María Isabel Milanés García

Videos muestran los nuevos locales en EE.UU. y presentan a sus chefs y dueños con los posibles comensales

Como si fueran películas, los nuevos establecimientos de comida difunden su oferta culinaria en cortos videos que transmiten la esencia de su comida y el atractivo de sus

locales.“Ahora se espera que los escritores publiquen tráilers en YouTube sobre sus nuevos libros, ¿también se esperará que los nuevos restaurantes rápidamente hagan uso de

las cámaras para promocionarse?”, se pregunta la página web Zagat.

Cada uno a su manera, los tráilers que se han visto hasta el momento transmiten la personalidad del restaurante y tienen algo en común: muestran el área del local en construcción e imágenes

del chef o su dueño.

“Todos son muy serios, y le sacan el jugo al aspecto de ‘mira lo asombroso que estamos haciendo en el vecindario y con nuestras propias manos’. Es como observar una vista previa de una película

de Hallmark en la que un noble colonizador construye una casa para un grupo de encantadores huérfanos”, opina el medio especialista

en gastronomía.