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PROPIEDADES FISICOQUMICAS DE LOS ENLANCESSeminario de evidencias del laboratorio de Qumica General Aplicada

P R E S E N T A N:

CASTELAN CORDOBA JOSE ALDAIR

JAZMIN EUGENIA MARTINEZ MEDINA

VALADEZ GIL JUAN EMANUEL

1FM1Profesores:Esquivel Ruiz FranciscoHernndez Rodrguez HelenaSalinas Nicols Milagro ClaraMxico, DF, a 26 de Abril del 2015Instituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

ObjetivosObjetivo General:Conocer e identificar las caractersticas fisicoqumicas de los enlaces, as como de las fuerzas intermoleculares en funcin de las propiedades fsicas de las sustancias.

Objetivos especficos:Identificar los diversos enlaces qumicos de las sustancias a travs de ensayos de laboratorio

Conocer los diferentes tipos de fuerzas intermoleculares que existen y determinar la influencia que estas tiene sobre las propiedades de las sustancias de forma experimental.

Comprender la importancia que toma la electronegatividad y la polaridad en los enlaces qumicos y en las fuerzas intermoleculares, mediante los ensayos de laboratorio.Instituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

Introduccin

La importancia central de los enlaces qumicos y de las fuerzas intermoleculares que presentan los compuestos radica en que estas determinan sus propiedades fisicoqumicas, es por ello la importancia de identificar el tipo de enlace.

Actualmente solo se consideran 3 tipos de enlaces qumicos (inico, covalente y metlico), cada tipo de compuesto que presente cierto enlace, presenta caractersticas bien definidas

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Introduccin

La electronegatividad es un factor del cual dependen los compuestos que forman enlace inico y covalente, asimismo la polaridad de una molcula, es un termino del cual dependen las fuerzas intermoleculares.

En base a lo anterior radica la importancia de conocer e identificar los enlanches y las fuerzas intermoleculares que definen las caractersticas de la materia

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Introduccin

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Diagrama de bloques actividad experimental 1 Conduccin elctricaIdentificar el concepto de conduccin (Paso de partculas cargadas a travs de un medio elctricoUnir un cable dplex a un portalmparas con un foco, el otro extremo del cable ponerle una clavija, romper un polo del cable a la mitadCon el sistema preparado, observar la conduccin elctrica de diferentes sustancias y muestrasAnalizar los resultados, as como explicarlos

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Diagrama de bloques.-Experimento de solubilidadInvestigar el concepto de solubilidad ( capacidad que tiene una sustancia para disolverse en otra).Colocar 12 tubos de ensaye en 3 series de 4 tubos.Adicionar a una serie de tubos 0.5 ml de agua, a otra 0.5 de alcohol y a la otra 0.5 de hexanoA un tubo agregar una pizca de acido benzoico a otro una pizca de CuSO4 a otro tubo una pisca de naftaleno y otro tubo una pisca de NaclRepetir el procedimiento con las otras series de tubosInstituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

Colocar un tubo capilar saliendo por un extremo del vaso de precipitadosSujetarlo a un termmetro colocarle aceite vegetal y calentar a un mechero bunsenRealizar el experimento anterior con cido actico glacialDiagrama de bloques.-Experimento punto de fusinInstituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

Diagrama de bloques.- Experimento cromatografa de papelEL concepto de cromatografa pertenece al anlisis cuantitativo, y se usa para separar dos fases.Cortar papel filtro con las dimensiones de 2 X12 cmAplicar una pequea cantidad de tinta en unos de los extremos de la tira de papel filtroIntroducir la tira de papel filtro en una probeta de 25 ml con 2 ml de etanol, esperar a que la inta recorra todo el papel filroRetirar la tira de papel y anotar resultadosInstituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

Diagrama de bloques. Experimento de polaridadLapolaridad qumicao solopolaridades una propiedad de lasmolculasque representa la separacin de las cargas elctricas en la misma molcula .Colocar una bureta en una soporte universal, adicionar 10 ml de CCl4Colocar un vaso de precipitados bajo la buretaAbrir ligeramente la llave de la bureta dejando salir un poco de chorro del lquido y acercar una regla de plstico cargada electrostticamenteRepetir el procedimiento con H20Instituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

Resultados y discusinSe trabajo experimentalmente bajo el mtodo semicuantitativo, obteniendo en cada caso los siguientes resultados.Experimento 1Las sustancias utilizadas fueron agua destilada ,agua de la llave, acetona, etanol, NaCl al 5 %, sacarosa al 5 %, Los elementos solidos utilizados fueron: popote, un trozo de grafito, un palillo, una varilla de vidrio y una cinta de magnesio.De los cuales se obtuvo lo siguientes resultados:

