subsistema de vigilancia sive- alerta enfermedades ... · deﬁciente y una mala higiene personal....

SUBSISTEMA DE VIGILANCIA SIVE- ALERTA

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y

ALIMENTOS ECUADOR, SE 1-25, 2019

Actualizado: 26/06/2019

Enfermedades Transmitidas por

Alimentos

Tabla de contenido:

1. Otras intoxicaciones

alimentarias bacterianas

2. Hepatitis A

3. Infecciones debidas a

Salmonella

4. Fiebre tifoidea y paratifoidea

5. Shigelosis

Fuente: Sistema de Vigilancia (SIVE-ALERTA).

Elaborado por: Dirección Nacional Vigilancia Epidemiológica.

2019* Información obtenida hasta la SE 25

** cepa no toxigénica

1. Organización Mundial de la Salud. Estimaciones de la OMS sobre la carga mundial de enfermedades de transmisión alimentaria. Available

from:https://www.who.int/foodsafety/publications/foodborne_disease/fergreport/es/ 2. Organización Mundial de la Salud. Hepatitis A. 2018; Available from: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/hepatitis-a

Evento 2016 2017 2018 2019*

Otras intoxicaciones alimentarias bacterianas

11757 11861 15439 6374

Hepatitis A 3435 3499 4126 2316

Infecciones debidas a Salmonella

1858 2063 2680 812

Fiebre tifoidea y paratifoidea

1230 1659 1476 601

Shigelosis 595 560 386 99

Cólera** 1 0 1 0

INTRODUCCIÓN

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) comprenden varias dolencias y constituyen un problema de

salud pública a nivel mundial. Son una importante causa de morbilidad, de mortalidad y del impedimento para el

desarrollo socioeconómico alrededor del mundo. Son producidas por el consumo de alimentos o agua,

contaminados por bacterias, virus, parásitos, productos químicos y toxinas. Suele producir trastornos

gastrointestinales, como dolor abdominal, diarreas, náuseas y vómitos, a veces acompañados de fiebre y en

determinados casos pueden desencadenar graves enfermedades. Se estima que cada año en la Región de las

Américas, 77 millones de personas se enferman y más de 9000 mueren, de ellas 31 millones son menores de 5

años. Las regiones de África y Asia Sudoriental tienen la carga más alta de enfermedades de transmisión

alimentaria. Casi un tercio de todas las muertes por enfermedades de transmisión alimentaria se producen en niños

menores de 5 años. En el Ecuador durante el 2018, las enfermedades transmitidas por agua y alimentos alcanzaron

alrededor de los 24 000 casos.

Tema Central:

Intoxicaciones alimentarias bacterianas: Los alimentos pueden ser contaminados por bacterias en cualquier

momento de la producción o del procesamiento. Los síntomas son náuseas, vómito, diarrea, dolor y calambres

abdominales y fiebre (1). En el Ecuador hasta la SE 25 se han reportado 6374 casos por intoxicaciones

alimentarias bacterianas. Este número de afectados aumentó debido a algunos brotes suscitados en 3 provincias

del país durante el mes de junio. Dichos brotes fueron causados por el consumo de alimentos que tuvieron una

mala manipulación, cocción y/o conservación, transmitiendo las bacterias patógenas a los consumidores.

Hepatitis A:

Se transmite principalmente por vía fecal-oral. En los países en desarrollo con condiciones de saneamiento y

prácticas de higiene deficientes, la mayoría de los niños han sufrido la infección antes de los 10 años. El riesgo de

infección por el virus de la hepatitis A se asocia a la falta de agua salubre y a las malas condiciones higiénicas,

como las manos sucias. Los métodos más eficaces para luchar contra esta enfermedad es el adecuado lavado de

manos, suministro de agua salubre, inocuidad de los alimentos y la vacuna contra la hepatitis A (2).

Casos de ETAS reportados a nivel nacional

Ecuador 2016 – 2019*

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son generalmente de carácter infeccioso o tóxico y son causadas por bacterias, virus o parásitos que penetran en elorganismo a través del agua o los alimentos contaminados. Contemplan algunas dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente alrededor del mundo.Son provocados por la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos, en cualquier etapa del procesado de los alimentos, desde la producción alconsumo de los mismos. La manifestación clínica más común en la aparición de síntomas gastrointestinales.Hasta la SE 25, se han notificado 6.374 casos de Intoxicación alimentaria, los mismos que en su mayoría fueron reportados en la provincia de Pichincha con 1.925casos, acumulando el 30,20% del total de casos notificados a nivel nacional. El grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años, mayoritariamente el sexo femenino.

