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SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y AGROECOLOGÍA

Nombre de la experiencia: “Gestión cooperativa y circuitos de comerciales. CCS Camilo Cienfuegos”.Municipio: Bayamo.Provincia: Granma.País: Cuba

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SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIAS DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y AGROECOLOGÍA

Nombre de la Experiencia: “Gestión cooperativa y circuitos de comerciales. CCS Camilo Cienfuegos”.Lugar: Cuba, Provincia de Granma, Municipio Bayamo, Consejo Popular Pompita-Malvango.Resumen Las Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS) fue la primera forma cooperativa conformada en Cuba en los inicios de la Revolución. Permitía a los campesinos mantener la propiedad sobre sus tierras, pero unirse para la compra de recursos e insumos para la producción, acceder a maquinarias, comercializar, entre otros benefcios. La manera en que se crearon estas CCS, la escasa formación en gestión cooperativa, el propio contexto permeado de urgencias, desvirtuó con el tiempo en la mayoría de los casos, la flosofía cooperativa; manteniéndose una proyección más al interior de cada fnca, que a la unión y la cooperación entre todas y todos para una mejor gestión y benefcios. Por lo anterior y otras razones, tanto los campesinos y campesinas que conforman la CSS Camilo Cienfuegos, como ella misma como estructura, atraviesan por diversas difcultades para producir y comercializar, incidiendo negativamente en la salud fnanciera, la estabilidad de la Junta Directiva, el cumplimiento de sus compromisos de entrega para la comercialización. Esta fue una Unidad Productiva con las que trabajó desde el 2007 hasta el 2012 el Proyecto Convenio de Soberanía Alimentaria y Desarrollo Local, si bien se logró fortalecer con formación y recursos a varias campesinas y campesinos que conforman la CCS, así como la apertura de dos puntos de comercialización para la comunidad, y otras incidencias políticas, socioculturales y comunicológicas, no se logró un avance signifcativo y cambio real hacia transición agroecológica y gestión de soberanía alimentaria. Retornando hoy como CCS y Comunidad, prácticamente al punto de partida antes de iniciado el proyecto, no obstante el fortalecimiento que se les aportó a productoras y productores. Esta es una experiencia en seguimiento por parte del Grupo demanos, Nodo de Granma de la Red de Educación Popular y del equipo OSALA en Cuba.

Palabras clave Por papel en la cadena agroalimentaria: 1) producción, 2) distribución, 3) consumoPor temáticas: 1) producción animal, 2) producción vegetalPor identidad: 1) cooperativismoOtras palabras clave (keywords) generales para categorizar la experiencia: 1) Cuba, 2) Bayamo, 3) Consejo Popular , 4) Grupo demanos, 5) Red Educación Popular, 6) Centro Memorial Martin Luther King.

Persona(s) sistematizadora(s) Alcides García CarrazanaMail: alcidesg@enet.cu // Telf. Ofcina (53) 23 4249888 Telef. Móvil (53) 5296819578

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Fecha de Sistematización Mayo 2012

CUBA

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PRIMERA PARTEA. DESCRIPTORES GENERALES.

1 Nombre de la experiencia: “Gestión cooperativa y circuitos de comerciales. CCS Camilo Cienfuegos.”

2 Lugar (País, Región, Municipio): Cuba, Provincia de Granma, Municipio Bayamo, Consejo Popular Pompita-Malvango.

3 Contexto geográfco: La provincia de Granma:Se ubica al oriente del archipiélago cubano. Tiene como límites físicos por el Norte a las provincias de Holguín y LasTunas, por el Este a la Provincia de Santiago de Cuba, por el Sur el Mar Caribe y el extremo occidental de la Provincia deSantiago de Cuba, y por el Oeste el Golfo de Guacanayabo.

Su extensión territorial de 8 378.5 Km2, que representa el 7.5% de la superfcie nacional. Está dividida en 13 municipios,de los cuales sólo dos tienen ciudades mayores de 100,000 habitantes (Bayamo y Manzanillo).El relieve está estructurado en dos regiones naturales: la llanura del Cauto, una de las más extensas del país que ocupa el75% del territorio con el río más largo de Cuba, que se subdivide en dos zonas ecológicas: la baja costera, y la llana; elgrupo orográfco Sierra Maestra, el más notable de la isla con numerosas elevaciones superiores a los 1,000 metros. Lameseta de Cabo Cruz posee terrazas marinas que aparecen entre las mejores conformadas del planeta.El municipio Bayamo:El Municipio se encuentra ubicado en la parte centro-este de la provincia Granma, limitado al norte con el Municipio deCauto Cristo, al sur con los municipios de Guisa y Buey Arriba, al este con el Municipio de Jiguaní y al oeste con losmunicipios de Yara y Río Cauto, posee una población de unos 218,400 habitantes con una extensión territorial de 818km2, obteniéndose una densidad poblacional de 238 habitantes por km2.

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En cuanto a los recursos hidráulicos, cuenta con los ríos: Bayamo, Mabay, Río Cautillo, Buey, Cauto los que seencuentran represados para su utilización en la agricultura y ganadería. Aunque posee varias industrias, es un territorioeminentemente agropecuario, con un sólido anillo productivo, de tierras fértiles y varios ríos.La ciudad de Bayamo fue la segunda villa fundada por los españoles en 1513, constituyó centro de comercio entrecorsarios y piratas a través del río que lleva su nombre, estrechamente vinculado a la ciudad. Posee una poblaciónaproximada de 145,000 habitantes y una extensión territorial de 2,625 ha para una densidad de 88 hab/ha. Es unimportante centro de vinculaciones viales y de desarrollo económico y social, el primero atravesado por la carreteracentral, la de Tunas-Bayamo y una red de carreteras que lo vinculan con el resto de los Municipios de la provincia.Posee un nivel de servicios especializados al cual tributan los municipios que conformaban la antigua región de Bayamo.

El Consejo Popular Pompita-Malvango:

El Consejo Popular de Pompita-Malvango, está enclavado en la parte semi-urbana del territorio. Limita al norte con el CP LasMangas, al sur con el CP El Dátil, al este CP Francisco Vicente Aguilera y al Oeste con el CP Mabay, cuenta con una población de4,416, habitantes de ellos 2 357 hombres y 2159 mujeres y 55.3km2 de extensión

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4 Actividad/objetivos de la experiencia: misión y actividades de la experienciaLa misión de la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) “Camilo Cienfuegos”, es nuclear a 167 socias y socios de la CCS que incluyen a 25 mujeres, de ellas 8 propietarias de tierra, 3 usufructuarias y el resto trabajadoras.A diferencia de las UBPC, las socias y socios mantienen su propiedad sobre la tierra y trabajan sus fncas de forma independiente, la cooperativa les permite acceder a insumos y recursos y mediante ella realizan la comercialización fundamentalmente. Sirve además como una estructura de organización, representación e interlocución con el resto de la institucionalidad.Sus cultivos fundamentales son las 175 ha de caña, para una entrega a la industria de unas 8142 arrobas cada corte, así como Cultivos Varios y Ganadería.

5 Actores implicados en la experiencia

Campesinas y campesinos propietarios de sus tierras y que conforman la Cooperativa, trabajadoras y trabajadores de la Cooperativa, Ministerio de la Agricultura (MINAG), Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP), Grupo de Trabajo Comunitario , Industria Azucarera Arquímides Colina, consumidoras/es de la comunidad.

6 Formas de organización interna y relaciones con otros actores e iniciativas La CCS tiene una Junta Directiva y la Asamblea de socias y socio de la cooperativa, como máximo órgano de debate y toma dedecisiones; sin embargo, este tipo de cooperativa tienen una influencia extrema y relación vertical con su vínculo estatal más directo,en este caso la ANAP y el MINAG; unido a la falta de conocimiento real del funcionamiento cooperativo, tanto de sus organismo derelación como de los propios cooperativistas, la forma de organización y gestión tiende más a ser la de una empresa estatal que a lade una cooperativa, por tanto, predomina la centralización y el verticalismo.

7 Datos económicos de la experiencia

La CCS se dedica fundamentalmente al cultivo de la caña de azúcar y a la ganadería, aunque tiene fuerte presencia de

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cultivos varios destacando los frutales, el arroz, la yuca, el plátano y boniato. Tiene 157 cooperativistas, de ellos, 36 son mujeres. En esta fórmula cooperativa las socias y socios mantienen la propiedad sobre sus tierras y se unen para la compra de insumos y la comercialización fundamentalmente. La cooperativa ha mostrado irregularidades en el funcionamiento de su junta directiva, lo que afecta sensiblemente los niveles productivos y la salud fnanciera de la cooperativa en general, aunque productoras y productores buscan paliativos pero hace que estén por debajo de su potencial. Sobre todo, porque sus áreas están entre 8 y 15 kilómetros de distancia de la ciudad de Bayamo, la capital provincial, un mercado muy cercano y podrían aprovechar para comercializar todos aquellos excedentes que no consumesu mercado más inmediato en las comunidades aledañas.

8 Tamaño físico y social de la experienciaÁrea total. 457 ha.Principales cultivos175 ha de caña, para una entrega a la industria de unas 8142 arrobas cada corte.Se están reordenando las fncas pero el resto de las producciones se orientan a cultivos varios, ganadería mayor (vacuno),ganado menor (básicamente cerdo aunque no es signifcativo), arroz en algunos productores

9 Breve historia de la experiencia (etapas/cronología)

10 Contacto de la experiencia:

Luis Ángel Reyes Rodríguez

Presidente de la Cooperativa

Calle 3ra. Final. Sin número. Barrio Obrero. Julia. Bayamo. Granma. Cuba

Telef. 5293009607.

11 Palabras clave que identifcan la experiencia (necesarias para la organización de la base de datos: seleccionar al menos una de cada apartado)

1. Por papel en la cadena agroalimentaria: 1) producción, 2) transformación, 3) consumo

2. Por temáticas: 1) producción animal, 2) producción vegetal,

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3. Por identidad: 1) cooperativismo

Otras palabras clave ( keywords ) generales para categorizar la experiencia: 1) Cuba, 2) Bayamo, 3) Consejo Popular, 4) Grupo demanos, 5) Red Educación Popular, 6) Centro Memorial Martin Luther King.

