TRABAJO COLABORATIVO 2

FASE 3

EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL

CAROLINA UNDA MOTTA

COD 1033691699

DANIELA FERNANDA SALAZAR ROJAS

COD 1047378765

JUAN MIGUEL HERRERA VELASQUEZ

COD 1044917197

GRUPO 256593_52

TUTOR: JAVIER DARIO HUERTAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ABRIL 15 DE 2014

MANO DE OBRA

NO CALIFICADA

MENTEFACTO DANIELA SALAZAR

PRINCIPIOS:

VALORES

MISION

VISION

OBJETIVOS

ESTRATEGICOS.

PROYECTOS

RECURSOS

ETAPAS

FORMULACIN, IMPLEMENTACIN, EVALUACIN

AMBIENTE INTERNO AMBIENTE EXTERNO

MENTEFACTO

MENTEFACTO CAROLINA UNDA

Recursos

Presupuestos

Objetivos tecnolgicos

y estratgicos

Proyectos

MANO DE

OBRA NO

CALIFICADA

PLAN

TECNOLGICO

Planeacin Tecnolgica

Recuso

humano

Sistema de

informacin

Desarrollo de

productos

Administracin

de proyectos

Proceso de

manufactura

MENTEFACTO JUAN HERRERA VELASQUEZ

ORGANIZACIN DE ALMACENES XITO S.A.

Hoy, para que una empresa logre alcanzar una posicin slida en el mercado debe tener

polticas claras, objetivos y metas alcanzables que le permitan cumplir su misin, visin y fines

sociales. La organizacin de una empresa para llevar a cabo dichos propsitos es primordial,

pues por medio de esta se puede medir el grado de desarrollo, de respuesta a los cambios

externos e internos como el cambio de algn tipo de tecnologa, sistema de operacin,

adaptacin a las nuevas condiciones del mercado (lo que significa una gran oportunidad,

porque entre ms rpido se produzca la adaptacin a nuevos sistemas mercantiles, ms ventajas

se tendrn sobre la competencia).

Tratndose, de un almacn de cadena que opera en gran parte del territorio Colombiano y en

algunos pases vecinos es interesante conocer su organizacin, tomare una de sus sedes para

hacer un anlisis.

Las sede a estudiar ser la ubicada el centro comercial San Pedro Plaza de la ciudad de

Neiva en el que el xito es el almacn ancla y que adems cuenta con pequeas tiendas de

ropa como Studio F, Tenis y la papelera Panamericana.

Para iniciar con este anlisis es necesario mencionar que almacenes xito Neiva

increblemente no cuenta con un organigrama establecido, en el que los empleados se puedan

ubicar dentro de la empresa esto, es sorprendente, cualquiera pensara que lo primero a

encontrar en una empresa es su estructura organizacional claramente plasmada, sera bueno que

se hiciera uno para que cumpliera con dos cosas:

1 Darle claridad a los empleados acerca de su ubicacin y modo de operacin

con la empresa.

2 Para que personas que aunque no tengan una relacin laboral con la empresa

(visitantes) puedan identificar y entender sin duda alguna el funcionamiento de la

misma.

Pese a lo anterior, parece que desde hace muy poco tiempo se han dado cuenta de su

importancia y tienen uno sugerido:

xito S.A. se enfoca en la departamentalizacin por productos, pues en el organigrama

propuesto las tareas estn dividas en secciones, se enfocan en las lneas de productos. Este

modelo le permite a Almacenes xito S.A. (Neiva), facilitar el uso de instalaciones, generar de

forma individual utilidades, permite el crecimiento y la diversidad de productos y servicios,

mejora la coordinacin de las actividades funcionales. Este tipo de organizacin requiere ms

personas con habilidades de gerente y presenta cada vez ms problemas de control de la alta

gerencia, porque no hay un seguimiento riguroso sobre el cumplimiento de los empleados, con

respecto de las funciones asignadas o de las instrucciones dadas. Sin embargo, el registro sobre

la hora de entrada y salida es ms riguroso, cuando se llega tres veces tarde se hace un llamado,

si continua entonces se hace el despido. La aplicacin de controles es estricta; en productos: El

empleado debe fijarse en el estado, presentacin, precio, abastecimiento y fechas de

vencimiento, debe rotar la mercanca, llevar un registro donde se especifique el producto y la

cantidad que utiliza para abastecer en los diferentes pasillos. Algunas causales de despido

inmediato son: comerse los productos de almacn, robar artculos de este, llevarse informacin

de los precios, no cumplir con las tareas en el tiempo requerido.

Para almacenes xito es muy importante que el cliente se sienta bien, cmodo y satisfecho con

la eficiencia del servicio, la calidad del producto y la prontitud a la atencin de las quejas y/o

reclamos.