< 1 Años1 a 4 Años5 a 10 Años11 a 15 Años16 a 20 años21 a 49 Años50 a 65 Años66 y Más

1.3321.218

357367

316272

356223

111360383346

210

265176

82

Casos de Intoxicaciones alimentaria, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2019 (hasta SE 01-25)

Fuente: SIVE-ALERTA

Provincia de Domicilio SE 01-24 SE 25 Total

PICHINCHA

GUAYAS

CHIMBORAZO

MANABI

ZAMORA CHINCHIPE

TUNGURAHUA

CARCHI

EL ORO

COTOPAXI

AZUAY

ESMERALDAS

IMBABURA

PASTAZA

NAPO

LOJA

LOS RIOS

ORELLANA

CAÑAR

BOLIVAR

GALAPAGOS

MORONA SANTIAGO

SUCUMBIOS

SANTA ELENA

SANTO DOMINGO DE LOS ..

Total 6.374

23

23

40

45

45

46

55

71

79

85

98

172

173

184

189

199

223

224

282

337

448

462

946

1.925

245

2

1

3

2

15

5

1

2

7

7

17

5

26

14

3

30

7

39

59

6.129

23

23

40

43

45

45

52

69

64

80

97

170

166

177

189

182

218

198

268

334

418

455

907

1.866

Casos de Intoxicaciones alimentaria, por provincia deatención Ecuador, semanas epidemiológicas 01 - 25, año

2019

Fuente: SIVE-ALERTA

ZAMORA CHINCHIPE337

PICHINCHA1.925

LOJA85

IMBABURA173

CARCHI224

SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS23

MORONA SANTIAGO45

TUNGURAHUA282

CHIMBORAZO462SANTA ELENA

23

ESMERALDAS184

GALAPAGOS45

SUCUMBIOS40

ORELLANA71

COTOPAXI199

LOS RIOS79

PASTAZA172

BOLIVAR46

MANABI448

GUAYAS946

EL ORO223

CAÑAR55

AZUAY189

NAPO98

Casos de Intoxicaciones alimentaria, por provincia de atención Ecuador, año 2019(hasta SE 01-25)

FUENTE: SIVE-ALERTA

23 1.925

SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS23GALAPAGOS

45

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSOTRAS INTOXICACIONES ALIMENTARIAS CIE-10 A05.0 <-> A05.9 + A04.0 <-> A04.9

Ecuador, SE 1- 25, 2018

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

215

269

250

337

215

223

197173188

215224

179

205

162

203233

263

218

292321321

215

691

245312

Casos de A040-A049 Otras intoxicaciones alimentarias bacterianas, por años 2017,2018 SE 01 hasta SE 52 año 2019 SE 01 hasta SE 25

AÑO2017

2018

2019

La Hepa s A es una enfermedad hepáca causada por el virus de la hepa s A (VHA). Se transmite principalmente cuando una persona no infectadacome o bebe algo contaminado por heces de una persona infectada por este virus. Esta enfermedad esta ligada a la falta de agua salubre, saneamientodeficiente y una mala higiene personal.

Hasta la SE 25 se han noficado 2.316 casos de Hepa s A, los que en su mayoría fueron reportados por la provincia de Pichincha 763 casos.El grupo de edad más afectado es de 5 a 10 años.