12 Resumen de la experiencia (abstract de 300 palabras)

Las Cooperativas de Créditos y Servicios (CCS) fue la primera forma cooperativa conformada en Cuba en los inicios de laRevolución. Permitía a los campesinos mantener la propiedad sobre sus tierras, pero unirse para la compra de recursos einsumos para la producción, acceder a maquinarias, comercializar, entre otros benefcios. La manera en que se crearonestas CCS, la escasa formación en gestión cooperativa, el propio contexto permeado de urgencias, desvirtuó con eltiempo en la mayoría de los casos, la flosofía cooperativa; manteniéndose una proyección más al interior de cada fnca,que a la unión y la cooperación entre todas y todos para una mejor gestión y benefcios. Por lo anterior y otras razones,tanto los campesinos y campesinas que conforman la CSS Camilo Cienfuegos, como ella misma como estructura,atraviesan por diversas difcultades para producir y comercializar, incidiendo negativamente en la salud fnanciera, laestabilidad de la Junta Directiva, el cumplimiento de sus compromisos de entrega para la comercialización. Esta fue unaUnidad Productiva con las que trabajó desde el 2007 hasta el 2012 el Proyecto Convenio de Soberanía Alimentaria yDesarrollo Local, si bien se logró fortalecer con formación y recursos a varias campesinas y campesinos que conformanla CCS, así como la apertura de dos puntos de comercialización para la comunidad, y otras incidencias políticas,socioculturales y comunicológicas, no se logró un avance signifcativo y cambio real hacia transición agroecológica ygestión de soberanía alimentaria. Retornando hoy como CCS y Comunidad, prácticamente al punto de partida antes deiniciado el proyecto, no obstante el fortalecimiento que se les aportó a productoras y productores. Esta es unaexperiencia en seguimiento por parte del Grupo demanos, Nodo de Granma de la Red de Educación Popular y del equipoOSALA en Cuba.

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B. DESCRIPTORES DE LA SISTEMATIZACIÓN.

1 Estado de la Sistematización: a) completa

2 Persona sistematizadora o equipo sistematizador a) Nombre(s) Alcides García Carrazanab) Contacto alcidesg@enet.cu c) Relación con la experiencia: Acompaña la experiencia de desarrollo local del Consejo Popular desde el Grupo demanos, Nodo deGranma de la RED Cubana de Educación Popular y el Gobierno de Bayamo.

3 Metodología de sistematización (plan de trabajo de campo, técnicas de investigación usadas)

Se trabajó desde la metodología cualitativa, mediante la Investigación-acción participativa.

Desde las acciones del proyecto de Soberanía Alimentaria ya se venía trabajando con esta UBPC, por lo que la etapa se acercamientofue sencilla y productiva. No obstante, en esta etapa nos permitió identificar mejor a los actores para la sistematización, perfilar losinstrumentos de recogida de información, y planificar el trabajo de campo.

Por lo cargado de sus jornadas de trabajo, los encuentros para la recogida de información de planificaron en días específicos siempredespués de las 5pm y nunca en las oficinas, sino en las propias áreas agrícolas donde se encontraran laborando. Esto facilitó tambiénampliar la observación participante y el contacto con otras personas implicadas en la experiencia.

La recogida productiva de datos se realizó en un clima de cooperación, diálogo y transparencia, con actores muy implicados,conscientes de su realidad y con muchos deseos de progresar.

Técnicas empleadas: análisis documental, observación participante, entrevistas semiestructuradas a informantes clave, entrevistasgrupales, talleres participativos. Registros de audio, video y fotografía.

4 Fecha de sistematización: septiembre 2011 a mayo 2012.

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SEGUNDA PARTEC. ANÁLISIS DE LA EXPERIENCIA.

DIMENSIÓN ECOLÓGICO-PRODUCTIVAUNIDAD PRODUCTIVA (UP).Datos generales.1. Tamaño y descripción de la UP.

Área total. 457 ha.Principales cultivos175 ha de caña, para una entrega a la industria de unas 8142 arrobas cada corte.Se están reordenando las fncas pero el resto de las producciones se orientan a cultivos varios, ganadería mayor (vacuno), ganado menor (básicamente cerdo aunque no es signifcativo), arroz en algunos productores.Por el Convenio se fortalecieron 10 fncas de esta cooperativa.

La cooperativa tiene sus áreas entre el límite de la carretera Bayamo a Mabay, interceptadas por el camino de Pompita a Malvango,dos comunidades claves del Consejo Popular, así como la interceptan la vía férrea Bayamo a Manzanillo y camino de transporte para la caña de azúcar que va desde las áreas cañeras hasta la industria en Mabay. En esta geografía se encuentran las fncas que conforman la CCS.

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2. Propiedad de la UP.

Es una cooperativa pero cada socia o socio mantiene su propiedad sobre la tierra y los medios de producción, aunque existen algunos recursos en propiedad de la cooperativa que son de uso colectivo y se lo rotan.No obstante ser una cooperativa, debe avanzarse mucho aún para mejorar el sentido de pertenencia, identifcación y compromiso colectivo por la cooperativa.

3. Personas que conviven y trabajan en la CCS

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M H

Junta directiva

1 10

Socios/as 36 121

Trabajadores/as

7 16

Otros/as 28 105

Es preciso destacar que la mayor parte de este incremento de socias de la cooperativa se produjo en los últimos años con la entrada en vigor de nuevos decretos y leyes para la entrega de tierra en usufructo. Estas tierras estaban en manos de empresas estatales pero no estaban siendo explotadas adecuadamente y las entregaron a personas con potencial quienes se sumaron a las CCS. Las mujeres que son esposas o hijas de los hombres cooperativistas, lo más frecuente es que no estén registradas como socias de la cooperativa y no tienen registrada tampoco propiedades dentro de las fncas. Este debe ser un aspecto a trabajar con fuerza en pos de una mejor equidad de género.

Otro detalle se refere a la cantidad de personas que tipifcan en la categoría “Otros/as”. Se trata de personas del entorno de las fncas que son contratadas/os en los picos de atención a los cultivos como la siembra la limpia y las cosechas, pero sobre todo, se trata de personal que es contratado para el laboreo en los campos de caña y mayormente en la etapa del corte, lo que se conoce como la temporada de “zafra”, en la que se utiliza mucho el corte manual.

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4. Producción.

Producción total por especie o variedad

Producto Promedio 2009 (TM) Promedio 2010 (TM) Promedio 2011 (TM) Promedio 2012 (TM)

Viandas total 43 TM 48 TM 51 TM 55 TM

Principales producciones %Yuca 25 % 26% 10% 22%

Plátano 60 % 52% 67% 65%Boniato 15 % 22% 23% 13%

Hortalizas total 22 TM 34 TM 38 TM 36 TM

Principales producciones %Calabaza 37% 30% 45% 42%

Pepino 36% 35% 33% 38%

Tomate 27% 35% 22% 20%

Granos total 96 TM 102 TM 121 TM 89 TM

Principales producciones %

Arroz 49% 53% 56% 65%

Maíz 61% 47% 44% 35%

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Carne total 3 TM 5 TM 6 TM 4 TM

Principales producciones %

Vacuna 40% 40% 40% 41%Cerdo 22% 27% 33% 39%

Aves 18% 13% 7% 10%Ovejos 20% 20% 20% 10%

MANEJOS AGROECOLÓGICOS.

Conservación del suelo.

5. Calidad del suelo, erosión, conservación y fertilización. (Anexo A y B).Son suelos vertisuelos, son compactos, de poco drenaje, de color oscuroplástico. Son altamente productivos pero son de difícil laboreo, hay que prepararlo en secano pues en primavera son muy húmedos y en sequía se quiebran.Los campesinos emplean materia orgánica, no es común la utilización del compost, sino que los residuos de cosecha se dejan directamente en las áreas de cultivos. Aunque se reporta ofcialmente la utilización de unas 26 TM de compost, que se trata de algunos cooperativistas que si hacen uso de esta práctica.Utilizan unas 230 TM de estiércoles, fundamentalmente del ganado vacuno, y lo aplican directamente sobre el suelo, mayormente en la etapa de siembra y utilizan otras 200 TM de abonos orgánicos como es la “cachaza”, obtenido del procesamiento industrial de la caña de azúcar.Está previsto construir una nave para lombricultura en la CCS que de servicio al resto de las fncas.Cuando llega la temporada de lluvia existe inundación de suelos en algunas zonas bajas de la cooperativa, pero no es frecuente problemas de erosión o arrastre de la capa vegetal.No es frecuente la quema de residuos de cosecha o de otro tipo como para el tumbe del marabú, este último, en alguna medida se practica pero no al monte de marabú sino que le prenden fuego a los montones de plantas una vez cortadas por su difícil manejo para acopiarlo y transportarlo por las espinas agudas y ponzoñosas que posee.No es un suelo con alta incidencia de erosión por otras prácticas, al no tener fuertes pendientes no hay arrastre, pero el

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monocultivo de la caña de azúcar y los químicos que emplean sí tienen incidencia negativa en los suelos.Se practica de forma natural la rotación de cultivos en las fncas como una práctica tradicional transmitida de generación en generación.

6. Qímicos

A la CCS entran los paquetes tecnológicos para la caña el mayor por ciento casi un 80 por ciento y nivel al arroz. En la CCS tienen alta concentración y variedad de químicos como fertilizantes y para el control de plagas. En alguna medida entran algunos para los Cultivos Varios que se distribuyen a las productoras y productores, pero todos ellos toman de los paquetes tecnológicos y le aplicanal resto de los cultivos de su fnca siempre que sea necesario y dispongan de ellos.Fitomás, Finalé, Urea, Fosforo, Potasio, Glifosato, Sal de amina, Cometa, Esterol… estos y otros químicos entran por la CCS y se distribuyen a los campesinos.

2. Laboreo.Se realiza laboreo profundo con maquinaria en la caña y en cultivos varios, incluso invirtiendo el prisma en algunos casos, debido a las características del suelo que requiere mecanización. Cuando se emplean los tractores, la información ofcial dice que se hace el laboreo a unos 35 cm de profundidad y que con la tracción animal es de 25 cm. También se utiliza mucho el laboreo manual que es a unos 15 cm.

3. Agua

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La principal fuente de abasto de agua es la subterránea que es de buena calidad. Los cultivos son básicamente de secano, no abundanlos sistemas de riego. Existen molinos de viento en algunos productores que fueron distribuidos por las acciones del Convenio.Este aporte del Convenio fue fundamental para el desarrollo ganadero de las fncas benefciadas. El proyecto también favoreció con capacitaciones para un mejor manejo de estos recursos.Algunos productores, sobre todo para el cultivo del arroz, tienen agua por gravedad del río Mabay.No existe ningún programa de manejo de cuencas ni es habitual la capacitación o promoción de otras fuentes alternativas a no ser las que promovió el proyecto del Convenio.No hay ningún sistema de reciclaje.La principal fuente de contaminación del agua es la utilización de productos químicos en el cultivo de la caña y del naciente cultivo de arroz, a lo que se adiciona fecalismo al aire libre en las pequeñas comunidades ubicadas en medio de los campos de caña, y la proliferación de letrinas.No existe ofcialmente un programa de acción para reducir el impacto de estos indicadores.

