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revista&P RCINOSS LOAVES

d e r e d a l i m e n t a r i a l a t i n o a m e r i c a n aAÑO V

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Una publicación de:

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Centro Costa SalgueroCosta Salguero Exhibition Grounds

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Exposición Internacional del Envase y Embalaje12th International Packaging Show

7a Exposición de Maquinaria y Equipo para el Procesamiento de Alimentos y Bebidas7th Food and Beverage Processing Machinery and Equipment Show

www.envase.org

Av. Jujuy 425 (C1083AAE) Buenos Aires - ArgentinaTel: (54-11) 4957-0350 y líneas rotativas e-mail:[email protected]

www.packaging.com.ar www.envase.org

Organiza / Organizer

Auspicia / Sponsor

Confederation of Organisersof Packaging Exhibitions

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CONGRESO DE AVICULTURA

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1agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31

SAE (7B) 140311AFR 14/3/11 15:21 P gina 1

Composici n

C M Y CM MY CY CMY K

Concepción Arenal 2978 PB “C” (1426) Buenos Aires, Argentina • Tel. (54 11) 4776-1113 • Fax (54 11) 4776-4580 • E-mail: [email protected]

2 SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 2011

STAFFAdepia – Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación 65AEB Group 87Alinat 67Alltech 43Artesanías Avícolas Morrone 89Avícola Libertad 5/86Avícola Modelo 12/13Biofarma S.A. 10Bombadur 89Calderas Fontanet 75Casa Testone SA Ret de ContratapaCelulosa Moldeada S.A. 69Centro Islámico de la Rep. Argentina Depto Halal 63Ciroco S.R.L. 77Claveria Plásticos - Totalpack 51Coldland 15

Cool Tainer / CGR 70Cooling Freezing 59El Aguila Delta Híbrido 53Exporedalimentaria.com.ar 83Forklima 33Frío-Raf S.A. 77Galaxie Secado Spray S.C. 57Gapones JD 79Gastón Natero Corretajes del Salado 89Gatti S.A. 71Gepia S.A. 47Giuliani S.A. 31Global Extent SRL 73Gonzalez Domingo y Cia. S.A. 81Granja Tres Arroyos 29Grantec 85Grupo Motta ContratapaHypred Arg. 61

Inmobal Nutrer 35Intervet – Schering Plough 23ISS S.A. 81Jarvis Argentina S.A.I.C. 27Lab. Inmuner S.A. 17New Gen Breeders S.A. Ret de TapaMele – Equipamientos Avícolas 25Metalquimia 1Met. Albace 55Met. Cade 75Organización Pitarch 73Porfenc 21Provimi / Alimental 19Reproductores Cobb Arg. 28ReeferLine 89Roberto Altamiranda y Asoc. 37Roth S.R.L. 41SGS Argentina S.A. 14

Tacolatex 67Talleres Belgrano 45Tecnoenvase S.A. 79Tecnovo 69Testo Argentina S.A. 49Tromba 85Vaher S.A. 16VMC Refrigeración 83Yantai Moon 39 EXPOSICIONESAVICOLA Y PORCINOS 2012 95ENTRE RIOS ALIMENTA 96INTERNATIONAL POULTRY EXPO 90LAFS 93SIAL 94SPACE 92TECNOFIDTA 2012 91

SUMARIO

&P RCINOS

INDICE DE ANUNCIANTES

P.03 EDITORIAL: UNPUNTODEENCUENTRO PARALAAVICULTURA.

P.04 CARNE AVIAR: PROYECCIONES2011/2020.

P.06 XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA: LLEGAELENCUENTRO MASESPERADOPORLAAVICULTURAMUNDIAL.

P.86 LO QUE VENDRA.

P.07A88 EMPRESASPROTAGONISTASDELSECTOR.



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STAND Nº E 7 C


STAFFDirectora | Devora E. Dorensztein Propietario | Red Empresaria S.A.Asesoramiento Técnico | Médica Veterinaria Hanne Martine StabursvikDo mi ci lio | Av. Federico Lacroze 2183/5 - 1º P. Of. 3 (C1426CPG) Ca pi tal Fe de ral - Ar gen ti na / Tel: (54-11) 4777-0984 // 4772-7108E-mail: [email protected] http://ww w.redalimentaria.co m Comunidad Social: http://www.enredalimentaria.comRes pon sa ble | Red Empresaria S.A. Re gistro de Pro pie dad In te lec tual en Trá mi te Año V - Nú me ro 31 - Agosto 2011 - CUIT 30-70991390-1Res pon sa ble Ins crip to.

Co mer cia li za ción y Ven tas | soloaves@redalimentaria .com

Jefa de Redacción | María Ximena Pérez. Colaboran en este número | Gladys E. Alleva y Rocío Zarza Pansera.Ase gu ra mien to de Ca li dad ISO 9002 | Carina Celi.Departamento de Logística | David Tabare.

Tra duc ción y Co rrec ción | Bea triz Ko soy.Di rección de Arte y Dise ño Grá fi co | Rodrigo G. Broner.Pro duc ción Edi to rial e Im pre sión | C.O.G .T.A.L. Im pre so en Ar gen ti na • Digi ta li za ción y Com pu ter to Pla te C.O.G .T.A.L . • To dos los De re chos Reser va dos • © Copy right 2004. Alemania | Marcos Fadul - E-mail: [email protected] Tel.: +49 (0) 178 1651661 Colombia | [email protected] Chile | Ricardo H. Sánchez Villagrán | Asesor en Trazabilidad y Comercio Exterior | Tel.: (56.9) 8590.4962 / (56.2) 246.9921 / 9922E-Mail: [email protected] Web: http://www.ze.cl/rickysanchezv Es pa ña | Red Comercial Americarne Ibérica, S.L, Gi ro na Nro. 157 - Ba jos (08400) Gra no llers - Tel ./Fax: (34-93) 8.46.66.61Ezequiel Tejerina, Dpto. de Marketing | Calle Marinada 32 | Gava-Barcelona (08850) España | Tel.: (+34) 936331046 | [email protected] EEUU | Florida: Grupo City LLC, 5121 NW 79TH AVE UNIT 5, MIAMI, FL 33166, USA - TEL : 305 513 3395

EEUU | Baltimore, Maryland: IGMAUSA LLC, Ike Rian | [email protected] | Tel.: 410-382-2471Fran cia | Yael Li za rra ga | 113, rue An dré Kar manTel ./Fax: +33 1 48 39 18 64 - E-Mail: [email protected] Italia | Sara Scaramagli | INTERMUNDIA tel. +39 348 2601475 - www.intermundia-italia.com [email protected] Inglaterra | Dra. Hanne Martine Stabursvik | E-Mail: [email protected] | The Latin American Food Network Ltd - 19 Ashton Place - Kintbury - Hungerford Berks RG17 9XS - UK México | Oscar Meza | [email protected] | Constituyente 1663 - Of. 202, MontevideoTel./Fax: 0598 2 4026488 | [email protected] Los opi nio nes ex pre sa das en es ta pu bli ca ción co rres pon den ex clu si va men te a los au to res de las no tas y a las per so nas en tre vis ta das, no ne ce sa ria men te re fle-jan la opinión de la edi to ra. La in for ma ción apa re ci da está su je ta a los de re chos de pro pie dad in te lectual in de pen dien te. Las per so nas in te re sadas en al gu nos de los tra ba jos pu bli ca dos de be rán po ne rse en con tac to con nues tra re dac ción.

Porsegundavezen lahistoria,Argentinaserá sededel XXII Congreso Latinoameri-canodeAvicultura.Todoslosrepresentan-tesqueintegramoslacadenadevalordela industrianosencontramos trabajando,desde hace dos años, para marcar estenuevohito.

Prestigiososdisertantesinternacionalessedaráncitaenesteencuentroquecuentacon más de 8000 metros de exposición,dondeseespera lavisitadeunas30.000personas provenientes de toda América,principalmentedeLatinoaméricaymayor-mentedeArgentina,Bolivia,Brasil,Chile,Paraguay,PerúyUruguay.

Losactoresnacionalesyextranjeroscom-prometidosconeldesarrolloycrecimientode la industria, se reunirán en este en-cuentroquepermitirá,entreotrascosas,unfluidointercambiodeexperiencias.

Prestigios, tradiciónyunapujanteycre-ciente producción avícola garantizan elmarcoidóneoparaeldebatedelsector.

Datos interesantes y a tener en cuentaes que Latinoamérica y Caribe producenanualmente alrededor de 20millones detoneladasdepolloy8millonesdetonela-dasdehuevo,representandoel59%y40%respectivamentedelaproduccióndelcon-tinenteyel27%y13%respectivamentedelaproducciónmundial.

Enesesentido,lasposibilidadesestánda-dasparaquelaaviculturaseaunodelossoportesbásicosparaqueelhambreenel

mundoestéplenamen-tesatisfecho.Desdees-taslatitudestenemoslascondiciones naturales comoparaserlagranfábricatransformadoradealimentos.

La creciente preocupación de los consu-midoresporlasaludylainocuidaddelosalimentosgeneranlanecesidaddecontarconproductosdealtovalornutricional.

Además, el agregado de valor sirve paraaumentar la competitividad del sector.Las diversas formas de industrializacióndelhuevo–cabellosdeángel,enpolvo,enbarra – , yde la carnedeaves –pollossaborizados,pollosdeexportaciónytuli-pasdepollo–enriquecenalaindustria,laimpulsanylarenuevan.

Contodo,hoynosencontramosfrentealdesafíodeaumentarlaproduccióngaran-tizandolasustentabilidadyelcuidadodelmedioambiente.

Y hacia esa dirección apuntamos desdeRed Alimentaria.Nuestroespírituysiner-giasestánenfocadosaredoblarelcompro-misoyelesfuerzoparaseguirtrabajandoporlaintegracióneintegridaddeestafun-damentalcadenaagroalimentaria.

Devora DorenszteinDirectora de Red Alimentaria

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CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº H 15


PROYECCIONES 2011/2020CA

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El USDA estima una importanteexpansiónde lacarneaviaren lamayoríadelospaísesproductorespor la constante demanda de losconsumidoresylaescasaofertadecarnevacunayporcina.China,Brasil y laUniónEuropeaencabezan la lista. En China, lademanda de carne aviar ha es-timulado la producción, permi-tiendounaumentodeprecios,loque ayudó a compensar los ma-yorescostosdealimentación.EnBrasil, el crecimiento de los in-gresos,elaltopreciodelacarnevacunayloselevadosnivelesdeexportaciónson losmotoresquesostienen la fuerte expansióndelaproducciónyfinalmentelaUniónEuropeamuestrauncreci-miento modesto que se corres-ponde con las leves subas de lademandadoméstica.

COMERCIO MUNDIAL ESTABLE Las importacionesestimadasparaMéxico y Filipinas se pronosticanpositivas debidas a la demandadecarnemecánicamentedeshue-sada. Angola, Benín y Sudáfricaseveránimpulsadospor lafuertedemanda internaasí comoArabiaSaudita donde su producción do-mésticanollegaacubrirelconsu-moelevadoycreciente.Finalmen-te Japón también muestra altosnivelesdedemanda,debidoa los

trastornossufridosporeltsunamiy el terremoto del pasado 11 demarzo.Casos contrarios son los de Rusiay laUE.Porun lado,Rusiaanun-cióundescensode42%enelcon-tingente arancelario de 350.000toneladas lo que dio lugar a unasignificativa baja de las importa-ciones estimadas. Por otro lado,lasestrictasregulacionesdelaUEtambién repercuten en menoresnivelesdeimportación.El Rabobank anticipa que los ex-portadores avícolas más impor-tantes a nivel mundial, se veránafectados por interrupciones delcomercio relacionados con temassanitariosypor lascrecientesre-gulacionesde laUEy losEE.UU.,que terminanelevando los costosdeproducción.EnChinaaraízdelantidumpingyderechos compensatorios aplica-dos a EEUU cuyas ventas se des-plomaron en 2010, dieron paso aotroscompetidores,comoArgenti-naqueseubicaensegundolugarencarneaviar,detrásdeBrasil ydelantedeEEUU.Los envíos de carne aviar haciaChinadurante2010seduplicaronrespecto a 2009, con una mayorparticipación de cortes no tradi-cionales por ser consumidor prin-cipalmentedealitasygarrascon-sideradosproductosgourmet.

Según la OCDE las importacio-nes de carne aviar procedentesdepaísesendesarrollodoblanenvolumena lospaísesde laOCDE,mientras que las procedentes delos países menos desarrolladosequivalensóloa10%delvolumendelospaísesendesarrollo.LasexportacionesdeBrasilsees-timabajaráncompensandoelau-mentodelasdelaUE,ChinayTai-landia por la creciente demandadelosmercadosdeAsia,especial-menteJapónyVietnam,yÁfrica.TambiénlosEstadosUnidosmues-trannúmerosdecrecientesdebidoalareduccióndeloscontingentesarancelariosenRusiayproblemasdeaccesoalmercadoChino.Sinembargo,laOCDEpredicequeBrasilseráelmayorcontribuyenteal crecimiento de las exportacio-nes para el período proyectado,conunadicionalde34%alaumen-tototalde2millonesdetoneladasen2020,comparadasconelperío-doactual.Enlasegundamitaddedichope-ríodo y tras alcanzar la autosufi-ciencia en el abastecimiento delmercado interno, Rusia emergecomo un significativo exportadordeavesdecorral.

OPORTUNIDAD JAPONESAJapónimporta60%desusalimen-toscadaaño,yeselprimer im-

Elconsumodecarneaviareselmáselevadoyregistraríaunincrementode14%enlospaísesendesarrollo.

Por Lic. Gladys E. Alleva y Lic. Rocío Zarza Pansera *


portadormundialdecarneporci-nayaviaryelsegundodecarnevacuna.En la actualidad existe una fal-tadeconfianzaensusproductosporelpasadoterremotoytsuna-mi de marzo de 2011 y porquegranpartedelaproducciónpor-cina, avícola y bovina se hallaubicadaenlaregiónquegeneraun 25%, 22% y 18% de la ofertade ganado, respectivamente yquehasidoafectadaporlasra-diaciones de la planta nuclearFukushima.Granpartedelapro-ducciónprimaria enesta regiónhasidodañadaen formaseveralo que podría traducirse en unapérdidadelaproduccióndecar-nedeentre70.000y350.000to-neladas.

Lospaísesexportadores,encuen-tranenelpaísnipónunaoportu-nidadparaconsolidary/oestable-cerrelacionescomerciales,sobretodoenloqueal intercambiodeagroalimentos respecta. Chile,porejemplo,cuyascarnestienenacceso a dicho mercado, expor-tó23%desuproducciónavícola,equivalentea136toneladasvara,que representaron alrededor de260 millones de dólares. Esta-dosUnidos,Canadá,DinamarcayMéxicovanaladelanterayaqueestán exportando proporcional-mente más que Chile por tenermásvolumendeproducciónein-gresarantesaesemercado.Japón,estambiénunmercadoim-portanteparaBrasil.Haymásde30añosenlarelaciónbilateralde

lacarneaviar.Sóloelañopasado,BrasilexportóaJapónmásde300toneladasdeesacarne,valoriza-daenUS$800millones.En síntesis losmayores importa-dores mundiales de carne aviarestán buscando proveedores al-ternativosyArgentinaesunodelospocospaísesenelmundoconpotencial para aumentar la pro-ducción de aves de corral y lasexportaciones demanera signifi-cativa.Lasoportunidadesestánplantea-das,sólorestaverdequémaneraArgentinapuedeaprovecharlas.

*Dirección de Análisis Económico Pecuario de la Dirección Nacional de Transformación de Productos Pecua-rios-Subsecretaría de Ganadería.


LLEGA EL ENCUENTRO MAS ESPERADO POR LA AVICULTURA MUNDIALXX

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AméricaLatinamarcaunnuevohitoenlahistoriadelaavicultura.Conlavisitaesperadademásde30.000personasprovenientesdetodaAmé-rica,principalmentedeLatinoamé-rica y mayormente de Argentina,Bolivia,Brasil,Chile,Paraguay,Perúy Uruguay, se realiza por segundavez en Argentina el XXII CongresoLatinoamericanodeAvicultura.

Hay cerca de 300 empresas ex-positoras confirmadas, ymás de1000 empresarios entre provee-dores y compradoresdeproduc-tosavícolas.Lasconferenciasdelcongresosedesarrollan en horario matutinodivididas en 5 salas que funcio-nan simultáneamente, cada unade las cuales abarca una de las

especialidadesavícolas:sanidad,manejo, nutrición, genética, re-producción e incubación. Tam-biénestápensadaunaexposiciónsectorialconstandscomerciales,del queparticipan losmás altosexponentes de genética, equi-pamiento, nutrición, sanidad, yservicios.

Entreel6yel9deseptiembre,enelpredioFerialdeLaRural,BuenosAires,Argenti-na,serealizaelXXIICongresoLatinoamericanodeAvicultura.FuedeclaradodeinterésNacionalporlaPresidenciadelaNaciónydeinterésEconómicoyTurísticoporpartedelGobiernodelaCiudadAutónomadeBuenosAires.Red Alimentariaestarápresente.

¿CUALES SON LAS PERSPECTIVAS PARA

ESTE CONGRESO?El epicentro del Congreso, que ha sido declarado de in-terés nacional, serán las ron-das de negocio, que serán un compromiso para todos no-sotros. Vamos a superar los

3600 congresistas. Contamos con más de 8000 metros de exposición, por eso marcaremos un nuevo hito. Ha-brá también prestigiosos disertantes que se darán cita en este encuentro, donde se han presentado más de 200 trabajos científicos, de los cuales casi la mitad vie-nen de Brasil. Esto demuestra la internacionalización

del encuentro.

¿COMO FUE EVOLUCIONANDO

LA AVICULTURA EN ARGENTINA?La década del ´70 nos dio la posibilidad de comenzar a de-sarrollar tanto la avicultura en la parte de carne como de huevos. Llegamos a pasar el piso de consumo de los 12 kilos por persona al año y de 155 huevos. Por aquel entonces, es-tas cifras eran algo lógico. Hoy, estas cifras han evolucio-nado y han quedado muy lejos. Hablamos de un consumo que supera los 220 huevos por habitante, de que hemos sido capaces de venderlo no solo en su condición de huevo fresco sino también que pudimos montar fábricas industriales que permiten ser subsidiarias de otras industrias.En materia de carne aviar pasamos a tener el desafío de llegar a 37 kilos por habitante, con una presencia in-ternacional muy importante de Argentina en materia de carne de ave, y, un poco menos, en materia de huevos.

MINI REPORTAJE A HECTOR MOTTA, PRESIDENTE DEL CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA.


