spartan (2) colombia diagnóstico sanitario fábricas de alimentos. resolución 2674 de 2013....

8/15/2019 Spartan (2) Colombia Diagnóstico Sanitario Fábricas de Alimentos. Resolución 2674 de 2013. Bogotá Febrero 25 de 2016

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BPM

DIAGNÓSTICO SANITARIO DE FÁBRICA DE ALIMENTOS

BASADO EN LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013

NOMBRE DE LA EMPRESA:ELABORADO POR:FECHA:

ASPECTO COMENTARIOS PMAX POB

EDIFICACION E INSTALACIONES.

LOCALIACION ! ACCESOS. 3

Ubicados en lugares aislados de focos de insalubridad 1

Su funcionamiento no pone en riesgo la salud y el bienestar de la comunidad 1

Alrededores limpios y accesos libres de polvo o estancamiento de agua. Superficiespavimentadas o recubiertas con materiales que faciliten el mantenimiento, e impidan la

generación de polvo y el estancamiento de aguas.

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DISE"O ! CONSTRUCCION. #

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La construcción protege las áreas de producción e impida la entrada de polvo, lluvia,suciedades, contaminantes y el ingreso y refugio de plagas y animales domésticos.

1

Separación fsica de áreas de producción susceptibles de ser contaminadas por otras

operaciones en áreas adyacentes.

1

!iversos ambientes de tama"o adecuado para la instalación, operación y mantenimiento deequipos, as como para circulación de personal y traslado de materiales y productos. #stosambientes en secuencia lógica de proceso. !e ser requerido, estos ambientes con ambientecontrolado.

1

$onstrucción que facilite la limpie%a, desinfección y control de plagas seg&n lo establecido enel 'lan de Saneamiento.

1

Almacenes y depósitos de tama"o proporcional a los vol&menes de insumos y productosterminados, con espacios libres para la circulación del personal, traslado de materiales oproductos, mantenimiento, limpie%a y desinfección.

1

Areas separadas de vivienda y no pueden ser utili%adas como dormitorios. 1

(o se permite la presencia de animales en los establecimientos ob)eto de la *esolución +-de +/10.

1

#n establecimientos que lo requieran, especialmente en fábricas, procesadoras yenvasadoras de alimentos, contar con un área adecuada para el consumo de alimentos ydescanso del personal que labora en la planta.

1

(o se permite el almacenamiento de elementos, productos qumicos o peligrosos a)enos a lasactividades propias reali%adas en el establecimiento.

1

ABASTECIMIENTO DE AGUA. #

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Agua potable que cumpla con las normas del S'S 1

!isponer de agua potable a la temperatura y presión requeridas en las diferentes actividades

de proceso, as como para la limpie%a y desinfección.

1

Agua no potable usada solo para generación de vapor indirecto, luc2a contra incendios orefrigeración indirecta. #n estos casos, tubera separada e identificada por colores.

1

#l sistema de conducción o tuberas debe garanti%ar la protección de la potabilidad del agua 1

!isponer de tanque de almacenamiento de agua con capacidad suficiente para un da detraba)o garanti%ando su potabilidad.

1

'isos, paredes y tapas construidos con materiales que no generen sustancias contaminantesy deben ser resistentes, no porosos, impermeables, no absorbentes y acabados libre degrietas.

1

!e fácil acceso para la limpie%a y desinfección periódica seg&n lo establecido en el 'lan deSaneamiento.

1

3aranti%ar la protección total del tanque contra el acceso de animales, cuerpos e4tra"os ocontaminación por aguas lluvias.

1

!eben estar debidamente identificado e indicada su capacidad. 1

DISPOSICION DE RESIDUOS LI$UIDOS. 2

!isponer de sistema sanitario adecuado para la recolección, tratamiento y disposición deaguas residuales aprobado por la autoridad competente.

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#l mane)o de residuos lquidos dentro del establecimiento debe reali%arse de manera queimpida la contaminación del alimento.

1

DISPOSICION DE RESIDUOS SOLIDOS. %

Los residuos sólidos que se generen deben ser ubicados de manera tal que no representenriesgo para la contaminación del alimento, de los ambientes y de superficies de potencialcontacto con este.

