tesis de lizandro y maneul
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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
ALDEA BOLIVARIANA “CRISTO REY”SAN FERNANDO. ESTADO APURE
MISION SUCREINSTITUTO UNIVERSITARIO POLITECNICO DEL ESTADO APURE
IMPLEMENTACION DEL CULTIVO DE PIMENTON COMO RUBRO SOSTENIBLE OBTENIDO DESDE EL HUERTO CASERO EN EL SECTOR 28 DE FEBRERO , MUNICIPIO SAN FERNANDO DEL ESTADO APURE.
San Fernando de Apure, Mayo 2014
BACHILLERES:
Hernández Bolívar, Lisandro José. C.I.N 24539310
Ojeda, Manuel Mauricio C.I.N. 23697578
TUTOR
Ing. Ángel Espinoza
INTRODUCCION.
La realización de este proyecto, sumergido en el contexto del desarrollo
endógeno comunitario, esta concatenado dentro de las políticas publicas de la
Venezuela socialista, esta iniciativa del Estado es un esfuerzo por garantizar la
seguridad alimentaria del país.
En consecuencia el presente trabajo pretende aportar un ambiente y técnica
que dinamice más la economía del país, no sin antes la del Estado Apure, producir
alimentos a través de la costumbre siempre ha conformado la dieta básica, de hecho la
costumbre siempre ha sido fuente del conocimiento desde sociedades ancestrales. En
ese sentido la comunidad del Sector 28 de Febrero del Municipio San Fernando del
Estado Apure, será directamente la primera beneficiada por este proyecto, su
implementación representa el inicio de un proceso de aprendizaje para los vecinos
que laborarán con los proyectistas en las acciones de labranza y cultivo.
Ahora bien ante esta presentación, se debe acuñar en estas líneas un poco de
historia sobre la agricultura venezolana y su evolución hasta nuestros tiempos,
aclarando pues, que sólo será un vuelo rasante a través de esta línea del tiempo, en
este ínterin se debe hablar sobre la historia del Pimentón.
Su historia se remonta a la época de Cristóbal Colón, quién ofrendó a los
Reyes Católicos, en 1492, esta planta y su exótico fruto, traídos del Nuevo Mundo
(América) lo que nos indica que es originario de este continente, desde este año al
1542, ya se había extendido su cultivo hasta Alemania.
El Cultivo del Pimentón es desarrollado en La Vera (XVI) por los monjes
Jerónimos del Monasterio del Yuste, después de haber sido trasladado desde las
américas. Tradición y sabiduría se dieron la mano, los monjes Jerónimos desde el
claustro guardaron su más preciado tesoro, pero con el transcurrir del tiempo se fue
filtrando la información y comenzó a sembrarse de forma espontánea, convirtiéndose
en una gran tradición agrícola en mano de las familias de la zona que tenían gran
tradición agrícola. Así se extendió por todo el valle, alcanzó nombre y se volvió
producto con denominación de origen, enriqueciendo la comarca. En los anales de la
Real Audiencia de Extremadura (España), que datan de 1753, se cita el pimiento
entre los principales rubros de producción.
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Sembrar constituye una gran cultura, fue lo que cambió la vida del hombre de
nómada a sedentario, descubrió pues, que sembrar aseguraba la supervivencia y la
permanencia sostenida en el espacio y el tiempo, podría asegurarse que la siembra y
la cosecha originaron los grandes asentamientos humanos que hoy constituyen las
naciones y las sociedades que en ellas habitan.
Fue la agricultura y la ganadería quienes dieron inicio al verdadero comercio ,
entonces, conociendo de antemano este rasgo histórico de la humanidad, es perentorio
retomar esta área, se debe volver atrás, reasumiendo los métodos y conocimientos
característicos de la labor de la siembra, aportando las técnicas modernas de siembra
y los modernos procedimientos de producción y comercialización, también se
conjugan las alternativas que fortalezcan la labor, sin que eso signifique una
destrucción de las costumbres y así pues, rendir tributo al poblador de la zona,
dándole las destrezas que le permitan proveer el sustento de su familia, durante
tiempo indeterminado.
La gran variedad de estrategias de cultivo, su producción y su
comercialización, son la motivación para presentar y ejecutar este proyecto de
siembra y producción de Pimentón , oportunidad que busca no sólo el emolumento
pecuniario, sino también el orgullo del abastecimiento propio, que en esencia
constituye el desarrollo endógeno , tiene este proyecto un contexto educativo, se trata
de aprender haciendo, entonces la práctica de cultivo tiene su andamio en las
experiencias reales de producción, sumado a ello, la investigación del tema, de ese
modo el conocimiento será completo: Técnicas, Procesos, Teoría del cultivo de
Pimentón.
Tenemos la disposición del espacio, la optimización del terreno, los beneficios
acondicionados del clima y la asesoría constante de profesores especializados unida a
la experiencia del cultor tradicional, conforman la estrategia general y eso propicia
enormemente la factibilidad del desarrollo de este proyecto.
OBJETIVOS GENERALES
Implementar Del Cultivo De Pimentón Como Rubro Sostenible Obtenido
Desde El Huerto Casero En El Sector 28 De Febrero , Municipio San
Fernando Del Estado Apure
OBJETIVOS ESPECIFICOS
El desarrollo de actividades agrícolas a través de la práctica.
Adecuación del terreno para el cultivo de la especie.
Preparar y conservar la semilla, como técnica de siembra de Pimentón.
Lograr el autoabastecimiento de la comunidad.
Editar una Guía del Proceso de Cultivo del Pimentón, a través del desarrollo
del proyecto.
JUSTIFICACIÓN
El aprovechamiento de las tierras adyacentes al sector 28 de Febrero del
Municipio San Fernando del Estado Apure es quizás el alegato más fuerte en este
proyecto, se trata de terrenos que han sido en el pasado extensiones sumergidas en
agua, y que han degenerado en terrenos baldíos con la suficiente condición para
albergar el cultivo de este rubro. También se prevé en un futuro agregar uno o dos
cultivos más a esta comunidad, porque así se mantendría la variedad de producción
que junto a los demás cultivos , permitan a este conglomerado social , aumentar su
capital, su capacidad de subsistencia y sobre todo que el desarrollo endógeno se haga
de veras sostenible, mejorando no sólo la economía interna, sino que eleve la
economía del Municipio a otro nivel, sirviendo de ejemplo a otras comunidades con
zonas aledañas con características similares. Aunque suene como una Utopía, la
posibilidad esta allí, a las manos del que decida realizarlo.
ALCANCES
Una vez argumentada la justificación y expuestos los objetivos, no sólo se
busca sentar un precedente, sino la posibilidad de una industrialización de la
agricultura social, partiendo de la investigación, la teoría del “Aprender Haciendo”
(Simón Rodríguez), y sobre todo abriendo la posibilidad de buscar alternativas como:
Producción de Pimentón y luego el envasado como conserva y posterior mercadeo,
hasta allí, se extiende el alcance de la ejecución de esta tarea.
LIMITACION.
Ejecutar esta clase de actividades con la premisa de un campo de labor menos
práctico, en cuanto al tamaño, en comparación con el necesario para el desarrollo
pleno de la producción del Pimentón, sugiere que la meta no se logre, o no sea lo que
se espera, debido a la intervención de variados factores adversos, tales como : Plagas,
Enfermedades, Cambios radicales del Clima y por supuesto el escaso presupuesto
para la ejecución puesto que no sólo se siembra, sino que también se realiza
mantenimiento y se produce.
CAPITULO IIASPECTOS GEOGRAFICOS
Es importante caracterizar la región donde se desarrollará el Proyecto, porque
de ello depende la calidad del producto, la determinación del alcance e inclusive
establecer en primer intento la región para la comercialización. Venezuela cuenta con
variados tipos de terrenos, climas y sobre todo una marcada influencia culinaria que
indica que el Pimentón es un producto para establecer un mercado cautivo muy
poderoso.
Seguidamente se ubicará el cultivo, en el Estado Apure. Porque es dentro de
su geografía donde se ejecutará en su totalidad este trabajo, entonces tenemos que
será el Estado Apure el Área de Influencia del Proyecto. Toda esta cita se hace en
consideración a la división política territorial vigente del país, es la geografía que
conforma al Estado Apure, cuya autonomía está consagrada en la Constitución de la
República Bolivariana de Venezuela y en la Constitución del Estado Apure Vigente.
GENERALIDADES DEL ESTADO APURE.
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA.
Apure, se encuentra localizado en el Extremo Sur occidental del País,
Longitud Oeste 66º21’26” y 72º22’51” y Latitud Norte 06º02’51” y 08º14’17”, el
cual le otorga la condición de Estado Fronterizo, considerando los limites del País y
del propio Estado, la superficie de este es ocupada por una extensión de Setenta y
Seis Mil Quinientos Kilómetros Cuadrados (76.500 Km.2), el cual representa el Ocho
punto Cuatro por ciento (8,4%) de todo el territorio nacional, siendo el tercer Estado
de mayor extensión territorial de Venezuela.
