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ASOC

IACI

ONES

PAÑOLA DE EDUCACIÓNAMBIENTAL

CONSEJO DE REDACCIÓNAlejandro López López

Aurelio Santisteban CimarroFederico Velázquez de CastroJosé Ángel López Herrerías

María Anta GómezRaquel Barbolla Asenjo

Roberto González EcheverríaVanesa Cano Benito

COORDINADORDEL NÚMERO

Roberto González Echeverría

EDITA Asociación de Educación Ambiental

Apartado de Correos 1478028080 Madrid

Apartado de Correos 53318080 Granada

Apartado de Correos 1012850080 Zaragoza

FOTOMECANICATRAGMA 2000, S.L.

ISSN.: 1885-2408

DEPOSITO LEGAL: M-39012-2005

Impreso en papel reciclado

I N D I C EPresentacion ............................................................. 3Prof. Dr. Alejandro López López

Compromiso por una educaciónpara la sostenibilidad ............................................... 5Educadores por la sostenibilidad

Si somos naturaleza desplegada,cuidémosla .............................................................. 6José Angel López Herrerías

¿Por qué debemos reducir elconsumo de carne? ................................................... 11Federico Velázquez de Castro

Nicolás Martín Sosa: pionero de laética ecológica en nuestro país .............................. 15Aurelio Santisteban Cimarro

Ideas de acción para una educaciónambiental basada en el territorio............................... 17Roberto González Echeverría; Ana Fernández Santos;Sonia Sanz Candales

Jóvenes estudiantes del I.E.S.“Pedro Soto de Rojas” estudian lamanera de ahorrar agua en el hogar ..................... 24María Concepción Martínez Torres

La opinión de los expertosEntrevista a Nieves Villaamil (CONAMA) ................... 29María Anta Gómez

Materiales didácticos: La calidad delaire en la Comunidad de Madrid ........................... 32Roberto González Echeverría

Para pensar

El hombre tiene un quehacer, un proyecto que realizar. Cuando ejerce su capacidad de leer y de incorporar los impera-tivos y las exigencias de las demás realidades, el proyecto y el mismo hombre se enriquecen, porque ahí está un prin-cipio de sabiduría y un norte ético para su comportamiento: Existencia en la naturaleza de un orden establecido que nostrasciende, un orden que nos precede. El dominio no es despotismo; antes bien, implica el deber de custodiar y promo-ver ese orden, un orden que nos reclama y que dibuja las líneas maestras de la correcta relación con la naturaleza.

Ángel Ramos Fernández (1993). ¿Por qué de la Conservación de la Naturaleza? Discurso de ingreso en la RealAcademia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Ed. Fundación Conde del Valle de Salazar. 156 pp.

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Prof. Dr. Alejandro López LópezPresidente de la Asociación Española de Educación Ambiental

Doctor “Honoris Causa” Universidad de Bucarest

PRESENTACIÓN

En los tres últimos decenios los Programas de la ComunidadEuropea en materia de Medio Ambiente han planteado los

problemas que nuestra sociedad ha producido en aspectos tales comola contaminación de la atmósfera, el agua y el suelo de una parte; yde otra las normas de seguridad en relación con los productosquímicos y biotecnología, atendiendo también en etapas másavanzadas al impacto ambiental y a la protección de la naturaleza.

Todos estos indicadores han constituido con mayor o menor énfasis objeto de reflexiónpara la Educación Ambiental, tanto en escenarios de la educación formal como de laeducación no formal, y de modo especial a través de las organizaciones sindicales y delas organizaciones no gubernamentales.

Sin embargo, como se puso de manifiesto tanto en el Informe sobre el estado del MedioAmbiente, como en el V Programa comunitario de política y actuación en materia de MedioAmbiente y Desarrollo Sostenible (ambos documentos publicados en la primavera de1992), dichas evaluaciones indicaron que el estado general del Medio Ambiente de laComunidad se estaba degradando lenta pero inexorablemente pese a las medidasadoptadas y a los primeros cuatro Programas de Acción en materia de Medio Ambiente.

Al presentar en este Nº 2 de la Revista Propuestas de Educación Ambiental (2007) estasbreves páginas a modo de Editorial, se comprueba fácilmente el aumento de lacompetencia a nivel internacional, las tendencias y el desarrollo de la Europa de los 27países miembros, detectándose mayor presión e impacto sobre los recursos naturales(pérdida de biodiversidad), sobre la calidad de vida (problemas de salud y de islotes depobreza) dentro del océano del progreso y del desarrollo.

En efecto, el nuevo Tratado de la Unión (no el que todavía está por llegar) firmado el 7de febrero de 1992 por todos los Estados miembros, ha introducido como objetivoprincipal de la Comunidad promover un crecimiento sostenible que respete el MedioAmbiente.

De ahí que la Educación Ambiental aparezca como nuevo reto en la singladura derenovar con carácter sostenible las políticas industrial, energética, agraria, de transportes

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y de desarrollo regional, teniendo en cuenta que todas y cada una de estas políticasdependen a su vez de la capacidad de carga del Medio Ambiente.

Todo ello implica que deben tenerse en cuenta las consideraciones ecológicas a la hora deformular y aplicar políticas económicas y sectoriales en las decisiones de los poderespúblicos, en la dirección y el desarrollo de los procesos de producción y hasta en elección y elcomportamiento personales.

La Comunidad debe utilizar más frecuente y más eficazmente su posición avanzada y apostarpor la Educación Ambiental para reforzar su posición de autoridad moral, económica y políticapara impulsar los esfuerzos internacionales destinados a resolver problemas mundialesmedioambientales y para fomentar un desarrollo sostenible respetando el patrimonio globalcomún.

Destacar y prestar atención prevalerte en los próximos años a los siguientes temas detrascendencia ecológica: cambio climático, acidificación y contaminación de la atmósfera,merma de los recursos naturales y de la diversidad biológica, reducción y contaminación delos recursos hídricos, deterioro del Medio Ambiente urbano y de las zonas costeras, y, porúltimo, el tema de los residuos.

Estos problemas no constituyen una lista exhaustiva pero revisten especial gravedad ypresentan una dimensión comunitaria por sus implicaciones en el mercado interior, losaspectos transfronterizos y porque repercuten de forma determinante en la calidad y condicióndel Medio Ambiente en todas las regiones de la Comunidad, y muy especialmente en lospaíses de Europa oriental.

En definitiva, debemos dar prioridad a la tarea de la Educación Ambiental para los próximosaños en los siguientes temas, alguno de los cuales va a ser objeto central de debate ennuestro IV Congreso Internacional de Educación Ambiental (Zaragoza, septiembre 2008):

1. Gestión sostenible de los recursos naturales: suelo, agua, espacios naturales y zonascosteras.

2. Lucha integrada contra la contaminación y reducción del volumen de residuos

3. Menor consumo de energías no renovables

4. Gestión más eficaz de los transportes

5. Planificación del turismo, el desarrollo regional y el Medio Ambiente

6. Aumento de la calidad del Medio Ambiente urbano

7. Mayor salud y seguridad públicas, con especial insistencia en la evaluación y gestiónde riesgos industriales, la seguridad nuclear y la protección contra las radiaciones

8. Especiales programas de desarrollo sostenible en los siguientes sectores: energía,transporte, industria, agricultura y turismo.

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Vivimos una situación de autén-tica emergencia planetaria,

marcada por toda una serie de gra-ves problemas estrechamente rela-cionados: contaminación y degra-dación de los ecosistemas, agota-miento de recursos, crecimientoincontrolado de la población mun-dial, desequilibrios insostenibles,conflictos destructivos, pérdida dediversidad biológica y cultural...

Esta situación de emergenciaplanetaria aparece asociada a com-portamientos individuales y colecti-vos orientados a la búsqueda debeneficios particulares y a cortoplazo, sin atender a sus consecuen-cias para los demás o para las futu-ras generaciones. Un comporta-miento fruto, en buena medida, dela costumbre de centrar la atenciónen lo más próximo, espacial y tem-poralmente.

Los educadores, en general, noestamos prestando suficiente aten-ción a esta situación pese a llama-mientos como los de NacionesUnidas en las Cumbres de La Tierra(Rio 1992 y Johannesburgo 2002).

Es preciso, por ello, asumir uncompromiso para que toda la edu-cación, tanto formal (desde laescuela primaria a la universidad)como informal (museos, media...),preste sistemáticamente atención ala situación del mundo, con el fin de

proporcionar una percepcióncorrecta de los problemas y defomentar actitudes y comportamien-tos favorables para el logro de unfuturo sostenible. Se trata, en defi-nitiva, de contribuir a formar ciuda-danas y ciudadanos conscientes dela gravedad y del carácter global delos problemas y preparados paraparticipar en la toma de decisionesadecuadas.

Proponemos por ello el lanza-miento de la campaña Compromi-so por una educación para lasostenibilidad. El compromiso, enprimer lugar, de incorporar a nues-tras acciones educativas la aten-ción a la situación del mundo, pro-moviendo entre otros:

Un consumo responsable, quese ajuste a las tres R (Reducir,Reutilizar y Reciclar) y atienda alas demandas del "Comerciojusto";

La reivindicación e impulso dedesarrollos tecnocientíficos favo-recedores de la sostenibilidad,con control social y la aplicaciónsistemática del principio de pre-caución;

Acciones sociopolíticas endefensa de la solidaridad y laprotección del medio, a escalalocal y planetaria, que contribu-yan a poner fin a los desequili-

brios insostenibles y a los conflic-tos asociados, con una decididadefensa de la ampliación y gene-ralización de los derechos huma-nos al conjunto de la poblaciónmundial, sin discriminaciones deningún tipo (étnicas, de géne-ro...);

La superación, en definitiva, dela defensa de los intereses yvalores particulares a corto plazoy la comprensión de que la soli-daridad y la protección global dela diversidad biológica y culturalconstituyen un requisito impres-cindible para una auténtica solu-ción de los problemas.

El compromiso, en segundolugar, de multiplicar las iniciativaspara implicar al conjunto de los edu-cadores, con campañas de difusióny concienciación en los centroseducativos, congresos, encuentros,publicaciones... y, finalmente, elcompromiso de un seguimiento cui-dadoso de las acciones realizadas,dándolas a conocer para un mejoraprovechamiento colectivo.

Llamamos así a sumarnos deci-didamente a las iniciativas de laDécada de Educación para unFuturo Sostenible, que NacionesUnidas promueve de 2005 a 2014.(http://www.oei.es/decada)

Compromiso por unaEducación para la sostenibilidad

Educadores por la sostenibilidad

Naciones Unidas, frente a la gravedad y urgencia de los problemas a los que se enfrenta hoy la humanidad, ha ins-tituido una Década de la Educación para un Futuro Sostenible (2005-2014), designado a UNESCO como órganoresponsable de su promoción. El manifiesto que presentamos constituye un llamamiento a participar decididamen-te en esta importante iniciativa (Ver http://www.oei.es/decada).

ABSTRACT

En este trabajo se propone un

acercamiento educativo de carác-

ter ecológico y, en sentido más

general, social y cultural, por medio

del conocimiento y la emoción, ani-

mados desde la literatura. Se toma

como modelo del valor educativo

derivado del arte, las artes educan,

el ejemplo de un valioso libro del

escritor malagueño José Antonio

Muñoz Rojas, Las cosas delcampo. Las actuales exigencias de

cuidado y respeto a los entornos

naturales y culturales, como ámbi-

tos de supervivencia y de conviven-

cia de todos, requieren la atención

de todos los resortes de aprendi-

zaje y de acción adecuados de los

ciudadanos. Uno de los resortes

educativos que la investigación

psico-pedagógica avala como efi-

caz es éste de la maduración per-

ceptiva y actitudinal por medio de la

literatura.

In this paper, I try to write aboutthe ecological education, into asociocultural perspective,, throughthe knowledge and the emotion,from the literary point of view. It isas a model of the literary value deri-ved from the art, the arts train, theexample of a valuable book writtenby a spanish writter José AntonioMuñoz Rojas, Las cosas delcampo, (The things of the field).The actual demands of the care andthe regard to the natural and cultu-ral ambiences, as ambits of the sur-vival and the socializing of every-body, require the citizen´s attentionin relation with all the methods oflearning and the valuable acts. Oneof the educative methods that thepedagogical investigation recogni-zes as effective is that of the per-ceptive and actitudinal maturingthrough of the literature.

Palabras clave: ecología, contextosocio-cultural, arte, literatura, edu-cación.Key words: ecology, socio-culturalcontext, arte, literature, education.

NUTRIRSE DE PAISAJE ESAPRENDER Y SENTIRECOLOGÍA.

Hasta el título es sencillo. Lascosas del campo. Como de quienquiere pasar desapercibido.¡Mirad, he visto el campo así, peroson cosas del campo, no tiene másimportancia! Creo que proponiendologros educativos para responder alos retos de nuestro tiempo nopodía dejarse de lado el recuerdode lo ecológico. Y es un tema anteel que siento una dual vivencia. Deun lado, me interesa y preocupa.Entiendo que es un asunto querequiere, para todos, información,sensibilidad, responsabilidad yactuaciones concretas adecuadas.Pero de otro lado, siento que es unasunto plenamente político, econó-mico y consecuencia de las abun-dantes decisiones de quienes máspueden en el conjunto de la vidasocial y cultural. Y además, me pre-ocupa que por ser un tema deabundante sensibilidad política, se

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Si somos naturaleza desplegada, cuidémosla

Lectura pro ecológica:Las cosas del campo, José Antonio Muñoz Rojas

José Angel López HerreríasFacultad de Educación. UCM. jherrer@edu.ucm.es

"¡Álamos del amor que ayer tuvisteisde ruiseñores vuestras ramas llenas; [...]