La visin del xito es: En el ao 2015 cautivamos, por encima de nuestra competencia, la lealtad de los consumidores colombianos, la preferencia de los proveedores y el orgullo de

nuestros empleados y accionistas". Para lograrlo el almacn no solo se enfoca en sus clientes

tambin toma muy en cuenta la capacidad que tengan sus empleados de brindar un servicio

cumpla con sus valores:

Servicio

Respeto

Lealtad

Confianza

Responsabilidad

Basndose en unos principios corporativos:

Tratar a todas las personas como quiero ser tratado.

Desarrollar al mximo el talento humano.

Trabajar en equipo

Vivir la pasin por el resultado.

Orientar nuestras acciones al mercado y sus clientes.

Impulsar el progreso de nuestra comunidad.

Proteger nuestro medio ambiente.

Almacenes xito se esfuerza para ser un equipo con un arraigado sentido de pertenencia por la

compaa y que cumple su labor con profesionalismo y honestidad.

Los empleados son estimulados con fiestas de integracin en fechas especiales, hacen una

forma de convocatoria para seleccionar al mejor empleado del mes. Esta se forja de la

siguiente manera: primero se invita a los empleados a inscribirse de manera voluntaria en

una cartelera, luego, por mritos se escoge al mejor y se le enva una carta de felicitacin que

se hace pblica, se exhibe la foto en servicio al cliente y se hace un desayuno con el gerente,

en donde se aprovecha para conocer de manera ms personal al gerente.

Uno de los principios corporativos del almacn, es desarrollar al mximo el talento humano,

por ello se permite a cierta cantidad de empleados la oportunidad de estudiar e inclusive se

financia el estudio que realice siempre y cuando este tenga notas por encima de 4.6 semestral,

la opcin del ascenso es una gran oportunidad para los empleados, este se lleva a cabo por

medio de una convocatoria, en la que puede participar una persona del comn, de un almacn

que tenga relacin con el

xito (Unicentro, ley) o del mismo. Lo que se traduce en la promocin del crecimiento

individual, la formacin intelectual y la formacin integral de las familias.

Almacenes xito S.A. tiene proyecto y programas sociales, entre ellos:

Desarrollo Integral de la Primera Infancia: Busca garantizar la supervivencia y el desarrollo

ptimo del potencial biolgico, psicosocial y cultural de los nios.

Iniciativas de Seguridad Alimentaria: Por medio de esta lnea de inversin se apoyan

acciones orientadas a la reduccin del hambre y a la superacin de la inseguridad alimentaria

de la poblacin.

- Bancos de Alimentos: Organizaciones que reciben permanente productos que son

distribuidos entre diferentes instituciones que benefician especialmente a nios, madres

gestantes y lactantes y ancianos.

- Alimentos para superar la emergencia: Apoya acciones encaminadas a mitigar el

hambre de poblaciones vulneradas por catstrofes naturales.

Como el almacn se preocupa por la comodidad y necesidades del consumidor creo un sistema

denominado ROC (Respuesta Oportuna al Cliente), el cual consiste en la atencin pertinente a

las necesidades del cliente ya sea, para corregir un mal cobro, una inadecuada atencin y

dems factores que puedan influir en la inconformidad del cliente con respecto al

servicio que presta el almacn.

En el almacn se trabaja con tres tipos de clientes, uno de ellos es el grupo abandono sobre los

cuales se hace un seguimiento bastante interesante; en la sede principal ubicada en Medelln

tienen una base de datos en la cual esta guardada toda la informacin pertinente del uso de la

tarjeta de puntos. Esta informacin se enva a cada una de las sedes del pas, luego de que esta

es conocida por el almacn, se llama a cada una de las personas que por algn motivo han

dejado de visitar y comprar por supuesto sus vveres en el xito en este caso del centro

comercial la Sabana. El objetivo de la llamada es invitar a la persona a comprar nuevamente

el xito, esta invitacin tambin se hace de manera personalizada con la que se persuade

mucho mejor al cliente de volver y adems se da un obsequio para estimularlos.

Para ofrecer un mejor servicio, xito tiene un convenio con la cooperativa Nacer, cuyos socios

estn encargados de empacar los productos que adquieren los clientes. Es obligacin del

empacador contar el nmero de paquetes entregados, empacar los productos adecuadamente

y/o como el comprador lo desee. Tambin tiene outsoursing con agencias como Rayo que se

encarga de la seguridad y la agencia Gente Estratgica cuyo personal debe surtir los pasillos,

estar pendientes de los precios, cambiar etiquetas, orientar y asesorar al cliente, estn ubicados

en las diferentes reas del almacn: PGC (Productos de Gran Consumo),Textiles, Digital y

entretenimiento. Teniendo en cuenta lo anterior cabe resaltar que la cadena va a implementar

un nuevo sistema operativo sobre los surtidores de pasillos con el nimo de disminuir costos.

El cual trata de ampliar el rea de surtido por persona, dando gran importancia a las

etiquetas de los precios y fechas de vencimiento, pero, los empleados alegan no tener

dicha capacidad, Porque, la carga laboral sera demasiado grande adems, se sienten

presionados pues existe el temor de que al primer error son despedidos.