Biodiversidad vegetal y animal. (Anexo C, D, E y F).

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4. Tipos de cultivo y procedencia de las semillas.

Tienen un total de 35 tipos de cultivos, destacando la caña de azúcar, el arroz, los frutales y viandas como el plátano, la yuca y el boniato.Reportan 118 variedades en total, destacando la caña con 6, el frijol con 12, igual 12 medicinales, y el Mago con otras 12.

El grueso de las semillas las adquieren en Centros de Investigación y las compran en las Empresas Nacionales de semillas certifcadas, lo mismo en la propia provincia que en algunos casos deben comprarlas en otras provincias.No obstante, existe una parte que son producidas en las propias fncas y que se intercambian entre los propios productores/as.

Reportan que semillas como frijol, pepino, cebolla, lechuga, remolacha, son productos que se cultivan pero resulta muy difícil encontrarla, lo que afecta la siembra y los resultados fnales de la producción, pues muchas veces las encuentran fuera de la mejor temporada de siembra. Esto ocasiona una dependencia que tiene efectos a corto y largo plazo.Cultivos como el arroz, en algunos casos la semilla se guarda en la propia fnca y se conserva por medios tradicionales en tanques y cada cierto tiempo se intercambian con otros productores.

El principal indicador por el que escogen las variedades en por la productividad y la resistencia.

5. Especies animales y procedencia de los pies de cría.

En la parte ganadera reportan 2804 cabezas de ganado, destacando la crianza de gallinas, seguido del ganado vacuno tanto de leche como de carne. La producción de cerdos y ovejos va creciendo cada año aunque no tenga siempre un refejo directo en las estadísticas productivas ofciales.Se reportan en total 27 especies.Los pies de cría se obtienen mayormente en las propias fncas y se intercambian entre los mismos productores. No existe una tendencia a la mejora genética de las razas o a la preservación de razas puras y autóctonas.El proyecto tuvo incidencia en la mejora de algunos de pies de cría mediante intercambios o talleres entre los mismos productores y con los “Amigos de la genética” en donde se pudieron adquirir algunos ejemplares para mejorar las razas. Se tiene referencia de tres ejemplares de ovino-caprino y de mejora en la cunicultura. El Convenio también infuyó en la mejora genética del ganado vacuno en algunos productores.

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Al igual que en la parte vegetal, la selección de las especies se hace mayormente por su rendimiento y resistencia.

Enfermedades y plagas. (Anexos G y H)6. Enfermedades, plagas, tratamientos:

Las enfermedades más comunes con las respiratorias y parasitarias. Se reporta la palomilla, el borer, el Tetuán, la mosca blanca, el picú y los ácaros.El tratamiento es básicamente medicamentoso que se adquiere mediante la cooperativa o compra por parte de los productores, y seutiliza la fumigación con químicos, sobre todo en los cultivos, pero señalan que las cantidades que aparecen no satisfacen la demanda. Existen algunas prácticas tradicionales como bañar a los animales con el árbol de Nim y otras plantas medicinales.

Integración ganadería y agricultura.

7. Agricultura-ganadería.

Es frecuente la utilización de los residuos de cosecha para el alimento animal y en alguna medida se siembra para alimento animal, ypor otro lado, las excretas del ganado mayor fundamentalmente se emplea en los cultivos, o se deja un tiempo un trozo de tierra en descanso y se suelta ganado para que sus excretas contribuyan a la fertilización. No es común tener las cercas con postes vivos que sirvan de alimento animal.

8. Conocimiento agroecológico.

Las prácticas agroecológicas se dan como parte del conocimiento campesino no han sido en verdad infuenciados ni por el Convenio,ni por las políticas de trabajo de las organizaciones. El conocimiento se transmite de campesino a campesino en sus prácticas habituales y de generación en generación.Todos los meses en la asamblea, se pone un tema a debate a partir de las propias experiencias de los productores.La productora Mabel Serrano tiene un Círculo de Interés con niñas y niños que le inculcan las prácticas agropecuarias.9. Otras producciones. (Anexo J)

Se produce algún por ciento de miel de abeja, pero no es signifcativo. Algunos campesinos cortan leña y hacen carbón (básicamente a partir del marabú) y lo comercializan.

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Reportan la existencia de Molinos criollos para granos, con lo que hacen y comercializan piensos y polvos para el consumo animal.10. Transformación de alimentos.

Es común que los campesinos procesan y conservan varias producciones como puré de tomate, mermelada de mango, algunas conservas de vegetales. Se hace fundamentalmente para el autoconsumo. No existe ofcialmente una ruta de comercialización establecida para estas producciones.Los campesinos productores de leche tienen por costumbre producir algunos quesos al mes aunque nos lo reconozcan ofcialmente ni pueda ser un producto comercializable pues deben entregarse todos los litros de leche que se obtengan en la fnca para poder cumplir el plan estatal.

INSUMOS.

Agroquímicos. (Anexo K y L).

11. Fertilizantes, herbicidas, pesticidas y otros: origen/modo de acceso:Tienen un elevado índice de utilización de productos químicos, sobre todo en el cultivo de la caña de azúcar y el arroz que obtienen mediante el paquete tecnológico procedente de la empresa azucarera.Reportan unas 56 TM de fertilizantes cada año, que son importados desde Venezuela o adquiridos en Cuba por un valor de 11348.40pesos.Respecto a los pesticidas, reportan 1036 litros anuales valorados en unos 7614.60 pesos que importan de Alemania, México y producidos en Cuba.Igual cantidad (1036 litros anuales) de herbicidas en aproximadamente la misma cantidad de dinero invertido.Todo esto es cargado a los costes de sus producciones, pero no existe una adecuada cultura para la sustitución de estos químicos por productos orgánicos o biológicos que existen en el propio municipio. La solución más socorrida es la búsqueda de los químicos sea por las vías formales o en el mercado negro, que es de hecho la mayoría.

Otra tabla reconocida es la siguiente:

Fertilizantes Cantidad

Urea 140 T

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Fósforo 25 T

Potasio 33 T

Herbicidas, pesticidas

Merly 130 Kg

Gsapax 1350 kg

Emboque 30 Kg

Solar 250 Kg

Finalé 750 Ltr

Azulan 340 Kg

Sal de amina 800 Kg

Cometa 100 Kg

Insumos orgánicos/ecológicos:

12. Producción en la UBPC (Anexos M y N):Varios campesinos, que no son la mayoría, aplican en cierta medida algunos insumos orgánicos pero casi siempre asociados a los huertos para el cultivo de vegetales.No obstante, las estadísticas ofciales de la CCS reporta:La utilización de unas 6 TM de Insecticidas biológicos que son obtenidos en un laboratorio del pobloado de Mabay, cercano a las áreas de la CSS y valorados en unos 1200.00 pesos.56 TM anuales de Abono orgánico industrial procedente de la provincia de Camagüey, distante unos 400 kilómetros y valorados en 119288.60 pesos.Reportan la utilización de 1 300 TM anuales de Parasitoides adquiridos en la Empresa Labiofam de la propia provincia de Granma.

Uso insumos orgánicos en fnca

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Estadísticas ofciales registran la utilización de 26 TM desechos de cosecha de las fncas valorados en unos 2730.00 pesos, lo que junto a las 230 TM de estiércol (fundamentalmente de ganado vacuno) valorado en unos 1240.00 pesos, es lo que realmente más se utiliza en las fncas y parcelas, asociados no sólo las áreas de hortalizas y vegetales, sino incluso, en los pastos, los cultivos varios y hasta la propia caña y arroz.

Trabajo en fnca.

13. Maquinaria e implementos:

No existen sufcientes maquinarias ni para la preparación de tierras, siembra y cosecha, así como para la transportación y comercialización de sus producciones. Esto genera un elevado nivel de dependencia de otros actores lo que torna irregular e inestable este servicio, ocasionando complicaciones e incidencia en los resultados económicos fnales tanto de socias y socios como de la CCS en general.Energía.

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14. Origen/gestión/costes:Las fuentes energéticas fundamentales son la electricidad, el petróleo y la gasolina. Todas costosas.El combustible como petróleo y gasolina, es limitado según demanda, y se les suministra por la empresa agropecuaria a la que están asociados como CCS previo plan defnido de acuerdo a producciones. Su distribución es irregular.Para la cocción de alimentos tanto humanos como animal, utilizan madera de marabú, fundamentalmente, una plaga de arbustos queson muy frecuentes en estas tierras.No tienen otras fuentes alternativas.

CONOCIMIENTO AGROECOLÓGICO. Producción y gestión del conocimiento.

Orígenes del conocimiento.

15. Tiempo/Origen/Aprendizajes:Como la CCS está integrada por fncas individuales, el conocimiento sobre el manejo de las mismas se va transmitiendo de generación en generación, unido a algunos productores que se han benefciado con la entrega de tierra en usufructo y que han pasado a formar parte de la CCS y que vienen con otro tipo de conocimiento pues muchos de ellos son egresados de especialidades agropecuarias que han encontrado en el nuevo contexto cubano una fórmula de trabajo y de obtención de benefcios y han emigrado al campo.Se hace mucho intercambio entre campesinos.

Formación.

16. Prácticas y proceso de transmisión/aprendizaje/innovación:

El proceso de aprendizaje es forma tradicional y mediante el intercambio de prácticas directas. El proyecto favoreció formación respecto al manejo agropecuario y la utilización del sistema de riego. Se valoran de efectivas y que los conocimientos se aplican en lapráctica. No se reconocen acciones de formación que favorezcan una transición agroecológica o sensibilicen respecto a la visión de soberanía alimentaria. Aunque reconocen cierta incidencia con los promotores del movimiento agroecológico “De campesino a campesino” que promueve la ANAP.

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DIMENSIÓN SOCIOECONÓMICA

CIRCUITOS SOCIOECONÓMICOS.

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17. Circuitos y mercados locales.