álamos de las márgenes del Duero,conmigo vais, mi corazón os lleva!

(Campos de Soria, Antonio Machado).

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convierte con mucha frecuencia enasunto de propaganda. De dema-gogia, de informaciones, desinfor-maciones y ocultamientos conveni-dos, que lo convierten en un asuntode difícil, cuando no lastraste, pro-blema de convivencia y de decisio-nes adecuadas que tomar. Peroaquí no podía faltar lo ecológico.

Después de muchas dudas,entre libros de viajes, el del Viaje ala Alcarria de C. J. Cela, entre librosde vida en el campo, Peñas arribasde J. Mª. Pereda, y entre otrosmuchos, me pareció que lo másoportuno era cortar por lo sano. Yescogí Las cosas del campo deJosé Antonio Muñoz Rojas. Si hayque potenciar el espíritu ecológico,un aire vital que a todos nos hagaenamorados amigos de la Tierra,para cuidarla, mimarla, respetarla,en síntesis, amarla, poco es mejorque adentrarse en un decididocanto de estremecimiento poético.Leer y dejarse inundar de un escri-to de quien sensible y abierto a lavida ha pasado los tiempos de la

existencia en comunión permanen-te con la vida del campo. Las cosasdel campo. No me resulta extrañoque una vez que Dámaso Alonsoleyó el libro, el poeta reconocido yel académico premiado escribieseal autor en carta a él dirigida: "Hasescrito, sencillamente, el libro deprosa más bello y más emocionadoque yo he leído desde que soyhombre". Rotundo y también rapta-do el académico por las palabrasque transmite el autor, MuñozRojas. Con este libro en la mano,en las pupilas y en el corazón, yapolítico, ya empresario, ya ciudada-no, sin duda, todos podemos con-verger en una palabra: que lascosas del campo, los asuntos de lavida en el mundo natural y en todala experiencia vital, requieren máscuidado y atención, menos egoís-mo y más respeto y más sensibili-dad, para que esto aquí dicho queexiste, siga siendo.

Tengo que entretenerme unaslíneas en llevar ahora al amigo lec-tor a uno de los rincones másbellos que la fortuna puso a lo largode la vida ante mis ojos, allá desdemi mesetera niñez. Castronuño esun pueblo de la provincia deValladolid, ya casi limítrofe conZamora, entre Medina del Campo yToro. El pueblo se inclina en unasuave ladera que desde el puntomás alto de la muela, minada debodegas con buen vino y matanza,donde no es difícil compartir conamigos mesa y conversación, bajahasta el llano de los sembrados a laaltura del Duero sereno y anchoque por allí luce sus aguas. Estamuela, el lugar más alto, adornadacon una iglesia románica, preciosa,noble y siempre poco cantada, esel paseo social y natural de los ciu-dadanos de Castronuño. Pero no

es un paseo cualquiera. Pocasexperiencias de encuentro y de diá-logo con la naturaleza he disfruta-do en mi existencia, y he admiradorincones y paisajes, que ésta dequedarse en el límite de la muela,donde se inicia el corte del terrenoabarrancado hacia el río y contem-plar. ¡Bello balcón! Magnífica pano-rámica. Vaciarse la mirada de tantomirar los varios kilómetros de ríoque ante la vista se extienden.Llega el río en una recta de varioskilómetros desde la derecha, en elprivilegiado balcón de la muela,aguas arriba de Tordesillas. Chocacontra el saliente del promontoriode la muela, haciendo un fuertemeandro. Y, ahora, a tu izquierda,ves retirarse el río, retenido y cau-daloso, por efecto de la presa deSan José, que se atisba a, más omenos, un kilómetro. Y desde allímiras y miras. Siempre sobrecogi-do, dado que no es lo mismo aso-marse a mirar de buena mañana, almediodía, al atardecer, en la noche.Ya sea noche de luna, de estrellas,o noche oscura, cerrada. Cada vezdiferente. Como quien goza de bal-cones y más balcones, trasladadosde sitio y de asuntos. Ya sea pri-mavera, verano, otoño, invierno.Magníficas diferencias y siempre lomismo. El mismo lugar, el mismorío. Y más. No es raro, además delos fijos y permanentes elementosde este maravilloso espacio con-templar sobre el arco superior dela mirada que se lanza sobre el río,el paso de alguna cigüeña, de algu-nos buitres, de algún águila. Cosasdel campo. Cosas del campo quetodos tenemos, o hemos de teneralmacenadas, para saber disfrutarde la vida, aprender a cuidar de lanaturaleza y tener siempre sensibi-lidad para hacer sostenible la vida yla belleza en la naturaleza. Siento

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en mi ser, habiéndome hechoamigo de la naturaleza, que aque-llo que más carga mi espíritu desensibilidad animosa y de perma-nente afán de permanencia, es eldeseo de no abandonar los espa-cios de mundo recorridos o porrecorrer. Amar la naturaleza esamar la vida. Descubrir la belleza einagotable bondad de lo natural,que se nos ofrece, puede que seala mejor palabra vivida para cuidar,respetar y proteger la alegría devivir. A ello enseña de forma profun-da y arraigada este magnífico libroLas cosas del campo.

Aún antes de llegar al campo,quiero llevarte, amigo lector, a otroparaje personal. Si el citado deCastronuño estuvo presente enalgunos años de mi infancia viajera,ahora el recuerdo es para mi pue-blo, para mi nacimiento en Abla(Almeria) acariciado en un extremopor las aguas, ahora escasas, deun entrañable río, de mi ríoNacimiento. ¡Pocas metáforas másrotundas y bellas que ser río y lla-marse Nacimiento! Está mi puebloen escalera, cuasi alpujarreño,asomado hacia el sur, amante delsol, en perpendicular, casi a espal-das de las nieves altas de lasúltimas estribaciones orienta-les de Sierra Nevada. Frenteal pueblo, ahora 1500 habitan-tes, separado por el estrechovalle de una rambla, aparecela ladera verde de olivos, dealmendros, de pinos. Es elpueblo contemplado un mag-nífico lienzo blanco que apare-ce cual barco tendido a lolargo y alto de una ladera. Altiempo, Abla, como balcón, esun privilegiado racimo dehuertos, de serrezuelas, deverdes variados y en tiempos

de nieves acrecentadas en su blan-cura por un sol frecuente. A unostres kilómetros, aguas abajo, a labúsqueda del Mediterráneo enAlmeria, está en puente de LasJuntas: lugar donde se juntan lasaguas del río Nacimiento y de larambla, por donde sobre todo enlos abriles de cada año bajanaguas, a veces, torrenteras avasa-lladoras, mezcla de lluvias y dedeshielo de las alturas serranas.¡Mi pueblo, el pueblo de cada uno,nuestra tierra, aunque se sea deasfalto, como a veces se maldice! Yme acuerdo de estos lugares míosy animo estas presencias desde lafuerza de un convencimiento. Haceya años que sentí y supe que unade las vivencias que más ayudabana estar en buen ánimo, a querer lavida, a estar dispuesto a esforzar ya amar, era tener bien cargado elimaginario de palabras que supie-sen a paisaje, a naturaleza, a vidaen los árboles, con las montañas,sobre los prados, entre los ríos y loslagos. ¡La naturaleza! ¡Cuánto mehe acordado y cuánto bien me hahecho haber nutrido mi alforja vitalde recorridos y palabras, con ami-gos y después con mis hijos, des-pués de haber pisoteado la Sierra

del Guadarrama, parte de losPirineos, los Picos de Europa, enGredos, La Laguna Grande y lascinco lagunas, La Laguna Negrasoriana, el nacimiento del ríoDuero, allá en el Pico de Urbión, laSierra de Cazorla y el nacimientodel Guadalquivir. Hay que estarcon cada metro cuadrado de nues-tra Tierra y dejarse emocionar.Amarla. Mientras preparamos lapróxima salida al encuentro denuestros paisajes, acercarnos aLas cosas del campo es un extraor-dinario reclamo.

EL ESTREMECIMIENTODEL AMANTE DEL CAMPO

El lector captará enseguida por-qué Dámaso Alonso escribió elgolpe de emoción recogido páginasatrás: que había leído el libro másbello, desde que es hombre. Esalgo en lo que fácilmente se puedesintonizar. Basta leer algunas líne-as de este primer texto recogido,Las puertas del campo. ¿Quiénpone puertas al campo?". Y esque, como en el amor, siempreinagotable, eros inquieto e indaga-dor a la búsqueda de toda y más

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perfección, las manifestaciones delcampo son inagotables. En color,en olor, en sonido, en tacto, ensabor, en sensaciones. El camponos abre sus puertas. Podemosrumiarlo y gozar. "Quedará todolimpio". Después saldremos alcampo, iremos por la vida pisando ymirándonos y todo nos puede saberen la boca y en las pupilas de otramanera. De otra manera más inteli-gente, graciosa y armónica. Con unalgo de más felicidad.

"Las puertas del campo

¿Quién sabe las razones de unamor? Son secretas como las aguasbajo la tierra, que luego salen enmanantial donde menos se espera.Nada se guarda y el amor menos quenada. A fuerza de pasar los ojos sobreeste campo, lo vamos conociendocomo el cuerpo de una enamorada,distinguimos todas sus señales, sabe-mos la ocasión del gozo, la de laesquivez. ¡Oh enorme cuerpo delamante! Por tus barrancos y por tusveras, por tus graciosos cielos, portus caminos, [...] Tú también conoceslos cascos de mi caballo".

Y el estremecimiento se acre-cienta. Y el comentarista temehacer el ridículo, ahora más quenunca, en las secuencias de estaspáginas, y hartar al lector que yaestá a la búsqueda de la fuente ori-ginal. Y eso es lo que se pretende.En Las cosas del campo cadalínea, más, cada palabra, es unentrañable guiño de bondad, debelleza, de metáfora, que hace delo desconocido, o de lo cotidiano,algo entrañable, grandioso, exul-tante, magnífico. Y esto esPrimeras noticias. Que en el camposon tantas las primeras noticiaspresenciables, que no hay manerade estar a todo. "Tanta animación,

tanto nacimiento, tanta esperanza".Preciso y bello el encabalgamientode los tanta que acaecen.Animación, nacimiento y esperan-za. Y es que lo primero que secapta es movimiento, algarabía,actividad, animación. Y ésta no espor cualquier cosa, ruido sin senti-do. Es, nada menos, que porquehay vida, más nacimientos. Lagrandeza de la naturaleza, la gene-rosidad de la vida: estar, mantener-se y reproducirse.

"CÓMO ES POSIBLETANTA HERMOSURA ENTAN POCO LUGAR"

Así termina el inteligente escri-tor, desde su nueva racionalidadestética y ética, este apartado,sazón de todo. Y es que despuésde habernos llamado la atenciónsobre lo magnífico y entrañable quees la vida de la naturaleza, la ani-mación, el nacimiento, la esperan-za, ahora se detiene en la bellezade esos momentos de la esperan-za, del nacer. Y es que "cada árbol(como los animales y las personas)tiene su sazón y su manera demadurar". Y hay que saber mirar yrespetar y atender adecuadamente.Porque "los hay tímidos, los hayairosos, los hay torpes". Y no pode-mos estropear la sazón con nues-tros previos y nerviosos atropellos.Todo en la naturaleza tiene sumanera de sazonar. Y se comentantres ejemplos. De árboles, de fru-tos, no muy citados, hasta humil-des. Tal vez, por eso, los ha vistomás el poeta rural. La higuera, elgranado y la encina. También elmanzano. Todo belleza y explosiónde palabras, hirvientes de metáfo-ras entrañables y soñadoras. Pero,quedemos sobre todos con la enci-

na como hace Muñoz Rojas. Y esque el siguiente apartado está dedi-cado a las encinas. "Cuando flore-cen las encinas". Sorprendente. Ypor eso, aún más educativo y ani-moso. ¿Quién se iba a acordar delas encinas, si de cantar vida en elcampo se trata?

"Sazón de todo

Cada árbol tiene su sazón y sumanera de madurar; los hay tímidos,los hay airosos, los hay torpes, comolos animales y las personas; perosiempre en una relación dichosa consu forma y su tronco. Ahí tenéis a lahiguera. Las ramas que peló el invier-no, caen graciosamente curvadas delos troncos cenizosos. [...] Los gra-nados son otra cosa. [...] ¿Y qué dire-mos de las encinas? ¿No habéis vistoflorecer una encina? No habéis vistonada de un temblor y nobleza seme-jante".

"Cuando florecen las encinas.

Cuando florecen las encinas, decía,hay que temblar. Se anuda la deliciaen la garganta. Pasa como cuandollora un hombre fuerte y maduro,cuando viene un estremecimiento acolmar una plenitud. Hay en ello algohumano, "sazón de todo". Igual conlas encinas. Con las jóvenes y las vie-jas, que todas florecen. La hoja dechaparro es áspera, crujiente, gracio-samente rizada en el contorno, verdeel oscuro haz y gris el envés. El tron-co áspero y duro se diría insensible.Se diría insensible el árbol entero,apenas conmovido por lluvia o vien-to, sol o hielo, un contemplativo, conmucho cilicio y poco halago. Y depronto hay un estremecimiento y elárbol comienza a vestirse, y todaaquella dureza, aquella ascesis, seexpresa en purísimo temblor, en gote-rones de ternura que la llenan toda,que la ponen como llovida de belleza,enmelada, soñadora, sauce sin río en

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el monte, con toda la fuerza de laencina y toda la melancolía delsauce".