Almacenes xito S.A. tiene sus propias marcas, dichas marcas (Bronzini, Ekono, Iguaz,

CMX, Excitante) son abastecidas por pequeos proveedores quienes no tienen una marca y, para evitar hacerlos entrar en gastos se facilitan estas. A pesar de esto, es fuertemente

criticado por muchos de sus proveedores, puesto que, muchas de las promociones que ofrece

aparentemente el almacn, no son cubiertas por el, sino por los proveedores. Tal es el caso de

ACEITES DEL LLANO S.A. quien prefiere vender a las tiendas y pequeos supermercados

antes que cubrir las ofertas del las grandes superficies. Aunque vende en menor volumen (de

manera individual), las utilidades son mejores. Adems de aceptar los descuentos en los

precios; los proveedores tambin deben asumir el costo de tener a un impulsador.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Es el arroz ideal para alimentar y proporcionar ms amor a tu familia todos los das. Ahora Arroz

Exito se transforma una poderosa combinacin de vitaminas B6, B12 y cido flico que unidos al

Zinc y a la protena del arroz, lo hacen mucho ms nutritivo!

PRESENTACIONES

Encuentra tu Arroz xito en una amplia variedad de presentaciones, y escoge la que ms se

adapta a tu estilo de vida y tus necesidades: Desde la libra, ideal para consentir a familias

pequeas, hasta la talega de 10000 g para las familias que prefieren mercar para grandes periodos

de tiempo.

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DATOS NUTRICIONALES

Conoce todos los beneficios nutricionales que te trae Arroz Exito.

Vitamina B6 Contribuye a la formacin de glbulos rojos y produccin de anticuerpos necesarios para

el correcto funcionamiento del sistema inmunolgico.

Vitamina B12 Es una vitamina esencial para el normal funcionamiento del sistema nervioso, para una

buena digestin y para la prevencin de la anemia.

cido Flico cido flico se requiere para la produccin de energa y en el embarazo, ayuda a regular

la formacin de las clulas nerviosas del embrin.

Zinc Contiene propiedades antioxidantes e inmunolgicas, ayudando a la rpida cicatrizacin

de las heridas

FICHA TECNICA DEL ARROZ

NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO

ARROZ

PROVEEDOR

No registra

DESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTO

El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento bsico son Granos enteros o quebrados con aparariencia ovalada y de color blanco

INGREDIENTES PRINCIPALES

Arroz

INGREDIENTES SECUNDARIOS

No aplica

CARACTERISTICAS FISICAS DE LA MATERIA

PRIMA Y/O INSUMO

Apariencia Grano ovalado largo

Color Beige

Olor Harina

Sabor harina

pH 6,6

Textura Dura granulada

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA MATERIA PRIMA Y/O

INSUMO

no registra

ESTADO DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO

Liquido

Solido Granos ovalados

Gaseoso

EMPAQUES Y PRESENTACIONES

Bolsa de polietileno

CANTIDAD

600g 1000g 2000g 3000g 4700g 10000g

INSTRUCIONES EN LA ETIQUETA

Consrvese en un lugar fresco y seco

NUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)

No aplica

VIDA UTIL ESPERADA

12

Meses

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

Ambiente 25-30C

Refrigeracin

Congelacin

DESCRIPCION DEL PLAN TECNOLOGICO

Objetivo Principal

Que el producto arroz Ekono se comunique por s sola, que su imagen y su identidad logren brindar a los clientes la confianza necesaria al momento de tomar una decisin de

comprarlo en el punto de venta.

Objetivos Estratgicos

Identificar las caractersticas que buscan los consumidores a la hora de comprar el producto

Ofrecer el productor en diferentes gramajes al cliente Identificar las desventajas de la marca ante las otras ms conocidas en el mercado Lograr que el cliente se sienta a gusto con el arroz Ekono de tal manera que no quiera

cambiar

Posicionar la marca a travs de sus caractersticas, precio, forma de distribucin y la Comunicacin Dentro Y Fuera Del Punto De Venta

Conformacin Del Producto.

El concepto con el cual se va a dirigir a los consumidores esta segmento de productos de marca

propia ser, Lo que es tuyo, es lo que ms quieres este concepto busca tener en cuenta las necesidades y los deseos de los clientes, qu buscan y esperan de estos productos, contando con

el respaldo de los mejores proveedores, para que la marca Ekono sea la mejor propuesta tanto en

su contenido como en su imagen dentro del punto de venta, logrando que los consumidores se

sientan escuchados y beneficiados por la marca. Para poder llevar a cabo este nuevo concepto se

plantear un marco terico que abarque todo el contenido necesario, para luego desarrollar un

anlisis del plan de marketing con nuevas propuestas para su misin y visin, y finalmente un

plan de comunicacin en el cual se explicar estratgicamente cada paso para la campaa de

reposicionamiento de la marca Ekono. Todo este planteamiento teniendo como ventaja principal

que es el mismo punto de venta es el que fabrica y el que vende los productos, de esta forma se

lograra un mayor impacto en los clientes con la publicidad dentro de los mismos Hipermercados,

llegando con mayor seguridad y efectividad a los clientes potenciales de la marca. Este proyecto

quiere aportar desde los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera, una nueva propuesta

para los hipermercados xito que logre el posicionamiento y la preferencia de los consumidores

por la marca Ekono, creando una nueva comunicacin que hable por s sola sobre las

caractersticas y beneficios de los productos Ekono, con la cual pueda ser ms competitiva en el

mercado a travs de una campaa emotiva y creativa que retenga la atencin de los consumidores

actuales y capte a los potenciales.

