seminario quimica

1º SEMINARIO (26 DE MARZO – 30 DE MARZO)

DISTRIBUCIÓN DE GRUPOS

Presentación de profesores.

Coordinación de horarios.

Orientación e Indicaciones metodologías.

2º SEMINARIO (09 DE ABRIL – 13 DE ABRIL)

ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA. ELEMENTOS QUÍMICOS QUE CONFORMAN LAS BIOMOLÉCULAS

Objetivos:

Explique la conformación del átomo y analice organización de la materia en nuestro entorno.

Identifique los diferentes elementos moléculas que conforman las biomoléculas de nuestro organismo

Describa la escala de desarrollo de la materia hasta la conformación de los seres biológicos (Escala de desarrollo de Bunge).

Responder:

1. Esquematice la conformación de un átomo (Deuterio) de acuerdo a la teoría estándar (Partículas y fuerzas y la función de cada una).

2. Haga un listado de todos los diferentes elementos que conforman nuestro organismo (porcentual, peso y números de átomos) y analice su distribución.

3. Haga un listado de las diferentes tipos o familias de moléculas que conforman nuestro organismo, y analice su distribución (porcentajes).

4. Haga un listado de los principales elementos y moléculas que conforman la superficie terrestre y explique su relación con los seres biológicos.

5. Haga un listado de los principales elementos y moléculas que conforman nuestra atmosfera y explique su relación con los seres biológicos.

6. A través de ejemplos mencione las diferencias entre fusión y fisión nuclear.

7. De acuerdo a la escala de desarrollo de Bunge, explique las diferencias de sus componentes.

8. Mencione las diferencias entre el ser humano y cualquier otro ser biológico.

BIBLIOGRAFÍA: Historia del Tiempo: Stephen Haking. Hacking.

Textos de Química y Biología.

1º Clase teórica de Química Integrada.

Artículos de internet.

http://chewie.blogalia.com/historias/34154

3º SEMINARIO (16 – 20 Abril)

ENLACES

Objetivo:

Describir y analizar los diferentes tipos de enlaces que intervienen en la organización de las moléculas que conforman muestras membranas, células y tejidos; y el conocer el tipo de energía necesaria para su interrelación.

1. De a cuerdo a la teoría más actualizada de enlace atómico, esquematice la formación de enlaces en una molécula orgánica (TOM: H2O – NH3 – CO2)

2. Mencione las diferentes moléculas con enlace iónico que se encuentran en nuestro organismo. (mínimo 10)

3. Enlace resonante: definición de resonancia y características. ¿Cuál es la implicancia de la resonancia en la estructura de la molécula?

4. Que moléculas con enlace resonante se encuentran en nuestro organismo.

5. Mencione los diferentes tipos de enlaces covalentes (mínimo 6) que se encuentran en: un péptido, un fosfolipido y un carbohidrato.

6. Mencione y explique las diferentes interacciones moleculares que se presentan en moléculas proteicas (mínimo 10)

7. Mencione las diferentes interacciones moleculares que se presentan en los fosfolípidos de membrana celular. (mínimo 10)

8. Mencione las funciones de las interacciones o enlaces moleculares que se presentan en nuestro organismo (p. Ej: proteínas, polisacáridos y fosfolipidos de membrana celular)

BIBLIOGRAFÍA: Textos de Química y Biología.

3º y 4º Clase teórica de Química Integrada.

Artículos seleccionados de internet

4º SEMINARIO (23 – 27 Abril)

El oxígeno y carbono, uso DEL OXIGENO en medicina

Objetivo:

Que el alumno analice y explique las características química estructura molecular, del O y del C.

Describa los ciclos atmosféricos y en el organismo del Oxigeno y del Carbono.

1. ¿Cuál es la estructura electrónica del O y sus características químicas y su ciclo en la atmosfera y en nuestro organismo?

2. Esquematice la hbridización del O y C en las diferentes moléculas de nuestro organismo.

3. ¿Cuáles son los estados moleculares del O2?: Triplet, singlet, superóxido, hidroperóxido, peróxido de hidrógeno y radical hidroxilo.

4. Definición de Oxido – reducción, participación del O y del H. El oxígeno como aceptor universal de electrones y su rol en los procesos oxidativos, ejemplos en reacciones orgánicas.

