revista de la asociaciÓn hortifrutÍcola de colombia ... · consulte y conozca los planes,...

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REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL - FNFH

Julio

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gost

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17N

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4Aspectos relevantes

y determinantes de la productividad vegetal: 'El uso de la Radiación en la agricultura motor

de la productividad de los cultivos'

ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional

de Fomento Hortifrutícola

participaron en Agroexpo 2017

Agroexpo

2017

ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, participaron en

Visite las o� cinas deASOHOFRUCOL – FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

“Debemos estar preparados, tanto para la siembra, como para la cosecha”Consulte y conozca los planes, programas y proyectos que adelantamos para el

bene� cio de los productores de frutas, hortalizas y plantas aromáticas de Colombia.

Teléfono: (57+1) 281 0411 / 0113-0116 • O� cina central: Cra 10 No. 19-45 - Piso 9 • Bogotá, Colombia • www.asohofrucol.com.co

Contacto nacional

HUILA • NeivaJULIO CÉSAR DUARTE BAUTISTA311-2557285Calle 7 No. 5 - 91. O� cina 205

LA GUAJIRA • RiohachaLUIS CARLOS COTES REDONDO300-8172443Cra 15 No. 10 - 24 Piso 3 of 2

MAGDALENA • Santa MartaRAMIRO SAÚL SALCEDO RIVERA300-5456022 - O� cina 609Carrera 2B No. 14 - 21. Edi� cio de los Bancos

CESAR • ValleduparBADIR IVANOC GUERRERO OSPINA321-4913087 - Calle 16 No. 7 - 18 O� cina 411 - Edi� cio Pumarejo

CÓRDOBA • MonteríaLUIS MANUEL ROMERO OCHOA321-6432682 - Carrera 5 No. 23 - 26O� cina 201 - Edi� cio Villa Hamón

CAUCA • PopayánYULY ANDREA LEMUS BOTINA300-4173771Carrera 9 No. 1N - 20 Segundo Piso

NARIÑO • PastoJORGE ENRIQUE CASTRO FIGUEROA318-3788504Calle 20 No 31B - 09. Las Cuadras

NORTE DE SANTANDER • CúcutaRAMIRO ENRIQUE VILLAMIZAR HERNÁNDEZ312-3861558 / 322-2163895 - Local 113Avenida 7 No. 8N - 23 Zona Industrial. Local 113

QUINDÍO • ArmeniaÓSCAR HERNANDO GALLEGO GIRALDO 311-7339877Calle 26 No. 15 - 04

RISARALDA • PereiraBEATRIZ HERNÁNDEZ JIMÉNEZ310-2010223Avenida Sur No. 23 - 49

SANTANDER • BucaramangaCLAUDIA INÉS ALVARADO 316-7415408 - Carrera 18 No. 36 - 50. O� cina 805 - Edi� cio Cincuentenario

TOLIMA • IbaguéCESAR ANTONIO JARAMILLO JARAMILLO311-4971455Calle 23 No. 5 - 11. Piso 2

SUCRE • SincelejoEDER DADNER DURANGO300-4590681 - Centro SincelejoGran Centro del Parque. O� cina 303

VALLE DEL CAUCA • TuluáJUAN CARLOS VALENCIA GARCÍA310-4148150 / 320-8857847Cra. 26 No. 32 - 71 Barrio Salesianos

ATLÁNTICO • BarranquillaLUISA ALEJANDRA BETANCUR CASTELLANOS312-6904399 Calle 64 No. 53 - 36. O� cina 110

ARAUCA • TameJOSÉ FABER VARGAS316-3378510Calle 15 No. 34 - 11 Piso 2

ANTIOQUIA • MedellínIVÁN DARÍO CÉLIS320-8857861 / 312-8283180 - (4) 2629751Cra 55 No. 40 A - 20O� cina 907 - Edi� cio Nuevo Centro La Alpujarra

BOLÍVAR • CartagenaLUIS CARLOS ÁLVAREZ MONTES321-4932267 - Urbanización Las DeliciasCarrera 65 Calle 29 - Edi� cio Santa Rita Apto. 103

BOYACÁ • TibasosaHÉCTOR CENTENO DÍAZ 310-6192544 - Centro de Logística Agropecuario Nacional - Tibasosa Vuelta del Zorro

CALDAS • ManizalesSILVIO RÍOS YEPES311-3060802 - Calle 20A No. 21-30 o� cinas 504 - 505Edi� cio Carvajal Pasaje la de la Bene� cencia

CASANARE • AguazulWILLIAM AGÚDELO ARIZA313-2969743 - Carrera 18 No. 16-39C.C. La Orquídea. O� cina 209

META • GranadaLUZ ADRIANA SARRIA OSORIO313-2831082 - Calle 19 No. 9A - 11Barrio Montoya Pava

CUNDINAMARCA • BogotáJOSÉ GABINO QUIROGA CORREA320-9449416Carrera 10 No. 19-45. Piso 9 Edi� cio Sodecom

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

Conozca las propiedades nutracéuticas de las frutas y las hortalizas.

Campaña de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

A pesar de su alto contenido de agua, es una fuente de provi-tamina A, vitaminas del grupo B, ácido pantoténico y vitamina K. Es un relajante natural gracias a los aceites esenciales que con-tiene. Ayuda a mantener la vitalidad, así como a eliminar toxinas del cuerpo. Protege la piel, es útil en los procesos de cicatriza-ción y mantiene el equilibrio de la formación de los huesos.

Los beneficios del coco se deben principalmente a su semi-lla. Posee un alto contenido en fibra, potasio, calcio, ácido fólico, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y C, al igual que ácido pantoténico. Es muy útil para reponer los electrolitos.

Se destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intesti-nal. Es energético y en determinados momentos puede sustituir los huevos y la leche. Vigoriza el estómago y neutraliza la aci-dez; fortifica los huesos, alimenta los órganos y despeja la mente. También es utilizado para combatir los parásitos.

LechugaCoco

SC-CER107286 SA-CER550740 OS-CER550732

24 Panorama Gremial

ExaltTM 60 SC y CloserTM 240 SC dos herramientas para ser incorporadas en programas de Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de aguacate(Persea americana)

ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, participaron en Agroexpo 2017

Portada8

Contenido

5 EditorialGracias a su dedicada labor la Asociación Hortifrutícola de Colombia ASOHOFRUCOL, se certificó en el Sistema Integrado de Gestión

6 Planeta Hortifrutícola

26 Pensamiento Gremial12 Después de un Arduo proceso

ASOHOFRUCOL se certifica en el Sistema Integrado de Gestión, bajo las normas ISO 9001:2015; ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007

Calidad

14 ActualidadUna destacada participación tuvo ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, en Expo Agrofuturo 2017

18

20

La importancia de la parafiscalidad en el sector agropecuario y el subsector hortifrutícola

Parafiscalidad

Publireportaje

19 Asohofrucol apoyará la gira de verificación de la delegación de la China para aprobación del ingreso del aguacate Hass colombiano

Actualidad

Frutas&Hortalizas 2 3

34Aspectos relevantes y determinantes de la productividad vegetal. ‘El uso de la Radiación en la agricultura motor de la productividad de los cultivos‘

Técnico28 PublireportajeEvaluación de la eficacia del producto comercial SAFERMIX WP como agente biocontrolador de Diaphorina citri kuwayama en el cultivo de Cítricos

48Registro

44 Sociales

32 Oleocate, primer aceite extra virgen de aguacate Hass prensado en frío 100% colombiano

Innovación 47

46ConsumoFrutas y hortalizas claves en el embarazo

33 TecnologíaLas APP y la Agricultura www.asohofrucol.com.co

facebook.com/asohofrucol

twitter.com/Asohofrucol

youtube.com/user/AsohofrucolFNFH

DirectorÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ

EditoraHEIDY VANESSA QUINTANA Á[email protected]

Comité EditorialÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ, GIO-VANNI ALEXANDER VELÁSQUEZ SARMIEN-TO, HEIDY VANESSA QUINTANA ALVAREZ, JESÚS RIVERA VELASCO, KALET MORAD TRONCOSO, LUIS CARLOS LEIVA Y MAR-THA LUCÍA OROZCO AGUDELO, CONSUELO RESTREPO.

ColaboradoresSebastián Linares, Yazmín Riveros

Diseñ[email protected]@ekon7.comTeléfono: (1) 721 2704

ImpresiónLEGIS

FRUTAS & HORTALIZASCarrera 10 No. 19 - 45 Piso 9Teléfonos: 281 0411 - 281 0116 - 281 0113Fax: 281 0118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no necesariamente reflejan el pensamiento de ASOHOFRUCOL, y son de responsabili-dad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas & Hortalizas puede reproducirse, citando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Jorge Castro Bucheli, Vicepre-sidente: Efrain Pedroza, Secretaria: Nesly Jazmín Amórtegui, Principales: Marcos Adolfo Pineda (CORPLATANO), Jhon Jairo Orozco (AGROAGUADAS), Eynar Vicente Melo y Nicolás Redondo Pacheco. Suplentes: Josue Martínez Montoya, Walter de Jesús Balasnoa, Jose Ancizar Alvarez, Pedro An-tonio Hoyos (Asproagro), Nidia Rosa Duarte (COOAGROISCALA), Rafael Vega (ASOFRU-SABAR) y Álvaro Quintana.

FONDO NACIONAL DEFOMENTO HORTIFRUTÍCOLAJUNTA DIRECTIVAMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural: Cesar Oliveros Cárdenas; Analdex: Álvaro Forero; Asociación Colombiana de Ingenie-ros Agrónomos: Luis Carlos Leiva; ASOHO-FRUCOL: Germán Vélez, José Hernández Jiménez; Secretarías de Agricultura: Carlos Alberto Soto Rave; Asociaciones de peque-ños productores de frutas y hortalizas: Car-los C. Reyes Soto, José Augusto Márquez.

RecetaBrochetas de frutacon almibar

No. 54 / julio - agosto de 20173

4

¡Su cuota bien invertida!

La cuenta de fomento hortifrutícola es una es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según los establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas.

Para mayor información sobre la forma de realizar sus pagos, escríbanos al correo electrónico [email protected]áctenos a los teléfonos en Bogotá (57 - 1) 2810411 - 2810127 (16 - 25) o consulte nuestra página web www.asohofrucol.com.co

SC-CER107286 SA-CER550740 OS-CER550732

ASOHOFRUCOL, se certificó en el Sistema Integrado de Gestión

Gracias a su dedicada labor la Asociación Hortifrutícola de Colombia

Editorial

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de ASOHOFRUCOL

Después de dos años de trabajo constante, es satisfactorio para la Aso-ciación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL, recibir su

certificación en el Sistema Integrado de Gestión, bajo los lineamientos de las normas ISO 9001:2015; ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007, siendo el primer gremio agrícola en ob-tener este importante logro.

De esta manera, una vez más ASOHOFRUCOL demuestra su compromiso con el sector, el medio ambiente y la salud y seguridad de sus colaboradores y comunidad, así como la cali-dad de los servicios ofrecidos, en beneficio de los productores y el agro colombiano.

Con este nuevo logro la Asociación tendrá un mayor control de la organización, mejorando día a día los procesos y servicios para los asociados y beneficiarios de los diferentes planes, programas y proyectos que ejecuta. A la vez que podrá optimizar sus recursos y desarrollar estrategias para la Administración del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH).

De igual forma, con su certificación ASOHOFRUCOL demuestra su idoneidad en la for-mulación y ejecución de proyectos, por contar con un talento humano capacitado que ac-túa en conjunto con los productores hortifrutícolas, para generar un valor agregado a sus agronegocios.

Sin embargo, es importante resaltar que este no es un trabajo reciente, debido a que desde el año 2009, la Asociación, inició acciones para certificarse bajo los estándares de calidad de la norma ISO 9001, versión 2008, logrando en el año 2010 certificarse en esta norma internacional.

Igualmente, en el marco de sus proyectos ASOHOFRUCOL, ya venía trabajando un com-ponente ambiental, con acciones como manejo de los envases vacíos de plaguicidas y capa-citaciones en Buenas Prácticas Agrícolas para los productores atendidos, como un esfuerzo por preservar el medio ambiente, que es esencial para el desarrollo de cualquier actividad agrícola.

Con este horizonte trabajaremos por seguir creciendo y fortalecién-donos a nivel nacional, y por lograr consolidar los agronegocios de los productores hortifrutícolas hacía el mundo y posicionar al sector como referente.

Una vez más ASOHOFRUCOL demuestra su compromiso con el sector, el medio ambiente y

la salud y seguridad de sus colaboradores y comunidad, así como la calidad de los servicios ofrecidos, en beneficio

de los productores y el agro colombiano.

4 5 No. 54 / julio - agosto de 2017

Planeta Hortifrutícola

Costa Rica: Nueva terminal portuaria agilizará las exportaciones de piña

Groenlandia: Alternativas para la producción de lechuga

En este país polar lo usual es encontrar temperaturas entre los 10ºC y los -40ºC y vientos de más de 250 kilómetros por hora, así como grandes ca-pas de hielo, no obstante, bajo estas condiciones la agricultura convencio-nal no tiene ninguna posibilidad. Es por esto que han desarrollado alterna-tivas para la producción controlada bajo invernaderos.La empresa española H2Hydroponics ha llevado su sistema patentado H2hibrid que mejora los consumos eléctricos y obtiene plantas de mejor calidad en menor tiempo. La empresa ha diseñado una cama en la que sólo se trabaja con cuatro centímetros de profundidad. Así, reduce el volumen de agua un 80%. Todo el sistema, las camas y los depósitos están aislados de la luz y de la temperatura ambiente. Por lo tanto, reduce el consumo energético y aumenta la productividad.Fuente: www.freshplaza.es

La construcción de la moderna terminal en Puerto Limón, Costa Rica, inició su construcción en el año 2015 y prome-te agilizar las exportaciones de piña y otros productos en forma dramática. Actualmente, la infraestructura portuaria que posee el país cuenta con una capacidad reducida y dificulta la asis-tencia a grandes embarcaciones, presentando retrasos en términos del tiempo operativo que cada barco necesita para ser atendido en el proceso de importación y de ex-portación, que en este momento pueden llegar a tardar 24 horas por buque y algunas veces más.Normalmente las embarcaciones que arriban son de tamaño promedio y no se cuenta con la capacidad para atender buques de gran tamaño, esta deficiencia ha he-cho que en muchas ocasiones los contenedores de fruta en fresco posterguen o cancelen sus envíos e incluso se han devuelto cargas de piña.Con esta nueva construcción se espera atender buques 4 veces más grandes que los que el puerto puede atender hoy, igualmente se tendrá una tecnología innovadora en equipo y áreas de manejo para contenedores secos y re-frigerados. Las embarcaciones de mayor tamaño podrán ser asistidas y de un modo más rápido. Además, la termi-nal contará con áreas especiales para la atención de con-tenedores refrigerados, lo que dará como resultado una calidad aún mejor para la fruta costarricense y abrirá la posibilidad de cargar más fruta durante la temporada alta y todo el año en general.Fuente: www.freshplaza.es



