revista febrero al interior del estado
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Es el mes del amor y la amistad y tambien de la fiesta de la carne; el Carnaval, encuentra en esta edición articulos interesantes.TRANSCRIPT
Tras recorrer más del 60 por ciento de los municipios, Rolando Zapata Bello tiene ya un sendero de acción que incluye las solicitudes y propuestas de la militancia del PRI
Al acercarnos a Rolando Zapata Bello, que es precandidato del PRI a la gubernatura del Estado, nos salta a la vista que a punto de finalizar enero haya logrado recorrer más del 60 por ciento de los municipios del Estado, logro que nos explicamos porque es un político que acuña, al mismo tiempo, la frescura y energía de la juventud con la visión y el conocimiento que da la experiencia de haber andado ya un largo camino que pasa por diferentes posiciones partidistas y de representación social, lo que le da el perfil de un sólido y consistente precandidato.
Y en estos recorridos Rolando han llevado a los municipios los “Diálogos por Yucatán”, que son auténticas jornadas de actividades internas del partido en las que ha escuchado con atención a su militancia para conocer, de viva voz, qué es lo que piensa y hacia dónde hay que ir para resolver sus necesidades. Ha expresado que su presencia con la gran familia del tricolor obedece a la necesidad de conocer sus opiniones, solicitudes y peticiones, porque las propuestas surgidas de su recorrido a lo largo y ancho del territorio estatal se convertirán en los compromisos de su campaña.
Y, a propósito, Zapata Bello ha dicho que seguirán los programas de beneficio social realizados por gobierno del Estado, ya que han dado tan buenos resultados que su continuidad es una de las solicitudes que viene escuchando repetidamente por parte de la militancia partidista de los municipios.
Rolando ha hecho los recorridos acompañado, entre otros, de los precandidatos a las presidencias municipales Nerio Torres Arcila, Roger Alcocer García y José Julián Pech Aguilar, por citar solamente algunos nombres. Y también lo han acompañado legisladores como el diputado federal por el primer distrito, Liborio Vidal Aguilar.
“Diálogos por Yucatán”
Rolando Zapata Bello
Fotografías: Cortesía del Depto. de prensa Diálogos por Yucatán
Vidal Aguilar, por ejemplo, destacó la labor de Zapata Bello como legislador por Yucatán, reconociendo que Rolando logró que la cámara de diputados envíe 59 millones de pesos para la construcción del teatro de la ciudad, y que, también “debido a sus gestiones, se logró incluir a Valladolid en el programa SUBSEMUN".
Ana León Pech, Ana Gabriela Azcorra Canché, William González y Xavier Burgos Martín son algunos de los militantes del partido que se han expresado a nombre del gran número de sus correligionarios que han asistido a los “Diálogos por Yucatán”. Por ejemplo, en Motul, León Pech expuso la necesidad de crear un programa que incentive la instalación de nuevas industrias, especialmente en la rama textil para aprovechar la mano de obra altamente calificada.El precandidato del tricolor ha pedido a los militantes de ese partido que se mantengan unidos, pues para continuar con el impulso que tiene el Estado es necesario que sigan trabajando en unidad. Finalmente hay que decir que reiteradamente ha dejado asentado que se dará continuidad a los programas que han funcionado bien.
La comida de nuestra región ofrece una amplia variedad de platillos exquisitos, desde la cochinita pibil hasta el puchero de tres carnes, comidas muy elaboradas como el queso
relleno hasta guisos sencillos, que nos han dado identidad a nivel internacional.
Algunas veces las comidas son objeto de modificaciones derivadas de los contextos regionales o de la disponibilidad de diferentes ingredientes, que se suplen por otros. Sin embargo lo básico es el sabor, al menos en nuestros guisos.
¿Conoce usted los joroches? (también conocidos como joloches), es un guiso maya que estamos seguros no ha sufrido cambios o influencias drásticas en su sazón, porque se trata de una comida sencilla y de fácil elaboración. Un platillo de sobra conocido por los yucatecos, pero que difícilmente se puede encontrar en los menús de cualquier restaurant.
Los originales joroches eran tan solo de masa, pero actualmente las amas de casa le han agregado diversos rellenos como queso, huevo sancochado o carne molida. Sin registros formales de su origen, se les adjudica el papel de comodín cuando la situación económica obliga a las familias prescindir de sus comidas favoritas.