5. El ozono, característica, formación y usos y repercusión en el organismo.

6. ¿Cuáles son los usos médicos del Oxigeno?: oxigenoterapia, cámara hiperbática, indicaciones, riesgos y beneficios.

¿Cuál es la estructura del átomo de carbono y características químicas por la que se encuentra en nuestro organismo? Diferencia del carbono “orgánico e inorgánico”. Ciclo en la atmosfera y nuestro organismo. . ¿Cuál es la importancia del conocimiento del Monóxido de carbono en el área médica? Cuáles son las funciones del CO2 en el sistema humano y su entorno, ¿Qué aplicaciones se atribuyen al C14?

1. ¿A que se denomina Radicales libres (Free radicals) y como participan en la actividad fisiológica y patológica de nuestro organismo?

BIBLIOGRAFÍA: Textos de química, biofísica y fisiología.

Clases teóricas y artículos seleccionados

5º SEMINARIO (30 Abril – 04 Mayo)

HIDRÓGENO Y NITRÓGENO

Objetivo:

Que el alumno conozca y describa las características químicas del Hidrógeno y del Nitrógeno, su distribución y funciones en las moléculas orgánicas y sus ciclos en nuestra atmósfera y en el ser humano; y conozca la estructura de los puentes de hidrógeno y su rol en las moléculas orgánicas.

1. ¿Cuáles son las características químicas y formas de reacción del Hidrogeno?, Rol del Hidrógeno como dador de electrones en nuestro organismo, de ejemplos.

2. ¿Cuáles son las características químicas y formas de reacción del Nitrógeno?

3. ¿En qué circunstancias encontramos al Protón en nuestro organismo y qué función desempeña?

4. Defina y esplique las características (tipos, energías, vida media, longitudes, etc.) del Puente de Hidrogeno y describa la transferencia de protones a través de ellos.

5. De ejemplos de Puentes de Hidrógeno y explique su función en 10 diferentes tipos moleculares de nuestro organismo (p.ej. una proteína, un carbohidrato, un nucleótido, etc.)

6. Describa el ciclo del H y del nitrógeno.

7. ¿qué moléculas de nuestro organismo contienen H y cuales N?

BIBLIOGRAFÍA: Textos de química, fisiología y biología.

Clase teórica

Artículos de internet

6º SEMINARIO (7 Mayo – 11 mAYO )

METALES PESADOS.

Objetivo:

Que el alumno conozca y describa las características, distribución e implicancias patológicas de los metales pesados en nuestro organismo.

1. ¿Qué metales pesados se utilizan frecuentemente en la industria, artefactos domésticos y fármacos? Características de cada uno.

2. ¿Cuáles son las fuentes de contaminación de los metales pesados?

3. ¿Qué daños produce la introducción de estos metales en el organismo?

4. ¿Cuál es la repercusión del uso del Mercurio en el organismo humano?

5. ¿Cuál es la repercusión del uso del plomo en el organismo humano?

BIBLIOGRAFÍA: Textos de química y bioquímica.

Artículos seleccionados


Clase teórica.

7º SEMINARIO (14 – 18 Mayo)

ELEMENTOS TRAZAS Y COMPUESTOS ÓRGANO METÁLICOS

Objetivo:

Que el alumno conozca y describa las características químicas de los elementos traza, sus mecanismos de reacción y su función y distribución en nuestro organismo.

1. Esquematice la estructura atómica de los metales y mencione las propiedades que explican su integración en las moléculas biológicas. Fe, Cu, Co, Zn, Mn, Se

2. ¿Cuál es la importancia del estado de oxidación de los metales? El transporte de electrones y el concepto de respiración

3. Defina quelación y quelato ¿Qué quelatos existen en nuestro organismo?

4. ¿Cómo es el núcleo HEM?

5. Compuestos relacionados con el pirrol: porfirina, hemoglobina, mioglobina.

6. ¿Qué función tiene la Transferrina, ferritina, citocromos. Antioxidantes, ferrodoxina?

7. y 8. ¿Cuál es la función biológica de los metales: Fe, Cu, Co, Zn, Mn, Se?




Clase teórica.

8º SEMINARIO (21 – 25 Mayo)

Agua importancia biológica

Objetivo:

Que el alumno conozca y describa la composición, características, distribución y funciones del agua en nuestro organismo.

1. Esquematice la estructura del agua en sus diferentes estados físicos y mencione las características físicas de cada una de ellas.