Argentina: El arándano tucumano llega por toneladas a Miami

La empresa SunMoon, con sede en Singapur, pretende establecerse como marca global. La estrategia se ha implementado bajo la guía del Presidente Ejecutivo Gary Loh, quien se incorporó en un momento crítico a la compañía y después de realizar un diagnóstico propuso dejar a un lado las plantaciones y trabajar con los productores logrando que ellos mismo se identificaran con la marca de forma que la acogieran y reconocieran el valor que ellos aportaban. Este empoderamiento permitió un diferencial que fue identificado de inme-diato, una vez empezaron a vender por medio de diferentes canales del país y hasta llegar a los mercados del sudeste de Asia, Australia, Nueva Zelanda, Japón, Estados Unidos y Corea del Sur.La reestructuración trasladó a los consumidores al final de la cadena de valor, asegurándose que la producción de los cultivadores no se pierda y partiendo de la necesidad de poder comunicarse y entender lo que realmente esperaba el cliente, y así lo han ido logrando gracias a las alianzas que han establecido.Mientras que cada empresa tiene como objetivo asegurar los mejores pro-ductos, han trabajado en formas de agregar valor, como a través del procesa-miento, liofilización, la producción de zumo y la comercialización de tamaños poco habituales. Por medio de las redes sociales han identificado tendencias de productos como el aguacate o la col rizada. SunMoon proporciona información a los consumidores a través de canales en línea y fuera de línea, como medios de comunicación social y campañas de promoción de retails.Esta actitud centrada en el consumidor también aplica a otros aspectos de la empresa, todo su personal tiene la misma visión, por lo tanto, todos son responsables de mantener la marca.Fuente: www.freshplaza.es

Singapur: Estrategias de producción con valor humano

El pasado 23 de septiembre, se realizó el primer envío de más de 50 toneladas de arándanos de Tucumán, Argentina hacia Miami, Estados Unidos. Este gran logro se dio después de diversas ges-tiones para adecuar el Aeropuerto Internacional Teniente Gene-ral Benjamín Matienzo, con el objetivo que desde allí pudieran despegar aviones de diferentes tamaños que llegarán a sus destinos a través de envíos directos.Por ejemplo, la pista del aeropuerto fue ampliada a una longitud de 3.500 me-tros, convirtiéndose en la más grande del país, lo cual permitirá un mejor despegue y aterrizaje a los aviones de carga. Francisco Estrada, Presi-dente de la Asociación de Produc-tores de Arándanos de Tucumán

(Apratuc) y socio del Comité Argentino de Arándanos (ABC), de-claró “antes teníamos envíos directos, pero eran en aviones más pequeños, los que muchas veces tenían que ir con menos carga de fruta para poder llegar directamente a Miami”.Esta nueva infraestructura abre la posibilidad a los arándanos

argentinos de llegar al mercado inglés y al eu-ropeo. Asimismo, de exportar una mayor

cantidad de este producto, debido a que mientras que en el 2016 la producción

en Tucumán alcanzó 8.500 toneladas de arándanos, 5.500 toneladas

fueron para exportación, pero para este año se es-pera exportar 7.000 to-neladas. Fuente: www.portalfruticola.com

7


Portada

Desde el 13 al 23 de julio del pre-

sente año, se llevó a cabo en Bo-gotá la XXI versión de Agroexpo, realizada en el Centro Interna-cional de Negocios y Exposicio-nes, Corferias. En esta ocasión la feria agropecuaria considerada como la más importante del país, contó con 70.000 metros cuadra-dos para exhibición industrial, de insumos y servicios, además de una muestra animal de más de 2.500 ejemplares.

Agroexpo, una vez más sirvió como plataforma para ratificar la importancia del sector agrope-cuario en el país, por contar con alrededor de 570 expositores de toda la cadena productiva, 160.000 visitantes y un creci-miento del 13% en la presencia de compradores profesionales internacionales respecto a la edición anterior, según fuentes oficiales de Corferias.

Igualmente, es de resaltar la destacada participación del sub-sector hortifrutícola, liderada por la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL, con el respaldo del Fondo Nacional

de Fomento Hortifrutíco-la (FNFH), que contó con un espa-cio estratégico de 96 metros cuadrados ubicado en el nivel 2 del pabellón 6, donde es-tuvieron presentes con stands, 18 organizaciones productoras hortifrutícolas que están priori-zadas en el Plan Nacional de Fo-mento Hortifrutícola (PNFH).

Para ASOHOFRUCOL-FNFH, Agroexpo representó un espa-cio valioso para la realización de contactos comerciales, intercam-bio de conocimientos, convenios interinstitucionales, posiciona-miento de marca, ruedas de ne-gocios y promoción al consumo de frutas y Hortalizas, mediante 22 shows gastronómicos y un gigantismo de aguacate Hass, en-tre otros aspectos.

Durante la feria el stand de ASOHOFRUCOL contó con 1.238 visitantes y por medio de las rue-das de negocios realizadas por la Asociación se pudo determinar que los productos más solicita-dos son aguacate Hass, lima Ta-hití, espárragos, piña, naranja,

ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, participaron en

Agroexpo2017


col de bruselas, mango y arán-dano, con destino a países como Estados Unidos, España, Canadá, Finlandia y otras regiones que pertenecen a Asia y Europa. Asi-mismo, con este análisis se pudo proyectar una demanda cercana a las 7.500 toneladas de produc-tos hortifrutícolas, razón por la cual la Asociación mediante el PNFH, diseñará estrategias para adecuar la oferta exportadora, mediante fortalecimiento técni-co y sociempresarial, bajo están-dares de calidad, que permitan mejorar las condiciones socioe-conómicas de los empresarios del campo colombiano.

Por otra parte, uno de los eventos más importantes para la hortifruticultura realizados en el marco de Agroexpo, fue el III Congreso Nacional de Pro-moción al Consumo de Frutas y Hortalizas, organizado por ASOHOFRUCOL y financiado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, el cual logró re-unir a diferentes instituciones involucradas en crear políticas de alimentación saludable para la población.

Este congreso tenía como propósito resaltar la importan-cia que ejerce la agroindustria en la nutrición por medio de la promoción al consumo de frutas y hortalizas, el adecuado ma-nejo de alimentos para evitar su desperdicio y la seguridad alimentaria.

III CONGRESO NACIONAL DE PROMOCIÓN AL CONSUMODE FRUTAS Y HORTALIZAS

Por su parte, el Congreso hor-tifrutícola, contó con 903 asis-tentes y una nutrida agenda que abarcaba conferencias de temas como: La alimentación saludable en el marco de la política integral en Salud, Modelo de Intervención y Desarrollo Organizacional de Frutas y Hortalizas en Francia, Innovación y Transformación Productiva en un Escenario de

Postconflicto, Cómo Evitar el Desperdicio de Alimentos, Programa de Intervención para la Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas, El Consumo de Frutas y Verduras en el Marco del Programa Escolar del Distrito, entre otros.

La apertura del encuentro estuvo a cargo de William Granados Pérez, representante del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR); Álvaro Ernesto Palacio Peláez, Gerente General de ASOHOFRUCOL y Jorge Castro Bucheli, Presidente Junta Directiva Nacional de ASOHOFRUCOL.

Por su parte, Granados resaltó como, “el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural con su principal socio en materia política y ejecución de proyectos para el sector hortifrutícola, ASOHOFRUCOL, ha venido desarrollando diferentes estrategias en las cuales se implementan las ayudas que el sector hortifrutícola necesita. Es así como no solamen-te desde la presidencia del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, sino a través de diferentes convenios de cooperación, se han adelan-tado diferentes líneas estratégicas de las cuales se han obtenido unos importantes resultados, tales como un incremento del área sembrada en frutas y hortalizas del 2%, llegando casi a un millón de hectáreas sembradas en frutas y hortalizas en el país”.

En cuanto a producción, el representante del MADR señaló que, “hemos crecido un 4.5%, llegando así a un poco más de 10 millones de toneladas producidas y las principales líneas que crecieron en produc-ción fueron aguacate, mango, coco, cebolla, guanábana y melón”.

Igualmente el Director encargado de Cadenas Agrícolas y Foresta-les, destacó la importancia del subsector hortifrutícola y su posibilidad

Para ASOHOFRUCOL-FNFH, Agroexpo representó un

espacio valioso para la realización

de contactos comerciales,

intercambio de conocimientos,

convenios interinstitucionales,

posicionamiento de marca.

de crear empleo, por su participación en el PIB agropecuario con el 34% del total de la productividad nacional del sector. Además, porque la hortifruticultura genera cerca de 550 mil empleos directos y en promedio por cada empleo directo se generan 2.5 em-pleos indirectos.

Finalmente, respecto al enfoque del Con-greso de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas, Granados se pronunció sobre el consumo per cápita de frutas y hortalizas en el país, a la vez que indicó que esta debilidad se convierte en oportunidad para el sector, “en el marco de este congreso enfocado es-pecialmente al consumo quiero decirle que tenemos un consumo per cápita de alrede-dor de 200 gramos de frutas y hortalizas al día, mientras que lo que recomienda la Or-ganización Mundial de Salud es estar en 400 gramos. Es ahí donde tenemos un potencial muy grande para crecer, el cual marca un camino muy amplio que recorrer tanto para ustedes, como para ASOHOFRUCOL y noso-tros como gobierno”.

Por su parte, el Gerente General de ASO-HOFRUCOL, Álvaro Ernesto Palacio Peláez, inició su discurso hablando de la importan-cia de la agricultura para el consumo ade-cuado de frutas y hortalizas, “para hablar de promoción al consumo de frutas y hortali-zas, hay que hablar primero de sembrar los productos, no podemos hablar de ciudades sino tienen frutas y hortalizas, no podemos hablar de ninguna institucionalidad en el país donde no intervenga en la alimentación diaria las frutas y las hortalizas, y son uste-des los que siembran este país. Por eso quie-ro hacer énfasis en que dentro de nuestra tarea, debe estar tener un producto de alta calidad para el consumo humano y que real-mente sea saludable”.

El Gerente de ASOHOFRUCOL resaltó la labor desarrollada por la Asociación, don-de el compromiso no es sólo representar a los productores de frutas y hortalizas, sino trabajar por el mejoramiento de sus agro-negocios y coadyudar con el desarrollo ru-ral e integral del país. Asimismo, destacó la importancia del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), ejecutado por ASO-HOFRUCOL con la financiación del FNFH, un proyecto que tiene objetivos concretos, como son enseñar a los productores dónde sembrar, cómo sembrar, cómo cultivar lo que siembran y cómo volverse empresarios para poder llegar a los diferentes mercados que los están esperando.

Igualmente, Palacio señaló como el cre-cimiento que ha tenido el sector hortifrutí-cola tiene que ver con el trabajo que se ha venido haciendo desde ASOHOFRUCOL con el PNFH, que tiene presencia en 23 depar-tamentos, mediante el cual se ha podido fo-mentar el desarrollo de la hortifruticultura en Colombia, labor que han realizado de la mano del Ministerio de Agricultura y Desa-rrollo Rural, del Instituto Colombiano Agro-pecuario, Banco Agrario, Finagro, los entes territoriales y de todas las instituciones que hacen presencia a nivel nacional, que han acompañado el proceso que pretende alcan-zar un desarrollo rural integral en el país. Del mismo modo, destacó la importancia del proyecto Colombia Siembra, que también ha contribuido firmemente al crecimiento del desarrollo hortifrutícola.

Para Concluir, Álvaro Palacio indicó en su discurso lo joven que es el sector horti-frutícola, “el sector de las frutas y hortalizas como economía en Colombia tiene apenas dos décadas, porque en Colombia vivíamos de ganado, de café, petróleo y minería, no obstante, son grandes los logros que hemos obtenido y en este momento tenemos una gran responsabilidad, que es mantener la

seguridad alimentaria de la población, por eso les recuerdo señores productores, que las ciudades dependen de nosotros”.

Finalizando la apertura del Congreso, Jorge Castro Bucheli, agradeció a los asis-tentes al evento el haber tomado tiempo de sus labores cotidianas para estar presentes en el auditorio, “me llena de regocijo ver este

“Para hablar de promoción al

consumo de frutas y hortalizas,

hay que hablar primero de sembrar los productos”.

Álvaro Ernesto Palacio PeláezGerente General de SOHOFRUCOL

10Frutas&Hortalizas 10

Portada

auditorio lleno, agradecemos su presencia y estamos para ayudarles, un agradecimiento por parte de la junta directiva, quienes esta-mos con la camiseta puesta”.

Por otra parte, el presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL les dijo a los asis-tentes la importancia que tiene el promover el consumo de frutas y hortalizas, para poder mejorar el mercado y lograr obtener un me-jor resultado de la ardua labor que desarro-llan en sus tierras día a día. Del mismo modo,

Bucheli señaló que el sector hortifrutícola es un sector ganador que se está formalizando y organizando, y que además está entiendo la importancia del recaudo, como herramienta para fomentar la hortifrutícultura.

DIFERENTES INSTITUCIONES SE DIERON CITA EN EL III CONGRESO NACIONAL DE PROMOCIÓN AL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Debido a la importancia del congreso y con el objetivo de contribuir a la promoción del consumo de frutas y hortalizas en el Co-lombia, diferentes instituciones se unieron a ASOHOFRUCOL-FNFH para por medio del Congreso concientizar a la población de la importancia que tiene ingerir una cantidad adecuada de frutas y hortalizas al día, así como de evitar el desperdicio de alimentos y generar la posibilidad a quienes no tienen los recursos de acceder a estos alimentos.

Instituciones como el Ministerio de Sa-lud, por medio de su Subdirector de Enfer-medades No Transmisibles, José Fernando

Valderrama Vergara, se dirigió a los asistentes con la conferencia “La alimentación saludable en el marco de la política de atención integral en salud”, donde explicó cómo, “La ingesta insufi-ciente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial” y como también “un consumo suficiente de frutas y verduras podría salvar hasta 1,7 millones de vidas cada año”, según la Organización Mundial de la Salud.

Asimismo, Valderrama habló del Consumo de frutas y verduras en Colombia y en Euro-pa, producción de frutas en Colombia, Modelo de Intervención de Atención en Salud, entre otros temas.

Por otro lado, como invitado internacional, Bruno Dupont, presidente de Interfel, Organiza-ción de frutas y Hortalizas en Francia, se dirigió a la audiencia con la conferencia, “Tendencias del Consumo de Frutas y Hortalizas a nivel internacional y modelo de intervención y desarrollo

organizacional de frutas y hortalizas en Francia”, quien más allá de una charla técnica, dio espa-cio al intercambio de experiencias con los productores asistentes al evento.

Entre tanto, como delegado del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, Carlos Cossio Martínez, Asesor de la Dirección de Productividad y Competitividad del Viceministerio de Desarrollo Empresarial, intervino con la charla “Innovación y Transformación Productiva en un escenario de postconflicto y las frutas y hortalizas como aporte a la construcción de paz”, donde les presentó a los asistentes cifras interesantes como sobre la distribución de las ga-nancias versus pérdidas, entre todos los agentes que intervienen desde la producción hasta la comercialización de productos Hortifrutícolas, entre otras cuestiones.

Por su parte, Ana Catalina Suárez de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia ABACO, habló de “Cómo Evitar el Desperdicio de Alimentos”, generando conciencia sobre la problemática que entre el 30 y 50 por ciento de los alimentos que se producen en el mundo no son consumidos por humanos y que con referencia a Colombia, 9,7 millones de toneladas de comida son tiradas anualmente a la basura, lo cual quiere decir que el 35% de la comida no se consume.

Suárez, ilustro a los asistentes sobre las diferentes alternativas que existen para rescatar los alimentos y el impacto que esas acciones tienen en la población más vulnerable.

Como representante de la FAO, Santiago Mazo, intervino con la conferencia “Programas de intervención para la promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas”, donde explicó los Sis-temas Agroalimentarios Sostenibles, Educación Nutricional en Diferentes Instrumentos de Política Pública, Inseguridad Alimentaria y Malnutrición en Colombia, entre otras temáticas.

De otro lado, Edwin Rodríguez, representante de la Alcaldía de Bogotá, se dirigió a los asistentes con la conferencia “El Consumo De Frutas y Verduras en el Marco del Programa de Alimentación Escolar del Distrito Capital”, donde habló de las metas, presupuesto, caracte-rísticas y otros ejes fundamentales de la iniciativa.


Desde el año 2010 ASOHOFRUCOL ha venido desarrollan-do la implementación y mantenimiento de un Sis-

tema de Gestión de Calidad – SGC, bajo los estándares de la ISO 9001 versión 2008 (Norma de estandarización a nivel internacional), con el fin de crear controles operacionales a nivel organizacional, optimi-zar sus procesos, recursos y ofrecer mejores servicios satisfaciendo a sus asociados, partes interesadas y desarrollando estrategias de ma-nejo para el mejoramiento continuo de la administración del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola.

Sin embargo debido al crecimiento organizacional que ha venido teniendo ASOHOFRUCOL, al compromiso medio ambiental en todas sus actividades a nivel nacional, a la importancia que representan sus trabajadores y a la administración del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), la Asociación decidió implementar un Sistema Integrado de Gestión (SIG).

Calidad

Los Sistemas Integrados de Gestión (SIG) comprenden 3 normas básicas de estándar in-ternacional: La norma ISO 9001 versión 2015 (Sistema de Ges-tión de Calidad – SGC), la norma ISO 14001 versión 2015 (Sistema de Gestión Ambiental – SGA) y la norma OHSAS 18001 versión 2007 (Sistema de Seguridad y Sa-lud en el Trabajo - SG-SST), estas normas con el tiempo van actua-lizándose y generando nuevas versiones, en donde se dan nue-vos parámetros o requisitos de

en el Sistema Integrado de Gestión, bajo las normas ISO 9001:2015; ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007

Después de un Arduo proceso ASOHOFRUCOL se certifica

Por: María Paula Beltrán Tejada, Coordinadora HSEQ ASOHOFRUCOL


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implementación para las organi-zaciones que deciden estructurar un Sistema de Gestión Integral, adicionalmente desarrollan una estructura de alto nivel, lo que las convierte en normas de estánda-res estratégicos y gerenciales.

Por lo tanto, un Sistema In-tegrado de Gestión (SIG) fun-ciona como una herramienta de forma sistemática que sirve para dirigir y evaluar el desem-peño organizacional, optimizar sus recursos y procesos. Con este fundamento, la alta direc-ción tomó la decisión de estruc-turar un nuevo SIG, un sistema totalmente nuevo, dinámico y

Brinda un servicio caracterizado por la cordialidad, la tolerancia y la responsabilidad

Aumenta la satisfacción de los usuarios internos y externos Permite conocer las deficiencias para planear las mejoras Logra el compromiso de los funcionarios con los objetivos organizacionales

Potencia los procesos de mejoramiento continuo Destaca la importancia de una gestión enfocada al cliente Mejora la utilización de los recursos Ahorro de recursos a nivel administrativo como agua, energía y papel

Crea mayores oportunidades de mercado Motiva la conciencia organizacional Genera mayor competitividad al ser la primera organización gre-mial en la búsqueda de la certificación de un Sistema Integrado de Gestión.

Contribuye al bienestar físico, mental y social de los trabajadores. Cumplimiento legal de la legislación aplicable a la organización.

administración del Fondo Nacio-nal de Fomento Hortifrutícola.

Se certificaron 20 audito-res internos, quienes revisan y controlan el mantenimiento del sistema mediante las auditorías internas del SIG, que son un re-quisito indispensable en el desa-rrollo de los Sistemas de Gestión.

Se capacitó a toda la organi-zación en temas relacionados a la mejora continua, controles ope-racionales a nivel ambiental, con-troles operacionales a nivel de Salud y Seguridad en el trabajo, importancia del SIG, estructura documental y se mejoró la con-ciencia a nivel interno.

Se implementaron y desa-rrollaron nuevos indicadores de gestión en los procesos, los cua-les ayudan a medir el desempeño organizacional y contribuyen al cumplimiento de metas y objeti-vos de la Asociación.

Todo este proceso que se de-sarrolló, fue de gran importan-cia para ASOHOFRUCOL, fue un logro y una meta alcanzada que genera valor y un amplio sentido de pertenencia; es de resaltar que se tuvo el apoyo y el acompa-ñamiento constante por parte de la Gerencia General, que estuvo presente en todo esta labor, brin-dando su apoyo y conocimiento.

Con la certificación del SIG, ASOHOFRUCOL como ente Gre-mial continuará trabajando y contribuyendo al crecimiento, posicionamiento y mejoramien-to del sector Hortifrutícola, esto con fin de beneficiar a nuestros productores y seguir realizando una excelente gestión en la admi-nistración del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola.

Todo este proceso que se desarrolló, fuede gran importancia para ASOHOFRUCOL,fue un logro y una meta alcanzada que genera valor

y un amplio sentido de pertenencia.

que se actualice, cambie y me-jore de acuerdo al crecimiento de ASOHOFRUCOL, por esta ra-zón en el año 2016 se contrató un equipo de profesionales con conocimientos específicos para esta labor, el cual trabajo de la mano con toda la organización para su desarrollo.

VENTAJAS Y/O BENEFICIOS DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN

Mejoramiento de la imagen ante clientes, asociados, pro-veedores, empleados y otras organizaciones

Este modelo mejoró todo el esquema a nivel organizacional, se crearon nuevos procesos y se restructuraron los existentes, se creó un modelo de operación por procesos, los cuales dan cumplimien-to a las actividades y requerimientos necesarios para el desarrollo y ejecución de las actividades. Se desarrolló todo un despliegue es-tratégico nuevo, en donde se reestructuró nuestra Misión, Visión, Valores Organizacionales y Objetivos Estratégicos, para enfocarlos al crecimiento de la organización y al mejoramiento del desempeño en la


Desde el 13 al 15 de Septiembre, se realizó en Medellín, la XI versión de Expo Agrofuturo 2017, evento con-

siderado como plataforma de negocios y conocimiento, líder para el Agro en Latinoamérica, el cual tuvo este año como temática principal la Sostenibilidad, por medio de la promoción de la transferencia de tecnología, el acceso a conocimiento y la apertura de mercados, entre otros temas.

A través de las muestras, los 25.786 visitantes provenientes de 28 departamentos de Colombia y 31 países, encontraron diferentes ac-tores de la cadena de valor, 443 empresas expositoras y espacios aca-démicos que estuvieron compuestos por el IX Congreso Internacional Agropecuario, el VIII Foro Internacional Ganadero y los AgroTalks, que según los organizadores de la feria “propiciaron el intercambio de conocimiento con expertos de diferentes países y brindaron he-rramientas para la construcción de un Nuevo Agro”.

Por lo tanto, por ser un evento con importante influencia en el desarrollo del sector hortifrutícola colombiano, ASOHOFRUCOL con el patrocinio del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, partici-paron en Expo Agrofuturo, con un stand ubicado en el pabellón de las frutas y hortalizas, donde se atendió a sus 117 visitantes, se llevaron a cabo 26 ruedas de negocios y se realizó promoción al consumo de frutas y hortalizas.

Como resultado de las ruedas de negocios, ASOHOFRUCOL logró identificar oportunidades comerciales para las organizaciones de productores y de cooperación en su accionar. Se apoyaron las nego-ciaciones de aguacate hass, plátano hartón, pitahaya, gulupa y piña, con destino a Estados Unidos, Canadá, Hong Kong, Dubai y Qatar. Asimismo se generó contacto con empresas interesadas en iniciar negociaciones con productores de aguacate hass para exportarlo a Estados Unidos.

en Expo Agrofuturo 2017

Una destacada participación tuvo ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola,

Actualidad


Es así, como el sector hor-tifrutícola genera cada vez ma-yor atracción e instituciones representantes de gobiernos comienzan a mostrar más inte-rés en el mismo y su potencial, lo que genera cada vez mejores ofertas financieras, con tasas más competitivas y el interés de fondos internacionales de inversión. Igualmente, se cola-boró con instituciones interna-cionales de Canadá, Inglaterra, Bélgica, Israel y Nueva Zelanda, en espacios donde se presenta-ron nuevas ofertas tecnológicas para apoyar el desarrollo de

organizaciones de productores y de sus agronegocios.

Del mismo modo, la reali-zación de 9 de shows gastro-nómicos para la promoción del consumo de frutas y hortalizas, permitieron que los asistentes se deleitaran con preparaciones como guacamole con chips de tubérculos, ceviche de mango con cintas de plátano, salpicón de frutas con jugo de naranja y jengibre, mermeladas de frutas y vegetales, brochetas de frutas Silvestres con almíbar de licor de naranja, champiñones relle-nos de arándanos y vegetales, mini panqueques de zanahoria con frutos rojos y crepes relle-nos de manzana confitada en vino y romero, entre otros.

Por otro lado, ASOHOFRU-COL-FNFH participaron en los AgroTalks mediante una confe-rencia del Gerente General de ASOHOFRUCOL, Álvaro Ernesto Palacio Peláez, quién dio un es-tado actual de las debilidades, amenazas, fortalezas y opor-tunidades del sector hortifru-tícola en Colombia, en la charla estuvieron presentes produc-tores de diferentes municipios de Antioquia, así como actores involucrados en el desarrollo de la hortifruticultura.

EVENTO DE SOCIALIZACIÓN DE PROYECTO PARA LA ADMISIBILIDAD DEL AGUACATE HAS COLOMBIANO EN ESTADOS UNIDOS

Con el objetivo de socializar con los productores los avances en la gestión para la exportación de aguacate Hass colombiano a Estados Unidos, se realizó el pasado 13 de septiembre en el marco de Expo Agrofuturo, la socialización del proyecto “Asis-tencia Técnica Gremial para Fortalecer la Admisibilidad del Aguacate Hass Colombiano al Mercado de los Estados Unidos”.

En la mesa de instalación del evento estuvieron presentes Luis

Fernando Fuentes, Viceministro de Comercio; Álvaro Ernesto Pa-lacio Peláez, Gerente General de ASOHOFRUCOL; Álvaro Forero Martínez, Director de Proyectos Especiales de Analdex; Jaime Al-berto Garzón Araque, Secreta-rio de Agricultura y Desarrollo Rural Antioquia; Claudia Estella Bedoya Zapata, Gerente General del Programa de Transformación Regional Productiva (PTP) y Juan Fernando Martínez, Director Re-gional de Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Por su parte Álvaro Palacio, señaló “desde esté recinto que-remos decirle al país que toda la institucionalidad está alrededor de esta magnífica fruta y que este proceso de asistencia téc-nica gremial especializada, que busca ingresar al mercado de los Estados Unidos el aguacate Hass, lo haremos de la mano con los productores que son en úl-timas los que tienen que enten-der que este ejercicio es para el beneficio de cada uno de ellos y para las regiones productoras“.

El Gerente General de ASO-HOFRUCOL, llamó la atención de asistentes, resaltando su papel en este proceso, “hoy tenemos otra oportunidad económica de dinamizar el campo colom-biano, sólo si lo hacemos bien, si los productores entendemos que tenemos una plaga cuaren-tenaria que nos limita el ingreso hacía los Estados Unidos y que sí entre todos trabajamos, aunan-do esfuerzos como bien lo dice el proyecto, de la mano de toda la institucionalidad como son, el ICA, la Gobernación de An-tioquia, Analdex, Ministerio de Comercio, ASOHOFRUCOL como ente gremial, podemos llegar al mercado de los EEUU”.

De otra parte Álvaro Forero, dio un contexto del proyecto, las cifras más importantes del aguacate a nivel mundial, pers-pectivas del mercado del agua-cate y situación actual del agua-cate en Colombia.

No. 54 / julio - agosto de 201714 15

Como resultado de las ruedas de negocios,

ASOHOFRUCOL logró identificar oportunidades comerciales

para las organizaciones

de productores y de cooperación en su accionar.

Entre tanto, el Viceministro de Comercio, destacó con refe-rencia al tema que las tareas a realizar por el Gobierno Nacio-nal ya están adelantadas, debido a que hace más de 10 años se ha venido realizando un trabajo permanente para lograr la ad-misibilidad de parte de Colom-bia hacia el mercado de Estados Unidos con el aguacate Hass.

De igual forma, el represen-tante del Ministerio de Comercio indicó, “dada la importancia del consumo del aguacate Hass y el crecimiento de la demanda en el mundo, así como la potencialidad que tenemos nosotros de culti-var aguacate Hass durante todo el año, se convirtió en un pro-yecto estratégico y es así como logramos meter el aguacate Hass dentro de lo que nosotros cono-cemos en el Ministerio de Co-mercio como Proyecto de Interés Nacional Estratégico, que no es más que una especie de equipo de trabajo elite que supera inclu-so las instancias de ministros y que tiene sede en Presidencia de la República, donde se llevan los proyectos que realmente con-sideramos de gran interés para

Actualidad

La iniciativa que tendrá una duración de doce meses, contará con una inversión de $6.838.815.676, donde el Fondo Nacional de

Fomento Hortifrutícola aportará $496.593.200, Analdex aportará $243.967.476 y FIDUCOLDEX

como Administrador del Programa de Transformación Productiva (PTP)

aportará $6.098.255.000.

gestionar y que sean productos banderas que sabemos ayudan a dinamizar las exportaciones en el país y que obviamente nos generan mucho más desarrollo productivo, empleo y crecimien-to económico”.

Igualmente, el Director Re-gional de Instituto Colombia-no Agropecuario (ICA), señaló, “para nosotros como ICA real-mente es motivo de celebración todo lo que está ocurriendo alre-dedor del aguacate, porque tam-bién llevamos una lucha durante los últimos 10 años tratando de abrir este mercado, siempre nos decían que era difícil, que Méxi-co se demoró 50 años, que noso-tros como lo íbamos a conseguir

53% de esta fruta que se exporta a los mercados internacionales”.

