tema 10: el sector primario

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10El sector primario: los espacios rurales y los recursos marinos

PARA COMENZAR

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RECURSOS

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Para comenzar


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Índice

1.- La importancia del sector primario

2.- Factores de la actividad agraria: físicos y humanos

3.- La diversidad de las actividades rurales: tradición y modernidad

3.1.- Los aprovechamientos agrícolas3.2.- Los aprovechamientos ganaderos3.3.- Otros usos: diversificación económica en el medio rural

4.- Paisajes agrarios y espacios rurales: dinamismo y crisis

4.1.- Paisajes agrarios4.2.- Los espacios rurales

5.- La agricultura y la ganadería ecológicas: hacia un desarrollo rural sostenible

6.- La actividad pesquera. Los recursos marinos

6.1.- La importancia del sector pesquero en España6.2.- Factores humanos: la población activa y la flota pesquera6.3.- Factores físicos: regiones y caladeros6.4.- La acuicultura: alternativa a la sobreexplotación6.5.- Comercialización y transformación industrial

2.1.- Los factores ecológicos o físicos2.2.- Los factores humanos


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1.- La importancia del sector primario

Ampliación

Sector primario Actividades económicas que se basan en la extracción de bienes y recursos del medio físico

AgriculturaGanaderíaPescaExplotación forestalMinería

Espacio rural

En la actualidad: nuevas funciones

Actividades cinegéticasUsos residencialesTurismo ruralNuevas formas de producción energética

Geografía rural

El espacio rural y sus paisajes

estudia

Importancia en la actualidad

Solo 4,6% de la población activa está empleadaAporta el 2,6% del PIB

pero…

El valor de la productividad del sector primario aumenta año a año

Aumentan las exportaciones de productos hortofrutícolasAgricultura y ganadería proporcionan materias primasSuperficie agraria, el 40% del territorio español

Ampliación


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La población agraria

Los factores ecológicos o físicos


Ampliación

Factores son los elementos que intervienen en el espacio rural

La altitud y disposición del relieve

El tipo de suelo. Abundancia de suelos con exceso o defecto de acidez

Características climáticas de nuestro país

Los factores humanos

Socioeconómicos y políticos

Carácter agrario de la sociedad españolaPosguerra (1940-1950) «reagrarización»Años 60, Plan de Estabilización y los Planes de Desarrollo.Éxodo rural masivo.Desplazamiento sectorial, desde el sector agrario al sector industrial y de servicios

Despoblamiento de los espacios ruralesEnvejecimiento de la poblaciónAgricultura a tiempo parcial

Doc.3Doc.3

Doc.6Doc.6

Ampliación


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Las transformaciones en las técnicas y sistemas agrarios

La estructura de la propiedad


Ampliación

Ampliación

Propiedad

ExplotaciónRégimen de tenencia

DirectoIndirecto

ArrendamientoAparcería

Tamaño medio del suelo laborable (14,7 Ha)

Cada explotación formada por parcelas

Ley de Concentración parcelaria a partir de los años 50

Tamaño medio de la propiedad

Gran propiedad o latifundio

Pequeña propiedad o minifundio

Rentabilidad. El INE utiliza Unidades de Dimensión Económica (UDE)Una unidad equivale a 1.200 euros

Baja rentabilidadRentabilidad mediaGran rentabilidad

El campo español ha visto aumentar notablemente sus rendimientos y la productividad

Riego, mecanización, productos fitosanitarios y fertilizantes

Selección genética de semillas y razas ganaderasDoc.9Doc.9


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Antes de la PAC

Los factores políticos


Nuevos cultivos y nuevas técnicas. Productos durante todo el añoSeguros agrarios

Denominaciones de origen y marcas de identificación geográfica

Ampliación

Medidas tomadas por los poderes públicos Entrada en la CEE (1986)Adaptación a la PAC (Política Agraria Comunitaria)

Solucionar tres problemas

El latifundismoEl minifundismoEl abastecimiento del agua

Instrumentos en la época franquista

INC, se fusionó con otros organismos y se creó el IRYDASe crearon 300 pueblos de colonización

Servicio Nacional de Concentración Parcelaria (SNCP)Objetivo: disminuir el minifundismo