< 1 Años

1 a 4 Años

5 a 10 Años

11 a 15 Años

16 a 20 años

21 a 49 Años

50 a 65 Años

66 y Más

139

338

141

109

227

187

380

223

137

350

24

11

19

18

49

Casos de Hepatitis A, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2019 (hasta SE 01-25)

Fuente: SIVE-ALERTA


PICHINCHAGUAYASCHIMBORAZOMORONA SANTIAGOIMBABURATUNGURAHUASANTO DOMINGO DE LOS TSA..COTOPAXILOS RIOSAZUAYNAPOMANABIESMERALDASPASTAZAZAMORA CHINCHIPESUCUMBIOSSANTA ELENABOLIVARCAÑARLOJAORELLANAEL OROCARCHIGALAPAGOSTotal general 2.316

561931313133475255565758637273747696103124140251763

109

28

433311826333113101223

2.20756172331313343495253565755706771739392121130239740

Casos de Hepatitis A, por provincia de atención Ecuador,semanas epidemiológicas 1 - 25, año 2019

Fuente: SIVE-ALERTA

PICHINCHA763


MORONA SANTIAGO124

ZAMORA CHINCHIPE55

TUNGURAHUA96


47

ESMERALDAS57

GALAPAGOS5

SUCUMBIOS52

IMBABURA103

ORELLANA31

COTOPAXI74

LOS RIOS73

PASTAZA56

BOLIVAR33

MANABI58

GUAYAS251

CARCHI6

EL ORO19

CAÑAR31

AZUAY72

NAPO63

LOJA31

Casos de Hepatitis A, por provincia de atención Ecuador, año 2019(hasta SE 01- 25)

Fuente: SIVE-ALERTA

5 763


GALAPAGOS5

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSHEPATITIS A CIE - 10 B15.0 <-> B15.9

Ecuador, SE 01 - 25 / 2019

Semana

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

78

8591

72

87 91

75

87 87

51

7382

106 122

147137

105

82

99 100109

71

90

76

80 82

6355

71 76

40

6776

100

5865

81

83

88

6557

7180

94

109

7769

77

61

71 72

6876

88

5953

67

125

10697

97 93

80

100

74

95 99

9187

75

99

92

100

39

83

80

83 81

716353

42

56 56

48

57 61

41

63

45

65

47

58

61

71

66

63

54

55

45

53

55 59

78

97

147 141

83

8686

81

101107

57

83 8270

57

71 71

6049 47

51

23

Casos de B150-B159 Hepa s A, por años 2017,2018 SE 01 hasta SE 52 año 2019 SE 01 hasta SE 25AÑO2017

2018

2019

La salmonelosis es causada por la bacteria Salmonella y es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes. Anualmente afecta adecenas de millones de personas de todo el mundo y provoca más de cien mil muertes. En la mayoría de los casos, los síntomas son leves y los pacientesse recuperan sin tratamiento específico. Sin embargo, en algunos casos, parcularmente en niños pequeños y en ancianos, la deshidratación causada porla enfermedad puede ser grave y poner en peligro la vida.Hasta la SE 25, se han noficado 812 casos de Salmonelosis, los mismos que en su mayoría fueron reportados en la provincia de Guayas (279 casos)acumulando el 34,36% del total de casos noficados a nivel nacional. El grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años.

< 1 Años

1 a 4 Años

5 a 10 Años

11 a 15 Años

16 a 20 años

21 a 49 Años

50 a 65 Años

66 y Más

195174

43

47

31

38

47

23

22

43

36

32

44

26

47

Casos de Infecciones debidas a Salmonella, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2019 (hasta SE 01-25)

Fuente: SIVE-ALERTA


GUAYASMORONA SANTIAGOMANABIZAMORA CHINCHIPEAZUAYPICHINCHAEL OROESMERALDASTUNGURAHUACOTOPAXISUCUMBIOSLOS RIOSLOJAIMBABURANAPOCARCHISANTA ELENACHIMBORAZOSANTO DOMINGO DE LOS TSAC..GALAPAGOSBOLIVARCAÑARORELLANAPASTAZA

Total 8121111344558101617192223232456575869106279

35

3

2

21

1106325

7771111344555101417192221222455475266104274

Casos de Infecciones debidas a Salmonella, por provincia de atenciónEcuador, semanas epidemiológicas 1 - 25, año 2019

Fuente: SIVE-ALERTA

ZAMORA CHINCHIPE58

MORONA SANTIAGO106

LOJA16

CHIMBORAZO4


TUNGURAHUA23

SANTA ELENA5

ESMERALDAS23

GALAPAGOS3

SUCUMBIOS19PICHINCHA

56

IMBABURA10

ORELLANA1

COTOPAXI22

LOS RIOS17

PASTAZA1

BOLIVAR1

MANABI69

GUAYAS279

CARCHI5

EL ORO24

CAÑAR1

AZUAY57

Casos de Infecciones debidas a Salmonella, por provincia deatención Ecuador, año 2019 (hasta SE 01-25)

