syllabus gestión de la cadena de suministro(1)
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UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Profesor: Andrés Cisneros Cadena
Correo
electrónico:
DESCRIPCION DEL CURSO:
El curso de Gestión de la Cadena de Suministro, tiene un enfoque a estudiar la
forma en que las empresas pueden crear valor y mantenerlo a través del uso
eficiente de los recursos, para operar un mercado cada vez más desafiante,
competitivo y cambiante.
En el curso revisaremos los principales elementos de la Gestión en una Cadena
de Suministro, dentro de la estrategia de la empresa, resaltando los principales
conceptos en este campo y presentar para el análisis y discusión de los
estudiantes metodologías y herramientas a nivel táctico y de ejecución.
Las Operaciones como un todo en un proceso de negocio, inicia desde la
toma de pedido del cliente, pasando por la Planificación, Producción
(abastecimiento de materias primas), almacenamiento y entrega del producto
estas tienen que ser apoyadas (transversalmente) por las áreas de Finanzas,
Recursos Humanos, Mantenimiento, Tecnología de Información (TI), Sistemas
de Gestión y Aseguramiento de calidad. (M. Porter lo denomina la cadena de
valor:
http://www.luisarimany.com/sites/default/files/images/cadena%20de%20valor.
gif);
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
DE CONOCIMIENTOS / CONTENIDO
1. Conocer la configuración de una cadena de suministros y la
importancia de administrarlo desde el punto de vista Holístico.
2. Conocer herramientas y metodologías, denominadas como “mejores
prácticas”, aplicadas para la táctica y ejecución de una estrategia
Operacional, que se alinea a una estrategia comercial de empresa.
3. Estudiar la metodología para la Planificación agregada de Operaciones
y Producción y el manejo de inventarios en la cadena de suministro con
herramientas simples y efectivas.
DESTREZAS / HABILIDADES
1. Desarrollar la habilidad para identificar las principales variables que
afectan el desempeño de una Cadena de Suministro, lo que permitirá
desarrollar mejores procesos de toma de decisiones.
ACTITUD / VALORES
2. Revisar los elementos de manejo transparente y ético en los procesos de
negocio que fortalecen la interacción de las variables en la Cadena
de Suministro o de Valor.
METODOLOGIA:
Para darle mayor facilidad, dinámica e interacción a los estudiantes, el curso
utiliza la plataforma interactiva de la UTA; en la que se publicará el material
de lectura y estudio, las presentaciones de clases y se rendirán los exámenes.
La página es: http://educacionvirtual.uta.edu.ec/elearning/course/category.php?id=1304
Los estudiantes tienen que seguir un procedimiento de matriculación,
obteniendo previamente usuario y contraseña (coordina la Secretaría de
posgrados).
Ustedes deben ir a la Página Web de la Universidad Técnica de Ambato,- Aula
Virtual – Ciencias Administrativas – Posgrado y accionar en Gestión de la
Cadena de Suministros.
La clave es personal e intransferible por cada estudiante ya que en el
transcurso del módulo se podrá presentar a través de esta página el (los)
examen (es) y subir los trabajos individuales y grupales.
ESQUEMA DE ESTUDIO
Se lo ha preparado en función de que los estudiantes estudien y conozcan las
interrelaciones de los eslabones que conforman la Cadena de Suministro,
como herramienta para la alta dirección, en tres perspectivas: estratégica,
táctica y de ejecución, todo lo anterior apalancado en Tecnología de
Información (TI):
La materia que se impartirá en 8 días (sábados) se lo ha divido en cuatro
módulos:
MODULO I 29 de Agosto
MODULO II 5 de Septiembre 26 de Septiembre
MODULO III 3 de Octubre 10 de Octubre
MODULO IV 17 de Octubre/ 24 de Octubre 31 de Octubre
Las fechas que el material de estudio para clases estará disponible y las fechas
de los exámenes se ejecutarán de acuerdo al siguiente calendario:
L M M J V S D L M M J V S D
1 2 1 2 3 4 5 6
3 4 5 6 7 8 9 7 8 9 10 11 12 13
10 11 12 13 14 15 16 14 15 16 17 18 19 20
17 18 19 20 21 22 23 21 22 23 24 25 26 27
24 25 26 27 28 29 30 28 29 30
31
L M M J V S D
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Clases MODULO I
Clases MODULO II
Clases MODULO III
Clases MODULO IV
EXAMEN DE MODULO
31 EXAMEN FINAL/CONTROL DE LECTURA
AGO 24 publicación material de estudio MODULO I
AGO 31 publicación material de estudio MODULO II
SEP 21 publicación material de estudio MODULO III
OCT 12 publicación material de estudio MODULO IV
AGOSTO SEPTIEMBRE
OCTUBRE
Nota: La hora que el estudiante puede abrir su examen es 20h00.
