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REHABILITACION A LA PLAZA DE MERCADO DE PALOQUEMAO Y SUS ALREDEDORES
AUTOR (ES) SARA LUCIA STRIEDINGER SOPO
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO
CARRERA DE ARQUITECTURA Bogotá D.C.
2017
REHABILITACIÓN A LA PLAZA DE MERCADO DE PALOQUEMAO Y SUS ALREDEDORES
AUTOR (ES) Sara Lucia Striedinger Sopó
Presentado para optar al título de Arquitecta
DIRECTOR (ES) Luis Humberto Duque
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y DISEÑO CARRERA DE ARQUITECTURA
Bogotá D.C. 2017
ARTICULO 23 DE LA RESOLUCIÓN No 13 DE JULIO DE 1946.
“La Universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por sus alumnos en sus trabajos de tesis. Solo velará por qué no se publique nada contrario al dogma y a la moral católica y por qué las tesis no contengan ataques personales contra persona alguna, antes bien se vea en ellas el anhelo de buscar la verdad y la justicia”.
TABLA DE CONTENIDO
1. Motivación………………………………..……………………….……………......1
2. Justificación…………….…………………………………………………….……..2
2.1 Preguntas……………….……….…………..………………………………….…...7
2.2 Hipótesis.……………….……………………………………………….………….7
3. Marco Conceptual......……..………..………………………………………………7
4. Marco Teórico….…………………………………………………………….….…10
5. Marco de Referentes...……………………………………………………......……13
6. Criterios de Valoración...……………………………………….……………….....19
7. Objetivos…...………………………………………………………………………31
8. Objetivos Específicos…......………………………………………………………..31
9. Proyecto………….……………………………………………..…………..………32
10. Bibliografía………………...……………………………………..………………..34
11. Anexos……………………………………………………………..……………….36
1
1. MOTIVACIÓN
Esta ciudad está en el centro de una sábana completa y nos hemos hecho los ciegos
frente a su relación con el campo. Aunque hoy en día no son tan rurales los pueblos que
limitan con Bogotá, es un gesto noble el poder recordar esa relación que existe con
ellos. Para ello es partir del punto de vista que las plazas de mercado pueden llegar a ser
un eje articulador entre la función de abastecimiento para la ciudad y la función más
primordial del medio rural. (Duque,2010. p. 2)
La plaza de mercado de Paloquemao se encuentra en el sector de Paloquemao, próximo
al centro histórico de la ciudad. El poder tener en cuenta la historia que ha tenido
Paloquemao en cuanto a su crecimiento urbano y arquitectura, permite entender no solo
las problemáticas que lo inscriben, sino las dinámicas y características que existen hoy
en día.
El poder llevar una integración de la plaza con la ciudad no solo permite la mejoría en
el funcionamiento de esta, sino que también prevalecerá la experiencia cultural que se
vive hoy en día. Hoy en día es la plaza de mercado más antigua de la ciudad y una de
las centrales minoristas más importantes del país. El sector en el que se encuentra se
caracteriza por la decadencia, pobreza, historia e industria, a pesar de que reúne todas
las clases sociales en un mismo espacio. Su estado no es el ideal para una plaza de
mercado tan importante a nivel nacional, no se le brinda la importancia que merece.
2
2. JUSTIFICACIÓN
La plaza de mercado de Paloquemao es una de las plazas más importantes de la ciudad de
Bogotá debido a que es una de las centrales de abasto más grandes de ésta y fue diseñada
por Dicken Castro, arquitecto reconocido a nivel nacional.
Figura 1. Interior de la plaza de mercado día Domingo. Fotografía del autor.
En la Figura 2 se muestra la localización de la plaza de mercado de Paloquemao en la
ciudad de Bogotá en escala urbana. En ella se encuentran varios elementos naturales tales
como el Rio Bogotá y Cerros orientales, los cuales limitan con el borde urbano. Dicha plaza
se encuentra próxima al centro histórico de la ciudad.
Figura 2. Vista aerea. Bogotá Escala metropolitana. Fuente: Google earth. Editada por la autora.
Convenciones
Rio Bogota Cerros Orientales Centro Historico
3
La plaza de mercado se encuentra ubicada en sector de Paloquemao en medio de tres vías
que comunican la ciudad. Hacia el costado sur se encuentra la calle 13, al lado norte la calle
26 y la vía férrea. En la escala urbana (Figura 3) se evidencia la presencia de áreas de zona
verde pero no próxima al lugar, la vía férrea como limita uno de los bordes de la plaza de
mercado y la respuesta arquitectónica que tiene el centro comercial con las actividades que
se dan en esta.
Figura 3. Traza Urbana del sector de Paloquemao. Fuente: Google Earth. Editada por la autora.
Convenciones
Plaza de Paloquemao Cra. 30 Vía Férrea Zonas Verdes Calima
Calle 19 Calle 26 Calle 13
Hoy en día, en éste sector se encuentran las oficinas del departamento administrativo de
seguridad y del sector judicial. Se caracteriza por la actividad comercial, la manifestación
del deterioro urbano como consecuencia de las actividades y el cambio de uso de suelo que
afecta negativamente el área urbana.