Los límites están establecidos de la manera siguiente:
Norte: Estados: Táchira, Barinas y Guárico. Sur: Estado Amazonas y la República de Colombia. Este: Estado: Bolívar.
Oeste: República de Colombia.
DIVISIÓN POLÍTICA TERRITORIAL.
Considerando lo establecido en el ordenamiento político del territorio del país,
dictado en el marco de la descentralización, según la Ley de División Política
Territorial del Estado Apure, de 1975, es la misma división que establece la Ley de
1856, en la antigua Provincia de Apure., dicho Estado está conformado por siete (7)
Municipios, los cuales comprenden 26 parroquias y más de 800 Caseríos o
Vecindarios. El Estado Apure, de acuerdo a su división política territorial publicada
en Gaceta Oficial a los 17 días del mes de noviembre de 1992, se encuentra dividido
actualmente en Siete Municipios Autónomos (7) contentivos de Veintiséis Parroquias
(26), distribuidas de la siguiente manera:
Código Estructural para cada uno de los Municipios, Parroquias y Capitales de Parroquias que conforman el Estado Apure.
Estado Municipios Parroquias Capital de Parroquia
04 Apure
01 Achaguas
01 Achaguas02 Apurito03 El Yagual04 Guachara05 Mucuritas06 Queseras del Medio
01 Achaguas02 Apurito03 El Yagual04 Guachara.05 El Samán06 Guasimal
02 Biruaca 01 Biruaca 01 Biruaca
03 Muñoz
01 Bruzual02 Mantecal03 Quintero04 Rincón Hondo05 San Vicente
01 Bruzual02 Mantecal03 Quintero04 La Estacada05 San Vicente
04 Páez
01 Guasdualito02 Aramendi03 El Amparo04 San Camilo05 Urdaneta
01 Guasdualito02 Palmarito03 El Amparo04 El Nula05 La Victoria
05 Pedro Camejo
01 San Juan de Payara02 Codazzi03 Cunaviche
01 San Juan de Payara02 Puerto Páez03 San Miguel de Cunaviche
06 Rómulo Gallegos
01 Elorza02 La Trinidad de Orichuna
01 Elorza02 La Trinidad de Orichuna
07 San Fernando
01 San Fernando02 El Recreo03 Peñalver04 San Rafael de Atamaica
01 San Fernando02 El Recreo03 Arichuna04 San Rafael de Atamaica
DISTRIBUCIÓN POBLACIONAL.
Población de cada uno de los Municipios y Parroquias que conforman el Estado Apure. Año 2008 – 2012.
04 - Estado Apure Población por Año
Municipios Parroquias 2008 2009 2010 2011 2012
01 Achaguas
01 Achaguas02 Apurito03 El Yagual04 Guachara05 Mucuritas06 Queseras del Medio
43.1907.16164585.3525.913
15.648
44.4867.3756.6525.5136.090
16.117
45.8207.5976.8515.6786.273
16.601
47.1957.8257.0575.8486.461
17.099
48.6118.0597.2696.0246.655
17.612Total Población 0401 83.721 86.233 88.820 91.485 94.229
02 Biruaca 01 Biruaca 90.067 92.769 95.552 98.419 101.371Total Población 0402 90.067 92.769 95.552 98.419 101.371
03 Muñoz
01 Bruzual02 Mantecal03 Quintero04 Rincón Hondo05 San Vicente
8.92018.1901.9446.8462.491
9.18818.7352.0027.0512.566
9.46319.2972.0627.2632.643
9.74719.8762.1247.4812.722
10.03920.4722.1887.7052.804
Total Población 0403 38.678 39.543 40.729 41.951 43.209
04 Páez
01 Guasdualito02 Aramendi03 El Amparo04 San Camilo05 Urdaneta
59.6786.795
16.18237.11641.736
61.4696.998
16.66838.22942.988
63.3137.208
17.16839.37644.277
65.2127.425
17.68340.55745.606
67.1687.647
18.21341.77446.974
Total Población 0404 161.506 166.351 171.342 176.482 181.777
05 Pedro Camejo01 San Juan de Payara02 Codazzi03 Cunaviche
18.1783.923
28.409
18.7234.041
29.261
19.2854.162
30.139
19.8634.287
31.043
20.4594.415
31.974Total Población 0405 50.509 52.024 53.585 55.193 56.848
06 Rómulo Gallegos 01 Elorza02 La Trinidad de Orichuna
22.7056.459
23.3866.653
24.0876.852
24.8107.058
25.5547.270
Total Población 0406 29.164 30.039 30.940 31.868 32.824
07 San Fernando
01 San Fernando02 El Recreo03 Peñalver04 San Rafael de Atamaica
113.29829.21814.6314.642
116.69730.09515.0694.781
120.19830.99815.5224.925
123.80431.92815.9875.072
127.51832.88616.4675.225
Total Población 0407 161.789 166.643 171.642 176.791 182..095
Total Población 04 615.147 633.602 652.610 672.188 692.354
Fuente: Proyección I.N.E. Base Censo 2001 (25/07/2008)
POTENCIALIDADES DEL ESTADO APURE.
En líneas generales, Apure, se localiza dentro del piso térmico tropical o tierra
caliente, por lo que presenta dos estaciones bien marcadas, caracterizados por un
periodo lluvioso y un periodo seco anual con una temperatura alta y constante. Esta
situación establece limitante a la hora de desarrollar ciertas actividades de origen
económicamente comercial, pero además hace que se localicen ventajas de gran
importancia en la generación de recursos naturales y de condiciones favorables
capaces de mantener una industria prospera en la región.
Los suelos del estado, son predominantemente Multisoles, Entisoles y
Oxisoles con una evolución considerable que permite la acumulación de arcilla en el
perfil y de baja saturación de bases y altos contenidos de nutrientes en algunos de
ellos.
La hidrografía apureña, presenta un patrón paralelo con orientación este-
oeste, conformada por grandes 70 cuerpos de ríos, caños y lagunas que ofrecen una
gama de rubros explotables de manera comercial.
La fauna silvestre no amenazada, es altamente abundante y diversa, el cual
con un tratamiento de orientación sustentable y conservacionista representa una
alternativa mas para el desarrollo económico de la región.
Apure por sus condiciones edafoclimáticas, posee un potencial agrícola de
extrema importancia, en donde se obtienen rubros tales como: el maíz, el algodón, el
fríjol, el topocho, el plátano, el tomate, el melón, la patilla, la caña de azúcar, la
auyama, entre otros los cuales podrían dar origen a pequeñas unidades industriales de
transformación a fin de obtener productos de consumo masivo por la población; La
Ganadería es quizás la actividad económica mas importante de la región, el cual
constituye al estado en uno de los principales productores de carnes rojas del país, en
los actuales momentos apure produce la cantidad de 857 kilogramos carne de ganado
bovino.
Por otra parte se cuenta con una variedad de especies maderables que son
explotables de manera comercial el cual en los actuales momentos no generara
ningún tipo de valor agregado que beneficie al desarrollo económico del estado.
Los recursos minerales, son muy limitados, debido a la formación de los
llanos constituida por sedimentos blandos. Existen algunas manifestaciones de hierro
en las galeras del Cinaruco y la presencia de hidrocarburos en la faja petrolífera de
Apure –Barinas, en donde se extrae el crudo más liviano del país, con una producción
mediana de barriles por día.
El paisaje llanero por sus extensas sabanas de superficies planas abiertas por
gramíneas y bosques de galería, con medanales, morichales y grandes cursos de agua,
conforman junto a los valores culturales e históricos la gama de oferta turística del
estado, los cuales son explotados sin beneficios tampoco para el desarrollo integral
de la región. En el municipio al estar en sabana, su clima es típico del mismo, la
temperatura generalmente esta entre 28º hasta 36º, pocas veces en el municipio hace
frío.
MUNICIPIO SAN FERNANDO
Forma parte de los municipios que conforman el área política administrativa
del Estado Apure, posee 4 parroquias de las 25 que conforman al Estado. Su capital
es la Ciudad de San Fernando, la cual fue fundada el 28 de Febrero de 1788, lo que lo
convierte en el más importante del Estado, además es Capital del Estado, donde
reposan los organismos de gobierno y administrativos y también los Órganos del
Estado que hacen vida en el país, tiene una superficie de 5.982 Km2 y una Población
según el Censo de 2011 de 165. 249 habitantes. Esta ubicado al Noreste del Estado.
Sus límites son:
Norte: Estado Guárico Sur: Municipio Pedro Camejo y Estado Bolívar. Este: Estado Bolívar Oeste: Municipios Achaguas y Pedro Camejo.