Amigo lector, vivo que esteasunto de las encinas es una cimaliteraria indecible. O expresablesólo por muy pocos. Sé que te haocurrido lo mismo. Es una amable ytierna maravilla. Y podemos añadir-le palabras. O quedarnos en silen-cio y salir en busca de las encinaspor si las vemos florecer. "Hay quetemblar". "Se anuda la delicia en lagarganta" ¿Se puede decir mejor?¿Se pueden seleccionar menospalabras y una metáfora menosprecisa y madura para decir lo que,sentido, se quiere expresar? Yo nolo encuentro. "Se anuda la deliciaen la garganta". Primavera inme-diata, te hago una promesa, aun-que "las noches de primavera sue-len destemplarse". Y ésta es salir avuestro encuentro y ver las floreci-llas de vuestro florecer. Estáis ahí yestáis esperando. Nos regaláis elanimoso espectáculo. La próximaprimavera iré a vuestro encuentro.Puede que luego todos aprenda-mos a mirar y cuidar la Tierra ycada kilómetro cuadrado de otramanera. ¡Cuándo será que pasean-do por el campo, en cualquier para-je especialmente significado por subelleza y majestuosidad, deje dever todo tipo de basura, si uno envez de lanzar la mirada al horizonteabierto se detiene en el suelo cer-cano de aquel lugar! Allí se ve detodo. Nos vamos a contemplar y¡zas! De las manos o de la boca alsuelo. Botellas, bolsas, cajetillas,...plásticos, desperdicios. Puede quelas encinas, su contemplación, noshagan ciudadanos. Puede queseáis, encinas, un nuevo objetoeducativo por descubrir.

AMAR LA TIERRA

Breve texto para despedirse."Tierra eterna". Y cual si fuese unacróstico resalto el inicio de cadauno de los tres párrafos que siguen,que bien sintetizan la propuestainaplazable de "amar la tierra"."Sola y eterna", "nunca cansas,siempre lista", "¡ay de los que teolvidan, [...] de los que te pierdande alma!" Todo es bello y profundo,manifestación de la válida racionali-dad para los tiempos nuevos, quenos acucian con sus retos y conflic-tos. Que aprendamos palabras debelleza y bondad, además de dis-cursos de pretendida verdad. Peroencuentro un punto cenital que meparece espléndido, reproduciblepor la izquierda y por la derecha, defrente y de espaldas. A todos loscredos, a todos los políticos y atodos los mercados. "¡Ay de losque te pierdan de alma!" Nada peorque perder algo de alma. ¡Tierra,que nunca te pierdas de nuestraalma!

"Tierra eterna

Sola y eterna, tierra de arados, desementeras y de olivar, mil vecesregada con sudores de hombres, concuidados, con maldiciones, con des-esperaciones de hombres, hermosuradiaria, espejo y descanso nuestro.

Nunca cansas, siempre lista, inscri-ta una y otra vez por hierros y porhuellas, volcada por rejas al sol y a lalluvia, a todo tempero, siempre con ladádiva conforme al trabajo, medida anuestros huesos.

¡Ay de los que te olviden, de losque en su piel y en sus ojos pierdan turecuerdo, de los que no se refresquencontigo, de los que te pierdan dealma!"

Mi sencilla apuesta es, valoreducativo de las palabras, si bellasy buenas, mejor, que si este libro,otros libros para otros asuntos, fue-sen leídos de manera artística,rumiada, participada, todos sería-mos mejores en diferentes facetasde nuestra existencia. La lectura deCosas del campo nos llevaría ahacer de nuestras calles, de nues-tras casas, de los vecinos, de losempresarios, de los políticos, de losarquitectos, hasta de los banque-ros, otro tipo de ciudadanía. Algunose resistiría, aunque con la añadidapresión del entorno podría sucum-bir. Podemos entretenernos enhacer las pruebas. En estos díasconozco la noticia de que el alcaldeMadrid, (con el manejo de la tune-ladora no se le resiste casi nada, niel Manzanares), a imitación dealguna otra ciudad, va a instalar enlas estaciones del metro puntos,bibliometro, para que los usuariostomen libros y puedan leer. ¡Buenainiciativa! Lentos, pero algunascosas diferentes y valiosas surgende cuando en vez de la cabezainteresada de los responsablespúblicos. Como interesados en elbien público. Espero que en esospuntos de lectura esté desde el pri-mer día el libro de José AntonioMuñoz Rojas y algún otro maneja-dos como instrumento educativopor medio de la Literatura. Gracias,Sr. Alcalde, gracias a todos los Srs.Alcaldes. ¡Paz y bien, con algo degloria! Y Tierra, tierra, que, en nin-gún caso, te perdamos de alma.Más bien, que enriquezcas de bon-dad y de belleza nuestra alma. Laverdad, la buscaremos.

Bibliografía

Muñoz Rojas, J. A. (1999) Las cosasdel campo. Madrid_ Pre-textos.

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Como ocurre con otros tantosrecursos, el consumo de carne

ha crecido exponencialmente en losúltimos cincuenta años, llegándosea multiplicar por cinco. En los paí-ses industrializados supera actual-mente los 80 kilogramos por habi-tante y año. Y de la misma formaque con el resto de los recursos, sudistribución es muy desigual, sien-do los habitantes de los paísesricos sus principales consumidores.Aunque la mayor parte de la pobla-ción aún no lo relacione, tras esteaumento se encuentra una fuertepresión sobre la disponibilidad deterreno, agua, consumo de fertili-zantes, fitosanitarios, energía, emi-sión de residuos nitrogenados ygases de efecto invernadero.

Hay cuatro razones por las que

puede ser conveniente plantear un

cambio en nuestra alimentación,que reduzca el consumo de carneen nuestra dieta: por nuestra propiasalud, para evitar daños innecesa-rios a los animales, para proteger elmedio ambiente y por justiciasocial. Las personas vegetarianas ylos defensores de los animales hancomprendido bien el interés deprescindir de la alimentación carní-vora, sin embargo, buena parte dequienes tienen sensibilidad ambien-tal o social no parecen relacionaraún los hábitos nutritivos con la pre-servación del medio. En los nume-rosos cuadernos de buenas prácti-cas en los que se recogen consejosútiles en relación con la vivienda, eltransporte, la oficina, etc., no sueleaparecer este apartado, que resultaser tan importante como los demás(pensemos, asimismo, en el interés

de consumir productos locales, pro-cedentes de la agricultura ecológi-ca, no modificados genéticamente,etc.). Veremos los aspectos men-cionados a continuación.

Nuestra salud

La relación inversa del consu-mo de carne con la salud ha sidofrecuentemente estudiada y desdeaquí no podemos sino confirmarla.La alimentación animal es rica enproteínas y si bien este principio esindispensable para nuestros orga-nismos, su exceso perjudica, pues,tras su metabolismo, queda comoresto el ácido úrico y otros produc-tos degradados cuyo exceso puedeocasionar enfermedades degenera-tivas. La carne es también rica engrasas saturadas, compuestos queestán detrás de la mayor parte delas enfermedades "de la civiliza-ción", incluidas las enfermedadescoronarias y diferentes tipos decáncer. Además, al ingerir carneestamos introduciendo en nuestroorganismo todos los productos dedescomposición animal -de natura-leza aminada- sus exudados y res-tos del metabolismo, los productosquímicos con que son tratados (endonde han figurado hormonas yantibióticos)..., por lo que un consu-mo excesivo no hace sino agravarlos riesgos comentados.

¿Por qué debemos reducir el consumo de carne?

Federico Velázquez de Castro González

Al encontrarse, además, el serhumano en la cúspide de la pirámi-de alimentaria, los diferentes agen-tes químicos empleados desde laagricultura van trasmitiéndose yconcentrándose en las etapassuperiores, mostrando sus mayoresvalores en los animales, lo quedebe añadirse a los productos quese les aplican directamente y endonde las grasas y las víscerasrepresentarán las formas finales dealimento más perjudiciales.

En España ingerimos 300 gra-mos diarios de carne, lo que supo-ne rebasar el consumo de proteínaanimal recomendado por laOrganización Mundial de la Salud:con 100 gramos de carne se satis-facen entre un 30 y un 60% de lasnecesidades proteicas diarias. Laintroducción de dietas foráneas yde comida rápida puede estardetrás de este exceso, contribuyen-do también a extender, especial-mente entre niños y jóvenes, pro-ductos desnaturalizados y desequi-librados nutricionalmente.

Ninguna propuesta sólida demejorar la salud mediante la dietaincluirá la recomendación de tomarhabitualmente carne, antes al con-trario, todo lo que reduzca su con-sumo será saludable. Y no debentemerse estados carenciales,pues lo que las carnes ofrecende alto valor biológico (las pro-teínas y la vitamina B 12),puede ser perfectamente sus-tituido por el pescado (someti-do también a presionesambientales, propias quizásde otro artículo), lácteos, hue-vos y combinaciones adecua-das de proteínas vegetales(cereales y leguminosas). El

resto de los nutrientes (grasas, vita-minas, minerales) puede encontrar-se preferentemente en otros ali-mentos, como aceites (preferente-mente de oliva), cereales, frutas uhortalizas.

El bienestar animal

Igualmente importante es laconsideración del bienestar animal,asignatura pendiente de las socie-dades occidentales; a ese respecto,Gandhi nos dice: La grandeza deuna nación y su progreso moral sepuede juzgar por el modo en queson tratados sus animales. La vidaanimal comparte con nosotros elplaneta y tiene el derecho "per se" ala existencia en condiciones de dig-nidad y libertad. Al ser humano,como única especie capaz de pen-samiento organizado, cabe el favo-recer esas condiciones y compor-tarse como hermano mayor de lacreación, con amor y cuidado haciatodos los organismos.

Hoy que sabemos que la ali-mentación animal no es imprescin-dible, es el momento de cuestionarlas granjas y establos en las quevacas, cerdos o pollos viven haci-nados, sin otro objeto que, reduci-dos a la función de máquina, comer

para producir. Además de vivir encondiciones intensivas, con más omenos crueldad dependiendo deltipo de explotación o del país de ori-gen, se les modificará la alimenta-ción para aumentar la producción,se les someterá a tratamientos quí-micos o farmacológicos para bus-car el engorde, el color o la textura,y sufrirán condiciones forzadaspara que se favorezca la productivi-dad, como la iluminación perma-nente. El hacinamiento también seproduce en el transporte hacia elmatadero, que en muchas de susmanifestaciones (desde la matanzadoméstica hasta la industrial) repre-sentarán formas de crueldad.

La falta de espacio puede pro-vocar que las vacas y cerdos ten-gan serias dificultades para parir, elmovimiento sea casi imposible y lasgallinas apenas puedan mover lasalas. Las crías suelen ser separa-das enseguida de sus madres y selas somete a diferentes mutilacio-nes (en pico, dientes, cuernos ocola) para incrementar la produc-ción.

Algo se rebaja en la dignidadhumana cuando nos convertimosen matarifes y hacemos de otrasformas vivas objeto de explotación.Y algo nos hace igualmente más

libres y más dignos cuandofavorecemos la vida de otrasespecies. Pero, además, aquítambién comienzan a producir-se impactos ambientales. Elganado estabulado es un emi-sor de metano, segundo gasmás importante en la formacióndel efecto invernadero. Con untiempo de residencia en laatmósfera de 10 años y un cre-cimiento anual del 1%, es 20

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veces más potente que el dióxidode carbono y contribuye con el 16%al calentamiento global. Comoejemplo, se estima que una vacaemite, por término medio, 200 gra-mos de metano al día.

Las granjas productoras son,asimismo, focos emisores de puri-nes y, en general, de aguas resi-duales con una fuerte carga orgáni-ca, que deberán ser depuradasadecuadamente para evitar la con-taminación de los cursos de agua.Sus emisiones, ricas en nutrientes,como nitrógeno y fósforo, puedeneutrofizar ríos y lagos, pues no olvi-demos que nos estamos refiriendoa granjas en donde pueden llegar ahabitar -como en ciertas regionesde los Estados Unidos- cientos demiles de individuos.

El medio ambiente

Además de lo que acabamosde comentar, puede también afir-marse que existe demasiado gana-do en el mundo. Los animalesdomésticos destinados a la alimen-tación humana se acercan a 18.000millones, es decir, alrededor de trespor cada habitante. A ellos se lesdestina el 30% de la superficieagraria total, y algo más del 50% dela superficie agraria del planeta.

Como consecuencia, el consu-mo de carne tiene importantesimpactos ambientales. Uno de elloses la deforestación de grandesáreas de terreno, especialmente enAmérica Latina, para convertirlasen pastos de un ganado cuya carneserá exportada a las voraces socie-dades desarrolladas. En laAmazonia, el área quemada y defo-

restada entre 2002 y 2003 superólos 25.000 kilómetros cuadrados yla cabaña de ganado vacuno pasóde 26 millones en 1990 a 57 millo-nes en 2002. En Centroamérica, el40% de las selvas tropicales hansido taladas o quemadas en los últi-mos 40 años para convertirlas, prin-cipalmente, en pastos.

