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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA BOLIVARIANA (UNEFA)
NÚCLEO TÁCHIRA - EXTENSIÓN LA FRÍA
PROPUESTA DE UNA MAQUINA PARA LA LIMPIEZA DE LOS
BOTELLONES DE AGUA POTABLE EN LA PLANTA “AQUA
FRESH” LA FRÍA MUNICIPIO GARCÍA DE HEVIAEDO.
TÁCHIRA
Trabajo presentado como requisito parcial para optar al grado de licenciado en
administración de desastre
Autores:
Gustavo Alejandro Navarrete Pérez
Javier Enrique Peñaloza Camargo
Ramón Olivier Zambrano Morales
Tutor:
Ing. Henry Ladino
Junio del 2014
Índice
Pág.
Introducción III Y VI
Capítulo I El problema 5
Planteamiento del problema
Objetivos de la investigación 10
Objetivo general
Objetivos específicos
Justificación de la investigación 11
Capitulo II Marco teórico 12
Antecedentes de la Investigación
Bases teóricas 13
Bases legales 16
Capitulo III Marco metodológico 18
Tipo de investigación
Nivel de investigación
Diseño de investigación 19
Población y muestra. 20
Confiabilidad del instrumento. 20
Capitulo IV Cuadro de referencia para la estimación de costos del proyecto 22
Conclusión 23
Recomendaciones
Bibliografía
25
26
INTRODUCCIÓN
Cabe destacar que es muy importante tener en cuenta, que el agua es un
mineral de supremo valor para el ser humano, ya que su consumo, y su modo de
utilizarla debe tener grandes cuidados para así lograr obtener un producto de mejor
calidad. De allí debemos resaltar que el mismo debe tener sus modos de empleo para
la utilización del envasado, para que luego los distribuidores logren expandir un
producto de extrema calidad y que haya pasado por los procesos de embotellamiento
y envasados seguidamente con el proceso de higiene para el cual el consumidor logre
obtener un producto confiable y de un uso totalmente directo sin que este cause daños
a los que la consumen.
El agua es un elemento vinculante y complejo. De su existencia,
aparentemente elemental, depende mucho del entramado que articula a la sociedad
con la naturaleza. Pero también la propia dinámica social está vinculada por el agua.
Es a partir de este líquido vital que se sostiene la satisfacción de necesidades humanas
básicas y los requerimientos para la socialización contemporánea: la producción
industrial, la logística empresarial, los mercados estratégicos, las regiones
globalizadas, las comunicaciones, la generación de energía, la producción
agropecuaria, la zonificación política-administrativa, la urbanización; y de manera
más cercana, la alimentación, la cocina, el aseo personal, la salud y otros procesos
metabólicos del cuerpo humano; incluyendo las necesidades de los animales y plantas
domésticas y el mantenimiento de la propiedad; todo esto depende, en diversos
porcentajes y modos, del agua. Sin dejar de mencionar que el agua también ha sido y
sigue siendo en algunos lugares un elemento cultural de consideraciones mágico-
religiosas.
Con el proceso de objetivación el agua deja de existir como vínculo y se
transforma en un bien a poseer, un bien contabilizado económicamente: un recipiente,
una botella, una cisterna, un pozo de extracción, una planta de tratamiento, una red
gigantesca de tubería, un alcantarillado; u otra serie de posesiones una fuente, un lago
3
artificial, una llave de lavamanos o de la regadera (de oro, planta, níkel, marfil,
piedra) El líquido, y sus contenedores naturales ( montañas, ríos, lagos, entre otros.)
son subordinados por la lógica del objeto, el cual sí puede tener un precio de
producción (en el que se suman las horas/hombre, el costo logístico, la materia prima,
el proceso de elaboración y la ganancia del inversionista) y, por lo cual, sí puede
participar en el mercado, ese que en economía se define por la oferta y demanda de
bienes escasos. Aun cuando el agua pueda ser abundante, llega a ser escasa cuando se
convierte en un bien económico.