1

Los residuos sólidos deben ser removidos frecuentemente de las áreas de producción ydisponerse de forma tal que se elimine la generación de malos olores, el refugio y alimento deplagas y no contribuya al deterioro ambiental

1

!isponer de un sistema de recolección y almacenamiento de residuos sólidos que impida elacceso y proliferación de insectos, roedores y otras plagas, el cual debe cumplir con lasnorma sanitarias vigentes.

1

$uando se generen residuos orgánicos de fácil descomposición y no se tenga un mecanismoadecuado para la evacuación periódica, se debe disponer de cuartos refrigerados para elmane)o, previo a su disposición final.

1

Los establecimientos que generen residuos peligrosos deben cumplir con la regalmentaciónsanitaria vigente.

1

INSTALACIONES SANITARIAS. %

!isponer de Servicios sanitarios y vestideros separados por se4o y en cantidad suficiente,bien dotados y separados de las áreas de elaboración.

1

Servicios sanitarios bien mantenidos, dotados de papel 2igiénico, dispensador de )abóndesinfectante, implementos desec2ables o equipos automáticos para el secado de manos ypapeleras de accionamiento indirecto, no manual.

1

Lavamanos con grifos de accionamiento no manual, dispensador de )abón desinfectante,implementos desec2ables o equipos automáticos para el secado de manos en las áreas deelaboración o pró4imos a estas para la 2igiene del personal que manipule los aliementos.

1

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#n las pro4imidades de los lavamanos se deben colocar avisos o advertencias al personalsobre la necesidad de lavarse las manos luego de usar los servicos sanitarios, después decualquier cambio de actividad y antes de iniciar las labores de producción.

1

$uando se requiera, en las áreas de producción disponer de sistemas adecuados para la

limpie%a y desinfección de equipos y utensilios, de material resistente al y corrosión, de fácillimpie%a y provistos con suficiente agua fra y5o caliente a temperatura no inferior a 6/7$.

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PISOS ! DRENA&ES. 4

'isos en materiales que no generen contaminación, resistentes, no porosos, antidesli%antes,no absorbentes y libres de grietas que dificulten la L y !.

1

'endientes del +8 en áreas 2&medas y 18 en áreas secas. Sifones de 1/ cm de diámetro, 1por cada / m+ de área servida o 1 por cada 9/ m +, en áreas de ba)a 2umedad. Los pisos delas cavas o cuartos fros de refrigeración o congelación con pendiente 2acia drena)esubicados en la parte e4terior.

1

Los drena)es de cuartos fros o cavas de refrigeración locali%ados al interior de los cuartosdeben estar sellados totalmente y se pueden remover para procesos de limpie%a ydesinfección.

1

#l sistema de tuberas y drena)es deben tener deben tener la capacidad y pendienterequeridas para permitir una salida rápida de los lquidos. Los drena)es deben estar protegidos con re)illas y las trampas de grasa y de sólidos dise"adas de forma tal quepermitan su limpie%a.

1

PAREDES ! TECHOS %

'aredes en áreas de elaboración y envasado de material resistente, colores claros,impermeables, no absrobentes y de fácil L y !. Seg&n el tipo de proceso, 2asta una alturaadecuada deben poseer acabado liso y sin grietas, pueden recubrirse con pinturas plásticas

de color claro.

1

Las uniones entre las paredes y entre estas y los tec2os deben tener forma redondeada queimpida la acumulación de suciedad y facilite la L y !.

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:ec2os dise"ados y construidos de manera que se que evite la acumulación suciedad, lacondensación, la formación de 2ongos y levaduras, el desprendimiento superficial y facilitenla L y !.

1

#n lo posible, no se permite el uso de falsos tec2os a menos que se cointruyan con

materiales impermeables, resistentes, lisos, de fácil L y ! y con acceso a la cámara superior para reali%ar L y ! y desinfestación.

1

#n caso de los falsos tec2os, las láminas deben fi)arse de tal manera que se evite su fácilremoción por acción de corrientes de aire u otro factor e4terno.

1

PUERTAS' (ENTANAS ! OTRAS ABERTURAS. %

Las puertas de supeficie lisa, resistentes, no absorbentes y de sufuciente amplitud, donde seprecise tendrán cierre automático y a)uste 2ermético. Las aberturas entre las puertas y lospisos y entre estas y las paredes, deben ser de tal manera que se evite el ingreso de plagas.