Finalmente, Claudia Estella Bedoya Zapata, Gerente General del Programa de Transformación Regional Productiva (PTP), expli-có cómo se realizó la convocato-ria para que los productores se presentaran a este proyecto, en el que Antioquia tiene un potencial importante y subrayó como, “este convenio que se firma es uno en el marco de 31 más que fueron se-leccionados en el país, pero este es el único de aguacate”.

Posterior a la intervención de todos los actores que integraban la mesa de apertura, se realizó la firma protocolaría del convenio por parte de FIDUCOLDEX como Administrador del Programa de Transformación Productiva y Asociación Nacional de Comercio Exterior – Analdex.

Dicho convenio donde ASO-HOFRUCOL actuará como EPSA-GRO, será ejecutado por Analdex, con el apoyo del Instituto Co-lombiano Agropecuario (ICA), la Unión Europea y CorpoHass, con el objetivo de, “Contribuir al me-joramiento de las prácticas pro-ductivas orientadas a mejorar la condición fitosanitaria del agua-cate Hass en núcleos productivos priorizados en los departamentos de Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, Tolima, Valle del Cau-ca, Cauca mediante la asistencia técnica, inspección y control de dichos núcleos con el fin de ga-rantizar un estado libre de plagas y contribuir con la inocuidad y la calidad del Aguacate Hass para fa-cilitar la admisibilidad al mercado de los Estados Unidos”.

La iniciativa que tendrá una duración de doce meses, contará con una inversión de $6.838.815.676, donde el Fondo Nacional de Fomento Hortifru-tícola aportará $496.593.200, Analdex aportará $243.967.476 y FIDUCOLDEX como Administra-dor del Programa de Transforma-ción Productiva (PTP) aportará $6.098.255.000.

tan rápido, sin embargo hoy por hoy podemos decir que la puerta está abierta y la puerta del mer-cado del aguacate Hass está ahí para que entremos”.

De otro lado, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Ru-ral Antioquia resaltó, “para el departamento de Antioquia es muy importante lo que hoy pasa en esta reunión, desde que llegó el doctor Luis Pérez, como Go-bernador de este departamento siempre ha pensado en gran-de, desarrollando una línea del Plan de Desarrollo dedicada a la transformación del campo, por-que este departamento es el que tiene mayor producción y mayor exportación de Colombia, con el


Parafiscalidad

Por: Dirección de Recaudo

La definición de uso de los recursos de la parafiscalidad están sustentados en

la destinación especifica sobre las activida-des de cada sub sector; en particuar, el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, en suge-ción de sus objetivos legales consolida la pro-moción de la investigación, presta asistencia técnica, trasfiere tecnología, capacita, acopia y difunde información, estimula la formación de empresas comercializadoras, canales de acopio y distribución, apoya las exportaciones y propender por la estabilización de precios de frutas y hortalizas, lo anterior logrando que se consigan beneficios tanto para los producto-res como para los consumidores nacionales, y el desarrollo del Subsector.

A partir de la reforma Constitucional de 1991, y en desarrollo de sus articulos 64, 65 y 66, se establecieron herramientas y me-canismos que buscan la protección de las

millones de pesos, invertidos en los diferentes objetivos definidos por la Ley.

Como hemos indicado, la importancia de la parafiscalidad del subsector agropecuario y en especial del subsector de la Frutas y Horta-lizas se consolida como un resultado positivo, propio de la aplicación de esta herramienta y de la dinámica de la producción agropecuaria, la cual no sería la misma de no haber contado con estos recursos Parafiscales que sustentan el desarrollo de las actividades productivas, destacando como uno de sus principios rec-tores el de la solidaridad, que ha dado impor-tantes frutos en generación y transferencia de tecnología, información, capacidades empre-sariales y del negocio, así como de fortaleci-miento institucional, y el mejoramiento de las condiciones de los aportantes.

Cumplidos 23 años de creación del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, desta-ca la importancia de la parafiscalidad para el subsector que enmarcada los principios generales en este instrumento, así como las particularidades del mismo subsector. Es in-negable que la dinámica de la producción de frutas y hortalizas no hubiese sido la misma de no haber contado con estos recursos que sustentaron el desarrollo de las actividades productivas. Así las cosas, los desafios secto-riales son una constante, por lo que es perti-nente evaluar y mejorar de manera oportuna los instrumentos que como la parafiscalidad, ayudan a enfrentarlos, por supuesto sin desli-garse y en cambio complementándose con las nuevas políticas públicas trasversales que el Gobierno Nacional avizore, y que deben verse reflejadas en una oportuna provisión de bie-nes y servicios públicos generales.

en el sector agropecuario y el subsector hortifrutícola

La importancia de la parafiscalidad

actividades del sector agropecuario y pes-quero, la promoción del mejoramiento del in-greso y la calidad de vida de los productores rurales, una de estas herramientas es la Para-fiscalidad. Sus fines estan claramente defini-dos en la Ley 101 de 1993, la cual, de manera general para todos los subsectores, establece los frentes hacia los cuales se debe dirigir la inversión de estos recursos. De igual manera la norma establece que los recursos que se ge-neren por medio de estas contribuciones de-ben ser invertidos en los subsectores que los suministran.

Ahora bien, para el subsector de las frutas y hortalizas, la creación de su Fondo de Fo-mento y su Contribución Parafiscal Cuota de Fomento Hortifruticola a través de la Ley 118 de 1994, entregó una herramienta de apoyo y trabajo para este, logrando desde la fecha de su puesta en marcha, el recaudo de $156.427


en nuevos mercados, con el fin de promover el acceso de productos hortifrutícolas con potencial exportador a otros países, mediante una iniciati-va liderada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural- MADR, con el apoyo de organizaciones y gremios como ASOHOFRUCOL-FNFH, que han aunado esfuerzos para lograr la admisibilidad del aguacate Hass al mercado de la República Popular China.

En los últimos años, este país en especial ha presentado un aumento en sus importacio-nes, que han pasado de USD$355 mil en 2012 a USD$ 78 millones en 2016, ubicándolo dentro del ranking de los 10 principales consumidores a nivel mundial, según dato del MADR.

Es por esto, que una vez identificada esta oportunidad se emprendió la tarea y estable-ció la meta para que Colombia se convierta en proveedor de China. Es así como desde hace dos años se viene trabajando en este proceso logrando varios avances como la reciente entre-ga de la caracterización del sis-tema de producción de la fruta presentada por el Instituto Co-lombiano Agropecuario –ICA, que se llevó a cabo en julio de este año y que propició la visita de supervisión a la producción de aguacate en Colombia, para de esta manera continuar con evaluación de riesgo.

A partir de esta valoración, las partes acordarán las condi-ciones y los requisitos bajo los cuales se llevarán a cabo las ex-portaciones de aguacate Hass a China y una vez finalizada con-ducirán al establecimiento de la concertación de un plan de trabajo que viabilice las expor-taciones de aguacate Hass de Colombia a China, de quien se proyecta en un mediano plazo, lidere las importaciones mun-diales de alimentos y por ende de aguacate.

Actualidad

Por: Yazmin Riveros Velandia, Supervisora Técnica-PNFH

Asohofrucol apoyará la gira de verificación de la delegación de la China

para probación del ingreso del

aguacate Hasscolombiano

La Asociación Hortifrutícola de Colombia – ASOHOFRUCOL, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola

– FNFH apoyará la visita de la Autoridad Sanitaria de la República Popular de China, General Administration of Quality Supervision Ins-pection and Quarantine (AQSIQ), programada para realizarse en el mes de octubre de este año.

El objetivo principal del encuentro es la verificación de las con-diciones de producción de aguacate Hass en el país y la promoción del intercambio de información sobre los programas de prevención, control y mitigación desarrollados por ambas partes.

Este paso es el resultado de la gestión y procesos de negociación para el establecimiento y homologación de requisitos fitosanitarios


...una vez identificada esta oportunidad se

emprendió la tarea y estableció la meta

para que Colombia se convierta en proveedor

de China.

En Colombia, el cultivo de aguacate (Per-sea americana) cada día toma más im-

portancia y actualmente sobrepasa las 20.000 hectáreas. Sin embargo, al igual que todos los cultivos, éste no se escapa al ataque de insec-tos – plaga; en este artículo vamos a tratar dos de los más importantes: Trips Frankliniella oc-cidentalis Pergande (Thysanoptera Thripidae) y Monalonion Monalonion velezangeli Carval-ho y Costa (Hemiptera: Miridae)

TRIPS FRANKLINIELLA OCCIDENTALIS PERGANDE (THYSANOPTERA THRIPIDAE)

Este insecto – plaga puede generar da-ños al momento de alimentarse ya que con su aparato bucal picador – chupador, suc-ciona los contenidos de las células del pa-rénquima foliar. A diferencia de la mayoría de las plagas que tienen este mismo tipo de aparato bucal, los trips no atacan los haces

vasculares de la planta (xilema y floema), ya que su estilete es corto y modificado y sólo le permite alcanzar las células del mesófi-lo de las superficies vegetales, por lo tanto, ataca hojas y frutos.

Este tipo de daño usualmente se presen-ta en tejidos jóvenes (tiernos) o yemas y más tarde en los frutos aparecen deformaciones que afectan su calidad. Otro de los daños que comúnmente genera es cuando oviposita

Publireportaje

Por: Efraín Becerra Contreras, I.A. Investigación y Desarrollo – Dow AgroSciences de Colombia

ExaltTM 60 SC y CloserTM 240 SCdos herramientas para ser incorporadas en programas de Manejo Integrado de Plagas en el cultivo de aguacate (Persea americana)


ocasionando abultamientos o agallas sobre el tejido vegetal. Tanto el daño por alimentación como el de oviposición cau-san decoloración en los frutos.

Los trips tienen muchos hospederos alternos donde sus poblaciones migran cuando el cultivo no está en la fase de for-mación de primordios foliares

insecticida. ExaltTM 60 SC viene formulado como una Suspensión Concentrada que contiene 60 gramos de Spinetoram por litro de formulación, sin solventes orgánicos contaminantes deri-vados del petróleo. Su mayor in-grediente inerte es agua. Beneficios de ExaltTM 60 SC

ExaltTM 60 SC tiene alto desempeño para el control de insectos plagas como cogolle-ros, pasadores defoliadores, trips y minadores en una gran variedad de cultivos, con un efecto de control contundente y rápido.

ExaltTM 60 SC es un produc-to de origen natural, que tiene un perfil de bajo potencial de riesgo sobre el ambiente frente a otros microorganismos, ma-míferos, aves, organismos acuá-ticos y ecosistemas en general. También es selectivo a insectos benéficos, siendo una excelente herramienta para programas de manejo integrado de plagas.

ExaltTM 60 SC tiene un me-canismo único de acción que lo convierte en un compañero ideal para programas de ma-nejo de resistencia, adicional-mente totalmente selectivo a los cultivos en los cuales es re-comendado.

ExaltTM 60 SC tiene un reduci-do intervalo entre la última apli-cación y la cosecha y un periodo de reentrada de 4 horas. Recomendación de ExaltTM 60 SC para el control de trips (Frankliniella occidentalis) en el cultivo de aguacate

Aplicar de 200 a 300 mL/ha. Dosis equivalente a 100 mL por caneca de 200 litros o 0.5 mL de producto por litro de agua. Dirigir la aspersión a las flores y a los puntos de creci-miento de la planta (termina-les, brotes y rebrotes), donde por lo general se ubican las po-blaciones de la plaga.

Controlar oportuna y ade-cuadamente las malezas en el plato del árbol y en las calles.

Podar las ramas y estructu-ras enfermas.

Aplicar insecticidas específi-cos para el control de la plaga, con ello elaborar un plan de aplicaciones donde se utilicen diferentes ingredientes acti-vos, siguiendo las recomenda-ciones del asistente técnico y de la etiqueta del producto.

Tener en cuenta que el insecto presenta resistencia ecológica en sus estados inmaduros.

El monitoreo nos permitirá tomar las medidas de manejo adecuadas con base en el es-tado de desarrollo del cultivo y las condiciones climáticas presentes.

EXALTTM 60 SC PARA EL MANEJO DE POBLACIONES DE TRIPS (FRANKLINIELLA OCCIDENTALES) EN PLANTACIONES DE AGUACATE

¿Qué es y cómo funciona Exalt™ 60 SC?

ExaltTM 60 SC es un insecti-cida novedoso para el control de

El monitoreo nos permitirá tomar las medidas de manejo adecuadas

con base en el estado de desarrollo del cultivo y las condiciones climáticas presentes.

y/o florales, lo cual facilita su re-producción y hace más complica-do su manejo.

Algunas de las prácticas re-comendadas por el Instituto Co-lombiano Agropecuario (ICA) en su folleto “Manejo fitosani-tarios del cultivo del aguacate Hass” son:

Realizar monitoreos perma-nentes: sacudir flores o follaje de la planta sobre una super-ficie de color claro que per-mita determinar la presencia de trips y realizar conteos. Se pueden emplear también trampas pegajosas de color amarillo o azul, preferible-mente (Dreistadt, 2007).

una amplia gama de plagas en diferentes cultivos, que actúa por contacto e ingestión res-petando los insectos benéficos. Pertenece a una nueva clase de insecticidas llamada Naturalyte que combina el alto desempeño que ofrecen los insecticidas de síntesis química con el perfil favorable al ambiente y a los enemigos naturales del control biológico.

ExaltTM 60 SC ataca el sistema nervioso central de los insectos plagas generándoles parálisis, postración y muerte de una ma-nera rápida y eficiente.

ExaltTM 60 SC es obtenido a través de un proceso de fer-mentación natural del microor-ganismo natural del suelo Sac-charopolyspora spinosa, del cual se extraen dos factores o me-tabolitos (J y L), los cuales son sometidos científicamente a mo-dificaciones para producir el in-grediente activo Spinetoram. Es-tas modificaciones incrementan su actividad insecticida y su re-sidualidad. Actualmente cuenta con registro ante la Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA) en Estados Unidos y otras agencias similares en diferentes regiones del mundo, incluyendo Europa y Colombia.

El mecanismo de acción de spinetoram es único y no com-partido por ningún otro tipo de insecticida. De este modo, no hay ninguna posibilidad conoci-da de que se genere resistencia cruzada a ninguna otra clase de


MONALONION MONALONION VELEZANGELI CARVALHO Y COSTA (HEMIPTERA: MIRIDAE)

Con base en lo reportado por Londoño en su cartilla de Manejo integrado de Monalonion velezan-geli en aguacate se considera la principal plaga de este cultivo re-duciendo la producción entre un 7% a un 42%. Este insecto ataca principalmente a los nuevos bro-tes vegetativos, botones florales y frutos de cualquier edad. En el fruto aparecen pequeños pun-tos abultados que dan origen a manchas color café como una respuesta de la planta al ataque de la plaga, haciendo que estos se sequen, se pasmen y sean re-chazados en la comercialización; además afecta el desarrollo y cre-cimiento del árbol.