Aquí es donde entra el agua embotellada, un fenómeno de reciente aparición
en las sociedades modernas: en el agua embotellada se refleja el fuerte poder
diferenciador del agua-objeto. El corolario de la aparición del agua embotellada, es la
incapacidad de los gobiernos para cumplir con su responsabilidad pública de que el
agua de la red que llega a los hogares, sea potable. Cada vez es menos posible que el
agua pública sea potable, la solución irresponsable: el agua privada. Según Manuel
Perló (2003), especialista de la Universidad Nacional Autónoma de México: “ya no
se confía en el agua de la llave, todos recurrimos al agua embotellada.
Esta investigación consta de cuatro (4) capítulos, los cuales están
estructurados de ordenada de siguiente manera:
Capítulo I, describe el planteamiento del problema, objetivos y justificación de la
investigación.
Capitulo II, constituye el Marco Teórico que refleja los Antecedentes de la
Investigación, antecedentes de la organización, bases Teóricas y Legales y se definen
los Términos Básicos.
Capitulo III, comprende el Marco Metodológico en el cual se especifica el tipo, nivel
y diseño de la investigación, población y muestra, validez y confiabilidad de los
instrumentos, técnicas utilizadas para la recolección y análisis e interpretación de los
resultados.
Capitulo IV, estimación de recursos
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CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Anteriormente el proceso de lavado de botellones de agua mineral se
realizaba en forma automática siendo el personal encargado de esta labor, con el
pasar el tiempo y continuando con nuestras innovaciones tecnológicas, hemos
avanzado en muchos campos, al adoptar un sistema completo para proceso de
esterilización y filtración, tubos de silicona anti-bacteriales y osmosis inversa. Debido
a nuestra estricta operación y producción de acuerdo con estándares internacionales.
Para asegurar la calidad de nuestros equipos de tratamiento de agua, máquina
embotelladora de agua, máquina de lavado de botellones, entre otros.
Una propuesta es una oferta o invitación que alguien dirige a otro o a otros,
persiguiendo algún fin, que puede ser concretar un negocio, una idea una relación
personal un proyecto laboral o educacional, una actividad lúdica, etc. Ejemplo de
propuesta: “recibí una propuesta de una máquina de limpieza de botellones de agua
mineral para mejor limpieza de ellos.
Según Danilo. P, (2005), dice que:
El término propuesta tiene muchos significados. En el mundo académico y profesional, sin embargo, una propuesta es un documento que describe un proyecto de trabajo a realizar en un área o sector de interés; y que se elabora para solicitar aprobación, apoyo institucional y/o financiero para su ejecución. (p.5).
Observando la planta de agua potable “aqua fresh” en la Fría Municipio
García de Hevia en donde cientos de botellones se envasa al día. Es importante
5
conocer el proceso de limpieza interno y externo que se le realiza a dichos botellones
para así
6
Determinar una mejor calidad y eficiencia en su proceso de lavado. Evitando la
contaminación del agua al hacer contacto con el botellón debido que a esto puede
incurrir a un agua no acepta para el consumo humano provocando enfermedades
estomacales entre otras.
Según Ixelis. F, (2011), Dice que:
La lavadora de botellones es un equipo versátil capaz de trabajar con botellones de varios materiales y/o capacidad de forma simultánea, con rendimientos que van desde 100 hasta 3000 botellones por hora, su fabricación en acero inoxidable y control automático, permite garantizar lo más alto niveles de higiene y seguridad alimentaria del mercado. (p.39).
La lavadora de botellones, pose una estructura de cero oxidable provista de
ventanas y acceso para facilitar el mantenimiento y la supervisión. El proceso de
lavado se realiza a través de 6 etapas dispuesta de manera estratégica, que son:
prelavado, lavado, escurrido, enjuagado, esterilización y enjuagado final. El cargue y
descargue en la lavadora es realizado automáticamente, por un sistema electro-
neumático que permite introducir o descargar los garrafones de la máquina de forma
sincronizada. Los botellones son trasportado por una cadena de acero inoxidable de
alta resistencia a la tracción accionada mediante un moto-reductor, el cual permite el
desplazamiento intermitente de los botellones en las diferentes estaciones de lavado
de la máquina.
El proceso de lavado dentro de la maquina se realiza por medio de chorros de
solución atemperada a alta presión y caudal, a través de boquillas de acero inoxidable
ubicada estratégicamente para actuar interna y externamente sobre todas la superficie
del botellón. Las tuberías de riego tienen conexión tipo clamp que permite un fácil
desmontaje para su limpieza y esterilización. Los tanques de lavado y enjuague posen
mallas metálicas de acero inoxidable para retener las partículas que hayan sido
removidas de los botellones. Estos filtros son ubicados previos a la succión de las
bombas, para evitar el ingreso de sólidos a través de estas que puedan averiarlas u
obstruir las boquillas.