El caso más extremo es el deCosta Rica, donde la produccióncárnica creció en un 92% mientrasel consumo interno cayó en un26%. El destino será la exportaciónal mercado norteamericano y, espe-cialmente, sus hamburgueserías.

Lo cuestionable de estas malasprácticas es que si las superficiesmencionadas se dedicaran al culti-vo de proteínas vegetales, el rendi-miento nutritivo aumentaría en un90% y se dispondría de una granreserva nutritiva para alimentar auna población creciente. De lo con-trario, un consumo exponencial decarne llevaría a una insosteniblepresión sobre las áreas forestales ylos bosques.

El ganado es, asimismo, ungran consumidor de agua, y pareceque el agua dulce comienza a serun recurso irregular y escaso quesufre una gran presión por parte delas dietas carnívoras. RichardSchwartz calculaba para losEstados Unidos que, mientras quepara una persona que tomara unadieta basada en carne y en la agri-cultura intensiva le corresponderíaun consumo de 16.000 litros deagua por día (incluidas las necesi-dades de la agricultura y ganade-ría), una persona de dieta vegeta-riana y de agricultura ecológica lecorrespondería sólo 1.100 litros dia-

rios. Si contrastamos estos estu-dios con los de John Robbins en losque una ducha diaria de 7 minutos(a razón de 8 litros de agua porminuto) consume 19.300 litros deagua al año y la producción de unkilo de carne de res alcanza los20.515 litros, el mensaje parececlaro: si queremos reducir el consu-mo de agua, debemos reducir tam-bién el consumo de carne.

No todas las carnes requierenel mismo consumo de agua: la pro-ducción de un kilo de ternerarequiere 15 y 20.000 litros, la de unkilo de cordero, 10.000 litros y la deun kilo de pollo, 6.000 litros.Compárese con las exigencias deun kilo de maíz (1.500 litros) o unkilo de patatas (160 litros).

Esta reflexión puede resultar deinterés para España, cuya zonamediterránea y meridional se veráafectada severamente por el cam-bio climático mediante sequías cadavez más prolongadas. Frecuente-mente se quiere descargar la res-ponsabilidad en el ciudadanodiciéndole: cierre los grifos cuandose afeite o cepille los dientes, cam-bie el baño por la ducha..., prácticaspositivas pero que no alcanzan másallá de un ahorro del 2% en el con-sumo global del agua, entre otrasrazones porque la gran consumido-ra en España es la agricultura, conun 80%, y en donde deben producir-se los principales cambios parahacerla más sostenible y eficiente.Aun así, el ciudadano puede reducirmás su consumo de agua disminu-yendo su consumo de bienes, puesdetrás de cada uno hay tambiénagua y energía. Y entre estos bien-es, como se ha visto, jugará unpapel importante la reducción decarne en nuestra dieta.

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Justicia Social

En los planteamientos de justi-cia y sostenibilidad para el mundo,especialmente para los países endesarrollo, las dietas basadas encarne constituyen un obstáculomás: según el informe de NacionesUnidas del año 2004, una ración deharina requiere 55 litros de agua,mientras que para producir 100 gra-mos de carne se requieren 2.000.Teniendo en cuenta la escasez deagua en muchas zonas rurales, pro-mover dietas basadas en carnepuede contribuir a esquilmar loslimitados recursos hídricos, des-viándolos de otras aplicacionesmás inmediatas.

Se ha afirmado, con toda razón,que el problema del hambre en elmundo no es cuestión de falta dealimentos, sino de la ausencia deuna adecuada gestión y distribu-ción. Mas, poco avanzaremos sidestinamos las tierras más fértiles aproducir pastos y cereales para elganado. Además de un verdaderoderroche de energía y recursos,estaremos empeorando las condi-ciones para los más desfavorecidosde la Tierra, pues no olvidemos queel consumo de carne continúa sien-do cosa de ricos: mientras que unnorteamericano alcanza los 132kilogramos anuales, un indostanose queda en dos. La alimentaciónmundial puede ponerse en peligrosi, como ocurre en Estados Unidos,el 70% de los cereales y la soja sedestinan a la alimentación animal.

Para alimentar el ganado queexiste en el mundo se requiere unacantidad de comida equivalente a laque necesitarían 8.700 millones depersonas. Por tanto, si el grano

destinado a los animales fuera,rigurosamente seleccionado, haciala alimentación humana, el hambrepodría desaparecer. El ganado hademostrado ser un ineficiente trans-formador bioquímico en el que parala obtención de un kilogramo decarne se requiere que la vaca ingie-ra dos kilos de proteína.

Como ejemplo, una terceraparte de la cosecha africana decacahuetes -que presenta una sig-nificativa concentración de proteí-nas- va a parar a los estómagos dereses y pollos de los países des-arrollados. Y a través de los produc-tos oleaginosos y de las harinas depescado, los países occidentalesreciben del mundo en desarrollo unmillón de toneladas de proteínasmás de los que aquéllos le entre-gan en forma de cereales.

La producción de carne consu-me, además, cantidades importan-tes de energía. Para verlo con másdetalle, no hay sino que seguir el"ciclo de vida", desde la energíainvertida en la producción de losabonos hasta el transporte final, enmuchos casos a miles de kilóme-tros de los países de origen.Algunos estudios apuntan a queson necesarios 8 litros de gasolinapara producir un kilo de carne deres. David Pimentel, de la CornellUniversity, calcula que se requieren28 calorías de energía de combus-tibles fósiles para producir una calo-ría de proteína de carne para con-sumo humano, mientras que sóloson necesarias 3,3 calorías decombustibles fósiles para produciruna caloría de cereales.

Estos datos se hacen más evi-dentes en la comida rápida: se

emplea más energía en elaboraruna hamburguesa que las caloríasque proporciona su carne, concre-tamente 400 frente a 8.000, obteni-das, por cierto, de los combustiblesfósiles.

Comentemos finalmente eldaño a la biodiversidad que acarre-an estas conversiones de bosquesen pastos, así como sus accesos,carreteras y edificaciones quesupondrán un impacto sobre zonasvulnerables y en las que, como losbosques tropicales, se encuentra elmayor número de especies del pla-neta.

En síntesis, tanto por razonesde salud y solidaridad, como derespeto al bienestar animal y pro-tección de un medio cada vez másdegradado, deberíamos seriamenteplantearnos reducir (e incluso elimi-nar) nuestro consumo de carne enla dieta. Es un aspecto importante yurgente para toda persona preocu-pada por la justicia, el desarrollo, ladiversidad y la vida, para toda per-sona de buena voluntad, en suma.

Referencias:

Araújo, J.: Locos por la carne. El País,3 - IV - 1996.Cohn, P.: ¿Por qué preocuparnos porlos derechos de los animales? Daphnia,40, 2006.Lezaeta, M.: La medicina natural alalcance de todos. Kier, 1974Moore, F.: La dieta ecológica. Integral,1988 Pickett, H.: La cría intensiva de anima-les. CIWF Trust, 2004.Santamarta, J.: Comer carne, ¿es sos-tenible? Natural, 59, 2006.Velázquez de Castro, F.: 25 preguntassobre el cambio climático. Libertarias,2005.Worldwatch, equipo editorial: Comercarne no es sostenible. Nº 22, 2004.

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El recuerdo de Nicolás MartínSosa nos proporciona un

modelo de praxis cotidiana y profe-sional en coherencia con sus plan-teamientos teóricos. De hecho sucompromiso en la acción por trans-formar el mundo para superar elplanteamiento antropocéntrico rei-nante, de dominio y explotación delmedio ambiente, hacia una visiónbiocéntrica , ecológica o sistémica,se manifiesta en las diversas face-tas de su vida, que van desde parti-cipar en la fundación de unaAsociación (la AEE) para promoverla educación ambiental hasta apo-yar a las asociaciones de vecinosde su ciudad.

Nicolás Martín Sosa fue uno delos socios fundadores de la Aso-cia-ción Española de EducaciónAmbiental. Desde que FranciscaMartín Molero promoviera los pri-meros trámites administrativos ins-cribiendo a la A.E.E.A. en el Minis-terio del Interior, en el año 1995,Nicolás Martín participó con entu-siasmo en la puesta en marcha dela Asociación.

Desde las primeras reunionesque tuvimos durante el año 1996,Nicolás Martín Sosa mostró su pre-ocupación por evitar que aparecierala Asociación como una estructuracerrada. Trataba de presentarla a

sus conocidos como un proyectoabierto a todos los profesionalesrelevantes en el campo de la Edu-cación Ambiental.

El hecho de tener que despla-zarse desde Salamanca hastaMadrid para las reuniones de unaAsociación incipiente, sin ningúnapoyo económico, con solo el capi-tal del entusiasmo personal, da unaidea de su entrega desinteresada acausas difíciles, pero interesantespara el desarrollo de la humanidady de la conservación del PlanetaTierra.

En su vida cotidiana en Sala-manca, estaba muy volcado en lapromoción social y vecinal para lamejora del entorno social y cultural.Al respecto no es de extrañar queun numeroso grupo de asociacio-nes de vecinos de Salamancapusieran en marcha una Univer-sidad Popular que lleva su nombre(Universidad Popular NicolásMartín Sosa). De modo similar elCentro de Adultos de Vitigudino(Salamanca) desde finales del 2004también lleva su nombre

Nicolás Martín Sosa, era unapersona abierta, trabajadora y pró-xima. En lo que de él dependierasiempre intentaba que la gente a sulado trabajara y se sintiera a gusto.

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“Nicolás Martín Sosa:pionero de la ética ecológica en nuestro país”

Aurelio Santisteban CimarroProfesor Asociado de la UAM

En lo referente a su vida pro-fesional en la Universidad deSalamanca era Profesor titu-lar de Sociología en laFacultad de Educación. Fueuno de los pioneros enEspaña de la introducción dela Educación Ambiental en laUniversidad. Al respectoalgunas de sus obras publi-cadas son: "La EducaciónAmbiental, sujeto, entorno ysistema", "La EducaciónAmbiental: 20 años despuésde Tbilisi", "Ética Ecológica".

En relación con este último titu-lo, publicado en 1990, se puedeconsiderar a Nicolás Martín Sosa elpromotor de este planteamiento dela Educación Ambiental en España.Su contribución fundamental parala Educación Ambiental fue la vin-culación entre ética y MedioAmbiente.

En lo que respecta al aspectoanteriormente señalado, sosteníaque los sentimientos, las emocio-nes no pueden estar ausentes ennuestra valoración moral. Una refle-xión moral reducionista, con meroscálculos de coste-ganancia debeser superada. La percepción quetenemos del medio debe ser inter-pretada en términos de interaccióncon el medio. Debemos ser cons-cientes de que la dimensión moral(a través de sentimientos, emocio-nes, etc) está impregnando nuestrapercepción del medio. Pues bien,un cambio de percepción delmedio, supone superar una visiónantropocéntrica del medio ambienteque se apoya en una ética tradicio-nal, replanteándonos nuestro lugary nuestro papel en el planeta, paradar paso a una ética centrada en la

vida, alternativa a las éticas centra-das exclusivamente en lo humano.

En vez de un planteamientoético utilitarista, Nicolás Martín nosanima a promover un planteamien-to desinteresado y radical que enlugar de centrarse en la relación delhombre y la naturaleza, nos presen-ta al hombre como un elementomás de la naturaleza, es decir elhombre en la naturaleza.

Su convicción era que las éticasal uso, las convencionales, eraninsuficientes para dar respuesta alos grandes problemas ambientalesactuales, de ahí su insistencia enbuscar una ética alternativa a laque denominó ética ecológica.

Nicolás Martín Sosa estabaabierto a cuantas iniciativas lerequerían para promover laEducación Ambiental. Así por ejem-plo coordinó un programa deDoctorado titulado: "El MedioAmbiente Natural y Humano en lasCiencias Sociales". Pero no teníaningún apego por figurar. De hechollevaba mal el que siendoVicepresidente de la AEEA nopudiera desarrollar más tareas e ini-ciativas para la Asociación por el

hecho de residir enSalamanca. Esta autoexi-gencia personal y lasobrecarga de trabajo lellevó a tomar la decisión,en Mayo de 1998, dedejar su cargo comomiembro de la JuntaDirectiva. Le parecía quevivir en Salamanca eraun obstáculo para des-arrollar las tareas quederivan de pertenecer a laJunta Directiva.

En el momento actual en quetan extendida está la obsesión porconseguir el éxito rápido, con unamezcla de banalización y superfi-cialidad, el recuerdo de NicolásMartín Sosa, actuando como con-trapunto de esta visión, destaca porsu coherencia entre su vida real ysus escritos, por su honestidad, porsu entrega personal diaria por unmundo más justo, más solidario,más respetuoso con la conserva-ción y mejora del Medio Ambiente.

Referencias bibliográficas

SOSA, N.M (1984): "Ética y Ciencia: laresponsabilidad moral del científico",Cuadernos de Realidades Sociales, 23-24, 5-20.SOSA,N.M. (1985), "Ética y Ecología:notas para una moral del medioambiente". Cuadernos de RealidadesSociales, 25, 5-24.SOSA N.M. (Coord) (1989) EducaciónAmbiental: Sujeto, Entorno y Sistema.Salamanca: Amarú.SOSA N.M. (1990 a) : "La concienciaecológica como conciencia moral.Diálogo Filosófico, 16, 50-51.SOSA N.M. (1990 b) : Ética Ecológica:necesidad, posibilidad, justificación ydebate. Madrid, Ediciones Libertarias(2ª edición: 1994).