La lista de las poblaciones del municipio San Fernando son las siguientes:
Ciudades y poblados
San Fernando de Apure. Arichuna. San Rafael de Atamaica. Boca del Arichuna. Boca del Tigre. Boquerones. Cabuyarito. Mangas Coveras. El Caimán. El Jobal. El Negro. La Arenosa.
La Bendición. La Culebra. La Esperanza. La Gomera. La Maciera. La Palmita. La Rompía. La Vega de Arauquita. Las Peonias. Los Dividivi. Los Médanos. Los Valentones.
Parroquias.
Parroquia Superficie Población Densidad Ubicación
El Recreo km² hab. hab./km²
Peñalver km² hab. hab./km²
San Fernando km² hab. hab./km²
San Rafael de Atamaica km² hab. hab./km²
Hidrografía.
En el municipio San Fernando se encuentra y limita con el Estado Bolívar,
junto al río Orinoco. Al este de su posición, en el municipio también pasa un río
grande que desemboca en el Orinoco, el río Apure, que pasa por mucho antes del
municipio y termina desembocando en el Orinoco, también hay otros ríos menores
que terminan en el Apure o el Orinoco dentro del municipio, algunos de ellos son:
RIOS CAÑOS Lagos o Lagunas
Río Arichuna. Río Apure. Río Cunaviche. Río Payara.
Caño Atamaiquita. Caño Mangía.
En el Municipio sólo hay pocos lagos y muchas lagunas, las cuales se han formado debido al relleno y movimientos de terrenos para establecer nuevos asentamientos, barrios y urbanizaciones, el Lago Macanilla , es el más grande l Municipio, ubicado al Sur, al norte de la población del Caimán.
Vialidad
Las carreteras las más importantes están en el noreste. Algunas salen del
poblado de San Fernando hacia el oeste del municipio. Hacia el sur y el este sólo hay
carreteras pequeñas o de primera orden (carreteras precarias). Sin embargo , se debe
agregar que la Ciudad de San Fernando se comunica con el centro del país a través de
a carretera nacional que parte desde Caracas, hasta la Encrucijada en el Estado
Aragua, seguidamente pasa por San Juan de los Morros hasta el más conocido de los
untos, Los Dos Caminos, desde allí hasta Calabozo , Camagúan y San Fernando,
facilitando esto las relaciones comerciales entre el Centro Administrativo del País,
Dtto. Capital, Oriente, Centro Occidente y Guárico.
También hacia el Sur Occidente del Estado, la comunicación se da a través de
la carretera Nacional Apure Barinas, llegando así hasta el eje occidental andino y el
Estado Zulia, donde también convergen las autopistas de los Llanos que van desde el
Estado Cojedes hasta Barinas, se tiene así, una idea que el Estado Apure no se
encuentra incomunicado, hacia el Sureste, se puede comunicar con el Estado
Amazonas y el Estado Bolívar,
El Municipio , cuenta también con la comunicación fluvial a través del Rio
Apure y sus vertientes y meandros, que conducen a distintas poblaciones menores del
Estado , siguiendo la ruta del Apure, se puede llegar hasta el Estado Bolívar, tal como
ha quedado demostrado durante años con el Rally “ Nuestros Ríos son Navegables” y
las 400 Millas del Orinoco. Eje fluvial que inspiro el estancado PROAA (Proyecto
Orinoco-Apure), que se ha visto revitalizado un poco, con las recientes comenzadas
obras del puente Levadizo sobre el Rio, frente a la Capital Sanfernandina.
Sobre al acceso Aéreo, el Municipio San Fernando , posee al Aeropuerto Las
Flecheras, inhabilitado hace aproximadamente 7 años como vía aérea comercial , sin
embargo aterrizan allí vuelos militares, existe la promesa de la construcción de un
nuevo aeropuerto de carácter internacional, proyecto engavetado desde la
administración del Ex Gobernador Cap. Jesús A. Gámez +, algunos vuelos Chapter
privados se elevan desde acá a diferentes puntos de país y también hacia los
campamentos turísticos existentes en el Estado.
En el municipio al estar en sabana, su clima es típico del mismo, la temperatura
generalmente esta entre 28º hasta 36º, pocas veces en el municipio hace frío.
Educación
El estado cuenta con una Oficina del Ministerio de Educación, Zona
Educativa del Estado Apure, quién rige las relaciones educativas de todo en todo el
Estado al igual que el resto del país, existen también muchos colegios privados.
La ciudad de San Fernando de Apure cuenta con gran número universidades y
escuelas, una de las primeras universidades fue la Universidad Simón Rodríguez, así
como también la Universidad Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel
Zamora (UNELLEZ), la Universidad Experimental de las Fuerzas Armadas
(UNEFA) en el Antiguo Centros de compras Pacheco, Núcleo Apure de la
Universidad Bicentenaria de Aragua (UBA) y Centros de Extensión de la Universidad
Santa María (USM) y Universidad José Antonio Páez (UJAP). También hacen vida
acá, La Universidad de los Andes (Técnico Superior en Registros Asistenciales), La
Universidad Bolivariana de Venezuela, La Misión Sucre y el Instituto Universitario
Cecilio Acosta.
Cuenta el Municipio también con todo el entramado escolar desde Educación
Inicial hasta culminar el Bachillerato, existe y hace vida activa el INCES. Es
importante destacar que San Fernando de Apure esta siendo objeto de innumerables
Post Grados y Doctorados traídos por las universidades antes mencionadas, lo que
evita que haya fuga de talentos a otras regiones.
En la actualidad se han fundado escuelas de gastronomía y alta cocina lo que
supone otro mercado cautivo, para la comercialización del Pimentón, como rubro
para las artes culinarias, de enorme demanda en el mercado actual,
Alcaldes electos
Período
Alcalde electo
Partido político / Alianza
% de votos Notas
2000 - 2004 Freddy Ibáñez
AD 30,20 Primer alcalde bajo elecciones directas
Período
Alcalde electo
Partido político / Alianza
% de votos Notas
(se realizaron elecciones generales adelantadas en el 2000 debido a la aprobación de la Constitución de
1999)
2004 - 2008 Armando Arévalo MVR 64,00 Segundo alcalde bajo elecciones directas
2008 - 2013 John Guerra PSUV 43,10 [1]
Tercer alcalde bajo elecciones directas
(se postergan 1 año las elecciones municipales pautadas para finales del 2012)
2013 - 2017 Ofelia Padrón PSUV 65,27 Alcaldesa actual
Concejales! Período:(2013 - 2017)
Concejales
Nominales y Lista
Partido político /
Alianza
% de
votosNotas
Julio Uvieda Circuito 1 PSUV 15,54% Concejal Por La Parroquia San Fernando
Eliezer Herrera Circuito 1 PSUV 15,49% Concejal Por La Parroquia San Fernando
Doriana González Circuito 1
PSUV 15,48%Vice Presidenta Del Consejo Municipal y Concejala
Por La Parroquia San Fernando
Pedro Prieto Circuito 1 PSUV 15,46% Concejal Por La Parroquia San Fernando
Carlos Milano Circuito 2 PSUV 72,08%Concejal Por La Parroquia Peñalver y San Rafael
De Atamaica
Rosa Castillo Circuito 3 PSUV 72,35%Presidenta Del Consejo Municipal y Concejala Por
La Parroquia El Recreo
Carys Miguel Cueva PSUV 64,87% Concejal Lista Por La Parroquia San Fernando
Evencio Suarez MUD 32,47% Concejal Lista Por La Parroquia San Fernando
COMUNIDAD “28 DE FEBRERO” DEL MUNICIPIO SAN FERNANDO DEL ESTADO APURE.
GENERALIDADES.
Historia De La Comunidad 28 De Febrero
Caracterizar esta comunidad no es fácil, partiendo de la premisa de su muy
temprana formación y consolidación en vías, para lo cual nos reunimos con la Señora
Carmen Calderón, una de las primeras pobladoras de la zona, quien muy gentilmente
nos relato la historia de cómo fue fundada esta comunidad.
Como casi todas las nuevas colonizaciones del Municipio, este conglomerado
fue fundada el 23 de abril del año 2004, por quien para la fecha era el Alcalde
Armando Arévalo Soto, sus `primeros pobladores fueron: Eloy Gutiérrez, Pedro
Landaeta, Meilín Fuente, Carmen Calderón, estos dieron inicio a la comunidad, la
cual contaba con 4 casas de zinc y su vía de acceso era a través de la parcela del
Señor Julio Almeida que desembocaba en el sector de La Trinidad.
Entre los mismos habitantes construyeron un puente por la calle El Roble, ya
que se presentaron problemas con el Ing. Julio Almeida, cuando este prohibió el paso
por su parcela, entonces el 17 de enero del 2005, se realizó la obra que dejó
comunicado al sector, para el año 2006, justo el 28 de Febrero, el alcalde otorgó los
títulos de propiedad de las parcelas a los habitantes, que ya habían sido censados
previamente en la Alcaldía y así fue como se acrecentó el numero de habitantes de la
comunidad.