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La lavadora de garrafones modelo L-3 (3 garrafones simultáneamente)
Integrada por: Equipada con dos tinas, fabricadas en acero inoxidable, una para
lavado exterior, lavado interior y enjuagado interior fabricado de acero inoxidable.1
Carro deslizable para lavado y enjuagado del garrafón. Bombas de 1 H.P. en acero
inoxidable marca ESPA. 1 Regadera. Sistema eléctrico e hidráulico integrado. Base
en acero estructural recubierta con pintura epódica. Cubierta lateral de acrílico para
que no salpique el agua. Capacidad de 170 a 210 garrafones por hora. En la zona de
Lavado existen 2 áreas: en una de ellas se encuentra ubicada la máquina lavadora la
misma que es la encargada de lavar y desinfectar los botellones que llegan a esta
área. La segunda área está destinada para almacenar los botellones para el lavado y el
desinfectado, el área total de esta zona es de 21m.
Se hace necesaria la propuesta de la máquina de lavado de botellones. La
lavadora de garrafones modelo L-3 (3 garrafones simultáneamente) que garantiza así
una más rápida y eficaz limpieza de los botellones en la planta “aqua fresh”
Municipio Gracia de Hevia Estado Táchira. Debido que está fabricada en acero
oxidable, posee chorros de solución atemperada a alta presión y caudal. Permitiendo
los más alto niveles de higiene para así evitar la contaminación del agua potable una
vez introducida en los botellones. Garantizándole al consumidor agua potable se
calidad.
Según Hugo. B, (2008).
El agua potable es más que esencial e imprescindible para que la vida del ser humano sea posible en nuestro mundo.” La tierra”, ya que es mucho más que un material, que una mercancía, “aunque para muchas empresas, su comercialización ya es un excelente negocio con la venta del agua embotellada”, es un recurso natural, de allí que el agua potable es correctamente un derecho humano de primer orden y un elemento esencial de la propia soberanía nacional ya que, muy probablemente, “ojala no ocurra, que controle el agua, controlara la economía y toda la vida en un futuro no tan lejano, aunque parece increíble o de ciencia ficción. (P. 1).
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El agua potable se caracteriza por su contenido en determinad sales minerales y
por su proporciones relativas, así como la presciencias de elementos trazan o de otros
constituyentes útiles para el metabolismos humano. Se obtiene naturalmente de
fuentes naturales o perforadas de aguas subterráneas procedentes de estratos
acuíferos. Su composición y la estabilidad de su flujo y temperatura son constantes
teniendo en cuenta los siclos de las fluctuaciones naturales y se capta en condiciones
que garantiza la pureza microbiológica original.
Tal es el caso la planta “aqua fresh”, que se encuentra ubicada, en la ciudad de
La Fría del Municipio García de Hevia del Estado Táchira; donde encontramos con
una problemática del uso inadecuado de la limpieza de botellones de agua. Cuenta
con un personal de labor y el mantenimiento de dichas botellas, trasporte y un
proceso de llenado. Pudieran generarse problemas en consumir agua y sus servicios
son vulnerables.
Para tal efecto, la población alcanza las 30 personas obreras en destinas
aéreas. Está concentrada en 4 aéreas, limpieza de botellones, llenado de botellones,
proceso de sellado, etiqueta y trasporte. Este sistema de procesamiento se caracteriza,
por la falta de una buena planificación en cuanto a maquinas que garantice la mejor
limpieza de los botellones para obtener mejor resultado en cuanto al higiene y sea
adquirida para el consumo humano.
Por lo tanto, esta situación se ha venido presentando, a la falta de necesidad
básica o fundamental de una propuesta de maquinarias adecuadas para el buen
funcionamiento y limpieza de los botellones, ya que en las demandas de producción
cada vez son más elevadas, ya que con más producción más riesgo tiene la población
en cuanto a enfermedades.