1

(o deben e4istir puertas acceso directo del e4terior a las área de elaboración. $uando seanecesario, puede utili%arse una puerta de doble servicio. :odas las puertas al interior de lasáreas de elaboración deben ser autocerrables.

1

Las ventanas y otras aberturas construidas de manera que se evite la entrada y acumulaciónde polvo, suciedades, plagas y facilitar la L y !.

1

Las ventanas que se comuniquen con el e4terior deben estar dise"adas de forma que seevite el ingreso de plagas y provistas con malla anti;insectos.

1

Los vidrios de las ventanas ubicadas en el área de proceso deben tener protección paraevitar contaminación en caso de ruptura.

1

ESCALERAS' ELE(ADORES ! ESTRUCTURAS COMPLEMENTARIAS. 3

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!ise"o y construcción que eviten contaminación de los alimentos. 1

#structuras elevadas y accesorios libres descamados, acumulación de suciedad, mo2os y

condensación.

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CONDICIONES ESPECIFICAS DE E$UIPOS ! UTENSILIOS 12

>abricados en materiales resistentes al uso y la corrosión, as como a la utili%ación frecuente

de agentes de L y !.

1

:odas las superficies en contacto con el alimento deben cumplir con la legislación sanitariavigente y en especial con las *#S?LU$


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esas y mesones de superficies lisas, con bordes sin aristasy de materiales resistentes,impermeables y de fácil L y !.

1

*ecipientes sanitarios para materiales no comestibles y desec2os deben ser a prueba de

fugas, identificados, impermeables, con tapa 2ermética y de fácil L y !.

1

:uberas para la conducción de alimentos de material resistente, inertes, no porosos,impermeables y fácilmente desmontables para la L y !.

1

CONDICIONES DE INSTALACION ! FUNCIONAMIENTO. %

#quipos instalados y ubicados seg&n secuencia lógica del proceso.. 1

!istancia entre equipos, paredes y columnas debe ser tal que permita funcionar adecuadamente y facilite la inspección, mantenimiento y L y !.

1

Los equipos usados para operaciones crticas deberán estar dotados de instrumentos yaccesorios de medición y accesorios para toma de muestras

1

:uberas elevadas no deben instalarse por encima de lneas de producción, salvo en casos )ustificados y que no 2aya riesgo de contaminación.

1

Los equipos podrá ser lubricación con sustancias permitidas y empleadas racionalmente detal forma que se evite la contaminación del alimento.

1

PERSONAL MANIPULADOR.

ESTADO DE SALUD. %

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$ertificación médica en la cual conste la aptitud para manipular alimentos y reconocimientomédico por lo menos 1 ve% al a"o.

1

#fectuar reconocimiento médico cada ve% que se considere necesario por ra%ones clnicas yepidemiológicas, especialmente después de una incapacidad por una infección que puediera

contanimar los alimentos. !ependiendo de la valoración se deben reali%ar pruebas delaboratorio.

1

#n todos los casos, como resultado de la valoración médica, se deberá e4pedir un certificadoen el cual conste la aptitud para manipular alimentos

1

La empresa deberá garanti%ar el cumplimiento y seguimiento a los tratamientos ordenadospor el médico. >inali%ado el tratamiento, el médico debe e4pedir un certificado en el cualconste la aptitud o no para manipular alimentos.

1

La empresa es responsable de tomar medidas para evitar la contaminación de los alimentospor personas se sospec2e padece una enfermedad que pueda contaminar el alimento y elmanipulador que represente riesgo de este tipo debe informar a la empresa.

1

EDUCACION ! CAPACITACION. %

$apacitación de todas las personas en manipulación de alimentos, formación en educaciónsanitaria, @' y en las tareas que se asignen.

1

:ener un 'lan de capacitación continuo y permanente. !uración 1/ 2oras a"o sobre asuntosespecficos de que trata la *esolución. 'uede ser dictado por la empresa, personas naturaleso )urdicas que demuestren idoneidad técnica y cientfica en @', sistemas de inocuidad opor las autoridades sanitarias.

1

$ontenido del 'lan etodologa, contenido, duración, docentes, cronograma y temasespecficos. :odo, acorde con la empresa y proceso tecnológico y demostrado por el

desempe"o de los operarios y condiciones de la empresa

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*efor%ar las prácticas 2igiénicas con avisos en sitios estratégicos alusivos a la obligatoriedady cumplimiento de dic2as prácticas.