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Ideas de acción para una Educación Ambientalbasada en el Territorio

Los Cuadernos de Campo Escolares de La Alcarria Conquense

González Echeverría, R.Doctor en Ciencias Geológicas por la Universidad Politécnica de Madrid. Dpto. de Proyectos yDesarrollo Rural de la ETSI de Montes. Director del Dpto. de Medio Ambiente del ITG Tajamar

Fernández Santos, A.Licenciada en Ciencias Ambientales por la Universidad de Granada

Sanz Candales, S.Licenciada en Ciencias Ambientales por la Universidad de Alcalá de Henares

ABSTRACT / RESUMEN

Cada vez son más numerosas yencomiables las iniciativas deEducación Ambiental para desarro-llar en medios urbanos y en aque-llas zonas que por su singularidadposeen algún tipo de figura de pro-tección, así como las que se llevana cabo en numerosos municipios através de las Agendas 21 Local.

En este trabajo se resalta elvalor de proyectos que enseñen enprofundidad a formadores y estu-diantes (tanto de medios urbanoscomo rurales) a conocer su territo-rio -cualquiera que sea este-, deuna forma más integral o paisajísti-ca en los que se aprenda a identifi-car los valores y problemasambientales de un área de estudioconcreta enmarcándolos en coor-denadas espacio-temporales. Essabido que un mayor conocimientolleva consigo una más honda adhe-sión afectiva al entorno, así comoun mayor grado de compromiso conconductas personales de respeto almismo. En este sentido se presentauna iniciativa llevada a cabo en lacomarca natural de La AlcarriaConquense.

Palabras clave: Educaciónambiental, comarca natural, recur-so natural, territorio, paisaje, alca-rria

OBJETIVOS Y MÉTODOS

Son muchos los investigadoresque, tras un gran trabajo de sínte-sis, han realizado tesis doctorales,u otros trabajos de investigación,sobre diversos enclaves geográfi-cos. Las personas que han realiza-do ese esfuerzo se han "empapa-do" del territorio objeto de su estu-dio, y posiblemente lo conozcancomo pocas. Sin embargo, no esextraño pensar que gran parte desu trabajo integrador no haya reper-cutido en presupuestos útiles paratareas llevadas a cabo desde laEducación Ambiental.

Redescubrir algunos de esostrabajos y autores, con el fin de ani-marles a colaborar en proyectoseducativos de divulgación de susconocimientos para profesores yalumnos de los distintos niveles deenseñanza, puede ser una laborinteresante a la hora de aunaresfuerzos en favor de una

Educación Ambiental fundamenta-da en el conocimiento del medio.En este artículo se presenta la rea-lización de una experiencia de estetipo: la colección de Cuadernos deCampo Escolares de La AlcarriaConquense.

DESARROLLO

1.- Introducción

La colección de Cuadernos deCampo Escolares de La AlcarriaConquense está compuesta deocho cuadernos de campo y unaguía para el profesor. Cada cuader-no se centra en alguno de los com-ponentes del medio más significati-vos (historia del paisaje, usos delterritorio, la vegetación actual, elrecurso agua, la fauna existente, lahistoria de la comarca, etc.).

A continuación se exponen losprocedimientos realizados por unequipo multidisciplinar para "tradu-cir" los contenidos científicos deuna tesis doctoral sobre una comar-ca natural, en contenidos más divul-gativos para los usuarios de lamisma - principalmente profesoresy alumnos de la ESO-. Estos traba-

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jos estuvieron supervisados por elautor de la citada tesis (Jiménez, C.1998. Análisis de la intervenciónhumana en el territorio de laAlcarria Conquense y pautas parasu desarrollo sostenible. Departa-mento de Ecología de la Univer-sidad de Alcalá de Henares).

2.- El área de estudio: Lacomarca natural de LaAlcarria Conquense

La Alcarria Conquense estásituada en el extremo noroccidentalde la provincia de Cuenca, con unaextensión de unos 2.500 Km2.Limitada por las sierras, de orienta-ción N-S, de Altamira y Bascuñana,posee un relieve poco marcado,predominando los anchos vallescon laderas suavemente inclinadasque dejan ver estratos de diferenteantigüedad y tonalidad, lo que le daun especial atractivo. Tiene su con-tinuación natural con las zonassuroriental de la provincia deMadrid y sur de la provincia deGuadalajara. Sus algo más de12.500 habitantes se reparten prin-cipalmente entre los 42 municipiosy 27 pedanías. La densidad depoblación está en torno a los 5hab/km2. (Figura 1).

En la Alcarria Conquense sepueden destacar tres unidadesgeomorfológicas:

- Las alcarrias y páramos, superfi-cies elevadas planas culminan-tes.

- Las campiñas o zonas bajas, decarácter también plano y situadasen el fondo de los valles, próxi-mas a los cursos de agua de lazona.

- Las cuestas o laderas de los pára-mos, constituidas por vertientesde considerable inclinación queenlazan las superficies de las"alcarrias" con las de las vegasfluviales o "campiñas".

Las parameras o páramos sonextensas superficies elevadas quesuelen presentar como materialsedimentario superior las durascalizas pontienses, más resistentesa la erosión que los materiales sub-yacentes. La constante acción flu-vial produjo una erosión que, enmuchos casos, acabó por denudarla cubierta caliza protectora, per-diendo su forma plana y adquirien-do un perfil cónico, originándose losoteros, cerros testigos o, según elvocablo árabe, alcarrias. (Figura 2).

El paisajede la comarca

es variado, cambiante, y con indu-dables contrastes vi-suales. Sepueden encontrar hoces excavadaspor los ríos (la del Escabas enPriego, la del Trabaque en Albalatede las Nogueras), am-plios valles(los ríos Mayor y Guadamejud),vegas fluviales como la delMendanchel y del Trabaque, o vis-tas panorámicas como la de laHoya del Infantado desde la Ermitade San Quirico en Valdeolivas.Pero, sin duda, la tipología paisajís-tica que identifica la comarca es ladel páramo y la de la alcarria, consus cuestas acarcavadas corona-das por planicies. Terminan pordibujar el paisaje las arboledas deencinas, robles y pinos que sirvende introducción a la sierra; y las ala-medas del fondo de los valles quedan un colorido cambiante con elpaso de las estaciones, acompaña-das por los colores rojizos de lasplantaciones de mimbre.

El clima de La AlcarriaConquense es mediterráneo (esca-sas precipitaciones centradas enunos meses y estaciones muy mar-cadas con temperaturas extremas)y la vegetación típica de éste climaestá adaptada a dichas condicionesclimáticas.

Antiguamente existía un predo-minio de la vegetación de hoja dura

Figura 1.- Localización geográfica y municipios de La AlcarriaConquense.

Figura 2.- Las alcarrias son unas de las formas del relieve más carac-terísticas de la comarca.

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y pequeña (esclerófila) en la que elárbol predominante era la encina(Quercus ilex subsp. ballota). Éstase encontraba mezclada con queji-gos (Quercus faginea) y, ambos, seextendían por toda la comarca.

En las laderas aparecían mato-rrales melíferos, utilizados tanto porlos animales como por los distintospobladores, e incluso en algunaszonas más altas, era común encon-trar pinares (Pinus halepensis).

En las partes más bajas de lasladeras, cerca de los cauces de losríos, se encontraban árboles carac-terísticos de estas zonas húmedas,como son los chopos, los álamos olos sauces. Muchas veces, junto aellos, se situaban algunos árbolesfrutales y huertas, plantados por lospobladores de la comarca aprove-chando la humedad del terreno.(Figura 3).

Pero a lo largo de la historia laacción del hombre ha ido cambian-do el paisaje. El hombre, mediantetala de bosques y matorrales paraobtener madera como combustible;incendios ante la necesidad deterrenos para cultivo y sobrepasto-reo de las zonas más ricas en pas-tos, ha provocado la progresivadegradación del paisaje. Tan sólo

se han sal-vado aque-llos luga-res de pen-d i e n t e sm o d e r a -das o fuer-tes y, porello, esca-s a m e n t eútiles paral a b o r e sagr íco las(que cons-tituyen lasalcarrias),que con-servan ena l g u n o scasos una vegetación original deencinas, quejigos y matorralesmelíferos.

La degradación ha sido tanimportante, que sólo quedan enci-

nares bien conserva-dos en los pocosenclaves donde aúnpersisten páramos decaliza (Caracenilla,Castejón, Saceda-Trasierra), ya que sonterrenos más difícilespara el laboreo.Igualmente ha sucedi-do con los árboles deribera, que han sidoeliminados para ganarterreno para los culti-vos y ahora, dondeantes había chopos,

álamos y sauces, sólo hay juncos yeneas. Actualmente las laderasestán pobladas de olivos hastadonde la altura y la pendiente lopermiten, pero no hace muchoestaban cubiertas con bosquesmixtos de encinas y quejigos.

En los últimos años, intentandosolucionar el problema de la pérdi-

da de vegetación y con ella, desuelo fértil, se han repoblado conpino algunas zonas con pino laricioo negral (Pinus nigra). (Figura 4).

3.- El proyecto de los Cuader-nos de Campo Escolares:financiación y fases del pro-yecto

3.1 Idea original y formación delequipo de trabajo

En el entorno del master deGestión Medioambiental de Taja-mar se han realizado numerosos yvariados proyectos de estudios terri-toriales, surgió la idea de trasvasarlos contenidos de una tesis doctoral(Jiménez, C. 1998. Análisis de laintervención humana en el territoriode la Alcarria Conquense y pautaspara su desarrollo sostenible.Departamento de Ecología de laUniversidad de Alcalá de Henares)a un lenguaje apropiado para esco-lares de la propia comarca.

Se formó un equipo de trabajomultidisciplinar de doce personas:

Figura 3.- Vegetación de ribera del río Escabas junto a Priego.

Figura 4.- El paisaje de la comarca es variado, cambiante, y con grandescontrastes visuales.

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dos doctores con experiencia enestudios paisajísticos (uno de ellosel propio autor de la citada tesis), ydiez licenciados alumnos del mas-ter, entre los que había licenciadosen medio ambiente, biólogos, uneconomista, un sociólogo y un inge-niero forestal.

Teniendo en cuenta la edad delos destinatarios los principalesretos a los que se enfrentó el equi-po de trabajo fueron la selección yactualización de la información, latransmisión de los contenidos y lapresentación de la documentación.

3.2 Financiación del proyecto

Para la financiación del proyec-to se contactó con el Grupo deAcción Local CEDER AlcarriaConquense.

Los Grupos de Acción Localson los órganos gestores de losprogramas comunitarios y naciona-les de desarrollo rural LEADERPLUS y PRODER 2. De igual formaque en los anteriores programas(LEADER, LEADER II y PRODER),son paritarios, pues están formadospor los agentes sociales privadosque operan en el territorio, asícomo por las corporaciones locales(administración pública más cerca-na al ciudadano). Por sus caracte-rísticas socioeconómicas, laAlcarria Conquense está considera-da zona objetivo 1.

Estos grupos hacen suyos losobjetivos de la declaración de Cork(1996) (en IDC Cuenca, 2002): Eldesarrollo rural sostenible debeconsiderarse una prioridad de la UEy convertirse en el principio funda-mental que lidere toda política dedesarrollo rural en el futuro inme-diato y tras la ampliación. Todo ello,

tendente a evitar el éxodo rural,combatir la pobreza, estimular elempleo y la igualdad de oportunida-des y dar respuesta a la crecientedemanda de mayor calidad, salud,seguridad, desarrollo personal yocio y mejorar el bienestar rural.

Pero todo ello no sería posiblesin las herramientas adecuadas decapacitación de los recursos huma-nos rurales, que deben actuar comoverdaderos motores del desarrollorural (Instituto de Desarrollo Comu-nitario de Cuenca, 2002).

Entre los objetivos del Grupo deAcción local CEDER AlcarriaConquense figuran: fortalecer elsentido de pertenencia a la comarca;incrementar la autoestima y la con-fianza de la población en sus posibi-lidades; desarrollar la colaboración-cooperación para revalorizar losrecursos y potencialidades locales.

Estos objetivos se configuranmediante actuaciones de informa-ción y sensibilización, de animacióny formación, seguimiento, etc. Esen este marco donde se encuadran,como una actividad más, losCuadernos de Campo de la AlcarriaConquense.

3.3 Fases y ejes articuladores delproyecto

El proyecto se desarrolla entres fases entre mayo de 2003 ydiciembre de 2004:

1ª Fase: Mayo - Julio de 2003En estos meses se realizó el tra-bajo de campo correspondiente alos Cuadernos nº 1, nº 3 y nº 4, yla elaboración completa de losCuadernos nº 1 y nº 3, con elmaterial adjunto para la guía delprofesor.

2ª Fase: Enero - Julio de 2004En estos meses se realizó el tra-bajo de campo para recoger infor-mación de los Cuadernos nº 2, nº5, nº 6, nº 7 y nº 8, su elaboración,y la recopilación de material parala guía del profesor.

3ª Fase: Septiembre - Diciembre de2004

En este periodo se realizó unacorrección del conjunto de losocho cuadernos para dar unidad ala obra. Además se realizó el dise-ño de ocho itinerarios ambientalesy de puntos de interés ambientalde la comarca que se incluyeronen la guía del profesor.