Los circuitos de comercialización que tiene la cooperativa son los mismos tradicionales existentes para todas las formas productivas: las contrataciones con Acopio para las ventas al plan del Estado, el arroz que producen lo entregan a los molinos del CAI Arrocero, la leche a la industria láctea, y su principal producción que es la caña de azúcar la comercializan con la industria Arquímedes Colina de Mabay.Sólo existen tres opciones de comercialización de forma más directa, siempre y cuando sean excedentes de producciones de las contratadas con el Estado: productos agropecuarios en el Punto de Venta de la comunidad, los que comercializan en las ferias agropecuarias en la comunidad y la ciudad de Bayamo, así como los niveles de producción que distribuyen y comercializan en un Punto de Venta en la propia ciudad de Bayamo.En el caso de la venta de leche a la comunidad San Esteban, está contemplada como parte de las contratadas con el Estado pues responde a una política de distribución directa a las comunidades para evitar una transportación innecesaria entre la fnca, a la industria y luego el retorno a la población cercana a las mismas fncas. Esto fue un experimento primero en la provincia de Camagüey, luego una política extendida al resto del país que ha demostrado buenos resultados y que se demanda pueda extenderse aotras producciones.Respecto a las distancias recorridas, la mayor es hasta los molinos de arroz que no queda otra alternativa pero toda la comercialización se realiza dentro de un área de pocos kilómetros.Es signifcativo destacar que no es frecuente la comercialización de forma ofcial directamente entre productores y consumidores, la comercialización se realiza mediante la Cooperativas, se vende a ella, ella es quien contrata y comercializa y luego ser paga los dividendos a los productores.Existe voluntad para vender directo a la comunidad, independientemente de las ventas directas que desde las fncas se hacen a consumidoras y consumidores de la localidad, lo que ha sido una práctica tradicional y una realidad, lo que está establecido, es que se venda mediante los puntos de venta de la cooperativa que pueden estar en la propia comunidad o en la ciudad.Llegar a concretar uno de estos puntos de venta es un proceso realmente tortuoso. En el caso de la CCS armaron un Punto de Venta en la comunidad, en la carretera Bayamo a Mabay, pero no lograban los papeles para su legalización y comenzaron a vender poco a poco, venían los inspectores y mandaban a cerrarlo o le imponían cuantiosas multas, pero por otro lado no obtenían el permiso no obstante los esfuerzos y coordinaciones realizadas.Para legalizar un punto de venta el proceso es el siguiente: el expediente con todos los documentos exigidos se aprueba en varios departamentos del Gobierno Municipal para llevarlo al Consejo de la Administración. Este expediente lleva documentos y autorizos de la de la cooperativa, de la Agricultura, de Planifcación Física, etc…, se presenta y aprueba en el Consejo de la Administración del Gobierno Municipal que se reúne una vez al mes, aunque no siempre tocan este tema en particular lo que quiere decir que puede demorarse en analizar el tema un poco más de tiempo. En el caso del Punto de Venta de esta CCS en la comunidad el proceso

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demoró casi un año.

TRABAJO

18. Qienes, cuándo y por cuanto trabajan.

Al proyecto aportar un mayor nivel de recursos se pudo incrementar las áreas de cultivo y las producciones y esto motivó que los productores tuvieran que contratar a tiempo parcial o permanente más fuera de trabajo.Así mismo, la potenciación de patios familiares permitió una mayor y mejor incorporación de las mujeres a labores productivas con sus benefcios económicos directos como resultado de la comercialización de eso productos.La fuerza de trabajo es predominantemente masculina. Los que son propietarios de las fncas y algunos integrantes de la familia que se han dedicado a su atención laboran todo el año, también hacen contratos por obras o por temporadas cuando llegan los picos de atención a los cultivos o las cosechas.Aunque son trabajos remunerados, éstos no clasifcan dentro de las listas ofciales de empleo. Las nuevas regulaciones sobre este particular en Cuba lo están exigiendo pero todavía no es una práctica habitual.

PRECIOS

19. Cómo se fjan y quién los fja.

Los precios se fjan por el Ministerio de Finanzas y Precios y los productores y las cooperativas no pueden participar real y efectivamente en cómo se fjan los mismos pues los que controlan la calidad es el mismo Estado y siempre los precios se fjan favorablemente al comprador o intermediario estatal.Existen “Precios Topados”, es decir, que no puede existir un precio superior al tope que se fja en la ley. No obstante, se negocian los contratos dentro de ese rango según calidad. El excedente de las contrataciones, los productores pueden vender a libre oferta y demanda.No existe autonomía en los territorios, ni en la cooperativa, para mover estos precios de acuerdo a sus realidades de producción y consumo y niveles adquisitivos.En el caso de su producción fundamental, la caña, es una negociación con la industria de acuerdo a los estimados de los

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rendimientos en terreno, la calidad y los volúmenes fnales de entrega.La leche, se realizan muestreos sobre la calidad de la entrega de cada productora o productor, y se analiza en un laboratorio que establece la calidad y el precio, este laboratorio pertenece a la misma industria que compra y aunque los análisis se hacen mediante códigos de cada muestra, la tendencia es a pesar de la realidad del parámetro calidad, el resultado tiende a ser más favorable a la industria. Se han dado muchas discusiones al respecto y tema de análisis en reuniones en las cooperativas pero la realidad se mantiene y hay productoras y productores que se han negado a seguir entregando la leche por esta inconformidad.En el arroz tiene un precio fjo a la hora de la entrega de 130 pesos por quintal. “La negociación con Acopio siempre es muy fuerte, es muy difícil, ellos vienen siempre hablando de la calidad primera y trata de comprarte tus productos en un rango de menor calidad, es decir, de segunda o tercera, pero cuando tú vas a donde ellos venden, todolo venden como si fuera de primera, esta es una de las cosas que más se ha hablado, y es en donde los campesinos se disgustan y hasta se niegan a contratar pues ya los campesinos no son los de antes…”.En el caso de las ventas a la comunidad mediante el Punto de Venta, los precios que están fjados le permiten poco margen comerciala la cooperativa, aunque las productoras y productores se sienten más o menos conformes. Lo que se hace es que se negocian preciosmás bajos para estos productos que van a la comunidad. Aquí la cooperativa se convierte en un intermediario que como es lógico busca su margen de benefcio, incrementando el precio fnal de producto a consumidoras y consumidores.

20. Benefcios económicos.

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La CCS está asumiendo un proceso de deudas con proveedores que están ahora en proceso de reclamación por parte de ellos, por lo que se precisa obtener mayor benefcio de la comercialización que se realiza para poder afrontar esos impagos.“Los campesinos están endeudados en un monto de 80 mil pesos con la Industria Azucarera que es su único comprador. Pero en sí noes problema real de los campesinos, el problema es más complejo, es lío de los créditos del Banco porque aquí se han hecho barbaridades. El Banco les había dado créditos a los campesinos por la caña sembrada, con este dinero se pagan los paquetes tecnológicos que pone la Industria, pero como se hicieron barbaridades en la siembra para cumplir los planes, mucha de esa caña no nació, no hay producción entonces, y el Banco no paga, ni tampoco lo cubre el seguro, así que entonces la Industria pide a los campesinos que paguen, un dinero que debió darles el Banco para pagar, y reitero que no hay producciones para comercializar. Pero lo mejor es que las barbaridades de que hablaba las cometieron los mismos jefes de la Industria ante la presión del Partido y el Gobierno y se sembró caña en áreas inadecuadas que los campesinos sabían y decían que no se daría o tendría bajos rendimientos y se sembraron en contra de la voluntad de los campesinos, está el caso de “La Guardia”, sembraron caña regando agua con pipas porque lo mandó José el Delegado del MINAZ en Granma, porque como había que cumplir un plan, pues allá va eso. Ahora, la deudaen vez de asumirla quien mandó a sembrar, la tienen que asumir los campesinos y eso es como la deuda Externa, que crece, crece y se pasa de un año para otro y para otro… hay hasta un documento frmado por los campesinos de que no querían sembrar, se ha discutido en mil lugares pero no se ha logrado nada.” Hay que ver qué se contrató y cuáles fueron las bases de ese contrato y a partirde ahí reclamar, sino velamos por una contratación real y objetiva, ahora no podemos hacer valer la fuerza y ley que le pertenecen a la cooperativa.Ahora el país se está reordenando, hay muchas cosas que están escritas en la ley pero que en la práctica nunca o muy pocas veces se ha cumplido, ahora tenemos la posibilidad de ir ordenando estas cosas pero para ello debemos primero conocer, prepararnos, saber las leyes y hacerlas cumplir a la instancia que sea. Ahora el documento que va a permitir hacer cumplir las cosas es la calidad del contrato que hagamos cláusula a cláusula. Las cooperativas no contratan bien, no tienen asesores jurídicos, todo se queda a nivel de reuniones para tratar de resolver el problema. Es muy difícil encarar una demanda judicial porque las cooperativas están faltas de documentos legales o los que tienen fallas que al postre van en su propio perjuicio.Aunque en sentido general, el resultado de las producciones tiene ciertos márgenes de benefcio para productoras y productores, pues de hecho, de esto están viviendo, los márgenes son inferiores a los que podrían tener, una por las defniciones y políticas de precios y vías de comercialización, otra por los endeudamientos casi forzados que tienen por irresponsabilidad de estructuras estatales y por no realizar las contrataciones como documento legal establecido con toda la objetividad y claridad que precisa.21. Prácticas de apoyo.

Lo que más existe es el apoyo que tradicionalmente se dan entre campesinas y campesinos en su trabajo cotidiano y fruto de sus procesos culturales.

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DIMENSIÓN POLÍTICO-CULTURAL.REDES AGROECOLÓGICAS.

22. Existencia de redes.

La ANAP impulsa la Red Agroecológica “De campesino a Campesino”, de acuerdo a las estadísticas e información ofcial, ésta funciona muy positivamente; aunque no se puede negar que los especialistas y promotores logran impulsar diversas opciones y que tienen cierto grado de concreción en la práctica, los integrantes de esta CCS consideran que no es una práctica habitual y que falta mucho por hacer todavía para concretar una práctica agroecológica con incidencias reales en las Unidades Productivas.La práctica que se queda básicamente en la promoción de prácticas agroecológicas como el uso de fertilizantes orgánicos, y técnicas de cultivo y de control de plagas y enfermedades, pero no profundizan en una visión más amplia e integral del pensamiento agroecológico.

POLÍTICAS PÚBLICAS. (Acceso y uso de los recursos y desarrollo rural).

