SISTEMA DIGESTIVOLa digestión es un proceso que rompe los alimentos en componentes más pequeños y simples, llamados nutrientes que nuestras células pueden usar. Convierte los alimentos en nutrientes

Este proceso tiene lugar en varias etapas y en diferentes órganos.

Esta fragmentación se realiza de dos formas distintas.

Por una parte, los alimentos se rompen utilizando medios físicos, como cortar, masticar o batir; esto se llama digestión mecánica.

Por otro lado, los alimentos y macromoléculas también se rompen al mezclarse con sustancias químicas (enzimas) que produce nuestro cuerpo; esto se llama digestión química.

El sistema digestivo

Tiene 4 funciones importantes:

•Ingerir los alimentos.•Digerir los alimentos.•Absorber los nutrientes (monosacáridos, ácidos grasos, aminoácidos, agua, minerales y vitaminas)•Eliminar los restos de alimentos que no fueron absorbidos.

BocaParticipa en la digestión mecánica y química.

La saliva es un líquido producido por las glándulas salivares que facilita que los alimentos se puedan tragar. Participa en la digestión química. En la saliva existe una enzima que rompe los azúcares en otros más simples

En el fondo de la boca está la faringe. En ella hay dos orificios. Por uno pasa el aire que respiramos; por el otro, el bolo alimenticio. Cuando deglutimos, el orificio del paso del aire se cierra (epiglotis), y el alimento pasa por el otro orificio hacia el esófago.

El esófago es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares producen el movimiento peristáltico que hace avanzar el bolo alimenticio hacia el estómago.

El EstómagoEl estómago es un órgano musculoso con forma de bolsa. Su interior está recubierto por una capa que tiene células que producen un líquido, el jugo gástrico.

El jugo gástrico es muy ácido y, al mezclarse con los alimentos, descompone las proteínas en partículas más pequeñas, llamadas aminoácidos. El jugo gástrico realiza parte de la digestión química. Al mismo tiempo, el músculo del estómago se contrae y bate los alimentos, originando también una digestión mecánica. Como resultado, se obtiene una papilla que se denomina quimo y que pasa entonces al intestino delgado.

El páncreas es una glándula que produce hormonas y jugo pancreático. Este jugo llega por un pequeño conducto al intestino delgado, donde participa en la digestión química de los alimentos. El jugo pancreático actúa en la descomposición de las grasas, las proteínas y los azúcares.

El páncreas

Además de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que contribuyen a la digestión: El páncreas El hígado

El páncreas es una glándula mixta. segrega hormonas a la sangre, para controlar los azúcares y jugo pancreático ,que se vierte al intestino ,e interviene en la digestión.

La misión del hígado es fundamentalmente metabólica, pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se almacena en la vesícula biliar. Desempeña un papel importante en la digestión de las grasas.Contribuye a dividir las sustancias grasas en partículas más pequeñas, con lo que se facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de grasa.

El intestino se divide en dos tramos:

1.-Intestino delgado: Formado por tres porciones:

-duodeno -yeyuno - Íleon

2.-Intestino grueso. Formado por 4 zonas:-ciego-colon ascendente-colon transverso-colon descendente

El duodeno recibe, por unos conductos, los jugos del hígado y del páncreas.

Estas sustancias participan en la digestión química que tienen lugar en ese órgano finalizando la descomposición de las macromoléculas.

La papilla que se forma se llama quilo.

En el yeyuno-ileon se absorben los nutrientes pequeños (monosacáridos, aminoácidos, ácidos grasos, glicerol) a través de las VELLOSIDADES INTESTINALES que contienen vasos sanguíneos.

Lo que queda, pasa al intestino grueso.

Allí termina de producirse la absorción de sales minerales,

agua y vitaminas, y con los desechos se forman las heces.

Éstas se eliminan por el ano mediante movimientos peristálticos.

cardias

píloro

quimo

quilo

Jugo pancreático

bilis

esófago

faringe

bolo alimenticio

FIN