Los joroches surgen del ingenio de la mestiza yucateca, que ante la disyuntiva de preparar comidas que exigen gran cantidad de ingredientes y por lo tanto de fuerte inversión, optan por convertir en suculento guiso lo que tienen a la mano.
El “jorochito” es una pieza de masa ovalada en forma de campana
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Los Joroches, una deliciosamuestra del ingenio yucateco
Fotografías: Al Interior del Estado
con una cavidad central, no se necesita ser chef para cocinarlo y su tiempo de elaboración es cuestión de minutos: se espera hasta que el frijol colado esté a punto de hervir y se colocan dentro, aproximadamente 15 minutos, hasta que la masa quede cocida.
Se calcula que de un kilo de masa, aún accesible para la mayoría de los yucatecos, se obtiene de 10 a 15 “jorochitos”. Lo que demuestra que es, sin lugar a dudas, una comida muy rendidora. A esto tenemos que agregar que la masa es un alimento pesado y por lo tanto con virtudes de satisfacer o llenar el estómago de cualquiera.
Se sirve en un plato (3 o 4 jorochitos) y se les baña de tomate frito. Para acompañar se puede utilizar cualquiera de los preparados de cebolla, cebollina o repollo con vinagre o naranja agria. La recomendación de las expertas es cocinarlo con manteca y comerlos calientitos… un platillo económico, rendidor, rápido y muy nuestro.
Buen Provecho!
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Renán Barrera?Quién es¿
El candidato del PAN a la alcaldía de Mérida, Renán Alberto Barrera Concha, tiene 32 años de edad. Nació el 21 febrero 1979. Es a b o g a d o e g r e s a d o d e l a Universidad del Mayab.
Es casado con la Licenciada en Nutrición Diana Castillo Laviada. Es hijo de Jorge Alberto Barrera Ortega y de Ana María Concha Ávila.
Fue el integrante más joven del Cabildo 2007-2010 y coordinador de los regidores de Acción Nacional en el Ayuntamiento de Mérida.
Hasta el 15 de diciembre de 2011, cuando solicitó licencia, fue diputado local por el IV Distrito Electoral en la LIX Legislatura de Yucatán y presidente de la Comisión de Desarrollo Municipal Regional y Metropolitano.
En las pasadas elecciones internas de su partido, Renán superó a Beatriz Zavala Peniche considerada la favorita, a quien venció por 1906 sufragios contra 1711.
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píldora cubana para la diversión
Fotografías: Al Interior del Estado
Revolución Latina
C onocer a un cubano siempre nos deja un buen sabor de boca. Irradian camaradería, un ambiente festivo y sin lugar a dudas,
podríamos decir que son los más dicharacheros de toda la patria latina.
Los cubanos son conocidos por su música y el estilo que le imprimen. Su ritmo, cadencia y la complicidad que logran con el público, es su indiscutible sello caribeño. Es necesario hacer un paréntesis y señalar que Cuba también es reconocida por otros aspectos, como su sistema socialista de salud y educación, que son de los mejores en todo el mundo.
Sin embargo el tema que aquí compete es el de la algarabía, la fiesta y la diversión, porque conocimos a un grupo llamado Revolución Latina. Lo integran músicos profesionales, venidos desde provincias como Camagüey, Holguín y La Habana.
Llegaron en diferentes momentos y por distintas circunstancias, cuando la fiebre por la música colombiana en Yucatán, dio pasó al poderío de los sones cubanos. Después de participar en diferentes orquestas y giras por el centro y sureste del país, el destino los unió en Mérida.
Se independizaron de una empresa cervecera y una agencia de artistas, y se refundaron. Con la ayuda de su nuevo representante, Israel Hernández Sánchez, comenzó la nueva aventura. Compraron instrumentos, estructuraron su repertorio, comenzaron los ensayos, las composiciones propias y empezaron a tocar puertas.
Así fue como Yoji Barranco Taboada (cantante), Alexander Puente Caraballo (cantante), Ángel Julián Tamayo Ramos (cantante-rapero), Yunier Guerrero Batista (bajo), José Eduardo Morales Osorio (trombón), Franklin Brooks Carballo (trompeta) y Dalisberto González Cabriales (teclado), crearon el grupo.