FUENTE: SIVE-ALERTA

1 279

SANTO DOMINGO DE LOS TSACHILAS4GALAPAGOS

3

CARCHI5

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSINFECCIONES DEBIDAS A Salmonella

CIE - 10 A02.0 <-> A02.9Ecuador, SE 1 - 25, 2019

Semana

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

42

51

48

59

45

43

19

43

16 1420

27

20

27

18

35

2719

39 43 39

3537

55

4742

58 54

35

71

26

3742

42

45

31

61

44

27

49

30

51

90

41

53

5047

3846

67

4233

50

83

64

73

34

6470

51

124

47

49

42

61 58

52 4959

85

58

3832

13

51

4037

29

3740

46

3227

30

24

32

2926

21 2430

38

34

3838

30

43

41

47

41 37

38

35

56

37

56 58 53

3542

115

41

42

42

52

28

40

23

58

29

4655

4138

2415

Casos de A020 - A029 Infecciones debidas a salmonella, por años 2017,2018 SE 01 hasta SE 52 año 2019 SE 01 hasdta SE 25

AÑO2017

2018

2019

La fiebre foidea es una enfermedad aguda causada por la Salmonella enterica serovariedad Typhi y la parafoidea es causada por Salmonella entericaserovariedad Paratyphi A y B. La OMS esma que ocurren 17 millones de casos por año y 600.000 defunciones en los países en desarrollo. La transmisiónes fecal-oral a través de agua y alimentos contaminados con heces u orina de enfermos o de portadores, vectores (moscas y cucarachas) que se posansobre alimentos en los que se puede mulplicar y de persona a persona.Hasta la SE 25 se han noficado 501 casos de Fiebre Tifoidea y Parafoidea.Del total de casos a nivel nacional, la provincia con el mayor número de casos es Pichincha con 151 caso, seguida por la provincia del Guayas con 71 casosEl grupo de edad más afectado es de 21 a 49 años.

< 1 Años1 a 4 Años5 a 10 Años11 a 15 Años16 a 20 años21 a 49 Años50 a 65 Años66 y Más

130100

1432

3326

22

2343

1142

2826

18

1736

Casos de Fiebre tifoidea y paratifoidea, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2019 (hasta SE 01-25)

Fuente: SIVE-ALERTA


PICHINCHA

GUAYAS

EL ORO

SUCUMBIOS

LOS RIOS

MANABI

ESMERALDAS

AZUAY

NAPO

COTOPAXI

MORONA SANTIAGO

ZAMORA CHINCHIPE

IMBABURA

TUNGURAHUA

CHIMBORAZO

LOJA

ORELLANA

PASTAZA

SANTO DOMINGO DE LOS ..

SANTA ELENA

CAÑAR

CARCHI

BOLIVAR

Total 601

1

3

4

5

8

8

8

10

10

12

12

13

13

16

23

27

30

41

41

43

51

71

151

25

1

1

1

5

1

1

3

9

3

576

1

3

4

5

8

8

7

9

10

12

12

13

12

16

23

27

25

40

40

40

42

71

148

Casos de Fiebre tifoidea y paratifoidea, por provincia deatención Ecuador, semanas epidemiológicas 1 - 25, año

2019


MORONA SANTIAGO13

ZAMORA CHINCHIPE13

TUNGURAHUA12


5

ESMERALDAS30

SUCUMBIOS43PICHINCHA

151

IMBABURA12

ORELLANA8

COTOPAXI16

LOS RIOS41

PASTAZA8

BOLIVAR1

MANABI41

GUAYAS71

CARCHI3

EL ORO51

CAÑAR4

AZUAY27

NAPO23

LOJA10

Casos de Fiebre tifoidea y paratifoidea, por provincia de atención Ecuador, año2019 (hasta SE 01-25)

Fuente: SIVE-ALERTA

1 151

SEXOFemenino

Masculino


ESMERALDAS30PICHINCHA151

IMBABURA12

COTOPAXI16

MANABI41

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSFIEBRE TIFOIDEA Y PARATIFOIDEACIE - 10 A01.0 + A01.1 - A01.4Ecuador, SE 1 - 25, 2019

