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Resultados conformación

inicial de redes en Sistema

Departamental de Innovación.

Cadena Aguacate - Antioquia Septiembre 2013

Este documento constituye una versión inicial de los resultados del grupo de participantes en la cadena

de Aguacate del taller realizado los días 2 y 3 de septiembre de 2013.

El equipo que formuló la metodología y facilitó el desarrollo de los talleres fue el Componente de Redes y

Gestión del Conocimiento adscrito a CORPOICA.

Los resultados aquí presentados pueden ser ajustados y ampliados por el grupo de participantes y se presentan tal y como fueron obtenidos en las sesiones del taller.

1. PROCESO

La conformación inicial de redes para Sistemas Departamentales de Innovación, se dio a través de la

realización de un taller en el que a través del desarrollo de momentos sistemáticos se llegó a la construcción de un plan de trabajo para la competitividad del Departamento y del sistema productivo,

que es ejecutable desde los participantes.

Los diferentes momentos de este proceso fueron:

Gráfica 1. Momentos del taller

A continuación se presentan los resultados de cada uno de los momentos para la cadena de Aguacate del

departamento de Antioquia en el taller desarrollado los días 2 y 3 de septiembre de 2013.

1.1. Momento 1: Acceso a la ruta

En este momento se realizó una presentación de los conceptos básicos de Sistemas Departamentales de

Innovación y su relación con las cadenas productivas del departamento de Antioquia. Realizaron su intervención el Dr. Diego Miguel Sierra –Secretario de Agricultura y Desarrollo de Antioquia SADRA-, la

Dra. Ángela María Álvarez –P.U Unidad Regional de Planificación Agropecuaria URPA-, el Dr. Carlos

Federico Espinal –Asesor Dirección Ejecutiva COPOICA-, el Dr. Juan Carlos Gallego -Asesor Dirección Ejecutiva COPOICA- y el Dr. Francisco Salazar –Director C.I. La Selva CORPOICA-.

1.2. Momento 2: Presentación

Una vez se realizó la contextualización y se puso en claro el objetivo final de los talleres, las organizaciones participantes de la cadena se reunieron para iniciar el trabajo en los respectivos grupos. El

primer momento fue la presentación de cada uno de los participantes con su nombre, la organización que

representan y el interés de participar en la conformación inicial de la red, en total para la cadena de

Momento 1: Acceso a la

ruta

Momento 2: Presentación

Momento 3: Roles y Red

Momento 4: ¿Qué se

puede hacer?

Momento 5: ¿Por dónde empezar?

Momento 6: Plan de trabajo

aguacate se hicieron presentes nueve organizaciones y diez participantes. De este momento se rescata que la mayoría de los participantes y las organizaciones que representaban ya se conocían entre sí,

gracias a trabajos conjuntos que en el pasado han realizado y a su interacción en otros espacios de

encuentro que la cadena ha consolidado. Esta característica de identificación previa entre los actores presentes, se hizo visible a lo largo del desarrollo del taller, facilitando la realización de las actividades y

la celebración de acuerdos para la conformación inicial de la red para el Sistema Departamental de innovación –SDI-.

Así mismo se realizó una actividad de distensión para generar reflexiones sobre la confianza y la

cooperación entre los asistentes.

1.3. Momento 3: Roles y Red

Una vez surtido el proceso de presentación de todos los asistentes, se procedió a identificar los roles que

cada organización tiene dentro del Sistema Departamental de Innovación, como una forma de determinar las fortalezas del grupo que está participando en la construcción de la red y así mismo de proyectar el

posible aporte que cada organización puede generar al plan de trabajo.

Los roles que fueron identificados por los asistentes se dividen en 4 categorías:

Generación: conjunto de actores que desarrollan actividades de investigación para la

ejecución de un proyecto. Ejemplo: metodologías, recolección de información, protocolos,

entre otros. Transferencia: actores que propagan conocimiento científico y tecnológico a un tejido social y

productivo. Ejemplo: charlas, talleres, asistencia técnica, entre otros.

Adopción: actor de la cadena que pone en práctica o incorpora a sus métodos de producción

una determinada recomendación técnica.

Soporte: conjunto de actores que suministran información y apoyan la transformación

productiva y social. Ejemplo: incentivos financieros, asesoría jurídica, lineamientos de política, entre otros.