23. Acceso a los recursos.

La Estrategia Municipal de Desarrollo Agropecuario rige todo el proceso que se estable a partir del potencial y el real discutido con las formas productivas y a partir de normativas nacionales. Pero luego la implementación de estas estrategias se ven lastradas por laimprovisación, el diarismo, la operatividad, la falta de formación y conocimiento de productoras y productores, de los líderes y directivos de las propias planifcaciones realizadas y se basa el proceso en la lucha continua de tratar de resolver problemas puntuales que van surgiendo y que amenazan el cumplimiento de los planes fnales. Esto hace que se trabaje a partir de políticas de ensayo-error, sin llevar con visión y objetividad un pensamiento y desarrollo estratégico. Tampoco existe, por parte de la Agricultura, un efciente, objetivo y efcaz mecanismo de gestión de la información para que el proceso de toma de decisiones se haga de forma objetiva y basada en la realidad de cada proceso desde la base.Las políticas públicas son favorables a las prácticas agroecológicas, sobre todo ahora los Lineamientos de Política Económica y Socialy los Objetivos de la Conferencia del Partido, pero existen serios problemas de desconocimiento y aplicabilidad en las prácticas concretas en las estructuras intermediarias de dirección, pero sobre todo en las formas productivas y e instituciones a nivel de Consejo Popular que es en donde se realiza el trabajo en realidad.El Decreto Ley 258 viene a tratar de resolver un serio problema que tiene Cuba con las tierras ociosas en mano del Estado , entregándoselas a personas que quieren ponerlas a producir, pero algunos tienen conocimiento de cómo hacerlo, otros se aventuran, todas y todos pasan por el error de no estar debidamente preparadas y preparados para asumir prácticas desde una visión

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agroecológica y de Soberanía Alimentaria, y tampoco es un requisito exigido a la hora de la entrega de la tierra, ni existe una institución que los forme debidamente, los habilite y certifque que esa persona está apta para trabajar esa tierra que se le entrega desde la visión que establecen las políticas públicas. Se hace muy complejo y difícil llevar a la práctica lo que establecen las políticas públicas aunque están pudieran ser mejores y de hecho son perfectibles, pero si no se es capaz de cumplir lo que existe, no es correcto exigir más, cumplamos primero lo que ya se exige en las políticas y luego vayamos a por más.24. Participación.

El proceso de funcionamiento y toma de decisiones en la cooperativa se hace a partir de las reuniones de la Junta Directiva y de la Asamblea de Asociados, pero estas reuniones son de las mismas formas que las que se hacen en las empresas y están marcadas por elverticalismo y la falta de participación real, más allá de los debates que se realizan en los espacios de debate antes mencionados. El problema de la participación real, objetiva, responsable y crítica, es uno de los problemas del cooperativismo cubano actual.

25. Articulación de actores.

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Desde la visión de la CCS se puede apreciar que tienen mejor y mayor articulación con los actores comunitarios, del proyecto y con Transmed que es la entidad responsabilizada del laboreo, corte y tiro de la caña de azúcar que es su principal producción, son embargo, otros actores que deberían ser claves y que han sido fortalecidos por el proyecto, aunque los perciben, muestra de que se han dado pasos de avance en este sentido, todavía están un poco distante en relación al cumplimiento de sus funciones y la articulación y apoyo a la CCS para el cumplimento de su objeto social.Otros como la Empresa Porcina, Lácteos, La Empresa la Bayamesa, el CAI Arrocero y Acopio, que deberían estar muy cercanos a la CCS, ellos si bien los valoran de muy importantes, los ubican extremadamente alejados de la CCS, lo indica que no tienen adecuados procesos de articulación y trabajo de conjunto.

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26. Género.

El proyecto aportó la posibilidad de integración de la mujer a las labores productivas y las recientes políticas públicas, sobre todo en la entrega de tierra en usufruto se incrementaron las productoras en la CCS, pero todavía no se trabaja en verdad con una cultura de equidad de género, no se llevan estadísticas separadas entre mujeres y hombres. Aunque existen estrategias de trabajo de género en ACPA, ANAP y la propia FMC, estas no llegan a concretarse en acciones particulares en las comunidades como es debido, ni tienen un adecuado seguimiento, por lo que se queda en las generalidades.27. Información y comunicación.

Se han realizado algunos reportajes en las fncas, coordinados por la ANAP la CCS básicamente. Pero desde que entró el proyecto, comenzó a realizarse un Boletín en donde estaban un grupo de colaboradores de la propia comunidad. Esto es muy bueno, incluso, ellos han hecho videos de lagunas productoras y productores, en ese periódico escribimos nosotros mismos, o venían y nos entrevistaban a nosotros o a la gente de la fnca. Estas cosas son muy importantes pero deben hacerse con sistematicidad, hay que hacer un hábito la salida del periódico, de la radio base que sale los fnes de semana, poner entrevistas a la gente, eso estimula a la comunidad, todo esto deberíamos lograrlo en el mismo Grupo Comunitario, debemos lograrlo nosotros mismos, tenemos las cosas para poder hacerlo. Hemos ganado, pero debemosganar en organización. Hay que destacar que con el proyecto y con las acciones y coordinaciones del Grupo de Comunicación del Consejo, se han logrado traer varios programas de radio y TV, se han hecho programas en las fncas, en el sitio histórico Pilar de Jucaibama, de la propia historia de la comunidad. Esto es muy importante y estimula a la comunidad.

28. Cultura Alimentaria.

Desde la entrada del proyecto, al estimular las producciones de vegetales y otras de ganado menor como conejo, y que podamos comercializar en la comunidad, se han diversifcado las producciones y la gente está comprando más estas cosas, lo que indica que laestán consumiendo. Se ha mejorado un poco la cultura alimentaria.

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TERCERA PARTED. DOCUMENTACIÓN COMPLEMENTARIA. (Se anexa en digital)

E. APRENDIZAJES QUE SE DESPRENDEN DE LA EXPERIENCIA.

Algunos elementos sobre cómo se hizo el proceso de refexión crítica para extraer los aprendizajes.Para extracción de los aprendizajes de las sistematizaciones realizadas como parte de la experiencia del proyecto “Convenio deSoberanía Alimentaria y Desarrollo Local”, se realizó un cruzamiento de criterios obtenidos a partir de las refexiones críticasrealizadas a varios niveles y en diversos momentos: en el momento de recogida de información, en talleres de devolución y refexiónsobre la información obtenida con actores de la Unidad Productiva; y en talleres integradores a nivel de Consejo Popular, municipioy provincia; esta información le permitió al equipo sistematizador deslindar aprendizajes de los actores de la experienciasistematizada, sintetizar aprendizajes por temáticas claves, y resumir aprendizajes del propio equipo sistematizador.El proceso de aplicación de los instrumentos de recogida de datos en las Unidades Productivas con las que se trabajó, se convirtió enun rico proceso de intercambio con los actores locales, mediante un nutrido diálogo, mientras el equipo sistematizador indagabasobre los aspectos contenidos en la Guía, se iban aportando detalles y referentes teóricos, sobre la soberanía alimentaria, laagroecología, el desarrollo local, etc… lo que permitía a los actores una especie de comparación entre lo que decían que hacían, loque hacían verdaderamente, y la aspiración de lo que querían hacer en sus experiencias concretas.Se realizaron talleres de devolución parcial y de refexión crítica sobre el proceso que se realizaron a nivel de Unidad Productiva y elGrupo de Trabajo Comunitario del Consejo Popular, ello permitió hacer una síntesis a esos niveles, compartir y validad lainformación levantada, y refexionar críticamente lo que se estaba haciendo y cuán cercano o alejados estábamos aún de un modelode desarrollo sustentable, tendente al desarrollo local autogestionado, la soberanía alimentaria y la agroecología.Así mismo, como la experiencia del proyecto en cuestión abarcaba, varias Unidades Productivas, de varios Consejos Populares endos municipios, se hizo un taller integrador a nivel de municipio con los actores participantes del proyecto y de las experienciassistematizadas en donde se realizó una síntesis de la información y los aprendizajes de cada experiencia para refexionarcríticamente aspectos generales y particulares que despuntaban; e igualmente, se realizó un taller provincial con decisores políticos,gubernamentales y de las organizaciones que con más notoriedad se vinculaban las Unidades Productivas sistematizadas, incluyendorepresentantes de las mismas que participaron de la sistematización.Este cúmulo de refexiones cruzadas sobre la información obtenida, los detalles de cada experiencia y las tendencias que fueronemergiendo, y la mirada desde lo micro hasta lo macro, permitió resumir los siguientes aprendizajes a nivel de Unidad Productiva yluego una síntesis integradora desde la mirada del proyecto en general:

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Visión de los actores de la experiencia sistematizada: Unidad Productiva CCS Camilo Cienfuegos.Positivos:

Un primer aprendizaje positivo fue la necesidad de refexionar estos temas. No es común debatir sobre estas prácticas, su utilidad o necesidad en las condiciones y exigencias actuales. No son temas habituales en las reuniones de la CSS y se reconoce la necesidad de implementarlo, buscar formación, potenciar y aprovechar la experiencia de lagunas productoras y productores que han tomado la iniciativa y han salido adelante con buenos resultados. Se considera que los espacios, debates,intercambios y refexiones que se han generado como parte de la propia sistematización, ha ayudado mucho a entender estos asuntos que a veces lo veían alejados de su realidad o poco efectivos.

Hablan como positivo la utilización de los residuos de cosecha y los estiércoles como mejora para los suelos y como fertilización natural, así como la necesidad de incrementar el uso de los controladores biológicos y otras prácticas agroecológicas.

Se reconoce como muy necesario el trabajo del Movimiento “De campesino a campesino” que estimula la ANAP, a la vez que reclaman mayor sistematicidad, profundidad, variedad y menos burocratismo en su gestión.

Ven la necesidad de cambiar el actual sistema o modelo de gestión de la cadena productiva desde el acceso a los recursos e insumos, la producción, distribución y comercialización.

Consideran que las prácticas agroecológicas y la visión de soberanía alimentaria son necesarias para alcanzar este modelo de desarrollo.

Negativas

Tienen problemas organizativos, de funcionamiento y gestión cooperativa. No existe un adecuado sentimiento de pertenencia a la cooperativa. Se ven más como productoras/es individuales y muchos ven a la cooperativa como una traba yno como una ventaja.

Ni los líderes de la corporativa, ni las/los cooperativistas, están debidamente capacitados para la gestión de una cooperativa. Precisan formación al respecto.

Deben mejorar las fórmulas de participación y ayudas dentro de la propia cooperativa, así como entre cooperativas. Reconocen la necesidad de ver a la comunidad como su mercado más inmediato.

