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Resultados de la temporada 2014-2015 en el Invernadero demostrativo de Cravo

Culiacan Mexico, Latitud 24

Visión General Objetivos Principales: • Evaluar el impacto de instalar malla fija bajo techo retráctil, en aspectos como productividad, tiempo de cosecha, polinización, enfermedades, insectos y

consumo de agua.

• Comparar la diferencia entre plástico transparente y plástico blanco, en el techo retráctil cuando son instalados por encima de la malla anti-insectos fija.

• Evaluar variedades resistentes y no resistentes de tomates(roma, tomate bola,cherry y cocktail), pimientos, (rojo y Amarillo,blocky y lamuyo rojo) y

pepinos(inglés, persa y corte americano), ambos bajo techo retráctil, con malla anti-insectos y sin ella.

• Comparar producción tardía de tomates indeterminados con una variedad semideterminada.

• Alargar la cosecha de tomates, pimientos y pepinos, 1 a 2 meses, más allá de lo que se puede hacer en invernadero convencional y en malla-sombra.

• Evaluar el impacto en el crecimiento de la planta y de la fruta en el arándano “Biloxi”, producido a cielo abierto y dentro del invernadero retráctil sin malla anti-

insectos.

• Evaluar el rendimiento de una variedad de fresa, de día corto, dentro del invernadero de techo retráctil, con malla anti-insectos y sin ella.

• Monitorear el consume de agua para evaluar las reducciones en el consumo, respecto de las mallas tradicionales

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Sistema de Producción: • Todos los cultivos fueron producidos en el suelo utilizando riego por goteo. • Pepinos y pimientos utilizaron el mismo Sistema de riego. • Un Sistema muy básico de riego fue utilizado y los fertilizantes se mezclaron de manera

manual. • No hubo equipamiento adicional, sin hidroponía, sin C02, sin pantalla interna retráctil, sin

sistema de calefacción. • Pues muchos cultivos fueron cultivados en el mismo invernadero, el control de aperture y

cierre del techo fue realizado en base a los cultivos más sensibles, (pepinos y pimientos)

Empresas de Semillas y Semilleros que han participado

• Harris Moran de México • Sakata • BHN Semillas Latinoamericanas • Enza Zaden • Syngenta • Zeraim Gedera • Nunhems Bayer

• CapGen Seed • Semillas Fito • Seminis Monsanto • Vilmorin • US Agriseeds • Fall Creek • Panamericanana

Visión General de los videos de la campaña 2014-2015

Los siguientes videos le darán la información general del Invernadero Demostrativo y Educacional de Cravo.

Descripción Links

Bienvenido al Invernadero Demostrativo y Educacional de Cravo https://www.youtube.com/watch?v=VILDKOYMvsQ

Plántula producida a 45ºC en el Invernadero Educacional de Cravo, , October 25, 2014 https://www.youtube.com/watch?v=34LtxbOclxQ

Cultivos producidos en el Invernadero Demostrativo y Educacional de Cravo,

January 19, 2015

https://www.youtube.com/watch?v=IAVJZAIF0Io

Comparativa en la temperature del aire y en los niveles de humedad, en el invernadero

de techo retráctil, con malla y sin malla anti-insectos

https://www.youtube.com/watch?v=pKy4nwyOJJE

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Resultados más relevantes y lo que se ha aprendido durante los 6 meses que se ha cosechado

• Instalar la malla anti-insectos bajo el techo retráctil tuvo un impacto positivo en hortalizas y negativo en berries o bayas.

• El techo retráctil fue muy eficaz reduciendo o eliminando los mayores problemas le las malla-sombras convencionales, tales como;

enfermedades foliares, exceso de humedad después de la lluvia, disminución de la producción durante el frío de invierno, fruta blanda en

época de calor, enfermedades foliares y problemas de polinización durante humedad relativa alta, excesivo volumen de fruta pequeña.