Monalonion prefiere ubi-carse en zonas con sombrío y por ello usualmente se localizan por debajo de las hojas. Algunas de las prácticas recomendadas por el ICA en su folleto “Mane-jo fitosanitarios del cultivo del aguacate Hass” son:

Contar con densidades de siembra adecuadas que per-mitan el flujo continuo de aire.

Realizar podas sanitarias re-gularmente y eliminar estruc-turas afectadas.

Eliminar manualmente los huevos.

Aplicar riego localizado. Aplicar insecticidas específi-cos para el control de la plaga, con ello elaborar un plan de aplicaciones donde se utilicen diferentes ingredientes acti-vos, siguiendo las recomenda-ciones del asistente técnico y de la etiqueta del producto.

¿Qué es y cómo funciona CloserTM 240 SC?

CloserTM 240 SC es un nuevo compuesto desarrollado para el control de plagas chupadoras en diferentes cultivos. Su ingre-diente activo Isoclast™ active es tomado por los haces vasculares de la planta (xilema) y transpor-tado a las áreas foliares donde generalmente atacan aquellos insectos plaga que tienen aparato bucal chupador ofreciendo exce-lentes propiedades sistémicas.

Es una excelente herramienta para programas de manejo integrado de plagas por su excelente estabilidad y re-sidualidad. Tiene un meca-nismo único de acción que lo convierte en un compañero ideal para programas de ma-nejo de resistencia.

Es totalmente selectivo a los cultivos en los cuales es reco-mendado y tiene un periodo de reentrada de 6 horas.

¿Cuál es la recomendación de Closer™ 240 SC para el control de Monalonion velezangeli?

Con base en resultados de varios trabajos, se recomienda que para el control de poblacio-nes de Monalonion aplicar el in-secticida Closer 240 SC a la dosis de 200 ml /Ha., en un volumen de agua de 200 l/ha.

Como con cualquier insec-ticida, el control eficaz de Mo-nalonion dependerá de la cali-dad de la aplicación, la relación entre los flujos de brotación de los árboles y la dinámica pobla-cional de la plaga, así como los intervalos de reinfestación. La rutina en los muestreos será ne-cesaria para determinar el mo-mento oportuno de realizar los tratamientos seguidos de una aplicación de Isoclast active. El perfil toxicológico y respeto a la fauna benéfica, nuevo mecanis-mo de acción y los días control proporcionado por Isoclast™ Active, demuestran ser una he-rramienta factible a ser incor-porado en programa de manejo integrado de plagas en aguacate o en campañas que utilice múlti-ples insecticidas.

BIBLIOGRAFÍA

1. Solís Calderón, Patricia. M.SC. Plan de manejo de trips en el cultivo de aguacate Hass. Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria. Costa Rica. 2016

2. ICA. Manejo fitosanitario del cultivo del aguacate Hass Persea Americana Mill. Medidas para la temporada invernal.

3. Londoño Zuloaga Martha. Manejo integrado de Monalonion velezangeli en aguacate. C.I. La Selva Corpoica Rionegro. Diciembre 2014.

4. Giraldo-Jaramillo Marisol, Benavides-Machado Pablo, Villegas Garcia Clemencia. Aspectos Morfológicos y Biológicos de Monalonion velezangeli Carvalho & Costa (Hemiptera: Miridae) en café. Cenicafé, 61(3):195-205. 2010

Publireportaje

CloserTM 240 SC genera disturbios en a nivel del sistema nervioso de los insectos plaga ocasionándole la muerte de una manera rápida.

El ingrediente activo de Clo-serTM 240 SC “Isoclast™ active” es el primer insecticida en ser comercializado de la nueva clase química las sulfoximinas. Este compuesto fue descubierto por científicos de Dow AgroSciences y actualmente es considerado un compuesto altamente eficiente para el control de moscas blan-cas, áfidos, chinches, cochinillas y escamas. Adicionalmente es to-talmente selectivo a los cultivos en los cuales es recomendado.

¿Cómo viene formulado Closer™ 240 SC?

CloserTM 240 SC viene for-mulado como una suspensión concentrada que contiene 240 gramos de Isoclast™ active por li-tro de formulación, sin solventes orgánicos contaminantes deriva-dos del petróleo. Su mayor ingre-diente inerte es agua.

¿Cuáles son los principales beneficios de Closer™ 240 SC?Isoclast™ active ofrece una com-

binación única de característi-cas, incluyendo:

Alto desempeño para el control de insectos plagas como mos-cas blancas, áfidos, chinches, cochinillas y escamas en una gran variedad de cultivos. Se mueve en la planta por el xile-ma ofreciendo excelentes pro-piedades sistémicas.

Ofrece un efecto de control contundente y rápido evitando daños a los cultivos tratados.

22Frutas&Hortalizas 22 23

Panorama Gremial

El SENA y ASOHOFRUCOL implementan el ‘Programa de Formación Continua Especializada’, para desarrollar y fortalecer las competencias laborales en temas estratégicos para el subsector hortifrutícola

CON EL FIN DE CONTRIBUIR AL DESARROLLO TECNOLÓGICO, LA INNOVACIÓN Y EL EMPRENDIMIENTO, ASOHOFRUCOL Y EL SENA establecieron un Convenio de cooperación especial en el marco de la Convocatoria DG - 0001 de 2017 del programa de formación continua especializada, dicho proyecto tiene como objetivo “Actua-lizar y desarrollar las competencias del personal de nivel táctico y operativo del subsector hortofrutícola mediante la capacitación y actualización en competencias y saberes en temas identificados como estratégicos para el sector, que inciden directamente en su productividad y competitividad”. La iniciativa que está en ejecución desde Agosto hasta Noviembre del presente año, desarrollará nue-ve temas estratégicos en el sector hortifrutícola, los cuales influyen directamente en el mejoramiento de la productividad y competiti-vidad del sector, estos se llevarán a cabo en 19 departamentos prio-rizados por el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, pilar base

ESTA INICIATIVA DE LA CAR, LA SADR DE CUNDINAMARCA Y LIDERADA POR ASOHOFRUCOL CUNDINAMARCA, surge por la necesidad de mitigar los impactos del cambio climático, debido que al presentarse excesos de lluvias en unas ocasiones y largos periodos de sequía en otras, genera que los precios de los pro-ductos agrícolas tengan grandes fluctuaciones a través del año. Y en situaciones más extremas cuando se presenta el fenómeno del niño, haya pérdidas de árboles frutales en más de 60% del cultivo en las unidades productivas de pequeños productores. Este proyecto que se está desarrollando a partir del 27 de di-ciembre de 2016, tendrá duración de doce meses y cuenta con una inversión de $4.150 millones. El objetivo es garantizar la disponibilidad y regulación hídrica en 42 municipios prioriza-dos del departamento de Cundinamarca, donde se están cons-truyendo 345 reservorios, distribuidos en los municipios de San

La Corporación Autónoma Regional de Cundinamarca – CAR, La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural – SADR y la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL, continúan trabajando para mitigar el impacto climático

Juan De Rioseco, Caguaní, Manta, Tibirita, Beltrán, Útica, Pacho, Caparrapí, Cucunubá, Guachetá, Guaduas, Jerusalén, Lengua-zaque, Nemocon, Villeta, Supatá, Sasaima, Quebradanegra, Ma-chetá, Tausa, Puerto Salgar, San Cayetano, Yacopí, Villagómez, Simijaca, Nocaima, Vergara, Viotá, Agua De Dios, Nilo, Pandi, Ve-necia, Cabrera, San Bernardo, Silvania, Granada, La Mesa, Cachi-pay, Anolaima, Bituima, Vianí y Pulí. Los reservorios contarán con un volumen de captación de 120 metros cúbicos cada uno, debidamente cercados y cubiertos con malla polisombra para evitar la evapotranspiración. Por consiguiente, atendiendo a que la principal función de ésta infraestructura es el almacena-miento de agua que le permite al productor tener un suministro del líquido para ser utilizado cuando sea necesario, el proceso que se debe llevar a cabo para cumplir el objeto del proyecto involucra entre otras cosas: captación de agua lluvia y por es-correntía. De esta manera se necesita un área de captación sufi-cientemente amplia para la ubicación del reservorio, una zanja preparada para el vertedero de excesos, georeferenciación del sitio, selección del cultivo a regar y diseño del sistema de riego predial. En el tiempo que lleva de ejecución del proyecto ya se han construido y están totalmente terminados 87 reservorios y a la vez se están construyendo 23 más. Es de resaltar que la ubicación de cada una de estas herramientas esenciales para épocas de sequía, se determinó de acuerdo a criterios técnicos.

de Asohofrucol. Dentro de los temas a desarrollar se encuentran: Fortalecimiento de Capacidades Empresariales para el Comercio Asociativo de Frutas y Hortalizas; Gestión de Proyectos de Cien-cia, Tecnología e Innovación para el Subsector Hortifrutícola, entre otros. Asimismo se plantea realizar una actualización tecnológica en los cultivos de piña, plátano y ñame, mediante talleres dirigidos a productores. Igualmente, a través de la modalidad de diplomados, se desarrollarán temas como el Manejo Tecnológico de Cultivos de Aguacate, Cítricos, Pasifloras, y Mango, con el fin de contribuir a su buen funcionamiento y a un resultado exitoso en el proceso de postcosecha. Departamentos como Magdalena, Cundinamarca, Va-lle del Cauca, Caldas, Sucre, Arauca, Casanare, Guajira, Santander, Cauca, Atlántico, Córdoba, entre otros, son los escogidos para el desarrollo de estos aprendizajes pues reciben e integran a los 900 beneficiarios y participantes del convenio.

Frutas&Hortalizas 24

CON EL OBJETIVO DE APOYAR LA PRODUCTIVI-DAD Y COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PRO-DUCTIVA y hortifrutícola en el Departamento de Cundinamarca, la Secretaria de Desarrollo Rural de Cundinamarca (SADR) y la Asociación Hortifru-tícola de Colombia -ASOHOFRUCOL, firmaron un proyecto que pretende beneficiar a 351 producto-res del departamento. La iniciativa que se está de-sarrollando desde junio hasta octubre de 2017, ten-drá una inversión de $869 millones, donde la SADR aportará $668 millones y ASOHOFRUCOL contri-buirá con 200 millones, representados en bienes y servicios. Para cumplir con el objetivo plateado, la iniciativa desarrollará cuatro objetivos específicos, el primero “implementar procesos de manejo agro-nómico de los cultivos, capacitación, sostenimiento y buena nutrición de cultivos de mango, aguacate, gulupa, limón, plátano, y maracuyá como medio de

La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural y ASOHOFRUCOL aúnan esfuerzos para apoyar la productividad y competitividad de la cadena productiva y hortifrutícola en el

Departamento de Cundinamarca

producción de frutos de buena calidad y aumento de competitividad”. El segundo, “implementar pro-cesos de manejo Insumos biológicos o nutrientes naturales en cada predio aprovechando los resi-duos vegetales de la finca”. El tercero, “capacitación a los productores, en la importancia de manejar, nutrición con aplicación de insumos orgánicos en el agua de riego, con frecuencias programadas, como medio de mitigación a los efectos del cambio climá-tico”. El cuarto, “fomentar la polinización de fruta-les a través de la apicultura, para ampliar la pro-ductividad de los huertos frutales”. Los municipios priorizados con este proyecto son Ubaque, Silvania, Pasca, Arbeláez, Medina, Pulí, Soacha, Fúquene, Manta, Tiribita, Pacho, Paratebueno, Viotá, Caparra-pí, Supatá, Nariño, Tena, Gacheta, La Mesa, La Peña, Chocontá, San Cayetano, Tocaima, Guachetá, Quipi-le, San Juan de Rioseco, Sibaté, Anolaima y Ubalá.


Jorge Castro Bucheli Presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL

Una constante preocupación en el sector hortifrutícola colombiano es abrir mercados inter-nacionales para nuestros productos, sin embargo es importante que recapacitemos en la

importancia que tiene el promover el consumo de frutas y hortalizas a nivel nacional y trabajar en que los colombianos tengan acceso a estos productos.

En el país, el consumo per cápita de productos hortifrutícolas alcanza tan sólo 200 gramos al día, mientras que lo recomendado por la Organización Mundial de la salud (OMS) son 400 gramos, no obstante, aunque ésta es una pro-blemática, para la hortifruticultura es también una oportunidad para crecer.

Desde ASOHOFRUCOL, hemos tra-bajado en adelantar diferentes accio-nes encaminada a la promoción del consumo de estos productos, muchas de ellas en el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, proyecto bandera de ASOHOFRUCOL, el cual es financiado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola.

Con demostraciones gastronómicas, congresos, talleres y diferentes publica-ciones, se ha logrado impactar a más de 60.000 personas, mostrándoles los be-neficios de mantener una vida sana y un consumo adecuado de estos alimentos.

Es así como desde el gremio hor-tifrutícola creemos que logrando que la población se concientice, que pue-da acceder a las frutas y hortalizas, y evitando el desperdicio de alimentos, no sólo tendremos una ingesta ade-cuada y según las recomendaciones OMS, sino también incrementaremos el área sembrada, empleo, los ingresos y calidad de vida de los productores.

Igualmente, un incremento del consumo también se vería reflejado en un aumento de la demanda y un mayor ingreso de productores al sistema asociativo para contar con una oferta consolidada, que abriría la posibilidad de invertir más en desarrollo tecnológico para el sector.

Darle de comer a 50 millones de colombianos no es tarea fácil, sin embargo en Colombia tenemos el suelo, agua y mano de obra calificada para lograr esta labor y no es lógico que tengamos que impor-tar para poder suplir el consumo interno. Debemos seguir trabajando en la articulación con los distin-tos sectores como son educación, salud, comercial, entre otros, para lograr un cambio en los hábitos de consumo, empezando desde la infancia.

Pensamiento Gremial

Primero debemos ocuparnos en mantener la seguridad alimentaria

de todos los colombianos

Con demostraciones gastronómicas, congresos, talleres

y diferentes publicaciones, se ha logrado impactar a más de 60.000 personas.



Por: Juan Esteban Echeverri. Ingeniero Agrónomo. Área de Investigaciones Safer Agrobiológicos S.A.S. [email protected]

Diaphorina citri Kuwayama es considerada una plaga importante en plantaciones de

cítricos debido a que produce malformaciones de tallos y hojas por la inyección de toxinas, además puede ser vector de la bacteria Candida-tus liberibacter, la cual produce “Huanglongbing” (HLB) ó “greening” que afecta seriamente gran cantidad de cultivares de cítricos en mu-chos países (Tsai et al. 2002).

El daño directo es causado por la extracción de grandes cantida-des de savia por las ninfas y adultos en hojas y pecíolos, acción que debilita las plantas. Pero el mayor daño es causado por su capacidad de transmisión de una bacteria Gram negativa, hasta ahora no cultivada

Publireportaje

PLÁNTULAS PLAGA TRATAMIENTO

Citrus spp D. citri

SAFERMIX WP 1gr/l

SAFERMIX WP 1.5 gr/l

SAFERMIX WP 2gr/l

PRODUCTO COMERCIAL 1gr/l

Tabla 1

Descripción de los tratamientos evaluados

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nive

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acio

nal

Evaluación de la eficacia del producto comercial SAFERMIX WPcomo agente biocontrolador de Diaphorina citri kuwayama en el cultivo de Cítricos


en medios artificiales y carac-terizada recientemente por an-ticuerpos monoclonales (Gao et al., 1993) PCR e Hibridación de DNA (Bové et al., 1996) como un nuevo género de protobacte-ria, Candidatus liberibacter para la enfermedad conocida como Huanglongbing (anteriormente Greening), Candidatus liberibac-ter asiaticus para la forma asiá-tica y Candidatus liberibacter africanum para la forma africa-na (Tian et al., 1996; Jagoueix et al., 1996).

SAFERMIX WP es un pro-ducto con base en la mezcla de hongos Beauveria bassiana, Metarhizum anisopliae, Lecani-cillium lecanii y la bacteria Ba-cillus thuringiensis var kurstaki, formulado para control biológi-co preventivo de insectos como mosca blanca Trialeurodes vapo-rariorum , broca de café Hypothe-nemus hampei y Trips Frankinie-lla occidentalis. Estos insectos están considerados entre los mayores problemas entomoló-gicos de la agricultura intensiva, causando pérdidas millonarias por daños en el material vegetal o por los costos derivados de su control mediante productos quí-micos tradicionales.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de SAFERMIX WP como agen-te controlador de (Diaphorina citri Kuwayama) en cultivos de cítricos.

MATERIALES Y MÉTODOS

El ensayo de eficacia se rea-lizó en el municipio de Fredonia, Antioquia, en la finca Flores de María localizada a 950 msnm, en un cultivo comercial de Man-darina Oneco con presencia de Diaphorina citri (localidad 1). La segunda localidad también está ubicada en el municipio de Fre-donia, finca La Isabela localizada a 650 msnm, en cultivo comercial de Naranja Valencia con presen-cia de la plaga (localidad 2).

Se eligió al azar cuatro bro-tes tiernos que tuvieran entre 2-4 cm de longitud, en cada brote se determinó la presencia o au-sencia de adultos, huevos o nin-fas. Se realizaron aplicaciones a los 20 días después de la bro-tación, luego a los 60 días y una tercera aplicación a los 85 días cuando apareció el segundo ciclo de brotación.

Grá� ca 1

Promedio de adultos vivos por tratamiento (Localidad 1)

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2

4

6

8

C.A.P.A C.D.P.A C.D.S.A C.D.T.A

T1 T2 T3 T4

Grá� ca 2

Promedio de adultos vivos por tratamiento (Localidad 2)

SECCIÓN: PUBLIREPORTAJEARTÍCULO: Safermix para ASOHOFRUCOLPAG: 2 del archivo WordGRÁFICA 2. Porcentaje de adultos vivos por tratamiento (Localidad 2)

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1

2

3

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cor

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SAFERMIX WP es un producto con base en la mezcla de hongos

Beauveria bassiana, Metarhizum anisopliae, Lecanicillium lecanii y la

bacteria Bacillus thuringiensis var kurstaki,

formulado para control biológico preventivo de insectos como mosca

blanca Trialeurodes vaporariorum , broca de

café Hypothenemus hampei y Trips

Frankiniella occidentalis.

Las evaluaciones se realizaron mediante el conteo de individuos vivos en 4 terminales por árbol, la cuales se efectuaron previas a la aplicación y de 5 a 20 días después de las mismas. En total se realizaron cuatro con-teos, conteo antes de la primera aplicación (C.A.P.A), conteo después de la primera apli-cación (C.D.P.A), conteo después de la segun-da aplicación (C.D.S.A) y conteo después de la tercera aplicación (C.D.T.A).

Se evaluaron cuatro tratamientos con cuatro bloques, dos repeticiones de bloques, cada bloque con tres repeticiones para un to-tal de 24 unidades experimentales, para eva-luar el efecto de SAFERMIX WP en el control de D. citri en cítricos (tabla 1).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Al concluir la prueba se encontró que las distintas dosis de SAFERMIX WP y el pro-ducto comercial produjeron una alta tasa de mortalidad sobre Diaphorina citri, en los dife-rentes estados de desarrollo (adulto, ninfa y huevo). Los resultados fueron muy similares a medida que pasó el tiempo, mostrando una alta eficacia en el control del insecto plaga por parte de los dos productos evaluados.

En las gráficas 1 y 2 , se puede observar el promedio de adultos vivos por tratamiento en la localidad 1 y 2, respectivamente. En am-bas se presentó una disminución significativa en cuanto al número de individuos después de la realizar las aplicaciones; sin embargo, en la localidad 1 al final de las evaluaciones hubo un incremento en el número de adultos, pero sin ser significativo comparado con el total inicial, esto debido a que se inició de nuevo la época de rebrote en el cultivo. En ambas loca-lidades no se presentaron diferencias signifi-cativas entre los tratamientos.

Con respecto a las ninfas, se evidencia en las gráficas 3 y 4 que al iniciar las evaluacio-nes se presentó un alto número de individuos vivos en las localidades 1 y 2, con un mínimo de 14 y 5, respectivamente. La población dis-minuyó en los dos primeros conteos después de las aplicaciones. En la localidad 1, se ob-serva que al final del ensayo cuando ocurre el periodo de rebrote del árbol, se tiene un leve aumento en la cantidad de ninfas promedio; sin embargo, lo anterior no es significativo con respecto a los demás conteos.

En las gráficas 5 y 6, se observa el com-portamiento de los huevos durante el tiempo que duró el ensayo y en promedio se encontró al inicio de las evaluaciones un alto número

Grá� ca 3

Promedio de ninfas vivas por tratamiento (Localidad 1)

0

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30


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Grá� ca 4

Promedio de ninfas vivas por tratamiento (Localidad 2)SECCIÓN: PUBLIREPORTAJEARTÍCULO: Safermix para ASOHOFRUCOLPAG: 3 del archivo WordGRÁFICA 4. Porcentaje de ninfas vivas por tratamiento (Localidad 2)

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Grá� ca 5

Promedio de huevos por tratamiento (Localidad 1)

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Publireportaje


de huevos en la localidad 1 y en menor cantidad en la localidad 2; luego de realizar las aplicacio-nes, se evidencia una disminu-ción considerable en cuanto al número de huevos encontrados. Del mismo modo que con los es-tados anteriores, al terminar el ensayo hubo en leve aumento debido al nuevo rebrote de los árboles de mandarina. No hubo diferencias significativas entre los tratamientos.

Grá� ca 6

Promedio de huevos por tratamiento (Localidad 2)

0

1

2

3

4

5


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ad N

acio

nal

1. Bove J. M.; Chau N. M.; Trung H. M.; Bour-deaut J.; Garnier M. 1996. Huanglongbing (Greening) in Vietnam: Detection of Libe-robacterasiaticum by DNA-Hibridization with Probe in 2.6 and PCR Amplification of 16S Ribosomal DNA. P. 258-266 in: Proceed. 13th IOCV Conference. Edited by Graça, Moreno &Yokomi. Abstract.

2. Gao S. J., M. Garnier and J. M. Bové. 1993. Production of monoclonal antibodies re-cognizing most Asian strains of the gree-ning BLO by in vitro immunization with an antigenic protein purified from the BLO. In: P. Moreno, J. V. Da Graça and L. W. Timmer (ed.), Proceedings of the 12th Conference of the IOCV. California. 244-249 pp.

3. Jagoueix S.; Bove J. M.; Garniere M. 1996. Techniques for the Specific Detec-tion of the two huanglongbing 57 (gre-ening) liberobacter species: DNA/ DNA Hybridization and DNA Amplification by PCR. p. 384-387 In Proceed. 13th IOCV Conference. De Graça, Moreno &Yokomi (eds.).

4. Tian Y., S. KE & C. KE. 1996. Polymerase chain reaction for detection and quanti-tation of Liberobacterasiaticum, the Bac-terium associated with Huanglongbing (Greening) of Citrus in China. p. 252-257 In Proceed. 13th IOCV Conference. Edited by De Graça, Moreno &Yokomi.

5. Tsai J.H.; Wang J.J. y liu Y.H. 2002: seasoal abundance of de Asian citrus Psyllid, Diaphorina citri Kuwayama. (homoptera:Psyllidae) in Southern Florida. ForidaEntomologist. 85(3):446-451

BIBLIOGRAFÍACONCLUSIONES

Las aplicaciones de SAFERMIX WP fueron eficaces para el control de Diaphorina citri en cultivos de cítricos.

Se recomienda el uso de SAFERMIX WP 1gr/l para el control de Diaphorina citri ya que presenta una alta mortalidad tanto en adultos, ninfas y huevos.

AGRADECIMIENTOS

A la citricultores del suroeste antioqueño, propietarios y emplea-dos de las fincas “Flores de María” y “La Isabela”, por prestar sus insta-laciones para llevar a cabo el ensayo.


Innovación

Rodrigo Garavito Aguilar, hace parte de la tercera generación de una familia productora de

aguacate en Colombia y debido al orgullo que siente por el produc-to que le ha dado sustento por muchos años, quiso explorar otras oportunidades para esta maravillosa fruta. Es así como en asocio con German Jaramillo, un talentoso ingeniero mecánico le dieron vida a Oleocate, el primer aceite de aguacate Hass colombiano ex-tra virgen prensado en frío cuyas características están a la altura de los mejores aceites de esta variedad, oriundos de países como Nueva Zelanda y México.

Este tipo de óleo es un alimento reconocido mundialmente por sus propiedades saludables y al igual que el aceite de oli-va, son los únicos extraídos mecánicamente de la pulpa de la fruta y no de semillas que requieren disolventes y otros quí-micos en su proceso de elaboración.

Olecate está enriquecido con Omega 3, 6, y 9, 100% natu-ral y libre de colesterol. Su punto de humo está en 223° grados centígrados, haciéndolo ideal para freír, cocinar y aderezar. Por otro lado, su facilidad de absorción en la piel y su alto con-tenido de vitaminas es óptimo para propósitos cosméticos.

Una cucharada de aceite de aguacate contiene cerca de 124 calorías y 14 gramos de grasa, la cual es cerca del 21% de la ingesta diaria recomendada. Aunque ese porcentaje puede parecer alto, 9,9 de los 14 gramos son de grasa monoinsatu-rada y 1,9 de grasa polinsaturada (Omegas).

No obstante, los beneficios que trae este producto no son sólo para la salud, sino también para los productores de agua-cate Hass, debido a que sus descartes de exportación pueden tener una mejor oportunidad al convertirse en materia prima para este tipo de producto.

VENTAJAS PARA LA SALUD

Mejora el colesterol en la sangreProtege de forma natural el sistema cardiovascular.

El alto nivel de grasa monoinsaturadas como el ácido olei-co (AO) puede inhibir la absorción del colesterol dietario

y triglicéridos, mediante el bloqueo de su transpor-te al torrente sanguíneo.

Previene el cáncerLos altos contenidos de vitamina E y Omega 3,

ayudan a reducir los riesgos de cáncer de pulmón, piel y próstata.

Promueve una piel sanaEs una gran fuente de lectina, la cual es una

sustancia amarillosa que actúa como emulsificador y lubricante que al aplicarlo tópicamente protege los folículos del cuero cabelludo y la superficie de la piel, evitando la perdida de humedad debido al viento y condiciones climáticas.

Potencializa la absorción de nutrientes en el cuerpo

La adición de aceite de aguacate en las ensala-das ayuda a potencializar la absorción de carotenoi-des, a causa que algunos actúan como antioxidantes protegiendo células, tejidos y los órganos contra los radicales libres, y otros cumplen la función de con-vertirse en vitamina A, contribuyendo al crecimien-to y sistema inmunológico.

El proceso de elaboración de este producto en su primera fase es netamente manual, de esta ma-nera un grupo de personas calificadas escogen la mejor pulpa separándola de puntos negros o muy maduros. Posteriormente la pulpa seleccionada se envía a la máquina de termo batido cuyo origen es italiana, después de la separación de grasa, agua y pulpa, se realiza un ultra filtrado haciendo que el aceite contenga cero químicos, para finalizar se em-paca en una botella oscura color ámbar y su tiempo de vida útil esta alrededor de unos 18 a 24 meses.

La empresa comercializadora de Oleocacte es Agrogourmet S.A.S., que para el mes de octubre del presente año espera estar en el mercado nacional con su producto estrella en reconocidos almacenes

de cadena al igual que supermercados saluda-bles, Oleocate inicialmente vendrá en

presentación de 250 mililitros.

Oleocate, primer aceite extra virgen de aguacate hass prensado en frío100% Colombiano


NOMBRE DE LA APLICACIÓN

SISTEMAOPERATIVO

CAMPO DEAPLICACIÓN DESCRIPCIÓN

GPS Essentials IOS/Android

Sistema de

posicionamiento Global

La herramienta GPS más completa disponible:

Vaya, gestionar waypoints, tracks, rutas, construir su propio tablero de 45

widgets

Crop Nutrient Defi ciencies

IOS/Android Nutrición de cultivos

Permite identi� car síntomas de de� ciencias y toxicidades de los nutrien-

tes en los cultivos.

CheckIT IOS/AndroidFertilización de suelos y nutrición de cultivos

Da la posibilidad a los agricultores identi� car

problemas de nutrientes en los cultivos

Field Guide IOS/AndroidManejo integrado de

plagas y malezas

Permite la identi� cación de plagas y malezas en

los cultivos (descripción e imagen). Hace recomen-daciones para el manejo

y control

Mi cultivo con Bayer

Android Paquetes tecnológicos

Contiene información so-bre el manejo agronómico

de diversos cultivos en campo. Recomienda sus propios productos para el manejo � tosanitario de los

cultivos.

PLM Agroquímicos

IOS/Android Manejo � tosanitarioAplicación con infor-

mación de más de 2,000 productos agroquímicos.

Tabla 1

Aplicaciones para Agricultura

Tecnología

Las APP y la Agricultura

Desde hace un tiem-po se habla

alrededor del mundo y especial-mente en Colombia acerca de la Agricultura de precisión, enten-diéndose ésta como una “reunión de varias técnicas y tecnologías de producción agrícola y que tien-de a una gestión inteligente de las parcelas partiendo de la base de que las condiciones del campo son altamente variables”1.

Teniendo como soporte está definición y considerando que la agricultura de precisión se apalanca en herramientas tecnológicas como sensores de percepción remota, sistemas de

y variables que contribuyan a cada productor. Es importante resaltar que existen muchas aplicaciones en el mercado y que esta es sólo una sugerencia de aquellas que pueden encontrarse disponibles. En la tabla 1 presenta un listado de aplicaciones con sus diversas características.

Para un mejor aprovechamiento es importante conocer el tipo de dispositivo móvil o tableta con el que se cuenta, para de esta forma bus-car mayor referencias en la web de las principales aplicaciones que se usan dentro de la agricultura.

Otra opción de apoyo es buscar en las tiendas de nuestros dispositi-vos aplicaciones para el campo y tener en cuenta las calificaciones y co-mentarios que han hecho los usuarios que han descargado la misma, es importante recordar que muchas de estas aplicaciones consumen datos o batería ocasionando que el dispositivo móvil no funcione óptimamen-te o dure menos tiempo cargado, así que la recomendación es utilizar la aplicación en el tiempo que se requiera y cerrarla, para de esta forma sacar el mejor provecho.

posicionamiento global (GPS), sis-temas de información geográfica (SIG), tecnologías de aplicación de tasas diferenciadas (mecatró-nica, electromecánica) y otras tecnologías de información y co-municación (TIC), este artículo busca dar a conocer algunas apli-caciones que pueden ser de gran aporte para capturar información

Por: Amal Hosni Viteri, Ingeniera de Sistemas, Líder Desarrollo AESCE y SIGECA

1. Fuente: http://www.dinero.com/especiales-comerciales/articulo/agricultura-precision-del-azadon-gps/208779


Néstor M. Riaño H. Ing. Agrónomo Dr.Sc. Experto – Asesor – PNFH

hasta la exósfera a los 800 km de altura (Hardi et al, 1985)1, se ca-racteriza por una serie de trans-ferencias de materia y energía que determinan todas las varia-bles climáticas y permiten la vida en el planeta.

El primer factor que se debe comprender es que la tierra rota y se traslada alrededor del sol en un ciclo relativamente constante y que ello determina la estaciona-lidad de la oferta climática alre-dedor del planeta. Son muy bien conocidas las cuatro estaciones en las zonas templadas, pero en la zona ecuatorial donde se en-cuentra Colombia también se dan ciclos estacionales que se pueden denominar de mayor oferta ener-gética y de menor precipitación asociado con los solsticios; y de menor oferta energética y de ma-yor precipitación asociado con los equinoxios. En este sentido para las latitudes ecuatoriales se dan dos estaciones de mayor oferta de precipitación y dos de menor precipitación, como se muestra en la gráfica 1.

En este sentido, al revisar el comportamiento de la duración de día para la condiciones de lo-calización de Colombia que va desde los 4 grados de latitud sur (Leticia), hasta los 12 grados de latitud norte (Punta gallinas – Guajira), este se encuentra entre las 12 horas y 43 minutos a los 10 grados de latitud norte en el sols-ticio de verano del norte y las 11 horas y 32 minutos en el solsticio de invierno del norte (Griffits, 1994)2; lo cual se relaciona con las horas de brillo solar astro-nómicamente posible que van de 12,1 horas a 11,5 horas en las mismas latitudes y momentos. De esta forma, y dado que las zonas próximas al ecuador geográfico reciben la radiación con mayor intensidad que las zonas próxi-mas a los polos, la cantidad de radiación solar incidente en una región estará determinada por factores astronómicos, geográ-ficos, topográficos y de la mayor

Técnico

Dando continuidad a los conceptos determinantes de la productividad vegetal y previo a introducir al lector en el mundo del proceso determinante la FOTOSÍNTESIS, es

necesario avanzar en el entendimiento de la radiación y su uso, como un elemento determinante de la productividad agrícola. Como se trató en el primer escrito, la fuente primigenia y última de la energía que modula todas las actividades de los ecosistemas y de la vida es la procedente del sol. En un sistema abierto como la atmósfera que va desde el límite inferior en la troposfera sobre la superficie del planeta

‘El uso de la Radiación en la agricultura motor de la productividad de los cultivos’

Aspectos relevantes y determinantes de la productividad vegetal


importancia el contenido de va-por de agua en el ambiente.

Tal como se indicó en el pri-mer escrito de esta serie, la ra-diación solar es el principal factor que determina el microclima de un cultivo. Su energía condicio-na la temperatura del aire y del suelo, el movimiento del viento, la evapotranspiración y la fotosín-tesis, de tal manera que la inten-sidad de la radiación, el grado de interceptación y la eficiencia en el uso de la energía radiante, son factores determinantes en la tasa de crecimiento de las plantas, (Ja-ramillo, 1999)3.

De la radiación global que llega al tope de la atmósfera, una parte se transmite, una parte se difunde y otra se refleja (grá-fica 2). Para efectos de la agri-cultura, la radiación que llega al cultivo denominada incidente, llega como radiación directa o difusa. La radiación directa es aquella radiación que no presen-ta modificaciones al pasar por la atmósfera por efecto de sus componentes. La radiación difusa es la radiación dispersada y re-distribuida a otras regiones del cielo antes de salir a la atmósfera o alcanzar la superficie terrestre. En las zonas de ladera andina ecuatorial, donde se asienta gran parte de la producción hortifrutí-cola de Colombia, la mayor parte del año predomina la radiación difusa por efecto de la presencia de nubes.

La forma como las plantas se han adaptado para capturar la radiación, será un tema a tra-tar en un próximo escrito, por lo pronto se puede indicar que una parte importante del manejo agronómico de los cultivos está relacionado con la intercepta-ción y eficiencia en el uso de la radiación incidente. De hecho, una parte de los cambios estruc-turales y arquitectónicos incor-porados por el mejoramiento genético clásico en la denomina-da “revolución verde”, que se cen-traron en mejorar la eficiencia en

condición de humedad, la densi-dad del cultivo, el arreglo espacial de las hojas, el ángulo de las hojas y la incidencia del sol entre otros. Una función determinante de esta reflectividad, está relacionada con la forma como las plantas ma-nejan su refrigeración y estatus hídrico debido a su condición de individuos sésiles.

la captura de la radiación; de igual forma, uno de los aspectos clave en el manejo de las plantaciones semiperennes y perennes a través de las distancias de siembra y las podas, es mejorar la captura de la radiación y evitar la competencia intra-específica por ella.

En general se puede afirmar que de la radiación incidente que llega al cultivo, una parte se absorbe por las hojas del cultivo a través del proceso de la FOTOSÍNTESIS, otra parte se transmite al interior de la afronda o el dosel, cambiando sus características de calidad y cantidad y una parte se refleja en lo que se denomina “albedo” o reflectividad de las hojas. Este último componente depende del color del follaje, la

1. Hardí, R., Wright, P., Gribbin, J. y Kington, J. 1985. El libro del clima. Biblioteca de Divulgación Científica. Muy Interesante Ediciones Orbis, S.A. [España]. 160p

2. Griffiths,F.J. 1994. Atmospheric Characteristics. In: Handbook of Agricultural Meteorology. New York Oxford. Oxford University Press:3-20.

3. Jaramillo, R. A. 1999. Climatología de las regiones cafeteras, microclima y fenología del cultivo del café. Cenicafé.151p.

1 No. 50 / noviembre - diciembre de 2016

- Solsticio de Diciembre

- Comienza Invierno en el Norte

- Período de menores lluvias en el Ecuador geográ� co

- Comienza Verano en el Sur

Cambios estacionales debido a cambios traslacionales y de inclinación del plano ecuatorial. Adaptado por el autor.

Grá� ca 1

250

200

150

100

50

0E M MA A S O N DJ JF

Prec

ipita

ción

(mm

)

250

200

150

100

50

0E M MA A S O N DJ JF

Prec

ipita

ción

(mm

)

23,5º

- Equinoxio de Septiembre

- Comienza Otoño en el Norte

- Período de lluvias en el Ecuador geográ� co

- Comienza Primavera en el Sur

- Equinoxio de Marzo

- Comienza Primavera en el Norte

- Período de lluvias en el Ecuador geográ� co

- Comienza Otoño en el Sur

a

b

c

d

a

b

c

d

a

b

c

d

- Solsticio de Junio

- Comienza Verano en el Norte

- Período de menores lluvias en el Ecuador geográ� co

- Comienza Invierno en el Sur

a

b

c

d


De acuerdo con la primera ley de la termodinámica, la ener-gía no se crea ni se destruye sino que se transforma, así se puede encontrar en la atmósfera energía cinética, energía potencial, ener-gía química o calorífica que pro-cede toda ella del sol y una parte pequeña del movimiento de rota-ción de la tierra. El calor se define como la energía que transmite un cuerpo hacia el entorno o hacia otro cuerpo adosado a él, en vir-tud de una diferencia de tempe-ratura, sin variación de otros pa-rámetros del sistema; si la energía es transmitida con variación de otros parámetros del sistema se denomina trabajo; por lo tanto el calor que recibe un cuerpo puede ser utlizado en aumentar su ener-gía interna o en realizar un traba-jo. Sin embargo, no todos los cuer-pos elevan su temperatura en la misma medida al aplicarles la mis-ma cantidad de calor. Se define el calor específico de una sustancia como la cantidad de calor, en ca-lorias, que hay que suministrarle para que su temperatura se eleve un grado. Por tanto las sustancias con un calor específico elevado varían muy poco su temperatura si se les aplica o se les quita calor. Una de las sustancias con mayor calor específico es el agua, es por ello que es el refrigerante biológi-co por excelencia. En definitiva la temperatura de un lugar cualquie-ra dentro del sistema climático (tierra, oceano, atmósfera...) viene determinada por la cantidad de calor almacenado que depende del balance entre entradas y salidas

tres maneras: 1. La conducción que se produce cuando el cuerpo caliente y el frío están en contac-to; es decir, el calor se transmite a través de la materia pero sin des-plazamiento de esta. Ésta forma de transferencia de calor es típica de los sólidos. 2. La convección, es un proceso típico de los fluidos (lí-quidos o gases) y está asociado a un desplazamiento macroscópico


235

165

350 324

324

Radiación emitida de onda larga 235 Wm2

Radiación solar incidente 324 Wm2

Radiación solar re� ejada 107 Wm2

40 ventana atmosférica

Gases de efecto invernadero

Radiación retrodispersada

Absosbida por la super� cie

Absosbida por la atmósfera

Emitida por las nubes

Re� ejada por las nubes, aerosoles y gases de la atmósfera

Emitida por la atmósfera

Absosbida por la super� cie

Re� ejada por la super� cie

Radiación de la super� cieEvapotranspiración

Calor latente

Termales

342

390168

30

77

107

24

24

67

78

7840

30

Cálculo del equilibrio anual y mundial de energía. A largo plazo, la cantidad de radiación solar incidente absorbida por la Tierra y la atmósfera alcanza su equilibrio al liberarse por parte de la Tierra y la atmósfera la misma cantidad de radiación emitida de onda larga. La super� cie terrestre absorbe alrededor de la mitad de la radiación solar incidente. Esta enegía se trans� ere a la atmósfera mediante el calentamiento del aire en contacto con la super� cie (térmico) por la evapotranspiración y por la radiación emitida de onda larga que es absorbida por las nubes y los gases de efecto invernadero. A su vez, la atmósfera irradia la energía de onda larga de regreso a la Tierra y también al espacio. Fuente: Kiehl and Trenberth (1997)4.

Grá� ca 2

de la masa del fluido. Incluye dos formas de transporte:- Calor sen-sible (transportado por las mo-leculas de aire) y - Calor latente (transportado por las moléculas de vapor de agua). 3. La radiación, consiste en la transmisión de ca-lor entre dos cuerpos a distinta temperatura cuando no están separados por ningún medio ma-terial (en el vacio). Se debe a la emisión de radiación electromag-nética que esperimentan todos los cuerpos y que contribuye a la disminución de temperatura de los mismos.

En el próximo escrito, se tra-tará el tema del calor como factor modulador de la productividad de los cultivos.

4. Earth´s Annual Global Mean Energy Budget. https://doi.org/10.1175/1520-0477(1997)078<0197:EAGMEB>2.0.CO;2

de calor (las transferencias de energía que se producen) y del tipo de sustancia de que se trate.

La transferencia de calor es un fenómeno unidireccional orientado desde los cuerpos con temperatura más alta hacia los que tienen temperatura más baja tendiendo a la anulación de esta diferencia. Este proceso de pro-pagación puede tener lugar de

Técnico

36Frutas&Hortalizas 36 37

Comportamiento de la oferta climáticaen la geografía Colombiana durante el primer semestre del año 2017

La variabilidad climática interanual impulsada por importantes moduladores como el Índice de Oscilación de El Niño (Gráfi-

ca 1), ha venido desempeñando un papel clave particularmente en el territorio continental del país, pues amplifica el deficit hídrico en las temporadas secas y la oferta hídrica en las temporadas húmedas, que son moduladas por la Zona de Convergencia Intertropical, disminuyen-do el rendimiento y calidad de los productos agrícolas, impactando el ingreso de los productores, el mercado y la preferencia del consumo por el incremento en los precios finales.

Técnico

Por: Néstor M. Riaño H. Ingeniero Agrónomo Dr.Sc. Experto – Asesor – PNFH. Cristian Medina, Estadístico PNFH


Series de Tiempo de las anomalías (en °C) de temperaturas de la super� cie del océano (SST) en un área promediada en las regiones de El Niño [Niño-1+2 (0°-10°S, 90°W-80°W), Niño-3 (5°N-5°S, 150°W-90°W), Niño-3.4 (5°N-5°S, 170°W-120°W), Niño-4 (150°W-160°E y 5°N-5°S)]. Las anomalías de SST son variaciones de los promedios semanales del período base de 1981-2010. Tomado de IRI / Columbia / 26 julio 2017

Grá� ca 1

SST Anomalies

0.80.60.40.2

0

-0.8-0.6-0.4-0.2

OCT2016

JAN2017

NOV DEC FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP

NINO 4

0.81

0.60.40.2

0

-0.8

-1.2-1

-0.6-0.4-0.2

OCT2016

JAN2017


NINO 3.4

0.81

0.60.40.2

0

-0.8-0.6-0.4-0.2

OCT2016

JAN2017


NINO 3

33.5

2.52

1.51

0.5

-1.5-1

-0.50

OCT2016

JAN2017


NINO 1+2

En general los pronósticos elaborados a principios del año 2017, mostraban con una alta probabilidad un comportamiento de año neu-tro, lo cual se ha mantenido de acuerdo con las mediciones realizadas en diferentes puntos de la geografía y se mantiene para el segundo se-mestre del 2017, algunos pronosticadores indican que hay una proba-bilidad del (35 – 45%) que al final del segundo semestre se de inicio a un NIÑO, tal como se muestra en la gráfica 2.

La oferta climática durante el primer semestre del año 2017, en la geografía Colombiana ha estado caracterizada por temperaturas


máximas y mínimas del aire, promedios mensuales alrededor de los promedios históricos tal como se muestra en la gráfica 3. Sin embar-go en algunas localidades, la tempertura promedio mensual máxima, ha estado por encima de los promedios históricos, mientras que tem-pertura mínima en la meseta de Popayán y en el Casanaré estuvo por encima de los históricos multianuales.