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Tienen una elevada dependencia de insumos externos lo que los hace vulnerables para enfrentar momentos de crisis. Las fncas no están debidamente diversifcadas, tiene básicamente monocultivos de caña y arroz, aunque reportan ganadería,

cultivos varios y frutales, y estas se comercializan pero es en menor cuantía. No existe una cultura o tradición respecto a la agroecología, se está en una fase de tránsito pero que precisa mayor formación

e intercambios para ganar en sistematicidad y credibilidad a partir de acciones demostrativas. Reconocen que el tema de equidad de género debe ser mejor tratado y ser más sistemáticos pues prevalecen prácticas

machistas que afectan al buen desarrollo de la mujer. Tal vez una de las más signifcativas es que no es común que las esposase hijas sean cooperativistas o tengan en registro alguna propiedad en la fnca, no obstante asumir signifcativas cargas de trabajo diariamente.

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APRENDIZAJES GENERALES COMO EXPERIENCIA PROYECTO CONVENIO DE SOBERANÍA ALIMENTARIA Y DESARROLLO LOCAL.

Negativos.

En sus inicios infuyó mucho la poca credibilidad por los actores locales en la propuesta del Convenio como proyecto,así como la poca apropiación de las organizaciones gestoras. Aunque esto evolucionó positivamente en el tiempo, estademora infuyó negativamente en el proceso.

Demasiadas trabas para la aprobación del Convenio, excesiva centralización y burocracia para el inicio de la ejecuciónfnanciera y de las actividades. Poco tiempo real para el trabajo como proceso, más allá de la ejecución fnanciera.

Decisiones burocráticas y técnicas de la cooperación se disocian de la situación económica del país y su contextoespecífco.

Los principales obstáculos están en los decisores, en su capacidad de traducir las políticas en estrategias de trabajo yen su ejecución con los actores sociales locales, de forma integral, objetiva y sustentable.

Inadecuada planifcación y concreción de las Estrategias de Desarrollo Local. Se precisa mayor descentralización realen la toma de decisiones y mayor participación social en el proceso, sobre todo a nivel de municipio y más en losConsejos Populares.

Demora en la entrada de recursos claves para el éxito del proceso, la adecuada realización de las actividades, aspectosque conspiraron con el desarrollo de la experiencia de forma integral.

La necesidad de concentrar paquetes de importación ante el desabastecimiento del mercado nacional, motivarondecisiones centralizadas en cierta medida, bajos niveles de participación de los actores locales e incongruencias entrela demanda real y la cobertura satisfecha, unido a problemas de calidad de los productos puestos en terreno.

La necesidad de importar el grueso de los insumos y recursos y la acelerada ejecución, motivó una contradicciónestratégica y operativa con la visión de desarrollo que propone el Convenio. Se priorizó la entrega y utilización de losrecursos, descuidando la visión y preparación de los actores sociales, sobre todo a nivel de Consejo Popular, para laapropiación de un proceso de desarrollo. Se guió una gestión exógena a partir de las UGP, fundamentalmente.

Poco comprometimiento o aporte de algunos benefciarios, que, sin embargo recibieron, recursos sustanciales y pococontribuyeron a la experiencia.

Inamovilidad de acuerdos iniciales previstos en los Términos de Referencia, que debieron ser revisados luego de larealidad de la ejecución para ver si eran justos o no, de acuerdo a la práctica de ejecución.

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Coexistencia de dos modelos de desarrollo agropecuario: uno basado en prácticas convencionales a partir de químicos,paquetes tecnológicos, intensivismo, centralización, monocultivo, que potencia los benefcios económicos y elproductivismo bajo el prisma de la necesidad de satisfacer la demanda de alimentos pues es un tema de seguridadnacional; otro que se basa en visiones integrales, diversifcadas, con relaciones armónicas con la naturaleza, parte desocioecosistemas naturales, potencia la sustentabilidad y la producción para satisfacer demandas de un consumoresponsable, favorece un comercio justo. Existen prácticas agroecológicas, pero no pensamiento agroecológico. Estacoexistencia se da incluso a nivel de fncas y parcelas, mucho más en las cooperativas y más notorio a nivel deConsejo Popular.

No se tomaron en cuenta en planifcación del proyecto, la inserción de acciones claves que respondieran a todo locontenido en la visión integral de Soberanía Alimentaria o en las Dimensiones de la Agroecología, lo que motivólagunas que se hicieron notar en los resultados fnales y la sustentabilidad de las acciones.

Faltó formación en temas claves como Soberanía Alimentaria y agroecología, y aspectos que contiene el concepto,para estimular una transformación consciente en los actores comunitarios e institucionales y su incidencia sustentableen la práctica cotidiana.

El Ministerio de Trabajo y Seguridad Social y sus direcciones provinciales y municipales no aprovecharon laoportunidad contextualizada que ofrecía el Convenio como práctica puntual para generar experiencias focalizadas dediagnósticos comunitarios respecto a potencialidades reales de empleos formales o no formales, necesidades deformación para asumir estos empleos y conformar con ello Estrategias de Empelo a novel de Consejo Popular, quecontribuyeran a ofrecer alternativas viables y factibles de acuerdo a las condiciones actuales del país y encorrespondencia con las actuales políticas públicas.

Faltó seguimiento a la formación en comunicación y a las acciones del trabajo de los actores y grupos en terreno paralograr mejores y mayores impactos, sobre todo enfatizando en su sustentabilidad.

Se requirió mayor formación a los actores gestores del Convenio para una mejor interpretación de sus propuestas ymejor ejecución en la práctica.

Visión reducida de lo que es cultura y comunicación. Poco entendimiento de la gestión cultural del desarrollo local, noes sólo producir y comercializar alimentos.

Retraso injustifcado e innecesario en la aprobación y entrada de los medios de transporte. Fue fatal en la ejecucióndel proyecto. Gastos innecesarios de dinero por trabas burocráticas y falta de entendimiento del Ministerio de laAgricultura.

No contar con una segunda fase del convenio por su importancia para el desarrollo local.

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Positivos.

La propuesta de Convenio como contenido y forma de gestión, se anticipó al tiempo en la realidad Cubana. Lo que enel inicio era una experiencia puntual, casi alternativa a la estrategia de desarrollo del país, con el tiempo, la visión dedesarrollo que hoy propone el país, y las políticas públicas que se están dictando, son perfectamente coherentes con loplanifcado por el Convenio en 2007.

La estructura de gestión del Convenio fue una propuesta innovadora, que dejó huellas y se replica en todas lasprovincias aunque de manera contextualizada y atemperada a sus realidades. Se destaca el fortalecimiento de losGrupos de Trabajo Municipales liderados por los Gobiernos Locales y, sobre todo, el aporte del Convenio con laconformación y fortalecimiento de los Grupos de Trabajo Comunitarios a nivel de Consejo Popular, liderados por supresidente y donde se articulan los actores comunitarios para la gestión del proceso.

El Convenio fue una oportunidad relevante de experimentar en terreno y con sufciente fnanciamiento, unaalternativa viable para la gestión del desarrollo local que profundizaba en cuestiones y estructura, descentralizando alo local, tomando como referente a los Consejos Populares y sus actores.

Aun cuando terminó el proyecto ante el donante en mayo del 2012, las acciones continuaron hasta diciembre 2012 yotras incluso más allá, por lo que muchas actividades refejarán resultados a posteriori, cuando ya no podrán servividas por la experiencia como proyecto, sino como seguimiento de las organizaciones gestoras.

Si bien se señala lo referido a los paquetes de importación como un aprendizaje negativo, se reconoce en positivo queesta estrategia planifcada de acuerdo a las demandas iniciales de las UGP y a la planifcación de actividades previstas,permitió una ejecución fnanciera sin precedentes en proyectos de colaboración en la isla, contradiciendo totalmentelos planteamientos y expectativas iniciales de fnancistas y gestores a todos los niveles respecto a si se podría ejecutaro no en tan poco tiempo y con la incidencia negativa el entorno y crisis económica nacional y mundial.

Aunque aún queda mucho por hacer, fue una magnífca experiencia respecto a la articulación de los diferentes actoreslocales que participaron de la experiencia, tanto para los gestores del proyecto como para aquellos con los que se hizosinergia.

El proceso estuvo marcado durante todas las etapas de métodos participativos, aunque no haya sido el prototipo de la

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excelencia en este sentido, ni lo que la realidad demanda, si se concretó una buena lección de cómo puede gestionarseel desarrollo local estimulando la participación social. Se destaca la manera en que se realizó el diagnóstico.

Se ha aprendido a confar, adquirir conocimientos, ser más comunicativos, organizar y ejecutar actividades, sermejores personas, compartir la solución de los problemas, comprender a los demás, trabajar en equipo, escucharcriterios y no rebatirlos, intercambiar y darle valor a la colaboración y la cooperación.

La formación recibida en todos los temas fue de mucho impacto, aplicabilidad en la práctica y se mostró muchodominio por parte de las facilitadoras y facilitadores de cada taller, curso o intercambio. Se aprovechó, mucho eltalento y competencias de actores locales.

El fortalecimiento de capacidades técnicas, materiales y mediante la formación, fue una especie de “motor impulsor”del desarrollo local.

La entrada de recursos altamente demandados y necesarios para la concreción de acciones en todos los ejes en lascomunidades y que no se tenía expectativas de que en corto tiempo pudieran entrar por otras vías.

Diversifcación en las producciones agropecuarias e Incremento signifcativo de los volúmenes productivos y de lacomercialización por las diferentes vías establecidas, con énfasis en el autoabastecimiento municipal y de los ConsejosPopulares.

Incremento de prácticas agroecológicas en las formas productivas y mayor sensibilización respecto a un modelo dedesarrollo más justo, equitativo y armónico con la naturaleza.

Se incrementó y mejoró la programación sociocultural y la satisfacción de las y los comunitarios. Se avanzó en acciones de equidad de género y en la sensibilización de los actores locales, organizacionales e

institucionales respecto al tema. Se crearon nuevas fuentes de empleo y mejoraron las condiciones de trabajo en sentido general del personal vinculado

a la experiencia, no obstante el contexto desfavorable de reducción de plantillas y crisis económica. La visión de comunicación que propuso, formó y desarrolló el Convenio, permitió mejor integración y socialización de

la experiencia y sus aspectos positivos y negativos, lo mismo con soportes propios como boletines comunitarios,videos participativos, formación de grupos de comunicación en comunidades, organizaciones e instituciones, comouna mejoría signifcativa de la articulación con los medios de prensa locales para un mejor refejo de los temascomunitarios.

