terminado de perfil de mercado alcachofa
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PERFIL DE MERCADO
ALCACHOFA EN CONSERVA
INTRODUCCIÓN Hoy en día contamos con una buena ampliación
en el mercado exterior dándonos una oportunidad para poder exportar nuestro producto.
Nuestro producto aceitunas a presentar al mercado internacional posee de numerosas cualidades nutritivas.
El presente perfil de mercado basado en nuestro producto: Aceitunas, nos ayuda a tener una visión general de nuestra exportación, juntando la visión estratégica y los elemento operacionales, llevando este proceso de planificación a un tema sumamente importante.
1. METODOLOGÍA La metodología empleada fue en base a
fuentes secundarias, obteniendo información en las páginas web como:
www.sunat.gob.pe www.promperu.gob.pe www.siicex.gob.pe www.fao.org/index_es.htm www.minag.gob.pe/
2. OBJETO DE ESTUDIO
Nuestro principal objetivo es elaborar un perfil de mercado para exportar ALCACHOFA EN CONSERVA.
Como objetivos secundarios tenemos conocer todos los requisitos técnicos para ingresar al mercado EEUU , establecer los canales de comercialización y distribución, para tener mayor conocimiento y establecer nuestras estrategias de ingreso al mercado destino.
3.PRODUCTO ALCACHIFA EN CONSERVADAS
4. CODIGO SISTEMA ARMONIZADO PERUANO O PARTIDA ARANCELARIA
2005.99.10.00
5. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
2005.99.10.00
ALCACHOFA EN CONSERVADAS
6. CODIGO SISTEMA ARMONIZADO PAIS DESTINO
2005.99.10.00ALCACHOFA EN CONSERVADAS
7. NORMA TECNICA PERUANA
Es otorgada por indecopi.
8. ARANCEL GENERAL Y ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO PERUANO (ACUERDO COMERCIAL)
El ad valoren es el 6% El arancel de importación aplicado a la aceituna ARANCEL PREFERENCIAL PRODUCTO
Acuerdo de Complementación Económica =Arancel 0%.
9. REQUISITOS TECNICOS DE ACCESOCertificado Fitosanitario
La alcachofa no requieren certificado, ya que al ir conservadas pasan a la Categoría de Riesgo Fitosanitario N°1: productos que no requieren Certificado Fitosanitario según la NIMF 32 y la Clasificación de Riesgo Fitosanitario del SAG de EEUU .
Etiquetado Todos los productos importados deben indicar el país de origen. Todos los alimentos empacados deben tener la siguiente información en la etiqueta,
la cual debe estar de manera visible en el conjunto del envase: nombre (descripción del producto
Los artículos etiquetados en otro idioma tienen que ser re-etiquetados en Chile antes de que puedan ser puestos para la venta en el mercado.
Cualquier producto destinado a ser comercializado en territorio chileno debe llevar las
etiquetas en español para todos los ingredientes, incluso los aditivos, la fecha de
fabricación y expiración de los productos, y el nombre del productor o importador.
10. REQUISITOS COMERCIALES
Certificaciones de calidad
ISO 9000
ISO 14000
HACCP
BPA BPMISO
/TS 16949
QS 9000
ISO 13485 13488
OHSAS 18001
EC Nº 1760 /2000
BS 7799 p2
SQAS PEFC
Fruta Fresca X X X X X X Jugos Concentrados
X X X X X X Conservas de Frutas y Hortalizas
X X X X X X Pulpas y Pastas de Frutas y Hortalizas
X X X X X X
11. BALANZA COMERCIAL PERU CON PAIS EN ESTUDIO
Balanza comercial de exportaciones
12. ESTADISTICAS DE EXPORTACION PERUANA
País FOB 2008
Peso Neto 2008
FOB 2009
Peso Neto 2009
FOB 2010
Peso Neto 2010
Var.% 2010 / 2009
Contrib.% 2010
Estados Unidos
154.95 84,793 143.85 81,685 169.63
93,336 17,92 % 38.14%
España 117.69 48,930 100.87 50,283 99.93 47,648 -0,93 % 22.47%
Francia 55.44 14,926 32.61 10,587 39.03 13,753 19,69 % 8.78%
Paises Bajos
21.53 10,502 22.18 9,259 33.29 13,725 50,12 % 7.49%
Brasil 19.51 13,174 15.62 10,584 27.33 15,563 74,91 % 6.15%
Alemania 16.44 8,541 10.29 6,377 13.16 7,973 27,96 % 2.96%
Puerto Rico
7.15 4,939 8.28 5,247 7.81 4,991 -5,64 % 1.76%
Australia 6.20 3,170 6.61 3,320 7.30 3,722 10,51 % 1.64%
Canadá 6.41 3,935 7.29 4,532 6.56 3,689 -10,00 %
1.48%
Venezuela
7.37 6,565 4.32 2,926 4.92 3,983 14,06 % 1.11%