Los resultados específicos para la cadena de aguacate se detallan a continuación:

Tabla 1. Roles de la red inicial Cadena de Aguacate

Organización

Roles

Generación Transferencia Adopción Soporte

CECIF – Centro de la Ciencia y la Investigación Farmacéutica y Alimentaria

X X

CIB – Corporación para Investigaciones Biológicas

X X

Corpoaguacate X X

CORPOICA X X

Corporación Universitaria Lasallista

X X

Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid

X X X X

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia

X X

Terravocado X X

Universidad de Antioquia

X X

Luego de la identificación de roles, los asistentes procedieron al mapeo de su red de relaciones, de acuerdo a cómo había sido la participación conjunta de las organizaciones presentes en proyectos que

impactaran el Sistema Departamental de Innovación de la cadena productiva durante el año

inmediatamente anterior. Este mapeo dio origen a reflexiones como:

Si bien las organizaciones y sus representantes identifican a otros actores de la red y las

relaciones que tienen con ellos, no existía completa claridad frente a las conexiones de los demás

actores entre sí. El dinamismo que caracteriza las redes se observó gracias al mapeo in situ, al ver cómo dos

organizaciones evidenciaron una total desarticulación de la red en el último año pero también

cómo gracias a proyectos que esperan ejecutar en el corto plazo, aquéllas organizaciones

entrarán en el entramado de los vínculos de la red. El alto número de relaciones entre los actores de la red está dado por el rol que predomina entre

los asistentes: generación y/o transferencia. Ya que la mayoría de los actores son pares entre sí,

reconocieron cómo la presencia de otras organizaciones de la cadena que desempeñan diferentes roles, modificaría el mapa de vínculos y a la vez, el análisis y las estrategias de articulación a

desarrollar entre actores. La estructura de relaciones en el mapa de red depende del recurso de intercambio que agrupe

los actores, por lo que se discutieron otros ejemplos de recursos de intercambio con los

participantes.

Imagen 1. Mapeo de red inicial Cadena de Aguacate

1.4. Momento 4: ¿Qué se puede hacer?

Seguido a la identificación de los asistentes y los roles que desempeñan, se iniciaron diferentes pasos que

llevan a la construcción del plan de trabajo, el primero de ellos es identificar cuáles son las limitaciones que enfrenta el Sistema Departamental de Innovación de la cadena de Aguacate y que al identificarlas,

permitirán iniciar el trabajo del grupo, es decir ¿Qué se puede hacer para superar las limitantes

identificadas?. Estas limitantes pueden ser de carácter técnico, institucional, de infraestructura, de capital humano, entre otros. El resultado de este paso fue la agrupación de las limitantes en unos ejes

temáticos, tal y como se muestra a continuación:

Tabla 2. Ejes temáticos y limitantes Cadena de Aguacate

Eje temático : Manejo Agronómico

Limitantes:

- Falta identificar y estandarizar prácticas de cosecha.

- No se cuentan con recursos genéticos definidos y apropiados y certificados para la

variedad Hass.

- Falta definir plan de manejo de plagas y enfermedades.

- Falta de finir los flujos de floración y fructificación – Caso trópico Colombia.

- Manejo de suelos y consecución de aguas en forma eficiente.

- Falta definir y/o unificar las prácticas de manejo del cultivo.

Eje temático: Infraestructura

Limitantes:

- Falta de infraestructura de transformación, vial y de transporte (cadena de frío).

Eje temático: Poscosecha y Agroindustria

Limitantes:

- Falta identificar y estandarizar prácticas de poscosecha.

- Falta validación de procesos y transformación de productos del aguacate.

- falta fomentar la cultura de consumo.

Además de los ejes temáticos anteriormente especificados, por solicitud de los participantes fue

establecido un eje temático adicional: Ciencia, tecnología e Innovación, que posteriormente (en la votación para priorización) fue eliminado.

El nuevo eje temático no tenía especificadas limitaciones sino que los asistentes expresaron que este

incluía limitaciones de otros ejes temáticos y lo catalogaron como transversal.

1.5. Momento 5: ¿Por dónde empezar?

Eje temático: Transferencia

Limitantes:

- Falta difusión de los trabajos de grado y resultados de investigación de los grupos y

centros de investigación.

- Falta capacitación de los actores y eslabones de la cadena productiva.

Eje temático: Agremiación

Limitantes:

- Falta agremiación sólida de productores.