Sin embargo, mediante el uso de conocimientos impartidos al personal obrero,
deberán ponerlos en práctica, en el uso adecuado a la limpieza de los botellones y
proporcionar mejor rendimiento ante la producción y limpieza de los botellones. De
tal manera para mitigar los efectos que se puedan generar por la mala manipulación
de los botellones.
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¿Cuál es el proceso de limpieza de botellones que se debe utilizar en la
planta “aqua fresh” ?
¿Por qué se debe implementar una máquina de lavado de botellones en la planta
“aqua fresh”?
¿Qué maquina se debe implementar en la planta “aqua fresh” para la mejorar
la limpieza de los botellones?
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Objetivos de La Investigación
Objetivo General
Realizar una propuesta de una máquina para la limpieza de los botellones de
agua potable en la planta “aqua fresh” la fría municipio García de Hevia edo. Táchira.
Objetivos específicos
Determinar el proceso de limpieza de botellones que se debe utilizar en la
planta “aqua fresh”.
Determinar por qué se debe implementar una máquina de lavado de botellones
en la planta “aqua fresh”
Establecer qué maquina se debe implementar en la planta “aqua fresh” para la
mejorar la limpieza de los botellones?
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Justificación de la investigación
Es así, la posibilidad de que se reduzcan la contaminación de los envases y el
agua mineral en la planta “aqua frech” se puede reducir al mínimo por medio de una
máquina de limpieza de botellones para, así como contar con materiales adecuados
para el tratamiento de los botellones. Por esta razón es imprescindible que se
establezca un proceso eficaz, donde tanto la limpieza, el llenado y la distribución de
los envases cumplan con los requerimientos exigidos.
Al nivel práctico se justifica la presente investigación debida que el desarrollo e
implementación de esta propuesta permitirá controlar en forma eficiente la limpieza
de los botellones de agua potable.
Al nivel teórico los jefes encargados de la planta tendrán la posibilidad de
acceder a material que sirva de guía en el caso del proceso de limpieza de los
botellones de agua potable, brindándole así apoyo y los principios teóricos que
conforman la elaboración de un plan de este tipo.
En el aspecto metodológico, esta investigación favorece desarrollar el
conocimiento de los jefes encargados de la planta “aqua frech” en cuanto a las pautas
establecidas para el desarrollo del trabajo de investigación los cuales son aplicables
en el campo laboral.
En el aspecto social, se considera la elaboración de la presente investigación
como una contribución de brindarles a la población o consumidores agua mineral de
calidad y en óptimos estados.
Es así como la U.N.E.F.A. establece en su línea de investigación Desarrollo
Sustentable y Comunidad (DESUCO) generar los conocimientos o insumos
pertinentes a la integración de lo ambiental, social, económico y lo energético, que
coadyuve al manejo sustentable de los recursos naturales y que tome en consideración
los principios de equidad generacional y participación, hacia una cultura ambiental
integral. Es así como su área estratégica está enmarcada en el desarrollo, ambiente y
hábitat, la cual va hacer nuestra prioridad para el desarrollo de la investigación en
curso.
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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la Investigación
Diana. M, Adriana. A, Nazren. A. Natalie. P, Lena. F, (2012), Realizaron una
investigación titulada “Diseño de una planta de tratamiento de agua potable” con el
objetivo de realizar una investigación de los métodos y procesos más efectivos para
su purificación y envasado. La investigación se adaptó a la modalidad de campo con
una población infinita, la recolección de datos se realizó mediante una investigación
exploratoria, la investigación arrojo los siguientes resultados. Los concernientes a la
salud esta ligados a los productos que los seres humanos consumen las condiciones
pocas favorables en la que se puede encontrar a agua en estado natural pueden limitar
el consumo del líquido por parte de los seres humanos, ya que el empleo de la misma
es capaz de causar trastornos en la salud de quien la ingiere. Los cuales permitieron
concluir, en que se debe realizar la adecuada distribución de planta, ya que si no se
ubica de forma correcta los equipos que intervendrán en el proceso, estos pueden
ocasionar diversos problemas como problemas con los tiempos de distribución
problemas con la calidad de productos y otros.