Semana

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

21

4235

2622

1718

19

11 9 13

18

1619

22 23

12

23

17

3232

58

54 55

66

36

61

31

31

20

26

23

43

25

33

25 25

34

2117 16

26

36

30

35

23

27

29 32

44

3226

24

19 2027

35 32

15

23

19

3742

141011

16

22 23

12 7

35

25

1321

33 36

21 19

41

17

29

24

3430

2430

58

3532

23

28

27

46

44

51

3733

35

33 31

47

32 33

62

50

36

23

40

3228

31 28

17

31

32

39

33

49

30

35

2924

38

Casos de A010-A014 Fiebre tifoidea y paratifoidea, por años 2017,2018 SE 01 hasta SE 52 año 2019 SE 01 hasdta SE 25

AÑO2017

2018

2019

La shigelosis es una infección entérica invasiva aguda causada por bacterias que pertenecen al género Shigella. Es endémica en la mayoría de los paísesen desarrollo y es la causa más importante de diarrea con sangre en todo el mundo. Se esma que causa al menos 80 millones de casos de diarreasanguinolenta y 700,000 muertes cada año.Hasta la SE 25, se han noficado 99 casos de Shigelosis los mismos que en su mayoría fueron reportados en la provincia de Pichincha (33 casos),acumulando el 33,33% del total de casos noficados a nivel nacional. El grupo de edad más afectado es de 1 a 4 años, mayoritariamente el sexofemenino.

< 1 Años

1 a 4 Años

5 a 10 Años

11 a 15 Años

16 a 20 años

21 a 49 Años

50 a 65 Años

66 y Más

17

13

12

13

10

2

4

7

3

1

5

6

3

3

Casos de SHIGELOSIS, por grupos de edad y sexo Ecuador, año 2019 (hasta SE 01-25)

Fuente: SIVE-ALERTA

Provincia de Domicil.. SE 01-24 Total

PICHINCHA

GUAYAS

MORONA SANTIAGO

MANABI

ESMERALDAS

ORELLANA

AZUAY

LOJA

COTOPAXI

CHIMBORAZO

SANTA ELENA

ZAMORA CHINCHIPE

SUCUMBIOS

IMBABURA

PASTAZA

TUNGURAHUA

Total 99

1

1

1

2

3

3

3

4

5

5

6

6

8

9

9

33

99

1

1

1

2

3

3

3

4

5

5

6

6

8

9

9

33

Casos de SHIGELOSIS, por provincia de atenciónEcuador, semanas epidemiológicas 01 - 25

Fuente: SIVE-ALERTA

ZAMORA CHINCHIPE3

MORONA SANTIAGO9

LOJA5

TUNGURAHUA1


3

ESMERALDAS6

SUCUMBIOS2PICHINCHA

33

IMBABURA1

ORELLANA6

COTOPAXI4

PASTAZA1

MANABI8

GUAYAS9

AZUAY5

Casos de SHIGELOSIS, por provincia de atención Ecuador, año 2019 (hasta SE01-25)

FUENTE: SIVE-ALERTA

1 33

SUCUMBIOS2

MANABI8

SEXOFemenino

Masculino

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR AGUA Y ALIMENTOSSHIGELOSIS CIE-10 A03.3<->A03.Ecuador, SE 1 - 25, 2019

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

3 5

7

1

6 7

3 3

6

4

8

5 2 2

4

2 2 2 3 565

10

6

9 9

6

18

4

10

14

57

15

3

9

6

13

8

9

5

8

5

11

57

15

7

14 13

2

96

2

5

2

8

5 3 4

7

6

21

3

7

4 3

5

4

7

66

5

10

9

20

1210

16

74

6 5

3

8

15

20

72 3

5 5

4

6 7

4

40

12

6

7

2

16

8

12

10 10

15

1311

13

8

14

25

30 31

151212

15

7

10

76

2

Casos de A030-A039 Shigelosis, por años 2017,2018 SE 01 hasta SE 52 año 2019 SE 01 hasta SE 25

AÑO2017

2018

2019

subsistema de vigilancia sive- alerta enfermedades ... · deﬁciente y una mala higiene personal....

Documents