Una vez determinados los limitantes del Sistema y estando agrupados, se le planteó al grupo la necesidad de seleccionar unos ejes temáticos en los que las organizaciones participantes puedan realizar acciones

concretas y medibles para dar respuesta a las limitantes identificadas en el plazo de un año (corto plazo),

es decir, realizaron una priorización que les permitió construir su plan de trabajo. Esta priorización para la cadena de Aguacate, incluyó la votación de ocho organizaciones (para el momento de la votación una

organización ya no estaba presente en el taller) y dio como resultado:

Tabla 3. Ejes temáticos priorizados Cadena de Aguacate

Eje temático Puntuación

Priorizado

Sí No

Manejo Agronómico 11 X

Poscosecha y Agroindustria 9 X

Transferencia 8 X

Agremiación 3 X

Infraestructura 1 X

Total / Promedio 32 / 6,4

Durante el taller, se realizaron dos votaciones. En la primera fue incluido el eje temático Ciencia,

Tecnología e Innovación, que fue priorizado. Sin embargo, ya que no contenía limitaciones específicas y esto dificultaría la construcción del plan de trabajo de la red, fue eliminado y por lo tanto, se realizó una

segunda votación que ya no lo incluía.

Imagen 2. Primera votación para priorización de ejes temáticos en la cadena de Aguacate

Imagen 3. Segunda votación para priorización de ejes temáticos en la cadena de Aguacate

2. MOMENTO 6: PLAN DE TRABAJO

Luego de la priorización, el grupo inició la construcción de un plan de trabajo para cada uno de los ejes

en el que se definieron las estrategias, indicadores, actividades, tiempo estimado de ejecución y organización líder. Este plan de trabajo es susceptible de ser revisado por el grupo en sesiones

posteriores1 y las organizaciones que fueron delegadas como líderes son las encargadas de coordinar a

las organizaciones para la implementación. Este es el resultado principal realizado durante la conformación inicial de la red para la Cadena de Aguacate en el Sistema Departamental de Innovación en

el departamento de Antioquia.

A continuación se presenta el plan de trabajo realizado para la red inicial de la Cadena de Aguacate:

2.1. Eje temático 1: Manejo Agronómico

2.1.1. Estrategia 1:

Articulación de instituciones de Ciencia, Tecnología e Innovación

Indicadores Actividades Tiempo de ejecución

Organización líder

Indicador 1: 20 instituciones

de los distintos eslabones de la cadena comprometidas para conformar la red de Aguacate de Antioquia

Actividad 1: Conformar la red y definir su

operatividad 4 meses SADRA

Actividad 2: Inventario de capacidades, potencialidades, proyectos y productos generados por los integrantes de la red

1 mes CORPOICA

Indicador 2: 90% de las instituciones convocadas,

articuladas en la red

Actividad 1: Generación de espacios para el encuentro de los integrantes de la red con la participación del eje temático de Transferencia a través de TICs y eventos

3 meses SADRA

Actividad 2: Establecimiento de convenios entre los actores de la red

6 meses CIB - Politécnico Colombiano JIC

Actividad 3: Relacionamiento de la red con otras redes nacionales e internacionales

12 meses

Corporación

Universitaria Lasallista

1 En el seguimiento del plan de trabajo, el Componente de Redes y Gestión del Conocimiento no tiene injerencia

alguna.


Gestión de proyectos de Ciencia, Tecnología e Innovación



Indicador 1: Presentación de propuestas de

investigación transdisciplinaria

Actividad 1: Revisar las demandas de la cadena productiva y definir las prioridades 1 mes CORPOICA

Actividad 2: Estructuración de propuestas para presentación a diferentes convocatorias

2 meses SADRA

Actividad 3: Presentación de proyectos para conformar un banco de la red 12 meses SADRA

Indicador 2: Selección de proyectos de investigación

de carácter transdisciplinario

Actividad 1: Clasificación de las propuestas por áreas temáticas

12 meses Corpoaguacate

Actividad 2: Evaluación de los proyectos por pares expertos


Actividad 3: Definición de proyectos que se someten a financiación



Consecución de recursos para Ciencia, Tecnología e Innovación



Indicador 1: Presentación

de al menos cinco propuestas a entidades que financien proyectos de CT i

en Aguacate

Actividad 1: Identificar y definir fuentes de financiación apropiadas nacionales e internacionales

