bebida · solomillo de ibérico con corona de bacon y salsa de setas, guarnecido con patatas a lo...

MENUS DE FIESTAS AÑO CAPITÁN FILA JUDIOS 2015

ALMUERZO GLORIA MAYOR

APERITIVO Habas Tiernas Atún de Sorra

Aguasal Altramuces ‘Aspencat’

Pan

_BANDEJAS DE EMBUTIDOS Y CARNE

(Longanizas, Morcilla, Panceta, Huevos Fritos)

_BEBIDA (Vino, Gaseosa, Cerveza, Refrescos)

_CAFÉ (Servido en barra. A demanda)


COMIDA GLORIA MAYOR Precio: 15 € judíos y acompañante, 30 € invitados

_ENTRANTES Rueda de Embutidos e Ibéricos Bacalao Ahumado con Tomate

Tabla de Quesos

Ternera en Salsa Pulpo a la Gallega

Sinfonía de Croquetas Cacahuetes

Papas

Pan

_PLATO PRINCIPAL Cordero al Horno (o pescado según mercado)

_POSTRE Macedonia de Frutas

_BEBIDA Vino Tinto D.O La Rioja, Café Licor, Gaseosa, Cerveza, Refrescos

_CAFÉ


COMIDA GLORIA MAYOR (CADETES) Precio: 15 €

_ENTRANTES Rueda de Embutidos e Ibéricos Bacalao Ahumado con Tomate

Tabla de Quesos

Ternera en Salsa Pulpo a la Gallega

Sinfonía de Croquetas Cacahuetes

Papas

Pan

_PLATO PRINCIPAL Paella mixta

_POSTRE Macedonia de Frutas o helado

_BEBIDA Refrescos, Agua


COMIDA GLORIA MAYOR (NIÑOS) Precio: 10 €

_ENTRANTES Jamón Serrano y Queso Manchego

Sinfonía de Croquetas Albóndigas de Carne

Cacahuetes Papas Pan

_PLATO PRINCIPAL Paella mixta

_POSTRE Macedonia de Frutas o helado



CENA ENTRAETA OFICIAL Precio: 25 €

_ENTRANTES Boquerones en Vinagre con Olivas Tartaleta de Mousse de Gambas

Magro e Hígado con Ajetes Albóndigas de Carne

Patatas ‘All i Oli Garibaldinos Cacahuetes

Papas Pan

_PLATO PRINCIPAL Redondo de Ternera (o pescado según mercado)

_POSTRE Tiramisú

_BEBIDA Vino Tinto D.O La Rioja*, Café Licor, Gaseosa, Cerveza, Refrescos

*Viñestral, Berberana o similar


ALMUERZO GLORIA INFANTIL

_APERITIVO Habas Tiernas Queso Blanco

Aguasal Altramuces

Pan

_TORTAS VARIADAS (de Harina, de Tomate, de ‘Blanc i Negre’...)


_CAFÉ (Servido en barra. A demanda)


ALMUERZO GLORIA INFANTIL (NIÑOS)

_BOLLERIA

_CHOCOLATE A LA TAZA

_BEBIDA (Agua, Refrescos)


COMIDA GLORIA INFANTIL Precio: 15 € judíos y acompañante, 30 € invitados


Brocheta de Ahumados Calamares a la Plancha

Salpicón de Marisco Pinchos Morunos Magro en Salsa


_PLATO PRINCIPAL Carrillada (o pescado según mercado)

_POSTRE Brownie de Chocolate




COMIDA GLORIA MAYOR (NIÑOS) Precio: 10 €


Magro en Salsa Nuggets


_PLATO PRINCIPAL Fideuà

_POSTRE Brownie de Chocolate o Helado



CENA ENTRAETA “ESCOTI” Precio: 40 €

_ENTRANTES Lacón Aliñado

Gambas Escalivada

Choricitos del Infierno Calamar a la Romana Cazuelita Castellana

Maíz Frito Cacahuetes

Papas Pan

_PLATO PRINCIPAL Pollo a la Bechamel con Boletus y Nuez

_POSTRE Tarta San Marcos




CENA DÍA DELS MUSICS

_ENTRANTES Embutido Alcoyano

Trinchado de Tomate con Queso Blanco y Anchoas Chipirones a la Romana

Albóndigas de Carne ‘Sangueta’

