7/26/2019 Sistemas de Calidad en El Procesamiento de Cafs Joaquim Brando Comersa Brasil

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NUEVAS TECNOLOGIASPARA PROCESAR

CAFES DE CALIDAD

2012

70027030

Joaquim R. Jorge Brando

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FBRICA PRINCIPAL

BODEGA II

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BODEGA II PINHALENSE

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BODEGA III PINHALENSE

FBRICA PRINCIPAL + BODEGA I + BODEGA II + BODEGA III = 600 FUNCIONARIOS

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ESTO NO ES UNA TENDENCIA...ES LA REALIDAD

Y VA EMPEORAR AN MS

(LA FOTO NO ES DE BRASIL)

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MONTE EL SUYO

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SIFN MECANICO

LSC-10PX

MENOS AGUA / MENOS MANO DE OBRA /MAYOR EFICIENCIA

LSC-5PLSC-10PLSC-20P

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SEPARADORES DE VERDES / DESPULPADORAS DEZARANDA

SEPARACIN DE CEREZAS INMATURAS +DESPULPADO SIN DAOS

sin daos fsicos ($) sin granos negros ($)

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MODELO DC-DPVE6S

DOBLE PISO/12 CANALES

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GRANOS MORDIDOS

PRDIDA EN LA CALIDAD

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NUEVA

DESMUCILAGINADORA

- MENOR POTENCIA

- MS CALIDAD

- AJUSTE DEEXTRACCIN

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NUEVO MODELO ECOFLEX CON SIFN MECNICO(Pequeas Fincas)

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BENEFICIO HMEDO PARA PEQUEAS FINCAS

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FINCA MEDIANA

FLOTANTES, VERDES, NO DESPULPADOS Y PERGAMINO

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BENEFICIO HMEDO GRANDE(30 toneladas/hora)

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BENEFCIO HMEDOSITIO CON PENDIENTE

- transporte en seco - recirculacin de agua

SIFN MECANICO

UNIDAD ECOLGICA(DESPULPADORA +

DESMUCILAGINADORA)

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BENEFCIO HMEDOSITIO PLANO

- transporte en seco - recirculacin de agua

SIFN MECANICO

UNIDAD ECOLGICA(DESPULPADORA +

DESMUCILAGINADORA)

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P&A Marketing InternacionalSeptiembre de 2012

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CALIDAD EN EL SECADO DE CAF

Temperatura Pergamino 40C (en la masa)

Temperatura caf natural 45C (en la masa)

Distribucin uniforme de calor

Equilibrio entre flujo de aire y volumen de agua aremover (humedad)

Permitir migracin del agua del centro a la

periferia

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SECADO

- Control de temperatura del caf

- Secado parejo

- Evitarse prdidas de calidad- Evitarse blanqueo

- Evitarse granos negros

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NUEVA TECNOLOGIA EN SECADORAS NUEVO VENTILADORDEPSITO CON AERACIN.

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SECADOR CON EL NUEVO HORNO PINHALENSE,CON SACA CHISPAS Y CON ALIMENTADOR DE

LEA O CASCARILLA (termostato)

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HORNOS INDIVIDUALES

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HORNOS INDIVIDUALES

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CAMBIADORAS DE CALOR(BOILER: AGUA O VAPOR CALIENTE)

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TRILLADORA PINHALENSE 24 TONELADAS DE CAF ORO/HORAORO/HORA

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CONILON (ROBUSTA)200 Sacos oro de 60kg/Hectrea

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COMERSA TRADING SACERNESTO HANSPACH

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Lima

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Mvil: (511) 999668073

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PinhalenseA sus rdenesen 80 pasesen 5 continentes

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