El Taco

La historia del taco

• Desde el año 3000 aC, los mexicanos han estado comiendo tortillas

• Cuando llegaron los conquistadores españoles, encontraron a los nativos comer tacos de pescado

• En 1520, Bernal Díaz del Castillo, un soldado español, escribió acerca de tacos que había comido en una fiesta. Esta es la primera documentación de tacos de ser comido

El taco en los Estados Unidos

• Inmigrantes mexicanos comenzaron a vender tacos en las calles de los Estados Unidos en 1905

• Las primeras recetas de tacos fueron puestos en libros de cocina en inglés en 1914

• En la década de 1980, de El Paso George N. Ashley vendió tacos enlatados. Esto sólo duró un corto tiempo.

Un típico taco mexicano

• Barbacoa, cabeza, lengua, pescado, o al pastor

• Cilantro• Salsa (verde, rojo, rojo

picante)• Crema• Tortilla de maíz o harina