4
Stefano Boeri en el libro Apuntes para un programa de investigacion menciona fenomenos
urbanos que define como regularidades combinatorias que al analizarse en conjunto se
comprenden como fue la evolucion del territorio. Algunas de estas se reconocieron en el
trabajo de campo pero en este caso la unica que propicia al problema espacial son las que el
Stefano B. define como Islas.
Figura 4. Fuente: Fotografías tomadas por la autora.
“Las islas son el resultado de una multiplicación de forma introvertida dentro de perímetros
que se replican objetos y modos de vida parecidos.”1 Las asocia con las zonas residenciales
protegidas, centros de acogida para inmigrantes , zonas de producción, periferias
residenciales con acceso vigilado, conjuntos de vivienda social que hacen variaciones sobre
el mismo edificio mediante cambios mínimos de fachada (algo que pasa con las casas de un
solo piso que hoy en día llegan hasta 6).
1 BOERI, ST. Apuntes para un programa de investigación. Stefano Boeri
5
Asi mismo, los efectos se ven reflejados en una negacion al espacio por medio de culatas
que pasan a ser un peso negativo en el espacio publico propiciando actos de inseguridad y
deterioro en las fachadas. (Figura 4)
Figura 5. Fuente: Fotografías tomadas por la autora.
Kevin Lynch en el libro Echar a perder: un análisis del deterioro comenta que los procesos
de deterioro no solamente son percibidos de manera negativa, sino de la misma forma que
sucede con la basura y los objetos inútiles; que puede existir alguna utilidad alterna a la de
origen.
Habla de los residuos en muchos sentidos. Lynch sugiere "gastar bien" en el que plantea
ver desde otra manera esas edificaciones que queremos demoler o que estan en decadencia
como se ve en la figura 5. “ Para nosotros esto implica aceptar los ciclos de nacimiento y
muerte, el concepto de reciclaje y el uso de viejos objetos con nuevos propósitos, como la
rehabilitación de edificios antiguos para nuevos usos.” 2
2 SCOTT, Dennis. Distorsiones Urbanas. El arte en desecho. a Casa Encendida. Madrid, 2006.
6
En el sector puede ser aplicado, lo cual daría una nocion diferente al enfoque del proyecto
debido que el deterioro es concebido como problema por ende es posible encontrar que la
solucion es acabar con él o reemplazarlo por algo nuevo, nunca reciclarlo. Si se aplica lo
dicho anteriormente puede ser tenido en cuenta para ser insertado en el proyecto y el
resultado sea el efecto que da solucion al objetivo principal.
Figura 6. Ferreterías industriales del sector de Paloquemao. Fuente: Fotografía tomada por la autora.
El problema espacial que bordea el lugar es necesario analizarlo en diferentes escalas
urbanas con el fin de entender las causas y efectos que este conlleva. Así mismo, con el
paso del tiempo las experiencias sociales y culturales dadas en la plaza de mercado cada
vez más se hacen menos enriquecedoras, en el sentido que ha perdido su esencia. Es
necesario intervenir esta pieza que no solo se encuentra en una localización estratégica de la
ciudad si no que los usos que predominan influyen en las dinámicas territoriales. Dar como
punto de inicio la plaza de mercado de Paloquemao, ya que se ha demostrado en diversos
aspectos que este equipamiento puede ser el epicentro de un radio de transformación en el
sector.
7
2.1 PREGUNTAS
¿Las plazas de mercado son vitales en una ciudad?
¿Es posible rehabilitar una pieza urbana que toma como punto de inicio una plaza de
mercado?
¿Las intervenciones urbanas en el espacio público y vial entorno a las plazas de mercado
logran e promover las experiencias culturales que se viven en ella?
2.2 HIPOTESIS
EL PROYECTO DE REHABILITACIÓN
Intervención el sector que se encuentra en la plaza de mercado de Paloquemao y su
alrededor en función de relacionarlos con la ciudad.
3. MARCO CONCEPTUAL
Deterioro Urbano: “Se constituye como una amenaza para la cohesión social y el
desarrollo sostenible en las ciudades. La estructura interna está afectada por un
conjunto de problemas sociales, económicos y ambientales que han sido estudiados
por diversas identidades en detalle, desde una perspectiva teórica y práctica. “3
3 Ferro M., G. (2010). Guía de observación etnográfica y valoración cultural a un barrio. En: Apuntes 23 (2): 182-193
8
Figura 7. Espacio Público del Sector de Paloquemao. Fotografiado por la autora.
La forma, distribución espacial y características internas del deterioro varían entre
países, ciudades y a nivel urbano. Por ejemplo, “un área deteriorada en el centro de
la ciudad puede existir desde hace mucho tiempo o ser relativamente nueva, puede
ser grande o pequeña en términos de área y población, puede enfrentar graves
problemas socio-culturales , ambientales, estructura urbana o de imagen.”4 Desde
mi punto de vista es una reacción ante los problemas que conlleva la falta de
planeación urbana y concientización sobre el verdadero significado de espacio
público
“Espacio Público: “En la modernidad occidental uno de los aspectos distintivos fue
precisamente su énfasis en demarcar el espacio privado (el del mercado y la
sociedad civil) y el público (el del poder estatal).”5 El Espacio público es
considerado como un conjunto de inmuebles en el que cualquier persona tiene el
4 Innerarity. El nuevo espacio público, Madrid, Espasa, 2006, p. 31. 5 Alcaldía Mayor de Bogotá, D. C. Plan Maestro de Espacio Público. Documento técnico de soporte: El espacio público como patrimonio de la ciudad, tomo ii , Bogotá, 2007, p.13.
