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BEBIDAS
Marcela Mora
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BEBIDAS
Restaurante
Sumiller /Ayudante
Bebidas
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Puntos Importantes
VermouthJerez
Bebidas aperitivas (Estimula el apetito)
ClienteNo quiere
bebida
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Servicio de vinoEl Sumiller hace un ritual con los vinos en causa admiracion en muchos cliente
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00 05 Secos05 15 Abocados15 30 Semi-Secos30 50 Semi-Dulces50 Adelante Dulces
Caracteristica del Vino por Azucar
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Mariscos y Pescado
6-12 grados
(6-8 grados ) (dulce)
Frio
Vino Blanco
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Carnes, cerdo
No limpiar la botella
No moverla
15-18 grados
Atemperatura
Vino Tinto
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Suave
Mariscos
6-12 grados
Frio
Vino Rosado
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Todo tipos de comida
Aperitivos y varios horarios
6-8 grados
Frio
Vino Espumoso
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CARACTERISTICAS DEL VINO POR SU EDAD
Noble Añejo
Viejo Crianza
Reserva
Gran Reserv
a
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Mover lo menos posible por lo gases
5-6 grados
Bien Frio
Champagne
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Coctel
Cerveza
VodkaWisky
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COLAS/GASEOSA
JUGOS
AGUA NATURAL
OTRAS BEBIDAS FRIAS
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Agua mineral con gasAgua mineral sin gas
Agua Minera
Se solia usar cuando tenian malestares
Se usa por sabor y para la digestion
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OTRAS BEBIDAS CALIENTES
Café
Infusiones
Café con lecheCafé MokaCortadoCafé VienesCafé Royal
PicolinoIrishCapuccinoCfae BruleCafé AmericanoCafé TurnoCafé Ruso
DulcesAmargas
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GRACIAS