Tendencias Del Consumo De La Canasta Familiar En Colombia.

En el presente captulo se desarrolla el tema del comercio en Colombia, en primer lugar

abordando la llegada de la industrializacin y como las tecnologas que se crearon en ese

entonces brindan nuevas oportunidades de crecimiento al comercio, y de qu forma las

necesidades bsicas de la sociedad fueron las que impulsaron el progreso. Por otra parte, se habla

de la construccin de los diferentes tipos de cadenas comerciales de alimentos, la necesidad de

implementar nuevas estrategias para ofrecer un mejor servicio a los consumidores, ya que con la

llegada de cadenas internacionales a Colombia se gener una competencia con las cadenas

nacionales, trayendo como resultado mayores beneficios a los consumidores ya que para ganar su

fidelidad realizan promociones constantemente y ofrecen precios bajos.

Por otra parte analizando las tendencias de consumo en Colombia, actualmente la sociedad

invierte la mayor parte de su dinero en las necesidades bsicas como alimentos, vivienda,

educacin, transporte y comunicaciones, mientras el vestuario, actividades de entretenimiento,

ocio, entre otros, estn catalogadas como lujos. Son muy pocas las personas que compran los

productos con tarjetas de crdito, ya que gran parte de la poblacin compra con efectivo en

tiendas de barrio, porque cuenta nicamente con el dinero para invertir en alimentos a diario. Por

esta razn muchos supermercados o tiendas, deben ofrecer mayores beneficios y ms opciones

situndose en el lugar del consumidor para que puedan acceder fcilmente a los productos.

Etapas Y Crecimiento Del Comercio

El comercio se puede definir como prestacin del servicio de distribucin, canalizacin y venta de todo tipo de bienes tanto, a nivel nacional como internacional. (El comercio en la economa, Gestiopolis) Los diferentes tipos de cadenas de distribuidores se crean con la intencin de ser un

canal entre los productores y los consumidores, dndole la posibilidad de hacer promociones con

los productos, de brindar crditos de pago, y generar diferentes estrategias para que los productos

roten constantemente y de esta forma tener un mayor acercamiento con l consumidor. Segn

Corstjens y Corstjens (1996) actualmente existen en Colombia cuatro tipos de cadenas de

distribucin:

1. Pequeos supermercados o tiendas de conveniencia: ofrecen ms comodidad por su cercana, no cuentan con una amplia categoras de productos, en su mayora venden

alimentos, brindan su servicio 24 horas y pueden ser la solucin para acceder a productos

de forma rpida ante una necesidad.

2. Supermercados: son empresas medianas, se encuentra en constante crecimiento e implementacin de tecnologas, ofrecen productos de calidad e integran todo tipo de

marcas en un solo lugar.

3. Hipermercados: son autoservicios de gran formato, cuentan con amplia tecnologa, se mantiene innovando constantemente, es uno de los sectores mas competitivos, cuentan

con amplias reas comerciales y ofrecen diferentes servicios, como, cajeros, revelado de

fotos, agencia de viajes, entre otros.

4. Supermercados de grandes descuentos o tiendas de descuento: cuentan con menos categoras de productos y son conocidos por los consumidores por ofrecer los precios ms

bajos en sus productos, y no prestan ningn otro tipo de servicios.

Estos canales de distribucin nombrados anteriormente aportan la mayor actividad econmica

nacional, se mantienen evolucionando constantemente en las estrategias comerciales y en las

tecnologas que aportan crecimiento al mercado.

El crecimiento del comercio en Latinoamrica se encuentra relacionado con la llegada de cadenas

de supermercados de pases Europeos y Norteamericanos como Carrefour, Wal-mart, Makro, que

han incursionado para expandir los mercados debido a que en sus pases hay una gran ompetencia

y ya cuentan con una amplia variedad de almacenes que ofrecen la misma oferta de productos,

por lo cual para poder crecer crean fusiones o alianzas con otros supermercados o adquieren los

mismos para llegar a otro target, como l Latinoamericano. Estas alianzas que se han creado entre

con las cadenas internacionales, genero la llegada de productos importados, ampliando la oferta

de productos en los supermercados ofreciendo ms variedad y promoviendo mejoras en

diferentes aspectos como el tipo de personal a contratar, la ampliacin y aplicacin de tecnologas

apropiadas para ofrecer mejor servicio a los consumidores. En la mayora de los casos estos

canales comerciales atraen a toda clase de compradores con distintas necesidades, por lo cual

para poder responder a todas las demandas del consumidor, cuentan con varios formatos de

