segovia: cabañas de polendos
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Guia turistica sobre esta villa segoviana y sus alrededoresTRANSCRIPT
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Cabañas de Polendosy La Ruta de la Artesanía Verde
La Comarca del Pirón y del Polendos se ubica al nordestede la ciudad de Segovia y agrupa dieciocho localidades per-tenecientes a siete municipios: Cabañas de Polendos, consu anejo, Mata de Quintanar y Caserío de Quintanar; Espirdo,con La Higuera y Tizneros; Escobar de Polendos, con Pinillosde Polendos, Peñarrubias de Pirón, Villovela de Pirón y elParral de Villovela; Torreiglesias, con Losana de Pirón yOtones de Benjumea; Pelayos del Arroyo, con Tenzuela;Adrada de Pirón y Santo Domingo de Pirón.
El río Pirón y el arroyo Polendos atraviesan la comarca de sura norte formando dos pequeños cañones de tipo cárstico degran interés por la belleza del paisaje y por su riqueza botá-nica y faunística, donde abundan los restos de antiguos moli-nos de cereal. En fuerte contraste con este entorno naturalsurgen los campos de cultivo y las manchas de los bosquesde encinas, robles y sabinas. Por estos motivos es un lugaridóneo para practicar el senderismo y el cicloturismo.
La mayoría de los núcleos de población de la comarca seasientan junto a los cursos de Pirón o del Polendos y enzonas poco elevadas protegidas de los vientos. Podemosseguir el paso de los siglos desde los restos Neolíticos dela Cueva de La Vaquera, que se remontan hacia el año 4000a. C. hasta los asentamientos prerromanos y romanos deTorreiglesias o la necrópolis visigoda Espirdo, pero es a par-tir de la Reconquista y la repoblación cuando se empiezana construir uno de sus atractivos más interesantes y de mayorvalor artístico: las iglesias y ermitas romanicas de los siglosXII y XIII que conservan aún sus magnificas portadas. Casitodos estos pequeños pueblos ya se citan en un documen-to de la catedral de Segovia fechado en el año 1247 y losdiezmos que pagaban al obispado, generalmente muymodestos, nos hacen pensar en pocos vecinos dedicados ala agricultura y la ganadería. Estas ocupaciones se mantie-nen hasta nuestros días unidas a otro tipo de actividadesentre las que destacan la artesanía o el turismo rural, queenriquecen y diversifican la vida en el medio rural.
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Arquitectura PopularLas construcciones son sencillas:dominan las viviendas de una plan-ta, con teja a la segoviana y apro-vechamiento de la cubierta comocija o almacén.
El material de construcción era elque estaba más a mano o era másfácil de conseguir: piedra o adobeque pueden incluso aparecer en unamisma construcción y en distintasalturas.
En muchos casos se conserva elentramado y las vigas de madera, yel muro antiguo de adobe o detapial, sustituido en momentos pos-teriores por ladrillo. Estos muros, deaspecto pobre, se podían embelle-cer con esgrafiados: una capa deenfoscado que igualaba el muro ysobre él otra capa de enlucido quemediante una plantilla reproducía unmotivo geométrico que era raspado
dejando ver dos niveles y dos tex-turas diferentes. El aspecto de lafachada era similar a un fino encaje.
La mayoría de los pueblos conser-van aún las fraguas, en algún casoconvertida en taller de forja, comoen la Mata de Quintanar, los potrosde herrar, antiguos molinos de cere-al, que movían sus muelas con laenergía del río Pirón o del arroyoPolendos.
En Tenzuela y Pelayos del Arroyo lascasas están rodeadas por grandesmuros de piedra a las que se acce-de por un portalón bajo tejadillo ados aguas.
Peñarrubias conserva el antiguo hor-no comunitario para cocer el pan ylos restos del antiguo molino deCovatillas, donde el puente y la fuen-te del s.XIII conforman un paraje deexcepcional belleza.
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Monumentos de interésSon numerosas las iglesias y ermitasrománicas, con portadas magnificas,donde aparecen representadas las flo-res de aro y las rosetas inscritas en cír-culos, junto con capiteles que repre-sentan figuras humanas y vegetaciónmuy variada. Son muestras importan-tes de románico rural segoviano, dis-persos en toda la comarca, fechadasentre los s. XII y XIII.
Destacan los ejemplos de Espirdo,La Higuera (que conserva también
la portada románica), Mata deQuintanar, Cabañas de Polendos,Santo Domingo de Pirón, Adrada dePirón, Pelayos del Arroyo, Tenzuela,Escobar de Polendos, Peñarrubias,Villovela de Pirón, Torreiglesias...