Se logró la producción propia o cooperada de soportes de comunicación y visibilidad de alto impacto en la poblaciónbenefciaria y que ocuparon espacio incluso en los canales de la Televisión Nacional como es el caso de los materialesfruto de las campañas propiciadas por el proyecto, con destaque a los spot producidos y que tuvieron buena acogida

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por los especialistas y el público. Como parte del proceso formativo en comunicación se logró la creación de Grupos de Comunicación a nivel

comunitario y organizacional, así como una mejor y mayor articulación medios de prensa y comunidad, medios deprensa y organizaciones gestoras del Convenio y viceversa que tiene una sustentabilidad probada durante el propioperíodo de ejecución del proyecto.

Se generaron estudios académicos de alto impacto respecto a la comunicación organizacional y comunitaria, quecontribuyen a perflar mejores políticas de enseñanza y planifcación organizacional en este sentido.

Se concretaron soportes de comunicación propios y externos que contribuyen a sensibilizar a la población en lostemas trabajados por el Convenio y que fueron ampliamente difundidos y muy aceptados.

Muy pocos proyectos de colaboración en Cuba han tenido tanto refejo en los medios de prensa como el Convenio,fruto no de una coordinación estatal sino de la gestión de las UGP, GTM y GTC en su proceso de articulación ynegociación con los medios de prensa.

Se conformó, a demanda del Convenio y de la Red EP, un módulo de formación en Soberanía Alimentaria, queresponde a las necesidades de formación latentes que se evidenciaron en la ejecución del proyecto.

Sin tener todo el respaldo que requería un convenio como este por parte de algunas instituciones, el proyecto salióadelante.

Valoración del equipo de sistematización.

El proyecto y el desarrollo local:

La proyección estratégica actual del país es totalmente coherente con la visión de gestión de proyectos de desarrollo local, quepondera la descentralización, la participación social de forma crítica, consciente, objetiva y responsable, en función de la autogestiónlocal y comunitaria, identifcando no sólo sus problemáticas, sino también sus potencialidades de solución a partir de lo endógeno ylogrando la integración y articulación de todos los actores posibles y pertinentes.No obstante, los actores a nivel local, dígase estructuras gubernamentales, organizacionales e incluso en las comunidades, no poseentodavía todas las competencias profesionales para la concepción de estos proyectos y su gestión efciente y descentralizada, por loque se hace preciso profundizar en mejores y más profundos procesos de formación de capacidades y de acompañamiento de

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experiencias concretas.El Convenio de Soberanía Alimentaria y Desarrollo Local, como experiencia puntual generada por un proyecto de colaboración, esrealmente muy válido y fructífero no obstante los imponderables sufridos en su ejecución. Permitió colocar en debate público lanecesidad de pensar, planifcar y actuar por un desarrollo sustentable desde los escenarios locales y a partir de supuestoscontemporáneos, válidos y necesarios como la soberanía alimentaria y la agroecología.Se considera que el Convenio se adelantó a su tiempo, planifcando y gestionando desde una visión estratégica integral y articulada,que no obstante a sus limitaciones, pudo convertirse en experiencia válida y replicable, tomando como referencia sus aciertos ydesaciertos. Qe como experiencia singular, pudo probar en la práctica el complejo engranaje que debe moverse en los escenarioslocales para implementar las acciones, que precisan de un liderazgo facilitador de la estructura de gobierno local, y que aunque laspolíticas públicas son tendentes a la descentralización y a estimular procesos endógenos y participativos, todavía persiste elverticalismo, el sectorialismo, la desarticulación, la falta de confanza en los actores locales, el poco empoderamiento, y trabasburocráticas y legislativas que retardan la implementación en la práctica de las iniciativas locales.Para el cambio necesario, tanto de la conciencia como de las prácticas, basadas en un modelo de desarrollo fundamentalmenteproductivista y consumista, a un modelo de desarrollo autogestionario, sustentable y armónico con la naturaleza, más justo yequitativo, resulta imprescindible estimular procesos participativos auténticos en todas las fases de un proyecto o experiencia dedesarrollo local (diagnóstico, planifcación, ejecución y evaluación y sistematización), y de la propia gestión gubernamental,organizacional e institucional en lo cotidiano; así como ponderar la pertinente formación de capacidades y articulación de los actoreslocales, organizacionales, políticos y gubernamentales, para aprovechar el contexto país y transformar paulatinamente los contextoslocales actuales. Es preciso problematizar constantemente respecto al tipo de desarrollo por el que estamos trabajando. No debemos confundirdesarrollo, con tenencia de recursos e insumos, producción de bienes, servicios y productos, acumulación de riquezas, crecimientoeconómico, salud fnanciera, etc…; el verdadero desarrollo tiene a los seres humanos y a la naturaleza, sus necesidades, valores ypotencialidades, en el centro de las acciones. “Cuando lo necesario sea sufciente”, decía Frei Beto. Los cambios no dependen sólo de las transformaciones estructurales o legislativas, no son sufcientes las intenciones ni los discursos,es preciso, dialogar, construir en colectivo, contemplar los valores socioculturales, la identidad de las comunidades, sus ritmos ytiempos. Debe tomarse en cuenta una dimensión cultural del desarrollo, pues los retos para lograr un desarrollo local integral,autogestionado y una transición agroecológica consciente, dependen de la deconstrucción de viejos esquemas y la construcciónpaulatina y sistemática de nuevos modelos, visiones y paradigmas. Todo ello pasa por cambios culturales, por cambios en laconducta humana, y suelen ser procesos a muy largo plazo.No basta con producir bien, bastante y diversifcado, sino tenemos en cuenta que el primer y mejor mercado es la propia comunidad,que debe intentarse cubrir sus demandas, transformar y conservar ciertos volúmenes de las producciones para tener disponibilidadfuera de temporada o para evitar pérdidas y que esta comercialización se haga a partir de las realidades propias, con libre y

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autónoma defnición de precios y utilidades en dependencia de cada contexto local y comunitario en particular, con el liderazgo delos gobiernos locales, específcamente de los Presidentes de Consejo Popular.Es preciso priorizar aún más, los programas para mejorar el fondo habitacional, la infraestructura de servicios básicos como abastode agua, tanto potable como para la agricultura, los parques y sitios públicos, la cultura sanitaria de la población, adecuado manejode los residuales, fomentar pertinentes campañas educativas, mejorar la percepción de los riesgos y las vulnerabilidades ante losdesastres naturales.En estos momentos de actualización del modelo económico y social cubano, de reducciones de plantillas y demanda de una culturadel trabajo como única forma de solventar nuestras necesidades y contribuir a la sociedad, es preciso que las políticas de empleotomen en cuenta el potencial local, las necesidades formativas, las opciones tradicionales y no tradicionales, las opciones que ofreceel sector no estatal, y concebir estrategias de empleo a nivel de Consejo Popular obviando los formalismos. Es otro imperativoestimular el empoderamiento de la mujer, logrando una mayor y mejor participación en todos los sectores y tareas de la comunidad,mayor acceso a los cargos coordinadores y directivos y mejor repartición de los benefcios económicos como resultado del trabajo,sobre todo en las fncas.

La soberanía alimentaria y la agroecología en Cuba y en el Convenio en particular.

Es el cooperativismo la mejor fórmula de organización de los sistemas productivos, de distribución y consumo. En el caso cubano,existen insufciencias en la organización cooperativa de la forma en la que se han concebido, no se potencia la libre asociatividad, laautonomía y gestión, y procesos internos de planifcación y toma de decisiones sobre bases de la participación. Esto ha implicadoque las cooperativas actuales son una especie de extensión y muchas veces dependencias de empresas o estructuras estatales,arrastrando consigo las defciencias en la gestión.

El actual proceso de entrega de tierras en usufructo, unido a los anteriores procesos realizados en este sentido, resultan clavespara solucionar los problemas de las grandes extensiones de tierra improductivas en empresas estatales y que éstas estén en mano decampesinas y campesinos que las hagan producir y satisfacer con ello los actuales niveles de consumo del país que depende de lasimportaciones.

La propiedad de las tierras entregadas es mayoritariamente a los hombres. Las mujeres en las cooperativas, aunque sean socias yhayan ganado en empoderamiento, la mayoría se mantienen sin el control de propiedades en sus fncas y el manejo fnanciero, salvoen aquellos casos que sean propietarias de la fnca.

Es defcitario el acceso a recursos, insumos y bienes para estimular las producciones y las prácticas no siempre son coherentescon una visión agroecológica. Muchas veces existen fncas con una tendencia a lo agroecológico, pero el ecosistema adyacente estotalmente adverso y contrario.

El manejo agroecológico y la transición del modelo productivista al sustentable y ecológico se dan como una paradoja en Cuba. Si

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bien existen experiencias de prácticas agroecológicas, en una misma fnca coexisten los dos modelos. En la parte de la producción decultivos varios y ganadería menor, todo lo que se requiere se obtiene de la propia fnca realizando un manejo sustentable y de basesecológicas, y hasta se logra la comercialización directa; sin embargo, existen otras producciones en la propia fnca que tienen unaelevada o absoluta dependencia externa, de mecanización y químicos. Esto es un indicador de que la crisis económica mundial einterna y su incidencia en el défcit de maquinaria y de químicos de todo tipo, dejan a las prácticas agroecológicas como unaalternativa de subsistencia y no como un proceso consciente, desde una visión política respecto a la soberanía alimentaria y laagroecología.

Los orígenes del conocimiento respecto a las prácticas agroecológicas se dan como procesos tradicionales de intercambio entrecampesinos y de generación en generación, que por la incidencia de organizaciones que estimulen la adecuada formación decapacidades y debidos acompañamientos para estimular una transición verdadera a lo agroecológico.

La distribución y comercialización en la experiencia, posee un aspecto positivo y es que logra vender una amplia gama deproductos en el entorno local, sin embargo las vías de comercialización legalmente establecidas no favorecen una comercializaciónjusta pues los precios son demasiado elevados y no existen efectivas políticas de protección a consumidoras y consumidores,predominando una cadena de intermediarios que afectan el proceso.

En relación a los puntos de venta, existen trabas legislativas y del proceso de aprobación que demoran injustifcadamente laconcreción de los mismos. Respecto al ejercicio del trabajo por cuenta propia en este sentido, no tiene una fórmula acorde para estetipo de experiencia de venta directa y si vende productos agropecuarios no puede vender alimentos transformados y viceversa,unido a los elevados impuestos que deben pagar, que son estándar lo mismo en la ciudad que en las zonas rurales, sin tomar encuenta que el fujo comercial es totalmente distinto. Esto tiende a desestimular a las productoras y productores.

La sistematización como proceso y sobre la metodología empleada en esta experiencia.