Su propuesta es el “Kumbiaton”, que resulta de unir cumbia y reggaetón. “Cuando se habla de un grupo cubano la gente piensa en salsa, cumbia o timba, nosotros queremos unificar éstos géneros que más se bailan, con algo que está pegando mucho, el reggaetón. También tenemos covers con arreglos nuestros y temas inéditos, que por fortuna están siendo aceptados”, comentó Alexander, líder del grupo.
En el mismo sentido reconoce que para destacar, se necesita más que arreglos, instrumentos y buena voz, “es importante que la orquesta y el público sean uno solo, cuando ese “click” se logra, la gente lo agradece y disfruta más”.
Añorando a la familia que dejaron en el terruño y como cualquier persona que impulsada por los deseos de superación emigra a otras latitudes, ellos no desperdician las oportunidades que se les presentan.
De México agradecen el contacto con otros ritmos y el apoyo de su gente, “primordialmente de los yucatecos que aunque somos extranjeros, nos han tendido la mano”. De su país reconocen las enseñanzas de sus escuelas de música de alto nivel, lo que les ha facilitado el acoplamiento a nuevos estilos. “Pero sobre todo de la patria nuestra, agradecemos la herencia, esa píldora que trae todo cubano desde que nace, que es la pasión por la música, esa chispa que se lleva en el alma.”
Su objetivo es seguir con las presentaciones en discotecas y salones de baile y ampliar su repertorio. Como estrategia para darse a conocer quieren participar en eventos de beneficencia, “como una forma de devolver todo lo que México nos ha dado”.P.F.G.B.
cortesía
Revolución Latina se presenta en el bar Cuba & Cuba, de jueves a sábado de 23:00 a 02:00 hrs; se ubica en Plaza City Center, al
norte de la ciudad.
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[email protected] / Facebook: Revolución Latina Kumbiaton / Twitter: @RevolucionLat
para enamorarse de Yucatán
Fotografías: Al Interior del Estado
14 de Febrero:
El equipo de Al Interior del Estado quiere hacerle una propuesta interesante que implica olvidarse de la rutina, del ajetreo obligado y de las preocupaciones diarias. Una
invitación a pasar un día muy especial, en el que todos se dicen cariñosos, en un escenario que tal vez nunca imaginó.
¿Qué le parecería vivir el “día del amor y la amistad” rodeado de naturaleza, experimentar un 14 de febrero en un contexto salvaje? La idea está puesta sobre la mesa, solo necesita que alguien se atreva a hacerla suya.
Tenemos 2 opciones, la primera está en Umán, en la comunidad de san Antonio Mulix, donde se encuentran los cenotes, X'Batún y
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Dzonbacal, que han sido utilizados para grabar diversos programas de televisión nacionales e internacionales. El lugar ha sido acondicionado como parador turístico y es administrado por una cooperativa llamada Tumbel Zazil Kin.
X'Batún posee una caverna de 50 metros de largo y una cueva bajo el agua de 300 metros de largo y 50 metros de profundidad. Dzonbacal es de tipo semi abierto, lo que significa que se tiene que descender a sus cuerpos de agua por medio de una escalera rústica.
La segunda opción es Sabacché, que se encuentra en Tecoh. Ahí podrá encontrar 2 cenotes, Calcuch y Tanimax. De la misma manera es administrado por una cooperativa. Estos cenotes se encuentran separados 2 kilómetros el uno del otro y en medio de ellos está el parador turístico.
El cenote Calcuch posee un diámetro interior de 50 metros y se desciende por medio de una estructura metálica en forma de caracol, que remata en una cama de madera, que flota en el agua. Los diversos orificios en el techo de la bóveda forman con los rayos del sol, mágicos reflejos cuando se topan con el agua. Tanimax es más pequeño, su entrada es la boca de una caverna y cuenta con estrechas cámaras cavernosas, como pasadizos inundados de agua.
En ambos sitios se puede practicar ciclismo, senderismo, campismo, snorkeling y tour de buceo, todo supervisado por los encargados, que han sido capacitados para responder ante cualquier imprevisto, procurando siempre la seguridad del visitante. Si usted no es dueño de los implementos para desarrollar estas actividades, no se preocupe, en el lugar le rentan todo lo necesario. Los servicios básicos en ambos sitios son de estacionamientos, hospedaje en cabañas (totalmente equipadas), palapas para descansar y restaurantes de comida típica de la región.