Ixelis. F, (2011), Realizo una investigación titulad “Incorporar una línea de
producción para envaso de agua potable en botellones de 18 litros en petróleos de
Venezuela s.a. Distrito Morichal, División Carabobo” con el objetivo de establecer la
incorporación del proceso de en vasado de agua potable en las instalaciones anexas a
la planta de tratamiento de agua para suministro de las múltiples instalaciones, campo
residencial y empresas filiales, la investigación se adaptó a la modalidad campo y
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Documenta, con una población infinita, la recolección de datos se realizó mediante la
observación y la entrevista no estructurada, la investigación arrojo los siguientes
resultados. La factibilidad de la integración del nuevo proceso dada la existencia de
un mercado potencial de consumo, los cuales permitieron concluir. La tecnología de
envasado de agua potable es amplia a nivel latinoamericano y nacional. Ambas
opciones de inversión son perfectamente viables, anqué para efectos del proyecto
optamos por la alternativa nacional por su contribución en información referente a la
descripción del proceso, cotización de equipos, capacidad de producción,
automatización del proceso, tecnología de llenado, garantía del fabricante,
capacitación y servicio pos venta.
Puesto a lo anterior de los autores mencionado en los antecedentes del trabajo
que abordaron en su campo de estudio, para nosotros nos sirve de gran experiencia
para forzar y ampliar los conocimientos y gran utilidad para abordar los procesos de
limpieza de los botellones y tipos de máquinas que se deben adaptar en una planta de
tratamiento. Teniendo en si las herramientas básicas para sustentar este trabajo que
queremos proponer y dar solución a la planta de agua potable “aqua fresh” en la Fría
Municipio García de Hevia Estado Táchira
Bases teóricas
Propuesta:
Según Danilo. P, (2005)
El término propuesta tiene muchos significados. En el mundo académico y profesional, sin embargo, una propuesta es un documento que describe un proyecto de trabajo a realizar en un área o sector de interés; y que se elabora para solicitar aprobación, apoyo institucional y/o financiero para su ejecución. (p.5)
Una propuesta es una oferta o invitación que alguien dirige a otro o a otros,
persiguiendo algún fin, que puede ser concretar un negocio, una idea una relación
personal un proyecto laboral o educacional, una actividad lúdica, etc. Ejemplo de
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propuesta: “recibí una propuesta de una máquina de limpieza de botellones de agua
mineral para mejor limpieza de ellos.
Máquina de limpieza de botellones
Según Ixelis. F, (2011), Dice que:
La lavadora de botellones es un equipo versátil capaz de trabajar con botellones de varios materiales y/o capacidad de forma simultánea, con rendimientos que van desde 100 hasta 3000 botellones por hora, su fabricación en acero inoxidable y control automático, permite garantizar lo más alto niveles de higiene y seguridad alimentaria del mercado. (p.39).
La lavadora de botellones, pose una estructura de cero oxidable provista de
ventanas y acceso para facilitar el mantenimiento y la supervisión. El proceso de
lavado se realiza a través de 6 etapas dispuesta de manera estratégica, que son:
prelavado, lavado, escurrido, enjuagado, esterilización y enjuagado final. El cargue y
descargue en la lavadora es realizado automáticamente, por un sistema electro-
neumático que permite introducir o descargar los garrafones de la máquina de forma
sincronizada. Los botellones son trasportado por una cadena de acero inoxidable de
alta resistencia a la tracción accionada mediante un moto-reductor, el cual permite el
desplazamiento intermitente de los botellones en las diferentes estaciones de lavado
de la máquina.
El proceso de lavado dentro de la maquina se realiza por medio de chorros de
solución atemperada a alta presión y caudal, a través de boquillas de acero inoxidable
ubicada estratégicamente para actuar interna y externamente sobre todas la superficie
del botellón. Las tuberías de riego tienen conexión tipo clamp que permite un fácil
desmontaje para su limpieza y esterilización. Los tanques de lavado y enjuague posen
mallas metálicas de acero inoxidable para retener las partículas que hayan sido
removidas de los botellones. Estos filtros son ubicados previos a la succión de las
bombas, para evitar el ingreso de solidos a través de estas que puedan averiarlas u
obstruir las boquillas.
