UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA, UNIA

Facultad de Ingeniería y Ciencias Ambientales

Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial

Dr. Segundo E. Vergara Medrano Página 1 de 2

BIOQUÍMICA

I DEFINICIÓN: • Etimológicamente significa bios “bios” vida y chemis “química” «química de la

vida»

• Ciencia que se trata de la base química de la vida.

• Implica la transferencia/transporte y almacenamiento y uso de la energía y

materia en los sistemas biológicos vivos

• Considera como referencia espacial los límites de la célula como unidad básica

tanto morfológica como funcionalmente de todo ser vivo.

• Ciencia que se ocupa de la naturaleza, los constituyentes estructurales,

funcionales químicos biológicos de las células vivas, condiciones, la diversidad

de reacciones simples y complejas y procesos que dentro de ella se

experimentan.

II IMPORTANCIA • Contribuye a lograr una comprensión real de la bioenergética y otros aspectos

de la vida como la genética, los cambios en los procesos metabólicos, etc.

• Ha permitido en estos últimos años el desarrollo de la investigación en campos

diversos tales como las ciencias de la salud, en lo que corresponde a la

conservación y tratamiento, en ciencias agrarias y también en ciencias

agroindustriales con el desarrollo de la biotecnología y sus aplicaciones a

diversas fases productivas y de transformación de recursos naturales.

III RAMAS AUXILIARES DE LA BIOQUÍMICA Aunque no son mencionadas aquí, todas las ciencias o disciplinas que contribuyen

a la comprensión de la Bioquímica, sin embargo se menciona algunas de ellas:

3.1 Biología celular.- Ciencia que se encarga sólo del estudio de la célula.

Estudio estructural (componentes sub-celulares, membranas, etc.) y

funcional de la célula

3.2 Biología molecular.- Solo de las moléculas (simples y complejas) que

están en las células, estructuras, corpúsculos sub - celulares y su rol en los

procesos de regulación celular.

3.3 Embriología.- Estudio del embrión: fases, crecimiento, cambios morfo-

funcionales, anomalías, como una división celular.

3.4 Anatomía. Estructura /arquitectura del cuerpo.

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3.5 Inmunología. Utiliza numerosas técnicas bioquímicas muchos criterios

inmunológicos tienen un amplio uso por parte de los bioquímicos.

3.6 Fisiología. Es el estudio de la función corporal,. Se entrelaza casi por

completo con la bioquímica.

3.7 Farmacología. Puesto que la mayoría de los fármacos son metabolizados

por enzimas, etc.