2. De ejemplos, en nuestro organismo, de cada una de las propiedades del agua y sus funciones en sistemas biológicos.

3. ¿Qué características y tipos de agua intracelular se han descrito?

4. ¿Cómo se distribuye el agua en nuestro organismo y cuál es su variación con respecto a la edad? ¿Por qué?

5. Esquematice el ciclo celular del agua en nuestro planeta y en el cuerpo humano, menciones los valores calculados.

6. Explique la relación del agua con las diferentes moléculas y iones de nuestro organismo: Proteínas, lípidos, carbohidratos, nucleótidos, iones, etc.

7. Esquematice y explique los puentes de Hidrogeno que el agua forma con las diferentes moléculas de nuestro organismo.

8. ¿Qué es el agua “unstirred”? características, funciones y tipos en nuestro organismo.

IONES

Rol del ion Na, K, Ca, Cl y Bicarbonato en el organismo.

Soluciones

- Solutos y solventes, características y clasificación. Terminología:

Gramos %, Mol, mMol, Equivalente gramo, mEq, Osmol, mOsm.

- Osmolaridad,

- Soluciones uso medico frecuentes:

ClNa 0.9 % 1000 ml (solución salina o suero fisiológico)

20 % 20 ml (Hipersodio)

11. 7% 10 ml

ClK 14.9%

20% (Kalium)

Dextrosa 5% y 10% 1000 ml

Bicarbonato de Na 10% 10 ml

Gluconato de Ca 20% 20 ml

Cl2Ca 10% 10 ml

"Bolsita salvadora"

Solución polielectrolítica

- ¿Cual es la concentración iónica por ml de cada una de las soluciones anteriores? ¿Y su osmolaridad? Realice los cálculos correspondientes.

- Composición ionica de los líquidos corporales y compartimentos de acuerdo a la edad.

- Propiedades coligativas de las soluciones, aplicación en los seres vivos, ejemplos.

- La osmolaridad de la sangre y otros fluidos.

BIBLIOGRAFÍA: Textos de química, biofísica y fisiología.

Artículos seleccionados. Artículos de Internet

Clase teórica.

9º SEMINARIO (28 – 01 junio)

pH. Y AMORTIGUADORES BIOLÓGICOS

Objetivos:

Que el alumno analice las diferentes teorías sobre ácidos y bases y comprenda el concepto de pH, la participación del protón en las reacciones ácido-base; y que conozca y describa las características químicas de las diferentes moléculas que actúan como amortiguadores de nuestro organismo.

1. Mencione las diferentes teorías sobre ácidos y bases. Ejemplos en el organismo.

2. Teorías de Brönsted – Lowry, de ejemplos en nuestro organismo.

3. ¿Qué es el pH? Formas de medirlo.

4. ¿Cuál es la actividad del protón en el equilibrio acido y base?

5. ¿Qué moléculas contribuyen a la acidificación de nuestro organismo?

6. ¿Qué moléculas actúan como base en nuestro organismo?

7. ¿Qué sistemas amortiguadores existen en el organismo?

8. ¿Qué es un par acido/base conjugado? ¿A que se llama fuerza de un acido?

BIBLIOGRAFÍA: Textos de química y fisiología.



Clase teórica.

10º SEMINARIO (04 junio – 8 Junio)

AMINAS. AMIDAS. TIOCOMPUESTOS EN MOLÉCULAS ORGÁNICAS

Objetivo:

Que el alumno conozca y describa las características químicas de las aminas y amidas, y su participación en las moléculas biológicas. Que describa la estructura función y distribución del azufre en nuestro organismo.

1. ¿Cómo es la estructura del azufre?

2. Enumere las propiedades del azufre y formas de actuar

3. ¿Qué moléculas azufradas se encuentran en nuestro organismo? : tioles, tioesteres, aminoácidos con azufre.

4. Estructura y propiedades de amidas y aminas.

5. Aminas biológicas: histamina, serotonina, dopamina.

6. Ferredoxinas: estructura y función

7. Amoniaco, estructura y propiedades

BIBLIOGRAFÍA: Textos de química y fisiología.



Clase teorica

11º SEMINARIO (11 – 15 Junio)

HIDRATOS DE CARBONO.

Objetivo: Que el alumno analice y explique las características química de los carbohidratos, su clasificación y funciones en el organismo y conozca sus diferentes formas conformacionales e isomería.