Imagine contemplar un ocaso en la selva yucateca junto al amor de su vida; considere la oportunidad de refrendar la confianza y la entrega total a su pareja ante las pruebas que supone descender a un cenote, caminar entre senderos o manejar bicicleta por suelos rocosos; sienta en su cuerpo el placer de bañarse en aguas azul turquesa al lado de su media naranja; experimente el gozo de dormir al lado de su complemento, rodeados de la más absoluta tranquilidad que ofrece la naturaleza, para después continuar los dos escribiendo su historia, más enamorados y seguros de que son el uno para el otro. P.F.G.B.
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http://saviayuc.wordpress.com/Correo-e: [email protected]
comemos lechuga, que la comida es simple y sin sabor. Nada es cierto, la única diferencia es que nosotros sustituimos la proteína animal por la vegetal, con excelentes resultados, explica.
¿A caso no es durante nuestros primeros años de vida que nuestro principal alimento es la leche? La diferencia está en los hábitos, porque conforme crecemos, comer carne se vuelve costumbre. ¿Qué tan difícil es conseguir frutas, verduras, leguminosas, pastas o cereales?, ¿La carne cruda tiene algún sabor? Lo mismo ocurre con los vegetales, tienen que ser sazonados y condimentados para que queden apetitosos.
Aunque sea difícil de creer los vegetarianos también comen cochinita, puchero, tamales, hamburguesas y frijol con… soya. Con éste producto son capaces de elaborar comidas exquisitas, lo que se imagine sustituyendo la carne.
Savia posee gran variedad de alimentos entre ensaladas, postres, jugos y comidas fuertes. Ofrecen 5 guisos y 2 tipos de sopa, al día. Además imparten pláticas gratuitas sobre vegetarianismo en las escuelas, ofertan cursos de cocina vegetariana cada 2 o 3 meses, fomentan la “economía solidaria” (platillos a bajo costo) y por si fuera poco también promueven talleres de meditación y pensamiento positivo a través de la organización espiritual mundial Brahma Kumaris. La decisión es suya, recuerde que todos, ¡Somos lo que comemos!
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Conforme avanza el mundo y se sumerge en eso que se ha denominado modernidad, son cada vez más los grupos o personas que optan por “lo alternativo”. Porque se han
dado cuenta que el planeta no es capaz de soportar el ritmo que exigen las nuevas tendencias tecnológicas, industriales, poblaciones, demográficas, etcétera.
Los frentes son diversos, desde grupos que optan por la bicicleta para evitar los contaminantes del automóvil, ambientalistas que defienden con su cuerpo lo mismo ríos, bosques o ballenas, hasta los que han optado por una bandera más sutil, la alimentación, para frenar el deterioro global.
No se trata de una cosa mágica o recién descubierta, se refiere a un hábito, a una forma de vida más responsable: el vegetarianismo. Es la idea de que los seres humanos opten por una “alimentación consciente”, por que regresen al origen, a lo más noble de la naturaleza.
Algunos datos lo sugieren, según CONAGUA (2010) el 50% del agua usada corresponde a la ganadería, en tanto que el uso doméstico tan sólo ocupa el 14%. Además es la principal fuente de contaminación del recurso acuífero, aún más que la industria y el alcantarillado juntos. También es responsable de la deforestación de los principales bosques del mundo, que desmontan para que pasten los ganados. Se necesitan 8,000 litros de agua para producir 1Kg. de carne de res.
Otra razón es para evitar el maltrato y sufrimiento animal. Enterarse de las “crueles” condiciones de encierro y crianza, también es un poderoso motivo. Algunos animales jamás en su vida ven la luz del sol.
Por fortuna Mérida no es ajena a éste movimiento, la suma de personas que deciden ser vegetarianos crece todos los días, comenta Teté Denegre-Vaught Charruf, quien desde hace más de una década abandonó los alimentos cárnicos y montó un restaurant vegetariano llamado Savia, que se constituye como una alternativa dentro de la inmensa cartera de establecimientos que expenden alimentos en la ciudad.
“No intentamos cambiar a todo el mundo, ser vegetariano es una decisión personal, requiere un ejercicio de profunda introspección”. Se obtiene un corazón más sano, una digestión más rápida y eficiente, presión sanguínea baja, controla o evita la diabetes, previene el cáncer, se logra un cuerpo más ágil, una mejor sensación de bienestar con uno mismo y de paso ayudas al planeta”.