MARINATING LINE: VALOR SUPERIOR PARA LAS CARNES FRESCASEM

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La empresa ofrece la oportunidad de integrar en su planta las líneas completas para marinado de car-nes frescas MARINATING LINE que integran las inyectoras AUVIPLUS, equipadas con el nuevo sistema de filtraje automático para ma-rinados y salmueras FR-32, y el sistema de drenaje continuo para marinados DRYBINDER. La nueva inyectora para marina-dos AUVIPLUS incorpora un siste-ma de inyección por spray total-mente rediseñado con hasta 2548 puntos de inyección, con placa de agujas de inyección fácilmente intercambiable, sensor de nivel de carne para un óptimo funcio-namiento y precisión de la inyec-ción, dispositivo de regulación au-tomática (por display) de la altura de paso de carne en el cabezal inyector, incorporando la posibili-dad de variaciones del porcentaje de inyección en función del perfil del producto, así como otras in-novaciones en el diseño, con un especial énfasis en la operación ergonómica, higiénica y segura. Asimismo, las AUVIPLUS incorpo-ran nuevas posibilidades de con-trol y operación (PC weblogger), que garantizan durante todo el día un marinado constante y de gran calidad.Especialmente concebido para el filtraje de salmueras o marinados

de viscosidad baja o media es el nuevo filtro automático FR-32, autolimpiante, que trabaja sin interrupción de la inyección, tra-tándose de un filtro con mayor número de etapas de filtraje. Su incorporación a las líneas AUVI-PLUS comporta una inmejorable relación coste-productividad, una mayor precisión en la inyección y una gran calidad y consistencia del producto fresco marinado.El diseño específico del DRYBIN-DER, junto con las posibilidades de inclinación, permiten una re-tención de salmuera superior, además de una mayor rapidez del drenaje, obteniendo así productos frescos de más calidad y más se-cos, con el consiguiente aumento de los rendimientos de operación, la mejora de la vida media y una óptima apariencia del producto ya envasado.

MINI REPORTAJE A HECTOR MOTTA, PRESIDENTE DEL CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA.

8 SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 20118 SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 2011

EQUIPOS AVICOLAS AUTOMATICOSEM

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Laempresaofrecelaoportunidaddeintegrarensuplantalaslíneascompletasparamarinadodecar-nes frescasMARINATINGLINEqueintegranlasinyectorasAUVIPLUS,equipadas con el nuevo sistemade filtraje automático para ma-rinados y salmueras FR-32, y elsistemadedrenajecontinuoparamarinadosDRYBINDER.Fundadaen1946porloshermanosJoséyRaimundoTestone,desem-peñándose inicialmentecomoes-tablecimiento hojalatero, instalólaplantadeproducciónen la lo-calidaddeRemediosdeEscalada,provinciadeBuenosAires.En 1964, en los comienzos deldesarrollode la industria avíco-laenArgentina,laempresavol-có sus actividades al desarrollodeimplementosparaestarama.Desdeesemomentohastalafe-cha, provee a los principalesproductores avícolas del país,logrando un recorrido prestigio-soporlacalidadensusartículos.No sólo el valor de sus produc-tosesreconocidoenelmercadolocal sinoque tambiénhan rea-lizadoexportacionesdesde1988amercadoscomoEE.UU.,BrasilyUruguay.Hoy, la firma busca desarrollarconstantemente sus productosadaptándose a las necesidadescambiantesdelmercado,pruebadeelloeslacampanaautomáti-

ca individual, nidal de recolec-ción mecánica y, actualmente,el comedero de distribución dealimento a cadenapara gallinasreproductoras.Su filosofía empresarial es, hoycomo siempre, brindar lamejorcalidad en sus productos, comoasí también un personalizadoservicio de post venta para sa-tisfacer las necesidades de unaactividad dinámica como es elrubro avícola, tanto para gran-desproductorescomomicroem-prendimientos.

Para mayor información: www.testoneavicola.com.ar.



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Fundada en 1946 por los hermanos José y Raimundo Testone, des-empeñándose inicialmente como establecimiento hojalatero, insta-ló la planta de producción en la localidad de Remedios de Escala-da, provincia de Buenos Aires.En 1964, en los comienzos del desarrollo de la industria avíco-la en Argentina, la empresa vol-có sus actividades al desarrollo de implementos para esta rama. Desde ese momento hasta la fe-cha, provee a los principales productores avícolas del país, logrando un recorrido prestigio-so por la calidad en sus artículos. No sólo el valor de sus produc-tos es reconocido en el mercado local sino que también han rea-lizado exportaciones desde 1988 a mercados como EE. UU., Brasil y Uruguay.Hoy, la firma busca desarrollar constantemente sus productos adaptándose a las necesidades cambiantes del mercado, prueba de ello es la campana automáti-ca individual, nidal de recolec-ción mecánica y, actualmente, el comedero de distribución de alimento a cadena para gallinas reproductoras.Su filosofía empresarial es, hoy como siempre, brindar la mejor calidad en sus productos, como así también un personalizado servicio de post venta para sa-

tisfacer las necesidades de una actividad dinámica como es el rubro avícola, tanto para gran-des productores como micro em-prendimientos.


Campana automática.

Nidales de 12 y 24 bocas.




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CALISA: LOS DESAFIOS DE UNA MARCA CONSOLIDADAEM

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El Complejo Alimentario SA “Calisa”, de Grupo Motta, atraviesa un proceso de creci-miento sustentado en la incor-poración tecnológica y eficien-tización en sus distintas áreas. Este sostenido desarrollo, bajo el concepto de mejora conti-nua, confluye en una diversifi-cada línea de productos de alta calidad, para satisfacer la de-manda de exigentes mercados internacionales. Esta expansión que se fue ges-tando a través de las distintas etapas en su década de vigen-cia, si bien fue acompañada con un escenario favorable para el sector avícola, tiene la impron-ta de una visión empresaria es-tratégica, que asume riesgos y apuesta a la reinversión de sus utilidades. Durante el año 2010 la planta procesadora de aves comienza a gestionar una de las inversiones más impor-tantes: la construcción de un túnel de congelados continuo, con una inversión que superó los $8.000.000, y que entró en funcionamiento en diciembre del 2010. Con la incorporación del nuevo túnel se logró opti-mizar la cadena de producción, consiguiendo triplicar la capaci-dad de congelado y reduciendo considerablemente los tiempos de operación. La optimización en el flujo de la producción y la incorporación de elementos de transporte mejoraron notable-mente la calidad del trabajo,

reduciendo los requerimientos de esfuerzos en los puestos de trabajo.Durante el primer semestre del 2011, Calisa comienza una nue-va etapa de inversión, que con-siste en la reforma del sector de encajonado de aves, por me-dio de la incorporación de un chiller de enfriamiento y un sis-tema de pesaje dinámico. Con esta nueva tecnología, la cual se encuentra en proceso de ins-talación, se logra preparar el sector para una capacidad pro-ductiva por encima de las 8000 aves/hora, y las consiguientes mejoras en cuanto a enfria-miento, precisión de pesaje y manipulación del producto.Además, en este mismo perio-do, se culmina con una nueva obra, que consiste en la eleva-ción de terraplenes a efectos de mantener los niveles correc-tos y naturales de las lagunas. La obra se suma a los ingen-tes esfuerzos e inversiones en materia ambiental, con la in-corporación de equipamiento destinado al control de algas verde-azules a los efectos de evitar la eutrofización de las lagunas aeróbicas y que permi-tirá una mejor eficiencia en el tratamiento de efluentes, con el objetivo constante de mini-mizar el impacto ambiental.

También se destaca, en los úl-timos meses, la adquisición de un nuevo incinerador para resi-duos patológicos, la instalación de una moledora lavadora cuya función es acondicionar los fil-mes de plásticos residuales pro-venientes de procedimientos de faena y la ampliación del sistema de desengrasadores, entre otras mejoras ejecuta-das. Todas estas acciones para cuidado del medioambiente, se inscriben dentro de la política de responsabilidad social de la empresa, con un riguroso con-trol de todos los residuos y de-sechos que se generan.Hoy, Calisa es una empresa agroindustrial que ha logrado consolidarse. Sus números en producción y la calidad de los productos ofrecidos al merca-do nacional e internacional, demuestran este fuerte posi-cionamiento que tiene como pilares la trayectoria de Grupo Motta-Feller SRL, de más de medio siglo en la avicultura, la fortaleza ética y el compromiso en su manera de llevar adelan-te sus negocios.

Para mayor información: www.grupomotta.com/


CALISA: LOS DESAFIOS DE UNA MARCA CONSOLIDADAEM

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El Complejo Alimentario SA“Calisa”, de Grupo Motta,atraviesa un proceso de creci-miento sustentadoen la incor-poracióntecnológicayeficien-tizaciónensusdistintasáreas.Estesostenidodesarrollo,bajoel concepto de mejora conti-nua,confluyeenunadiversifi-cadalíneadeproductosdealtacalidad, para satisfacer la de-manda de exigentes mercadosinternacionales.Estaexpansiónquesefueges-tando a través de las distintasetapas en su década de vigen-cia,sibienfueacompañadaconun escenario favorable para elsectoravícola,tienelaimpron-tadeunavisiónempresariaes-tratégica, que asume riesgosy apuesta a la reinversión desusutilidades. Duranteelaño2010 la planta procesadora deaves comienza a gestionar unade las inversiones más impor-tantes: la construcción de untúnel de congelados continuo,con una inversión que superólos$8.000.000,yqueentróenfuncionamiento en diciembredel 2010.Con la incorporacióndel nuevo túnel se logró opti-mizarlacadenadeproducción,consiguiendotriplicarlacapaci-daddecongeladoyreduciendoconsiderablemente los tiemposde operación. La optimizaciónenelflujodelaproducciónylaincorporacióndeelementosdetransporte mejoraron notable-mente la calidad del trabajo,

reduciendo los requerimientosdeesfuerzosen lospuestosdetrabajo.Duranteelprimersemestredel2011,Calisacomienzaunanue-vaetapadeinversión,quecon-siste en la reforma del sectordeencajonadodeaves,porme-dio de la incorporación de unchillerdeenfriamientoyunsis-tema de pesaje dinámico. Conesta nueva tecnología, la cualseencuentraenprocesodeins-talación, se logra preparar elsectorparaunacapacidadpro-ductivaporencimadelas8000aves/hora, y las consiguientesmejoras en cuanto a enfria-miento, precisión de pesaje ymanipulacióndelproducto.Además, en estemismo perio-do, se culmina con una nuevaobra,queconsisteenlaeleva-ción de terraplenes a efectosdemantenerlosnivelescorrec-tos ynaturalesde las lagunas.La obra se suma a los ingen-tes esfuerzos e inversiones enmateria ambiental, con la in-corporación de equipamientodestinado al control de algasverde-azules a los efectos deevitar la eutrofización de laslagunasaeróbicasyquepermi-tiráunamejoreficienciaeneltratamiento de efluentes, conelobjetivoconstantedemini-mizarelimpactoambiental.

También sedestaca, en los úl-timosmeses, laadquisicióndeunnuevoincineradorpararesi-duospatológicos,lainstalacióndeunamoledoralavadoracuyafunciónesacondicionar losfil-mesdeplásticosresidualespro-venientes de procedimientosde faena y la ampliación delsistema de desengrasadores,entre otras mejoras ejecuta-das.Todas estas acciones paracuidadodelmedioambiente,seinscriben dentro de la políticaderesponsabilidadsocialde laempresa, con un riguroso con-troldetodoslosresiduosyde-sechosquesegeneran.Hoy, Calisa es una empresaagroindustrial que ha logradoconsolidarse. Sus números enproducción y la calidad de losproductos ofrecidos al merca-do nacional e internacional,demuestran este fuerte posi-cionamiento que tiene comopilareslatrayectoriadeGrupoMotta-Feller SRL, de más demediosigloenlaavicultura,lafortalezaéticayelcompromisoensumaneradellevaradelan-tesusnegocios.

Para mayor información: www.grupomotta.com/


CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº F 70

EMPR

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CRIANZA DE AVES REPRODUCTORAS Y VENTA DE HUEVO COMERCIALEM

PRES

A /

CABA

ÑA

AVIC

OLA

MO

DEL

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Con 26 años de trayec-toria en el mercado boliviano, la empresa ofrece a sus clientes productos de excelente

calidad, tanto huevos comerciales para consumo como pollitas bebes de alta postura de la línea ISA.En 2007, Avícola Modelo, decidió apostar por el mer-cado argentino, comenzando con la producción de hue-vos comerciales para consumo, en la provincia de Entre Ríos, más precisamente en la localidad de Puiggari.

Este año, gracias a su trayectoria y por la excelente re-lación con Hendrix Genetics, empresa líder en genética aviar, se comenzó el camino de la producción de pollitas bebes de alta postura en el mercado argentino, crean-do CABAÑA AVICOLA MODELO, la cual cuenta con la exclusividad de la línea DEKALB WHITE para el mercado argentino, línea líder en el mercado brasilero.

La firma tiene como misión ofrecer al productor ar-gentino un producto de excelente calidad, con buenos parámetros zootécnicos, siendo una línea que ha sido galardonada en los últimos tres años con el primer lu-gar del concurso de calidad de huevos , en la fiesta del huevo realizada en la ciudad de Bastos, Brasil.

Para mayor información: www.avicolamodelo.com

Producción Huevo Consumo.

Galpón de Recría.

Fábrica de Alimento Balanceado.

Granja de Reproductoras.

16 SOLOAVES&PORCINOS #28 / febrero 2011


STAND Nº E 190 AyB


ALIMENTAL ES PROVIMI ARGENTINAEM

PRES

A / A

LIM

ENTA

LPR

OVI

MI

Elpasado17demayo, se llevóacabo en el Centro de Convencio-nes Citycenter Rosario, el lanza-mientooficialdelamarcaProvi-mi, junto con la celebración delos25añosdelafirmaAlimental.Conelobjetivodecontinuarcre-ciendo y reafirmando valores, sereunieron paramostrar los avan-cesde laempresaen losúltimosaños y compartir seminarios es-pecíficos en las áreas de aves,cerdosyrumiantes,relativosalainnovación, tecnología y futuroslanzamientosdeproductos.HubopalabrasdebienvenidayunapresentaciónacargodeAlejandroGolin,deProvimi Argentina.Estuvieron presentes autoridadesde Provimi anivelLatinoamérica,quienes brindaron interesantescharlassobrediversostemasrela-cionadosconlanutricióndeaves,cerdosyrumiantes.Entrelosseminariossedestacaronalgunos temas tales como: “Con-ceptos de la nutrición tempranaenpollos de engorde”, “Innova-ciónen formulacióndedietasde

lechonesaldestete”,y“Optigen,unaalternativaválidaenlanutri-ciónactualderumiantes”.Lafirma,ubicadaenVenadoTuer-to,núcleomismodelaproducciónanimal en Argentina, genera unsalto cualitativo en los serviciosagropecuarios,ofreciendoalpro-ductornutriciónaplicada.Enlaactualidad,graciasalaaso-ciación de las empresas, hanpo-dido llevar su crecimiento a losestándares mundiales, lograndoproductos altamente competiti-vosydeexcelentecalidad.

Para mayor información: www.alimental.com


ALIMENTAL ES PROVIMI ARGENTINA

CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº G 120 A


ACIDIFICACION SINERGICA EN NUTRICION ANIMALEM

PRES

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PORF

ENC

El uso de ácidos en alimentos para animales como antimicrobial o mo-dificadores de la microbiota, ha to-mado un impulso importante en los últimos años, especialmente luego de la prohibición de uso de antibióticos como promotores de crecimiento en Europa.A modo de resumen, un ácido es una substancia que en disolución da iones hidrógeno (H⁺). Los ácidos inorgánicos quedan completamente disociados en solución; los ácidos orgánicos encuen-tran un equilibrio entre su forma diso-ciada y no disociada dependiendo de ciertos aspectos químicos.Un ácido tiene dos efectos ante un mi-croorganismo, ya sea bien por el pH del medio que induce o por el efecto de la forma no disociada. Para poder producir el efecto de disociación den-tro de una bacteria, un ácido debe lle-gar a su destino en forma no disociada.El pH al cual las formas disociadas y no disociadas están en iguales con-centraciones, se lo conoce como pKa. Es importante que un ácido llegue a su lugar de acción en un pH menor a su pKa, para tener más de su for-ma no disociada o activa. Esto puede lograrse con ayuda de otros ácidos o bien mediante estrategias de protec-ción al medio como por ejemplo el

encapsulamiento. También es intere-sante la posibilidad de combinación de productos, por ejemplo con otros antimicrobiales como extractos vege-tales de eficiencia comprobada.Teniendo en cuenta todos estos puntos, se desarrolló el AES110®, una mezcla sinérgica de ácidos con la adición de un extracto vegetal de base catequí-nica, en un producto completamente estable. Para probar su efectividad realizamos una serie de ensayos de los cuales solo transcribiremos algunos de los realizados en la estación expe-rimental del I.N.T.A. en Pergamino en distintas aves de corral.

ACERCA DE LA EMPRESA Desde su creación en 1998, Porfenc ha crecido innovando permanente-mente, desarrollando e introducien-do nuevos productos para la Nutrición Animal, respaldando cada desarro-llo con los más prestigiosos centros de investigación del país y del ex-terior. Cada uno de los productos de la empresa, son sometidos a los más exhaustivos análisis para asegu-rar resultados cuali-cuantitativos de máxima precisión.

Para mayor información: www.porfenc.com

POLLOS PARRILLEROS FRENTE A DESAFIO AMBIENTAL:Datos a 49 días Consumo Peso Convs P/Cv1.Control sin desafío 5894 2890 2040 1417

2.Control desafiado 5855 2816 2080 1354

3.Control desafiado+AES110 5997 2902 2067 1405


POLLOS PARRILLEROS FRENTE A DESAFIO AMBIENTAL:Datos a 49 días Consumo Peso Convs P/Cv1.Controlsindesafío 5894 2890 2040 1417

2.Controldesafiado 5855 2816 2080 1354

3.Controldesafiado+AES110 5997 2902 2067 1405


STAND Nº D 22 / D 23


VACUNA RECOMBINANTE INNOVAX ILT: “EL FUTURO LLEGO” A LA INDUSTRIA AVICOLAEM

PRES

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INTE

RVET

Las técnicas de ingeniería molecular permiten la elabora-ción de vacunas recombinantes, ofreciendo asi nuevas po-sibilidades para la elaboración de programas de control y erradicación de las enfermedades de los planteles avícolas de una manera más segura y conveniente. Las vacunas re-combinantes no son más que productos que consisten de un vector (por ejemplo un virus o una bacteria), el cual ex-presa antígenos foráneos. El proceso consiste en la inserción de genes que codifican antígenos, generalmente proteínas, en el genoma del vector, el cual al multiplicarse expresa el producto del segmento insertado. La vacunación con una va-cuna recombinante resulta en una respuesta inmune contra el vector y el antígeno incluido en el mismo sin necesidad de utilizar directamente al agente causal de la enfermedad.

PRINCIPALES VENTAJAS DE LAS VACUNAS RECOMBINANTESLas principales ventajas del uso de vacunas recombinantes es que se eliminan las reacciones post vacunales propias de vacunas en base a organismos vivos y las reacciones locales provocadas por el uso de vacunas inactivadas. En el caso de vacunas recombinantes basadas en virus de re-plicación continua (como los Herpesvirus por ejemplo) se elimina el uso de revacunaciones ya sea con vacunas vivas o inactivadas. El uso de vacunas recombinantes permite además el uso de sistemas “DIVA” (del inglés: Differentia-ting Infected from Vaccinated Animals) para la diferencia-ción de aves vacunadas de aves infectadas. Con las vacunas recombinantes no hay posibilidades de que ocurran re-combinaciones con los virus del medio ambiente. Las vacunas recombinantes eliminan el peligro de interfe-rencia con la inmunidad maternal y la posibilidad de latencia del virus utilizado en aves vacunadas.