1. ¿A que se denomina carbohidrato? Que características químicas poseen.

2. ¿Cuál es la forma lineal y cíclica? Proporciones en las soluciones

3. Clasificación de los monosacáridos: Pentosas y hexosas, furanosa y piranosa.

4. Que monosacáridos se encuentran en nuestro organismo. ¿Dónde?

5. ¿Cuáles son las funciones de los carbohidratos en nuestro organismo?

6. Isomería y actividad óptica. familias D y L. Formas alfa y beta.

7. Principales disacáridos, oligosacáridos, y polisacáridos del organismo, funciones.

8. ¿Cómo se forma el enlace glucosidico? Tipos y ejemplos




Clase teorica

12º SEMIANRIO (18 – 22 Junio)

PROTEINAS

OBJETIVO: Que el alumno describa las características estructurales de las proteínas de nuestro organismo y comprenda las bases moleculares del funcionamiento de las proteínas en salud como en enfermedad.

1. Grafique una tirosina y una glicina y describa sus grupos funcionales y propiedades

2. ¿Qué es un enlace peptidico?, características, resonancia y propiedades.

3. De ejemplos de proteínas de nuestro organismo que tengan estructura 1º, 2º, 3º y 4º . Esplique sus propiedades.

4. ¿Cuáles son las funciones de las proteínas en nuestro organismo?, ejemplos por cada función.

5. Esplique las características y función de las proteínas intracelulares: ubiquitina. Chaperonas, catrina, etc.

6. Caracterisiticas y funciones de las propinas extracelulares: proteínas de primera reacción, HDL, alfa 2 macroglobulina, proteina C reactiva, alfa 1 antritripsina. Etc.

13º SEMINARIO (25 – 28 Junio)

GLICOPROTEINAS - PROTEOGLUCANOS

OBJETIVO: Que el alumno identifique y analice las bases moleculares del funcionamiento de las glicoproteínas que se encuentran en nuestro organismo.

1. De ejemplos de glicoproteínas y esplique su estructura química. Mencione los carbohidratos mas frecuentes de las glicoproteínas.

2. Esplique las características químicas de la Glucosilación y glicación, de ejemplos en nuestro organismos y su mecanismo de reacción química.

3. ¿Qué características estructurales y funciones tiene la, fibronectina y integrinas?

4. El Moco, composición, características, función en salud y enfermedad.

5. ¿Cuál es la estructura del colágeno y su función?

6. ¿Qué son los proteoglicanos y cual es su estructura y función?

14º SEMINARIO (2 DE JULIO – O6 DE JULIO )

LÍPIDOS. LÍPIDOS DE MEMBRANAS BIOLOGICAS

OBJETIVO: Que el alumno analice y describa las bases moleculares de la estructura química de los lípidos de los seres biológicos.

1. ¿A que se denomina lípido? ¿Cuáles son sus características y estructura químicas?

2. ¿Cuáles son las diferencias entre un lípido, la grasa y el aceite, la manteca y el sebo? Cuales se encuentran en nuestro organismo, de ejemplos.

3. Mencione al menos cuatro diferentes clasificaciones de los lipidos

4. Los lípidos esenciales. omega 3 y omega 6. Función y rol en el desarrollo de las membranas.

5. ¿Cuales son las características y clasificación de los lípidos de membrana celular?.

6. ¿Cómo es la membrana de las bacteris (Gran + y Gran -? Características moleculares del Lípido A y su repercusión en nuestro organismo.

7. Explique como se produce la peroxidación lipídica y la formación de los conjugados dienen, en nuestro organismo. Sus repercuciones.

8. Como se realiza la Cascada del ácido araquidonico. De ejemplos de la función de algunos de sus componentes

9. ¿Cuál es el rol del colesterol en nuestro organismo, en condiciones de salud y de enfermedad?

15º SEMINARIO (09 – 13 DE JULIO)

VITAMINAS

OBJETIVO: Que el alumno identifique y analice las bases moleculares del funcionamiento de las vitaminas de nuestro organismo.

1. Características químicas y formula de las vitaminas hidrosolubles.

2. Cuál es la función de las vitaminas hidrosolubles y en que macromolécula de nuestro organismo se encuentran.

3. Características químicas y formula de las vitaminas liposolubles.

4. Cuál es la función de las vitaminas liposolubles y en que macromolécula de nuestro organismo se encuentran.

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