segmentacion avance cazi final

8/17/2019 Segmentacion Avance Cazi Final

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ANÁLISIS DE MARKETING.

El marketing se ha definido de maneras muy diferentes, pero debemos tomarlo como el

arte de comercializar los productos y servicios de manera rentable para la empresa, a

través de la satisfacción de los clientes. HOFF!", #

$ouglas. %&''&(. En este punto entre otras cosas vamos a determinar cu)les van a ser nuestras estrategias de marketing, es decir vamos a desarrollar el marketing mi* o lo

+ue es lo mismo las -, poltica de precios, de producto, de promoción y de

distribución( para alcanzar los ob/etivos establecidos.

ESTUDIO DE MERCADO

DEFINICIONercado es el con/unto de actos de compra y venta de benes localizados en el espacio y

en el tiempo, es decir, dentro de un )rea geogr)fica, en la +ue funcionan mecanismos

capaces de determinar autom)ticamente el precio de cada mercanca. El funcionamiento

de estos mecanismos, su automatismo y la forma en la +ue se determina el precio

dependen de las caractersticas de cada mercado de los elementos de los componentes

del mismo.

SEGMENTACIÓN Y PÚBLICO OBJETIVO.

!ntes de comenzar a desarrollar las estrategias pertinentes, es necesario determinar cu)l

va a ser nuestro p0blico ob/etivo o lo +ue es lo mismo a +uién nos +ueremos dirigir, por

esta razón se debe llevar a cabo una segmentación del mercado.

ediante dicha segmentación, +ue consiste en dividir el mercado total de un bien oservicio en varios grupos m)s pe+ue1os e internamente homogéneos, pretendemos

conocer realmente a los consumidores, y de este modo aumentar su satisfacción, y

aumentar la precisión del marketing.

! partir de los siguientes tipos de segmentación %geogr)fica, demogr)fica -sicogr)ficos(

determinaremos el p0blico +ue me/or se a/usta a nuestra oferta.

Criterio !eo!r"#i$o.

-as2 -er0

3ugar de residencia2 4acna

5egión2 4acna

6rbano2 En la ciudad de 4acna en la !v. 7olognesi ha sido la zona elegida para ubicar

nuestro restaurante de 8 tenedores. El motivo de esta elección se debe entre otros al

crecimiento +ue ha sufrido la zona durante estos 0ltimos a1os.

9eg0n el :nstituto "acional de Estadstica e :nform)tica %:"E:( la región de 4acna al ;'

de /unio del presente a1o cuenta con ;< mil =;> habitantes.

-oblación "acional2


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-oblación 5egional2

Criterio %e&o!r"#i$o.

Edad2 El restaurante va a ofrecer el plato bandera costillas de ?ordero con papas, se

contar) con materias primas de primera calidad y se mezclar) con productos de la altacocina %Francesa(, alcanzando platos verdaderamente de vanguardia. -or ello nos

dirigimos hacia un p0blico adulto +ue sepa apreciar el servicio y por supuesto la comida

ofertada.


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Se'o( ! hombres y mu/eres indistintamente. 9eg0n el :nstituto "acional de Estadstica e:nform)tica %:"E:( la región de 4acna al a1o &' habitantes,

de los cuales


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;.AB de los hogares +ue tienen por lo menos una persona adulta mayor %-oltica

"acional en relación a las -ersonas !dultas ayores, $ecreto 9upremo "C '


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-rofesión2 ?on responsabilidades laborales, lo +ue implicar) +ue dispone de un nivel

económico medioDalto.

9eg0n el 0ltimo ?enso "acional %&''@( revela +ue el nivel educativo superior alcanzado

de la población de


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"acionalidad2 !un+ue mayoritariamente nuestro p0blico va a ser de nacional, y la

posibilidad de contar con p0blico e*tran/ero, por ello dispondremos de cartas para ellos,

pensado siempre en aumentar la satisfacción de los clientes.

Criterio Pi$o!r"#i$o.

Estilo de vida2 -uesto +ue durante la semana la mayor parte de nuestro p0blico ob/etivo

son los traba/adores de los distintos negocios +ue hay alrededor, son personas conhorario partido y por tanto su estilo de vida es el de salir a comer fuera de casa.


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alores2 "os dirigimos hacia personas con valores parecidos a los nuestros, como son el

respeto, la preocupación por la calidad y el buen gusto.

-ersonalidad2 !bierta, atrevida y por tanto +ue esté dispuesto a probar y descubrir cosas

nuevas.

?riterios de comportamiento.

4asa de utilización del producto2 -ersonas +ue una vez han utilizado un servicio y han

probado un producto, repitan con frecuencia siempre y cuando haya sido de su agrado.

En resumen2 El cliente al +ue nos dirigimos b)sicamente es residente en 4acna, es un

segmento de la población con un poder ad+uisitivo medio Galto, capaz de apreciar la

cocina de alta calidad y dispuesto a e*perimentar la

$egustación de nuevos sabores y te*turas elaboradas con una materia prima cl)sica,

pero de alta calidad.En este grupo incluimos también a todos a+uellos profesionales, empresarios y

pe+ue1os empresarios +ue les guste la cocina innovadora. $entro de este tipo de

clientes, incluimos el perfil del traba/ador +ue por necesidades laborales come fuera de

casa, personas +ue disfrutan de la buena comida y +ue est)n cansadosI de comer

siempre el tpico men0.

$E4E5:"!?:O" $E "E?E9:$!$E9

-ara determinar las necesidades del restaurant 8 tenedores se ha creado una encuesta, la

cual nos ayudar) a determinar el perfil del futuro consumidor. $icha encuesta se la

realizar) a turistas nacionales y e*tran/eros +ue visiten diferentes sitios de la ciudad de

4acna. 4omando en cuenta +ue al mercado al +ue se +uiere llegar es turismo chileno,

familias y e/ecutivos.

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