En Losana de Pirón hay también unimportante puente románico y enPeñarrubias merece especial atenciónla ermita rupestre de Santiaguito,construida en el s. XVII.
Nuestro paisaje
El SabinarEs uno de los ecosistemas más inte-resantes de la zona, destacando elque se extiende entre Peñarrubias yel Parral de Villovela.
En el sabinar se mezclan enebros ysabinas con espesas matas de rosa-les silvestres, escaramujos y espinosy su carácter aclarado permite laexistencia de numerosas especiesanimales entre las que destacan losmilanos, los cernícalos, liebres,conejos, lagartos ocelados, codor-nices, alondras, urracas o zorros,
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siendo frecuente encontrar en losclaros algunos buitres, alimoches ycórvidos. La madera de sabina es aromática yresistente a la humedad y la putre-facción, utilizándose en la construc-ción y en ebanistería en general,siendo de una calidad excelente.Hoy en día, aunque escasea, se uti-liza también en trabajos de tornea-do artesanal.
El EncinarLas manchas de encinar más impor-tante de nuestra comarca son lasque se extienden por Escobar dePolendos, Torreiglesias, Peñarrubiasy Villovela de Pirón, así como la querodea el caserío de Quintanar, en lacarretera que va desde La Higuera aCabañas de Polendos, donde se críancaballos de pura raza española.
El bosque es denso y en él se alter-nan las encinas con sabinas, ene-bros, rosales silvestres, escaramujos,endrinos, madreselvas, jaras, can-tuesos y majuelos.
El encinar presenta una fauna sin-gular y abundante ya que propor-
ciona las dos necesidades básicas dela vida animal: alimento y refugio.
En masas densas habita la jineta, eljabalí, el ratón de campo, el milanonegro, el herrerillo común o la curru-ca, mientras que en las zonas más cla-readas abunda el zorro, el conejo, elerizo, el águila calzada o la abubilla.
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Los campos de cultivo
Los campos de cultivo se establecenen espacios amplios y de suaves pen-dientes, en los que la vegetación pre-existente ha sido eliminada total-mente por el hombre para introducirespecies de cultivo que varían a lolargo de los años en función de lademanda. Cebada, trigo, centeno,girasol... En los límites de los camposquedan restos de la vegetación ori-ginal, encinas y sabinas fundamen-talmente. Son muy frecuentes, mez-cladas con las especies cultivadas, lagrama, la amapola, la clavelina, lacorregüela, la uña de gata...
Encontramos una fauna rica, gene-ralmente de tonos ocres y pardos,que sé mimetizan con el paisaje: alon-dras, calandrias, perdices, codorni-ces, liebres, ratones...
La abundancia de granos permite lapresencia de grandes bandadas depalomas, grajillas y estorninos,acompañados por milanos, cerníca-los, ratoneros y aguiluchos.
Una vez recogida la cosecha se uti-lizan para el pasto de los rebaños deovejas.
Vegetación de riberaSe extienden siguiendo el curso delrío Pirón y del arroyo Polendos.Vegetación muy variada que nece-sita agua en el subsuelo o próximaa la superficie.
Lugares destacados son los sotos ofresnedas de Losana de Pirón yCabañas de Polendos: fresnos cen-tenarios, melojos, olmos, sauces yplantas espinosas (como el rosal y lazarzamora) conviven con helechos,primaveras y lenguas de buey.
Álamos de distintas variedades, cho-pos y algunos olmos por los que tre-pa la hiedra crean espacios de fres-cura y de gran variedad de colorescon la llegada de la primavera y delotoño.
Fauna rica y variada: en el interiordel río, tencas o barbos. Al exterior,todos aquellos que buscan el agua:el jabalí, el tejón, el visón america-no, el zorro... Pero destacan sobretodo las aves: mirlos, cigüeñas, ána-des, jilgueros y una larguísima listade especies aladas.
Las aguas del Pirón y del Polendoshan ocasionado con el paso de lossiglos cañones de paredes vertica-
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les en cuyas oquedades anidan yhabitan el buitre leonado, el ali-moche, el cernícalo, el mochuelo,la lechuza y la grajilla.
GastronomíaBasada en los productos de la zona,la caza y los animales de corral, esmuy variada. Fama merecida tienenlos huevos fritos con chorizo; el coci-do, con garbanzos de la tierra, blan-cos, pequeños y de excelente cali-dad, que se cuecen lentamente concarne de gallina, choto, tocino, cho-rizo, jamón...
El pollo de corral en pepitoria, lascodornices escabechadas o a la bra-sa, el bacalao, las carnes a la parri-lla, la ternera ecológica... Platos quevarían en cada estación acompaña-dos de postres caseros, como lasnatillas, la tarta de queso o los flo-rones y que satisfacen los paladaresmás exigentes.