Para el año 2007 , había un total de 68 casas y 80 familias, para ese mismo
período se eligió el Consejo Comunal , el cual tiene por nombre “ 28 de Febrero con
el RIF: J-29927917-0” a nombre de la Señora Zulay Contreras, quien también ayudo
a la comunidad con la instalación del alumbrado eléctrico y el servicio de agua, el 15
de noviembre del mismo año , luego se edificaron dos iglesias: “Apocalipsis 3:10”
pastoreada por Pedro Ochoa y “ Corintios 28 de Febrero” guiada por el pastor Wilmer
Herrera, para el 25 de Marzo del año 2008 se le da prioridad a las calles por su mal
estado, entonces se le emparejó con ripio, para nivelarles su capacidad de transporte y
así garantizar los accesos en mejores condiciones.
Por su parte, El Consejo Comunal, elaboró un proyecto de 28 casas para que
Fundacomunal valorara la necesidad de construirlas porque existían familias que no
tenían viviendas en condiciones dignas de habitación, el 5 de julio fue instalada una
micro empresa de costura denominada E.P Social, sus trabajadoras son: Susana
Morillo y Judith Andrade, las cuales prestan servicio a la comunidad y a otras
aledañas.
1 año después, la gobernación del Estado Apure, exactamente el 15 de Julio
del 2011, aprobó la construcción de 50 casas y así el Gobernador Ramón Carrizales
visita la comunidad para equipar las 50 casas construidas seguidamente el 13 de
febrero del años 2013 se limpiaron las calles con la anuencia de la Alcaldía , siendo
ya casi el aniversario de la comunidad y también se convocó una reunión para elegir
el nuevo Consejo Comunal, un año después se eligió el nuevo consejo comunal el día,
27 de enero de 2014, el cual quedó debidamente conformado.
Censo De Familia
Nombre y apellido Carga familiar EstudiantesRodolfo Herrera 3 0Doris Martínez 9 1Valencia Isabel 7 1Javier Amaya 7 1
Zulimar Bohórquez 5 2Ingrid Pérez 5 2
Milagro Ramos 3 0Ana Bolívar 4 1
Reyes Matute 2 1María Matute 3 1
Solange Gonzales 7 4María Pérez 5 1Miguel Rivas 2 0
Jonathan Peraza 9 3Lilian Rodríguez 5 2Gabriela Cedeño 5 3Merlis Fuentes 5 2
Carmen Montilla 5 2Tania Rodríguez 3 1
Carmen Veliz 5 2Yancelis Rodríguez 3 1
Lucí Falcón 7 3Luz Martínez 3 1
Amarelis Valdez 5 2Lisseth Rojas 2 0
Miletzi gonsalez 4 1
Ana Hernández 4 2Félix Esqueola 3 0Rosa Escalona 4 1Brenda Castillo 4 1Rosa Escalona 4 1Brenda Castillo 5 0Edys Contreras 4 0María Blanco 4 1
Alexandra Tremó 4 0María Figueroa 6 2
Fredi Pérez 4 1Audrey Rondón 7 3Miladis venero 2 1Ramón Aguilar 7 0
VISTA AEREA DE LA COMUNIDAD 28 DE FEBRERO EN EL MUNICIPIO SAN FERNADO
DEL ESTADO APURE.
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Este acápite, será el andamio donde se desarrolle todo el conocimiento
necesario para conocer, entender y manejar al Pimentón como el elemento central,
motivo de ejecución de este Proyecto, no se puede ir al campo sin conocer los
caminos que conducen a él, es necesario aprender, caracterizar y luego ejecutar las
ideas, entonces como inicio de este capitulo, lo primero que se debe hacer es conocer
al fruto que se persigue.
1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
Familia: Solanaceae.
Nombre científico: Capsicum annuum L.
Planta: herbácea perenne con ciclo de cultivo trimestral, de porte variable entre los
0,5metros (en determinadas variedades de cultivo al aire libre) y más de 2 metros
(gran parte de los híbridos cultivados en hidroponicos).
Sistema radicular: pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura
del suelo), con numerosas raíces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar
una longitud comprendida entre 50 centímetros y 1 metro.
Tallo principal: de crecimiento limitado y erecto. A partir de cierta altura (“cruz”)
emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificándose de
forma dicotómica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan después
de brotar varias hojas, y así sucesivamente).
Hoja: entera, lampiña y lanceolada, con un ápice muy pronunciado (acuminado) y un
peciolo largo y poco aparente. El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde
más o menos intenso (dependiendo de la variedad), y brillante. El nervio principal
parte de la base de la hoja, como una prolongación del peciolo, del mismo modo que
las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja.
La inserción de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamaño es
variable en función de la variedad, existiendo cierta correlación entre el tamaño de la
hoja adulta y el peso medio del fruto.
Flor. Las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción en las axilas
de las hojas. Son pequeñas y constan de una corola blanca. La polinización es
autógama, aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10
%.
Fruto: baya hueca, semicartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo,
amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al
anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tamaño es variable, pudiendo
pesar desde escasos gramos hasta más de 500 gramos. Las semillas se encuentran
insertas en una placenta cónica de disposición central. Son redondeadas, ligeramente
reniformes, de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5 centímetros.
EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO
EXIGENCIAS CLIMÁTICAS
El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para
el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente
relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.
Temperatura
Tabla 1.- Temperaturas críticas para pimiento en las distintas fases de
desarrollo.
FASES DEL CULTIVO TEMPERATURA (ºC)ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA
Germinación 10-14(dia) 13 40Crecimiento vegetativo 25-30 (día)
18-25 (noche)15 32
Floración y fructificación 45-49 (día)39-41(noche)
18 35
Los saltos térmicos (diferencia de temperatura entre la máxima diurna y la
mínima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativos. La coincidencia de bajas
temperaturas durante el desarrollo del botón floral (entre 15 y 10 ºC) da lugar a la
formación de flores con alguna de las siguientes anomalías: pétalos curvados y sin
desarrollar, formación de múltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos
distribuidos alrededor del principal, acortamiento de estambres y de pistilo,
engrosamiento de ovario y pistilo, fusión de anteras, etc.
Las bajas temperaturas también inducen la formación de frutos de menor tamaño, que
pueden presentar deformaciones, reducen la viabilidad del polen y favorecen la
formación de frutos partenocárpicos.
Humedad
La humedad relativa óptima oscila entre el 50 % y el 70 %. Humedades relativas muy
elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación.
La coincidencia de altas temperaturas y baja humedad relativa puede ocasionar la
caída de flores y de frutos recién cuajados.
Luminosidad
Es una planta muy exigente en luminosidad, sobre todo en los primeros estados de
desarrollo y durante la floración.
EXIGENCIAS EN SUELO
Los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-
arenosos, profundos, ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4 % y
principalmente bien drenados.
Los valores de pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7, aunque puede resistir ciertas
condiciones de acidez (hasta un pH de 5,5,); en suelos enarenados puede cultivarse
con valores de pH próximos a 8. En cuanto al agua de riego el pH óptimo es de 5,5 a
7.
Es una especie de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo como del
agua de riego, aunque en menor medida que el tomate. En suelos con antecedentes de
Phytophthora es conveniente realizar una desinfección previa a la plantación.
ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL
Principales criterios de elección:
Características Infraestructura/ Mercadeo Mercado
Semillas
Vigor de la Planta
Características del Fruto
Resistencia a Enfermedades
Espacio de Siembra
Semilleros
Transporte
Embalaje
Municipal
Estadal
Nacional
Pueden considerarse tres grupos variados de pimiento:
1. Pimientos Dulces: son los que se cultivan en huertos caseros, huertos
semi industriales e invernaderos. Presentan frutos de gran tamaño para
consumo en fresco e industria conservera.
Tipo California: frutos cortos (7-10 Cm). Anchos (6-9 Cm), con
tres o cuatro cascos bien marcados bien marcados con el cáliz, y la
base del pedúnculo por debajo o a nivel de los hombros. y de carne
más o menos gruesa (3-7mm). Son los cultivares más exigentes en
temperatura, por lo que la plantación se realiza temprano (desde
mediados de mayo a comienzos de agosto, dependiendo de la
climatología de la zona), para alargar el ciclo productivo y evitar
problemas de cuajado con el descenso excesivo de las temperaturas
nocturnas.
Tipo Lamuyo: denominados así en honor a la variedad obtenida
por el INRA francés, con frutos largos y cuadrados de carne
gruesa. Los cultivares pertenecientes a este tipo suelen ser más
vigorosos (de mayor porte y entrenudos más largos) y menos
sensibles al frío que los de tipo california, por lo que es frecuente
cultivarlos en ciclos más tardíos.