La lavadora de garrafones modelo L-3 (3 garrafones simultáneamente)
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Integrada por: Equipada con dos tinas, fabricadas en acero inoxidable, una para
lavado exterior, lavado interior y enjuagado interior fabricado de acero inoxidable.1
Carro deslizable para lavado y enjuagado del garrafón. Bombas de 1 H.P. en acero
inoxidable marca ESPA. 1 Regadera. Sistema eléctrico e hidráulico integrado. Base
en acero estructural recubierta con pintura epódica. Cubierta lateral de acrílico para
que no salpique el agua. Capacidad de 170 a 210 garrafones por hora. En la zona de
Lavado existen 2 áreas: en una de ellas se encuentra ubicada la máquina lavadora la
misma que es la encargada de lavar y desinfectar los botellones que llegan a esta
área. La segunda área está destinada para almacenar los botellones para el lavado y el
desinfectado, el área total de esta zona es de 21m.
Agua potable:
Según Hugo. B, (2008).
El agua potable es más que esencial e imprescindible para que la vida del ser humano sea posible en nuestro mundo.” La tierra”, ya que es mucho más que un material, que una mercancía, “aunque para muchas empresas, su comercialización ya es un excelente negocio con la venta del agua embotellada”, es un recurso natural, de allí que el agua potable es correctamente un derecho humano de primer orden y un elemento esencial de la propia soberanía nacional ya que, muy probablemente, “ojala no ocurra, que controle el agua, controlara la economía y toda la vida en un futuro no tan lejano, aunque parece increíble o de ciencia ficción. (P. 1).
El agua potable se caracteriza por su contenido en determinad sales minerales y
por su proporciones relativas, así como la presciencias de elementos trazan o de otros
constituyentes útiles para el metabolismos humano. Se obtiene naturalmente de
fuentes naturales o perforadas de aguas subterráneas procedentes de estratos
acuíferos. Su composición y la estabilidad de su flujo y temperatura son constantes
teniendo en cuenta los siclos de las fluctuaciones naturales y se capta en condiciones
que garantiza la pureza microbiológica original.
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Bases legales
Ley de aguas gaceta oficial n° 2.990 (1982). Articulo 1 el objetivo. De esta
ley tiene por objeto establecer las disposiciones que rigen la gestión integral de las
aguas, como elemento indispensable para la vida, bienestar humano y el desarrollo
sustentable del país. Y es de carácter estratégico e interés de estado.
Ministerio de sanidad y asistencia social gaceta oficial de la república de
Venezuela 36.395 (1998).En el capítulo 1- 2 “normas sanitarias de calidad de agua
potable” en su artículo 1- el objetivos de las “normas sanitarias de calidad de agua
potable” es establecer los valores máximos de aquellos componentes o características
del agua que presenten un riesgo para la salud de la comunidad, o inconvenientes para
la preservación de los sistemas de almacenamientos y distribución de líquidos, así
como la regulación que asegura su incumplimiento.
La normas covenin 1431- 82. (1994) gaceta oficial de la república de
Venezuela. Agua potable. Toma de muestra. Artículos 4.4 - 4.4.1 - 4.4.2 - 4.4.3 -
4.4.4 y 4.4.5. Constituyen una guía de requisitos para envasar agua mineral y el
proceso de lavados químicos La misma constituye una guía para la inspección
sanitaria en que debe encontrarse los envases de agua mineral.
Normas sanitarias de calidad de agua potable. Gaceta oficial 36.395 (1998).
En su artículo 1. El objeto de esta norma estableces los valores máximos de aquellos
componentes o características del agua que presenta un riesgo para la salud de la
comunidad, o inconvenientes para la preservación de los sistemas de
almacenamientos y distribución de líquidos, así como la regulación que asegure su
cumplimiento. Esta norma establece una series de acciones que debe cumplir el agua
potable para el consumo humano y así la distribución de la misma.
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Ley organiza del ambiente (2006), artículo 33. Daños a las defensas de
aguas.- El que rompiendo o inutilizando, en todo o en parte, barreras, exclusas,
diques u otras obras destinadas a la defensa común de las aguas, a su normal
conducción, o a la reparación de algún desastre común, haya hecho surgir el peligro
de inundación o de cualquier otro desastre, será penado con prisión de seis (6) a
treinta (30) meses y multa de quinientos (500) a dos mil quinientos (2.500) días de
salario mínimo. Si efectivamente se hubiere causado la inundación u otro desastre
común, se aplicará la pena de prisión de tres (3) a cinco (5) años y la multa se elevará
al doble.