negocio para cada segmento de compradores, por ejemplo los puntos de venta del xito se divide

en hipermercados xito, supermercados Carulla, Pomona y bodega Surtimax, teniendo en cuenta

que cada uno ofrece diferentes opciones de productos y de precios segn el consumidor

especifico lo demande. Este crecimiento de los distribuidores gener la necesidad de un mayor

poder de negociacin entre proveedores y distribuidores ya que todos desean establecer

prioridades en los espacios de venta, la ubicacin de los productos en las gndolas, las

condiciones de pago y actualmente no solo deben competir entre las mismas marcas de

productores, sino con las marcas de los distribuidores, ms conocidas como marcas propias. Los

minoristas deben contar con diferentes alternativas para instaurar ventajas diferenciales frente a la

competencia, hay tres opciones que pueden implementarse en estos casos, la primera es obtener

una ubicacin favorable en la gndola, la segunda es la creacin de las marcas propias con las

cuales pueden ofrecer precios competitivos y es una de las mejores estrategias para atraer a los

clientes, la tercera y ltima es generar en la mente de los consumidores la idea de los precios ms

bajos frente a la competencia.

La Industria Y Los Supermercados En Colombia

A lo largo del tiempo la humanidad ha desencadenado la produccin masiva de todo tipo de

productos para suplir sus necesidades. Mijalov indica: Los bienes materiales indispensables para la vida se obtienen mediante el trabajo, que presupone la utilizacin y la fabricacin de

instrumentos (1982, p.8). Esta produccin tiene como objetivo que la sociedad tenga lo que necesita para vivir, alimentos, ropa, vivienda, etc.

En los aos 1882 y 1884 la revolucin industrial que se haba desarrollado en los pases

occidentales generando cambios econmicos, fue el estimulo para el progreso en Colombia. El

presidente de esta poca Jos Eusebio Otlora fue el que impuls la industrializacin a finales del

siglo XIX, consideraba que el Colombia contaba con un potencial inmenso que poda ser

explotado, elementos como el hierro y el carbn mineral, fueron los materiales base para el

crecimiento de la riqueza en Inglaterra y Estados Unidos en la industrializacin.

Se debern evaluar las necesidades reales de las infraestructuras y equipos que requiere el

desarrollo del producto (el arroz). Los que pueden abarcar los siguientes puntos:

Locales

Instalaciones

Transporte

Aplicaciones informticas

Bodegas

Depsitos y finanzas

La mnima distancia de recorrido: Ante todo se debe buscar minimizar el manejo de materiales

ya que puede desperdiciarse, deteriorarse y afectar la calidad del producto.

La visin del espacio.

La flexibilidad: Obtener una distribucin que pueda reajustarse fcilmente a los cambios que

exija el medio.

Siempre tener en cuenta el proceso productivo que se ha definido; ya que la disposicin de la

maquinaria, los equipos, las oficinas y en general el espacio fsico dependern del proceso que

siga la elaboracin del producto.

MAQUINARIA Y EQUIPO.

ITEMS. N DE MQUINAS.

Balde elevador. 7

Limpiador y separador automtico. 1

Rodillos de caucho descascarador con separador. 1

Separador de arrozal automtico. 1

Soplador de cscaras. 1

Tanque de arroz marrn. 1

Mquina blanqueadora abrasiva. 1

Mquina blanqueadora por friccin. 1

Pulidora de arroz. 1

Separador de arroz quebrado. 1

Ventilador y motor de succin. 1

Mquina limpiadora por cicln de aire. 1

Tanque de arroz blanco. 1

Mquina sopladora y aspiradora de cscaras. 1

Motor elctrico. 14

Cmara de cscaras. 1

EQUIPO DE PRUEBA.

Probador de humedad.

Probador de arrozal.

Probador de arroz blanco.

AREA Y TERRENO DE LA PLANTA.

CAPACIDAD DE PRODUCCIN (POR HORA). AREA DEL TERRENO.

3000 Kg (arrozal, arroz blanco) 30m x 21m x 68m

1,000 Kg (arrozal, arroz blanco) 24m x 9m x 4.8m

1,500 Kg (arrozal, arroz blanco) 21m x 9m x 4.8m

500 Kg (arrozal, arroz blanco) 21m x 9m x 4.8m

Almacn de materias primas: 100 m2 200 m2.

Almacn de arroz blanco: 100 m2 200 m2.

DISTRIBUCIN DE PLANTA.

PLANTA DE MOLIENDA

Capacidad: 3,000 Kg/Hr.

Potencia requerida: 124 HP.

rea de terreno: 15m x 6.75m x 4.5m

A. 1-7 Elevador de contenedores con motor de 2 HP. B. PCS-3000 Separador y limpiador de arrozal. C. N-250 Rodillos descascaradores de caucho con separador de cscaras. D. ASL-24 Separador de arrozal automtico. E. YRM-30 Mquina blanqueadora de arroz tipo friccin. F. TBS-30 Mquina blanqueadora de arroz tipo friccin. G. KT-901 Separador de arroz quebrado. H. Tanque de arroz blanco. I. TC-A Contador, empaquetador y sellador de arroz de 1-15 Kg. J. 1-2 Soplador de succin de salvado con motor de 5 HP.