EVALUACION:
MODULO I Trabajo en Grupo
o individual
5 puntos
Examen
10 puntos
MODULO II Trabajo en Grupo
o individual
5 puntos
Examen
10 puntos
MODULO III Trabajo en Grupo
o individual
5 puntos
Examen
10 puntos
MODULO IV Trabajo en Grupo
o individual
5 puntos
Examen
10 puntos
CONTROL DE LECTURA/
TRABAJO FINAL
10 puntos / 10
puntos
EXAMEN FINAL 20 puntos
Es importante comentarles que en un curso de Maestría, el 75 % está
concentrado en la lectura, investigación, trabajo en equipo y estudio del
material previo a la clase, complementado con la discusión de los casos en
clase. Y el 25 % corresponde a clases magistrales, por ello, está por demás
recordarles la dedicación a la lectura y trabajo en equipo.
La participación en clase es muy importante e incluye la asistencia,
puntualidad, habilidad para realizar preguntas, trabajo en grupo, exposición,
aportes al curso y demás temas relacionados con los atributos personales.
Para aprobar el curso de deberá obtener una nota de evaluación no inferior al
80% del total sobre 10 puntos y no reportar faltas sobre 12% del horario
establecido.
Toda inasistencia deberá ser justificada y si en el lapso de inasistencia se
ejecuta alguna actividad calificada, no se puede reponer la misma.
PROGRAMA
MODULO I
LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL CORPORATIVA Y LAS OPERACIONES EN LA
CADENA DE SUMINISTRO
DESCRIPCION GENERAL
En esta parte del curso revisaremos todos los elementos que se tienen que
considerar previo a iniciar con el estudio de la Gestión de la Cadena de
Suministro. Estos elementos están resumidos en la Estratégica Empresarial
Corporativa.
Utilizaremos para lectura, un clásico: ¿Qué es la estrategia? Por: Michael
Porter. (Harvard Business Review), Noviembre 2008.
OBJETIVO GENERAL:
Estudiar la estrategia empresarial y el Plan comercial estratégico a través del
POSICIONAMIENTO de las empresas en el mercado, como antesala del análisis
de las decisiones Operacionales tendientes a crear valor.
Complementar el estudio con el análisis de los ACTIVOS ESTRATEGICOS, su
conceptualización e identificación al interior de las Organizaciones; a través
de la lectura: Estrategia Corporativa de los profesores Carlos Garcia Pont y
Joan Enric Ricart del MIT (http://web.mit.edu/).
MODULO II:
GERENCIA DE OPERACIONES Y PRODUCCION COMO PARTE DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
DESCRIPCION GENERAL
Esta parte del curso revisaremos todos los elementos que nos permiten
configurar adecuadamente una cadena de suministro de acuerdo a las
particularidades de cada sector o Industria.
OBJETIVO GENERAL:
Revisar la metodología para configurar la cadena de suministro y establecer
las características que debe guardar una cadena de suministro TRIPLE A,
partiendo de los Nortes Estratégicos.
OTROS:
Revisión de casos que refuerzan los conceptos para la configuración de una
cadena de suministro.
Configuración de la cadena de suministro en las áreas o sectores que se
desarrollan los estudiantes.
Cine foro: para reforzar la importancia de la utilización de datos para la toma
de decisiones. Película Moneyball y la lectura “competir mediante análisis”
MODULO III:
PLANEACION AGREGADA DE OPERACIONES Y PRODUCCION
DESCRIPCION GENERAL
Esta parte del curso revisaremos el alcance de una Planeación o Planificación
agregada de las Operaciones de una Organización, considerando los
elementos primarios de la cadena de valor (o de suministro) y el apoyo
necesario de las áreas secundarias.
OBJETIVO GENERAL:
Revisar la metodología y elementos para la Planeación agregada de
Operaciones y de Producción, enfocada en atender las necesidades reales
de la demanda.
Revisar casos que refuerzan los conceptos y mejores prácticas en los temas
mencionados.
OTROS:
Revisión interactiva del INSIGHT de Eliyahu Goldratt, sobre la importancia de
centralizar las operaciones.
Se organizará una conferencia con un experto en el tema o un profesional del
medio que nos comente su experiencia en la aplicación de estos temas.
MODULO IV:
PROGRAMACION DE PRODUCCION Y DEL NIVEL DE INVENTARIOS EN LA CADENA
DE SUMINISTRO
DESCRIPCION GENERAL
Esta parte del curso revisaremos metodologías y herramientas para ejecutar
una programación de producción partiendo de las necesidades reales del
mercado (demanda) para llegar a establecer niveles adecuados y seguros de
inventarios.