INNOVAX ILT COMO HERRAMIENTA PARA EL CONTROL DE LA LARINGOTRAQUEITIS INFECCIOSALa Laringotraqueitis Infecciosa (LTI) es una enfer-medad respiratoria aguda, altamente contagiosa que en los últimos 4 a 5 años se ha tornado un grave problema para la industria avícola de norte y sur América. Este vírus infecta parrilleros, ponedoras comerciales y reproductoras y los signos clínicos va-rian desde depresión, disminución del consumo de agua y de alimento, sintomatología respiratoria que puede ser severa, mortalidad y alteración de los pa-rámetros productivos de las aves.

Las vacunas vivas contra la LTI se basan en virus modi-ficados. Las mismas son altamente eficaces pero se han asociado frecuentemente a una serie de efectos adver-sos, como lo son la diseminación de cepas vacunales a planteles no vacunados, lo que resulta en incremento en la virulencia del virus y la existencia de portadores latentes, que a su vez contribuyen a la diseminación del virus en el campo. Además, vacunas originarias de embriones de pollo han sido frecuentemente asociadas a brotes de la enfermedad en campo. Un problema constante de las vacunas vivas es la uniformidad de la aplicación y el estres que las mismas pueden causar en aves en crecimiento.La vacuna recombinante Innovax ILT es una vacuna basa-da en el Herpes virus de Pavo – HVT (utilizado como vec-tor) y que expresa dos genes de glucoproteínas protecto-

ras (I y D) del virus de la Laringotraqueitis y que se aplica en la incubadora al primer día de edad de las aves, lo que además de brindar una sólida pro-tección contra esta enfermedad, garantiza una óptima uniformidad en la aplicación sin ninguna reacción post vacunal y sin la necesidad de la revacunación contra la LTI una vez que el vector utilizado – HVT se replica de por vida en el ave.Vale la pena destacar que a pesar de que esta vacuna recombinante ha demostrado ser al-tamente eficaz para el control de esta enfer-medad, esta herramienta no es substituta de buenas prácticas de manejo y bioseguridad y sí una parte esencial para un perfecto programa de control y porque no erradicación de la en-fermedad.

Para mayor información: www.intervet-argentina.com.ar

Dra. Laura Yaneth Villarreal Buitrago, Poultry Regional ManagerLatin America MSD Animal Health.


VACUNA RECOMBINANTE INNOVAX ILT: “EL FUTURO LLEGO” A LA INDUSTRIA AVICOLA

Dra.LauraYanethVillarrealBuitrago,PoultryRegionalManagerLatinAmericaMSDAnimalHealth.


STAND Nº H 100


LUBRICACION Y LUBRICANTES DE GRADO ALIMENTICIO EN EL PROCESO DE FAENA DE AVESEM

PRES

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JARV

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ARG

ENTI

NA

SAIC

Los actuales procesos de faena de aves exigen lubricantes que garanticen largos periodos de funcionamiento de los equi-pos productivos, minimizando las para-das por roturas que originan costosas demoras. En lo referente a lubricación de elementos dentro de las plantas de faena de aves se combinan distintos fac-tores que ponen a prueba la performan-ce de los lubricantes utilizados (agua, sangre, plumas, frío y calor extremos son algunos de los usuales “enemigos” de los lubricantes). Debido a la presencia de contaminan-tes orgánicos, tanto líquidos como só-lidos en el área de procesamiento, los estrictos controles sanitarios obligan a la utilización de lubricantes de alto ren-dimiento con su correspondiente certifi-cación ante SENASA y otros organismos internacionales para el caso de los esta-blecimientos exportadores.Como una primera pauta en la lubrica-ción, deben identificarse claramente aquellos equipos cuyas partes lubrica-das que puedan llegar a tener contacto incidental con el producto que se está procesando, en estos puntos se deberán utilizar lubricantes de grado alimenticio (la principal cualidad de estos lubrican-tes es que no afectan las característi-cas del producto procesado ya que son atóxicos).En general cuando hablamos de lubri-cantes de grado alimenticio, estamos acostumbrados a trabajar con produc-tos que, para cumplir con las rigurosas normas locales e internacionales de toxicidad, resignan performance en lo que a lubricación se refiere. BRUGARO-LAS® SA ha incorporado a su completa línea, lubricantes que utilizan sólidos blancos sub-micrónicos, esta tecnolo-gía nos permite ofrecer lubricantes de grado alimenticio con un gran desem-peño en situaciones de gran exigencia de carga y para un amplio rango tan-to de velocidades operativas como de temperaturas de trabajo (desde -73 °C hasta 180 °C).A continuación un detalle de cuales son

los distintos lubricantes BRUGAROLAS, que ya cuentan con una larga expe-riencia en el campo de aplicación, in-dicados para aplicar en cada uno de los equipos intervinientes en las secuen-cias operativas del proceso de faena avícola.

SECUENCIA OPERATIVA DEL PROCESO DE FAENA AVICOLA:1- Recepción de Jaulas 2- Insensibilización 3- Degüello 4- Escaldado 5- Pelado 6- Repasado, lavado, escurrido /escurrido 7- Eviscerado 8- Carro c/ ganchera 60x85 9- Preparación de menudos10- Escurrido y envasado de aves11- Cámara de enfriado12- Expedición13- Lavadero de bandejas14- Filtro sanitario15- Local de restos (sangre, plumas, patas, cabezas, vísceras)16- Cocción de restos

PRODUCTO A UTILIZAR EN CADA PROCESOPASOS 1 A 6 - Cadenas de Transporte: Dado que las cadenas se encuentran sobre las aves, hay posibilidad de contacto incidental del lubricante con los alimentos, por lo tanto, se deben utilizar productos lubri-cantes de grado alimenticio. Las cade-nas también se encuentran expuestas a la presencia de abundante agua (fría/caliente) y contaminantes sólidos como polvo, plumas, etc. Para estos equipos se recomienda la gra-sa BESLUX GEAR ATOX F-150. Las guías de deslizamiento y otros dispositivos con poca carga se pueden lubricar con el mismo producto.- Peladero: Los rodamientos y cajera se encuentran expuestos a contaminantes acuosos, carga y gran vibración, pero por lo general en este caso no hay po-sibilidad de contacto incidental del lu-

bricante con el producto. Para este pro-ceso se recomienda lubricar con la grasa G.BESLUX PLEX BAR M-2.

PASOS 7 A 10 - Sistemas y mecanismos neumáticos: A diferencia de la sección anterior, aquí las tareas se desarrollan en áreas confi-nadas (sin ventilación natural), por ende para los sistemas y mecanismos neumá-ticos se debe utilizar un aceite liviano de grado alimenticio DENSOLINA RVTM.- Cadenas, reductores y mecanismos so-metidos a cargas media/bajas estarán muy bien lubricados con la grasa BESLUX GEAR ATOX F-220.- Para los rodamientos, una buena grasa blanca de grado alimenticio y multipro-pósito: G.BESLUX CAPLEX M-2 ATOX. PASOS 11, 13, 15 Y 16 Cuando se trabaja en túneles donde la temperatura se encuentra por debajo de los -40/-45°C, deben utilizarse grasas especialmente diseñadas para lograr un buen desempeño operativo de los equi-pos a esas temperaturas. Si existe posi-bilidad de contacto incidental entre el lubricante y el producto se recomienda la grasa G.BESLUX ATOX BT-2 (operativa hasta -73°C), si no existe dicha posibili-dad de contacto se recomienda utilizar la grasa G.BESLUX PLEX 778 A (operativa hasta -55°C).

PASO 12- Para la lubricación de cadenas y siste-mas de empaque se recomienda utilizar lubricantes no-manchantes, adhesivos y con micro-sólidos para proveer buena capacidad de carga: BESLUX BLANCO CA-DENAS SPRAY.

*Fuente: Gerencia de Ventas de Jarvis Argentina SAIC, con el asesoramiento del Ing. Pablo M. Mendez de Clonsud S.A.

Para mayor información: www.jarvisproducts.com


S I E M P R E

naturalmenteJ U N T O A T U FA M I L I A

www.gta.com.ar

AVES REPRODUCTORASCALIDAD EN PRODUCCION Y TECNOLOGIA

Desde 1962 se producen en el país aves reproductoras de la línea Cobb. Debido al suceso internacional de la línea Cobb 500, se planteó la necesidad de contar en nuestro país con una estructura de producción del más alto nivel tecnológico y sanitario. Para ello se desarrolló un moderno complejo productivo en Santa Elena, Entre Ríos, en donde se levantaron seis granjas: dos de recría y cuatro de postura. Dentro de este gran complejo se construyó una planta de alimento balanceado de primer nivel y una planta de incubación con tecnología de última generación para obtener animales de calidad Premium.

www.reproductorescobb.com.ar


STAND Nº E 100


S I E M P R E

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SOLUCIONES DE INGENIERIA EN TODO EL MUNDOEM

PRES

A /

GIU

LIAN

I

- ¿QUE ES EL GRU-PO GIULIANI?El Grupo Giuliani es un conjunto deempresas que bus-canbrindarsolucio-

nes tecnológicas a variosmercados.Giuliani esunaempresapioneraenlaArgentinaenel rubrodeequiposparalafabricacióndealimentosba-lanceados,cumpliendo60añosdesdesu fundación. En sus inicios,mi pa-dre,fundadordelaempresa,comen-zódesarrollandoequiposapedidodesusclientes,atendiendonecesidadesdelmercadodeaquellaépoca,enlacualnoexistíanfábricasderacionesenArgentina. En tal sentido,puededecirse queGiuliani creció en con-juntoconlaaviculturadelpaís,alapardeesta,apostandoyapoyandosudesarrollo.

-¿HA SUFRIDO CAMBIOS LA EMPRESA A LO LARGO DE ESTAS SEIS DECADAS?Los diversos tiempos ymovimientosdelamacroeconomíahanllevadoala empresa a direccionar su capaci-dad de producir y diseñar para dis-tintosmercados,atendiendoelrubroforestal,aceitero,residuosurbanos,biocombustibles, plantas de bioma-sa, fertilizantes, transportesdeári-dosygranos,peronuncadescuidan-doelfocoprincipaldeserlíderesenplantasyequiposparalafabricacióndealimentos.

-¿HASTA EL DIA DE HOY, COMO HAN AVANZADO ESOS EMPRENDIMIENTOS?Cada uno de estos segmentos hansido unidades independientes y hoysereagrupanalgunosdeellosconelfinde fortalecernos, logrando la in-ternacionalización de la empresa yalcanzandonuestrametadeofrecer

la mejor alternativa “industria ar-gentina” en el mercado nacional einternacional.

- ¿COMO VE LA SITUACION DE LA IN-DUSTRIA GANADERA ACTUALMENTE?La crianza intensiva de animales hatransitadodiversasetapasensudesa-rrollo,hoynuestraintencióncontinuasiendo trabajar a la par denuestrosclientes,entendiendosusnuevasne-cesidades para satisfacerlas, enpar-ticular destaco nuestro esfuerzo endesarrollos que privilegian sanidad,control,seguridadytrazabilidad.

-¿COMO ESTIMA QUE SERAN LOS FU-TUROS REQUERIMIENTOS DE LA IN-DUSTRIA?Ya hemos desarrollado equipos congrandescapacidadesdeproducción,perocreemosqueelmercado foca-lizarásubúsquedacadavezmásenlacalidad,sanidadycontroldelali-mento.

- ¿DE QUE MANERA PLANIFICA SUS ACTIVIDADES PARA ATENDER ESOS REQUERIMIENTOS?Paraalcanzaresto,esnecesariocom-prenderlosprincipiosdefabricacióny poder diseñar no solo los equipossinotodosycadaunodeloselemen-tosqueformanunaplantaenestre-cha sintonía con esos requerimien-tos. Buscamos dar solución a temascomo la contaminación, la perdidade materia prima, la seguridad, elcuidadode losrecursos,enparticu-larlaenergía,todoestopartedeundiseño integral de las instalaciones,yalcanzaalequipamientoquedebecumplircontodaslasexigenciasdelaindustriadehoy.Hemosdesarrolladotodos los sectoresde lasplantasdealimentos,procurandosolucionesen

manejodemateriasprimas,dosifica-ción,molienda,mezclado,pelletiza-do, manejo de líquidos, expediciónyalmacenamientodeproductoster-minados. Sabemos cómo hacerlo, ytambiénpensamosenlasposibilida-deseconómicasdenuestrosclientes,adaptandonuestrosproyectosacadasituación,dentrodelaevolucióndecadanegocio.Entalsentido,elGru-poGiulianipresentaalmercado,nosolo las mejores alternativas, sinotambiénlasmáseconómicas.

- ¿QUE DESAFIOS SE PLANTEA EL GRUPO GIULIANI?Nuestraimagenenelmercadocomogrupo irá mudando, ya que nuestragama de clientes se expande des-de y hacia todas las capacidades deproducción y requerimientos. Logra-mos cadadíamayorpresenciaenelmercadolatinoamericano,seguiremosdesarrollando Brasil, hemos definidolaestrategiaparapenetrarenUSA,yqueremos fortalecer nuestra presen-ciaenUcrania,Bielorrusia,Moldavia,yentodoslospaísesdelesteeuropeo.Enestereagrupamientoylanzamien-todelanuevaestructuraseincorpo-ran grandes equipos demovimientode granos y áridos, soluciones tec-nológicas para puertos, aceiteras,grandesacopios,yotrasindustriasdeproceso.Nuestro grupo brinda tam-biénunserviciointegraldemontajeyatenciónposventa.Avanzamostambiénendesarrollodenuevosequipos,antesdefinaldeañopresentaremos una nueva línea deextrusoras, buscando siempre ofre-ceralclienteunasoluciónalalcancedesunecesidadyposibilidad.

Para mayor información: www.giuliani-sa.com

ENTREVISTAALING.FERNANDOGIULIANI,PRESIDENTEDELGRUPOGIULIANI



STAND Nº G 140


EQUIPOS DE CALIDAD PARA LA INDUSTRIA AVICOLA Y PORCINAEM

PRES

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FORK

LIM

A SR

L

Desdehaceveinteaños,lafirmallega a todas las provincias deArgentinaconlossistemasdeen-friamientoautomáticoparaavesyporcinos,cuyaintroduccióntra-joenormesbeneficiosalaindus-tria al solucionar los problemasde stress calórico, bajo rendi-mientoymortandad.Forklimaesunaempresaquesededicaalaprovisióneinstalacióndeequipamientosavícolayservi-ciosengeneral.Suscomienzosseremontanalaño1991,cuandoinstalaronelprimerequipoderiegointernoengalpo-nesparabajarlatemperatura.Desde aquel entonces, tomaronrepresentaciones de primera lí-neadeorigenholandés,brasileñoynorteamericano,quelesposibi-litó incursionar con los primerosgalponesde túnelquecolocaronenelaño1993.También, por aquellos años, co-menzaron con la ambientaciónde plantas de incubación y conel equipamiento de las primerasplantasdefaenadototalmenteau-tomatizadasde8000pollos/hora.Cuentanconlaconfianzadeem-presasderenombreycalidaddeproductos, las cuales perduranconellosdespuésdetantosaños.Estasempresas son:Meyn y Sys-

teMate Holanda, equipamientode plantas de faenado; ChoreTime de USA, implementos paraequipar galpones, tanto avícolascomo porcinos, plantas de ali-mentos, silos de gran enverga-dura, etc; Impex, implementosavícolas en general; Gasolec,criadoras automáticas infrarro-jas; PasReform, incubadoras deestado único; Vencomatic,nidoscomunitarios; Intecnial, fábricadeharinasdevíscerasyplumas;Nijhuis, tratamiento de efluen-tes.Entodosestosañosdecrecimien-toyaprendizaje, laempresaob-tuvo el respeto de sus clientes,proveedoreslocalesyextranjeros.

NUEVO DESARROLLOEn constante renovación y cre-cimiento, Forklima presenta unnuevodesarrollo:elsupervisoradistanciamodeloWad.Con una computadora y a 100 o1000Kmdedistanciasepuedeco-municarconelequipoFORKLIMA WAD y recibir un informe de lasvariablesprogramadas,comoser:

nConlossensoresanalógicos:temperatura,humedaddióxidodecarbono,posicióngeográficaconelGPSincorporado,etc.

nConlossensoresdigitales:ONOFF,activaciónydesactiva-ción,aberturaycierre,arran-queyparada,etc.

Esaplicableengalponesavícolas,silos,bolsa,transportedeBB,pa-peleras, plantas de incubación,depósitos de huevos fértiles, de-pósitosdefrutasyhortalizas,etc.Desdeunacomputadorasepuedeentrar en la páginadeForklima y con la clave que cada usuariotendrá,podráver lazonadondeestá el control WAD, en formaaérea,yvisualizarlosdatos,re-gistrargráficos,planillas,curvas,archivos,etc.SoloesnecesariotenerseñaldecelularenellugardeterminadooenlarutadelvehículoenelcualseinstaleelWAD.El departamento técnico de laempresa hace posible la aplica-cióndelequipoencadacaso.

Para mayor informacion: www.forklima.com.ar



STAND Nº H 140


GRUPO IF ANUNCIA FORMACION DE NUEVA EMPRESA MULTINACIONALEM

PRES

A /

GRU

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El Grupo IF, grupo de origen español con inversiones en banca e industria en Latinoamérica, anunció la formación de una nueva empresa multinacional dedicada a la fabricación y venta de productos de nutrición y salud animal. Dicha compañía estará conformada por la combinación de cuatro actuales em-presas del grupo en Latinoamérica que participan en el negocio feed, las cua-les son Inmobal Nutrer (Argentina), In-nova Andina (Perú), IberoAndina (Co-lombia), y Nuvital, empresa brasileña recientemente adquirida por el grupo. Dichas empresas funcionarán bajo una única marca.Esta unión creará una compañía con una importante capacidad para satisfa-cer los requerimientos de sus clientes locales y mundiales en diversas cate-gorías de productos. Esto significará también la combinación de años de ex-periencia en sus respectivos mercados, el trabajo conjunto de un equipo inter-nacional de profesionales altamente capacitados, y el aprovechamiento de la mejor tecnología que cada empresa puede ofrecer para la fabricación de productos de alta calidad.

RENOVADO COMPROMISO CON LA REGION“Es una unión de gran importancia para el mercado latinoamericano y que creemos que le dará un gran valor a nuestros clientes y empleados”, ex-presó Rodrigo García, Vice-Presidente Feed de la nueva empresa. “Al apro-vechar las distintas fortalezas, expe-riencia y capacidad en investigación y desarrollo de las cuatro compañías, estamos creando una base regional al-tamente efectiva, y que está en una excelente posición para satisfacer las necesidades locales e internaciona-les de nuestros clientes. La intención

del grupo es seguir invirtiendo en la región, apostando por los productores de los diversos países que atendemos, y apoyándolos en su crecimiento con productos de primera calidad.”Por su parte Francisco Namuch, Ge-rente de Unidad de Negocio Feed de Inmobal Nutrer, comentó acerca del significado que esta unión tendrá para el mercado argentino. “El formar par-te de una compañía internacional sig-nifica también una mayor inversión en el desarrollo de productos y servicios innovadores para nuestros clientes a nivel nacional. Queremos seguir acom-pañando a los productores avícolas con productos que cubran sus necesidades de una forma cada vez más eficiente, impactando positivamente en sus nive-les de producción sin afectar sus cos-tos.”

