1TECNO FORRAJES

ISSN en trámite

Institución Editora: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

(INTA)

Trimestral

N.º 1 Marzo 2014Buenos Aires, Argentina

Ediciones INTAChile 460 2.º piso

Ciudad Autónoma de Buenos Aires, ArgentinaCP (C1098AAJ)

+54 (011) 4339-0600

Reservados todos los derechos. Prohibida su reproducción sin autorización

expresa de sus editores, en cuyo caso se agradecerá citar la fuente.

Lo expresado por autores, corresponsales o columnistas no necesariamente reflejan

el pensamiento del Comité Editorial, de la revista o de su institución editora.

En Argentina, la producción de heno de alfalfa está creciendo a un ritmo soste-nido y, a pesar de las deficiencias de cali-dad que todavía existen, se puede vislum-brar un futuro alentador para el sector.3

La situación de la alfalfa en cada región del país, presentadas por especialistas del INTA.

Entrevista al Ingeniero Agrónomo Gustavo Clemente: la incidencia del momento del corte en la calidad nutricional del heno y nuevas tendencias en la definición del momento oportuno.

Field Test: 5 pruebas a campos reali-zadas por INTA de máquinas de última generación.

Entrevista a Miriam Gallardo. Para altos rendimientos de producciones vacunas, el secreto está en el heno de calidad

3 10

16

SUMARIO

12

12

10

20

Las últimas novedades en equipos de henificación presentadas en Europa, Estados Unidos y Argentina.

22Una agenda para no perderse los even-tos de capacitación más destacados.

23

20

16

22 23

2 TECNO FORRAJES

EDITORIAL

El sector ganadero va camino hacia la intensificación productivaEn el año 2050 el mundo demandará aproximadamente el 70% más de alimento que en la actualidad y se incrementará el uso de biomasa para usos bioenergéticos. Eso posiciona a la Argentina frente a la posibilidad de ser protagonista como provee-dor competitivo de raciones de alimentos elaborados y no solamente un eficiente exportador de materia alimenticia con bajo valor agregado como pasa actualmente.Agregar valor a la producción primaria en origen es un desafío de todos los argen-tinos. Resulta imprescindible el compromiso de todos los sectores para aprovechar la gran oportunidad de llegar al 2030 con una Argentina líder en agroalimentos y en procesos agroindustriales.Según las proyecciones del Plan Estratégico Agroalimentario (PEA 2020) elaborado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, para el año 2020 se estima un aumento de producción pecuaria de carne bovina del 46%, es decir que pasará de 2,6 a 3,8 M/t, el stock de carne vacuna pasará de 49 a 54 millones -un incremento del 10%-, el consumo de carne per cápita interno se mantendrá en los niveles actuales -que en el caso de carne bovina es récord a nivel mundial-, y se incrementarán las exportaciones de cortes de alto valor.El incremento productivo se logrará por mayor índice de preñez/parición/destete, mayor peso de faena, alta ganancia de peso diario, buena genética, manejo de la alimentación con dietas balanceadas, confort animal y un alto porcentaje de ani-males en terminación bajo procesos intensificados con aspectos ambientales con-trolados. Es decir, profesionalización de la producción con mayores inversiones en tecnologías que permitan manejar, controlar y trazar todos los factores productivos.Según los planteos del PEA 2020, la producción de leche bovina tendrá un incre-mento del 76%, de una producción total de 10,4 M/litros en el año 2010, se llegará a 18,3 M/litros de leche en el 2020, y el stock tendrá un 37% de aumento -de 2,15 a 2,95 millones de cabezas-.La ganadería en la producción primaria debe competir por el uso de la tierra y no queda otra alternativa más que la intensificación productiva, obtener más kilos de carne o litros de leche por hectárea.El alimento, que por su costo es la base de la producción, debe ser el máximo por hectárea y producido bajo estrictos parámetros de calidad nutricional, por lo tanto deben desarrollarse y aplicarse las mejores tecnologías para su obtención.El Módulo Tecnologías de Forrajes Conservados -Programa Nacional Agroindustria y Agregado de Valor del INTA-, ha producido este material que pretende ser una herramienta para este cambio de paradigma.Tecno Forrajes es el resultado de un trabajo producido por técnicos del INTA -perte-necientes a diferentes Programas y Proyectos-, para difundir las tecnologías de los forrajes conservados para alimentación de bovinos de alta productividad.Tecno Forrajes pretende reflejar las ideas y conocimientos de los especialistas más destacados del país en el área temática. Deseamos que Tecno Forrajes sea un buen canal de comunicación del sector ga-nadero que trabaja incansablemente para lograr la intensificación de los sistemas productivos de carne y leche de Argentina. ¡Bienvenidos a Tecno Forrajes!

STAFF

Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini

Director de Tecno Forrajes. Coordinador del Pro-yecto Integrador 1 - Programa Nacional Agroindus-tria y Agregado de Valor. INTA EEA Manfredi.

Revista forrajes

Dirección de la publicación Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini

Coordinación Editorial Mauro Bianco Gaido

Comité Editorial Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini, Ing. Agr. Jose Peiretti, Ing. Agr. Federico Sánchez, Ing. Agr. Gastón Urrets Zavalía, Ing. Agr. Juan Giordano.

Producción Editorial Ing. Agr. Federico Sánchez, Ing. Agr. José Peiretti

Colaboran en esta edición Ing. Agr. Ph.D. Daniel Basigalup, Ing. Agr. M.Sc. Ariel Odorizzi, Ing. Agr. Miriam Gallardo, Ing. Agr. Gustavo Clemente, Ing. Agr. Hernán Canecio, Ing. Agr. Marcelo Pamies, Ing. Agr. M.Sc. Marcela Martínez,Ing. Agr. Arturo Regonat, Ing. Zoot. Jonatan Camarasa,Ing. Agr. Pablo Saleme, Ing. Agr. Francisco Ayudarte.

FotografíaBanco de imágenes del Módulo de Tecnologías de Forrajes Conservados -Programa Nacional Agroindustria y Agregado de Valor-

Diseño y Edición Comunicación Visual, GeCom. INTA

Imprenta TIANA25 de Mayo 1023

(5986) Oncativo, Córdoba03572 - 456578

Reservados todos los derechos. Prohibida su reproducción sin autorización expresa de sus editores, en cuyo caso se agradece-rá citar la fuente. Lo expresado por autores, corresponsales o columnistas no necesa-riamente reflejan el pensamiento del Comi-té Editorial, de la revista o de su institución editora.

3TECNO FORRAJES

NOTA DE TAPA

El escenario actualde la alfalfa en Argentina

En Argentina, la producción de heno de alfalfa está creciendo a un ritmo soste-nido desde hace varios años y eso se le puede atribuir a factores de mercado tan-to internos como externos. En lo interno se destaca en la adopción de sistemas de producción pecuaria con grados variables de suplementación y el mayor uso des-tinado a otros animales (equinos, aves, chinchillas, etc.). En lo externo sobresale la creciente demanda de megafardos de alfalfa compactados en el Cercano y Le-

jano Oriente y de pellets/cubos de alfalfa en Latinoamérica, que ha impulsado la instalación de empresas productoras en distintas regiones del país. Este contexto ha contribuido significativa-mente a que cerca del 60% del área alfal-fada de Argentina, estimada actualmente en unos 3,5 millones de hectáreas, sea de cultivos puros y sólo el 40% sea de pastu-ras base alfalfa en mezcla con gramíneas templadas. Si bien la superficie de alfalfa está fuertemente concentrada en la re-

Ing. Agr. M. Sc. Daniel Basigalup, Ing. Agr. Federico Sánchezy Ing. Agr. Ph. D. Ariel OdorizziINTA Manfredi

4 TECNO FORRAJES

Figura 1. Áreas alfalfadas en Argentina. Las estre-llas rojas corresponden a las localidades de eva-luación de cultivares de alfalfa de la Red INTA de Evaluación de Cultivares.

gión pampeana y se hace en condiciones de secano, la producción bajo riego en otras regiones del país es cada vez mayor (Figura 1).

Heno de calidad: una materia pendiente

En el país, la producción de heno de alfalfa presenta en general serias deficiencias de calidad, reflejadas en los parámetros que surgen de los análisis químicos. Entre las principales causas se puede citar el uso de maquinaria de corte inapropiada, como las hélices, el inadecuado manejo que reciben muchos lotes con cortes tardíos, deficiente

control de malezas y plagas, y el alojamien-to de los rollos a la intemperie. En este con-texto, de todas las muestras analizadas por los laboratorios del INTA en Rafaela y Manfredi durante los últimos cinco años, se obtuvieron cifras preocupantes que dan cuenta de la problemática, con promedios generales de 16% Proteína Bruta (rango: 13% a 24%), 56% de Fibra de detergente neutro (FDN), 44% de fibra de detergente ácido (FDA) y 58% de DIVMS, cuando los valores deseables para estos parámetros serían 18-22%, 40-47%, 32-36% y >62%, respectivamente. Es importante destacar que otro factor que contribuye a la baja ca-

5TECNO FORRAJES

lidad del heno producido para el mercado interno es que el producto se paga por can-tidad y no por calidad forrajera.

Si bien las debilidades son grandes, no po-demos negar que se viene experimentan-do una paulatina mejora de calidad impul-sada por parte de aquellos sectores que apuntan a la exportación de megafardos y pellets y de quienes necesitan satisfacer la demanda de sectores domésticos exigen-tes en valor nutritivo.

Esa mejora se puede cuantificar con la evo-lución que ha tenido en los últimos años el mercado de los equipos de henificación, es-

La producción de heno de alfalfa en Argentina presenta serias deficiencias de calidad, sin embargo se nota una paulatina mejora impulsada por sistemas ganaderos exigentes en valor nutritivo.

Desde el año 1970, el INTA es un referente como generador de información sobre el cultivo (con numerosas publicaciones como libros, trabajos científico-técnicos y artículos de divulgación). Uno de los motores de ese trabajo es la Red Nacional de Evaluación de Cultivares con sede en INTA Manfredi que incluye unas 15 localida-des distribuidas en las principales zonas alfalferas del país (Figura 1). La investigación llevada a cabo permitió calcular no sólo el potencial de produc-ción (t MS ha-1 año-1) bajo riego o secano de los distintos grados de reposo invernal (GRI), agrupados en reposo intermedio (GRI 5 a 7) y sin reposo (GRI 8 a 10), sino también el número de cortes que puede esperarse para cada zona productiva. Los siguientes gráficos enuncian los datos:

Figura 2. Producción potencial de alfalfa (promedio 2006/2012). Cortes al año: Anguil (3 a 4), Villa Merce-des (4 a 5), Manfredi (6 a 7), Marcos Juárez (7 a 9), Rafaela (8 a 10), Catamarca (8 a 9), Santiago del Este-ro (8 a 10), Hilario Ascasubi (5 a 6) y Viedma (4 a 6). Datos suministrados por gentileza de la Ing. Agr. Car-men Spada, Coordinadora de la Red Nacional INTA de Evaluación de Cultivares de Alfalfa (INTA Manfredi).

pecialmente las referidas a megaenfardado-ras, segadoras con acondicionador y rotoen-fardadoras de última generación (Figura 3).

Con las máquinas apropiadas se produce mejor

El 75% de la superficie de alfalfa en nues-tro país es cortada con hélices, siendo uno de los países con menor adopción de se-gadoras acondicionadoras. Como se sabe, la hélice no es la máquina apropiada para tal fin, pero tiene alta aceptación por su capacidad operativa similar a la segadora con un costo de adquisición 6 veces menor

6 TECNO FORRAJES

Las perspectivas para la producción

de heno de alfalfa en el país son muy

alentadoras. La demanda

creciente de varios mercados permite

avizorar condiciones muy

favorables paralas exportaciones.

y un bajo mantenimiento. Los productores no toman conciencia del costo que signifi-ca la excesiva pérdida de hojas provocada por la hélice durante el corte/hilerado y el daño que se produce a la corona de la al-falfa con un corte de mala calidad.

Además, las bandejas de corte de bajo perfil que poseen las segadoras permiten generar un flujo de forraje que posibilita el uso de los acondicionadores. Estos ge-neran, mediante el quebrado y aplastado de los tallos, vías de escape al agua conte-nida en ellos, logrando disminuir el lapso de tiempo que transcurre desde el corte hasta que la humedad llegue al 50%, mo-mento en que la planta continúa respiran-do y consumiendo azúcares que afectan la calidad final del forraje.

Otro de los beneficios de los acondicio-nadores es la velocidad de secado de los tallos, haciendo que no sea necesario es-perar hasta que las hojas estén excesiva-

mente secas para iniciar la henificación, evitando el desprendimiento y el fraccio-namiento de las mismas.

El regreso de las megaenfardadoras al mercado impactó directamente en las ventas de las segadoras, no solo en el número de unidades vendidas, sino tam-bién en el ancho de trabajo de las mis-mas. Esto se explica por la necesidad de mayor capacidad de corte que abastezcan a las megaenfardadoras y la importancia de producir un heno de mayor calidad. Por esta misma razón creció en el mercado la presencia de segadoras autopropulsadas, que hasta la reaparición de las megaen-fardadoras, se vendían en promedio unas 5 unidades/año.

Es importante destacar que la presencia de las megaenfardadoras no ha influido negativamente en las ventas de rotoenfar-dadoras, esto se debe a que ocupan dis-tintos nichos del mercado de henificación,

Figura 3. Evolución de ventas del mercado interno de megaenfardadoras, segadoras y rotoenfardadoras. Fuente: INTA Manfredi.

7TECNO FORRAJES

Figura 4. Evolución de ventas de cortadoras tipo hélice, segadoras de arrastre y segadoras autopropul-sadas. Fuente: INTA Manfredi

principalmente por diferentes costo de adquisición (U$S 45.000 una rotoenfarda-dora, contra U$S 200.000 una megaenfar-dadora) y capacidades de trabajo (16 to-neladas de Materia Seca/hora, versus 45 t MS/h, respectivamente). Generalmente los usuarios de “las mega” son prestadores de servicios o grandes productores que se dedican a la comercia-lización y exportación de alfalfa, mientras que “las roto” son utilizadas por contratis-tas pequeños o productores que le dan un uso doméstico.El mercado de rotoenfardadoras de nues-tro país está compuesto por 15 marcas, las cuales ofrecen un total de 35 modelos que van desde los U$S 32.000 a los U$S 60.000. La industria nacional posee entre el 50% y el 60% de dicho mercado, siendo el modelo de máquina más buscado aquel que ronda un valor promedio de adquisi-ción de U$S 40.000. El resto se completa

con modelos más sofisticados cercanos a los U$S 55.000 que permiten acceder a recolectores de mayor ancho, canal de ali-mentación con acelerador, brazo de com-pactación con electroválvulas y sistema de atado automático con hilo doble aguja (doble brazo) o con red. Respecto a esta última, si bien está disponible en muchos modelos, no ha logrado ser adoptada ma-sivamente por el alto costo de adquisición y la falta de proveedores locales de red de polipropileno.

Respecto al ancho de cámara, histórica-mente los usuarios preferían máquinas de 1,56 m con diámetro de rollo de 1,7 a 1,9 m por la mayor facilidad de uso que pre-sentan estos al suministrarlos en los aros porta rollos. Desde hace 5 años la mitad de la demanda del mercado se inclina por máquinas con ancho de cámara de 1,2 m, por la posibilidad que brindan para poder ser transportados en camión, donde la car-

8 TECNO FORRAJES

Figura 5. Evolución de las exportaciones argentinas de pellets (azul) y megafardos re-prensados (rojo) desde 2008.

La puesta en marcha de una planta deshidratadora de alfalfa en Santiago del Estero –de capitales españoles- y el estableci-miento de una planta de procesado perteneciente al Grupo Al Dahra -Emiratos Árabes Unidos-, son claras señales de un gran paso de crecimiento de la producción de alfalfa en Argentina.

ga no puede superar los 2,40 m de ancho. Dentro del segmento de rotoenfardadoras se está generando un nuevo nicho como son las máquinas que ofrecen sistema pro-cesador de fibra, de las cuales ya se han comercializado unas 37 máquinas en los últimos 2 años. Crece sin pausa la cantidad de empresas que se dedican a la producción de heno (pe-llets, cubos y megafardos) de calidad que atienden tanto al mercado interno como a la exportación. Entre las más importantes se pueden citar: Alfaban, Pellfood, Alfa Agro, Agroservicios Podestá, Zille Agro, Alfalfa y Fo-rraje de la Patagonia (Grupo Osés, España).La evolución de las exportaciones argenti-nas de pellets y megafardos re-prensados desde 2008 al presente se grafica en la Figura 5.

En el caso de los pellets, es oportuno acla-rar que los altos valores alcanzados entre 2008 y 2010 respondieron fundamental-mente a una demanda puntual por parte de Uruguay, relacionada por exportación de ganado en pie hacia Oriente Medio. No obstante, después de una estabilización en torno a las 4.000 t año-1, se registró un significativo incremento durante el año en curso.

Por su parte, la exportación de megafar-dos re-prensados presenta un aumento constante desde 2010 a la actualidad y se debe casi exclusivamente a lo gestionado por Alfalfa y Forraje de la Patagonia. Sin embargo, desde marzo de 2013 opera en Villa Malbertina, provincia de Córdoba, la empresa de capitales jordanos Agroexport de la Sierras S.A., que se dedica a la pro-

9TECNO FORRAJES

ducción y exportación -a Oriente Medio- de megafardos re-prensados y que, segura-mente, hará crecer en forma significativa las exportaciones de este producto. También existen empresarios nacionales que manifiestan un creciente interés en la producción de alfalfa en el NOA, en San Luis y en la Patagonia -como Coopalfa, en 28 de Julio, Chubut-. Complementariamen-te, hay una empresa en Córdoba que está diseñando una prensa de origen nacional para producir megarfados re-compactados

Futuro de grandes expectativas para la alfalfa

Las perspectivas para la producción de heno de alfalfa en el país son muy alen-tadoras. En cuanto a las exportaciones, la

demanda creciente de varios mercados, en especial países del Cercano y Lejano Oriente, permiten avizorar condiciones muy favorables para los próximos años. En el Congreso CIDE 2013, organizado por la Conferencia Europea de Deshidratado-res de Forrajes (Sevilla, España, 18-20 de Septiembre), se pudieron comprobar estas tendencias y también las interesantes po-sibilidades que se abren para el mercado argentino de alfalfa.

Sin embargo, esta realidad que vive el heno de alfalfa en Argentina, con índices concre-tos de crecimiento, no debe ocultar la necesi-dad de solucionar algunos problemas como la eficiencia de riego, el mejoramiento de la calidad y el establecimiento de un sistema de comercialización basado en parámetros analíticos objetivos de calidad forrajera.

10 TECNO FORRAJES

POR EL PAÍS

TUCUMÁN

En Tucumán la alfalfa es el cultivo clave en las producciones de carne y leche, utilizándose variedades del grupo 8 y 9, con una tendencia en las últimas campañas hacia el grupo 10. En la zona de Trancas, lo que se puede apreciar es el bajo nivel de tecnología que acompaña al cultivo, detectando bajo grado de fertilización sobre todo fosforada. Otro problema que salta a la vista es el poco control de insectos como pulgones y falta de aplicaciones contra enfermedades fúngicas. En cuanto a tecnología de henifica-ción, se siguen produciendo rollos y fardos, pero todavía no se confeccio-nan megafardos masivamente. Aun-que se pueden observar cierto avance en el manejo de la henificación, toda-vía existen grandes deficiencias. Mu-chos productores de Tucumán siguen cometiendo errores como depositar los rollos o fardos a la intemperie, sin ninguna cobertura o protección supe-rior y siempre en contacto con el suelo.

Ings. Agrs. Pablo Saleme y Francisco Ayudarte (EEA Famailla)

CHACO

La alfalfa es el cultivo de corte más importante de la provincia. Se utiliza como cultivar predominante un ecotipo muy adaptado a la región denominado “saladina”, cuyas semillas son multipli-cadas por los productores. Existen dos figuras de producción, que se pueden clasificar como: productor y contratis-ta. El productor cuenta generalmente con cortadora hileradora rotativa tipo hélice (desmalezadora), rastrillo este-lar y enfardadora prismática o enrolla-dora. Posee una rápida adopcion de las nuevas tecnologías y las incorpora dentro de sus posibilidades. Por su parte el contratista cuenta con las últimas tecnologías ofrecidas en el mercado como segadoras con acon-dicionador, megaenfardadoras, entre otras. El productor opta por contratar esta tecnología en los meses de mayor producción para almacenar henos de muy buena calidad y cuando la velo-cidad de rebrote y el volumen de pro-ducción no puede ser atendido con su maquinaria.

Ing. Agr. Marcelo Pamies (EEA Las Breñas)

SALTAEl cultivo de la alfalfa es casi excluyente para los sistemas tamberos en la cuenca Oeste de Salta -Valle de Lerma-. En la zona del umbral al Chaco, bajo riego, también hay alfalfa para ganadería bovina. En la zona de los valles calchaquíes y Talapampa -pie del valle-, se produce alfalfa para venta de reservas. Respecto a los sistemas tamberos, muchos han ido reemplazando alfalfa por praderas -donde las precipi-taciones se lo permiten-, especialmente en la zona de Rosario de Lerma y algo en Campo Quijano. Aquellos que siguen con alfalfa, encuentran como limitante la caída en el stand de plantas. Una caída abismal entre un pastoreo y otro, por lo que la vida útil de las mismas es de solo 2 años. La causa sería el nivel de compactación de las vacas en el potrero. El heno de alfalfa en general, presenta marcadas deficiencias en el control de calidad del producto que se comercializa en esta parte del NOA.

Ing. Agr. M. Sc. Marcela Martínez (EEA Salta)

Centro de SANTA FE

En el área de influencia del INTA Rafae-la, que comprende a los departamen-tos Castellanos, San Martín, San Ge-rónimo, San Justo, San Cristóbal, Las Colonias y La Capital, más del 80% de las pasturas son puras. La aplicación de nuevas tecnologías en la henifica-ción, tales como cortahileradoras con acondicionador, rastrillos giroscópicos, enrolladoras con cúter y atado por red, es muy baja. La causa principal es la diferencia de costo frente a tecnolo-gías más antiguas y menos eficientes como la hélice o el rastrillo estelar. Se continúa utilizando hélices para el corte, sobre todo por el costo de metro lineal de corte. Incrementó en los últimos años la adquisición de megaenfardadoras, la mayoría en manos de contratistas que trabajan en establecimientos que se dedican a la venta de fardos de buena calidad. Pero ese heno de calidad no llega a los tambos de la zona.

Ing. Agr. Juan Giordano (EEA Rafaela)

11TECNO FORRAJES

La alfalfa en el norte de Santa Fe va ganando terreno muy lentamente, sobre todo en tambos medianos (más de 50 vacas en ordeñe) y algún productor gana-dero de cría que hace la recría de los terneros y vaquillonas para reposición. La principal limitante es el alto costo de implantación que predomina en la zona. Con una limitante edáfica importante es necesario aplicar enmiendas –como cal, dolomita, sulfato de calcio-, para corregir el PH y poner en disponibilidad el poco fósforo que hay en la zona, además del agregado de fosfato mono ó di amónico (PDA ó PMA).

Algunos productores incorporan cama de pollo antes de la siembra (fines de marzo y abril) que aporta fósforo y otros nutriente y es más económico que el fertilizante. A este costo se suma el de la semilla que también es alto. En la EEA INTA Recon-quista hay experiencias de lotes de producción que con un buen manejo -control de malezas, insectos, fertilización complementaria, corte el primer año y luego pasto-reo directo controlado- que están durando cuatro años.

Con respecto a la tecnología de henificación en esta región hay varios productores – aunque no son muchos-, que realizan los cortes del primer año con cortahilera-dora -algunas con rolo acondicionador de goma-, luego pasan un rastrillo y hacen rollos ó fardos con máquinas de muchos años de antigüedad y luego de esa cam-paña, destinan el lote a pastoreo directo.

Norte de SANTA FE Ing. Agr. Arturo Regonat(EEA Reconquista) BUENOS AIRES

NORTE

Siendo la alfalfa la especie perenne más productiva en el norte de la pro-vincia de Buenos Aires, se puede decir que es utilizada escasamente. Además está casi restringida a la actividad tam-bo y lo poco que se siembra es en for-ma pura.

La baja cantidad que se destina a la conservación, la mayor parte es para henificación y el resto, silaje. Y dentro de la henificación la producción de rollos es la forma más común de hacerlo, salvo algunas cabañas bovinas de la zona y el área de San Antonio de Areco, Capi-tán Sarmiento, Lobos y algunos partidos más, donde se usa el fardo para los es-tablecimientos de cría de caballos.

Ing. Zoot. Jonatan Camarasa (EEA Pergamino)

Alto Valle de RIO NEGRO

El cultivo de alfalfa ha observado un crecimiento en el área de siembra en los últimos tres años tendencia que se ha desacelerado en la última campaña. Los sistemas productivos de alfalfa son de baja escala en el centro del Alto Valle de Rio Negro con extensiones que rondan entre los 5 y 10 has mientras que en la periferia de esta región los nuevos estableci-mientos ganaderos constituidos so-bre nuevas aéreas de riego poseen extensiones promedio de 400 has con 50 has del cultivo de alfalfa. Bajo sistema de riego gravitacional, se emplean cultivares del grupo 9 que son destinados a corte y henificación con la producción de fardos y royos comercializados en la región y en las zonas de meseta. El nivel tecnológico empleado es medio a bajo realizando el corte mediante sistemas rotativos y sin el uso de semillas certificadas. Se alcanzan producciones promedio de 15 Tn/ha.

Ing. Agr. Hernán Canecio (EEA Alto Valle)

Córdoba Centro

En la zona existe una creciente expec-tativa de siembra de alfalfa para la campaña 2014, vista por los produc-tores como un cultivo de bajo riesgo y con un mercado de exportación cre-ciente, tanto para la exportación direc-ta o indirecta. Esta zona reconocida por su elevado nivel de tecnificación, presenta un alto porcentaje de corte mediante cegadora con acondiciona-dor y un plantel de al menos 19 mega-enfardadoras en su reducida extensión geográfica. Los cultivos son realizados en secano y en general prevalecen las variedades cordobesas adaptadas a la zona de grupo 6 empleadas para corte que ofrecen buena adaptación y buena producción. También aunque en me-nor medida se utilizan hibrido.

Ing. Agr. Gastón Urrets Zavalía (EEA Manfredi).

12 TECNO FORRAJES

El momento adecuado de corte y su incidencia en la calidad nutricional del heno

El corte es la primer labor mecánica a rea-lizar antes de la confección de los forrajes conservados y existe un conjunto de me-didas que deben considerarse para hacer un buen trabajo, ya que a partir de ese mo-mento la pérdida de calidad del forraje es inevitable y debe ser disminuida a su míni-ma expresión para asegurar el éxito en la obtención de calidad en el heno y silo de alfalfa confeccionado.La experiencia nos indica que hay que te-ner muy en claro que la transferencia de digestibilidad y potencial de consumo (que se traducen en calidad de forraje y produc-tividad), comienza con una correcta elec-ción del momento óptimo de corte.En la actualidad se habla que la decisión del momento de corte, independiente-mente de la calidad y el rendimiento en el campo, está determinado por los factores y condiciones que hacen variar los conte-

nidos de carbohidratos totales no estruc-turales, que son azúcares simples y almi-dones fácilmente digeribles por el animal para su aprovechamiento como energía.

Comúnmente se dice que la alfalfa debe cortarse con no más del 10% de floración ¿Cómo se explica esto fisiológicamente?El ciclo de vida (vegetativo + reproducti-vo) de un cultivo define la composición de cada planta a medida que avanza en el tiempo. Para la alfalfa, al momento de flo-ración cambia las relaciones fuente-des-tino, siendo este proceso altamente de-mandante de nutrientes. A partir de este momento se produce una fuerte transloca-ción de nutrientes desde las hojas hacia los órganos reproductivos, disminuyendo sensiblemente los valores de carbohi-dratos no estructurales (CHNE) y proteí-

Ing. Agr. Gustavo Clemente.Asesor. Responsable del Seminario

de Forrajes Conservados de Alta Calidad, de la carrera de Ingeniería

Agronómica de la Universidad Nacional de Villa María

Por: Mauro Bianco Gaido

Comunicador INTA

ENTREVISTA

13TECNO FORRAJES

Los mejores cortes de alfalfa son los realizados por la tarde, dado que permiten lograr menor nivel de fibra y alta concentración energética en el heno.

Figura 1.

14 TECNO FORRAJES

na, dejando de estar disponibles para la alimentación del ganado. Eso se debe a que esta especie cuenta con una relación grano-planta muy baja y es por ello que los granos no aportan mayor cantidad de nu-trientes, con la conveniencia que no haya granos en los henos producidos.Otro aspecto que explica esta situación, es que a medida que evoluciona el estado fenológico de la planta, los CHNE se ven involucrados en la generación de tejidos de sostén, pasando a formar parte de los carbohidratos estructurales (CHE).A continuación el gráfico muestra el con-tenido de Azúcar de alfalfa cosechada en diferente madurez (Smith 1973)

¿Cuál el momento adecuado en el día para realizar el corte? Si nos basamos en el concepto de CHNE, los mejores cortes son los realizados por la tarde, dado que pueden resultar en un material con menor nivel de fibra y una alta concentración energética del heno. Esto se debe a que los azúcares y almido-nes se acumulan durante la tarde como resultado de las horas de fotosíntesis. A esto hay que sumarle que la tasa fotosin-tética de producción de azúcares en hojas durante las horas de la tarde es mayor que la tasa con que los azúcares pueden ser exportados a otras partes de la planta o convertidos en componentes estructura-les como celulosa y lignina. Además, cuan-

do estos CHNE se incrementan, debido a un efecto de dilución, las concentraciones de proteína bruta y fibra se reducen.Según Orloff (2013), los herbívoros han demostrado preferencia por el forraje co-sechado por la tarde versus el cortado por la mañana. Apoyamos estas ideas con al-gunos gráficos complementarios (ver figu-ra 2 y 3).Es importante conocer esta dinámica del cultivo para maximizar la calidad del fo-rraje, pero siempre acompañado del uso de los datos del pronóstico del tiempo. La acumulación de los CHNE está en función de diferencia entre la tasa fotosintética, la respiración y el secuestro de estos compo-nentes por otros tejidos.En este sentido, si se sabe que la tasa res-piratoria va estar en función de la tempera-tura y la humedad, en condiciones de alta tasa fotosintética (días soleados) y bajas tasas oxidativa (noches frescas), es conve-niente cortar por la tarde. En cambio si las condiciones son de baja tasa fotosintética y altas tasas oxidativas (noches cálidas y de alta humedad) es mejor realizar el corte por la mañana, fundamentalmente cuando se destina a heno para que el material dis-puesto en la andana baje rápidamente del 80 al 50% de humedad (momento en que las células disminuyen la tasa de respira-ción y dejan de consumir carbohidratos).No obstante hay que tener en cuenta que de realizar el corte por la tarde, se afecta la capacidad operativa de esta tarea.

La variación estacional es un factor que incide

mucho en la calidad del heno,

conocer eso permitirá hacer

suplementaciones en los momentos

adecuados.

Figura 2.

15TECNO FORRAJES

¿Existen otros factores que tienen efectos importantes en la calidad nutricional de la alfalfa?Sin duda que la variación estacional es un factor que incide mucho en las carac-terísticas cualitativas de la alfalfa. Todos conocemos la variabilidad de la composi-ción que presentan las pasturas en base a alfalfa a lo largo de las estaciones del año. Por ejemplo, en el período primave-ral, en los sistemas lecheros puramente pastoriles esto se reflejaba en las mayores producciones de leche, ya que en este mo-mento la alfalfa, por su capacidad fotosin-tética, poseía mayor nivel de carbohidra-tos no estructurales (CHNE), balanceando de esta manera la planta con respecto a su contenido proteico. Por el contrario, en otoño, se encontraba con bajos contenidos de materia seca y con una proteína de mayor degradabilidad que, asociada a bajos niveles de CHNE totales, afectaban este balance energético/protei-co que perjudicaban la performance ani-mal en este momento del año. El siguiente cuadro detalla la variación de los Carbohi-dratos No Estructurales según las estacio-nes del año (Adaptado de Pitt, 1990).

¿Existen estrategias de manejo que permi-tan disminuir este efecto estacional?Esta condición estacional es propia del cultivo de la alfalfa y no se puede cambiar, lo importante es conocerla al momento de

Figura 3.

tomar decisiones y realizar suplementacio-nes estratégicas en los mementos que el cultivo ofrezca un desbalance energético/proteico, como se produce en otoño.

16 TECNO FORRAJES

ENTREVISTA

Heno de alfalfa: un forraje insustituible

en las dietas del ganado de alta productividad

¿Qué importancia tienen los henos en la ración de los bovinos? Los henos constituyen las fuentes “clave” de fibra efectiva (FDNef) para la produc-ción ganadera, ya que permiten equilibrar las dietas en base a pastos frescos, racio-nes totalmente o parcialmente mezcladas húmedas en base a ensilajes o con eleva-dos niveles de concentrados. Además, po-sibilitan lograr en estas dietas mejores tex-turas y palatabilidad, a la vez que proveer la fibra efectiva necesaria para un correcto funcionamiento ruminal. En el caso de la alfalfa, si se cosecha y procesa el forraje para conservar abun-dantes hojas, será un insumo de alto valor proteico, disminuyendo la necesidad de proteína extra. Con tallos finos y tiernos al momento de la henificación será además un recurso de mayor valor energético, ya que la fibra (FDN) tendrá alta digestibilidad ruminal y buen potencial de fermentación a ácidos grasos volátiles (fuente primaria de energía para el animal)

¿Qué funciones cumple el heno en las raciones? El heno de alfalfa normaliza la función di-gestiva en ciertas dietas basadas en ensi-lajes y subproductos húmedos, o raciones con abundante concentrado (almidón), evitando la acidosis ruminal y las deposi-ciones diarreicas. Contribuye a aumentar la materia seca de estas raciones húme-das y por lo tanto, a mejorar el consumo voluntario. En las dietas totalmente mezcladas con mixer (llamadas comúnmente TMR), ayu-

Ing. Agr. Miriam Gallardo Asesora especialista en Nutrición Animal

Por: Mauro Bianco Gaido

Comunicador INTA

dan a texturizar la mezcla dejándola “es-ponjosa”, atributo deseado para mejorar la palatabilidad y el consumo. Además, este forraje es ingrediente indispensable en sis-temas de alimentación con insumos líqui-dos, como el suero o permeado de suero.

¿Siempre es bueno incluir heno en las dietas?

La calidad de los henos es extremadamen-te variable entre las distintas especies forrajeras y esta característica no está exenta en el de alfalfa. Por esta razón es indispensable controlar adecuadamente los procesos de henificación, ejecutando la conservación con los principios de la “agricultura de precisión”, o sea, control desde la implantación del cultivo hasta su cosecha.

El suministro puede ser complejo y poco apropiado, por ejemplo, en porta-rollos co-munitarios. Esta forma de oferta de heno es difícil de controlar y es frecuente que muchos animales no tengan acceso al fo-rraje por cuestiones de espacio (muchas cabezas por cada rollo) o de competencia entre animales (generalmente las vaquillo-nas son desplazadas por las vacas multí-paras). Además, los desperdicios que ge-nera esta forma de suministro suelen ser muy altos especialmente de hojas, con más del 25% de la Materia Seca (MS) total ofrecida.

Además, el suministro “a voluntad” del heno puede predisponer al efecto “llenado ruminal”, como consecuencia de la más lenta tasa de digestión y de pasaje de la fibra.

17TECNO FORRAJES

En los sistemas de alta producción de carne y leche, la tendencia va hacia la utilización de megafardos y heno picado embolsado.

Por la naturaleza propia de confección es un forraje muy propenso a contaminar con tierra. La tierra acarrea sílice, compuesto que luego se impregna en las partículas de los alimentos, disminuyendo notoriamen-te su digestibilidad. Si el cultivo ha sido previamente utilizado en pastoreo, con la tierra también se pueden acarrear otros elementos extraños como restos de mate-ria fecal del ganado, que se caracteriza por ser altamente contaminante.

Como único o principal ingrediente de las raciones de vacas en pre-parto los henos pueden desequilibrar el balance aniónico-catiónico, por su elevada concentración en potasio (K > 1.8 % de la MS).

En todas las dietas y en espacial las del tipo TMR o PMR (parcialmente mezcladas) es necesario integrarlos con procesamien-to previo (trozado), para cuantificar exacta-mente su proporción, de acuerdo al balan-ce nutricional.

¿Existe algún formula de inclusión en las raciones?

En rodeos de 25-35 l/vaca/día de prome-dio anual, el heno debería representar una proporción constante, pero controlada, de la dieta de las vacas en ordeño (10 a 18% de la MS total), principalmente para el grupo de mayor nivel de producción (+ 35 l/v/d). En vacas secas, vaquillonas y novi-llitos este recurso puede representar has-ta el 70-80% de la MS total suministrada, en función de la calidad de heno, la época del año y los requerimientos nutricionales de la categoría. Para novillos en termina-ción con dietas muy altas en concentrados

(> 75% granos), se sugiere incorporar en-tre 3 a 5% de heno trozado, para modular el rumen y evitar acidosis.

¿Cuáles son los posibles métodos de suministro?

Es aún tradicional en muchos estableci-mientos suministrar el heno en forma de rollos, mediante aros metálicos (porta-rollos), a libre acceso (ad libitum). Sin em-bargo, en los sistemas en confinamiento o semi-confinamiento actualmente se lo ofrece procesado (trozado), en mezcla con otros ingredientes, utilizando un mixer. En algunos planteos, aunque todavía son es-casos, lo muelen fino para integrar con los granos, aunque este sistema no es reco-mendable porque diluye la calidad del con-centrado y no aporta FDNef.

Si se ofrece en porta-rollos y el acceso al heno es libre, porque se pretende una pro-porción alta en la dieta, se sugiere calcular un rollo cada 18 a 20 vacas. En cambio, si el acceso se restringe a unas horas, el rollo debería ser compartido por menos anima-les, entre 10 y 12. Lo ideal sería separar los animales por tamaño, por ejemplo, apartar vacas multíparas de primíparas, para evitar la competencia.

¿Tiene beneficios trozar el heno?

Cuando el heno se troza, ya sea rollo o pris-mas, se puede suministrar casi con exacti-tud lo que el animal requiere, de acuerdo a la formulación prevista. Además, esta forma de suministro acarrea muchas me-nos pérdidas y prolonga su tiempo de utili-

18 TECNO FORRAJES

zación casi al doble. Es conveniente regu-lar el tamaño medio del picado de la fibra, principalmente en alfalfa, para evitar que se pierdan hojas o que éstas se pulvericen durante el proceso.

¿Se viene la era del megafardo? En los sistemas de alta producción de le-che y carne, la tendencia actual es la utili-zación de heno en forma prismática, como los denominados mega-fardos (500-600 kg). Por su diseño y confección permiten mantener una mejor calidad forrajera, a la vez que pueden ser administrados con mayor precisión que los rollos. Además, durante la manipulación se generan signi-ficativamente menores pérdidas de mate-rial (< 5%), sobre todo de hojas. Además, hay que tener en cuenta que el heno es un forraje factible de comerciali-zar y ante la urgente la necesidad de ad-quirir estos recursos estrictamente por “calidad y valor nutritivo”, esta forma de

heno permite su transacción y transporte con mayor eficiencia.

Se habla del heno picado y embolsado como una buena alternativa de conserva-ción y suministro ¿es una tendencia para la alimentación bovina?El heno previamente trozado y almacena-do en bolsas plásticas, tipo silo de pastu-ra, es una buena alternativa para el sumi-nistro de precisión, pero hay que tener en cuenta una serie de factores. Para un me-jor desempeño, los trozos deberían tener un tamaño medio y relativamente homogé-neo de 6 a 10 cm. Esta tecnología tiene la ventaja de preservar la calidad del heno, a la vez que disponerlo fácilmente para ser utilizado en las formulaciones. La aplicación de esta tecnología debe con-trolarse con sumo cuidado. Como todo alimento factible de almacenar por cierto tiempo, se sugiere que el forraje embutido contenga muy bajos niveles de humedad,

19TECNO FORRAJES

Si bien el heno de alfalfa es el recurso más utilizado en Argentina, en general la calidad promedio es baja relativa a su potencial nutricional.

para evitar la contaminación con hongos y las fermentaciones indeseables. En tal sentido, existen actualmente en el merca-do inóculos bacterianos (lactobacilos) es-peciales para el heno, que se utilizan pre-vio al almacenamiento, de manera similar al de los ensilajes.

Se produce mucho heno en Argentina ¿es el alimento que mejor le sale al pro-ductor ganadero?Si bien el heno de alfalfa es el recurso más utilizado en Argentina, en general la cali-dad promedio es baja relativa a su poten-cial nutricional, como se puede apreciar en los valores de la Tabla 1, con alta variabili-dad en los parámetros de calidad. Existen otros aspectos de tipo cualitativos-organolépticos para evaluar un heno. En otros países, donde el heno de Alfalfa nor-malmente se comercializa, se evalúa por ejemplo, que el heno considerado “Pre-mium” no contenga más del 5% de forraje extraño (gramíneas, malezas), que el 40-50% del peso como tal sean hojas y que solamente el 20% de las mismas puedan desprenderse del tallo durante la manipu-lación. Además, que el 60-70% del total del forraje luzca de color verde brillante y no se visualicen hojas verde claro (“lava-

do”), secciones de color marrón (quema-do-reacción Maillard) o secciones blancas (hongos).Además, si en Argentina el heno de Alfal-fa se comercializara por calidad en lugar de sólo por volumen, indudablemente se mejoraría sustancialmente su calidad, constituyendo una fuente de nutriente de nutrientes especial, con alto Valor Agrega-do (ver tabla 1).El productor tiene que tener cuenta que para suministrar una dieta equilibrada de acuerdo a los requerimientos del rodeo es esencial conocer, en tiempo y forma, la cali-dad y el valor nutricional de los forrajes que se han conservado, antes de ejecutar cual-quier formulación o de adquirir algún suple-mento alimenticio extra para la temporada. Si la información de la calidad no es genui-na y se extrapolan datos de otras fuentes (bibliografía y del extranjero, principalmen-te), cualquier intento de realizar un balan-ce acorde de nutriente podría fallar y con ello, la posibilidad de utilizar los recursos con la máxima eficiencia. Se debe enfatizar que los desequilibrios de las dietas, tanto cualitativos como cuanti-tativos, representan una de las principales causas de pérdida de productividad en los sistemas ganaderos intensivos.

Tabla 1. Valor nutritivo de henos típicos de Argentina: alfalfa valores promedio y categoría Premium, compatible con alta calidad (*).

Fuente: INTA. Tabla de Composición Química de Alimentos 2008; Concurso Forrajes Conservados Merco-láctea 2003-2013 ; Base alimentos del NRC, 2001.

Referencias:

1. Heno de alfalfa Premium. Botón floral a no más de 20% flor; prismático, tecnificación de punta (acon-dicionadores, rastrillos especiales) y andana poco expuesta a inclemencia climáticas.

2. FDN dig: Digestibilidad in vitro de la FDN 30 horas de incubación, según Combs, 2004.

3. TND:Total de Nutrientes Digestibles, de acuerdo a NRC, 2001

20 TECNO FORRAJES

FIELD TEST

El heno es un método de conservación de forraje seco y se puede clasificar de acuer-do a la estructura con que fue elaborado y el largo de fibra que presenta. Estas distin-tas formas de la fibra otorgan diferentes al-ternativas de uso e inclusión dentro de una ración y para eso existen dos tipos de mixer que se compararon en un ensayo a campo.

El mixer vertical, por su sistema de troza-do y mezclado con sinfín cónico vertical,

Evaluación de distinto tipos de

mixers para el proceso de la fibra

Es una alternativa de conservación del heno de alfalfa o gramíneas utilizando el mismo equipo de máquinas que se usa para confeccionar silajes de alfalfa. La bolsa actúa como elemento de conten-ción y protección de los agentes climáticos externos (lluvia y humedad ambiente), lo-grando una buena conservación con redu-cidas pérdidas de calidad y cantidad.En este sistema, a diferencia de los rollos y megafardos, no es posible la pérdida de humedad posterior a la confección. Al he-nificar en bolsa el agua no se disipa hacia la atmósfera y la masa henificada perma-nece con humedad relativa que posibili-ta la proliferación de hongos y bacterias. Para evitar eso se sugiere recolectar el material siempre por debajo de 17% de humedad. Sin embargo, es dependiente de aspectos mecánicos de la recolección para poder preservar la mayor proporción de hojas. A medida que la humedad de confección disminuye, la proteína baja, con lo cual tampoco es recomendable henificar el ma-terial con humedad inferior al 14%.

La picadora debe trabajar con el rotor pi-cador con 12 cuchillas de las 36 posibles (como es el caso de Claas Jaguar 960 con que se realizó el ensayo), con el acelerador en el primer punto y la mayor separación posible entre cuchilla y contracuchilla. El largo de fibra máximo que se puede lograr es de 4,5 cm.Se monitorearon bolsas durante 100 días, sin encontrar alteraciones en calidad. Se notó la presencia de micotoxinas generadas por hongos, pero en valores que no alcanzaban el límite para consumo de vacuno lechero.

admite desmenuzar rollos o megafardos de cualquier tamaño sin limitaciones. Para realizar el trozado de rollos se re-quieren 100 hp en el motor del tractor (momento de mayor demanda de poten-cia), consumiendo 2,3 l de gasoil por to-nelada de heno.

El mixer horizontal de 3 ejes, desmenuza-dor y mezclador de fibra muy larga (reduc-tor epicicloide), procesa hasta 250 kg de heno de fibra muy larga proveniente tanto de megafardo como de fracciones de rollo y demanda 6 minutos de tiempo de mez-cla para lograr un tamaño de fibra entre 6 y 10 cm.Con un mixer horizontal mezclador con pa-letas lisas y equipado con reductor epici-cloide, se puede mezclar dentro de una ra-ción hasta 250 kg de fibra proveniente de un rollo con cutter y hasta 350 kg con fibra de un megafardo. Con un mixer mezclador con reductor a cadenas se puede incluir hasta 220 kg de heno procesado (rollo o megafardo), teniendo la precaución de cargarlos en forma fraccionada y alterna-da con silaje, evitando obstrucciones que puedan dañar la transmisión.

Heno de alfalfa: picado

y a la bolsa

21TECNO FORRAJES

El procesador de fibra (cutter) permite en-rollar la alfalfa cortada a 7 cm de longitud, se ubica detrás del recolector y genera el corte por cizalla de la fibra con un rotor con estrellas de distribución helicoidal que hace pasar el material por 15 púas denta-das semicirculares de zafe independiente dispuestas en el piso.Entre las cuchillas hay una separación de 7 cm -largo teórico de corte-, y en los late-

En el ensayo se comparó una megaenfar-dadora equipada con procesador de fibra, una en versión estándar y una rotoenfarda-dora de nueva generación.La rotoenfardadora henificó con una capa-cidad de trabajo de 15 t/h (atado con hilo) y consumió 1,2 l de gasoil por tonelada de materia seca (MS) y con pérdidas en su cá-mara de compactación de 0,7%. La megaenfardadora henificó a 40 t/h en su versión estándar y a 28 t/h en su versión equipada con CropCutter, produ-ciendo pérdidas de 0,5% y 0,9%, respec-tivamente. Estas máquinas no se detienen para atar y expulsar los megafardos, por eso la versión estándar fue más rápida que la rotoenfardadora en un 162%. Por su parte, la megaenfardadora con procesador de fibra henificó un 22% más lenta que la versión estándar.La densidad lograda en los megafardos fue de 241 kg/m3, mientras que los rollos no superaron los 166 kg/m3, esto signifi-ca que la megaenfardadora permitió he-nificar un 45% más de forraje por unidad de volumen.

El incremento en el nivel de pérdidas que mostró la megaefardadora con CropCutter respecto a la estándar, no produjo diferen-cias significativas en la calidad de los he-nos elaborados, con la ventaja que los me-gafardos con fibra procesada presentaban hebras de entre 5 y 10 cm de largo (listo para usar en un mixer horizontal mezcla-dor), mientras que en la versión estándar fluctuó entre 40 y 60 cm. El procesado de la fibra incrementó el con-sumo de 0,6 l/t a 1,3 l/t, pero esta energía se ahorró hasta al momento de utilizar la fibra dentro de un mixer.

Rotoenfardadoras con sistema procesador de fibra

Triple comparati-vo de henificación: megaenfardadora estándar, megaenfardadora con procesador de fibra y rotoenfardadora

rales hay un espacio de 11 cm, permitien-do que la fibra que pasa por allí quede más larga para darle mayor estructura y confor-mación cilíndrica al rollo.Se evaluaron los modelos Yomel Zonda, Yomel Magna y Montecor Gallignani. Los resultados obtenidos indican que las pér-didas de cámara de compactación se in-crementan un 2,5% al utilizar el sistema cutter. Al procesar la fibra se genera un incremento en las pérdidas de hojas, pero mientras no se trabaje con menos de 15% de humedad no influyen en la calidad final del heno confeccionado.Por trabajar con menos humedad, se in-crementen notablemente las pérdidas de calidad por procesamiento de la fibra en rotoenfardadoras.El consumo de gasoil sin el sistema cutter fue de 2,4 litros por tonelada de materia seca, mientras que cuando se procesó fi-bra a 7 cm de longitud, se incrementó en un 50%. Esa diferencia de gasto se com-pensa totalmente al no tener que procesar los rollos en los mixer y por poder realizar la mezcla en mixer vertical sin las trabas puestas.