Las fases del proyecto se arti-culan, como ejes del trabajo, en lassalidas de campo, en el diseño ymaquetación de los Cuadernos, yen la planificación de los recorridospor la comarca. A continuación sedescriben brevemente:

a. Trabajo de campoSalidas al territorio objeto deestudio para recoger la informa-ción directamente del medionatural, procurando que la infor-mación facilitada esté pegada alterreno y a la realidad alcarreñaactual.Realización de entrevistas conagricultores y ganaderos de laComarca. Recogida de informa-ción de los nombres vernáculos,ciclo vegetativo de algunos culti-vos, topónimos, etc.Toma de fotografías de diversospuntos de interés relacionadoscon las distintas materias de losCuernos de Campo.

b. Trabajo de diseño y maqueta-ción de los CuadernosCon el soporte informático ade-cuado para el tratamiento de lasimágenes y del texto de cada

21

Cuaderno, se procede a realizardocumentos eminentementegráficos, donde lo visual seaatractivo y acompañe a los con-tenidos didácticos. De estaforma se pretende que cadaCuaderno sea atractivo para losjóvenes alcarreños.

c. Planificación de recorridos por laComarcaEn paralelo a las salidas decampo y al desarrollo de losCuadernos se analizaron losprincipales puntos de interésambientales de la Comarca, conel fin de articularlos en varios iti-nerarios en los que se pudierapercibir con claridad los conteni-dos de la Colección.

4.- Contenidos de los Cuader-nos

4.1 A quiénes van dirigidos y cuá-les son los objetivos de losCuadernos

Los cuadernos se dirigen a loschicos y chicas de la Comarca quecursan primeros cursos de la ESO.

Son los jóvenes los principalesresponsables y protagonistas delfuturo de esta comarca. En la medi-da que la conozcan, estarán enmejores condiciones de valorarla,se harán más fuertes sus vínculosafectivos, y cuando sean mayoresla administrarán respetuosamente.Esta puede ser una forma directade evitar el éxodo rural, verdaderoproblema del campo español en losque a su sustentabilidad se refiere.

4.2 Filosofía y contenidos

El equipo autor de este trabajo,conocedor de las edades de losprincipales destinatarios de esta

Colección (primeros cursos de laESO), asumió desde el primermomento el esfuerzo que suponeintentar lograr el equilibrio que debedarse entre lo científico y lo divulga-tivo en este tipo de publicaciones.De esta manera, se ha optado pornovelar el contenido de cada cua-derno introduciendo al protagonista-"Chema", un joven de La AlcarriaConquense- con otros personajes,algunos procedentes de lugaresimaginarios que recuerdan la litera-tura épica tan familiar para los jóve-nes de hoy.

Para completar la información,los Cuadernos se acompañan deuna Guía para el Profesor, endonde se explican de forma máspormenorizada diversos aspectosde interés reseñados en cadaCuaderno, para que sirva de herra-mienta de apoyo a los formadoresde los jóvenes alcarreños. En estaguía se incluyen algunos itinerariospor la comarca donde puedanobservarse los diversos aspectostratados en los Cuadernos.

Los contenidos se estructurande acuerdo con los siguientes títu-los y contenidos:

Cuaderno nº 1: Mi Comarca es laAlcarria Conquense- Localización geográfica de la

Alcarria Conquense. Su exten-sión

- Los primeros pobladores: un pocode historia

- Cómo era el paisaje (Figura 5).Cuaderno nº 2: Los fundamentosgeológicos de la Alcarria Conquense- El Sustrato geológico: los yesos y

las calizas del Páramo- Un relieve andadero

- Los ríos tributarios del Guadiela- Régimen de temperaturas y llu-

viasCuaderno nº 3: La miel de miComarca y las plantas aromáticas- ¿Qué es una planta aromática?

¿Cuáles son sus usos?- Principales plantas aromáticas y

melíferas de la Alcarria Conquen-se

- Las abejas y la miel. Recupere-mos las colmenas.

Cuaderno nº 4: Nuestros bosques- Lo que la Encina le dijo al Quejigo- ¿Dónde se fueron los gigantes

que vivían en nuestras riberas?Cuaderno nº 5: Usos tradicionalesde la Comarca: ¿De qué han vividonuestros antepasados?- La agricultura de secano- Cosa de artistas: El mimbre y el

esparto- La trashumancia- Los olivosCuaderno nº 6: El agua, ese recur-so tan escaso- Fuentes y Manantiales

Figura 5.- En cada Cuaderno se ha cuidadoel diseño y la maquetación con abundantesimágenes y gráficos para hacerlos atractivosa la edad de los escolares. Portada delCuaderno nº 1.

22

- Los Arroyos y los Ríos- Cuando el alcarreño andaba

entre lagunasCuaderno nº 7: Los otros residentesalcarreños- Los mamíferos: jabalí, zorro,

gineta, erizo, topo, lirón careto,conejos y liebres.

- Las aves residentes de miComarca

Cuaderno nº 8: Los visitantes ala-dos- La Avifauna que viene a la

Alcarria

- La Grulla- El Milano- El Abejaruco- Los aláudidosGuía del Profesor:- Síntesis de contenidos del com-

ponente tratado en cada cuader-no

- Resolución de los ejercicios y jue-gos propuestos al final de cadacuaderno

- Localización geográfica, por cadacuaderno, de algunos puntos deinterés

- Propuesta de itinerarios ambien-tales por la comarca

Se sugieren al profesor 8 itine-rarios ambientalesCada itinerario incluye: unmapa de localización, fotografíadel lugarReferencias de vías de comuni-cación, distancias aproximadas,y localización para llegar a cadaparadaPuntos de interés referidos conel color de cada cuaderno

(Figura 6).

4.3 Esquema de cadaCuaderno

Cada Cuaderno de Campo cons-ta de varios elementos diferentes- La historia presentada como diá-

logos entre los personajes- Imágenes, dibujos y esquemas

que acompañan a los diálogos(Figura 7).- Puntos reseñados como Algo

más en los que profundiza deforma sintética en algún aspectoconcreto que se va tratando en lahistoria.

(Figura 8).- Unos Ejercicios presentados a

modo de juegos o pasatiempos.- Y unas hojas de Toma tus notas,

situadas al final, para que el

Figura 6.- Al final de la Guía del Profesor se incluyen ocho itinerarios ambientales para rea-lizar con escolares.

Figura 7.- Imágenes, dibujos y esquemas acompañan a los diálogosde los personajes.

Figura 8.- En los puntos reseñados como Algo más se profundiza de formasintética en algún aspecto concreto que se va tratando en la historia.

23

alumno realice sus propias obser-vaciones.

(Figura 9).

5.- Conclusiones

1. Los Cuadernos de CampoEscolar de la Alcarria Conquen-se son un instrumento parafomentar, contrastar y ampliar elconocimiento de la comarcanatural por parte de los jóvenesalcarreños, facilitando la sensibi-lización frente a los problemasambientales que afectan a sushabitantes. Se trata de educar enel entorno y desde el entorno.

2. La percepción del entorno se tra-duce en una interpretación delpaisaje que considere las relacio-nes entre los componentes abió-ticos y bióticos del medio(Jiménez, 1998). En este sentidoes de indudable importanciaconocer las conductas interacti-vas de la fauna, la flora y losseres humanos (Bernáldez,1981), para encaminarse hacia laimplicación en la conservaciónde las especies y los ecosiste-mas autóctonos, evitando su

deterioro, sin olvidar la recupera-ción de las tradiciones y costum-bres que en tiempos pasadosreducían al mínimo las alteracio-nes sobre el medio natural (DíazPineda et al, 1998).

3. Como en muchos lugares, lacomarca natural de La AlcarriaConquense encierra unos valo-res naturales, culturales e históri-cos no siempre conocidos yapreciados por sus propios habi-tantes. Es por ello de gran inte-rés incidir en la educaciónambiental a todos los niveles,desde formadores a jóvenes,facilitando el conocimiento delentorno inmediato, e incluyendoen los programas de las asigna-turas contenidos específicos eneste sentido (González, 2000).Conocer esos valores es el cami-no para protegerlos, conservar-los y explotarlos de manera sos-tenible.

4. Con ese conocimiento se fortale-cen además los vínculos afecti-vos al entorno (Bernáldez, 1985y Benayas et al, 1994). En loscuadernos esto se buscamediante la traslación metafórica

de unos personajes reales y deficción, con el contacto directocon el medio a través de recorri-dos de campo, y con la insustitui-ble colaboración de los profesio-nales de la enseñanza que des-arrollan su labor en la comarca.

5. No cabe duda que el fortaleci-miento de los vínculos afectivosal territorio es uno de los cami-nos para frenar la despoblaciónen zonas deprimidas, al implicar-se los jóvenes de ahora en eldesarrollo de su entorno rural enel mañana.

6. Las experiencias de EducaciónAmbiental basadas en el conoci-miento del territorio, una vezadaptadas a las característicasparticulares locales, son exporta-bles a cualquier región natural.

Bibliografía

BENAYAS, J.; et al; 1994. Viviendo elPaisaje. Guía didáctica para interpretary actuar sobre el paisaje. Ed. Natwest yFIDA. 151 pp.DÍAZ PINEDA, F.; et al; 1998.Diversidad biológica y cultura rural en lagestión ambietnal del desarrollo. Ed.Mundi-Prensa. 205 pp.GONZÁLEZ ECHEVERRÍA, R.; 2000.La fotografía elemento para el análisis yla simulación del paisaje forestal. TesisDoctoral. ETSI de Montes. UniversidadPolitécnica de Madrid. 721 pp.GONZÁLEZ BERNÁLDEZ, F.; 1981.Ecología y Paisaje. Ed. Blume. 255 pp.GONZÁLEZ BERNÁLDEZ, F.; 1985.Invitación a la ecología humana. Laadaptación afectiva al entorno. Ed.Tecnos. 159 pp.IDC; 2002. La formación-desarrollo:Oferta para capacitar a los recursoshumanos de lo territorios rurales.Instituto de Desarrollo ComunitarioCuenca. Departamento de Formación,Educación Permanente y Dinamización.JIMÉNEZ, C.; 1998. Análisis de la inter-vención humana en el territorio de laAlcarria Conquense y pautas para sudesarrollo sostenible. Tesis Doctoral.Universidad de Alcalá. 647 pp.

Figura 9.- Al final de cada Cuaderno se proponen unos Ejercicios presentados amodo de juegos o pasatiempos.

24

1. Antecedentes

El I.E.S. Pedro Soto de Rojas,

se trasladó a principios del curso

2002-03 a un nuevo edificio, situa-

do en La Vega de Granada y orien-

tado a Sierra Nevada. La primera

generación de estudiantes cursa

actualmente 1º de Bachillerato; un

grupo de los cuales han optado por

la asignatura de Ecología, y sus

inquietudes les llevan a elaborar

este trabajo que, guiados por su

profesora, intentan dar a conocer.

2. Justificación

Desde sus inicios, este Centro

solicitó ser incluido en la Red

Andaluza de Ecoescuelas, y curso

a curso viene desarrollando activi-

dades relacionadas con:

El entorno físico y humano

Los residuos

La energía

El agua

En relación con el estudio del

agua como recurso, se hace una

actividad en el nivel de 1º de ESO.

Consiste en calcular, mediante un

sencillo estudio estadístico, lamedia de agua potable consumidapor persona y día en el hogar. Los

resultados que se han obtenido

siempre, son cercanos a los 100

litros por persona y día (ppd), aun-

que hay que destacar una tenden-

cia clara al aumento del gasto a lo

largo de los años.

Este curso, el día 30 de octubre

del 2006, muchos medios de comu-

nicación se hicieron eco de las

declaraciones de la Ministra de

Medio Ambiente, Dña. Cristina

Narbona.

El ministerio de Medio

Ambiente, en la reunión del pleno

del Consejo Nacional del Agua, con

el objetivo de incentivar la utiliza-

ción eficiente de este recurso, pro-

puso gravar el consumo de agua

cuando éste sea superior a 60 litrospor persona diarios. Esta cantidad

es el consumo de agua potable que

la administraciones públicas deben

facilitar a los ciudadanos "en condi-

ciones asequibles desde el punto

de vista de la tarifa de agua" frente

a los 171 litros por persona diarios

que se cifran actualmente (Según la

ONG WWF/Adena).

Esta diferencia entre los 100

litros que consumimos según nues-

Jóvenes estudiantes del I.E.S. “Pedro Soto de Rojas” estudian la manera de

ahorrar agua en el hogarMª Concepción Martínez Torres

Profesora de Biología-Geología y Coordinadora de Ecoescuelas

Resumen:

El estudio del consumo de agua potable en nuestros hogares, por encima de lacantidad de agua que se viene generando por la vía de los embalses, teniendoque echar mano de sondeos de aguas subterráneas; con los problemas queesta práctica pudiera acarrear en un futuro cercano, nos ha llevado a buscarsoluciones prácticas para disminuir este gasto, objeto de este trabajo.

Expresiones clave:Consumo de agua potable por persona y día.

25

tros datos y los 60 litros que enten-demos como la cantidad que nodebemos superar por razonesmedioambientales, nos ha llevado aestudiar soluciones prácticas ennuestro entorno.

3. Objetivos

- Promover la sensibilización, elconocimiento y la comprensión dela problemática del agua comorecurso.

- Impulsar la toma de concienciacrítica de problemas relacionadoscon su abastecimiento.

- Posibilitar el desarrollo de uncompromiso ético respecto de sucomsumo.+

- Potenciar la adopción de compor-tamientos proambientales encami-nados a un consumo responsible.