La fauna de nuestros pueblosLa reina de nuestras torres es, sinduda, la cigüeña. Sus nidos crecenaño tras año y en algunas torres deiglesia se multiplican. Quizá la torremás concurrida sea la de Pinillos de
Polendos, donde es fácil contar másde diez cigüeñas. Las acompañanpalomas, cernícalos, y córvidos.También el gorrión, la golondrina, eljilguero, el petirrojo y el verderónson frecuentes en nuestras calles yplazas y por la noche, buscando losinsectos que revolotean a la luz delas farolas, se dejan ver los pequeñosmurciélagos.
Fiestas y tradicionespopularesEspirdo: San Isidro, el 15 de mayo;Romería de la Virgen de Veladíez, elprimer domingo de mayo; San PedroApóstol, el 29 de junio; NuestraSeñora del Rosario, el segundo domin-go de septiembre.
Tizneros: San Isidro, el 15 de mayo;San Juan Bautista Degollado, el 29de agosto.
La Higuera: San Isidro, el 15 de mayo;San Antonio, el 13 de junio; la Virgendel Rosario, el 12 de octubre.
Santo Domingo de Pirón: SanAntonio, el 13 de junio; San Roque yNuestra Señora del Rosario, entre el10 y el 15 de agosto; San Miguel, el
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30 de septiembre; Santo Domingode Silos, el 20 de diciembre.
Adrada de Pirón: Las Candelas, el 2de febrero; San Blas, el 3 de febre-ro; Nuestra Señora de los Remedios,el último fin de semana de agosto.
Torreiglesias: San Isidro, el 15 demayo; Nuestra Señora de laAsunción y San Roque, el 15 y 16 deagosto; Romería de Santiaguito, el25 de julio.
Losana de Pirón: San Antonio, el 13de junio; Nuestra señora de laAsunción, el fin de semana siguien-te al 15 de agosto.
Otones de Benjumea: San Antonio,el 13 de junio; San Benito, a finalesde agosto.
Pelayos del Arroyo: Dulce nombrede María, en el mes de septiembre.
Tenzuela: San Miguel Arcángel, afinales de septiembre.
Cabañas de Polendos: San Gregorio,el 9 de mayo; San Lorenzo, el 10 deagosto; la Virgen del Rosario, el pri-
mer domingo de octubre. El domin-go anterior a San Isidro se celebra unrastrillo con utensilios tradicionales ycosas viejas.
Mata de Quintanar: Santa Águeda,el 5 de febrero; San Antonio dePadua, el 13 de junio; la Virgen delRosario, el primer domingo de octu-bre.
Escobar de Polendos: La fiesta másimportante, Las Luminarias, tienelugar el 14 de agosto. Por la noche,los vecinos del pueblo van a la ermi-ta de la Virgen de la Cuesta para lle-var la imagen de la Virgen en pro-cesión hasta la iglesia parroquial. Alo largo del recorrido, iluminado conluminarias (hogueras), se baila la jotasegoviana. Al día siguiente, festivi-dad de la Virgen de la Asunción, losvecinos vuelven a llevar la imagenen procesión hasta la ermita.
Pinillos de Polendos San Pablo, el 23de enero; la Virgen del Rosario, elprimer domingo de octubre.
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Villovela de Pirón: Las Candelas, el2 de febrero; la Cruz de mayo; ElJueves Santo los vecinos se reúnenpara jugar a la calva.
Peñarrubias: La Octava del Corpus,ocho días después del Corpus.
Ruta en bicicletapor los arroyos Polendosy San MedelLas zonas por las que discurren estosdos arroyos son un buen ejemplo delpaisaje que se forma con la erosiónfluvial en las zonas calizas que bor-dean la Sierra Segoviana. Ambos sonde corto recorrido y caudal variable,pero de gran belleza paisajística y losdos nacen en la Sierra, en las proxi-midades de Torrecaballeros. El arro-yo Polendos desemboca en el ríoPirón y el San Medel lo hace en elEresma.
Esta excursión nos permitirá cono-cer pueblos de gran encanto y para-jes naturales de alto valor ecológicoy paisajístico, como el bosque mix-
to de enebros, sabinas, encinas yquejigos en las proximidades deQuintanar o la fresneda centenariade Cabañas de Polendos.
Acceso: En vehículo privado, desdeSegovia, por la carretera N-110.tomando el desvío a Espirdo.