Norma sobre la caracterización de las aguas envasadas para consumo
humano y comercializado en el país gaceta oficial N 35.277 (1993).
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CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
Tipo de investigación
Según Sampieri, Collado y Lucio. (2010) dicen que: “La investigación
cualitativa se enfoca a comprender y profundizar los fenómenos, explorándolos desde
la perspectiva de los participantes en un ambiente natural y en relación con el
contexto” (p.1).
Quiere decir, la investigación cualitativa mediante el procedimiento de
decisión que pretende decir, entre ciertas alternativas, usando magnitudes numéricas
que pueden ser tratadas mediante herramientas del campo de la estadística. Tomando
los conocimientos previos entre la selección de personas y conocimientos que
adquiere para tomar una decisión adecuada.
Nivel de investigación
Por lo tanto, el proyecto de investigación tiene un nivel descriptivo, el cual
presenta la propuesta de desarrollarse directamente en la planta “aqua fresh” La Fría
Municipio García de Hevia edo. Táchira, realizando una propuesta de una máquina
para la limpieza de los botellones de agua potable; donde el proceso de limpieza
cumple funciones como: lavado interno y externo de los botellones usando sus
componentes químicos y chorros de agua a presión para un enjuague final y obtener
mejor purificación de los botellones. Donde la empresa y población que consume el
vital líquido será beneficiada.
20
Según el autor: Fidias, A. (2012), define:
La investigación descriptiva consiste en la caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin de establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de investigación se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los conocimientos se refiere. (pag.24)
Diseño de investigación.
Quiere decir, la investigación se puede catalogar de campo, ya que la recolección de
los datos y la obtención de los resultados, se efectuaron directamente en el área donde se
realiza el estudio a fin de realizar los análisis correspondientes. El investigador trabaja en el
ambiente natural en que conviven las personas y las fuentes consultadas, de las que
obtendrán los datos más relevantes a ser analizados.
Según el autor: Santa, P y feliberto, M. (2010), define:
La investigación de campo consiste en la recolección de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables. Estudia los fenómenos sociales en su ambiente natural. El investigador no manipula variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad en el cual se manifiesta. (pag.88)
Para la realización del presente proyecto fue diseñado como una investigación
documental, ya que la información fue recabada de textos donde se obtuvo información
referente a propuestas de máquinas y diseños de lavados de botellones, para mejorar el
proceso de limpieza de botellones en la planta “aqua fresh”.
Según el autor: Santa, P y Feliberto, M. (2010)), define:
La investigación documental se concreta exclusivamente en la recopilación de información en diversas fuentes. Indaga sobre un tema en documentos-escritos u orales- uno de, los ejemplos más típicos de esta investigación son las obras de historia. (pag.90)
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Población y muestra.
Barrera (2008), define la población como un: “conjunto de seres que poseen la
característica o evento a estudiar y que se enmarcan dentro de los criterios de inclusión”
(p.141).
Es decir, se utilizara un conjunto de personas con características comunes que serán
objetos de estudio, que se enmarcan dentro de los criterios. Como es el caso de la planta
“aqua fresh” en La Fría, Municipio García de Hevia Estado Táchira. Que cuenta con 30
personas que la integran en personal administrativo, supervisores y obreros.
Fidias arias (1999), señala que:
El muestreo por cuotas se basa a la escogencia de los elementos en función de la población, de modo tal que se conformen grupos por cuotas correspondientes con cada característica. Ejemplo: se establecen como características importantes para un sondeo de opción, el sexo y la edad de la población. Entonces se seleccionaran arbitrariamente grupos (cuotas) de hombres, mujeres, jóvenes y adultos. (p. 24).
Esto quiere decir que la planta “aqua fresh” de 30 personas se extrajo una muestra
por (cuotas) del 20% del total del personal o datos sondeo de opción, que se consideran
representativos del grupo al que pertenecen y que se toman una población de 6 personas
para estudiar o determinar las características del grupo.
Confiabilidad del instrumento.