ADQUISICION DE NUVITALComo un elemento clave para esta nueva empresa, el Grupo IF anunció recientemente la adquisición de la compañía brasilera Nuvital, con sede en Curitiba, estado de Paraná. Nuvi-tal, una compañía fundada en 1975, es actualmente una empresa líder en su región, con clientes en las zonas sur y occidental del Brasil y en Paraguay. Su actual portafolio incluye productos para la industria avícola, porcina, ga-nadera y equina. Así mismo, cuenta con una planta equipada con tecnología de última generación para la producción de Premezclas y aditivos nutricionales, así como otros productos relacionados. El Grupo IF lleva más de 50 años in-virtiendo en banca e industria. Desde su sede principal en Madrid, España, ha logrado consolidarse internacional-mente a través de su presencia activa en distintos países y regiones.



STAND Nº H 70


PROCESO E INDUSTRIALIZACION DE GRANOSEM

PRES

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La firme demanda global de alimentos brin-da la posibilidad de crecer en el negocio avícola, Roberto Altamiranda es el máximo directivo de Altamiranda y Asociados, una consultora que se ha impuesto como meta agregar valor a los granos, acompañando a los productores en sus proyectos de inver-sión o generando opciones comerciales o industriales en el proceso de reconversión de su actividad primaria. “Nos hemos es-pecializado en proyectos de tecnología de proceso y también en lo atinente al alma-cenaje de granos”, dijo el empresario.Y añadió: “La idea es acompañar a los pro-ductores en el desarrollo de sus proyectos de inversión pero, además, ofrecerles una variada gama de opciones que los posicione en el mercado al que apuntan. Para lograr-lo fue preciso conformar equipos de traba-jo eficientes e imbuirlos de una dinámica particular, haciendo hincapié en las exigen-cias que plantean hoy los principales clien-tes del mundo”.La empresa nació como soporte especiali-zado en materia de servicios, orientada a atender necesidades de sus clientes, pero con el paso del tiempo terminó afianzándo-se en otros aspectos, como concepción de proyectos y dirección de obra, análisis de unidades de negocios desde la visión téc-nica y comercial, pensando en el desarro-llo del mercado doméstico, pero especial-mente apuntando a recorrer el camino del frente exportador. “El actual es un desafío permanente, puesto que el eje de nuestra consigna profesional es agregar valor a un recurso que, como los granos, se comer-cializaban históricamente al exterior como materia prima. Hoy, el país tiene una opor-

tunidad inmejorable en ese contexto y ello ha motivado una serie de importantes in-versiones. Muchos productores se decidie-ron a agregarles valor a sus productos, por lo que es necesario también trabajar en la solución de problemas de logística.” Según Altamiranda, en el plano interno, las opor-tunidades obligan a quienes reconvierten su negocio a rediseñar estrategias, y esto trae aparejada la necesidad de gestionar instan-cias de financiamiento. “Con nuestros pro-fesionales acompañamos ese proceso. En el frente externo, la demanda no es menos compleja, sobre todo porque los productos argentinos representan un sello de calidad que ha distinguido al país en el tema ali-mentario. En este sentido, el procesamien-to de granos y carne ha marcado un norte en materia de producción. Por ejemplo, la Argentina producía una década atrás un tercio del pollo que hoy produce. Eso ha motivado la proliferación de innumerables iniciativas en toda la cuenca avícola, con inversiones que han hecho del sector una industria de punta.” La empresa que con-duce Altamiranda ofrece asesoramiento en anteproyectos; estudios preliminares; pre-supuestos de obra; ingeniería básica y de detalle; proyectos llave en mano; puesta en marcha de los procesos, así como tam-bién supervisión de obras y capacitación. La compañía brinda acopio de granos; ali-mentos balanceados; extracción de aceite por extrusión y prensado; molinería de tri-go y maíz; soja desactivada, y piscicultura, entre otros servicios.

Para mayor información: www.altamirandayasoc.com.ar

Roberto Altamiranda



STAND Nº B 10

[email protected] / www.altamirandayasoc.com.ar


EQUIPOS QUE AGREGAN VALOREM

PRES

A /

YAN

TAI M

OO

N C

O.

Demostrando su importancia y exce-lencia a nivel mundial dentro de la in-dustria de la refrigeración, y estando presente en Argentina a través de su filial YANTAI MOON SRL., la empresa fabrica compresores a tornillo, túne-les, giro freezer, evaporadores, con-densadores, recipiente de presión, papelería, máquinas para faenamien-to de pollo, formadoras, rebozadoras y freidoras. Es decir todo el equipa-miento para dar valor a los productos cárnicos.Como prueba de ello, y dentro del sis-tema llave en mano, están realizando el diseño, ingeniería, montaje y pues-ta en marcha de una importante obra en Malasia. Se trata de un frigorífico para pollos, en un país que proyecta recibir 10 millones de turistas chinos.Este proyecto - de US$4.000.000 so-lamente en equipos, sistemas, es-tructura metálica, maquinaria de la matanza, provistos por Yantai Moon, demuestra la confianza de sus produc-tos en el mundo.

La provisión de equipamiento constó de:• 25 compresores YANTAI MOON,

entre alta y baja temperatura. Estos son para atender los túneles estáticos, cámaras de conservación

de 11,5 metros de altura, donde se procesaran 10.000 pollos /hora.

• Se realizó el cerramiento en pane-les de un área de 12.000m2 para sala de proceso.

• 2 túneles estáticos de 20t/6h, -40ºC.

• 2 cámaras de almacenaje de conge-lado -25ºC, para 2200 Tn c/u.

• 3 cámaras para productos refrigera-do 0ºC para 700Tn c/u.

• 3 máquinas de hielo en escamas de 10Tn/dia c/u.

• Climatización de 4.000m2, sala de proceso de faena final.

• Chiller para proceso de 8Tn/h.

• Techo térmico en paneles PU de 16.000m2.

El tiempo de ejecución final de la obra fue de 7 meses. Con la puesta en mar-cha de este proyecto, Yantai Moon demostró que su departamento de ingeniería para el comercio exterior, se encuentra en un nivel de excelen-cia, dando soluciones apropiadas para cada cliente según su necesidad. En ese sentido, para la empresa es de gran importancia la relación entre el cliente y su filial, ya que éste es el puente entre la compañía y el cliente para transmitir sus necesidades.

Para mayor información: www.yantaimoon.com.ar



STAND Nº G 206


CON GALARDON INTERNACIONAL STAR AWARD FOR QUALITY (ISAQ)EM

PRES

A /

ROTH

S.R

.L.

En un mercado exigente y en constante cambio, Roth SRL ha asumido el compromiso de superación permanente. Para ello busca siempre nuevos mé-todos de producción y de mar-keting para atraer y generar nuevos clientes sin dejar de lado su compromiso de calidad, sus valores y su relación con el publico.Recientemente, la empresa ha sido galardonada con el premio “Estrella Internacional a la Ca-lidad” en reconocimiento a su compromiso con la Calidad, el Liderazgo, la Tecnología y la Innovación.El premio “Estrella Internacio-nal a la Calidad” fue recibido en Ginebra, Suiza, durante la Convención Internacional a la Calidad de B.I.D., Business Ini-tiative Directions.El objetivo de la Convención Estrella Internacional a la Ca-lidad es reunir a aquellas em-presas cuyas actividades pro-fesionales les han permitido conseguir prestigio por sus lo-gros y que están interesadas en la mejora, la búsqueda de la calidad y la excelencia.El galardón representa una vic-toria para ROTH S.R.L. Esta distinción confirma que la em-presa está continuamente es-

forzándose por mejorar y for-talecer su compromiso con la calidad, con su equipo humano motivado y formado para satis-facer a sus clientes.La empresa permanece en la punta de avanzada tecnológica en el liderazgo de la eficien-cia de producción. Desde hace medio siglo, la familia Roth se dedica a la avicultura con la misma pasión que hoy en día mantiene. Gracias a su fuerte compromiso con la calidad y un intenso plan de negocios que combina precisas estrategias de mercadotecnia y tecnolo-gía, la firma goza de un gran prestigio en Latinoamérica.Además de profesionalismo y entusiasmo, fomenta compro-miso, seriedad y confianza en el trato con sus proveedores, clientes y consumidores.

Para mayor información: www.rothsrl.com.ar

Libre de bacterias, incluidasalmonella, por rayos ultravioleta

Sellado con inkjet para su seguridad

Mínima cantidad de rotos (detectados electrónicamente)Uniforme clasificado

Más sabor

Gran color de yema

Clara muyconsistente

17

2

6

3

5

4

RothRoth

Jorge Newbery 10 - Maciá E3177BIB Entre Ríos - Argentina

Tel./Fax: +54 (0) 3445-461400 - [email protected] - www.rothsrl.com.ar


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NUTRICION PROGRAMADA: REVOLUCIONANDO LA PRODUCCION ANIMAL EM

PRES

A /

ALLT

ECH

La investigación en nutrición ha tenido grandes cambios en las úl-timas décadas. Los avances en el campo de la biología molecular permitieron la evaluación del ge-notipo del animal en nuestros es-tudios, en función de la forma en que los componentes individuales o combinaciones de éstos afectan a los genes y cuándo ello se produ-ce. Tales herramientas nos permi-ten establecer estrategias en las que nunca antes habíamos pensa-do. Conociendo los efectos de los componentes de la dieta sobre los genes en el corto, mediano y largo plazo, es posible programarlos para obtener la respuesta deseada. La nutrición programada promue-ve el establecimiento de estas tácticas nutricionales a partir de estos conocimientos. Conociendo la forma en que el genoma de un organismo regula la homeostasis y responde a los estímulos, po-demos calcular mejor las canti-dades, interacciones y momentos en los cuales debemos suministrar los nutrientes. Este concepto es muy amplio y abarca la nutrición de precisión, la nutrición precoz y la regulación génica. Podemos promover dietas que permitan el mejor desempeño del animal me-diante formulaciones más precisas y personalizadas, de acuerdo con las condiciones locales. La segre-gación de los animales según su fase de producción, género, des-empeño corporal, linaje genético, estación del año y el medio am-biente, puede ayudarnos a aten-der a sus necesidades de manera

más específica y minuciosa. Pode-mos acondicionar los genes ya en los primeros estadios de la vida del animal. Ya se sabe que las células embrionarias y fetales integran las señales nutricionales del medio ambiente y adaptan su desarrollo para garantizar su supervivencia. La primera descripción de acon-dicionamiento al inicio de la vida que generó efectos a largo plazo fue en relación al estrés térmi-co. Se estudió el mecanismo que permite la tolerancia al calor en pollos producidos en climas sub-tropicales y se encontró que las altas temperaturas durante la pri-mera semana de vida modulan su respuesta al estrés térmico más tarde durante la vida del animal. Algunos trabajos demostraron que la alimentación de las hembras preñadas pueda alterar la expre-sión génica de la prole. La cali-dad y cantidad de determinados nutrientes en ciertos momentos durante el desarrollo tiene la ca-pacidad de cambiar la expresión génica del animal en el largo pla-zo. Los programas de nutrición In Ovo demostraron que es posible alterar la expresión futura de de-terminados genes durante el desa-rrollo del pollito cuando se intro-ducen nutrientes directamente a través del cascarón. Después del nacimiento, el suministro de die-tas con restricción de P y Ca au-mentó la absorción de estos macro minerales cuando dietas deficien-tes fueron suministradas a estos pollos. De esta forma podemos ver un gran potencial en conocer

las alteraciones causadas por los nutrientes en la expresión génica y el gran impacto económico que esto representa para los animales de producción. Pero es necesario ser cautelosos y estudiar a fondo estos efectos, antes de adoptar su aplicación en la práctica. En el futuro, las investigaciones en nutrición se concentrarán cada vez más en la forma en que nuestros genes se ven afectados por lo que consumimos o la for-ma en que los genes de nuestros animales se ven afectados por el alimento que les suministramos. Estamos entrando en una nueva era, construyendo una historia en la cual medimos los efectos de los nutrientes directamente en la molécula del ADN y con ello devengamos beneficios de lar-go plazo. Podemos aprovechar los conocimientos adquiridos y utilizar la nutrición programada para establecer programas de nutrición que garanticen el me-jor rendimiento de nuestros ani-males, al menor costo y con el menor impacto ambiental. Cada vez más, debemos aplicar de la biología molecular a favor de la productividad, salud y bienestar animal.

Para mayor información: stand H80 de Alltech en el XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura 2011 o visite nuestra web: www.alltech.com/es.Fuente: Departamento de investigación de Alltech.

Minerales orgánicos en forma naturaloptimizando:

• Productividad • Fertilidad

• Función inmunológica • Calidad de la cáscara de huevo

Alltech ArgentinaParque Industrial Pilar • Buenos AiresTel/Fax: (02322) 499 563 •(011) 15 5740 [email protected] • www.alltech.com/es

VISÍTENOS

EN ALA 2011

STAND #H80B

Pregunte a su representante local acerca de un programa mineralcosto efectivo personalizado a sus necesidades con Bioplex Repro, Bioplex Ponedora y Bioplex Parrillero.


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SOLUCIONES EN EQUIPOS AGROINDUSTRIALESEM

PRES

A /

TALL

ERES

BEL

GRA

NO

Ubicada en el Parque Industrial de Chivilcoy, Pcia. de Buenos Ai-res, el origen de la empresa se remonta al año 1946 cuando Juan G. Berrutti se inicia en su taller de la calle Belgrano con la repa-ración de máquinas agrícolas. En 1992 se incorpora el Ing. José Ma-ría Masztalerz como gerente de la empresa. En 2005, la empresa se traslada a las nuevas instalacio-nes del parque industrial, que actualmente tiene una superficie cubierta de 2.600 m2. La empresa diseña y fabrica equi-pos de transporte a granel, má-quinas y sistemas para plantas de proceso de la agroindustria y la industria alimenticia, fundamen-talmente en los sectores de ali-mentos balanceados, molinos de harina y aceites comestibles.Comercializa sus equipos y plan-tas completas a Chile, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Perú, Holanda, Corea, Estados Unidos y hemos participado en proyectos para Egipto e India.Las principales características de la empresa son la calidad, ro-bustez y confiabilidad que tienen sus máquinas ya que están pen-sadas y fabricadas para obtener el máximo rendimiento y vida útil en un proceso industrial de pro-ducción continua.Disponen de un equipo de inge-niería con elementos tecnológi-cos adecuados que les permite

integrar productos de alta per-formance en instalaciones indus-triales bien diseñadas de acuer-do a los requerimientos de sus clientes. Para la elaboración de alimentos balanceados se destacan por el diseño y fabricación de equipos de alta eficiencia y calidad in-dustrial para el transporte, alma-cenamiento, acondicionamiento y proceso. Su línea de equipos di-señados bajo el concepto “clean design” o diseño sanitario, incor-pora soluciones que contribuyen con el mantenimiento de la plan-ta y la calidad de elaboración. Se trata de la selección de materia-les y revestimientos adecuados y de la resolución constructiva que contribuya con la disminución de agentes contaminantes y que permita un tratamiento sanitario intensivo. En este aspecto poseen una amplia experiencia en la ela-boración de equipos en aceros especiales y materiales sintéticos con propiedades organolépticas adecuadas para el manejo y ela-boración de alimentos. El diseño, la eficiencia y la versatilidad de los mismos permite lograr siste-mas de elaboración industrial con los más altos estándares de cali-dad, seguridad y sanidad.Los integrantes de la firma, po-nen de manifiesto en cada ac-ción, en cada contacto con el cliente, su compromiso en pos de

alcanzar los objetivos propuestos y brindar la mejor solución.

SERVICIO POSTVENTA Y MANTENIMIENTO PREDICTIVOTodos los equipos poseen Garan-tía de Fábrica y además cuentan con Servicio Técnico Postventa. Su Base de Datos contiene al-macenada y resguardada toda la información referente a los equi-pos, materiales, componentes y datos de fabricación. Esto permi-te a los clientes tener una inme-diata respuesta a sus actuales y futuras consultas con lo que pue-den obtener repuestos en forma rápida. El sistema electrónico de Mantenimiento Predictivo permi-te anticipar y programar la repo-sición de piezas de recambio o de desgaste optimizando las Paradas de Planta.Los actuales clientes de Talleres Belgrano pueden asegurar que los esfuerzos de la empresa están di-rigidos a optimizar la calidad, el rendimiento y costo de los equi-pos para ser competitivos en pre-cio y en plazo de entrega.

Para mayor información: www.talleresbelgranosa.com.ar


PLANTAS INDUSTRIALES PARA EL MUNDOEM

PRES

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GEP

IA S

A

La firma es el resultado entre la fusión de diferentes empresas vinculadas a la industria alimen-ticia en general y frigorífica en particular. Esta unión empresaria, nace a fi-nes del año 2001 con la intención de trabajar en forma asociativa para dar respuesta integral a la problemática de llevar adelante proyectos integrales.La sociedad está conformada por empresas de vasta experiencia en el mercado local e internacional,

algunas de ellas con más de cin-cuenta años en el país. Su prin-cipal actividad, es la de realizar proyectos de ingeniería, montaje y puesta en marcha de plantas fri-goríficas, siendo fabricantes y/o proveedoras del equipamiento es-pecífico. Los estándares de ingeniería de detalle empleados, responden a los requerimientos sanitarios y operativos de SENASA, mercado común europeo CE y DFA de los Estados Unidos.

SERVICIOS:• Estudios de factibilidad.• Lay-out de procesos.• Proyectos integrales de ingeniería.• Equipamientos y maquinarias.• Instalaciones.• Plantas llave en mano.

Para mayor información www.gepia.com.ar

Exporta al mundo

Ingeniería de Proyectos

Tecnología de avanzada

Equipamiento general

Maquinaria

Capacitación

Avda. Juana Manso 670Piso 35º Oficina B2

(C1107CBN) C.A.B.A. - ArgentinaTel.: (54-11) 5245-6942 / 6943

[email protected]


PLANTAS INDUSTRIALES PARA EL MUNDO

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PRODUCTOS DE MEDICIONEM

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TEST

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RGEN

TIN

A S.

A.

Testo Argentina S.A. es filial de Testo AG. Alemania, empresa con más de 50 años de experiencia en el desarrollo de ins-trumentos electrónicos de medición para su respectiva utilización en diversos sec-tores y aplicaciones industriales. Ofrece entre otros instrumentos: dataloggers, transmisores, analizadores de gases de combustión ideales para control y ajuste de todo tipo de calderas y quemadores; cámaras termográficas equipos portátiles para temperatura, humedad, punto de rocío, presión, velocidad de aire y condi-ciones ambiente, etc.Desde 1957, Testo continúa imponiéndose claramente como una referencia clave en medición profesional gracias a factores tales como la tecnología de vanguardia acompañada por el respaldo que brinda a sus productos, y por –fundamentalmente- su exactitud.Resulta imposible hablar de la historia de Testo Argentina sin referirse al contexto en el cual ha surgido y se ha desarrollado la filial: precisamente en una de las peo-res crisis que ha sufrido la Argentina. Corría el año 2002 cuando el Ing. Daniel Literowski, director de la filial, acepta el desafío de crecer en un escenario tan complejo como desalentador. Pese a la adversidad, en breve tiempo Testo Argentina logra emular caracte-rísticas de crecimiento similares a las de las principales filiales, al incrementar año tras año su monto de ventas, hasta con-vertirse en una de las sedes con mayor porcentaje de crecimiento en el mundo entero desde su fundación; mérito cau-sado no solo por la tecnología y la exce-

lencia de los equipos Testo, sino por el profesionalismo y la calidad humana de su gente.

