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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

Guía Docente 2019-2020

Grado de Ingeniería Electrónica Industrial y Automática

Sistemas de Producción Industrial: Guía Docente

FLORIDA UNIVERSITÀRIA – Grado en Ingeniería Electrónica Industrial y Automática

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ÍNDICE

1.- Datos de identificación .................................................................................................... 1

2.- Descripción y Objetivos Generales ................................................................................. 2

3.- Requisitos previos ........................................................................................................... 3

4.- Competencias ................................................................................................................. 3

5.- Resultados de aprendizaje .............................................................................................. 4

6.- Actividades formativas y metodología ............................................................................. 5

7.- Contenidos ...................................................................................................................... 7

8.- Evaluación del aprendizaje .............................................................................................. 9

9.- Propuesta de actuaciones específicas .......................................................................... 10

10. Bibliografía comentada ................................................................................................. 11

11. Normas específicas de la asignatura ............................................................................ 12

12. Consultas y atención al alumnado ................................................................................ 12

© FLORIDA UNIVERSITÀRIA Este material docente no podrá ser reproducido total o parcialmente, ni transmitirse por procedimientos electrónicos, mecánicos, magnéticos o por sistemas de almacenamiento y recuperación informáticos o cualquier otro medio, ni prestarse, alquilarse o cederse su uso de cualquier otra forma, con o sin ánimo de lucro, sin el permiso previo, por escrito, de FLORIDA CENTRE DE FORMACIÓ, S.C.V.



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1.- DATOS DE IDENTIFICACIÓN

Asignatura Sistemas de Producción Industrial

Materia/Módulo Producción industrial y gestión de proyectos

Módulo común a la rama industrial

Carácter/tipo de formación Formación obligatoria

ECTS 4.5

Titulación Grado en Ingeniería Electrónica Industrial y Automática

Curso/Semestre Cuarto curso / Primer semestre

Unidad Ingeniería

Profesorado

Nombre: Joaquín Lluch Cerezo

Mail: [email protected]

Despacho: D1.7

Horario de atención: Lunes de 10:45 a 12:45 horas*

(*) se recomienda concertar cita tutoría vía email.

Idioma en el que se imparte Castellano

2.- DESCRIPCIÓN Y OBJETIVOS GENERALES

La asignatura persigue que el alumno adquiera los siguientes conocimientos:

- Una visión de conjunto de los diferentes subsistemas que intervienen en un sistema de

producción, capacitándolo para analizar las soluciones más adecuadas en cada caso y

facilitándole la capacidad de aplicar las enseñanzas de las diferentes asignaturas

especializadas cursadas en la titulación en el ámbito empresarial.

- Los diferentes sistemas de producción que puede encontrar en la industria.

- Los conceptos básicos sobre los sistemas productivos, así como los métodos y técnicas

para su gestión, y los costos de producción.

- Los estándares existentes para la integración de los sistemas de producción con los

sistemas de gestión de la empresa.



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3.- REQUISITOS PREVIOS

No se requieren conocimientos previos.

4.- COMPETENCIAS

COMPETENCIAS MODELO EDUCATIVO FLORIDA

G1. Uso de las TICs

G2. Comunicación oral

G3. Comunicación escrita

G5. Trabajo en Equipo

G6. Resolución de conflictos

G7. Aprendizaje permanente

G9. Iniciativa, Innovación y Creatividad

COMPETENCIAS DEL TÍTULO

BÁSICAS Y GENERALES

64G. Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad,

razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas

en el campo de la Ingeniería Industrial

65G. Conocimientos para la realización de mediciones, cálculos, valoraciones, tasaciones,

peritaciones, estudios, informes, planes de labores y otros trabajos análogos.

66G. Capacidad para el manejo de especificaciones, reglamentos y normas de obligado

cumplimiento.

68G. Capacidad para aplicar los principios y métodos de la calidad

69G. Capacidad de organización y planificación en el ámbito de la empresa, y otras

instituciones y organizaciones

70G. Capacidad de trabajar en un entorno multilingüe y multidisciplinar

73G. Capacidad para aplicar el conocimiento sobre la seguridad y salud laboral,

prevención de riesgos laborales y seguridad en máquinas, según la normativa vigente en

protección pasiva y activa sobre incendios, y aspectos de contaminación acústica



4

ESPECÍFICAS

26E. Conocimientos sobre los fundamentos de automatismos y métodos de control.

29E. Conocimientos básicos de los sistemas de producción y fabricación.

31E. Conocimientos aplicados de organización de empresas.

32E. Conocimientos y capacidades para organizar y gestionar proyectos. Conocer la

estructura organizativa y las funciones de una oficina de proyectos

63E. Conocimiento en materias básicas y tecnológicas, que les capacite para el

aprendizaje de nuevos métodos y teorías, y les dote de versatilidad para adaptarse a

nuevas situaciones.