- Idear soluciones para conseguirun gasto que converja hacia undesarrollo sostenible.

4. Metodología

El modelo metodológico que seha aplicado pretende ser adecuadoa los procesos de aprendizaje, demanera no forzada ni artificiosa,condicionado por las característicasdel grupo (edad, madurez, perfilcultural, etc.), sus concepciones ydisponibilidades de recursos sus-ceptibles de ser utilizados.

La metodología seguida estábasada en la investigación delalumno o de la alumna, entendidaésta como un proceso de tratamien-to de problemas relacionados con

el medio ambiente. Toda la metodo-logía aplicada está siendo impreg-nada por la utilización de la tecnolo-gía informática, como no podía serde otra manera, convirtiéndose estaen una herramienta esencial deinformación, trabajo y comunica-ción.

5. Estudio del consumo deagua potable en el hogar(Curso 2006-07)

Este curso, hemos realizadonuevamente el estudio estadísticodel consumo de agua por persona ydía en el hogar, con los alumnos de

1º de ESO. Explicamos aquí el pro-cedimiento:

- Pedimos a cada alumno y alum-na que traiga un recibo lo másactual posible de EMASAGRA(empresa que gestiona esterecurso en Granada).

- Se explica al alumnado el dia-grama de barras, de la parteinferior. Aquí aparece el consu-mo de catorce meses, dos porbarra. Este periodo nos parecefiable pues al indicar el consu-mo anual, vamos a evitar lasfluctuaciones estacionales.(Gráfico 1)

Alumnos de 1º de ESO calculando el consimo de agua ppd en su hogar.

Consumo de Agua Familiar (14 meses)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

sep-05

oct-05

nov-05

dic-05

ene-06

feb-06

mar-06

abr-06

may-06

jun-06

jul-06

ago-06

sep-06

Período

Consum

o (m

3)

Serie1

Gráfico 1

26

- El siguente paso es sumar elconsumo de cada barra (consu-mo familia en 14 meses), dividirentre 14 (consumo familia en unmes), dividir entre 30 (consumode la familia en un día) y porúltimo se dividen entre losmiembros que conviven en launidad familiar (Consumo porpersona y día).

- A continuación los datos obteni-dos por los alumnos y alumnasde 1º de ESO son recogidos enuna hoja de cálculo y un gráficoque elabora el alumnado de 1ºde bachillerato de Ecología. (Gráfico 2)

Aunque se han estudiado 120hogares, correspondientes a los120 alumnos y alumnas que cursan1º de ESO, se muestra una "hoja decálculo" y un gráfico con los datosde sólo 11 casos. Los resultados dela muestra se corresponden con lamedia total de un consumo de aguapor persona y día de 109 litros.

6. Disponibilidad de aguapotable en Granada

En pocos años hemos pasadode tener suficiente agua potable, enla ciudad de Granada, a partir delas aguas superficiales embalsadas

en los pantanos de Quéntar yCanales, a no tener suficiente.Tanto es así que parte del agua queutilizamos actualmente proviene desondeos del acuífero de La Vega deGranada. Actualmente existensiete sondeos en nuestra zona, y sevan a construir próximamente otroscuatro según fuentes municipales.

7. ¿En qué consumimos elagua?

Con el objetivo de reducir elconsumo de agua, empezamos aanalizar en qué consumimos elagua y cuánta agua se gasta encada actividad. A continuaciónexponemos los datos obtenidos:

- En una ducha se gastan alrede-dor de 40 a 80 litros por persona.

- En una lavadora se gastanunos 100 litros, según el mode-lo y el programa de lavado, yaque de un programa a otropuede haber un diferenciahasta de 50 litros.

- El lavavajillas utiliza entre 10 y20 litros por lavado.

- Un grifo abierto expulsa 5 litrosde agua minuto.

- Una cisterna gasta de 2 a 7litros, según modelo, cada vezque se utiliza.

El agua gastada en cisterna nospareció que podíamos ahorrarlagracias a un sencillo mecanismoque utilizase el agua de la lavadorao/y la ducha. Antes de lanzarnos aestudiar el posible mecanismo, hici-mos un pequeño estudio de lasveces que una persona tira de lacadena. Para ello pedimos colabo-ración a los distintos miembros denuestras familias para que cada vezque utilizasen la cisterna lo anota-

FAMILIAS NºPERSONAS

LITROS/AÑO

LITROS/MES LITROS/DÍA LITROS/

PERSONA/DÍA1 4 158000 11285,71 376,19 94,052 5 117000 8357,14 278,57 55,713 4 116000 8285,71 276,19 69,054 7 361000 25785,71 859,52 122,795 5 255000 18214,29 607,14 121,436 3 135000 9642,86 321,43 107,147 4 244000 17428,57 580,95 145,248 4 185000 13214,29 440,48 110,129 4 506000 36142,86 1204,76 301,19

10 5 458000 32714,29 1090,48 218,1011 4 204000 14571,43 485,71 121,43

MEDIA 4,27 195864,45 13990,32 466,34 109,04

Gráfico 2

27

ran. Pronto tuvimos resultados, demanera que cada persona gastaunas 4 o 5 cisternas por día por loque el consumo por hogar oscilaentre 70 y 90 litros diarios.

8. Mecanismo con el que sepretende ahorrar agua

Este mecanismo consiste enconducir el agua de la ducha o/y dela lavadora hacia un depósito,desde el que se suministra el aguade las cisternas. Hemos estudiadovarias modalidades para poder

adaptarlas a las peculiaridades delos hogares y hemos concluido quepodrían resumirse en estas dos queexponemos a continuación:

Sistema con bomba, paraviviendas tipo "piso" en el que secontempla la posibilidad de que alestar la lavadora, ducha y WC en lamisma planta, haya que elevar elagua aproximadamente un metro,un poco por encima de la cisterna.

Sistemas sin bomba, paraviviendas tipo "casa", en las que al

disponer de másde una planta elagua de la duchao/y la lavadorapuedan caer aldepósito por grave-dad.

El depósito, esun recipiente muysencillo, que sepuede fabricar endistintos materiales

(PVC por ejemplo). En viviendas denueva construcción podría ir inclusorevestido con materiales de cons-trucción (yeso, cemento e inclusoazulejos) y que presenta además:

- en la parte superior un rebosa-dero, conectado a la red dedesagües de la vivienda.

- y un sencillo sensor, que detec-ta cuando se queda vacío, elcual está conectado a un grifoque aporta agua de la red, sóloen esta situación.

La cantidad de agua idónea quedebería tener el depósito es de 180a 300 litros, y según el espacio dis-ponible en cada vivienda se puedencalcular las dimensiones (profundi-dad, alto y ancho) más adecuadas.

9. Conclusión

Estamos convencidos de que elagua es un recurso esencial y esca-so. Para el futuro cercano las previ-siones son nefastas. Todo esto nos

Estas fotos corresponden a una visita a los sondeos que se encuentran paralelos a la AutovíaRonda Sur, entre las rotondas de la Zubia y la de Huetor Vega.

Sistema con bomba. Dibujo realizado por el alumno de 1º debachillerato Javier B. del Castillo Rubio

Sistema sin bomba. Dibujo realizado por elalumno de 1º de bachillerato Javier B. delCastillo Rubio

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hace pensar que no hay lugar parael despilfarro, sino para aunar medi-das de ahorro e ideas como laexpresada en este trabajo, que noslleven a una mayor concienciación yacción frente a este problema.Problema que por otra no es localsino global, pues está totalmenteligado al calentamiento global queestá provocando la especie humana.

En segundo lugar queremosaportar algunas ideas con respectoa la estrecha franja de Vega que seextiende desde prácticamente elinstituto al cinturón de pueblos delárea metropolitana (Huétor Vega,

Cájar, La Zubia etc.). Esta franja,que queda sin construir, y que ade-más está cruzada por la autovía"Ronda Sur" y con una hilera desondeos, parece que está abocadaa convertirse en asfalto.

Nosotros apoyamos las pro-puesta de conservar lo que queda yrecuperar las huertas tradicionales;y en el caso de que se construyeranalgunas viviendas tendrían quees-tar muy bien aisladas, sin piscinasparticulares, bien orientadas, conenergías renovables y sobre todoque se realicen de tal forma que sefavorezca el consumo razonable de

agua con un sencillo mecanismo

como el que sugerimos en este tra-

bajo.

BIBLIOGRAFÍA O REFERENCIAS:

Bibliografía

BENAYAS, J. y otros. El agua. Guíapara la educación ambiental. Gobiernode Navarra. Pamplona, 1989.El agua. Temas de auditoría.Consejería de EECC.Medio ambiente en Andalucía INFOR-ME 2005. Consejería de MedioAmbiente de la Junta de Andalucía.2006.MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE.Guía de la enseñanza medioambientalen España. Madrid, 1992.Red de ecoescuelas. Consejería deEECC.VELÁZQUEZ DE CASTRO, F. La saludambiental en Granada.VELÁZQUEZ DE CASTRO, F.; FER-NÁNDEZ, MC.: Educación ambientalen las ciencias de la vida. Nancea.Madrid, 1998.

Foto mostrando el espacio de Vega existente actualmente entre el área metropolitana yGranada cruzado por la autovia. La flecha muestra la situación del IES Pedro Soto de Rojas.

Filmografía

UNA VERDAD INCÓMODA

Dirigida por DavisG u g g e n h e i n .Estrenada en Españaen el último trimestredel 2006. Película documentalen la que All Gore (Elque fue vicepresiden-te de EEUU), exponea modo de conferen-

cia con datos recogidos de distintas partesdel planeta, los problemas medioambientalesglobales relacionados con la emisión degases invernadero a la atmósfera (sobretodo dióxido de carbono), la subida de latemperatura media del planeta y el cambioclimático.

Participantes

Alumnos y alumnas de 1º debachillerato que cursan eco-logía

Álvarez Crespo, AlejandroCastillo Rubio, Javier B. Del

González Bravo, SilviaHerrera Martín, Alberto

Hidalgo Lombardo, JavierLópez García, Julia

López Garzón, ConcepciónMartí Jiménez, Nidia

Martínez Granados, LuisMuñoz Sánchez, JéssicaRío Zurita, Guillermo delTerrón Illescas, ManuelViloria Polledo, Patricia

Revistas y periódicos

ANDALUCÍA INVESTIGA. Bo-letín electrónico.AULA VERDE. Consejería demedio ambiente de la Junta deAndalucía. Sevilla.GRANADA SOSTENIBLE. Bo-letín electrónico.EL PAÍS DE LOS ESTUDIAN-TES PROPUESTAS DE EDU-CACIÓN AMBIENTAL. Asocia-ción Española de EducaciónAmbiental. Madrid.REVISTA GREENPEACEEL PAÍS, EL MUNDO, etc.Periódicos nacionales.LA OPINIÓN, DIARIO DEGRANADA, GRANADA HOYetc. Diarios locales.

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Nieves Villaamil es Licenciadaen Ciencias Ambientales y

actualmente trabaja en fundaciónCONAMA, organizadora del Con-greso Nacional de Medio Ambiente.Su trayectoria profesional hasta lafecha ha estado ligada a activida-des relacionadas con educaciónambiental en diferentes entidades.

AEEA: Nieves ¿por qué laEducación Ambiental?

NV: Comencé en la EducaciónAmbiental por casualidad, no eraalgo que buscaba especialmente,pero una vez conocida, realmenteengancha. Para mí, es el comienzode la gestión ambiental, sin ella lodemás pierde cierto sentido.

AEEA: Estuviste 2 años en la ONGAmigos de la Tierra como responsa-

ble de Educación Ambiental, en queconsistía exactamente tu trabajo?

NV: Era coordinadora del área deEducación Ambiental, por lo tanto,había que desarrollar los proyectosbuscando subvenciones, sobretodo de la Administración, y dóndellevarlos a cabo. Además, es funda-mental seguir proponiendo diferen-tes proyectos y tener un grupo devoluntarios que apoyen todo esteproceso.

AEEA: ¿Que tipo de proyectos sedesarrollaban en Amigos de laTierra?

NV: En cuanto a EducaciónAmbiental propiamente dicha,Amigos de la Tierra tiene un pro-yecto estrella, que se lleva a cabointernacionalmente. Se llama LaApuesta y consiste en "apostar" conla administración correspondiente aque somos capaces de reducir un8% las emisiones de CO2 de uncentro educativo durante un cursoescolar. De esa forma, se trabajadirectamente con los profesores yalumnos del centro para conseguircomprender qué es el CambioClimático, cuáles son sus causas,consecuencias y qué podemoshacer nosotros para contribuir a dis-minuir las emisiones de CO2 a laatmósfera. Como ves, era un pro-yecto muy participativo y la idea esmuy original.

AEEA: ¿Cuanta gente trabajaba eneducación ambiental? ¿Era uno delos puntos fuertes de la ONG??

NV: En realidad, la mayor parte delas acciones de Amigos de la Tierratenían en su fondo la EducaciónAmbiental, puesto que el área deresiduos, de las más fuertes de laorganización, tenía proyectos decompostaje doméstico que son unaforma de educar a la poblaciónobjetivo del proyecto; también losproyectos de cooperación al des-arrollo tienen una parte muy impor-tante de educación ambiental con lapoblación local. La idea de la ONGes que la educación sea transversala todas las áreas, pero ahoramismo no hay ninguna personadedicada exclusivamente a estetema. Hace tiempo, cuando yo tra-bajaba allí, yo estaba contratadapara ella y contaba con un pequeñoequipo de voluntarios.