Política de precios, asegurar unos precios dignos para los agricultores

Ampliación

Ampliación


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Después de la PAC


La CEE creó la Política Agrícola Común (PAC) en 1962

Conseguir un total autoabastecimiento de alimentos

Garantizar un nivel de vida digno para agricultores y ganaderos

Para conseguirlo

Ayuda a los agricultores a través del FEOGA (Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agraria)

Política de mercado y preciosLos precios se elevaronLa producción aumentó

Altos excedentes que fueron vendidos con altos costos y pérdidas1992. Nueva PAC

Rebajaron los precios. Redujeron los excedentes y los gastos del FEOGA. Establecieron cuotas, en productos excedentarios.Intentaron frenar el éxodo rural

1986. España entra en la CEE, tiene que adaptarse a la nueva PAC

Ventajas: Mercado de 400 millones de consumidores Recepción de los Fondos EstructuralesInconvenientes: en algunas regiones han visto reducidas sus producciones por las cuotas

1991 Participa en los programas LEADER I, II y + para el desarrollo integral del espacio rural

Doc.13Doc.13


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Los sistemas de cultivo: secano y regadío


Los aprovechamientos agrícolas

AmpliaciónVariaciones en los últimos treinta años

Aumento de las tierras de regadío

Incremento de la superficie de erial y de bosque leñosoAumento de las superficies relacionadas con la expansión residencial difusa

Aumento de los espacios naturales protegidos

El destino de la producciónLa variedad de cultivosEl aprovechamiento del sueloPor la utilización del agua

Contraste secano-regadío

Nuevas modalidades de riegoRegadío con aguas superficiales

Regadío con aguas subterráneas (acuíferos)Regadío con aguas depuradas y desaladas

Ampliación


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Usos y aprovechamientos agrícolas


Ventajas del regadío

Cultivos de exportación

Desarrollo rural

Ampliación

Inconvenientes regadío

Costes ecológicos

Crea conflictos por el uso del agua

Secano Trilogía mediterránea Técnica del barbecho

Tierras labradas

Cultivos leñososOlivarViñedoAlmendros Avellanos Algarrobos

Ampliación

Ampliación

Cultivos herbáceos

Doc.19Doc.19

CerealesPlantas forrajerasCultivos industrialesLeguminosasHortalizas

Doc.20Doc.20

PatatasFrutales

Ampliación

AmpliaciónCítricosNo cítricos

Alta tecnificación


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Los prados y los pastos

Ampliación

Los terrenos forestales. 34,4% de la superficie total del país

Prados que se aprovechan directamenteEspacios ganaderos, la dehesa

Los eriales y pastizales

Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005

Ampliación

Doc.25Doc.25


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La progresiva «desagrarización» se compensa

Actividad industrial Industria agroalimentaria

Actividad turística-recreativa

Turismo ruralActividad cinegética

Construcción de segundas residencias

Ganado bovino o vacunoCabaña ovinaGanado caprinoCabaña porcinaAviculturaCunicultura y la cría de ganado caballar, asnal y mular

Diferentes cabañas o tipos

Ampliación

AmpliaciónAmpliación

AmpliaciónAmpliación

Intensiva, en granjasExtensiva, al aire libre

Formas de explotación

Doc.26Doc.26

Los aprovechamientos ganaderos

Otros usos: diversificación económica en el medio rural

Doc.32Doc.32


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Paisajes agrarios

Espacio agrario y factores ecológicosDominios o regiones agrarias

Dominio atlántico: la España húmeda (ganadera y forestal)

Paisaje de montaña húmeda: ganadera y forestal fría

Dominio mediterráneo fresco: el paisaje agrario del interior (secanos extensivos y regadíos mixtos)

Dominio mediterráneo cálido: el paisaje agrario mediterráneo (hortofrutícola)

Espacio agrario canario: regadíos litorales y secanos interiores

Ampliación

Ampliación

Ampliación Ampliación

Ampliación

Ampliación


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Espacios rurales en crisis

Espacios rurales con una importante agricultura (hortofrutícola)

Secanos especializados

Espacios rurales dinámicos con escasa actividad agraria


Los espacios rurales

Comparten espacio con otras actividades

Actividades turístico-recreativas o segundas residenciasÁreas rururbanas

Agricultura altamente competitiva

Secanos de calidad

Cereales de calidadCultivos leñosos (vid y olivo)

Regiones donde hay despoblamiento y abandono

La UE apuesta por un desarrollo rural sostenible utilizando recursos endógenos

Ampliación

Ampliación


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5.- La agricultura y la ganadería ecológicas: hacia un desarrollo rural sostenible

Ampliación

Su objetivo es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente

Doc.43Doc.43

Sus métodos de cultivo se basan:

No residuos contaminantes en los productosCultivar productos de la zonaProhibición de semillas transgénicasInsectos polinizadoresUso racional de la tierra, el espacio y el agua

La ganadería actúa igual que la agricultura

El 80% de la producción se exporta ylos productos se regularon por la UE en 1989como Denominación Genérica Agricultura Ecológica

La agricultura y la ganadería se consideran hoy una herramienta del desarrollo rural

La práctica comenzó a finales de los años 80

Ampliación


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Ampliación

Doc.44Doc.44

La importancia del sector pesquero en España

España encabeza la lista de los países de la UEen producción:14,3% del totalEl PIB es escaso, 0,5%, pero se convierte en1,06% si se incluye la comercializaciónEfecto multiplicador de puestos de trabajo

Acuicultura

Factores humanos: la población activa y la flota pesquera

La población activa ha ido descendiendo

Doc.45Doc.45

Pérdida de puestos de trabajo

Política pesquera común (PPC) de la UE

Flota pesquera actual, 13.000 buques

Tecnología Pesca de bajuraPesca de alturaOtras clasificaciones Doc.47Doc.47

La UE, a través del IFOP, ha obligado a una reconversión del sector


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Ampliación

Factores físicos: regiones y caladeros

Los caladeros son las zonas donde hay abundancia de pesca

Los caladeros nacionales

Aguas desde la costa hasta las 200 millas Zona Económica Exclusiva (ZEE)Diversas regiones marítimas

Los caladeros comunitarios

Integrada en la Europa Azul, donde se asignan cuotas de pesca. Política Pesquera Común

Doc.49Doc.49

Los caladeros en terceros países o en aguas no comunitarias

Ampliación

Acuerdos pesqueros entre gobiernos

Creación de empresas mixtas


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La acuicultura: alternativa a la sobreexplotación

Ampliación

Cultivo de organismos acuáticos

En tierra firmeEn enclaves naturales

HorizontalVerticalEn jaulas

Comercialización y transformación

El consumo de pescado fresco supone el 80% de las capturas

Consumimos 40 kg de pescado por persona/año

Industria alimentaria

Elaboración y conservación de pescados y productos a base de pescado Canales de comercialización

Normas técnico-sanitariasEl etiquetado garantiza la seguridad alimentaria

Doc.51Doc.51


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El peso del sector primario en el PIB españolEl peso del sector primario en el PIB español

Recursos

Población ocupada en el sector primario por Comunidad AutónomaPoblación ocupada en el sector primario por Comunidad Autónoma

Distribución de la propiedad agraria por provincias según del censo agrario de 1999Distribución de la propiedad agraria por provincias según del censo agrario de 1999

Evolución del uso de fertilizantesEvolución del uso de fertilizantes

Tres técnicas de cultivo modernasTres técnicas de cultivo modernas

Extensión de las tierras cultivadas en las provincias españolas, expresando la distribución secano-regadíoExtensión de las tierras cultivadas en las provincias españolas, expresando la distribución secano-regadío

Evolución del parque de maquinaria agrícolaEvolución del parque de maquinaria agrícola

Evolución del peso del sector primario en el empleo y el PIB españolEvolución del peso del sector primario en el empleo y el PIB español

Cultivo en bancales en La GomeraCultivo en bancales en La Gomera

Estructura por edades de la población agraria española en 1984, 1994 y 2007Estructura por edades de la población agraria española en 1984, 1994 y 2007

Evolución de los activos agrarios sobre el total de activos (1940-2002)Evolución de los activos agrarios sobre el total de activos (1940-2002)