Callos de CerdoCacahuetes Papas Pan

_OLLETA

_POSTRE Plátano




ALMUERZO DÍA DE LA ENTRADA Precio: 10 €

_APERITIVO Habas Tiernas

Conejo Escabechado Aguasal

Altramuces ‘Aspencat’

Pan

_BANDEJAS DE EMBUTIDO Y CARNE (Longanizas, Morcilla, Panceta, Huevos Fritos...)


_POSTRE Bandeja de frutas


CENA DÍA DE LA ENTRADA (CIRCULO INDUSTRIAL: SALÓN ROTONDA)

Precio: 25 € judíos y 35 € invitados

_APERITIVO Jamón Ibérico de Bellotas

Pate Casero de Caza al Vino de Marsala Fritura de Calamar a la Andaluza

Salteado de Espárragos Trigueros, Ajetes y Gambon

_PLATO PRINCIPAL Hojaldre de Medallón de Solomillo al Jerez con Manzana y Bacon

Guarnecido con Salteado de la Huerta

_POSTRE Profiteroles con Chocolate Caliente

_CAFÉ

_BEBIDA Cervezas, Vermouth, Bitter, Refrescos,

Café Licor, Aguas Minerales Vino Blanco de Rueda Vino Tinto Rioja Cri.


ALMUERZO DÍA DE SAN JORGE

_APERITIVO Habas Tiernas Pollo al ajillo

Aguasal Altramuces ‘Aspencat’

Pan





COMIDA DÍA DE SAN JORGE (CIRCULO INDUSTRIAL: SALÓN LARGO Y JARDÍN)

Precio: 55 € acompañante

_APERITIVOS Lomo Ibérico de Bellotas y Duo de Quesos Miracielos con Mojama y Crujientes de Ajo

Foie de Oca con Salsa de P.X. Bolets con Longaniza

Raviolis Crujientes de Langostinos con Salsa de Marisco

_PLATOS PRINCIPALES Crema de Espárragos de Tudela con Mahonesa

Solomillo de Ibérico con Corona de Bacon y Salsa de Setas, guarnecido con Patatas a lo Pobre y Cebollitas Confitadas

_POSTRE Sablé de Ferrero Rocher

_CAFÉ

_BEBIDA Cervezas, Vermouth, Bitter, Refrescos, Café Licor, Aguas Minerales

Vino Blanco de Rueda, Vino Tinto Rioja Cri.


COMIDA DÍA DE SAN JORGE (NIÑOS) (CIRCULO INDUSTRIAL: SALÓN LARGO Y JARDÍN)

Precio: 20 €

_APERITIVOS Papas, Aceitunas Jamón y Queso

Nugets Y Croquetas de Bacalao Mini-Pizzas

_PLATOS PRINCIPALES Arroz, Hamburguesa y Patatas Fritas

_POSTRE Helados varios

_BEBIDA Refrescos, Zumos, Aguas Minerales


CENA DÍA DE SAN JORGE Precio: 20 €

_ENTRANTES Variado de Tostas

Salpicón de Ensaladillas Langostinos

Revuelto de Bolets y Panceta Sepia en Salsa Queso Frito Tempura


_MONTADITOS A LO LOCO

_POSTRE Fantasía del Capità Moro

_CAFÉ




ALMUERZO DÍA DEL ALARDO Precio: 10 €

_APERITIVO Habas Tiernas

Capellans con tomate Aguasal

Altramuces ‘Aspencat’

Pan





COMIDA DÍA DEL ALARDO

_ENTRANTES Espárragos con Mayonesa

Bacalao a la Vizcaína Tabla de Canapés

Quisquilla Abisinios Coraeta


_PRIMER PLATO

Consomé

_SEGUNDO PLATO

Arroz al horno




bebida · solomillo de ibérico con corona de bacon y salsa de setas, guarnecido con patatas a lo...

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