Comportamiento diferente ha tenido la precipitación, pues en el primer bimestre del año, gran parte del territorio y en particular de la zona andina, la oferta estuvo alrededor de los promedios históricos o inferiores, coincidiendo con la estación de menor oferta hídrica, por efecto de la posición de la zona de convergencia intertropical.


Dynamical Model

Statistical Model IRI/CPC

CS-IRI-MMIOCAS ICM MetFRANCE SINTEX-FCOLA C CSM4

GFDL CM2.1 GFDL FLOR SCRIPPSCMC CANSIP

NASA GMAO BCC_CSM11mJMANCEP CFSv2 SAUDI-KAU

ECMWFLDEO UKMO KMA SNUAUS/POAMA

CPC MRKOV CPC CA CSU CLIPR

UCLA-TCDFSU REGRUBC NNET

DYN AVG

STAT AVG

CPC CON

3.0

2.5

-2.5

2017 2018

MayMAM MJJ JJA JAS ASO SON OND NDJ DJF JFM FMA

2.0

-2.0

1.5

-1.5

1.0

-1.0

0.5

-0.5

0.0

NINO

3.4

SST

Anom

aly

(ºC)

OBS FORECAST

Mid-Jun 2017 Plume of Model ENSO Predictions

Pronósticos de las anomalías de la temperatura de la super� cie del océano (SST) en la región de El Niño 3.4 (5°N-5°S, 120°W-170°W). Figura actualizada el 15 de junio de 2017.

Grá� ca 2

La oferta climática durante el primer semestre del año 2017, en la

geografía Colombiana ha estado caracterizada por temperaturas máximas y

mínimas del aire, promedios mensuales alrededor de los promedios históricos.


Técnico

Para la Región Caribe y el Casana-re se presentaron valores superiores de oferta hídrica. Es particularmente interesante que para este bimestre si bien la oferta estuvo en los valores medios o inferiores, la distribución fue significativamente diferente con más días con lluvia. Los dos bimestres siguientes, en general para toda la geografía ha estado caracterizada por mayores precipitaciones que las espe-radas de acuerdo con los históricos.

Orinoquía

Grá� ca 3

Cesar

2017_T_MaxMedia_Climática_T_Max Media_Climática_T_Min 2017_T_Min

25

20

15

30

0ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO

10

5

Tem

pera

tura

(o C)


200

100

600

Prec

ipita

ción

(mm

)

22.2 3.5 27.5 47.1 56109.1

150

524.7

210

407.6

270

158.8

300

400

500

Media_Climática_Prec 2017_Prec

Grá� ca 4

Casanare


25

30

35

20

15

40


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


150

100

50

450

Prec

ipita

ción

(mm

)

10.9252.1 61.75

36.3

106.9

252.5 268.84

341.4

422.76

343.3

410.13

207.5250

200

300

350

400


Caribe


Grá� ca 5

Antioquia


35

30

25

20

15

10

5

40

Tem

pera

tura

(o C)



350

300

250

200

150

100

50

400

Prec

ipita

ción

(mm

)

95110.1 110

173

220

270

179 193.1

293.9

82.5

336.8

18.8


Probablemente, las falta de periodos de estrés al inicio del año, pudiesen haber afectado la cosecha del primer semestre de especies frutícolas. En lo que va corrido de la estación seca de mitad de año (Junio – Agosto), se está observando el mismo comportamiento, lo cual podría reducir la oferta de productos frutícolas para el final del año. (Gráficas 3 a 12).

Grá� ca 6

Risaralda

30

25

20

15

35

2017_T_MaxMedia_Climática_T_Max Media_Climática_T_Min


10

5

Tem

pera

tura

(o C)

2017_T_Min


350

300

250

200

150

100

50

400

Prec

ipita

ción

(mm

)

112.23

227.1

112.58

179.7213.01

250.2

153.81121.5

366.2

231.1

343

72.6


Andes


Técnico

Grá� ca 9

Nariño


25

20

15

30


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


250

200

150

100

50

500

Prec

ipita

ción

(mm

)

155199.2

155.5119,5

180

465.3

230 209.8

80

257.6

180.5

300

350

400

450


172.5

Grá� ca 8

Cauca


25

20

15

30


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


250

200

150

100

50

300

Prec

ipita

ción

(mm

) 208.77

162.62

211.98 205.76

76.94103.9

249

52.8


164.7

Grá� ca 7

Valle del Cauca


25

20

15

30


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


700

600

500

400

300

200

100

800

Prec

ipita

ción

(mm

)

125

220.2

127208

280

125

412.7

575.8502.6

752

139.9


210


Grá� ca 10

Boyacá


25

20

15

30


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


150

100

50

350

Prec

ipita

ción

(mm

)

6078.9 78 71.9

150

295.3

250269.6

189

304.4280277.6

200

250

300


Grá� ca 11

Tolima


25

20

15

30


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


200

100

150

50

400

Prec

ipita

ción

(mm

)

130108.4

148

46

180

339.6

270

163.9135

298.8275

249.3250

300

350


Grá� ca 12

Huila


25

20

15

30


10

5

Tem

pera

tura

(o C)


200

100

150

50

350

Prec

ipita

ción

(mm

)

275246.2

270

146.2

211

310.4275

82.393

162.9

275.5

141.5

250

300



Con una excelente participación en la feria Expo Agrofuturo 2017 contó ASOHOFRUCOL-FNFH. El evento realizado

en Medellín desde el 13 al 15 de septiembre, dio lugar a actividades como ruedas de negocios, shows gastronómicos, socialización de proyectos y una conferencia sobre el panorama del subsector hortifrutícola.

ExpoAgrofuturo 2017

Sociales

Los colaboradores de ASOHOFRUCOL de la mano de sus directivas trabajaron durante Agrofuturo para lograr una destacada participación.

Durante la feria se llevaron a cabo diferentes reuniones estratégicas en pro del beneficio de los productores hortifrutícolas

Colaboradores de ASOHOFRUCOL junto al equipo de la Agencia de Desarrollo Rural.


III Congreso Nacionalde Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas

En el marco de la XXI versión de Agroexpo realizada en el Centro Internacional

de Negocios y Exposiciones de la ciudad de Bogotá, Corferias, se llevó a cabo el III Congreso Nacional de Promoción al Consumo de Frutas y Hortalizas, evento organizado por ASOHOFRUCOL y patrocinado por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola.

La participación de ASOHOFRUCOL-FNFH en Agroexpo permitió el acercamiento entre di-versos actores del sector agrícola.

Agroexpo como siempre dio lugar al encuentro de diferentes actores del sector agrícola.

De izquierda a derecha: Ancizar Álvarez, Nicólas Redondo, Eynar Melo, Bruno Dupont, Álvaro Palacio, Jorge Castro Bucheli y Carlos Cossio.

De izquierda a derecha: Ancizar Álvarez, Jorge Castro Bucheli, Martha Orozco, Carlos Castillo, Catalina Cuervo, Jorge Salas.

Los asistentes más especiales de Agroexpo recorrieron el stand de ASOHOFRUCOL-FNFH y degustaron las innovadoras preparaciones a base de frutas y hortalizas, realizadas por su chef.

De izquierda a derecha: Luis Felipe Socarrás, Asesor Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR; William Granados Pérez, Coordinador Cultivos Permanentes y Hortifrutícolas, Dirección de Cadenas Agrícolas y Forestales, MADR y Álvaro Ernesto Palacio Peláez, Gerente General ASOHOFRUCOL.


Durante el embarazo son mu-chos los cuidados que

se deben tener, entre ellos se encuentra man-tener una alimentación adecuada, para hacer que esta etapa sea favorable tanto para la ma-dre como para el bebé. Por lo tanto, las frutas y hortalizas se convierten en alimentos esen-ciales en la dieta de una mujer embarazada

ingerirse en el día o la noche, mientras que las frutas se aconseja comerlas en el día, porque son fuente de energía, “en caso que la perso-na tenga antojos de dulce en la tarde o noche, puede optar por una porción de frutos rojos con stevia”, propone Medina. Igualmente, es fundamental saber que cuando las madres no ingieren una cantidad adecuada de estos productos, “básicamente se exponen a tener deficiencias nutricionales importantes tanto para ella como para su bebé. Una buena ali-mentación, más la suplementación adecuada indicada por su nutricionista son indispensa-bles para el buen desarrollo de su embarazo.”, indica Medina.

Elaborado por: Andrea Medina Arbeláez, Fitness Coach del Internacional Sports Sciences Association (ISSA)

Elaborado por: Andrea Medina Arbeláez, Fitness Coach del Internacional Sports Sciences Association (ISSA)

Manzana: Contiene la fibra pectina que ayuda con el apetito, digestión y es-treñimiento. Además es fuente de antio-xidantes, vitaminas y minerales.

Frutos del bosque (Fresas, moras, arándanos): Son excelentes, como bom-bas de fibra y de vitamina C. Son bajas en calorías y azúcar. Cuando se tienen antojos de dulce, una porción de frutos del bosque es ideal.

Vegetales Verdes (Col rizada o kale, espinaca, brócoli, todas las hojas verdes y los espárragos): Cada uno tiene sus pro-piedades distintivas que los caracterizan, pero a nivel general los vegetales verdes aportan muchísimos nutrientes que se ne-cesitan en el embarazo como vitamina c, folato, calcio, hierro, mucha fibra.

Brócoli: Es uno de los alimentos más saludables que se pueden consumir. Tiene propiedades anticancerígenas, fibra, ácido fólico y calcio.

Espárragos: Ayudan considerablemen-te con la retención de líquidos. Tienen un efecto diurético importante.

Espinaca: Cruda o cocida es una buena fuente de folato, hierro y fibra.

Frutas y hortalizas que más se recomienda consumir

en el embarazo

BetacarotenoEs una vitamina que él bebé necesita para desarrollar bien sus células, tejidos, visión y sistema inmunológico.

Vitamina CCrucial para los huesos y dientes del bebé, así como la fabricación del colágeno en sus tejidos conjuntivos.

Ácido fólicoPreviene los defectos del tubo neural y contribuye a que el bebé tenga un peso sano al nacer.

PotasioAyuda a controlar la presión de la sangre.

Elementos esenciales

debido a las diversas propiedades que poseen.Según Andrea Medina Arbeláez, Fitness

Coach del Internacional Sports Sciences Asso-ciation (ISSA), “el consumo de frutas y hortali-zas en el embarazo es de vital importancia por su gran contenido de vitaminas, minerales y fibra, que favorecen al crecimiento sano del bebé y mantienen saludable a la mujer, ayu-dando a evitar problemas de salud comunes en el embarazo como estreñimiento, azúcar en la sangre baja, fatiga, entre otros“.

Para la especialista, aunque existen mu-chos mitos sobre la alimentación de las muje-res durante el periodo de gestación, en cuanto al consumo de productos hortifrutícolas acon-seja, “a lo largo del embarazo es recomendable consumir como mínimo una unidad de fruta y otra de verdura al día, aunque las verduras se pueden comer de forma ilimitada. No obstan-te, esto depende de la persona, de acuerdo a la etapa en la que se encuentre. Por cultura gene-ral se cree que una mujer embarazada puede comer el doble de lo habitual o inclusive comer sin límites, esto no es cierto, la mujer embara-zada necesita unas calorías extras, pero debe controlar el consumo los alimentos por más saludables que sean”.

Es importante tener en cuenta que las fru-tas y hortalizas se deben lavar de forma ade-cuada, para eliminar las impurezas que pueda tener en su exterior. Respecto al momento ideal para consumirse, las verduras pueden

Consumo

claves en el embarazoFrutas y hortalizas

46Frutas&Hortalizas 46


Ingredientes ½ taza de agua ½ taza de azúcar morena Licor de naranja Miel Hierbabuena ½ taza de frambuesas ½ taza de uchuvas ½ taza de moras ½ taza de sandía ½ taza de mango ½ taza de piña ½ taza de kiwis ½ taza de melón ½ taza de fresas

Preparación Para preparar el almíbar se debe poner a hervir

el agua, el azúcar morena, el licor y un poco de miel en una olla durante 8 minutos, es necesario revolver constantemente para evitar que se pegue.

Colocar en palos de pincho las frutas cortadas en trozos y después darle un baño de almíbar a las brochetas y servir.

30minutos porciones

8 a 10

Brochetas de frutacon almibar

Foto

cor

tesí

a: w

ww

.juan

mar

ojas

dela

rosa

.com

Receta

Registro

AGENDA DE EVENTOS

TECNOAGRO PERÚ 2017: FERIA INTERNACIONAL TECNOLOGÍAS AGRÍCOLASY AGROINDUSTRIALES

PORTUGAL AGRO 2017 LISBOA PRIMER CONGRESO MUNDIAL DE PRODUCTORES Y EXPORTADORES DE MANGO 2017 PUERTO VALLARTA

Ica, PerúDÓNDE

02 al 04 de Noviembre de 2017CUÁNDO

Lisboa, PortugalDÓNDE

27 al 29 de Octubre de 2017CUÁNDO

Puerto Vallarta, México.DÓNDE

30 de noviembre al 1 de diciembre de 2017CUÁNDO

TECNOAGRO PERÚ es el acontecimiento anual del agro perua-no. Durante tres días, empresarios, profesionales y productores agrícolas, agroindustriales y agroexportadores de todo el Perú, se dan cita para establecer contactos directos, generar negocios,

Esta Feria Internacional de Regiones, Agricultura y Agroa-limentación, organizado por la FIL - Feria Internacional de Lisboa es un evento que tiene como objetivo, por tercer año consecutivo, mostrar la agricultura portuguesa en su diver-sidad y riqueza, pero también en su fuerte vocación empre-sarial a la que la dimensión internacional no es extranjera. Se trata de un proyecto transversal a toda la cadena agro-alimentaria, que promueve la capacidad productiva nacio-nal, sus regiones, características y raíces, la excelencia y la calidad de sus productos y sus productores. También es una oportunidad para que las entidades re-gionales, sectoriales y municipales, que muestra el potencial de su región y de sus productos.

En el congreso se abordarán tres conceptos que atañen a la indus-tria, distribuidos en paneles y conferencias durante los dos días del evento:

Se analizará qué se debe hacer desde el punto de vista producti-vo, comercial y competitivo para que el mango sea un mejor ne-gocio y tenga un mayor impacto social y económico en el mundo.

Se analizarán los enemigos que frenan el desarrollo de la in-dustria, y al mismo tiempo se abordará el fomento de la cultura empresarial, para mejorar la toma de decisiones que promuevan un bien común y no frenen el desarrollo del mercado o el valor del producto a nivel comercial.

Se analizará el tema de productividad y las innovaciones tecno-lógicas disponibles en el mundo para lograr una mejor produc-ción y post cosecha de este producto.

Mayor información:

www.tecnoagroperu.com.pe

Mayor información:

portugalagro.fil.pt/

Mayor información:

www.mangoemex.com/congreso/

obtener nuevas tecnologías, ampliar sus conocimientos, con-cretar proyectos agrícolas, realizar nuevas alianzas estratégicas y encontrar las herramientas necesarias para hacer más renta-ble su actividad.


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