5.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE

RESULTADOS DE APRENDIZAJE COMPETENCIAS

R1 Aplicar filosofías básicas de producción industrial

29E, 31E, 32E, 63G, 65G,

66G,

68G, 69G, 70G, 73G, G5, G6

R2 Identificar y explicar cómo afectan cada uno de los

aspecto necesarios para la integración de sistemas de

producción

29E, 31E, 32E, 63E, 64G,

66G, 68G, 69G, 70G, 73G,

G5

R3 Realizar el cálculo de los costes de fabricación de una

pieza de producción industrial

29E, 31E, 32E, 64G, 65G,

68G, 69G, 70G, G1, G3, G5

R4 Realizar la planificación del proceso de fabricación de

una pieza de producción industrial

26E, 29E, 31E, 32E, 64G,

66G, 68G, 69G, 70G, 73G,

G1, G5

R5 Realizar la previsión del stock de una empresa

industrial

29E, 31E, 64G,

68G, 69G, 70G, G1, G5

R6 Identificar los componentes básicos de un sistema de

fabricación integrada

26E, 29E, 31E, 32E, 64G,

66G, 68G, 69G, 70G, 73G,

G5



5

6.- ACTIVIDADES FORMATIVAS Y METODOLOGÍA

El volumen de trabajo del alumnado en el módulo corresponde a las horas establecidas en

el diseño curricular (25h por crédito). Esta carga de trabajo se concreta entre:

Actividades formativas presenciales (clases teóricas y prácticas, seminarios, proyectos

integrados, tutoría,…..). 45 horas.

Actividades formativas de trabajo autónomo (estudio y preparación de clases,

elaboración de ejercicios, proyectos, preparación de lecturas, preparación de exámenes…..).

67,5 horas

De acuerdo con lo formulado, el trabajo queda distribuido entre las siguientes actividades y

porcentajes de aplicación:

ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL

Modalidad

Organizativa Metodología Porcentaje

CLASE TEÓRICA Exposición de contenidos por parte del

profesorado. 40%

CLASES

PRÁCTICAS

Sesiones grupales de trabajo supervisadas por el

profesorado.

(Construcción significativa del conocimiento

mediante la interacción y la actividad del alumno/a)

20%

LABORATORIO

Actividades realizadas en espacios con

equipamiento especializado. Sesiones de

investigación sobre la didáctica del aula.

5%

SEMINARIOS /

TALLERES

Sesiones monográficas supervisadas y con

participación compartida.

Conferencias/Seminarios de personas expertas,

Visitas a empresas, Asistencia a ferias, Asistencia

a Jornadas/Congresos, Debates, Seminarios de

5%



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desarrollo de competencias específicas o

transversales.

TRABAJO EN

EQUIPO

Realización de un proyecto para resolver un

problema o abordar una tarea mediante la

planificación, diseño y realización de una serie de

actividades.

25%

TUTORÍA

Atención personalizada y en pequeño grupo.

Instrucción realizada con el objetivo de revisar,

reconducir materiales de clase, aprendizaje y

realización de trabajos, etc.

Consultas puntuales del alumnado.

Tutorías programadas

5%

TOTAL (40% del total) 100%

ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO

Modalidad

Organizativa Metodología Porcentaje

TRABAJO EN

GRUPO

Preparación individual y en grupo de ensayos,

resolución de problemas, proyectos, etc. Para

entregar y exponer en las clases prácticas.

30%

TRABAJO

INDIVIDUAL /

AUTÓNOMO

Estudio del alumno/a. 70%

TOTAL (60% del total) 100%



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7.- CONTENIDOS

Relación de contenidos

Tema-01 Conceptos generales de sistemas de producción y fabricación.

Definiciones

Evolución Histórica de los Sistemas Productivos

Clasificación y componentes de los Sistemas Productivos

Tema-02 Procesos de fabricación

Conformado por fundición

Conformado por deformación

Conformado por arranque de material

Otros procesos

Tema-03 Organigrama de una empresa de producción

Estructuras básicas de empresas de producción

Componentes de un sistema productivo

Tema-04 Tiempos y costos de fabricación.

Tiempos productivos

Presupuestos.

Costos de fabricación y costos mínimos

Tema-05 Control de Calidad

Control de Calidad

Plan de Control de la Calidad

Tema-06 Herramientas de Gestión de Calidad

Rueda de Demin

Herramientas



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Tema-07 Control de Estadístico de la Calidad

Control estadístico

Gráficos de control

Tema-08 Seguridad en la Industria

Normativa y Directiva de Seguridad en Máquinas

Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad

Tema-09 Planificación de Necesidades de Materiales (MRP)

Plan Maestro de Producción

Listas de Materiales

Inventarios

Planificación de pedidos

Técnicas de dimensionado de Lote

Tema-10 Diseño orientado a la fabricación

Etapas de diseño y Fabricación

Ingeniería concurrente

Recomendaciones de diseño

Elección del Proceso de Fabricación

Definición del Proceso de Fabricación

Tema-11 Fabricación automatizada

Automatización

Máquinas automatizadas

Control Numérico

Sistemas de fabricación flexible



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Planificación temporal

ACTIVIDADES

FORMATIVAS

RESULTADOS DE

APRENDIZAJE TEMAS

Nº DE SESIONES

(horas)