DATALOGGERS TESTO 175 Y 176Gran facilidad de uso y seguridad absolu-ta, son las características que distinguen a la nueva gama de dataloggers testo 175 y testo 176Algunas aplicaciones típicas:

• Registro de temperatura en cámaras refrigeradas, estufas de cultivo, ultra-freezers, o adicionalmente en el inte-rior de productos.

• Control ininterrumpido de la cadena de frío, asegurando la calidad requerida ejemplo con el testo 174 T o 175 T1

• Monitoreo de condiciones ambiente ej. con el testo 175 H1 o 176 H1

• Control de sistemas de calefacción ej. con el testo 175 T3

• Control ininterrumpido de temperatura, humedad y/o presión absoluta en zonas críticas en la industria farmacéutica – ej. con el testo 175H y testo 176 P1.

Para mayor información: www.testo.com.ar


ENVASES PARA VENDER HUEVOSEM

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CLAV

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PLA

STIC

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SATO

TALP

ACK

TOTALPACK es la mejor alternativa de estuches de huevos para consumo.Sus envases transparentes para hue-vos son sinónimo de calidad. Entre los beneficios se destacan sus tapas y etiquetas atractivas, que no sólo son importantes para los consumido-res, sino también para los supermer-cados y productores de huevos.

PARA TENER EN CUENTA:• Los consumidores quieren ver lo

que compran, envases higiénicos y fáciles de manejar que incitan a consumir huevos.

• Los productos TOTALPACK tienen un muy bajo porcentaje de rotu-ra de huevos desde el productor al consumidor.

• Los huevos según resolución de SE-NASA deben llevar impresos datos de TRAZABILIDAD.

• El 80% de toma de decisión de compra se hacen en el punto de venta.

Para mayor información: www.total-pack.com.ar

www.novusint.com


UN MODELO EN SU POTENCIAL GENETICOEM

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Somos un grupo de personas que hace casi seis años trabajamos para generar alimentos de consumo humano, como son las carnes de cerdo, a través de un sistema de producción intensivo de reproductores, tanto padres como madres, para su posterior venta a productores comerciales de cerdo. Estas carnes son las de mayor consumo en el mundo, y se promueve básicamente su consu-mo como carne fresca, considerando sus va-lores nutricionales de alta calidad y sanas, ya que son recomendadas en algunos de sus cortes en las dietas hospitalarias de muchos países de Europa.Si analizamos la situación de demanda de este tipo de carnes frescas para consumo a futuro, tanto en nuestro país como para su exporta-ción, vemos además la necesidad de sustituir y competir en Argentina con las carnes bovinas, que por dificultades en su producción por cau-sas diversas en nuestro país, hacen insosteni-ble mantener sus precios actuales, lo que lleva a que sea cada vez más costosa su producción y con más razón si se eliminan las compensa-ciones del Estado ya que es una especie poco competitiva en la conversión de grano a carne (6 a 7 Kg. de grano para cada kilo de carne) comparada contra la del cerdo o el pollo que es de 3 Kg. de grano a 1 Kg. de carne y 2 Kg. de grano a 1 Kg. de carne respectivamente, más si pensamos que tenemos ya en un 70 % de los bovinos engordados a corral (feed –lot).Hoy tenemos un consumo per cápita de aproxi-madamente 65 kg. de carne bovina y de casi 30 Kg. de carne de pollo y de 8 per cápita de car-ne de cerdo, de lo que solo 3 kg. son como car-ne fresca de cerdo. Por lo que vemos al cerdo como una oportunidad inmejorable para ocu-

par espacios que podría perder, por ejemplo, la carne bovina, por lo anteriormente expuesto; y además creemos que nuestra población, con una cultura de consumir carnes, la reemplaza-rá difícilmente por otro tipo de alimentos.Como estrategia comercial, buscamos seguir mejorando los índices productivos y de calidad de carnes, sin descuidar los demás aspectos como el sanitario, nutricional, manejo, entre otros, para lo que se proyecta ingresar nue-vos reproductores porcinos de origen europeo. Además de acompañar y de asistir a los produc-tores que ya se encuentran produciendo hace muchos años para mejorar su eficiencia, como a los futuros productores que están interesa-dos en desarrollar esta especie, en distintos lu-gares y que muchos de estos no encuentran el asesoramiento necesario para lograr esta acti-vidad, asesoramiento que muchas veces lo en-cuentran a mucha distancia y sin la frecuencia necesaria. Por lo que se ve, es una actividad no muy desarrollada en nuestro país y hay mucho por hacer, si pensamos que en Argentina en-contramos las condiciones inmejorables para que esta especie ocupe un lugar mejor del que tiene actualmente.

* Médico VeterinarioDirector Técnico Delta Híbrido “El Aguila”

Para mayor información: [email protected]

Por Dr. Fischer Mario *


UN MODELO EN SU POTENCIAL GENETICO


UN NUEVO EQUIPO PARA LA INDUSTRIA: GIRO FREEZEREM

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La industria avícola demanda el congelado individual de partes de pollos, fillet, pata muslos, productos con valor agregado como hamburguesas y rebosados, entre otros. Para poder congelar estos productos se necesita el sistema de congelado denominado GIRO FREE-ZER. El mismo será presentado en el próximo Congreso Latinoamericano de Avicultura.El mismo consta de un transportador en forma de calesita, donde el producto ingresa en la parte inferior, para egresar en la superior.La corriente de aire frio se genera con elec-troforzadores, que la impulsan a través del paquete de evaporadores, y luego sobre el producto.La unidad se fabrica en forma totalmente com-pacta, piso, paredes, calesita evaporadores, electroforzadores, con las dimensiones que le corresponden de acuerdo a la capacidad de congelado por hora de producto final.Al ser unidad compacta, no se necesita ningún tipo de trabajo de obra civil para su montaje. Sólo se debe conectar energía eléctrica y co-nexión sistema de amoniaco.

ACERCA DE METALURGICA ALBACE Es una empresa que nace como desprendimien-to del sector frigorífico avícola. Posee 15 años de experiencia en mantenimiento y construc-ciones de maquinas. Está ubicada en la ciudad

de Colón, Entre Ríos, y dispone de profesio-nales técnicos y especialistas en trabajos de montajes mecánicos, con automatizaciones de última generación e, inclusive, una sección altamente capacitada en trabajos de acero inoxidable.La firma construye túneles de congelado con-tinuo del tipo a rodillo y a bandejas. Estos equipos constituyen la solución ideal para las industrias avícolas y frigoríficas de carnes ro-jas , logrando un sistema de carga y descarga continuo totalmente automatizado, alcanzan-do también una gran capacidad de congela-miento gracias a la distribución homogénea del aire , en donde se controla la temperatura y el producto por separado.El permanente contacto con el sector de la producción y los conocimientos adquiridos, les permite realizar equipos sólidos, confiables y de una segura perfomance.

Para mayor información: www.metalurgicaalbace.com.ar


UN NUEVO EQUIPO PARA LA INDUSTRIA: GIRO FREEZER


STAND Nº H 85


Cantidad de sangre líquida aproximada por kilo vivo animal: 3%

Cantidad de sangre secapor litro de sangre: 18%

Planta GALAXIE modelo "3530"Para procesar hasta 12.000 ltrs. de sangre por día.


Planta GALAXIE modelo "2520"Para procesar hasta 4.000 ltrs.

de sangre por día.

2520

3530

4440

[email protected]

TECNOLOGIA AVANZADA CON BIOCOMBUSTIBLE DE ORIGEN ANIMAL EM

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GALAXIE SC no para de sorprender. Una vez más, su equipo técnico logró hacer factible lo que hace décadas atrás parecía imposible: ins-talar y poner en marcha un equipo de Secado Spray - modelo 4440 - utilizando como combus-tible aceite de pollo y, de ese modo, poder se-car la sangre residual de las aves en la empresa BASE Industria e Comercio de Oleos e Proteinas Ltda., ubicada en Cruzeiro do Sul -RG - Brasil. Pero eso no es todo: además de la particularidad de que el equipo utiliza aceite de pollo para ha-cer funcionar su quemador, el costo de funcio-namiento de la maquinaria es casi inexistente, ya que el combustible es producido por la mis-ma empresa a partir de los desechos de las aves y las espumas que recogen en las plantas de tratamiento de efluente de los mataderos de la zona. Es decir, se trata nada más y nada menos que de biocombustible de origen animal. Para este fin, GALAXIE junto a RyR Térmica desarro-lló un sistema de generación de aire caliente basado en la utilización de aceite o cebo animal de la más baja calidad, ya que esto le queda como residuo a la empresa BASE, y dada su baja calidad no tiene precio de venta. La puesta en marcha del modelo 4440 se logró amalgamando las más modernas tecnologías con la necesidad de preservar el medioambiente, en la búsque-da constante por desarrollar equipos amigables con el planeta. Las características generales de esta tecnología - variando según sus modelos -

son alto rendimiento, por ser un proceso muy rápido; evaporación del agua contenida (refri-gera la partícula permitiendo usar altas temperaturas de aire de secado sin afec-tar las cualidades del producto); proceso conti-nuo y constantemente controlado; homogenei-dad de la producción; buena presentación del producto; un solo operario maneja la instala-ción; fácil automatización, y puede trabajar 24 horas seguidas. SOBRE LA EMPRESA: Con 30 años en el mercado de Secado en Spray, GALAXIE asesora a sus clientes a la hora de ele-gir el equipo adecuado en función de las ca-racterísticas del producto y las necesidades y posibilidades de cada usuario. Esa distinción ha llevado a la firma a concretar instalacio-nes trabajos “llave en mano” para Argentina y el mundo, con equipos de última tecnología y para todo tipo de industria, por lo que hoy se la reconoce como líder en Secado Spray a nivel nacional e internacional.

Para mayor información: www.galaxie.com.ar


Cantidad de sangre líquida aproximada por kilo vivo animal: 3%

Cantidad de sangre secapor litro de sangre: 18%



Planta GALAXIE modelo "2520"Para procesar hasta 4.000 ltrs.

de sangre por día.

2520

3530

4440

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TECNOLOGIA AVANZADA CON BIOCOMBUSTIBLE DE ORIGEN ANIMAL

58 SOLOAVES&PORCINOS #29 / abril 2011

LA FRESCURA QUE LA INDUSTRIA NECESITAEM

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La empresa brasilera dedicada a la refrigeración industrial, continúa su plan de expansión en La-tinoamérica y su estrategia ya está dando sus frutos. Especialista en túneles de congelamiento, co-menzó en 2010 un plan de expansión en Lati-noamérica, después de ser líder en el mercado brasilero en la venta de Cartón Freezer. Esta po-sición la mantiene en forma creciente durante el 2011, alcanzando ventas extraordinarias para el grupo BR Food ( Sadia y Perdigao).Entre los negocios que se destacan está el ter-cer túnel de retención variable Carton Freezing, instalado en Argentina en el Frigorífico Indacor, en Córdoba. Esta obra se realizó en conjunto con la conocida y consolidada empresa de Refrige-ración industrial Frío Raf, con sede en Rafaela, Pcia. de Santa Fe. La asociación entre Cooling y Frío Raf promete mucho: ya concretaron la venta de otro túnel Carton Freezer, que se encuentra en fase de fa-bricación y será montado durante el tercer tri-mestre de este año en General Rodríguez, en la avícola Alibue, donde también se colocará un tú-nel Giro Freezer para partes de pollo.Este tipo de túneles es otro de los productos que se destaca de Cooling Freezing, ya que Granja Tres Arroyos cuenta con dos de estos equipos y Avex, de Río Cuarto, está instalando uno, para partes de pollo, para una capacidad de 3.500 kg/horaLa compañía pisa fuerte también en el exterior. Según cuenta la gerente de Comercio Exterior, Juliana Cacace, acaban de cerrar la venta para una importante Cooperativa de Paraguay en el ramo de bovinos: Frigorífico Chortitzer. La obra

está prevista ser montada a fin de año. Lo reali-zaron, también, en cooperación con la empresa Frio Raf. Además vendieron otro Carton Freezer para bo-vinos en México, al Frigorífico Praderas Huaste-cas, en la ciudad de Tamuin, San Luís de Potosí.Entre las acciones de marketing, Cooling está participando del XXII Congreso Latinoamericano de Avicultura celebrado en Buenos Aires, Argen-tina.Como proyección, la empresa estima, conforme la recepción que están teniendo en Latinoaméri-ca, triplicar sus exportaciones para el año 2012, ya que están negociando muchas obras próximas a concretarse.El director de la empresa, Ing. Moacir Rebelato, está muy conforme con los resultados obtenidos hasta el momento y considera que “esto es sólo el comienzo del plan de expansión. Esperamos tener mucho éxito ya que estamos demostrando seriedad, cumplimiento, calidad, post venta rá-pido y una ingeniería con constante innovación tecnológica, lo que repercute, por ejemplo, en equipos que consumen menos energía, un tema muy considerado por los frigoríficos a la hora de elegir un equipamiento”.Además, entre los objetivos de la empresa está armar una filial en Argentina, proyecto que se encuentra en etapa de estudio. La idea es me-jorar aún más la atención a los clientes en ese país.

Para mayor información: www.coolingfreezing.com.ar


LA FRESCURA QUE LA INDUSTRIA NECESITA


EXPERTA EN SOLUCIONES HIGIENEEM

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Filial del Grupo Roullier, creada en 1985, Hypred goza de un no-table conocimiento y experien-cia industriales en la producción y la comercialización de solucio-nes de higiene y de detergencia para los profesionales de la in-dustria agroalimentaria, la agri-cultura y el transporte. La firma se compromete diaria-mente con sus clientes ofrecién-doles soluciones listas para su uso, entre las que se incluyen productos y servicios exclusivos. La innovación es una de las cla-ves del éxito de esta empresa. Posee dos centros de investiga-ción internacionales situados en Francia (Dinard) y en Estados Unidos (Minneapolis). En ese sentido, los ingenieros e investi-gadores de Hypred no dejan de innovar con el fin de ofrecer ser-vicios y productos cada vez más perfectos y más respetuosos con el medio ambiente. El Laboratorio L.M.H. (Labo-ratorio de Microbiología y de Higiene), que cuenta con la acreditación COFRAC sobre el número 1-1308 (www.cofrac.fr), permite la realización de pruebas microbiológicas de for-ma reactiva y aporta un soporte científico a los trabajos de in-vestigación y desarrollo lleva-dos a cabo por los especialistas de Hypred. Hypred saca provecho no sólo de sus propias estructuras, sino también de las importantes es-tructuras de investigación de que dispone el Grupo Roullier.

PRESENCIA INTERNACIONALEstá presente en más de una treintena de países repartidos por todo el mundo, y dispone de una fuerza comercial inter-nacional que garantiza a sus clientes una óptima actividad. Gracias a un gran equipo de ase-sores (técnico-comerciales, inge-nieros de aplicaciones) que cuen-tan con una amplia formación en agricultura o en industrias agroa-limentarias, Hypred aporta solu-ciones adaptadas a la problemáti-ca específica de cada cliente. Posee, además, un equipo de dedi-cación exclusiva, tanto a nivel co-mercial como a nivel técnico, diri-gido a los clientes internacionales.

DESARROLLO INDUSTRIALCon el fin de estar siempre más cerca de sus clientes, la compa-ñía dispone de un parque tec-nológico que engloba 8 fábricas repartidas por el mundo: 5 fá-bricas en Europa (Francia, Espa-ña, Italia, Alemania y Polonia), 1 fábrica en América del Norte y 2 fábricas en América del Sur (Argentina y Brasil). De esta manera se asegura una producción de más de 80.000 toneladas al año.

FABRICAS CERTIFICADAS Y CONTROLADAS Las fábricas Hypred están cer-tificadas de acuerdo con los es-tándares internacionales y son controladas regularmente por organismos certificadores y auto-ridades competentes.

Desde hace varios años, está incor-porando a su estrategia el criterio del desarrollo sostenible y de las problemáticas medioambientales. Por eso invierte constantemente en sus centros industriales para re-ducir y controlar sus vertidos con el fin de proteger el medio ambiente.

CALIDAD Y REGLAMENTACIONLa calidad de los procesos de fabri-cación de Hypred es un elemento clave para la satisfacción de sus clientes. Todas las fábricas están certificadas de acuerdo con la nor-mativa vigente en los países en los que se encuentran situadas. Traba-ja bajo un sistema de auditoría ISO regular (ISO 9001 e ISO 14001).

CONTROLES SISTEMATICOS Las materias primas y los pro-ductos terminados son contro-lados mediante el muestreo y análisis sistemáticos según las especificaciones establecidas previamente en los pliegos de condiciones Hypred. Una célula de expertos en temas normativos se dedica por entero a la homologación de los produc-tos en los diferentes países en los que está implantado. Estos ex-pertos velan también por la con-formidad jurídica de los produc-tos, en particular con la directiva BIOCIDAS, el reglamento REACH (zona Europa) y las normas USDA / FDA (Estados Unidos).

Para mayor información: www.hypred.com


EXPERTA EN SOLUCIONES HIGIENE


CERTIFICACIÓN HALAL

El CIRA es la única Institución habilitada y reconocida por el Gobierno Nacional y las máximas autoridades religiosas

para emitir la Certificación

¿QUE ES HALAL Y COMO SE CERTIFICA?EM

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Halal significa “lo permitido”, esto se refiere a aquello auto-rizado para ser consumido por cualquiera que profese la fe Is-lámica. Para que un alimento, producto cosmético o farma-cológico sea considerado Ha-lal debe cumplir con la Ley o Sharía Islámica, esto es que no tengan elementos prohibidos, alcohol y sus derivados, o cerdo y sus derivados. Para ello, el Departamento Ha-lal del Centro Islámico cuen-ta con inspectores que a cada momento de producción bajo certificación presencian toda la faena y despostada en el caso de frigoríficos, o en el caso de productos manufacturados con-trolan y hacen el seguimiento de los productos desde la ma-teria prima hasta el envío del producto terminado al exterior.