Alrededor del vegetarianismo existen varios mitos: que estamos desnutridos, que es difícil conseguir los alimentos, que solo
Fotografías: Al Interior del Estado
El vegetarianismo una tendencia
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uchas personas piensan que cuando se quedan sin trabajo el mundo se les acaba. Otras viven esta experiencia como un reto a su inteligencia. Las grandes empresas aseguran que las crisis son
oportunidades de crecimiento…
En esta ocasión entrevistamos a 3 exitosas mujeres que en el pasado vivieron esa situación. Se vieron ante el reto de empezar casi desde cero. Ahora las une un mismo objetivo, una misma empresa, una forma de vida: Betterware. María Concepción González Rosado desde hace 8 años le dio el sí a ésta franquicia, ahora maneja una concesión y es Promotora Territorial. Antes se había dedicado a la venta de cosméticos, pero las ganancias eran mínimas. En Betterware el porcentaje para el vendedor supera por mucho al de otras empresas (se habla de más de un veinte por ciento del producto vendido).
Gracias a su esfuerzo ha viajado con todos los gastos pagados a Río de Janeiro, Brasil; París, Francia; Jerusalén, Israel; Roma, Italia y Atenas, Grecia. Porque a los integrantes de ésta organización se les premia su esmero y resultados. El requisito únicamente es mantener el nivel de ventas y alcanzar los objetivos planteados, que tampoco son irreales.
“Las ventas son las más rehuidas, pero yo quiero transmitirle a toda esa gente que dice que no se puede, que sí es posible, al menos yo creía que no y lo logré… cualquier persona lo puede hacer, solo necesita tener ganas de superarse, no hay pretextos, las barreras se las pone uno mismo”.
El otro caso es el de Guadalupe Peraza Canto. Una casualidad la inicio en éste negocio. Una clienta olvidó en su tienda de materiales de construcción un catálogo Betterware. Como buena comerciante generó varios pedidos entre familiares y conocidos. Decidió surtirlos sin intermediarios; se hizo socia al instante. Ahora dedica su tiempo y forma de vida a éste faceta. También tiene una concesión que da oportunidad a varias asociadas (vendedoras) y además es Promotora Territorial (coordinadora de concesionarias).
Tiene 6 años dentro de la empresa y su mayor satisfacción es ver a sus vendedoras realizar sus sueños, a través de Betterware. “En menos de dos meses me comentan que ya amueblaron su casa o que ya lograron remodelarla… la clave es que te guste, que todos los días te mantengas enamorado de tu actividad, la que sea”. A Lupita le apasiona, porque siente que Betterware ha sido la impulsora de sus sueños, su mejor terapia de vida.
La historia de Patricia Chí Granados no difiere mucho. Es la yucateca con el puesto más alto de Betterware en la zona. Es gerente regional de la división sureste, se hace cargo de Yucatán, Campeche, Tabasco, Quintana Roo, Chiapas y Veracruz. Este crecimiento lo logró en menos de 3 años (tiene 9 dentro de la empresa) y ella también se integró al quedar desempleada.
Asegura que siempre le ha gustado fijarse metas en la vida “tener siempre un motivo por el cual luchar”, por eso aceptó. Ella también tiene una concesión. Explica que la clave de su éxito depende de 3 factores: fe, pasión y compromiso, “lo necesario para lograr algo en la vida”.
Contacta con Betterware
Patricia Chi GranadosCelular: 044 (99) 99478957
Ofic.: 01 (999) 9203789Correo-e:
Guadalupe Peraza CantoCelular: 044 (99) 99005751
Ofic.: 01 (999) 2865866Correo-e:
Concepción González Rosado
Celular: 044 (99) 92381591Ofic.: 01 (999) 9224908
Correo-e: concepciongonzalez9@
hotmail.com
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la mejor terapiaLas ventas…
Betterware es una empresa que da la oportunidad de obtener ingresos extra sin descuidar familia, casa, hijos o trabajo, sin inversión monetaria, en un régimen flexible. Ofrece productos funcionales, útiles y “visiblemente hermosos”. En Yucatán opera 140 concesiones, con más de 3,500 asociados. Lo que sigue es una intensa campaña para ingresar al interior del Estado.
¡Anímese, tal vez la próxima historia de éxito sea la suya!