Tuberas y cicln de salvado.

K. Almacn de cscaras. L. Mquina sopladora de cscaras.

SISTEMA DE CONTROL DEL PROCESO

REQUISITOS LEGALES DE ALMACENES XITO S.A.

En el presente captulo se establecern los requisitos que Almacenes xito exigirn para la

codificacin de proveedores y productos. Almacenes xito se abstendr de exigir requisitos

adicionales a los previstos en el presente captulo, salvo que como consecuencia de la dinmica

de las relaciones comerciales, del desarrollo del Nuevo Comercio, o de nuevas disposiciones

legales, surjan requerimientos adicionales que conlleven beneficios para la cadena de

abastecimiento, el manejo eficiente de inventarios, la logstica y/o los consumidores.

En todo caso los requisitos nuevos sern informados antes de su aplicacin.

Requisitos Del Proveedor

1. Generales

Ser persona natural o jurdica que tenga la condicin de comerciante, de conformidad con

la legislacin vigente.

Carta de presentacin con los respectivos datos generales del proveedor, entre los cuales

se encuentran el Nit, la Razn Social, el tipo de proveedor, la cobertura, direccin, ciudad,

telfono, fax, Apartado Areo, E-Mail, representante legal, representante de ventas as

como todos los datos financieros, datos logsticos, de mercadeo y condiciones

comerciales propuestas para el negocio, as como presupuesto de ventas para los

respectivos productos para seis (6) meses.

Matrcula y/o registro mercantil y certificado de existencia y representacin legal

expedido por la Cmara de Comercio respectiva, con no ms de tres meses de antigedad.

Registro nico Tributario RUT o documento que haga sus veces Acreditar el rgimen

de IVA al cual pertenece de conformidad con las normas tributarias vigentes (Comn o

simplificado).

Informacin razonable que le permita a la cadena de almacenes verificar la moralidad

comercial y la capacidad e idoneidad financiera, comercial, operativa, de produccin y

suministro.

2. Internos

Estar vinculado a los sistemas tecnolgicos de informacin que se emplean por la cadena,

en los eventos en que su registro o inscripcin sea requerido. Para el caso de Almacenes

xito los sistemas tecnolgicos que se requieren actualmente son: Estar vinculado al

sistema EDI.

Cdigo de productor en el GS1 Colombia.

Cdigo EAN o su equivalente.

Identificacin de la mercanca con cdigo de barras, tanto en la unidad de venta o

consumo, como en la de empaque.

Requisitos Del Producto

Para la codificacin de productos se verificar el cumplimiento de los siguientes requisitos, los

cuales deben observarse estrictamente por parte del proveedor durante toda la vigencia del

Acuerdo Comercial en caso de que haya lugar a su celebracin:

1. En relacin con su comercializacin.

Que su comercializacin ofrezca el nivel mnimo de rentabilidad determinado por la

cadena para la respectiva categora.

Que pertenezca al portafolio de productos que la compaa tiene definido dentro de su

surtido. O en su defecto, que la compaa este buscando ampliar su portafolio de

categoras y el producto ofrecido se enmarque dentro de tales expectativas.

Que exista disponibilidad de espacio en las gndolas y/o dems modalidades de

exhibicin de los almacenes. En caso de no existir espacio disponible, se evaluar en su

conjunto la propuesta del proveedor, y si se considera que le da valor agregado al surtido,

presenta buen nivel de rentabilidad y responde a las necesidades de los consumidores, el

producto se codificar. Para efectos de la seleccin del producto a retirar, la cadena

emplear fundamentalmente los siguientes parmetros: rotacin, rentabilidad,

participacin de mercado, oferta completa, plazo de pago, estacionalidad e innovacin. El

peso relativo de cada uno de esos parmetros ser informado al proveedor cuyo producto

ser retirado.

Que sus condiciones de comercializacin sean competitivas en el mercado, con respecto a

productos de su misma categora que posean similares caractersticas de calidad.

Que cumpla con los estndares de calidad para el tipo de producto, ofreciendo al cliente

como mnimo las garantas establecidas por la ley.

Que se acredite una estructura de produccin slida y/o importacin que le permita

cumplir con los niveles mnimos de entrega del producto.

En los casos en que el producto lo requiera, se deber anexar un anlisis microbiolgico y

fsico - qumico del producto que se pretende codificar.

2. En relacin con exigencias legales

El producto debe cumplir la totalidad de obligaciones legales vigentes que sean exigibles para la

produccin y comercializacin del mismo, y en especial se verificarn las siguientes:

Cumplir con las condiciones higinico-sanitarias establecidas en la legislacin vigente,

incluyendo Registro Sanitario (cuando la mercanca lo amerite) por cada producto, caso

en el cual deber encontrarse vigente durante toda la relacin de suministro. Cumplir con

las normas y medidas del Sistema Internacional de Unidades (cuando corresponda), y

establecer dentro de las negociaciones las acciones que sean necesarias para el

cumplimiento de las obligaciones sobre Precio por Unidad de Medida PUM- que sean

exigibles en la comercializacin del producto.