CERTIFICACION HALALA diferencia de otras certifica-ciones, la Halal no infiere una problemática para aquellos que quieran implementarla en sus empresas. El Centro Islámico de la República Argentina (CIRA), a través de su Departamento Ha-lal, ha puesto en marcha hace ya más de dos décadas, la certi-ficación para garantizar que los productos y servicios dirigidos a los musulmanes cumplan con los requisitos exigidos por la ley is-lámica y por lo tanto sean aptos para su consumo.Esta certificación tiene como fin demostrar que los productos que van a consumir millones de

musulmanes, no sólo en Argen-tina sino en el mundo entero, cumplen con la Ley o Sharía Is-lámica.Este proceso abarca dos etapas: la primera es la Certificación de Planta y la segunda la Certifica-ción del Producto. La Certificación de Planta es un proceso que comprende la reali-zación de auditorías en las em-presas objeto de certificación, mediante la evaluación de los sistemas de calidad y de pro-ducción. El Departamento Halal del CIRA hace esto enviando a sus inspectores a la empresa en cuestión quienes pasan una pri-mera revisión de la planta donde se marcan aquellos puntos que actúan en contra de lo estable-cido en la Ley Islámica. Luego los organismos que trabajan con el departamento (INTI, IRAM y SENASA) se encargan de hacer una evaluación más exhaustiva de las cuestiones sanitarias y en el caso de las empresas de productos manufacturados, es-tos organismos se encargan de hacer evaluaciones de muestras tomadas en fábrica y de los pro-ductos finales, para constatar fehacientemente la carencia absoluta de alcohol y cerdo en el producto, tanto en sus com-ponentes principales como en sus conservantes y colorantes. Una vez que todo está autoriza-do por ambas partes se concede el Certificado de Planta con una validez de un año. Esto habilita a la empresa a empezar su pro-ducción bajo los estándares Ha-

lal, cumpliendo siempre con la segunda parte del proceso, para poder certificar sus productos.La Certificación de Producto, es un proceso que comienza en el momento que la empresa dá aviso al Departamento Halal del CIRA que va a empezar una faena o una producción para el mercado Halal. En ambos casos se envía un inspector que es-tará durante todo el proceso y que acepta o rechaza aquello producido por la empresa siem-pre cumpliendo la Ley Islámica. Todo esto se asienta en un infor-me de faena o producción que es el control que se tiene de lo producido. Al momento que la empresa quiera exportar el pro-ducto o venderlo para el merca-do interno, envía una copia de la factura con el precio FOB, en caso de una exportación y con el precio de venta sin IVA en caso que el producto no se exporta; junto con ello el certificado de SENASA, con estos datos en la oficina del departamento Halal del Centro Islámico, se con-fecciona el certificado final de lote o producto que luego será firmado por las autoridades co-rrespondientes.Este certificado firmado y su etiqueta con holograma corres-pondiente, se entrega al cliente por cuadriplicado para poder ingresar en los países que solici-tan la certificación Halal.

Para mayor información: [email protected]


GARANTÍA DE CALIDADPASAPORTE DE EXPORTACIÓN

CERTIFICACIÓN HALAL

1.657,6 MILLONESDE CONSUMIDORES MUSULMANES

ESPERAN SU PRODUCTOEl CIRA es la única Institución habilitada y reconocida por el Gobierno Nacional y las máximas autoridades religiosas

para emitir la Certificación

www.halal.org.ar

Centro Islámico de la República Argentina

Departamento HalalAv. San Juan 3053 - C.P. 1233

Tel-Fax: +54 - 11 - 4931-3577 int. 105/115e-mail: [email protected]

• Ing. Julio H. Made DirectordeCertificaciónHalal

• Alexis Yamil El Sayer SubdirectordeCertificaciónHalal

• Lic. Lucrecia Hamamoto JefedelDepartamentoHalal

¿QUE ES HALAL Y COMO SE CERTIFICA?


TRATAMIENTO BIOLOGICO DE AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA AVICOLAEM

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Las aguas residuales de la industria avícola son afectadas negativamen-te en cuanto a su calidad, al con-tener sustancias contaminantes de naturaleza orgánica e inorgánica que son generadas durante el pro-ceso industrial, siendo perjudiciales para el ambiente y la salud pública. AdePIA formó un equipo de consul-tores ambientales multidisciplina-rios, dispuestos a brindar el apoyo y la asistencia técnica que el sector requiera. El elemento orgánico está relacio-nado con la presencia de materia de procedencia orgánica, normalmente biodegradables, y su presencia en el agua residual produce la aparición y crecimiento de microorganismos, que en muchos casos ponen en ries-go la salud pública debido a su po-tencial patógeno. La materia inorgánica está presen-te desde el momento que se utili-zan productos químicos para aseo y descontaminación de las instalacio-nes físicas y las maquinarias indus-triales existentes. Estas sustancias pueden ser desde materiales iner-tes en suspensión, hasta materia-les tóxicos en dilución, los cuales transforman el agua residual en un importante agente contaminante ambiental. En este sentido, desde nuestra ex-periencia, recomendamos a nues-tros clientes, realizar un estudio previo de caracterización y diag-nóstico de las aguas residuales, que facilite evaluar y decidir el mejor y más eficiente mecanismo de depu-ración de las mismas.De lo expuesto anteriormente des-cribiremos algunos criterios y ele-mentos fundamentales para el proceso de tratamiento y transfor-mación de las aguas residuales aví-colas:

Tratamiento PrimarioEl tratamiento primario está repre-sentado por varias unidades secuen-ciales, que requieren de procesos físicos y/o químicos, tales como el cribado, la sedimentación (simple o con químicos: coagulantes o po-límeros), la filtración y la flotación (simple o con químicos: coagulantes o polímeros). Debido a su composi-ción natural, la remoción de conta-minantes, el tratamiento primario actúa, fundamentalmente, sobre los sólidos suspendidos presentes en el agua residual, no así sobre los só-lidos disueltos.

Tratamiento secundarioEl tratamiento secundario, o tra-tamiento biológico, consiste en la transformación de la materia or-gánica contaminante, presente en el agua residual después del trata-miento primario, mediante la ac-ción de una biomasa activa, esen-cialmente bacterias. Opera a través de procesos de absorción biológica, mecanismo que efectúan las bac-terias a través de su membrana citoplásmica, con reacciones bio-químicas catalizadas por enzimas, que permiten utilizar los sólidos disueltos como fuente de energía, de tal manera que una vez aprove-chados, son transformados en sóli-dos mineralizados o estabilizados. Tratamiento Biológico Anaeróbico. Tecnologías anaeróbicas aplicables: Lagunas de Estabilización; Filtros Anaeróbicos de Flujo Descendente y Reactores Anaeróbicos de Flujo As-cendente.Sin embargo, se puede asegurar que la tecnología idónea para cada em-presa, es propia de cada empresa, considerando que no existen dos empresas iguales (aunque ambas sean avícolas). Por eso, la mejor

recomendación es contar con un consultor debidamente competente en la materia, que pueda asesorar a la Gerencia de la empresa en forma objetiva y clara, presentando las ventajas y desventajas comparati-vas de las diferentes tecnologías.AdePIA, como la única asociación de proveedores de la industria de la alimentación, integrada por peque-ñas y medianas empresas del país, que tiene como objetivo posicionar al sector, crear valor nacional y ge-nerar negocios para las empresas que representa, a través de accio-nes de valor nacional e internacio-nal, este año formó un equipo de consultores ambientales multidis-ciplinarios, dispuestos a brindar el apoyo y la asistencia técnica que la industria avícola requiera, en las áreas de:

l Gestión ambiental. l Tratamiento de Emisiones. l Reingeniería.

El objetivo es proveer tecnologías, productos y servicios que contri-buyan a una “Producción más lim-pia”. El equipo responsable está integrado por Diego Osuna y Emi-liano Aguerreberry, de Osuna Con-sultores; y Luis Enrique Hernández Santaella, del Grupo Gen.

Para mayor información: Comunicació[email protected]

*Asesor en Políticas Públicas y Gestión Ambiental ResponsableGrupo GEN División de Ambiente.

Por Lic. Luis E. Hernández S*

88 REVISTA AMERICARNE | Nº 83 | JULIO 201188 REVISTA AMERICARNE


88 REVISTA AMERICARNE | Nº 83 | JULIO 201188 REVISTA AMERICARNE


CONTAMINACION FUNGICA Y CONTROL EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS BALANCEADOS

CRECER A FUERZA DE CALIDAD Y SERVICIO

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La proliferación de hongos en los alimentos destinados a animales es un problema muy extendido, causando pérdidas en el valor nutricional y comercial de éstos, produciendo bajo ciertas condi-ciones compuestos llamados micotoxinas.El proceso de elaboración de los alimentos balanceados no alcanza temperaturas suficientes para destruir las esporas de los mohos.El crecimiento de los mohos se produce en todo alimento a partir del 11% de humedad relativa en climas cálidos y del 12-14% en regiones más templadas.Con valores de humedad que rondan el 18%, los daños pueden ser realmente graves.Los principales hongos productores de micotoxinas son los de los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium y la producción de toxinas puede ocurrir a niveles de campo, en la cosecha, en el acopio, durante el procesamiento del alimento y en la granja.

¿QUE SON LAS MICOTOXINAS?Las micotoxinas son compuestos químicos producidos por diferen-tes tipos de hongos. Aunque se puede destruir fácilmente el hongo, es más difícil y a veces no es posible, destruir las micotoxinas.Para prevenir esta problemática, Alinat ofrece una solución global desde la producción de hongos hasta el control de los daños cau-sados por las micotoxinas.

ANTIFUNGICOSLos ácidos orgánicos de cadena corta y sus sales presentes en polvo o en forma líquida actúan inhibiendo el crecimiento de hongos por hasta 12 meses disminuyendo la consecuente producción de micotoxinas.

ADSORBENTES DE MICOTOXINASProducto natural a base de aluminosilicato Cálcico Sódico libre de dioxinas y metales pesados que controla principalmente aflatoxinas.

¿COMO ACTUAN LOS ALUMINOSILICATOS?Se activan al ponerse en contacto con los jugos digestivos, ejer-ciendo su acción adsorbente a nivel intestinal, formando un com-plejo entre el mineral y la toxina indisoluble y estable. Este com-plejo no asimilable es eliminado con las heces.Destinos como la Unión Europea, América del Norte, América lati-na y Asia avalan la calidad de Sintox a nivel mundial.

Aluminosilicato Cálcico Sódico enriquecido con Mananoligo - sacáridos + beta glucanos extraídos de la pared celular de levaduras S. cerevisiae.Los MOS (Mananoligosacáridos) aumentan la eficiencia de adsor-ción en micotoxinas de difícil control como Ocratoxinas y Zeara-lenona al ejercer en el intestino un efecto electrostático bipolar atrapando diferentes micotoxinas, tanto con carga positiva como negativa. Los beta glucanos poseen un efecto inmunoestimulante al interactuar sinérgicamente con las células de defensa. Sintox plus aglutina patógenos entéricos como Salmonella y E. coli por lo que tiene un efecto prebiótico adicional significativo.

Para mayor información: www.alinat.com.ar

No es casual que Tacolatex tenga más de 50 años en el mer-cado argentino como fabricante y proveedor de guantes de látex domésticos, afelpados, semi industriales, rugosos, lisos, reforzados, y antideslizantes. Ocurre que su oferta, además de ser amplia (distintos colores: naranja, amarillo, blanco, y negro), trabaja con material 100% importado, lo que habla de la calidad de los mismos.Pero eso no es todo: su trayectoria, está avalada por el com-promiso con el mercado local, ya que abastece diariamente el consumo solicitado por clientes afincados en distintos puntos del país.Tacolatex nació en el año 1959, pero su posicionamiento ma-sivo se dio de manera abrupta en la década del ‘70, y desde allí el crecimiento fue sin pausa gracias a que la empresa basó sus productos en criterios y necesidades que fueron entregan-do sus mismos clientes.

SERVICIO FIRST CLASSUno de los pilares de Tacolatex es que posee un sistema muy ágil en el que le brindan al cliente algunos productos que incor-poraron a su lista: barbijos, guantes de P.V.C, guantes descarta-bles, guantes tejidos, moteados, y de descarne, ya que son un complemento ideal para la trazabilidad de la producción.En el sector de la facturación y venta, poseen un entrena-miento prolongado ya que la firma ha atravesado muchas décadas e innumerables etapas suscitadas en el país. Actual-mente, se encuentran certificando sus productos con Isso 9001 y 14001. *Para mayor información: Departamento de Ventas, TACOLATEX S.R.L.www.tacolatex.com.ar [email protected]



STAND Nº C 20


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La empresa cuenta con el sistema HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), ha obtenido de BV (Bureau Veritas) la Certificación de las Normas internacionales ISO 22000, referente al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria que amplía los niveles de exigencias en los controles de calidad.Dicha certificación garantiza la cali-dad e inocuidad de los productos que brindan en el mercado nacional e in-ternacional en el incesante camino de búsqueda de la excelencia que ha em-prendido la empresa.En ese orden, puso en marcha la mo-dernización de su capacidad de frío, del nuevo sistema de lavado automático de planta, de la renovación de los pi-sos de la planta industrial y de la puesta en marcha de la planta de tratamiento de efluentes industriales, todo ello con el objetivo de mantener los estándares tecnológicos más avanzados.

HUEVO EN POLVO Presentado en envase de 75 grs. de huevo en polvo, equivalente a ½ do-cena de huevo cáscara, pretende sig-nificar un nuevo aporte funcional al uso culinario del ama de casa.Al igual que otros alimentos, esta mo-dalidad para el huevo en su estado en polvo es apreciada por múltiples

ventajas, que evitan pérdidas en el manejo y sin requerimientos de man-tenimiento en frío, por lo que será incorporada en los usos y costumbres alimentarios en Argentina al igual que lo ha sido en otros países.

Para mayor información: www.tecnovo.com.ar

EXCELENCIA EN PROCESOS Y PRODUCTOS

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Celulosa Moldeada S.A. nace en 1955 con el sueño del Inge-niero José Baialardo, un empresario líder que supo hacer una lectura certera de las necesidades del mercado y sus tenden-cias. Cuatro años más tarde, bajo licencia de la Keyes Fibre Corporation, se convirtió en una empresa pionera en la fabrica-ción y comercialización de packaging en pasta celulósica, para huevos, carnes, frutas, verduras y hortalizas.Con la planta fabril ubicada en la ciudad de Santa Fe, de 7.000 m2 de superficie cubierta, logró un liderazgo que se consolida año a año en toda Latinoamérica con más de 15 productos, y una gran extensión de líneas. Prueba de ello es la captación del 45 % del mercado argentino, registrado en los últimos años, para este sector industrial así como de una proyección interna-cional que crece día a día.En 1987, Celpack S.A. se incorpora con la producción y comer-cialización de bandejas de poliestireno expandido, polipropi-leno y Pet, para empaque de carnes, frutas, verduras y super-mercado, así como para el mercado avícola (estuches de media y una docena para huevos en poliestireno expandido), siendo además el único fabricante de paneles termoaislantes marca Polyfan productos aptos para la construcción y las industrias frígoríficas.

En 1996, el Grupo Celulosa Moldeada incorpora a Celcor S.A. bajo su control. La nueva empresa cuenta con una planta fabril de 5.000 m2 de superficie cubierta, situada en Desvío Arijón, provincia de Santa Fe, con una capacidad de producción de 24.000.000 m2 (15.000 tn.) anuales de cartón corrugado para la fabricación de todo tipo de empaques para una amplia variedad de productos, entre los cuales se cuenta con ofertas para el mercado avícola (cajas para maples y estuches) y frutihortíco-la entre otros para atender a los requerimientos del mercado nacional.

NUEVOS PRODUCTOSHoy la realidad nos encuentra generando innovadoras propues-tas para nuestros clientes, tanto en estuches en pasta de celu-losa para media docena de huevos - el denominado artículo 306–, así como de un nuevo estuche para una docena – artículo 312-, productos cuidadosamente diseñados para brindar a nuestros clientes un empaque optimizado y distintivo de acuerdo a lo demandado por un mercado cada vez más exigente.

Para mayor información: www.celulosa.com.ar

Héctor Eberle: Director - Gerente General


CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº E 191


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SA CONTENEDORES: UNA SOLUCION

EFECTIVA Y ECONOMICANacida en Argentina en el año 2000, Cool Tainer comercializa contenedores para uso dentro del país y para transporte regional.Se especializa en contenedores refrigera-dos pero además tiene un importante stock de contenedores de carga general.La empresa trabaja siempre pensando en las necesidades de los clientes. Está en la búsqueda permanente de la excelencia y el continuo crecimiento.

PRODUCTOSCONTENEDORES REFRIGERADOS (REEFERS):Mantienen la mercadería en un rango de temperatura de -25 a +25ºC. Hay dos ta-maños: 20 y 40 pies (seis y doce metros de largo respectivamente). El box presenta aislamiento superior en poliuretano inyec-tado de alta densidad, con revestimiento interior en acero inoxidable.El equipo de refrigeración es un equipo eléctrico, de 380V, trifásico, con cable de alimentación de 18 metros de extensión. El rango de temperatura es fácilmente

programable por el usuario, según sus ne-cesidades.

Características técnicas:• Paneles y puertas revestidas interiormen-

te en acero inoxidable.• Paneles externos en aluminio o acero

inoxidable, conforme al modelo.• Aislamiento térmico en poliuretano inyec-

tado de alta densidad (10 cm.)• Piso con perfiles “T” en aluminio.

Ventajas de contenedores refrigerados para almacenaje:• Es económico y fácil de operar.• El mismo contenedor sirve para conge-

lar o refrigerar. Sólo es necesario. pro-gramarlo a la temperatura deseada.

• No requiere montaje ni desmontaje y es fácilmente trasladable.

• Mantiene los productos en óptimas condi-ciones mediante el control permanente de la temperatura.

• Incrementa en forma instantánea la ca-pacidad de almacenaje en respuesta a

picos inesperados de demanda.

CONTENEDORES DE CARGA GENERAL (DRY)El contenedor DRY, también denominado de carga seca o carga general, es utilizado para almacenaje y transporte de los más diversos tipos de materiales.Fabricado en acero de alta resistencia a la corrosión, con paneles de 1.6mm de espe-sor y rieles estructurales de 6mm de espe-sor, con piso de madera. Puertas de acero de 2mm de espesor, con burletes de goma. Utilizable como módulo de almacenaje, obrador u oficina autoportante. Ideal para guardar archivos, muebles, efectos perso-nales, etc.

Ventajas:• Sólido• Hermético y seguro• Estanco• Fácilmente transportable.

Para mayor información: www.cool-tainer.com.ar


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SA CONTENEDORES: UNA SOLUCION

EFECTIVA Y ECONOMICATECNOLOGIA EN MOVIMIENTO

Con 20 líneas de productos y más de 300 modelos de extractores conforman el catálogo de Gatti S.A. que por cerca de 40 años ha sido y es referencia obligada para los profesionales de la ventilación en el campo industrial y residencial. El específico y puntual servicio de ventas y consultoría técnica, garantiza la abso-luta tranquilidad en cuanto al funciona-miento de los productos.

LINEAS DE PRODUCTOSVentiladores Centrífugos - RFLos ventiladores centrífugos de la serie RF están especialmente diseñados para poder entregar medianos caudales con altas presiones, pudiendo trabajar con aire levemente polvoriento o pequeñas partículas.Estos modelos se presentan en varios tamaños que permiten obtener un ran-go de caudales que va desde 0.33 m3/s hasta 5m3/s y presiones hasta 5500Pa.La construcción robusta y juego míni-mo entre las partes rotantes y fijas, así como el diseño aerodinámico de todos los componentes, hacen que se obten-gan buenos rendimientos.