OBJETIVO PRINCIPAL:
Estudiar la metodología de la Teoría de las Restricciones (TOC) como
herramienta de Programación de Producción y de cálculo de inventarios en la
cadena de suministro, que garanticen un excelente ( o suficiente ) nivel de
servicio para satisfacción del cliente y consumidor y así cumplir la meta de
toda empresa.
OTROS:
Revisión del INSIGHT de Goldratt sobre el manejo del Inventario.
POR RATIFICARSE: Conferencia vía WEB con un experto Consultor de Goldratt
Consulting de nacionalidad Colombiana.
Los estudiantes establecerán, con la metodología aprendida, los niveles de
inventarios adecuados para la operación de la cadena de suministro,
configurada en el MODULO II, con la ayuda de la herramienta Excel.
CONSIDERACIONES FINALES:
El contenido podrá ser ajustado en los temas planteados y en especial a
fechas, dependiendo del avance del curso y de las necesidades de
reprogramación.
Utilizaremos lecturas de Harvard Business School, Harvard Business School
Publishing (http://harvardbusiness.org/) y del Instituto de Desarrollo Empresarial
IDE o IESE (http://www.iesep.com/).
Se sugiere que los alumnos “igualen” sus relojes al reloj atómico (es el que
toman como referencia todos los sistemas Operativos de las computadoras
que utilizan las empresas y Universidades):
http://www.la-hora.org/reloj_atomico.php y sirve para la hora de ingreso a
clases (puntual).
CONTROL DE LECTURA AL FINAL DEL CURSO:
Sobre un “best-sellers”: LA META (THE GOAL) del fallecido Eliyahu Goldratt.
BIBLIOGRAFIA Y REFERENCIAS
LIBRO DE LECTURA OBLIGATORIA PARA EL CURSO:
“La Meta”, Eliyahu Goldratt, Editorial Granica, Argentina, tercera edición 2010.
http://www.granicaeditor.com/item.asp?isbn=9789506418069&tit=Meta_Edició
n_Aniversario,_La
En clases se entregará la bibliografía de referencia de acuerdo a cada
MODULO.
RESUMEN DE HOJA DE VIDA DEL PROFESOR
PROFESOR: ANDRES F. CISNEROS CADENA, ambateño, 49 años de edad,
casado, 3 hijos.
CURRICULUM ACADEMICO
Máster en Administración de Empresas, Escuela Politécnica del
Ejercito-Tecnológico de Monterrey. Quito.
Economista de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador.
Quito, con especialización en Economía Industrial.
FORMACION COMPLEMENTARIA
Programa Alta Dirección de empresas PADE-2013, IDE BUSSINES
SCHOOL, Quito.
Diplomado en Inteligencia Logística, TEC de Monterrey, Sede
Quito.
Programa de Especialización en Supply Chain Management,
INCAE, Campus Walter Kissling Gam, Costa Rica.
Cursos de formación en Finanzas Corporativas, Administración de
Cadena de Suministro, Gerencia de Operaciones, Tecnología de
Información, Solución Operaciones y Distribución con Teoría de
Restricciones (TOC), Gerenciamiento de Proyectos bajo la
metodología de CCPM (TOC). Colombia, Argentina, Centro
América, México.
CURRICULUM PROFESIONAL
Gerente Logística y TI Corporativo, Corpocalza S.A– Grupo
Plasticaucho: Operaciones en Ecuador, Colombia, Perú y
Centro América.
Gerente de Logística Plasticaucho Industrial S.A. Ambato Ecuador
Gerente Administrativo Financiero Ecuatran S.A. Ambato Ecuador
Gerente General Club Tungurahua. Ambato Ecuador
Gerente Finanzas y Planificación LeasingCorp. Guayaquil Ecuador
Subgerente Servicios Financieros Banco del Pacifico Ambato
Ecuador.
CARGO ACTUAL
o Gerente Cadena de Suministro y TI – Grupo Plasticaucho:
Operaciones en Ecuador, Colombia, Perú y Centro
América.www.plasticaucho.com.
OTRAS ACTIVIDADES
Director Principal Junta Directiva de VENUS COLOMBIANA S.A.
sede en Cali-Colombia.
Director Principal Fundación Cultural y Educativa “Ambato”
Centro Educativo ATENAS. Ambato ( www.atenas.edu.ec)
Catedrático Maestrías en la Universidad Técnica de Ambato.
Catedrático Maestrías en la PUCE Sede Ambato y Esmeraldas.
Presidente y Socio Principal de FACTUM CIA LTDA. Consultora de
Negocios. Ambato.
Socio Principal de la Calificadora de Riesgos CLASS
INTERNATIONAL RATING, Quito.(www.classinternationalrating.com)
Director Principal de Sociedad Financiera, UNIFINSA, Ambato
Junio 2001– Junio 2012. (www.unifinsa.com)