9
derecho de circular, en oposición a los espacios privados donde el paso puede ser
restringido y comprende los elementos arquitectónicos, espaciales y naturales.
En Bogotá y posiblemente en muchas ciudades del mundo, cualquier persona puede
intervenir el espacio público si cumple el conducto regular y el reglamento
planteado por el estado y las entidades competentes. ”Solo se podrán realizar
intervenciones que no afecten ningún bien inmueble o elementos de la ciudad que se
encuentran declarados por la corte constitucional.” 6
Cultura: El término “proviene del latín cultus, hace referencia al cultivo del espíritu
humano y de las facultades intelectuales del hombre.” 7 En la sociedad se reconoce
como un conjunto de fenómenos jerárquicos, estructurales pero flexibles, que
mediante un proceso integrador satisface necesidades.
Para la UNESCO, la cultura permite al ser humano la capacidad de reflexión sobre
sí mismo: a través de ella, el hombre discierne valores y busca nuevas
significaciones. Según el enfoque analítico que se siga, la cultura puede ser
clasificada y definida de diversas maneras. Por ejemplo, hay estudiosos que “han
dividido a la cultura en tópica (incluye una lista de categorías), histórica (la cultura
como herencia social), mental (complejo de ideas y hábitos), estructural (símbolos
pautados e interrelacionados) y simbólica (significados asignados en forma
arbitraria que son compartidos por una sociedad).”8
6 ORTIZ. Johanna. Revista digital de Derecho Administrativo, n. º2, primer semestre/2009, pp. 247-268 7 Ibid. 8 Recurso electrónico: http://www.unesco.org/new/es/cultura-definicion.htm
10
Con la búsqueda de la definición de estos conceptos se encontraron diversas
interpretaciones en las que se fue buscando conformar una sola, a medida que se
desarrollaba esta metodología, se podía ir reconociendo las posibles representaciones de la
idea que se iba desarrollando en el espacio. Estos conceptos en el trabajo que se está
realizando son palabras claves a tener en cuenta y es necesario poder retroalimentar el
significado de cada uno de estos a medida que la investigación va avanzando con el fin de
poder conocer en su totalidad la problemática que se está trabajando.
4. MARCO TEORICO
La propuesta LUDA7 (Large Urban Distressed Areas) tiene como objetivo mejorar la
calidad de vida en grandes zonas urbanas deterioradas - Benhard Muller.
Los planeadores urbanos y regionales se enfrentan a la labor de identificar y priorizar
aquellas áreas deterioradas que requieren rehabilitación. “Este proceso ocurre bajo
estrategias de gestión tan diferentes como la renovación urbana, el mejoramiento de la
calidad de vida, de la infraestructura, el medio ambiente o programas de vivienda. “ 9 Más
aún al interior de la ciudad, barrios y localidades afectadas por el proceso de deterioro,
parte de sus objetivos es “realizar esquemas tradicionales de rehabilitación urbana
orientados a satisfacer necesidades (needs-based), aprovechar potenciales (revitalization-
potentials) e incorporar la participación ciudadana (asset-based-community
development).”10
9 MULLER, Bernhard. El Deterioro urbano en grandes áreas urbanas europeas. Sección interuniversitaria. Noviembre 2008. 10 MULLER, Bernhard. El Deterioro urbano en grandes áreas urbanas europeas. Sección interuniversitaria. Noviembre 2008.
11
Estas tres aproximaciones, discutidas en profundidad en la literatura especializada, proveen
sólidas bases para desarrollar una visión alternativa conjunta para la gestión de áreas
urbanas deterioradas.
“El deterioro se concentra habitualmente en “islas” pequeñas, rodeadas por sectores
socialmente más prósperos y económicamente exitosos. Más aún, el deterioro no está
asociado con divisiones administrativas urbanas (comunas, distritos, barrios o
manzanas).”11 Sin embargo, la mayor fortaleza de la propuesta LUDA no está en la
definición de sus límites. Lo innovador radica en considerar la capacidad de las distintas
“islas” de calidad de vida para reagruparse y atraer recursos que permitan combatir el
declive urbano e iniciar un proceso efectivo de renovación.
Teoría de los catalizadores urbanos: La plaza de mercado como posible generador de
la centralidad en Bogotá - Diana Baquero.
En esta teoría, la autora propone apoyar “la solución de conflictos de uso y configuración
espacial existente entre las plazas de mercado con su entorno inmediato en la ciudad de
Bogotá”12; con el propósito de generar una articulación entre estos equipamientos con su
contexto inmediato y una respuesta adecuada al usuario, afianzando su función utilitaria y
simbólica a partir de su potencial como generadores de centralidad basados en el enfoque
de catalizador urbano.