Tipo Dulce Italiano: frutos alargados, estrechos, acabados en
punta, de carne fina, más tolerantes al frío, que se cultivan
normalmente en ciclo único, con plantación tardía en septiembre u
octubre y recolección entre diciembre y mayo, dando producciones
de 6-7 kg.m-
2. Sabor Picante: muy común en Sudamérica, suelen ser variedades de
frutos largos y delgados.
LABORES CULTURALES
PODA DE FORMACIÓN
Se lleva a cabo para delimitar el número de tallos con los que se desarrollará
la planta (normalmente 2 ó 3). En los casos necesarios se realizará una limpieza de las
hojas y brotes que se desarrollen bajo la “cruz”.
APORCADO
Práctica que consiste en cubrir con tierra o arena parte del tronco de la planta
para reforzar su base y favorecer el desarrollo radicular. En terrenos enarenados debe
retrasarse el mayor tiempo posible para evitar el riesgo de quemaduras por
sobrecalentamiento de la arena.
TUTORADO
Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida. Consiste en
dotarla de unas “Muletas”, son conocidos dos métodos, a saber:
1. Tutorado Tradicional: se colocan hilos de polipropileno ( Rafia) o
palos en los extremos de las líneas de cultivo , de forma vertical, que
se unen entre si mediante hilos horizontales a distintas alturas, que
sujetan a las plantas entre ellos. Estos hilos se apoyan en otros
verticales que a su vez están atados al emparrillado a una distancia de
1,5 a 2 metros, y que son los que realmente mantienen la verticalidad
del cultivo.
2. Tutorado holandés: cada uno de los tallos, resultantes de la poda en
formación, se sujeta al entramado con un hilo vertical, que se va
uniendo a la planta conforme va creciendo. esta técnica requiere una
inversión mayor, sobre todo en mano de obra, pero aporta una mejora
en la ventilación general del cultivo y favorece el aprovechamiento de
la radiación y la realización de las labores culturales: Destallado,
Recolección, etc., lo que influye en la producción final, mejorando la
calidad y el control de enfermedades.
DESTALLADO
A lo largo del ciclo de cultivo se irán eliminando los tallos interiores para
favorecer el desarrollo de los tallos seleccionados en la poda de formación, así como
el paso de la luz y la ventilación de la planta. Esta poda no debe ser demasiado severa
para evitar en lo posible paradas vegetativas y quemaduras en los frutos que quedan
expuestos directamente a la luz solar, sobre todo en épocas de fuerte insolación.
DESHOJADO
Es recomendable tanto en las hojas senescentes, con objeto de facilitar la
aireación y mejorar el color de los frutos, como en hojas enfermas, que deben sacarse
inmediatamente del invernadero, eliminando así la fuente de inóculo.
ACLAREO DE FRUTOS
Normalmente es recomendable eliminar el fruto que se forma en la primera
“cruz” con el fin de obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así
como mayores rendimientos. En plantas con escaso vigor o endurecidas por el frío,
una elevada salinidad o condiciones ambientales desfavorables en general, se
producen frutos muy pequeños y de mala calidad que deben ser eliminados mediante
aclareo.
RECOLECCIÓN
Los precios y la demanda por un lado y las temperaturas por otro, son los
factores que van a determinar el momento y la periodicidad de esta operación,
recolectando antes de su madurez fisiológica en verde o en rojo según interese.
MARCOS DE PLANTACIÓN
El marco de plantación se establece en función del porte de la planta, que a su
vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado
en los invernaderos es de 1 metro entre líneas y 0,5 metros entre plantas, aunque
cuando se trata de plantas de porte medio y según el tipo de poda de formación, es
posible aumentar la densidad de plantación a 2,5-3 plantas por metro cuadrado.
También es frecuente disponer líneas de cultivo pareadas, distantes entre si 0,80
metros y dejar pasillos de 1,2 metros entre cada para de líneas con objeto de favorecer
la realización de las labores culturales, evitando daños indeseables al cultivo.
FERTIRRIGACIÓN
En los cultivos protegidos de pimiento el aporte de agua y gran parte de los
nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser función
del estado fenológico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla
(tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y
volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:
- Tensión del agua en el suelo (tensión métrica), que se determinará mediante la
instalación de una batería de tensiómetros a distintas profundidades. Alrededor del 75
% del sistema radicular del pimiento se encuentra en los primeros 30-40 cm del suelo,
por lo que será conveniente colocar un primer tensiómetro a una profundidad de unos
15-20 cm, que deberá mantener lecturas entre 11 y 14 cb, un segundo tensiómetro a
unos 30-50 cm, que permitirá controlar el movimiento del agua en el entorno del
sistema radicular y un tercer tensiómetro ligeramente más profundo para obtener
información sobre las pérdidas de agua por drenaje; valores inferiores a 20-25 cb en
este último tensiómetro indicarán importantes pérdidas de agua por lixiviación.
- Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).
- Evapotranspiración del cultivo.
- Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
- Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya
que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad).
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Todos los cultivos están expuestos a una serie de plagas y enfermedades que
constituyen junto con otros factores, riesgos que no sólo afectan a la planta , sino a la
producción, poniendo en riesgo todo el trabajo, el Pimentón, por ser una especie que
fácilmente se cultiva en las regiones tropicales, esta sujeto al ataque de una
considerable cantidad de estos.
Notorio es, destacar que existen controles químicos, que son elaborados en
laboratorios y que protegen definitivamente al cultivo, pero también existen enemigos
naturales que por formar parte de la cadena alimenticia también sirven para controlar
y eliminar las plagas. Pero el riesgo está que cuando no se trata de especies
endémicas pueden ocurrir una sobrepoblación y un desbalance en el ecosistema.
Aunque no todos los que acá están nominados atacaron el cultivo vehículo de
este proyecto, también es cierto que el cultivador debe conocerlos y es por eso que en
este marco teórico aparece como una de las amenazas mas importantes, que deben ser
estudiadas y conocidas con mucho detenimiento para tener opciones valederas a la
hora de enfrentarse a ellos.
PLAGAS
Ácaros
Araña roja.
Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani(Ugarov
& Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA:
TETRANYCHIDAE). La primera especie citada es la más común en los cultivos
hortícolas protegidos de lo que se tiene referencias en los Estados Yaracuy, Lara,
Zulia: Sur del Lago y Aragua: Colonia Tovar., pero la biología, ecología y daños
causados son similares, por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta.
Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o
manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con
mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más
graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las temperaturas elevadas y
la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga.
Métodos preventivos y técnicas culturales recomendadas
Desinfectar el espacio y el suelo, previamente a la siembra cuando se conoce
que ha tenido antecedentes de esta plaga.
Eliminar la maleza y los restos de cultivo.
Evitar los excesos de Nitrógeno
Vigilar y atender los cultivos en las primeras fases de este.
Control biológico mediante enemigos naturales
Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña
roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y
empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).
Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz +
bifentrin, bifentrin, bromopropilato, dicofol, dicofol + tetradifon, dicofol +
hexitiazox, dinobuton, dinobuton + tetradifon, dinobuton + azufre, fenbutestan,
fenpiroximato, hexitiazox, propargita, tebufenpirad, tetradifón.
Araña blanca
Polyphagotarsonemus latus (Banks) (ACARINA: TARSONEMIDAE). Esta
plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento, si bien se ha detectado
ocasionalmente en tomate, berenjena, frijol y pepino. Los primeros síntomas se
aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las
hojas más desarrolladas. En ataques más avanzados se produce enanismo y una
coloración verde intensa de las plantas. Se distribuye por focos dentro del
invernadero, aunque se dispersa rápidamente en épocas calurosas y secas.
Control químico
Materias activas: abamectina, aceite de verano, amitraz, azufre coloidal,
azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, azufre
micronizado + dicofol, bromopropilato, diazinon, dicofol, endosulfan + azufre,
permanganato potásico + azufre micronizado, propargita, tetradifon.
Insectos
Mosca blanca
Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE)
y Bemisia tabaci(Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). Las partes jóvenes de
las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envés de las
hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son móviles. Tras fijarse en la planta
pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa, este último característico de cada
especie. Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son
ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los
daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en
la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal
desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando
los niveles de población son altos. Otros daños indirectos se producen por la
transmisión de virus. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del
amarilleamiento en cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de
un mayor número de virus en cultivos ortícolas y en la actualidad actúa como
transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como “virus
de la cuchara”.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.
-Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.
-No asociar cultivos en el mismo invernadero.
-No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a los
adultos de mosca blanca.
-Colocación de trampas cromáticas amarillas
Control biológico mediante enemigos naturales
Principales parásitos de larvas de mosca blanca
-Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa,
Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna
auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus californicus.
-Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena,
Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus
californicus
Control químico
Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin,
buprofezin + metil-pirimifos, cipermetrin + malation, deltametrin, esfenvalerato +
metomilo, etofenprox + metomilo, fenitrotion + fenpropatrin, fenpropatrin,
flucitrinato, imidacloprid, lambda cihalotrin, metil-pirimifos, metomilo +
piridafention, piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina.
Pulgón
Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus
persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). Son las especies de pulgón más
comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras
aladas y ápteras de reproducción vivípara. Las formas ápteras del primero presentan
sifones negros en el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son
completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se
distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante
las hembras aladas.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
-Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior.
-Colocación de trampas cromáticas amarillas.
Control biológico mediante enemigos naturales
-Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.
-Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani,
Lysiphlebus testaicepes.
-Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.
Control químico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, bifentrin, carbosulfan, cipermetrin,
cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin
+ malation, deltametrin, deltametrin+ heptenofos, endosulfan, endosulfan +
metomilo, endosulfan + pirimicarb, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion,
etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion
+ fenvalerato, fenpropatrin, fen valerato, flucitrinato, fosalon, imidacloprid, lambda
cihalotrin, lindano, lindano + malation, malation, metil-pirimifos, metomilo,
metomilo + permetrin, metomilo + piridafention, permetrin, pirimicarb, propoxur.
Trips
Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE).
Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos
vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde se
localizan los mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de las puestas.
Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en
el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos afectados que luego
se necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en
pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Las puestas pueden observarse
cuando aparecen en frutos (berenjena, frijol y tomate). El daño indirecto es el que
acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus del bronceado del
tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y poroto.
Métodos preventivos y técnicas culturales
- Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.
- Colocación de trampas cromáticas azules.
Control biológico mediante enemigos naturales
Fauna auxiliar autóctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.
Control químico
Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifos-
metil, cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato,
malation, metiocarb.
Orugas
Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera
litoralis(Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hübner)
(LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff)
(LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA:
NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). La
principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de
falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2
en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse
en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La presencia de
sedas (“pelos” largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis, o la
coloración marrón oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en las orugas de Spodoptera
litoralis, también las diferencia del resto de las especies.
La biología de estas especies es bastante similar, pasando por estados de
huevo, 5-6 estadíos larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas,
preferentemente en el envés, en plastones con un número elevado de especies del
género Spodoptera, mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Los daños son
causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza
en el suelo y enChrysodeixis chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los
adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares.
Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la
vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños ocasionados a los frutos (Heliothis,
Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños
ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Colocación de mallas en las bandas del invernadero.
-Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
-En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.
-Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.
-Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden
producir daños irreversibles.
Control biológico mediante enemigos naturales
-Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae.
-Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.
-Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.
Control químico
Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, amitraz + bifentrin,Bacillus
thuringiensis (delta-endotoxina), .Bacillus thuringiensis (Var.Kurstaki), Bacillus
thuringiensis (Var. Aizawai), betaciflutrin, bifentrin, ciflutrin, cipermetrin,
cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin
+ malation, clorpirifos, deltametrin, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion,
esfenvalerato + metomilo, etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion
+ fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato, fenvalerato, flucitrinato, flufenoxuron,
lambda cihalotrin, malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo + piridafention,
metomilo + permetrin, permetrin, propoxur, tau-fluvalinato, teflubenzuron, tiodicarb,,
tralometrina, triclorfon.
Nematodos
Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). En hortícolas en
Almería se han identificado las especies M. Javanica, M. Arenaria y M incógnita.
Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los típicos nódulos
en las raíces que le dan el nombre común de “batatilla”. Penetran en las raíces desde
el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto
globoso dentro de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de
las mismas, da lugar a la formación de los típicos “rosarios”. Estos daños producen la
obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces, traduciéndose en un
menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las
horas de más calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o líneas y se
transmiten con facilidad por el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con
cualquier medio de transporte de tierra. Además, los nematodos interaccionan con
otros organismos patógenos, bien de manera activa (como vectores de virus), bien de
manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han
provocado.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Utilización de variedades resistentes.
-Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.
-Utilización de plántulas sanas.
Control biológico mediante enemigos naturales
-Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis
Control por métodos físicos
-Esterilización con vapor.
-Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación
de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días.
Control químico
Materias activas: benfuracarb, cadusafos, carbofurano, dicloropropeno, etoprofos,
fenamifos, oxamilo.
ENFERMEDADES
Enfermedades producidas por hongos
Oidiopsis
Leveillula taurica (Lev.) Arnaud. Es un parásito de desarrollo semi-interno y los
conidióforos salen al exterior a través de las estomas. En Venezuela es importante
en los cultivos de pimiento y tomate y se ha visto de forma esporádica en pepino. Los
síntomas que aparecen son manchas amarillas en el haz que se necrosan por el centro,
observándose un fieltro blanquecino por el envés. En caso de fuerte ataque la hoja se
seca y se desprende. Las solanáceas silvestres actúan como fuente de inóculo. Se
desarrolla a 10-35 ºC con un óptimo de 26 ºC y una humedad relativa del 70 %.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.
-Utilización de plántulas sanas.
Control químico
Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido,
azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, ciproconazol + azufre, dinocap, dinocap
+ azufre coloidal, fenarimol, hexaconazol, miclobutanil, miclobutanil + azufre,
nuarimol, penconazol, pirifenox, quinometionato, triadimefon, triadimenol, triforina.
Podredumbre gris
Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetrel. ASCOMYCETES: HELOTIALES.
Anamorfo: Botrytis cinerea Pers.
Parásito que ataca a un amplio número de especies vegetales, afectando a
todos los cultivos hortícolas protegidos de Almería y que puede comportarse como
parásito y saprofito. En plántulas produce Damping-off. En hojas y flores se producen
lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa,
según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Las principales
fuentes de inóculo las constituyen las conidias y los restos vegetales que son
dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, gotas de condensación en plástico y
agua de riego. La temperatura, la humedad relativa y fenología influyen en la
enfermedad de forma separada o conjunta. La humedad relativa óptima oscila
alrededor del 95 % y la temperatura entre 17 ºC y 23 ºC.. Los pétalos infectados y
desprendidos actúan dispersando el hongo.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. A ser
posible cuando la humedad relativa no es muy elevada y aplicar posteriormente una
pasta funguicida.
-Controlar los niveles de nitrógeno.
-Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
-Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
Control químico
Materias activas: benomilo, captan, captan + tiabendazol, carbendazima,
carbendazima + dietofencarb, carbendazima + vinclozolina, carbendazima + quinosol
+ oxinato de cobre, clortalonil, clortalonil + maneb, clortalonil + metil-tiofanato,
clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido cuproso, clortalonil + procimidona,
clozolinato, diclofluanida, diclofluanida + tebuconazol, folpet, folpet + sulfato
cuprocálcico, iprodiona, mancozeb + metil-tiofanato, metil-tiofanato, pirimetanil,
procimidona, propineb, tebuconazol, tiabendazol, tiabendazol + tiram, tiram.
Podredumbre blanca
Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary. ASCOMYCETES: HELOTIALES.
Anamorfo: no se conoce.
Hongo polífago que ataca a todas las especies hortícolas cultivadas en
Almería. En lántulas produce Damping-off. En planta produce una podredumbre
blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca más o
meno según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un
abundante micelio algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos
esclerocios, blancos al principio y negros más tarde. Los ataques al tallo con
frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez, observándose los esclerocios en
el interior del tallo. La enfermedad comienza a partir de esclerocios del suelo
procedentes de infecciones anteriores, que germinan en condiciones de humedad
relativa alta y temperaturas suaves, produciendo un número variable de apotecios. El
apotecio cuando está maduro descarga numerosas esporas, que afectan sobre todo a
los pétalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u hojas producen la infección secundaria.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.
-Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
-Solarización.
Control químico
Materias activas: captan + tiabendazol, clozolinato, procimidona, tebuconazol,
tiabendazol + tiram, tiram + tolclofos-metil, tolclofos-metil, vinclozolina.
Seca o tristeza
Phytophthora capsici Leonina. OOMYCETES: OERONOSPORALES.
Puede a tacar a la plántula y a la planta. La parte aérea manifiesta una marchitez
irreversible (sin previo amarilleamiento) En las raíces se produce una podredumbre
que se manifiesta con un engrosamiento y chancro en la parte del cuello. Los
síntomas pueden confundirse con la asfixia radicular. Presenta zoosporas
responsables de la diseminación acuática.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Utilización de plántulas y sustratos sanos.
-Eliminar restos de la cosecha anterior, especialmente las raíces y el cuello.
-Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
-Cubrir la balsa y las conducciones, evitando regar con agua portadora de esta
enfermedad.
-Solarización.
Control químico
Materias activas: etridiazol, metalaxil, nabam,.quinosol.
Roña o sarna bacteriana
Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria. En hojas aparecen manchas
pequeñas, húmedas al rpincipio que posteriormente se hacen circulares e irreulares,
con márgenes amarillos, translúcidas y centros pardos posteriormente apergaminados.