Principales zonas de cultivo del olivarPrincipales zonas de cultivo del olivar

Principales zonas de cultivo del viñedoPrincipales zonas de cultivo del viñedo

Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre total UE-27Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre total UE-27

Seguir

Concentración parcelaria por provincias antes de 1985Concentración parcelaria por provincias antes de 1985

Distribución de la superficie total, 2006Distribución de la superficie total, 2006

Principales zonas de cultivo de regadíoPrincipales zonas de cultivo de regadío

Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)

Terrenos forestales, prados y pastosTerrenos forestales, prados y pastos

Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005. En %Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005. En %

Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo de Ciudad Real (1971)Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo de Ciudad Real (1971)

Nuevos fondos de la UE al sector primario españolNuevos fondos de la UE al sector primario español

Principales zonas de cultivo de frutalesPrincipales zonas de cultivo de frutales

Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)

Aportación territorial de la agricultura y de la ganadería a la producción final agrariaAportación territorial de la agricultura y de la ganadería a la producción final agraria


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Recursos

Evolución de las cabezas de ganado por tipos. En milesEvolución de las cabezas de ganado por tipos. En miles

Distribución de la cabaña bovinaDistribución de la cabaña bovina

Distribución de la cabaña porcinaDistribución de la cabaña porcina

Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado por las segundas residenciasGuadarrama (Madrid). Un pueblo modificado por las segundas residencias

Valle de Karrantza (Vizcaya occidental), dominio atlánticoValle de Karrantza (Vizcaya occidental), dominio atlántico

Llanura cerealística en Aragón, dominio mediterráneo frescoLlanura cerealística en Aragón, dominio mediterráneo fresco

Sector centro-oriental de la Cordillera Cantábrica al sur de Asturias, paisaje de montaña húmeda

Sector centro-oriental de la Cordillera Cantábrica al sur de Asturias, paisaje de montaña húmeda

Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálidoHuertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido

Evolución de la producción agrícolaEvolución de la producción agrícola

Distribución de la producción ganadera, 2005Distribución de la producción ganadera, 2005

La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canarioLa Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario

Aranda del Duero (Burgos)Aranda del Duero (Burgos)

Villanueva del Arzobispo (Jaén)Villanueva del Arzobispo (Jaén)

Distribución de la cabaña ovinaDistribución de la cabaña ovina

Distribución de la producción avícolaDistribución de la producción avícola

Evolución de la superficie dedicada a agricultura ecológica (datos MARM)Evolución de la superficie dedicada a agricultura ecológica (datos MARM)

Logos relacionados con la agricultura ecológicaLogos relacionados con la agricultura ecológica

Paisajes agrarios de EspañaPaisajes agrarios de España

Ganadería ecológica en la sierra de SegoviaGanadería ecológica en la sierra de Segovia

Población dedicada a la pesca y la acuiculturaPoblación dedicada a la pesca y la acuicultura

Piscifactoría de atún en CanariasPiscifactoría de atún en Canarias

Composición de la flota española por arte de pescaComposición de la flota española por arte de pesca

Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticasDiferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas

Regiones marítimas españolasRegiones marítimas españolas

Despliegue de la flota pesquera española por caladerosDespliegue de la flota pesquera española por caladeros

Páginas webPáginas web

El etiquetadoEl etiquetado

Evolución del número de buques y arqueo de la flota en EspañaEvolución del número de buques y arqueo de la flota en España


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Internet

IR A ESTA WEBIR A ESTA WEB

AGRICULTURA ECOLÓGICADenominaciones de origenAGRICULTURA ECOLÓGICADenominaciones de origen



CARTOGRAFÍACARTOGRAFÍA


IR A ESTA WEBIR A ESTA WEBIR A ESTA WEBIR A ESTA WEB

FROMFROMIR A ESTA WEBIR A ESTA WEB

GANADERÍA

AGROSFERA AGROSFERA


Página con diversidad de recursos para la materia Página con diversidad de recursos para la materia



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Doc.1Doc.1

Evolución del peso del sector primario en el empleo y el PIB español


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El peso del sector primario en el PIB español