Para ello se identifican los problemas, oportunidades y potencialidades de las plazas de
mercado en distintos contextos con sus dinámicas que enmarcan una escala de impacto
11 Ibid, 12 BAQUERO, Diana. Las Plazas de mercado como catalizadores urbanos. Tesis de grado. Bogotá.
Universidad Nacional. 2011
12
urbano. Esta metodología conlleva a evaluar la permanencia y función de estos
equipamientos en el contexto bogotano y la aplicabilidad del concepto de catalizados
urbanos en la interpretación y manejo de las plazas de mercado.
Poder utilizar este equipamiento como elemento rehabilitador en el que logre mejorar
aquellos nodos urbanos deteriorados a causa del crecimiento acelerado. “Las centralidades
estructuran el ritmo de la ciudad y contribuyen a la adecuada distribución de servicios con
beneficios socioeconómicos y culturales para el equilibrio urbano.” La anterior digresión,
evidencia la relación entre las centralidades zonales y las plazas de mercado se derivan por
su capacidad de abastecer necesidades primordiales de servicios e intercambio comercial y
contribuyen a la generación de zonas para el encuentro social y la convivencia urbana.
Considero importante fusionar ambas teorías mencionadas anteriormente debido que se
puede retomar el planteamiento urbano planteado en LUDA y la propuesta de intervenir el
lugar puntualmente para tener mejorías a nivel urbano. Como consecuencia, la creación de
un vínculo entre la plaza de paloquemao y la ciudad.
La metodología LUDA busca intervenir estas islas para reaccionar al deterioro que las
afecta, teniendo en cuenta la forma en que realizan este proceso es posible aplicarlo en la
propuesta que responde a la problemática a trabajar. La teoría de catalizadores opta por un
sistema de mercado público organizado en el que se teje una red de atractores para
configurar el espacio urbano, esto puede ser aplicado previo a la intervención que se desee
hacer puntualmente para obtener mejores resultados.
El primer grafico sintetiza lo que quiero realizar con la plaza de mercado teniendo en
cuenta las teorías, en primera instancia se presenta un ideal en el que la plaza pueda ser el
punto de partida para solucionar aquellos conflictos urbanos que se presentan, pero a su vez
sea el final de muchos aspectos que germinan en la ciudad.
13
El poder identificar las diversas características que asume el deterioro urbano conlleva a
evaluar las relaciones que existen entre ellas para reconocer no solo el nivel de
vulnerabilidad física y social sino también los potenciales de desarrollo. Por consiguiente,
es necesario plantear plantar un ideal que conste en relacionar dicha plaza la con los demás
mercados y poder tener en cuenta como se relacionaría con el sector y las manzanas que la
rodea permitirá obtener un sistema de comercio público en la ciudad.
5. MARCO DE REFERENTES
Referente Nacional
Edificio del Mercado Público. Honda, Tolima. Colombia
Figura 8. Localización de Honda Google Earth. Modificación sobre plano elaborado por la autora.
Se optó por tomar esta plaza de mercado como referente nacional debido que es
considerada bien de interés cultural, en el que la ubica como la plaza más importante del
país debido su diseño arquitectónico.
Su localización es de gran importancia la localización que tiene esta plaza en el municipio,
si no desde una mirada nacional debido que Honda llego a ser uno de los puertos más
14
importantes del país en época colonial. Los españoles la bautizaron como Villa de San
Bartolomé y luego le fueron dando apodos como "La ciudad de los puentes" por contar con
más de cuarenta puentes sobre los ríos Magdalena, Gualí, Guarinó y la Quebrada Seca.
F
igura 9.. Plaza de Mercado en Honda. 1980 Fuente: Tomada de Sistema Nacional de Cultura. 2010. Álbum de Fotos Antiguas
.
El centro histórico comprende los barrios Alto del Rosario, El Retiro, El Carmen y parte de
Pueblo Nuevo, de arquitectura española. Este centro tiene parecido con los de Cartagena de
Indias, Mompox, Popayán, Villa de Leiva, Tunja y el barrio La Candelaria de
Bogotá.“Construida sobre el terreno donde funcionó durante dos siglos el Convento de San
Bartolomé de los Franciscanos. La edificación duró 18 años (1917 - 1935), posee 148
columnas y 108 puertas.”
Siendo la plaza de mercado de Honda un monumento, no solo por su diseño constructivo,
sino que también la experiencia cultural y social que se encuentra en este es inigualable a
los demás espacios públicos del municipio. Por esto mismo el impacto que ha dado en este
ha sido de gran importancia ya que el vacío urbano que limita ha sido configurado por la
15
misma población para suplir sus necesidades sin tener en cuenta la prolongación de sus
problemas para un futuro resolverlos.
Dentro de los aspectos positivos que tiene esta plaza de mercado en el municipio de Honda,
se encuentra que este edificio al permanecer con el diseño colonial, refuerza la arquitectura
de la época, convirtiéndose en un emblema de no solo el municipio como tál si no de los
edificios coloniales más importantes del país.
Figura 10. Localización de plaza de mercado en municipio de Honda. Fuente: Google Earth. Intervenida por el autor.
Así mismo por la importancia que ha adquirido, logra ser un atractor turístico a nivel
mundial. Personas de distintas partes del mundo, visitan este municipio con el fin de
conocer el edificio, lo cual lleva a ser un aporte al turismo y a la economía del país.