Resulta imprescindible la sistematización de las experiencias respecto a la transición agroecológica, para poder articularlas ysocializar los aprendizajes e ir ganando paulatinamente mayor conciencia política sobre la necesidad de cambiar de un modeloproductivista a uno sustentable.

La Ficha de OSALA es clave para facilitar un proceso de sistematización, pero está demasiado orientada a una fnca o unaexperiencia básicamente productiva. Es preciso enriquecerla con cuestiones claves que pueden estar contenidas en las actualesdimensiones, o ponderar un poco más la visión sociocultural y de comunicación para el desarrollo, no sólo como difusión, sino comoeje transversal de formación de capacidades y autogestión de procesos de gestión de información y del conocimiento, la articulaciónde actores y de los propios procesos de comunicación que estimulen la participación social, más allá del vínculo con los medios deprensa o con soportes propios generados por la propia comunidad.

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Se insiste en que todo proceso de sistematización debe construirse desde y por los actores participantes de la experiencia, ya seanprotagonistas directos o facilitadores. No se debe sistematizarse a partir de personas externas, sino ir fortaleciendo capacidades eneste sentido durante el proceso, para realizar sistematizaciones puntuales y parciales que vayan generando los aprendizajesrespectivos y poder mirar luego a la experiencia en su integralidad.

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D. NECESIDADES, DEMANDAS Y PROPUESTAS CONCRETAS DESDE LA EXPERIENCIA SISTEMATIZADA

Mayor formación y sistematicidad en el trabajo de acompañamiento e intercambios respecto a todos estos temas y modelo de desarrollo.

Potenciar el movimiento agroecológico “De campesino a Campesino”.

Propiciar acciones y espacios que generen un acercamiento al Grupo de Trabajo Comunitario y tramitar por esa vía todas las formas posibles de cooperación con el desarrollo integral del Consejo Popular.

Mejorar el funcionamiento de la CCS y capacitarse en gestión cooperativa.

Generar experiencias demostrativas puntuales respecto al modelo agroecológico y potenciar fincas escuela.

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ANEXOS

1.- TABLAS PARA LA DIMENSIÓN ECOLÓGICO-PRODUCTIVA

A.- Fertilidad de suelos

INSUMOS PARA SUELOS USO (SÍ/NO)

CUÁNTACANTIDAD

CUÁNDO LO USA QUIÉN(ES)REALIZAN ESTA

TAREA/ACTIVIDAD [G]

HOMBRES MUJERES

ESTIÉRCOLES si 230tm Cuando se siembra x X

COMPOST si 26tm Cuando se siembra x X

HUMUS DE LOMBRIZ No

OTROS ABONOS ORGÁNICOS cachaza

si 200tm Cuando se siembra x X

ABONOS QUÍMICOS si 56tm En las producciones X

CORRECTORESMINERALES

OTROS

B.- Laboreo

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TIPO DE LABOREO USO (SÍ/NO)

PROFUNDIDAD DELABOREO

GRADO DEMECANIZACIÓN

TIPO DEIMPLEMENTOS

MANUAL x 15cm

TRACCIÓN ANIMAL x 25cm

MECANIZACIÓN x 35cm Tractor de mano

X

MOTOCULTOR

TRACTOR

COSECHADORA

OTROS

C.- Biodiversidad Vegetal

TIPO DE CULTIVO Nº deVariedades

Observaciones (peculiaridades y características quehacen valiosa cada variedad; necesidad o ventajas detener varias variedades; etc.)

Quién(es) manejan lasvariedades [G]

Hortícolas HOMBRES MUJERES

Calabazas 4 Alto rendimiento x X

Pepinos 3 Alto rendimiento x X

Tomate 5 Alto rendimiento x x

Lechuga 2 Alto rendimiento x X

Ajíes 4 Alto rendimiento x X

Melón 3 Alto rendimiento x x

Calabacín 1 Alto rendimiento x x

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Frutales

Mango 12 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Papaya 2 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Guayaba 3 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Piña 2 x X

Coco 2 x X

Maracuyá 1 x x

Anoncillo 2 x X

Aguacate 3 x X

Guanábana 1 x x

Anón 1 x x

Mamón 1 x X

Ciruela 1 x x

Ciruela china 1 x x

Cereza 1 x X

Grosella 1 x x

Viandas

Yuca 6 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Plátano 6 Calidad y Precio, alto rendimiento x X

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Boniato 4 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Agroforestería

Café 2 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Industriales

Caña de azúcar 6 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Frijol 12 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Arroz 3 Calidad y Precio, alto rendimiento x X

Maíz 2 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Yerba de guinea

Leguminosas 3 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Abonos verdes 1 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Forrajeros 4 Calidad y Precio, alto rendimiento x x

Medicinales 12 Son las comunes en la zona x x

Nº total decultivos

Nº total devariedades

35 118

D.- Procedencia de semillas

PROCEDENCIA DE LAS SEMILLAS (DÓNDE O QUIÉN)

SI/NO VALORACIÓN ENPORCENTAJE

¿Quién o quienes lasproduce o intercambia? [G]

Semillas importadas

48

Centro de investigación cubano si 134 TM Santiago

Empresa semilla cubana(producidas en Cuba)

si 1700 TMEmpresa de semillas

Granma

Producidas en finca de semillacriolla si 160 TM

Hombres Mujeres

x x

Intercambiadas o donadas porotros/as productores/as (semillaimportada)

noHombres Mujeres

Intercambiadas o donadas porotros/as productores/as (semillacriolla)

si 60 TMHombres Mujeres

x x

Otro tipo o procedenciaInstituto de Investigación

Hombres Mujeres

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E.- Diversidad animal

TIPO DE GANADO Cabezas de Ganado- Nº (aprox.)

Nº de Razas/Especies

Observaciones Quién o quienestrabajan en estas

crianzas [G]

Hombres Mujeres

Vacuno

Vacas para leche 134 3 Buenas productoras de leche

Toros para carne 160 3 Buenas para carne

Bueyes ... 48 3 Resistentes

Porcino

Cerdos 560 3 Buenos en grasa y carne

Caprino

Cabras 67 2 Buenos en leche y carne

Ovino

Oveja 360 2 Resistentes y buena carne

Caballar

Caballos 96 3 Resistentes

Avícola

Gallinas y Guineas 1236 4 Bueno producción de huevos y carne

Patos y gansos 240 3 Bueno producción de huevos y carne

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Pavos 3 1 Como ave doméstica y de lujo

Codorniz

Nº total de ganado 2904 27

F.- Procedencia de los animales

Procedencia de los animales SI/NO VALORACIÓN ENPORCENTAJE

Donados, intercambiados oreproducidos por [G]:

Animales importados no

Centro de investigación cubano no

Empresa mejora cubana (producidasen Cuba)

no

Reproducidos en fincasi

Hombres Mujeres

x x

Intercambiados o donados porotros/as productores/as si

Hombres Mujeres

x x

G.- Enfermedades y plagas

PLAGA O ENFERMEDAD PREVENTIVOS OACCIONES PREVENTIVAS

TRATAMIENTOS Quién/es hacen lasacciones de prevención

y tratamiento [G]

Hombres Mujeres

Palomilla Ninguna Fumigación x

Borer Ninguna Fumigación x

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Tetuan Ninguna Fumigación x

Mosca blanca Ninguna Fumigación x

Picú Ninguna Fumigación x

Ácaros Ninguna Fumigación x

H.- Sanidad de cultivos/animal

Acciones (institucionales o no) que hanfavorecido la sanidad de sus cultivos ycrianzas.

Quienes han participadoen cada una de éstas

acciones

M HFormación x x

Acceso a servicios técnicos veterinarios yfitosanitarios

x

Acceso y relación con servicios públicos x x

I.- Adventicias o malezas

Manejos de adventicias ¿Quienes realizan estosmanejos? [G]

Hombres Mujeres

escarda manual x xquímica x

mecánica xpolicultivos o asociación de cultivos x x

nada

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J.- Otros productos de la finca

OTROS RECURSOS DE LA FINCA SI/NO ¿QUÉ BENEFICIOS REPORTA?

¿QUIÉN LO GESTIONA OREALIZA? [G]

Hombres Mujeres

MOLINOS CRIOLLOS si Producción de alimentos para el ganado, aumento delos niveles productivos de carne y leche, mejoraseconómicas para los cooperativistas

x x

LEÑA si Ahora energía y combustible x x

CARBÓN si Ahora energía y combustible x x

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K.- Agroquímicos: insumos

FERTILIZANTES PESTICIDAS HERBICIDAS

¿De dónde los obtiene?¿Sabe dónde se fabrican? Venezuela/Cuba Alemania/Cuba/México

Alemania/Canadá/México/Cuba

¿Qué cantidades aproximadas usa de cada uno de estosproductos anualmente? (adaptar el periodo si es necesario)

56 TM 1036 1036

¿Qué coste aproximado supone anualmente el uso de estos productos?

11348.40 pesos 7614.60 pesos 7614.60 pesos

L.- Agroquímicos: aplicación

TIPO DE AGROQUÍMICO QUIÉN LOS APLICA

Hombres Mujeres

FERTILIZANTES (Urea, nitrato de potasio, fósforo) x

PESTICIDAS

Herbicida

Fungicida (Mitigán) x

Insecticida

HERBICIDAS

Fianle, cometa, azulan solar, glisofato, doblete, sal de amina, esterol, amigan, amitrina,mezaron, anetrol, gesapa

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M.- Insumos orgánico de fábrica

Insecticidasbiológicos (Bt,

Neem etc.)

Abono orgánicoindustrial

Parasitoides OTROS

¿De dónde losobtiene?¿Sabedónde sefabrican?

Laboratorio deMabay

Camagüey Empresa Labiofam

¿Qué cantidadesaproximadas usade cada uno deestos productosanualmente?(adaptar elperiodo si esnecesario)

6 TM 56 TM 1 300 TM

¿Qué costeaproximadosuponeanualmente eluso de estosproductos?

1200.00 pesos 11289.60 pesos

¿Quién los aplica?[G]

H M H M H M H M

x x x

56

N.- Uso insumos orgánicos en finca

COMPOST HUMUS DELOMBRIZ

ESTIÉRCOLES PREPARADOSNATURALES (purines,maceraciones, etc.)

¿De dónde obtiene la materia prima? Desechos de cosecha de las fincas

Fincas de los productores

¿Qué cantidades aproximadas usa de cadauno de estos productos anualmente?(adaptar el periodo si es necesario)

26 TM 230 TM

¿Qué coste aproximado suponeanualmente el uso de estos productos?

2730.00 pesos 1240.00 pesos

¿Quién los aplica? [G] H M H M H M H M

x x x x