Doc.2Doc.2


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Cultivo en bancales en La Gomera

Doc.3Doc.3


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Población ocupada en el sector primario por Comunidad Autónoma

Doc.4Doc.4


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Estructura por edades de la población agraria española en 1984, 1994 y 2007

Doc.5Doc.5


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Evolución de los activos agrarios sobre el total de activos (1940-2002)

Doc.6Doc.6


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Distribución de la propiedad agraria por provincias según el censo agrario de 1999

Doc.7Doc.7


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Evolución del parque de maquinaria agrícola

Doc.8Doc.8


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Evolución del uso de fertilizantes

Doc.9Doc.9


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Tres técnicas de cultivo modernas

Doc.10Doc.10


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Concentración parcelaria por provincias antes de 1985

Doc.11Doc.11


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Antiguo silo del Servicio Nacional del Trigo de Ciudad Real (1971)

Doc.12Doc.12


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Nuevos fondos de la UE al sector primario español

Doc.13Doc.13


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Aportación territorial de la agricultura y de la ganadería a la producción final agraria

Doc.14Doc.14


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Extensión de las tierras cultivadas en las provincias españolas, expresando la distribución secano-regadío

Doc.15Doc.15


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Distribución de la superficie total, 2005

Doc.16Doc.16


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Principales zonas de cultivo del olivar

Doc.17Doc.17


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Principales zonas de cultivo del viñedo

Doc.18Doc.18


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Área de cosecha de viñedo, 2005. En % sobre el total UE-27

Doc.19Doc.19


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Principales zonas de cultivo de regadío

Doc.20Doc.20


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Principales zonas de cultivo de frutales

Doc.21Doc.21


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Cultivos industriales en 2006 (datos MARM)

Doc.22Doc.22


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Terrenos forestales

Doc.23Doc.23


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Aprovechamiento de las tierras labradas por Comunidad Autónoma, 2005

Doc.24Doc.24


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Evolución de la producción agrícola

Doc.25Doc.25


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Evolución de las cabezas de ganado por tipos. En miles

Doc.26Doc.26


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Distribución de la producción ganadera, 2005

Doc.27Doc.27


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Distribución de la cabaña bovina

Doc.28Doc.28


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Distribución de la cabaña ovina

Doc.29Doc.29


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Distribución de la cabaña porcina

Doc.30Doc.30


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Distribución de la producción avícola

Doc.31Doc.31


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Guadarrama (Madrid). Un pueblo modificado por las segundas residencias

Doc.32Doc.32


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Sector centro-oriental de la Cordillera Cantábrica al sur de Asturias. Paisaje de montaña húmeda

Doc.33Doc.33


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Valle de Karrantza (Vizcaya occidental), dominio atlántico

Doc.34Doc.34


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Llanura cerealística en Aragón, dominio mediterráneo fresco

Doc.35Doc.35


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Paisajes agrarios de España

Doc.36Doc.36


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Huertas en Alboraya (Valencia), dominio mediterráneo cálido

Doc.37Doc.37


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La Geria (Lanzarote), paisaje agrario canario

Doc.38Doc.38


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Aranda de Duero (Burgos)

Doc.39Doc.39


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Villanueva del Arzobispo (Jaén)

Doc.40Doc.40


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Evolución de la superficie dedicada a agricultura ecológica (datos MARM)

Doc.41Doc.41


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Ganadería ecológica en la sierra de Segovia

Doc.42Doc.42


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Logos relacionados con la agricultura ecológica

Doc.43Doc.43


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Población dedicada a la pesca y la acuicultura

Doc.44Doc.44


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Piscifactoría de atún en Canarias

Doc.45Doc.45


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INICIO


Evolución del número de buques y arqueo de la flota en España

Doc.46Doc.46


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Composición de la flota española por arte de pesca

Doc.47Doc.47


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Regiones marítimas españolas

Doc.48Doc.48


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Diferencias entre las aguas mediterráneas y las atlánticas

Doc.49Doc.49


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Despliegue de la flota pesquera española por caladeros

Doc.50Doc.50


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Páginas web

Doc.51Doc.51


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El etiquetado

Doc.52Doc.52

tema 10: el sector primario

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