Como aspecto negativo, considero que la experiencia cultural, turística y social dada en este
edificio propicia al deterioro de este por la falta de un constante mantenimiento y
planeación urbana. También el descuido que se le ha dado a las diversas transformaciones
que ha tenido el espacio público que gira en torno a esta, en el que se propicia al abandono
y deterioro.
16
Referente Internacional
Ferry Building Marketplace. San Francisco, CA. Estados Unidos
Arquitecto: Arthur Page Brown
Figura 11. Localización de San Francisco en la costa de California. Fuente: Google Earth editada por el autor
Se comprende la ciudad de San Francisco como parte de la extensión de la costa pacífica de
estados unidos y físicamente como una especie península, en el que cabe destacar la forma
en que se vincula esta ciudad con el país por medio de puentes. (Figura 11)
El Ferry Building Marketplace es el mercado de un pueblo que sirve los residentes y
viajeros por igual, el más grande de la ciudad.” Situado en el histórico edificio del
transbordador, al pie de la calle del mercado, tiendas grandes y pequeñas celebran los
alimentos en todas sus formas, ofreciendo desde quesos artesanales hasta los más frescos de
pescado local. Restaurantes y cafeterías sirven cocina que representan la calidad y la
diversidad cultural de los mejores chefs de San Francisco. Este proyecto de preservación ha
moldeado lo mejor de la antigua gloria del Ferry Building. En el que se manteniendo los
detalles originales del proyecto, Equity Office y Wilson Meany Sullivan han restaurado el
17
edificio del transbordador a su esplendor original y lo devolvió a la ciudad como uno de los
lugares más preciados de San Francisco.
El mercado, organizado por el centro de Nave, ofrece un espacio distintivo para reunir a la
riqueza y renombre agrícolas proveedores de alimentos de especialidad del área de la
mayor bahía bajo un mismo techo. La sala pública exterior y el principal han sido
restaurados a su esplendor original para uso de los pasajeros de ferry y el público en
general.
En la parte superior del edificio, a 245 pies de la superficie, se encuentra la torre de reloj,
con cuatro diales, cada una de 22 pies de diámetro, que se pueden ver desde la calle Market,
la principal arteria de la ciudad. La apertura en 1898 en el sitio de la madera Ferry House
1875, “el Ferry Building se convirtió en el punto focal de transporte para los que llegan en
tren desde el Este, así como de todos los residentes de East Bay y Marin que trabajaron en
la ciudad. Desde la fiebre del oro, hasta la década de 1930, la llegada en ferry se convirtió
en la única forma en que los viajeros y los viajeros, excepto los procedentes de la
Península, podrían llegar a la ciudad.”13
Es un proyecto que se encuentra aislado limitando con un borde urbano, considero que esta
condición es a favor cuando se utiliza únicamente como puerto. “pero cuando se utiliza por
otro uso más como el comercial y a la escala que es, las dinámicas que empiezan a dar y a
13 Página Oficial del edificio Ferry Building Market Place. Disponible en internet:
http:/www,ferrrybuildingmarket.com
18
transformar se empiezan a dar únicamente alrededor de la edificación y no logran vincular
con las que se den en la ciudad por su misma condición de isla.
Figura 12. Edificio Ferry Market al fondo a la derecha puente Golden Gate. Fuente: Página Oficial del edificio Ferry Building Market
Place.
Los conceptos manejados en ambos referentes se pueden aplicar en cualquier plaza de
mercado del mundo, pero Bogotá podría tener un producto diferente. Como aspecto
positivo encuentro factible la posibilidad de vincular un medio de transporte que propicie la
salida de carga pesada y a su vez de pasajeros, teniendo en cuenta que la plaza de
paloquemao limita con la estación del tren de la sabana. Es un aspecto que podría dar un
poco más de valor a esta edificación puesto que se conforma un mercado en el que no solo
se da la actividad comercial sino también la turística.
19
6. CRITERIOS DE VALORACION
Con el fin de reconocer cual es el verdadero valor del lugar y sustentar el por qué es
necesario rescatar la experiencia cultural de la plaza, se aplican los siguientes criterios:
Valor Histórico
Con el desarrollo de actividades comerciales y el incremento en la densificación en su
entorno, el sector de Paloquemao se ha convertido en uno de los centros de la actividad
urbana. Según Diana Alarcón, arquitecta de la Universidad Nacional, desde la perspectiva
histórica las plazas de mercado son un tipo de equipamiento urbano que ha influido en la
transformación de las áreas urbanas.
El sector de Paloquemao recibe este nombre porque según cuenta la historia, había un árbol
seco a los alrededores de la Av. 19 y por razones que se desconocen, se quemó. “Cuando en
la plaza mayor se erigió la estatua de Bolívar en 1846, las autoridades municipales
consideraron la construcción de lugares adecuados y especializados para las actividades
comerciales, ya que en esta se habrían de prohibir tales eventos en 1861.”14
La carrera 10 entre calles 10 y 11 fue el sitio asignado como central de abastos, construida
en el huerto perteneciente al convento de La Concepción. Próximo a este se presentaron
actos de inseguridad, los cuales fueron el motivo de su traslado. “Estos hechos podrían
hacer parte de la prehistoria de la fragmentación física rola y de la consecuente
conformación del Cartucho” (Soler, 2008).