CLASE TEÓRICO-PRÁCTICA R1, R2, R6 1 2

CLASE TEÓRICO-PRÁCTICA R1, R2, R4, R6 2 5


CLASE TEÓRICO-PRÁCTICA R1, R2, R3, R4, R6 4 9





CLASE TEÓRICO-PRÁCTICA R1, R2, R3, R4, R5, R6 9 8

CLASE TEÓRICO-PRÁCTICA R1, R2, R3, R4, R5, R6 10 4

CLASE TEÓRICO-PRÁCTICA R1, R2, R3, R4, R6 11 4

8.- EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

Sistema de evaluación

SISTEMAS DE EVALUACIÓN Y CUALIFICACIÓN

Instrumentos de evaluación Resultados de

aprendizaje evaluados Porcentaje

Pruebas escritas (pruebas objetivas, de desarrollo y

de respuestas cortas) R1, R2, R3, R4, R5, R6 50%

Informes/memorias de prácticas/Problemas R1, R2, R3, R4, R5, R6 50%



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Sistema de Calificación

La evaluación del aprendizaje se llevará a cabo mediante pruebas objetivas presenciales

sobre el contenido de la asignatura donde el alumno mostrará los conocimientos adquiridos

en el transcurso de la asignatura mediante la resolución de cuestiones y problemas prácticos

a desarrollar.

Pruebas Escritas (50%)

Las pruebas contendrán una serie de problemas sobre el contenido práctico de la asignatura

y unas cuestiones tipo test sobre el contenido teórico, donde se valorará los conocimientos

adquiridos en el transcurso de la asignatura. En la parte test, las cuestiones mal respondidas

restaran 1/3 de su valor a la nota de la prueba.

El alumnado dispondrá de 2 convocatorias anuales por asignatura y curso para poder

superar el examen escrito.

Memorias Prácticas/Problemas (50%)

Se deberá presentar, dentro del plazo que se indique, una memoria para cada una de las

prácticas realizadas durante el curso o bien los problemas propuestos al uso.

Estas prácticas/problemas se podrán plantear para resolver en clase, con o sin aviso, tanto

individuales o en grupo, presentando la memoria al finalizar la clase.

Valoración final

La nota final se obtendrá ponderando las pruebas escritas con un 50%, y las memorias de

prácticas/problemas con un 50%.

La asignatura se considerará aprobada siempre que la nota final sea igual o superior a 5

puntos y que ninguna de las notas de las partes sea inferior a 4 puntos.

9.- PROPUESTA DE ACTUACIONES ESPECÍFICAS

Los estudiantes que, por causas de fuerza mayor, no puedan asistir a clase de forma regular

deberán ponerse en contacto con el profesor responsable antes de que finalice la tercera

semana de inicio de clase para definir su evaluación, la cual se adaptará a la particularidad

de cada estudiante, definiendo por escrito el acuerdo al que hayan llegado profesor y

alumno/a.



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10. BIBLIOGRAFÍA COMENTADA

Los libros que se enuncian a continuación son de consulta y se dispondrán en la biblioteca

del centro para uso del alumnado.

Bibliografía básica:

•Dossier de diapositivas con los contenidos de la asignatura

•Kalpakjian. “Manufactura, Ingeniería y Tecnología”. Ed.: Prentice-Hall, 5ta edición

Disponible en Biblioteca Florida Universitaria:

https://biblioteca.florida.es/sophia/index.asp?codigo_sophia=278683


•Administración de Operaciones. (Lee J.Krajewski)



•Zamanillo y Rosado. “Procesos de Fabricación. Tomo1”. Ed.: SPUPV, 1995. Nº 170.



Bibliografía Complementaria:

•Administración de producción y operaciones: manufactura y servicios (R B. Chase)



•Dirección de la producción y de operaciones: decisiones tácticas (Jay Heizer)

Disponible en Biblioteca Florida Universitaria: ambos prestados de 2014









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•La máquina que cambió el mundo (James P. Womack)



• Las claves del éxito de Toyota: 14 principios de gestión del fabricante más grande del mundo (Jeffrey k. Liker)



•Automation, production systems and computer integrated manufacturing (Mikell P. Groover)

No disponible

•Fundamentals of modern manufacturing: materials, processes and systems (Mikell P. Groover)

No disponible

11. NORMAS ESPECÍFICAS DE LA ASIGNATURA

Se ruega puntualidad.

No se permite la utilización de móviles.

En las aulas de informática, utilizar exclusivamente los recursos de la asignatura y la

actividad. Cualquier acceso a Internet no necesario será sancionado.

Respeto a profesores y compañeros.

Utilizar correctamente los inmuebles e instalaciones del centro.

12. CONSULTAS Y ATENCIÓN AL ALUMNADO

Las citas se concertarán previamente, por correo electrónico; para estudiar la posibilidad de

concertar cita otros días y a otras horas, se debe consultar disponibilidad horaria, vía email.




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