1

$apacitación y entrenamiento del personal en el mane)o de los puntos de proceso que están

ba)o su responsabilidad y la importancia del monitoreo, lmites del punto del proceso yacciones correctivas a tomar en desviaciones.. 1

PRÁTICAS HIGI)NICAS ! MEDIDAS DE PROTECCIÓN. 14

#stricta limpie%a e 2igiene personal y aplicar buenas prácticas 2igiénicas en sus labores. 1

Bestimenta de color claro, con cierres, sin bolsillos por encima de la cintura, delantal atado alcuerpo. !otación responsabilidad de la empresa. (o gris.

1

(o podrán salir e ingresar al establecimiento con la ropa de traba)o. 1

Lavado de manos con agua y )abón desinfectante. !esinfección de manos antes decomen%ar el traba)o, cada ve% que salga y regrese al área y después de manipular cualquier ob)eto o producto. Será obligatorio cuando los riesgos asociados con la etapa de proceso aslo )ustifiquen.

1

$abello recogido y cubierto totalmente mediante malla, gorro u otro medio efectivo, en casode llevar barba, bigote o patillas deben estar protegidas. (o se permite el uso de maquilla)e.

1

!ependiendo del riesgo de contaminación asociado con el proceso o preparación,esobligatorio el uso de tapabocas desec2able cubriendo boca y nari% mientras se manipula elalimento. C ayor y riesgo medio en etapas de finales de elaboración, manipulación, listo parael consumo o e4puestoD.

1

U"as cortas, limpias y sin esmalte. 1

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(o se permite usar relo), anillos, aretes, pulseras, )oyas u otros accesorios durante suslabores. Lentes a)ustados con bandas, cadenas u otros medios

1

$al%ado cerrado, resistente, impermeable y de tacón ba)o. 1

3uantes limpios, sin roturas o desperfectos, tratados con el cuidado 2igiénico de las manos yde material apropiado para la operación y evitar 2umedad. #l uso de guantes no e4ime laobligación de lavarse las manos.

1

(o comer, fumar, escupir o masticar cualquier ob)eto o producto 1

'ersonal con afecciones en la piel o enfermedades infectocontagiosas debe ser e4cluido detoda actividad directa de manipulación de alimentos.

1

Los manipuladores no deben sentarse, acostarse, inclinarse o similares en el pasto, andeneso lugares donde la ropa de traba)o pueda contaminarse.

1

Bisitantes cumpliendo todas las prácticas 2igiénicas y portar la vestimenta y dotaciónadecuada la cual debe ser suministrada por la empresa.

1

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS *MPI+. ,

La recepción de ' debe reali%arse en condiciones que eviten su contaminación, alteración yda"os fsicos, $umplir con *es. E1/9 de +//E y los


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Las '< deben inspeccionarse previo al uso, clasificados y sometidos a análisis delaboratorio cuando se requiera. #s responsabilidad del propietario del establecimientogaranti%ar la calidad e inocuidad de las '<

1

Las ' se someterán a la limpie%a con agua potable u otro medio de ser requerido y si leaplica, a la descontaminación previa a su i9ncorporación en las etapas sucesivas de proceso.

1

Las ' conservadas por congelación, deben descongelarse adecuadamente 1

'< almacenadas en sitios adecuados que eviten su contaminación. 1

'< almacenadas independiente de productos terminados, salvo en los casos que a )uicio dela autoridad sanitaria no presenten peligros de contaminación

1

La recepción o almacenamiento de ' separadas de las áreas de elaboración y envasado deproducto final. C'ueden 2aber e4cepcionesD

1

EN(ASES ! EMBALA&ES. %

>abricados de materiales apropiados para estar en contacto con alimentos. *es. 60,1+, y10 de +/1+F 60 y 60E de +/10

1

#l material del envase adecuado y protegen apropiadamente el producto. 1

(o 2an sido usados previamente para fines distintos. C1er usoD 1

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Los envases y embala)es deben permanecer en buen estado, limpios y de acuerdo al riesgoen salud p&blica, debidamente desinfectados.

1

Almacenarse en sitio e4clusivo para este fin en condiciones de limpie%a y debidamente

protegidos.

1

OPERACIONES DE FABRICACION. 11

:odas las operaciones de fabricación incluyendo envasado y almacenamiento debenreali%arse se reali%an en óptimas condiciones sanitarias de limpie%a y conservación y tener los controles necesarios para reducir el crecimiento microbiano y evitar la contaminación delalimento. Ctiempo, temp, pG, AHD. Bigilar refrigerac, congelac, acidificac, tratam5 térmico ytiempos de espera.

1

#stablecer y registrar todos los procedimientos de control fsicos, qumicos, biológicos yorganolépticos en los 'U(:?S $*I:D:ratamiento por calor en alimentos acidificados envasados 2erméticamente

1

Los regimenes de eliminación de microorganismos son suficientes y validados ba)ocondiciones de fabricación Cesterili%ac, irradiac, pasteuri%ac, pG, AH etcD

1

?peraciones de fabricación en forma secuencial y continua, sin retrasos indebidos. #nesperas el alimento debe estar protegido y en alimentos susceptibles de crecimiento de m.o.Ctemp J/7$ ó 7$ K5; +7$D

1

Los procesos mecánicos Clavar, pelar, cortar, batir, clasificar, desmenu%ar, secar, e4traerD se2acen protegiendo los alimentos y ' de la contaminación

1

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#l 2ielo usado en contacto con el alimento debe ser elaborado con agua potable ymanipulado en condiciones que garantice su inocuidad.

1

:omar medidas para proteger el alimento de la contaminación con materiales e4tra"os

instalando mallas, trampas, imanes, detectores de metal u otro método efectivo.

1

Las áreas y equipos utili%ados en la fabricación de alimentos para consumo 2umano no sedeben ser usados para elaborar producto de origen animal o destinados a otros fines.

1

(o se permite el uso de utensilios de vidrio en las áreas de elaboración. 1

'roductos devueltos con defectos de fabricación afectados por la calidad e inocuidad nopodrán someterse a reenvase, reelaboración, reproceso, crrección o reesterili%ación ba)oninguna )ustificación.

1

EN(ASADO ! EMBALADO. 4

Gacerse en un área e4clusiva para tal fin en condiciones que impidan la contaminación delalimento y materias primas.

1

$ada envase y embala)e debe llevar grabado o marcado la identificación de la fábrica y el lotede fabricación C*es. E1/9 de +//ED y garanti%ar la tra%abilidad 2acia adelante y 2acia atrás delos productos y materas primas. (? S# '#*


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PRE(ENCION DE LA CONTAMINACION CRUADA. 6

#vitar la contaminación de los alimentos por contacto directo con materias primas que se

encuentren en las fases iniciales del proceso.

1

$ambiar de indumentaria y tomar medidas de protección con operarios que manipulen ' yproductos semielaborados para estar en contacto con producto terminado.

1

$uando e4ista riesgob de contaminación, el personal manipulador debe lavarse las manosentre una y otra operación de proceso.

1

Las operaciones de fabricación deben reali%arse en forma secuencial y continua para evitar elcruce de flu)os de producción.

1

Los equipos y utensilios que 2ayan entrado en contacto con ' o material contaminadodeben limpiarse y desinfectarse antes de ser usados nueva5.

1

$uado se requiera, implementar filtros sanitarios debidamete dotados y provistos desustancias desinfectantes en cantidad suficiente para impedir el paso de contaminación deunas %onas a otras.

1

ASEGURAMIENTO ! CONTROL DE CALIDAD. 12

:odas las operaciones de fabricación, procesamiento, envase, embalado, almacenamiento,distribución, comercilai%ación y e4pendio están su)etos a controles de calidad e inocuidadapropiados.

1

:oda fábrica debe tener un sitema de control de la calidad eminentemente preventivo y cubrir todas las etapas de proceso desde la ' 2asta el final.

1

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:ener especificaciones sobre materias primas y productos terminados. 1

:ener documentación sobre planta, equipos y proceso. !isponer de anuales, instructivos,guas y regulaciones donde se describen los detalles de los equipos, procesos y

procedimientos requeridos para fabricar o procesar productos en todas las etapas de procesoy que afecten la calidad.

1

:ener 'lanes de muestreo con procedimientos de laboratorio, especificaciones y métodos deensayo que garanticen resulatdos confiables y representativos.

1

#l control y aseguramiento de la calidad no se limita a las operaciones de laboratorio sino atodas las decisiones vinculadas con la calidad del producto

1

Se tiene implementado un sistema de inocuidad como GA$$'5A''$$ u otro sistema el cualdebe estar disponible para verificación por la autoridad sanitaria competente.

1

Si se tiene adoptado el Sistema GA$$'5A''$$ este debe implementarse y aplicarse de

acuerdo a los principios genrales del mismo.

1

:oda fábrica de alimentos debe tener un laboratorio de pruebas y ensayo propio o e4terno ycumplirán con la *esolución 1/-6 de 196E o la norma que la modifique, adicione o sustituya.

1

Las fábricas que elaboren alimentos de AL:? *


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SANEAMIENTO. 4

Se tiene un '*?3*AA !# L

1

Se tiene un '*?3*AA !# $?(:*?L !# 'LA3AS. escrito como '?#, actuali%ado y adisposición de la autoridad sanitaria competente.

1

Se tiene un '*?3*AA !# !#S#$G?S A3UA '?:A@L#, escrito como '?#, actuali%ado ya disposición de la autoridad sanitaria competente.

1

ALMACENAMIENTO. 7

!ebe llevarse un control >? y salida periódica de productos y materiales in&tiles, endesuso, obsoletos o fuera de especificaciones para facilitar la limpie%a de las instalaciones yeliminar posibles focos de contaminación.

1

#l almacenamiento refrigerado o congelado en instalaciones limpias y en buenas condiciones2igiénicasy llevar un control de temperatura y 2umedad que garantice la conservación delproducto. $ongelación ;167$ o menor. !ispositivos de temperatura y 2umedadinspeccionados y mediciones e4actas

1

Almacenamiento de '< y producto terminado de tal forma que se evite el deterioro y seeviten las condiciones que puedan afectar la inocuidad. !eben estar identificados claramentey llevar registros de uso, procedencia, calidad y tiempo de vida.

1

Almacenamiento de '< y producto terminado estibados o apilados a / cm de las paredes ydisponerse sobre palés o tarimas limpias y en buen estado elevadas del piso por lo menos 1Ecm para permitir la L y ! y fumigación.

1

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#n los sitios o lugares destinados al almacenamiento de '< y producto terminado no podránreali%arse actividades diferentes a estas.

1

:ener un área o depósito e4clusivo para almacenamiento de devoluciones de alimentos y '.

#ste lugar debe identificarse claramente y llevar un registro con la fec2a, cantidad, salidasparciales o totales y destino final. #stos productos no pueden desinarse a reproceso paraalimentos de consumo 2umano y los resgistros estarán a dispodición de la autoridadsanitaria.

1

'laguicidas, detergentes, desinfectantes y sustancias peligrosas de uso dentro de la fábrica,deben etiquetarse informando su to4icidad y empleo, almacenarse en áreas independientes,con separación fsica y manipulada por personal idóneo.=reas identificadas, organi%adas,aireadas y se"ali%adas.

1

TRANSPORTE DE ALIMENTOS ! MATERIAS PRIMAS. 11

:ransporte en condiciones sanitarias que impidan la contaminación, proliferación demicroorganismos, evte su alteración y da"os en envases.

1

:ransporte y distribución de alimentos y ' refrigerados o congelados garanti%ar la cadenade fro y verificación mediante planillas de registro de temperatura durante el transporte,cargue y descargue.

1

Be2culos con refrigeración o congelación deben garanti%ar el funcionamiento adecuado delos equipos contando con indicadores y sistemas de registro

1

*evisar y asegurar las condiciones sanitarias del ve2culo antes del cargue de alimentos y'

1

Be2culos y recipientes de alimentos y ' fabricados con materiales que permitan la correctaLimpie%a y !esinfección.

1

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Se permite transporte de alimentos de diferente riesgo en el mismo ve2culo siempre ycuando estén debidamente envasados y protegidos.

1

'ro2ibido disponer alimentos directamente sobre el piso de los ve2culos, se deben usar

recipientes, canastillas o implementos de material adecuado.

1

'ro2ibido transportar alimentos y ' consustancias peligrosas y otras que por su naturale%ageneren riesgo de acontaminación para el alimento o la '

1

Be2culos con leyenda e4terior claramente visible Q:ransporte de alimentosR 1

Be2culoa destinados al transporte de alimentos y ' en el territorio nacional cumplirán contodos los requisitos y la autoridad sanitaria e)ercerá

spartan (2) colombia diagnóstico sanitario fábricas de alimentos. resolución 2674 de 2013....

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