SECUENCIA DIDÁCTICA

LOS ALIMENTOS NOS NUTREN

GRADO: 5to. B y C

AREA: Ciencias Naturales

EJE: Los seres vivos: la nutrición

OBJETIVOS:

- Diferenciar los distintos nutrientes que aportan los alimentos al organismo.- Reconocer la importancia de los nutrientes en una buena alimentación.

IDEAS CLAVES: Los alimentos están compuestos por diferentes materiales denominados nutrientes. Algunos nutrientes sirven para conformar diferentes partes del cuerpo y otros nos proporcionan energía.

CONTENIDOS

CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES

Los alimentos. Las comidas.Los nutrientes: Proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Alimentos básicos.Composición de los alimentos. Las calorías. Dieta balanceada. Conservación de los alimentos.

Recuperación de información bibliográfica.Lectura de imágenes y textos.Organización de información en cuadros.Expresión gráfica de los temas.Elaboración de cuadros con características.

Sensibilidad ante la vida, el cuidado, el mejoramiento del ambiente y la salud.Aprecio de las condiciones de calidad, claridad y pertinencia en la presentación de las producciones.Gusto por conocer, placer por encontrar.

SECUENCIA DE ACTIVIDADES:

1)- Elaboración de un mapa conceptual, con conceptos básicos que se abordarán en las distintas clases.

Buscamos en la biblioteca escolar libros donde se presente el tema.

En grupos de trabajo realizamos lecturas de algunos textos sobre alimentos, encontrados en los libros de la biblioteca.

Compartimos lecturas.

Conversamos sobre la lectura.

Realizar una lista de subtemas sobre los alimentos.

Conversamos de cómo se puede organizar la información.

Realizar una lista de palabras claves sobre el tema los alimentos.

Con esas palabras confeccionamos entre todos un mapa conceptual.

2)- Investigación sobre los nutrientes.

Trabajamos sobre los siguientes planteos:

¿Qué nos brindan los alimentos?

¿Cuáles son los nutrientes que aportan los alimentos a nuestro cuerpo?

¿Cuál es la importancia de cada uno de ellos?

¿En qué alimentos los encontramos?

Utilizando los libros de biblioteca, la información que cada uno pudo traer de sus casas y organizados en grupos se indaga sobre los planteos.

Lectura y comentario de los textos de los libros.

Distribución de un nutriente para cada grupo

Cada grupo explica sobre el nutriente del cual indago.

Completar el cuadro

NutrienteAlimento que lo

contienefunciones

Carbohidratos

Lípidos o grasas

Proteínas

Sales minerales

Vitaminas

3)- Elaboración de cuadros comparativos

Lectura del texto:

Conversación sobre la lectura

Dar ejemplos de alimentos, comidas y nutrientes.

Organización de la información en un cuadro

Trabajamos con el libro de ciencias naturales ampliando la información sobre los nutrientes, vitaminas y minerales.

Completar cuadros sobre los nutrientes: vitaminas y minerales.

4)- Análisis de etiquetas de alimentos en función de los tipos de nutrientes y su proporción.

Observar etiquetas de algunos alimentos, los ingredientes, la información nutricional.

Conversación sobre lo observado

¿Que nutrientes tienen?

¿Cuál es la porción recomendada?

¿Qué son las calorías?

Con ayuda del libro Ciencias Naturales de 5to. ampliamos información acerca de los datos que aporta la información nutricional de los alimentos.

Responder: ¿Qué son las calorías?

Pegar el envase de algún producto alimenticio

Destacar la información nutricional.

Responder

¿A qué grupo de nutrientes pertenece el mayor aporte nutritivo de ese alimento?

¿Qué minerales tiene?

¿Qué vitaminas tiene?

¿Cuántas calorías aportan cada porción?

5)- Clasificamos los alimentos según su función para el organismo

Trabajamos con el siguiente gráfico.

Escribir los alimentos consumidos en el desayuno, almuerzo y cena, clasificarlos en los tres grupos de alimentos, (energéticos, constructores, protectores) y analizar con los compañeros de clase si la alimentación es balaceada, o ¿que le hace falta? Conversación sobre el aporte de nutrientes de esos alimentos.¿De cuál alimentos comemos más?¿De cuál comemos menos?¿Cómo se pueden agrupar los alimentos que figuran en la lista?Tiempo de

alimentos Energéticos Constructores ReguladoresDesayunoAlmuerzoCenaAlimentos Energéticos Constructores ProtectoresMencionar las funciones de los alimentos energéticos, constructores y reguladores.

Completa el cuadro

Alimentos Nutrientes Lo encontramos en… Para que le sirve al cuerpo

Constructores Proteínas

Energéticos Aceites, harinas, fideos

Reguladores Vitaminas y minerales

Realizamos una lista de alimentos y los clasificamos en energéticos, constructores y reguladores.

6)- Trabajamos como investigadores alimentarios.

Analizamos distintos menús presentados para identificar los alimentos y los nutrientes que los componen. ¿Cuál menú sería el más sano?

Analizamos los gráficos:

Establecemos las porciones diarias que se deben consumir de los grupos de alimentos para una dieta balanceada.

Finalmente, cada alumno deberá analizar su propio diario de comidas en el cuaderno respondiendoa las siguientes consignas:¿Qué tipo de alimentos comí más durante esta semana? ¿De qué grupos no comí suficiente? ¿De cuáles comí en exceso? ¿Cómo podría mejorar mi dieta?Proponé una dieta para la semana que viene teniendo en cuenta las mejoras que pensaste para esta semana.

7)- Elaboración de cuestionarios de investigación

Conversación sobre los alimentos, si es posible que tengan una duración en óptimas condiciones durante mucho tiempo.

Trabajamos sobre este interrogante:

¿Cómo se conservan los alimentos?

Dialogo como se puede mantener los alimentos en buen estado durante un tiempo.

Lectura de los textos de los libros de Ciencias Naturales de 5to. disponibles en el aula

Comentario de la lectura

En grupos trabajamos, posterior a la lectura, elaborando preguntas sobre el tema de la conservación de los alimentos.

Discusión y puesta en común sobre las preguntas de cada grupo.

Anotar las preguntas sobre la conservación de los alimentos y buscar las respuestas.

8)- Organizamos la información trabajada hasta ahora, preparando un folleto para difundir la importancia de una dieta balanceada.

TIEMPO: se desarrollara la secuencia durante 4 semanas, correspondientes a 8 clases de 2hs. Cada una. Entre el 20 de mayo y el 14 de junio.

EVALUACION:

De proceso: Observación y seguimiento.

De producto: clasificación de trabajos realizados.