s i s t e m a o l f a t o r i o
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Breve descripción del sistema ofatorioTRANSCRIPT
SISTEMA OLFATORIO
Es el que percibe las sustancia odoríferas, en humanos los olores nos informan de
alimentos, personas y del entorno a veces afecta nuestra conducta en todos los
aspectos, es el sentido más antiguo, da información de identidad, concentración y
calidad. Las sustancias odoríferas actúan con el epitelio olfatorio de la nariz por los
axones que llegan a la corteza piriforme en el lóbulo temporal (centro especializado) y
llevan la información por el tálamo a la neo corteza y en el tracto olfatorio se proyectan
al hipotálamo y amígdala siendo en este proceso donde comienzan las reacciones
motoras viscerales y emocionales, en el aire se codifican con señales eléctricas para ir a
los centros superiores. En los humanos es el sentido menos desarrollado pero podemos
identificar los olores en el aire por el medio ambiente. Las sustancias odoríferas son:
picante, floral, almizclado, terroso, etéreo, alcanforado, mentolado, éter, pútrido ,
pero los olores naturales son mezcla de las mismas aunque sea un solo olor. Para el
procesamiento de los olores tenemos como parte de las vías el bulbo olfatorio, las
cortezas piriforme y orbitaria, la amígdala y el hipotálamo, cuando se envejece el olfato
disminuye. Fisiológicamente la salivación, aumento de la motilidad gástrica es una
respuesta motora visceral del olfato por medio de la feromonas que son sustancias
odorífera que influye en procesos como el comportamiento social , la reproducción e
influye en la relación madre e hijo. La transducción olfatoria tiene lugar en el epitelio
olfatorio y la células importantes son la neurona receptoría olfatoria con su axón
mielítico que transmite la información que va a los cilios olfatorios y otras que son la
células basales y de sostén que son la mucosa nasal que se adaptan cuando hay un
estímulo que se hace evidente cuando tienen una disminución para identificar o
discriminar los olores. Las moléculas de los receptores odoríferos están ligados a la
proteína G como los beta adrenérgicos , colinérgicos muscarínicos y los fotopigmentos
rodopsina y las opsinas de los conos, genéticamente en los humanos las sustancias
odoríferas varían mucho y por su gran cantidad, el subgrupo confirmado es limitado
como los RNA que se desarrollan en áreas bilaterales simétricas del epitelio olfatorio.
La codificación olfatoria es disposición de las neuronas receptoras expresada por
distintas moléculas odoríferas y la información que transmiten por el cronómetro es la
codificación temporal. Los axones de los receptores olfatorios cuando salen del epitelio
forman el nervio olfatorio y cada uno de ellos se proyectan lateralmente hasta el bulbo
olfatorio de cada lado de la cara anterior ventral de encéfalo homolateral , el bulbo
olfatorio son acumulaciones esféricas llamadas glomérulos que están por debajo de la
superficie y reciben a los axones olfatorios primarios y son el único relevo de los axones
de las células mitrales y con penacho para la información olfatoria desde la periferia
hasta el encéfalo y forman el tracto olfatorio que va a los núcleos olfatorios accesorios ,
tubérculo olfatorio, corteza entorrinal y porciones de la amígdala y su estructura diana es
la corteza piriforme que es de tres capas en la cara ventromedial del lóbulo temporal
cerca del quiasma óptico.