo aciloFormula general : ROS-RREACCIONES : 1 Hidrolisis : ( agente acilante de la coA )CH3COS COA +HOPOOOHFOSFOTRRANSACETILASAENZIMA SUSTITUCION H S COA + CH3COOPOOHTIOL COA 2 FORMACION DE TIOESTERES :RS - H+RORCL(OH) RSR+H O2TIOLACIDO CARBOXILICO TIOESTER AGUA OOxidacin del tiol en el ciclo de kreps

CistenaSe trata de unaminocidono esencial, lo que significa que puede ser sintetizado por los humanos. Loscodonesque codifican a la cistena son UGU y UGC. La parte de la cadena donde se encuentra la cistena es eltiolque es no polar y por esto la cistena se clasifica normalmente como un aminocido hidrofbico.

A pesar de que est clasificada como aminocido no esencial, en algunos casos, la cistena podra ser esencial para bebes, ancianos y personas con ciertas enfermedades metablicas o que sufren de sndromes demalabsorcin. La cistena normalmente es sintetizada por el cuerpo humano dentro de condiciones fisiolgicas normales, siempre que hayametioninasuficiente. La cistena es potencialmente txica y es catabolizada en el aparato digestivo y en el plasma de la sangre.

Dentro del organismo realiza una serie de funciones, estas son algunas de ellas:Poseeaccin antioxidante.Mejora lasfunciones inmunitarias.Ayuda en laproteccin del hgado.Favorece laeliminacin de los metales pesados.Previene la oxidacin delcolesterol daino LDL.Ayuda adesintoxicar el intestino.Previene elcncerPone fin alcrecimiento de tumores.Desintoxica elhgado, las clulas y el sistema linftico.Previene lasenfermedades cardacas.Previenela artritis.Previenela diabetes.Estabiliza elazcar en la sangre.Protege elsistema digestivo.Retrasa elproceso de envejecimiento.Reduce los daos al corazncausados por una crisis cardiaca.Protege losglbulos rojos de la sangre.

Alimentos ricos en Cistena:Se encuentra en la mayora de los alimentos con alto contenido proteico. Estos son algunos de ellos:Origen animal:Carnes de cerdo. Carnes embutidas. Pollo. Pato. Fiambre. Huevos. Quesos. Leche. Yogur.Pescados.Origen vegetal:Vegetales. Pimiento rojo. Ajos. Cebollas. Brcoli. Coles de Bruselas. Germen de trigo. Soja. Frutos secos. Semillas. Cereales integrales. Arroz integral. Legumbres.