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QUE RICO CAFE…!
Información General del Proyecto
II. ESTUDIO DE MERCADO• SEGMENTACION DE MERCADO
La ubicación geográfica para nuestro negocio está situada en Junín por tanto se hace las siguientes segmentaciones:
– SEGMENTACION GEOGRAFICADISTRITOS: Nos dirigimos a las personas que viven en los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca.La ubicación de “QUE RICO CAFÉ” será en la región de
Huancayo, ya que allí se ubica la mayor cantidad de turistas.ZONA URBANA: Nuestro negocio estará ubicado en el
centro de Huancayo y sería recomendable considerar la zona urbana las personas del mismo entorno como posibles clientes.
EDAD: De 19 a 49 años.SEXO: Femenino y Masculino.
• SEGMENTACION DEMOGRAFICA• NIVEL SOCIOECONÓMICO: Nos dirigimos a los niveles:
– Necesidades básicas satisfechas ( NBS) Clase A– Necesidades básicas insatisfechas (NBI) Clase B
UNIVERSODESCRIPCIÓN DE LA SEGMENTACIÓN
CRITERIOS DE VALORES PORCENTUALES VALORES RESULTANTESSEGMENTACIO
NHUANCAYO TAMBO CHILC
AHUANCAYO TAMBO CHILC
APOBLACION
POR DISTRITO24% 32% 17% 116898 157593 83227
ZONA URBANA
98.44% 94.92%
94.80%
115091 150687 79521
EDAD > DE 18 AÑOS=69.6
69.6% 69.6% 69.6% 80103 104878 55347
NSE 10.8% 10.0% 5.2% 7129 9334 4926 25.9% 25.9% 25.9% 1846 2418 1276
UNIVERSO 5540
MUESTREOMétodo de muestreo
Se usara el método de aleatorio simple con una población finita por la cantidad de persona que salen en nuestro universo.
n=107 ENTONCES COMO LA MUESTRA n > 100 , n = 100
FICHA TECNICA
UNIVERSO 5540SEGMENTACION DEMOGRAFICA y GEOGRAFICA
METODO DE MUESTREO
ALEATORIO SIMPLE
TAMAÑO MUESTRAL 107NIVEL DE CONFIANZA 83%ERROR DE MUESTREO 17%FICHA DE TRABAJO DE
CAMPO 10/09/2013
Distribución de las encuestas utilizando la segmentación:
HUANCAYOPersonas mayores de 18 años están con una relación del 33%Entonces: 0.33 * 100 = 33
TAMBOPersonas mayores de 18 años están con una relación del 42 %0.42 * 100 = 42
CHILCAPersonas mayores de 18 años están con una relación del 24%0.24 *100 = 24
OPORTUNIDAD DEL NEGOCIOAl establecer el café en la ciudad de Huancayo y posteriormente a nivel local y regional se solucionaran problemas como:
• La necesidad de encontrar un lugar adecuado para dialogar.
• La de pasar un momento agradable con los amigos.• La necesidad de conocer gente nueva.• La oportunidad de encontrar algo diferente.
ANALISIS DE MERCADO
PROYECCION DE DEMANDAITEM unidad año 1 año 2 año 3 año 4 año 5
tasa de creci.
Porcentaje 1.13% 1.13% 1.13% 1.13% 1.13%
mer. Potencial
# de personas
5540 5603 5666 5730 5795
mcd. Disponible
# de personas
3269 3306 3343 3381 3419
mcd. Neto # de personas
1765 1785 1805 1826 1846
frecu. de compra
# de veces mensual
12 12 12 12 12
unidades de compra por
visita
# de veces * visita
1 1 1 1 1
num. de personas por
visita
# acompañante
s
2 2 2 2 2
unids. estimadas
# de personas
21181 21420 21662 21907 22154
valor de venta
Soles S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00
demanda proyect.
soles S/. 105,903 S/. 107,099
S/. 108,310
S/. 109,533
S/. 110,771
ANALISIS DE COMPETENCIALA CRUZ DE PORTER PARA LA EMPRESA CAFÉ SHOW Que rico
café…!Competencia Potencial:
- La combinación de insumo a menores costos por la utilización de menos insumos.
- Los precios bajos de nuestros competidores.- El capital suficiente para invertir en la
infraestructura de sus locales.- Proveedores estables y ya conocidos.
Sustitutos:
Precios bajos de cafés clandestinos.
Proveedores:
1. Venta de productos en cantidad.2. Decisión de los proveedores en
producir los platillos típicos en producto terminado.
3. Se contara con 3 proveedores (mayorista , minorista y representaciones Eduardo
Compradores:
1. Precios serán altos.2. Facilidad de acceder a las
compras de los piqueos tradicionales.
3. Marca fácil de captar.4. Compra de los piqueos en
grandes volúmenes.
Competidores en el servicio:
Tecnología completa de los competidores.El posicionamiento de nuestros competidores
(COQUI-CAFÉ, CAFÉ INCA y CAFÉ-CITO), que tienen clientes leales a ellos.
Capacidad completa de atención a su público objetivo.
Venta de diferentes platillos.Marca conocida por los consumidores.Precios bajos.Tenemos muchos competidores.
ANALISIS DEL MACROENTORNO
POLITICOS - LEGALES:
- Los trámites engorrosos para obtener la licencia de
funcionamiento.- No hay incentivos por parte
del gobierno para este tipo de empresas.
ECONOMICO:
- La tasa de inflación esta controlada es favorable para
la empresa.- Los salarios de los empleados
están aumentando la cual es perjudicial.
- Poco empleo es perjudicial por que sus ingresos serán
menores.
TECNOLOGICO:
- Escasa mano de obra especializada en materia de
cocina es perjudicial. - Disponibilidad de tecnología
adecuada como (cocinas industriales, freidoras,
ventiladores, retroproyector, etc.) es favorable.
- Innovación en la decoración de los piqueos es favorable.
DEMOGRAFICO:
- La población Huancaína es extensa la cual es favorable para
nuestra empresa.- La población huancaína es mayormente joven y es favorable.
- El local estará situada en donde hay mayor masa poblacional por
la cual es favorable.
OPORTUNIDAD DE DEMANDAEn la ciudad de Huancayo el café cuenta aproximadamente con 20 competidores formales, pero tenemos 10 competidores directos que solo venden cafés y comida al momento.La cantidad de cliente que entran en promedio diario son:
CAFÉ-CITO 2 = Son 250 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café esta 2.00
CAFÉ-CITO 1 = Son 150 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café solo esta 1.50. GUSTITOS = Son 200 personas en promedio que ingresan por día. La taza de café cuesta 1.50
LA NONA LALY = Son aproximadamente 200 personas que ingresan por día La taza de café esta 1.50.
GRACIAS…!