Cumplir con las exigencias legales sobre contenido neto y rotulado; debiendo indicarse en

ste cuando menos la siguiente informacin: nombre del producto, ingredientes,

contenido neto y masa escurrida conforme al sistema internacional de unidades, nombre

del fabricante y direccin, pas de origen, identificacin del lote, marcado de fecha e

instrucciones para conservacin, instrucciones para uso, nmero registro sanitario,

menciones obligatorias para productos nocivos para la salud y fecha de vencimiento si

hubiere lugar a ello. En todo caso, deber observarse estrictamente lo establecido en

materia de informacin en rotulado en las normas o reglamentos obligatorios vigentes.

Cumplir con las condiciones legales relativas a seguridad de la vida e integridad personal,

calidad e idoneidad de los productos, incluyendo las disposiciones concretas establecidas

en estas materias por las autoridades competentes. En todo caso, los proveedores debern

responder por la garanta mnima presunta establecida en la ley, as como con la garanta

de repuestos y servicio postventa para los productos que dispongan las normas legales. En

caso de que el proveedor ofrezca garantas adicionales a la mnima legal, deber cumplir

estrictamente con lo anunciado.

Cumplir con los requisitos legales sobre embalaje y empaque de los productos.

Contar con Certificado de conformidad con reglamento tcnico y/o norma tcnica oficial

obligatoria (Si hubiere lugar).

Aportar copia de la Declaracin de Importacin para mercancas importadas.

Adicionalmente, aportar la relacin de seriales y dems requisitos exigidos por las

autoridades (particularmente, Superintendencia de

Industria y Comercio y DIAN).

Cumplir con normas especiales sobre leyendas e informacin al consumidor como en el

caso de tabaco y licores.

Contar con todas las estampillas y sellos necesarios para su comercializacin como en el

caso de productos sometidos a impuesto de rentas departamentales.

3. En relacin con exigencias internas

Identificacin de la mercanca con un solo cdigo de barras por EAN o su equivalente,

tanto en la unidad de venta o consumo, como en la de empaque.

Propender por la elaboracin de un plan que contenga la estrategia para el lanzamiento del

producto y su posicionamiento en la correspondiente cadena.

Contar con una adecuada presentacin para ser exhibido en la gndola.

Contar con TAG de seguridad si es requerido por la cadena. Cumplir con las condiciones

de empaque y subempaque acordadas con la cadena.

Que cumpla con las condiciones necesarias para que su manipulacin pueda realizarse

segn los parmetros de manejo logstico definidos por la cadena.

Los requisitos para la codificacin sern aplicables de manera general a todos los productores y

productos. En casos excepcionales que atiendan la proveedura social o la naturaleza del

producto, la cadena podr variar y/o abstenerse de exigir algunos requisitos sealados para su

codificacin, pero el producto deber cumplir con el lleno de los requisitos para su exhibicin en

gndola.

Procedimiento Para Llevar A Cabo La Codificacin:

La persona natural o jurdica que desee comercializar sus productos a travs de la cadena, deber

dirigirse al Administrador de Negocio respectivo y solicitarle una cita con el fin de presentar su

propuesta comercial.

Cada mes se rene el denominado Comit de Incorporacin el cual se encuentra integrado por el

Director de Negocio, el Subdirector de Negocio y el Administrador de Negocio respectivo, con el

fin de evaluar las propuestas presentadas segn los parmetros objetivos dispuestos

anteriormente.

Finalmente ser este comit quien decida sobre la codificacin.

Es responsabilidad del Administrador de Negocio respectivo, comunicarse con el proveedor

proponente para informarle la decisin del comit, y las razones que fundamentaron dicha

decisin. En caso de que el producto no fuera aceptado y el proponente no quede satisfecho con

las razones de esta decisin, podr dirigirse al Subdirector respectivo y plantear nuevas

alternativas, cuya aprobacin igualmente estar sujeta a la aprobacin del Comit de

Incorporacin. El Administrador de Negocio, de acuerdo con las definiciones dadas por la

Gerencia Logstica de Almacenes xito, negociar con el proveedor los empaques, subempaques,

frecuencias, mtodos de compra, tiempos y sitios de entrega para los productos nuevos, de

manera que faciliten el manejo del inventario, las actividades de resurtido, favorezcan la rotacin

de la mercanca en el punto de venta y en general satisfagan las expectativas de los clientes.

Causales De Descodificacin

Almacenes xito se compromete a determinar los parmetros objetivos para la descodificacin o

descontinuacin de proveedores, marcas o lneas de productos, los cuales sern informados

oportunamente a los proveedores, sin perjuicio de aquellos previstos en el presente Manual.