• Cerrar el techo en días calurosos, con la malla anti-insectos debajo, creaba una temperatura ambiente más idónea

• 48% menos de agua fue utilizado para regar dentro del invernadero de techo retráctil, comparado con las malla-sombras tradicionales

• Tomates y pimientos fueron cosechados durante 6 meses y podrían haber sido cosechados durante 7 u 8 meses

• Con la malla anti-insectos bajo el techo retráctil, la productividad mayor de tomate bola fue de 35kg/m², de tomate Roma 27 kg/m², de tomate

uva 25 kg/m²

• Sin la malla anti-insectos bajo el techo retráctil, las productividades fueron las siguientes; 36kg/m², de tomate Roma 25 kg/m², de tomate uva

24,5 kg/m²

• No tuvo pérdidas de tomate por rajado, no tuvo tizón tardío ni temprano, botritis, mancha negra, y pocos problemas con la polinización y

tampoco necrosis apical o peseta.

• La calidad de la fruta y el tamaño de la cosecha de Enero de los tomates semi-determinados, fue muy buena en Junio, a pesar de que la

temperatura diurna fue >36C. (La cosecha a cielo abierto, normalmente termina 3 meses antes (marzo). Ciclos con doble trasplante, de una

variedad semi-determinada de ciclo corto, utilizando estacas parece un escenario interesante para el futuro)

• Se alargó la producción de pimiento durante un mínimo de 2 meses, comparado con las malla-sombras, aumentando la vida de anaquel en un

50%, el espesor de la fruta en un 13-21% y la firmeza en un 40%.

• Los pepinos estaban todavía en cosecha a finales de Junio (3 meses más tarde que los malasombras de la zona). Hay un potencial importante

de producir 12 meses al año.

• Los arándanos bajo techo retráctil, obtuvieron un 260% de aumento de productividad y un 48% de aumento de los grados Brix, comparado con

aquellos producidos a cielo abierto.

• Se utilizaron ventiladores en Mayo y Junio, cuando las altas temperaturas, paralizaron la actividad de los abejorros.

• No hubo mayor diferencia en los requerimientos de fertirrigación, entre el área con la malla y el área sin la malla (ambas bajo el techo retráctil),

aunque hubo un aumento en las deficiencias de micro-nutrientes bajo el área con malla.

• Mientras que la malla anti-insectos bloqueó la entrada de insectos, el cambio en el micro-clima causó un aumento de insectos, tales como, la

araña roja. Haciendo la malla retráctil, podría ayudar a cambiar el clima, de manera sustancial, para bloquear los ciclos de reproducción.

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Impacto de instalar malla anti-insectos bajo el Techo Retractil

Positivo

Negativo

• Productividad de tomates indeterminados, pimientos y pepinos, fue mayor bajo la malla

• El tiempo de cosecha fue mayor bajo la malla

• La presión de insectos se redujo • Era más fácil de mantener niveles

óptimos de humedad, si las condiciones exteriores son de calor y clima seco. (más margen de trabajar)

• La malla retrasó el primer corte unos 7 días • La polinización de pimientos tuvo un impacto

negativo en la fase tardía de la campaña. • Las deficiencias de nutrición, fueron más

importantes bajo la malla, probablemente a causa de un ratio de transpiración más bajo

• La aplicación de fungicidas, fue aproximadamente un 20% más alta bajo la malla

• La araña roja fue un problema importante bajo la malla, pero no tuvo relevancia en ningún cultivo, en la zona que no tenía malla.

• La población de araña roja, fue mayor en pepinos y fresas. La presión de insectos fue mayor en los pepinos, que se encontraban bajo el plástico transparente con la malla y menor bajo el plástico blanco con la malla.

• El rendimiento global de las berries o bayas, tuvo una influencia negativo de la malla.

• Overall performance of berry crops were negatively impacted by the net.

Objetivos para la temporada 2015-2016

Teniendo en cuenta lo que hemos aprendido en la temporada 2014-2015, hemos planificado los siguientes objetivos, para los ensayos que se llevarán a cabo en

el invernadero demostrativo y educacional de Cravo durante la próxima campaña.