Según Hernández y otros (2003). Dicen:
“la confiabilidad de un instrumento de medición se determina mediante diversas técnicas, y se refieren al grado de la cual su aplicación repetida al mismo sujeto produce iguales resultados.” Adicionalmente exponen que “existen diversos procedimientos para calcular la confiabilidad de un instrumento de medición, todos utilizan fórmulas que producen coeficientes de confiabilidad y que pueden oscilar entre 0 (significa nula confiabilidad) y 1 (representa una
22
máxima de confiabilidad), es decir; cuanto más se acerque a cero (0) mayor error habrá en la medición” (p.9)
∂=⌊ kk−1
⌋ [1−∑I
K
¿1 S i2
ST2 ]
Leyenda.r = confiabilidad según el coeficiente de kudner-richarson (KR-20)k = es el número de ítems del instrumento.Si
2= suma de la variable de los Hen.
ST2 = valor total.
23
CAPITULO IV
CUADRO DE REFERENCIA PARA LA ESTIMACIÓN DE COSTOS DEL PROYECTO
Recurso Humano
BsMateriales
y suministros
Bs Equipos Bs Viáticos Bs Servicios Bs
número de
personas 3 que se requieren contratar para el
desarrollo del
proyecto
0 bs
1 lápiz1 lapicero100 hojas
10.00 bs 15.00 bs680 bs
Computadora 50 bsTransporteAlimentación
1000 bs700 bs
navegación por internet
150 bs
Fuente: elaborado por: Gustavo, Javier y Ramón (2014)
24
CONCLUSIÓN
En Venezuela existe un grave vacío para la regulación del agua embotellada. Esta
situación no es de menor importancia si se toma en consideración que este tipo de agua es
el que representa una alternativa para los hogares venezolanos, frente a la baja calidad del
agua de la llave.
El agua potable es más que esencial e imprescindible para que la vida del ser humano
sea posible en nuestro mundo.” La tierra”, ya que es mucho más que un material, que una
mercancía, “aunque para muchas empresas, su comercialización ya es un excelente negocio
con la venta del agua embotellada”, es un recurso natural, de allí que el agua potable es
correctamente un derecho humano de primer orden y un elemento esencial de la propia
soberanía nacional ya que, muy probablemente, “ojala no ocurra, que controle el agua,
controlara la economía y toda la vida en un futuro no tan lejano, aunque parece increíble o
de ciencia ficción.
La producción del agua embotellada en Venezuela es un negocio rentable, que ha
crecido rápidamente, pero sobre el cual no existen suficientes datos para documentar su
nivel de concentración, para verificar quienes con los beneficiarios de este crecimiento. Tal
es el caso la planta “aqua fresh”, que se encuentra ubicada, en la ciudad de La Fría del
Municipio García de Hevia del Estado Táchira; donde encontramos con una problemática
del uso inadecuado de la limpieza de botellones de agua. Cuenta con un personal de labor y
el mantenimiento de dichas botellas, trasporte y un proceso de llenado. Pudieran generarse
problemas en consumir agua y sus servicios son vulnerables. Sin embargo, mediante el uso
de conocimientos impartidos al personal obrero, deberán ponerlos en práctica, en el uso
adecuado a la limpieza de los botellones y proporcionar mejor rendimiento ante la
producción y limpieza de los botellones. De tal manera para mitigar los efectos que se
puedan generar por la mala manipulación de los botellones.
Lo anterior es una situación grave, ya que el agua embotellada es el producto
sustitutivo inmediato al agua de la llave, la cual tienen cada vez menos la calidad de potable
en prácticamente todo el país. Lo cual enfoca la irresponsabilidad de la mala distribución
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que le dan a la misma, no sólo por estar sustituyendo al agua pública por agua privada, sino
por, no cumplir la demanda de un efectivo servicio de agua potable en los hogares.
Queda claro que por lo menos el 70% de los hogares están restringidos para consumir
agua embotellada, debido a su pobre nivel de ingresos que se refleja en la aplicación del
gasto.
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RECOMENDACIONES
La planta “aqua fresh” requiere medidas de limpieza de botellones para el mejor
proceso y alto nivel de abastecimiento de agua.
La planta “aqua fresh” requiere de una propuesta de una maquina la lavadora de
garrafones modelo L-3 (3 garrafones simultáneamente) apta para el mejor lavado de
botellones.
La planta “aqua fresh” requiere una mayor revisión del estado de los botellones a la
hora de ser recibidos.
La planta “aqua fresh” requiere de los químicos para el lavado de botellones y el mejor
procedimiento en la hora de ser llenados dichos botellones.
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