AEEA: También has desarrolladoproyectos de educación ambientalen otras entidades ¿puedes decir-nos en cuales?

NV: Claro, he sido educadora y téc-nico de medio ambiente en CruzRoja, que, aunque no se conozcamucho, tiene un Plan de MedioAmbiente que se dedica a la sensi-bilización ambiental; y monitoraambiental en APMSA, en un progra-ma de educación ambiental en cen-

La Opinión de los Expertos:Nieves Villaamil (CONAMA)

Entrevista realizada por:

María Anta Gómez

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tros escolares con el Canal deIsabel II.

AEEA: Después de tu experiencia,¿como entiendes tu la EducaciónAmbiental?

NV: Como te comentaba al princi-pio, para mí es el pilar sobre el quese sostienen todas las accionesque se realizan a favor del medioambiente, desde la gestión ambien-tal en una empresa, hasta la ges-tión de especies protegidas o el tra-tamiento de residuos, tienen queestar unidas a una EducaciónAmbiental de la población, de locontrario, la garantía de éxito sereduce.

AEEA: ¿Como crees que está elpanorama de la Educación Ambien-tal en España?

NV: En cuanto a la percepción de lapoblación, creo que ha mejoradomucho en los últimos años, la figu-ra del educador ambiental ya estomada en cuenta, al fin. En cuantoal panorama laboral, creo que todoslos que hemos trabajado en el temasabemos que los trabajos son bas-tante precarios en cuanto a sueldosy continuidad, puesto que estáncasi siempre sujetos a un proyectosubvencionado por una empresa oadministración, que puede alargar-se más o menos en el tiempo.

AEEA: ¿A qué aspectos de laEducación Ambiental crees que sedebería dar prioridad? ¿Por qué?

NV: Uno de los aspectos másimportantes para mí es la poblaciónobjetivo de los proyectos. Tenemosproyectos de muy diversos tipos,con lo cual la población objetivo esdiferente, pero la gran mayoría,

especialmente en el medio urbano,están dirigidos a la población esco-lar, especialmente a niños de pri-maria y primeros cursos de secun-daria. Es fundamental educar aestos niños, todos sabemos queson el futuro, pero los profesores seven saturados con la cantidad deproyectos de todo tiempo que llevara cabo en los centros, y tenemosotros sectores de la población a losque normalmente no llegamos yson igualmente importantes.

AEEA: ¿Consideras que haycarencias en lo que se refiere alenfoque en nuestro país?

NV: El mayor problema que tene-mos ahora mismo, aunque te decíaque hemos mejorado, es la percep-ción de la figura del educadorambiental y sus funciones. Ésta esuna profesional muy vocacional, y aveces por ello parece que se le damenos valor a quien la ejerce; haymuchos profesionales con forma-ción diferente que se dedican a elloy creo que da la impresión de quecualquiera puede dedicarse a laeducación ambiental.

AEEA: En tu opinión, ¿cómo consi-deras que se puede acrecentar lacalidad y la eficiencia de laEducación Ambiental en España?

NV: Sería necesario "profesionali-zar" de alguna manera la figura deleducador ambiental. Asociacio-nescomo ésta son el paso para que seconozca más. Además, sería nece-sario un apoyo por parte de lasempresas y administraciones quedemandan sus servicios.

AEEA: ¿Crees que se dedican sufi-cientes recursos desde las adminis-traciones?

NV: Es cierto que se dedican recur-sos, pero no los suficientes. Eldepartamento, concejalía, conseje-ría o ministerio que se dedica almedio ambiente suele ser de losmás pobres, y dentro del medioambiente las partidas para educa-ción ambiental no suelen ser dema-siado grandes, aunque siempredepende del ámbito del que este-mos hablando, hay ayuntamientosque tienen personal muy interesadoen el tema que lucha por más fon-dos, y Comunidades Autónomasmucho más concienciadas queotras. Además, es fundamentaldedicar más recursos humanos aestos temas, para que puedan dedi-carse plenamente a ello.

AEEA: ¿Tienes alguna propuestapara enmendar la situación?

NV: Desde "fuera" no podemoshacer mucho más que exigir másrecursos. Por ejemplo, cuando hetrabajado en ONGs teníamos uncontacto directo con algunas perso-nas de los ayuntamientos implica-dos, y siempre es posible hablarcon ellos, para que trasladen laspropuestas, pero a veces a los mis-mos técnicos les ocurre lo mismo, yson ellos los que ven día a día quees necesario más presupuesto ymás personal dedicado a estetema.

En cualquier caso, confío enque vaya mejorando la situación, yahemos visto mejoras en los últimosaños.

AEEA: Imagino que conoces elpanorama internacional de la edu-cación ambiental, consideras quese parece al español o vamos pordetrás como en otras materias?

NV: Depende mucho del país delque estemos hablando. Compa-rán-

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donos con países con mayor con-ciencia proambiental, la diferenciafundamental en algunos casos esque en España aún nos cuesta inte-riorizar algunas actitudes que enotros lugares ya están superadas.

AEEA: Durante tu experienciacomo educadora, has trabajado enproyectos dirigidos a niños, a inmi-grantes, a adultos, a ancianos…¿con que grupo de población tesientes más cómoda?

NV: La verdad es que cada grupo teaporta cosas diferentes y de todosse aprende mucho. Los adultos sonun reto en cuanto a romper ciertascreencias o explicación de proce-sos o conceptos y es muy agrada-ble tener debates con ellos, perocon los que me siento más cómoda,quizá porque he trabajado más conellos, con los niños y adolescentes.

AEEA: ¿Cual crees que es másreceptivo?

NV: Los niños, al menos por miexperiencia, tienen una mentemucho más abierta, no están tan"cuadriculados" como nosotros y laverdad es que sus razonamientos ypreguntas son sorprendentes. Sinembargo, he de decir que con losadultos sólo es necesario encontrarnuestro "punto débil", siempre hayun tema que nos interesa especial-mente y creo que así es fácil poderllamar su atención y conseguir susobjetivos.

AEEA: De los proyectos en los quehas trabajado, ¿cual te ha parecidomás interesante? ¿Por qué razón?

NV: La Apuesta, el proyecto del quete hablaba en Amigos de la Tierra.

Quizá porque le he dedicadomucho tiempo y esfuerzo, y trabajaren una organización ecologista enmuchos aspectos no es fácil. Elproyecto me parecía muy bonito, laidea es original, a las administracio-nes suele gustarles y es muy adap-table a poblaciones de diferentesedades. Sobre todo es interesanteporque cada vez que se hace esdiferente, ya que depende muchodel centro en el que se haga. Noshemos encontrado con profesoresmuy interesados en el tema, quedecidieron hacer cambios en elcentro para reducir las emisiones,desde botellas de agua en las cis-ternas para reducir el consumo deagua, hasta cambiar las bombillasde algunos lugares del centro, orga-nizar charlas de los propios alum-nos a otros compañeros que noparticipaban en el proyecto...

AEEA: ¿Como crees que ha influi-do en la gente a la que iba dirigido?

NV: Seguro que en algunas perso-nas habrá tenido poca repercusión,pero en general, dado el grado deimplicación necesario, lo que hepodido ver es que se toma concien-cia del verdadero problema, sobretodo hace unos años, cuando nohabía tanta información sobreCambio Climático, y eso hace quese cambien ciertos hábitos. Lo inte-resante es que tratábamos de cam-biar pequeños detalles, no se tratade la gente cambie totalmente suvida, sino de que a través de accio-nes diarias veamos la diferencia ysobre todo la importancia que tie-nen nuestras acciones.

AEEA: Tras haber finalizado losproyectos de educación ambiental,te queda la sensación de que éstos

han sido útiles? ¿Evaluabas dealguna manera las actividades?

NV: En proyectos más cortos, sobretodo, es normal que algún día pien-ses que tu trabajo no tiene dema-siado sentido. Cuando es poco eltiempo dedicado es más difícil con-seguir un verdadero cambio y hayveces que después de hablardurante hora y media a una clasede 30 niños o adolescentes no tie-nes claro si ha quedado algo detodo lo que se ha hablado. Imaginoque a todos los educadores nos hapasado alguna vez. Pero estoysegura de algo de lo dicho o hechoha quedado, aunque sólo sea a unporcentaje pequeño de la poblacióna la que te diriges, creo que siem-pre se ha hecho algo.

Sobre la evaluación, en educa-ción es imprescindible hacer unaevaluación posterior. Es una partetan importante como cualquier otraporque con ella conseguimos mejo-rar el trabajo diario y valorar, comodecíamos antes, el trabajo quehemos hecho: si hemos conseguidolos objetivos o no, qué tenemos quecambiar...

AEEA: ¿Mantienes el contacto conlos grupos a los que has dirigidoproyectos de educación ambiental?

NV: Únicamente con algunos adul-tos, con los que después de unosdías haciendo debates y juegos ter-minamos teniendo una muy buenarelación.

AEEA: Muchas gracias Nieves porofrecernos tu punto de vista sobrela profesión de educador ambiental,las carencias y las recompensas deun trabajo que, si bien es funda-mental en la sociedad, no está todolo reconocido que debería.

Dirigida principalmente a esco-lares de segundo ciclo de secunda-ria y bachillerato, la Consejería deMedio Ambiente y Ordenacióndel Territorio de la Comunidad deMadrid junto con la FundaciónGas Natural -en el marco de la haestrategia para mejorar la calidaddel aire de Madrid denominada"Plan Azul"- han elaborado mate-rial didáctico con la finalidad dedivulgar e informar acerca de losprincipales aspectos relacionadoscon la calidad del aire.

Los objetivos de la obra son:

- Dar a conocer a los ciudadanoslas diferentes causas que afec-tan a la calidad del aire.

- Favorecer nuevos hábitos de

consumo (eficiencia energética,

movilidad y transporte) y la sen-

sibilización ciudadana entorno a

la calidad del aire.

- Informar de las infraestructuras,

equipamientos y proponer bue-

nas prácticas para los agentes

implicados en el mantenimiento

y la mejora de la calidad del aire.

Material didáctico, que se ha

distribuido gratuitamente entre

colegios e institutos de la Comu-

nidad de Madrid, se incluye en una

carpeta que contiene:

1. Unidades temáticas

Donde se aporta a los alumnosconocimientos básicos de todos loelementos que incluyen en la cali-dad del aire.

- El aire, fuente de vida.- La contaminación atmosférica.- Los combustibles fósiles y la

contaminación atmosférica.- Evaluación de la calidad del

aire.- Las medidas de respuesta a la

contaminación atmosférica.- Las políticas públicas sobre la

calidad del aire.- La comunidad de Madrid y la

calidad del aire.

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Materiales didácticos:La calidad del aire en la Comunidad de Madrid

Roberto González Echeverría

Reseña bibliográfica

TÍTULO: La calidad el aire en laComunidad de MadridAño: 2006Autor: José Mª Baldasano Recio(Catedrático de Ingeniería Ambien-tal. Universidad Politécnica deCataluña)

Edición para la Comunidad deMadrid. Consejería de MedioAmbiente y Ordenación del Territorio.Dirección General de Calidad yEvaluación Ambiental

Dirección del proyecto: FundaciónGas Natural

2. Visitas a instalaciones

Conjunto de fichas descriptivasde seis instalaciones que puedenser visitadas, y donde los estudian-tes podrán observar algunas de lasactividades relacionadas con lacalidad del aire.

Entre otras: visitas a estacionesmeteorológicas, de medida de con-taminantes, centro de calidad delaire de la Comunidad, etc.

3. Experiencias

Son actividades formativas arealizar en el centro educativo.Permiten profundizar, deforma amena, en aspec-tos relacionados con lacalidad del aire y recogenacciones de la vida dia-ria, que conducen a des-cubrir cómo se puedemejorar el comportamien-to personal para hacer unuso más eficiente de losrecursos existentes.

Cada práctica incluyeun conjunto de cuestio-nes que el alumno tendráque saber responder alfinalizar la actividad.

Entre otras se tratan: el cambioclimático - efecto invernadero, clasi-ficación de penachos de chimene-as, análisis de datos de calidad delaire, etc.

4. Colección de murales

Su objeto es transmitir gráfica-mente una serie de conceptos bási-cos de manera sintética.

- Sistema climático global.- El ciclo de la calidad del aire.- Estructura de la red de vigilancia

y control de la contaminaciónatmosférica.

- Zonificación - Red de vigilanciaen la comunidad de Madrid.

5. CD-Rom interactivo

Mediante el cual se pueden

seguir a través del ordenador los

contenidos impresos de la carpeta.

Además se ha desarrollado una

plataforma e-learning para el

acceso on-line de profesores, alum-

nos y ciudadanos en general, para

ampliar conocimientos y actualizar

de manera dinámica los conteni-

dos.

En resumen se

puede decir que es un

material didáctico de pri-

mera calidad, donde se

conjugan la seriedad

científica con la adapta-

ción divulgativa para su

comprensión, además

de una buena herra-

mienta para el profeso-

rado. Pese a sus refe-

rencias locales a la

Comunidad de Madrid,

los contenidos son fácil-

mente adaptables a

cualquier otro lugar.

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BOLETIN DE INSCRIPCION AEEANombre: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dirección: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

C.P.: . . . . . . . . . . . . . . . Población: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Provincia: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Correo electrónico: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .