FACULTAD DE ENFERMERAMODELO INTEGRADO PRESENCIAL VIRTUAL

UNIDAD N 2

BROMATOLOGIA Y FISIOLOGIA DE LA NUTRICION

ESTIMADO(A) ALUMNO(A):

Hasta la fecha indicada deber entregar el (los) trabajo(s) siguiente(s):

LECCIN N 6:CARBOHIDRATOS

LECTURA:6.1.4.-Desequilibrio causado en el metabolismo de los carbohidratos

TEMA DE DISCUSIN:6.1.1._Importancia de los carbohidratos

LECCIN N 7:PROTEINAS

LECTURA:7.4.-Funciones de las protenas

TEMA DE DISCUSIN: 7.3.-Importancia de las protenas

LECCIN N 8:LIPIDOS

LECTURA:ALTERACION DE LOS LIPIDOS

TEMA DE DISCUSIN:

8.1.-Funciones de los lpidos

TUTOR (A):Lic. ANGELINA VALDEZ NARBASTA

EMAIL:avaldez.enfermeria@gmail.com

Asignatura :NUTRICIN Y DIETOTERAPIA

Ciclo:IV

Semestre Acadmico:2015-3

ALUMNO(A):

OPE:

Correo:

INDICACIONES:

1. Utilice este formato para desarrollar y enviar su tarea2. Tipo de trabajo Individual

3. Fecha de entrega : 22 Octubre 20154. Hora lmite : 23 .00 hs. 5. Forma de entrega : Va aula virtual

6. Criterios de evaluacin

Puntualidad.

Nivel de anlisis.

Capacidad de sntesis.

Originalidad.7. Formato de entrega; Word8. Grabe el documento completo de la manera siguiente, Apellido_nombre_tarea (N)

TAREAS

Unidad N 21.-Elabore Un trptico educativo de Diabetes, tipos, caractersticas, medidas de prevencin y tratamiento

COMO TRATAR LA DIABETES?

La diabetes mellitus (DM) es un conjunto de trastornos metablicos que afecta a diferentes rganos y tejidos, dura toda la vida y se caracteriza por un aumento de los niveles de glucosa en la sangre: hiperglucemia.TRATAMIENTO

El tratamiento de la diabetes mellitus se basa en tres pilares: dieta, ejercicio fsico y medicacin.

Frmacos hipoglucemiantes orales.

Tratamiento con insulina.

Jeringuillas tradicionales Plumas para inyeccin de insulina.

Jeringas precargadas.

PREVENCION

Evitando el sobrepeso y laobesidad. Realizando ejercicio fsico de forma regular. - Abandonando el tabaco y las bebidas alcohlicas.

Siguiendo una dieta alimentaria sana. Para prevenir las hipoglucemias, los diabticos deben tener en cuenta lo siguiente:

Ajustar las dosis de los medicamentos a sus necesidades reales.

Mantener un horario de comidas regular en la medida de lo posible;

Tomar cantidades moderadas de hidratos de carbono antes de realizar ejercicios extraordinarios;

Medicamentos Biguanidas. Como lametformina. Aumentan la sensibilidad de los tejidos perifricos a la insulina, actuando como normoglicemiante

Sulfonilureas. Como laclorpropamidayglibenclamida. Reducen la glucemia intensificando la secrecin de insulina. En ocasiones se utilizan en combinacin con Metformina.

Meglitinidas. Como larepaglinidaynateglinida. Estimulan la secrecin de insulina.

Agonistas delpptido similar al glucagn tipo 1(GLP-1). Como laexenatida. El GLP-1 es un pptido de origen natural producido por las clulas L del intestino delgado, potencia la secrecin de insulina estimulada por la glucosa.

Agonistas deamilina. Como lapramlintida. Retarda el vaciamiento gstrico, inhibe la produccin de glucagon de una manera dependiente de la glucosa.

Inhibidores de la Di-Peptidil-Peptidasa-IV. Como lasitagliptina. Intensifican los efectos de GLP-1.

Inhibidores de -glucosidasa. Como la acarbosa. Reducen el ndice de digestin de los polisacridos en el intestino delgado proximal, disminuyendo principalmente los niveles de glucosa posprandial.

Tiazolidinediona. Como lapioglitazona. Incrementan la sensibilidad del msculo, la grasa y el hgado a la insulina.

Insulina. Es el medicamento ms efectivo para reducir la glucemia aunque presenta hipoglucemia como complicacin frecuente

2.-Elabore un cuestionario de 5 preguntas y respuestas de cada uno sobre: protenas, lpidos y carbohidratos (total 15 preguntas y respuestas)CUESTIONARIO

1.- En qu productos se encuentran los carbohidratos simples?

Frutas, leche y verduras.

LIPIDOS

2.- Que son las protenas?Son macromolculas formadas por cadenas de aminocidos que desempean un papel importante en los seres vivos.

3.- Cmo est constituidas las protenas?Estn constituidas por C, H, O, N, S, P4.- Que son los carbohidratos?

Los carbohidratos, carbohidratos o sacridos son: AZUCARES = SUGAR.Son la forma biolgica primaria de almacenamiento y consumo de energa.5.- Qu son los monosacridos?Llamados tambin osas o azcares simples entre ellos estn la glucosa y fructuosa.6.- Cmo se clasifican los glcidos atendiendo al nmero de monosacridos que los componen?Monosacridos, disacridos, oligosacridos y polisacridos7.- Qu son los lpidos?

Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, la mayora biomolculas.

8.- De qu estn compuestas las molculas orgnicas de los lpidos?

Compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.

9.- Cul es la caracterstica principal de los lpidos?

El ser hidrofobias o insolubles en agua y s en disolventes orgnicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.

10.- Por qu se dice que el llamar a los lpidos grasas es incorrecto?

Se les llama incorrectamente grasas, porque las grasas son slo un tipo de lpidos procedentes de animales.

11.- Qu es la grasa dietara?

Los cidos grasos son los componentes bsicos de las grasas dietaras. Todas las grasas dietaras contienen una mezcla de cidos grasos saturados e insaturados

12.- Cules son los monosacridos ms pequeos que conoce?Los monosacridos ms pequeos son los que poseen tres tomos de carbono y son llamados triosas.13.- Qu tipos de funcin desempean las protenas?Funciones estructurales, reguladoras, transportadoras, defensivas, enzimticas, contrctil.

14.- Que es la globulina?Son protenas insolubles que estn en animales y vegetales y cuya principal funcin es neutralizar las enzimas proteolticas.15.- Qu es la funcin reguladora de las protenas?Esta se encarga de regular ciertos procesos, como puede ser proporcionar la hormona del crecimiento del cuerpo.

3.-Elabore un men para una semana con los alimentos autctonos investigados en la tarea anterior, incluyendo desayuno, almuerzo cena y estremeces de media maana y media tarde

MENU

CENA

SOPA DE MOTE

CALDO DE CORDERO

MAZAMORRAESTREMECES (MAANA)

EMOLIENTE

TEQUEOS

ESTREMECES (TARDE) CAUSA LIMEA

PURE DE PAPAS

DESAYUNO:

PAPA CON HUEVO

QUINUA CON LECHE

PAN CON CAMOTE

ALMUERZO

POLLO CON QUINUA

PAPA RELLENA

CAIGUA RELLENA