En tallo se forman pústulas negras o pardas y elevadas. Se transmite por semilla. Se
dispersa por lluvias, rocíos, viento, etc. Afecta sobre todo en zonas cálidas y
húmedas.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Utilizar semillas sanas o desinfectadas.
-Manejo adecuado de la spersiónn y el riego.
-No regar por spersión en caso de ataque en semilleros.
Control químico
- Aplicación de productos cúpricos, aunque se han observado algunas resistencias a
éstos, por lo que se aconseja alternar con mancozeb o zineb.
Podredumbre blanda.
Erwinia carotovora subsp. Carotovora (Jones) Bergey et al. Bacteria polífaga que
ataca a todas las especies hortícolas cultivadas en cualquier cultivol Penetra por
heridas e invade tejidos medulares, provocando generalmente podredumbres acuosas
y blandas que suelen desprender olor nauseabundo. Externamente en el tallo aparecen
manchas negruzcas y húmedas. En general la planta suele morir En frutos también
puede producir podredumbres acuosas. Tiene gran capacidad saprofítica ( alimentarse
de materia en descomposición), por lo que puede sobrevivir en el suelo, agua de riego
y raíces de malas hierbas. Las condiciones favorables para el desarrollo de la
enfermedad son altas humedades relativas y temperaturas entre 25 y 35 ºC.
Métodos preventivos y técnicas culturales
-Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
-Evitar heridas de poda.
-Manejo adecuado de la ventilación y el riego.
-Desinfectar los aperos con una dilución de lejía al 20 %.
-No abonar con exceso de nitrógeno.
-Elegir marcos de plantación adecuados para una buena ventilación.
Control químico
- Los tratamientos químicos son poco eficaces una vez instalada la enfermedad en la
planta, por lo que es mejor utilizar métodos culturales.
7.2.3. Virus
VIRUS Síntomas en hojas Síntomas en frutos Transmisión Métodos de lucha
CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino)
- Mosaico verde claro-amarillento en hojas apicales- Clorosis difusa- Filimorfismo.- Rizamiento de los nervios
- Reducción del tamaño- Anillos concéntricos y líneas irregulares con la piel hundida
- Pulgones - Control de pulgones.- Eliminación de malas hierbas- Eliminación de plantas afectadas
TSWV (Tomato Spotted Wilt Virus) (Virus del Bronceado del Tomate)
- Anillos clorótico/necróticos- Fuertes líneas sinuosas de color más claro sobr ele fondo verde..- A veces necrosis apical del tallo
- Manchas irregulares- NecrosisManchas redondas de color amarillo y necrosis.- En ocasiones anillos concéntricos.
Trips (F. occidentalis)
- Eliminación de malas hierbas- Control de trips- Eliminación de plantas afectadas- Utilización de variedades resistentes.
ToMV (Tomato Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Tomate)
- Mosaico verde claro-amarillo- Reducción del crecimiento
- Deformación con abollonaduras- Necrosis
- Semillas- Mecánica
- Evitar la transmisión mecánica- Eliminar plantas afectadas- Utilizar variedades resistentes
PMMV (Pepper Mild Mottle Virus)
Mosaico foliar (manchas verde oscuro), aveces muy suaves
- Deformaciones- Abollonaduras- Necrosis
SemillasMecánicaSuelo (raíces)
- Utilizar semillas libres de virus- Utilizar variedades resistentes- Desinfectar el suelo- Desinfectar útiles de trabajo y manos.
PVY (Potato Virus Y) (Virus Y de la papa)
- necrosis de los nervios- Defoliaciones- Manchas verde oscuro junto a los nervios (a veces)
- Manchas- Necrosis- Deformaciones
Pulgones - Eliminación de malas hierbas- Control de pulgones- Eliminación de
plantas afectadas
TBSV (Tomato Bushy Stunt Virus) (Virus del Enanismo Ramificado del tomate)
- Clorosis fuerte en hojas apicales.
Manchas cloróticas difusas.
- Suelo (raíces)- Semilla
- Eliminación de plantas afectadas- Evitar contacto entre plantas
FISIOPATÍAS
RAJADO DEL FRUTO
Se produce por aportes irregulares del agua y / o altos niveles de humedad relativa en
frutos maduros cuando se hincha el mesocarpio por un exceso de agua y rompe la
epidermis. La sensibilidad es variable entre cultivares.
BLOSSOM-END ROT O NECROSIS APICAL
Alteración del fruto causada por una deficiencia de calico durante su desarrollo. El
aumento rápido de la temperatura, la salinidad elevada, el estrés hídrico y térmico,
son factores que favorecen en gran manera la aparición de esta fisiopatía. La
sensibilidad a esta fisiopatía es variable en función del cultivar.
INFRUTESCENCIAS
Formación de pequeños frutos en el interior del fruto aparentemente normal. La causa
de esta alteración puede ser de origen genético o por condiciones ambientales
desfavorables.
PARTENOCARPIA
Desarrollo de frutos sin semilla ni placenta.
SUN CALDS 0 QUEMADURAS DE SOL
Manchas por desecación en frutos, como consecuencia de su exposición directa a
fuertes insolaciones.
STIP
Manchas cromáticas en el pericarpio debido al desequilibrio metabólico en los niveles
de calcio y magnesio. La mayor o menor sensibilidad va a depender de la variedad
comercial.
ASFIXIA RADICULAR
El Pimentón es una de las especies más sensibles a esta fisiopatía. Se produce
la muerte de las plantas a causa de un exceso generalizado de humedad en el suelo,
que se manifiesta por una pudrición de toda la parte inferior de la planta.
FITOTOXICIDADES
El Pimentón es una especie que manifiesta con facilidad síntomas de
toxicidad por la aplicación de productos inadecuados y en ocasiones por las altas
temperaturas posteriores a su aplicación. Dichos síntomas suelen traducirse en la
aparición de deformaciones y manchas amarillas en hojas, intensas y rápidas
defoliaciones, etc. También la raíz de pimiento es muy sensible a la salinidad,
pudiendo tener lugar la muerte de las raicillas que se manifiesta claramente por un
necrosamiento.
CAPITULO III
MARCO LEGAL
Momento propicio para encuadrar la actividad desarrollada por el Proyecto en
el ambiente legal bajo el cual debe darse, todo territorio se caracteriza por tener una
articulación legal que rige todo el orden social, y dentro de este orden, se ubica uno
de los aspectos más cuidados por el país: la actividad agrícola como garantía
agroalimentaria y el ambiente como herencia para generaciones futuras en ese sentido
en este aparte se aborda el orden jurídico como ejercicio del derecho .
CONSTITUCION DE LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA (1999)
Artículo 305.
El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del
desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizará la seguridad alimentaria de
la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
ámbito nacional ,,, en estas negrillas nuestras, afirmamos lo interpretado en la
hermenéutica de la ley, en ese sentido el Estado es el responsable de asegurar la
alimentación del pueblo, anclado en la producción que se traduce en la
disposición de alimentos en todo el territorio nacional…. y el acceso oportuno y
permanente a éstos por parte del público consumidor.
La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privilegiando la
producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente de las
actividades agrícolas, pecuaria, pesquera y acuícola. Insertar este comentario es
necesario porque en esta líneas se da prioridad a la producción alimentaria en el
entendido del estímulo que se debe dar a la producción agrícola interna, lo que
nos hace suponer que la formación profesional ligada al área, es el ambiente
ideal para que se de lo constitucionalmente establecido. La producción de
alimentos es de interés nacional y fundamental al desarrollo económico y social de la
Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden financiero, comercial,
transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación de mano
de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de
autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la economía
nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad
agrícola.
El Estado protegerá los asentamientos y comunidades de pescadores o
pescadoras artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los
próximos a la línea de costa definidos en la ley. Marco propicio para anclar a la
Comunidad del Sector 28 de Febrero, porque su cualidad de comunidad
asentamiento le faculta para que desarrolle la actividad productiva del
Pimentón, como una actividad artesanal que puede devenir en una actividad
económica productiva y sostenible.
Artículo 112.
“Todas las personas pueden dedicarse libremente a la actividad económica de
su preferencia, sin más limitaciones que las previstas en esta Constitución y las que
establezcan las Leyes, por razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad,
protección del ambiente u otras de interés social. El Estado promoverá la iniciativa
privada, garantizando la creación y justa distribución de la riqueza, así como la
producción de bines y servicios que satisfagan las necesidades de la oblación, la
libertad de trabajo , empresa, comercio , industria sin perjuicio de su facultad para
dictar medidas para planificar, racionalizar y regular la economía e impulsar el
desarrollo integral del País.