• Comparar un cultivo de tomate indeterminado, con fecha de trasplante 1 de Septiembre, (ciclo largo), utilizando cuerda, con un cultivo semi-determinado, con

fecha 1 de septiembre y 15 de Enero, (ciclo corto) utilizando estacas.

• Obtener una cosecha de pepinos desde mediados de Octubre hasta mediados de Julio.

• Comparar las variedades más populares de pimientos-mini rojo y amarillo, bajo el techo retráctil, con malla anti-insectos.

• Evaluar 3 variedades de arándano bajo techo retráctil, sin malla anti-insectos, y bajo un túnel convencional.

• Evaluar día corto y variedades neutras de fresas, bajo el techo retráctil, sin malla anti-insectos y bajo túnel convencional.

• Evaluar el impacto de la nebulización en producción tardía, con y sin malla anti-insectos.

• Evaluate the impact of a misting system on the late season production both with and without insect net

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Resultados

Reducción en consume de agua

El cultivo de tomates en suelo, utilizando riego por goteo en el Invernadero de Techo Retráctil (con y sin malla anti-insectos), supuso un 48% de

reducción de consumo de agua en m3, utilizada en todo el ciclo de producción, comparado con la producción de malla sombra convencional.

Cuando un factor es la mayor productividad en el techo retráctil, el agua utilizada por kg de tomate podría ser reducida en un 69%. Mayores

reducciones de consumo se podrían obtener si se produce de manera hidropónica.

Tomates Techo Retráctil Malla Sombra Convencional % reducción por mes

m3/ día m3/ mes m3/ dia m3/ mes

Octubre 4.8 143 20 600 -320%

Noviembre 6.1 182 35 1,050 -478%

Diciembre 17.6 529 35 1,050 -98%

Enero 24.0 720 40 1,200 -67%

Febrero 21.3 640 50 1,500 -134%

Marzo 32.0 960 50 1,500 -56%

Abril 37.3 1,120 55 1,650 -47%

Mayo 37.3 1,120 60 1,800 -61%

Total m3 agua por campaña

5,414

10,350

Media de reducción en m3 por hectárea en el techo retráctil 48%

Malla Sombra Retractil

Producción media en kgs de tomates por hectárea 18,000 30,000

m3 de agua/ hectárea 10,350 5,414

Litros por kg 0.58 0.18

% Reducción de agua por kg cosechado 69%

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Tomates

Malla Sombra Convencional en Culiacan

Techo Retráctil 2014-2015 Resultados Actuales Plan 2015-2016

Plantas /m² 2.5 to 2.7 4 (4 camas/ 9.6m , 2 lineas /cama, 30cm distancia, a dos tallos)

3.5

Fecha de Plantación

Octubre 15 11 Octubre, 2014 4 de Septiembre, 2015

Ciclo de Cosecha

31 Diciembre- Mayo 15

31 Diciembre -30 de Junio 10 de Diciembre - Julio 2015

Informe de la producción

• Variedades indeterminadas fueron producidas bajo techo retráctil, ambas con malla anti-insectos fija en el techo, debajo del techo retráctil, y también sin malla anti-insectos.

• Variedad Roma semi-determinado, fue plantada en Enero de 2015, en la zona de malla anti-insectos para evaluar un ciclo tardío.

• Algunos problemas con el Sistema de riego tuvieron un impacto en la producción al inicio del ciclo. La cinta de riego fue reemplazada en Febrero debido a problemas con la uniformidad del riego.

• El techo Retráctil fue controlado, basado en los cultivos más sensibles como el pimiento y el pepino, significando que, el techo estaba cerrado parcialmente para reducir temperatura, durante más horas al día, de las requeridas por los tomates.

• Un Sistema de nebulización, sería beneficioso, para mantener la calidad y la productividad, durante el calor de Junio y Julio.

• Fecha de trasplante, 3 de Septiembre (5 semanas antes) y cosechado desde inicio de Diciembre hasta mediados de Julio (7,5 meses)

• Utilizar solo variedades resistentes al virus TY

• Instalar un sistema de nebulización para proporcionar mayor control de humedad y temperatura durante los meses de Mayo y Julio.

• Mejorar el manejo de los abejorros y utilizar más ventiladores durante el verano para mejorar la polinización.

• Plantar dos ciclos de semi-determinados, 5 y 15 de enero, para alcanzar ventanas de precio altas.

•

Tomate Bola Indeterminado

15-20 kg/m² Variedades resistentes y no resistentes al virus TY(virus de la hoja amarilla rizada)

• Con malla anti-insectos la productividad máxima era de 35.1 kg/m² con una media de 26.9

• Con malla anti-insectos, la producción máxima era de 36 kg/m² , con una media de 21,9 kg/m²

• La media de productividad bajo malla aumentó un 23% los grados brix aumentaron un 10%

• Objetivo 40kg/m²

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• 26% de aumento en producción y un 3% de aumento en grados brix, si la malla está instalada bajo el techo retráctil. Solo variedades resistentes TY

• Con malla anti-insectos, la productividad máxima es de 35.1 kg/m² con una media de 30.3 kg/m²

• Sin malla anti-insectos, la producción máxima es de 36 kg/m² con una media de 25.8 kg/m²

• La media de productividad para variedades resistentes era un 17% mayor, que el total de las variedades resistentes y no resistentes, y no había mucha diferencia en grados brix.

Roma Indeterminado

15-20 kg/m² • Con malla anti-insectos la producción máxima era de 27.7 kg/m² con una media de 20.7

• Sin malla anti-insectos, la producción máxima era de 25.4 kg/m² con una media de 18.9 kg/m²

• La media de producción bajo malla aumentó un 12% los grados brix aumentaron un 16%

• 12% de aumento en productividad y un 16% en grados brix si la malla está instalada debajo del techo retráctil.

• Objetivo 35-40kg/m²

Tomate Uva • Con malla anti-insectos la productividad máxima es de 35.4 kg/m² , con una media de 31.2 kg/m² (el cultivo estaba en la primera fila, de manera que recibía más niveles de luz)

• Sin malla anti-insectos, la productividad máxima era de 24,5 kg/m² con una media de 23.6 kg/m²

• La media de productividad bajo malla aumentó un 32% y los grados brix disminuyeron un 8%

VIDEOS

Comparativa de tomate determinado y semi-determinado en un invernadero de techo retráctil Cravo en Culiacán.

https://www.youtube.com/watch?v=C9flMnbTUFA&feature=youtu.be

Entrevista con Syngenta, sobre los ciclos del tomate en Sinaloa, Mexico

https://www.youtube.com/watch?v=cT9P_aK4BNk

Cultivos producidos en el Invernadero demostrativo de Cravo, 19 de

Enero de 2015

https://www.youtube.com/watch?v=IAVJZAIF0Io

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Tomate Bola Indeterminado- media de fruta por planta- todas las variedades (Media de 7 variedades, Lezaforta, Imperial, Audaz, Isis, HB10088,, 132091, 132092, Pirana, Aristocrazy)

4x4 4x5 5x5 5x6 6x6 6x7 7x7 7x8 Kg/ m2 Media de Brix

Retráctil sin malla anti-insectos 0.5 3.1 11.5 18.8 25.9 33.6 25.2 20.7 21.9 3.4

Retráctil con malla anti-insectos 0.9 5.7 14.7 24.5 35.3 42.8 29.4 25.4 26.9 3.7

% aumento con malla 59% 81% 28% 30% 36% 28% 17% 22% 23% 10%

Tomate Bola Indeterminado- media de fruta por planta- variedad resistente TY (Media de 7 variedades, Audaz, 132091, 132092, Pirana, Aristocrazy)

4x4 4x5 5x5 5x6 6x6 6x7 7x7 7x8 Kg/ m2 Media de

Brix

Retráctil sin malla anti-insectos 0.8 4.2 13.9 21.7 30.8 38.1 27.3 26.0 25.8 3.6

Retráctil con malla anti-insectos 1.4 7.5 17.1 31.5 40.5 45.8 27.2 27.5 30.3 3.7

% aumento con malla 71% 80% 23% 45% 31% 20% 0% 6% 17% 4%

Tomates Bola Indeterminado, kg/m2

9

Tomates Roma Indeterminados

Tomate Roma- Media para todas las variedades

XL L M Small Kg/ m2 Media de brix

Retráctil sin malla anti-insectos 3.4 17.1 71.1 134.0 18.9 3.9

Retráctil con malla anti-insectos 4.0 16.2 100.9 145.9 20.7 4.5

% increment con malla 18% -6% 42% 9% 12% 16%

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Tomates tipo Uva, Indeterminados

Tomates Uva- media para todas las variedades

kg/m2 brix

Retráctil sin malla antiinsectos 23.6 7.3

Retráctil con malla anti-insectos 31.2 6.7

% increment con malla 32% -8%

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Pepinos ( Europeo, Persa, y Slicer)

Malla Convencional

Techo Retráctil 2014-2015 Resultados Actuales Plan 2015-2016

Plantas /m² 2.7 4 3.5

Fecha de Trasplante

Octubre15 15 Octubre, 16 Marzo, 20 Mayo 4 Septiembre, Enero y Mayo

Ciclo de cultivo Diciembre - Marzo

Diciembre a 30 de Junio

Informe • Variedades producidas bajo techo retráctil, con y sin malla anti-insectos.

Resultados Clave

• Los pepinos bajo techo retráctil con la malla anti-insectos fueron más fáciles de manejar que los que fueron producidos bajo techo retráctil sin la malla

• La presión de insectos fue significantemente inferior, bajo la malla, excepto en el caso de la araña roja que aumentó en Mayo y Junio, cuando las temperaturas eran de +33C. La productividad en el primer trasplante, bajo techo retráctil, con malla anti-insectos fue de un 30% para los slicers, 19% más alta para los Persas y un 112% más alta para los Pepinos europeos, que los producidos bajo techo retráctil sin malla anti-insectos.

• La primera cosecha se dio 7 días antes bajo techo retráctil sin malla, pero también terminó un mes antes.

• La producción de pepino fue más sencilla de manejar con la malla bajo el techo retráctil, debido al clima más estable y a la reducción de insectos.

• El cultivo de 15 de octubre bajo malla, se terminó de cosechar el 17 de febrero, debido a la edad de la planta.

• El cultivo de 15 de marzo bajo malla fue cosechado hasta el 30 de Junio • El cultivo de 15 de marzo bajo malla fue cosechado hasta el 30 de

Junio, y podía haber continuado un mes más.

• Trasplante solo se hará bajo techo retráctil con malla anti-insectos.

• No hay problema en cosechar de manera contínua de Noviembre a finales de Junio. Podría ser posible cosechar de manera contínua 12 meses al año.

•

VIDEOS

Pepinos, 24 de Abril, 2015 https://www.youtube.com/watch?v=CU3oWcOUpNI

Pepinos y pimientos cultivados a 39C, en Culiacán, México, 2 de Junio de 2015 https://www.youtube.com/watch?v=ZTyX8TUqCSE

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Slicer pepinos, Frutas Totales en 10 plantas. Trasplante de 15 de Octubre ( Media de 6 variedades, Primavera, Socrates, Vitaly, Cra59001, Luxel, Cra2516)

Largo en inches 19-20 20-21 22-24 24 + Total Cantidades cosechadas por cada 10 plantas unidades Kg unidades kg unidades kg unidades kg unidades kg

Techo Retráctil sin malla anti-insectos 4.6 1.1 6.1 1.8 5.2 1.9 0.6 0.2 16.5 4.95

Techo Retráctil con malla anti-insectos 5.6 1.5 8.0 2.2 6.7 2.4 1.0 0.5 21.4 6.52

% incremento bajo malla anti-insectos 21% 32% 32% 23% 29% 29% 64% 123% 29% 32%

Pepino Persa, Fruta total en 10 plantas,, Fecha de trasplante 15 Octubre (media para las 4 variedades, Katrina, Camelio, Encenada, Probus)

4"-5" 5"-6." 6"-7." Total kg

Retráctil sin malla anti-insectos 3.3 15.4 17.6 5.4

Retráctil con malla anti-insectos 5.6 20.2 22.8 6.4

% aumento bajo malla anti-insectos 70% 31% 30% 19%

Cosecha de Pepino Persa "Katrina" en dos fecha de plantación diferentes ( con malla anti-insectos)

# semanas cosechada

s 4"-5" 5"-6." 6"-7." 7"+ Total Fruta Vendible

Total Vendible kg

Trasplante de 15 de Octubre 9 48 131 142 99 321 42.4

Trasplante de 16 de Marzo 9 18 38 192 73 248 33.3

% aumento en el trasplante de marzo -63% -71% 35% -26% -23% -21%

Pepino Europeo, total de cada 10 plantas, Trasplante de 15 de Octubre (media de 6 variedades, Kalunga, Zapata, Kemen, Mastil, Espartaco, Cra5041)

12"(40cm) 14"(33-35cm) 16"(30cm) Total kg

Retráctil sin malla anti-insectos 0.7 3.7 2.8 3.0

Retráctil con malla anti-insectos 2.5 6.4 5.2 6.4

13

% aumento bajo malla anti-insectos 239% 75% 87% 112%

Pepino Europeo, Numero de kg en 10 plantas por variedad

Cantidad de fruta cosechada por tamaño Sin Malla Anti-insectos Con Malla anti-insectos

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Pimientos (Blocky and Lamuyo)

Conventional Nethouse

Retractable roof 2014-2015 Actual results Plan 2015-2016

Densidad de Planta

5 5 camas/ 9.6m ancho de nave, 2 lineas/cama, distancia de 30cm, a dos tallos

El mismo que en 2014-2015

Fecha Trasplante September 10 15 Octubre , 2014 3 Septiembre, 2015

Ciclo de Cosecha Dec 15- mid May 15 Enero a 30 de Junio 15 Diciembre a 15 Julio Informe • Trasplantado 5 semanas tarde

• Sistema holandés de manejo de cultivo, utilizando rafia tuora

• Las variedades fueron producidas bajo techo retráctil, con malla anti-insectos instalada bajo el techo retráctil y sin malla anti-insectos.

• Producto solo bajo techo retráctil con malla anti-insectos ¿?

• Ciclo de Cosecha 7 meses • Pimientos producidos:

blocky(verde, naranja, Amarillo y rojo) Pimientos mini, (rojo, Amarillo y naranja)

• Añadir sistema de nebulización para mejorar el control de humedad y temperatura de Mayo a Julio.

• Manejar la población de abejorro mejor y utilizar más ventiladores durante el verano para mejorar la polinización

Media de Productivdad- ROJO

4.4 kg/m² • 5.3 kg/m² sin la malla (20% de aumento comparado con la malla-sombra)

• 6.7 kg/m² con malla (52% aumento, comparado con una estructura malla-sombra)

• 26% aumento en producción y 3% en grados Brix, si hay malla anti-insectos bajo el techo retráctil

10 kg/m²

Media de Productividad-

5 kg/m² • 4.7 kg/m² sin malla (7% disminución comparado con la malla sombra)

10 kg/m²

15

AMARILLO • 7.1 kg/m² sin malla (43% aumento comparado con la malla sombra)

• 53% aumento en producción y un 185 en grados brix, si la malla está instalada bajo el techo retráctil.

Resultados Clave • La producción en esta zona, está limitada por el calor, con la mayoría de la producción terminada, principio o mediados de mayo con una reducción considerable en calidad.

• La fruta fue cosechada hasta el 30 de Junio, pero podía haber continuado durante 1-2 meses, en verano, con malla y sin malla anti-insectos.

• La vida de anaquel de los pimientos amarillos en Mayo fue un 50% mayor, que el pimiento de la misma variedad, producido en malla-sombra convencional.

• El espesor de la fruta era de un 13%-21% mayor y la fruta tenía más firmeza que la fruta producida en malla-sombra convencional.

• El minador o picudo del pimiento, fue un problema en la zona sin malla anti-insectos, y no perjudicó a la zona con malla.

• El mayor problema bajo techo retráctil sin malla fue que alguna fruta se quemó, debido a una orientación del techo poco óptima.

• Problemas de polinización ocurrieron, cuando la abeja trabajaba durante los meses de Mayo y Junio. (Se debería haber utilizado ventiladores, de manear inmediata)

• Sistema de Nebulización sería beneficioso, durante el verano, para mejorar el control de la temperatura y la humedad.

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VIDEOS

El ciclo de cosecha para el pimiento está limitado debido a la falta de flores, fruta blanda. Malla Sombra de Syngenta, 29 de Abril de 2015

https://www.youtube.com/watch?v=UT0J9jpadI4&feature=youtu.be

Pimientos crujientes en el Invernadero Demostrativo de Cravo, 24 de Abril de 2015

https://www.youtube.com/watch?v=0ewX0BLUZ9M

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Blocky Red Peppers

Blocky Peppers, Red, frutas totals por cada 10 plantas (Media para 7 variedades, Vyper, Relampago, Caoba, Vil4116, cra7456, cra7445, cra50117)

XL L M Pequeños Pérdida kgs/ m2 Media- brix

Techo Retráctil sin malla anti- insectos 2.0 7.9 9.0 8.1 46.0 5.3 6.7

Techo Retráctil con malla anti-insectos 1.6 9.7 10.2 11.2 54.0 6.7 6.9

% aumento con malla -20% 22% 13% 38% 17% 26% 3%

Pimientos Rojos Blocky, Kg/m2 por variedad

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Pimientos Rojos Blocky, Tamaño y Variedad, Número de frutas por tamaño por cada 10 plantas

Sin malla anti-insectos Con malla anti-insectos

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Pimientos Amarillos Blocky

Pimientos amarillos Blocky, numero de frutas totales por cada 10 plantas (Media para 7 variedades, Vyper, Relampago, Caoba, Vil4116, cra7456, cra7445, cra50117)

XL L M Pequeño kgs/ m2 Media de brix

Techo Retráctil sin malla anti-insectos 3.0 3.0 3.0 3.0 4.7 5.4

Techo Retráctil con malla anti- insectos 3.1 9.8 10.7 11.1 7.1 6.4

% aumento con malla 4% 228% 256% 269% 53% 18%

Pimiento Amarillo Blocky, Kg/m2 por variedad

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Pimientos Amarillos Blocky, número de fruta por cada 10 plantas

Sin malla Anti-insectos Con malla anti-insectos

Pimientos Amarillos Blocky, Brix

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CALIDAD DE FRUTA EN POSCOSECHA DE PIMIENTO AMARILLOS DULCE,PRODUCIDO BAJO INVERNADERO DE TECHO RETRÁCTIL, CON Y SIN MALLA ANTI-INSECTOS, Y LAS CONDICIONES DE LAS MALLA-SOMBRAS EN CULIACÁN, MÉXICO Manuel A. Báez Sañudo, Rosalba Contreras & Yoshio Félix manuel.baez@ciad.edu.mx

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD) Unidad Culiacán Laboratorio de Calidad Poscosecha

Carretera a Eldorado Km. 5.5, Culiacán, Sinaloa, México. 80110

0

2

4

6

8

10

0 3 6 9 12 15

Wei

ght

loss

(%

)

Days at 20°C

Cravo WITH net

Cravo WITHOUT net

Shade house

0

2

4

6

8

10

12

14

0 3 7 10 15

Frui

t fi

rmne

ss (m

m d

efor

med

by

appl

ying

2 k

g)

Days at 20°C

Cravo WITH net

Cravo WITHOUT net

Shade house

� Pimiento dulce producido bajo Invernadero Cravo, con y sin malla anti-insectos, tuvo estadísticamente mayor espesor de fruta ((13%-21%) que aquellos producidos en casa sombras.

� Después de 15 días de almacenar la post-cosecha, la pérdida de peso acumulado, por deshidratación de fruta, fue un 30-35% mayor en pimiento dulce producido en casa sombra, respecto del invernadero Cravo con y sin malla anti-insectos.

� Pimiento dulce producido bajo Invernadero Cravo, con y sin malla anti-insectos en el techo, debajo del plástico, tuvieron una firmeza superior en un 40% a los pimientos producidos en casa sombra.

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Pimiento Rojo Lamuyo

Conventional Nethouse in

Culiacan

Retractable roof 2014-2015 Actual results 2015-2016 Plan

Densidad de Planta

5 5 camas/ 9.6m ancho de nave, 2 lineas por cama, 30cm de distancia , a 2 tallos

El mismo que en 2014-2015

Plantas /m²

Fecha de Trasplante

15 de Octubre 15 Octubre , 2014 3 Septiembre, 2015

Ciclo de Cosecha

1 Diciembre a Marzo

Informe de Producción

• Estilo español de gestión de cultivo utilizando estacas?? • Variedades producidas bajo techo retráctil, con malla anti-

insectos, bajo el techo retráctil y sin malla.

• Objetivo. 7 meses de producción • Producido bajo malla debido al picudo • Añadir sistema de nebulización para

mejorar el control de humedad y temperatura de Mayo a Julio..

• Utilizar más ventiladores durante el verano para aumentar la productividad.

Producción Media

8 kg/m² • 7.2 kg/m² sin malla (10% reducción respect a la casa-sombra)

• 9.3 kg/m² con malla (19% aumento comparado con la casa-sombra)

• 28% aumento en producción y un 2% de reducción en grados brix si la malla es instalada bajo el techo retráctil.

15 kg/m²

Resultados Clave

• La fruta fue cosechada hasta 30 de Junio pero podría haber continuado 1-2 meses más durante el verano, con y sin malla anti-insectos.

• El mayor problema bajo techo retráctil sin malla fue que alguna fruta se quemó, debido a una orientación del techo poco óptima.

• La polinización fue un problema bajo techo retractile con malla.

• Sistema de Nebulización sería beneficioso, durante el verano, para mejorar el control de la temperatura y la humedad.

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Pimientos Rojos Lamuyo

Pimientos Rojos Lamuyo, Frutas totals por cada 10 plantas

(Averages for 3 varieties, Tajo, Roble, Red Victory)

XL L M SL Pequeño Kg/ m2 Media de brix

Techo Retractil sin malla anti-insectos 4.7 7.4 7.6 0.3 9.5 7.2 7.4

Techo Retráctil con malla anti-insectos 7.5 10.1 10.8 0.1 12.7 9.3 7.2

% aumento con malla 60% 35% 42% -63% 33% 28% -2%

Número de fruta por cada 10 plantas y por variedad Sin Malla Anti-insectos Con Malla Anti-insectos

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Pimiento Rojo Lamuyo, kg/m2

Brix

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Blueberries ( Biloxi)

• Cultivo trasplantado el 28 de Noviembre, 2015

• Obtuvo dos ciclos de floración, Enero y Junio

• Achieved two flowering cycles, Jan and June

Número de Arándanos cosechados por cada 10 plantas

Cantidad Cosechada total kg/ por cada 10 plantas Brix (media)

Techo Retractil sin Malla 579 0.88 6.9

Cielo Abierto 126 0.15 4.6

% Aumento 360% 499% 48%

VIDEOS

Blueberries, April 26, 2015 https://www.youtube.com/watch?v=t2QJ0Hp_Oyw

Blueberries,, June 2, 2015 https://www.youtube.com/watch?v=XajXcIQ_Z9o