14 SOLER, Natalia. Paso por Bogotá. Recurso Electrónico.
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/revistas/credencial/agosto2008/bogota.htm
20
Figura 13. Fotografía de la plaza de mercado de Bogotá 1846. Cra. 10 #11. Fuente: Alcaldía Mayor de Bogotá. 2010. Álbum de Fotos
Antiguas de Bogotá.
La plaza de mercado de Paloquemao se establece en el año 1946 cuando se construye
inicialmente en la carrera 30 con calle 13, allí se encontraba distribuida en tres partes: Plaza
España, San Vicente y Matallana, siendo administradas por el matadero municipal.
En 1962 bajo la dirección de los arquitectos Dicken Castro Duque y Jacques Mosseri se
inició la construcción de la plaza en el sector de Paloquemao. Se instauró como una gran
bodega vacía cuya titularidad era de Ferrocarriles Nacionales. El gobierno nacional dio
como alternativa la destinación de la bodega ésta para ser entregada en arrendamiento
inicialmente a Corabastos que era una empresa del Estado. Es entonces, cuando se da la
posibilidad de otorgar el subarriendo por parte del distrito a los hermanos Trujillo quienes
habrían de ser los nuevos encargados de la administración del Mercado.
“En 1979 se crea la Corporación de Comerciantes de la Plaza de Mercado de Paloquemao
COMERPAL, para tener representación ante las autoridades gubernamentales y
21
Corabastos.”15 Se da inicio a una nueva etapa para los comerciantes, se ingeniaron la
manera de distribuir los espacios en los que habrían de ser entregados los locales a los
respectivos vendedores y a través de rifas se da la localización de los espacios asignados
como establecimientos.
En 1991, Ferrocarriles Nacionales notifica sobre la idea de vender los predios en los que
funcionaba la Plaza. Por consiguiente, “Se recolectan dos millones de pesos, siendo así los
primeros beneficiarios de la adquisición del terreno, surgiendo una transición importante
para la historia de Paloquemao, ya que pasan de ser arrendatarios a ser dueños de su
espacio.”16
El intercambio comercial tradicional, que hoy es escaso en las grandes ciudades como
Bogotá, la plaza de mercado de Paloquemao conserva este modo como un legado. Lo cual
lleva a posicionarla en uno de los mercados más importantes del país. Personas de todos
los estratos y cocineros de destacados restaurantes de la ciudad se reúnen en ésta para
realizar sus compras de la semana.
Valor Espacial:
"El edificio está planeado como una masa permeable a las actividades puntuales, que separe de
forma correcta las actividades que pueda tener una plaza de mercado, actividades que llegan a ser
peligrosas de no saberse separar, debido a la cantidad de material orgánico que entra y sale del
establecimiento.”17
La plaza de mercado está compuesta por tres núcleos mayores y tres menores, cada uno sobre
amplios patios, y un núcleo central. Para evitar la aparición de negocios distintos a los de la plaza se
15 SOLER, Natalia. Paso por Bogotá. Recurso Electrónico. http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/revistas/credencial/agosto2008/bogota.htm 16 Nuestra Historia. Plaza de Paloquemao. Recurso Electrónico. http://www.plazadepaloquemao.com/quienes-somos/nuestra-historia/ 17 GAMBOA, Bohórquez Dan. Clásicos de Arquitectura: Plaza de Mercado de Paloquemao / Dicken Castro, Jacques Mosseri
22
propuso un cerramiento en el borde del lote de ésta, sin que ninguna zona de ventas diera al
exterior.
Figura 14. Fotografía de la plaza de mercado de Bogotá 2010. Tomada en http://www.archdaily.co/co/626045/clasicos-de-arquitectura-
plaza-de-mercado
“La implantación del proyecto tiene el particular diseño de trazar una diagonal en el terreno,
dividiendo las funciones antes especificadas.”18 Esto con el fin de abrirse hacia la ciudad como una
plaza en su parte más generosa y crear una fachada de gran envergadura que invitara a los
compradores a entrar. En el plan de verificación se encontró que con las modificaciones posteriores
al diseño original de este proyecto dio como resultado un edificio que no se relaciona del todo con
la ciudad. En el proyecto original existían un número de 1.365 puestos para aves, lácteos, verduras,
granos, frutas y misceláneas distribuidas en las zonas cubiertas. El techo es la pieza con mayor
carácter de todo el lugar, está conformado por una “serie de elementos triangulares prefabricados en
concretos como un plegado a doble altura para propiciar techumbre a las zonas de ventas y a la vez,
iluminación indirecta por su despegue de los muros de la plaza.”19
18 GAMBOA, Bohórquez Dan. Clásicos de Arquitectura: Plaza de Mercado de Paloquemao / Dicken Castro, Jacques Mosseri 19 Ibid.
23
Figura 15. Fotografía de la plaza de mercado de Bogotá 2015. Vista Aérea Tomada de Mapas Bogotá. Editada por la autora
Convenciones
Plaza de Paloquemao Vía Férrea Zonas Verdes Calima Calle 19
Bajo las cubiertas planas se encuentra un total de 156 almacenes en los que se surten todo tipo de
granos, carnes y canastos. Se encuentran situados perimetralmente a la edificación para obtener un
mejor abastecimiento por medio de corredores.