MuestraAgua desionizadaAgua de la llaveAcetonaEtanolNacl al 5 %Sacarosa al 5 %MuestranoSi ++nonoSi ++++noMuestrapopotegrafitopalilloVarilla de vidrioCinta de magnesioConduce la electricidad?noSi +++nonoSi ++Tabla 1.1 conduccin elctrica de las muestras usadas en el laboratorioInstituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

Cada enlace qumico presenta ciertas caractersticas fisicoqumicas; la conduccin elctrica es un caracterstica bien definida en los enlace qumicos, por ejemplo el enlace covalente no conduce la electricidad mientras que el inico es un buen conductor de esta energa, y el metlico es un excelente conductor

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Experimento 2.- Solubilidad

Se realizaron 3 series de 4 tubos, usando como solvente el agua, alcohol etlico, y hexano, los compuesto usados en cada serie fueron cido benzoico, Sulfato cprico, naftaleno y cloruro de sodio. Se obtuvo la siguiente tabla:

solventeAguaAlcohol EtlicoHexanoAcido benzoicoSe disuelveSe disuelveNo se disuelveSulfato cpricoSe disuelveNo se disuelveNo se disuelveNaftalenoNo se disuelveSe disuelveSe disuelveCloruro de sodioSe disuelveSe disuelveNo se disuelveTabla 1.2.- Solubilidad de compuestos en solventes polares y no polaresInstituto Politcnico NacionalUnidad Profesional Interdisciplinaria de BiotecnologaLaboratorio de Qumica General Aplicada

La solubilidad en agua o en otros solventes no polares es otra caracterstica establecida de los enlaces qumicos, esto nos permite identificar el enlace qumico que presentan ciertas sustancias en base a lo solubilidad

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La solubilidad en agua o en otros solventes no polares es otra caracterstica establecida de los enlaces qumicos, esto nos permite identificar el enlace qumico que presentan ciertas sustancias en base a lo solubilidad

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Experimento 3.- Punto de fusin

Se probo el punto de fusin de con tres sustancia obtenindose los siguientes resultados:

SustanciaPunto de ebullicinAcetona50-52 gradosAgua destilada90-93 gradoscido actico glacial120 -125 grados

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Experimento 4.- Extraccin. Se realizo la extraccin de dos fases entre el iodo y el Tetracloruro de carbono, obteniendo dos fases bien definidas con caractersticas establecidas, las cuales nos ayudan a determina el tipo de fuerzas intermoleculares que intervienen en el iodo y en el Teracloruro de carbono

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Experimento 5.- cromatografa de tintas en papel filtro

Se realizo la cromatografa en papel la cual es usada para separar dos fases, en base a las interacciones intermoleculares que presenta el alcohol sobre la tinta dando lugar a los siguiente

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Experimento 6.- PolaridadA travs del desarrollo experimental se obtuvo como resultado que las fuerzas intermoleculares que interviene en el agua son por puente de hidrogeno, es por ello que al pasar una regla el chorro muestra desviacin

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La capacidad de conduccin elctrica, as como la solubilidad en compuestos polares o apolares es un propiedad fsica que presentan las sustancias, la cual la podemos usar para distinguir el tipo de enlace que presentan.

De acuerdo al trabajo experimental los compuestos con un alto punto de fusin presenta enlaces covalentes.

En base al experimento 2 todos los compuestos inicos son solubles en agua, as como los compuestos polares (dipolo-dipolo)

Los compuestos con enlace covalente no conducen la electricidad solo los que presentan enlace metlico as como inico

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Referencias Bibliogrficas

Brown,T.L, Le, May, J.H.E, Burten y Burge J.R (2004) Qumica experimental. Pearson educatin, Mexico.Carrasco, L. (2005), Qumica experimental analitica,Gobierno de Peru, Peru.Armas, C. Tcnicas y experimentos en qumica, (2006), Portal de las Americas, Peru.Ibaez G,M.J, Mazzuca. Sobzuck,T. Andugar,Sanchez , M. y Ortiz, Salmern E. (20013), Elaboracin de material fotogrfico en el laboratorio de qumica 1, Trillas, Mxico.Alfonso, C.A A. (2004), Prcticas de laboratorio de qumica general, revista electrnica en ciencias, (3)(2),202-210.