Sobre estas líneas la constitución faculta al administrado a ejercer sus
derechos económicos, en tal sentido el Proyecto objeto de estudio sigue
encuadrado dentro de la normativa legal, ya que su finalidad queda
perfectamente asida dentro del derecho económico.
LEY ORGANICA DEL AMBIENTETITULO I
DISPOSICIONES GENERALESCapítulo I. Disposiciones Generales
Objeto
Artículo 1. Esta Ley tiene por objeto establecer las disposiciones y los principios
rectores para la gestión del ambiente, en el marco del desarrollo sustentable como
derecho y deber fundamental del Estado y población y al sostenimiento del planeta,
en interés de la humanidad. De igual forma, establece las normas que desarrollan las
garantías y derechos constitucionales a un ambiente seguro, sano y ecológicamente
equilibrado.
El ejercicio de los derechos económicos debe llevarse a cabo respetando
el ambiente, la actividad agroalimentaria debe restaurar el ambiente porque de
este modo se asegura preservarlo para las generaciones futuras.
De la Calidad ambiental
Artículo 12. El Estado, conjuntamente con la sociedad, deberá orientar sus acciones
para lograr una adecuada calidad ambiental que permita alcanzar condiciones que
aseguren el desarrollo y el máximo bienestar de los seres humanos, así como el
mejoramiento de los ecosistemas, promoviendo la conservación de los recursos
naturales, los procesos ecológicos y demás elementos del ambiente, en los términos
establecidos en esta Ley.
TÍTULO IIIDE LA PLANIFICACIÓN DEL AMBIENTE
Capítulo IDe la Planificación del AmbienteFinalidad
Artículo 22. La planificación del ambiente constituye un proceso que tiene por
finalidad conciliar el desarrollo económico y social con la gestión del ambiente, en el
marco del desarrollo sustentable.
Dimensión ambiental
Artículo 24. La planificación del ambiente forma parte del proceso de desarrollo
sustentable del país. Todos los planes, programas y proyectos de desarrollo
económico y social, sean de carácter nacional, regional, estadal o municipal, deberán
elaborarse o adecuarse, según proceda, en concordancia con las disposiciones
contenidas en esta Ley y con las políticas, lineamientos, estrategias, planes y
programas ambientales, establecidos por el ministerio con competencia en materia de
ambiente
LEY ORGANICA DE LA SOBERANIA AGROALIMENTARIA
Esta disposición legal observa en su Justificación Social, que existe una
separación notable entre el productor y el ciudadano, ante este desacuerdo entre los
procesos de producción y consumo como línea final, se nota que existe un ambiente
donde se gestan conductas como el acaparamiento, la especulación y la presión
inflacionaria sea o no la motivación de índole política.
¿Dónde encaja el Proyecto?... la respuesta esta en lo siguiente, con esta Ley se
impulsa nuevos sujetos organizativos y activos en la actividad agrícola,
consecuentemente el estudiante de Ingeniería Agrícola o el Técnico en Producción de
Alimentos es el indicado para implementar las acciones, no sólo producirá alimentos,
también debe impulsar su comercialización y distribución desde el centro de su
comunidad hacia afuera , así dará satisfacción a las necesidades nutricionales y
evitara las conductas negativas que en la mayoría son de carácter rentista.
Este Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica, ofrece el marco
ideal para insertar al nuevo productor, en la seguridad social, como un peldaño más
hacia la madurez económica de Venezuela , estableciendo un vínculo indisoluble
entre la seguridad agroalimentaria y el factor social.
CAPITULO IIIMARCO METODOLÓGICO
Seguidamente, este apartado dará a conocer los aspectos metodológicos,
estrategias y procedimientos que se dieron a efecto para dar la respuesta al problema
que fue planteado originalmente, así, sólo así se justifican los objetivos y en
consecuencias se comprobará la factibilidad de la idea principal.
Para ello es importante citar la base teórica que sustenta al contexto del Marco
Metodológico; entonces: Canales (2006) aseguró “El Diseño Metodológico es la
descripción de cómo se va a realizar la investigación, para ellos se da seguimiento a
los aspectos que a continuación se apuntan.
Tipo de investigación
Se define en esta instancia el paradigma que se siguió para demostrar lo
planteado, es ejercer sobre el terreno todo lo imaginado, que así se permite investigar
los posibles efectos de la relación entre las variables. Dentro de esta clasificación de
Campo, se ubica la investigación en un estudio exhaustivo, se torna en caso
específico, sin generalizar, tomando una población.
Nivel de la investigación
Se caracteriza un hecho, enmarcándolo en una población o grupo, en este caso
se realiza la siembra de Pimentón desde que es semilla hasta la cosecha del fruto,
observando también su factible comercialización, estableciendo esta correlación, se
hace pues una Investigación Descriptiva, estableciendo así la conexión entre las
variables.
Población y muestra
Arias 1997: La Población es el conjunto finito o infinito de elementos con
características comunes para los cuales serán extensivas las conclusiones de la
investigación, quedando esta, enmarcada en el problema y los objetivos del estudio.
En este proyecto la población quedo conformada por los habitantes del Sector 28 de
Febrero del Municipio San Fernando del Estado Apure.
De esta comunidad se extrae un fragmento, un espacio físico, donde se realizó
la siembra y donde un grupo limitado de personas intervino, constituyéndose así, la
muestra. Según Arias en el año 1977 la Muestra es el Subconjunto representativo y
finito que se extrae de la población accesible.
Técnicas e Instrumentos de recolección de Datos:
Para obtener los datos requeridos por lo estipulado en los objetivos, se usó la
técnica del trabajo directo y de campo, lo que constituye la experiencia personal.
3.4. Técnicas e instrumentos de recolección de datos
A fin de obtener los datos requeridos para el cumplimiento de los objetivos
establecidos, se utilizo como técnica la observación y anotación, basados en los
criterios del Método Científico.
CONCLUSIONES
Los cultivos agrícolas se han vuelto la solución más viable para el
abastecimiento, en muchos sentidos, el nuevo orden social así lo plantea, enmarcados
en las oportunidades que brinda el marco legal y la disposición del Estado para
apoyar estas actividades, este proyecto tiene significativa presencia en el Sector 28 de
Febrero del Municipio San Fernando del Estado Apure.
Este trabajo requirió de muy poco aporte económico pero si, de mucho
esfuerzo físico, primero porque las condiciones del terreno en cuanto a su adecuación
y tenencia fueron un poco difíciles, sin embargo salteados todos estos obstáculos, en
lo sucesivo el Cultivo del Pimentón se desarrolló con relativa normalidad. Es
importante concluir que la comunidad en calidad de observadora, no mostró interés
en participar activamente del cultivo, sólo dos o tres personas. Sine embargo están
pendientes de la cosecha para abastecerse y también realizando propuestas de
negociación.
En este sentido se acota que los cultivos artesanales se presentan como un
método que no desgasta el suelo, sino que mantiene su fertilidad y también evita la
expansión del área agrícola que tanto daño causa al ambiente, en lo referente a la
obtención de semillas, se uso un método muy ancestral, recolectarlas , enjuagarlas y
secarlas al sol durante 3 ó 4 días, para luego , no ´solo sembrarlas , sino almacenarlas,
así se asegura la calidad de la cosecha futura y el resguardo de la especie en cuestión.
El ingreso del sembrador, no se observa en este proyecto porque hasta la fecha
las plantas están : algunas en floración y otras con los frutos en capullo, pero la
premura de la presentación de este trabajo , no permite apreciar el índice de
ganancias, sin embargo se presume por el elevado interés de la población que será un
índice de productividad alto y por ende de ingresos que asegurarán el establecimiento
de un desarrollo agrícola sustentable y capaz de asegurar la solidez agroalimentaria
del sector, y en lo sucesivo vender el excedente en el Municipio,
RECOMENDACIONES.
Ante lo concluido en líneas anteriores, se puede acotar que el Cultivo de
Pimentón en el Sector 28 de Febrero del Municipio San Fernando del Estado Apure,
arrojó resultados bastante positivos y esperanzadores, lo que impele al ejecutante del
proyecto a recomendar lo siguiente.
1. Dar a conocer en la comunidad el Cultivo de Pimentón y de otras
especies que por sus características podrían obtenerse en la
diversificación de los cultivos.
2. Enseñar y Motivar la práctica agrícola artesanal en el Sector, como
vía para la independencia agroalimentaria.
3. Variar la actividad a través de la clasificación, limpieza y empaque de
semilla, certificable, para que cada habitante tenga la opción de
comenzar su propio proyecto.
Este proyecto queda abierto, para la disposición de generaciones futuras de
esta universidad y para todo el pueblo de Apure, como testimonio firme del aporte
que los estudiantes de educación superior en la Carrera Técnica Superior en
Agroalimentaria es la nueva opción social y educativa, para formar ciudadanos
capaces de generar sus rubros alimenticios y al mismo tiempo vincularlos a la
conservación del medio ambiente.