Cañones de losríos Viejo y PirónRecorrido de gran interés, ya que eneste pequeño espacio se encuentrarepresentada gran parte de la floray fauna segoviana. Zona de especialimportancia para el estudio de nues-tra historia, ya que aquí existen tam-bién restos de asentamientos huma-nos desde tiempos prehistóricos,como las cuevas de La Vaquera o deLa Mora, castros prerromanos y unavilla romana en Torreiglesias.
Accesos: en vehículo privado, desdeSegovia, por la carretera N 110, enTorrecaballeros.
También se puede acceder desdeLosana de Pirón.
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Cabañas de Polendosy el Proyecto Artesanía VerdeEl Proyecto plasma una línea dedesarrollo rural sostenible basada enla artesanía, en el turismo rural decalidad, en los restaurantes de cui-dada gastronomía y en definitiva deaquellas actividades que respetuo-sas con el medio ambiente propicienun aumento de la actividad econó-mica y de la población.
El centro artesano “Las Caravas”, enCabañas de Polendos, es un ejemplode recuperación de arquitecturapopular: los viejos establos se han con-vertido en talleres artesanales, queconservan oficios tradicionales juntocon otros innovadores. Diseño deautor, producción y comercialización,siempre con un alto nivel de calidad ya unos precios inmejorables.
La fragua de la Mata de Quintanar,rehabilitada, ha recuperado tambiénsu función, siendo ahora un taller deforja. En Pinillos de Polendos existeun taller de talla en cristal, que pro-duce gran variedad de objetos sor-prendentes por su buen gusto.
La existencia de estos talleres pro-picia también una Ruta de laArtesanía Verde, que recorre lostres núcleos de población: Mata deQuintanar, Cabañas de Polendos yPinillos de Polendos.
Adrada de PirónRte. Horno de Don Juan 921 404 001CRA El Pajar del Pirón921 430 349 / 676 248 624
Cabañas de PolendosCRA La Cabaña de Polendos921 497 115CRA Soto de Cabañas 921 470 106921 496 472 / 689 841 431CRA El Trillo 699 519 585CRA La Taberna del Tío Pedro91 711 50 95 / 921 497 129620 403 636Centro de Artesanía y ServiciosLas Caravas921 497 516 / 646 753 172Corral Multiusos La Oveja Negra921 496 453Bodegas Agejas921 120 008 / 649 098 822
EspirdoHs* La Posada 921 449 009CTR La Casona de Espirdo921 449 012 / 639 685 455CRA La Fragua921 449 045 / 618 445 732Queso de oveja El Molinero921 449 077
La HigueraCRA Dalt La Figuera667 568 364 / 677 510 432
Losana de PirónCRA El Molino de Losana921 438 379 / 605 378 072605 127 550CRA Balcón del Nut 696 462 994CRAC El Planeta Escondido921 404 184 / 696 454 774Queso del Pirón 921 404 148
Mata de QuintanarRte. El Cachimán921 120 214 / 646 539 131CRA El Balcón de la Mata I y II921 120 048 / 625 121 578 CRA Pincherres921 120 048 / 625 121 578Taller de forja artística 630 333 634
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sSERVICIOS TURÍSTICOS:Restaurantes, alojamientosy turismo rural
Otones de BenjumeaCRA La Amparo921 501 005 / 665 551 510Museo Pedagógico La Última Escuela921 434 750 / 921 501 038921 501 017Museo Etnográfico 921 434 750921 501 038 / 921 501 017
Peñarrubias de PirónCTR Del Verde al Amarillo921 497 502CRA La Buhardilla 646 143 135CRA La Casa del Pirón 646 143 135CRA EL Trillo de Peñarrubias699 519 585CRA El Mirador del Valle 921 496 481Aptos. Turísticos Cabañas Quercus921 497 197
Pinillos de PolendosRte. Venta Pinillos 921 496 194Taller de talla y grabado en cristal921 496 349
Santo Domingo de PirónCRA EL Cocedero 646 851 531CRA El Tuerto Pirón 629 027 002Albergue Tco. La Universal921 404 298
TenzuelaCRA Los Regajales 620 958 106CRA Abuelo Regino 620 958 106CRA Las Fresneda de Tenzuela654 137 742
TiznerosRte. A Trancas y Barrancas921 401 268Rte. Mondongueras 921 401 193CTR Alquería de Segovia 619 843 998CTR Laureana Marcos 921 401 175CRA EL sitio de la Hoyada676 781 411
TorreiglesiasCRA Viejo Horno A-B 921 509 420CRA El Rinconcillo de Torreiglesias I, II y III634 488 454
Villovela de PirónRte. Venta Aragón 921 497 059Rte. Merendero El Pirón 921 120 021CRAC El Camino Real 921 496 457
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