Martin Barbero en su libro Practicas de comunicación en la cultura popular en 2008 define
las plazas de mercado como un “lugar” aún no homogeneizado ni funcional
completamente, considerando que cualquiera de estas logra destacar como objeto al que
tiene como inserción el paisaje urbano y cada vez que las visitemos inconscientemente nos
remontara a un entorno totalmente rural.
Valor Dinámico
Las plazas de mercado desempeñan un papel importante de influencia social dentro del
desarrollo la ciudad, convirtiéndose en un elemento regulador dentro de la vida cotidiana de
los usuarios. Se evidencia que existe una fuerte influencia de la actividad de los mercados
24
sobre la dinámica del entorno, el cual podría ser orientado y aprovechado para el
mejoramiento de los sectores urbanos.
Figura 16. Imágenes del interior de la plaza de mercado. Fuente: Fotografías tomadas por la autora.
Una de las actividades que le da sentido a la plaza es el regateo, siendo esta una constante
casi inherente en cualquier mercado, “es esa pugna entre el vendedor que jalonea por
obtener una mayor ganancia y el comprador que se rehúsa a pagar más de lo que considera
justo"20.
Joan Bocanegra define la Plaza de Paloquemao como una caja de Pandora donde el
vendedor puede ser un colega, porque allí hay médicos, sicólogos, abogados, analfabetas.
“donde no hay título que valga, todos son clones en su sitio, con un delantal y el dinero
enrollado en su bolsillo. Cada uno en su quiosco, en ese micro mundo que defienden
vorazmente porque la ley es “si allá no llego a un acuerdo venga aquí y negociamos”21.
Allí nada se desperdicia, -la fruta muy madura se convierte en pulpa para jugo- afirma
Jorge Aguirre, comerciante y quien lleva más de treinta años en la plaza en el texto de la
Caja de Pandora.
20 BOCANEGRA. JOAN. Caja de Pandora. 2010. Ed Sergio Arboleda. 21 Paloquemao una despensa para la capital. Recurso electrónico. Julio 2013. http://hsbnoticias.com/noticias/bogot%C3%A1/paloquemao-una-despensa-para-la-capital-51359
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Figura 17. Imágenes del interior de la plaza de mercado.Fuente: Fotografías tomadas por la autora.
La velocidad de las personas es una determinante que dinamiza el espacio de la plaza. En el
lugar se lograron encontrar varios tipos de velocidad y estos están condicionados por los
usuarios. Las personas que trabajan en la plaza en el cargue/descargue van a un ritmo
diferente al que suele tener el que se dirige al lugar a comprar. Así mismo, los vendedores
en su mayoría se aproximan a ser agiles en sus actividades debido a la demanda de
compradores que llegan a sus locales.
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Con base a la información de Julián Useche en su blog Paloquemao, analiza la estética del
lugar y opta por nombrar temas que definen lo que para él representa la presencia de ciertos
objetos que le dan sentido o carácter a la plaza de mercado, estos son:
Salpicón: Se podría llamar así a la conformación de muchas frutas en una están, las
cuales llevan diversos colores que a simple vista radian color y un gusto por tocar
varias de ellas.
Figura 18.Fuente: Fotografías tomadas por la autora.
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Costal de origen: Aleatoriedad en las formas y en la disposición de los alimentos que
evocan el momento de la cosecha, cómo la verdura es extraída de la tierra.
Figura 19.Fuente: Fotografía tomada por el autor.
Hierbas: Toda una serie de plantas y ramas que están clasificadas por formas u olores
características de cada especie, pero cuya naturaleza es confusa; es difícil para el
comprador identificar su función.
Figura 20. Fuente: Fotografía tomada por el autor.
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Carnes al aire libre: El olor de esta es bien peculiar, nos indica ya que estamos en un
espacio determinado. Las carnes que no muestran su proveniencia, el corte del filete
indican la grasa, el color de la pieza, la suavidad de su textura, pero no su evidente
carácter animal.
Figura 21. Fuente: Fotografía tomada por el autor.
Letreros de Neón: La manifestación de luces con colores incandescentes en el que se
exaltan nombres claves sobre la esencia del local. En su mayoría tienen nombres propios
de personas y alimentos que se pueden encontrar en el local al que pertenece el letrero.
Figura 12. Fuente: Fotografía tomada por el autor.
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Famosa Atracción: Una manifestación de muchas ideologías en donde la cultura popular
da valor y significado a las imágenes religiosas y los anuncios publicitarios a través de
los dos íconos de poder contemporáneos: el dinero y las mujeres.
Figura 13. Fuente: Fotografía tomada por la autora.
Valor Significativo
Parte del criterio de signficacion busca resaltar la definicion que tienen ciertos autores de las
plazas de mercado con el fin de demostrar el valor que representa para la ciudad. Por ejemplo, en
el texto de Dolores Cabañas : Ciudad, mercado y municipio en cuenca durante la edad media
(siglo XV) en el que define las plazas de mercado como una estructura organizada para la
obtención de fines de naturaleza económica conformada por una ciudad de mercaderes y
artesanos. Sin embargo, Mumford (S.F.) plantea en su libro La ciudad en la historia no es más
una ilusión pueblerina separar la ciudad y su relación con el campo.