12 meses Politécnico Colombiano

JIC

Actividad 2: Buscar un marco de apoyo a través del gremio 12 meses Corpoaguacate

Actividad 3: Comprometer las directivas o instancias encargadas de las entidades de la red que participan en el proyecto

12 meses SADRA

Indicador 2: Al menos una de las propuestas presentadas

cofinanciadas

Actividad 1: Definir operadores para la propuesta


Actividad 2: Elaboración de convenio 2 meses SADRA

Actividad 3: Ejecución y evaluación del proyecto

12 meses SADRA

2.2. Eje temático 2: Poscosecha y Agroindustria


Generación de Productos Intermedios y Finales con Valor Agregado



Indicador 1: Número de Productos potencialmente comercializables

Meta = Al menos 2 productos

Actividad 1: Vigilancia tecnológica para definir los productos potenciales a desarrollar en cosmética y alimentos

1 mes Corporación Universitaria

Lasallista

Actividad 2: Seleccionar los productos potenciales a investigar y desarrollar en cosmética y alimentos

1 mes Terravocado

Actividad 3: Diseño y formulación de productos finales 8 meses

CECIF - Corporación Universitaria Lasallista -

Terravocado

Indicador 2: Número de Productos no tangibles

Meta = al menos tres productos no tangibles (protocolos, capacitaciones, fichas técnicas, artículos, libros y capítulos de libros, participación en eventos nacionales e internacionales, entre otros)

Actividad 1: Mapeo del estado actual de los productores de Antioquia en

poscosecha y transformación

4 meses Terravocado

Actividad 2: Definición de tipo de documentos a desarrollar

2 meses CECIF

Actividad 3: Elaboración de documentación soporte

5 meses CECIF - Corporación

Universitaria Lasallista


Educación en el consumo de aguacate desde la infancia



Indicador 1: Porcentaje de Campañas ejecutadas = Número de Campañas ejecutadas / Total de

Campañas persupuestadas

Meta = Mayor o igual a 80%

Actividad 1: Definir, diseñar y seleccionar las insignias de promoción, los canales de comunicación y el público objetivo


Actividad 2: Realizar las negociaciones con los proveedores de publicidad 2 meses Corpoaguacate

Actividad 3: Ejecución y evaluación de las campañas 7 meses Corpoaguacate

Indicador 2: Porcentaje de Instituciones que adoptan

productos alimenticios en el Valle del Aburrá = Número

de instituciones que

incorporan el producto alimenticio / Total de

instituciones potenciales


Actividad 1: Inventario de instituciones educativas

2 meses SADRA

Actividad 2: Socialización, entrega de productos y evaluación de aceptación

6 meses Terravocado

Actividad 3: Medición de impacto y propuesta de expansión

3 meses Terravocado


Elaboración de protocolo para el manejo de la fruta en Cosecha y Poscosecha



Indicador 1: Generar dos protocolos

Actividad 1: Inventario de prácticas utilizadas en el sistema productivo en cosecha y poscosecha y evaluación de su efecto en la calidad

6 meses CORPOICA

Actividad 2: Comparación de prácticas con las internacionales 3 meses CORPOICA

Actividad 3: Generación de los protocolos 3 meses CORPOICA

Indicador 2: Al menos dos protocolos evaluados entre sí

en términos de calidad de fruta, facilidad de

implementación y costo

Actividad 1: Determinar actores piloto para las evaluaciones (productores y cadena logística)


Actividad 2: Implementar el protocolo y determinar puntos de control

3 meses Terravocado

Actividad 3: Evaluar los protocolos y definir el más adecuado

6 meses Terravocado

2.3. Eje temático 3: Transferencia


Consultorio Tecnológico



Indicador 1: 100 consultas recibidas a través de la

plataforma virtual

Actividad 1: Conformación del consultorio con la información de los expertos 12 meses

Politécnico Colombiano JIC

Actividad 2: Recepción de las consultas por el centro virtual y distribución por temas y expertos

12 meses Politécnico

Colombiano JIC

Actividad 3: Respuesta de la consulta por cada experto 12 meses

Politécnico Colombiano JIC

Indicador 2: 100% de las

consultas vituales atendidas

Actividad 1: Evaluación del número de consultas recibidas


Colombiano JIC

Actividad 2: Evaluación del número de

consultas atendidas 12 meses

Politécnico

Colombiano JIC

Actividad 3: Evaluación de satisfacción del cliente


Colombiano JIC


ECAs (Escuelas de Campo para Agricultores)