Extractores de aire - Serie baño / EBGSe trata de un pequeño extractor fabri-cado en material termoplástico ABS,de formato estético, delgado, y silencioso.Diseñado para renovar el aire contami-nado o húmedo en pequeñas habitacio-nes, baños, oficinas y locales.Es de fácil instalación en paredes, te-chos o finales de conducto.Se fabrica en 3 tamaños y permiten re-novar el aire hasta 338 m3/h. Para mayor información: www.gattiventilacion.com


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Pionera en la producción de embalajes para transportes y líder en el merca-do en este segmento, ORGANIZACIÓN PITARCH S.R.L. produce contenedo-res flexibles, utilizando la más alta tecnología. Presenta varios modelos y dimensiones para atender todas las necesidades, como ser el PITBAG, CONTENBAG,PORTABAGS, entre otros. Fabricados en tejidos de polipropile-no y con aditivos contra acción de los rayos ultra violeta, los productos pro-porcionan seguridad, gran resistencia, mayor vida útil, mas allá de la econo-mía, rapidez y facilidad en la carga y descarga.

PRODUCTOS GRANDES ENVASES FLEXIBLES DE POLIPROPILENO - ENVASES FLEXIBLES TIPO CAMISETA.

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TEJIDOS DE POLIPROPILENO - ARTÍCULOS RURALES:

Comederos, Lonas para Silos,Tejidos Laneros, Etc. - TEJIDOS AVÍCOLAS

Y PORCINOS: Alambrados, Corti-nas, Etc.

- TEJIDOS INDUSTRIALES Y DEPORTI-VOS: Tejidos de polipropileno para uso Industrial o Deportivo.

- VIVEROS O PLASTICULTURA: Teji-dos Antiáfidos, Antigranizo, Lonas, Maceteros, Coberturas Cristal, Cu-bresuelo, Invernaderos, Mallas de Sombreo, etc.

HILOS, CUERDAS Y VALLAS DE POLIPROPIILENO - CERCOS. - HILOS PARA CESPED ARTIFICIAL.

- HILOS PARA COSTURA DE POLIPRO-PILENO.

- HILOS PARA HORTICULTURA. - SOGAS Y CUERDAS DE POLIPROPI-

LENO. - VALLAS.

Para mayor información: www.pitarch.com.ar

MAQUINARIAS PARA LA INDUSTRIA

LO MEJOR EN SEGURIDAD PARA TRANSPORTES DE CARGASEM

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Compañía argentina que se dedica a la provisión de equipos, plantas y soluciones para la pequeña y me-diana industria aceitera y de producción de expeller a partir de soja, girasol, canola (colza) y otras olea-ginosas. Se especializa en el proceso de Extrusado-prensado de soja. así como en el tratamiento poste-rior del aceite, filtrado, desgomado y refinado. Representa en Latinoamérica a la fábrica de extru-soras ”BRONTO”, de Ucrania, que exporta a más de veinte países en el mundo, entre ellos Alemania, Po-lonia, Rep. Checa etc. “BRONTO” está en actividad desde hace más de 40 años, y elabora más de 400 extrusoras por año en su moderna fábrica, manteniendo un altísimo standard de calidad, soporte técnico y de pos-venta.Asimismo comercializamos prensas de tornillo para extracción de aceite de alta calidad, óptima perfor-mance y bajo costo manufacturadas en China, que se

complementan con los equipos de extrusado para ob-tener muy altas eficiencias de extracción de aceite, alcanzando valores del 13-14 % o más de extracción para soja previamente extrusada.Los equipos que ofrece la empresa están presentes tanto en la República Argentina, cómo en Uruguay, Chile, Brasil, Bolivia, Paraguay y Perú. Han comer-cializado extrusoras y prensas para varias decenas de plantas en los últimos años.Además, ofrecen un sólido servicio de Pos Venta con-sistente en líneas de consulta y un servicio de amplio stock y despacho de repuestos desde sus depósito, a todo el país y oficinas en Capital Federal para aten-ción de clientes, garantizando el soporte técnico y de servicio. Para mayor información: www.gx.com.ar


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EXTRUSADOPRENSADO DE SOJA

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- Baja inversión.- Bajo costo operativo.- 1 empleado por turno.

- Rápida recuperación de la inversión.- Beneficios impositivos.- Más de 120 líneas vendidas en todo

el país, Uruguay y Bolivia.- Amplio stock de repuestos.- Amplia garantía GX.- Asesoramiento técnico

y de negocios.

Ventajas

Extrusores para Soja, Cereales, MezclasPrensas para extracción de aceite

Contacto

Tel: 011-4788-5468 | Cel:011-155-600-3699e-mail:[email protected] | www.gx.com.ar


STAND Nº B 20

CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº H 170 B


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Desde hace más de 35 años, Me-talúrgica Cade, se dedica a la fabricación de máquinas y ele-mentos para la industria alimen-taria, principalmente frigorífica. Si bien el 2010 fue un año difi-cultoso para el sector, la firma puso todo su esfuerzo para se-guir trabajando como años an-teriores, siguiendo siempre los objetivos a cumplir y los valores inculcados por su fundador “Al-fredo Casareto”. En ese sentido, ampliaron sus instalaciones fabriles, con la construcción de dos nuevas na-ves de 400 m2, que hacen un to-tal de superficie de 2.000 m2. También agrandaron su oficina

técnica con la incorporación de nuevos ingenieros especializados en el sector.Apostaron muy fuerte a la ex-pansión, tanto en el mercado lo-cal como en el externo. Para ello incorporaron nuevos vendedores en algunos países limítrofes, y en zonas de Argentina donde ne-cesitaban reforzar presencia. Un dato que no es menor es el gran incremento de exportacio-nes que tuvieron, siendo de más de un 200% en relación al año 2009. Esto refleja el esfuerzo realizado por la gente para que la empresa siga su ritmo de ex-pansión.Siguiendo con este objetivo de

expansión y de reforzar su pre-sencia en el mercado, participa-ron durante el mes de septiem-bre de 2010 en 11º Exposición Internacional de Tecnología Ali-mentaria, Aditivos e Ingredien-tes “TECNOFIDTA” y en el mes de Abril del 2011 participaron en Fiar Rosario/ExpoAmeriCar-ne. En ambos casos los objetivos fueron ampliamente superados ya que pudieron conocer mucha gente nueva, compartir gratos momentos con clientes, reforzar lazos y concretar importantes negocios.

Para mayor información: www.metalurgicacade.com.ar

PARA INDUSTRIAS A TODO VAPOR

ELEMENTOS INOXIDABLES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIAEM

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Diseña, fabrica y vende generadores de vapor y de agua caliente, tanques, equipos especiales y trabajos en calde-rería según planos. Con más de 80 años de trayectoria en la generación de energía, entregan día a día toda su experiencia, calidad y garantía en sus productos, con una atención persona-lizada para brindar un mejor servicio.Cuentan con un grupo de trabajo formado por profesionales altamente capacitados y orientados en la búsqueda por satisfacer las necesidades del mercado, como así por brindar la mejor atención al cliente.Poseen un departamento de Asistencia Técnica especializado, propio y per-manente. Han desarrollado una red de contactos en todos los frentes del país y el exterior para brindar una respues-ta rápida y eficiente. Poseen, tam-bién, un stock fijo en repuestos para la provisión en cualquier punto del país como así también en el exterior.

PRODUCTOSLínea “HC-H”: Generadores de vapor tipo humotubular de tres pasos conven-cionales de humo. Son equipos de alta confiabilidad, con elevado rendimiento y gran reserva térmica. Las produccio-nes de vapor de este tipo de calderas es de 1.000 hasta 20.000 kg/h.Línea “3 PRV”: Generadores de vapor tipo humotubular, de tres pasos de humo con hogar presurizado o de retorno de ga-ses en el mismo. Vienen equipados con quemadores de Tipo Monobloq o Dualblock, en todo los casos son aptos para quemar combusti-bles líquidos (fuell oil, gas oil) y/o gaseo-sos (gas natural, GLP, biogas).Línea “E”: Generadores de vapor del tipo humotubular con amplia superficie radiante, baja carga térmica con fon-do húmedo o fondo seco. Son diseñados para quemar combustibles sólidos (leña o desperdicios de madera) que en muchos

casos esto representa una ventaja en los costos operativos, respecto de otros combustibles. Su diseño permite produc-ciones de vapor que van desde los 140 hasta 10.100 kg/h.Este modelo de caldera puede ser di-señado para trabajar de manera auto-mática quemando BIOMASA (aserrín, viruta, chips, pellets o pequeños trozos de madera, semillas, o desechos celuló-sicos, lodos secados etc).Línea “3PR”: Estos son generadores de agua caliente, tipo humotubular, de tres pasos de humo con hogar pre-surizado o de retorno de gases en el mismo. Vienen equipados con quema-dores de Tipo Monobloq o Dualblock, y en todo los casos son aptos para quemar combustibles líquidos (fuell oil, gas oil) y/o gaseosos (gas natural, GLP, bio-gas). La capacidad térmica de estas calderas va de 20.000 hasta 2.000.000 kcal/h.


ELEMENTOS INOXIDABLES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA


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Compañía argentina dedicada a la Refrigeración Industrial, FRIO-RAF S.A. está ubicada en la ciudad de Rafaela, provincia de Santa Fe. Sus integrantes trabajan en equipo participan-do activamente, en un ambien-te adecuado y con el objetivo de consolidarse como grupo.Diariamente compiten con em-

presas líderes a nivel interna-cional y gran parte de su pro-ducción se destina al mercado externo. Sus diseños, desarrollos y pro-cesos de producción respon-den a la experiencia con la que cuentan y a la tecnología que sumamos día a día; sin olvidar-se de la diferencia que marcan

con el servicio pos venta,Se especializan en obras para industrias cárnicas, lácteas, frutihortícolas, químicas. pe-troquímicas, vitivinícolas, de la pesca, bebidas y almacenes fri-goríficos.

Para mayor información: www.frioraf.com

LA TEMPERATURA JUSTA

REFRIGERACION INDUSTRIALEM

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Fue fundada a principios de la dé-cada de los ´80 y, desde entonces, se dedica a producir generadores de aire caliente y tubos radiantes de reconocido diseño, calidad y prestaciones bajo su marca CIROC. La constante preocupación por ofrecer nuevas soluciones y satis-facer las más altas expectativas de los clientes hicieron que la gama CIROC cuente con una amplia ofer-ta de equipamiento en calefac-ción, ventilación y enfriamiento evaporativo, capaz de cubrir tanto simples como importantes instala-ciones termomecánicas.

Trabajan bajo un sistema de ges-tión de calidad según la norma internacional ISO 9001 que les permite fortalecer el alto grado de compromiso existente con sus clientes. Su personal capacitado ofrece ase-soramiento profesional que permi-te obtener la mejor solución para su proyecto. Está conectada con una importan-te red de empresas instaladoras y agentes en todas las provincias y principales ciudades. De esta manera sus clientes cuentan con asesoramiento, gestión comercial,

instalación, puesta en marcha y servicio posventa de los productos CIROC en todo el país.La atención posventa es de primor-dial importancia para la empresa, por ello cuentan con personal de atención al cliente y un permanen-te stock de repuestos de sus equi-pos para resolver cualquier even-tualidad rápidamente.

Para mayor información: www.ciroc.com.ar


Italia 531 (1618) El Talar, Buenos Aires, Argentina - Tel. Fax (0054) 11-4726-9288/8334 - www.ciroc.com.ar / e-mail: [email protected]

DESARROLLO Y FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CALEFACCIÓN, VENTILACIÓN Y ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO.

Línea Agrocalefaccion en galpones de recria

PanelesEvaporantes

Línea TR,para pollosparrilleros

ClimatizadorEvaporativoCCE

ExtractoresSerie A 1000 y A 1400 Línea Tango

LíneaCC-Central

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STAND Nº B 06

CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº E 170 B


Tel.: 0351-155129550 // [email protected] // www.galponesjd.com.ar

Estructuras de Madera para criaderos de AvesGalpones para pollos parrillerosGalpones para ponedorasGalpones para recríaGalpones para chanchosTradicionales y/o sistema cama profundaSombreaderos para ganado -Todas las Medidas-Techo de Chapa o Techón (nylon resistente al granizo con tratamiento UV de larga durabilidad)Estructuras de Madera para invernaderos -Todas las medidas-Construcciones totales o parciales - ReparacionesMontaje de implementosGALPÓN LLAVE EN MANOExperiencia y GarantíaSistemas de riego - AcueductosConstruímos en todo el país

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Galpones JD es una empresa dedi-cada a la construcción de galpones con estructuras de madera para distintas funcionalidades. Entre sus posibilidades se destacan:• Galpones con destino a la avicul-

tura, tanto para pollos parrilleros como para gallinas ponedoras.

• Galpones para la cría de cerdos, en sistema tradicional y en sistema de cama profunda.

• Galpones invernadero, para el culti-vo bajo cubierta y platineras.

• Sombreadores de ganado vacuno, bovino y equino.

Se realiza también la instalación de redes de servicios funcionales como

agua, sumideros y acueductos, elec-tricidad y gas. Por lo que se asegura en entregar un producto completo, satisfaciendo todas las necesidades del productor, el sistema “llave en mano”.Se implementa un innovador sistema de construcción mediante la utiliza-ción de techo de polietileno de 500 micrones con cielo raso plastificado, lo que disminuye notablemente los costos del galpón frente a los tinglados tradicionales, ya que acorta significa-tivamente el tiempo de construcción, e incluso tiene una importante mejora térmica con respecto a los techos de chapa.

La referencia más importante son las obras en ejecución y las ya realizadas por la empresa en Buenos Aires, Cór-doba, Mendoza y Santa Fe. En ese sentido, la firma se esfuer-za, día a día, para lograr un mayor servicio, adecuar su producto para cada necesidad y facilitarle al clien-te la posibilidad de realizar la me-jor inversión.

Para mayor información: www.galponesjd.com.ar/

SOLUCIONES RAPIDAS Y CONFIABLES PARA LA INDUSTRIA AVICOLA

LA PROTECCION IDEAL PARA AVES Y PORCINOSEM

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El proyecto de esta empresa tiene origen en el año 1997 como matricería, atendiendo a las diferentes industrias en la reparación, fabricación de matrices, dispositivos y me-canizados en CNC. Tras varios años de trabajo y con el objetivo de crecer día a día, viendo las necesidades del mercado y escuchando a los clientes con sus proble-mas de entrega y altísimos costos, se decide diversificar la empresa pasando a la fa-bricación de productos pro-pios orientado hacia la indus-tria alimenticia. Así se crea una división avícola, desarro-llando productos y soluciones bajo pedido, e interactuando constantemente con el clien-te para lograr productos fia-

bles y de buena calidad. Cuentan con una amplia es-tructura para tener un stock permanente y una entrega in-mediata. Poseen personal al-tamente calificado utilizando tecnología de primer nivel, que les permite optimizar los procesos de fabricación, ob-teniendo un producto compe-titivo y a un costo viable. Sus productos están elabora-dos con materia prima virgen, lo cual lo hace homogéneo y libre de impurezas. Poseen toda la línea de pro-ductos plásticos e inoxidables para abastecer a las principa-les avícolas: • Percha de eviscerado en re-

sina acetal y AISI 304. • Percha de empaque. • Percha de línea automática

en resina acetal y AISI 304. • Troler en resina acetal y

acero. Ruedas para troler. • Rodillos transportadores. • Sectores de rueda de trans-

ferencias. • Ruedas de transferencia en

aluminio o nylon 6. • Pela panzas. • Cuchillas de corte dentada,

lisa, circular o recta. • Porta dedos de peladoras. • Canasto receptor de evisce-

radora automática. • Piñones para cinta transpor-

tadoras plásticas.

Además, desarrollan máqui-nas en acero inoxidable: • Máquina embolsadora auto-

mática. • Cintas transportadoras. • Cintas de rodillos.

• Transportes helicoidales. • Lava botas de pasaje y de

pared.

Actualmente están imple-mentando sistema de calidad ISO 9001, lo que les permi-tirá mejorar los procesos de fabricación generando traza-bilidad y una mejor satisfac-ción del cliente.Su visión como empresa es ir desarrollando nuevos produc-tos de acuerdo a la necesidad de cada cliente y aportar toda la experiencia lograda tras estos años en la indus-tria, brindando soluciones rápidas y confiables.

Para mayor información: www.tecnomoldsa.com.ar


Tel.: 0351-155129550 // [email protected] // www.galponesjd.com.ar

Estructuras de Madera para criaderos de AvesGalpones para pollos parrillerosGalpones para ponedorasGalpones para recríaGalpones para chanchosTradicionales y/o sistema cama profundaSombreaderos para ganado -Todas las Medidas-Techo de Chapa o Techón (nylon resistente al granizo con tratamiento UV de larga durabilidad)Estructuras de Madera para invernaderos -Todas las medidas-Construcciones totales o parciales - ReparacionesMontaje de implementosGALPÓN LLAVE EN MANOExperiencia y GarantíaSistemas de riego - AcueductosConstruímos en todo el país


La producción animal en la Argen-tina vive un momento desafiante, las demandas de actualización requieren un compromiso pleno de quienes participan en los dife-rentes aspectos de la misma, y la

faz nutricional debe contemplarse singularmente en atención a los beneficios que aporta.En el campo de la nutrición, el uso de calcio, en todas la dietas animales, lo hace esencial por su múltiple participación metabólica. Y es precisamente en esa línea de trabajo donde la empresa Domin-go González y Cía. presenta en el mercado su carbonato de calcio de origen orgánico, con la garantía de su calidad basada en dos extremos generacionales, el que mantiene viva su tradición de respeto abso-luto por la calidad.Con un espíritu innovador, la firma

busca permanentemente ofrecer nuevos y mejores variedades del producto respondiendo a las nece-sidades de sus clientes.La firma ha desarrollado a lo lar-go de muchos años de experiencia e investigación, productos que no sólo ofrecen las ventajas compa-rativas que el calcio biogénico (extraído de conchillas fósiles) po-see, sino que cada especie animal cuenta con una variedad distinta en su granulometría y composición que se adapta a sus necesidades.

Para mayor información: www.domgonsa.com.ar

LA BASE DE UN BUEN ALIMENTOEM

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PRODUCTOS Y SERVICIOS PENSADOS PARA CUBRIR CUALQUIER NECESIDAD

ISS es una empresa argentina con más de 40 años de experiencia, ha desarrollado y fabrica separado-ras centrífugas que prácticamen-te pueden satisfacer cualquier necesidad de la industria naval, pesquera, láctea, petroquímica, farmacéutica y química, cervece-ra, vitivinícola, frigorífica, cítrica, destilerías, levaduras, aceites ve-getales comestibles, esencias, lu-bricantes, combustibles livianos y pesados, espesamiento de barros y tratamiento de efluentes, para ca-pacidades que van de 50 a 50.000 litros/hora.

En instalaciones fijas o móviles (Plantas industriales, buques o módulos), en cualquier punto del país, cuentan con personal espe-cializado que realiza el mante-nimiento de todas las marcas y modelos de separadores centrífu-gas existentes en el mercado, dis-poniendo de equipos reparados a nuevo con garantía, de las marcas y para los usos mencionados.En su planta, fabrica los repues-tos para las separadoras centrífu-gas de todas las marcas y modelos garantizando un 100% de inter-cambiabilidad y rendimiento, fa-

bricados con materias primas de primera calidad y estrictas normas de control.ISS se especializa en manteni-miento, servicio y provisión de re-puestos para equipos centrífugos, además de fabricar sus propios separadores y brindar el asesora-miento técnico necesario para op-timizar rendimientos.