Chile 2.85 2,813 3.75 3,476 4.64 4,248 23,62 % 1.04%
Reino Unido
3.69 2,805 3.96 2,563 4.25 3,051 7,49 % 0.96%
Ecuador 2.83 2,518 3.27 2,538 3.79 3,337 16,05 % 0.85%
Bélgica 4.58 1,709 2.09 973 3.13 1,605 49,64 % 0.70%
13. MERCADOS DESTINO DE EXPORTACIÓN DEL 2009,2010 EN VALORES Y CANTIDADES, CON VARIACIONES Y PARTICIPACIÓN
País de DestinoValor FOB
(dólares) 2009Valor FOB
(dólares) 2010
Variación % 2009-
2010
Part. Por Total
Import. 2010
BR - BRAZIL 14,207,880.12 24,202,302 70.3% 74.4%
US - UNITED STATES 2,603,359.69 3,339,516.87 28.3% 10.3%
CL - CHILE 1,767,086.31 2,107,567.25 19.3% 6.5%
VE - VENEZUELA 928,791.14 830,211.27 -10.6% 2.6%
FR - FRANCE 415,065.6 407,684.79 -1.8% 1.3%
CA - CANADA 293,815.88 325,989.02 11.0% 1.0%
TOTAL - TOTAL 21,171,948.04 32,517,727.08 53.6% 100.0%
14. PRECIOS DE REFERENCIA FOB DE EXPORTACION
PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)
2010 2009
DICNOV
OCT SEPAGO
JUL JUNMAY
ABRMAR
FEB ENE DICNOV
OCT SEPAGO
JUL JUNMAY
ABRMAR
FEB ENE
KG2.18
1.83
1.84
1.89
1.37
1.31
1.55
1.72
1.78
1.78
1.90
1.82
1.96
1.55
1.76
1.91
1.57
1.38
1.38
1.24
1.37
1.38
1.27
1.25
15. Potencial del producto
Nuestra producción de aceitunas tiene como principal destino a Brasil, Estados Unidos y en menor cantidad a Chile.
De acuerdo al análisis realizado de las estadísticas de importaciones chilenas, correspondientes a aceitunas y según la información suministrada por las principales empresas importadoras locales de dicho producto, existen importaciones de aceitunas registradas bajo dos partidas arancelarias: 2005.70 hortalizas preparadas o conservadas sin (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar: Bajo este código se registran importaciones de aceitunas en conserva, las cuales son importadas y distribuidas directamente al consumidor final.
Principales destinos de las exportaciones peruanas de aceitunas
País de Destino Valor FOB (dólares) 2009
Valor FOB (dólares) 2010
Variación % 2009-2010
Part. Por Total
Import. 2010
BR - BRAZIL 14,207,880.12 24,202,302 70.3% 74.4%
US - UNITED STATES 2,603,359.69 3,339,516.87 28.3% 10.3%
CL - CHILE 1,767,086.31 2,107,567.25 19.3% 6.5%
VE - VENEZUELA 928,791.14 830,211.27 -10.6% 2.6%
FR - FRANCE 415,065.6 407,684.79 -1.8% 1.3%
CA - CANADA 293,815.88 325,989.02 11.0% 1.0%
TOTAL - TOTAL 21,171,948.04 32,517,727.08 53.6% 100.0%
16. Producción y consumo
PRODUCCIÓN DE ACEITUNA EN EL 2009 A NIVEL MUNDIALPosición Región
Producción (1000$ Int) Símbolo Producción (T) Símbolo
1 España 6343969 * 7923000
2 Italia 2631590 * 3286600
3 Grecia 1571932 * 1963190 Im
4 Turquía 1033427 * 1290650
5República Árabe Siria
709376 * 885942
6 Marruecos 616541 * 770000 F
7 Túnez 600527 * 750000
8 Egipto 400351 * 500000 F
9 Argelia 380479 * 475182
10 Portugal 290334 * 362600
11 Libia 136828 * 170886 Im
12 Argentina 128112 * 160000 F
13 Jordania 112674 * 140719
14 Líbano 66858 * 83500 F
15Territorio Palestino Ocupado
65198 * 81427 Im
16 Australia 50168 * 62655
17 Chile 43237 * 54000 F
18 Albania 38433 * 48000
19 Perú 37564 * 46914 Im
20Irán (República Islámica del)
32048 * 40025 Im
17. Canales de comercialización y distribución
MINORISTAMAYORISTA
DISTRIBUIDORES
IMPORTADORES MAYORISTA DISTRIBUIDOR
ES
CONSUMO FINAL
18. Precios retail y mayorista
CANTIDAD PRECIO
985 grs. $ 8.40
440 grs. $ 3.40
370 grs. $ 2.70
360 grs. $ 2.60
350 grs. $ 2.50
340 grs. $ 2.35
300 grs. $2
240 grs. $1.40
230 grs. $1.20
200 grs. $1
19. Características de presentación del producto retail y mayorista
Tipo de aceitunas Negras con Semilla Negras sin Semilla Rellenas de Salmón Rellenas de Ajo Rellenas de Anchoas Rellenas con Anchoa Ahumada En Rodajas Verdes
MAYORISTAS Supermercados Hipermercados Consumidor Final Exportador Distribuidores Importador
Envases Vidrio
Plástico Aluminio
20. FERIAS Y EVENTOS LOCALES A REALIZARSE EN EL MERCADO EN RELACION A LOS PRODUCTOS
Feria Agrotech 2011 Santiago de Chile: Feria de Agricultura Chile
Espacio Food Service 2011
Feria Alimentaria Santiago de Chile 2011: Inofood 2011
GRACIAS