En este orden de ideas se considera que la plaza de mercado dificilmente logre tener un solo
significado universal, cada investigador tendrá una percepcion diferente por el conjunto de
valores que se encuentran en ella. Desde mi punto de vista, el lugar es un intercambio de
experiencias, podria llegar a convertirse en un un recinto sagrado para los habitantes de Bogotá
debido que logra reflejar la escencia de la ciudad.
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Figura
12. Fuente: Fotografía tomada por el autor.
En el plan de verificacion, se logra constatar que los valores de la plaza de mercado son cada vez
más dificiles de reconocerlos. Se debe a los problemas sociales, culturales y politicos, que a su
vez se manifiesta en el espacio publico entorno a la plaza de mercado causando el deterioro
urbano.
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7. OBJETIVO GENERAL
Renovación urbana en el sector de Paloquemao con el propósito de mejorar el funcionamiento de
esta.
8. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar los sistemas artificiales y naturales que integraran la plaza de mercado de
Paloquemao con Bogotá.
Establecer las áreas de intervención que se encuentran alrededor de la plaza para
vincularlas en la propuesta urbana.
Reordenar el área de cargue y descargue con el propósito de optimizar el funcionamiento
Generar nuevas dinámicas alrededor de la plaza de mercado por medio de diseño urbano
de esta.
9. PROYECTO
Son intervenciones que buscaran trabajarse en diferentes escalas con el propósito de poder
abordar desde la arquitectura y urbanismo los aspectos analizados en este escrito. Deben tener
como prioridad la experiencia cultural con el fin de mantener la esencia del proyecto, en el que
no solo se debe intervenir el sitio de trabajo sino que también el contexto en el que se encuentra.
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Proyectar la plaza de mercado como una edificación de gran importancia para la ciudad, de la
que parten para solucionar conflictos urbanos que se presentan, pero a su vez sea el final de
muchos aspectos que germinan en la ciudad.
Los bordes del lugar son el cerramiento que actualmente está en la plaza de mercado, esta
división físico-espacial afecta de manera directa las dinámicas que se dan en ella y no permite
que se relacione con el espacio público que la rodea.
Este equipamiento cada vez más desempeña un rol importante en la ciudad, Diana Baquero en su
tesis de grado: Las Plazas de mercado como catalizadores urbanos, afirma que “se encuentra la
reactivación y activación urbana generada por las plaza de mercado conlleva a un desarrollo en
los nodos de concentración, por lo tanto es necesario regular y aprovechar este proceso, con el
fin de contrarrestar los efectos”.22
El dar respuesta a las problemáticas presentes en este sector teniendo en cuenta la
responsabilidad social y valores éticos que la Universidad Javeriana en la etapa de formación
académica busca insertar en los estudiantes; permitirá que el funcionamiento de la plaza sea cada
vez mejor. En consecuencia, un crecimiento importante en la economía y que principalmente se
reflejará en la mejoría de la calidad de vida de la población afectada.
Abordo el problema de mi tesis desde el trabajo de grado “Las plazas de mercado como
catalizadores urbanos” por Diana Baquero de la Universidad Nacional que trata los mercados
como equipamientos que al estar conectados con la ciudad renuevan las zonas deterioradas que
se encuentren próximas al mercado.
22 BAQUERO, Diana. Las Plazas de mercado como catalizadores urbanos. Tesis de grado. Bogotá. Universidad Nacional. 2011.
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Así mismo, tomo como punto de inicio la plaza de mercado de Paloquemao para responder las
diversas problemáticas que se dan en el sector y renovar las áreas deterioradas que afectan el
funcionamiento de ésta. Para ello, propongo un proyecto que parte desde una escala urbana con
el fin de vincular la plaza de mercado con la ciudad y la región. Así mismo, responder al sector
por medio de la configuración de los sistemas artificiales y naturales, diseño de espacio público,
nuevos edificios y una reorganización del cargue y descargue.
Considero que cumple la misión de la Pontificia Universidad Javeriana debido que este proyecto
responde a los aspectos éticos, sociales y ambientales que hoy en día afectan al sector de
Paloquemao. Una propuesta urbana que busca responder al deterioro urbano que prevalece en la
zona por medio de un diseño pensado en generar el menor impacto ambiental y fortalecer la
inclusión social.
El poder llevar una integración de la plaza con la ciudad no solo permite la mejoría en el
funcionamiento de esta, sino que también prevalecerá la experiencia cultural que se vive hoy en
día. Actualmente, es la plaza de mercado más antigua de la ciudad y una de las centrales
minoristas más importantes del país; el sector en el que se encuentra se caracteriza por la
decadencia, pobreza, historia e industria y este equipamiento reúne todas las clases sociales en un
mismo espacio.
Cumplir no solo con un proyecto solucionado arquitectónicamente, sino que también desde la
parte de gestión se tenga todo pensado para que en algún momento pueda ser ejecutado y tenga
validez en ese aspecto. Por consiguiente, pueda ser tenido en cuenta por COMERPAL, IDU y la
alcaldía para los planes parciales que proponen para la planeación de Bogotá.
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10. BIBLIOGRAFIA
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ANEXOS
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