Indicador 1: Conformación de tres ECAs en aguacate

Actividad 1: Inscripción de los productores participantes 2 meses SADRA

Actividad 2: Definición del plan de estudios 1 mes SADRA

Actividad 3: Ejecución capacitación y demás actividades académicas 8 meses SADRA

Indicador 2: 100% de las ECAs culminan el proceso de transferencia y capacitación

Actividad 1: Programa de motivación permanente durante la ECA

8 meses SADRA

Actividad 2: Verificación de la asistencia de los productores a las ECAs

1 mes SADRA

Actividad 3: Certificación de los productores de la ECA

1 mes SADRA


Implementación Red Social Aguacatera



Indicador 1: Porcentaje de personas que aceptan la invitación a la Red Social Aguacatera = Número de personas que aceptan la

invitación / Número total de invitaciones enviadas


Actividad 1: Generación de base de datos concertada 4 meses Terravocado

Actividad 2: Determinación e implementación de plataforma 2 meses Terravocado

Actividad 3: Invitación a unirse 6 meses Terravocado

Indicador 2: Porcentaje de personas que participan

activamente = Número de personas que participan

activamente / Número de personas inscritas


Actividad 1: Capacitación del uso de la plataforma en las 8 asociaciones de aguacate principales del departamento de Antioquia

4 meses Terravocado

Actividad 2: Generación de plan de comunicación con los temas a tratar, desarrollo y seguimiento de los temas

10 meses Terravocado

Actividad 3: Evaluación de impacto y participación de inscritos

1 mes Terravocado


Divulgación



Indicador 1: Organización del V Encuentro de la Cadena

Productiva de Aguacate

Actividad 1: Conformación del comité organizador 1 mes Corpoaguacate

Actividad 2: Promoción, divulgación, logística y financiación del evento 2 meses Corpoaguacate

Actividad 3: Definición del programa académico 4 meses Corpoaguacate

Indicador 2: Realización del V Encuentro de la Cadena Productiva de Aguacate

Actividad 1: Inscripción de los participantes

1 mes Corpoaguacate

Actividad 2: Desarrollo del evento 3 días Corpoaguacate

Actividad 3: Evaluación del evento 1 día Corpoaguacate

El trabajo de propuesta de estrategias para los ejes temáticos fue desarrollado en dos grupos, que luego socializaron dichas estrategias. Durante la exposición a los demás participantes, para el eje temático

Transferencia, el grupo sugirió una cuarta estrategia denominada Divulgación. Esta fue incluida en el plan

de trabajo.

Como parte del trabajo desarrollado, se recogieron los datos de los asistentes para generar el contacto

necesario para la ejecución del plan de trabajo. A continuación se presentan los datos de la cadena de

Aguacate:

Formato Datos de Contacto Organizaciones

Fecha: Septiembre 2 Y 3 de 2013 Cadena Productiva: Aguacate

Municipio, Departamento: Medellín, Antioquia

Lugar de reunión: Hotel TRYP

Para establecer un listado de contactos de la red en conformación para el desarrollo del plan de trabajo de la Cadena

en la región, por favor, diligencie los siguientes campos con información de la organización a la que representa.

Nombre de la

Organización

Nombre del

representante Cargo

Número

telefónico de contacto

Dirección de correo

electrónico

Politecnico

Colombiano JIC

Leonardo Fabio

Galindo López

Director de

Investigación

312 258 8397

319 7908 [email protected]

Terravocado Daniel Humberto

Gómez Franco Gerente

301 430 3616


Secretaría de Agricultura

Carlos Mario Valencia Valencia

Técnico Operativo

312 289 6249


CORPOICA Martha E. Londoño Investigador 300 785 5033


Corporación para

Investigaciones

Biológicas

Felipe Andrés Gómez Velásquez

Investigador 311 603 3876 [email protected]

[email protected]

Universidad de

Antioquia

David Andrés Borrego

Muñoz

Estudiante


Corporación Universitaria

Lasallista

Ana María Restrepo

Duque

Docente -


mailto:[email protected]








CECIF Carlos H. Arias Director Técnico 311 718 6020 [email protected]

Terravocado Daniel Alberto Zuluaga

Holguín I+D+i 300 339 1376 [email protected]



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