22 TECNO FORRAJES

EVENTOS

15mayo

Jornada Nacional de Forrajes Conservados para Pequeños Productores Un evento de capacitación y demostraciones a campo para pequeños productores de gana-do ovino, caprino y bovino, donde se mostrará la última tecnología desarrollada que permite disponer de silaje y heno para cubrir el bache forrajero generado en la época de sequía.El evento es con entrada gratuita y se llevará a cabo en Paraje Media Naranja, Dpto. Cruz del Eje, Córdoba. Informes: INTA AER Cruz del Eje

9 y 10abril

5ª Jornada Nacional de Forrajes Conservados en INTA ManfrediEl INTA organiza el evento de capacitación más importante del país sobre forrajes con-servados e intensificación de los sistemas ganaderos. Se llevará a cabo los días miér-coles 9 y jueves 10 de abril de 2014 en la Es-tación Experimental Agropecuaria Manfredi y está dirigido a productores, contratistas, in-dustriales, técnicos/asesores y estudiantes.

27 al 29junio

INTA ExponeLa Provincia de Misiones, es el escenario ele-gido para mostrar la potencialidad del INTA en la región NEA, a través de la novena edi-ción de la muestra agropecuaria no comer-cial más grande de Latinoamérica. Bajo el lema “Ambiente, Cultura y Desafíos” y teniendo como eje “Contribuyendo al desa-rrollo local”, INTA Expone NEA 2014 se rea-lizará en un predio de 13 hectáreas, ubicado en el km 7½ de la Ruta Nacional 12, en la ciudad de Posadas. Informes: www.inta.gob.ar

Con formato teórico-práctico, el evento integra capacitación en tres salones simultáneos con 40 disertantes, muestra estática con más de 50 empresas específicas del sector, talleres demostrativos y dinámicas a campo guiadas por los especialistas del INTA. Se presentarán las últimas novedades sobre henificación, silaje, preparación/suministro de raciones y distribución de efluentes, entre otros temas.Para esta edición del evento se incluyeron temas relacionados a la maquinaria agríco-la, mercado y perspectivas de la ganadería, calidad de los forrajes conservados, nutrición y bienestar animal, conservación de pastu-ras tropicales en forma de forrajes conser-vados, distribución de efluentes líquidos y sólidos, avances de agricultura de precisión en máquinas picadoras, casos exitosos de agregado de valor en la cadena bovina y de los forrajes conservados, nuevas técnicas de conservación de forrajes y utilización de subproductos industriales en la alimentación del ganado -especialmente expeller de soja y burlanda de maíz. La entrada es gratuita y los asistentes recibirán una publicación de más de 200 páginas que contiene el resumen de las presentaciones de los disertantes y material complementario.Informes: www.cosechaypostcosecha.org

23TECNO FORRAJES

BREVES

Megaenfardadora KUHN LSB1290 ID (Agritechnica 2013 - Alemania)Esta megaenfardadora fue elegida como primera medalla de plata del concurso de innovación de la muestra alemana Agritechnica 2013. La máqui-na obtiene un 25% más de densidad del material enfardado gracias a la uti-lización de dos pistones, a diferencia de los diseños tradicionales que tienen uno solo.

El sistema funciona a través de una conexión triangular de manivela y pis-tones, donde el pistón inferior compri-me la parte baja del fardo en primera instancia y luego el pistón superior em-puja y compacta la parte superior. De esta forma, la energía es aplicada en dos superficies más pequeñas usando una doble biela con desfase de tiempo entre los dos impactos.

Según el fabricante la presión por centí-metro cuadrado es el doble del logrado con el pistón convencional y logran far-dos de hasta un 25% más densos con el mismo requerimiento de potencia.

La empresa alemana presentó un sis-tema electrónico llamado ICT (por su sigla en inglés: Implement Controls Tractor) que fue ideado para optimizar la combinación entre el tractor y los equipos de arrastre. Propone un nuevo software que utiliza los parámetros de una máquina para controlar a través de la interfaz ISO BUS al tractor que la está tirando.

La primera utilidad que dará Claas al sistema ICT será para la megaenfarda-dora, cuyo piloto CRUISE controla auto-máticamente la velocidad del tractor. En caso de sobrecarga, el sistema corta automáticamente la transmisión de la potencia del tractor a la enfardadora. De esta forma, el rendimiento potencial de la máquina es utilizado a pleno sin que haya inconvenientes o tiempo inactivo.

Claas (Agritechnica 2013 - Alemania)

Agromec REM 14 (Argentina)Carro recolector estibador de mega-fardos, apto para cargar entre 14 y 18 unidades (según el formato de los far-dos), con una capacidad de carga de 8 toneladas. Según datos del fabricante, permite la carga, transporte y estibado de hasta 900 megafardos por día, con un sistema automatizado de recolec-ción, equipado con comando electro-hidráulico accionado desde la cabina del tractor.

Completada la carga, el recolector se posiciona detrás del tractor para trans-portarla al lugar en el que se quiere realizar la estiba, allí se eleva la pla-taforma de transporte y se levantan los cuatro primeros megafardos para trabar la pila. Una vez que está en po-sición vertical, una pantalla empuja el equipo junto con el desplazamiento del tractor hacia adelante, dejando la esti-ba en perfectas condiciones.

Por: Ing. Agr. José Peiretti

24 TECNO FORRAJES

Rotoenfardadora John Deere 900 (Estados Unidos/Alemania)Nuevo modelo de rotoenfardadora que se destaca por estar equipado de un portón trasero de lona que permiten realizar el trabajo de expulsión en 5 se-gundos. Este sistema funciona con los paneles laterales de la cámara de pre-sado móviles, que hacen que los rollos giren sin hacer contacto.

Además la máquina tiene cámara de prensado variable independiente (no de tipo estructural), monitor compatible con ISOBUS 2010, centro de gravedad bajo, recolector y acelerador RotoFlow de 2,2 m y sistema procesador de fibra MaxiCut HC que puede trabajar hasta con 25 cuchillas.

A. 00:01 segundos: Los paneles laterales móviles liberan la presión en los lados de la paca. La cámara de prensado y las panta-llas de protección se abren.

B. 00:03 segundos: Al no tener que abrir portones convencionales, las pacas salen expulsadas de inmediato.

C. 00:05 segundos: La empacadora envía una señal al operador para ponga en mar-cha el tractor. Tarea finalizada.

A. B. C.

Megaenfardadora New Holland BB 1270 (Farm Progress Show 2013 - Estados Unidos)Una nueva evolución de megaenfarda-doras que vienen equipadas con sen-sores de humedad y un mecanismo que permite henificar materiales con hasta 5% más de humedad que lo re-comendado. El sistema actúa en base a las lectu-ras que realiza el sensor de humedad y va aplicando un aditivo denominado CropSaver Buffered Acid de ph 6 y que está elaborado en base a ácido propió-nico (64,5%) y acido cítrico (5%). Esta aplicación no elimina el agua, sino que la neutraliza realizando una reacción

de hidrólisis sobre la misma para inhi-bir el desarrollo de hongos y permite realizar fardos gigantes con 21% de humedad. Los equipos New Holland presentaron además sensores de peso de fardo que están conectados a un GPS y permiten realizar mapas de productividad de la pastura a enfardar. Todos estos datos sensados en cada fardo son trazados en un microchip de radiofrecuencia que queda ubicado en el hilo de atado que posibilita posteriormente ubicar cada fardo en el lote.

Nuevo sistema de almacenamiento de heno Air Barn (Estados Unidos)

La empresa Air Barn presentó un nove-doso sistema de almacenamiento de heno (rollos, fardos y megafardos) que

realiza el embolsado del material y lue-go extrae el aire para realizar una estiva al vacío (www.airbarn.com).