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Spin-off del Centro Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC), que
nace en 2009.
Actividad principal: Desarrollo de
productos de origen vegetal,
principalmente derivados de crucíferas.
Dos líneas de trabajo diferenciadas: Línea
de agroalimentación y Línea de
cosmecéutica.
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Proporcionar soluciones en el ámbito de
la alimentación.
Mejorar la salud mediante la creación de
alimentos nutricionalmente completos.
“Somos lo que comemos”
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Mercado ecológico.
Mundo Gourmet.
Restauración.
Alimentación saludable.
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Producto 100% ecológico.
Alto contenido en minerales y compuestos bioactivos (vitaminas A, C, E y K, compuestos fenólicos y glucosinolatos).
Previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.
Efecto beneficioso para la salud.
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Cortar por la base del tallo y utilizar como
complemento de ensaladas, vinagretas, sopas,
bocadillos, carnes y pescados.
Trátese como si fuera una verdura.
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Condiciones de almacenamiento: Conservar entre 4-8ºC.
Vida útil: 2-3 semanas en refrigeración.
Seguridad alimentaria: Control del producto desde su siembra hasta el final del periodo de almacenamiento.
Sin fertilizantes, plaguicidas, aditivos ni conservantes.
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Sabor característico, atractivo,
agradable, refrescante y sabroso.
Resultan sencillos de preparar y
se pueden comer crudos en
ensaladas, ó cocinados en
salteados, tortillas o como
ingrediente de gran diversidad en
platos cocinados.
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Sabor aromático y suave, se puede
utilizar en sopas o ensaladas.
Buena combinación con sabores
dulces.
Alto contenido en Vitamina C.
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De sabor suave y fresco a brócoli
crudo.
Muy sabroso y saludable. Es
considerado el vegetal más
saludable del mundo. Perfecto para
añadir a la dieta diaria.
Combina maravillosamente con
quesos suaves, cremas, salsas y
ahumados.
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Sabor muy similar a los guisantes.
Ampliamente utilizados en cocina
asiática.
Se puede utilizar tanto en
ensaladas, sopas, guarniciones
frías ó calientes, etc.
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