Toda decisin de descodificar o descontinuar proveedores, marcas o lneas de productos se basar

en anlisis previos y deber ser motivada por parte de Almacenes Exito, con base en parmetros

objetivos consagrados para el efecto.

La decisin de Almacenes xito en el sentido de descodificar, se basa en laevaluacin de los

siguientes parmetros objetivos:

1. En el evento en que no se logre un acuerdo entre las partes sobre el nivel de rentabilidad

que genera el producto en la categora especfica de la respectiva cadena.

2. Para este efecto se tendr en cuenta fundamentalmente, el margen de contribucin del

producto y la participacin en el mercado con respecto a esa especfica categora.

3. Cuando el plazo de pago sea inferior al plazo promedio de la respectiva categora y al

inicio del perodo de vigencia de la siguiente ronda anual de negociacin las partes no se

puedan poner de acuerdo respecto del plazo de pago.

4. Nivel de rotacin del producto, analizado en el contexto propio de la categora a la cual

pertenece y evaluado dentro del trimestre anterior.

5. Nivel de calidad del producto establecido para la codificacin.

6. Cantidad y/o gravedad de reclamaciones de los clientes de la Compaa, de conformidad

con los parmetros de medicin de insatisfaccin de clientes establecidos por cada cadena

e informados previamente al proveedor. Tales parmetros debern quedar reflejados en el

Acuerdo

7. Comercial y cualquier modificacin deber informarse al proveedor anticipadamente a su

aplicacin. Lo anterior sin perjuicio de los eventos de gravedad manifiesta,

incumplimiento de normas legales u orden de autoridad competente, en los cuales podr

proceder el retiro inmediato del producto y la descodificacin si es del caso.

8. Por la propia decisin individual del proveedor de retirar el producto y/o productos del

mercado.

9. Incumplimiento reiterado imputable al Proveedor en las entregas pactadas del producto,

salvo fuerza mayor y/o culpa imputable a la Cadena o en situaciones de mora en el pago

de las facturas por parte de la Cadena.

10. Incumplimiento de las condiciones comerciales pactadas, y en general, inobservancia de

cualquiera de los requisitos que fueron exigidos para la respectiva codificacin.

11. Suministro de informacin errnea que sea tomada como base para la elaboracin de

publicidad por parte de la cadena, la cual por tal razn tenga la condicin de publicidad

engaosa.

12. Altos niveles de avera en los productos.

13. La aplicacin del concepto de difusin en los almacenes considerando los parmetros

objetivos de unidades vendidas, pesos vendidos, y contribucin generada. Para el efecto

se aplicar la definicin contenida en el captulo I de este documento.

14. Incumplimiento del modelo de abastecimiento y servicio en el punto de venta.

15. Productos que son comercializados por la competencia de manera reiterativa, en un

perodo igual o superior a tres meses, con un precio de venta que esta por debajo del costo

de adquisicin de Almacenes xito.

16. Alzas de precios unilaterales que sean constantes o desproporcionadas y que no

encuentren justificacin en relacin con las condiciones del mercado. 15. Negativa a

implementar medidas tendientes a optimizar el manejo logstico y que tengan como

finalidad la simplificacin de dicho manejo, la disminucin de costos, o la generacin de

nuevos beneficios para los consumidores.

Procedimiento Especial Para Descodificacin

Cuando la cadena encuentre una razn para descodificar a un proveedor, deber comunicarse con

l, con el fin de exponer dichas razones y llegar a conclusiones que propendan por proseguir la

relacin comercial. En todo caso, se le permitir al proveedor plantear sus argumentos, los cuales

debern ser considerados por la cadena antes de tomar su decisin.

De dicha deliberacin se dejar constancia escrita en los trminos que determinen las partes.

En los eventos en que la respectiva cadena decida llevar a efecto la descodificacin, deber

comunicarlo por escrito al proveedor, indicando la causa o causas que dieron origen a la misma.

Una vez descodificado, el proveedor podr pedir la reconsideracin de la descodificacin

presentando los argumentos que le den sustento a dicha peticin, a fin de que la cadena resuelva

en otro nivel diferente de la misma organizacin, para lo cual se utilizar el mecanismo

institucional de PQR previsto en la primera fase del procedimiento de resolucin de conflictos

cuyo plazo no podr exceder de 15 das hbiles.

Se exceptuar de este procedimiento, los casos en los que se comprometa de manera inminente la

salud pblica, exista gravedad manifiesta, incumplimiento de normas legales u orden de

autoridad competente.

Por regla general, si un proveedor es descodificado, la cadena terminar de comercializar el

inventario existente del producto. No obstante, si hay pactadas devoluciones de mercanca

perecedera, sta deber ser retirada por el proveedor dentro de los tres (3) das siguientes al cual

le sea comunicada la decisin. Si el producto no es perecedero, y existe pacto sobre devoluciones,

el proveedor contar con treinta (30) das para retirar el producto de la cadena.

BIBLIOGRAFIA

ALMACENES XITO S.A. Centro Comercial Neiva, Gerente Carlos Montao, recepcin y servicio al cliente.

www.exito.com.co