Para mayor información: www.iss-separators.com.ar


PRODUCTOS Y SERVICIOS PENSADOS PARA CUBRIR CUALQUIER NECESIDAD


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Pensando en los requerimientos del mer-cado, tras un tiempo de gestión y desarro-llo, se puso en marcha “Expo RedAlimen-taria” una feria virtual a la que se puede ingresar las 24 horas, los 365 días del año. Con una estructura similar a las exposi-ciones convencionales, al ingresar al sitio Web, se verá el “Hall de Ingreso” con in-formación institucional de la Exposición. En el “Área de Stands”: se encuentra la información de cada Empresa expositora con sus productos y/o servicios.El sistema también cuenta con la “Sala de conferencias” (ingreso libre) y la “Sala de Capacitaciones” (ingreso restringido con usuario y contraseña).Ambas se pueden utilizar para conferen-cias, cursos, presentaciones, etc. La dife-rencia entre una y otra es el acceso del público y permanencia online.En el primer caso, los espacios serán de un mes, pudiéndose renovar cada vez que sea necesario.

En el segundo, la permanencia no tiene fecha de finalización ya que cada curso o capacitación necesitará una clave de ac-ceso que no caduca, con lo cual permane-cerá online durante todo el año.Ingresando a www.exporedalimentaria.com.ar podrá ver la demo de la Exposición.Las Empresas Kentmaster, Interroll, Red Alimentaria, Galaxie, Etymas, Turbo-vac, Bombadur, Testo, Tecnvac, Sergio Catalán y Jarvis ya activaron sus Stands.

¿CUALES SON LOS BENEFICIOS DE LA EXPOVIRTUAL?• Contar con un negocio adicional a los

que realiza presencialmente, generan-do nuevos ingresos.

• Ampliar su oferta a mercados que, por diversas cuestiones, no pueden acceder a sus Productos y Servicios de manera presencial.

• Tener un showroom siempre actuali-zado.

• Disponer de una herramienta de desa-rrollo de negocios permanente.

• Estar en constante contacto con los ac-tores de su mercado.

• Generar una importante base de datos mediante estrategias de marketing virtual.

• Renovar la oferta constantemente, contando con un medio de promoción novedoso.

• Generar “Eventos” específicos, además de los que realiza presencialmente, como podría ser el dictado de Cursos, Seminarios y Conferencias dirigidos a su mercado, como así también “Presenta-ciones” que atraigan nuevos visitantes a su Stand, y a su vez generen nuevos ingresos.

• Realizar estrategias de marketing rela-cional e interactivo por Internet.

Para mayor información: www.exporedalimentaria.com.ar

REFRIGERACION INDUSTRIAL EN LATINOAMERICA

SE LANZO EXPO REDALIMENTARIA, LA MAYOR FERIA VIRTUAL DE LA INDUSTRIA EM

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La firma VMC se orienta princi-palmente a la producción, ins-talación y puesta en marcha de sistemas de frío industrial, uti-lizando amoníaco como refrige-rante para un vasto universo de empresas alimenticias, químicas y petroquímicas. Nacida como proyecto familiar de la mano de Don Victorio Modene-si, un pionero industrial italiano, la firma cuenta con una trayecto-ria ininterrumpida de más de 50 años en el rubro. Es por eso que en la actualidad se ubica como referente obligado en la consulta de proyectos de inversión en re-frigeración industrial.

Hoy se constituye como la úni-ca organización en Latinoamé-rica que produce compresores a tornillos para refrigeración y aire comprimido. Es decir que el propio cabezal compresor, con su sofisticado par de rotores de tornillos cooperantes, sale direc-tamente de las líneas de produc-ción de la planta de Rafaela.Prueba de la confianza en la ca-pacidad y experiencia de empre-sa, es la concesión por parte de Howden Compressors Ltd. (de Escocia) de la representación ex-clusiva en el área latinoamerica-na para “paquetizar” mecánica y electrónicamente sus afamados

cabezales compresores a torni-llos. Esta importante oferta de calidad y variedad de modelos y capacidades se logró en el año 2000 sin resignar la producción local, posibilitando una versa-tilidad muy amplia en nuestras propuestas.Cabe aclarar que los compre-sores Howden están calificados como los más nobles del mundo y que la firma escocesa ha sido la pionera en lanzar sus modelos en la década del ‘70.

Para mayor información: www.vmc.com.ar


SE LANZO EXPO REDALIMENTARIA, LA MAYOR FERIA VIRTUAL DE LA INDUSTRIA

CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº H 190 E


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TEC ALTA TECNOLOGIA EN

PRODUCTOS PARA LA INDUSTRIANació a comienzos de 1996, comerciali-zando equipamientos para granjas avíco-las, importándolos de diferentes países de Europa, EEUU y principalmente MER-COSUR (Brasil). De esta manera, presenta una línea completa con ventajas compe-titivas por calidad y pronta entrega. En 1998, el Grupo Americano GSI compra la Brasilera Avemarau y a partir de esta adquisición, Grantec pasa a representar de forma exclusiva en Argentina a GSI con sus líneas Agromarau, AP y Cumberland , con equipamientos completos para Aves y Cerdos, con la última tecnología. En 2009 GSI decide apostar nuevamente en Grantec y la nombra Representante exclusivo para la línea Acopio en Argen-tina, y es a partir de entonces donde se genera una nueva unidad de negocios en la que se realizan Proyectos de Inversión para el Almacenaje y Acondicionamien-tos de los diferentes tipos de granos. La empresa brinda a sus clientes apoyo

técnico comercial, teniendo para ello un equipo de profesionales altamente capacitados, con vasta experiencia en el manejo de los equipamientos y en el diseño de las construcciones.

PRODUCTOSCuenta con una amplia gama de pro-ductos para granjas avícolas, tanto para la etapa de producción como para los engordes: Nidales Automáticos, Bebe-deros, Comederos, Extractores, Paneles Evaporativos, Cortinas, Silos, Sistemas de transporte de Alimento, Balanzas de pesaje, Sistemas de Riego, Ventiladores, Campanas de Calefacción, Sistemas de controles de clima, entre otros. Para criaderos de Cerdos, posee todos los equipamientos necesarios: Jaulas de gestación, Dosificadores de Gestación y Maternidad, Silos, Sistemas de Trans-porte de Alimento, Comederos de Ma-ternidad, Comederos de primera Edad,

Comederos de Destete, Comederos de Engorde, Pisos plásticos para lechones, pisos plásticos para Madres, Extractores de velocidad variable, Extractores de Gran Caudal, Mantas térmicas, Sistemas de Riego, Paneles Evaporativos, Corti-nas, Jaulas de Maternidad, Divisorias de PVC, Ventiladores, Sistemas de controles de clima, entre otros. Plantas de Acopio, cuenta con Silos de 100 a 20.000 tn sistemas de transportes a rosca, Redlers, Cintas, Sistemas de Aireación, Pasarelas, Elevador de Can-gilones, Piso totalmente perforado, Re-dlers curvos, Sistema de disminución de polvos, con estos y otros componentes, Grantec brinda en este sector la condi-ción de venta Llave en Mano.

Para mayor información: www.grantecsa.com

TROMBA es una empresa nacional con más de 60 años en el mercado. En el ru-bro bombas centrífugas, la empresa pre-senta un sistema de gestión de calidad certificado bajo normas ISO 9001:2000, habiendo afianzado todos los controles en las distintas etapas del proceso de fabricación. La firma obtuvo la re-certi-ficación en el año 2008, confirmando su compromiso de entregar productos del más alto nivel.

Algunas razones de por qué los clien-tes confían sus proyectos:• Certificados e inspección de calidad de

materiales.• Auditorias internas para asegurar la efi-

ciencia de los procesos.• Maquinaria de control numérico.• Ensayo hidrostático del 100 % de las

piezas sometidas a presión.

• Alineación con instrumental calibrado.• Control de Vibraciones.• Ensayos Dinámicos.• Capacitación permanente del personal.• Garantía post-venta y asesoramiento

sobre posibles desperfectos en la ins-talación y montaje.

• Proveedores Evaluados, Calificados y Certificados.

• Banco de Ensayos Certificado y Calibrado• Asistencia puesta en marcha

La compañía acompaña el crecimien-to de la industria con toda su línea de productos:• Bombas Centrífugas Horizontales, Aco-

pladas y Monoblock, construcciones es-tándar y BACK PULL OUT.

• Se entregan en diferentes aleaciones (Fundición de Hierro Gris, Nodular, Acero A 216 WCB, Aceros Inoxidables

304/316/Duplex, Bronces al aluminio para la industria petrolera) de acuerdo a la exigencia del servicio.

• Equipos presurizadores completos para incendio, Electrobomba y Mo-tobomba, etc.

• Bombas Centrífugas Autocebantes para líquidos cloacales, aconsejables para tratamiento de efluentes, con sólidos en suspensión de hasta Ø 3”, y cauda-les hasta 600 m3/Hs.

• Bombas de proceso según norma API 610 6º edición, desde –70º a 400º C, hasta 20 Kg/Cm3 de presión.

• Bombas multicelulares de alta presión, para servicio industrial pesado, hasta 50 Kg/Cm3.

Para mayor información: www.tromba-sa.com.ar

BOMBAS CENTRIFUGASEMPR

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BOMBAS CENTRIFUGAS

CONGRESO DE AVICULTURASTAND Nº F 190


LO QUE VENDRA18 Y 19 DE AGOSTO

FERICERDO 2011Se llevará a cabo en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Marcos Juárez. Como ya es tradicional, a esta muestra única en su género concurren más de 4000 productores, profesionales y estu-diantes de trece provincias dedicadas a la actividad porcícola con el objetivo de informarse y actualizarse en los últimos avances tecnológicos del sector.

DEL 6 AL 9 DE SEPTIEMBRE DE 2011

XXII CONGRESO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA 2011Tendrá lugar en la Ciudad de Buenos Aires entre el 6 y el 9 de septiembre de 2011, en el predio ferial de la Sociedad Rural Argentina. Bajo el lema “Latinoamérica:

Reserva alimentaria mundial en armonía con el ambiente”, la avi-cultura nucleada en la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) se reunirá el próximo año en Buenos Aires para celebrar el XXII Congreso. La apuesta de los organizadores es superar a todos los encuentros que se han organizado hasta el momento.

DEL 5 AL 7 DE OCTUBRE DE 2011

SOMMET DE L’ÉLEVAGEOrganizado en el corazón del Macizo Central, en la mayor región europea de la ganadería bovina de carne, es una cita de negocios que concede un lugar preponderante a la gené-tica y a las presentaciones de animales. Este año, se presentarán unos 2.000 animales de 64 razas a los 75.000 visitantes esperados, procedentes de los cinco continentes.

DEL 8 AL 12 DE OCTUBRE DE 2011

ANUGALa 31a edición, se llevará cabo en el Predio KölnMesse, ubicado en Colonia, Alemania. Ninguna otra feria de alimentos y bebidas en el mundo atrae tantos participantes del exterior. Expositores y visitantes de todos los países del mundo se encuentran en Anuga para concretar negocios internacionales y hacer contactos.

DEL 16 AL 18 DE NOVIEMBRE

FHC CHINA 2011La 15ª edición anual de la mayor Feria Inter-nacional profesional de Alimentos, Bebidas, Panificados, Retail, Foodservice, e Insumos para la Industria de la Hospitalidad, se realizará en el Shanghai New International Expo Centre (SNIEC), Shanghai, China. Incluirá Meat China, Wine & Spirits China, Tea & Coffee China.

DEL 23 AL 25 DE MAYO DE 2012

XXII CONGRESO CENTROAMERICANO Y DEL CARIBE DE AVICULTURAPanamá será el país anfitrión de este XXII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura. Se lle-vará a cabo en el Hotel Sheraton y la exposición en el centro de Convenciones ATLAPA, justo frente al hotel.Habrá contenido científico y una exposición donde la interac-ción comercial será llevada con comodidad, amplitud y pro-ductividad.

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INVESTIGACION Y PRODUCCION DE BIOTECNOLOGIAEl Grupo AEB está a la vanguar-dia de la investigación y en la aplicación de los tratamientos de procesos que conciernen la bio-química y la higiene ambiental.Hoy está presente con produc-tos de calidad garantizada en 5 continentes con 15 empresas asociadas y gestionadas, 7 esta-blecimientos de producción, 15 concesionarios externos, además 100 agentes exclusivos alrededor del mundoLas razones principales de la ex-pansión internacional del Grupo AEB son la investigación en la to-talidad de los procesos tecnológi-cos que se pueden ofrecer en los diversos sectores de la industria agroalimentaria.

Actualmente se consolida como líder del mercado Enológico, sector más importante dentro de las operaciones del grupo, con un crecimiento grupal que ronda el 9%.Dispone de una completa gama de productos que permiten a sus clientes disponer de las más avanzadas técnicas de elabora-ción y tratamiento de los líquidos alimentarios. Las empresas del grupo, ope-ran en estrecho contacto con investigadores, laboratorios in-vestigación y universidades para ofrecer a sus clientes solucio-nes innovadoras y siempre más eficientes y económicas, con el objetivo de una mejora en la ca-

lidad del producto terminado.La firma propone una amplia gama de productos para tra-tamientos de limpieza e hi-giene en todos los sectores de producción de la Industria Ali-mentaria. Asimismo, presenta productos y aplicaciones espe-ciales como los tratamientos de filtración y el uso de activa-dores biológicos.

Para mayor información: www.aeb-group.com


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SOLUCION INMEDIATA Y CONFIABLE PARA LA CADENA DE FRIO

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Con más de 12 años de experiencia trabajando con molinos renombrados, la empresa corredo-ra de cereales, dispone de 25 camiones propios para la entrega de los productos en su estable-cimiento en cualquier parte de Argentina.La rapidez y eficiencia son el fuerte de la compañía. Realizan entregas inmediatas, con disponibilidad constante de stock de subproductos. Brindan asesoramiento téc-nico nutricional para cada tipo de especie:

feedlots, cerdos, ponedoras, tambos, etc.

PRODUCTOS• Pellets de soja• Expeller de soja• Pellets de girasol• Pellets de trigo• Pellets de cáscara de soja• Semilla de algodón• Maíz

SERVICIOS• Contratos• Asesoramiento para cada especie• Entrega inmediata• Compra mínima: 1 equipo• Compra máxima: sin límites• Plazos de pago• Compras. Para mayor información: www.pelletsdesoja.com.ar

La firma aporta, de manera inmediata, solu-ciones de calidad en temática de almacena-miento estático refrigerado, para usuarios de todo el país.Con un crecimiento sostenido, se consoli-dó en una organización especializada en la producción de servicios destinados a cubrir necesidades de almacenaje estático refri-gerado.

SERVICIOS QUE BRINDAAlquiler y venta de contenedores marítimos re-frigerados para almacenaje estático de merca-dería perecedera. Este servicio es apto para cubrir requerimientos de mercaderías refrigeradas tanto enfriadas como congeladas atendiendo los más diversos sectores:Producción y procesamiento de alimentos: carnes, lácteos, frutas, verduras, helados, jugos, etc.

Laboratorios: conservación de medicamentos, hemoderivados, etc. Centros comerciales y de distribución: supermer-cados, organizadores de eventos, empresas de ca-tering, distribuidores mayoristas y minoristas, etc. Constructoras: conservación de hielo para en-friado de hormigón. Para mayor información: www.reeferline.com.ar

Bombadur es una empresa que se dedica al desarrollo de soluciones de transvase y re-circulado de gases licuados. Desde hace 30 años, la empresa aporta nuevas tecnologías al mercado.Comenzaron fabricando bombas para recir-culado de NH3 (amoníaco) y R22 (freón), las cuales se utilizan para la generación de frío.

Luego, gracias a la confianza de sus clien-tes, se utilizaron en el transvase de otros gases como el CO2 (gas carbónico) y el GLP (gas licuado de petróleo), por lo cual los llevó al desarrollo de nuevas bombas espe-cíficamente para cada producto.Para probar su capacidad de desarrollo, di-señaron válvulas tipo socket, niveles blin-

dados para líquidos y acoplamientos. Me-joraron el rendimiento de cada producto encontrando soluciones únicas que superan a las marcas más prestigiosas del mundo.

Para mayor información: www.bombadur.com.ar

La firma Artesanías Avícolas se dedica a la industrialización de huevo (líqui-dos pasteurizados), y está presente en los diferentes canales de produc-ción de alimentos. Entre sus produc-tos se destacan las “especialidades” como ser, la elaboración de huevo

entero moldeado y cocido (huevo en barra) y huevo entero cocido y pela-do (huevo duro). La pasión por nuevos desarrollos y el desafío por participar en el mercado local y externo, son las principales características de esta organización

que ya está en manos de la segunda generación Morrone.

Para mayor información: www.artesanias-avicolas.com.ar

Artesanías Avícolas S.R.L.Santa Catalina 2057/9 - (C1437FOO) Buenos Aires - ArgentinaTel./Fax (54 11) 4918-7401 / 0071 - Línea rotativa (54 11) [email protected] - [email protected]

Una empresa que trabaja “duro”y en “barra”.


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90 SOLOAVES&PORCINOS #31 / agosto 2011JANUARY 24-26, 2012 | GEORGIA WORLD CONGRESS CENTER, ATLANTA, GEORGIA USA

La Exposición Avícola Internacional (IPE) y la Exposición Internacional de Alimentos Balanceados de 2012 se celebrarán del 24 al 26 enero de 2012, por lo que la semana de dichas exposi-ciones se ha nombrado oficialmente como la “Semana IPE” con énfasis en los programas educativos que le dan forma al evento de una semana.

La exposición cambia al formato de MARTES, MIÉRCOLES y JUEVES para aumentar los programas educativos para los asistentes.

• La exposición más grande del mundo de avicultura y de tecnología de alimentos balanceados

• Más de 20,000 líderes de la industria de más de 100 países• Más de 6 hectáreas de exposición• Programas educativos excepcionales planificados para la Semana IPE - Foro Científico Avícola Internacional - Taller de incubadoras y reproductoras - Conferencia de Alimentos para Mascotas - Cumbre de Sustentabilidad de la Industria Pecuaria - Talleres de Inocuidad y Medio Ambiente - Simposio sobre Producción de Huevos - Conferencia de Precosecha y de Inocuidad Alimentaria - Perspectiva Avícola Ejecutiva

www.ipeweek12.org www.ife12.org |

MERCADO GLOBAL DE LAS INDUSTRIAS AVÍCOLA Y DE ALIMENTOS BALANCEADOS

91agosto 2011 / SOLOAVES&PORCINOS #31JANUARY 24-26, 2012 | GEORGIA WORLD CONGRESS CENTER, ATLANTA, GEORGIA USA

La Exposición Avícola Internacional (IPE) y la Exposición Internacional de Alimentos Balanceados de 2012 se celebrarán del 24 al 26 enero de 2012, por lo que la semana de dichas exposi-ciones se ha nombrado oficialmente como la “Semana IPE” con énfasis en los programas educativos que le dan forma al evento de una semana.

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COLABORAN:

ORGANIZA:

Universidad Nacional de Entre Ríos Facultad de Ciencias de la AlimentaciónAv. M. Tavella 1450 (54) 345 4231455 Concordia Entre Ríos [email protected] www.entreriosalimenta.com.ar

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AGOSTO 2011

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20 al 23

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